Miért elfogadhatatlanok a tejtermékek? A joghurt nem segít a diszbakteriózisban. Mandulatej

"Igyál tejet gyerekek - egészséges leszel!" - gyerekkoromban ez vitathatatlan igazság volt. Egészen korai gyermekkoromban az étrendem 50%-ban tejtermékekből állt. Kicsit később már tudtam, hogy ez kalciumforrás. Ennek ellenére 15 éves kortól a fogászati ​​klinika „otthon” lett, a problémák a „kritikus napokkal”, a pattanásokkal, a nőgyógyászhoz járással és a szintetikus hormonokkal történő kezeléssel kezdődtek.

Néhány éve felismertem a tejtermékek jótékony hatását, és megpróbáltam "napi 3 tejterméket" enni, de a táplálkozási anyagok tanulmányozása megváltoztatta a hozzáállásomat. Megtudtam az igazságot a tejtermékekről – kiderült, hogy nem csak nekem ártanak. Nők, akik hormonális problémákkal fordulnak hozzám segítségért és túlsúly, általában aktívan fogyasztanak tejtermékeket. A tejérzékenységi teszt elvégzésével kezdik felismerni, hogy egészségügyi problémáik egyik oka ez.

A tejtermékekre való érzékenység azonosításához távolítsa el őket az étrendből 7-14 napig, és érezze a különbséget

• A tejtermékek használata következtében nyálka képződik, amely beborítja a bél falait. Zavarja a felszívódást tápanyagok valamint a salakanyagok és a hormonok (ösztrogének) eltávolítása.
• A tejtermékek lelassítják az anyagcserét, ami súlygyarapodáshoz vezet, mint 100 g esetében a tej legfeljebb 12 g cukor!
• A cukor savanyítja a szervezetet, az egyensúly visszaállításához a korábbi szintre kalciumra és foszforra van szükség, amelyek kimosódnak a csontokból és a fogakból. Ez oszteoporózist okoz időseknél és osteopeniát (a csontok kalciumhiánya) a terhesség alatt.
• A tejtermékek gyulladás kialakulását idézik elő a szervezetben, az arachidonsav növekedését, ami fájdalomhoz vezet a testben. kritikus napok", rontja a tanfolyamot női betegségek- PCOS (policisztás petefészek szindróma), méhmióma, endometriózis.
• A boltban általában zsírmentesen vagy részben vásárolunk fölözött tej. A zsírral együtt az A- és D-vitamin is kikerül a tejből, így az előnyei alacsony zsírtartalmú ételek nulla!
• Ha az Ayurveda felé fordul, akkor nem ajánlott tejtermékeket enni vacsorára. Különösen fermentált ételek - kefir, kemény sajtok. Csillapítják az éhséget, de megterhelnek gyomor-bél traktus lefekvés előtt, ami nyálkaképződéshez és dosha egyensúlyának felborulásához vezet Kapha, és ennek eredményeként - az alvászavarokhoz.

A tejtermékekre adott reakciók közé tartozik a puffadás, hasmenés, reflux oesophagitis a gyomor fokozott savasságával. Gyakoriak a bőrreakciók is - akne, ekcéma, kiütés. A légzőrendszer is zavart - köhögés, asztma megnyilvánulásai, sinusitis jelennek meg.

Annemarie Colbin orvos, oktató és a The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts alapítója. New York, a Food and Our Bones: The Natural Way to Prevent Osteoporosis című könyv szerzője. Könyvében azt mondja, hogy a tejtermékek kioldják a kalciumot a csontokból, és nem tartják vissza, ahogy korábban gondolták. És ez a folyamat csontritkulás kialakulásához vezet. Az orvos hangsúlyozza, hogy az amerikai nők és Észak-Európa Azok, akik tejterméket esznek, nagyobb valószínűséggel szenvednek csontritkulásban, szívbetegségben és mellrákban. japán gasztroenterológus Hiromi Shinya a „Fiatalítás on sejtszint”, a tejtermékek szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásairól is ír.

A tejtermékek nemaz egyetlen kalciumforrás

A szervezet kalciumszintjének fenntartásához szardínia (csontokkal), füge, kelkáposzta, mandula, narancs, szezámmag, spenót. Annak érdekében, hogy ne gondoljak arra, hogy megkapom-e a kalcium normáját a termékekből, elkezdtem kalcium-komplexet szedni étrend-kiegészítők formájában. Immár 10 éve a „megfelelő” kalcium komplexek segítenek megőrizni fogaim egészségét - magnéziummal, foszforral, D3- és C-vitaminnal. Ez a komplexum mindhárom terhesség alatt (!) támogatta az egészségemet.

A tejtermékek fogyasztásának negatív következményeinek eltávolításához a következőket kell tennie:

1. Csökkentse vagy hagyja ki a tejtermékeket.
2. Erősítse meg a máj munkáját - adja hozzá az étrendhez fehérje termékek(metionin a méregtelenítéshez), zöldségek és gyümölcsök – B- és C-vitamin forrás.
3. Adjon hozzá omega-3-at, hogy eltávolítsa a kazein szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait, és helyreállítsa a beleket.
4. Használjon fűszereket az étrendben - fahéj, kurkuma, Cayenne-i bors naponta a tejtermékek után képződő nyálka eltávolítására.

Teljesen ki kell zárnom a tejtermékeket az étrendemből?

Joghurt, túró, Adyghe sajt, sajt, camembert, brie alkalmanként fogyasztható, de ne ezekre a termékekre koncentráljunk. Ha nyálkahártya felhalmozódását érzi a belek működésének zavara, az anyagcsere lelassulása, orrfolyás formájában, akkor a tejtermékeket kizárja.

Amikor eltávolítottam a tejtermékeket az étrendemből, javult a bélműködésem. Abbahagytam a puffadást, a gázképződést, a súlyugrást, az orrfolyást - korábban nem tudtam nélkülözni a naftizint a táskámban. A "kritikus napok" megszűntek kritikusnak lenni, fájdalommentessé, állandóvá váltak (itt persze minden oldalról volt munka, de szerintem a tejtermékek kára is jelentős volt). Végül a bőr kitisztult, és az új gyulladásos gócok megszűntek. Valóban éreztem a különbséget "előtte és utána".

Ha akarod javítja az emésztést és csökkenti az intenzitást fájdalom a „kritikus napok” alatt, használjon legalább egy ajánlást ebből a cikkből. A tejtermékekkel kapcsolatos véleményemet a Shape magazinban olvashatja az „Igyál tejet, egészséges leszel?” című cikkében. Írd meg kommentben, fogyasztasz tejterméket? Észrevette a szervezet tejtermékekre való érzékenységét?

Személyre szabott táplálkozási tanácsadásért és fogyókúrás megoldásokért, hormonális kudarc, küldjön jelentkezést és egy történetet egy problémáról vagy betegségről postai úton [e-mail védett].ru

Nem lep meg, hogy az ember az egyetlen emlős (értsd: biológiai teste a hozzá hasonló, más magasabb rendű emlősállatokkal, anyagcsere-folyamatokkal), aki egész életében tejet fogyaszt, nem csak az anyai táplálás időszakában. baba ahogy az kivétel nélkül a természetben van?

Emellett az ember az egyetlen faj a természetben, amely más állatfajok tejét használja fel táplálkozására! Nem furcsa és normális?

Ugye ez a tény már elegendő annak megértéséhez, hogy a természettel szemben, ami mindig nem természetes, megfosztjuk magunkat és gyermekeinket (erőszakkal, majd megszokásból vagy már függőségből a tej vagy tejtermékek fogyasztásától) az egészségre, az ilyen cselekedetek természetes következményeire - betegségekre?

Vagy a természet ostobább nálunk, és a mi önhittségünk magasabb az igazságnál (a természet törvényei) és az őszinte és tárgyilagos tudományos tudásnál?

