Cara membuat kue tahun baru tanpa cetakan. Resep kue lezat dengan icing dari adonan jahe, shortbread, dan krim asam madu untuk Tahun Baru. alasan membuat kue Natal
realhousemoms.comBahan-bahan
Untuk kue kering:
- 240 gram mentega;
- 150 gram gula;
- vanillin - di ujung pisau;
- 240 gram tepung;
- 40 gram kakao;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh soda;
- ¼ sendok teh garam;
- 2 sendok makan susu.
Untuk glasir:
- 90 gram mentega;
- 3 sendok makan coklat;
- 2 sendok makan susu;
- 250 gram gula halus;
- topping kembang gula - opsional.
Persiapan
Kocok mentega, gula, dan vanilin dengan mixer. Tambahkan tepung terigu, coklat, baking powder, baking soda dan garam lalu kocok hingga rata. Tuang susu dan aduk rata kembali.
Gilas adonan dan potong lingkaran atau gambar dengan bentuk yang diinginkan. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 13 menit.
Saat kue yang sudah jadi mendingin, buatlah frosting. Untuk melakukan ini, masukkan mentega, coklat dan susu ke dalam panci dan masak dengan api sedang sampai mentega meleleh. Angkat dari api, tambahkan gula halus dan aduk rata.
Taburi kue dengan glasir coklat dan hiasi dengan taburan jika diinginkan. Ini harus segera dilakukan, karena glasir cepat mengeras. Jika glasir sudah mengental, cukup panaskan di atas api selama 15-20 detik sambil terus diaduk.
thecreativebite.com Bahan-bahan
- 180 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 1 butir telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- 320 gram tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh soda;
- ½ sendok teh garam;
- ¼ sendok teh pala bubuk;
- 140 ml krim asam.
Persiapan
Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur dan vanila, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, baking soda, garam, pala dan krim asam lalu uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman atau setidaknya selama beberapa jam.
Gilas adonan dan potong bentuk. Letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10–12 menit. Kuenya harus agak kecoklatan. Biarkan dingin sebelum mengoleskan frosting. Anda akan menemukan tiga resep glasir di akhir artikel.
rumahcookingmemories.com Bahan-bahan
- 240 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 60 gram gula halus;
- vanillin - di ujung pisau;
- 1 sendok teh ekstrak mint - opsional;
- 1 butir telur;
- 300 gram tepung;
- 1 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh garam;
- ½ sendok teh pewarna makanan merah.
Persiapan
Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, gula pasir, gula halus, vanillin, ekstrak mint, dan telur. Jika Anda tidak dapat menemukan ekstrak pepermin, gantilah dengan sejumput kayu manis. Kue-kue tersebut akan memiliki rasa dan aroma musim dingin yang berbeda namun tidak kalah menyenangkannya. Kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam, aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan pewarna makanan pada salah satunya untuk membuat adonan berwarna merah cerah. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.
Kemudian ambil sedikit adonan dari kedua bagiannya. Dengan menggunakan tangan, gulung menjadi sosis tipis sepanjang 12 cm, gulung menjadi kuncir dan bentuk “permen tongkat”. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 8-10 menit sampai berwarna kecoklatan. Kue yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus.
pesawat luar angkasa dan laserbeams.com Bahan-bahan
- 240 gram mentega;
- 130 gram gula;
- 2 telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- ½ sendok teh garam;
- ½ sendok teh baking powder;
- 1 sendok teh soda;
- 1 sendok teh kayu manis + sedikit lagi untuk hiasan;
- 360 gram tepung;
- ½ cangkir kenari cincang + sedikit lagi untuk hiasan;
- ½ cangkir keping coklat putih + lebih banyak untuk hiasan;
- 1 apel besar;
- ¼ cangkir saus karamel.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan telur, vanila, garam, baking powder, soda, dan kayu manis. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan.
Tambahkan kacang cincang dan keping coklat ke dalam adonan. Anda bisa membuatnya sendiri: cukup cincang coklat putih hingga halus. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Tambahkan apel ke dalam adonan dan aduk.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Ratakan sedikit bola dengan tangan, buat lekukan kecil di tengahnya dan isi dengan karamel. Taburi dengan kacang, keping coklat dan kayu manis. Ratakan cookies dengan spatula hingga rata.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 12 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan. Ngomong-ngomong, keesokan harinya kue ini akan terasa lebih enak dibandingkan segera setelah dimasak.
resep-plus.com Bahan-bahan
- 220 gram mentega;
- 5 sendok makan gula;
- vanillin - di ujung pisau;
- ¼ sendok teh garam;
- 240 gram tepung;
- 240 g kenari cincang;
- 200 g gula halus.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer hingga lembut. Kemudian tambahkan vanila dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Tambahkan kacang dan aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 45 menit.
Dengan menggunakan tangan, bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola kecil berdiameter sekitar 2,5 cm, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama 12-14 menit, sampai kue mulai berwarna coklat. Jangan memanggang terlalu lama, nanti bolanya pecah.
Gulung kue yang masih hangat dengan gula halus. Biarkan dingin dan gulung menjadi bubuk lagi.
bettycrocker.com Bahan-bahan
Untuk kue kering:
- 300 gram tepung;
- 2 sendok teh baking powder;
- ½ sendok teh garam;
- 250 gram gula;
- 120 gram mentega;
- 100 gram ricotta;
- 2 sendok teh parutan kulit lemon;
- 2 telur;
- vanillin - di ujung pisau.
Untuk glasir:
- 280 gram gula halus;
- 3-4 sendok makan jus lemon.
Persiapan
Campur tepung, baking powder dan garam. Dalam mangkuk lain, kocok gula, mentega lunak, ricotta, dan kulit lemon dengan mixer. Sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan campuran tepung dan vanila lalu aduk hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Bentuk adonan yang sudah dingin menjadi bola-bola dengan diameter kurang lebih 2,5 cm Letakkan bola-bola tersebut di atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan sedikit di bagian bawah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 9-11 menit hingga berwarna kecoklatan.
