Hogyan készítsünk kész grillt lassú tűzhelyen. Shish kebab lassú tűzhelyben: receptek fotókkal

Olyan étel, mint saslik Valószínűleg mindenki szereti. De mi a teendő, ha az ablakon kívül esik a hó? Azonnal meg kell mondanom, hogy ez nem ok arra, hogy lemondjon kedvenc ételéről. Különösen, ha a konyhában van egy csoda serpenyő - multicooker. Ebben nagyon lehet főzni finom barbecue, és bármilyen húsból - sertés, csirke stb. A legfontosabb dolog a hús megfelelő bepácolása. Természetesen nem vitatom, hogy az így főtt húst nehéz igazi barbecue-nak nevezni, mert az igazi parázson sül, füsttel, különleges aromájú. Ennek ellenére a sertéshús hihetetlenül ízletesnek bizonyul, belül lédús, ugyanakkor jól átsütött kéreggel. És micsoda illat!!! Így saslik, lassú tűzhelyben főzzük, joggal tekinthető egyfajta alternatívának, amikor nincs mód kimenni a természetbe és igazi grillsütőt sütni. A barbecue díszítése bármilyen lehet, ízlése szerint. A férjem értékelte az ételt!

Főzéshez sertésnyárs lassú tűzhelyben szükségünk lesz:

• 500 gr. sertéshús
• 2 hagyma
• Fűszer a grillezéshez (ízlés szerint)
• Só, őrölt fekete bors (ízlés szerint)
• ecet (ízlés szerint)

Először pácoljuk be a húst.
Kezdésnek megmossuk, leszárítjuk és apró darabokra vágjuk.

Hús tegyük át egy mély edénybe, szórjuk meg sóval, borssal és grillízesítővel.
Jól összekeverni.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Adjuk hozzá a húshoz és keverjük össze.
Adjunk hozzá előzőleg vízzel enyhén hígított ecetet ( 1-2 evőkanál, így jobban eloszlik a húsban).
Zárja le szorosan a húst fedéllel, és tegye be a hűtőszekrénybe legalább egy órára. 2-3-ra, és inkább egész éjszakára.

Feladás hús hagymávalés pácoljuk egy multicooker tálban.

Zárja le a fedelet és kapcsolja be programozza a "BAKERY"-t 50 percig.
Sütés közben többször fordítsa meg a húst, hogy minden oldala megsüljön.

Lassú tűzhelyben sertésnyárs készen áll!
Tányérokra helyezzük a húst.
Friss hagymát, zöldséget és fűszernövényeket kínálhat a grillhez.

Megsütöttem durvára vágott krumplit, és kinyitottam egy üveg finom konzervet.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

Ez pedig egy lassú tűzhelyben főzött kész kebab a Viktorii-tól. Hát mit mondjak! Egy darab ilyen barbecue-tól egy pohár borig, hát ki fogja visszautasítani !!! Kiváló étel! És éttermi kiszolgálás mind az 5+-nak!!! Szép háziasszony, csak így tovább!

A csodálatos háziasszony, Viktoria lassú tűzhelyen grillezett is a családjának, nemcsak az elkészült ételről, hanem magáról a főzési folyamatról is küldött egy fotót, amiért külön köszönet érte. Mint írta, a barbecue hihetetlenül finom lett.

És még egy fotó a már megterített asztalról grillezéssel lassú tűzhelyben Denistől! Minden nagyon szép, ínycsiklandó és ízletes! Nem utasítanék el egy ilyen pihenést a természetben! Köszönöm Denis!!!

Barátok! Nagyon örülök az első fotóriportnak erről az ételről, ami egy incidens miatt jelent meg... Mint rendszeres olvasóm, Denis írta kommentben, a barbecue-t grillen tervezték sütni, de nagyon elkezdett esni az eső. , ezért lassú tűzhelyben kellett főznöm, amit egyébként senki sem bánt meg))) A kebab nagyon finom lett, és nagyon örülök, hogy jól jött a receptem!

Próbáltál már grilltűzni lassú tűzhelyen? Ennek az ételnek a rajongói kategorikusan elutasítják a hús ilyen hőkezelését. De mit tegyünk, ha nagyon szeretnénk grillezni, de nincs mód kimenni a természetbe? Ebben az esetben az említett konyhai eszközzel javasoljuk az ebéd elkészítését.

