Túrós rakott tészta recepttel és tejföllel. Az édes sajtos tészta rakott egy egyszerű és finom tészta recept. Változat kukoricapehellyel

Eh, szeretem egyszerű étel, ami gyorsan és gond nélkül elkészíthető. Szeretem a „multifunkcionális” ételeket is, vagyis olyanokat, amelyek reggeliként és vacsoráként is szolgálhatnak. És ha bizonyos mértékig desszertként is szolgálhat, akkor ez nem étel, hanem csak egy mese. Mindezek a tulajdonságok pedig a mai receptben rejlenek - túrós rakott tésztával.

Én személy szerint a klasszikus túrós rakottot részesítem előnyben, de a gyerekeimnek csak túrós rakott tésztával kell főznie, nekik az finomabb. Nos, mivel a családomban a túró fő fogyasztói a gyerekek, az ételek főzésében adott összetevő Engem az ő preferenciáik vezérelnek. Nuacho, nekem ez még jobb :) A rakott tészta jelenléte miatt jelentősen megnő a térfogata és akkor biztosan mindenki megeszi :)

Ami magát a főzési folyamatot illeti túrós rakott tésztával itt minden nagyon egyszerű. Nincs szükség különleges kulináris készségekre. A tésztás túrós rakott receptje tökéletesen illeszkedik minden túrót használó család étlapjába.

Főzési idő: 45 perc

Hozzávalók:

• 400 g túró
• 150 g nyers tészta
• 3 tojás
• 0,3 tk só
• 3 evőkanál Szahara
• 10 g vaj

Túrós rakott tészta, recept lépésről lépésre

Először fel kell forralnia 150 g-ot jó tészta tól től durum fajták búza. A tészta formája abszolút nem fontos, de a mérete ne legyen túl kicsi (mint a kis levesek) vagy túl nagy (a töltelékhez). A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd szűrőedénybe öntjük, és folyó víz alatt egy kicsit öblítsük le.

Most kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Míg a lényeg és az ügy - a sütő már felmelegedett. Mi pedig tovább varázsoljuk a hozzávalókat. Egy serpenyőben keverjük össze a túrót, a sót, a cukrot és a tojásokat. Keverjük össze villával vagy fa spatulával.

Ezután a túrós masszához adjuk a tésztát, és ugyanazzal a villával vagy kanállal keverjük össze az egészet egyetlen masszává.

A formát kenjük ki egy darab vajjal. Jobb, ha mélyebb formát veszünk, mint az enyém, és nem javaslom a levehető formák használatát a túrós rakott készítéshez, mert sütés közben a formarészek találkozási pontjaiból kiszivárog a folyadék, és ezért megjelenhet. égő szag. A pite szokásos formája az, amire szüksége van. Vagy egy tűzhely (öntöttvas, kerámia vagy üveg).

A tepsit a sütő középső rácsán 45-50 percig sütjük. A sütési idő a rakott réteg vastagságától (a forma átmérőjétől) függ. A túrós rakott felületén aranyszínű kéreg biztos jele annak készenlétének.

Kész a túrós rakott tésztával! Nézze meg, milyen szépen néz ki adagolt darabok formájában. A gyerekek ezt biztosan szeretik. Jó étvágyat mindenkinek és hamarosan találkozunk!

Nagyon egyszerű, de finom és egészséges étel- rakott tészta túróval. A rakott nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető a sütőben. Amíg összekevered a hozzávalókat, kapcsold be a sütőt. 30 percig folytathatja a dolgát, amíg sül, és máris kész a finom étel. Általában minden finom a túróval. Nagyon szeretem a sütit különféle ételek túróval -, és még sok más. Szóval főzzük meg a sütőben a túrós tésztás rakott tésztát.

Összetett:

• csomag cérnametélt (spagetti) 450 g
• 450 g túró
• 3 tojás
• 2-3 evőkanál cukor
• 200 g tejföl (lehetőleg 10%)
• citrom vagy narancs héja (elhagyható)
• vaj penészkenéshez

Rakott cérnametélttel és túróval

A túróba beleütjük a tojásokat, villával összekeverjük és ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Ha édes rakottra vágyunk, akkor tegyünk bele 3-4 evőkanálnyit, ha nem szeretnénk cukrot tenni, helyettesíthetjük mazsolával, ami kellő édességet ad hozzá.

