Kue jahe bergambar untuk Tahun Baru. Menghias kue jahe Tahun Baru. Cara membuat roti jahe di rumah, resep
Roti jahe Tahun Baru berada di urutan teratas daftar suguhan yang membantu menciptakan suasana meriah. Selain karena makanan yang dipanggang tersebut enak dan beraroma harum, makanan tersebut juga dapat dihias dengan lapisan gula dan taburan berwarna, dan kemudian diberikan sebagai hadiah atau digunakan dalam desain dengan digantung di pohon Natal.
Roti jahe Tahun Baru mungkin saja suguhan yang sehat, dan contoh utamanya ada di bawah resep selanjutnya. Di sini, di bawah kulit jahe yang renyah, terdapat inti yang agak kental havermut dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- molase - 85 ml;
- margarin - 65 gram;
- telur - 1 buah;
- tepung - 155 gram;
- granola oatmeal - cangkir;
- gula - 65 gram;
- soda - 5 gram;
- kayu manis, jahe - masing-masing 1 sendok teh.
Persiapan
- Lelehkan molase dan margarin dalam mangkuk kecil. Setelah adonan mendingin, kocok dengan telur.
- Gabungkan komponen-komponen besar dari daftar satu sama lain dan tambahkan sebagian ke dalam cairan, aduk terus.
- Bagilah massa lunak menjadi sekitar 30 bagian yang sama dan bentuk menjadi bola-bola dengan diameter sekitar 2,5 cm.
- Kue jahe Tahun Baru DIY yang sederhana dipanggang pada suhu 190 derajat selama 10-12 menit.
Tahun Baru roti jahe adalah resep yang mudah disesuaikan dengan pola makan Anda. Mengganti tepung terigu dieja, mentega- zaitun, dan pemanisnya adalah madu, Anda akan mendapatkan tekstur yang sama dengan ciri khasnya versi klasik kelezatan ini.
Bahan-bahan:
- tepung dieja - 185 g;
- baking powder - 5 gram;
- kayu manis, jahe - masing-masing 2 sendok teh;
- madu - 95ml;
- minyak zaitun - 95ml.
Persiapan
- Saat oven mencapai 180 derajat, masukkan bahan-bahan kering melalui saringan dan campur dengan sisa bahan dari daftar.
- Gulung “roti” yang dihasilkan hingga setebal satu setengah sentimeter dan potong menjadi pemotong keriting atau mug sederhana.
- Setelah menyebarkan semuanya di atas perkamen yang diminyaki, panggang manisnya selama 10-12 menit.
Anda bisa membuat kue jahe Tahun Baru yang cantik tidak hanya untuk disajikan, tetapi juga untuk dekorasi dengan menggunakan lukisan glasir. Setelah membeli tas masak atau tas tebal, hias makanan panggang yang sudah jadi pola sederhana atau renda tipis.
Bahan-bahan:
- tepung - 310 gram;
- kakao - 45 gram;
- sejumput cengkeh dan pala;
- baking powder - 1 sendok teh;
- lemak kembang gula - 190 g;
- gula tebu - 115 g;
- telur - 1 buah;
- madu - 115ml;
- gula bubuk - 215 g;
- air - 25 ml;
- krim tartar - ½ sendok teh.
Persiapan
- Dengan menggunakan mixer, campurkan delapan bahan pertama hingga Anda mendapatkan adonan yang kental dan halus.
- Setelah adonan dibentuk menjadi bola, masukkan ke dalam freezer selama satu jam, lalu gulung hingga setebal seperempat sentimeter dan potong-potong.
- Kue jahe Tahun Baru dipanggang pada suhu 170 derajat selama 11-13 menit.
- Untuk glasir, kocok gula halus, air dan krim tartar hingga tercampur rata. Yang terakhir akan membantu mempertahankan warna putih salju.
- Setelah icing dituangkan ke dalam kantong atau tas, hiasi makanan yang dipanggang dengan pola sesuai selera.
lukisan roti jahe Tahun Baru- hiburan keluarga yang menarik. Cobalah melibatkan anak-anak dalam menciptakan mahakarya manis dengan mengubah adonan panggang biasa menjadi karakter Natal favorit mereka, Rudolph si Rusa Kutub Berhidung Merah, menggunakan coklat dan permen.
Bahan-bahan:
- margarin - 180 gram;
- gula bubuk - 210 g;
- tepung - 345 gram;
- telur - 1 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- coklat, permen merah - untuk dekorasi.
Persiapan
- Sebelum memanggang roti jahe Tahun Baru, biarkan oven memanas hingga 180 derajat.
- Setelah pemanis dan margarin dikocok menjadi krim kental berwarna keputihan, kocok telur utuh dan tambahkan kuning telur tambahan.
- Tambahkan sisa bahan kering ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Setelah 30 menit “istirahat” masuk freezer, adonan digulung menjadi cakram berukuran 3 mm dan dipotong menjadi lingkaran.
- Resep kue jahe tahun baru di rumah hampir selesai, tinggal memanggangnya selama 10-12 menit, lalu mengecatnya dengan coklat dan menghiasnya dengan permen, berpedoman pada gambar atau mengandalkan imajinasi Anda sendiri.
Kue jahe Tahun Baru dengan glasir
Mengapa berhenti pada kue jahe Tahun Baru dua dimensi yang dangkal jika Anda dapat membangun seluruh struktur tiga dimensi dalam bentuk pohon Natal. Meskipun tampak rumit, menyatukan level-level desain ini cukup sederhana, dan yang Anda perlukan hanyalah lapisan gula dan tas masak.
Bahan-bahan:
- tepung - 360 gram;
- kayu manis, jahe - masing-masing 1 sendok teh;
- soda - 5 gram;
- lemak kembang gula - 180 g;
- molase - 185 ml;
- lapisan gula - 230 ml;
- susu - 35ml.
Persiapan
Roti jahe “Pohon Natal”
Ingin memodernisasi suguhan roti jahe klasik? Kemudian cobalah bereksperimen dengan desainnya, dengan menggunakan salah satu resep yang disajikan di atas sebagai dasar. Pohon natal berwarna minimalis ini cocok untuk dijadikan kado atau pengganti bola pohon natal biasa.
