Paradicsommal pácolt cukkini UFO. Pácolt cukkini paradicsommal. Egy nagyon egyszerű recept a cukkini betakarításához: minimális idő, kiváló eredmény

A téli cukkini nagyszerű módja annak, hogy a cukkiniben lévő összes tápanyagot és vitamint télig megőrizzük. Ha a télire bevált és legjobb receptek alapján főzzük a cukkinit, akkor a cukkini tartósítása nagyon finom, és talán ez az igazi nemzeti kedvenc az olyan zöldségek közül, mint a cukkini. A cukkini termésének megőrzése érdekében házi készítésű téli előkészületeket készítenek belőle, amit most meg is teszünk. Tehát kezdjük!

Előkészületek cukkiniből télre: "Arany receptek"

A cukkini egyedülálló termék, amely a téli készletek nagy részét teszi ki. Az uborkához hasonlóan ennek is alig vagy egyáltalán nincs intenzív saját íze, ami azt jelenti, hogy megfelelő szakértelemmel szinte bármit főzhetsz belőlük. Különféle saláták - mind növényi, mind különféle adalékokkal, például rizzsel.

Főzhet kaviárt - több száz recept létezik: sült és nyers zöldségekből, fokhagyma és mindenféle fűszer hozzáadásával. Cukkiniből lekvárokat, befőtteket készítenek, pácolják (mint az uborkát és a gombát), sózzák.

A tökszezonban mindannyian téli szüreteléssel foglalkozunk, és annak ellenére, hogy a fagyasztott élelmiszerek divatját az idő diktálja, és a tartósítást sokan a posztszovjet múlt maradványának tekintik, a zöldségek és gyümölcsök „befőzési formában” történő betakarítása továbbra is aktuális.

Hideg téli estéken olyan jólesik kinyitni egy üveg cukkinisalátát, vagy éppen cukkinis kaviárt kenni a kenyérre. A cukkiniszezon gyorsan véget ér, de ezek az ízletes, vitamindús zöldségek nyugodtan eltarthatók tavaszig. A legfontosabb dolog a termék tartósításának megfelelő módja. A cukkiniből különféle adalékanyagokkal készíthet télire előkészületeket.

A téli felkészülés hasznos dolog, de lehet élvezetes is. Emlékszel, hogyan kezdődik általában a betakarítási időszak? Meg kell találnia a legjobban tesztelt recepteket, elő kell készítenie az üvegeket és egyéb tartályokat, majd lassan meg kell vásárolnia mindent, amire szüksége van, és üreseket kell készítenie.

És ha eltávolítja a listából a legnehezebb szakaszt - a bevált receptek keresését, akkor a téli előkészületek elkészítésének folyamata nagyon-nagyon kellemes lesz. A cukkini alapú blankok egy egészséges és ízletes termék, amely könnyen elkészíthető (és nagyon olcsó is). Olvassa el a recepteket, válassza ki a kedvére valót, és főzzön egészségére!

Cukkini koreaiul télre: recept és minden titok

A koreai módra pácolt zöldségek gyerekkorom óta megmaradtak az emlékezetemben. Az élénk borsos jegyek szorosan beépültek az életünkbe, és nagy rést nyertek az üres helyeken.

A téli koreai stílusú cukkini valószínűleg az egyik legfinomabb falat. Fűszeresnek bizonyul, alkalmas ünnepi asztalra és családi vacsorára.

Általánosságban elmondható, hogy most sok különböző recept létezik koreai nyelven. A koreai konyha a világ egyik legősibb és legszínesebb konyhája. Mérsékelten csípős ételek jellemzik, amelyek nagyon sokak íze.

Emellett a koreai konyha tekinthető az egyik leghasznosabbnak, mivel a zöldségek és fűszernövények különleges helyet foglalnak el benne, és szinte minden étel elkészítéséhez felhasználják. Télre készítsünk koreai stílusú cukkinit. A legfinomabb recept lépésről lépésre elmagyarázza az összes részletet.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2,5 kg;
• bolgár paprika - 0,5 kg;
• Hagyma - 0,5 kg;
• Fokhagyma - 200 g;
• sárgarépa - 1 kg.;
• Ecet 9% - 150 ml;
• Növényi olaj - 1 csésze;
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 20 g;
• Cukor - 3/4 csésze (210 g);
• Só - 2 evőkanál. l.

A sárgarépa koreai fűszerezése jellegzetes ízt ad ennek az előételnek, a webhely e recept alapján ajánlja a főzést. Ezenkívül egy ilyen előétel elkészítése egyszerű.

Főzési mód:

1. A cukkiniről eltávolítjuk a héját és eltávolítjuk a magokat (ha érettebb a cukkini). Fiatal cukkinivel minden könnyebb - csak el kell távolítania a bőrt. A cukkini karikákra vágva. Ha ropogós cukkinit szeretnénk készíteni, ne vágjuk túl vékonyra. Az egyes körök vastagságának legalább 1 cm-nek kell lennie;
2. A bolgár borsot csíkokra, a hagymát félgyűrűkre lehet vágni. A sárgarépát speciális sárgarépára való reszelőn lehet lereszelni koreai nyelven vagy vékony tányérokon zöldséghámozóval;
3. Helyezzen minden zöldséget egy mély tálba. A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a többi zöldséghez;
4. Öntsön ecetet, adjon hozzá sót és cukrot, valamint fűszerezze a koreai sárgarépát;
5. Felmelegítjük a növényi olajat, és forró olajjal öntjük a salátát. Jól keverjük össze, ha egy kanállal is bírjuk, az remek. Ha sok zöldség van, és nagyobbra van vágva, kényelmesebb kézzel keverni. Ugyanakkor a zöldségeket kicsit átgyúrhatjuk, hogy puhábbak és szaftosabbak legyenek;
6. Most időt kell adni ennek a salátának, hogy bepácolódjon. Fedjük le a tálat a salátával egy tiszta törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 3 órán át. Ez idő alatt a zöldségek levet engednek, pácolódnak és felszívják a fűszerek aromáját;
7. A salátát jól összekeverjük, és tisztára mosott üvegekbe tesszük. A salátás üvegeket egy fazék meleg vízbe tesszük. A vizet felforraljuk, és térfogatuktól függően 15-30 percig sterilizáljuk az üvegeket. Külön forraljuk fel a fedőket;
8. A koreai stílusú salátát fedővel feltekerjük, az üvegeket megfordítjuk és valami meleggel lefedjük.

Ha nincs kész fűszerezése a koreai sárgarépához, ez nem számít. Csak adjunk hozzá őrölt pirospaprikát és koriandert a salátához.

Mit adhatunk a koreai cukkinihez télen?

Az adalékanyagok slágere a lédús és gyönyörű kaliforniai paprika. 3-4 darab elég a receptünkben szereplő mennyiséghez. közepes méretű. A zöldpaprika remekül néz ki, a piros pedig maximális édességet biztosít a kész salátának.

Hogyan főzzünk fűszereket saját kezűleg?