Saat kue mendingin, campurkan gula halus dan jus lemon. Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit jus lemon. Taburkan ½ sendok teh frosting di atas setiap kue. Jika diinginkan, Anda bisa menghias kue dengan taburan kembang gula.
makan malamdizoo.com Bahan-bahan
- 120 gram mentega;
- 30 marshmallow besar (bisa diganti dengan marshmallow lembut);
- 1 ½ sendok teh pewarna makanan hijau;
- vanillin - di ujung pisau;
- 350 gram serpihan jagung;
- sedikit minyak sayur;
- dragee merah - untuk dekorasi.
Persiapan
Lelehkan mentega dalam panci. Tambahkan marshmallow dan aduk hingga larut sepenuhnya. Jika Anda menggunakan marshmallow, potong kecil-kecil dan tambahkan sedikit air ke dalam panci.
Angkat panci dari api, tambahkan pewarna makanan, vanilla dan cornflakes. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan satu sendok makan campuran ini di atas perkamen yang diolesi minyak sayur. Selagi campuran belum dingin, gunakan tangan Anda untuk membentuk karangan bunga Tahun Baru dan hiasi dengan dragee. Biarkan kue mendingin di atas perkamen pada suhu kamar.
Dan video ini dengan jelas menunjukkan proses pembuatan “karangan bunga” ini:
bhg.com Bahan-bahan
Untuk kue kering:
- 240 gram mentega;
- 200 gram gula;
- 1 sendok teh baking powder;
- ¼ sendok teh garam;
- 1 butir telur;
- vanillin - di ujung pisau;
- 270 gram tepung;
- 1 sendok makan kakao;
- 1 sendok makan gula halus.
Untuk mengisi:
- 250 gram gula halus;
- 30 gram mentega;
- 2 sendok teh kopi bubuk;
- vanillin - di ujung pisau;
- susu.
Persiapan
Pertama buat adonannya. Dengan menggunakan mixer, campur mentega, gula, baking powder, dan garam. Tambahkan telur dan vanila dan capai konsistensi yang homogen. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam.
Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lembaran tipis. Potong bentuk dari adonan, letakkan di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 8–10 menit.
Campur bahan isian, tambahkan susu bila perlu. Anda harus mendapatkan krim kental. Tempatkan satu sendok teh isian kopi pada satu kue dan tutupi dengan kue kedua. Campur coklat dan gula halus dan taburkan campuran ini di atas sandwich yang dihasilkan.
wellplated.com Bahan-bahan
- 200 gram gula;
- 240 gram mentega;
- 80 gram krim keju;
- ½ sendok teh garam;
- vanillin - di ujung pisau;
- 1 butir telur;
- 270 gram tepung.
Persiapan
Campur gula pasir, mentega lunak, krim keju, garam, vanila dan kuning telur hingga rata. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan semalaman.
Letakkan adonan dingin di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis. Jangan menggulungnya terlalu tipis, karena kuenya akan menjadi keras. Jika adonan terlalu banyak, masukkan saja kelebihannya ke dalam lemari es sampai waktu berikutnya.
Potong bentuk dari adonan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama 7–10 menit hingga berwarna kecoklatan. Kue harus didinginkan sebelum dihias.
kelas memasak.com Bahan-bahan
- 120 gram mentega;
- 150 gram gula;
- 100 gram madu;
- 1 telur besar;
- 2 sendok makan air;
- 320 gram tepung;
- 1 sendok teh soda;
- ½ sendok teh garam;
- 2 sendok teh jahe bubuk;
- ½ sendok teh kayu manis bubuk;
- ½ sendok teh pala bubuk;
- ½ sendok teh cengkeh bubuk.
Persiapan
Kocok mentega dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, telur, dan air, lalu aduk. Dalam mangkuk lain, campurkan sisa bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Gilas adonan menjadi lembaran tipis di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Potong patung laki-laki dari adonan dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur atau ditutup dengan perkamen. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 8-10 menit hingga kue berwarna cokelat keemasan.
Sekarang setelah Anda membuat kue yang lezat dan harum, inilah saatnya menjadikannya hiasan nyata untuk meja liburan. Berkat beragam cetakan, icing yang lezat, pewarna makanan, dan alat suntik kuliner, Anda dapat menciptakan karya seni yang nyata. Berikut beberapa ide untuk inspirasi:
1. Glasir klasik
thekitchn.com Bahan-bahan
- 250 gram gula halus;
- 4 sendok makan susu;
- vanillin - di ujung pisau.
Persiapan
Kocok semua bahan dengan mixer hingga halus. Lapisan gulanya tidak boleh menyebar, tetapi pada saat yang sama Anda harus nyaman mendekorasi kuenya.
Jika glasir terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi. Harap dicatat bahwa volumenya akan meningkat. Anda kemudian dapat menambahkan pewarna makanan jika diinginkan.
Glasir ini membutuhkan waktu beberapa jam untuk mengering. Namun jika Anda ingin menghias kue dengan semacam topping kembang gula, sebaiknya lakukan segera setelah mengoleskan glasir. Dengan cara ini dekorasi akan menempel lebih baik.
Ada banyak desain asli kue Tahun Baru:
2. Lapisan protein
kingarthurflour.com Bahan-bahan
- 2 putih telur;
- 2 sendok teh jus lemon;
- 330 gr gula halus.
Persiapan
Kocok putih telur dan jus lemon dengan mixer. Tambahkan gula halus yang sudah diayak dan kocok hingga rata. Jika glasir terlalu encer tambahkan sedikit gula halus, dan jika terlalu kental tambahkan sedikit air.
Berikut beberapa ide untuk mendekorasi kue dengan lapisan gula putih telur:
3. Lapisan mentega
rasa.com.au Bahan-bahan
- 75 gram mentega cair;
- 500 gram gula halus;
- vanillin - di ujung pisau;
- 5 sendok makan susu.
Persiapan
Kocok semua bahan dengan mixer hingga lembut. Jika glasir terlalu encer, tambahkan sedikit susu.
Lihat betapa mudahnya menghias kue dengan frosting krim mentega:
Anda dapat menghias pohon Natal Anda dengan kue-kue cantik ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat lubang pada kue sebelum dipanggang, lalu memasukkan pita tipis ke dalamnya. Dan itu juga bisa menjadi hadiah yang tidak biasa.
