Teknős torta recept. Házi készítésű teknős torta tejföllel - klasszikus lépésről lépésre recept fotóval. Lépésről lépésre a Teknős torta receptje fotóval

Itt kiváló receptválasztékot talál a legszebb teknőstorta receptjeiből. A fotók segítenek eldönteni a tervezést, a tanult titkok pedig felejthetetlenné teszik a szokásos desszert ízét.

A teknős torta az egyik legkényelmesebb elkészítési módja. Vicces megjelenése miatt mind a gyerekekbe, mind a felnőttekbe beleszeretett. Ezért nincs ok arra, hogy ne legyen ez a cukrászati ​​remekmű a családi asztal állandó dísze.

Klasszikus teknős torta tejföllel: lépésről lépésre recept, fotó

Hogy elkészítsd ezt a gyönyörű és kellően biztonságos tortát szükséged lesz:

• 2 evőkanál. búzaliszt, jól átszitáljuk
• 3,5 st. fehér cukor
• 1 tk jó sütőpor
• 6 csirke tojás
• 600 ml zsíros tejföl
• 6 art. l. minőségi kakaópor
• 300-320 g valódi vaj
• szóda + ecet
• vanillin

Tejfölös teknős torta darab

1. lépés. Gyorsan szétválunk fehérjék a sárgájából. A fehérjét hűtőbe tesszük.

A Turtle torta tejföl elkészítéséhez válassza el a fehérjéket a sárgájától

2. lépés A sárgáját 1 ek. Szahara. Lehetőleg alacsony és közepes fordulatszámon használjon keverőt (turmixgépet).

A tejfölös "teknős" tortához a sárgáját cukorral őröljük

3. lépés Egészségesen hűtve felverjük a tojásfehérjét két csipet sóval 1 evőkanál fokozatos hozzáadásával. Szahara stabil habbá.

A "Turtle" torta tejfölös receptje magában foglalja a tojásfehérje cukorral való felverését

4. lépés Csatlakozunk fehérjéket a sárgájához, és a legalacsonyabb sebességgel először lisztet, majd sütőport és ecettel oltott szódát teszünk bele.

Befejezzük a tészta elkészítését a klasszikus "teknős" tortához

5. lépés A kapott tesztmasszát egy kész cukrászzacskóba gyűjtjük. Ha ez nem áll rendelkezésre, vegyen egy szoros műanyag zacskót, és vágjon le belőle egy sarkot. Ezzel az egyszerű eszközzel energiát takaríthat meg a megfelelő formák kihelyezése és az edények elmosása során..

Torta "Turtle": recept sütemények készítéséhez az alaphoz

6. lépés

• Dekor (tálca) kenje egy kis darab vajat, vagy fedjük le pergamennel.
• Kipréselés a hüvelyből a tészta azonos/különböző részeit. Attól függ, hogy a torta milyen formátumú lesz a végén.
• Figyelmesen ügyeljen arra, hogy legalább 5 cm maradjon az oldalak és az összes kiöntött kör között legyen szabad hely, mivel a tészta sütés közben jól kitágul.

Torta "Turtle" lépésről lépésre: a sütemények sütésének szabályai

7. lépés

• A tepsit betesszük a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. A süteményeinket 5-7 percig sütjük barnulásig tartva.
• Értjük tegyük fel egy edényreés hagyjuk teljesen kihűlni.
• Meg kell jegyezni, hogy egy szabványos tepsi ritkán elég a teljes recept töltéshez, így a sütemény gyorsabb elkészítéséhez jobb mindkettőt használni.

Sütemények egy egyszerű torta "Turtle" készen állnak!

8. lépés

• 100-120 g-ot készítünk vaj folyadék. Tűzbe vagy mikrohullámú sütőbe olvad 3-4 perc alatt. Adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor, és további 500 g tejföl plusz vanillin.
• Keverjük össze mixerrel amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Az így kapott krém adhatsz hozzá néhány kanál kedvenced öntet (szirup) ismert gyártótól.

Finom krém a tortához "Turtle"

9. lépés

• Tegyünk félre egy tucat tortát a díszítéshez és egy teknős testét alkotják a többiből tejszínbe áztatva.
• A klasszikus Turtle torta tejföllel elég nedves, így nem sajnáljuk a mártás után megmaradt összetételét a rétegek nedvesítésére.
• Szükségszerűen hagyjunk egy kis masszát a külső réteg bevonásához száraz süteményekből kirakva.

Hogyan készítsük el a tökéletes teknős tortát?

A "Turtle" házi sütemény rétegeinek szétterítése

Hogyan készítsünk egy teknős tortát tökéletesen gyönyörűvé?

10. lépés

• Illatos csokoládé cukormáz főzése keveréssel és emésztéssel 0,5 ek. cukor és csipet só, 100 g tejföl és 100 g vaj, 5 ek. l. kakaó.
• kibírjuk addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, plusz 1-2 percig forraljuk.
• Sürgősen fedezzük már ki is formálta a torták alapját, mert a ganache hamar megszilárdul.

A "teknős" torta díszítése otthon

11. lépés

• Ezenkívül egy lépésről lépésre elkészített recept magában foglalja a teknős mancsainak és fejének létrehozása. Minden képzeletünket megmutatjuk egy vicces dekorációért.
• Használunk: dió, tejszínhab, karamell, habcsók, kész süti vagy tekercs, gyümölcs. A maximális kontraszt eléréséhez használhat kész édesipari masztixet vagy szórványokat.