A koreai sárgarépa készlet összes fűszerét külön árulják a nagy szupermarketekben, fűszertartókon. Kiveszünk egy kávédarálót vagy habarcsot és porrá őröljük:

• Fekete bors - 1 teáskanál;
• Chili paprika por (ha szereti a csípőset) - kés hegyére;
• koriander mag - 1 teáskanál;
• Szárított fokhagyma (granulátum formájában) - 1 tk.

1. A koreai stílusú cukkini saláta eredeti ízt kap, ha enyhén sült szezámmagot ad hozzá;
2. Ahhoz, hogy a salátában lévő cukkini rugalmas és ropogós legyen, mosás után enyhén nyomja össze;
3. A legjobb, ha a koreai cukkinisalátához a hozzávalókat kézzel keveri össze;
4. Mielőtt üvegekbe forgatjuk, érdemes megkóstolni a salátát, és ha valami hiányzik, akkor ízlés szerint fűszerezzük.

Pácolt cukkini télre: ropogós és ízletes

A cukkini sajátossága, hogy bármilyen zöldséggel kombinálják, és a kaméleonokhoz hasonlóan megszerzik ízüket. Ezért a háziasszonynak nem lesz nehéz pácolt cukkinit ízlés szerint főzni, hozzáadva kedvenc fűszereit, fűszereit és zöldségeit.

A fűszerek és fűszerek az egyszerű termékeket csodálatos, illatos és ízletes együttessé varázsolják. Még a közönséges ecetes cukkini is csodálatos étel lehet. Főleg, ha a hideg tél kellős közepén kinyitod a zöldséges üveget.

A pácolt fűszeres cukkini bármely étel köretének használható. Vagy készítse fel őket hosszú távú tárolásra. Sokan szeretik a cukkinis ételeket. Különböző változatokban sütik, sütik és télire tartósítják.

A télre pácolt cukkini nem rosszabb, mint a pácolt uborka. Ugyanolyan finomak és ropogósak.

Ezért a pácolt cukkinit télen fel lehet kínálni a vendégeknek nyaralásra finom falatként vagy az asztalra tenni egy csendes családi vacsorára. Ezután fontolja meg a pácolt cukkini legegyszerűbb receptjét.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg;
• Fokhagyma - 10 gerezd;
• Paprika keveréke - 2 teáskanál;
• Babérlevél - 8 db .;
• Petrezselyem - 1 csokor;
• Szegfű - 10 rügy;
• kapor - 1 csomó;
• Őrölt koriander - 1 teáskanál;
• Ecet 9% - 80 ml.;
• Cukor - 8 teáskanál;
• Só - 4 teáskanál;
• Víz - 1,2 liter.

Főzési mód:

1. Kezdheti a zöldekkel. Tisztán mosva, szűrőedénybe küldve, más termékek elkészítésének ideje alatt minden felesleges folyadék kifolyik;
2. Amíg meg tudod csinálni a pácot. Forralj fel neki vizet. Ezután adjuk hozzá a babérlevelet, a fűszereket és az összekevert fűszereket;
3. Amikor a massza felforr, öntsön ecetet a serpenyőbe;
4. Vegyük le az edényeket a tűzről, adjunk hozzá olajat a forró páchoz, jól keverjük össze;
5. Amíg az illatos folyadék hűl, elkészítheti a cukkinit, fűszernövényeket és fokhagymát a pácoláshoz;
6. A cukkiniről eltávolítjuk a bőrt, a fokhagymáról a felső héját, szeletekre szedjük. Vágja apró darabokra;
7. Mivel a cukkini fiatal, még vannak apró, nagyon zsenge magjai, gyakorlatilag nem befolyásolják az ízvilágot, így nem lehet eltávolítani. Vágja az egész zöldséget vékony csíkokra;
8. Grind zöldek;
9. Az apróra vágott termékeket egy 3-4 literes, lehetőleg zománcozott serpenyőben keverjük össze;
10. Öntsük a pácot a kapott keverékre, még akkor is, ha még nem hűlt ki teljesen. Amikor az egész keverék eléri a szobahőmérsékletet, egy napig el kell távolítani a hűtőszekrényben;
11. Mielőtt a pácolt cukkinit üvegekbe helyezné, mind a tartályokat, mind a fedelet sterilizálni kell;
12. A kész keveréket megkenjük és az üvegeket lezárjuk. Most már megbízhatóbb helyre rakhatod, ahol nincs napfény és elég hűvös van.

Téli cukkini saláta - recept lépésről lépésre

A ma elkészült csípős cukkinisaláta egy könnyen elkészíthető, mindenki számára elérhető, finom házi készítmény. A téli előkészítéshez nem kell sok idő.

A cukkinisalátának éles és egyben finoman édes íze van. Az érett cukkini szezonjának beköszöntével egyszerűen nem csinálnak vele semmit: párolják, töltik, sütik, levesekhez, salátákhoz adják, vagy rakott formában tálalják az asztalra.

Ha nyáron mindent megkapunk, amire szükségünk van, akkor a hideg idő beköszöntével a dolgok másként alakulnak. Annak érdekében, hogy az év bármely szakában finomságokkal kedveskedjen a családnak, nyáron télre cukkini salátát kell készíteni. Ezenkívül a pácolt cukkinis saláta nem veszíti el minden előnyös tulajdonságát.

Általában a kész étel íze attól függ, hogyan készítsünk cukkini salátát télre. A különféle fűszerek és egyéb összetevők lehetővé teszik bármilyen íz elérését - savanyú, fűszeres, sós vagy édes.

A cukkini tartósításához először készítsük el a pácot, amelybe közönséges ecetet, napraforgó- vagy olívaolajat, cukrot, sót, valamint fokhagymát és kaprot adunk ízesítésként. Salátához a cukkini mellé vágjuk a hagymát és a sárgarépát, amit jól összekeverünk, kész páccal leöntjük és a tűzhelyre tesszük.

A cukkinis saláták azért jók, mert szinte bármilyen zöldséggel kombinálhatók. A paradicsom és paprika hozzáadásával történő tartósítás remek lehetőség köretként. A cukkinit csíkokra, szeletekre vagy kockákra vághatjuk, a következő receptünkben ez utóbbi lehetőséget használtuk.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg .;
• Édes paprika - 3 db .;
• Paradicsom - 1,5 kg .;
• Növényi olaj - 0,5 csésze;
• Ecet 9% - 4-5 evőkanál. l.;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Fokhagyma - 100 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Só - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az első szakasz a cukkini kockákra szeleteléséből áll, amelyet pillanatok alatt a konyhai asszisztensek kiváló munkát végeznek - multi-vágók, élelmiszer-feldolgozók, húsdarálók;
2. Ezután le kell öblíteni a paprikát, majd meg kell tisztítani a magoktól, és újra kockákra vágni, mint a cukkini;
3. 1,5 kg. a paradicsomot folyékony állagúra kell összetörni. Ha a paradicsomhéj jelenléte elfogadhatatlan, a masszát szitán átengedjük. A paradicsomliszt kiürítésének felgyorsítása érdekében óvatosan keverje meg;
4. Ezután elő kell készítenie a fokhagymát - hámozzuk meg a gerezdeket, majd dörzsöljük egy finom reszelőn vagy használjunk turmixgépet;
5. A második lépés az üvegek előkészítése a tartósításhoz. Az edényeket sterilizálják vagy mosogatógépben mossák magas hőmérsékleten. A fedőkről is gondoskodnia kell - töltse fel vízzel és forralja fel;
6. A harmadik szakasz a tartósítás előkészítése. Az apróra vágott fokhagymát paradicsompürébe öntjük, majd a serpenyőt a tűzhelyre tesszük és felforraljuk. A főzés során sót és cukrot adnak hozzá;
7. Amíg a paradicsomszósz fő, az összes apróra vágott cukkinit és paprikát hozzáadjuk;
8. Forralás után növényi olajat és asztali ecetet öntünk a serpenyőbe, és a salátát 40 percig forraljuk;
9. A főzés végén őrölt fekete borsot adunk hozzá, és az egészet jól összekeverjük. A salátát tiszta üvegekbe rakjuk, feltekerjük és fedővel letesszük.