Bagaimana cara menciptakan suasana Tahun Baru sendiri? Seduh secangkir teh favorit Anda, nyalakan “Cinta Sebenarnya” dan... panggang kue jahe! Aroma madu dan rempah-rempah akan langsung memenuhi rumah Anda dengan rasa nyaman dan jiwa Anda dengan antisipasi hari raya.
Sekalipun Anda jarang menjadi tamu di dapur Anda sendiri dan memperlakukan oven dengan hormat, Anda akan berhasil, karena resep kue Tahun Baru dengan petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan kue liburan disediakan khusus untuk ELLE oleh Nadya Makoeva ( www.instagram.com/molokoubezhalo), jurnalis, spesialis PR, ibu dari tiga anak dan dekorator kue yang sukses. Nadya tinggal di Barcelona, mengadakan kelas master di Spanyol dan Rusia, dan juga mengajar melukis roti jahe kepada siswa dari seluruh dunia secara online.
Jadi, untuk tes ini Anda memerlukan:
2 sdt. sendok soda
2 sdt. sendok makan kayu manis bubuk
2 sdt. sendok cengkeh giling
1 sendok teh. sendok jahe bubuk
170 gr madu cair
320 gram gula pasir
250 gram mentega
Adonan
Panaskan madu beserta bumbu halus (bumbu halus bisa dibeli di pasar) dalam panci hingga mendidih. Segera setelah gelembung pertama muncul, angkat dari api, madu tidak perlu direbus. Tambahkan mentega yang sudah dipotong-potong, aduk hingga mentega meleleh. Biarkan campuran mendingin.
Pada saat ini, kocok telur dan gula dengan mixer hingga butiran gula benar-benar larut. Kombinasikan dengan sirup dingin. Tambahkan soda dan aduk tepung secara bertahap. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film.
Sangat penting! Adonan untuk kue Tahun Baru perlu disimpan di lemari es setidaknya selama 6 jam, dan sebaiknya sehari. Anda bisa membuat adonan di malam hari dan membiarkannya semalaman. Adonan ini bisa disimpan di lemari es hingga 3 bulan.
Toko roti
Taburi permukaan kerja dengan tepung dan giling adonan hingga ketebalan 2-3 mm.
Dengan menggunakan pemotong kue atau gelas biasa, potong kue kami dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Jangan lupa beri jarak 1,5-2 cm antar kue (ukuran kue bertambah saat dipanggang).
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat dan panggang selama sekitar 7 menit.
Glasir, dekorasi dan lukisan
Jika Anda ingin menggantung karya agung Anda di pohon, lubang untuk talinya harus dibuat pada kue yang baru dipanggang (segera setelah dikeluarkan dari oven) - misalnya, dengan sedotan. Tali apa pun bisa digunakan; Anda bisa menggunakan pita tipis, tetapi benang goni adalah yang terbaik.
Setelah kue mendingin, Anda bisa mulai mengecat. Anda memerlukan glasir khusus yang disebut royal icing atau sekadar icing. Anda bisa membeli yang sudah jadi di toko gula-gula, atau Anda bisa membuat sendiri kue dengan lapisan gula. Untuk membuat glasir berwarna, Anda bisa menggunakan pewarna makanan (Wilton, Americolor) atau jus berry/bit jika Anda suka yang alami.
Campurkan dua putih telur suhu ruang dengan 250 g gula halus (jangan lupa diayak!) dan tambahkan beberapa tetes air jeruk lemon. Anda perlu mencampur glasir pada putihnya dengan tangan, dengan garpu atau sendok, lebih baik tidak menggunakan mixer.
Anda dapat menyesuaikan kekentalan glasir dengan menambahkan lebih banyak air atau gula halus. Glasir yang lebih tebal cocok untuk prasasti dan menggambar berbagai garis, glasir cair cocok untuk mengisi latar belakang. Untuk menghitung konsistensi yang benar, ambil sedikit glasir dengan sendok dan teteskan beberapa tetes ke dalam mangkuk. Hitung berapa lama waktu yang diperlukan untuk melarutkannya. 20 detik adalah frosting kental untuk menulis huruf. 5 detik adalah konsistensi ideal untuk mengisi latar belakang.
Cara paling mudah untuk mengoleskan glasir pada kue Tahun Baru adalah dengan menggunakan tas kue sekali pakai, tetapi jika Anda tidak memilikinya, file dokumen paling biasa, yang salah satu sudutnya akan Anda potong, bisa digunakan.
Kue Tahun Baru dengan icing membangkitkan suasana pesta dan membawa kegembiraan, terutama bagi anak-anak. Kue dapat disiapkan dengan indah dan disajikan sebagai hadiah kepada teman dan orang terkasih. Di meja Tahun Baru dengan - ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan penutup.
Hari ini Anda akan mempelajari resep sederhana untuk persiapannya. Desain asli dari gambar-gambar tersebut akan mengejutkan Anda. Ikhtisar semua aspek proses memanggang menggunakan foto dan video akan membantu Anda membuat pilihan terbaik.
Tahun Baru yang akan datang merupakan tahun Anjing Kuning menurut tanda zodiaknya, sehingga kue berbentuk anjing wajib ada di atas meja.
Kue jahe dengan lapisan gula - resep langkah demi langkah
Panggang kue, masukkan ke dalam kotak yang indah dan berikan sebagai hadiah.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 270 gram
- Gula - 100 gram
- Mentega 100 gram
- Telur - 1 buah.
- Gula vanila - 1 bungkus
- Baking powder - 1 sendok teh
- Jahe bubuk - 2 sendok teh
- Kayu manis - 1 sendok teh
- Kapulaga - 1/2 sendok teh
- Pala - 1/2 sendok teh
- Bubuk kakao - 1,5 sdm. sendok
- Tambahkan sekantong gula vanila atau vanilin ke dalam gula.
- Tambahkan 1 sdt ke dalam segelas tepung. bubuk pengembang.
- Dalam cangkir terpisah, mulailah mencampurkan semua bahan kering: tepung, jahe, kayu manis, kapulaga, pala, coklat bubuk. Campur semuanya dengan baik.
