Aszalt sütemény lépésről lépésre recept. Torta aszalt szilvával és dióval: kulináris szakértők véleménye. A finom aszalt szilvás desszert elkészítésének titkai

Mézeskalács aszalt szilvával 2-3 órával a sütemény elkészítése előtt áztassa be az aszalt szilvát konyak és tea keverékébe. A piskóta elkészítéséhez a tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.Hozzáadjuk a mézet.A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval.Minden hozzávalót összedolgozunk.D=24-26 cm-es, kibélelt rugós tepsiben sütjük...Szüksége lesz: Tészta: 200 ml pohár, 5 tojás, 1,5 ek cukor, 1,5 ek liszt, 1,5 ek folyékony méz, 1,5 tk sütőpor, csipet só, Tejszín: 600 -800 g tejföl, 1,2-1,5 ek cukor, . evőkanál folyékony méz, 15-20 g zselatin, Ezen kívül: 20-25 aszalt szilva, 5 evőkanál konyak, tea

Növényi sütemény aszalt szilvával Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, szárítsuk meg és apróra vágjuk. A céklát puhára főzzük. A meghámozott céklát, sárgarépát és almát közepes reszelőn lereszeljük. A lereszelt almából facsarjuk ki a levét. Tedd a hozzávalókat rétegesen egy nagy lapos tányérra a következő sorrendben: - cékla...Szükséged lesz: 2 cékla, 100 gr. aszalt szilva, 100 gr. diószem, 100 gr. tejföl és majonéz, 2 nyers sárgarépa, 2 alma, 2 gerezd fokhagyma, fűszernövények ízlés szerint

Karácsonyi sütemény aszalt szilvával. A tojásokat a cukorral, a sóval és a puha vajjal habosra verjük. BAN BEN olaj keverék a lisztet átszitáljuk a kakaóval és a sütőporral. Adjuk hozzá a sűrített tejet és verjük simára. A forma alját kibéleljük fóliával vagy sütőpapírral, megkenjük olajjal, beleöntjük a tésztát, betesszük a sütőbe...Szüksége lesz: liszt - 190 gr., cukor - 190 gr, vaj - 150 gr., tojás - 3 db, vaníliás cukor- 15 g, kakaópor - 4,5 evőkanál, só - csipetnyi, sütőpor - 7 g, sűrített tej - 150 ml, aszalt szilva - 200 g, likőr (balzsamom van) - 30 ml, savanyú krém (23-30%) -...

Csokoládé torta aszalt szilvával Az aszalt szilvára öntsük a brandyt. Hagyja állni 2 órát, amíg a pálinka felszívódik. Csokoládé, kakaó, 150 g cukrot öntsünk 150 ml forrásban lévő vízzel. Addig keverjük, amíg homogén nem lesz, a fehérjét verjük kemény habbá. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot. Szitáljuk a lisztet a masszához, és keverjük...Szükséged lesz: 200g aszalt szilva félbevágva, 4 ek. kanál pálinka, 75 g csokoládé apróra vágva, 25 g kakaópor, 175 g cukor, 4 tojásfehérje, 75 g liszt, Díszítéshez: 100 g étcsokoládé, 100 g bármilyen bogyós gyümölcs, 125 g tejszín

Torta aszalt szilvával (2. lehetőség) A tésztát összegyúrjuk, 2 részre osztjuk.Egy részhez 1 evőkanál kakaót teszünk.35 percig kis lángon sütjük.Vízszintesen felvágjuk a süteményeket, kihűtjük. Krém: Minden hozzávalót (kivéve az aszalt szilvát) alaposan keverjük össze, áztassuk be 20 percre az aszalt szilvát, majd főzzük 25 percig...Szükséged lesz: TÉSZTA: 130 g olvasztott vaj vagy margarin, 1 csésze cukor, 3 tojás, 1 tk szóda, ecettel locsolva, 1 csésze szitált liszt, 0,5 csésze dió (bármilyen más is használható), KRÉM: 300 g vajas vaj, 0,5 doboz sűrített tej, 1 evőkanál kakaó, 400g...

Torta aszalt szilvával A tojásokat a cukorral addig morzsoljuk, amíg a cukor fel nem oldódik, egyben hozzáadjuk az összes tejfölt, felverjük, hozzáadjuk oltott szóda, majd az összes lisztet, mixerrel jól összekeverjük, amíg tejfölös lesz. Csomagolja be a rugós formát fóliába, hogy a tészta ne folyjon ki, kenje meg olajjal, öntse ki a kapott 1/3-át...Szükséged lesz: Tészta: 2 tojás, 2 csésze tejföl, 2 csésze cukor (nagyon édesek lesznek a sütemények, ha kívánod, nyugodtan csökkentheted a cukor adagját), 1/2 tk. oltott szóda, 2 csésze liszt, Tejszín: 250 g aszalt szilva, 150 g puha vaj, 0,5 csésze cukor, 250 g. Val vel...

