Nem mindennapi salátát készítünk füstölt angolnával. Saláta füstölt angolnával és diószósszal Füstölt angolna saláta

Ha már unod a szokásos borscsot és galuskát, valami újat, egyedit és akár egzotikust szeretnél kipróbálni, akkor egy füstölt angolnás saláta pont az, amire szükséged van.

Ez egy igazi egzotikus étel

A füstölt conger angolna igazi csemege. A legtöbb országban csak a gazdag emberek engedhetnek meg maguknak egy ilyen luxus étkezést. Ma egy finom és szokatlan étellel kényeztetheti családját. Ha sikerül megtalálnia ezt a ritka terméket, akkor feltétlenül tegyen meg mindent a helyes elkészítése érdekében, és ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megkóstolja ezt az exkluzív ételt. Meglehetősen nehéz, mivel a legtöbb összetevőt meg kell keresnie, mivel nem minden bolt árulja őket. A saláta elkészítéséhez szükséges nehézségek és erőfeszítések ellenére élete végéig emlékezni fog arra, hogy megismerte ezt az ételt. Biztosan elégedett és jóllakott lesz, miután megtapasztalhatta a termékek kifogástalan kombinációját az előételben.

Szükséges összetevők

Füstölt angolnához a következő termékekre lesz szüksége:

• füstölt conger angolna;
• hiyashe wakame hínár;
• saláta levelek;
• unagi szósz;
• rukkola;
• olivaolaj;
• szezámmag;
• citrom.

A termékek kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy frissek legyenek, mert ezen múlik jövőbeli jóléte. Az angolna egy olyan halfajta, amelyet Kínában és Japánban készítenek. Két típusa van - folyó és tenger. Áruházaink polcain csak konger angolna található. A folyami angolna semmiben sem különbözik a tengeri angolnától, kivéve, hogy kicsit zsírosabb, de az íze szinte ugyanaz.

Füstölt angolnás saláta elkészítésének technológiája

Az első dolog, amit fel kell vágni a rukkola és a saláta levelek feldarabolására. Ezután össze kell keverni az apróra vágott zöldeket a hiyashe wakame nevű hínárral. Mindezt széles edényre rakják. A füstölt angolnát darabokra vágjuk, és olajban kis lángon kisütjük. Ezt a kifejezettebb hatás elérése érdekében teszik. A megsült angolnát tányérra tesszük fűszernövényekkel, leöntjük az öntettel és megszórjuk szezámmaggal.

Salátaöntet

Annak érdekében, hogy a saláta ne száradjon ki, fűszerezni kell. Az öntetet unagi szószból készítjük. Ennek a szósznak a fő összetevője a szójaszósz. Éppen ezért, ha nem találja az eredeti „unagit” a boltokban, könnyen helyettesítheti a szokásos szójaszósszal, amely minden bizonnyal megtalálható a legközelebbi szupermarket polcain. A szójaszószhoz ajánlatos hozzáadni egy citrom levét és egy kanál olívaolajat.

Hogyan kell enni és tálalni ezt a salátát

A salátát többféleképpen is tálalhatja - egy nagy tányérban, vagy külön-külön is oszthatja adagokra minden vendég számára. Illetve, ha angolnával tálaljuk, ne rohanjon az összes öntetet egyszerre kiönteni. Nagyon bölcs dolog lenne hagyni egy kis szószt, és hagyni, hogy a vendégek maguk szabályozzák az étel mennyiségét.

Az angolna fogyasztása nemcsak divatos és ízletes, hanem egészséges is, hiszen rengeteg vitamint tartalmaz, például A-, PP-, E-vitamint. A hasznos mikroelemekről sem beszélhetünk: foszfor, kén, kobalt, jód. és króm, amely az angolna húsában található. diétás, így a fogyókúrázók vagy a zsíros ételekben korlátozottak is kényeztethetik magukat egy finom étellel. Sok tudós szerint, ha gyakran fogyaszt angolnát az étrendjében, megakadályozza egy olyan betegség kialakulását, mint az érelmeszesedés, és javítja a pajzsmirigy működését.

Biztosan emlékezni fog a füstölt angolna salátára, mert nagyon kellemes utóízt hagy maga után, és újra és újra át akarja élni az étkezés felejthetetlen pillanatait. Ez egy igazi öröm az ételek szerelmeseinek és ínyenceknek, ugyanakkor eredetiségével bizonyítja kulináris képességeit. Ne korlátozza magát a szokásos unalmas ételekre - vigyen valami újat családja étrendjébe, és szerettei biztosan megköszönik ezt.

