Hogyan lehet sörfőzdét nyitni. Az értékesítési piac marketingkutatásai. A projekt teljes költsége és becsült nyeresége

Az alkoholpiac sok vállalkozót vonz. Az engedély és egyéb engedélyek megszerzésének nehézségei még egy tapasztalt vállalkozót is elriaszthatnak. De számos olyan alkoholos ital létezik, amelyek értékesítéséhez és gyártásához nem szükséges engedély. Ide tartoznak: sör, almabor, mézsör, poiret és söritalok. Oroszországban a sör a legnépszerűbb, így a potenciális vállalkozó érdeklődni fog a sörfőzdék iránt számításokkal.

A sörpiac elemzése

A sör nagyon népszerű ital az oroszok és a FÁK-országok lakosai körében. Sőt, a fogyasztási mennyiségek fokozatosan nőnek a polgárok kultúrájának megváltozása miatt - egyre kevésbé fogyasztanak szívesebben erős alkoholos italokat.

A sör előállításához a malátalé alkoholos erjesztésének technológiáját használják. A gyártáshoz speciális sörélesztőt és komlót használnak. Orosz gyártók leggyakrabban használt árpamaláta.

A fogyasztói sörök piacának nagy részét az úgynevezett pasztőrözött vagy normál sör foglalja el. Körülbelül 90-97%-át teszi ki. A termelés többi része "élő" sör. Nagyon nehéz betörni a szokásos sörpiacra, hiszen a mennyiség több mint 60%-át mindössze 3 cég adja, 40 védjegyek:

• "Balti";
• "SUN Inbev";
• SABMiller.

Kisvállalkozásoknak vége ígéretes irány az "élő" sör előállítása. Itt is elég nagy a verseny, de sok régióban nem elégítik ki teljesen a keresletet ezekre a termékekre. Itt sokkal könnyebb lesz pozitív eredményeket elérni egy mikrosörfőzde számára.

Összesen mintegy 800-900 sörfőzde működik Oroszország területén. Ilyen adatokat az Orosz Sörfőzők Szövetsége szolgáltat a 2015-2017 közötti időszakra vonatkozóan.

A sörpiac általános tendenciái a termelési volumen csökkenését mutatják. Ez nagyobb részben a jogszabályok szigorításának, a felügyeleti hatóságok komoly ellenőrzésének, valamint a késztermékek minőségével szembeni fokozott követelményeknek köszönhető.

A teljes termelési volumen csökkenésével egyes rések aktívan fejlődnek, és egyre nagyobb részesedést foglalnak el a piacon. Ezek közé tartozik a sör. búzafajták, alkoholmentes és kézműves sör (kis magán sörfőzdék által egyedi receptek alapján, ipari termelésben nem használt).

A sörfőzdék fajtái

A saját sörfőzdét nyitni kívánó vállalkozónak a kezdeti szakaszban el kell döntenie, mekkora befektetése van, mekkora terméket szeretne előállítani. A kész ital mennyisége szerint a sörfőzdék három csoportra oszthatók:

A sörfőzde teljesítményétől függően ipari és éttermi részekre oszlik. Utóbbiak söre kis mennyiségben készül, az étteremlátogatók igényeinek kielégítésére elegendő mennyiséget készítenek. Előfordul, hogy a késztermékek mennyiségét növelik, majd a többit eladják üzleteknek vagy saját tulajdonnak kivezetések. Kezdő vállalkozó számára ez a lehetőség nem megfelelő, hacsak nem rendelkezik vendéglátó-ipari céggel.

Talán a fő felosztás magára a gyártástechnológiára vonatkozik. Ennek alapján a következő típusú sörfőzdéket különböztetjük meg:

1. Teljes ciklus. Valójában teljes értékű sörfőzdékről van szó, függetlenül a termelési mennyiségtől. Ez a vállalkozás legköltségesebb típusa, és maga a sörkészítés folyamata is hosszabb. Egy ilyen vállalkozás nem alkalmas kis termelési mennyiségekre, beleértve a nagyon magas költségeket is (a teljes értékű sörfőzde költsége nem kevesebb, mint 6 000 000 - 10 000 000 rubel). Ezenkívül a teljes ciklus megszervezéséhez nagy termelési területek és professzionális drága berendezések szükségesek.
2. rövid ciklus. Ez a legmegfelelőbb lehetőség a mikro- és mini sörfőzdék számára. A vásárlással minimalizálják az indulási költségeket kevesebb berendezések és részben késztermékek felhasználása (a malátalé már elpárolgott és készen áll az erjesztési folyamatra). Ez utóbbi magát a gyártási folyamatot is felgyorsítja.

Egy törekvő vállalkozót érdekelhet egy nagyon kicsi, házi sörfőzde. Ez lehet egy vidéki házban vagy sorházban. Egy ilyen sörfőzde termelési mennyisége napi 8 és 35 liter között változik. Maga a sör több naptól 1 hónapig erjedhet. Egy ilyen produkció létrehozásához szüksége lesz minimális költségek, még a berendezés is legfeljebb 10 000 - 30 000 rubelt vesz igénybe.

