Húsvéti sütemény mazsolával. Csokoládé sütemény sütőben: recept narancshéjjal. Húsvéti sütemény a sütőben lépésről lépésre fotókkal

Ma húsvéti süteményt készítünk a húsvét fényes ünnepére. Ezúttal sütőben sütöttem a süteményeket, de már több receptet kipróbálva bátran állíthatom, hogy lassú tűzhelyben is lehet finom és finom süteményt sütni.

Hozzávalók:

• 2,5 pohár tej
• 1,5 csésze cukor
• 200 g vaj
• 1 csomag vanillint
• 11 g száraz instant élesztő (én SafMoment-et használok)
• 1,3-1,5 kg liszt
• 6 tojás
• 200-300 g mazsola vagy kandírozott gyümölcs
• 0,5 tk só

fehér mázhoz:

• 2 mókus
• 0,5 csésze cukor
• 1 tk citromlé

Készítmény:

A tejet kissé felmelegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt. Adjunk hozzá 3,5 csésze lisztet és 2 evőkanál. l. Szahara. Keverd össze. A tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál. A tésztával ellátott tálat törölközővel, ill ragasztófóliaés 30 percre meleg helyre tesszük.

Amíg a tészta kel, válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A mázhoz két fehérjére lesz szükségünk, így marad plusz sárgánk, azt is a tésztához tehetjük.

A sárgáját a cukorral és a vaníliával elmorzsoljuk. A fehérjét a sóval habbá verjük.

Adjunk hozzá lágy tésztát a megfelelő tésztához vaj. Keverd össze.

Ezután hozzáadjuk a cukorral pépesített sárgáját. Keverjük újra.

Adjuk hozzá a felvert fehérjét.

És fokozatosan hozzáadva a maradék lisztet, összegyúrjuk puha tészta(lehet, hogy egy kicsit több-kevesebb liszt kell, ez a liszt minőségétől függ).

A tésztát tartalmazó tálat meleg helyre tesszük, konyharuhával vagy fóliával letakarva. Időt adunk a tésztának kelni (nekem pontosan 1 óra 13 perc volt)

Amíg a tészta kel, áztassuk be a mazsolát forró víz 15-20 percig. Engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát egy szalvétán. A kandírozott gyümölcsök egyszerűen vághatók.

A megkelt tésztához adjunk mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt, keverjük bele a tésztába és tegyük újra meleg helyre, ne felejtsük el törölközővel letakarni.

Hagyjuk másodszor is kelni a tésztát, ezúttal pontosan 45 percig tartott.

Amíg a tészta másodszor is kel, elkezdjük előkészíteni a formákat. A formákat kikenjük bármilyen olajjal, minden forma alját célszerű sütőpapírral kibélelni.

A megkelt tésztából leszakítunk egy darabot, kis golyót formázunk és 1/3 magasságig megtöltjük formáinkat.

Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen, tegyen egy tepsit húsvéti süteményekkel a tűzhely tetejére, hagyjon időt a formára kelni. Fedjük le a tortákat egy törülközővel, hogy a tészta ne száradjon ki.

Süssük a húsvéti süteményeket a sütőben közepes lángon addig aranybarna kéreg. A sütési idő a sütemények méretétől függ. A húsvéti sütemény készenlétének ellenőrzéséhez fapálcával szúrjuk ki, ha megszáradt, kész a húsvéti sütemény. Normálban gáz sütő A sütemények körülbelül 35 percig sültek.

Kész húsvéti süteményekóvatosan kivesszük a formákból. Helyezze őket egy tiszta törülközővel letakart párnára. Ez egy régi nagymama módszere, az oldalukra helyezzük őket, időnként megfordítva, hogy a torta ne feküdjön az oldalára)

A fehérjemázhoz a fehérjét a cukorral verjük fel a kívánt állagúra.

A kész húsvéti süteményeket kenjük meg mázzal, és díszítsük cukrászati ​​szórással.

Boldog közelgő húsvétot!

A húsvét fényes ünnepének előestéjén mindenki jó háziasszonyok készletezzen megbízható, bevált recepteket a húsvéti sütemények sütőben való elkészítéséhez. Illatos és finom sütemények egy jelentős ünnep szerves része. húsvéti sütemény- Ez a nagy húsvét központi láncszeme. Ezért minden bizonnyal a pékáru a legjobb.

A finom húsvéti sütemények készítésének titkai

BAN BEN szent ünnep Nincs húsvéti lakoma édes, ízletes és egyedi húsvéti sütemények nélkül. Minden háziasszony keresni fog, aki szeret önállóan sütni új recept Húsvéti sütemények. Azok számára, akik már leírták a finom húsvéti sütemények becses receptjét, nem lesz felesleges emlékezni a tészta elkészítésének minden titkára. édes sütemények.

Először is, minden háziasszonynak emlékeznie kell egy nagyon fontos szabályra, emlékezve arra, hogy melyik pékáru lesz a legfinomabb, legszebb és legelegánsabb. És ez a szabály azt mondja: a tészta (bármilyen) elkészítését csak jó és jó hangulatban kell elkezdeni.