Roti jahe Tahun Baru "Kepingan Salju"
Untuk membentuk kepingan salju, potong adonan yang sudah digulung dengan pemotong baja khusus, yang mudah ditemukan di toko kue mana pun. Setelah dipanggang, kue jahe sudah terlihat elegan, tapi lukisan sederhana rincian lebih lanjut mereka.
Jika mengecat kue jahe Tahun Baru adalah hobi Anda, maka rumitkan tugas tersebut dengan memilih desain yang lebih detail. Tergantung pada keahlian dan imajinasi Anda, permukaan roti jahe dapat dilapisi dengan renda halus menggunakan beberapa warna glasir dan manik-manik manis.
Apa jadinya Tahun Baru tanpa permen? Jeruk keprok dan manisan, lolipop dan kacang-kacangan, truffle dan coklat adalah teman yang wajib liburan Tahun Baru. Dan, tentu saja, membuat kue. Kami menaruhnya di meja Tahun Baru yang meriah, mentraktirnya kepada teman-teman, mengemas makanan panggang Tahun Baru dalam kotak-kotak indah untuk hadiah dengan tangan kami sendiri, dan bahkan menghias pohon Natal.
Oleh karena itu, kami telah mempersiapkan yang terbaik untuk Anda resep populer dan ide untuk kue Tahun Baru. Bertemu baru dan resep tradisional membuat kue untuk Tahun Baru.
Tradisi membuat roti jahe dengan jahe datang kepada kita belum lama ini, namun dengan cepat menjadi favorit. Betapa nikmatnya mengunyah kue jahe yang lezat dan harum di bawah kerlip lampu karangan bunga, yang dipanggang setahun sekali, terutama pada libur Tahun Baru.
Dan melukis pada kue jahe tersebut adalah topik tersendiri, karena membuat pembuatan kue itu sendiri unik dan persiapannya menjadi proses kreatif yang nyata. Jadi ini idealnya Kue Tahun Baru untuk anak-anak yang dapat terlibat dalam menyiapkan dan mendekorasi roti jahe.
Kami membutuhkan:
Untuk menyiapkan adonan:
- mentega – 100 gram;
- gula putih – 100 gr.;
- kakao – 1 sendok kecil;
- kayu manis – 1 sendok kecil;
- pala – 1 sendok kecil;
- jahe bubuk(bubuk) – 1 sendok kecil;
- cengkeh giling - 1 sendok kecil;
- merica bubuk – 0,5 sendok kecil;
- tepung – 180 gram;
- baking powder - 1,5 sendok kecil;
- telur ayam – 2 buah;
- garam.
Untuk menyiapkan glasir:
- putih telur – 1 buah;
- gula bubuk– 0,5 cangkir;
- lemon – 1 sendok makan;
- kunyit dan pewarna makanan lainnya;
- tusuk gigi.
Memanggang roti jahe Tahun Baru dimulai jauh sebelum hari raya, karena disimpan dengan sempurna dan semakin enak seiring berjalannya waktu. Jadi Anda dapat memulai prosesnya dengan aman pada pertengahan Desember, atau bahkan lebih awal. Apalagi jika kue-kue Tahun Baru tersebut disiapkan sebagai oleh-oleh Tahun Baru.
Tuang gula ke dalam wadah logam. Tambahkan mentega ke dalamnya, kayu manis, kakao, dan pala juga bisa dimasukkan ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam ke dalam campuran. Letakkan wadah di atas api kecil dan panaskan sampai semua gula larut, tapi jangan sampai mendidih.
Biarkan adonan mendingin sambil menyiapkan adonan kering. Campur tepung terigu dengan baking powder dan sisa bumbu. Sekarang tuangkan campuran yang sudah dipanaskan ke dalam massa kering ini. Dan uleni adonan. Ini seharusnya berhasil massa homogen, yang perlu Anda tambahkan telur segar. Uleni adonan lagi.
Itu harus fleksibel dan dapat dipegang dengan baik dari tangan Anda. Jika ketebalannya tidak mencukupi, lebih baik tutupi adonan dengan film dan biarkan di tempat dingin. Dalam cuaca dingin, massa akan menjadi lebih tebal.
Jika cara ini tidak membantu mengentalkan adonan, tambahkan sedikit tepung, tetapi tidak lebih dari beberapa sendok. Tepung yang banyak akan membuat adonan lebih kental, tetapi kue jahe juga akan menjadi sangat keras.
Sudah adonan siap Bagilah menjadi empat bagian, agar lebih mudah digulung nantinya. Karena adonan menjadi lebih kental saat dipanaskan, lebih baik mengeluarkan bola-bola dari suhu dingin satu per satu, daripada sekaligus. Masukkan semua bola ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.
Lapisi loyang tempat kita akan memanggang roti jahe kertas roti dan olesi dengan mentega.
Untuk menggulung adonan, kami menggunakan rolling pin dan papan yang perlu diolesi minyak sayur.
Keluarkan satu bola dari tempat dingin dan segera gulung menjadi satu lapisan. Ketebalan kue jahe akan menjadi sekitar 8 mm. Untuk memotong angka, Anda tidak hanya dapat menggunakan Cetakan Tahun Baru dan cetakan untuk membuat kue Tahun Baru, dan apa pun yang tersedia di gudang senjata.
Pindahkan gambar dengan cepat ke kertas. Ukurannya bertambah saat dipanggang, jadi Anda perlu memberi ruang di antara kue jahe. Roti jahe Tahun Baru Gingerbread dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 10 - 15 menit.
Anda perlu mengorientasikan menurut penampilan dan bau roti jahe. Aroma rempah-rempah akan memberi tahu Anda bahwa sudah waktunya mengeluarkan kue jahe dari oven.
Makanan yang dipanggang seperti itu paling baik disimpan di dalam tas atau toples, di mana mereka ditempatkan saat masih hangat. Ini akan membantu kue jahe tetap lembut lebih lama.
Segera siapkan glasir untuk pengecatan. Kocok hingga menjadi busa kental putih telur, secara bertahap menambahkan gula bubuk ke dalamnya. Di bagian paling akhir kami menambahkan air jeruk.