A "Turtle" bájos torta elkészítése véget ért!

Torta Smaragd teknős serpenyőben, recept

A többi "teknős" lehetőségtől ez a torta elsősorban a sütemények méretében különbözik. Itt nagyok. Egy előre kiválasztott serpenyő teljes méretéhez.

Először a tesztet varázsoljuk át.

• Vegyünk egy üveg tisztességes sűrített tejet, és adjunk hozzá egy egész tojást. A ragacsos masszát összegyúrjuk keverőt alacsony fordulatszámon.
• A szódát ecettel eloltjuk, és azonnal elküldjük pezseg a kapott keverékbe. Apránként hozzáadjuk 450 g liszt.
• Már nem folyékony és feszes tészta kezet rázni. Osszuk 8 részreés a tepsi aljának méretének megfelelően kinyújtjuk.
• Ha szükséges méretre vágjuk megfelelő tányért vagy fedőt.

A "Smaragdteknős" torta hihetetlenül finom!

Ezután süssük meg az alapot.

• Felmelegítünk serpenyőben közepes lángon, egyenként tedd rá a már megsütött süteményeket.
• kibírjuk 1-2 perc mindkét oldalon.
• Nyugodj leés szükség esetén újra igazítsa az alakzatot a "mintához".

Elegáns megoldás egy nyaraláshoz - a Smaragdteknős torta

Térjünk át a finom impregnálás létrehozására.

• Ostor 2 csirke tojás 500 g tejjel. Folytatva a habzást, öntsünk 1 evőkanál. cukor és 3 evőkanál. l. Liszt. Plusz vanília.
• Öntsük a kompozíciót egy főzőedénybe és bánkódik lassú tűzön, amíg besűrűsödik folyamatosan keverve.
• Amikor megjelenik a kívánt konzisztencia, add hozzá Még egy csomag igazi vajat. Várja, hogy megnőjön. Tartsa a tűzhelyen egy percig. Minden. A krém kész.

A torta formázása és díszítése.

• Kiwi elkészítése: tiszta, díszítésnek egész szeletekre vágva, tölteléknek kis kockákra vágva.
• Váltunk sütemények gyümölcsdarabokkal és kenje meg forró (meleg) tejszín.
• Ha létre különböző sugarú sütemények, akkor olyan tortaformát érhetsz el, ami nagyon hasonlít az igazi teknősbékahéj megjelenéséhez.
• Ragasszuk rá a már kihűlt krémet kivi szirmok.
• alkotunk mancsát és fejét.
• Pár órát bírunkés kezeljen mindenkit, aki akarja.

A serpenyős Smaragdteknős torta meglehetősen gazdaságos és kevés karbantartást igénylő megoldás ünnepi és hétköznapi asztalra egyaránt. A recept nem igényel módosítást. Mega formátumú cukrászati ​​finomság készíthető belőle, nagyszámú csemegére tervezve.

Hogyan készítsünk teknős tortát mézeskalács vagy keksz sütés nélkül?

A recept fő és egyetlen szükséglete (hiba) az, hogy a boltban találjunk kekszszerű sütiket vagy mézeskalácsokat. Mert az omlós tészta esetei, ha nedvesek, pártatlan omlós rendetlenséggé válnak.

Amikor először közelít egy ötlethez, vegyen egy tucatféle péksüteményt az üzletben, amelyek többé-kevésbé megfelelnek az alapnak. Használjon mindent, amit vásárol. A késztermékben a megvásárolt nyersdarabok összes hiányossága vagy előnye azonnal látható lesz.

Egy egyszerű recept teknőstorta otthonra mézeskalácsból és sütiből

A torta tényleges formálása előtt minden elemet viszonylag vékonyra készítünk. A magas töredékeket hosszában több részre vágják. Ügyeljen arra, hogy minden elkészült süteményt mártson az impregnálóba, és csak ezután fektesse le egy rétegben. A töltelék hozzáadásával vagy nélküle továbbra is meg kell kenni a rétegeket krémmel.

Finom torta "teknős" sütiből és mézeskalácsból tojásos habcsók alatt

Hogyan készítsünk teknős tortát mézeskalács vagy keksz sütés nélkül? Fel kell töltenie a boltban mindent, amire szüksége van, és egy kis fantáziát kell mutatnia. A termék csokoládé cukormázzal vagy karamellel történő díszítéséhez meg kell várni, amíg jól telítődik és lehűl.

Torta teknős gyümölcsökkel, banánnal, kivivel: recept

Vásárlás:

• 6oo g banán és kivi
• 100 g konzerv vagy friss kimagozott cseresznye
• 5 kész keksztekercs töltelékkel
• 400 g savanyú túró
• 300 g közepes zsírtartalmú tejföl
• 1 st. Szahara
• 350 g tej
• 2 tábla kedvenc csokoládéja feltét nélkül

Próbáljunk meg egy tortát "Turtle" készíteni a recept szerint kivivel

• Gyümölcsök vágott darabokra, amelyek nem zavarják a torta felvágását. És tekercs - szeletekre, amelyek nem esnek szét.
• keverd össze cukor, túró, tej és tejföl egy turmixgépben.
• Főzzünk egy nagyot mély tál, forma. Fóliával béleljük ki.
• Vigyen fel vastag rétegeket tekercsekből és gyümölcsökből, mindent egyenletesen leöntve a kapott túrókrémmel. De ne vigyük túlzásba!
• Állítsa az órát 6-ra a hűtőben.
• Majd vedd ki és fordítsa a tartalmát egy nagy edényre, távolítsa el a filmet.
• Díszítsd a desszertet tetszés szerint: olvasztott vagy morzsolt, reszelt csokoládé.