1. A sütéshez minden felhasznált terméknek frissnek kell lennie, ellenkező esetben előfordulhat, hogy nem éri el a kívánt eredményt.
2. A lisztet át kell szitálni, mielőtt a húsvéti sütemény tésztájához adnánk. Az átszitált lisztet felruházzuk nagy mennyiség oxigént, ami később csak javítja a tészta kelését.
3. A húsvéti süteményekhez készült élesztőtésztát kelesztés közben nem szabad különböző hőmérsékleteknek kitenni. Más szóval, ne legyen huzat abban a helyiségben, ahol „növekszik”.
4. A felkészülés során vajas tészta A húsvéti sütéshez a receptben feltüntetett összes összetevőt szigorúan a javasolt arányban kell használni. Ha eltér a recepttől, előfordulhat, hogy nem sikerül a sütemény.
5. Ha hozzáadjuk a kompozícióhoz vajas tészta mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, röviddel a hozzáadása előtt gondosan válogassa szét és áztassa be meleg víz vagy alkohol. Az alkohol megadja Húsvéti sütés bizonyos kellemes és felejthetetlen aroma.
6. Hogy a húsvéti sütemények egyéniséget és egyedi aromát adjanak, tetszőleges fűszereket (fahéj, vanillin, kardamom stb.) adhatsz a pékárukhoz. Fűszerek hozzáadásakor azonban ne feledkezzünk meg a helyes adagolásról.
7. Bármilyen élesztős tészta vajas sütemény háromszor kell kelnie: kétszer abban az edényben, amelyben keverték, és egyszer a formában, sütés előtt.
8. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, különben a sütemények nem kelhetnek meg.

Húsvéti sütemény receptek: egyszerű és finom

Az alábbi receptek segítenek változatossá tenni az ünnepi asztalt, és új érdekes és fényes húsvéti süteményekkel kedveskednek szeretteinek.

Húsvéti sütemény mazsolával - részletes recept

Ez jó recept Kétségtelenül mindenki élvezni fogja a puha, légies húsvéti sütemények sütését. Az édes, rózsás termékek tésztája lágy, puha lesz, mint a pihe. Kétség sem fér hozzá kiváló eredmény főzés.

A teszthez szükséges termékek listája:

• egy kilogramm átszitált prémium fehér liszt;
• 10 g száraz élesztő;
• 80 g vaj (lehetőleg vaj);
• 2 csirke tojás
• 220 ml. tej;
• 130-150 g cukor;
• 3 g vanillin;
• egy marék mazsola;
• egy marék kandírozott gyümölcs.
• A mázhoz használt termékek listája: tojásfehérje;
• 1,5 teáskanál citrom;
• 130 gramm porcukor.

Húsvéti sütemény mazsolával a sütőben - lépésről lépésre recept fényképpel:

Fotó: Húsvéti süteménytészta - hozzávalók
Liszt péksüteményhez
A máz készítéséhez szükséges termékek listája

Vegyünk egy mély tálat. Öntsön meleg tejet ebbe a tartályba. Adjuk hozzá szárazon instant élesztő. Az egészet habverővel jól összekeverjük. Tegye félre a csészét.

Vegyük a tojásokat. Törj egy tojást egy üres edénybe. A második tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. Helyezze a sárgáját egy edénybe egész tojás. A tojásfehérjét hűtőbe tesszük, a mázhoz használjuk.

Öntsön cukrot egy csészébe a tojással. Adjunk hozzá olvasztott vajat. Az egészet habverővel jól összekeverjük.

Befolyik krém keverékáztatott és szárított mazsola, valamint kandírozott gyümölcsdarabok. Az egészet kanállal jól összekeverjük.

A mazsolával és a kandírozott gyümölccsel készült krémes keveréket egy tálba tesszük az élesztős keverékkel. Mindent jól összekeverünk. Fedjük le a tálat fóliával. Hagyja a tartályt teljes tartalmával az asztalon. Ezt a masszát körülbelül 5-6 órán keresztül melegen kell tartani.

Kényelmes éjszaka elkészíteni a tételt.

Az idő letelte után egy bolyhos kupak képződik a tálban, ami azt jelenti, hogy az élesztő megfelelően működött.

Öntsünk vanillint ebbe a tálba, és fokozatosan gyúrjuk a tésztát, adjuk hozzá az átszitált lisztet.

Kb. 10 percig dagasztjuk. Ennek eredményeként a tésztának lágynak, rugalmasnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez. Fedjük le a tálat fóliával. Hagyjuk kelni egy órát.

Kenje meg a formákat növényi olajjal. Még papírformák Jól be kell vonni a belsejét. Főttből kelt tészta Golyókat formálunk és mindegyik formát megtöltjük tésztával.

Meg kell töltenie a formákat úgy, hogy a tömeg valamivel nagyobb legyen, mint az egyes tartályok közepe. A tetején mindent letakarunk fóliával. Hagyja a tárgyakat az asztalon. Hozzávetőleges idő próba - egy óra.