Most adjunk hozzá tejfölt. Hozzáadhatunk 20-25% zsíros tejfölt, de a túrós massza nagyon sűrű és sűrű lesz. Ebben az esetben nehéz lesz tésztával keverni.

Ezért, ha a massza pont ilyen lett, adjunk hozzá egy kis kefirt vagy natúr joghurtot. Aludttej könnyen keverhető cérnametélttel. De természetesen egyáltalán nem kell folyékonyvá tenni.

Előre megfőzzük a cérnametélt, bármelyiket viheted, az én esetemben a spagetti. alatt mosunk hideg vízés hagyja megfelelően lefolyni a felesleges vizet.

A tésztát és a túrós masszát összedolgozzuk.

Egy tepsit kikenünk olvasztott vagy puha vajjal. A kikevert tésztát megkenjük túróval.

Mivel már szinte minden hozzávaló fogyasztásra kész, addig kell sütnünk aranybarna. Ezt t=180 fokon végezzük.

Ma nagyon sokat lehet főzni finom ételeket. Az egyik ilyen étel a túrós rakott tésztával, aminek a receptjét a sütőben adom ma. A cikkben részletesen leírjuk ennek a meglehetősen ízletes és ízletes termék közvetlen elkészítésének összes módszerét kiadós étkezés, leírunk több hasznos tippeket ami segít, hogy ne rontsa el az ételt.

A rakott étel ezzel a termékkészlettel az kiváló étel. Először is meg kell jegyezni, hogy az étel meglehetősen kielégítő, mivel hosszú ideig tart az emésztés (132 kcal 100 grammonként). Ezek az úgynevezett "lassú szénhidrátok a fogyásért"! A nap bármely szakában ehet egy ilyen rakott ételt. Annak érdekében, hogy helyesen és a forralásból eredő hibák nélkül főzzük, ismernie kell és el kell sajátítania néhány speciális trükköt a főzés területén.

Rakott felhasználásával különféle tészták nem csak kielégítő lesz, hanem nagyon finom is. ben is lehetséges ezt a kompozíciót kap almát. Segítségükkel az étel csodálatosabb és szellősebb lesz. A cikkben részletesebben megvizsgáljuk az előkészítést, és elemezzük az összes részletet.

Néhány főzési titok

Mindenekelőtt bizonyos tésztákat megfelelően meg kell főzni. A lényeg az, hogy ne emésztessük meg őket. Vannak olyan receptek, ahol ajánlott idő előtt főzni a tésztát. De jobb ezt nem tenni. Egy ilyen étel elkészítésekor körülbelül egy órán keresztül süllyed a tűzhelyen. Ezalatt a tészta felemésztődik, és közönséges ragacsos massza lesz. A végrehajtás érdekében a tökéletes étel, az egyik vagy olyan típusú tésztát nem szabad teljesen megfőzni. Ezen kívül, hogy biztosítsa magát, vegyen drágább tésztát. Technológiával készülnek, és nem forrnak fel olyan gyorsan, mint az olcsóbbak összeszerelése.

Érdemesebb bordázott felületű tésztát választani. Ezek a fajták különféle spirálokat és kagylókat tartalmaznak. Ez a cérnametélt forma segít abban, hogy az étel meglehetősen lédús legyen, és maga a szósz a közvetlen felületen maradjon. Ha sima típusú tésztát használ, akkor a szósz egyszerűen lefolyik az aljára, és az étel íze jelentősen romlik.

Sokan szeretik, ha egy ilyen vagy olyan rakott étel megvan gyönyörű kéreg arany karakter. Tudnod kell, hogy ha ezt a készítményt ugyanazon a hőmérsékleten a tűzhelyben, akkor ez a kéreg nem fog működni. Továbbá, ha a főzés közepén növeli a hőmérsékletet, akkor az edény teteje egyszerűen kiszárad. Az üzletág szakértői azt javasolják, hogy a főzés utolsó öt percében használja az úgynevezett grill üzemmódot. Ekkor az étel lédús lesz, a kéreg pedig aranyszínű. Ilyenkor is megkenhetjük az edény tetejét tojásfehérjével vagy csak egy kis vízzel.