Shish kebab lassú tűzhelyben: receptek, húsételek fotók

Ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel sok összetevőt. Neki szükségünk van:

• sertésnyak - körülbelül 1 kg;
• friss citromlé - 1 gyümölcsből;
• reszelt gyömbér - desszert kanál;
• szójaszósz - egy nagy kanál;
• fehér hagyma - 3 fej;
• apróra vágott koriander - desszert kanál;
• bors és konyhasó - saját belátása szerint.

Hozzávalók elkészítése

Mielőtt a grillsütőt lassú tűzhelyen főzné, elő kell készítenie az összes összetevőt. A sertés nyakát alaposan meg kell mosni, le kell vágni az összes felesleges elemet, majd elég nagy kockákra vágni.

Ami a hagymát illeti, meg kell hámozni és karikára vágni. A jövőben kézzel kell gyúrni őket asztali sóval együtt. Ezt követően a zöldséget citromlével kell ízesíteni.

Sertéshús pácolása

Annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben lévő grill, amelynek fényképét ebben a cikkben bemutatjuk, ízletes és illatos legyen, pácolni kell. Ehhez a feldolgozott hagymát össze kell keverni a sertésnyak darabjaival, majd reszelt gyömbérrel, szójaszósszal, korianderrel és borssal ízesíteni.

Az összetevők ismételt összekeverése után fóliával le kell fedni és 4 órán át pácolódni kell.

Edények hőkezelése multicookerben

A shish kebab lassú tűzhelyben nem főz túl sokáig. A húskészítmény pácolása után a készülék edényébe kell tenni. Ezután be kell állítania a "sütés" programot. Ebben az esetben a főzési időnek pontosan 1 órának kell lennie.

Annak érdekében, hogy a hús minden oldalról egyenletesen barnuljon, ajánlatos időnként megkeverni egy nagy kanállal.

A hőkezelés végén hagyni kell a kebabot további 10-15 percig „pihenni” a fedő kinyitása nélkül.

Hogyan tálaljunk húsételt vacsorára?

Most már tudja, hogyan kell grillezni lassú tűzhelyen. Miután a hús egyenletesen megpirult, puha, puha és lédús lesz, biztonságosan kivehető a tálból. Javasoljuk, hogy egy ilyen ételt főtt burgonyával vagy friss zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt tálaljon az étkezőasztalra. A grillen kívül kenyérszeleteket és fűszeres paradicsomszószt is tálalhatunk. Jó étvágyat!

Lépésről lépésre grillezés receptje lassú tűzhelyben (csirkemellből)

Fentebb beszéltünk arról, hogyan készül a sertéskebab otthon. Egy ilyen étel azonban baromfihús felhasználásával is elkészíthető. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen termékkel a grill sokkal gyorsabban elkészül, és sokkal gyengédebbnek bizonyul.

Tehát ahhoz, hogy lassú tűzhelyben csirkenyársat készítsünk, szükségünk van:

• hűtött brojler baromfifilé - körülbelül 500 g;
• koriander - egy kicsit;
• menta - egy kicsit;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• friss zöldhagyma - 6 toll;
• chili (bors) - saját belátása szerint adjon hozzá;
• citromlé és héja - 1 gyümölcsből;
• jódozott só, törött bors - saját belátása szerint használható;
• olívaolaj - opcionális.

Termékeket feldolgozunk, csirkehúst pácolunk

Mielőtt a grillsütőt lassú tűzhelyen főzné, elő kell készítenie az összes hozzávalót. Először is öblítse le a brojlerfilét, majd vágja nagy kockákra, miközben eltávolítja a csontokat és a bőrt. Ezt követően el kell kezdenie a pác elkészítését. Ehhez egy turmixgépben kell verni a mentát, a gerezd fokhagymát, a zöldhagymát, a koriandert és a chili paprikát ízlés szerint. Ezután adjuk hozzá egy kis citrom levét és héját. Végül olívaolajat kell hozzáadni az összetevőkhöz.

A komponensek összekeverésével pasztaszerű pácot kell kapnia. A jövőben a filé darabokra kell fektetni. Az összetevők összekeverése után hagyjuk őket pácolásra (kb. 1 óra).

