Kue lembut yang lezat untuk Tahun Baru. Resep kue lezat dengan glasir adonan jahe, shortbread, dan krim asam madu untuk Tahun Baru

Kue-kue lezat adalah item penting dalam daftar hidangan Tahun Baru. Pada hari libur, baik anak-anak maupun orang dewasa sangat antusias menikmati kue-kue yang harum, aroma pedasnya menyelimuti seluruh rumah dan menciptakan suasana nyaman dan dongeng. Berbagai dekorasi kembang gula juga akan berguna.

Glasir seputih salju akan menciptakan tampilan salju, taburan warna-warni akan mengingatkan Anda pada isi petasan dan kilauan karangan bunga... Selain itu, kue-kue Tahun Baru bisa menjadi bagian dari dekorasi hari raya. Sangat mudah untuk memberikan tampilan simbol Tahun Baru pada kue jahe: pohon Natal, sarung tangan, bungkus kado. Untuk melakukan ini, Anda hanya memerlukan pola yang sesuai dan imajinasi yang baik.

Kue sering kali diganti dengan hiasan pohon Natal, dan satu set makanan panggang berbentuk dalam kemasan yang elegan akan menyenangkan para penikmat manisan. Singkat kata, akhir Desember adalah saat dimana memasak berubah menjadi kreativitas. Dan resep dari artikel kami akan membantu Anda dalam hal ini. Kue jahe yang dibuat sesuai petunjuk ini akan menaklukkan semua orang, tua dan muda. Dan desain barangnya terserah Anda.

Nama:	kue jahe
Tanggal Ditambahkan:	07.12.2015
Waktunya memasak:	2 jam
Porsi resep:	12
Peringkat:	(1 , Menikahi 1.00 dari 5)

Bahan-bahan

Resep Kue Jahe

Selama liburan musim dingin, kue jahe menjadi favorit sebagian besar ibu rumah tangga. Untuk menyiapkan adonan, potong mentega menjadi kubus dan kocok dengan gula. Jika adonan sudah halus, tambahkan jahe dan telur. Ayak tepung, campur dengan baking powder, tambahkan ke adonan dan aduk. Bungkus massa yang dihasilkan dalam cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Giling adonan hingga ketebalan 0,3-0,4 cm, panaskan oven hingga 180 derajat. Gunting bentuknya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang selama 10 menit. Saat makanan yang sudah dipanggang sudah agak dingin, Anda dapat melanjutkan ke bagian yang paling menarik - mendekorasi kue.

Pria kue jahe adalah salah satu tradisi Tahun Baru yang paling penting.Campur bahan glasir, tambahkan 50 ml air dan kocok dengan mixer selama 8-10 menit. Glasirnya harus tebal dan mengkilat. Jika perlu, encerkan dengan air atau tambahkan sesendok gula halus. Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam glasir. Isi kantong kue dengan campuran tersebut dan mulailah menggambar dari tepinya, gerakkan perlahan ke tengah kue jahe.

Anda tidak harus menutupi seluruh kue dengan lapisan gula - Anda dapat menghias kreasi Anda dengan pola atau taburan yang lucu. Selain itu, dekorasi berupa pita atau pita berwarna merah akan menambah pesona tersendiri pada kue jahe. Simpan produk jadi dalam kotak tertutup.

resep kue pendek

Nama:	kue
Tanggal Ditambahkan:	07.12.2015
Waktunya memasak:	2 jam
Porsi resep:	12
Peringkat:	(1 , Menikahi 1.00 dari 5)

Bahan-bahan Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa membuat kue jahe yang renyah, dan kue tersebut akan bertahan lebih lama dari biasanya. Bagilah batang mentega menjadi dua bagian yang sama. Giling yang pertama dengan mixer dengan gula, lelehkan yang kedua dalam microwave dan campur dengan yang pertama. Tambahkan garam, baking powder, dan telur ke dalam campuran.

Kocok semua bahan, tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan terlebih dahulu dengan sendok kayu lalu dengan tangan. Bungkus dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 30-40 menit. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong-potong dan taburi tepung. Panaskan oven hingga 250 derajat dan panggang kue selama 5-7 menit.

Saat roti jahe sedang dimasak, mulailah membuat glasir. Kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula halus secara bertahap dan kocok dengan kecepatan tinggi. Bagilah campuran yang sudah jadi menjadi dua bagian yang sama. Campurkan satu dengan coklat dan Anda akan mendapatkan glasir coklat. Saat makanan yang dipanggang sudah dingin, lapisi kue dengan icing dan taburkan serutan warna-warni di atasnya.