Ennek vagy annak az ételnek mindenképpen legyen formája. BAN BEN ez az eset a mély formák tökéletesek. Ezen formák anyagának üvegből vagy kerámiából kell készülnie. Ebben az esetben az étel a lehető leglédúsabb és ízletesebb lesz. Azok, akik nem akarnak kapni magas kalóriatartalom ebben az edényben szilikon típusú edények használhatók. De az ilyen típusú tartályokat minden használat előtt olajjal kell megkenni.

A gyengéd típus textúrája sok ember számára nagyon fontos. Abban az esetben, ha sok tojást használnak, az étel gumitermék ízű lehet. Annak érdekében, hogy az étel szellős legyen, szitát kell használni, amelyen át kell törölni a túrót a főzés előtt. Ha valami gyümölcsöt szeretne hozzáadni, akkor a teljes főzési idő megnő. De változatossá teszi a receptet! De elég a szóból, hogyan készül a sütőben a túrós rakott cérnametélt ?!

Közvetlen főzés

Kétségtelenül az előkészítés megvalósításának megkezdése előtt ez az edény, minden szükséges elemet-összetevőt elő kell készíteni. Nincs olyan sok ilyen elem. A túrónak, mint a cérnametéltnek, ugyanannyinak kell lennie. Esetünkben mindkét komponensből 200 grammot használunk. Ezután használnia kell tojás. Vannak receptek, amelyek hármat használnak. De egyszer megbeszéltük az oldal oldalain, hogy mennyi tojást ehetsz egy nap, és ezért ragaszkodunk hozzájuk. minimális mennyiségélelmiszerben. Ekkora mennyiségű túróhoz és cérnametélthez csak egy tojás kell. Száz gramm kristálycukrot is kell vinni, bolti, de jobb, ha vajat készítünk otthon, joghurtot tiszta megjelenés, körülbelül két evőkanál, egy kis csipet fehér só, és egy kis búzadara.

Miután elkészítette az ilyen típusú összetevőket a főzéshez, folytathatja a közvetlen folyamatot.

Először is minden esetet meg kell oldani az úgynevezett tésztával. Addig kell főzni, amíg félig meg nem fő. Elkészítését vízben kell elvégezni, amelyet előzetesen enyhén sóznak. Egyes háziasszonyok finomítva vagy finomítatlanul csepegtetnek a vízbe. napraforgóolaj valahova teáskanállal, hogy a tészta ne ragadjon össze és megtartsa a formáját. Ezt a titkot te is tudomásul veheted.

Az előre elkészített tojást fel kell verni a rendelkezésre álló cukorral és vajjal.

A túrót szitán kell áttörni. Egy villa segít ebben. Öntsük és töröljük... Korábban írtuk, hogy ez hozzájárul ahhoz, hogy az edény "további levegős minőséget" - könnyedséget - kapjon.

A kapott rendetlenségben hozzá kell adni az előre főtt tésztát és egy kicsit asztali só csak egy csipetnyit.

Mindent, ami sikerült, egy edénybe kell helyezni, amelyben közvetlen főzés történik. De idő előtt a tartályt kenni kell olivaolaj(finomított) például, és miután az egész edényt belehelyeztük, mindent meg kell kenni a tetejére joghurttal.

Miután elkészült, hagyni kell körülbelül tíz percig főzni, és tálalni kell a vendégeknek vagy a közvetlen családjának.

Összességében elég sok van különféle receptek elkészíteni ezt az ételt és változatait. Azért léteznek, hogy minden háziasszony pontosan a családjának megfelelő ételt vegye fel, és ne unatkozzon. Van egy ilyen étel különféle diófélék és alma hozzáadásával, van olajbogyó és sajt felhasználásával ...

Sok háziasszony lassú tűzhellyel készíti ezt az ételt. Ez többek között egyszerűen kényelmes.

Tészta vagy tészta - olyan étel, amely nem igényel egy nagy szám időt és különleges kulináris tehetségeket. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót, tedd az edényt lassú tűzhelybe vagy sütőbe, és amíg sül a rakott, lazíthatsz.

Recept túrós rakott tésztához és olajbogyóhoz

Szükséges termékek:

• alacsony zsírtartalmú túró - 480 g;
• tészta - 360 g;
• tojás - 4 db;
• olajbogyó (olajbogyó) töltött vagy kimagozott - 150 g;
• tej - 40 ml;
• reszelt sajt - 75 g;
• gyógynövények, fűszerek, só.