Finom teknős torta gyümölcsökkel, banánnal és kivivel készen áll. A recept hihetetlenül egyszerű. Cseresznye helyett bármilyen édes-savanyú lekvárt vehetünk, gazdag állaggal.

A "Teknős" torta banánnal dicsérhetetlen!

Pudingos teknőstorta receptje

Alapként használja kedvenc süteményeit vagy házi süteményeit.

Megfelelő mélységű edényben elkészítjük a pudingot.

• Veszünk: 150-200 g cukor, 500-600 g tej, 50-80 g liszt, 4 tojássárgája, vanillin.
• Sárgája dörzsölés a teljes főtt mennyiség cukor és vanillin felhasználásával.
• Hozzáadás itt lisztet és lassan belép tej.
• Forraljuk fel a keveréket a keverés abbahagyása nélkül.
• A sűrűséget a forrási idő szabályozza.Általában 6-10 perc elegendő.

Torta "teknős" Tatyana Litvinovától

A teknős pudingtorta standard receptje magában foglalja földimogyoró-morzsa jelenléte a rétegek és a díszítés között karamell, tejszínhab. Elhanyagolhatja ezeket az összetevőket, és megtalálhatja a sajátját, valami eredetibbet.

Hogyan készítsünk teknős tortát pudinggal?

Hogyan készítsünk teknős tortát mázzal?

Az alap- és impregnálási folyamatokat a fentiekkel analóg módon hajtjuk végre., de a bevonat legkényelmesebb változatát választjuk.

Hogyan lehet egy teknős tortát cukormázzal díszíteni?

Opció 1. Tükörmáz. Tartalma: 150 g kristálycukor, 150 g tejcsokoládé, 150 g virágméz, 150 mg sűrített tej, 80 ml tisztított víz, plusz 1 evőkanál. l. zselatin. A főzés során sorra adjuk hozzá a hozzávalókat: víz, cukor, méz, sűrített tej, duzzadt zselatin, reszelt csokoládé.

Tükör csokoládé ganache

2. lehetőség. Klasszikus máz. Egyenlő térfogatú vaj, kakaópor és sűrített tej keverékéből készül. Ha a sűrűség csökken a vízkőtől, forrás közben tejet vagy közönséges vizet adhat hozzá.

Klasszikus csokoládé ganache

3. lehetőség. Kókuszmáz. Fél pohár tej és kókuszreszelék kötelező felhasználásával jön létre. 100 g pelyhet daráljon porosra egy kávédarálóban. Együtt forraljuk fel: tejjel, 4 ek. l. kakaó, 100 g cukor, 100 g vaj és vanília.

Kókuszos csokoládé ganache

4. lehetőség. Eclair máz. Készült: 400 g finom tejcsokoládéból, 240 g tejsavóból és 25 g zselatinból. Nem forraljuk fel. Csak jól melegítse fel és keverje össze.

Eclair csokoládé ganache

Hogyan készítsünk teknős tortát mázzal? Elasztikus keksz tortákat sütünk és nedvesítsük meg. Az impregnáláshoz gyengéd túrókrémet használjunk gyümölcsöntet hozzáadásával. A megformált dialemezt vond be a neked legjobban tetsző mázzal.

Torta teknős sűrített tejjel, recept, fotó

Sűrű palacsintatészta felverése mixerben a következőtől:

• 6 db. tojás
• 2 st. Liszt
• 2 st. porcukor
• ecettel oltott szóda

Süteményt sütünk 200 °C-on 5-8 percig, amíg meg nem pirul. A képen látható módon csináljuk.

Impregnáló krém készítése habveréssel:

• 1 b. sűrített tej
• 100 g olvasztott vaj
• 300 g tejföl

A recept magában foglalja a sütemények előzetes "fürdetését" tejszínben. Gyönyörű teknőst formálunk, a maradék krémet a palacsinták közti résekre öntjük.

A sűrített tejes torta teknőst általában csokoládémáz borítja.

A "Turtle" torta tejföllel és sűrített tejjel majdnem kész!

Teknős csokitorta: Recept

Krém Hozzávalók:

• 1 l tejföl
• 100-150 g vaj
• 150-200 g kakaó
• 3 art. fehér cukor

Torta "Turtle" csokoládé nagyon népszerű a gyerekek körében

Hozzávalók az alaptésztához:

• 50-100 g kakaó
• 200 g törött tejcsokoládé és vanillin
• 3-4 st. fehér cukor
• ecettel oltott szóda
• 8 db csirke tojás
• 3-4 st. szitált lisztet

Hasonló módon keverje össze mindent egy turmixgéppel.

• A krémet úgy készítjük, hogy a cukrot kakaóval és vajjal felforraljuk. Adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt. És miután eltávolította a tűzről és a többi mennyiség tejföllel.
• A recept magában foglalja a kapott massza gyors lehűtését.
• Azonos méretű süteményeket 180 °C-on 7-12 percig sütjük.
• Kiterítjük és megkenjük krémmel.