Azt hiszem, kíváncsi lennél arra, hogy milyen betegségek közvetlen következményei a tejtermékek fogyasztásának, és milyen okok és biológiai folyamatok vezetnek bizonyos betegségekhez?

Nézzünk meg néhányat ezek közül, valamint néhány előítéletet a tejtermékek előnyeivel, vagy akár a tejtermékek feltételezett szükségességével kapcsolatban, különösen a gyermekek számára.

Azok számára, akik statisztikát, tudományos megjegyzéseket és pontos számok, feltétlenül nézze meg a tisztelt Walter Weiss professzor előadását (ennek a személynek a lelkiismerete és az igazság magasabb, mint a globalizálók megtorlásától való félelem, és elképzelhetetlen a „nyereséges” hazugság a lelkiismeret és a becsület eladásáért).

A tejfogyasztást mesterségesen hozzák létre, és egy gonosz és halálos iparág.

Az alábbi információk normál, józan embereknek szólnak. Tehát kezdjük:

1. KALCIUM a tejben

A tejben sok kalcium található, és a kalcium szükséges a gyermekek csontvázának növekedéséhez és megfelelő kialakulásához, valamint anyagcsere folyamatokés a felnőttek. Jobb?

Biztosan! Akkor e logika szerint sok tejet kell innod ahhoz, hogy sok kalciumot jusson be a szervezetednek, nem igaz?

Akkor miért tartalmaznak a sok tejet adó tehenek nagyszámú kalcium, annak érdekében, hogy maguk szerezzék be, ne igyanak tejet, más tehenektől szopják? Ennek ellenére a tehenekből nem hiányzik a kalcium, és csontjaik erősek.

Van más mód a szervezetnek szükséges kalcium bevitelére?

Természetesen a tehenek, kecskék és más állatok, amelyeket az ember megszelídített, és elkezdte szűrni a tejét magának, hogy egyen, csak füvet egyenek és csak vizet igyanak, és ez elég ahhoz, hogy kölykeiket tejjel etesse, és még le is öntse. ötször több egy embernek..

Egy vadon élő bivaly mindössze 3-4 liter tejet ad naponta, és ez elég a borjújának.

A tehenek viszont csak azért adnak több (néha 10-20-szoros) tejmennyiséget, mert az ember több száz (vagy több ezer) éven keresztül mesterségesen serkentette a tejfelesleg képződését (a tőgyvel és ciklusokkal végzett manipulációkat) és a tejmennyiséget. megfelelő kiválasztása.

Arra kérlek benneteket, hogy kapcsoljátok be az épelméjűséget, és ne azt a vágyat, hogy bármi áron igazoljátok a tejfogyasztást, és olyan hülyeségeket mondjátok, mint - na, akkor a tehenek, azok növényevők, aztán az emberek.

Kérlek, beszélgessetek és gondolkozzatok. Ez azt jelenti, hogy minden biológiai folyamat bennük és bennünk is hasonlóan megy végbe, de csak a tej összetételében van különbség, amit fajunk eltérő biológiája, valamint a gyermek és a borjú ontogenezisének eltérése okoz.

Például az anyatejben kevesebb fehérje van, mint más emlősök bármely más tejében, tk. a bébi állatokkal ellentétben a gyereknek nem kell olyan gyorsan fizikálisan növekednie, nem kell talpra állnia a születésnapján, de sok (nem oxidált) zsírra van szüksége az agy növekedéséhez, fejlődéséhez stb.

Sok növényi gyümölcs több kalciumot tartalmaz, mint a tehén, kecske és mások teje. De ellentétben az állati tejben található kalciummal, a gyermek valójában a fejlődéséhez szükséges kalciumot növényi táplálékokból fogja megkapni.

És mi, ha állati tejet fogyaszt, a gyermek nem kap kalciumot?

Természetesen nem, ezért van annyi probléma vázizom rendszer a modern emberekben (a múlt század 50-es évei óta) - a scoliosistól az ízületi gyulladásig.

Egyébként ahhoz, hogy a haj és a körmök erősek legyenek, elegendő mennyiségű szilíciumot kell enni. Sok szilícium található a zöldpaprika - italban Friss gyümölcslé tól től zöldpaprika, sárgarépával keverhető. 500 ml-ig. egy napon belül.

A tény az, hogy a tejben a kalcium mellett tejfehérje is van - kazein, ez egy erős oxidálószer (mivel az emberi szervezetben nincsenek enzimek, amelyek szétszedik ezt a fehérjét), mint minden állati fehérje, és valóban nitrogéntartalmú. vegyületek, amelyek mérgek.

Ennek eredményeként a homeosztázis (a belső környezet állandósága) rendbe hozása érdekében be ez az eset sav-bázis egyensúly, a szervezet kénytelen semlegesíteni a gyomorban lévő savat nagy mennyiség kalcium (lúgos), amelyet elsősorban magából a megivott tejből vesznek fel.

Ráadásul a részeg tejben lévő kalciumnak ez a mennyisége nem elegendő, és más elfogyasztott élelmiszerekből (jó, ha az étrendben vannak), vagy magából a szervezetből veszik fel, tönkretéve a csontszövetét.

Gyakran előfordul, hogy az anyák, akik tejjel etetik csecsemőjüket, elveszítik fogaikat, csontozatukat és körmeiket – csak azért, mert éppen olyan tejtermékeket (főleg sajtot) és húskészítményeket fogyasztanak, amelyek nem jellemzőek az emberi fajfogyasztásra, amit mondanak, pl. h és ezek a tények.

A kalcium közel 100 százalékos felszívódásához szükséges, hogy a kalciumot tartalmazó termék magnéziumot tartalmazzon. A tej nagyon kevés magnéziumot tartalmaz, nem többet, mint amennyi a kalcium 25 százalékának felszívódásához szükséges.

Természetesen a kalcium nem elég. Hiszen minden szükséges tápanyag, építőanyag eljut a gyermekhez (magzathoz), a méhlepényen keresztül, akár az anyai szervezet rovására is, ahogyan azt a természet biztosítja a faj megőrzéséhez (minden, amire a magzatnak bármi áron szüksége van). Ez az igazság – ilyen a természet, ezek a törvényei.

És hogy kalciumhiány esetén az orvosok azt tanácsolják, hogy vannak csírázott zab- vagy árpaszemek, káposzta vagy zöldsaláta, kapor? Végül is fehérje növényi eredetű nem okoz olyan nagy mennyiségű sav termelődését, mint az állati fehérje. És az ember több kalciumot kap a zöld növényi élelmiszerekből.

Nem, azt tanácsolják, hogy többet igyon több tejetés van túró. És már ropognak az ízületek, szenvednek a vesék. Ha pedig a tejet pasztőrözve, forralás után fogyasztjuk, akkor a szerves kalcium szervetlen formába megy át, és ez a kalciumforma egyáltalán nem tud felszívódni.

Ne feledje, a termékek tisztítása vagy hőkezelése során a szerves vízben oldódó és asszimilálódni képes kalcium vízben oldhatatlan anyaggá alakul - szervetlen kalciummá, amelyet a szervezet egyáltalán nem tud felvenni, salak formájában felhalmozódik a szervezetben, ill. számos betegséghez vezet (az ízületi gyulladástól a vesékben, a májban és a visszérben lévő kövekig és homokig).

Ne feledje, mi történik az ásványi anyagokkal a víz forralásakor - kicsapódnak - oldhatatlanná válnak - salak.

A szervetlen kalcium gyakran felhalmozódik az erek „holtvégeiben”, főként a hasüregben – ez daganatok kialakulásához vezet. Ha az erek a végbélnyílás érintett, kap aranyér.

A szerves kalcium oldott állapotának fenntartásához szerves nátriumra van szükség. Sok van belőle a zellerben – egyél több zellert és igyad a levét.