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük a húsvéti süteményeket. Határozza meg a készenlétet egy fapálcával.

Készíts cukormázt a húsvéti süteményekhez. Helyezze a tojásfehérjét, a citromlevet és a porcukrot egy üres tálba. Porcukor helyett finom cukor is megfelelő. Az összes hozzávalót keverje össze egy mixerrel. Tedd ezt 10 percig. A kész máznak vastagnak kell lennie.

A kész, meleg húsvéti süteményeket kenjük meg az elkészített mázzal, és díszítsük szórással. Levegős, illatos húsvéti sütemények fogyaszthatók. Jó étvágyat kívánunk!

Túrós sütemény a sütőben

Nem kevésbé ízletesnek bizonyul hagyományos húsvéti sütemény tól a sütőben túrós tészta. Könnyű elkészíteni, nem is nehezebb ennél klasszikus húsvéti sütemények. A kompozícióban lévő túró puhává és puhává teszi a pékárut, és vékony ropogós kéreg jelenik meg a felületen. Lepje meg családját túrós húsvéti sütemény elkészítésével a sütőben az ünnepre.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 25 g frissen sajtolt élesztő;
• 400 g prémium liszt;
• 250 g 15% zsírtartalmú túró;
• két csirke tojás;
• meleg tej - 60 ml;
• 150 g cukor;
• 50 g vaj;
• evőkanál növényi olaj szag nélkül;
• 120 g kandírozott gyümölcs;
• 3 evőkanál konyak;
• só - fél teáskanál;
• ízlés szerint vanillin (vaníliakivonattal helyettesíthető).

A túrós húsvéti sütemény sütése a sütőben:

A tészta elkészítése előtt öntsön konyakkal a kandírozott gyümölcsöket. Egyáltalán nem kell hozzáadni a húsvéti süteményekhez. Ha van benne kandírozott gyümölcs, körülbelül egy órán át konyakba (vagy bármilyen más alkoholba) kell áztatni.

Készítsük elő a tésztát. Ehhez hígítsa fel a teljes adag felét élesztővel. Amikor az élesztő feloldódott, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és két teáskanál lisztet, keverjük simára.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a tésztához a túrót. Szitán át kell őrölni. A tojást és a cukrot habosra keverjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat, maradék tejet, vajat, sót a tojásos keverékhez, és keverjük össze. Kis adagokban adjuk hozzá a túrót és a vanillint.

NAK NEK túrós massza adjuk hozzá a tésztát, ami egy darabig állott és buborékosodott. Mindent óvatosan keverjünk össze egy irányba. Hozzáadjuk a kandírozott gyümölcsöket és apránként az összes lisztet. Amikor az összes lisztet beledolgoztuk a tésztába, elkezdhetjük kézzel keverni. A tésztát enyhén átgyúrjuk, és meleg helyen kelesztjük.

Amikor túrós tészta többszörösére nő, akkor először gyúrnia kell. Ehhez nedvesítse meg a kezét növényi olajban, és enyhe mozdulatokkal gyúrja. Miután ismét melegen hagyta kelni, a tészta jobban megnő, mint az előző alkalommal. Gyúrjuk újra növényi olajba mártott kézzel.

Készítse elő a formákat. Ehhez helyezzünk sütőpapírt az aljára, és kenjük be az összes falat. napraforgóolaj. Amikor a formák készen vannak, jól összegyúrjuk a tésztát. Helyezze az elkészített tésztát a formákba úgy, hogy a teljes hely legfeljebb felét vagy 1/3-át foglalja el. Ebben az állapotban a tésztának addig kell maradnia a formákban, amíg utoljára meg nem kel.

A túrós süteményeket előmelegített sütőben, legfeljebb 180 fokon sütjük. A készenlétet fa nyársal vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti.

A mázhoz egy tojásfehérjét felverünk. A fehérjét le kell hűteni. Habverés közben adjunk a tojásfehérjéhez két teáskanál citromlevet és 4 evőkanál porcukrot. A kész húsvéti süteményeket kenjük meg mázzal, és tetszés szerint díszítsük.

Choux tésztából készült húsvéti sütemény

A húsvét fényes ünnepén szokás különféle húsvéti süteményeket készíteni. A pudingos húsvéti sütemény a hagyományos húsvéti finomság egyik fajtája.

Termékek:

• liszt - 6 pohár;
• tojás - 15 darab;
• vaj - 250 g;
• tej - 0,5 liter;
• cukor - 150 g;
• mazsola - 100-150 g;
• élesztő - 50 g.

A pudingos húsvéti sütemények elkészítése lépésről lépésre:

1. Forraljon fel 1,5 csésze tejet, és forraljon fel forró tejet 1 1⁄2 csésze liszttel. Alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
2. A maradék tejet addig melegítjük szobahőmérsékletés hígítsuk fel vele az élesztőt.
3. Az élesztőt a tej és liszt keverékébe öntjük, és hagyjuk felfutni.
4. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és 100 g-mal fehéredésig daráljuk. Szahara.
5. Adjuk hozzá a tésztához.
6. A fehérjét verjük habosra és adjuk a tésztához. Hagyjuk újra kelni a tésztát.
7. A vajat felolvasztjuk és a tésztába öntjük.
8. Fokozatosan hozzáadva a lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
9. Adjunk hozzá mazsolát.
10. Egy tepsit kibélelünk olajozott papírral, beletesszük a tésztát és a sütőben megsütjük.
11. A kész húsvéti süteményeket általában édes cukormáz díszíti.

