Resep pancake susu rimbun tanpa ragi. Goreng yang dimasak dalam susu. Pilihan untuk sarapan atau camilan sore yang lezat. Pancake susu asam

Bahan:

• 250 ml oatmeal;
• 250 ml susu;
• minyak;
• st. l. soda;
• pisang;

Kami menggiling oatmeal dalam blender, tambahkan soda, susu di sini dan dapatkan adonan. Biarkan dia bersikeras. Tuang pancake ke dalam wajan, goreng sampai terbentuk kerak. Hiasi dan sajikan.

Goreng akan selamanya tetap bergizi dan makanan yang menggugah selera. Sekarang Anda tahu resep untuk membuat berbagai macam pancake di kasus yang berbeda kehidupan. Silakan dinikmati makanannya!

Saya menyapa Anda para pembaca dan pengunjung blog favorit saya "Caramelka". Hari ini saya ingin berbicara dengan Anda tentang semua hidangan terkenal- ini pancake lezat. Saya sering memasaknya untuk sarapan dan teh sore, dan jika Anda membuatnya isian yang enak, ternyata makanan penutup yang enak untuk teh.

Ada banyak pilihan resep untuk kelezatan ini, tetapi saya ingin mencurahkan artikel ini untuk metode memasak hidangan dengan susu.

Sangat menarik bahwa terjemahan literal dari kue-kue ini berarti kata "mentega", tetapi putri saya menyebutnya panekuk dan suka memakannya dengan krim asam. Apakah anak-anak Anda menyukai pancake ini? Tapi, tentu saja, pancake berbeda dari pancake. Dan perbedaan utama mereka adalah bentuknya.

Nah, resep susu ternyata selalu berhasil, apa pun adonan yang Anda pilih untuk dimasak. Saya telah menyiapkan metode memasak bebas ragi untuk Anda, produk akan menjadi lembut, empuk, enak, dan subur.

Kita akan butuh:

Susu - 0,5 l

Cuka sari apel - 1 sdt

Soda - 1 sdt

Telur - 2 buah.

Gula - 3 sendok makan

Minyak sayur - 2 sendok makan + untuk menggoreng

Garam - 0,5 sdt

Tepung - 350-400 gr.

METODE MEMASAK:

1. Pertama-tama, tuangkan susu ke dalam wadah dan tambahkan cuka di sana. Susu diinginkan untuk diambil segar, tidak terbuka.

3. Dalam susu yang telah didiamkan dengan cuka, tambahkan kuning telur, gula, garam dan soda, ketika produk ini ditambahkan, permukaannya akan tertutup gelembung. Setelah itu, perlu untuk menuangkan tepung yang diayak ke dalam beberapa bagian, aduk rata. Adonan yang sudah jadi harus mudah jatuh dari sendok, tetapi tidak mengalir. Terakhir, tambahkan minyak sayur, protein kocok dan aduk perlahan.

4. Sekarang kita panaskan wajan dengan minyak sayur. Selanjutnya, kecilkan api dan olesi pancake dengan sendok.

5. Kami menunggu satu sisi menjadi cokelat, lalu balikkan kue kami dan goreng sisi lainnya sampai matang.

6. Pancake ini paling enak disajikan panas, dengan saus favorit Anda. Ternyata enak banget!!

Jika kamu memasak hidangan ini langkah demi langkah, seperti yang tertulis dalam instruksi di atas, maka pancake akan menjadi 100% subur, saat kami memasaknya dengan cuka dan soda. Semuanya ada di tangan Anda, cobalah dan bereksperimen.

Resep gorengan dengan susu dan ragi dengan foto langkah demi langkah

Resep berikut didasarkan pada ragi kue. Ini akan memakan lebih banyak waktu, tetapi produknya, berkat kemampuan adonan seperti itu untuk naik, akan menjadi lebih empuk dan luar biasa. Ragi dapat digunakan baik segar maupun kering. Secara pribadi, saya tidak melihat banyak perbedaan.