4. Di wadah lain, campur mentega dan gula. Kocok dengan kecepatan rendah hingga halus.
5. Tambahkan telur dan kocok kembali hingga rata.
6. Hasilnya campuran minyak seperti di foto.
7. Tambahkan campuran minyak ke dalam tepung yang sudah diberi bumbu.
8. Campurkan terlebih dahulu dalam wadah dengan sendok, lalu taruh di atas meja dan uleni dengan tangan.
9. Tutupi adonan yang sudah jadi dengan struktur homogen dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
10. Lalu bagi adonan menjadi dua bagian. Kami meninggalkan satu bagian di lemari es (agar tidak meleleh dan kami juga akan memanggang kue Tahun Baru), dan menggelar bagian kedua di antara lembaran kertas roti.
11. Gulung lapisan dengan hati-hati hingga ketebalan 5 mm.
12. Ambil bentuk yang akan dipotong dan letakkan di atas lapisan yang sudah digulung, tekan dengan telapak tangan - gambar sudah siap.
13. Keluarkan sisa adonan dengan jari ke samping.
14. Letakkan di atas loyang beserta kertasnya dan panggang dalam oven selama 10 - 15 menit dengan suhu 180 derajat C.
15. Untuk menyiapkan glasir, ambil bahan-bahan seperti di foto.
16. Tuang putih satu butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok hingga terbentuk busa ringan.
17. Kemudian tambahkan gula halus sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah dikocok dan aduk. Tambahkan jus lemon dan aduk kembali. Konsistensinya harus halus, seragam dan elastis, seperti pada foto.
18. Kami mulai menghias (melukis) kue kami sesuai dengan imajinasi pribadi kami.
19. Tempatkan kue Tahun Baru di dalam vas dan hiasi meja pesta. Atau kita memasukkannya ke dalam kotak dan memberikannya sebagai hadiah.
Dekorasi (lukisan) kue jahe - ulasan dengan foto
Lihatlah contoh mendekorasi atau mengecat kue jahe dan lakukan hal yang sama.
- Kue berbentuk kepingan salju dan hati.
2. Lukisan kue: kepingan salju, manusia salju, rusa.
3. Menghias permukaan cookies
4. Hiasi manusia salju dengan wortel dan syal.
5. Ada kalanya Tahun Baru bertepatan dengan hari jadi atau acara penting bagi seseorang, jadi mendekorasi permukaan kue dengan karangan bunga adalah pilihan yang keren.
6. Lihat lukisan permukaan yang indah dengan tangan Anda sendiri.
7. Pada manusia salju kita membentuk topi, hidung wortel, pipi merah muda dan syal.
8. Kami melukis buah beri dan rusa hutan.
9. Gambarlah wajah seekor anjing - pahlawan wanita Tahun Baru.
Selamat membuat kue dan lukisan yang indah, Anda akan berhasil.
Kue Tahun Baru "Manusia Salju yang Meleleh" - resep kue yang lezat
Anda akan perlu:
- 1 jeruk
- 150 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok teh gula vanila
- 2 telur
- 2 sendok teh baking powder
- 500 gram tepung
Persiapan
- Buang kulit jeruk dan peras sarinya.
- Giling mentega dengan gula dan gula vanila. Kocok telur dan aduk. Tambahkan kulit dan jus jeruk, lalu aduk rata lagi. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan.
- Gilas adonan menjadi lapisan setebal 2 - 3 mm. Dengan menggunakan pemotong kue atau kaca, potong bentuk bulat untuk kue selanjutnya.
- Olesi sedikit loyang atau alasi dengan kertas roti. Tempatkan kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat C selama 10 - 15 menit.
- Cookie sudah siap dan mari kita lanjutkan.
Dekorasi Kue
- Untuk hiasan Anda membutuhkan: telur - 2 pcs, gula halus - 300 g, marshmallow, pewarna makanan dengan warna berbeda.
- Siapkan glasir protein: kocok putih telur dan bubuk.
- Olesi setiap kue dengan glasir.
- Letakkan 1 buah di atasnya. marshmallow, tempelkan pada lapisan gula.
- Dengan menggunakan pewarna dalam tabung, kami mengecat “mata”, “hidung”, “mulut” dan syal untuk manusia salju yang meleleh.
Kue Tahun Baru sudah siap!
Kue oatmeal dengan cranberry - resep sederhana
Produk untuk 6 porsi:
- 2 cangkir oatmeal
- 1/2 cangkir tepung
- 1/2 cangkir kacang kupas
- 100 gram mentega
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir gula
- 1/2 cangkir cranberry kering
- 1 sendok teh baking powder, sedikit garam
Mempersiapkan resepnya
- Giling mentega pada suhu kamar dengan gula.
- Kocok telur dengan garam dan campur dengan mentega.
- Campurkan baking powder dengan tepung dan ayak.
- Potong kacangnya.
- Kemudian tambahkan oatmeal, kacang cincang, dan cranberry ke dalam campuran mentega. Campur dengan tepung.
- Letakkan adonan sebanyak satu sendok makan di atas loyang yang dialasi kertas roti, sisakan jarak 5 cm antar kue.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit.
Anggap saja ini sebagai saran: Lain kali, sebagai pengganti cranberry, tambahkan 50 g coklat hitam, potong-potong, dan rempah-rempah (1/2 sdt gula vanila atau 1/2 sdt kayu manis bubuk), 1/ 2 sdt. parutan kulit jeruk atau lemon.
Resep kue kelinci yang enak
Produk untuk 20 buah - untuk ujian:
- 2 cangkir tepung
- 1 butir telur
- 2/3 cangkir gula
- 180 gram margarin
- 1 sendok teh baking powder
- Isi - 1 kaleng susu kental rebus
Produk untuk glasir:
- 1 protein
- 1 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh jus lemon
- cat makanan
Mempersiapkan resep - kue Tahun Baru
- Kocok margarin dengan gula pasir, masukkan telur, kocok sedikit lagi. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong 40 kelinci identik dan panggang.
- Lipat kelinci berpasangan, lapisi dengan susu kental.
- Untuk membuat glasir, aduk putihnya dengan garpu, tambahkan bubuk secara bertahap hingga Anda mendapatkan massa kental yang perlahan menetes dari garpu. Tambahkan jus lemon. Bagi menjadi beberapa bagian, campur cat ke masing-masing bagian dan cat kuenya.