Megjegyzés a tulajdonosnak! Vegyünk nagy tojásokat a húsvéti süteményhez; ha kicsik, akkor több mint 15 darabot kell venni.
A süteményt a sütőbe helyezés előtt megszórhatjuk finomra vágott mandulával.

Klasszikus húsvét mazsolával lassú tűzhelyen

A közelmúltban sok háziasszony szívesebben főz ebben a modern készülékben különböző ételeket. Ez alól a húsvéti sütemények sem kivételek. Gyorsan és egyszerűen elkészítheti őket egy olyan kényelmes asszisztens segítségével, mint a multicooker.

Hozzávalók egy klasszikus húsvéti süteményhez:

• 200 ml meleg tej;
• fél kiló (vagy 600 gramm) liszt;
• 200 gramm cukor;
• vaj - 150 g;
• csirke tojás - 4 db;
• só;
• instant élesztő száraz - 2 evőkanál. ;
• vanillin;
• mazsola (ízlés szerinti mennyiség);
• 100 g porcukor;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• édesipari permetek díszítéshez.

Húsvéti sütemény készítés piskótátésztából - klasszikus recept:

Készítsük elő a tésztát. Ehhez: hígítsa fel a száraz élesztőt (2 evőkanál) és egy evőkanál cukrot meleg tejben. Ezután meg kell várni, amíg az élesztősapka megjelenik a tej felszínén. Ekkor válasszunk 3 tojást fehérjére és sárgájára.

Amikor az élesztő enyhén megduzzad, hozzá kell adni a fehérjét (a szokásosat, felverés és keverés nélkül), a cukrot és egy pohár lisztet.

Az egész masszát jól össze kell keverni. Ezután fedje le a tésztával ellátott edényt fóliával vagy törülközővel, helyezze olyan helyre, ahol nincs huzat, és a levegő hőmérséklete körülbelül 20-25 fok, hogy megemelje a tésztát. Az élesztő felkeltéséhez szükséges idő csak az élesztő frissességétől és a tészta hőmérsékletétől függ (hozzávetőleges idő - 40-60 perc).

Amikor a tészta megkelt és körülbelül háromszorosára nőtt, folytathatja a dagasztást. Egy élesztős edénybe tegyünk vanillint, sót (fél teáskanál), 3 sárgáját, növényi olajat (2 evőkanál), az összes lágy vajat. Ezután fokozatosan, kis adagokban adva hozzá a lisztet, jól keverjük össze a tésztát. A lisztet addig kell hozzáadni, amíg a tészta el nem kezd húzódni az edény falától.

Ha a húsvéti sütemény tésztája összekeveredett, fedje le tiszta pamut törülközővel vagy fóliával. Tedd meleg helyre a növekedéshez. A teljes tömeg teljes térfogatának legalább háromszorosára kell nőnie.

Amíg a tészta kel, távolítsa el a felesleges törmeléket a mazsoláról, és öntse fel forró víz. A mazsolának állnia kell és meg kell duzzadnia.

Amikor a húsvéti sütemény tészta megkelt, kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. A mazsolát leszűrjük és szárítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet a szárított mazsolához, és alaposan keverjük össze. A tésztához adjuk a lisztbe forgatott mazsolát.

A kapott tésztát 10 percig alaposan gyúrjuk. Helyezze a kész tésztát a multicooker tálba. Hagyja a tésztát a lassú tűzhelyben kelni. Használhatja a „Melegítés” módot, és hagyja a tésztát 10 percig felmelegedni. Amikor a tészta egy kicsit felmelegedett a lassú tűzhelyben, hagyni kell még egy órát, hogy tovább keljen.

Multicookerben történő sütéshez válassza ki a „Sütés” módot, és kapcsolja be a készüléket. A teljes sütési idő egy multicookerben nem lehet kevesebb, mint egy óra negyven perc. Sütéskor tartsa szem előtt ezt a szabályt, és ha szükséges, ismételje meg többször a „Sütés” módot, amíg a húsvéti sütemény javasolt sütési ideje teljesen le nem telik.

Sütés közben ne nyissa ki a multicooker tálat, különben a sütemény nem emelkedhet meg. A főzés befejezése után hagyjuk állni a süteményt zárt fedél még 20 perc.

Tanács! Ha úgy adódik, hogy a sütemény túlságosan megemelkedik, és sütés közben ráragad a multicooker táljára, akkor nincs semmi baj. Főzés után a tortát még cukormáz borítja.

Amíg a sütemény sütés után pihen, elkészítjük a mázat. Ehhez: egy tojásfehérjét enyhén fűszerezzen sóval, és verje fel vele porcukor sűrű habig.

