Salad dengan sosis asap. Salad dengan sosis asap. Salad dengan sosis asap dan wortel Korea

Berbagai publikasi cetak dan situs kuliner menawarkan sejumlah besar berbagai makanan ringan, di antaranya resep dengan sosis menempati posisi terdepan. Ini benar. Bagaimanapun, sosis adalah hidangan terpisah, yang cocok sebagai camilan. Pemotongan sosis bisa menghiasi siapa saja meja pesta, dan banyak orang yang siap makan salad setidaknya setiap hari. Dan alasannya bukan hanya itu rasanya luar biasa, tetapi juga dalam keragaman. Mari kita lihat beberapa yang sederhana, namun sangat pilihan lezat.

Sosis No.1

salad ini siap dalam 15 menit. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk minimum, yang hampir selalu tersedia di lemari es mana pun. Kamu membutuhkan tiga ratus gram sosis asap, setengah kilogram kubis segar (bisa pakai kubis Beijing), satu bawang bombay ukuran besar, rempah segar, lada hitam dan mayones. Rusak kubis setipis mungkin dan bawang bombai. Potong sosis menjadi potongan tipis. Potong sayuran. Masukkan campuran bawang bombay dan kubis ke dalam mangkuk dan tekan hingga keluar sarinya. Tambahkan sosis, bumbu, rempah-rempah, dan mayones. Salad sudah siap dan Anda bisa menyajikannya ke meja. Jika dibiarkan di lemari es selama 1-2 jam, rasanya akan semakin enak.

salad dengan sosis asap №2

resep ini Cocok untuk pecinta kacang. Kita membutuhkan dua ratus gram sosis, sekaleng buncis, dua butir telur, satu bawang bombay, seratus gram wortel, dua siung bawang putih, garam dan Rebus telur dan wortel. Tiriskan air dari kacang. Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu cincang halus. Potong wortel menjadi kubus, potong telur parutan kasar, potong sosis menjadi potongan-potongan. Campur sosis, wortel, telur, bawang bombay, bawang putih dan kacang-kacangan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica dan bumbui dengan minyak sayur. salad siap hiasi dengan sayuran dan sajikan.

Salad dengan sosis asap No.3

Bagus sekali pilihan musim panas salad Untuk menyiapkannya, siapkan tiga ratus lima puluh gram sosis asap, empat butir telur, lima lobak besar, lima puluh gram jus lemon, seratus gram bayam, sedikit cuka dan minyak sayur. Rebus telur, dinginkan dan potong dadu bersama sosis. Potong lobak menjadi irisan kecil. Potong bayam menjadi potongan-potongan. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad dengan sosis asap No.4

Menarik kualitas rasa dan salad cepat saji yang terbuat dari bawang putih asap, bumbu, dan crouton. Anda dapat mengambil proporsi apa pun. Itu semua tergantung selera Anda. Giling keju dan bawang putih di parutan kasar. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Potong herba segar setipis mungkin. Crouton apa pun bisa digunakan, tetapi paling enak dengan “Kirieshki” dengan rasa keju atau jeli. Campur semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones. Jika Anda ingin croutonnya renyah, tambahkan ke dalam salad sebelum disajikan.

Sosis asap cocok dipadukan dengan berbagai acar, sehingga sering ditambahkan ke salad. Anda bisa berkreasi resep sendiri salad, dibuat dari produk yang ada di lemari es. Dan jika Anda berada di pondok musim panas, maka pilihan salad Anda dengan sosis asap semakin bertambah.

Ambil sedikit herba segar yang berbeda dari kebun. Bisa jadi peterseli hijau, bayam, adas, borage, coklat kemerah-merahan, kemangi. Saya mencuci semua sayuran di bawah air mengalir. air dingin dan menggilingnya. Mari tambahkan satu ke dalamnya mentimun segar, beberapa lobak, tomat dan sawi putih. Anda bisa menambahkan kacang hijau atau wortel segar. Potong lobak menjadi irisan. Potong semua sayuran dan sosis lainnya menjadi potongan-potongan. Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones atau minyak sayur jika diinginkan. Sajikan salad yang sudah jadi ke meja. Roti buatan sendiri sangat cocok dengan hidangan ini.