Torta aszalt szilvával Az aszalt szilvát megmossuk, a magokat kiszedjük és almaborban egy ideig főzzük.Hozzáadjuk az előre elkészített mazsolát,kevés fahéjat.A szitált liszt kis részéből és a meleg tejszínben elkevert élesztőből összegyúrjuk az élesztőtésztát.Margarin,só,granulált cukor és egy felvert tojás...Szükséges: 370g aszalt szilva, 1/4l almabor vagy gyümölcslé, 100 g mazsola, 300 g liszt, 20 g élesztő, 4 ek tejszín vagy tej, 150 g margarin, 50 g kristálycukor, 1 tojás, ízlés szerint só, porcukor, fahéj

Torta aszalt szilvával A tésztát összegyúrjuk: a vajat és a sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a szódát és a lisztet. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, pauszpapírral bélelt tepsiben süssük meg a tortát (kb. 30 perc). A megsült süteményt még melegen 2 részre vágjuk. Sütés közben elkészítjük a krémet - gőzöljük...Szükséges valamihez omlós tészta: 100 g lágyított vaj, 4 sárgája, 1 ek cukor (lehet kevesebb is, én fél pohárral teszek bele), 1 ek tejföl, 1/2 ek oltott szóda (citromlé), 1,5 ek liszt, tejszín, 500 g aszalt szilva, 300 g vaj (lehet vaj nélkül), 1 evőkanál cukor (is...

Csokoládé torta aszalt szilvával és pálinkával Az aszalt szilvát felaprítjuk (egy pohár), és pálinkába áztatjuk legalább 2 órára (én éjszakára áztattam, reggelre teljesen felszívódott a pálinka). A csokoládét és a vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a sárgáját és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a szódával átszitált lisztet (én...Szükséges: 1 pohár jó aszalt szilva kimagozva, 1/4 csésze pálinka, 200 g étcsokoládé apróra vágva, 200 g vaj kockára vágva, 4 tojás, fehérje és sárgája külön, 3/4 csésze liszt, átszitált, 1 tk. szódabikarbóna, 3/4 csésze cukor, csokoládéhoz...

Kedvenc sütemény aszalt szilvával 100 g lágy vajat és 4 sárgáját egy pohár cukorral őröljük meg, adjunk hozzá 1 evőkanál. tejföl, 1/2 tk. oltott szóda, 1,5 csésze liszt. 3 süteményt sütni. Krém: 500 g aszalt szilvát megpárolunk, kimagozzuk, húsdarálón átpasszírozzuk, 300 g vajat felverünk 1/2 csésze...Szükséged lesz: A tésztához: 100g vaj, 4 sárgája, 1 csésze cukor, 1 ek. tejföl, 1/2 tk. szóda, 1,5 csésze liszt, tejszínhez: 500 g aszalt szilva, 300 g vaj, 1 csésze cukor, 500 g tejföl, 1 csésze dió

Lépésről lépésre receptek süteményekhez aszalt szilvával és tejföllel, piskóta, túró, dió

2018-08-22 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

1609

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban készétel

3 gr.

15 gr.

Szénhidrát

41 gr.

312 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus sütemény aszalt szilvával és tejföllel

Aszalt szilva és tejföl - nagyon jó kombináció, főleg tortában. Készül a szokásos módon: sütemények megsülnek és krémmel bevonják. Ha az aszalt szilva túl száraz, kicsit beáztathatjuk. Tejföl tésztához és tejszínhez. Gyúráskor akár 20%-ig alacsony zsírtartalmú terméket használhatunk, ekkor kapjuk meg a kívánt állagot. Krémnek szedjük sűrű tejföl 25% feletti zsírtartalommal, akkor semmi nem fog kifolyni, a sütemények felszívják az összes felesleget.

Hozzávalók

• 220 g 20%-os tejföl;
• 250 g 25%-os tejföl;
• 170 g aszalt szilva;
• 150 g cukor;
• 80 g porcukor;
• 10 g hasadó;
• 1 tojás;
• 40 g vaj;
• 100 g csokoládé;
• 140 g liszt.

Lépésről lépésre recept klasszikus torta aszalt szilvával

A tojást habosra keverjük a cukor felével, és kicsit felverjük. A tésztához való tejfölt összekeverjük a homok második részével, és szintén enyhén felverjük. Összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a rippert és a lisztet. Az egészet egy formába öntjük, kb 23 cm átmérőjűre tesszük, 180 fokon 25-30 percig sütjük. Nézzük a színt. A sütemény kicsi, ez idő alatt meg kell főzni.