Számos tengeri és folyóparti lakost a különböző országok szakácsai értékeltek tulajdonságaik miatt. Ennek a halnak egyedi íze van, és nagyon egészségesnek tartják. A zsenge és enyhén édes hús tápláló, és sokféle étel összetevőjeként használják. Ebben a cikkben arról lesz szó, hogy mit lehet elkészíteni a füstölt angolnából.

Változatos ételek

Vannak folyami és tengeri angolnák. Ezt a fűszeres, gyakorlatilag csont nélküli halat már régóta használják a különböző nemzetek főzésében. Füstölt angolnából készültek és készülnek az előételek, saláták, levesek és főételek. Nagyon kellemes íze van.

A legegyszerűbb recept

Egy egyszerű és mindennapi, de eredeti ízű, ezért figyelemre méltó étel több adagjához vegyen egy pohár rizst, három nagy kanál szójaszószt, egy közepes angolnát (0,3-0,4 kg), forró füstölt. Fűszerként ecetes gyömbért és őrölt fekete borsot is használhatunk, díszítéshez fűszernövények szálai.

Készítmény

Saláta keverék

Ez a füstölt angolnával készült étel étvágygerjesztőnek tűnik az összetevők sokfélesége miatt. Javasoljuk, hogy próbálja ki – nem fogja megbánni! Természetesen egy ilyen étel a maga lényegét tekintve ünnepi, dekoráció szempontjából pedig formálisan kell kinéznie (zöldeket és citromszeleteket használunk).

Hozzávalók: füstölt angolna (0,3-0,4 kg), pár friss uborka, kevés olívaolaj, pár édes paprika (kaliforniai paprika), egy marék szezámmag, fél citrom leve, kínai kel - 100 gramm, fűszerek és só.

Készítmény

Rolls

Mit lehet még főzni füstölt angolnával? Rolls! Ez az egyik legnépszerűbb étel a világon, amely ezt az összetevőt használja.

Szükségünk lesz: 1 lap noria (ha több lap van, akkor automatikusan növeljük az egyes összetevők mennyiségét), füstölt angolna - 150 gramm, rizs tekercsekhez - 150 gramm, kevés wasabi (vigyázat: fűszeres!), pár friss uborka (gyümölcsös avokádóval helyettesíthető).

Készítmény

1. Helyezze a norit egy speciális bambuszszőnyegre durva oldalával felfelé.
2. Vékony rétegben, a szélétől körülbelül másfél centiméterrel visszavonulva helyezzük el. Ezt legkényelmesebben hideg vízzel megnedvesített kézzel lehet megtenni.
3. A rizs tetejére wasabi kerül, de nagyon óvatosan! Megszokásból túlzásba viheti.
4. Vágja az angolnát és az uborkát apró darabokra kis rudak formájában.
5. Az utolsó 2 hozzávalót egy csíkba kiterítjük, megszórjuk szezámmaggal és feltekerjük a tekercseket.
6. Egy nori lap csíkot megnedvesítünk vízzel töltés nélkül, és ráragasztjuk a kapott tekercsre. Így megtartja formáját.
7. Ecetes gyömbérrel és szójaszósszal tálaljuk.

Angolna gombával

Szükségünk lesz: 300 gramm füstölt angolna, egy csomó saláta, 300 gramm csiperkegomba, kevés olívaolaj, három közepes méretű savanyúság, pár paradicsom, egy csomó zöldhagyma, citromlé, fűszerként - paprika , tengeri só és őrölt fekete bors.

Készítmény

1. Az angolnát megszabadítjuk a magoktól és a bőrtől. Vágjuk szeletekre.
2. A gombát szeletekre vágjuk és olajon kisütjük.
3. A salátát kézzel szaggatjuk.
4. Az uborkát és a paradicsomot kockákra vágjuk. A hagymát 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk.
5. Az egészet egy megfelelő tálban összekeverjük, majd olívaolajjal és citromlével ízesítjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával. Kész!