Salad dengan sosis asap sangat enak. Sosis asap cocok dengan salad yang terbuat dari sayuran, bumbu dan keju, memberi hidangan yang sudah jadi warna asap yang ringan dan menyenangkan. Salad dengan sosis asap dapat melengkapi hampir semua hidangan. Jadi jika rumah tangga Anda dimanjakan dan tidak tahu apa yang mereka inginkan untuk makan malam hari ini, siapkan salad apa pun yang kami tawarkan untuk mereka. Kerumitan akan berkurang bagi Anda, dan keluarga Anda akan bahagia, Anda lihat saja. Mereka juga akan meminta Anda mengulangi eksperimen kuliner Anda.

Salad “Sederhana dan memuaskan”

Bahan-bahan:
150 gr sosis asap,
1 mentimun segar kecil,
3-4 sdm. aku. kacang hijau kalengan,
2-3 butir telur rebus,
sayuran hijau dan mayones (atau krim asam) - secukupnya.

Persiapan:
Hebatnya salad dengan sosis asap adalah jumlah bahannya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera dan keinginan. Secara umum, lebih baik mulai “menari” dengan jumlah sosis asap yang tersisa di lemari es. Pilihan yang paling tepat. Potong sosis dan mentimun segar menjadi irisan tipis atau kubus (sesuai keinginan). Cobalah untuk memotong telur agar sesuai dengan bahan lainnya - menjadi potongan tipis. Tempatkan semua yang sudah dipotong ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang hijau, bumbu cincang, mayones atau krim asam, dan aduk. Salad tidak perlu diberi garam, baik sosis maupun mayones sudah mengandung garam. Itu sudah cukup.

Salad “Suguhan Luar Biasa”

Bahan-bahan:
100-150 gr sosis asap,
1-2 wortel (tergantung ukurannya),
1-2 siung bawang putih,
50-70 gram keju keras,
2-3 sdm. aku. krim asam (atau mayones),
sayuran apa pun sesuai kebijaksanaan Anda - secukupnya.

Persiapan:
Salad ini enak untuk dibuat wortel yang berair. Jika sayuran akarnya lemas dan tua, Anda berisiko merusak hidangan Anda. Parut wortel segar yang sudah dicuci bersih di parutan kasar, atau, jika Anda ingin sayuran dalam salad terlihat lebih orisinal dan menggugah selera, parut di parutan wortel Korea. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Tambahkan siung bawang putih melalui mesin press ke krim asam dan aduk hingga massa homogen. Sekarang masukkan olahan Anda ke dalam mangkuk atau mangkuk salad (dalam porsi): pertama wortel, lalu sosis, lalu parut parutan halus keju. Tambahkan di atas segalanya saus krim asam dan sayuran cincang. Selain itu, sayuran bisa ditaburkan di atasnya, atau Anda bisa menambahkannya bersama bawang putih ke dalam krim asam.

Karena kita berbicara tentang wortel, mengapa tidak menggunakan wortel segar misalnya wortel yang sudah disiapkan dalam bahasa Korea? Dia rasa pedas-manis melengkapi rasa sosis asap dengan sempurna.

Salad “Dengan senang hati!”

Bahan-bahan:
150-200 gr sosis asap,
jumlah wortel yang sama dalam bahasa Korea,
70-100 gram keju keras,
mayones (sedikit saja).

Persiapan:
Masukkan wortel ala Korea ke dalam mangkuk, tambahkan sosis asap yang dipotong tipis-tipis dan keju parut. Campur semuanya dan bumbui salad dengan 2 sdm. aku. mayones, tidak lebih. Wortel Korea sudah mengandung minyak sayur dan jika berlebihan dengan mayones, saladnya akan terlalu berat untuk perut.

Ngomong-ngomong, mereka yang takut menambah berat badan, tapi sangat menyukai sosis asap, juga bisa membeli salad dengan sosis asap. Satu-satunya aturan: Anda perlu menambahkan lebih banyak sayuran dan lebih sedikit sosis. Bahkan sedikit saja akan memberikan rasa yang luar biasa pada salad.

Salad "Pedas"

Bahan-bahan:
200 gram sosis asap,
2-3 tomat (segar),
150 gram keju lunak,
bawang putih, garam, hitam merica bubuk- mencicipi.
Untuk saus, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda: mayones, minyak sayur, atau jus lemon.