A természetben, az állatokban ilyen problémák nincsenek és nem is lehetnek, mert. ők, ellentétben a modern civilizált és intelligens emberekkel, azt eszik, ami az ő ételükhöz természetes, és így évmilliókig változtatás nélkül.

Azoknak a népeknek nincs gondjuk, akik megmaradtak a törzsi hagyományokon és a természetes faji táplálkozáson. Egy személy számára ezek élő (hőkezelés nélkül) gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények, gabonafélék, diófélék.

Minden zöld gyümölcsök a gyógynövények pedig sok kalciumot és magnéziumot tartalmaznak – ez tulajdonképpen a mi vérünk (a klorofill és a hemoglobin között csak a vas- és magnéziumionokban van a különbség). Egyél élő zöld növényi táplálékot – kalcium és egyéb fontos nyomelemek bőségesen lesznek benne!

2. KAZEIN (tejfehérje)

Tévedsz, ha azt gondolod, hogy tejből vagy tejtermékekből hozzá lehet jutni a szükséges fehérjéhez, különösen a gyerekeknek – ez alapvetően lehetetlen. Miért? Elmagyarázom -

A teheneknél a tejelő borjak tehén anyatejből történő fehérjetermelésének jellege a következő: a borjú gyomrában az anyatejjel táplálás időszakában a Renin enzim termelődik, melynek köszönhetően a kazein fehérje termelődik. fel van osztva (szétszerelve). alkotóelemei, azaz aminosavakká, amelyekből a későbbiekben a borjú növekedéséhez szükséges új fehérjék épülnek fel.

Amikor a tehén és a borjú belső biológiai órája új üzemmódba kapcsol, a borjú gyomrában leáll a renin termelődése, és a borjú abbahagyja az anyatej ivását. Áttér a fajában rejlő fajtáplálkozásra - a zöld fűre. Ilyen a természet.

Ha egy ilyen borjút továbbra is természetellenesen etetik tehéntejjel, akkor nehezen tudja megemészteni a kazeint (minden állatnak megvan a saját specifikus kazeinje), megbetegszik, és akár meg is halhat, mivel a kazeint már nem dolgozzák fel, de mérgezi a szervezetet és lerakódik, salakanyagok és méreganyagok formájában hasznosul benne.

De erről később, az emberek példáján részletesebben elemezzük.

Fontos megérteni, hogy a táplálékból nyert fehérje (bármely magasabb rendű állatból) nem magától szívódik fel (ahogy van), hanem mindig szétszedik (vagy a fehérjéket szétszedik) aminosavakra (a fehérjemolekulák szerkezeti elemeire). és különféle épül fel belőlük, szükséges a szervezet számára adott időpontban specifikus fehérjéik.

Ezekre a folyamatokra energiát, specifikus enzimeket és egyéb biológiai anyagokat fordítanak. Ráadásul ez a folyamat csak akkor lehetséges, ha az elfogyasztott ételt nem hőkezelték 70 fok felett. Mert 70 fok feletti hőmérsékleten a fehérjék teljes és visszafordíthatatlan denaturációja következik be - a fehérje elsődleges szerkezetének megsemmisülése és a DNS megolvadása. Minden enzim 43 és 70 fok között megsemmisül.

Emberben a tejfehérjék csecsemők általi megszerzésének és asszimilációjának jellege teljesen más. Még a csecsemők szervezetében sincsenek olyan enzimek, amelyek a tejfehérje kazeint aminosavakra bontják.

De az anyjuknál (minden nőnél) az emlőmirigyekben sajátos bacilusok élnek, amelyek az anyatejjel együtt a gyermek gyomrába kerülve azt teszik, amit a borjak gyomrában a renin enzim.

Azok. a csecsemő addig kap fehérjéket az anyatejéből, amíg az anyatejét fogyasztja.

Több, soha életében, nem tud, nem szabad tejet inni, mert. és biológiai órája átkapcsolta (a gyermek elválasztásának pillanatától kezdve) az ontogenezisnek (a szervezet egyéni fejlődésének) ezt a szakaszát.

Érted, mit jelent ez? Csak annyit, hogy nincs egyetlen biológiai mechanizmus és folyamat sem, amely lehetővé tenné a kazein fehérje asszimilálását bármely állat, még egy csecsemő, de még inkább egy tinédzser vagy felnőtt tejéből. És mindezt akkor, ha a tej él, és nem pasztőrözött.

Ne feledje, hogy a 70 Celsius-fok feletti hőkezelés megolvasztja a DNS-t és tönkreteszi a fehérje elsődleges szerkezetét.

Az ilyen denaturációt a biológiában teljesnek és visszafordíthatatlannak nevezik - az ilyen „termék” elhalt, bejut a gyomorba, majd az emberi emésztőrendszerben a kórokozó mikroorganizmusok – lebontók (baktériumok, vírusok, gombák) – felfalják, és a szervezet méreganyagokat, ill. toxinok – betegségek.

A tehéntejjel táplált gyerekek kövérebbek lesznek, és valószínűleg gyorsabban is nőnek, de vesekárosodást szenvednek. szervezetünk nem úgy van kialakítva, hogy ilyen számú idegen fehérjét feldolgozzon.

És mi a helyzet a gyerekek beleivel, amelyek nem alkalmazkodnak a savas környezethez, de a fehérjék (és a tehéntejben kétszer annyi fehérje van, mint az anyatejben, sőt az idegenek - antigének) elsavasodnak (PH-közeg) emésztőrendszerés a belek falát sav károsítja és vérezni kezdhet.

Sok vas van a vérben – véres hasmenés! A vért a test a beleken keresztül választja ki, a gyermek vashiányt tapasztal. És az orvosok húst és májat írnak fel neki!

Igen, ha sok vasat akarsz, egyél és igyál friss céklát ill céklaléés csíráztassa ki a zöld hajdinát.

És azt mondják - tej, hús .... Ismét fehérjék, és még denaturált, holt formában is. Bűn! Mindezek az információk megtalálhatók a világ orvosi folyóirataiban, de ezek az információk nem jutnak el sok emberhez, mert. van ipar és van kontroll – most teljes.

A csontritkulás (kalciumhiány) az egyik oka ennek a betegségnek - magas az állati fehérjetartalom az élelmiszerekben, a csontok kiszáradnak, különösen idős korban és más betegségekben. utóbbi évek minden betegség fiatalodik.

Az állati fehérjéket fogyasztók szenvednek túlsavasodás a szervezetben, és ... "megerőszakolja" az oszteoblasztjait, amelyek a kalciumot a csontokba helyezik - hatalmas lesz a terhelésük, megzavarják a kalcium felszívódását - és tejet adnak neki - új kalciumot egy szörnyű fehérjével - kazeint, amely elsavasítja a szervezetet és minden egy ördögi körbe megy. Igen ám, de a szervezet tartalékai korlátozottak.

1-es típusú diabetes mellitus

A kazein használata által okozott autoimmun betegség.

Óriási probléma, amelyet sajnos nem minden orvos ért meg, a tej és tejtermékek fogyasztásának közvetlen függősége és ennek a felhasználásnak a következménye - Cukorbetegség A típus (1. típus). Meglepődött? Szerinted a cukorbetegség a túlhasznált cukrok? Nem, a cukrok 2-es típusúak, ami könnyen kezelhető az élelmiszer típusának megváltoztatásával. Az 1-es típus egy másikból származik. Figyelj.

Ahhoz, hogy megértsük az 1-es típusú cukorbetegség kialakulásának teljes folyamatát (ez szinte csak tejtermékek fogyasztásából következik be), meg kell értenünk szervezetünk reakciójának elvét, ha kívülről Antigének (idegen anyagok) kerülnek bele.

Figyelem – Antigének, az emberi szervezet számára csak állati fehérjék(Bármilyen! Biokémia 2. szak a 60-as évekig.).