Kita akan butuh:

Tepung -500 gram.

Susu - setengah liter

Gula - 2 sendok makan

Garam - 1 sendok teh

Kering ragi yang bekerja cepat- setengah sachet

Minyak sayur - 2 sendok makan

METODE MEMASAK:

1. Pertama, mari kita siapkan adonannya. Untuk melakukan ini, saring tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan ragi kering, gula dan garam ke dalamnya. Kami mencampur semuanya.

2. Susu perlu dihangatkan sedikit, tuangkan minyak sayur, aduk. Selanjutnya, luangkan waktu Anda: tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam tepung, terus aduk adonan. Perlu untuk mencapai massa homogen, meskipun benjolannya tidak terlalu mengerikan, mereka tidak akan mempengaruhi rasanya.

3. Sekarang adonan harus diinfuskan. Untuk melakukan ini, taruh selama setengah jam di tempat yang hangat, ditutupi dengan handuk. Setelah setengah jam, adonan akan mengembang, dan perlu diaduk kembali dengan baik.

Nasihat: Juga lebih baik menggoreng panekuk dengan api sedang - maka panekuk akan matang secara merata baik di dalam maupun di luar.

Goreng dengan susu asam - resep klasik sederhana

Saya cukup sering memasak pancake dengan susu asam, karena susu sering berubah asam, sayang untuk membuangnya, tetapi menambahkannya ke hidangan ini tepat, terlebih lagi diperlukan set minimum produk.

Kita akan butuh:

500 ml susu asam

500 gram. tepung

½ cangkir) gula

1 st. l. ragi kering

1 sejumput garam

1 sachet gula vanila(opsional)

Minyak sayur

METODE MEMASAK:

1. Panaskan susu sedikit.
2. Ambil mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan. Tuang susu asam hangat ke dalamnya, tambahkan ragi dan garam, aduk rata.
3. Secara terpisah, kocok telur dengan gula, lalu tuangkan ke dalam susu asam.
4. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan ke adonan bersama dengan gula vanila, aduk kembali hingga benar-benar halus.
5. Sekarang tutup piring dengan adonan cling film dan taruh di tempat yang hangat selama setengah jam.
6. Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan, ambil sebagian adonan dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Makanan penutup seperti itu terlihat sangat menggugah selera, dan karena gula vanila juga menarik gigi manis dengan aroma yang luar biasa. Selain itu, pancake susu asam sangat memuaskan.

Gorengan dengan susu tanpa telur

Tentu saja, setiap nyonya rumah memilikinya sendiri resep unik hidangan ini. Dan banyak yang memasak pancake ini tanpa telur, sejujurnya saya belum pernah mencoba hidangan seperti itu. Karena itu, bersama denganmu aku akan membongkar langkah demi langkah membuat pancake. Dan jika Anda berpikir bahwa memanggang sesuatu tanpa telur tidak realistis, maka dengan resep ini saya akan menghancurkan stereotip Anda.

Kita akan butuh:

susu - 300 ml

tepung - gelas

gula - 2-2,5 sdm. l.

garam - sejumput

soda - 0,5 sdt

minyak sayur - untuk menggoreng

METODE MEMASAK:

1. Campur tepung dengan garam, soda dan gula.

2. Didihkan susu dan tuangkan ke dalam tepung dalam aliran tipis, aduk terus. Adonan harus kental.

3. Panaskan dalam wajan minyak bunga matahari. Kami membentuk pancake baik dengan sendok atau dengan tangan basah dan mengirimkannya ke minyak. Kami mematikan api. Kami memanggang, seperti biasa, di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake ini paling baik disajikan dengan krim asam. Silakan dinikmati makanannya!!

Pancake rimbun dengan susu semolina

Bahkan, jenis produk ini dianggap yang paling tampilan cepat pembakaran. Tetapi agar tidak kalah dengan hidangan adonan padat karya, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa memasak.