Persiapan:
Sosis asap dan keju lembut potong tomat menjadi irisan tipis potongan besar. Potong bawang putih. Campur semua bahan dan bumbui dengan pilihan yang paling Anda sukai.

Anda memperhatikan bahwa ketika berbicara tentang sosis asap, kami sengaja tidak menyebutkan variasi khusus apa pun, karena sebagian dari kami menyukai sosis setengah asap atau sosis rebus, dan ada pula yang menyukai sosis setengah asap atau sosis rebus, misalnya salami. Rasa saladnya juga berbeda, meski semua bahan lainnya sepertinya sama! Apakah Anda ingin benar-benar menikmati salad yang Anda siapkan? Pilih produk yang diasap secara alami. Memang lebih mahal, tapi lebih aman bagi kesehatan.

Salad “Favorit”

Bahan-bahan:
200 gram sosis asap,
1-2 buah ketimun (jika ketimun berbuah panjang, maka 1),
½ kepala kubis Cina,
1 toples Jagung Kaleng,
rempah segar dan mayones - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis, tambahkan sedikit garam dan lumuri sedikit dengan garam. Potong sosis dan mentimun menjadi irisan tipis. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan setengah toples jagung kalengan (tiriskan air dari toples terlebih dahulu). Campur bahan dan bumbui salad yang sudah disiapkan dengan mayones. Hiasi dengan bumbu atau tambahkan bumbu cincang halus ke mayones, lalu balut salad dengannya. Opsi ini juga dapat diterima.

Salad "Trio"
Sangat enak, cepat dan salad yang terjangkau, hanya mengandung tiga bahan utama, yang jumlahnya tergantung sepenuhnya pada keinginan Anda. Jadi, sosis asap + kol putih + sayuran hijau. Untuk saus - krim asam. Garam, lada hitam bubuk - sesuai selera dan keinginan. Potong kubis dan sosis sesuai kebijaksanaan Anda (dalam bentuk potongan, potongan atau kubus). Potong sayuran. Campur bahan, garam, merica dan bumbui dengan krim asam.

Salad "Mosaik"

Bahan-bahan:
150-200 gr sosis asap,
1 kaleng kacang merah kalengan,
2 kentang rebus kecil,
1 wortel rebus,
1 bawang putih (bisa pakai daun bawang)
2 mentimun acar kecil,
2-3 sdm. aku. mayones.

Persiapan:
Potong semua bahan menjadi kubus, campurkan ke dalam mangkuk salad, campur dan bumbui dengan mayones. Anda bisa menggunakannya untuk membuat salad dan kacang putih, hanya saja warna merah pada salad Anda akan terlihat jauh lebih mengesankan. A penampilan hidangan juga memainkan peran penting, setujukah Anda?

Salad "Khrustik"

Bahan-bahan:
200 gram sosis asap,
2-3 butir telur rebus,
1 mentimun segar,
1 bungkus kerupuk,
100 gram keju,
rempah segar - secukupnya,
minyak sayur atau mayones - opsional.

Persiapan:
Potong mentimun dan telur menjadi kubus yang sama, potong sosis dan keju menjadi irisan tipis, dan potong sayuran. Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan minyak atau mayones. Jika garam kurang, tambahkan sesuai selera.

Salad dengan salami dan acar jamur

Bahan-bahan:
200-250 gram salami,
100 g acar jamur (lebih baik utuh dan kecil),
2-3 butir telur rebus,
2 tomat
1 paprika,
bawang hijau,
mayones.

Persiapan:
Salami dan telur dipotong dadu, tomat dan bijinya dibuang paprika dalam potongan-potongan kecil, dan bawang bombay - menjadi cincin. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan acar jamur dan bumbui dengan mayones.

Seperti yang Anda lihat, salad dengan sosis asap, meskipun mudah disiapkan, namun sangat lezat! Jadi masaklah untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai untuk kesenangan tidak hanya di hari kerja, tetapi juga di hari libur.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Terlepas dari waktu, kehidupan sehari-hari, atau hari libur, kita semua terkadang suka memanjakan diri dengan hidangan campuran yang lezat. Ada yang suka lebih pedas, ada yang lebih empuk, bahkan ada yang lebih suka masakan yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu. Apa yang lebih mudah daripada membuat salad dengan sosis? Lagi pula, untuk sebagian besar resep dengan produk ini Anda tidak perlu repot merebus daging atau unggas. Cukup dengan memotong beberapa bahan dan suguhan yang sangat lezat akan muncul di meja.