Immunrendszerünk, hogy semlegesítse az ellenséget, hatalmas (szükséges) mennyiségű Antitestet (pl. Leukocitákat) termel, amelyek az Ágenshez rohannak, megeszik (fagocitózis) és vele együtt meghalnak. Ne feledje, hogy hús, tej, sajt, tojás és hal (kisebb mértékben) elfogyasztása után a legtöbb idegen fehérje továbbra is elpusztulhat, de az ilyen felszívódás eredményeként toxinok és méreganyagok, valamint holttestméreg keletkezik. a lebontó mikroorganizmusok felszabadulása a denaturált fehérjék fogyasztása során.

Ezen toxinok egy része nem ürül ki a szervezetből, hanem kiszáradt székletkövek formájában rakódik le a vastagbél falán, egy részük a sejtközi térben és a testben lévő üregekben (genny – takony), a vesék nagyon szenvednek. (végül is meg kell szűrniük a fehérjéket a vérben), nyirok, az egész immunrendszer! De kazeinnel ez még nehezebb!

tejfehérje

Kazein Mint minden más fehérje, aminosavakból áll, amelyek egy bizonyos sorrendben vannak elrendezve. De az a baj, hogy a hasnyálmirigy-szigetek béta sejtjeink aminosavai, amelyek a cukrokat lebontó hormon inzulin szintéziséért felelősek, pontosan ugyanabban a sorrendben helyezkednek el.

És amikor (ha) immunrendszerünk felismeri a kazeint, mint antigént, akkor elkezdi magát a fehérjét elpusztítani, és néha átvált a saját sejtjeire, amelyek szerkezetükben megegyeznek a kazein fehérjével.

Azok. az antitesteinket immunrendszer, aminek meg kell küzdenie az antigénekkel, elkezdi befolyásolni saját testünk sejtjeinket - ez egy szörnyű autoimmun betegség - 1-es típusú cukorbetegség.

Ez nem feltétlenül történik meg azonnal és mindenkinél, hanem rendszeres és bőséges tej- és tejtermék-fogyasztás mellett gyermekkor gyakorlatilag garantált.

Nézd meg, hány 1-es típusú cukorbeteg gyerek van most, és hány Amerikában (minden harmadik), ahol szinte erőszakkal és hatalmas mennyiségben tömik a gyerekeket tejjel, hála a reklámoknak és a korrupt és (vagy) tanulatlan orvosoknak.

Bebizonyosodott, hogy a korai gyermekkori tejivás akár idős korban is cukorbetegséget okozhat, vagy egyszerűen bármikor, amikor az immunrendszer legyengül. Ráadásul a felnőttkori betegségek kockázata annál nagyobb, minél több tejet fogyasztottak kora gyermekkorban.

De ezt a típusú cukorbetegséget nem kezelik, mert. szinte lehetetlen visszaadni az inzulin hormon szintéziséért felelős specifikus sejtek egész csoportját, különösen akkor, ha láncreakció indul be.

Sőt, a terhesség alatt tejet fogyasztó anya fennáll annak a veszélye, hogy a fenti problémákat már a születés előtt, a vér útján továbbítja a gyermeknek. Azokban az országokban, ahol magasabb a tejfogyasztás, arányosan magasabb az 1-es típusú cukorbetegség előfordulása.

Nyugodtan foglalkozz a fehérjeszámlával. Hol lehet kapni fehérjét? Nem kell sehova vinned. A testünkben szintetizálódik élőből (csak élőből) növényi rost natív, egyedülálló baktériumainknak köszönhetően, amelyek a vakbélben élnek és megmaradnak. Olvassa el MAN Ugolev akadémikus műveit. És gondoljunk csak bele, hogyan jutnak fehérjéhez a többtonnás növényevők?

A túró töményebb kazein, a sajt pedig, különösen a kemény sajt, tiszta kazein - ragasztó, de egyáltalán nem élelmiszertermék. A sajt nem kerülhet az emberi szervezetbe! De építkezésre alkalmas. kemény sajt- ezek olyan maradékok, amelyeket már a baktériumok sem tudnak megenni - ez horror!

3. LAKTÓZ (tejcukor)

A gyomorba kerülve a laktóz glükózra és galaktózra bomlik. A glükózzal nincs gond, a cukrokból ez a fő energiaforrás, maradék nélkül felszívódik. A galaktózzal azonban óriási problémák vannak – a gyermek elválasztásától kezdve az emberi szervezet egyáltalán nem szívja fel, mivel a galaktóz feldolgozásáért és asszimilációjáért felelős gén attól a pillanattól kezdve kikapcsol.

A természet bölcsen így látta előre. A babának galaktózra van szüksége - kiegészítő energia tartalékként (mivel a baba még nem rendelkezik energiatartalékkal), és ha szükséges, a csak anyatejet fogyasztó baba mája feldolgozza azt glükózzá.

Egy felnőtt és egy gyermek nem tudja feldolgozni a galaktózt glükózzá. Amikor a gyerek már felnőtt, kinőtt a csecsemőkorból, abbahagyja a tejszívást az anyjától – ez már nem természetes.

Hogyan lehet nem vitatkozni, nem álmodozni, nem becsapni magát - nincs lehetőség. A galaktóz minden gyermeknél és felnőttnél nem ürül ki, hanem felhalmozódik, lerakódik a szervezetben a bőrsejtekben, a bőr alatt, különösen nőknél.

Ezt mindenki ismeri, és sok orvos nem érti - cellulit. A galaktóz lerakódása a szemlencsére szürkehályog. Az ízületeken lerakódott galaktóz az ízületi gyulladás különböző formái.

Sok más hely is található a galaktóz lerakódásoknak. Nézze meg a falusiakat, különösen a nőket, Egészséges? Nem jó!

4. ZSÍR (oxidált koleszterin). Szabad radikálisok!

2 probléma van - önmagában a nagy mennyiségű zsír a tejben és ami a legfontosabb - nem csak a zsír, hanem az oxidált koleszterin, amit a tej tartalmaz, ez oxidált (oxidált) zsír!

Az ilyen zsír sokkal veszélyesebb, mint általában. A tej oxidációja akkor következik be, amikor az érintkezik a levegővel, például amikor egy tejsugár egy vödörbe verődik fejés, transzfúzió, feldolgozás során ...

Szoptatáskor nem történik oxidáció, mert. a gyermek (borjú) természetes módon, a természet szándéka szerint, levegővel érintkezés nélkül szívja ki a tejet a mellből (tőgy). A zsírok nem oxidálva érkezzenek hozzánk a szervezetben!!!

Szabad radikálisok

Mi az? Ez egy olyan molekula, amely elveszítette önmagának egy fontos részét - az egyik elektromosan töltött elektront, amely párban jár a pályáján. Az egyensúly helyreállítása érdekében a gyök megpróbál „ellopni” egy elektront a szomszédos molekulától, vagy feladni a sajátját, amely elveszített egy párt.

HOGY. zavart kelt, betör a fehérje, zsír, sejt DNS szerkezetébe, megváltoztatva és elpusztítva azokat. Ha a pusztulás tárgya egy zsírmolekula, akkor destruktív láncreakciók indulhatnak el, amelyek eredményeként a sejtmembránok és ennek következtében a sejtek is elpusztulnak.

A szabad gyökök hatása a metokondriális DNS-ben mutációkat okoz, amelyek számos betegséghez vezetnek, beleértve különböző formák rák. És így tovább ... .. Szabad gyökök keletkeznek besugárzás, sütés, főzés, füstölés, oxidáció stb.

Zsír oxidáció

Az oxigén a zsírokban nyolcszor gyorsabban oldódik, mint a vízben. Amikor a zsír felszívja az oxigént, jobban peroxidálódik és veszélyesebbé válik. Telített lipid-hidroperoxid molekulákkal - a legszörnyűbb szabad gyökökkel.