Resep kue krim asam dan madu

Nama:	Kue krim asam dan madu
Tanggal Ditambahkan:	07.12.2015
Waktunya memasak:	1 jam 30 menit
Porsi resep:	12
Peringkat:	(1 , Menikahi 1.00 dari 5)

Bahan-bahan Kue jahe manis ini sungguh lezat! Apalagi jika Anda menambahkan kacang tumbuk atau potongan selai jeruk ke dalam adonan. Pertama, lelehkan mentega dan campur dengan gula hingga rata. Tambahkan krim asam, madu dan soda, aduk kembali. Ayak tepung, uleni adonan dan tutupi dengan film. Biarkan benda kerja di lemari es selama setengah jam.

Kemudian giling adonan menjadi lapisan 0,5 cm dan potong kuenya. Anda juga bisa membuat kolobok dari adonan krim asam dan madu. Panaskan oven hingga 180 derajat, tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue jahe di atasnya. Panggang selama 10-12 menit. Hiasi kue yang sudah jadi sesuai selera.

Resep Kue Rempah Tahun Baru

Nama:	kue bumbu
Tanggal Ditambahkan:	07.12.2015
Waktunya memasak:	2 jam 30 menit
Porsi resep:	12
Peringkat:	(1 , Menikahi 1.00 dari 5)

Bahan-bahan

Produk	Kuantitas
Untuk ujian:
Tepung	500 gram
Mentega	100 gram
gula merah	180 gram
telur	1 buah.
Sayang ringan	50 gram
Bubuk pengembang	15 gram
kayu manis bubuk	5 gram
Jahe giling	7 gram
Garam	1 sejumput
Untuk glasir:
Coklat pahit	150 gram
Krim rendah lemak	100ml
topping kembang gula	mencicipi

Krim mentega dan gula. Tambahkan telur dan madu lalu kocok lagi. Campur tepung, baking powder, garam dan rempah-rempah secara terpisah. Uleni adonan dan biarkan di dalam freezer selama 15-20 menit. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 0,5 cm, potong bentuk dan panggang selama 7-8 menit pada suhu 200 derajat. Pada saat yang sama, usahakan untuk tidak mengeringkan kue.

Lelehkan coklat dalam bak air dan tambahkan krim ke dalamnya. Saat glasir sedang dimasak, aduk hingga rata dan mengkilat. Beri waktu 30 menit hingga dingin dan mengental. Oleskan glasir dengan lembut di atas kue jahe, letakkan taburan di atasnya.
Coklat bubuk

2 sdt Jahe giling 1 sendok teh Telur 3 buah. Garam 1 sendok teh Bubuk pengembang 2 sdt Untuk glasir: Gula bubuk 300 gram Telur 3 buah. Aroma jeruk dan kayu manis adalah aroma Tahun Baru yang sesungguhnya! Mulailah membuat roti jahe harum ini dengan jeruk. Potong kulitnya dan peras sarinya. Campur dengan mentega, telur, tepung dan gula. Tambahkan coklat bubuk, jahe, kayu manis, madu, baking powder, garam dan parutan kulit.

Uleni adonan dan bagi menjadi empat bagian. Gulung masing-masing menjadi lapisan setebal 0,3-0,5 cm, potong bentuk dari adonan dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Sementara itu, siapkan glasirnya. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok putihnya hingga berbusa.

Tambahkan bubuk dalam dosis kecil dan kocok campuran dengan kecepatan tinggi. Jika glasirnya encer, tambahkan sedikit bubuk lagi ke dalamnya. Biarkan glasir sedikit mengental dan hiasi kreasi manis Anda dengannya. Itu saja. Nikmati eksperimen Tahun Baru Anda!

Kue Tahun Baru dengan icing membangkitkan suasana pesta dan membawa kegembiraan, terutama bagi anak-anak. Kue dapat disiapkan dengan indah dan disajikan sebagai hadiah kepada teman dan orang terkasih. Di meja Tahun Baru dengan - ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup.

Hari ini Anda akan mempelajari resep sederhana untuk persiapannya. Desain asli dari gambar-gambar tersebut akan mengejutkan Anda. Ikhtisar semua aspek proses memanggang menggunakan foto dan video akan membantu Anda membuat pilihan terbaik.

Tahun Baru yang akan datang merupakan tahun Anjing Kuning menurut tanda zodiaknya, sehingga kue berbentuk anjing wajib ada di atas meja.