Az aszalt szilvát megmossuk, 3-5 darabot hagyunk a díszítésnek. A többit apró kockákra vágjuk, de készíthetünk szalmát is. Tejfölből és porcukorból egyszerű krémet készítünk, felverni nem kell.

A kihűlt tejfölt két tányérra vágjuk, és az egyik részt, ami az alja lesz, azonnal egy edényre helyezzük. Megkenjük tejszínnel, megszórjuk apróra vágott aszalt szilvával, és szintén befedjük a többivel édes tejföl. Vagy egyszerűen keverje össze az aszalt gyümölcsöket a tejszínnel, és adja hozzá a tortához.

Fedjük le a második tortaréteggel, és kezdjük el elkészíteni a mázat. Keverjük össze a vajat a törött csokoládéval, és helyezzük rá vízfürdő, olvaszd fel. Vegyük ki, és hagyjuk állni körülbelül tíz percig, amíg a csokoládé kissé besűrűsödik. Ezt követően öntsük a tortára. A csöpögő cseppeket eloszlatjuk az oldalakon.

Azonnal, amíg a máz még nem keményedett, helyezze a középre az előzőleg kiválasztott aszalt szilvát. Hagyja a desszertet kihűlni és megkeményedni.

Bármely sütemény jobb ízű lesz, ha vanillint adsz hozzá. Ez a kisebb összetevő megváltoztatja a pékáruk aromáját, a desszert érzékelését és növeli az étvágyat.

2. lehetőség: Gyors recept süteményhez aszalt szilvával és piskótával

Ehhez a süteményhez kész piskótákat veszünk, vagy tetszőleges recept szerint magunk sütjük. Ezt előre meg lehet tenni, hiszen a piskóta jól eláll, csak be kell csomagolni ragasztófólia. Ebben a formában a sütemények akár le is fagyaszthatók. Ebben a receptben a tejszín főtt sűrített tejből készül, de használhatunk tejfölt cukorral is (mint a fenti lehetőségnél).

Hozzávalók

• 400 g keksz;
• 180 g aszalt szilva;
• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 1 tábla csokoládé;
• 180 g vaj.

Hogyan készítsünk gyorsan süteményt aszalt szilvával

Öntsön forró vizet, de nem forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyja állni tíz percig. Ezután kinyomkodjuk és darabokra vágjuk. Néhány darabot hagyhatunk a torta díszítésére.

Keverjük össze a lágy vajat és a főtt sűrített tejet, elég egy standard üveg. A süteményeket megkenjük krémmel és megszórjuk apróra vágott aszalt szilvával. Ha kezdetben használták házi keksz, majd három tányérra vágjuk.

Vékony réteggel vonjuk be a torta tetejét. A csokoládét lereszeljük és megszórjuk. Az oldalát megszórhatjuk tört sütivel. Egész aszalt szilvával díszítjük, és hűtőbe tesszük.

Egy ilyen süteményhez nem csak vaníliát, hanem csokoládét, ill kávé torta Mindezek a lehetőségek jól passzolnak aszalt szilvához és főtt sűrített tejhez.

3. lehetőség: Férfi sütemény aszalt szilvával (recept dióval)

Kiadós, ízletes és hihetetlenül ízletes lehetőség pompás sütemény aszalt szilvával és dió. Gyakran nevezik férfiasnak, de bármelyikre fel lehet készíteni ünnepi asztal. A tészta sárgájából készül, a fehérje felhasználható más ételekhez vagy desszertekhez.

Hozzávalók

• 7 sárgája;
• 450 g vaj;
• 130 g porcukor;
• 500 g aszalt szilva;
• 550 g tejföl;
• 150 g dió;
• 100 g cukor;
• 2 evőkanál kakaó;
• 2 tk. ripper;
• 2 evőkanál. liszt és 6 kanál;
• 8 g szóda;
• 20 ml konyak.

Hogyan kell főzni

A vajat előre kivesszük a hűtőből. Amint megpuhult, válasszunk szét 150 grammot és verjük fel a sárgájával, adjunk hozzá cukrot és oltott szódát. Ismét verjük fel, és adjunk hozzá két csésze lisztet. Készítsünk viszkózus tésztát, osszuk ketté.

Az egyik részbe két evőkanál kakaót és ugyanennyi lisztet teszünk, a másodikba 4 evőkanál lisztet. Mindegyikhez adjunk egy teáskanál sütőport. Addig keverjük, amíg két csomót nem kapunk. Félbe osztjuk őket.