Resep pertama: Salad dengan sosis asap, tomat, dan keju keras

Salad dengan sosis asap ini enak untuk disiapkan, karena Anda tidak perlu merebus bahan tambahan daging atau umbi kentang dalam waktu lama, mengotori tangan dengan bit cerah, atau memotong bawang bombay. Semua komponen suguhannya dicincang begitu saja tanpa persiapan tambahan, dibumbui dengan saus mayonaise, lalu Anda bisa langsung memanjakan diri.

Kita akan butuh:

• Bawang putih – 2 iris;
• Sosis asap – 550 gram;
• Tomat kuat – 2 buah;
• Telur – 4 buah;
• Keju (“Rusia”, “Emas Belarusia”, “Krim”) – 230 gram;
• Sayuran apa saja – 90 gram;
• Mayones – 1 bungkus.

Persiapan:

1. Mari kita bahas yang wangi dulu. sosis asap: potong menjadi lingkaran, lalu menjadi potongan tipis panjang;
2. Cuci tomat sampai bersih dan bersihkan dengan handuk kertas. Potong setiap buah menjadi 4 bagian, lalu keluarkan dari irisannya sendok pencuci mulut biji. Ini akan mencegah salad menjadi terlalu cepat basah. Potong sisa daging menjadi kubus;
3. Hancurkan keju menjadi serutan dengan parutan;
4. Selanjutnya, mari kita bahas komponen hijau. Kami memilih sayuran favorit kami untuk hidangan ini: peterseli, adas manis, atau daun bawang. Atau Anda bisa melakukan semuanya bersama-sama. Bilas, pastikan untuk mengocoknya, dan letakkan di atas handuk. Saat sudah kering, potong-potong;
5. Kupas irisan bawang putih, potong sesuai keinginan - dalam blender, dengan parutan atau melalui mesin press;
6. Rebus telur, kupas, lalu potong dengan pisau;
7. Sekarang mari kita siapkan salad kita dengan sosis asap: tambahkan kubus tomat, serutan keju, bumbu cincang, telur dan bawang putih ke dalam komponen daging;
8. Tambahkan mayones sebanyak yang dibutuhkan suguhan kami untuk direndam, aduk. Garam jika perlu. Hidangan yang luar biasa lezat dan cepat disiapkan sudah siap!

Tip: Sayuran salad harus dikeringkan secara menyeluruh dan kemudian dicincang tidak terlalu halus. Lebih baik meletakkannya di atas makanan lain, tanpa bersentuhan dengan sausnya. Ini akan membuatnya tetap segar lebih lama dan tidak cepat layu pada hidangan yang sudah jadi.

Resep kedua: Salad dengan sosis rebus, mentimun, dan kacang kalengan

Salad dengan sosis rebus tidak kalah nikmatnya dengan salad asap. Hidangan ini biasanya lebih ringan kalorinya, namun tetap sangat lezat. Camilan kami, resep yang kami tawarkan kepada Anda di bawah ini, termasuk dalam kategori ini. Ini berisi semua yang sangat Anda sukai - kacang kalengan yang lembut, jagung manis, mentimun segar, keju pedas, dan aroma bawang putih dan daun bawang segar melengkapi semuanya. Apa yang lebih mudah disiapkan dan enak?

Kita akan butuh:

• Kacang kalengan (putih) – 1 toples kecil atau setengah toples besar;
• Jagung manis kalengan - jumlah yang sama;
• Sosis rebus (tipe Dokter) – 160 gram;
• Mentimun segar – 2 buah;
• Keju ("Belanda", "Gouda", "Rusia") - 130 gram;
• Bawang putih – 3 siung;
• Kerupuk dengan rasa sosis atau asap - 1 sachet;
• Bulu bawang – 50 gram;
• Mayones.