Kue jahe dengan lapisan gula - resep langkah demi langkah

Panggang kue, masukkan ke dalam kotak yang indah dan berikan sebagai hadiah.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu - 270 gram
• Gula - 100 gram
• Mentega 100 gram
• Telur - 1 buah.
• Gula vanila - 1 bungkus
• Baking powder - 1 sendok teh
• Jahe bubuk - 2 sendok teh
• Kayu manis - 1 sendok teh
• Kapulaga - 1/2 sendok teh
• Pala - 1/2 sendok teh
• Bubuk kakao - 1,5 sdm. sendok

1. Tambahkan sekantong gula vanila atau vanilin ke dalam gula.
2. Tambahkan 1 sdt ke dalam segelas tepung. bubuk pengembang.
3. Dalam cangkir terpisah, mulailah mencampurkan semua bahan kering: tepung, jahe, kayu manis, kapulaga, pala, coklat bubuk. Campur semuanya dengan baik.

4. Di wadah lain, campur mentega dan gula. Kocok dengan kecepatan rendah hingga halus.

5. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.

6. Hasilnya campuran minyak seperti di foto.

7. Tambahkan campuran minyak ke dalam tepung yang sudah diberi bumbu.

8. Campurkan terlebih dahulu dalam wadah dengan sendok, lalu taruh di atas meja dan uleni dengan tangan.

9. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan struktur homogen dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

10. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian. Kami meninggalkan satu bagian di lemari es (agar tidak meleleh dan kami juga akan memanggang kue Tahun Baru), dan menggelar bagian kedua di antara lembaran kertas roti.

11. Gulung lapisan dengan hati-hati hingga ketebalan 5 mm.

12. Ambil bentuk yang akan dipotong dan letakkan di atas lapisan yang sudah digulung, tekan dengan telapak tangan - gambar sudah siap.

13. Keluarkan sisa adonan dengan jari ke samping.

14. Letakkan di atas loyang beserta kertasnya dan panggang dalam oven selama 10 - 15 menit dengan suhu 180 derajat C.

15. Untuk menyiapkan glasir, ambil bahan-bahan seperti di foto.

16. Tuang putih satu butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok hingga terbentuk busa ringan.

17. Kemudian tambahkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah dikocok dan aduk. Tambahkan jus lemon dan aduk kembali. Konsistensinya harus halus, seragam dan elastis, seperti pada foto.

18. Kami mulai menghias (melukis) kue kami sesuai dengan imajinasi pribadi kami.

19. Tempatkan kue Tahun Baru di dalam vas dan hiasi meja pesta. Atau kita memasukkannya ke dalam kotak dan memberikannya sebagai hadiah.

Dekorasi (lukisan) kue jahe - ulasan dengan foto

Lihatlah contoh mendekorasi atau mengecat kue jahe dan lakukan hal yang sama.

1. Kue berbentuk kepingan salju dan hati.

2. Lukisan kue: kepingan salju, manusia salju, rusa.

3. Menghias permukaan cookies

4. Hiasi manusia salju dengan wortel dan syal.

5. Ada kalanya Tahun Baru bertepatan dengan hari jadi atau acara penting bagi seseorang, jadi mendekorasi permukaan kue dengan karangan bunga adalah pilihan yang keren.

6. Lihat lukisan permukaan yang indah dengan tangan Anda sendiri.

7. Pada manusia salju kita membentuk topi, hidung wortel, pipi merah muda dan syal.

8. Kami melukis buah beri dan rusa hutan.

9. Gambarlah wajah seekor anjing - pahlawan wanita Tahun Baru.

Selamat membuat kue dan lukisan yang indah, Anda akan berhasil.

Kue Tahun Baru "Manusia Salju yang Meleleh" - resep kue yang lezat

Anda akan perlu:

• 1 jeruk
• 150 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 2 sendok teh gula vanila
• 2 telur
• 2 sendok teh baking powder
• 500 gram tepung

Persiapan

1. Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
2. Giling mentega dengan gula dan gula vanila. Kocok telur dan aduk. Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk rata lagi. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan.
3. Gilas adonan menjadi lapisan setebal 2 - 3 mm. Dengan menggunakan pemotong kue atau kaca, potong bentuk bulat untuk kue berikutnya.
4. Olesi sedikit loyang atau alasi dengan kertas roti. Tempatkan kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat C selama 10 - 15 menit.
5. Cookie sudah siap dan mari kita lanjutkan.

Dekorasi Kue

1. Untuk hiasan Anda membutuhkan: telur - 2 pcs, gula halus - 300 g, marshmallow, pewarna makanan dengan warna berbeda.
2. Siapkan glasir protein: kocok putih telur dan bubuk.
3. Olesi setiap kue dengan glasir.
4. Letakkan 1 buah di atasnya. marshmallow, tempelkan pada lapisan gula.
5. Dengan menggunakan pewarna dalam tabung, kami mengecat “mata”, “hidung”, “mulut” dan syal untuk manusia salju yang meleleh.