Négy 24 cm átmérőjű süteményt nyújtunk ki, villával megszurkáljuk és 200 fokon megsütjük. Helyezzen egy megfelelő méretű edényt vagy fedje le a serpenyőből, vágjon le egyenletes köröket. Hagyjuk jól kihűlni a süteményeket.

A porcukrot a maradék vajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sűrű és gazdag tejfölt. Az aszalt szilvát megmossuk, szükség esetén beáztatjuk. 100 grammot hagyjunk a díszítésre, a többit vágjuk fel, és szórjuk meg konyakkal.

A diót megpirítjuk, nem kell apróra vágni. A fehér tortát kenjük meg krémmel, szórjuk meg aszalt szilvával, majd helyezzük el csokoládétorta, váltakozó. A tortát egész aszalt szilvával és pörkölt dióval díszítjük.

Ha sok a dió, akkor apróra vágva a rétegek közé szórhatjuk aszalt szilvával együtt, még jobb lesz a sütemény illata, íze.

4. lehetőség: Aszalt szilvás torta (recept csokis piskótával)

Ízletes lehetőség csokoládétorta aszalt szilvával és csokoládéval piskóták. A tészta forrásban lévő vízzel készül, nagyon lágy és szellős, tejföllel tökéletesen átitatott, és az aszalt szilva kiemeli ezeket az ízeket.

Hozzávalók

• 50 ml olaj;
• 150 ml forrásban lévő víz;
• 250 g aszalt szilva;
• 480 g tejföl;
• 140 g por;
• 3 evőkanál kakaó;
• 1,5 evőkanál. liszt (körülbelül 200 gramm);
• egy tojás;
• 5 g szóda;
• 10 g hasadó;
• 160 g cukor;
• 0,5 evőkanál. forrásban lévő víz

Lépésről lépésre recept

A tésztához a száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Ezek a kakaó, a szóda és a sütőpor, a liszt és a kristálycukor. Külön egy tálban keverjük össze a tojást növényi olajjal és teljes tej. Adja hozzá a lisztes keveréket.

A forrásban lévő vizet kimérjük, a tésztához adjuk, gyorsan átkeverjük és a formába tesszük. A süteményréteget aszalt szilvával 40 percig sütjük a sütőben (180 fok), vagy 60 percig lassú tűzhelyen. Kihűlés után három tányérra osztjuk.

Az aszalt szilvát apróra vágjuk, a tejfölt a porcukorral összekeverjük. A süteményeket bevonjuk krémmel, a tetejére aszalt szilvát teszünk. A torta tetejét bekenjük tejföllel és megszórjuk reszelt csokoládéval. Egy napig vagy egy éjszakán át a hűtőben ázni hagyjuk.

Az aszalt szilva sokkal finomabb lesz, és a sütemény is kellemes illatú, ha a darabokat meglocsolod konyakkal. Néha gint, bort, likőrt használnak. Az alkoholtartalmú opciók nem alkalmasak gyermektortákhoz.

5. lehetőség: Torta aszalt szilvával (túrós recept)

Nagyon gyengéd és finom recept sütemény aszalt szilvával, amihez még sütő sem kell. Sütés nélkül készül. Mert lusta torta szükség lesz omlós tésztaírja be a "Yubileinoe" kifejezést meghatározott mennyiség, és vaj. Tetszőleges zsírtartalmú túrót veszünk.

Hozzávalók

• 250 g sütemény;
• 120 g vaj;
• 700 g túró;
• 18 g zselatin;
• 250 g tejföl;
• 400 g aszalt szilva;
• 140 g porcukor.

Hogyan kell főzni

A zselatint keverjük össze fél pohár vízzel vagy tejjel. Hagyjuk állni fél órát. Azonnal töltjük is meleg víz aszalt szilvát, hagyjuk állni 15 percig. Kivesszük, szárítjuk, negyedekre vágjuk. Ha az aszalt szilva kicsi, akkor ketté vághatja.

A sütiket omlósra daráljuk, olvasztott vajjal összekeverjük, egy 22 cm átmérőjű forma aljára helyezzük, kis oldalakat készítünk. A formát egyelőre beteheted a hűtőbe.

Túró, tejföl, porcukor turmixgéppel simára keverjük. A zselatint felolvasztjuk és hozzáadjuk túrókrém. Ismét felverjük, hozzáadjuk az aszalt szilvát és összekeverjük.

Öntse ki túrós massza a süti héjára, kiegyenlítjük. Ha az aszalt szilvadarabok kilógnak, megfulladhat. Hagyja a tortát öt órán keresztül dermedni. Kivétel előtt késsel válasszuk ki a formából, majd óvatosan távolítsuk el az oldalát és tegyük át egy tányérra.