Dengan tangan Anda sendiri di rumah, Anda bisa berkreasi dan memotong berbagai bentuk gambar.
kue Tahun Baru. Melukis permukaan kue dengan glasir - video
Saya harap Anda, para pembaca yang budiman, menyukai resep kue-kue indah yang saya tawarkan untuk meja liburan.
Saat ini, kue Tahun Baru menjadi semakin populer. Ini bisa menjadi hadiah yang indah, suguhan lezat, atau hiasan untuk meja liburan dan pohon Tahun Baru. Sekarang di toko-toko ada banyak pilihan kue Tahun Baru yang sudah jadi. Tapi tidak ada kegembiraan yang lebih besar daripada mendekorasi pohon Natal dengan kue dan dekorasi buatan sendiri :)
Video tersebut menunjukkan cara menghias kue Tahun Baru yang sudah jadi dengan lapisan gula. Di bawah ini adalah resep icing dan beberapa resep kue tahun baru. Namun kini glasir yang sudah jadi juga dijual di toko-toko.
Lapisan gula kue multi-warna
Hiasi kue dengan glasir protein, yang jika diinginkan, dapat dicat dengan hampir semua warna pelangi, termasuk yang paling tidak biasa. Kami tidak akan menggunakan pewarna kimia apa pun, tetapi hanya menggunakan produk makanan alami.
Cara menyiapkan glasir putih: 200 g gula halus harus dicampur dengan perasan satu buah lemon ukuran sedang dan putih telur mentah. Kocok adonan dengan mixer hingga volumenya meningkat 2-3 kali lipat.
Pilihan glasir warna-warni bisa didapat jika jus lemon diganti dengan jus berbagai sayuran.
Jadi, dengan menambahkan jus bit ke dalam komposisinya, Anda bisa mendapatkan warna mulai dari merah muda lembut hingga ungu (dari 1 hingga 5-6 sendok teh jus bit).
Warna oranye berasal dari jus wortel, kuning dari larutan atau rebusan sage, hijau dari jus bayam atau brokoli, dan biru dari jus kubis merah.
Untuk mendapatkan glasir berwarna coklat, tambahkan 1-2 sendok makan bubuk kakao ke dalam komposisinya. Warna merah akan berasal dari jus kismis merah segar atau stroberi.
Sebelum mengoleskan glasir pada kue, basahi sedikit permukaannya dengan air. Setelah mengoleskan lapisan pelapis berwarna lagi, letakkan loyang berisi kue ke dalam oven panas selama beberapa menit agar glasir lebih cepat kering.
Resep kue Tahun Baru.
Resep No.1.
Bahan-bahan:
telur - 3 buah.
margarin - 200 gram
tepung terigu - 500g
gula - 150g
baking powder - 2 sendok teh
garam - sejumput
kulit jeruk - dari 1 jeruk
jahe bubuk (opsional) - 1-2 sendok teh
kayu manis (opsional) - 1 sendok teh
cengkeh bubuk (opsional) - 1/2 sendok teh
gula bubuk - untuk glasir (opsional)
pewarna makanan - untuk glasir (opsional)
Kocok telurnya. Giling margarin dengan gula. Tambahkan telur ke margarin dan aduk. Buat kulit jeruk dan tambahkan ke adonan. Campur tepung, garam, baking powder secara terpisah. Tambahkan jahe, cengkeh, dan kayu manis jika diinginkan. Kehadiran rempah-rempah ini langsung membangkitkan asosiasi dengan Natal dan Tahun Baru, sehingga disarankan untuk memasukkan jahe, kayu manis, dan cengkeh ke dalam kue Tahun Baru - rasanya akan istimewa dan menarik. Tambahkan bahan-bahan ini dan uleni adonan dengan baik.
Gilas adonan dan potong kue menggunakan pemotong (pohon Natal, lonceng, bintang). Olesi loyang dengan minyak sayur atau letakkan kertas roti. Letakkan kue di atas loyang dan gunakan tongkat kayu untuk membuat lubang (jika Anda berencana menggantung kue di pohon Natal). Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit.
Siapkan gula glasir: tambahkan air ke gula halus (untuk 100 g gula halus Anda membutuhkan 2-3 sendok makan air). Massa gambar tidak boleh cair atau kental. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk sebanyak pewarna makanan, tambahkan pewarna dan aduk.
Dengan menggunakan kuas, oleskan glasir yang dapat dimakan pada kue; Anda bisa mencelupkan kue ke dalam glasir. Anda dapat menggunakan kantong kue atau kantong plastik (yang berlubang) untuk menghias pohon Natal dengan bola, menggambar mata, hiasan Tahun Baru, atau membuat bintang tersenyum.
Masukkan benang atau pita tipis melalui lubang dan gantung kue di pohon Natal. Anak-anak terutama akan senang berpartisipasi dalam menyiapkan kue Tahun Baru, mendekorasi pohon Natal dengannya, dan kemudian memakan kue Tahun Baru. Kami memakan beberapa kue bahkan sebelum menggantungnya di pohon Natal.
Resep No.2. Kue Tahun Baru tanpa telur (dengan pisang).
Bahan-bahan:
pisang - 1 buah.
minyak sayur - 150ml
tepung terigu - 300g
gula - 100g
baking powder - 2 sendok teh
garam - sejumput
Buat pure dari pisang. Tambahkan minyak sayur ke pisang dan aduk. Tambahkan gula, tepung, baking powder dan garam. Uleni adonan dengan baik dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam.
Giling adonan dan gunakan pemotong kue untuk memotong kue Natal (pohon Natal, manusia salju, bintang, lonceng).
Olesi loyang dengan minyak atau letakkan kertas roti. Letakkan kue di atas loyang, buat lubang di atasnya dengan tongkat kayu dan panggang dalam oven selama 15-25 menit.
Kue tahun baru tanpa telur juga cocok untuk penderita alergi, bisa dilapisi dengan gula icing. Kue ini dapat digantung di pohon Natal dengan memasukkan pita cerah ke dalam lubangnya. Dan semoga Tahun Baru memberi Anda kesehatan dan kebahagiaan!