A kézműves sörfőzdék nem kevésbé érdekesek. A kézműves sör már régen megjelent, de magát a kifejezést az Amerikai Sörgyártók Szövetsége csak a 21. század elején javasolta. Fő jellemzője az egyedi receptek használata, amelyek lehetővé teszik egy adott íz kialakítását. Az ital exkluzivitása és szokatlansága vonzza a belefáradt fogyasztókat ipari sör. Manapság nagyszámú kézműves sörfajta létezik, a leghíresebbek a következők:

• Pale ale (íze virágos, gyümölcsös, gyantás és fenyő felhanggal rendelkezik);
• indiai pale ale (nagyon markáns komlóaromája van);
• Árpabor (citrusfélék és gyantás fajták alapján készült, intenzív, keserű malátaízű);
• Orosz császári statútum (lehet kávé, csokoládé árnyalatú, keserű, különböző intenzitással).

Sörfőzde bejegyzése

A 171-FZ szövetségi törvény (1. cikk, 11. cikk) kimondja, hogy csak szervezetek állíthatnak elő alkoholos italokat. Ez azt jelenti, hogy a vállalkozónak néven kell regisztrálnia jogalany. A legtöbb legjobb lehetőség– . Ezenkívül a jogszabályi dokumentumokban fel kell tüntetni, hogy a szervezet sör előállításával, nagy- és kiskereskedelmével foglalkozik.

A sör előállításához a 11.05 OKVED kódot - "Sörgyártás" használják. További kódokra lehet szükség:

• 34 - italok nagykereskedelme;
• 11. és 47.25.12 - a nem szaküzletekben és a szaküzletekben folyó kiskereskedelemben, ill.

Adórendszerként a jogi személynek az OSNO-t kell választania, de alkalmaznia kell, különben nem fog működni, mivel ez ellentétes az Orosz Föderáció adótörvényének rendelkezéseivel.

Ezenkívül a társaságnak jövedéki adó formájában kell adót fizetnie, a mennyiségtől függően. 2018. január 1-től az alábbi árak érvényesek:

Engedélyek beszerzése

A vállalkozó fő kérdése az. A 18. cikk (1) bekezdésében szövetségi törvény Az 1995. november 22-én kelt 171-FZ számú törvény kimondja, hogy a sör előállításához, nagy- és kiskereskedelméhez nem szükséges engedély. Ezért egy üzletembernek nem kell foglalkoznia a megszerzésével. A sörgyártáshoz azonban szükség lesz a késztermékekre vonatkozó higiéniai tanúsítvány beszerzésére (1-3 éves időtartamra). Ezenkívül szüksége lesz:

• megfelelőségi tanúsítványok a használt berendezésekre, alapanyagokra és kész sörre vonatkozóan;
• a sörfőző komplexum útlevele (a berendezés szállítója által biztosított vagy önállóan összeállított).

A késztermékek tanúsításához tesztmintákat kell készíteni. A Szabványügyi és Metrológiai Központban (CSM) fognak átmenni a laboratóriumi vizsgálatokon. Megfelelőségi nyilatkozat az összes teszt sikeres elvégzése és a program benyújtása után kerül kiadásra termelésirányításés TI. A sörgyártásra vonatkozó előírások használatakor a megfelelő GOST is feltüntetésre kerül.

Miután megkapta az összes szükséges dokumentumokat berendezések és késztermékek esetében EDS-t kell vásárolnia, és regisztrálnia kell a hivatalos webhelyen Szövetségi Szolgálat az alkoholpiac szabályozása. Keresztül Személyes terület vagy a termelési kapacitás számítását elküldik a PAP postára, és sörtípusonként külön adják meg az információkat.

Amikor a RAP megkapja az összes szükséges információt, átvizsgálják a vállalkozást, a berendezéseket és technológiai folyamat. Ennek eredményeként a vállalkozó engedélyt kap a sörgyártásra.

A 2015. június 29-i 182-FZ szövetségi törvény hatálybalépése után a sörfőzdéknek, beleértve a kis termelési volumenű sörfőzdéket is, regisztrálniuk kell az Egységes Állami Automatikus Információs Rendszerben, és tájékoztatást kell adniuk az előállított és értékesített sörről.

Sörgyártó helyiség

A 171-FZ szövetségi törvény kimondja, hogy a sörgyártással foglalkozó vállalkozásoknak meg kell felelniük a termelési helyiségekre vonatkozó követelményeknek. Sőt, ez utóbbinak a szervezet, az operatív vezetés, a gazdasági vezetés tulajdonában kell lennie, vagy 1 évre bérelni kell.

A sörgyártás helyére is vonatkoznak az 1985. április 9-i keltezésű „A sörfőző és alkoholmentes termékeket gyártó vállalkozások egészségügyi szabályzata” című dokumentumban előírt követelmények. Tehát a főbbek a következők:

• a világítás jelenléte;
• külön raktár megléte a konténerek és háztartási anyagok tárolására;
• az "ivóvíz" követelménynek megfelelő települési vízellátás vagy tiszta víz használata;
• melegvíz-ellátás rendelkezésre állása a műhelyben;
• szellőzőrendszer;
• a szennyvízcsatorna jelenléte;
• csempézett vagy mosható csempék jelenléte 1,75 méteres magasságig (továbbá fémprofilok és műanyag panelek használata megengedett).