Az ilyen sütemények nem csak zselatinnal, hanem agar-agarral is elkészíthetők. Ebben az opcióban a terméket a csomagoláson található utasítások szerint újraszámoljuk.

Ez tejfölös torta, amit tejfölnek is neveznek, aszalt szilvával és ennek megfelelően tejföllel készül. Kiderül, hogy elég gyengéd és egyszerű finom ízű. Ez a sütemény légiességében és könnyedségében különbözik a többi süteménytől. Maga a sütemény receptje egyszerű, még egy tapasztalatlan cukrász is megbirkózik vele.

Szükséges összetevők:

• Tejföl - 200 gr.
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 3 csésze
• Granulált cukor - 50 gr.
• Lágyított vaj - 1 evőkanál.
• Kimagozott aszalt szilva - 500 gr.
• Só - a kés hegyén
• Zsíros tejföl (krém készítéséhez) - 3 csésze
• Szóda - 1 teáskanál.
• Granulált cukor (krém készítéséhez) - 1 csésze.

Recept:

1. Készítsük elő a tésztát. A puha vajat együtt morzsoljuk össze csirke tojásés cukrot bolyhos habbá. Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót és szódát a kapott masszához. Ezután adagonként öntsünk oda lisztet és gyúrjuk össze puha tészta. Fél órára hűtőbe tesszük.
2. Ezalatt az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel öntjük, és várjunk kb. 15 percet, amíg megpárolódnak és megpuhulnak. Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lefolyni a vizet. Ezután darálja át az aszalt szilvát egy húsdarálón.
3. Fél óra múlva kivesszük a tésztát a hűtőből. Kb. 4 mm vastag réteggé nyújtsuk ki. Vágjon ki több kört ebből a rétegből. Kivághatod őket egy kávés csészealjjal. Vagy egyszerűen oszthatja a tésztát egyenlő részekre, és ezeket a részeket körökké tekerheti.
4. Ezután mindegyik kört megkenjük az előzőleg összecsavart aszalt szilvával, tekercsekké tekerjük, majd kivajazott tepsire rakjuk és a sütőbe tesszük. Körülbelül 20 percig kell őket sütni 180 fokon.
5. Közben készülj fel tejföl. Ehhez a zsíros tejfölt habosra keverjük a cukorral. A végén puha, krémes masszát kell kapnia.
6. A kész tekercseket még forrón 3-4 centiméter vastag darabokra vágjuk. Ezeket a darabokat óvatosan rétegesen egy tányérra helyezzük, minden réteget bekenünk tejföllel, majd a tetejére rakjuk a következő rétegeket. Utolsó réteg krémmel is bőségesen megkenjük.
7. Most a tortát kell díszíteni. Például megkenhetjük csokis és vajas cukormázzal, és szórhatunk rá diót. Magát a mázat a következőképpen készítjük el: olvasszunk fel 150 gramm étcsokoládét 50 gramm vajjal. A kész tejfölös tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon.

Lányok, ma van a mi napunk - március 8! És egy új házi sütemény recepttel jövök hozzátok. Nyugodtan állíthatom, hogy egyszerűen ideális (legalábbis a mi családunknak): a sütemény íze nem borzasztó, harmonikusan ötvöződik kellemes savanyúság tejföl és a főtt sűrített tej édessége, ropogós dióés illatos aszalt szilvát. Áztatás finom krém, a piskóták egyszerűen elolvadnak a szádban, és egy vastag csokimáz réteg teszi teljessé ezt a pompát!

Szándékosan készítettem ehhez egy lépésről lépésre receptet. egyszerű sütemény nagyon hosszú és részletes, hogy ne legyen probléma az elkészítésekor. Kész torta Nagynak bizonyul, így akár 10 fős társaságnak is elég. Minden arány pontosan be van állítva, így az eredményért én vagyok a felelős. Általában szeretek új recepteket készíteni az ételekhez. otthoni főzés, főleg pékáru, szóval ez a sütemény eredeti, vagyis máshol nem találsz hasonlót. Hacsak nem az asztalodon, amikor főzöd!

Hozzávalók:

Diós piskóta:

(180 gramm) (5 elem) (180 gramm) (120 gramm) (2 evőkanál) (1 teáskanál) (1 teáskanál) (1 csipet)

Tejföl:

Tejfölös csokimáz:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Tedd át egy másik tálba tojássárgája, adjuk hozzá a maradék 130 grammot kristálycukorés két evőkanál természetes méz. Ha allergiás erre a termékre, nem kell mézet használnod, de ennek köszönhetően elkészül a kész keksz csodálatos aroma, íze és színe.