Megjegyzés: a füstölt angolna meglehetősen magas kalóriatartalmú - 325 egység. Attól függ, hogyan dolgozzák fel. Ezért sok ilyen halat tartalmazó salátát nem szabad diétás élelmiszerként használni. A füstölt angolnahús azonban tele van vitaminokkal és mikroelemekkel, Omega-3 savakkal, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Ezenkívül az okinavai japán százévesek hagyományosan esznek néhány ételt ebből a fenomenális halból.

Füstölt angolna leves "Yanagawa nabe"

Füstölt angolna ételek nem csak zsemle és saláta formájában kaphatók. Néhány levesrecept tartalmazza ezt az összetevőt.

Szükségünk lesz: egy angolna, egy kaliforniai paprika, cukkini, hagyma, kevés szezámolaj, egy „Teriyaki” szósz, zöldhagyma, szezámmag.

Készítmény

1. A paprikát, a hagymát és a cukkinit csíkokra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. Öntsön egy csepp Teriyaki szószt a serpenyőbe.
2. Oldjuk fel a Hon-dashi húslevest vízben, és forraljuk fel.
3. A finomra vágott angolnát tegyük a húslevesbe, adjuk hozzá a pirított keveréket, adjuk hozzá a tojást, és lassú tűzön főzzük, amíg megdermed.
4. Tálalás előtt először egy tányérba öntsünk egy csipet szezámmagot, majd öntsük bele a levest és adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát.

Saláta füstölt angolnával és zöld salsával

Ha megengedte magának azt a drága örömöt, hogy füstölt angolnát vásároljon, akkor nagy valószínűséggel a házigazda konyhájának kiegészítése nélkül eszi meg (ahogy Gogol fogalmazott), csak egy darab jó kenyérrel - és nagyon bölcsen cselekszik. Ha azonban úgy dönt, hogy ezt a finomságot más termékekkel kombinálja, akkor szüksége lesz egy receptre egy nagyon ízletes salátához.

Fő varázsa- az a tény, hogy az angolna ízét egyáltalán nem homályosítja el, hanem éppen ellenkezőleg, a fiatal burgonya és a cékla hangsúlyozza, és mindez össze van kötve zöld salsa.

Ebben a salátában az összes só a salsa készítéséből származik.

Bárki főzhet burgonyát és céklát, és vághat belőle salátát. A salsa elkészítése több erőfeszítést igényel. De nem fog csalódni, ha egyszer rájön a szósz elkészítésére, mivel a zöldmártás remekül illik grillezett bárányhúshoz, sertéssülthez vagy párolt halhoz.

A burgonyát meg lehet főzni a kabátjában vagy meghámozva.

Ha nincs füstölt angolna, a saláta elkészíthető azzal füstölt hering.

FÜSTÖLT ANNASALÁTA ÉS ZÖLD SALSA ÚJBURGONYA RECEPTE
az „All the Salt” kulináris blogról

SZÜKSÉGES:

250 g fiatal cékla
2 evőkanál. l. olivaolaj
500 g újburgonya
200 g füstölt angolna vagy füstölt hering
Só bors

A zöld salsához:

1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál. l. kapribogyó
2 evőkanál. l. uborka (kis ecetes uborka)
3 szardella filé
1/2 evőkanál. l. dijoni mustár
marék petrezselyem
1 csokor bazsalikom
1 csokor menta
125 g olívaolaj
1 evőkanál. l. vörösborecet

HOGYAN KELL FŐZNI:

1. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

2. A répát meghámozzuk és elég nagy szeletekre vágjuk, enyhén meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd tepsibe tesszük. 20 percig sütjük, amíg megpuhul.

3. A burgonyát egyforma darabokra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.

4. Engedje le a vizet, és azonnal keverje össze a burgonyát a salsa 2/3-ával. A maradék salsát összekeverjük a répával.

Zöld salsa:

1. Az első 5 hozzávalót (fokhagyma, kapribogyó, szardellafilé, uborka, dijoni mustár) tedd turmixgépbe. Távolítsa el a leveleket a szárról, és tegye oda.

2. Addig őröljük, amíg paszta képződik. Járó turmixgép mellett vékony sugárban öntsük bele az olívaolajat, amíg az olaj teljesen fel nem szívódik.

3. Adjunk hozzá ecetet és sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

4. Tányérokra kanalazzuk, és a tetejére füstölt angolna vagy füstölt hering darabokat teszünk.

Saláta füstölt angolnával és újburgonyával zöld salsával

Csodálatos saláták halból és tenger gyümölcseiből Krasichkova Anastasia Gennadievna

Füstölt angolna saláta

Füstölt angolna saláta

Hozzávalók: 200 g füstölt angolna filé, 4 burgonyagumó, 8 fürjtojás, 1 csokor zöldsaláta, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál balzsamecet, só, bors ízlés szerint.