Rahasia pancake lezat:

Dan sekarang kita akan langsung melanjutkan ke persiapan goreng semolina, saya perhatikan bahwa hidangan seperti itu akan memenuhi setiap anggota keluarga.

Kita akan butuh:

Tepung - 200 gram.

Telur - 1 buah.

Semolina - 50 gr.

Susu asam - 1 cangkir

Gula - 2 sendok makan

Gula vanila - 1 sachet

Soda kue - 0,5 sendok teh

Garam - 1/4 sendok teh

Minyak sayur - 50 gr.

METODE MEMASAK:

1. Tuang susu asam ke dalam mangkuk. Campur dengan telur, gula dan gula vanila.

2. Dalam mangkuk lain, campur tepung dengan semolina dan soda. Kemudian kami menambahkan susu asam kami di sana.

3. Aduk adonan dengan baik agar tidak ada gumpalan. Konsistensinya seperti krim asam kental.

4. Sekarang tutup mangkuk dengan cling film dan biarkan selama 15 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak.

5. Goreng pancake di kedua sisi sampai kecoklatan.

Seperti roti pipih goreng aktif naik, makan mereka panas.

Cara memasak pancake dalam susu dengan kismis

Produk semacam itu sangat sering dibuat dengan tambahan sayuran, buah-buahan, madu, kismis, kacang-kacangan. Prinsipnya hampir sama - pilih saja isian yang paling Anda sukai. Dan cara saya memasak dengan kismis, putri saya menyukainya, tetapi suami saya tidak begitu.

Kita akan butuh:

tepung - 250-300 gram

susu segar atau asam - 250 ml

telur - 2 buah

gula - 3 sendok makan

kismis (diadu) - 100 gram

soda - 1 sendok teh

jus lemon, cuka (opsional)

garam - sejumput

minyak sayur (secukupnya untuk menggoreng)

METODE MEMASAK:

1. Bilas kismis dengan baik dan tuangkan air hangat, biarkan sebentar dan mulailah menyiapkan adonan.

2. Pisahkan kuning telur dari protein.

3. Kocok putihnya dengan baik.

4. Tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut.

5. Tambahkan garam ke kuning telur dan kocok juga.

6. Sekarang kami menggabungkan protein dengan kuning telur dan mencampur semuanya dengan baik.

7. Tuang susu, campur, tambahkan soda. Jika susunya masih segar, lebih baik sodanya dipadamkan jus lemon atau cuka.

8. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk rata.

9. Kemudian tiriskan air dari kismis, peras hingga rata, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.

10. Taruh adonan di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, lebih baik lakukan ini dengan satu sendok makan agar digoreng dengan baik.

11. Goreng pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.

Nasihat: selama proses penggorengan, adonan tidak perlu dicampur lagi.

Susu goreng dalam wajan kering

Saya tahu bahwa ketika memasak produk ini, banyak yang bingung dengan banyaknya minyak sayur, tetapi ada jalan keluar dari situasi ini. Dan resep selanjutnya ini menegaskan bahwa Anda akan mendapatkan biskuit kecil yang empuk. Coba segera!!

Kita akan butuh:

Telur - 4 buah.

Susu - 450 ml

Tepung - 4 cangkir

Baking powder - 2 sdt

Gula - 2 meja. berbohong.

Minyak sayur - 2 meja. berbohong.

Vanillin - secukupnya

METODE MEMASAK:

1. Kocok telur dengan gula dan gula vanila, tambahkan susu, mentega, terus kocok,
   secara bertahap tambahkan tepung dengan baking powder, uleni adonan, konsistensi seperti pancake.
2. Panaskan pan dengan api kecil.
3. Sendok kue ke dalam wajan, masak di bawah tutupnya. Saat gelembung muncul di atasnya, seperti mendidih, Anda bisa membaliknya. Dan sampai matang di sisi lain di bawah tutupnya.

• Perhatikan bahwa dalam resep ini kami memasak gorengan dengan baking powder.