Maga a gyártóműhely nem lehet az alagsorban. Az ilyen típusú helyiségekben csak a fermentációs rész helyezhető el.

A késztermékek tárolására szolgáló helyiséget úgy kell felszerelni, hogy a hőmérséklet 0-25 C között legyen. Ezen kívül állványokat és raklapokat is el kell helyezni.

A vállalkozó egyénileg határozza meg a helyiségek méretét. Ebben a kérdésben nincsenek pontos követelmények. A termelési kapacitásokból és a kívánt termelési mennyiségekből kell kiindulni.

Maga az épület, ahol a sörfőzde lesz, a városon belül vagy azon kívül is elhelyezhető. Jobb az ipari területeket választani. Ráadásul a sörfőzde nem lehet lakóépülettől 50 méternél kisebb távolságra. Kivételes esetekben csökkenthető, de ez a Rospotrebnadzoron keresztül történik.

Sörfőzde felszerelése

Tekercs szükséges felszerelést a termelési volumentől, a pénzügyi lehetőségektől, a sörfőzési technológiától és a ciklus teljességétől függ. Tökéletes lehetőség- vegye fel a kapcsolatot a közvetlen szállítóval és vásároljon kész készlet egy mikrosörfőzde számára. Ebben a tekintetben a kínai és az európai berendezések a legvonzóbbak az ár és a minőség kombinációja szempontjából. Ez utóbbit a hosszú használati idő jellemzi. Kezdetben háztartási berendezéseken is lehet dolgozni. Ez a legolcsóbb - a teljes telepítés 1 000 000 - 2 000 000 rubelbe kerül.

A mikrosörfőzdék általában alsó erjesztési technológiát alkalmaznak a sör előállításához. Ebben az esetben a sör utóerjesztése speciális tartályokban történik, majd hordókra osztják, hogy tovább szállítsák a nagykereskedelmi vásárlókhoz. Ennek a technológiának az alkalmazása a következő berendezések megvásárlását teszi szükségessé:

• fermentációs tartályok;
• fermentorok;
• kazánok főzéshez;
• hűtőszekrények;
• fürdők sterilizáláshoz;
• szűrők víztisztításhoz;
• hordók;
• Túlfeszültségvédők;
• kiöntő üzem.

Ha 100-2000 liter késztermék kapacitású sörfőzdét tervez nyitni, akkor a berendezések beszerzése, beállítása és telepítése nem kevesebb, mint 1 500 000 rubel.

A gyártáshoz közvetlenül kapcsolódó minden berendezést azonosító számmal kell ellátni. Ez történhet gravírozással vagy rögzített lemezek rögzítésével.

Nyersanyagok sör készítéséhez

A kész sör minősége nem csak a technológia és a felszerelés helyességétől függ. Ugyanilyen fontos a jó alapanyagok használata. Ezért a megbízható beszállító keresését nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. A klasszikus értelemben vett sör előállításához a következő összetevőket használják:

1. Víz. Mindentől meg kell tisztítani káros szennyeződéseket. Nem kell megvásárolnia, elég egy jó vízszűrő rendszert gyárilag telepíteni.
2. Maláta kivonat vagy maláta. Ez a legfontosabb összetevő, amelytől függenek ízminőségek elkészült termékek. A malátának nagyon sok fajtája van, az alapján kell kiválasztani, hogy végül milyen sört szeretne kapni. Ha teljes ciklusú vállalkozást szervez, akkor a maláta költsége 35 rubel kilogrammonként a hazai termelők számára, a külföldi termelők esetében pedig 85-230 rubel. A szakemberek a belga maláta használatát javasolják, mivel kiváló minőségű, és jelentősen csökkentheti fogyasztását a sörkészítés során. Ha az alkoholt egy rövid ciklusú vállalkozásban állítják elő, akkor a maláta helyett malátakivonatot kell használni, amelynek kilogrammonkénti ára 1000 és 5000 rubel között változhat.
3. Sörélesztő. A kisebb sörfőzdék alsóerjesztésű élesztőt használnak. Az 1 kilogramm ára 2000 és 10 000 rubel között változik. A költségek csökkentése érdekében forduljon egy sörfőzdéhez vagy egy magán sörfőzdéhez, amely nagy mennyiségű nyersanyagot termel.
4. Komló. A legnépszerűbb a "90-es típus". A sör íze a komló fajtájától függ. A hazai termelők leggyakrabban univerzális, keserű, hagyományos ill illatos fajok komló. És mindegyiknek megvan a maga értéke. Például 1 kilogramm aromás komlóért 2000 rubelt fizethet, míg a keserű komló kétszer olcsóbb lesz.

Kellemes délutánt barátaim. A nevem Tkach Alexey, Szentpétervárról származom. Az elmúlt 5 évben a Smak sörgyár tulajdonosa volt, és saját sört gyártok.
Egy vállalkozás megszervezéséhez hosszú távra bérelt egy szobát a városközpont közelében, és átalakította azt. Nagyon jó minőségűnek bizonyult. Hogy összegyűjtse a szükséges összeget, eladott egy autót, és pénzt kért kölcsön a barátaitól.