Kue Tahun Baru sudah siap!

Kue oatmeal dengan cranberry - resep sederhana

Produk untuk 6 porsi:

• 2 cangkir oatmeal
• 1/2 cangkir tepung
• 1/2 cangkir kacang kupas
• 100 gram mentega
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir cranberry kering
• 1 sendok teh baking powder, sedikit garam

Mempersiapkan resepnya

1. Giling mentega pada suhu kamar dengan gula.
2. Kocok telur dengan garam dan campur dengan mentega.
3. Campurkan baking powder dengan tepung dan ayak.
4. Potong kacangnya.
5. Kemudian tambahkan oatmeal, kacang cincang, dan cranberry ke dalam campuran mentega. Campur dengan tepung.
6. Letakkan adonan sebanyak satu sendok makan di atas loyang yang dialasi kertas roti, sisakan jarak 5 cm antar kue.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit.

Anggap saja ini sebagai saran: Lain kali, sebagai pengganti cranberry, tambahkan 50 g coklat hitam, potong-potong, dan rempah-rempah (1/2 sdt gula vanila atau 1/2 sdt kayu manis bubuk), 1/ 2 sdt. parutan kulit jeruk atau lemon.

Resep kue kelinci yang enak

Produk untuk 20 buah - untuk ujian:

• 2 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 2/3 cangkir gula
• 180 gram margarin
• 1 sendok teh baking powder
• Isi - 1 kaleng susu kental rebus

Produk untuk glasir:

• 1 protein
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh jus lemon
• cat makanan

Mempersiapkan resep - kue Tahun Baru

1. Kocok margarin dengan gula pasir, masukkan telur, kocok sedikit lagi. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.
2. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong 40 kelinci identik dan panggang.
3. Lipat kelinci berpasangan, lapisi dengan susu kental.
4. Untuk membuat glasir, aduk putihnya dengan garpu, tambahkan bubuk sedikit demi sedikit hingga Anda mendapatkan massa kental yang menetes perlahan dari garpu. Tambahkan jus lemon. Bagi menjadi beberapa bagian, campur cat ke masing-masing bagian dan cat kuenya.

Dengan tangan Anda sendiri di rumah, Anda bisa berkreasi dan memotong berbagai bentuk gambar.

kue Tahun Baru. Melukis permukaan kue dengan glasir - video

Saya harap Anda, para pembaca yang budiman, menyukai resep kue-kue indah yang saya tawarkan untuk meja liburan.

realhousemoms.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 150 gram gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• 240 gram tepung;
• 40 gram kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ¼ sendok teh garam;
• 2 sendok makan susu.

Untuk glasir:

• 90 gram mentega;
• 3 sendok makan coklat;
• 2 sendok makan susu;
• 250 gram gula halus;
• topping kembang gula - opsional.

Persiapan

Kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam lalu kocok hingga rata. Tuang susu dan aduk rata kembali.

Gilas adonan dan potong lingkaran atau gambar dengan bentuk yang diinginkan. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 13 menit.

Saat kue yang sudah jadi mendingin, buatlah frosting. Untuk melakukan ini, masukkan mentega, coklat dan susu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan gula halus dan aduk rata.

Taburi kue dengan glasir coklat dan hiasi dengan taburan jika diinginkan. Ini harus segera dilakukan, karena glasir cepat mengeras. Jika glasir sudah mengental, cukup panaskan di atas api selama 15-20 detik sambil terus diaduk.

thecreativebite.com

Bahan-bahan

• 180 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• 140 ml krim asam.

Persiapan

Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim asam lalu uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.

Gilas adonan dan potong bentuk. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10–12 menit. Kuenya harus agak kecoklatan. Biarkan dingin sebelum mengoleskan frosting. Anda akan menemukan tiga resep glasir di akhir artikel.

rumahcookingmemories.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 60 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sendok teh ekstrak mint - opsional;
• 1 butir telur;
• 300 gram tepung;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh pewarna makanan merah.

Persiapan

Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula pasir, gula halus, vanillin, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak pepermin, gantilah dengan sejumput kayu manis. Kue-kue tersebut akan memiliki rasa dan aroma musim dingin yang berbeda namun tidak kalah menyenangkannya. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada salah satunya untuk membuat adonan berwarna merah cerah. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

Kemudian ambil sedikit adonan dari kedua bagiannya. Dengan menggunakan tangan, gulung menjadi sosis tipis sepanjang 12 cm, gulung menjadi kuncir dan bentuk “permen tongkat”. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 8-10 menit sampai berwarna kecoklatan. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus.

pesawat luar angkasa dan laserbeams.com

Bahan-bahan

• 240 gram mentega;
• 130 gram gula;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh baking powder;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh kayu manis + sedikit lagi untuk hiasan;
• 360 gram tepung;
• ½ cangkir kenari cincang + sedikit lagi untuk hiasan;
• ½ cangkir keping coklat putih + lebih banyak untuk hiasan;
• 1 apel besar;
• ¼ cangkir saus karamel.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanila, garam, baking powder, soda, dan kayu manis. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.