Téli kaviár cukkiniből - egy egyszerű recept a cukkini kaviárhoz

A télen kiválóan tárolható cukkini kaviár nem csak finom téli nassolni való, hanem remek módja a cukkini feldolgozásának is. Nagyon sok recept létezik a squash kaviárhoz: valószínűleg annyi, ahány nő van ezen a világon.

Végül is mindegyik mást ad hozzá a recepthez, és egy teljesen új terméket kap ízlés szerint. Az e recept szerint főzött cukkini téli legfinomabb kaviárja hihetetlenül ízletes lesz. Ez is elképesztően szép, és csodálatosan fog kinézni az asztalon.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.;
• Paradicsom - 300 g;
• Hagyma - 300 g;
• sárgarépa - 300 g;
• Fokhagyma - 1 fej;
• Ecet - 1/4 csésze;
• napraforgóolaj - 0,5 csésze;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Cukor - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Ehhez a recepthez vegyünk egy ötliteres, vastag fenekű edényt, amelybe belehelyezzük az apróra vágott zöldségek teljes keverékét;
2. A főzés alapelvét betartjuk: a keményebb és sűrűbb zöldségeket fektetjük először, a puhára és gyorsan megfőtt utoljára;
3. Tegye a serpenyőt közepes lángra, öntse bele az olajat. Minden zöldséget megmosunk, meghámozunk és kockákra vágunk;
4. A sárgarépát vágjuk hosszában négy részre, majd vágjuk apró kockákra. A serpenyőbe küldjük, enyhén forró olajban;
5. Vágja a hagymát és a fokhagymát apró kockákra, és küldje el a serpenyőbe;
6. A fiatal cukkinit szaftos héjjal együtt kockákra vágjuk. Ha egy régi jön át, távolítsa el a magokat egy kanállal;
7. A zöldségeket lassú tűzön pároljuk. A sárgarépa megpuhul és levet enged, a hagymának átlátszóvá kell válnia;
8. A tetejére tegyünk apróra vágott cukkinit;
9. Ezt követi a hámozott és apróra vágott paradicsom. Amint látja, nem szándékosan tettünk sót. Nagy mennyiségű folyadékot ad, amire egyáltalán nincs szükségünk;
10. Pároljuk a zöldségeket teljesen készre anélkül, hogy a serpenyőt fedővel lecsuknánk 20-30 percig. Ezután, amíg forró, helyezze át a keveréket egy konyhai robotgépbe;
11. A zöldségeket turmixgéppel pürésítjük. Gyönyörű világosbarna színben, finom állagú, légiesen kaptuk. Mindent visszatesszük a serpenyőbe, és most a kívánt ízre és sűrűségre hozzuk;
12. Adjunk hozzá paradicsompürét a szín és az íz érdekében. Ecet savanyúsághoz és tartósításhoz. Őrölt fekete bors az enyhe keserűség érdekében. Só és cukor is. Mindent alaposan összekeverünk, forraljuk 5 percig. Ha a kaviár vizesnek bizonyult, forraljuk fel a kívánt sűrűségre;
13. Forrón, előkészített sterilizált üvegekbe rakjuk. Fedjük le főtt fedővel, fordítsuk fejjel lefelé, és takarjuk le, hogy lassan kihűljön. Tárolja hűvös pincében.

Az üvegekbe fektetés után mindig marad egy rész a termékből. Hagyjuk 15-20 percig főzni, majd hűtsük le. Most pedig rákenjük egy darab fekete kenyérre, és örömmel fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini "Megnyalod az ujjaidat" - finom előkészület a télre

Az ujjnyalásos cukkini finom és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg .;
• Paradicsom - 0,5 kg .;
• bolgár paprika (vörös, édes) - 1 kg;
• Fokhagyma - 2 fej;
• Chili paprika - 2 db;
• Finomított olaj - 1 csésze;
• Ecet 9% - 0,5 csésze;
• Cukor - 1 csésze;
• Só - 2 evőkanál.

Főzési mód:

1. A cukkinit durvára vágjuk (ez azért szükséges, hogy közben ne forrjon fel a cukkini);
2. A paradicsomot és a paprikát turmixgéppel vagy húsdarálóval pürévé forgatjuk, lábasba tesszük, sózzuk, cukrozzuk, odaöntjük az olajat, rátesszük az apróra vágott fokhagymát (paradicsommal, borssal együtt húsdarálóban vagy turmixgépben forgathatjuk). A keveréket jól össze kell keverni;
3. Tegye a cukkinit egy serpenyőbe a zöldségkeverékkel, jól keverje össze, zárja le a fedelet, és tegye közepes lángra;
4. Amikor a keverék felforr, további húsz percig a tűzhelyen kell hagynia (ha a keverék túlságosan felforr, akkor csökkentenie kell a tüzet);
5. Majd rátesszük az ecetet, összekeverjük, két percig melegítjük és üvegekbe (előzőleg sterilizált) tesszük, majd feltekerjük.

A cukkini szereti a tejgombát: lépésről lépésre recept a télre

A házi készítésű téli előkészületek elkészítése igazi művészet. Végül is nemcsak ízletessé és szokatlanná kell tenni a zöldségeket, hanem meg kell őrizni az összes hasznos tulajdonságot. A cukkini szereti a tejgombát - egy recept a télre, amely meg fog lepni egyszerűségével. A zöldségek nagyon kielégítőek, illatosak, kifinomult utóízzel.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,6 kg .;
• Növényi olaj - 130 g;
• Ecet 9% - 0,6 csésze;
• Fokhagyma - 6 gerezd;
• Őrölt bors - 1 teáskanál;
• Kapor és petrezselyem keveréke - 70 g;
• Cukor - 2,5 evőkanál. l.;
• Jódozott só - 1,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A cukkinit alaposan öblítse le hideg vízben, héjától és magjától mentesen. Óvatosan ki kell vágni az összes csontot, különben a gombák hatása nem érhető el;
2. Vágja a cukkinit hosszúkás szeletekre;
3. Engedje ki a fokhagymát a héjból, vágja négyzetekre;
4. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet hideg vízben, apróra vágja;
5. Keverjük össze a cukkini szeleteket sóval, borssal, kristálycukorral, fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel. Öntsük hozzá az ecetet és az olajat. Óvatosan keverjük össze. 6-7 órára árnyékos helyre tesszük;
6. Mossa ki az üvegeket fedővel, törölje le és sterilizálja;
7. Az előkészített zöldségeket üvegekbe tesszük, a kapott folyadékot ráöntjük. Fedjük le szorosan fedővel, és tegyük meleg vízbe úgy, hogy ellepje az üveg vállát. Sterilizálni 6-7 percig;
8. Az üvegeket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és sima felületre tesszük. A felső meleg takaróval letakarható;
9. Így télre elkészítettük a cukkinit tejgombának. Az üvegek kihűlése után ajánlatos pincébe, pincébe vagy bármilyen sötét helyre elhelyezni őket.