Yang tersisa hanyalah melukis gambar-gambar itu. Hal ini tidak sulit dilakukan dengan menggunakan alat suntik kuliner. Anda juga bisa menggunakan kuas cat atau tusuk gigi biasa. Jika Anda ingin mendapatkan figur multi-warna, warnai glasirnya warna yang berbeda menggunakan kunyit, jus bit atau hanya pewarna. Desain makanan panggang Tahun Baru ini akan menjadikannya unik dan menarik.
Kue jahe yang dicat mungkin yang paling banyak kue-kue yang indah untuk Tahun Baru. Mereka tampak hebat baik di pohon Natal sebagai hiasan maupun sebagai Hadiah Tahun Baru teman-teman.
Makanan panggang bertema Tahun Baru: kue "Bintang".
Kue bintang dan bintang adalah satu lagi. ide bagus untuk kue asli untuk Tahun Baru.
Kami membutuhkan:
- tepung - 1 gelas;
- gula - setengah gelas;
- mentega – 150 gram;
- baking powder - 1 sendok kecil;
- asam sitrat – sendok kecil;
- kuning telur – 2 buah.
- susu kental – 100 gram;
- gula bubuk - setengah gelas.
Campur tepung dalam mangkuk bersama bahan kering lainnya yaitu gula pasir, asam sitrat dan baking powder. Mari kita campur semuanya.
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tambahkan ke dalam campuran kering. Campur semuanya lagi.
Sekarang tambahkan mentega yang sudah dicincang, yang perlu dicincang dengan pisau bersama bahan lainnya.
Uleni adonan dengan cepat saja agar mentega tidak terlalu meleleh.
Segera masukkan adonan ke dalam lemari es, di mana adonan harus bertahan setidaknya selama dua jam.
Kami mengeluarkan adonan dari dingin dan menggulungnya menjadi lapisan tipis - ketebalannya tidak lebih dari 1 cm. Segera potong gambar menggunakan cetakan berbentuk bintang dan pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti.
Panggang kue tidak lebih dari 15 menit. Suhu masuk oven harus 200 derajat.
Saat kue sudah matang, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Tempatkan kue yang sudah dingin menjadi dua dan lapisi dengan susu kental rebus.
Letakkan bintang yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus di atasnya.
Ini kue yang indah akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja Tahun Baru anak-anak dan keluarga. Ini adalah kue Tahun Baru yang indah dan lezat dan tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga untuk menyiapkannya.
Memanggang untuk Tahun Baru: kue jahe yang dicat madu
Ini adalah resep kue jahe Tahun Baru yang harum dan harum.
Tidak hanya rasanya yang luar biasa lezat, tetapi juga dapat disimpan menggunakan pengawet alami madu hingga enam bulan. Tapi roti jahe ajaib ini masih tidak tahan lama, enak sekali. Dan Anda bisa mengecatnya dengan gaya apa pun.
Kami membutuhkan:
Untuk menyiapkan adonan:
- madu hitam soba – 165 gr.;
- gula tebu – 100 gram;
- mentega – 125 gram;
- telur ayam – 1 buah;
- kuning telur – 4 buah;
- tepung premi gandum – 450 gram;
- tepung gandum hitam – 100 gram;
- kakao alami – 2 sendok makan bubuk;
- soda – 1 sendok kecil;
- rempah-rempah – 2 sendok kecil;
- garam.
Untuk menyiapkan campuran bumbu:
- kayu manis – 4 bagian;
- bubuk jahe – 1 bagian;
- kapulaga – 1 bagian;
- ketumbar – 1 bagian;
- pala – 1 bagian;
- allspice – 1 bagian;
- cengkeh - 1 bagian.
Untuk menyiapkan glasir:
- protein ayam – 1 buah;
- gula bubuk – 250 gr.;
- jus lemon – 1 sdm.
Tuang gula ke dalam wajan berdinding tebal dan tambahkan madu. Letakkan wadah di atas api dan mulailah memanaskan. Lanjutkan pemanasan sampai gula benar-benar larut. Tapi kami tidak membiarkannya mendidih.
Agar gula lebih cepat larut, Anda bisa menggilingnya terlebih dahulu.
Setelah gula larut, masukkan campuran bumbu dan semua mentega ke dalam panci. Kami terus mencampur isinya.
Tambahkan soda. Dengan hati-hati! Setelah menambahkan soda, volume massa meningkat tajam dan berubah warna.
Pada tahap ini, segera matikan kompor di bawah panci. Campur semuanya lagi dengan spatula kayu.
Sisihkan campurannya - campuran akan dingin hingga 36 - 28 derajat. Jika Anda mencoba campuran tersebut dengan jari Anda, campuran tersebut tidak akan gosong.
Sekarang Anda bisa menambahkan telur dan kuning telur. Campurkan dua jenis tepung dengan coklat. Sedikit demi sedikit kita mulai menambahkan adonan kering ke dalam adonan cair. Kami melihat konsistensi adonan dan menyesuaikan volume tepung saat diuleni.
Anda perlu menguleni adonan dengan baik agar menjadi plastik dan tidak menempel di tangan Anda. Namun pada saat yang sama, adonan tidak boleh menjadi terlalu kaku.
Bungkus adonan dengan film dan biarkan dingin selama dua jam. Anda bisa membiarkan adonan dalam suhu dingin lebih lama. Oleh karena itu, akan lebih mudah untuk menyiapkan adonan di malam hari dan membiarkannya matang semalaman.
Setelah mengeluarkan adonan dari suhu dingin, biarkan hingga hangat selama beberapa jam suhu kamar. Kami membagi volume adonan ini menjadi empat bagian. Kami menggulung setiap bagian menjadi lapisan yang ketebalannya 5 mm.
Lebih baik segera menggulung adonan di atas kertas agar tidak dipindahkan nanti dan tidak berubah bentuk. Gunting angkanya. Hapus sisa adonan dari kertas.
Jika Anda berencana menggunakan kue jahe ini sebagai hiasan pohon Natal, segera buat lubang di dalamnya untuk pita.