Resep nomor 3. Kue kering dengan icing warna-warni yang terbuat dari bahan alami
3 cangkir tepung,
2 telur,
200 gram gula pasir,
100 gram madu,
200 gr mentega atau margarin,
bumbu secukupnya - jahe, vanila atau kayu manis.
Kocok gula dengan telur menjadi massa putih homogen dan tambahkan madu yang sedikit dihangatkan dalam penangas air. Bekukan mentega atau margarin terlebih dahulu di dalam freezer, lalu parut di atas parutan kasar dan campurkan juga dengan campuran telur-gula. Kemudian tambahkan tepung terigu dan bumbu yang sudah diayak dalam porsi kecil dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Kemudian harus dibungkus dengan plastik wrap dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam - kemudian jika dipotong akan menjadi plastik.
Setelah kue terbentuk, Anda perlu memasukkannya ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat dan panggang hingga berubah warna menjadi coklat muda. Tentu saja, setelah itu mereka perlu dibiarkan dingin, dan baru kemudian dicat dan dihias.
Resep nomor 4. Kue mentega yang kokoh.
Kue ini tidak keras sama sekali, melainkan kuat - kue ini tidak hancur di tangan Anda dan mempertahankan bentuknya dengan baik saat dipanggang. Kue ini ideal untuk semua jenis dekorasi, seperti pohon Natal.
Bahan-bahan:
1,5 cangkir tepung,
4 butir telur,
1/5 sdm susu,
150 gram mentega,
1 cangkir gula,
panili
Giling telur dengan gula dan vanila. Tuang susu dingin, aduk rata dan nyalakan api kecil. Dengan pengadukan konstan, masak banyak krim asam kental. Biarkan hingga dingin.
Giling tepung dengan mentega sampai menjadi remah-remah kecil yang berlemak. Tuang campuran telur yang sudah dingin dan uleni hingga menjadi adonan plastik yang lembut. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan tepung. Masukkan ke dalam kulkas selama 15~20 menit. Gilas adonan menjadi lapisan 1~1,5 cm dan potong bentuk dengan cetakan.
Jika kue tersebut akan digunakan sebagai hiasan pohon natal, maka segera buat lubang pada gambar yang akan dimasukkan pita. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu t=200°C dan panggang hingga kecoklatan. Keluarkan kue panas dari loyang dan dinginkan.
Resep nomor 5. Kue madu "Russy".
Kuenya enak dan rapuh. Tapi sedikit kasar. Ideal untuk mendekorasi pohon Natal (Anda hanya perlu membuat lubang untuk talinya sebelum dipanggang).
Bahan-bahan:
1+1/3 cangkir tepung,
1 kuning telur mentah,
1 sendok teh krim asam,
50 gram mentega,
50 gram madu,
1~3 sdm gula,
1/4 sendok teh garam,
1/4 sendok teh soda kue
Giling mentega dengan gula, garam dan madu hingga mengembang. Tambahkan kuning telur dan kocok. Tambahkan krim asam dan tepung yang dicampur dengan soda. Uleni dengan cepat hingga menjadi adonan homogen.
Gilas adonan menjadi lapisan setebal 3~5mm. Gunakan pemotong kue atau kaca berdinding tipis untuk memotong kue.
Letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu t=200~220°C hingga kecoklatan. Dinginkan kue yang sudah jadi dan hiasi dengan coklat leleh atau gula icing. Biarkan kue di atas loyang sampai coklatnya mengeras sepenuhnya.
Anda bisa melelehkan coklat langsung di dalam kantong perkamen. Gulung sekantong perkamen, masukkan 1~2 potong coklat ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 3 menit, panaskan hingga t=100°C, atau selama 2 menit di microwave dengan daya maksimum.
Selamat tahun baru!
Ingatkah Anda bagaimana kita mendekorasi pohon Tahun Baru di masa kanak-kanak, betapa khidmatnya orang tua kita mengeluarkan sekotak mainan Tahun Baru, dengan rasa gentar dan beku hati kita, karena takut menjatuhkan dan memecahkannya, membuka bungkusnya bola kaca dan patung-patung yang rapuh terbungkus rapi dengan kertas? Apa yang terjadi di pohon Natal kami - mainan berkilauan, karangan bunga warna-warni, dan permen dalam bungkus emas...
Saat ini, mengingat banyaknya mainan Tahun Baru, sangat sulit untuk mengejutkan anak-anak kita dengan mainan Tahun Baru, tetapi hal itu masih mungkin dilakukan. Misalnya, ambil dan panggang kue Tahun Baru yang enak. Ini bisa menjadi hadiah yang indah, suguhan lezat, atau hiasan untuk meja liburan dan pohon Tahun Baru. Lagi pula, mungkin tidak ada kesenangan yang lebih besar daripada mendekorasi pohon Natal dengan kue buatan sendiri. Dan meskipun jenis kue yang dijual banyak dan beragam, tidak ada makanan panggang buatan pabrik yang dapat menandingi orisinalitas dan rasa kue buatan sendiri, yang disiapkan dan dihias dengan tangan Anda sendiri. Dan betapa harumnya aroma yang melayang di udara, bercampur dengan aroma daun pinus hijau, dan menciptakan suasana kenyamanan, kehangatan, keajaiban, dan perayaan di dalam rumah!
Untuk membuat kue tahun baru yang meriah digunakan berbagai macam cetakan berupa pohon natal, bintang, manusia, rumah, kerucut, kepingan salju, binatang, dll. Cetakan seperti itu dapat dengan mudah ditemukan di penjualan eceran. Jika Anda ingin membuat sesuatu yang tidak biasa, tetapi Anda tidak memiliki cetakan yang diperlukan, dalam hal ini Anda dapat memotong templat dari karton, dan menggunakannya untuk memotong apa pun yang Anda inginkan dari adonan. Kue Tahun Baru yang sudah jadi dihias dengan gula atau glasir coklat, bubuk kembang gula, manik-manik, dan bahkan figur gula yang sudah jadi - semuanya ada banyak di supermarket kami.