Tambahkan kacang cincang dan keping coklat ke dalam adonan. Anda bisa membuatnya sendiri: cukup cincang coklat putih hingga halus. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ratakan sedikit bola dengan tangan, buat lekukan kecil di tengahnya dan isi dengan karamel. Taburi dengan kacang, keping coklat dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula hingga rata.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 12 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ngomong-ngomong, keesokan harinya kue ini akan terasa lebih enak dibandingkan segera setelah dimasak.

resep-plus.com

Bahan-bahan

• 220 gram mentega;
• 5 sendok makan gula;
• vanillin - di ujung pisau;
• ¼ sendok teh garam;
• 240 gram tepung;
• 240 g kenari cincang;
• 200 g gula halus.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan vanila dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.

Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 12-14 menit, sampai kue mulai berwarna coklat. Jangan memanggang terlalu lama, nanti bolanya pecah.

Gulung kue yang masih hangat dengan gula halus. Biarkan dingin dan gulung menjadi bubuk lagi.

bettycrocker.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 300 gram tepung;
• 2 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• 250 gram gula;
• 120 gram mentega;
• 100 gram ricotta;
• 2 sendok teh parutan kulit lemon;
• 2 telur;
• vanillin - di ujung pisau.

Untuk glasir:

• 280 gram gula halus;
• 3-4 sendok makan jus lemon.

Persiapan

Campur tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula, mentega lunak, ricotta, dan kulit lemon dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan campuran tepung dan vanila lalu aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 2,5 cm Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan sedikit di bagian bawah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 9-11 menit hingga berwarna kecoklatan.

Saat kue mendingin, campurkan gula halus dan jus lemon. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon. Taburkan ½ sendok teh frosting di atas setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan taburan kembang gula.

makan malamdizoo.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 30 marshmallow besar (bisa diganti dengan marshmallow lembut);
• 1 ½ sendok teh pewarna makanan hijau;
• vanillin - di ujung pisau;
• 350 gram serpihan jagung;
• sedikit minyak sayur;
• dragee merah - untuk dekorasi.

Persiapan

Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam panci.

Angkat panci dari api, tambahkan pewarna makanan, vanilla dan cornflakes. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan satu sendok makan campuran ini di atas perkamen yang diolesi minyak sayur. Selagi campuran belum dingin, gunakan tangan Anda untuk membentuk karangan bunga Tahun Baru dan hiasi dengan dragee. Biarkan kue mendingin di atas perkamen pada suhu kamar.

Dan video ini dengan jelas menunjukkan proses pembuatan “karangan bunga” ini:

bhg.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 240 gram mentega;
• 200 gram gula;
• 1 sendok teh baking powder;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 butir telur;
• vanillin - di ujung pisau;
• 270 gram tepung;
• 1 sendok makan coklat;
• 1 sendok makan gula halus.

Untuk mengisi:

• 250 gram gula halus;
• 30 gram mentega;
• 2 sendok teh kopi bubuk;
• vanillin - di ujung pisau;
• susu.

Persiapan

Pertama buat adonannya. Dengan menggunakan mixer, campur mentega, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan telur dan vanila dan capai konsistensi yang homogen. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.

Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong bentuk dari adonan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 8–10 menit.

Campur bahan isian, tambahkan susu bila perlu. Anda harus mendapatkan krim kental. Tempatkan satu sendok teh isian kopi pada satu kue dan tutupi dengan kue kedua. Campur coklat dan gula halus dan taburkan campuran ini di atas sandwich yang dihasilkan.

wellplated.com

Bahan-bahan

• 200 gram gula;
• 240 gram mentega;
• 80 gram krim keju;
• ½ sendok teh garam;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 butir telur;
• 270 gram tepung.

Persiapan

Campur gula pasir, mentega lunak, krim keju, garam, vanila dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.

Letakkan adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis. Jangan menggulungnya terlalu tipis, karena kuenya akan menjadi keras. Jika adonan terlalu banyak, masukkan saja kelebihannya ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.