Roti jahe madu ini dipanggang selama sekitar 8 menit dalam oven dengan suhu 180 atau 200 derajat. Untuk menghindari kerupuk atau kue kering yang renyah, jangan memasak kue jahe terlalu lama di dalam oven.
Jika kue jahe sedikit berubah bentuk saat dipanggang, Anda bisa meletakkan beban rata di atasnya. Namun tidak langsung, melainkan 4-5 menit setelah dikeluarkan dari oven.
Sekarang siapkan glasir dengan mengocok putih telur dengan gula halus. Tambahkan rasa manis sedikit demi sedikit pada busa protein. Pengikatnya adalah jus lemon, yang ditambahkan di akhir pencambukan.
Gunakan glasir yang dihasilkan sebagai dasar untuk menggambar kontur dan melukis. Untuk menyiapkan isian, sebagian glasir diencerkan dengan air hingga mengental seperti susu kental manis.
Tapi putuskan sendiri apa yang akan digambar dan cara menghias kue jahe. Namun jangan lupa libatkan anak dalam proses seru ini. Dan biarkan mereka roti jahe yang dicat Memang bukan sebuah karya seni, tapi kue-kue Tahun Baru ini dibuat dengan tangan Anda sendiri, jadi pastinya akan menjadi yang paling enak dan indah.
Kue Tahun Baru Tradisional: dadih adit
Biasanya shtolen dipanggang jauh sebelum hari raya. Kue buah kering ini perlu dituakan.
Dan semakin lama didiamkan, semakin enak dan harum rasanya. Kue-kue semacam itu disiapkan untuk meja Tahun Baru atau Natal dan dianggap tradisional di banyak negara.
Kami membutuhkan:
Untuk menyiapkan adonan:
- kismis – 200 gram;
- rum gelap – 100 ml;
- tepung – 500 gram;
- gula merah – 150 gram;
- baking powder – 7 gram. (1 bungkus);
- esensi vanila – 4 tetes;
- esensi almond – 4 tetes;
- sejumput garam;
- sejumput cengkeh;
- sejumput kapulaga;
- sejumput jahe;
- sejumput pala;
- sejumput kayu manis;
- kulit 1 jeruk;
- jus 1 jeruk;
- telur ayam – 2 buah;
- margarin krim – 200 gr.;
- keju cottage, digiling menjadi pasta – 250 g;
- almond kering – 200 gr.;
- manisan buah-buahan – 200 gr.;
- ceri kering – 100 gr.
Untuk menghias bagian atas:
- mentega – 100 gram;
- gula bubuk – 100 gr.
Di malam hari, tuangkan rum ke dalam kismis dan ceri. Biarkan membengkak semalaman.
Kocok telur ayam dengan gula pasir lalu tambahkan margarin cair, semua bumbu, vanillin, garam dan pasta dadih ke dalam adonan.
Campur tepung secara terpisah dengan baking powder dan kacang almond. Tambahkan campuran kering sedikit demi sedikit ke dalam massa cair dan uleni hingga diperoleh konsistensi yang homogen.
Tuang kismis dan ceri ke dalam adonan - cognac tidak perlu ditiriskan, cognac juga akan masuk ke dalam adonan. Tambahkan manisan buah disana, Jus jeruk dan semangat.
Uleni adonan dan gulung menjadi lapisan berukuran 30 kali 30 cm. Lipat salah satu sisinya ke arah tengah. Lipat sisi sebaliknya dua kali untuk membentuk gulungan. Kami memindahkan gulungan ini ke kertas yang dilapisi dengan loyang.
Adit akan memakan waktu sekitar satu jam untuk dipanggang di oven. Sesuaikan suhu pemanggangan hingga 180 derajat. Periksa kesiapan kue Natal dengan tusuk gigi.
Saat adit sudah matang, rendam bagian atasnya dengan mentega dan taburi dengan gula halus. Tentu saja Anda bisa langsung mencoba kue Tahun Baru yang luar biasa ini. Tapi lebih baik membiarkannya matang.
Untuk melakukan ini, galeri dibungkus dengan beberapa lapis kertas masak, dan kemudian juga dengan film. Kue biasanya matang hingga tiga minggu. Oleh karena itu, untuk memanggang meja Tahun Baru ibu rumah tangga sudah mulai pada awal Desember.
Kue-kue harum untuk meja Tahun Baru: kue mangkuk Tahun Baru
Kue mangkuk aromatik manis dengan aroma jeruk keprok dan kayu manis adalah kue Tahun Baru yang sesungguhnya.
Resepnya sangat sederhana, dan hasilnya tak tertandingi.
Cobalah membuat kue mangkuk “Tahun Baru” dan mereka pasti akan menjadi tamu tetap di meja liburan Anda.
Kami membutuhkan:
- kefir – 200 ml;
- jus wortel-jeruk keprok – 50 ml
- gula – 100 gram;
- telur ayam – 1 buah;
- minyak sayur – 80 ml;
- tepung – 250 gram;
- baking powder – 1 sdt;
- garam;
- gula bubuk - 2 sdm. aku.;
- kayu manis – 1/2 sdt.
Adonan untuk muffin ini ternyata sangat mudah dibuat. Pertama, campurkan kefir dengan gula, garam, telur dan minyak sayur.
Secara terpisah, campur tepung dengan baking powder, setelah itu adonan harus diayak.
Jangan lewatkan langkah mengayak, ini akan membuat adonan lebih lapang dan muffinnya empuk serta berlubang.
Tambahkan campuran kering ke dalam campuran cair secara bertahap.
Memasak jus buatan sendiri dari jeruk keprok dan wortel. Untuk melakukan ini, kupas jeruk dan bagi menjadi irisan, potong wortel yang sudah dikupas menjadi kubus. Kami memasukkan semuanya ke dalam juicer dan membuat jus dengan ampas.
Kami tidak membuang kulit jeruk keprok, tetapi memotongnya untuk mendapatkan kulit yang halus.
Pertama tuangkan jus ke dalam adonan itu sendiri dan aduk. Hasilnya akan menjadi warna oranye yang indah.