A teknős csokitortát általában karamellel vagy tejszínhabbal díszítik a ganache sapkán.

A teknős kakaós tortához nem kell annyi termék

Torta recept Teknős mézzel

A teszthez használjuk:

• 1 st. instant zabpehely
• 5 st. l. szitált lisztet
• 5 st. l. édesem
• 0,5 st. Szahara
• 2 csirke tojás
• 50-100 g vaj
• ecettel oltott szóda

Egy jó teknős torta receptnek otthon kell tartalmaznia mézet

Vízfürdőben mindent összekeverünk. A folyamat vége felé hozzáadjuk a pelyheket, hagyjuk megduzzadni. Utoljára adjuk hozzá a lisztet a kívánt állag eléréséhez. Süssük a zsemlét sütőpapíron 180 °C-on 8-12 percig.

A krémet a következőkből készítjük:

• 200 g darált mandula
• 100 g mazsola
• 600 g teljes zsírtartalmú tej
• 50 g vaj
• 6 art. l. Szahara
• 2-3 evőkanál. l. Liszt

Teknős mézes torta: egy lépésről lépésre recept kényelmes és egyszerű

Lépésről lépésre:

• Keverés cukor liszttel és egy pohár tejjel.
• Kitölteni a kapott keveréket a felforralt tejmaradékba.
• Főzés lassú tűzön, amíg besűrűsödik.
• Feltétlenül keverje meg.
• Lehűlés után adjunk hozzá mazsolát és diót.

A Mézes teknős torta receptje nem jelent konkrét termékekkel való díszítést. Belátásunk szerint formázzuk és díszítjük.

Hogyan készítsünk "Turtle" tortát mézzel, és ne dolgozz túl?

Hogyan kell elhelyezni és díszíteni egy teknős tortát?

A kisebb süteményekből jó magas sütemények születnek. A nagyok közül - szélesek és alacsonyak. Mancsok és fejek készítéséhez nem csak alaptortákat, hanem megfelelő méretű és formájú gyümölcsdarabokat is használhat..

















Most erről hogyan kell elhelyezni és díszíteni egy teknős tortát szinte mindent tudunk. Jó kulináris kísérleteket!

Videó: Teknős torta. A legjobb recept

Videó: Teknős torta. Vidám Scullion #18

Íme a "Teknős" torta tejfölös változata, amely a fejét és a mancsait a héj alá rejtette. Nagymamám szülinapjára főztem, 88 éves lett.

A Turtle tortához kell: sok tejföl, valamint liszt, sütőpor, cukor, tojás, kakaó és valami a torta díszítésére:

A tésztához először a tojásokat habosra keverjük a cukorral.

Ezután adjunk hozzá lisztet a sütőporral és keverjük össze. A tészta folyós lesz.

Sütőpapíron

szilikon szőnyeg

vagy kivajazott tepsibe öntsünk 1 teáskanál tésztát kb három cm távolságra egymástól.

180 fokon süssük barnulásig, körülbelül öt percig. 3-4 tepsit készítünk belőle (a tepsi méretétől függően). Helyezze össze az üres darabokat, és fedje le egy törülközővel, hogy ne száradjon ki.

Krémhez a tejfölt cukorral és kakaóval keverjük össze. A nyersdarabokat mártsuk a krémbe, és terítsük el egy lapos edényen.

Készítsen több réteget.

A mázhoz keverjük össze a tejfölt, a cukrot és a kakaót.

Ezt a masszát kevergetve forrásig melegítjük. Szerezzen csokoládé fényes mázat.

A Turtle tortát tejföllel bevonjuk cukormázzal, és úgymond teknős módra díszítjük. Például diódarabok, mint a képen.

Torta "Turtle" gyorsan áztatott és szinte azonnal készen áll a tálalásra. Tartsa a hűtőszekrényben.

A tortám a szülinapos lányhoz került egy kellemes teázásra!

Ez a csodálatos kulináris alkotás bármilyen alkalomra kiváló, ünnepi és hétköznapi asztalon egyaránt megfelelő lesz. A könnyű elkészíthetőség, a finom íz és a jóllakottság rendkívül népszerűvé teszi ezt a süteményt, túlzás nélkül milliók kedvenc csemege. A teknőstorta receptjeit lapozgatva minden kulináris szakember sok érdekes módot fog észrevenni ennek a jól ismert finomságnak az elkészítéséhez. A különféle megközelítések lehetővé teszik, hogy kreatív legyél, és valami rendkívüli dolgot alkoss.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

Különféle sütiket, vagy akár palacsintát alapnak használva a séf a töltelékkel is kísérletezhet: a desszertet tejfölbe, joghurtba vagy kefirbe áztatják. Sőt, hogy új ízérzetet nyújtsanak, gyakran használnak csokoládét, sűrített tejet és még diót is. A kész "teknős" desszert megszórható kakaóporral, fűszerekkel vagy speciális cukrászporral. Egy édes remekmű biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki úgy dönt, hogy megkóstolja. A szokatlan ízek lehetővé teszik, hogy friss pillantást vethessen erre a klasszikus csemegére.