Ez egy időzített bomba, amely minden bizonnyal fel fog robbanni a test sejtjeiben. Hő hatására vas, réz ill különféle enzimek, lebomlik és a legszörnyűbb hidroxilgyököt állítja elő, amely egyszerre több tucat sejtet pusztít el, láncreakciókat váltva ki – ez a rák, a gyors öregedés és a halál.

A koleszterin és az oxigén reakciója oxidációs terméket hoz létre - szörnyű szabad radikálisok, amelyek a legerősebb vaskatalizátorral hatalmas számú oxidált koleszterin molekulát hoznak létre, amelyek például szabadon lyukakat készíthetnek az Aorta külső héján.

Az ilyen lyukak kedvező helyek a vérlemezkék és a különféle törmelékek felhalmozódására - így képződnek plakkok, amelyek az artériák elzáródásához vezetnek.

Azok az emberek, akik nagy mennyiségű állati zsírt fogyasztanak, sokkal nagyobb valószínűséggel kapnak vastagbélrákot.

És a tej és a tejtermékek oxidált zsírok, ez a ragasztó - kazein, ez a galaktóz - ilyen készlet káros összetevőket hogy a szervetlen kalciummal együtt olyan erős plakkok keletkeznek, amelyek rendkívül nehezen oldódnak fel.

Az elhízás probléma modern világ. És a tej, beleértve az elhízást is. A fő energiaforrás a glükóz, amikor táplálékkal eleget jutunk belőle, a felesleg zsír formájában rakódik le.

Nál nél egészséges ember a zsírréteg nagyon vékony - nem szabad, hogy ráncok formájában lógjon le a hasról vagy az arcról. A szénhidráttal szervezetünkbe jutó kalóriák (ellentétben a zsírral) már részben oxidálódnak, és gyorsabban égnek el energiaigénnyel.

Mivel a modern ember rengeteg édességet eszik (nem beszélek édességről, süteményről stb.), ezért mindig van bennük felesleges szénhidrát, ami rengeteg plusz energiát jelent, amit tartalékban - zsírban - kell elraktározni!

A tej legfeljebb 49 százalék zsírt tartalmaz, és zsírmentes kefir- 20 százalékig. Ez az információ azoknak a tudományos-fantasztikus íróknak szól, akik "zsírmentes kefirt" isznak, állítólag 1-2% zsírtartalommal. Ez nem történik meg. Ez hazugság a gyártók részéről!

Hülyeség – ne tévesszen meg – ez nem történik meg. Tudod miért? De mivel a ravasz extrák - a lobbisták a zsír százalékát a tejben (kefirben) lévő víz százalékában veszik figyelembe, de nem a termék teljes tömegéből - ez az! Miért hazudnak nekünk - érthető, hogy ki venne tejet, ha tudja, hogy 49% zsír van benne.?

Ivás 600 gr. tejet, akkor ugyanannyi koleszterint kapsz, mint 1 kg-ot elfogyasztani. zsíros kolbász.

A fajok táplálkozásában szokatlan élelmiszerek sok kárt okoznak - sok betegség:

Leukémia – az L. vírust az újszülött borjak 59 százalékában találták meg. Különféle humán L. vírust terjeszthetnek a tehenek. De a leukémiás tehenek több tejet adnak.

A fertőzött tehenek nem betegszenek meg, hanem csak az emberekre viszik ezt a betegséget.

Az olyan betegségek, mint a szklerózis és az 1-es típusú cukorbetegség a tejfogyasztás következményei. Az olyan betegségek, mint a brucellózis, a tuberkulózis, a diftéria, a pestis, a skarlát, a tej útján terjednek.

A zsírok megvédik a kórokozókat a gyomorsavtól és a mikroflórától. A legtöbb patogén mikroorganizmus a pasztőrözés után megmarad. A szalmonella, a staphylococcusok pasztőrözés után sem pusztulnak el.

Ázsia és Afrika fejlődő országaiban, ahol nem fogyasztanak tehéntejet, a csecsemőhalandóság (különböző gyulladások stb. miatt) 9 hónapos korig nem haladja meg a 1,5 százalékot, azokban az országokban pedig, ahol igen (közép-afrikai országok) - felfelé. 85 százalékra.

A hallókészülék krónikus gyulladása, krónikus fáradtság, fájdalom és görcsök az izmokban, a hátban és a hát alsó részén, légzőrendszer, allergia, asztma, különböző légúti betegségek, érelmeszesedés in fiatalon, 1-es típusú, 2-es típusú cukorbetegség, pattanás, különösen fiatal bőrben, ízületi gyulladás, szklerózis (idegrendszeri autoimmun betegség), az alacsony intelligencia mind a tej és tejtermékek fogyasztásának következménye.

A kalcium elvesztése háromnegyede vagy több, mint a felszívódása. Prosztata-, petefészek-, végbél-, emlőrák. Sőt, minél többet fogyaszt egy nemzet, annál gyakrabban fordulnak elő ezek a betegségek – elemezze, milyen betegségek jellemzőek a tejet fogyasztó vidéki lakosokra. Választ fog kapni.

Nem a hormonokról beszélek, a szerves növényvédő szerek felhalmozódnak a húsban és a tejben, ezerszer több, mint a takarmányban. jól szaporodnak a tejen és mérések után - ez számukra táptalaj.

Az anyatej minden olyan antitestet és egyéb összetevőt tartalmaz, amely a gyermek immunitásának kialakulásához és erősítéséhez szükséges.

Steril, nincsenek benne oxidált zsírok, különféle betegségek kórokozói, van elég fehérje, felszívódhat.... Anyatej - babáknak - természetes! Gyermekeknek és felnőtteknek - nem természetes és halálos, nagyon veszélyes!

A tej és a tejtermékek továbbra is képviselik nagy érdeklődés tudósok és táplálkozási szakértők számára.

Egyrészt a világ lakosságának túlnyomó része laktózérzékeny, nekik a tej ellenjavallt. Másrészt elsöprő bizonyítékok állnak rendelkezésre hasznos tulajdonságait ah tej azoknak, akik meg tudják emészteni.

A tejtermékeknek a szív egészségére gyakorolt ​​hatásairól vegyesek a vélemények. Bár korlátozott bizonyíték áll rendelkezésre a pozitív hatásra, a kardiológusok óva intenek túlzott használatuktól.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a tej és a tejtermékek hatásait az emberi szív- és érrendszerre A-tól Z-ig.

Mit mond a kutatás

Egy friss tanulmány megerősítette, hogy a tej pozitív hatással van a teljesítményre a szív-érrendszer. Erősíti a szívizmot és erőt ad a testnek az aktív élethez. A vérnyomást is csökkentheti, ami hasznos a magas vérnyomásos betegek számára.

A tej jó tiszta formaés az arra épülő termékekben. Ide tartozik a kefir, az erjesztett sült tej, a túró és mások. Ezen termékek mindegyike speciális vitamin- és ásványianyag-készlettel rendelkezik támogatásért és szívért.

Egy másik tanulmány szerint a tejnek nincs jelentős hatása a szív- és érrendszerre. De az erjesztett tejtermékek (joghurt, kefir és sajt) pozitív hatással vannak a szívre és az erekre.

Fontos megérteni, hogy pontosan mit természetes termékek szívműködésre a leghasznosabbak, szemben a tejalapúakkal, de tartalmaznak kémiai adalékanyagok, tartósítószerek, cukor és egyéb káros összetevők.

6 konkrét termék áttekintése

Most fontolja meg, milyen hatással vannak bizonyos tejtermékek a szív- és érrendszerre.

1. Tehéntej

A tejben lévő tápanyagok szénhidrátok, ásványi anyagok, fehérjék és vitaminok.

Amerikai tudósok kutatásokat végeztek, amelyek során kiderült, hogy napi egy pohár ebből az italból 37 százalékkal csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát.

A tej összetételében olyan anyagokat tartalmaz, amelyek az erek, valamint a szívszövetek karbantartásának anyagai.