Sekarang tambahkan kulitnya dan uleni adonan lagi secara menyeluruh.
Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan tanpa mengisinya sampai ke atas. Ini akan cukup untuk mengisi 2/3 cetakan.
Akan ideal jika bentuknya adalah Tahun Baru. Kesempatan yang bagus lengkapi koleksi loyang dapur anda.
Kue mangkuk kami akan menghabiskan tidak lebih dari 15 menit di dalam oven; atur suhunya menjadi 180 derajat.
Keluarkan cupcakes dari loyang setelah agak dingin. Sekarang Anda bisa mulai mendekorasi makanan yang dipanggang.
Anda bisa membuat topi berwarna krem dalam bentuk pohon Natal berwarna hijau.
Jika tidak ingin repot dengan dekorasi mewah seperti itu, taburi cupcakes dengan gula halus. Hanya saja tidak murni, tapi dicampur dengan kayu manis.
Cobalah! Ini adalah kue yang sangat lezat, sederhana dan sangat harum.
Anda mungkin tertarik
Memanggang Tahun Baru: resep video untuk kue Shishki
Roti jahe Tahun Baru - cantik dan dekorasi yang lezat di rumah untuk liburan favorit semua orang. Kue ini bersifat universal, karena produknya tidak hanya bisa diletakkan di atas meja. Kue jahe Tahun Baru buatan sendiri dapat digunakan sebagai dekorasi Natal, pastikan untuk melampirkan potongan kertas dengan keinginan. Ini kue tradisional Mereka sering diberikan sebagai hadiah kepada keluarga dan teman. Berikut beberapa pilihan lezat.
Resep adonan roti jahe coklat
Campurkan setengah bungkus mentega lembut dengan seratus gram gula pasir. Disarankan untuk menambahkan sebungkus vanillin. Hal utama pada tahap ini adalah mencampur bahan secara menyeluruh dengan mixer selama lima menit. Jika gula tidak larut sempurna, roti jahe Tahun Baru tidak akan mulus, dan permukaannya tidak seragam. Selanjutnya, lanjutkan mengocok, secara bertahap tambahkan tiga sendok besar coklat, sedikit kayu manis, kulit jeruk, dua puluh gram jahe parut halus dan satu buah telur besar. Semua bahan harus benar-benar larut dan massa harus benar-benar homogen.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 260 gram tepung dengan setengah sendok teh soda. Sekarang kita mulai menambahkan campuran ke dalam adonan secara bertahap. Jika sudah padat, disarankan untuk diuleni dengan tangan. Distribusi tepung yang merata menentukan seberapa rapi kue jahe Tahun Baru yang disiapkan di rumah nantinya.
Tempatkan adonan, yang terlihat seperti plastisin, ke dalam lemari es selama setengah jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Penting untuk mendinginkannya dengan baik agar minyak mengeras. Dalam hal ini, akan sangat nyaman untuk bekerja dengan produk setengah jadi. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke tahap berikutnya.
Aturan untuk mengerjakan adonan roti jahe coklat
Sebelum Anda mulai memanggang, disarankan untuk membuat produk uji. Ini akan memungkinkan Anda untuk melihat, pertama, seberapa besar volumenya akan bertambah, dan kedua, apakah makanan yang dipanggang mempertahankan bentuknya. Jika roti jahe Tahun Baru yang akan datang langsung meleleh, menjadi berminyak, dan timbul masalah saat memindahkannya ke loyang, maka Anda perlu menambahkan tepung. Pastikan untuk mendistribusikannya dengan baik, uleni kembali secara menyeluruh dan biarkan hingga dingin.
Jika semuanya beres, disarankan untuk membagi adonan menjadi empat bagian selama pengoperasian. Salah satunya kita tinggalkan, sisanya kita masukkan ke lemari es. Adonan perlu digulung di atas perkamen. Jangan menggosok penggilas adonan dengan tepung atau menaburkannya pada produk setengah jadi.
Kue jahe "Merry Family" dan "Manusia Salju"
Ini makanan panggang asli Anda bisa menghias pohon Natal. Kami menawarkan resep roti jahe Tahun Baru berikut di rumah.
Produknya harus tipis dan renyah. Oleh karena itu, adonan sebaiknya digulung dengan ketebalan tidak lebih dari 3 mm, karena akan bertambah selama proses pemasakan. Buat gambar menggunakan cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 6-10 menit. Suhunya tidak boleh lebih dari 175 derajat. Namun disarankan untuk membuat tes roti jahe agar tidak merusak seluruh adonan.
Dinginkan produk yang sudah disiapkan dengan sangat baik. Hanya dalam hal ini kami mengeluarkannya dari baki. Kalau tidak, mereka akan hancur. Sekarang kita hias dengan icing.
Anda dapat menggantung produk di pohon Natal.
Resep adonan roti jahe madu
Masukkan sepertiga gelas madu cair, sesendok kecil kayu manis, tepung kanji, cuka, jahe bubuk dan sedikit garam ke dalam panci. Letakkan massa di atasnya mandi air dan sambil terus diaduk, berubah menjadi Resep kue jahe Tahun Baru ini bisa ditambah dengan sejumput cengkeh giling. Hasilnya adalah makanan panggang yang sangat harum.
Sekarang tambahkan dua pertiga batang mentega lembut ke dalam campuran dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kali ini, kocok dua butir telur dengan segelas gula. Campur semuanya dan mulailah menambahkan tepung secara bertahap. Anda hanya membutuhkan tiga gelas. Tentu saja semua tergantung kualitas tepungnya. Tempatkan adonan yang sudah diuleni dengan baik di lemari es selama sehari. Sekarang Anda dapat mulai mencetak.
Roti jahe Tahun Baru "Pohon Natal" terbuat dari adonan madu
Produk semacam itu akan menjadi dekorasi yang sangat bagus untuk meja utama, atau bisa juga dijadikan hiasan kue ulang tahun. Tapi ini bukan hanya kue jahe Tahun Baru yang asli, tapi juga sangat lezat. Anda dapat membuat mainan dan manik-manik dari glasir untuk pohon Natal dengan tangan Anda sendiri.