A készítmény tálalható hideg előételként vagy köretként hús, szárnyas, tengeri hal mellé.

Csodálatos cukkini (mint a gomba) télre - nagyon finom

Főzzük meg a cukkinit, mint a gombát - szokatlanul illatos és nagyon ízletes zöldséges snacket. És valójában ebben a formában a zsenge, de ugyanakkor rugalmas cukkinidarabok némileg a gombára emlékeztetnek.

A sok fokhagyma és kapor még érdekesebbé teszi az elkészítést, a kiegyensúlyozott ízű pác pedig kellemes és nem túl fűszeres lesz. Ügyeljen arra, hogy télre készítsen cukkini, mint a gomba - ez egy nagyszerű snack, különösen forró burgonyával.

Pácolásra csak a fiatal, erős cukkini alkalmas, még zöld héjjal és apró, alig formált magokkal. Fokhagymával és friss kaporral passzolnak, különösen nyár elején illatos.

A ragasztás salátaelv szerint készül, vagyis először az összes hozzávalót feldaraboljuk, majd fűszerekkel, ecettel, olajjal ízesítjük, és több órán át kelesztjük, amíg sok saját levét nem ad.

Utána már csak az üvegeket kell sterilizálni, takaró alatt hagyni párologni, és már küldhetjük is tárolásra a pincébe, ahol a következő szüretig csendben áll a télire pácolt cukkini.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.;
• Sárgarépa - 3 db .;
• Kapor - egy csomó;
• Petrezselyem - egy csomó;
• Fokhagyma - 2 fej;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Ecet 9% - 100 ml;
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál. l.;
• Cukor - fél pohár;
• Só - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Először készítse elő a cukkinit: meg kell mosni, meg kell hámozni és nagy darabokra vagy kockákra vágni;
2. A fiatal cukkini sokkal jobb ehhez a recepthez. Ha túlérett cukkinije van, akkor el kell távolítania a nagy magvakat;
3. Ezután a sárgarépát meg kell mosni, meg kell hámozni és vékony körökre vágni;
4. Készítsük elő a fokhagymát: meg kell hámozni és kis kockára vágni (lehet késsel vagy reszelővel, nyomkodni);
5. A kaporhoz fordulunk: meg kell mosni, szárítani a felesleges folyadéktól és vágni;
6. Vegyünk petrezselymet, és a kaprothoz hasonlóan megmossuk, szárítjuk és felaprítjuk;
7. Miután az összes összetevőt felvágtuk, veszünk egy kényelmes serpenyőt, és beleöntjük a cukkinit, a sárgarépát, a fokhagymát, a petrezselymet és a kaprot;
8. A serpenyőben lévő zöldségekhez adjunk hozzá fél pohár cukrot, két evőkanál sót és egy evőkanál őrölt fekete borsot;
9. Ezután adjunk hozzá száz gramm növényi olajat és 100 g 9% -os ecetet. Az összes összetevőt alaposan keverje össze;
10. Amikor az összes összetevő jól összekeveredett, le kell fedni őket, és 3 órán át pácolni kell;
11. Miután a zöldségeket pácolták, üvegekbe kell helyezni a tetejükig, a serpenyőben lévő zöldségek maradék levét üvegekbe kell önteni;
12. Térjünk át a sterilizálásra. Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye be az üvegeket (a víz ne érje el kicsit az üvegek tetejét, hogy forraláskor ne essen az üvegekbe), fedje le fedővel, és tegye a tűzre. Sterilizálja az üvegeket 15 percig (víz forrása után egy serpenyőben);
13. 15 perc elteltével ki kell venni az üvegeket a serpenyőből, és fel kell tekerni a fedelet;
14. Az összetekert üvegeket fordítsuk fejjel lefelé, ügyeljünk arra, hogy ne folyjon ki belőlük a lé: szorosan le kell zárni. Ezután takarja le az üvegeket egy takaróval egy napig.

Csodálatos cukkini gomba ízével télre - készen: hűvös, sötét helyen kell tárolni. Az így elkészített cukkini eredeti és sós snack lesz, amelyet burgonyával vagy húsételekkel tálalhatunk.

Sült cukkini télre: lépésről lépésre recept

A sült cukkini sokak kedvenc étele, ezért amint megjelennek az első zöldségek, minden háziasszony megpróbálja megfőzni. A betakarítás lehetővé teszi, hogy még télen is élvezze.

De a kertben csak nyáron van a cukkinik, de mi van akkor, ha egész évben szeretne cukkinit enni? A válasz mindenki számára nyilvánvaló - sült cukkini télre, megnyalja az ujjait, milyen finom!

Igen, sok recept létezik. Reméljük, hogy ez az arany recept és tanács a sült cukkini téli bezárásához hasznos lesz, és mindenki kiválasztja a legfinomabb receptet magának és szeretteinek.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.;
• Fokhagyma - 1 fej;
• Kapor vagy petrezselyem zöld - egy csomó;
• Növényi olaj - 100 ml;
• Ecet 9% - 50 ml;
• Só - ízlés szerint (15-20 g).

Főzési mód:

1. Ehhez az üreshez jobb hosszú és vékony cukkinit venni, hogy a körök azonosak legyenek. Mossa meg a zöldséget, törölje le konyharuhával, és vágja centiméter vastag körökre;
2. Dörzsölje be az egyes köröket sóval, és hagyja 15 percig;
3. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, melegítse jól, és terítse el a cukkinit egy rétegben. Süssük aranybarnára, majd fordítsuk meg, és pirítsuk meg a másik oldalukat is. Ha szükséges, adjon hozzá olajat a főzési folyamat során;
4. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, préseljük át. Forraljuk fel az olajat, hűtsük le és keverjük össze gyógynövényekkel;
5. Minden tiszta, steril üvegbe öntsünk egy kevés olajat gyógynövényekkel, és töltsük meg sült cukkinivel, minden réteget fokhagymával megszórva. Összenyomkodjuk, hogy az olaj a tetejére kerüljön;
6. Hozzáadjuk az ecetet. Fedjük le fedővel, és egy széles serpenyőben sterilizáljuk fél órán keresztül. Feltekerjük a bankokat és lehűtjük.

A munkadarab más módon is elkészíthető. Ehhez a cukkini karikákat mártsuk be gyógynövényes olajba, és tegyük egy üvegbe, szorosan összenyomkodjuk.