Hogyan kell főzni:

1. A főtt tésztát összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a tojást. Az olajbogyót szeletekre vágjuk.
2. A tejet a sóval és a fűszerekkel összekeverjük, a többi hozzávalóhoz öntjük.
3. A keveréket egy formába öntjük, megszórjuk olajbogyóval.
4. Sütési idő - 20 perc. A hőmérséklet 205 fok.
5. Kivesszük a tepsit, megszórjuk sajttal, 10 percig főzzük.

Milyen tésztát válasszunk? A hullámos felületű termékek - kagylók, spirálok szépen mutatnak egy sült edényben. Ez a forma megakadályozza, hogy a szósz lesüllyedjen a forma aljára - készétel egyenletesen sült és lédús lesz.

Réteges tészta túróval, fűszernövényekkel és szárított paradicsommal

Ami szükséges:

• alacsony zsírtartalmú túró - 375 g;
• tészta - 345 g;
• tejföl - 155 g;
• szárított paradicsom- 125 g;
• vaj - 85 g;
• tojás - 3 db;
• reszelt sajt - 145 g;
• apróra vágott zöldek - 45 g.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát kifőzzük, lehűtjük, hozzáadunk 70 ml tejfölt és a felvert tojást.
2. A túróhoz adjuk a maradék tejfölt, fűszernövényeket, sót.
3. A vajat felolvasztjuk, a tepsit kivajazzuk.
4. Az edényt rétegesen kirakjuk: tészta, túró, fele szárított paradicsom, tészta, reszelt sajt.
5. Főzési idő - fél óra. A hőmérséklet 185 fok.

Ha az ételt állandóan ugyanazon a hőmérsékleti rendszerben főzi, akkor aranyszínű kéreg nélkül fog sikerülni. Erős hőmérséklet-emelkedés esetén a rakott kiszárad. Ropogós kéreg létrehozásához az ételt 5 percig kell főzni „grill” módban.

Édes túrós rakott tésztákkal

Klasszikus édes tészta túróval

Mire lesz szükség:

• kis cérnametélt - 220 g;
• finom szemű túró - 230 g;
• nagy tojás;
• granulált cukor - 115 g;
• natúr joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl - 35 ml.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát megfőzzük – kicsit szilárdnak kell maradnia.
2. A vajat a cukorral bedörzsöljük, beleütjük a tojást.
3. Túró édességgel keverve vaj-tojás keverék, adjunk hozzá tésztát.
4. A formát megszórjuk búzadarával, kiterítjük a tésztát, a tetejét megkenjük joghurttal.
5. Főzési idő - fél óra. Hőmérséklet rezsim V sütő- 180 fok.

Részletekben tálaljuk a rakott tejfölös mártással cukorral vagy lekvárral.

Bármilyen tészta főzésekor a lényeg, hogy ne főzzük túl a tésztát. Sok recept azt javasolja, hogy a tésztát puhára főzzük – ezt nem szabad megtenni. Az étel körülbelül fél órán keresztül sül, ezalatt a tészta összetapad, étvágytalan masszát eredményezve.

Rakott desszertnek

Ennek az ételnek az eredetisége adott savanyú alma.

Ami szükséges:

• vékony tészta - 240 g;
• finom szemű túró - 480 g;
• alma - 170 g;
• krémes margarin- 60 g;
• tejföl - 75 ml;
• tojás - 4 db;
• bármilyen apróra vágott dió - 170 g;
• egy citrusfélék héját.

Hogyan kell főzni:

1. A tésztát al dente főzzük.
2. Mindegyik tojást fehérre és sárgájára osztjuk.
3. Keverjük össze a túrót a sárgájával.
4. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, a túróhoz adjuk.
5. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, beleöntjük a túróba, hozzáadjuk a héját és a diót.
6. Keverjük össze a tésztát és a túrós keveréket.
7. A fehérjéket mixer segítségével stabil habbá forgatjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval.
8. Az edényt szépen, egyenletesen elrendezzük a formában, leöntjük a tejföllel.
9. Főzési idő - 35 perc. A hőmérséklet 205 fok.

A tésztát legjobb üveg- vagy kerámia edényekben főzni. Rajongói az egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel jobb, ha szilikon formákat használunk - nem kell őket zsírozni.