Hogyan lehet sörfőzdét nyitni?

Kezdeti költségek - körülbelül három millió rubel. A legtöbb pénz egy mini sörfőzde megvásárlására ment, amelynek ára körülbelül 500 ezer rubel. Egy pohár sör költsége - 15 rubeltől. Eladási ár - 100 rubeltől.

Sok pénzt és időt fordítottak a berendezések kiválasztására, telepítésére és beállítására. De végül kaptunk egy tisztességes mini sörfőzdét, jó látogatottsággal - napi 200 emberből. A kontingens 20 és 50 év közötti emberekből áll.

Eladó minden, ami a sörhöz kell - dió, hal, keksz, sült tarja stb.
Személyzet - 8 fő. A sörök száma - 12. Havi nettó jövedelem - 200 ezer rubeltől.

Nyereséget termelnek az orosz házi sörfőzdék?

Jó pénzt kereshet sör eladásával.

Ez különösen igaz manapság, amikor az alkoholos italok ára túl magas a lakosság számára (rossz minőségű).

Egy ilyen vállalkozás nagy előnye a minimális befektetés és a maximális megtérülés.

A legfontosabb dolog az, hogy gondolkodjon el egy mini sörfőzde megnyitásán, keressen pénzt a felszerelés vásárlására és egy jó helyiség kiválasztására.

A sörgyártás szinte semmilyen befektetést nem igényel. Ez nagy plusz.

Csak meg kell ismerkedni a technológiai ciklussal és szigorúan betartani azt.

Kívánság szerint több tucat fajta sört készíthet minden ízléshez. Néhány hónap elteltével stabil bevételhez juthat egy mini sörgyár üzleti tervéből, miközben ezt 100%-ban tiszteletben kell tartani.

A legtöbb újonc nem megy bele ebbe a fajta üzletbe. Nem tudják, hogyan kell sörfőzdét nyitni és hol kezdjék. Valójában nincs semmi bonyolult. Igen, láthatod magad.

Bármilyen privát sörfőzdék üzleti tervére van szükség?

Rendben. Azonnal el kell döntenie, hogy mi lesz a vállalkozása, és ezt a funkciót figyelembe kell vennie az üzleti tervben.

Ma három népszerű lehetőség van:

• mikrosörfőzde az költségvetési lehetőségüzlet, amelytől nem várhat nagy nyereséget. A plusz egy kis befektetés és minimális követelmények a helyiségekkel szemben. Egy ilyen sörfőzde termelékenysége napi 25-5 ezer liter között mozoghat. Ha nincs kéznél nagy összeg, akkor elkezdheti az ilyen típusú vállalkozást. A mikrosörfőzde költsége 300 ezer rubel;
• mini sörfőzde - nagyobb termelékenységgel rendelkezik (5 ezer litertől és afelettitől). Ez már komoly forgalom, amely lehetővé teszi, hogy a jövőben jó profitot érjen el. A tapasztaltabb vállalkozók általában a mini sörfőzdéket részesítik előnyben, amelyek ára 500 ezer rubel és több.

Ne feledje, hogy nem nehéz házi készítésű mikrosörfőzdéket vásárolni, de választania kell fokozott figyelmet. Pénzmegtakarítás érdekében választhat egy használt opciót, de nagy a kockázata annak, hogy hibás vagy hibás berendezésbe ütközik.

Ha kéznél van a szükséges mennyiség, akkor jobb, ha beveszi új termékek, garanciával.

Még néhány szó az osztályozásról. A modern sörfőzdék a következők:

• a termelékenység szempontjából - ipari és éttermi;
• nyersanyagok és folyamatjellemzők tekintetében - teljes ciklusú és rövid ciklusú.

Felhívjuk figyelmét, hogy egy teljes ciklussal - ez elviselhetetlen teher egy kezdő vállalkozó számára. Ha tőkéje kevesebb, mint hatmillió rubel, ne is gondoljon ilyen vállalkozásra.

A fő költségek itt hatalmas területek beszerzése és felszerelése (300 négyzetméterig), több tucat ember karbantartása, drága berendezések költsége stb.

A második lehetőség az induló vállalkozók számára előnyösebb. Meg lehet boldogulni kisebb helyiséggel (max. 40 négyzetméter), olcsóbb felszereléssel stb. Általában a költségek 5-10-szer alacsonyabbak lesznek. Ugyanakkor naponta akár 2-2,5 ezer liter sör is előállítható.

Mik a tervezési jellemzők?

Saját sörfőzde megnyitásához választhat az egyik lehetőség közül - regisztráljon magánvállalkozóként vagy jogi személyként. Felhívjuk figyelmét, hogy alkoholtartalmú italok értékesítéséről beszélünk.

Ezért az alapító okiratokban (vagy a társaság alapszabályában) megfelelő megjegyzésnek kell lennie a sör gyártásának és értékesítésének engedélyezéséről. E nélkül senki sem fog kinyílni és dolgozni.

Sok vállalkozó számára a legjobb lehetőség- egy otthoni mini sörfőzde, amelyet megfizethető áron vásárolhat meg, és ami a legfontosabb - ne szenvedjen engedélyt. Néhány dokumentumot azonban még ki kell tölteni.