Vegye ki a süteményt a tálból, és tegye rácsra vagy lapos tányérra. A tetejét mázzal és cukrászati ​​szórással kenjük meg. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: Húsvéti sütemény - a legegyszerűbb és legfinomabb recept mazsolával és dióval

Mazsolával a sütőben - a fő csemege Kellemes Húsvéti Ünnepeket. Az év ezen egy napja hagyományos ünnepi kenyér szimbolikus jelentést kap. Egyfajta amulett lesz a család számára, a fő védelme. Úgy gondolják, hogy ha a húsvéti sütemény jól sikerül, akkor az év sikeres és virágzó lesz. Abban kulináris mesterkurzus A torta mérsékelten édes lesz. És mazsolával és cukor-fehérje fondanttal citrom aroma adjon egy egyszerű érintést a húsvéti pékárukhoz isteni íz! Nagyon jó recept Húsvéti sütemény! Hihetetlenül egyszerűen kivitelezhető, ami mindig működik!

Hozzávalók:

• liszt - 800 gramm;
• élesztő (préselt) - 25 gramm;
• pasztőrözött tej - 250 ml;
• tojás (válogatott) – 4 db;
• mag nélküli mazsola - 150 gramm;
• vaj 82,5% zsír - 100 gramm;
• cukor (tömeg szerint) - 150 gramm;
• só.

Cukor-fehérje fudge:

• porcukor a desszertek díszítésére - 150 gramm;
• körülbelül 1 tk. citromlé;
• egy csipet vanillin;
• 1 fehérje.

Húsvéti sütemény mazsolával a sütőben lépésről lépésre recept:

1. A húsvéti süteménytészta elkészítésének első lépése a tészta elkészítése: a friss (lágyított) élesztőt meleg tejben (kb. 40 fokos) kell feloldani.

2. Következetesen adjunk hozzá 1/2 részt sütőlisztés egy kevés cukrot (25 g), alaposan keverjük össze.

3. Fedje le a tésztát egy pamut törülközővel vagy speciális fóliával, és hagyja melegen, amíg többszörösére meg nem nő.

4. Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára.

5. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tésztához 4 db tojás kell. Verjük fel a sárgáját egy mixerben, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. A felvert masszát óvatosan hozzáadjuk a megkelt tésztához, időnként megkeverve.

6. Verjük fel a fehérjét egy robotgépben egy csipet sóval. Kapkodás nélkül tegyük be őket a tésztába.

7. A következő lépésben adja hozzá a többit búzalisztés vaj, amelyet előre meg kell olvasztani.

8. A tésztát 5-10 percig gyúrjuk, amíg az asztalhoz nem tapad.

9. Hozzáadjuk a párolt mazsolát, újra jól összegyúrjuk. Hogy a tészta ne tapadjon a kezünkhöz, bekenhetjük a kezünket növényi ill olivaolaj.

10. Fedjük le újra a tésztát egy törülközővel vagy más pamut ronggyal, és hagyjuk 60 percig kelni.

11. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Oszd el a süteményeket olajjal (növényi vagy olíva) előzetesen kikent formákba. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.

A frissen elkészített pékáruk készenlétét fapálcával ellenőrizzük.

Már csak a húsvéti sütemények kenése van hátra fudge cukorés megszórjuk színes permetekkel. Felkészülni fehér fondant, a tojásfehérjét habverővel vagy villával felverjük a porcukorral, hozzáadjuk a citromlevet és egy kevés vaníliát.

Kulich kötelező tulajdonság ünnepi asztal húsvétra. A pékáruk nem csak elegáns megjelenésükkel, hanem lenyűgöző ízükkel is megkülönböztethetők.

Persze ha bevált recept szerint készül. Most találhatsz ötleteket kenyérsütő gépekhez, multicookerekhez, de a legtöbbet finom pékáruk sütőben készült. Süssünk?

Húsvéti sütemény a sütőben - általános főzési elvek

Élesztő. BAN BEN klasszikus receptek A húsvéti süteményekhez mindig is préselt élesztőt használtak. De ha nem tudod beszerezni, akkor száraz koncentrátumot vehetsz, 3-3,5-szeresére csökkentve a mennyiséget. Kövesse a csomagoláson található utasításokat, általában lisztté alakítják.

Liszt. Mindig használt fehér liszt csúcsminőség. Feltétlenül szitáld át és tartsd melegen.

Folyékony. Tej, víz, tejföl, kefir, minden a recepttől függ. Mivel a tészta élesztő, az összes hozzávalót 40 fokra melegítjük. A tejfölt egyszerűen melegen tarthatja.

Zsírok. A húsvéti süteményeket vajban főzik. De egyre gyakrabban találhatunk recepteket növényi olajjal, sőt margarinnal is.

Zománc. Bármelyik recept szerint elkészíthető. Klasszikus - cukorral felvert tojásfehérje. 2 db-hoz. 1 pohár por, 1 kanál citromlé. A süteményeket megszórhatjuk cukrászati ​​szórással vagy színes cukorral.