Ezért a szívrendszeri betegségekkel küzdő emberek számára egy pohár friss tej naponta szükséges a szervezet normál állapotának fenntartásához.

A tej részét képező kálium kitágítja az ereket, rugalmassá teszi azokat, és megkönnyíti a káros koleszterin eltávolítását az emberi szervezetből. Ez csökkenti a szívbetegség és az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát.

A tejtermékek tartalmazzák a szükséges anyagokat emberi test, de egyes betegségeknél fogyasztása javasolt, míg mások nem.

• Anginával. Az angina pectoris, vagy ahogy népies nevén „angina pectoris”, szív- és mellkasi fájdalom jellemzi. Az orvosok gyógyszereket írnak fel az ilyen betegeknek, de fokozatosan kialakul náluk a függőség. A tej segít magas tartalom kalcium, amely segít a szívizom erősítésében.
• Hipertóniával. A tejtermékek ilyen anyagokat tartalmaznak: magnézium, kalcium és kálium. Csökkentik az ember magas vérnyomását, pozitív hatással vannak az erek állapotára. A koleszterin eltávolítása a segítségükkel a vérnyomás normalizálásához vezet.

Mikor a legjobb idő a leszokásra?

Magas vérnyomás és hipotenzió esetén tejet kell venni, de nem minden fajtáját. Szóval ki kecske tej el kell dobni, mivel zsírtartalma a rossz koleszterin szintjének emelkedését idézheti elő.

A hipertóniás betegeknek azt is fontos megjegyezniük, hogy a tej hőmérsékletének szobahőmérsékletűnek kell lennie, de nem túl meleg vagy hideg, hogy ne provokálja a vérnyomás megugrását.

Figyelem! Vaszkuláris meszesedés és bármilyen más súlyos betegség esetén a tejtermékek használata csak a kezelőorvos engedélyével lehetséges.

Más típusú tej

A szokásos mellett tehéntej, ennek a terméknek más típusai is vannak. Sokan nem ihatnak a kecsketejből készült terméket, mert sajátos íze és illata van, de összetételében jó arányban van benne fehérje, szénhidrát és vitamin.

• Még több előnyös tulajdonság kancatej(kumisz), a vérnyomás normalizálása és a szervezet vitaminokkal való gazdagítása.
• A juhtej magas B-vitamin-tartalommal rendelkezik, és egészséges sajtokat készít.
• A szamártejet az egyik leghasznosabb tejtermékként ismerik el. Ősidők óta használták, de elég nehéz akciósan találni.

2. Kefir

A kefir nem terheli túl a szívet, mint más ételek. Javítja az anyagcserét csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának kockázatátés egyéb szívbetegségek.

Hatékony gyógymód ellen magas nyomású a fahéjas kefir.Így készül:

• egy pohár friss és alacsony zsírtartalmú kefir, fél teáskanál fahéjat kell venni;
• egy evőkanál őrölt gyömbér;
• egy kanál méz;
• a készítményt összekeverik és a nyomás normalizálására használják;
• a keveréket naponta kétszer kell inni;
• megelőzés céljából vegye be naponta egyszer.

3. Túró

Az összetétel egyedisége miatt a túróban minden megtalálható hasznos elemeket ami nélkül a szívünk nem tud meglenni.

Tartalmaz:

• kalcium;
• magnézium;
• foszfor;
• kálium.

Ezek az elemek támogatják a szív munkáját és segítik a vérnyomás csökkentését.

4. Kemény sajt

A kemény sajt triptofán és lizin aminosavakat tartalmaz.

A sajtfehérje könnyen emészthető a szervezetben, és hozzájárul az anyagcsere normalizálásához. ami jót tesz a szív- és érrendszernek.

A szív kevésbé stresszes, mint más termékek használatakor, és az erek megtisztulnak.

5. Vaj

Az olaj előnye tökéletes kombinációíz és biológiai tulajdonságok.

A zsírban oldódó vitaminok egyensúlya és zsírsavak pozitív hatással van az erekre.

A vitaminok és mikroelemek kombinációja elősegíti a test tónusának növelését és a szívizom erősítését. A vajjal azonban nem kell visszaélni.

6. Joghurt

A joghurt eltávolítja a méreganyagokat az emberi szervezetből, és elősegíti az immunrendszer erősítését. Ezek a jótékony tulajdonságok tükröződnek a szív- és érrendszer működésében.

A tejtermékek további 6 gyógyászati ​​tulajdonsága

A szívre és az erekre gyakorolt ​​pozitív hatása mellett a tejtermékek számos előnnyel rendelkeznek, többek között:

1. és porcszövet. Mivel a tejtermékekben sok kalcium van, hozzájárul a csontrendszerrel kapcsolatos sérülések gyors gyógyulásához.
2. Az idegrendszer erősítése. A joghurt hozzájárul, és segít a depressziós állapotokban is.
3. Távolítsa el az alvási problémákat. Kefir, vele rendszeres használat, megszünteti az álmatlanságot és.
4. A légzőrendszer javítása. A tejtermékek rendszeres fogyasztásával a légzési problémák fokozatosan megszűnnek vagy kevésbé hangsúlyosak.
5. Pozitív hatás a hormonális háttér. A tejtermékek visszaállítják a hormonszintet. Ez különösen igaz a nőkre a menopauza idején.
6. A túlsúly elleni küzdelem. A tej és a kefir termékek diétás étel. Hozzájárul a következtetéshez káros anyagok az emberi testből és a súly normalizálása.

Nézze meg az infografikát is:

Mit kell még beépíteni az étrendbe?

Vannak más termékek is, amelyek nélkül senki sem tud nélkülözni, aki a szív- és érrendszer egészségét figyeli. Ugyanis:

1. Gyümölcsnek jelen kell lennie napi táplálkozás emberek. Káliumtartalmuk miatt értékelik őket. Az egyik legtöbb egészséges gyümölcsök figyelembe veszik, mert túl sok káliumot tartalmaznak, ami erősíti a szívizmot. , összetételében található vitaminoknak köszönhetően a szívizom erősítésére és az erek tisztítására hat. és az egész szervezetre hatnak, mivel feltöltik C-vitaminnal és javítják a véráramlás állapotát.
2. A zöldségek ugyanolyan egészségesek, mint a gyümölcsök, és minden nap meg kell jelenniük a tányérodon. A sütőtök speciális pektineket tartalmaz, amelyek erősítik a szívet. Használható önálló ételként vagy köretként. Mindebből Amosov akadémikus édes kiadós pasztája.
3. Halételek. A halat legalább kétnaponta szerepeltetni kell az étrendben, mert nyomelemeket tartalmaz a szívizom és más szervek megfelelő működéséhez. Összetételében az Omega-3 erősíti az emberi egészséget és immunitását. Ezért zsíros halat kell hozzáadnia az ételhez: lazacot és pisztrángot, valamint tőkehalat. Jobb, ha nem használunk konzervet, mert ezek sok káros anyagot tartalmaznak a termék hosszú távú tárolására.
4. Keserű csokoládé. Az étcsokoládé előnyei magasabbak, mint ezen édességek más fajtáié. Az étcsokoládé vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek táplálják a szervezetet. A kakaóbab antidepresszáns és antioxidáns az ember számára.
5. Italok. A víznek jelen kell lennie a szervezetben, mert enélkül nem tud működni. Gyümölcslevek saját főzés vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A vörösbor növeli a hemoglobint és javítja a véráramlást. A kávé ésszerű bevitel mellett pozitívan hat a szívre, véd a fejlődés ellen szív-és érrendszeri betegségek. Zöld tea természetes antioxidáns. Ezért többet kell fogyasztani, mint a fekete teát.

Tekintse meg az alábbi infografikát:

Következtetés

A tej és a belőle készült termékek gazdagok kémiai összetétel. Ezért tudnod kell, hogy rendszeres élelmiszerekben való használata növeli a szervezet ellenálló képességét és tisztítja az ereket. Ilyen tisztítással a szív megfelelően működik, ami azt jelenti, hogy az ember sok évig él.