Csirkenyárs főzés lassú tűzhelyben

Hogyan készítsünk grillezést a redmondi multicookerben? Ehhez a pácolt húst fa nyársra lehet ültetni. Ha nincs ilyen eszköz, akkor az ételt külön-külön kell elkészíteni.

A húskészítmény pácolása után el kell kezdenie sütni. Ehhez a csirkefilét a készülék táljába kell helyezni. Ha a lassú tűzhelyet sütési módba állítja, a kebabot 20 percig kell főzni. Ebben az esetben az első 10 percben a húsdarabokat az egyik oldalon, a többi időben a másik oldalon kell sütni.

Ahhoz, hogy a csirkemell rózsás legyen, a lassú tűzhelyet elő kell melegíteni. Ehhez körülbelül fél óráig üresen kell hagyni sütési módban.

A leírt lépések elvégzése után valódi csirkenyársat kell kapnia. Piros, forró, illatos és ízletes - ezeket a termékeket kell bemutatni a meghívott vendégeknek.

Hogyan tálaljuk a házi barbecue-t az asztalra?

Miután saját kezűleg grillezett a redmondi lassú tűzhelyen, nyugodtan tálalhatja az asztalra. Ezt ketchuppal, finom avokádóhabbal vagy könnyű dijoni mustárral együtt érdemes megtenni. A csirkenyárshoz bármilyen köretet is fel lehet adni. Ehhez ajánlatos kerek burgonyát, spagettit főzni, zöldségeket párolni vagy hajdina-, rizskását készíteni.

Összegezve

Amint látja, a kebab főzése lassú tűzhelyben meglehetősen reális. Természetesen egy ilyen ételnek nem lesz olyan íze, amely a szénen sült húsban rejlik. Ez az ebéd azonban kiváló alternatívaként szolgál majd számára.

Azt is meg kell jegyezni, hogy kebabot főzhet otthon lassú tűzhelyen nemcsak sertéshúsból vagy brojler baromfi mellből, hanem bárányból, borjúból és még libából is. Természetesen az ilyen összetevők használatával a húsétel durvább és inasabb lesz. De megfelelő pácolásukkal jelentősen csökkenthető az ilyen vacsora megszerzésének valószínűsége.

A házi grillezéshez készült pácok teljesen eltérőek. A nem szabványos szószok nagyon népszerűek. Például egy hagymás lében és aromás fűszerekben áztatott húsétel jól sikerül.

Egyébként, hogy a kebab ne égjen meg a multicookerben végzett hőkezelés során, növényi zsírt kell hozzáadni a páchoz. Ha nem kívánja hozzáadni ezt az összetevőt, akkor ajánlatos zsírrétegű húst használni. A sütés során a zsír megolvad, és a kebab a lehető legrosszabb, ízletes és lédús lesz.

Sokan szeretjük a grillezést, de nem mindig lehet kimenni a természetbe. Esős ​​ősszel vagy hideg télen pedig el kell felejtened a grillezést. Ez történt velünk. Összegyűltünk grillezni, vettünk sertéshúst, bepácoltuk és esni kezdett az eső. Az eseményt lemondták, valamit csinálni kellett a hússal, és úgy döntöttem, hogy sertéshúsból főzöm barbecue multicookerben.

Természetesen a lassú tűzhelyen főtt húst nehéz igazi kebabnak nevezni, mert a kebabot parázson főzik, nem sütik. Ennek ellenére a sertéshús nagyon ízletesnek és lédúsnak bizonyult belül, és sült kéreg keletkezett a tetején. És mi volt az aroma! Tehát a lassú tűzhelyben főtt kebab egyfajta alternatíva lehet, ha nincs mód kimenni a természetbe és igazi kebabot főzni.

Grillhúsként jobb sertéshúst választani, lehetőleg nyakat. Fagyasztott húst ne használjunk, csak frisset! Nos, a legjobb pác a grillezéshez a sok hagyma és a különféle fűszerek. És nincs ecet! A legjobb, ha a kebab húsát egy éjszakán át pácolja, vagy legalább három órán át a pácban áll.

Ha lusta főzni, vásárolhat kész pácolt húst grillezéshez a boltban. De előfordulhat, hogy nem tudod mi. Tehát kezdjük el a kebabot lassú tűzhelyen főzni.