Pancake prapaskah dengan susu

Dan tentu saja, saya tidak bisa mengabaikan manfaat, dan yang paling penting rendah lemak diet produk dengan susu havermut. Catat resepnya!!

Kita akan butuh:

sereal- beberapa gelas

susu - 100 ml

telur ayam - dua potong

Madu untuk dicoba

minyak sayur - beberapa sendok besar

METODE MEMASAK:

1. Tuang susu dan telur ke dalam mangkuk blender. Mengalahkan dengan baik.
2. Menggunakan penggiling kopi, siapkan tepung dari oatmeal. Tetapi jika tidak ada penggiling kopi dan tepung tidak dapat dibuat, Anda dapat menambahkan oatmeal utuh, tetapi keringkan terlebih dahulu di wajan.
3. Tambahkan madu ke dalam susu dan massa telur dan terus kocok.
4. Kupas pisang dan apel. Kemudian haluskan dan tambahkan ke sisa bahan. Kocok sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.
5. Terakhir tambahkan tepung oat.
6. Tuang adonan yang sudah jadi dengan sendok ke dalam wajan dan goreng pancake sampai matang di setiap sisi selama tiga menit.

Pancake dengan susu dari Yulia Vysotskaya. resep video

Anda tahu, saya secara berkala menonton resep video oleh Yulia Vysotskaya, dan baru-baru ini saya menemukan pilihan tentang topik kami, jadi saya berbagi resep dengan Anda.

Resep tradisional untuk pancake susu dalam slow cooker

PADA dunia modern mungkin Anda tidak dapat melakukannya tanpa teknologi ajaib, jadi saat menyiapkan permen kami, Anda dapat menggunakan multicooker.

Kita akan butuh:

susu - 2 sdm.

telur - 2 buah.

gula - 3 sdm. l.

tepung - 2,5 sdm.

garam - sejumput

adonan baking powder - 1/2 sdt.

gula vanila - 1/4 sdt

minyak sayur - 5 sdm. l.

selai berry- 4 sdm. l.

METODE MEMASAK:

1. Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, vanillin, garam dan susu.

2. Campur tepung dengan baking powder dan ayak ke dalam mangkuk dengan sisa bahan. Kocok adonan dengan mixer sampai konsistensi krim asam diperoleh.

3. Pada slow cooker, pilih mode "Frying", waktu - 40 menit. Lumasi mangkuk dengan minyak dan biarkan memanas. Tuang adonan satu sendok makan sekaligus. Goreng goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Letakkan pancake di piring, oleskan selai berry di atasnya. Ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga makanan penutup yang sangat indah.

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa pancake dapat dimasak dengan atau tanpa ragi, dengan tepung gandum dan jagung, dengan buah-buahan dan sayuran, dan juga dengan berbagai isian dan yang bisa dimakan saat puasa. Dan agar chibriki kami, begitu juga pancake, tidak bosan, jangan lupa menyajikan hidangan - tuangkan dengan susu kental, madu, selai atau cokelat.

Hormat kami, Tatyana Kashitsina.

Pancake adalah hidangan yang sangat sering membantu saya. Seperti ini di pagi hari, Anda bangun, dan keluarga sudah duduk di meja dan meminta sesuatu yang enak. Saya benar-benar dalam hitungan menit dengan cepat menyiapkan untuk mereka pancake subur yang lezat dalam susu tanpa ragi. Saya paling sering menyajikannya dengan susu dan selai raspberry. Terkadang, ketika saya tidak punya susu, saya membuat teh dengan lemon dan jahe.
Oleh resep ini pancakenya cukup empuk dan lembut. Namun, saya tidak pernah menambahkan ragi ke dalam adonan; sebagai gantinya, saya menggunakan soda yang paling umum, yang pertama kali saya padamkan dengan cuka. Jika saya tidak punya susu untuk membuat adonan pancake, maka saya menggunakan kefir atau susu asam buatan sendiri, dan dalam hal ini saya tidak memadamkan soda. Ini disebabkan oleh fakta bahwa, seperti yang mereka katakan, "bereaksi" dengan produk susu fermentasi, mereka tampaknya "memadamkannya". Pastikan untuk memeriksa cara memasak.