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan bahan utama untuk salad: potong menjadi lingkaran, lalu potong sosis rebus dengan hati-hati;
2. Bilas mentimun sampai bersih dan lap dengan serbet bersih. Kemudian gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulitnya secara tipis. Potong buah memanjang. Mari kita ambil sendok pencuci mulut dan kikis semua bijinya dengan hati-hati, kita tidak membutuhkannya dalam salad. Prosedur ini akan menghindari kelembapan dan kelembutan pada bahan masakan. Potong sisa daging buah menjadi kubus atau potongan acak;
3. Giling keju di parutan menjadi serutan emas tipis;
4. Bilas bulu daun bawang, lap, lalu keringkan di atas serbet. Sekarang potong menjadi cincin tipis;
5. Kupas bawang putih, bilas, potong dengan cara apa pun;
6. DENGAN Kacang Kalengan dan jagung, tiriskan semua air garamnya, yang terbaik adalah membuangnya ke dalam saringan dan biarkan selama 20 menit, cairannya akan mengalir dengan baik, dan hidangan tidak akan menjadi basah setelahnya;
7. Sekarang mari kita membuat salad dengan sosis: bahan daging tambahkan mentimun cincang, keju parut, bawang putih, daun bawang dan sayuran kaleng. Bumbui camilan dengan mayones dan aduk;
8. Sesaat sebelum disajikan, buka kantong kerupuk dan taburkan di atas camilan. Para tamu akan mencampurkannya sendiri dengan salad di piring mereka. Siap!

Tip: Jika bawang hijau seladanya tidak terlalu muda, dan bulunya agak kasar - hancurkan produk sedikit dengan rolling pin atau mortar setelah dipotong. Jadi rasa suguhannya akan sedikit lebih lembut.

Resep ketiga: Salad dengan sosis asap dan wortel Korea

Sederhana dan salad yang lezat sosis.

Kita akan butuh:

• Wortel Korea – 180 gram;
• Sosis asap – 280 gram;
• Jagung manis – 1 kaleng;
• Mentimun – 280 gram;
• Keripik (“Lays” atau lainnya) – 1 kantong;
• Mayones.

Persiapan:

1. Potong sosis aromatik menjadi potongan tipis atau kubus;
2. Bilas mentimun, kupas, potong;
3. Biarkan jagung terkuras seluruhnya dari bumbunya;
4. Sekarang mari kita gabungkan salad kita dengan sosis: tambahkan komponen daging jagung manis, wortel Korea, mentimun segar;
5. Mari kita tambahkan saus mayones, campur dengan itu;
6. Selanjutnya, kita akan memecahkan keripiknya dan menutupinya dengan gundukan yang indah. Siap! Makan segera, sebelum bahan terakhir sempat melunak.

Salad dengan sosis asap dalam bahasa Italia lebih menyukai salami (kombinasi daging dalam sosis tidak masalah. Boleh juga daging sapi tanpa lemak dengan daging babi berlemak, dan daging sapi muda dengan unggas. Lemak halus tidak akan merusak rasanya). Resepnya sangat demokratis dan sederhana, bahan-bahannya singkat:

• 350 gram. agak ;
• 3, atau sebaiknya 4 butir telur rebus;
• 200 gram. lobak lonjong merah atau putih;
• 100 gram. sayuran bayam.

Potong bayam sesuai keinginan kita, potong sosis rebus dan dingin menjadi kubus (sewenang-wenang, jangan menggunakan penggaris - sentimeter ke sentimeter), dan potong telur dan lobak menjadi irisan (jangan dipotong!).

Campur semuanya dalam mangkuk salad yang dalam dan tuangkan bumbunya. Kami memberinya waktu beberapa menit untuk meresap, kocok dengan baik, tutup mangkuk salad dengan penutup yang nyaman, dan sajikan.

Bumbunya sederhana:

1. seperempat gelas jus lemon segar atau cuka meja (atau anggur) yang diencerkan dengan 6 persen;
2. setengah gelas minyak zaitun (atau minyak bunga matahari tanpa lemak dan tidak berbau);
3. garam.

Tuang jus atau cuka yang sudah disiapkan ke dalam minyak, tambahkan garam sesuai selera, aduk rata dengan sendok kayu (bukan logam!) (Anda bisa menggunakan stik sushi bambu). Itu saja. Selamat makan!

Jangan menambahkan garam ke salad sebelum menuangkan bumbu ke atasnya - Anda akan merusak hidangannya. Garam pada marinadenya secukupnya. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa memberi garam langsung di piring.

Resep salad Magyar

Salad sosis asap ini bukanlah hal baru dalam masakan Hongaria. Daging asap dengan sayuran berair- tradisi yang berasal dari Abad Pertengahan. Segera setelah potongan sayuran terakhir masuk ke dalam salad, tidak perlu menunggu bahan-bahannya tercampur - Anda bisa langsung memakannya.