Gondolkozik azon, hogy milyen desszertet főzzön egy gyerek születésnapjára vagy otthoni teadélutánra? Készíts teknős tortát. Az asztalon nagyon szépen mutat, darabjai pedig csak úgy olvadnak a szájban.

Szükséged lesz:

• kakaópor - 90 gr;
• só - két csipet;
• búzaliszt - 0,26 kg;
• tojás - 6 db;
• vanillin ízlés szerint;
• granulált cukor - 480 gr;
• szóda - 10 gr.;
• vaj - 0,3 kg;
• sütőpor - 12 gr.;
• tejföl - 0,6 l.

Klasszikus sütemény recept lépésről lépésre:

1. Öntse a nyers fehérjéket és a sárgáját különböző edényekbe. A mókusok azonnal bezárják a hűtőszekrénybe.
2. Öntsön 160 gramm cukrot egy tálba a sárgájával. A hozzávalókat turmixgéppel összedaráljuk.
3. Öntsön sót a hideg fehérjékbe. Kézzel felverjük a keveréket, fokozatosan hozzáadva további 160 gramm cukrot. Amikor a fehérjék fehér habbá alakulnak, öntsük a sárgájához.
4. 10 gramm szódát oltsunk el ecettel. Öntsük a tojásos masszához a sütőporral és az átszitált liszttel együtt.
5. Mindent összekeverünk, és lágy, lágy tésztát kapunk.
6. Fedjük le a tepsit sütőpapírral.
7. A tésztát cukrászfecskendőbe szedjük, és kis körök formájában tepsibe nyomkodjuk. Biztosan sokan vannak.
8. Hagyjon helyet a tészta között, mert sütés közben kitágul.
9. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
10. Sütemények főzése 7 percig. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni.
11. A vajat a mikrohullámú sütőben folyékonyra olvasszuk.
12. 160 gramm kristálycukorral, vaníliával és 500 gramm tejföllel összekeverjük. A keveréket keverővel dolgozzuk fel.
13. Tegyél félre tíz kört. A maradék tortákat mártsuk a krémbe, és formázzuk meg velük teknős testét.
14. A maradék krémmel bevonjuk a leendő torta tetejét és falait.
15. A csokimázhoz keverjük össze a maradék cukrot, a tejfölt, a vajat, egy csipet sót és a kakaót.
16. A masszát a tűzhelyre tesszük és 2 percig forraljuk.
17. A torta „héját” azonnal bevonjuk cukormázzal.
18. A maradék süteményekből lábakat és fejet készítünk. Kész teknős torta tejföllel.

Könnyű főzés egy serpenyőben

A finomság ezen változata sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető. Kicsit tovább tart, mint palacsintát sütni.

Bevásárló lista:

• csokoládé - ​​200 gr .;
• három csirke tojás;
• tejföl - 200 gr.;
• granulált cukor - 150 gr;
• prémium liszt - 130 gr;
• egy darab vaj - 75 gr.

Torta főzése serpenyőben:

1. Keverje össze a nyers tojást és a kristálycukrot egy tálban. A keveréket simára rázzuk.
2. Lassan adjuk hozzá a lisztet és készítsük el a tésztát. Állaga hasonló a palacsintatésztához.
3. Kenje meg a serpenyőt egy kevés olajjal, és süssön közönséges palacsintát.
4. A csokoládét és egy darab vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben krémesre hozzuk.
5. Öntsük ezeket a termékeket tejfölbe, keverjük össze.
6. A kihűlt palacsintákat csúszdában egymásra tesszük, teknősbéka formát alkotva.
7. Tejföllel megkenhetjük minden omlós tészta, vagy csak a torta tetejét.
8. Tegyünk félre 8-10 palacsintát. Belőlük fejet és mancsot készítünk. Vagy használjon kerek zabpehely sütit erre a célra.

Smaragd teknős – kivivel

Nagyon szép, nyári, fényes torta jól mutat majd az ünnepi asztalon.

A recept hozzávalói:

• tojás - 3 db;
• vaníliás cukor - 12 gr;
• egy doboz sűrített tej;
• szóda - 10 gr.;
• liszt - 0,5 kg;
• fehér cukor - 160 gr .;
• tej - 0,5 l.

Hogyan készítsünk kiwi teknős tortát:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, öntsön 50 gramm lisztet, és törjön fel két csirke tojást.
2. Keverjük össze és öntsük mindkét fajta cukrot.
3. A keveréket habverővel felverjük, és a tűzhelyen főzzük.
4. Amikor a folyadék sűrűvé válik, tegyük a vajat a serpenyőbe.
5. Kezdjük el sütni a süteményeket. Öntsük az összes sűrített tejet és a maradék nyers tojást egy másik serpenyőbe. Lisztet öntünk rájuk, és ecetes szódát adunk hozzá.
6. Elkészítjük a tésztát és 8 szeletre osztjuk.
7. Mindegyiket feltekerjük a munkalapra, és villával megszurkáljuk a tészta teljes felületén.
8. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük a tortákat. A sütő hőmérséklete 180 fok. Az idő körülbelül 10 perc. Hogy kész a tészta, fogpiszkálóval megtudhatod.
9. A pirospozsgás tortákat egyenletes körre vágjuk és teknőstestet formázunk belőlük.
10. A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Segítségükkel kialakítjuk a teknős héját.
11. A lábakat hámozott banánnal, a fejét citromfélével készíthetjük. A smaragd teknős torta készen áll.