Különösen a használt berendezésekről, a felhasznált nyersanyagokról és a kész sörről kell tanúsítványokat benyújtania. Ezenkívül higiéniai bizonyítvány szükséges (legfeljebb három évre adják ki).

A higiénia alapján megfelelőségi tanúsítvány beszerzése is szükséges. Ehhez meg kell látogatnia a CSM-et - a metrológiai szabványosítási központot.

Komoly követelményeket támasztanak azokkal a helyiségekkel szemben, ahol a sörfőzde található. Az SES engedélyeinek beszerzése csak tökéletes előkészítés és beállítás után lehetséges, figyelembe véve a korszerű követelményeket. Ne feledkezzünk meg a tűzbiztonságról.

Az összes dokumentum feldolgozásának átlagos költsége 35-40 ezer rubel.

Mi legyen a sörfőzde helye?

A mini sörfőzde szervezésekor nincsenek különleges követelmények a „gyára” elhelyezkedésére vonatkozóan. A gyártóhelyiség az alagsorban vagy félig alagsorban is elhelyezhető.

Sok étterem vagy kávézó tulajdonosa sörfőzdét szerel fel az egyik meglévő helyiségben. Ugyanakkor a berendezés egy része a csarnokban is elhelyezhető a látogatók számára (ez további környezetet teremt).

De számos technikai követelmény van. Tehát a szoba területe 40-50 négyzetméter legyen. A falakat kerámialapokkal kell lefedni két méter magasságig.

A mennyezeten - csak kiváló minőségű meszelés vagy víz emulzió. A padlóburkolatok választéka szélesebb. Rakhat ipari linóleumot, kerámiát vagy vasbeton csempét.

Felhívjuk figyelmét, hogy a szobát fűteni kell. Itt több lehetőség közül választhat - víz-, gőz- vagy légfűtés (nézze meg a költségvetést és a szoba területét).

A javítások és a helyiségek bérlésének átlagos költsége - 200 ezer rubeltől.

Sörfőzde felszerelése

Válasszon felszerelést egy mini sörfőzde számára, amelynek ára magasabb, vagy előnyben részesítheti a költségvetési lehetőséget?

Itt is fontos figyelembe venni személyes költségvetését. Pénzmegtakarítás érdekében előnyben részesítheti a hazai termékeket. Ha van pénzügyi tartaléka, jobb, ha jobb - külföldi termékeket vásárol a világ gyártóitól.

Előnye a nagy megbízhatóság és kiváló minőség sör.

A minimális felszerelés utóerjesztő tartályok, a fő fermentációs tartály, hűtőszekrény, vízszűrők, mérlegek, fürdő sterilizáló készítményhez, szirup kazán stb.

Ezen kívül szükség lehet jégkészítőre, hőcserélőre, élesztőhűtőre, kezelőkonzolra, táp- és elosztószekrényekre. A választásnál ügyeljen a garancia és az ingyenes szolgáltatás elérhetőségére.

Importált berendezések vásárlásakor az átlagos költség egy millió rubel. A háztartási berendezések olcsóbbak lesznek - 600 ezer rubeltől.

A sörfőzde mint üzlet és siker

Milyen sörkeverékeket vásároljunk egy mini sörfőzdéhez?

Manapság a sörfőzésre alkalmas sörkeverékek széles választéka létezik. Általában malátakoncentrátumot tartalmaznak és különféle adalékanyagok(tőlük függ a bódító ital íze).

Ne feledje, hogy a sörkeverékek komlós és komló nélküli keverékekben egyaránt kaphatók. Különböznek fajtájukban, mennyiségükben és ízükben.

A legnépszerűbb keverékek közül kiemelhetjük a Mr.Beer, a BeerMachine, a Coopers és mások termékeit.
A keverékek beszerzési költsége - 50 ezer rubeltől.

Kinek kell lennie a személyzetben?

A sörgyár normál működéséhez 1-2 fő sörgyártó-technológus, 2-3 sofőr, 2-3 értékesítési vezető felvételére lesz szükség. Idővel az állam bővíthető.

Nem nélkülözheti a jó könyvelőt, mert a sör végül is az jövedéki áruk. Ha van éttermi sörfőzdéje, akkor nincs szüksége új személyzetre (talán 2-3 fő).

Általános költségek a személyzet fizetésére - 150 ezer rubeltől.

1. számú táblázat. A sörfogyasztók potenciálja Oroszországban

Hogyan népszerűsítsünk egy vállalkozást?

Ha mikrosörfőzde látogatói otthoni vélemények elmenni látogatás után? Ha hosszú ideig tervez dolgozni a piacon, akkor jobb, ha meghallgatja az ügyfelek kívánságait.

Indíthat egy külön értékelő naplót, ahol a látogatók elmondják véleményüket a sör ízéről, és kifejezik kívánságukat.

2. számú táblázat. A sörpiac növekedése Oroszországban

Pénzügyi eredmény:

Tehát egy kicsit összefoglalhatjuk.