Az egészet mixerrel vagy habverővel addig verjük, amíg sűrű és teljesen homogén masszát nem kapunk, aminek térfogata az eredetihez képest 4-szeresére nő, és a cukor szinte teljesen feloldódik benne. Konzisztenciáját tekintve hasonlít a sűrített tejre, cukorral vagy 20% zsírtartalmú tejföllel.

Mindent alaposan simára keverünk - ebben a szakaszban akár keverőt is használhatunk, bár egy spatula segítségével minden gyorsan és egyszerűen kiderül. Ezután a habbá vert fehérjét 4 részletben hozzáadjuk a tésztához, kanállal vagy spatulával körkörös mozdulatokkal összehajtva. Vagyis a tál közepétől kezdve mozgassa a spatulát az alján, menjen az edény falához, és ismételje meg a mozdulatot. Semmilyen körülmények között ne használjunk mixert, különben kicsapódik a fehérje és pihe-puha piskóta Biztosan nem fogod látni. Egyébként néhány szakács azt tanácsolja, hogy keverje keksz tészta kézzel, de párszor kipróbáltam és nem tetszett.

Egy tepsit kivajazunk (lehetőleg 20-22 centi átmérőjű) egy kis mennyiséget bármilyen főzőzsír. Ebbe helyezzük a kekszes tésztát és kanállal vagy spatulával elsimítjuk. Hagyományosan lassú tűzhelyen sütök kekszet. Nekem Scarlettem van (Scarlett SC-411). Ennek a multicookernek a teljesítménye 700 W, a tálka térfogata 4 liter.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, körülbelül egy órán keresztül süsd a piskótát dióval (sütőtől függően, és ellenőrizd, hogy nincs-e száraz szilánkja). Lassú tűzhelyben ezt a kekszet 75 percig sütöm sütési módban. Kész piskóta Tökéletesen emelkedni fog és nem esik le.

Az étel párolására szolgáló betét segítségével kivesszük a tálból, és teljesen kihűtjük rajta a pékárut. Általában a sütemények elkészítéséhez a kekszet legalább 8-10 órán át áztatják, hogy jól vágjanak, ne morzsolódjanak, és áztatáskor a tészta ne ázzon el és ne váljon zabkává. A piskótát egy napig tartottam (a szobahőmérséklet Most betakartam gézzel) mivel előre megsütöttem, de 3-4 órát is pihentetheti, ha siet.

Amíg áll a keksz, készítsünk egy nagyon finom tejfölt. Ehhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk: sűrűbb tejföl (nekem 26%, de zsírosabb még jobb lesz), főtt sűrített tej, túró (nekem 5%, de abszolút bármilyen zsírtartalom megfelelő) és kimagozott aszalt szilva.

A krémhez csak az aszalt szilvát kivéve mindent simára kell keverni. Ha akarja, átdörzsölheti a túrót egy szitán - akkor még lágyabb lesz. A robotgépben mindent pulzálok a tartozék segítségével. fém kés. Ezt nagyon jó botmixerrel megtenni - a krém selymesen sima lesz.

Az eredmény valami ilyesmi homogén tömeg krémes árnyalat. Minél zsírosabbak az összetevők, annál sűrűbb lesz a krém.

Az aszalt szilvát meg kell mosni, és forrásban lévő vízben 10 percig párolni kell, majd a vizet lecsöpögtetjük és az aszalt szilvát megszárítjuk. Ha van magos aszalt szilvája, egyszerűen távolítsa el.

Vágjuk fel apró darabokés a krémhez adjuk. Mindent összekeverünk - kész a torta töltelék.

A diós piskótát hosszában 3 rétegre vágjuk. Ehhez a legkényelmesebb, ha késsel vágja a keksz oldalát, majd magát a kekszet cérnával vagy damil segítségével levágja. Teljesen sima és nagyon ügyes lesz.

Mivel a krémünk folyós lesz (mi így szeretnénk), a legjobb, ha rácsra rakjuk a tortát. Vegyünk egy tortát, és tegyük a vágott oldalával felfelé.

Bőségesen kenje fel a krémet, ne felejtse el egyenletesen elosztani az aszalt szilvadarabokat. A krém lefolyik, ezért ügyeljen rá, hogy a rács alá helyezze. széles edény. Hagyja a krémet kb. 5 percig felszívódni, a maradékot szedje ki az edényből, és ismét kenje fel a tortára.