Főzési mód:

A burgonyát megmossuk, sós vízben megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A fürjtojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és mindegyiket félbevágjuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. Az angolnafilét apró darabokra vágjuk. A salátaleveleket megmossuk, leszárítjuk és tányérra tesszük. Helyezzünk rájuk burgonyaszeleteket, angolnadarabokat és tojásfeleket, sózzuk, borsozzuk. Az olívaolajat elkeverjük a balzsamecettel, az elkészített keverékkel meglocsoljuk a salátát és megszórjuk petrezselyemmel.

Ez a szöveg egy bevezető részlet. A hal sózása, szárítása, szárítása és füstölése című könyvből szerző Oniscsenko Vlagyimir

Füstölt laposhal saláta 500 g füstölt hal, 6 burgonya, 3 ek. evőkanál apróra vágott kapor, zöld (vagy hagyma) hagyma, 250 g retek, friss vagy ecetes uborka (vagy 2 alma), 2 tojás, 200 g tejföl (vagy tejföllel kevert majonéz), só ízlés szerint A megtisztított halat felszeleteljük

A legfinomabb halételek című könyvből szerző Kostina Daria

Füstölt fehérhal és kuszkusz saláta 250 g fehérhal (füstölt, bőr és csont nélkül), egy harmada pohár mandula (lapokra), 1 pohár kuszkusz (gyorsfőzés), 3 ek. evőkanál citromlé (szűrt), 2-3 ek. evőkanál növényi olaj, 1 hagyma, 1 piros kaliforniai paprika (apróra vágva

A Saláták zöldségekből, gyümölcsökből és egyéb termékekből című könyvből szerző Zvonareva Agafya Tikhonovna

Angolna saláta almával és uborkával 300 g angolna, 2 alma, 1 uborka, 1/2 csésze majonéz, petrezselyem és kapor. A főtt és kihűtött halat, almát és uborkát apró szeletekre vágjuk. Keverjük össze finomra vágott fűszernövényekkel, sózzuk, ízesítsük majonézzel vagy zöldségekkel

A könyvből a muszlim konyha 1000 legjobb receptje szerző Lagutina Tatyana Vladimirovna

Füstölt sajtsaláta Az ömlesztett füstölt sajtot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott pirospaprikát, uborkát, kemény tojást, borsót és apróra vágott hagymát. Az egészet alaposan összekeverjük, és mustáros joghurtot adunk hozzá.Hozzávalók: ömlesztett füstölt sajt

A könyvből 800 étel böjti napokra szerző Gagarina Arina

Füstölt csirkenyelv saláta? Füstölt csirke hús - 300 g? Főtt marhanyelv – 300 g? Főtt gomba - 100 g? Apple – 1 db? Uborka – 1 db? Olívaolaj - 2 evőkanál. l.? Mustár - 1 evőkanál. l.? Citromlé - 1 teáskanál? Őrölt pirospaprika - 0,5 tk? Só ízlés szerintAlma

A 100 receptet tartalmazó könyvből C-vitaminban gazdag ételekhez. Ízletes, egészséges, lelkes, gyógyító szerző Vecherskaya Irina

Zöldséges angolna saláta Amire szükség lesz: 300 g főtt angolnafilé, 2 paradicsom, 2 friss uborka, 100 g saláta, 1 gerezd fokhagyma, petrezselyem és kapor, majonéz vagy növényi olaj, bors, só És kezdjük a főzést: Főtt angolna filé

A könyvből 1000 étel májból, veséből, szívből és tüdőből szerző Kasin Szergej Pavlovics

A legjobb halételek ünnepekre és minden napra című könyvből szerző Kasin Szergej Pavlovics

Füstölt sajt saláta Hozzávalók: ömlesztett füstölt sajt – 250 g, zöldborsó – 80 g, piros kaliforniai paprika – 80 g, tojás – 2 db, hagyma – 30 g, konzerv uborka – 50 g, mustár – 20 g, joghurt – 200 ml. Az ömlesztett füstölt sajtot apró kockákra vágjuk,