A tej és tejtermékek évezredek óta az embernél vannak. A mediterrán diéta és az ájurvéda a tejet és a tejtermékeket is felveszi az egészséghez nélkülözhetetlen élelmiszerek listájára, de a modern dietetika nem támogatja annyira. Kinek higgyünk és hogyan ne ártsunk a testünknek? A helyes döntés meghozatalához elegendő információval kell rendelkeznie a termékről, és jól kell ismernie szervezete egyéni jellemzőit.

A tej hasznos tulajdonságai

Az ember az egyetlen állat, aki csecsemőkora után iszik tejet. Sok szakértő úgy véli, hogy ez az egyik oka az elhagyásnak ez a termék. De a tej használatának története több mint ezer éves, és okkal szilárdan szerepel az étrendünkben. A tej számos nyomelemet tartalmaz könnyen emészthető formában. Először is ez a D-vitamin, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, B-vitaminok, A-vitamin. A tej hozzájárul a szív- és érrendszer és az agy jó működéséhez. Fehérje- és zsírforrás. A tejtermékek javítják az emésztést, gyógyítják a bél mikroflóráját.

Allergiák és intoleranciák

A tej jótékony tulajdonságai ellenére sokak számára ellenjavallt lehet, mert az egyik legallergénebb élelmiszer. A laktóz intoleranciában, a kazeinre, a tehénfehérjére allergiásokban szenvedőknek nehézségei lehetnek a tej emésztésével.

Laktóz intolerancia akkor fordul elő, ha a szervezet nem termel elegendő enzimet a tej megemésztéséhez. Leggyakrabban tiszta formában beszélünk tejről, sok laktóz intoleranciában szenvedő embernek nincs problémája a használatával fermentált tejtermékek. De van amikor még kis mennyiségben a tej puffadást vagy hasmenést okozhat. Ilyen esetekre vannak tejtermékek a szükséges enzimek hozzáadásával.

A tejallergia más módon nyilvánul meg. Ez bőrreakció, gyomor-bélrendszeri fájdalom, hányás, néha hasmenés, asztma és tüdőgyulladás. Allergiával nem lehet enni mindenféle tejterméket.

A kazeinérzékenységnek nincsenek akut tünetei, így sokan nem is sejtik, hogy a gyakori megfázást, orrfolyást, pattanást, belső gyulladást a tej okozza. Miután a tejtermékeket eltávolítják az étrendből, a tünetek eltűnnek.

A tej károsodása

Egyes tanulmányok információkat gyűjtenek a tejtermékek veszélyeiről. Ezek közül talán a leghíresebb Colin Campbell Kína-tanulmánya, amely 20 éven keresztül vizsgálta a kínai tartományok családjait, táplálkozásukat, életmódjukat és betegségeiket. A tanulmány eredményeként a szerző arra a következtetésre jutott, hogy az állati eredetű termékek, köztük a tej vezetnek a fejlődéshez rák. A könyv világszerte bestseller lett és a vegetáriánusok "bibliája". De sok táplálkozási szakember többször is bírálta ezt a tanulmányt. Számos tényező befolyásolja az egészségi állapotot. Táplálkozás, élelmiszer minősége, fizikai aktivitás, ökológia, pszichológiai állapot, környezet stb. Ezért még erős vágy esetén sem lehet 100%-os pontossággal megmondani, hogy egy adott termék okolható egy adott betegség kialakulásáért.

A tej hatása a gyulladásos folyamatok a testben van valós tény, de gyakrabban beszélünk a kazein iránti érzékenységről, és nem arról, hogy a tej minden használó számára veszélyes. A szarvasmarha-fehérjére való érzékenység sokkal gyakoribb, mint gondolnánk.

veszélyes termelés

A tej valódi káros hatása egészségünkre, amiről beszélnünk kell, nem magában a tejben, hanem az előállítás módjában rejlik. Tejtermelés be ipari mérleg ahhoz vezet, hogy a tehenek nem a megszokott életmódjukat élik. Nem járkálnak a füvön, hanem szűk bódékban töltik az életüket, és összetett takarmányt esznek, ami rontja a tej összetételét. Ráadásul ilyen körülmények között a tehenek gyakran megbetegednek, ezért antibiotikumokkal kezelik őket. És hogy több tej legyen, hormonokat használnak. A pasztőrözés során az antibiotikumok és a hormonok nem tűnnek el, hanem bejutnak az emberi szervezetbe. Ennek eredményeként az emésztő- és hormonrendszer, valamint az immunitás szenved. Ha a tej elhagyása nem megoldható, akkor érdemes áttérni a mezőgazdasági és falusi termékekre. Nincs garancia arra, hogy nem tartalmaznak hormonokat és antibiotikumot, de a koncentráció mindenképpen alacsonyabb lesz, mint a bolti tejben, és az ilyen tehenek takarmányozása is sokkal gazdagabb, ami azt jelenti, hogy a tej összetétele jobb.

A csontok erősítése

Sok éven át a tejet tartották számon jó forrás kalcium, mert feleslegben van jelen a készítményben. De számos tanulmány, köztük a Harvard, kimutatta, hogy a tej nemcsak nem akadályozza meg a csontok törékenységét, hanem napi 3 pohárnál többet fogyasztva hozzájárul a csontritkulás kialakulásához is. Ennek egyik oka a tej túlzott D-vitamin tartalma. Ez a vitamin szükséges szervezetünknek és a kalcium felszívódásához, de a túl sok megzavarja ezt a folyamatot.

Tej és onkológia

A Lancet brit orvosi folyóirat közölte a Daniel Kramer vezette harvardi tudósok kutatásának eredményeit, amelyek összefüggésbe hozzák a tejfogyasztást és a petefészekrák kialakulását nőknél. A tej szénhidrát laktóz a szervezetünkben galaktózzá alakul, ami viszont olyan enzimekké bomlik, amelyek befolyásolhatják a petefészkek állapotát. De ez az egészség egyéni jellemzőitől függ. A tej negatív hatással van azokra a nőkre, akiknek nincs elegendő enzimje a szervezetben. Ezenkívül a tej befolyásolhatja a prosztata- és mellrák kialakulását.

vitatott kérdés

Az egymásnak ellentmondó információk bárkit megzavarhatnak. Ha komolyan gondolja egészségét, a legjobb, ha kivizsgálja az ételallergiát, intoleranciát és érzékenységet. A természetes tejtermékek, és különösen az erjesztett tejtermékek számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek, de napi három adagnál többet ne fogyasszunk. Ezenkívül próbáljon olyan tanyasi vagy vidéki tejtermékeket választani, amelyek mentesek színezékektől, ízfokozóktól, aromáktól, stabilizátoroktól és egyéb adalékanyagoktól.

Arról a kérdésről, hogy a felnőttek igyanak-e tejet vagy sem, nem egy tucat példány tört ki.

Vannak, akik a tej őrült előnyeiről beszélnek. Hiszen a tej maga az élet.

Mások, hogy a tej és a felnőttek összeférhetetlen dolgok.

Kinek van igaza ebben a vitában?

De először definiáljunk néhány terminológiát.

Sokan összekeverik – a laktázhiányt laktóznak hívják. Ez nem igaz. Nincs olyan kifejezés, hogy laktóz intolerancia.

Helyesen mondjuk:

• laktóz intolerancia
• laktáz hiány
• laktóz intolerancia
• laktáz hiánya

Minden egyszerű. Az embernek hiányzik a laktáz enzim, ezért laktóz intoleranciája van – egy olyan anyag, amelyet ugyanez az enzim bont le.

Most térjünk vissza a tejünkhöz.

A tej és termékei normális táplálék egy felnőtt számára?

A tejtermékek fogyasztását ellenzők egyik fő érve az ilyen típusú élelmiszerek természetellenessége az emberek számára.