Bahan:

- hampir gelas penuh susu,
- 1 butir telur ayam,
- sendok teh soda kue
- sedikit cuka
- sejumput garam batu
- 1-2 sendok makan gula pasir (jika Anda berencana menyajikan pancake dengan madu atau selai, Anda bisa mengurangi atau tidak menambahkan sama sekali gula pasir),
- 2 sendok makan minyak sayur dalam adonan,
- 2 cangkir tepung.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tuang garam dan gula pasir ke dalamnya segera. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok.




Kemudian tuangkan susu dengan hati-hati.




Tambahkan soda, yang dipadamkan dengan cuka.




Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata. Yang terpenting, tidak boleh ada gumpalan. Karena itu, saat mencampur, hati-hati "hancurkan" mereka, seolah-olah.






Pada akhirnya, tuangkan minyak sayur ke dalam adonan.




Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan masukkan adonan. Saya juga akan memberi tahu Anda cara memasak yang enak dan memuaskan

Banyak ibu rumah tangga terbiasa dengan fakta bahwa telur diperlukan untuk memanggang. Namun, pada kenyataannya, tanpa produk ini sangat mungkin dilakukan tanpanya. Misalnya, pancake dalam susu tanpa telur sama enaknya dengan telur. Pada saat yang sama, pancake seperti itu lebih murah, dan kandungan kalorinya sedikit lebih rendah daripada yang tradisional.

Fitur memasak

Agar pancake dalam susu tanpa telur menjadi enak, subur, dan sekaligus sehat, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia.

• Adonan, jika dimasak dalam susu tanpa telur, perlu diremas sedikit lebih tebal dari biasanya untuk pancake. Jika tidak, mereka akan jatuh dan menjadi rata, meskipun ini tidak akan mempengaruhi selera mereka secara negatif.
• Pancake harus digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, jika tidak mereka tidak akan naik.
• Susu untuk membuat adonan harus dihangatkan. Jika Anda baru saja mengeluarkannya dari lemari es, maka itu harus sedikit dihangatkan.
• Gula dalam resep bisa diganti dengan fruktosa atau pengganti gula lainnya, serta manis buah peras, sayang.
• Pancake dalam susu tanpa telur tidak harus manis. Misalnya, mereka dapat dibuat dengan zucchini, wortel, dan sayuran lainnya.

Merupakan kebiasaan untuk menyajikan panekuk dengan krim asam, tetapi selalu dapat diganti dengan yogurt tanpa pemanis yang rendah lemak dan berkalori tinggi.

Pancake dengan susu tanpa telur dan ragi

• tepung terigu - 0,25 kg;
• garam - sejumput;
• soda - 4 gram;
• cuka meja (9 persen) - 5 ml;
• gula - 40 gram;
• susu - 0,2 liter.

Metode memasak:

• Panaskan susu hingga sekitar 30-35 derajat, larutkan garam dan gula di dalamnya.
• Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke dalam susu.
• Ayak tepung. Tambahkan dalam porsi kecil ke dalam susu, aduk rata setiap kali untuk mencegah pembentukan gumpalan. Dengan konsistensi adonan siap harus menyerupai krim asam buatan sendiri.
• Panaskan wajan, tuang minyak ke dalamnya.
• Sendokkan beberapa porsi adonan ke dalam panci, beri jarak.
• Goreng dengan api kecil hingga pinggirannya kecoklatan. Balikkan dengan spatula ke sisi yang lain dan goreng, tutup, selama satu menit lagi. Keluarkan dari wajan, tambahkan minyak dan goreng angkatan berikutnya goreng.

Baik untuk menyajikan krim asam atau selai dengan pancake yang terbuat dari adonan susu tanpa telur.