Sertésnyárs receptje lassú tűzhelyben

Barbecue Hozzávalók:

1. Sertéshús (nyak) - 500-800 gramm
2. Hagyma - 4-5 darab
3. Fűszerek a grillezéshez
4. Növényi olaj

Hogyan készítsünk sertésgrillt lassú tűzhelyen:

Az apróra vágott kebabhúst apróra vágott hagymakarikában, gyógynövényekben, fűszerekben bepácoljuk. A legjobb éjszaka vagy néhány órára. Használhat majonézt is.

Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és tegye a sertéshúst a multicookerbe.

A hagymát karikákra vágjuk, és a hús tetejére tesszük.

40 percre bekapcsoljuk a "sütés" módot, és nyitott fedéllel megsütjük a sertéshúst mindkét oldalon.

Lassú tűzhelyben sertésnyárs készen áll! A húst tányérokra tesszük, tetszés szerint öntsünk ketchupot. Friss hagymát, zöldséget és fűszernövényeket kínálhat a grillhez. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 1 kg

a páchoz:

• méz - 2 evőkanál.
• növényi olaj (finomított, szagtalan) - 2 evőkanál.
• ketchup - 2 evőkanál.
• mustár - 2 evőkanál.
• só - 1 teáskanál
• pirospaprika - ¼ tk
• fekete bors - ¼ teáskanál

Főzés:

A csirkeszárnyakat BBQ szószban elkészíteni egyszerű. Vegyünk csirkeszárnyakat, és válasszuk le tőlük a harmadik, legcsontosabb részt az ízület mentén. Az étel elkészítéséhez szükségünk van a szárny többi részére. Mossuk és szárítjuk őket.

A pácot úgy készítjük el, hogy az összes feltüntetett hozzávalót összekeverjük: szagtalan növényi olaj, mustár, ketchup, só, kétféle bors, méz. Az őrölt paprika mennyisége a személyes kulináris preferenciáktól függően módosítható. Jobb, ha a malomból frissen őrölt borsot használunk - a szósz még fűszeresebb ízt és aromát kap. A mustárt jobb Dijon szedni, enyhe kellemes ízű.

Keverjük össze, és adjuk hozzá a pácot a szárnyakhoz. Ismét keverjük össze, hogy a szósz teljesen ellepje az összes darabot. Ebben a formában a szárnyakat 2-3 órára hűtőbe küldjük pácolásra.

Ha itt az idő, tegye át a szárnyakat a multicooker tálba. 20-25 percre állítva indítjuk a „sütés” programot. A multicooker jelzése után keverje össze az edény tartalmát, és indítsa el újra a „sütési” ciklust ugyanannyi ideig.

Ennek eredményeként nagyszerű illatos ételt kapunk - csirkeszárnyakat barbecue szószban, lassú tűzhelyben főzve. Ezek a szárnyak önmagukban és könnyű zöldségsalátákkal is nagyon jók.

Főzz örömmel és jó étvággyal!!!

1:510

A lassú tűzhelyben grillezés, mondjuk, kissé szokatlanul hangzik. Hiszen sokan ezt az ételt a grillezéssel, a tűzfüsttel, a természeti kirándulással stb. asszociálják. Képzelje el azonban, hogy szabad tűzön fog húst sütni, pácolt, finomra és finomra hangolva, és a természet kudarcot vallott - az eső vagy a hideg megsértette a terveit.

1:1114

Nincs mit! A konyhai asszisztens segítségére lesz, és a kebab a lassú tűzhelyben nem lesz rosszabb, mint a máglyán.

1:1333 1:1343

2:1850

2:9

A lassú tűzhelyben készült barbecue receptje szinte megegyezik a szokásosval, de mivel serpenyőben főzik, nem pedig parázson, nem valószínű, hogy különleges „barbecue” szaga lesz.

2:351

De ebben az esetben vannak lehetőségek: ha van olyan különleges összetevője, mint a „folyékony füst” a farmon, adjon hozzá fél teáskanálnyi keveréket a sertéshúshoz - így füst- és tűzillat lesz a konyhában, egy sütőben megsült húsban. elektromos fazék.

2:860 2:870

Igaz, bármit is mondjon valaki, az végül is kémia, ezért nem javaslom az ilyen "füsttel" visszaélni... De néha arra gondolok, hogy "méreg", elvégre megteheti!))