Sütés nélkül: mézeskalácsból és sütiből

Ehhez a recepthez nincs szükség sütőre vagy főzőlapra. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan történik.

Bevásárló lista:

• cukor - 80 gr;
• három banán;
• vanillin - egy csipet;
• tejföl - 500 ml;
• sötét mézeskalács - 500 gr.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Mindegyik mézeskalácsot hosszában három szeletre vágjuk.
2. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk.
3. Öntsük a vaníliát és a cukrot egy tálba tejföllel. Habverővel addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
4. A mézeskalács minden rétegét a tejfölös keverékbe mártjuk, és teknős formájú csúszdát rakunk ki belőle.
5. A maradék tejfölt a csemege tetejére öntjük.
6. Ha tovább szeretnéd díszíteni a tortát, akkor megszórhatod reszelt csokoládéval, vagy cukormázat készíthetsz belőle.
7. A finomságot egy órára hűtőbe tesszük, hogy a krém beszívódjon a mézeskalácsba.

A fő komponens különféle típusú sütikkel helyettesíthető.

Pudinggal

Mit kell venni:

Teszthez:

• liszt - 200 gr.;
• kakaópor - 30 gr;
• granulált cukor - 0,35 kg;
• szóda ecetben - 10 gr.;
• tojás - 5 db.

Krémhez:

• cukor - 0,25 kg;
• vanillin ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• vaj - 180 gr.;
• tej - 0,5 l.

Művelet algoritmus:

1. A desszertünk csokoládé lesz. Kezdjük először a tésztával. A tojásokat egy nagy tálba öntjük, és habverővel felverjük.
2. Szitára tört lisztet, kakaóport, cukrot és szódát öntünk rájuk. Csokoládé színű tésztát formázunk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a masszát.
4. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
5. Most pedig térjünk rá a krémre. A tojásokat külön tálba törjük, tejet öntünk bele.
6. A masszát habverővel összekeverjük. A tálat lassú tűzre tesszük, és kanállal folyamatosan kevergetve felfőzzük a tejes keveréket.
7. A legfontosabb, hogy a sárgája ne aludjon meg. Amikor sűrűvé válik a krém állaga, hozzáadjuk a vajat.
8. A kapott krémbe mártjuk a kis süteményeket, és gyűjtsünk belőlük egy csúszdát teknőspáncél formájában.
9. A tetejére olvasztott csokoládét szórunk. Megszórhatjuk apróra vágott dióval.

Sűrített tejjel

Tészta hozzávalói:

• szóda - 11 gr.;
• ecet - 5 ml;
• tojás - 4 db;
• granulált cukor - 120 gr;
• búzaliszt - 180 gr.

Krémes termékek:

• sűrített tej - 150 ml;
• tejföl - 0,2 kg.

A máz hozzávalói:

• kakaópor - 15 gr;
• csokoládé - ​​20 gr;
• granulált cukor - 50 gr;
• egy darab vaj - 15 gr;
• tejföl - 20 gr.

Hogyan készítsünk teknős tortát sűrített tejjel:

1. Egy teszttel kezdjük. A nyers tojást habverővel habosra keverjük.
2. Öntsünk bele cukrot, szitált lisztet. Keverje össze az ételt.
3. Öntsön ecetet a szódabikarbónába. Öntsük a keveréket a tésztába, keverjük újra az egészet.
4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
5. Palacsinta formában ráöntjük a tésztát. 180 fokon 15 percig sütjük őket.
6. Amíg a sütemények hűlnek, elkészítjük a krémet. Keverjük össze a sűrített tejet és a tejfölt.
7. A cukormázhoz a vajat megpuhítjuk a mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá cukrot és kakaót, adjunk hozzá tejfölt.
8. Főzzük a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
9. Palacsintából tortát formázunk, mindegyik tortát krémbe mártva.
10. A desszert tetejét cukormázzal kenjük meg. Hagyja impregnálni 3 órán át.

A tökéletes sütés az, amikor mesésen finom, étvágygerjesztő és gyönyörű. Könnyen megsüthető otthon, lépésről lépésre követve a klasszikus receptet, vagy kísérletezve, ha a Teknős tortát választja. Túlzás nélkül ezt a desszertet mindenki szeretni fogja, akinek van szerencséje megkóstolni a legfinomabb keksztészta és a tejföl kombinációját. Ami még különlegessé teszi ezt a péksüteményt, az az eredeti forma és a héj díszítésének képessége, segítségül hívva a fantáziát.

Hogyan készítsünk teknős tortát

Az első alkalommal jobb, ha a recept klasszikus változatát veszi alapul, és keres egy fényképet, mert az ilyen típusú finomságok kialakítása ugyanolyan fontos, mint az íz. A teknősbékahéj kerek formáját különleges módon hajtogatott kis keksz tortákból kapjuk. A rögzítéshez alaposan fel kell verni a Turtle tortához a tejfölt, majd minden tortát bekenni vele, az utolsókat egymásra kell rakni.

Torta tészta

A finom íz sütéséhez a keksztésztát veszik alapul. Nem kell klasszikus süteményeket öntőformában sütni, hanem tiszta tepsire van szükség. A desszert csúszda formájában történő elkészítéséhez úgy, hogy az héjra hasonlítson, keksztortákat vagy kész tekercsszeleteket kell használnia. Egy másik lehetőség azok számára, akik nem akarnak vesződni a tészta elkészítésével, sütemények sütésével töltik az időt, lehetővé teszi a keksz sütik használatát.