Pancake dengan susu tanpa telur dengan ragi

• Tepung terigu- 0,5 kg;
• susu - 0,25 liter;
• air - 0,25 liter;
• ragi kering - 5-6 g;
• garam - 5 gram;
• gula - 30 gram;

Metode memasak:

• Campur susu hangat dengan air dengan suhu yang sama (26-28 derajat). Tambahkan garam, gula, aduk.
• Ayak tepung. Campur dengan ragi kering.
• Secara bertahap tambahkan campuran kering ke dalam susu, kocok susu dengan pengocok. Hasilnya harus berupa massa yang tebal tanpa gumpalan.
• Biarkan adonan selama satu jam di tempat yang hangat. Setelah satu jam, aduk dan biarkan selama waktu yang sama. Aduk lagi.
• Panaskan wajan dengan minyak. Sebarkan adonan di atasnya dengan sendok dan panggang pancake di bawah tutupnya selama sekitar 5 menit di setiap sisi.

Lebih baik menyebarkan pancake yang sudah jadi di atas serbet sehingga minyak berlebih terkuras darinya. Sajikan dengan susu kental, selai atau krim asam.

Goreng dari kue choux dalam susu tanpa telur

• tepung terigu - 0,32 kg;
• gula - 50 gram;
• krim asam - 0,2 liter;
• susu - 0,2 liter;
• garam - 2-3 g.

Metode memasak:

• Ayak tepung, campur dengan krim asam dan gula.
• Garam, aduk.
• Rebus susu. Tanpa pendinginan, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam tepung, aduk secara intensif.
• Aduk adonan sampai diperoleh massa yang homogen.
• Tambahkan baking powder. Aduk lagi.
• Tunggu 5 menit, lalu panaskan minyak dalam wajan dan goreng pancake.

Dari adonan seperti itu, pancake subur dan empuk.

Goreng vanila dengan susu tanpa telur

• tepung terigu - 0,32 kg;
• gula - 50 gram;
• garam - 5 gram;
• baking powder untuk adonan - sesuai dengan instruksi pada paket;
• vanillin - di ujung pisau;
• mentega atau minyak sayur untuk adonan - 50 g;
• susu - 0,35 liter;
• minyak sayur untuk menggoreng - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

• Ayak tepung terigu, campur dengan garam, gula dan baking powder.
• Panaskan susu dan campur dengan mentega.
• Buat lubang di tepung. Tuang susu ke dalamnya dalam aliran tipis, aduk rata agar adonan tidak menggumpal.
• Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi dengan jumlah besar minyak.

Pancake seperti itu hampir pasti tidak akan gosong. Mereka lapang, dengan aroma yang menggugah selera.

Squash fritter dengan susu asam tanpa telur

• zucchini - 0,4 kg;
• susu asam - 150 ml;
• tepung terigu - 0,3 kg;
• soda - 15 gram;
• minyak sayur - berapa banyak yang akan habis;
• garam, kemangi, hitam lada giling- rasa.

Metode memasak:

• Cuci zucchini. Keringkan dengan handuk kertas, parut dan peras jus berlebih.
• Tuang susu asam ke dalam massa labu, tambahkan soda, garam, merica, dan beberapa sendok makan tepung yang diayak. Campur secara menyeluruh.
• Potong kemangi, tambahkan ke adonan, campur.
• Tuang tepung ke dalam adonan dalam porsi dan aduk sampai massa memperoleh konsistensi krim asam kental.
• Goreng goreng di kedua sisi sampai coklat keemasan, sebarkan dengan satu sendok makan dalam wajan dengan minyak mendidih.

Melayani kentang goreng terbaik dengan krim asam atau saus bawang putih.