Húsvéti sütemény a sütőben: recept tejföllel

Egyszerű lehetőség, de nagyon finom húsvéti sütemény sütőben, tejfölös tészta receptje, nyers préselt élesztőt is használnak, de 17-20 g száraz élesztőt is vehetünk.

Hozzávalók

250 g tejföl legalább 20% zsírral;

300 ml teljes tej;

60 gramm élesztő;

200 gramm cukor;

120 gramm mazsola;

120 gramm vaj;

900-1000 gramm liszt;

1 tk. só;

Vanillin.

Készítmény

1. A mazsolát öblítsd le, más aszalt gyümölcsöket is vehetsz, és szalvétán hagyhatod száradni.

2. Bemelegítés teljes tej, adjunk hozzá két kanál cukorhegyet és az összes élesztőt. Oldjuk fel, adjunk hozzá 4-5 evőkanál lisztet, hogy pépesítsük. 25-30 percre meleg helyre tesszük.

3. A vajat felolvasztjuk és lehűtjük, közvetlenül tejföllel keverhetjük. A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, és habverővel vagy csak villával felverjük.

4. Adjunk hozzá tejfölt, vajat, tojást az élesztős és tejes keverékhez, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, adjunk hozzá vaníliát, mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, gyúrjuk lágy, de nem folyékony tésztát.

5. Fedjük le, tegyük meleg helyre, és hagyjuk állni, amíg jól megkel.

6. Az összes tésztát darabokra osztjuk, golyókat formázunk, és előkészített formákba tesszük. Nem szükséges, hogy a tészta meghaladja a térfogat felét.

7. Hagyja kelni a húsvéti süteményeket. Amint a tészta széle és a tepsi egyenetlen, óvatosan tegyük a sütőbe. 180 fokon készre sütjük.

8. Kivesszük, kihűtjük, fondanttal és színes drazsékkal díszítjük.

Húsvéti sütemény a sütőben: recept túróval és kandírozott gyümölccsel

választási lehetőség túrótorta a sütőben a recept egyszerű, de a pékáruk hihetetlenül ízletesek és illatosak. A növényi olaj teljesen helyettesíthető vajjal. Ezekből az összetevőkből 2 nagy húsvéti sütemény vagy több kicsi lesz.

Hozzávalók

150 gramm túró;

100 ml teljes zsírtartalmú tej;

2,5 csésze liszt;

50 gramm növényi olaj;

5 evőkanál kristálycukor;

vanília, só;

70 g kandírozott gyümölcs;

1,5 tk. ripper;

Egy tojás.

Készítmény

1. A tojást a cukorral és egy csipet sóval addig őröljük fehérés könnyű hab.

2. Külön lereszeljük a túrót, hozzáadjuk a tojáshoz, elkeverjük, majd beleöntjük a tejet és a vajat.

3. A lisztet és a sütőport összekeverjük, azonnal hozzáadjuk a vaníliát és a kandírozott gyümölcsöket. Vagy használj mazsolát. A túrós tésztát összegyúrjuk.

4. Általában a keveréket nem kell állni, de jobb, ha hagyjuk 30 percig, hogy a liszt megduzzadjon. Keverje össze újra, formáljon golyót vagy több darabot, és tegye formákba.

5. Azonnal sütjük. Mivel a tészta hasítón van, nem kell hozzányúlni. 170 fokon 30-45 percig sütjük, a húsvéti sütemények méretétől függően.

6. Kivesszük és mázzal díszítjük.

Egyszerű húsvéti sütemény a sütőben: recept tejjel

Ehhez a süteményhez legalább 3,2% zsírtartalmú teljes tejet kell használni. A tészta élesztős, sütés előtt legalább 4 órával kell dagasztani.

Hozzávalók

500 ml tej;

1 rúd vaj;

250 gramm kristálycukor;

50 gramm nyers élesztő;

1 csomag vanillin;

1 tk. finom só;

2 evőkanál növényi olaj;

130 gramm mazsola.

Készítmény

1. Keverje össze a tejet az élesztővel, adjon hozzá fél pohár cukrot, keverje össze alaposan, és hagyja aktiválódni körülbelül tizenöt percig.

2. A tojásokat egy tálba törjük, a maradék cukorral világos habbá verjük, hozzáadjuk finom só, keverjük.

3. Olvasszuk fel a vajat és hűtsük le.

4. Keverjük össze a tejet a tojással, keverjük össze, öntsük bele a kihűlt vajat, keverjük újra.

5. Adjon hozzá vanillint (lehet vaníliás cukor), adjunk hozzá lisztet mazsolával, amelyet előzetesen meg kell mosni és szárítani.

6. A tésztát gyúrjuk. A végén öntsünk bele pár evőkanál növényi olajat. A keveréket simára gyúrjuk, és egy nagy tálba vagy serpenyőbe tesszük. Takarjuk le törülközővel.