2:1132 2:1142

3:1647

3:9

Ha szereti a húst közvetlenül nyárson tálalni, akkor a lassú tűzhelyben sült grilldarabokat tálalás előtt egyszerűen fanyársra rakhatja, felváltva sült hagymával és paradicsommal. Természetesen semmi sem hasonlítható a valódi, faszén felett zöldségekkel grillezett sertéshúshoz, de az utánzat kiváló lesz – nem rosszabb.

3:627 3:637

Hogyan készítsünk barbecue-t lassú tűzhelyen

3:723

Hozzávalók:

3:756

● 1 kg hús (borjú-, sertés-, csirke- vagy pulykafilé - ízlés szerint)

3:892

Páchoz:
● 2 kivi
● 2 kaliforniai paprika
● 4 hagyma
● só, bors, őrölt koriander - ízlés szerint.

3:1099 3:1109

Természetesen minden barbecue, még akkor is, ha lassú tűzhelyben készül, páclével kezdődik. Ha ez az étel már szokatlan, akkor elkészítjük a megfelelő pácot.

3:1395 3:1405

Pác elkészítése:

3:1457

Távolítsa el a héját a kiviről, és hámozzon meg 2 hagymát. Most együtt turmixgépbe küldjük, és jól összedaráljuk (amíg homogén szósz nem keletkezik) Figyelembe kell venni, hogy a kiwi képes a húslevet belül megtartani és lágyítani is. Így a grillünk egyszerűen elolvad a szájában!

3:1984

3:9

Főzés:

3:52

4:563 4:573

A bolgár piros édes paprikát nagy félkarikára, a maradék két hagymát karikára vágjuk.

4:766 4:776

5:1281 5:1291

Most alaposan megmossuk a húsunkat, majd feldaraboljuk. Sózzuk, borsozzuk, őrölt korianderrel bedörzsöljük.

5:1517 5:9

6:514 6:524

Ezt követően hozzáadjuk az előzőleg elkészített hagyma- és kiviszószt, valamint az apróra vágott kaliforniai paprikát és a hagymát. Az egészet jól összekeverjük és hűtőbe tesszük pácolódni (kb. 2-3 órára).

6:856 6:866

7:1371 7:1381

4. Ezt követően tegyük lassú tűzhelybe a pácolt húsunkat (a páccal együtt), és állítsuk be a „Sütés” üzemmódot (sütési idő - 45 perc).

7:1672

7:9

8:514 8:524

Kívánt esetben húsdarabokat is felfűzhet a nyársra, felváltva paradicsommal és hagymakarikákkal. Minden! Lédús, pirospozsgás, grillsütő lassú tűzhelyben készen áll! Próbálj meg megkülönböztetni a valóditól!

8:860 8:870

9:1375 9:1385

A hús pácolásához ki kell választania az Önnek legmegfelelőbb módot, mert sok pác létezik.Ha sertésnyársat lassú tűzhelyben főz, ajánlok egy másik pác receptet. Mézes pác. Mérsékelten fűszeres és édeskés, ideális puha, nem túl zsíros filékhez, és a sertésnyársat lassú tűzhelyben főzni nem sok időt vesz igénybe, kivéve magát a pácolási folyamatot, amely 3-4 órát vesz igénybe.

9:2209

9:9

A páchoz szükségünk lesz:

9:71 9:81

800 g húshoz

9:107 9:117

2 evőkanál. evőkanál növényi olaj (lehetőleg olívaolaj).

9:214

2 evőkanál. kanál folyékony méz.

9:263

2 evőkanál. kanál szójaszósz.

9:314

2 gerezd fokhagyma.

9:352

Só, fekete és piros őrölt bors - ízlés szerint.

9:449

2-3 közepes izzó.

9:491 9:503

Főzés:

9:538 9:548

Vegyünk egy mély tálat, keverjük össze a növényi olajat, a szójaszószt, a mézet, a fokhagymát, amelyet présen átengedünk. A hagymát megtisztítjuk, nagy karikákra vágjuk.
Adja hozzá a feldarabolt sertéshúst a tálba a hagymával együtt. A pácot kézzel jól összekeverjük. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 3 órára. Minél jobban pácoljuk a húst, annál puhább és lédúsabb lesz a grill.

9:1303 9:1313

Jó étvágyat kívánunk!

9:1365

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+