Saláta "Ankle Bens" cukkiniből télre: recept

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a cukkiniből készült Ankle Bens saláta ízére. Különféle ételekhez illik, az összetételét alkotó zsenge zöldségek pedig egyszerűen elolvadnak a szájban.

A modern háziasszonyok még mindig cukkiniből készítenek Ankle Bens salátát télre, hogy élvezzék annak csodálatos ízét. Számos recept létezik egy ilyen étel elkészítésére, amelyek mindegyike bizonyos összetevőket használ. A háziasszonynak meg kell választania a cukkinisalátához a zöldségek és fűszerek kombinációját ízlése szerint.

A húsételek és a szárnyasok harmonizálnak az Ankle Bens nevű cukkinisalátával. Eredeti savanykás-édes utóíze van fűszerességgel.

A cukkini boka Bens saláta vitaminokban gazdag, mivel elkészítéséhez friss zöldségeket használnak. Javítja a hús ízét, és sült burgonyához is illik. Az Ankle Bens squash salátával a téli esték kellemesebbek lesznek.

Hozzávalók (4,5 liter késztermékhez):

• Cukkini - 2 kg .;
• Paradicsom - 2,5 kg .;
• bolgár paprika - 1 kg;
• Fokhagyma - 200 g;
• Ecet 9% - 50 ml.;
• Növényi olaj - 200 ml;
• Cukor - 200 g;
• Só - 40 g.

Főzési mód:

1. Készítsük elő a zöldségeket, hámozzuk meg a cukkinit és a fokhagymát, távolítsuk el a magokat a paprikáról, távolítsuk el a tömítéseket a paradicsomról a szárak környékén;
2. Vágja a paradicsomot szabályos szeletekre, és tegye át egy húsdarálón;
3. Vágjuk a cukkinit kis kockákra, és tegyük egy üstbe;
4. Keverje össze a paradicsommasszát sóval és cukorral, növényi olajjal;
5. Öntsük a cukkinit paradicsomos masszával és tegyük tűzre;
6. Lassú tűzön pároljuk fél óráig, ne felejtsük el keverni;
7. Vágja a paprikát kis négyzetekre;
8. Adjunk hozzá borsot a cukkinihez, és pároljuk további negyed óráig;
9. Törjük össze a fokhagymagerezdeket egy speciális préssel;
10. Adjunk hozzá fokhagymát a zöldségekhez, öntsünk ecetet;
11. További 5 perces párolás után vegye le a salátaedényt a tűzhelyről, és tegye sterilizált üvegekbe;
12. Tekerje fel az üvegeket fém fedővel egy speciális kulccsal, fordítsa meg és hagyja kihűlni. Nem kell letakarni semmivel, mivel a zöldségek kellő hőkezelésen estek át.

A konzervdobozok lehűtése után már csak a kamrába kell tenni őket. Ez a saláta sűrű szószra hasonlít, zöldségdarabokkal - cukkinivel és paprikával. Kifejezett fokhagymás ízű és aromájú, a fűszeres falatok közé tartozik.

Pácolt ropogós cukkini télre. Lepd meg barátaidat!

Ha tetszett a cikk Téli előkészületek cukkiniből (cukkini): 10 legfinomabb recept" ossza meg véleményét a megjegyzésekben. Kattintson az alábbi gombok bármelyikére, hogy elmentse saját magának, és ossza meg a közösségi hálózatokon. Ez lesz a legjobb "köszönöm" az anyagért.

Receptek:

Beszéljünk ma egy olyan egyszerű zöldség betakarításáról, mint a cukkini. Gyorsan növekszik, sok gyümölcsöt ad, olcsó, ahogy mondani szokás, maga Isten parancsolta, hogy készítsünk belőle több savanyúságot télire.

Sok háziasszony méltánytalanul figyelmen kívül hagyja a pácolt cukkinit, és nem tekinti önálló ételnek. Én személy szerint a pácolt cukkinit még az uborkánál is jobban szeretem. Sokkal lágyabbak és ízesebbek. Télen még savanyúságot is főzök ezek alapján, sokkal finomabbnak bizonyul, mint az uborkával.

A saját ízük nem kifejezett, és más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálva a cukkini felveszi szomszédja ízét. Ezért még különféle egzotikus kompótok varrásához is használják.

Kezdjük szokás szerint a legegyszerűbb recepttel, aztán bonyolítjuk.

Télre pácolt cukkini "Nyald meg az ujjaidat" háromliteres üvegekbe

• cukkini 1,5 kg,
• hagyma 2 db,
• fokhagyma 5 gerezd,
• petrezselyem több ágat.

Páchoz:

• 3 evőkanál cukor
• 2 evőkanál sót
• szemes bors 5-6 db,
• desszert kanál ecetesszencia 78%.

Ez a mennyiség egy háromliteres üvegre. A cukkinit sterilizálás nélkül, két- és háromliteres üvegekben kell pácolni, a nagy térfogat az, ami lehetővé teszi, hogy sterilizálás nélkül is megtörténjen, mivel lassan hűl, és tulajdonképpen a pasztőrözés folyamata következik be.

Egyforma méretű cukkinit veszünk - a kicsiket egészben, a nagyokat körbe lehet vágni.

1. Megtöltjük az üveget, megpróbáljuk szorosabban összerakni a zöldségeket. Fokhagymát, borsot és petrezselymet teszünk az aljára.
2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Öntsük le a vizet egy külön serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra. Várunk 15 percet, és egy serpenyőbe öntjük.
4. Újra felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, az ecetesszenciát, hagyjuk egy kicsit forrni, és a kapott pácot a fedő alá öntjük.
5. Tekerjük, megfordítjuk. Kész!

A folyamat felgyorsítása érdekében egyszerre három üveget szoktam feltekerni. Egy ötliteres fazékban vizet melegítek.

Kis trükk tőlem! Ha 3-4 paradicsomot dob, akkor az íze általában varázslatos lesz!

Konzerv cukkini szeletek literes üvegekbe sterilizálva

Ez a módszer klasszikus, pontosan az, amit a boltokban árulnak. A recept három literes üvegekre vonatkozik.

• 2 kg cukkini,
• Fokhagyma 2 fej.
• Fekete bors, egyenként 3 db.

• másfél liter vizet
• cukor 4 evőkanál,
• só 2 evőkanál
• ecet esszencia - egy evőkanál.

Fontos! Szükséged lesz egy nagy edényre a sterilizáláshoz.

1. A zöldségek végét mindkét oldalról levágjuk, és legfeljebb egy centiméter vastagságú karikákra vágjuk.
2. Szorosabbra tesszük üvegekbe, a fokhagymát szeletekre vágjuk és az aljára tesszük.
3. Elkészítjük a pácot: mindent összekeverünk, felmelegítjük és pár percig forraljuk.
4. Töltse fel forrásban lévő sóoldattal, fedje le őket.
5. Az üvegeket egy nagy fazékba, pamut törülközőre tesszük, az üvegek válláig vizet öntünk a serpenyőbe, és feltesszük a tűzre.
6. Miután a serpenyőben felforr a víz, várunk tíz percet - ez a literes üvegek sterilizálási ideje.
7. A konzervdobozokat kiemeljük a vízből, feltekerjük, megfordítjuk és bunda alá tesszük.