Költségek:

• a fő kiadási tétel egy házi sörfőzde, amelyet 500 000 rubel áron lehet megvásárolni;
• regisztráció - 35-40 ezer rubel;
• helyiségek javítása és bérbeadása - 200 ezer rubeltől;
• berendezések - 600 ezer rubeltől;
• keverékek vásárlása - havi 50 ezer rubeltől;
• hirdetési költségek - 45 ezer rubeltől;
• személyi költségek - 150 ezer rubeltől.

Nyereség:

• havi jövedelem - 100 000 rubeltől;
• Megtérülés - egy évtől.

A kézműves sörfőzde egy miniatűr műhely, ahol szűretlen élő sört készítenek. Fő jellemzője egy olyan egyedi recept létrehozása, amelynek ragyogó, emlékezetes íze lesz. Az ilyen irányú üzletet nagyon körültekintően és körültekintően kell végezni a hibák elkerülése érdekében.

Annak ellenére, hogy a kézműves sörfőzdék nem elterjedtek Oroszországban, a verseny a söriparban meglehetősen magas.

A probléma az, hogy a legtöbben félnek új dolgokat kipróbálni, és inkább a jól ismert bélyegzett márkákat választják. A vállalkozó feladata a piac tanulmányozása, annak meghatározása, hogy az emberek mit szeretnek igazán, és még jobbá és jobbá tegyék azt.

Az első megválaszolandó kérdés: „Kinek gyártják a terméket?”. A fő bevételi forrást a bárok, éttermek, kávézók, üzletek és egyéb üzletek jelentik. Próbáljon előre dönteni az előállított termékek osztályáról. A magasabb osztályt magasabb áron lehet eladni a felsőkategóriás éttermekben, de általában kisebb a kereslet rá. Megkülönböztethető a kiváló összetevők hozzáadásával a készítményhez, például méz, sütőtök, ritka fajta komló vagy maláta. Ennek eredményeként az ár emelkedik.

A középosztály az átlagember számára készült, ez az „ár / minőség” opció. Az italnak jó minőségűnek és ízletesnek kell lennie, ugyanakkor a gyártó már nem használ drága adalékanyagokat, és a recept közelebb áll a klasszikushoz.

Ne feledje, hogy ha az értékesítés helyén magas a kereslet a termékei iránt, akkor a szükséges mennyiség növekszik, és ennek következtében nő a profit. Ezért a gyártónak figyelembe kell vennie a bárok, éttermek stb. rendszeres látogatóinak ízlését. Általában ezek 20 és 40 év közötti, stabil jövedelemmel rendelkező emberek, férfiak és nők egyaránt.

A befektetés nagysága

Ez a fajta vállalkozás a költségesek közé tartozik, mivel a kezdeti kiadások mellett fontos szerepet játszik a vállalkozásba történő folyamatos befektetés. Nézzük meg közelebbről a főbb költségtételeket.

Havi befektetés:

• Szobabérlés - 40-80 ezer rubel;
• Bér- 150-200 ezer rubel;
• A helyiségek karbantartása - 5-10 ezer rubel;
• Nyersanyagok vásárlása - 500-700 ezer rubel;
• Adók + jövedéki - 600-800 ezer rubel.

Így a sörfőzde megnyitása 9-11 millió rubelbe kerül. Persze nem mindenkinek áll rendelkezésére ennyi pénz. Megpróbálhatod optimalizálni saját üzlet. Vegye figyelembe, hogy ha külföldi helyett hazai berendezést vásárol, 2-3 millió rubelt takaríthat meg.

Szintén nem szükséges kamiont vásárolni, bérelheti, vagy találhat sofőrt saját teherautóval, ez legalább további millió rubelt csökkent. Nem javasoljuk, hogy spóroljon az alapanyagokkal, mert emiatt a termék rossz minőségű lehet, vagy elveszítheti íztulajdonságait.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A kézműves sörfőzdék megjelenése óta eltelt évek során bizonyos lépések és szempontok következtek, amelyeket figyelembe kell venni hibátlanul. Mire kell tehát figyelni egy igazán jövedelmező vállalkozás megnyitásához?

Felszerelés

Az első dolog, amire gondolni kell, a felszerelés. A fő kiválasztási kritériumok a következők:

• Költségvetés;
• A sörkészítés módja;
• Teljesítmény;
• Erő;
• Gyártó ország;
• Szoba területe.

A háztartási berendezések gyártói jövedelmezőbbek a költségvetési szervezetek számára. Azok számára, akik a hosszú távú munkát célozzák, jobb, ha előnyben részesítik a külföldi, nevezetesen német vagy osztrák termelést.

A teljes működéshez a következő berendezésekre lesz szüksége:

• Szűrőrendszerek vízhez;
• Erjesztő tartály;
• Szirup kazán;
• Hűtőkamra;
• Mérleg;
• Tartály fermentációhoz;
• Fürdő sterilizáló szerhez.

Kétféle sörfőző berendezés létezik: teljes ciklusú és rövid ciklusú. Az első azt jelenti, hogy a rendszerben van egy malátacefrét készítő eszköz, így jelentős mennyiségű nyersanyagot takaríthat meg.

Meg kell jegyezni, hogy sok berendezésgyártó saját telepítési és képzési szolgáltatást nyújt.