7. Addig kelesztjük a tésztát, amíg jól megkel, majd kézzel gyúrjuk át, és hagyjuk újra kelni.

8. Formákba tesszük és további 35-40 percig állni hagyjuk, amíg a sütemények megkelnek.

9. Sütőben készre sütjük. Optimális hőmérséklet vajas tésztához 180-1790 fok.

Csokoládé sütemény sütőben: recept narancshéjjal

Egy csodálatos csokitorta változata a sütőben. Recept a narancshéj, de kívánság szerint ez az összetevő kizárható vagy helyettesíthető vaníliával vagy sáfránnyal.

Hozzávalók

40 gramm nyers élesztő;

0,25 liter teljes tej;

0,5 normál rúd vaj;

Egy kis pohár cukor;

Körülbelül 5 csésze liszt;

6 evőkanál kakaó;

1 tk. hegynyi apróra vágott héjjal;

Egy nagy marék mazsola vagy kandírozott gyümölcs.

Cukormáz a húsvéti süteményekhez: 150 g csokoládé, 60 g vaj, 2 evőkanál zsíros tejföl.

Készítmény

1. Verjük fel a tojást és kristálycukor, adjunk hozzá két csipet sót, meleg teljes tejet és élesztőt. Mindent alaposan feloldunk, állni hagyhatjuk tíz percig.

2. Adjuk hozzá az előzőleg megolvasztott és testhőmérsékletre hűtött vajat.

3. Négy pohár lisztet kakaóval, apróra vágott héjjal elkeverünk, és azonnal hozzáadjuk a mazsolát.

4. Két keverékből gyúrjuk a tésztát. A folyamat során hozzáadjuk Liszt kakaó nélkül.

5. Alaposan gyúrjuk simára, küldjük meleg helyre 3-3,5 órára. Ez idő alatt legalább egyszer meg kell gyúrnia a megemelt masszát.

6. Fektesse ki csokis tészta formákba tesszük, és körülbelül egy órát kelesztjük.

7. Süssünk csokitortákat a sütőben, átlagosan körülbelül 180-190 fokos hőmérsékleten.

8. Jól hűtsük le a pékárut. Ezután bevonjuk mázzal.

9. A máz elkészítéséhez vízfürdőben meg kell olvasztani a csokoládét vajjal és tejföllel. Csak hideg pékárut fedhet le, különben elfolyik a csoki.

Mákos sütemény a sütőben (recept egy másik, tejes tésztához)

A mákos sütemény szokatlan, de hihetetlenül ízletes és ünnepi! A mák mellett néhány diót és magot is adhatunk hozzá.

Hozzávalók

2 pohár teljes tej;

50 gramm élesztő;

Egy kilogramm szitált liszt;

200 g cukor;

7 evőkanál mák;

Só, vanília;

150 g vaj.

Készítmény

1. Egy tálban felforrósítjuk a tejet, hozzáadjuk a kristálycukrot és az élesztőt. Elválunk.

2. A tojásokat külön felverjük, és a tejhez adjuk.

3. Olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a leendő torta tésztát. Az egészet jól összekeverjük és ízlés szerint sózzuk, elég egy hiányos teáskanál is.

4. Keverjük össze a mákot fél kilogramm liszttel, adjunk hozzá vaníliát, öntsük a tésztába.

5. Keverjük össze, és adjunk hozzá további lisztet, ha szükséges. Rugalmasra gyúrjuk, a húsvéti süteménytésztát meleg helyre tesszük, megvárjuk, míg teljesen megkel.

6. Gyúrjuk össze és hagyjuk újra kelni.

7. Osztani mákos guba darabokra vágjuk, kerekítjük és formákba tesszük. Sütőpapíros tepsire tesszük, és megvárjuk az új kelést.

8. Süssük illatos húsvéti sütemények V rendes sütő 180 fokon. Kenjük meg tojásfehérjével vagy bármilyen más mázzal.

Vajas sütemény a sütőben: egy régi recept tésztával

Régi húsvéti sütemény recept a sütőben, készül a tészta szivacsos módszer. Sok húsvéti süteményt kapsz, csökkentheted a termékek mennyiségét.

Hozzávalók

700 g liszt;

100 g cukor;

1 liter tej;

100 gramm élesztő.

3 csésze cukor;

500 g tejföl;

300 g mazsola;

vanília, só;

250 gramm margarin/vaj.

Készítmény

1. A tésztához a tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot és a nyers élesztőt, mindent jól elkeverünk, hozzáadjuk a lisztet. Körülbelül 600-700 gramm lesz. Masszának kell lennie, kicsit sűrűbbnek, mint a palacsintatészta.

2. Fedjük le és hagyjuk állni fél órát.

3. Verjük fel a tojást és a többi cukrot. A homok nem oldódik fel teljesen, de amennyire csak lehetséges, hígítania kell. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál sót, keverjük össze.