Így rétegezzünk három réteget, a torta oldalát is megkenjük. Sok tejszínt kapsz, de ne aggódj – minden ki van számítva. Tekintettel arra, hogy a tejsavó elhagyja a tejfölt és a túrót, a sütemények átitatódnak vele, és maga a krém besűrűsödik közöttük. A keveréket tegyük hűtőbe (szükségünk van a krémnek, hogy megdermedjen), amíg sül. csokimáz a tejfölön.

Szinte mindannyian ismerjük az ízét szivacs torta aszalt szilvával és dióval. Ez a pályázat készül finom desszert többen különböző receptek. A legtöbb érdekes lehetőségek mai kiadványunkban lesz szó róla.

A buja piskóta sütése nem olyan nehéz, mint azt sok tapasztalatlan háziasszony gondolja. Ez a tészta általában cukrot, tojást és lisztet tartalmaz. Egyes esetekben az utolsó összetevőt részben keményítővel helyettesítik. A késztermék szokatlan aromája érdekében gyakran vanillint, narancsot, citromot vagy rumesszenciát adnak a tésztához.

Javasoljuk, hogy a tojásokat lehűtse, mielőtt elkezdi felverni őket. A fehérjéhez adhatunk pár cseppet citromlé, a sárgájában - egy csipet só. Sok fiatal háziasszony tévesen vezeti be keksz alap szódabikarbóna. Ez szigorúan tilos, mivel a házi készítésű, diós és aszalt szilvás sütemény pompáját a tojások hosszan tartó felverése következtében kialakuló légbuborékoknak köszönhetően könnyen elérhetjük. Nak nek késztermék Ha nincsenek csomók a tészta, fokozatosan kell hozzáadni a lisztet.

A frissen sült sütemény leülepedésének elkerülése érdekében nem szabad azonnal kivenni a kikapcsolt sütőből. Nyitott ajtó mellett hagyd benne állni legalább fél órát. Ahhoz, hogy a megsült keksz könnyen eltávolítható legyen a formából, használjon fóliát vagy olajozott pergament.

Opció kakaóval

Az alábbiakban ismertetett technológia segítségével nagyon bolyhos, könnyű és finom szerkezetű desszertet kapunk. A sütemények édességét sikeresen kombinálják savanykás, enyhén füstölt aszalt gyümölcsökkel, így egy igazi felejthetetlen íz. A csokoládé torta receptje aszalt szilvával és dióval megköveteli egy bizonyos jelenlétét ételkészlet, ezért előre győződjön meg arról, hogy a megfelelő időben van kéznél:

• 6 csirke tojás.
• 200 gramm liszt.
• 100 g kakaó.
• 400 gramm cukor.
• 300 milliliter sűrű tejföl.
• 200 gramm főtt sűrített tej.
• 150 g aszalt szilva és hámozott dió.

Folyamatleírás

A diós és aszalt szilvás sütemény elkészítését, melynek lépésről lépésre a mai cikkünkben megtalálja, az alap sütésével kell elkezdeni. Az előhűtött tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. Az elsőket sűrű habbá verjük, a másodikat cukorral összekeverjük, és szintén mixerrel eldolgozzuk. Ezután a fehérjemasszát óvatosan bevisszük a tálba édes sárgájával, és fokozatosan hozzáadják a kakaót és az átszitált lisztet. A kapott tészta felét hőálló formába tesszük, kikenjük vajjal, és százhetven fokon fél órát sütjük. A maradék masszából is tortát készítünk.

Miután a keksz teljesen kihűlt, kettévágjuk. Ennek eredményeként négy, nagyjából egyforma tortaréteget kell kapnia. Mindegyiket tejfölből, forralt sűrített tejből, apróra vágott dióból és aszalt gyümölcsökből álló tejszínnel vonják be. Ezt követően a süteményeket egymásra halmozzuk. Ezt követően a desszertet díszítjük csokoládé chipsés betesszük a hűtőbe. Nak nek házi sütemény aszalt szilvával és dióval, aminek receptje valószínűleg a személyesedbe kerül szakácskönyv, puhábbnak és gyengédebbnek bizonyult, több órán át állni hagyjuk, hogy alaposan beázzon.

Opció vajjal

Figyelmébe ajánljuk a finom egy másik érdekes értelmezését házi desszert. Ez a lehetőség kissé eltér az előzőtől, ezért előzetesen ellenőrizze saját hűtőszekrénye tartalmát. Ezúttal a következőket kell tartalmaznia:

• 250 gramm liszt.
• 4 tojás.
• 250 milliliter tejföl.
• Pár pohár cukor.
• 250 gramm aszalt szilva.
• Egy pohár héjas dió.
• Normál rúd vaj.
• 15 gramm sütőpor.
• Vanillin csomag.
• 30 gramm kakaó.