Tentu saja, Anda tahu cara menyiapkan glasir putih, tetapi untuk berjaga-jaga, ada baiknya Anda mengingat resepnya: campurkan 200 g gula halus dengan perasan satu buah lemon dan putih telur mentah. Kocok adonan dengan mixer hingga volumenya meningkat 2-3 kali lipat. Jika Anda memutuskan untuk menghias kue dengan lapisan gula warna-warni, siapkan pewarna makanan yang diperlukan atau gunakan pewarna alami: ganti jus lemon dengan berbagai jus sayuran untuk mendapatkan warna yang diinginkan. Jadi, dengan menambahkan jus bit ke dalam glasir, Anda bisa mendapatkan nuansa dari merah muda lembut hingga ungu. Jus wortel akan memberi warna oranye, infus sage - kuning, jus bayam atau brokoli - hijau, jus kubis merah - biru atau biru. Untuk mendapatkan glasir coklat, tambahkan 1-2 sdm. kakao, dan warna merahnya berasal dari jus stroberi segar. Sebelum mengoleskan glasir pada kue, basahi sedikit permukaannya dengan air, dan setelah mengoleskan lapisan pelapis berwarna berikutnya, masukkan loyang berisi kue ke dalam oven panas selama beberapa menit agar glasir lebih cepat kering.
Jangan lupa untuk membuat lubang pada kuenya agar suguhan lezat ini bisa digantung di pohon natal. Untuk melakukan ini, ambil jarum suntik medis tertipis dan potong dengan hati-hati bagian tempat jarum dipasang. Angkat pengisap dan buat lubang pada kue mentah, lalu peras adonan dari semprit dan gunakan untuk mengeluarkan kue berikutnya.
Pilih salah satu resep kue Tahun Baru yang kami tawarkan, simpan di loyang yang cantik, dan semuanya tergantung suasana hati dan imajinasi Anda. Dan pastikan untuk mengundang anak-anak - mereka suka melakukan keajaiban bersama ibu mereka di dapur!
Kue Natal “Pohon Natal yang Berkilauan”
Bahan-bahan:
300 gram tepung,
1 butir telur,
110 gram mentega,
110 gram gula pasir,
beberapa tetes esens vanila,
sejumput garam.
Persiapan:
Kocok mentega dalam mangkuk hingga lembut, tambahkan gula dan kocok. Tambahkan telur dan vanila secara bertahap. Ayak tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga menjadi adonan yang lembut. Bungkus dengan film dan biarkan dingin selama 30 menit. Gilas adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 3-5 mm, potong pohon natal, buat lubang, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C dan panggang selama 8-10 menit. Dinginkan, hiasi dengan lapisan gula putih, balon, dan masukkan pita melalui lubang.
Kue Natal jahe “Manusia Salju yang Periang”
Bahan-bahan:
450-500 gr tepung,
3 telur,
150 gram gula pasir,
200 gram mentega,
2 sdt bubuk pengembang,
2 sdt gula vanila,
1 sendok teh jahe bubuk.
Persiapan:
Campur mentega dengan gula pasir dan gula vanila hingga rata, tambahkan jahe bubuk dan telur, aduk kembali lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder. Uleni adonan dan gulung menjadi lapisan tipis (3-4 mm). Gunakan pemotong kue untuk memotong manusia salju dari adonan. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan kue di atasnya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C. Panggang selama 10-15 menit. Tutupi kue yang sudah jadi dengan glasir dan biarkan mengeras. Buatlah mata manusia salju dari manik-manik, dan gambar mulutnya dengan coklat leleh.
Kue Tahun Baru "Crystal Dreams"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
300 gr tepung terigu,
200 gram tepung gandum hitam,
2 telur,
200 gram mentega,
250 gram gula pasir,
1 sendok teh bubuk pengembang,
½ sdt. jahe kering giling,
1 sendok teh kayu manis,
¼ sdt. pala bubuk,
¼ sdt. cengkeh tanah,
¼ sdt. kapulaga,
¼ sdt. ketumbar bubuk.
Untuk glasir:
200 gr gula halus,
50 ml jus jeruk.
Untuk dekorasi:
50 gram coklat hitam,
2 sdm. kepingan salju gula (taburan dekoratif),
1 sendok teh butiran gula.
Persiapan:
Kocok mentega lunak, telur, gula dan bumbu yang dipotong dadu dengan mixer hingga halus. Kemudian tambahkan rye dan tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder, uleni adonan dan bagi menjadi tiga bagian. Bungkus setiap bagian dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit. Kemudian keluarkan masing-masing bagian secara bergantian, gulung di antara dua lapis perkamen setebal 5 mm dan potong bentuk yang berbeda menggunakan pemotong. Letakkan gambar yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama 12 menit pada suhu 180°C. Campur gula halus dengan jus jeruk. Pindahkan glasir yang sudah jadi ke dalam kantong yang rapat, potong salah satu sudutnya, oleskan glasir pada kue dan biarkan mengeras dan beri pola pada glasir dengan coklat leleh, masukkan juga ke dalam kantong dan potong sudutnya. Hiasi kue dengan manik-manik. Beberapa kue dapat dilapisi seluruhnya dengan coklat dan dihias dengan kepingan salju gula.
Bahan-bahan:
4 tumpukan tepung,
1 butir telur,
250 gram mentega,
1 tumpukan Sahara,
100ml air,
2 sdm. Sayang,
1 sendok teh. soda,
1 sendok teh. bubuk jahe,
1 sendok teh cengkeh tanah,
1 sendok teh kayu manis,
1 sendok teh panili.
Untuk glasir:
pewarna makanan merah dan hijau,
3 putih telur,
1 sendok teh. jus lemon.
Persiapan:
Campur tepung, soda, dan rempah-rempah dalam satu mangkuk, dan di mangkuk lain - mentega cair, telur, air, gula, vanilin. Campurkan isi mangkuk pertama secara bertahap ke dalam isi mangkuk kedua. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi 3 bagian, gulung menjadi lapisan setebal 4 cm dan masukkan ke dalam lemari es selama 3 jam. Kemudian gulung lapisannya setebal 1 cm dan potong gambarnya. Letakkan kue di atas loyang yang ditaburi tepung dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 10 menit. Untuk glasir, campurkan putih telur, gula halus, air jeruk lemon, pewarna makanan lalu aduk hingga rata. Tutupi kue yang sudah jadi dengan glasir multi-warna dan aplikasikan desain menggunakan jarum suntik kue.