És ez így van. Ha belegondolunk, az emberek az egyetlen élőlények a Földön, akik felnőtt korukban isznak tejet, nemcsak a saját fajuktól, hanem más emlősöktől is.

A tejet az újszülött utódok gyors felnevelésére tervezték. De egy felnőttnek nincs szüksége gyors termesztésre. Akkor miért iszik tejet?

A mezőgazdasági forradalom előtt az emberek tejet ittak, de ugyanúgy, mint a bolygó összes többi emlőse. Vagyis csak az anyatejet csecsemőkorban. Más szóval, az emberi faj felnőttkorban a tejes táplálkozás teljes hiányában alakult ki.

Minden világos és logikus.

A tudományos vizsgálatok azonban azt mutatják, hogy mivel a Föld számos régiójában az emberek sok ezer éve esznek tejtermékeket, a génjeik megváltoztak. És most már felnőttként is sokkal hatékonyabban képesek felvenni a tejet, mint távoli őseik, vagy az emberi faj azon tagjai, akik "nem tejtermelő" régiókból származnak.

Miért olyan nehéz megemészteni a tejet és bizonyos tejtermékeket egy felnőtt számára?

A tej fő szénhidrátja a laktóz, ill tejcukor", amely kettőből áll egyszerű cukrok- Glükóz és galaktóz.

Csecsemőkorban az emberi szervezet a laktáz enzimet termeli, amely sikeresen bontja le az anyatejben lévő laktózt. De az életkor előrehaladtával a laktáztermelés csökken, a laktóz felszívó képessége csökken, és akár teljesen eltűnhet.

Mostanra megállapították, hogy az emberiség 75%-a tovább a földgömb felnőtt korában nem képes megemészteni a laktózt, azaz laktóz intoleranciája (laktázhiánya) van. Nem mindenkinél van ez az intolerancia erősen kifejezve. De ilyen vagy olyan mértékben sokakkal megtörténik.

Azt kell mondanom, hogy bolygónk különböző régióiban laktóz intolerancia van eltérő eloszlás.

Amint az ábrán bemutatott adatokból kiderül, hazánk, Európa, Észak Amerikaés Ausztrália sokkal kevésbé szenved laktóz intoleranciától, mint Ázsia, Afrika és Dél-Amerika.

A laktázhiány tünetei felnőtteknél

A laktóz intolerancia tünetei felnőtteknél a súlyostól az enyheig terjednek, attól függően, hogy a szervezet mennyi laktáz enzimet képes előállítani.

A betegség tünetei 30-120 perccel azután kezdenek megjelenni, hogy a tejtermékek bejutottak a gyomor-bél traktusba.

A laktázhiány tünetei a következők:

• puffadás;
• fájdalom (általában görcsös) az alsó hasban;
• és gázkimenet;
• hasmenés (néha laza széklet habbal);
• hányinger és hányás.

A laktázhiány tünetei általában az életkorral fokozódnak. És az idősebb korban az a személy, aki fiatalkorában nyugodtan ivott tejet, elveszítheti a lehetőséget, hogy még fagylaltot is együnk. Ez teljesen normális fejlemény. Semmi gond.

A laktázhiány tünetei csecsemőknél

A csecsemők laktázhiánya nagyon ritka. Ennek az állapotnak a tünetei a következők:

• súlyos hasmenés habos széklettel;
• hányás;
• a test kiszáradása;
• pelenkakiütés;
• rendkívül lassú súlygyarapodás.

A laktóz intolerancia mellett vannak még ételallergia a tej fehérje összetevőiről. A laktázhiánytól eltérően, amely gyakoribb a felnőtteknél, az ételallergia általában gyermekeknél jelentkezik.

Tejallergiás tünetek

Fejlődési tünetek allergiás reakció a tejfehérje néhány perctől néhány óráig terjedő időszakban fordul elő, miután a tej belép a szervezetbe.

Az első megjelenő tünetek a következők:

• csalánkiütés;
• nehéz légzés;
• hányás.

• hasmenés (a széklet gyakran véres);
• görcsök a hasban;
• köhögés és zihálás légzés közben;
• orrfolyás és könnyezés;
• kiütések a száj körül;
• a babáknak kólikája van.

A tejallergia sokkal veszélyesebb állapot, mint a laktóz intolerancia. Lehetséges, hogy anafilaxiás sokk következtében halállal végződhet.

Hogyan lehet megkülönböztetni a laktóz intoleranciát a tejfehérje allergiától?

Általában otthon is felállíthatja a diagnózist egyszerűen anamnézis alapján:

• az intolerancia az életkorral növekszik, és ritkán jelentkezik serdülőkor előtt - egy gyermeknél allergia lép fel;
• a hiánytünetek csak a gyomor-bélrendszeri problémákat foglalják magukban - az allergia légzési problémákként és bőrkiütésként nyilvánul meg;
• az intolerancia tünetei lassabban alakulnak ki, mint az allergiás reakció;
• intolerancia esetén a tünetek annál erősebben jelentkeznek, annál több laktóz került a szervezetbe - allergiás reakció alakul ki még a tejfehérje mikroszkopikus lenyelése esetén is;
• a laktázhiány nem jelentkezik fermentált tejtermékek, sajtok, vaj fogyasztásakor - tejfehérje-allergia lép fel, ha bármilyen tejterméket fogyasztanak;

Amint látja, jó néhány különbség van, és ezek jelentősek. Ha azonban nagyon kisgyermekről beszélünk, aki az anyatejre erősen reagál, a diagnózist csak orvos állíthatja fel, és csak vizsgálatok alapján.

Szóval lehet tejet inni?

Tolerancia szerint tej és tejszín egyaránt fogyasztható.

Vagyis ha nagyon jól megemészti a tejet, akkor ihatja.

De ha egy tejes étkezés után kellemetlen érzést érez, ne kényszerítse magát ennek a terméknek a fogyasztására, attól a ténytől vezérelve, hogy állítólag hasznos.

Ha hasznos, akkor nem neked való. Mivel at gyenge felszívódás elvileg semmilyen termékből nem származhat előny.

Ha tejről van szó, fontos megérteni a következőket:

a természetes tej hasznos – nem pasztőrözött és szabadtartású tehenekből nyerik.

Ilyen tejet nem lehet csak úgy a boltban venni. Ugyanaz a tej, amelyet a boltban árulnak, nagyon kis mennyiségű tápanyagot hordoz.

Nincs okunk tehát mérgezni magunkat valamivel, amit nem vagy nagyon nehezen szív fel.

Milyen tejtermékek jók neked?

Milyen tejtermékeket ehet és ehet szinte mindenki? Kivéve azokat, akik allergiásak a tejfehérjére.

1. Vaj, amely megvédi az embert számos betegség előfordulásától, beleértve a készletet is túlsúly.Valamint a zsíros ételek, amelyek többek között szintén az egyik közé tartoznak sajt.
2. fermentált tejtermékek- kefir, joghurt, tejföl stb. Mindezek a termékek tartalmazzák és fenntartják az általános egészséget.

Milyen tejtermékeket ne fogyasszon senki?

Zsírmentes.

Bővebben olvashat arról, hogy a zsírszegény tejtermékek "diétás" fogyasztása miért az egyik legnagyobb fogyási hiba, és hogyan negatív következményei egészségre, kivéve a súlyfelesleget, ez a hiba vezet.

Következtetés

Ami a tejtermékeket illeti, a tejről nem lehet biztosra adni Általános Tanács- inni vagy sem. Minden a genetikai kódodtól függ.

Ha a természet maga teremtett arra, hogy felnőtt korában tejet igyon, akkor igyon.

Ha problémái vannak a tej emésztésével, azonnal távolítsa el az étrendjéből. De ugyanakkor ne tagadja meg más egészséges tejtermékek - vaj, kefir, joghurt, sajt és tejföl - használatát.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+