Ez a diós és aszalt szilvás sütemény receptje 8 adagot tesz ki. Ezért ha vendégek érkezésére számítunk, nem egy, hanem több desszertet is süthetünk.

Sorrendezés

A tojásokat összekeverjük a rendelkezésre álló cukor felével, és egy mixerrel jól kikeverjük. Ezután adjuk hozzá a puha vajat, és keverjük simára. A kapott masszához fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a vanillint. Kész tészta Két nagyjából egyenlő részre osztjuk, és az egyikbe kakaót adunk. Majd süteményeket sütünk belőle, és mindegyiket kettévágjuk.

Mert a ezt a receptet aszalt szilvával és dióval készült süteményhez krém jelenléte szükséges, ideje elkezdeni az elkészítését. Ehhez keverje össze a tejfölt a maradék pohár cukorral, és keverje fel egy mixerrel. Minden piskótát bekenünk a kapott krémmel, megszórjuk apróra vágott dióval és előpárolt és apróra vágott aszalt szilvával. A torta tetejét tejszínhabbal vagy forralt sűrített tejjel díszíthetjük.

Lehetőség csokikrémmel

Ezzel a technológiával viszonylag gyorsan süthető légies piskóta aromás citromos áztatás. Finom íz a tortával tökéletesen keveredik csokikrémés szárított gyümölcsök. Mivel ez a szilvás és diós sütemény receptje megköveteli egy bizonyos ételkészlet jelenlétét, előzetesen győződjön meg arról, hogy van otthonában:

• 6 tojás.
• 250 gramm cukor.
• 8 evőkanál ivóvíz.
• 200 gramm liszt.
• Pár teli evőkanál keményítő.
• Egy csomag vanillin és sütőpor.
• Egy csipet só.

Az impregnálás elkészítéséhez szüksége lesz:

• 50 ml citromlé.
• 100 gramm cukor.
• 1500 ml víz.

Ráadásul ez a szilvával és dióval készült sütemény receptje krém jelenlétét igényli. Az elkészítéséhez előre készüljön fel:

• 300 gramm cukor.
• Pár evőkanál keményítő (púpozott).
• 400 milliliter tehéntej.
• Egy púpozott evőkanál liszt.
• 300 gramm vaj.
• 3 evőkanál kakaó.
• 100 gramm aszalt szilva és hámozott dió.
• Vanillin csomag.

Főzési algoritmus

Az előhűtött tojásokat óvatosan szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. Az elsőket sózzuk, és stabil csúcsok megjelenéséig verjük, a másodikat cukorral és vanillinnel ledaráljuk. Ezután adjuk a sárgájához szükséges mennyiség forró víz, átszitált liszt, sütőpor és keményítő. A sóval felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverjük.

A kész tésztát tűzálló rugós formába tesszük, olajjal enyhén kikenjük, és sütőbe tesszük. A kekszet normál hőmérsékleten süsse legfeljebb negyven percig. A megpirult és teljesen kihűlt süteményt három részre vágjuk. Mindegyiket vízből, citromléből és cukorból készült szirupba áztatják.

Itt az ideje elkészíteni a krémet. Elkészítéséhez öntsünk tejet egy vastag aljú serpenyőbe. Vanillint, cukrot, keményítőt és lisztet is adnak hozzá. Mindezt a tűzhelyre küldjük, és alacsony lángon forraljuk, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük. A kapott masszát kivesszük az égőből, kakaóval színezzük és lehűtjük. Gyakorlatban kész krém adjunk hozzá lágy vajat és jól verjük fel.

Mindegyik süteményt megkenjük a kapott csokoládémasszával, megszórjuk apróra vágott dióval és apróra vágott aszalt szilvával. Ezt követően egymásra rakják őket. Az elkészült piskóta tetejét és oldalát krémmel megkenjük és tetszés szerint díszítjük. Tálalás előtt a desszertet legalább nyolc órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Torta aszalt szilvával és dióval: kulináris szakértők véleménye

Mindenki, aki legalább egyszer megpróbált ilyen desszertet sütni, biztosítja, hogy az elkészítési folyamat nem igényel különleges készségeket. Rendkívül fontos odafigyelni a felhasznált termékek minőségére és frissességére.

A recepttől és a séf szándékától függően az aszalt szilvát szeletekre vághatjuk, csíkokra apríthatjuk vagy pürévé zúzhatjuk. A lényeg az, hogy a szárított gyümölcsök kiegészítsék a többi összetevő ízét. Ami a krémet illeti, a legtöbb tapasztalt háziasszonyok olaj, puding ill tejfölös változat. Ezek passzolnak a legjobban a finom piskótához, és teszik puhábbá.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+