Potong bentuk dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 7–10 menit hingga berwarna kecoklatan. Kue harus didinginkan sebelum dihias.

kelas memasak.com

Bahan-bahan

• 120 gram mentega;
• 150 gram gula;
• 100 gram madu;
• 1 telur besar;
• 2 sendok makan air;
• 320 gram tepung;
• 1 sendok teh soda;
• ½ sendok teh garam;
• 2 sendok teh jahe bubuk;
• ½ sendok teh kayu manis bubuk;
• ½ sendok teh pala bubuk;
• ½ sendok teh cengkeh bubuk.

Persiapan

Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, telur, dan air, lalu aduk. Dalam mangkuk lain, campurkan sisa bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.

Gilas adonan menjadi lembaran tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong patung laki-laki dari adonan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.

Sekarang setelah Anda membuat kue yang lezat dan harum, inilah saatnya menjadikannya hiasan nyata untuk meja liburan. Berkat beragam cetakan, icing yang lezat, pewarna makanan, dan alat suntik kuliner, Anda dapat menciptakan karya seni yang nyata. Berikut beberapa ide untuk inspirasi:

1. Glasir klasik

thekitchn.com

Bahan-bahan

• 250 gram gula halus;
• 4 sendok makan susu;
• vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga halus. Lapisan gulanya tidak boleh menyebar, tetapi pada saat yang sama Anda harus nyaman mendekorasi kuenya.

Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Harap dicatat bahwa volumenya akan meningkat. Anda kemudian dapat menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.

Glasir ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Namun jika Anda ingin menghias kue dengan semacam topping kembang gula, sebaiknya lakukan segera setelah mengoleskan glasir. Dengan cara ini dekorasi akan menempel lebih baik.

Ada banyak desain asli kue Tahun Baru:

2. Lapisan protein

kingarthurflour.com

Bahan-bahan

• 2 putih telur;
• 2 sendok teh jus lemon;
• 330 gr gula halus.

Persiapan

Kocok putih telur dan jus lemon dengan mixer. Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan kocok hingga rata. Jika glasir terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, dan jika terlalu kental tambahkan sedikit air.

Berikut beberapa ide untuk mendekorasi kue dengan lapisan gula putih telur:

3. Lapisan mentega

rasa.com.au

Bahan-bahan

• 75 gram mentega cair;
• 500 gram gula halus;
• vanillin - di ujung pisau;
• 5 sendok makan susu.

Persiapan

Kocok semua bahan dengan mixer hingga lembut. Jika glasir terlalu encer, tambahkan sedikit susu.

Lihat betapa mudahnya menghias kue dengan frosting krim mentega:

Anda dapat menghias pohon Natal Anda dengan kue-kue cantik ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang pada kue sebelum dipanggang, lalu memasukkan pita tipis ke dalamnya. Dan itu juga bisa menjadi hadiah yang tidak biasa.

Tahun Baru dan Natal akan segera tiba, jadi Anda perlu mempersiapkan dan membuat menu terlebih dahulu. Pada artikel ini Anda akan mempelajari beberapa resep kue lezat yang terbuat dari berbagai adonan, bentuk, dekorasi, dan glasir untuk penghiasnya.
Isi resep:

Tahun Baru adalah hari libur favorit banyak orang, dan kue adalah makanan favorit saat ini. Pada Malam Tahun Baru, Anda harus memanggang dan mengecat kue ajaib Tahun Baru dalam bentuk kepingan salju, bintang, pohon Natal, dan malaikat. Selain itu, Anda bisa melibatkan anak Anda dalam kreativitas ini.

Membuat kue buatan tangan ini sama sekali tidak sulit, adonan apa pun bisa digunakan. Hal utama di sini adalah menghias kue dengan terampil dan indah: aplikasikan lukisan dengan glasir halus, berkilau dan mengkilap, yang akan menjadi karya seni nyata. Mewarnai kue memang sangat menarik dan mengasyikkan. Selain itu, glasir tidak hanya anggun dan indah, tetapi juga sangat bermanfaat. Berkat dia, produk tetap segar lebih lama. Dan menyiapkan hiasan seperti itu sangat mudah, sederhana dan tidak mahal. Glasir paling sederhana hanya membutuhkan gula dan air. Meski ada banyak resep dekorasi.

Agar makanan yang dipanggang selalu spektakuler, indah, dan harum, Anda harus mengikuti aturan tertentu dalam menyiapkan glasir.