Roti jahe Tahun Baru yang sudah jadi dengan tangan Anda sendiri perlu didinginkan dengan baik. Sementara itu, siapkan glasir hijaunya. Kami membentuk pohon Natal dengan mengoles setiap lapisan dan merekatkannya dari yang terbesar hingga yang terkecil. Kami meninggalkan produk selama tiga hingga empat jam. Sekarang Anda bisa menaruhnya di meja pesta atau menghias kue.
Resep adonan roti jahe madu tanpa telur
Opsi yang diusulkan adalah produk setengah jadi yang sangat baik bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani. Terlepas dari kenyataan bahwa di resep ini tidak ada telur, produk akhir tidak akan kehilangan karakteristik rasanya sama sekali.
Giling 150 gram krim asam rendah lemak dengan 300 gram gula pasir. Tambahkan ke dalam campuran mentega lembut. Anda akan membutuhkan sepertiga dari bungkusnya. Tambahkan 190 gram madu cair, sedikit garam dan cengkeh, masing-masing satu sendok teh soda dan jahe bubuk. Campur semuanya dan secara bertahap tambahkan setengah kilo tepung yang diayak.
Uleni adonan dengan baik dan gulung menjadi bola. Selanjutnya, bungkus produk setengah jadi film melekat dan biarkan hingga dingin semalaman. Jika memungkinkan, maka dimungkinkan untuk jangka waktu yang lebih lama. Sebab, betapapun bagusnya resep roti jahe Tahun Baru di rumah, hanya adonan dingin yang akan elastis dan lentur. Produk setengah jadi siap untuk dimasak. Itu harus digulung dengan ketebalan minimal 10 mm.
Resep kue jahe Tahun Baru dengan "Hadiah" glasir
Produk seperti itu - pilihan bagus untuk hadiah. Resep yang diusulkan untuk kue jahe Tahun Baru dengan glasir dapat diubah dan ditambah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan coklat atau adonan madu(dengan atau tanpa telur), pisau, cetakan berbeda, sedikit kesabaran, lebih banyak imajinasi dan oven yang bagus.
Anda dapat menyiapkan produk-produk berikut: pohon Natal, sepatu, dan tongkat. Mereka akan membuat anak-anak sangat bahagia.
Dan pilihan hadiah selanjutnya lebih cocok untuk tamu dewasa.
Hadiah orisinalnya bisa berupa berbagai macam produk coklat dan madu roti jahe, yang dihias dengan elegan. Membuatnya sama sekali tidak sulit.
Terakhir, mari kita lihat cara menyiapkan glasir dengan benar. Hal ini dapat dilakukan dengan sangat sederhana. Namun, ada beberapa aturan dan langkah dasar yang perlu diikuti.
Pastikan untuk mengayak 200 gram gula halus. Untuk menerima glasir berkualitas Disarankan untuk mengulangi prosedur ini dua hingga tiga kali. Selanjutnya, tambahkan ke dalam protein dan mulailah mengocok campuran hingga diperoleh busa yang kaku. Secara bertahap tambahkan satu sendok kecil tepung kanji dan tuangkan sedikit jus lemon. Jika perlu glasir berwarna, lalu tambahkan pewarna makanan.
Kami mengaplikasikannya menggunakan jarum suntik kuliner khusus. Anda juga bisa menggunakan tas tebal untuk keperluan ini. Isi dengan glasir, potong sudutnya dan tekan perlahan, terapkan pola.
Cara menyimpan produk jadi
Apapun resep kue jahe Tahun Baru, keunggulan yang jelas dari kue kering ini adalah produknya dapat disimpan untuk beberapa waktu. Hal utama adalah mengatur proses ini dengan benar.
Kue jahe dapat disimpan dalam wadah khusus hingga empat belas hari jika suhunya sekitar 18 derajat, dan kelembaban relatif udara - sekitar 75 persen. Dalam hal ini, produk akan menjadi lebih lembut setiap hari.
Roti jahe - tradisional suguhan Tahun Baru negara-negara Eropa. Manusia kue jahe- atribut yang sangat diperlukan dari liburan musim dingin, bersama dengan pohon Natal, karangan bunga, dan iklan Coca-Cola. Meskipun berlimpah bumbu pedas, dan terutama jahe, ternyata merupakan suguhan yang manis dan beraroma harum. Apa jadinya kue Natal tanpa ini? aroma pedas? Aroma roti jahe buatan sendiri tidak bisa digambarkan dengan kata-kata. Berbagai cetakan memungkinkan Anda untuk memotong kue jahe dari adonan dalam bentuk pohon Natal, kepingan salju, berbagai binatang, rumah, hati, dan sebagainya. Hiburan sebelum Tahun Baru yang luar biasa di mana Anda dapat melibatkan anak-anak. kue Tahun Baru Dapat diberikan sebagai hadiah, diikat dengan pita yang indah, atau digantung di pohon sebagai hiasan yang dapat dimakan. Dan dari adonan ini Anda bisa membuat cantik dan dekorasi yang bisa dimakan di bawah pohon Natal - jahe rumah roti jahe.
Kue jahe Natal tidak akan meriah jika bukan karena dekorasinya yang dicat. Icing, atau royal icing, cukup sederhana untuk disiapkan, tetapi ada banyak perbedaan, jadi saya sarankan untuk melihat resep icing tersendiri. Warna adonan tergantung pada jumlah bumbu: lebih banyak kayu manis - lebih gelap, lebih sedikit - lebih terang. Pengalaman menunjukkan bahwa semakin lama adonan didiamkan, kue jahe akan semakin enak, gelap, dan halus. Oleh karena itu, adonan didiamkan minimal satu jam. Sebaiknya adonan disimpan di freezer selama seminggu. Saya menyarankan Anda resep rinci dengan foto roti jahe dengan lapisan gula. Semua proporsi dalam resep dipilih dengan sempurna; kami menyesuaikan sendiri ketebalan roti jahe. Kue jahe yang tipis akan terasa renyah, sedangkan kue jahe yang lebih tebal akan terasa lembut di dalamnya. Ngomong-ngomong, kue jahe seperti itu sama sekali tidak perlu disiapkan hanya untuk Tahun Baru, meskipun itu adalah hiasan liburan ini. Makanan panggang seperti itu dapat disiapkan untuk Hari Valentine, 8 Maret, dan ulang tahun, jika Anda memilih cetakan yang sesuai dan menyiapkan lapisan gula multi-warna yang indah. Namun yang terpenting adalah memasak dengan cinta.