Hogyan díszítsük

Ez a legkreatívabb lépés egy finom desszert elkészítésében, amely teret enged a képzeletnek. Klasszikus az, hogy a torta tetejére csokireszeléket szórunk, ami nagyon ínycsiklandóan fog kinézni a fehér krém hátterében. A Teknős tortát otthon is díszítheti szeletelt kivivel, banánnal, almával, mályvacukorral, lekvárral, dióval, drazsével, szórással. Ha mutat egy kis kreativitást, és vesz egy cukrászzacskót, akkor a fürtökkel ellátott design egyedivé teszi a desszertet.

Teknős torta receptek

Nincs olyan sok lehetőség a gyermekkorból ismert finomság sütésére. Két előfeltétel - egy keksz alap és könnyű tejföl - korlátozza a variációk számát, de ez nem akadályozza meg, hogy otthon kissé módosítsa a Teknős torta receptjét. Ehhez használhat sűrített tejet, gyümölcsöket, készíthet csokoládémázat, vagy megteheti tojás, péksütemény nélkül.

Klasszikus recept tejföllel

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 4880 kcal.
• Konyha: európai.

Hogyan főzzük meg a legfinomabb péksüteményeket a vicces „teknős” névvel? Ebben nincs semmi nehéz, minden kezdő cukrász megbirkózik a klasszikus recepttel. Csak arra kell ügyelnie, hogy minden termék kéznél legyen, friss legyen, szükség lesz még edényekre, tepsire, mixerre. Egy ilyen finom, nyelvre bújó finomság kedvéért érdemes egy kicsit dolgozni a konyhában!

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 400 g;
• cukor - 600 g;
• tejföl - 900 ml;
• ecettel oltott szóda - 1 teáskanál;
• vaj (vaj) - 25 g;
• csokoládé - ​​250 g;
• dió - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, az utóbbit - 2 evőkanál fehérre őröljük. Szahara. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, verjük habos masszává, keverjük össze a felvert sárgájával.
2. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük a tojásba, beletesszük a harapással oltott szódát, összegyúrjuk a tésztát.
3. A masszát evőkanállal kikent tepsire öntjük. Hagyja a süteményeket körülbelül 20 percig sülni.
4. Ezalatt krémet készítünk, óvatosan felverjük a tejfölt 0,5 ek. Szahara.
5. Kenje meg a kész süteményeket tejföllel, rétegesen lerakva és héjat formálva.

Tejföllel és sűrített tejjel

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok száma: 15 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 7320 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.

Vicces megjelenésű, finom ízű, a klasszikus Turtle torta tejföllel tejszínnel és cukormázzal is változatossá tehető. Ha az eredeti főzési recept előírja, hogy az impregnáláshoz a tejfölt cukorral kell keverni, akkor ebben a változatban - sűrített tejjel. A finomság lágynak bizonyul, az íze finomabb és annyira csábító, hogy alig van ereje ellenállni, és ne kóstoljon meg azonnal legalább egy darabot.

Hozzávalók:

• tojás (nagy) - 4 db;
• liszt - 200 g;
• cukor - 200 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• tejföl - 250 ml;
• sűrített tej - 150 ml;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• kakaó - 20 g;
• csokoládé (fekete) - 25 g.

Főzési mód:

1. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy a tojásokat egy pohár cukorral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, az ecettel locsolt szódát.
2. Vegyünk egy teáskanálnyit, kenjünk ki egy tepsit olajjal, öntsük a tésztát kis adagokban.
3. Süssük aranybarnára a süteményeket körülbelül negyed órán keresztül 150-180 ° C-on.
4. Krémet készítünk úgy, hogy 200 ml tejfölt óvatosan összekeverünk a sűrített tejjel.
5. Ezután a kész süteményeket mártsuk a krémbe, egyenként fektessük le a csúszdára.
6. A mázat vízfürdőben főzzük meg, keverjük össze a vajat, a cukrot, a tejfölt, a kakaót. A teknős nevű torta tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

Gyümölcsökkel

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Cél: reggeli, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A képen ez az eredeti "Turtle" nevű, gyümölcsökkel díszített édes torta különösen vonzónak tűnik. Hogyan készítsünk finom ételt? A fő rész a klasszikus recept szerint készül, majd a szokatlan íz érdekében aszalt szilvát, banán- vagy almadarabokat, kivit adhat hozzá. A torta formázása során ne feledkezzünk meg a díszítésről, hagyjunk 5-6 tortát a teknős fejének és mancsainak elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 500 g;
• cukor - 450 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• kakaó - 60 g;
• dió - 100 g;
• csokoládé - ​​100 g;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• aszalt szilva (magozott) - 10-15 db;
• banán - 1 db;
• kivi - 1 db.