Nyersanyagok és beszállítók

A sörgyártás megkezdéséhez kiváló minőségű alapanyagokra van szükség, amelyek adnának kifinomult ízés gazdag színt adott az italnak.

A sörfőzés a következő összetevők felhasználásával jár:

• Maláta;
• Komló;
• Víz;
• Élesztő sörhöz.

Fontolja meg, mire kell figyelnie az egyes összetevők sör alapanyagának kiválasztásakor.

1. Tiszta víz. Egyetért azzal, hogy a sörgyártáshoz palackozott víz rendelése indokolatlan, ezért saját víztisztítási és -szűrési rendszert kell telepítenie.
2. Élesztő sörhöz. Vannak hazai és külföldi gyártók. Hogyan jobb élesztő, annál magasabb a kilogrammonkénti költség. Átlagosan egy jó termék kilogrammonként 3-10 ezer rubelbe kerül.
3. A maláta a legfontosabb összetevője ezt az italt. A sör ízében egy bizonyos hatás elérése érdekében különböző malátákat használnak, ezt érdemes figyelembe venni, ha széles sört szeretnénk készíteni. Tehát a világos sör malátából készül anélkül előpörkölés, és sötét - pörköléssel. Az import maláta fogyasztása alacsonyabb.
4. A komlónak nagyon sok fajtája van. A leggyakrabban használt keserű, hagyományos, sokoldalú és illatos. A fajtától függően nemcsak az ízminőség, hanem a kilogrammonkénti költség is különbözik.

A további összetevőket a recept határozza meg. Szokatlan fényes kombinációi lehetnek. Próbálj meg természetes alapanyagokat használni, mert ma már ritkaságszámba megy. Sokan, akik törődnek az egészséggel, a természetes termékeket részesítik előnyben, ők válhatnak célközönségévé.

A szállító kiválasztásakor ne próbálja a legtöbbet kiválasztani olcsó lehetőségek, ez az áru minőségének romlásához vezethet. Ne feledje, hogy együttműködési megállapodásokat kell kötni a szállítókkal, meg kell beszélni a szállítási feltételeket és egyéb pontokat.

Hozzon létre nyílt kóstoló találkozókat, ahol a potenciális ügyfelek összegyűlnek.

Készítse el saját weboldalát. Próbálja meg beállítani a nagykereskedelmi értékesítést az interneten keresztül. Figyelemre méltó, hogy a jó üzlet érdekében minden tárgyalást tanácsos személyesen lefolytatni.

Toborzás

A kézműves sörfőzde fő személyzetének a következőket kell tartalmaznia:

• Sörfőző-technológus;
• Rendező;
• értékesítési vezető;
• Könyvelő;
• Továbbító sofőr;
• Takarítónő;
• szakácsasszisztensek;
• Rakodók.

A professzionalizmus a fő kiválasztási kritérium. Az embernek járatosnak kell lennie ezen a területen. Természetesen a munkatársak munkáját fizetési késedelem nélkül, ösztönző jutalmakkal kell kifizetni.

A sörgyártól eltérően a vállalkozónak nem kell nagy helyiségeket keresnie vagy speciálisan felszerelt épületet építenie. Elég egy 40-120 négyzetméteres helyiséget találni, amely megfelel a következő követelményeknek:

• A falakat két métert meghaladó magassággal kell csempézni, a fal többi részét, valamint a mennyezetet meszelni vagy vízbázisú festékkel le kell festeni;
• Padló bármilyen bevonattal, lehetőleg kerámialappal vagy vasbeton alappal;
• A fűtés levegővel, vízzel vagy gőzzel megengedett.

Az elhelyezésre vonatkozóan konkrét feltételek nincsenek, így a helyiségek alagsorában, félszuterénben, földszintes házban helyezkedhetnek el. A helyiségeket nem lakás céljára kell tervezni. Az is szükséges, hogy tiszta legyen, és ne találjanak benne olyan élőlényeket, mint a csótányok, egerek, patkányok és mások.

A kézműves sörfőzdének a lehető legközelebb kell elhelyezkednie az értékesítési helyhez, ha szeretné megtakarítani a szállítási költségeket.

Dokumentáció

Kézműves sörfőzde nyitásakor ne felejtse el, hogy az üzletnek legálisnak kell lennie, ezért először is gondoskodnia kell a papírmunkáról.

A kezdő vállalkozónak a következő papírcsomagot kell kiállítania:

• LLC-ként történő jogi regisztráció;
• rendelet a Rosstatnál bejegyzett államról;
• Határozat az Adófelügyelőségnél nyilvántartott státuszról;
• Helyiségbérleti szerződés vagy helyiségvásárlási megállapodás;
• Közmű engedélye (vízellátás, csatornázás);
• A tűzvédelmi felügyelőség engedélye;
• Az egészségügyi és járványügyi szolgálat engedélye;
• Engedély alkoholtartalmú termékek gyártásához;

Higiéniai tanúsítvány a termékekhez.

Az alkoholtartalmú termékek előállítása nem jelenti az egyéni termelés nyilvántartásba vételét a szövetségi törvény tizenegyedik cikke szerint. Csak korlátolt felelősségű társaság végezhet ilyen jellegű tevékenységet.