Saya mengusulkan untuk menyiapkan roti jahe Natal dalam bentuk kepingan salju dan pohon Natal. Aroma yang memenuhi rumah saat adonan dipanggang adalah aroma magis yang istimewa, menciptakan suasana Tahun Baru dan mendorong Anda untuk menyanyikan “Jingle bells” tepat di dapur. Membuat kue Natal adalah tradisi hebat yang akan membantu menyatukan keluarga dan membuat Anda sibuk. hal yang bermanfaat anak-anak.
Bahan-bahan:
- 250 g (2,5 sdm.) tepung premium;
- 0,5 sdt soda;
- 1 butir telur;
- 100 gram mentega;
- 70 gram gula;
- 1 sdm. dengan seluncuran madu (sekitar 30 g);
- 1 sdt jahe giling;
- 2 sdt kayu manis;
- 1 sdt adas manis;
- sejumput pala;
- sejumput kapulaga;
- sejumput cengkeh.
Cara membuat roti jahe di rumah, resep.
1. Campurkan telur, gula, mentega lembut dan madu. Gula bisa digunakan baik putih biasa maupun coklat. Kami mengambil madu secukupnya, atau apapun yang kami punya. Di Barat, madu sering diganti dengan pataca.
2. Kocok semuanya dengan mixer hingga halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bumbu, tepung dan, tentu saja, soda - bahan ini akan membuat roti jahe mengembang. Soda tidak perlu dipadamkan; soda akan bereaksi dengan madu.
4. Campurkan isi dua mangkuk.
5. Uleni adonan dengan sendok hingga menjadi gelap dan mulai terpisah. Omong-omong, warna akhir adonan bergantung pada bumbu dan jenis madu. Dari varietas ringan(linden, akasia) Anda akan mendapatkan roti jahe dengan warna kecoklatan yang menyenangkan, dan jika Anda mengambilnya madu soba, maka mereka akan menjadi gelap, hampir roti jahe coklat.
6. Gulung adonan secara bertahap dari gumpalan heterogen menjadi bola halus.
7. Ratakan (agar lebih cepat dingin) dan bungkus dengan cling film. Tempatkan di lemari es setidaknya selama satu jam. Lebih mudah untuk memotong kue jahe dari adonan dingin; hasilnya lebih rata dan rapi.
8. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Kami akan mengeluarkan satu, dan yang kedua bisa dimasukkan ke dalam lemari es untuk saat ini.
9. Gilas menjadi satu lapisan di atas perkamen atau di antara dua lembar (dengan cara ini rolling pin tidak lengket, dan tidak perlu menaburkan apa pun dengan tepung berlebih, yang akan menyumbat adonan). Jika penggilas adonan dipernis dan halus (seperti milik saya), maka Anda hanya bisa menggunakan perkamen di bagian bawah. Bentuk roti jahe juga tergantung pada ketebalan lapisannya: jika digulung terlalu tipis, yang didapat adalah kue yang renyah, bukan roti jahe.
10. Sekarang bagian yang paling menarik: kita mulai menekan lapisan dengan cetakan. Jika tidak cetakan khusus, bisa menggunakan gelas biasa atau memotong adonan dengan pisau. Kue jahe Natal atau Tahun Baru kami bisa berbentuk bulat biasa, dan pohon Natal bisa digambar di atasnya dengan lapisan gula. Kami mencoba menggunakan seluruh area adonan sebanyak mungkin, tetapi sisakan sedikit jarak di antara kue jahe - saat memanggang, kue jahe akan menyebar sedikit baik lebar maupun tingginya. Keluarkan sisa adonan dengan hati-hati dan gulung kembali menjadi bola, hanya di atas selembar perkamen lainnya. Hal utama adalah jangan biarkan adonan memanas, jika tidak maka adonan akan mulai terpisah dan kehilangan bentuknya. Jika adonan menjadi panas, masukkan ke dalam lemari es selama 10-15 menit dan potong kembali. Sangat mudah untuk memindahkan kue jahe ke loyang bersama dengan selembar perkamen - cetakannya tidak berubah bentuk, kue jahe menjadi halus dan indah. Dalam bentuk ini, kami mengirim kepingan salju kami ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang sampai matang. Mereka membutuhkan 7 hingga 10 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan ditentukan dengan menggunakan tusuk gigi; tidak boleh ada sisa adonan yang tertinggal. Kue jahe dapat mulai gosong dengan cukup cepat dan tujuan kami adalah mencegah hal ini terjadi. Dan meskipun cukup sulit untuk menentukan dari warna makanan yang dipanggang pertama kali apakah gosong atau tidak, hal ini sangat mempengaruhi rasanya. Jadi kami mengeluarkannya dan mencobanya. Omong-omong, kue jahe lebih lembut saat panas dan lebih renyah saat didinginkan.
11. Resep roti jahe Tahun Baru di rumah telah berakhir. Namun Anda perlu mendekorasinya untuk menciptakan suasana meriah saat Natal dan Tahun Baru.
12. Namun, tanpa lapisan gula, kue jahe saja tidak cukup tampilan meriah, jadi kami menaruhnya di wadah terpisah untuk mendinginkannya dan mulai memasak lapisan gula kerajaan.
13. Lima protein telur puyuh tambahkan 250 g gula halus yang ditumbuk halus.
14. Uleni krimnya konsistensi kental, pertama dengan sendok, lalu dengan mixer dengan kecepatan minimal. Totalnya akan memakan waktu sekitar 7 menit.
15. Tambahkan lapisan gula air matang beberapa tetes sekaligus dan aduk. Glasir harus memiliki konsistensi yang sesuai dan menempel pada sendok.
16. Hiasi kue jahe dengan menggunakan kantong kue: garisnya meregang lalu jatuh. Biarkan perhiasan mengering selama sekitar 30 menit.