Főzési mód:

1. Az alapot összegyúrjuk, a tojást, cukrot, lisztet, kakaót összekeverjük. Tortákat süt.
2. Krémet készítünk: a tejfölt habosra keverjük egy fél pohár cukorral.
3. Főzzük meg a mázat, vízfürdőben oldjuk fel a csokoládét a vajjal.
4. A meleg vízbe áztatott aszalt szilvát darabokra vágjuk, a banánt, a kivit szeletekre vágjuk.
5. A krémmel megkent süteményeket, a felszeletelt gyümölcsöket egy tárgylemezre tesszük, hogy héjat formázzon.
6. A tetejét mázzal kenjük meg, szórjuk meg apróra vágott dióval. Díszítse a fejet, a mancsokat, rajzolja meg a szájat, a szemeket a máz maradványaival.

Csokoládé cukormázzal

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 5855 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, ebéd.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Csak a fotón ez az aranyos desszert bonyolultnak tűnhet szokatlan formája miatt. A legnehezebb a torta áztatását várni, de hogyan készítsünk házilag finomságot? Szánjunk időt a tészta, krém, cukormáz elkészítésére, az egészet rakjuk össze, tegyük be a desszertet a hűtőbe, hogy jól átázzon. Egy másik árnyalat a Turtle mellett szól: minden termék elérhető és könnyen megtalálható a konyhában.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• liszt - 0,5 kg;
• cukor - 350 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• tejföl - 200 ml;
• vaj (vaj) - 50 g;
• sűrített tej - 150 g;
• csokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. A kis sütemények 180 ° C-on történő sütéséhez gyúrja a tésztát tojás, egy pohár cukor, liszt, szóda keverésével.
2. Amíg a kekszes torták készülnek, tejfölt, sűrített tejet, fél pohár cukrot mixerrel felverve krémet készítünk.
3. A jegesedést vízfürdőben kell főzni, csokoládédarabokat, kevés tejet, vajat feloldva.
4. Ezután formázzunk egy „teknős” nevű tortát, öntsünk rá csokoládémázat, egy cukrászzacskó vagy zacskó segítségével készítsünk mintákat a krém maradványaiból.

tojás nélkül

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 3670 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, délutáni tea, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A "Turtle" nevű házi sütemény receptje nagyrészt eredeti. Sok olyan finomság van, amit tojás nélkül is meg lehet sütni? Az egyik ilyen ez a vicces sütemény, míg a konyhában szinte minden alkatrész megtalálható, a hiányzókat pedig a legközelebbi boltban megvásárolhatod. Ahhoz, hogy szeretteinek egy finom étellel kedveskedjen, nem kell sok időt töltenie. Ez a recept abban különbözik a klasszikustól, hogy nem süteményt kell sütni, hanem egy nagy tortát, amelyből köröket kell vágni egy pohárral.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• cukor - 400 g;
• szóda - 1 evőkanál. l.;
• tejföl - 200 ml;
• krém - 200 ml;
• dió - 100 g;
• fehér csokoládé - ​​100 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, a tejfölt, a szódát, egy pohár cukrot, jól keverjük össze, süssünk tortát.
2. A tejszínt felverjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a darált diót.
3. Vágjuk ki a tortákat, formázzuk meg a teknős nevű tortát, a torta többi részét fektessük az alapba. A desszertet megkenjük krémmel, megszórjuk reszelt csokoládéval.

nincs sütés

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 4900 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

„Amikor nem lesz könnyebb” – ez a mottó, amellyel ez a recept mindenkit meghódít. Még egy gyerek is megbirkózik ezzel a „teknős” változattal, mert nem kell tésztát gyúrni, sütni, sütni. A desszert alapjául kész süti (keksz, zabpehely, omlós tészta) vagy kész zsömle szolgál, amit legfeljebb 1 cm vastag szeletekre kell vágni. Már csak a krémmel megkenni, héjat formálni, díszítse a tortát dióval, mályvacukorral, bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, csokoládéval.

Hozzávalók:

• sütemények - 500-700 g;
• sűrített tej - 1 doboz;
• vaj - 150 g;
• bogyók, diófélék, gyümölcsök, mályvacukrok díszítéshez - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Krémet készítünk úgy, hogy a sűrített tejet a vajjal egy mixerrel óvatosan felverjük.
2. Mindegyik sütit mártsuk az édes masszába, majd terítsük szét a sütiket egy dián.
3. Az utolsó szakasz a díszítés, amelyhez dió, bogyós gyümölcs, gyümölcs, mályvacukor, lekvár alkalmas. Tetejét reszelt fekete vagy fehér csokoládéval megkenjük.

Torta smaragd teknős

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 5280 kcal.
• Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ez a híres desszert változata, amelynek elkészítéséhez keményen kell dolgozni. A sajátosság az, hogy a kis méretű süteményt serpenyőben kell sütni, nem pedig sütőben. Az eredmény nem kevésbé ízletes, míg a sütő hiánya vagy meghibásodása nem ok arra, hogy megtagadják a "Smaragd teknős" nevű finom süteményeket.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• liszt - 500 g;
• cukor - 500 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• sűrített tej - 1 doboz;
• tej - 0,5 l;
• vaj (vaj) - 200 g.

Főzési mód:

1. Sűrített tejet felverünk 1 tojást, hozzáadjuk az oltott szódát, lisztet, összegyúrjuk az alapot.
2. A tej, egy pohár cukor, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, vaj összekeverésével krémet készítünk. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve.
3. A tésztát kinyújtjuk, süteményeket kiszaggatunk, forró serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
4. Kenje meg minden tortát pudinggal, héj formájában fektesse, dióval, kivivel, csokoládéval díszítse.

Videó

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+