4. Hozzáadjuk a tojásból tejfölt, majd az olvasztott vajat, összekeverjük.

5. Keverjük össze a tésztát a többi hozzávalóval, keverjük simára.

6. Adjunk hozzá vanillint, megmosott mazsolát és még több lisztet, amíg homogén, lágy tésztát nem kapunk.

7. Meleg helyre küldjük, ne felejtsük el letakarni. Körülbelül két és fél órát állni hagyjuk, amíg jól megkel a massza.

9. Sütőben sütjük, húsvéti sütemények hőmérséklete 180 fok. A kész pékárut díszítjük.

Hogyan kevesebb tortát, annál magasabbnak kell lennie a sütő hőmérsékletének. És fordítva. A nagyméretű pékáruk sütése sokáig tart, ezért a hőmérsékletet csökkenteni kell.

Nem kell egymáshoz közel helyezni a tésztás formákat. Szabadon kell állniuk a tepsiben, hogy a sütemények minden oldalról egyenletesen süljenek.

Nem szükséges csak vaníliás süteményt sütni. Sok van belőle érdekes fűszerek ami megváltoztatja az ízét ünnepi sütés. A leggyakoribb: fahéj, sáfrány, szegfűszeg, gyömbér, citrom és narancshéj.

Hogyan kell húsvéti süteményt sütni a sütőben? Sokan erre a kérdésre keressük a választ húsvét előtt. Idén is megpróbáltam elkészíteni a legfinomabb húsvéti sütemény receptjét. Húsvétra szeretek valami újat kipróbálni, bár több receptem is van, amelyeket az évek során beváltak.

Ma nagyon sokat készültem nektek ízletes lehetőség! A termék mennyiségét tekintve nem éppen olcsó, de ez ne akadályozza meg. Az eredmény megéri, a pékáruk hihetetlenül finomak és szó szerint elolvadnak a szájban!

Sok háziasszony sok időt tölt azzal, hogy keresse azt az egyetlen húsvéti süteményt, amelyre képes rendkívüli íz lenyűgözni minden vendéget. Valójában minden sokkal egyszerűbb. Véleményem szerint az összes húsvéti sütemény receptje két típusra osztható. Ha tejjel készíted és Nagy mennyiségű tojást, az eredmény könnyű, levegős sütemények lesznek, amelyek egy-két nap alatt megszáradnak.

A második lehetőség sok tejszínnel, tejföllel és vajjal. Ez a húsvéti süteménytészta receptje ízében és szerkezetében is jobban hasonlít a cupcake-hez. A pékáruk nem annyira légiesek, hanem éppen ellenkezőleg, kicsit nehezek. De a tészta így is tökéletesen megemelkedik, és sokáig nem áll meg. Pontosan ez a lehetőség azoknak, akik tésztareceptet keresnek egy nedves „nedves” húsvéti süteményhez, hogy ne legyen száraz.

Válassza ki, melyik húsvéti süteményt szereti - száraz vagy nedves. És ez alapján válassz magadnak egy húsvéti receptet. Ma egy ilyen receptet ajánlok a húsvéti süteményhez - nedves, gazdag, amely sokáig nem áll el. Ezután húsvétra olyan mázat kell választani, ami nem ragad, nem morzsolódik, nem morzsolódik. Családom és vendégeim nagyon értékelték a pékárumat, ami idén nagyon gyorsan eltűnt az asztalról! Sőt, minden barátommal megosztottam a sütés titkát, hadd főzzenek az egészségükre, mert nagyon finom!

Nagyon meg voltam elégedve a süteményemmel, ezért ma bátran megmutatom nektek!

Sütőtermékek:

• Szitált liszt prémium- 400-450 gramm;
• Házi tejszín (boltival még nem próbáltam) – 160 ml;
• Cukor – 100 gramm + 60 gramm méz;
• Vaj (nekem margarinos keveréke 50/50) – 160 gramm;
• csirke tojás - 2 darab;
• Friss élesztő - 30 gramm (van egy receptem nyers élesztő) vagy fél csomag száraz (11 gramm csomagban);
• vaníliás cukor - 3 tasak;
• könnyű mazsola - 70 gramm;
• szárított cseresznye - 70 gramm;
• Citrom vagy narancs héja;
• Egy csipet só;
• húsvéti cukormáz;
• Húsvéti fröccsök és húsvéti díszek.

Húsvéti sütemény recept a sütőben, lépésről lépésre recept fotókkal:

A gyöngyöket megszabadítom a papírtól, megtöltöm mázzal és szórással díszítem.

Ő ilyen, leginkább finom recept Húsvéti sütemény élő élesztővel. Nagyon ajánlom az elkészítését, nagyon hasonlít egy cupcake recepthez.

Amúgy tortaformákban is elkészítheted, a tetejüket cukormázzal díszítheted. Érdekes és szokatlan is lesz.

Írd meg kommentben a te verziódat a húsvéti sütemény sütőben való sütéséhez. A legérdekesebbeket kulináris gyűjteményünkben gyűjtjük össze.

És mára nincs több jó hírem. Iratkozz fel a hírekre, hogy ne maradj le semmiről. Hamarosan találkozunk, finom találkozások!

A sütőben készült húsvéti sütemény receptje finom, nem áll el sokáig, és egyszerűen elolvad a szájban

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+