• Glasirnya tidak boleh terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Konsistensi normalnya mirip dengan krim asam. Kemudian akan menempel dengan baik pada kue, cepat mengeras dan tidak menyebar. Namun jika terlalu cair tambahkan sedikit gula halus, jika terlalu kental tambahkan air panas.
• Saat menyiapkan glasir, air sering diganti dengan jus lemon, atau ditambahkan beberapa tetes untuk menambah rasa. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang enak. Untuk makanan panggang yang sangat manis, lebih baik menggunakan lebih banyak jus lemon, ini akan menciptakan rasa yang kontras.
• Glasir akan memiliki rasa yang kaya, konsistensi lembut dan padat menggunakan putih dan kuning telur. Glasir putih digunakan untuk menggambar pola, dan kuning telur memberi warna kekuningan. Untuk amannya, disarankan untuk mengeringkan glasir ini di dalam oven. Produk ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 100°C. Proses ini tidak hanya akan memanggang frosting, tetapi juga melindungi dari salmonella. ia mati pada suhu 70°C.
• Pewarna makanan sering ditambahkan ke dalam glasir. Kue dengan mereka menjadi cerah, meriah dan ceria. Mereka menggunakan pewarna makanan yang dibeli di toko dari tas, tetapi lebih baik menambahkan produk pewarna alami. Misalnya selai raspberry (merah), kunyit dan sepotong mentega (oranye), daun mint cincang (hijau). Coklat atau coklat bubuk akan memberi warna coklat. Namun untuk ini lebih baik menggunakan coklat batangan biasa daripada coklat berpori.
• Glasir cair diaplikasikan dengan kuas dalam beberapa lapisan. Untuk menggambar, gunakan jarum suntik kue atau jarum suntik medis sekali pakai biasa.

• Reguler: Campurkan 200 g gula halus dengan 4 sdm. aku. air panas dan nyalakan api kecil. Masak hingga halus, 5-7 menit. Taburkan glasir panas di atas kue.
• Dari kuning telur: Kocok 5 kuning telur dengan 3-4 sdm. jus jeruk sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan 1,5 sdm. gula halus dan aduk hingga rata. Tutupi produk dengan glasir dan keringkan dalam oven pada suhu 100°C.
• Dengan rum: 1 sendok teh. ayak gula halus. Tambahkan 1 sdm. air dan 3 sdm. Roma Gosok secara menyeluruh dan tutupi makanan penutup.
• Cokelat: Pecahkan 100 g coklat, tambahkan 3 sdm. air panas dan panaskan sampai coklat larut. Masukkan 1 sdm. mentega lunak dan 100 g gula halus. Aduk dan hias makanan yang dipanggang.

Resep sederhana kue Tahun Baru berarti banyak kebahagiaan, suasana hati yang baik, sedikit keajaiban dan kepercayaan pada keajaiban. Maka semuanya akan beres! Poin penting dalam menyiapkan kue adalah kepatuhan yang ketat terhadap resepnya. Adonan yang berbeda memerlukan pendekatan khusus. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak mengubah teknologi memasak dan jumlah bahannya.

Saat membuat adonan kue, proses mentega sangatlah penting. Jika dicampur dengan gula dengan cara dicairkan di atas kompor, produknya akan berminyak. Kue yang keras dan keras akan diperoleh dari mentega dingin. Kuenya akan empuk jika Anda mencairkan mentega terlebih dahulu. Untuk mempercepat proses ini, mentega bisa dipotong kecil-kecil.

Dianjurkan untuk menguleni adonan jauh dari kompor. Seringkali adonan harus didinginkan terlebih dahulu di lemari es selama beberapa jam. Untuk mencegah adonan memanas, bagilah menjadi beberapa bagian saat Anda mengerjakan salah satunya. Saat Anda mengeluarkan adonan dari lemari es, uleni sedikit dengan tangan Anda lalu mulailah menggulungnya.

Membuat kue buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri sangatlah sederhana. Dengan melibatkan seluruh anggota keluarga dalam proses memasak, Anda bisa mengatur liburan kecil yang seru.

• Kandungan kalori per 100 g - 368 kkal.
• Jumlah porsi - 10 pcs.
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Mentega lunak - 100 g
• Gula bubuk - 100 g untuk adonan, 110 g untuk glasir
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 275 gram
• Ekstrak vanila - 1 sdt.
• Protein - 1 buah. dalam glasir
• Pewarna makanan

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok mentega dengan gula. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan tepung. Uleni adonan.
2. Giling adonan hingga setebal 1 cm dan, dengan menggunakan pemotong, potong kuenya. Letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
3. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 8-10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Dinginkan produk di atas loyang selama 5 menit, lalu diamkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.
5. Untuk glasir, kocok putih telur hingga kaku.
6. Tambahkan sedikit gula halus dan terus kocok hingga halus. Tambahkan sisa bubuk dan aduk. Tambahkan pewarna dan aduk.
7. Hiasi makanan yang sudah dipanggang dengan glasir dan sajikan segera untuk teh.