Hogyan főzzünk tésztát túróval lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben

Édes tészta rakott lassú tűzhelyben

Rakott lassú tűzhelyben - remek megoldás Mert gyors vacsora. Az étel lédús és gyengéd, a gyerekek nagyon szeretik.

Ami szükséges:

• túróval alacsony tartalom zsír - 360 g;
• kis cérnametélt - 330 g;
• granulált cukor - 120 g;
• nagy tojás - 3 db.

A főzés lépései:

1. Öntsük a cérnametélt forrásban lévő vízbe, forralás után azonnal kapcsoljuk le a tüzet - így a tészta nem emészt meg.
2. A tojást felverjük kristálycukor. Ízért és aromáért adhatunk hozzá egy kis fahéjat vagy vaníliát.
3. Kenje meg zsírral a multicooker tálat, vízszintesítse.
4. Állítsa be a "Sütés" módot. Főzési idő - 40 perc.

Ahhoz, hogy a rakott szellős legyen, porózus szerkezetű legyen, a túrót alaposan át kell törölni egy szitán. Hozzáadható a rakotthoz különféle bogyók, de a főzési idő átlagosan 5 perccel megnő.

Recept túrós rakott mikrohullámú sütőben

Kis adagokban azonnal elkészítheti az ételt.

Szükséges termékek:

• tészta kis méret- 175 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 185 g;
• előre párolt mazsola - 105 g;
• tojás - 2 db;
• granulált cukor - 65 g;
• zúzott keksz, fahéj - egyenként 17 g.

Hogyan kell főzni:

1. Készítsünk tésztát.
2. A tojást kikeverjük a cukorral és a túróval, hozzáadjuk a mazsolát.
3. A túrós keveréket összekeverjük a tésztával.
4. A masszát formákba öntjük, a tetejére szórjuk zsemlemorzsa és fahéj keverékét.
5. 10 percig főzzük maximális teljesítményen.

Rakott túrós tésztával (videó)

A tészta és túrós rakott hagyományos módon, ill eredeti recept. Az ételhez nyugodtan adhatunk mézet, szárított gyümölcsöket és egyéb kedvenc ételeket. Kísérletezhet a fő összetevők arányával - mit több túró minél levegősebb az étel.

Ha maradt tészta a vacsora után, keress neki teljesen új felhasználási módot! A lényeg az, hogy attól főtt tészta finomat főzhetsz rakott túróval és bogyós gyümölcsökkel. Természetesen ehhez az ételhez főzhet egy kis tésztát. Télen használhatunk fagyasztott bogyókat és gyümölcsöket, valamint konzerv ill sűrű lekvár. De természetesen a fő összetevők a tészta és a túró. Tészta Bármelyik megteszi, még a cérnametélt is, és bármilyen túrót is választhatsz, így szereted. Ez nagyon gyengéd és kielégítő, melegen és hidegen is finom. Lépésről lépésre főzésédes tészta és túrós rakott fényképpel tálalásra is alkalmas.

Hozzávalók édes tészta rakott készítéséhez

Édes rakott főzés lépésről lépésre tésztával és túróval

1. A bolti vagy házi készítésű túrót bedörzsöljük cukorral, hozzáadva és normál cukor. A masszát homogénebbé teheti turmixgéppel.
   
2. Adjuk hozzá a tojást a túróhoz, és keverjük újra vagy habverővel.
   
3. Most adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra. Mindezek a termékek egyszerre kombinálhatók és felverhetők.
   
4. A kifőtt, majd kihűlt tésztát óvatosan összekeverjük a túrós masszával.
   
5. Egy tepsit kikenünk olajjal. A masszát a formába öntjük és kanállal vagy spatulával elsimítjuk.
   
6. Szórjon fagyasztott vagy friss bogyókat közvetlenül a tészta felületére. A fagyasztottakat nem kell először felolvasztani.
   
7. Vágjuk a vajat apró darabokés a tészta és a bogyók tetejére szórjuk. Az olaj több lédússágot és ízt ad a rakottnak, és a kéreg nem lesz száraz.
   
8. A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és 35-40 percig sütjük a tepsit. Nem lesz nagyon bolyhos, de a héja aranyszínű lesz.
   

A rakott tésztát melegen vagy lekvárral vagy mézzel hűtve tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!