A Saláták minden ízléshez című könyvből szerző Polivalina Ljubov Alekszandrovna

Füstölt nyelvsaláta ananásszal Hozzávalók 200 g marha- vagy sertésnyelv (füstölt), 4 burgonya, 1 uborka, 150 g ananászkonzerv, 1/2 csésze majonéz, 2 salátalevél Elkészítés módja A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Nyelv, burgonya,

A Sushi and Rolls című könyvből. Főzz profikként! szerző Treer Gera Marksovna

Füstölt fehérhal saláta Hozzávalók: 250 g fehérfilé (füstölt), 250 g kuszkusz, 100 g mandula, 50 g hagyma, 50 g piros édes paprika, 50 g uborka, 60 ml citromlé, 50 ml növényi olaj, kapor, petrezselyem, bors , só Elkészítés módja: Melegítés

A Hideg és meleg saláták című könyvből. Hús, hal, zöldség, koreai, sovány + 50 salátaöntet szerző Gagarina Arina

Angolna és rák saláta Hozzávalók: 300 g angolnafilé, 300 g rák, 4 tojás (keményre főtt), 100 g uborka, 100 g majonéz, 20 g cukor, babérlevél, kapor mag, só Elkészítés módja: Az angolnát megmossuk filé, felforraljuk, lehűtjük, szeletekre vágjuk. A rákot megmossuk, felforraljuk

A szerző könyvéből

Füstölt hús-burgonya saláta Szükséges: 200 g füstölt hús, 5-6 nem túl nagy burgonya, 4 ecetes vagy ecetes uborka, 3 tojás, 50-70 g (1/3 üveg) majonéz, só, őrölt fekete bors ízlés szerint , kapor és póréhagyma Elkészítés módja: Főzzük meg a kemény tojást, és

A szerző könyvéből

Füstölt hús és osztriga saláta Szükséges: 400 g füstölt hús, 200 g zöldborsó, 4 tojás, 250 g rákrúd, 150 g osztriga, 50 g szójaszósz, só, 350 g majonéz Elkészítés módja Forraljuk fel az osztrigát és a tojást, a hozzávalókat apróra vágjuk, sózzuk és fűszerezzük

A szerző könyvéből

Füstölt angolnafilé szezámmal, citrommal, wasabival, norival, ecetes gyömbérrel és Nigiri-unagi szójaszósszal 250-300 g füstölt angolnafilé 1? csésze előfőzött sushi rizs 4 ek. kanál wasabi rizsecet, nori csíkok, citromszeletek, szezámmag,

A szerző könyvéből

Lazac és füstölt angolna filé tempura tésztában Buko sajttal, uborkával, ecetes gyömbérrel, Unagi szósszal és Taguchi repülőhal kaviárral 240 g lazacfilé 1 uborka 1 tojás 500 g előfőzött rizs sushi Buko sajt, kaviáros repülőhal (tobiko), füstölt filé

A szerző könyvéből

Füstölt fehérhal és kuszkusz saláta Füstölt fehérhal filé – 250 g, kuszkusz – 1 pohár, friss uborka – ? db, kaliforniai paprika – 1 db, lilahagyma – ? db, apróra vágott petrezselyem – ? poharak, mandula – ? poharak, növényi olaj - 2-3 evőkanál. l., citromlé - 3 evőkanál. l., só és bors

Denis Kvasov

A A

A füstölt angolna saláta receptje finom, puha és lazacra emlékeztető hússal. A halat azonban nem szabad nyersen fogyasztani.

A vízikígyó vérében számos mérgező anyag található, amelyek egészségügyi problémákat okozhatnak, ezért a termék kiválasztását felelősségteljesen kell megközelíteni. Füstölt halat vásárolhat a szupermarketben, de jobb.

Az avokádót nagyon széles körben használják a főzéshez. Érett gyümölcsöt kell választani. A következő termékekre lesz szükség:

• 200 g füstölt pép;
• 1 avokádó;
• 8 koktélparadicsom;
• 150 g bármilyen zöld (használhat rukkolát vagy salátát);
• 100 g fenyőmag.

• 1 evőkanál. l. balzsamecet;
• 2 evőkanál. l. krém;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 0,5 evőkanál. l. édesem

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a salátaleveleket, szárítsa meg, és véletlenszerűen tépje darabokra.
2. A halat megtisztítjuk és kis szeletekre vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, félbevágjuk.
4. Az avokádót meghámozzuk, kivesszük a magját, és apró darabokra vágjuk.
5. A szósz elkészítése: Egy edényben keverje össze az ecetet, a növényi olajat és a mézet, keverje össze, adjon hozzá tejszínt, sót és borsot.
6. A hozzávalókat a salátástálba öntjük, óvatosan összekeverjük és megszórjuk dióval.