Ehhez a recepthez hozzáadhat héjat. Tegyünk egy tucat kör sárgarépát minden üvegbe - nagyon finom lesz télen pácolt sárgarépát ropogtatni.

Ecetes cukkini "Megnyalod az ujjaidat" sterilizálás nélkül literes üvegekbe

Egy barátomtól kaptam ezt a remek receptet. Egy ideje a gyerekeim elmentek tanulni, és egyszerűen hiábavalóvá vált a háromliteres tégelyek elkészítése. Körülbelül három literes üvegek.

• cukkini, szeletelve 2 kg
• fokhagyma 9 gerezd.

Ez a recept a páccal kezdődik. Öntsön egy liter vizet egy nagy, széles serpenyőbe, tegyen bele 10 szemes fekete borsot és 4 szegfűborsot, 4 evőkanál étkezési cukrot és 2 evőkanál sót. Öntsünk bele egy desszertkanál ecetesszenciát, és forraljuk fel.

Forrásban lévő pácban egy babérlevelet leengedjük az apróra vágott cukkinit, lyukas kanállal keverjük az egyenletes melegítéshez. Forralás után a varjak nem számítanak! Három perc elteltével gyorsan húzza ki és dobja ki a lavrushkát, terítse el a keveréket steril üvegekbe a tetejére, dobjon mindegyikbe három gerezd fokhagymát, és tekerje fel. Fordítsa meg kabát alá.

Olcsón, mérgesen és gyorsan!

Az otthoni megőrzés nem áll meg itt – lásd a téli felkészülés további lehetőségeit:

Télre pácolt cukkini paradicsommal és hagymával

Nem recept, hanem dal! Mit hívnak - nyald meg az ujjaidat! Négy literes üvegekhez.

• cukkini, karikákra vágva másfél kilogramm,
• kis, sűrű paradicsom 1 kg,
• hagyma, nagy körökre vágva - 4 nagy hagyma.

Minden edénybe az aljára teszünk:

• fél babérlevél
• három borsó fekete bors,
• két - illatos,
• két szegfűszeg,
• három gerezd fokhagyma
• egy kis darab tormagyökér.

Az üveget rétegekkel töltjük meg - hagyma, cukkini, paradicsom.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig.

Öntsük le a vizet a dobozokból egy külön serpenyőbe, forraljuk fel és öntsük újra.

Tíz perc múlva ismét engedje le a vizet, és melegítse fel. Adjunk hozzá 6 evőkanál asztali cukrot és két asztali csónakot egy hegynyi sóval. Hagyjuk egy kicsit forrni, és öntsük az üvegeket a páclével.

Mindegyikhez adjunk fél teáskanál ecetesszenciát, és tekerjük fel. Megfordítjuk és egy bunda alá.

Soha nem fogod kitalálni, mit szeretek a legjobban ebben a varrásban... Először is, miután levettem a fedőt, megiszom a pácot. Közvetlenül a szélén, mert nincs türelme még egy bögrébe sem önteni!

Bolgárul pácolt cukkini télre

Ehhez a hagyományos recepthez a következőkre lesz szüksége:

• cukkini, nagy darabokra vágva, 1,5 kg,
• fokhagyma 6 gerezd,
• csípős paprika negyed hüvely,
• kapros esernyő.
• két levél feketeribizli,
• só 2 evőkanál teteje nélkül,
• cukor 3 evőkanál
• szemes fekete bors 5 db,
• babérlevél 1 db,
• ecet esszencia desszert kanál.

Lépésről lépésre csináljuk:

1. Öntsön egy liter vizet egy nagy, széles serpenyőbe. Öntsünk sót, cukrot, forraljuk fel.
2. Fokhagymát, borsot, kaprot, ribizlilevelet, lavrushkát lyukas kanálra teszünk, és fél percre forrásban lévő pácba mártjuk, utána üvegbe tesszük.
3. A pácolt zöldségekben úgy alszunk el, hogy a víz ellepje. 8-10 percig főzzük.
4. Szűrt kanállal üvegesre kenjük.
5. A pácot újra felforraljuk, felöntjük az ecettel és felöntjük a tetejére. Tekerjük, megfordítjuk.

Ennek eredményeként ugyanazt a bolgár pácolt cukkinit kapjuk, amelynek ízét a szovjet idők óta ismerjük. Jó előétel egy barátságos asztalnál és burgonyaszelet mellé.

Pácolt cukkini mustárral vagy mustáros öntettel - ropogós, mint az uborka

Ropogósnak és édes-savanyúnak bizonyul, nagyon fűszeres és szokatlan. Egy literes üveg receptje.

Vékony, literes üveg hosszúságú cukkini, hosszában negyedekre vágva.

Az aljára tegyünk négy gerezd fokhagymát, két borsó szegfűborsot, négy borsó fekete borsot és egy babérlevelet.

Töltse meg az üveget, a szeleteket szorosan függőlegesen helyezze el.

Pác: Fél liter vizet, fél evőkanál sót, egy evőkanál mustármagot, egy evőkanál porított mustárt forraljunk fel, forraljunk fel két evőkanál cukrot és öntsünk bele egy teáskanál ecetesszenciát.

Töltse fel az üveget forró páccal a tetejéig. Tedd vízfürdőbe meleg vízbe, és forralás után húsz percig sterilizáld. Vedd ki és tekerd fel.

A barátok és a család tisztelegni fognak egy ilyen szokatlan snack előtt.

Valójában e recept szerint kiváló téli pácolt cukkinit kapunk - olyan ízletes és ropogós, mint az uborka. Még az uborkánál is finomabb.

Pácolt cukkini, mint a gomba télen - finom falat

Az e recept szerint elkészített étel megjelenése a pácolt gombacombokhoz fog hasonlítani, a fűszerek és fűszerek pedig egyedi gombaízt adnak neki. Gyorsan és egyszerűen elkészül, ezért sok háziasszony konyhájának különlegessége. Ennek a receptnek számos lehetősége van, de én a leglustábbat választottam magamnak.

Lépésről lépésre itt a receptem:

1. Vágjunk egy kilogramm cukkinit körülbelül 2 cm-es oldalú kockákra vagy apró rudakká.
2. Vágjon finomra öt gerezd fokhagymát egy késsel.
3. Egy csokor petrezselymet apróra vágunk.
4. Az egészet egy széles, vastag aljú serpenyőbe öntjük, és alaposan összekeverem, én kézzel csinálom.
5. Egy csészében keverjünk össze fél pohár növényi olajat és 5 evőkanál asztali ecetet. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy evőkanál cukrot, alaposan keverjük össze.
6. Öntsük hozzá a kapott pácot és keverjük össze.
7. Hűvös helyre tesszük 3-4 órára, alkalmanként megkeverve.
8. Amikor a cukkini megfelelő mennyiségű levet ad, lassú tűzre kell tennie, és 20 percig forralnia kell keverés közben, de fanatizmus nélkül.
9. Gyorsan bontsuk steril üvegekbe és tekerjük fel. Prémes kabát alatt hűtsük fejjel lefelé.