Bahan-bahan:
300 gram tepung,
1 butir telur,
120 gram mentega,
4 sdm. gula pasir,
4 sdm. krim asam,
100 gram kacang,
1 kaleng susu kental rebus.
Persiapan:
Giling telur dengan gula, tambahkan mentega cair, krim asam, dan tepung. Uleni adonan, bagi menjadi 3 bagian dan bekukan. Setelah adonan beku dikeluarkan, parut di atas parutan kasar dan letakkan remah-remahnya dalam lapisan tipis di atas loyang yang dilapisi kertas. Panggang dalam beberapa tahap selama 10-12 menit pada suhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan. Campur remah-remah panggang dengan kacang cincang dan susu kental rebus. Bentuk kerucut menggunakan gelas, basahi dengan air secara berkala agar massa tidak lengket. Tempatkan kerucut yang sudah jadi di piring dan taburi dengan gula halus.
Bahan-bahan:
230 gram tepung,
1 butir telur,
150 gram mentega,
16 truffle coklat,
6 sdm. gula merah,
½ sdt. bubuk pengembang,
1 sendok teh panili,
sejumput garam.
Persiapan:
Campur tepung terigu dan baking powder, tambahkan garam. Kocok mentega lunak dengan 4 sdm. Sahara. Tambahkan telur, vanila dan kocok rata lagi. Tambahkan campuran kering secara bertahap ke dalam massa ini, uleni adonan. Gulung menjadi 16 bola seukuran kenari. Tuang sisa gula ke dalam cangkir dan gulingkan setiap bola ke dalamnya. Letakkan bola-bola di atas loyang yang dilapisi kertas roti dengan jarak agak jauh satu sama lain dan panggang selama 10 menit pada suhu 180°C. Tempatkan permen di dalam freezer selama 5 menit. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan tekan sepotong permen ke tengah masing-masing kue selagi masih panas. Tidak apa-apa jika kuenya retak kecil. Biarkan kue dingin selama sekitar 30 menit dan sajikan dengan teh.
Bahan-bahan:
350 gram tepung,
2 telur,
200 gram mentega,
100 gram gula pasir,
1 sendok teh gula vanila,
2 sdt bubuk pengembang,
selai atau selai kental.
Persiapan:
Kocok mentega dengan vanila dan gula sederhana, tambahkan telur dan aduk. Kemudian tambahkan tepung, baking powder dan uleni adonan. Gilas adonan yang sudah jadi di atas meja yang ditaburi tepung menjadi lapisan setebal 3 mm dan potong kuenya. Biarkan separuh kue tidak berubah, dan potong bagian tengah kue kedua dalam bentuk apa pun. Letakkan kue yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10-15 menit. Saat kue sudah siap, biarkan agak dingin dan olesi seluruh kue dengan selai, dan taburi dengan kue yang sudah Anda buat lubangnya.
Bahan-bahan:
350-400 gr tepung,
3 telur,
150 gram gula pasir,
100 gram kacang almond,
2 sdt bubuk pengembang,
2 sdt gula vanila;
1 sendok teh jahe giling;
1 sendok teh kayu manis.
Untuk glasir:
500 gr gula halus,
7-8 sendok makan sirup apa saja,
pewarna makanan (opsional).
Persiapan:
Tuangkan air mendidih di atas 2/3 jumlah total almond selama 10 menit agar kulitnya lebih mudah dihilangkan. Potong sisa kacang. Giling mentega, gula, dan gula vanila, tambahkan telur ke dalam massa ini dan aduk. Kemudian tambahkan kayu manis, almond cincang, jahe bubuk dan aduk. Tambahkan tepung dan baking powder, lalu uleni hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kaku. Kemudian bentuk kuenya dan letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Tekan almond utuh ke dalam setiap kue dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180°C. Untuk glasir, campur gula halus dan sirup, lalu letakkan campuran di atas api kecil. Masak glasir sambil diaduk dengan spatula selama kurang lebih 5-7 menit (sampai melapisi spatula secara merata). Tambahkan pewarna makanan ke glasir jika diinginkan. Celupkan kue yang sudah jadi ke dalam glasir hangat dan biarkan mengeras.
Bahan-bahan:
150 gram tepung,
75 gram mentega,
3 sdm. aku. madu cair,
1 sendok teh. kayu manis bubuk,
¼ sdt. jahe bubuk.
Persiapan:
Ayak tepung dan bumbu ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega yang sudah dipotong dan olesi ke dalam tepung dengan jari hingga adonan menyerupai remah. Kemudian tambahkan madu dan aduk hingga membentuk adonan lembut. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 30 menit, bungkus dengan cling film. Di atas permukaan meja yang sudah ditaburi tepung, giling adonan hingga ketebalan 3-6 mm. Potong lonceng darinya. Letakkan gambar yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah kue agak dingin, lapisi dengan lapisan gula berwarna, biarkan mengeras, dan hiasi loncengnya dengan kepingan salju dan manik-manik yang bisa dimakan.
Bahan-bahan:
500-550 gr tepung,
2 telur,
1 jeruk,
150 gr mentega atau margarin,
150 gram gula;
2 sdt gula vanila,
2 sdt bubuk pengembang.
Untuk dekorasi:
coklat pahit,
manik-manik perak.
Persiapan:
Hapus kulit jeruk. Kemudian peras sarinya (Anda juga akan membutuhkannya). Campur mentega dengan gula pasir dan gula vanila, tambahkan telur ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk. Tambahkan kulit lemon dan jus. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni adonan. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan setebal 2-3 mm dan gunakan templat untuk membentuk kue menjadi tapal kuda. Lapisi loyang dengan kertas roti (atau olesi dengan mentega), letakkan kue di atasnya, letakkan loyang berisi kue di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C dan panggang selama 10-15 menit.
...Bukankah ini keajaiban Tahun Baru yang nyata, yang dibuat dengan tanganmu sendiri? Semoga Tahun Baru Anda cerah, menyenangkan, lezat, dan tak terlupakan seperti patung kue ajaib yang tampak ceria dari cakar pohon cemara.
Kebahagiaan dan kegembiraan di Tahun Baru 2014!
Larisa Shuftaykina
Artikel tentang topik tersebut