17. Kue jahe Tahun Baru sudah siap. Selamat makan dan selamat liburan Tahun Baru!
Lihat bagaimana hasil roti jahe pohon Natal 3D saya. Saya membuatnya untuk Tahun Baru, untuk dekorasi. meja pesta. Pohon Natal yang begitu indah juga bisa berfungsi sebagai hiasan yang indah kue Tahun Baru, kalau buat di tusuk kayu lalu di tusuk saja ke kuenya. Saya pikir kelas master pohon Natal roti jahe saya akan bermanfaat bagi banyak orang di Malam Tahun Baru dan Anda akan menyenangkan keluarga Anda dengan keindahan yang Anda buat sendiri. Jika Anda tidak tahu jenis adonan apa yang bisa dibuat, saya menyarankan Anda untuk melihat salah satu pilihan favorit saya dari mana adonan tersebut dibuat.
Membuat kue jahe Tahun Baru dengan tangan Anda sendiri tidak terlalu sulit, yang utama adalah melakukan semuanya secara bertahap, jangan terburu-buru dan jangan mengabaikan sarannya. Saya menawarkan kepada Anda kelas master yang cukup jelas tentang melukis kue jahe dengan glasir, yang akan membantu Anda mendapatkan semuanya seindah dan orisinal. Templat berbeda untuk kue jahe Tahun Baru Anda bisa menemukannya di Internet, atau Anda bisa menggambarnya dari berbagai buku mewarnai anak.
Diperlukan:
- Kue jahe siap pakai – 4 bagian
- Manik-manik yang bisa dimakan - opsional
- Putih telur – 1 buah.
- Jus lemon – 0,5 sdt
- Gula bubuk – 150 gram
- Air akan segera hilang
- Pewarna makanan biru – 1 – 2 tetes
- Pita satin
Kelas master kue jahe Tahun Baru dengan glasir
cara memasak roti jahe yang lezat di rumah, saya tidak akan menunjukkannya kembali, karena saya sudah melakukannya berkali-kali. Saya akan memberi tahu Anda secara singkat, saya memotong potongan khusus dari adonan, ini adalah pohon Natal itu sendiri, bola kepingan salju, dan dudukan bundar. Mungkin Anda tidak mengerti mengapa saya membutuhkan kepingan salju dan bola, tetapi saya memutuskan untuk melakukan opsi satu dan dua, karena saya tidak dapat memutuskan mana yang paling saya sukai. Oleh karena itu, jika Anda suka dengan kepingan salju, tinggalkan saja, dan jika dengan bola, ambillah. Segera setelah dipanggang, saya membuat lubang di bola dengan tabung koktail biasa, dan membuat lubang yang diinginkan di dudukannya. Dan untuk membuat pohon roti jahe Tahun Baru yang indah, Anda harus segera mengisinya dengan glasir putih. Untuk glasirnya saya campur bubuk, putih telur dan air jeruk lemon, lalu kocok semuanya dengan mixer kecepatan rendah selama 3 menit. Sekarang lihat kekentalannya, jika glasirnya kental tambahkan beberapa tetes air, aduk dan periksa kembali.
Saya membuat glasir dengan konsistensi sedang yang sama, jika ditusuk dengan garpu, akan ada bekas yang hilang dalam 6 - 8 detik. Lalu saya pindahkan sedikit ke wadah lain, tambahkan pewarna biru dan aduk hingga rata, saya juga memindahkan warna yang dihasilkan ke dalamnya kantong perpipaan. Saya menguraikan kontur pohon Natal dengan lapisan gula putih dan mengisinya. Saya mengocok perlahan roti jahe beberapa kali agar isinya menyebar merata. Saya melakukan hal yang sama dengan stand dan bola. Lalu saya biarkan beberapa jam hingga benar-benar kering, tapi lebih baik menunggu 12 – 24 jam. Berikutnya biru Saya menggambar garis bergelombang.
Dengan menggunakan kuas, saya dengan hati-hati membuat bayangan garis dan segera menempelkan manik-manik di sana.
Saya melakukan hal ini di seluruh pohon Natal untuk mendapatkan cabang-cabang indah yang tertutup salju. Seperti yang Anda lihat, roti jahe untuk Tahun Baru tidak sulit dibuat dengan tangan Anda sendiri dan merupakan kegiatan yang cukup menarik.
Saat mengering, saya menutupi kepingan salju dengan warna biru, menggambar garis-garisnya. Ngomong-ngomong, untuk membuat kepingan salju seperti itu, saya menggunakan penyedot khusus yang memeras berbagai bentuk dari adonan. Saya juga menggunakan warna putih untuk membuat garis putus-putus pada pohon Natal, bola, dan dudukan.
Akhirnya, saya dengan hati-hati mengecat bola itu sendiri dan sedikit menghias dudukannya. Sekarang saya membiarkannya hingga benar-benar kering, setelah itu Anda bisa memasukkan pita ke dalam kepingan salju dan ke dalam bola. Selanjutnya, saya mencoba kedua opsi untuk pohon Natal dan memilih salah satu yang paling saya sukai. Pohon roti jahe DIY ini cantik dan sangat tidak biasa, apalagi bisa dimakan.
Ini adalah pohon Natal roti jahe yang saya buat. Saya juga suka karena bentuknya 3D dan akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan atau bahkan kue! Jika Anda membuat kue dengan bagian atas yang rata, Anda bisa meletakkan keindahan ini di atasnya, tetapi segera setelah dipanggang, tempelkan tusuk sate ke pohon agar lebih mudah dipasang, dan Anda tidak perlu membuat dudukan. Jika Anda menjadikan pohon Natal sebagai hadiah, pastikan untuk mengemasnya dalam tas khusus dan mengikatnya dengan indah dengan pita. Anda juga dapat menemukan kotak bundar transparan untuk produk tersebut di toko. Persiapkan liburan jauh-jauh hari, dan jika Anda tidak tahu berapa lama roti jahe bisa disimpan, percayalah bahwa jangka waktunya lebih dari tiga bulan. Inspirasi untuk Anda di dapur!
Artikel tentang topik tersebut