Goreng dengan susu asam dengan apel

• susu asam - 0,5 liter;
• apel - 0,2 kg;
• tepung - 0,2 kg;
• gula - 60 gram;
• soda - 5 gram;
• garam - sejumput;
• minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

• Dalam bak air, panaskan susu asam, campur dengan soda dan tunggu sampai cairan mulai berbusa. Keluarkan dari bak mandi.
• Potong apel besar parutan kasar hanya menyisakan inti utuh.
• Tambahkan garam dan gula ke dalam susu dan aduk.
• Memasuki serutan apel, aduk lagi.
• Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan sedikit lebih tebal dari krim asam.
• Panaskan panci. Lumasi dengan minyak. Sendokkan adonan ke dalam panci. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Taburi pancake yang sudah jadi dengan kayu manis cincang.

Susu segar atau asam dapat digunakan untuk membuat sebagian besar pancake yang berbeda bahkan tanpa menggunakan telur. Mereka menjadi lembut, lapang, menggugah selera.

Ada banyak cara untuk membuat pancake. Produk ini dapat dengan aman dikaitkan dengan hidangan masakan nasional Rusia. Goreng telah ada selama berabad-abad, tetapi nama modern mereka muncul belum lama ini - pada tahun 1938. Sampai saat itu, pancake tebal kecil digoreng dalam jumlah besar minyak sayur, tidak memiliki nama yang tepat.

Berbagai daerah di negara kita memiliki resep sendiri, cara memanggang pancake dengan susu. Jadi penduduk St. Petersburg lebih suka pancake dengan isian, dan Moskow - pancake dengan banyak muffin. Hari ini juga banyak resep dan tips bermanfaat,memberi tahu cara memanggang pancake dalam susu.

Perbedaan utama antara gorengan dan pancake adalah bentuknya. Adonan untuk pancake dalam susu dituangkan ke dalam wajan dalam beberapa porsi kecil. Akibatnya, sejumlah panekuk tinggi kecil yang sesuai terbentuk, yang naik dan meningkat selama proses memasak.

Perlu dicatat bahwa pancake dapat disiapkan tidak hanya berdasarkan susu. Untuk persiapan ragi dan adonan bebas ragi kefir dan lainnya juga digunakan produk susu. Untuk menyiapkan adonan pancake dalam susu, tepung terigu dan varietas lainnya dapat digunakan: soba, oatmeal, barley. Dan tidak perlu menggunakan tepung. nilai yang lebih tinggi- nilai yang lebih rendah juga cocok untuk membuat pancake.

Ibu rumah tangga modern sangat sering menyenangkan tamu mereka dengan jenis pancake yang kurang umum - kentang, semolina, millet. Tak kalah enaknya adalah pancake dengan tambahan sayuran atau buah-buahan. Cara terbaik adalah menggunakan susu segar atau asam untuk menyiapkan semua jenis panekuk di atas. Tetapi jika tidak ada, Anda bisa melakukannya dengan air biasa. Saat memasak gorengan bebas ragi, baking powder atau soda didinginkan dengan asam (cuka) harus ditambahkan ke susu. Untuk perbaikan kelezatan panekuk yang dimasak dalam minyak sayur, permukaannya harus diolesi mentega.

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan pertanyaan tersebut, cara memasak pancake dalam susu. Gorengan dengan susu tanpa telur itu ringan, subur dan sangat lezat. dia pilihan bagus sarapan di Ortodoks Prapaskah.

Bahan untuk membuat pancake tanpa telur dalam susu:

tepung - 2 cangkir;

air - 310 mililiter;

ragi kering - 1 sendok teh;

garam - sendok teh;

gula - 2 sendok makan;

minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Campur semua produk kecuali minyak sayur dalam urutan di atas. Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat yang hangat selama 60 menit.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tanpa mengaduk adonan yang sudah disiapkan sebelumnya, kami mengumpulkannya dengan satu sendok makan dan meletakkannya di wajan. Panggang dengan api sedang tutup terbuka di kedua sisi.

Yang terbaik adalah menyajikan pancake yang dimasak Dengan cara yang sama, dengan krim asam atau selai.

Cara memasak pancake dengan susu

Setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri, cara memasak pancake dengan susu. Kebanyakan wanita mengadopsinya dari ibu atau nenek mereka. Banyak keluarga Rusia memiliki dan memiliki cara mereka sendiri dalam membuat pancake.