Az angolna a rizshez hasonlóan a japán konyha szimbóluma. Ezért a felkelő nap országának számos receptje népszerűvé vált Oroszországban. Például tekercs és sushi is lehetséges.

Füstölt angolnával készült rizssaláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 g konzerv gyömbér;
• 2 evőkanál. l. ecet;
• 2 evőkanál. l. szója szósz;
• 1 tk. barna kristálycukor;
• 1/2 tk. wasabi;
• 50 g rizspehely;
• 1⁄4 rész füstölt hasított test;
• 1⁄2 avokádó;
• 1 uborka;
• szezámmag, néhány zöldhagyma.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a rizspelyhet.
2. Elkészítjük a szószt: a pácolt gyömbért csíkokra vágjuk és zománcozott edénybe tesszük, kristálycukrot, szójaszószt és ecetet adunk hozzá. Lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, hozzáadjuk a wasabit.
3. Távolítsa el a bőrt a hasított testről, vágja fel a filét apró darabokra, az uborkát félkarikára, a hámozott avokádót kockákra.
4. Helyezze a salátát egy tálra a következő sorrendben: rizs, avokádó, uborka, halpép. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát a salátához. Az összes terméket összekeverjük, felöntjük a szósszal, megszórjuk szezámmaggal.

Recept uborkával

Szükséges termékek:

• 350 g kígyóhal pép;
• 2 db. zöld uborka;
• növényi olaj;
• 1 db PC. édes paprika;
• fűszerek, szezámmag;
• 1/2 citrom;
• 150 g káposzta;
• só.

A halat megtisztítjuk, csontjait eltávolítjuk, tetszés szerint feldaraboljuk. Az uborkát és a káposztát csíkokra, a paprikát karikára rendezzük. A hozzávalókat egy salátástálba tesszük és összekeverjük. Meglocsoljuk olajjal és citromlével, szezámmaggal díszítjük

Recept rukkolával

A rukkola egy alacsony kalóriatartalmú gyógynövény, amely lehetővé teszi a fogyás receptjeiben való felhasználását. 100 g-ban 25 kcal van. Fűszeres mustáríze miatt a leveleket salátákhoz használják.

Szükséges termékek:

1. 120 g halpép;
2. rukkola levelek, saláta és petrezselyem;
3. növényi olaj;
4. Koktélparadicsom;
5. 1 evőkanál. l. citromlé;
6. szezámmag.

Főzési folyamat:

A hasított testet megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A petrezselymet és a fűszernövényeket véletlenszerűen tépje fel kézzel. A paradicsomot félbevágjuk. Keverjük össze az olajat és a citromlevet, öntsük az ételre és keverjük össze. Csomagolja be az edényt salátalevelekbe, és díszítse szezámmaggal.

Saláta zöldségekkel

1. számú recept

Hozzávalók:

• 200-250 g halpép;
• 120-150 g burgonya;
• 120-150 g sárgarépa;
• 120-150 g cékla;
• 2 db. ecetes uborka;
• kapor, petrezselyem;
• majonézes szósz;
• tojássárgája a díszítéshez.

Hogyan készítsünk salátát füstölt angolnával:

1. A halat megtisztítjuk, a filét feldaraboljuk.
2. A burgonyát, sárgarépát, répát sóval megfőzzük, a kihűlt termékeket kockákra vágjuk.
3. A pácolt uborkát csíkokra díszítjük. Vágja fel a zöldeket.
4. Az edényt tetszőleges sorrendben helyezze el rétegekbe, köztük majonézes szósszal. A tetejét sárgájával díszítjük.

2. számú recept

Hozzávalók:

• 250 g hínár;
• 150 g angolnapép;
• petrezselyem kapor;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• só, fűszerek;
• növényi olaj;
• egy gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

A káposztát csíkokra, a halhúst pedig darabokra díszítjük. Daráljuk meg a kaprot, petrezselymet, fokhagymát. A sárgarépát lereszeljük. A paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A hozzávalókat egy salátástálba tesszük és felöntjük az olajjal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+