Egy csodálatos és szokatlan falat a hideg téli estéken a nyárra, az erdei sétákra és az erdő gombás hangulatára emlékeztet.

Hogyan pácoljunk finom cukkinit télire otthon: Titkok és szabályok

Ma a téli cukkini savanyításáról beszéltünk. Ez a folyamat véleményem szerint egyáltalán nem nehéz, a legfontosabb dolog a sterilitás megfigyelése. Tehát a mai szabályok a következők:

1. Tisztán mossa ki az üvegeket és a fedeleket, és alaposan sterilizálja.
2. Az összevarrás után az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és ebben a helyzetben hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűlnek, majd a pincébe vagy alagsorba tesszük.
3. Éretlen, kis cukkinit használunk. Minél kisebb - annál finomabb, ez a priori. A legjobb pedig a kis cukkini, fájdalmasan élénk színei vannak. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem nagyon szép is.
4. Mossa meg és tisztítsa meg az összes zöldséget. Tisztítsa meg a bőrt, ha az érdes, és távolítsa el a magkamrát, ha szükséges.
5. A 10 cm-ig terjedő kis cukkini egészben pácolható, a nagyobb termések legfeljebb 3 cm vastagságú körökre vághatók.
6. Pácolás előtt a zöldségeket néhány órára hideg vízbe kell áztatni, hogy vízzel telítődjenek, és ne vegyen fel folyadékot a pácból.

Kevesen tudják, hogy a sütőtök cukkini egyáltalán nem rokon, de ez a tök maga az! Egyik fajtája, éppen bokros és hosszúkás gyümölcsű. Észak-Mexikóból érkezett hozzánk. És Európában eleinte kizárólag a Botanikus Kertben termesztették, mint ritka gyönyörű egzotikumot.

Az olaszok kóstolhatták meg először az éretlen cukkinit. Ez a termék lényegében egy áldás a fogyni vágyók számára, hiszen mindössze 27 kcal kalóriát tartalmaz. Ez a zöldség könnyen emészthető, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ezért gyermek- és klinikai táplálkozásban használják.

A világ különböző konyháiban több száz recept létezik a cukkini főzésére. Ezt a zöldséget sütjük, pároljuk, töltjük, sütjük. Zöldeket és érett gyümölcsöket egyaránt használnak. Olaszországban és Franciaországban még cukkinivirágot is sütnek tésztában.

Nos, talán itt van minden, amit a cukkini pácolásáról tudni kell. Titkokat, benyomásokat is megosztott. Sok sikert az előkészületekhez, kedves háziasszonyok, és a vacsoraasztalnál élvezetek hálás ismerői!

Használhat kész paradicsomszószt a házi készítésű készítmények arzenáljából. És azonnal főzhet, különösen azért, mert nem sok időt vesz igénybe. Használhat olyan paradicsomot, amely nem egészen „áru” faj, de legyen puha, érett, de nem romlott. Távolítsa el a szár rögzítésének helyét, és vágja kockákra a zöldségeket. Tisztítsuk meg a fokhagymát a héjától.

A cukkinit megmossuk, szárát levágjuk. A héjon nem lehet sérülés nyoma, különben mindent le kell vágni. Ezután a zöldségeket csíkokra vagy kockákra vágjuk.

Forgassa meg a paradicsomot fokhagymával bármilyen kényelmes módon. Használhat erős turmixgépet, vagy kétszer csavarja át egy húsdarálón.

"Fűszerezze" a paradicsomszószt sóval, cukorral, adjon hozzá növényi olajat - nem lehet élénk íze és illata, különben ez az íz a jövőben előtérbe kerül. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze.

Tegye át a friss cukkini szívószálakat a serpenyőbe, és keverje össze. Forraljuk fel a tűzhelyen, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak - 10-15 percig.

Rendezzük a snacket egy előre elkészített steril edénybe.

Csavarja fel vagy tekerje fel steril kupakkal. Hagyja a tartósítást meleg helyen kihűlni - például meleg takaró alatt. Tárolja a cukkini üvegeket paradicsomban télen, ellenkezőleg, hűvös és sötét helyen.

Íme a téli betakarításhoz szükséges alapanyagok. A növényi összetevők mennyisége hozzávetőleges, és a méretüktől függ. De a fűszerek mennyisége 0,7 literes üvegenként van megadva. A pácolt uzsonnához elkészítjük a szükséges növényi alapanyagokat, fűszereket. Ne felejtse el azonnal sterilizálni az üvegeket.

Először is foglalkozzunk a cukkinivel. Mint már említettük, a gyümölcseink már érettek, ezért eltávolítjuk a cukkini magjait. A bőrt is le kell vágni.

Az elkészített cukkini közepes méretű kockákra vágva.

A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk.

A javasolt összetevőkből is meg kell tisztítani a fokhagymát.

A pácolt uzsonna minden hozzávalója elkészült, folytatjuk. A már sterilizált üvegekbe tegyen egy esernyő kaprot.

Hozzáadjuk az édesborsót és a babérlevelet is.

Pikáns uzsonnának bemutatjuk a mustármagot.

Kezdjük bele tenni a zöldségeket. Először a paradicsomszeleteket helyezzük az üveg aljára.

Ezután - kocka cukkini.

Tehát megtöltjük az egész bankot.

A paradicsomos cukkinit most le kell önteni páccal. Elkészítéséhez oldjuk fel a cukrot és a sót vízben (300 ml). Fűszeres vizet forralunk, a végén asztali ecetet öntünk rá.

A cukkinis és paradicsomos üvegeket sterilizált fedővel lefedjük. Az üvegeket forró vízbe tesszük. Helyezzen egy törülközőt az edény aljára. Az üvegeket cukkinivel és paradicsommal forraljuk 10-12 percig.

Az üvegeket pácolt falatokkal parafáljuk. Felkapcsoljuk a fedeleket, szigeteljük. A bankoknak teljesen hidegnek kell lenniük. A pácolt cukkinit paradicsommal hűvös helyen tároljuk.

Szerény kulináris helyemen a cukkini téli előkészületei büszkék. Gondosan összegyűjtöttem a téli cukkinirecepteket az évek során különböző emberektől, hogy elkészítsem a bevált cukkinirecept-gyűjteményemet.

Szezonban nagyon kényelmes oldalt nyitni: és a cukkini befőzése télre - receptek fotókkal a szemed előtt, csak meg kell vásárolni a megfelelő alapanyagokat a piacon, és elkezdeni a tartósítást. Annak ellenére, hogy sokan „a szovjet múlt maradványainak” tartják a télire készült cukkinikészítményeket, és a fagyasztott ételeket részesítik előnyben, én nem értek egyet ezzel a véleménnyel.

Ha bevált receptek szerint főzi a téli cukkinit, akkor a cukkini téli tartósítása nagyon finom, különösen télen, és jelentősen megtakarítja a napi salátakészítési időt. Cukkinit is lefagyasztok télire, plafonig fagyasztóm van erre a célra. A cukkini fagyasztásában vannak árnyalatok, és a következő cikkben elmondom, hogyan kell helyesen fagyasztani a cukkinit.