Kue jahe Tahun Baru dalam bentuk karakter dongeng akan menambah suasana meriah dan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna. Dan untuk menerapkan lukisan kreatif, libatkan anak-anak dan ciptakan keajaiban misterius yang nyata.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gram
• Telur - 1 buah.
• Soda - 1,5 sdt.
• Jahe giling - 2 sdt.
• Kayu manis bubuk - 1 sdt.
• Madu cair - 3 sdt.
• Mentega suhu kamar - 100 g
• Gula - 100 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur baking soda dan tepung dalam satu wadah.
2. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula. Tambahkan telur dan madu. Aduk rata dan masukkan campuran ke dalam mangkuk berisi tepung.
3. Uleni adonan hingga berubah warna menjadi coklat. Adonan akan berhenti menempel di tangan Anda.
4. Tempatkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama 30 menit.
5. Giling adonan dingin hingga ketebalan 7 mm dan segera potong bentuknya.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 5-7 menit. Saat kue sudah berwarna coklat, berarti sudah siap. Makanan yang dipanggang pada awalnya akan lunak, tetapi kemudian menjadi dingin dan renyah.

dua atau tiga gelas tepung,

½ cangkir) gula

dua kuning ayam,

satu sendok teh baking powder,

¼ sendok teh asam sitrat.

Untuk mengecat kue:

• bubuk pasir,
• putih telur,
• jus lemon,
• pewarna makanan - untuk glasir,
• Cokelat putih,
• bola perak yang dapat dimakan atau hiasan dan patung dekoratif lainnya.

Memasak kue

1. Pertama mari kita buat adonannya.

Campur tepung, baking powder, dan asam sitrat hingga rata. Tuang semuanya ke papan besar atau ke dalam wadah bertumpuk. Buat cekungan di tengahnya dan taruh kuning telur di sana, lalu potongan kecil-kecil minyak .

Sekarang uleni adonan secara menyeluruh dengan tangan Anda hingga halus. Anda harus mendapatkan adonan yang kaku.

Tempatkan adonan di lemari es selama 1-2 jam. Lalu gulung hingga ketebalan sekitar 1 cm.

2. Dengan menggunakan cetakan, buatlah angka adonan. Itu bisa berupa apa saja: bintang, pohon Natal, rumah, manusia, kepingan salju dll. Jika tidak ada cetakan khusus, Anda bisa membuat kue menggunakan cangkir, gelas dengan diameter berbeda, atau memotong berbagai bentuk dengan pisau.

3. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari tanpa pewangi dan letakkan gambarnya.

4. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang manisan selama 15 menit.

5. Setelah kue matang dan dingin, saatnya menghiasnya dengan pola. Saya akui, ini adalah aktivitas favorit saya!

Seperti apa sosok Anda nantinya hanya bergantung pada Anda! Ada banyak pilihan untuk mendekorasi kue

Bagaimana cara menghias kue Tahun Baru?

1. Lelehkan coklat putih dalam penangas air sambil terus diaduk dengan sendok. Dengan menggunakan spuit atau tas kue, hiasi kue sesuai selera Anda.

2. Anda bisa menggunakan glasir (icing) untuk menghias kue. Dan meskipun Membuat glasir sangat mudah, dengan bantuannya Anda dapat membuat karya nyata!

Kocok putih satu butir telur mentah dengan satu sendok teh jus lemon dan 2 cangkir gula halus. Tambahkan bubuk sedikit demi sedikit agar glasir mencapai kekentalan yang diinginkan - tidak terlalu kental, tetapi tidak mengalir. Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan.

Ambil piping bag (atau piping bag biasa) dan isi dengan frosting.

Dengan menggunakan tekanan ringan pada kantong, jiplak garis luar kue. Jika Anda menggunakan tas biasa, buat lubang kecil di sudutnya sebelum menekannya. Tunggu hingga glasir benar-benar kering.

Sekarang isi semua kue dengan lapisan gula. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa tetes susu atau jus lemon ke dalam glasir agar menjadi sedikit lebih encer, tetapi tidak meresap ke dalam kue. Isi semua cookie dengan lapisan gula.

Jika Anda ingin menggambar pola lain pada kue, tunggu hingga lapisan icing sebelumnya mengering.

Jika kue Anda akan dihias dengan taburan berwarna atau bola hias yang dapat dimakan, tidak perlu menunggu hingga glasir benar-benar kering.

Dengan mendekorasi kue Tahun Baru, Anda tidak hanya akan membuat makanan lezat yang lezat, tetapi juga bersenang-senang.

Ini kue yang tidak biasa akan menjadi tambahan yang indah untuk meja liburan dan indah hadiah untuk Tahun Baru!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+