Bahan untuk membuat pancake dengan susu:

susu - 2 gelas;

tepung terigu - 1½ cangkir;

telur ayam - 2 buah;

gula - 1 - 2 sendok makan;

garam - sendok teh;

soda disiram dengan cuka - sendok teh;

Menarik di internet:

minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Kocok telur sedikit. Tambahkan garam dan gula. Pukul lagi. Susu, tepung, dan soda yang dicampur dengan cuka harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Campur semuanya dan biarkan diseduh selama 30 menit. Dalam hal ini, wadah harus ditutup dengan serbet atau handuk. Setelah 30 menit campur adonan lagi.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik sehingga bagian bawahnya tertutup. Letakkan adonan di atas loyang dengan satu sendok makan, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam air. Goreng dimasak dengan api sedang dan digoreng di kedua sisi. Pancake susu dapat disajikan dengan krim asam, susu kental atau selai.

Cara memasak pancake cepat dengan susu

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan resepnya gorengan cepat pada susu. Tahu, cara membuat pancake dalam susu secepat dan selezat mungkin sangat penting pada saat kedatangan tamu tak terduga. Perlu dicatat, bahwa pancake dalam susu dimasak dengan cepat, sehingga nyonya rumah muda pun dapat mengatasinya.

Bahan untuk membuat pancake cepat dengan susu:

susu - 500 gram;

gula - 3 - 4 sendok makan;

telur ayam - 2 buah;

soda disiram dengan cuka- sendok teh;

vanillin secukupnya;

minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Tuang telur dan susu ke dalam satu wadah, tambahkan gula dan slaked soda. Kocok massa yang dihasilkan dengan mixer atau pengocok. Tambahkan vanili dan tepung yang sudah diayak secara perlahan. Hasilnya harus berupa adonan halus yang mengembang dengan konsistensi krim asam kental. Dalam bentuk ini, tes harus dibiarkan diseduh di tempat yang hangat selama 15-20 menit. Pancake harus digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik yang ditutupi dengan minyak sayur. Balikkan pancake ke sisi lain, tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Sekarang kamu tau, cara membuat pancake dengan susu.

Cara memasak pancake lembut dalam susu dengan cepat

Banyak ibu rumah tangga yang tersiksa oleh pertanyaan itu cara membuat pancake empuk dalam susu dengan cepat. Agar adonan menjadi luar biasa, Anda harus menambahkan sedikit cuka ke susu segar dan diamkan selama 5-10 menit. Di bawah pengaruh asam, susu menjadi asam.

Bahan untuk membuat pancake cepat dan lembut dengan susu:

susu - 1 gelas;

tepung - 1½ cangkir;

telur ayam - 1 buah;

gula - 2 sendok makan;

mentega atau minyak sayur - 2 sendok makan;

cuka 9% - 1 sendok makan;

soda - sendok teh;

garam - sendok teh;

minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

Tambahkan cuka ke dalam susu dan diamkan sampai susu menjadi asam. Tambahkan telur, yang sebelumnya dikocok dengan mixer atau pengocok, serta sayuran dan mentega cair ke dalam susu. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan tepung yang dicampur dengan gula, soda, dan garam. Campur semuanya - adonan sudah siap.

Goreng harus digoreng dengan api sedang. Saat gelembung muncul di permukaan, balikkan pancake dan goreng selama 2 menit lagi.

Tidak semua nyonya rumah tahu cara membuat pancake dengan susu. Agar pancake tidak terlalu berminyak, pancake harus diletakkan di atas serbet segera setelah dimasak. Jika tidak ada ragi, susu harus dicampur dengan cuka atau asam sitrat dan tambahkan soda. Dalam proses memasak, pancake tidak boleh cepat digoreng, tetapi dipanggang. Sajikan pancake siap saji paling baik dengan krim asam, susu kental, madu, selai atau selai.