Cuci, bersihkan, potong:

• 100 gram. sosis (bisa, seperti pada resep pertama salad Italia, gunakan salami);
• 1 paprika merah, 1 kuning atau hijau manis (besar dan berair);
• 2 siung bawang putih besar;
• bawang bombay besar (Anda bisa menggunakan salad bawang bombay);
• seikat daun bawang;
• “buket” adas yang berlimpah.

Sosis dan paprika yang dibuang bijinya, potong batang ekornya, potong-potong, bawang bombay menjadi setengah cincin rapi, potong bawang putih dengan alat pemeras bawang putih. Campur semuanya dalam wadah bersisi dalam. Isi dengan dressing. Mencampur.

Bahan-bahan untuk menyiapkan sausnya sedikit:

1. merica bubuk;
2. setengah gelas krim asam berlemak, tetapi tidak terlalu kental;
3. 1 sendok teh. aku. cuka balsamic (anggur putih) (jika Anda tidak menemukannya, tambahkan anggur atau cuka apel, encerkan sedikit);
4. garam.

Resepnya sederhana: campurkan cuka dan krim asam (jangan takut muncul gumpalan, jika ini terjadi - proses normal), tambahkan sedikit garam dan merica (merica tidak perlu disisakan, salad Hongaria dengan sosis asap saya tidak keberatan dengan pedasnya sama sekali).

Sebelum Anda meletakkannya salad yang lezat di atas meja, aduk rata (sebaiknya dengan spatula kayu datar) dan taburi dengan bumbu secukupnya. Cincang atau sobek - pilih yang paling Anda sukai. Kelihatannya bagus. Orang Hongaria akan berkata: “Jó étvágyat kívánunk” - selamat makan!

Salad dari persaudaraan Belarusia

Dalam resep Polesie ini, rasa sosis asap, sosis rebus, dan ayam asap. Memasaknya tidak memakan waktu lama, yang paling memakan waktu adalah merebus telur rebus (3-5 menit), merebusnya dada ayam(5-10 menit) dan mengiris.

• 300 gram. sosis rebus (tanpa lemak);
• 150 gram. sosis asap;
• 200 gram. payudara asap;
• 2 mentimun segar berukuran besar;
• 3 butir telur rebus dan dingin;
• 150 gram. keju kuning (lemak);
• mayones (lebih baik mengambil salad mayones).

Potong daging asap menjadi irisan tipis, sosis rebus, seperti bahan lainnya, lewati parutan kasar. Campur semuanya dengan mayones, bentuk slide, taburi keju parut halus di atasnya. Preyemnaga apetytu, seperti kata orang Belarusia.

"Tanah Air"

Nama saladnya sudah menunjukkan bahwa resepnya dibuat oleh etnis Jerman. Kumpulan produk yang lezat dan sederhana, kombinasi yang tidak biasa. Keaslian. Volume. Segala sesuatu yang ingin Anda lihat di meja makan malam atau liburan.

Harus mengambil:

• 400 gram. (setengah kepala) kubis;
• 300 gram. sosis asap (tidak masalah - dengan atau tanpa lemak);
• 2 mentimun berat;
• segenggam kacang panggang;
• mayones (lebih disukai zaitun);
• garam (bisa dikecualikan dari resep, bisa digunakan sesuai selera).

Rusak kubis seperti yang Anda lakukan untuk sup kubis atau borscht. Sosis - potongan tipis panjang. Mentimun - dalam bentuk kubus kecil atau potongan besar (lebih disukai pilihan pertama, tetapi jika Anda lebih suka yang kedua, saladnya akan tetap enak). Campur semuanya dengan mayones, taburkan kacang cincang ringan di atasnya. Nafsu Makan Angenehmer - selamat makan!

Setelah kubis diparut, lebih baik diperas atau digosok dengan tangan. Jadi akan lebih lembut. Tambahkan setetes garam dan itu akan mengeluarkan jus. Rasanya juga enak dan tidak mengganggu catatan salad utama sama sekali.