Most térjünk vissza a cukkini befőzéséhez. A téli naplementék a cukkiniből feltűnőek sokszínűségükben, és nagyon örülök, hogy a cukkini befőzésének receptjei most sokkal érdekesebbek, mint szovjet gyermekkoromban. Például az anya és a nagymama soha nem tartósította a cukkiniből az adzsikát, a cukkiniből a lecsót, a cukkiniből az anyósnyelvet télire vagy a cukkinit télire koreaiul, a cukkini lekvárról pedig még senki nem hallott.

Az internetnek köszönhetően a háziasszonyok megtanulták, mit jelent a cukkini téli tárolása - receptek fotókkal, amikor minden lépést lefényképeznek és részletesen leírnak. Ebben a cikkben a cukkini üres receptjeiről lesz szó.

Kedves barátaim, figyelmükbe ajánlom a téli cukkini előkészületeket - a legjobb sokszor tesztelt recepteket, amelyek remélem tetszeni fognak. Az oldalon bemutatott összes téli cukkinirecept „megnyalja az ujjait” recept. És ez egyáltalán nem túlzás!

Barátaim, melyik a kedvenc cukkini-darabotok? Kérlek oszd meg kommentben a cukkini téli tartósításának sikeres receptjeit!

Téli cukkini "nyald meg az ujjaidat"

Egy egyszerű és ízletes recept cukkinihez a fedél alatt, teljes mértékben igazolja a nevét "megnyalod az ujjaidat". Azt is meg kell jegyezni, hogy a cukkini télre készül, „megnyalod az ujjaidat”, sterilizálás nélkül, ami nagyban leegyszerűsíti a cukkini télire való elkészítésének folyamatát. Hogyan kell főzni a cukkini "nyalja az ujjait" a télre (recept fotóval lépésről lépésre), láthatja.

A cukkini szereti a tejgombát

Van egy csodálatos receptem az Ön számára - cukkini tejgombához télen. Igen, igen, a pácolás és befőzés hatására a cukkini ízében és sűrűségében a gombához válik hasonlóvá. Egy ilyen készítmény nagyon költséges és megfizethető, ha finanszírozásról beszél, de nagyon finom és szép, ha értékeljük a minőségét. Lásd a receptet fényképpel.

Cukkini kaviár a GOST szerint, mint a Szovjetunió üzleteiben

Folytatjuk a felkészülést a télre. Ugyanazt a cukkini kaviárt őrizzük meg majonéz hozzáadásával a GOST szerint, mint a Szovjetunióban, amelyet a szovjet üzletekben árultak. Bevallom, ez az egyik kedvenc cukkini tartósító receptem. Recept fotóval.

Fűszeres adjika cukkiniből télire

Azt javaslom, főzzön adjikát, de nem egyszerű, hanem tökfőzeléket télre. Igen, igen, még adjikát is lehet főzni cukkiniből, el tudod képzelni? Ez ismét bizonyítja, mennyire sokoldalú ez a zöldség. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Téli cukkinisaláta káposztával, paradicsommal és sárgarépával

Cukkinisaláta főzés télen káposztával sterilizálás nélkül. Ez a zöldséges előétel már régóta sikeres volt a családomban, és hagyományosan az egyik megtisztelő helyet foglalja el az asztalon. A főzés egyszerű és gyors. Elég az összes zöldséget feldarabolni, összepárolni, sterilizált üvegekbe tenni, és egy speciális géppel feltekerni. Nézze meg, hogyan kell főzni.

Pácolt cukkini télre sterilizálás nélkül literenként

Kedves Barátaim, a megjegyzésekben szereplő számos kérésetekre elkészítettem nektek egy literes tégelyben pácolt cukkini receptjét. A cukkinit literes üvegben fogjuk megfőzni sterilizálás nélkül - háromszoros töltelékkel, ami nagyban leegyszerűsíti a teljes befőzési folyamatot. A sterilizálás nélküli téli pácolt cukkini nagyon ízletes, lédús és ropogós. A gyógynövények és fűszerek hihetetlenül illatossá teszik őket. Hogyan zárjuk le a cukkinit literes üvegekbe, írtam.

Cukkini kaviár "Nyald meg az ujjaidat"

Szóval kíváncsi voltam, mi lesz a végeredmény. A jövőre nézve azt mondom, hogy az eredmény egyáltalán nem okozott csalódást. Cukkini kaviár „Megnyalod az ujjaidat”, bár otthon főzik, nagyon hasonlít a boltban vásárolt kaviárhoz - ahhoz, amelyet gyermekkoromban árultak. Recept fotóval.

Téli cukkinisaláta rizzsel

Azt javaslom, próbáljon meg egy finom cukkinisalátát főzni télire rizzsel. Kiadós és lédús cukkini előétel készül, amelyet hidegen salátának, vagy felmelegítve tálalhatunk, majd teljes értékű sovány pörköltet kapunk nyári zöldségekkel. Előretekintve elmondom, hogy ez a téli cukkini saláta rizzsel sterilizálás nélkül, egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Megnézheti, hogyan kell főzni cukkinisalátát télire rizzsel.

Pácolt cukkini télire sterilizálás nélkül a nagymamám receptje szerint

Ezt a receptet ecetes cukkinihez minden évben sterilizálás nélkül főzöm. Ropogós, mérsékelten sós és fűszeres fűszernövényekkel, a legjobban illik húshoz, szárnyashoz és sült burgonyához. Ezért nálunk mindig nagy a kereslet az illatos és ízletes pácolt cukkini télre. A receptet lépésről lépésre fotókkal láthatja.

Téli cukkinisaláta sárgarépával és hagymával

Új cukkinisalátát keresel télre? Feltétlenül nézd meg a téli sárgarépával és hagymával készült cukkinisalátát, melynek receptje meglehetősen egyszerű, hozzávalói olcsók, de kiváló ízű és látványos megjelenésű. Láthatja, hogyan kell főzni a téli cukkini salátát sárgarépával és hagymával.

Cukkinis saláta télen koreai nyelven

Nagyon finom és fűszeres cukkinis saláta télre. Ha megteszed, nem fogod megbánni! Recept lépésről lépésre fotókkal.

Cukkinikonzerv télire sárgarépával

A cukkini nagyon szép és étvágygerjesztő, érdekes fűszeres ízű. Feltétlenül készítsen ilyen házi készítésű készítményt a télre, hogy a szezonon kívül is élvezhesse a finom zöldségeket. Recept lépésről lépésre fotókkal.

Ízletes adjika cukkiniből télre

Ennek a cukkini adzsikának nagyon érdekes íze van: elég fűszeres (hála a fokhagymának), ugyanakkor puha és burkoló (pontosan a cukkini miatt). Recept lépésről lépésre fotókkal.

Cukkini lekvár citrommal

Megnézheti, hogyan lehet finom citromos cukkini lekvárt készíteni.

Zinaida Sergeevna cukkini lecsó

Zinaida Sergeevna-tól láthatja, hogyan kell főzni egy finom és illatos squash lecsót