Salad keturunan Ibero-Romawi

Resepnya berasal dari Semenanjung Iberia - dari orang Spanyol, yang tahu banyak tidak hanya tentang pesona feminin, flamenco yang penuh gairah, dan adu banteng yang memacu adrenalin. Mahakarya kuliner- juga melekat pada orang Spanyol. Energi yang dihabiskan untuk gairah membutuhkan kompensasi - enak dan makan siang yang lezat. Resep salad ini berasal dari daerah ini.

Anda perlu mempersiapkan:

• 100 gram. ham asap rebus (babi, ayam, kalkun, daging rusa);
• 100 gram. sosis asap cukup lemak;
• 100 gram. lidah sapi rebus;
• 50-70 gram. keju berlemak;
• wortel (direbus agar masih sedikit renyah);
• sekaleng jagung;
• 150 gram. (sebaiknya mentah, tapi kalengan juga bisa) zaitun;
• 1-2 siung bawang putih (ukuran sedang);
• mayones, merica bubuk, garam - secukupnya.

Kami memotong lidah dan sosis menjadi potongan-potongan dengan ukuran berapa pun, tiga keju dan wortel di parutan kasar, memotong buah zaitun menjadi empat bagian lonjong (memanjang, bukan melintasi buah beri), bawang putih menjadi potongan-potongan kecil (tekan sedikit setelah dipotong dengan pisau untuk mengeluarkan sarinya).

Campur, tuang jagung (tiriskan airnya!), merica, tambahkan sedikit garam, aduk. Tambahkan mayones dan aduk kembali dengan sendok kayu. Mari mencoba. Jika Anda merasa garamnya kurang, tambahkan setetes - jangan tambahkan terlalu banyak: setelah 5-7 daging asap akan terlihat rasanya dan mungkin ada banyak garam. Sebelum disajikan, salad dengan sosis asap harus ditaburi sedikit lada hitam. Buen provencho - selamat makan!

Banyak yang diketahui pilihan yang bagus salad dengan sosis asap. Para ibu rumah tangga terutama menyukai hampir semuanya karena kesederhanaan dan kecepatan persiapannya. Sebagian besar bahan dalam salad ini tidak diperlukan perawatan panas, jadi resep mereka akan membantu bahkan jika ada tamu tak terduga.

Salad paling sederhana dengan sosis asap

Bahan-bahan:

• ½ kilo kubis putih(sebaiknya muda);
• 250 g sosis asap rebus;
• 2 mentimun segar yang kuat;
• mayones klasik asin.

Persiapan:

1. Cuci mentimun dan gunakan alat pengupas sayuran khusus untuk menghilangkan kulitnya secara tipis-tipis. Giling sisanya menggunakan parutan khusus “Korea”.
2. Potong kubis sangat tipis dengan pisau tajam. Maka Anda perlu menguleninya dengan tangan Anda. Ini akan membuat sayuran lebih lembut dan enak.
3. Kupas sosis dari film dan potong tipis-tipis.
4. Gabungkan semua produk dalam mangkuk umum.

Salad dengan kubis dan sosis ini paling baik dibumbui dengan mayones asin biasa. Tapi bisa juga diganti dengan krim asam.

Dengan tambahan kerupuk

Bahan-bahan:

• 150 g sosis asap berkualitas;
• 150 g kerupuk gandum (sebaiknya buatan sendiri);
• 1 mentimun asam;
• jagung kalengan secukupnya;
• 3 butir telur rebus;
• bawang hijau;
• garam dan saus.

Persiapan:

1. Potong sosis dan mentimun asam menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang kira-kira sama.
2. Tambahkan kubus besar telur yang sudah didinginkan dan dikupas.
3. Tambahkan jagung tanpa bumbu marinasi. Jumlahnya harus disesuaikan dengan selera Anda.
4. Segera campurkan separuh bagian kerupuk dengan sisa bahan lainnya.
5. Bumbui salad dengan saus dan garam pilihan Anda. Anda bisa menggunakan mayones untuk ini.

Hiasi salad dengan crouton dan sosis asap bawang hijau(sayuran lain bisa digunakan). Taburkan sisa kerupuk di atasnya.

Resep dengan jagung

Bahan-bahan:

• 1 wortel segar;
• 150 gr sosis asap dengan sebagian kecil lemak babi;
• 1 kaleng biji jagung manis kalengan;
• mayones klasik;
• 1 mentimun segar;
• peterseli “keriting”;
• garam halus.