Az LLC regisztrációja bizonyos költségeket is igényel, amelyeket figyelembe kell venni, főleg ezek a következők:

• A dokumentumok közjegyzői hitelesítése - 2000-4000 ezer rubel;
• A jogilag felelős személy állami regisztrációja - 5000 ezer rubel;
• Alapító dokumentumok elkészítése (adók és regisztrációs díjak) - 6-7 ezer rubel.

Így a vállalkozónak körülbelül 15-20 ezer tartaléka kell, hogy legyen a regisztrációhoz. Megfigyelt jelentős különbség az oroszországi régiókra vonatkozó szükséges dokumentációban, ezért ajánlatos az illetékes hatóságoktól tájékozódni a konkrét információkról.

Külön pont az ügyben az adózás. A fő adón kívül a szervezetnek jövedéki adót kell fizetnie 20-40 rubel / liter termékenként. A befizetés azzal magyarázható, hogy a sör és a sörtermékek bizonyos mértéket tartalmazó italok, így a jövedéki kategóriába sorolhatók.

Manapság sok törekvő vállalkozó érdekli, hogyan lehet sörfőzdét nyitni, mik ennek az üzletnek az előnyei és hátrányai, és mennyibe kerül egy ilyen dolog?

A jó minőségű bódító ital sok ember érdeklődésének tárgya. Szinte minden felnőtt férfi szívesebben tölti a szabadnapját egy üveg ivásával. jó sör baráti társaságban, és a modern bulik egyszerűen nem nélkülözhetik ezt az italt.

A sör évtizedek óta nem veszített népszerűségéből, de ma már meglehetősen nehéz minőségi sört találni - az engedély megszerzése sokkal bonyolultabb, ami miatt a termelők kénytelenek megemelni az áruk költségeit.

Még akkor is, ha az alkohol káros emberi test, a saját sörfőzdénkben előállított élő sör is hozhat előnyöket - a természetes összetevők számos, a szervezet számára szükséges elemet tartalmaznak.

A sörfőzdék típusai

Bárki megnyithatja saját sörfőzdét a modern valóság körülményei között. Az üzleti tervezést a típus kiválasztásával kell kezdeni, mert ez generálja a bevételt, a várható költségeket és a termelési mennyiséget. A nulláról induló vállalkozásnak figyelembe kell vennie a termékek mennyiségét:

• Húsz-ötszáz litert termelő mikrosörfőzde habos ital naponta.
• Naponta ötszáz-tizenötezer liter sört előállító mini sörfőzde.
• Egy sörfőzde, amelynek termelési mennyisége meghaladja a napi harmincezer litert.

A cégek az ital készítéséhez használt alapanyagok típusa szerint is feloszthatók:

1. Teljes ciklus Termelés.
2. Rövidített ciklus.

Az első esetben a cefre kerül felhasználásra, amelyet közvetlenül a gyárban készítenek a szemek zúzásával és forralásával. Ez a folyamat további felszerelést igényel, nagyon munkaigényes és időigényes, de az ital minősége mindig a legmagasabb szinten van.

A második módszer sokkal egyszerűbb, mivel magában foglalja a használatát kész cefre, de a termelési mennyiség csak napi háromezer literre korlátozódik.

itthon

Megkülönböztető tulajdonság Az ilyen típusú privát sörfőzdék az italok szó szerinti otthoni készítésének képessége. Természetesen a mennyiségek meglehetősen alacsonyak lesznek, de az ital személyes használatához ez a lehetőség ideális lehet. Ebben az esetben a berendezés öt-ötvenezer rubelbe kerül, és a termelési mennyiség elérheti a harmincöt litert naponta.

Az otthoni sörfőzde magánházban is elhelyezhető, és erős vágy esetén még egy városi lakásban is a lényeg az, hogy területet rendeljenek el a berendezések és a nyersanyagok számára, és gondosan figyelemmel kísérjék a folyamatot.

Hajó

Sörfőzdék, amelyek alapján saját receptek italt és különleges fajtákat termelni.

Gyakran hasonló folyamat indul a bérelt berendezéseken, és a gyártási mennyiségek meglehetősen alacsonyak. Fokozatosan ez a szám növekszik, de csak azzal a feltétellel, hogy az ital keresletet és fogyasztót talál.

Növény az étteremben

A bárokban pedig a legkönnyebb eladni a saját sört, ezért van egy kicsi sörfőzde, éttermekhez kötve nyereséges üzletté válik.

Ha az intézmény az italok mellett harapnivalókat és különlegességeket is kínál, akkor nagy lesz a kereslet, és a fogyasztók biztosan megszeretik ezt a helyet. A fő hátrány az árak emelésének szükségessége a magas munkaerőköltségek miatt.

Előnyök és hátrányok

Nyisd ki privát sörfőzde meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy megvásárolja a szükséges felszerelést, és alaposan fontolja meg az ital készítésének és értékesítésének folyamatát. Ennek ellenére meg kell értenie, hogy mint minden más vállalkozásnak, az otthoni sörfőzésnek is megvannak az előnyei és hátrányai.

Az előnyök közé tartoznak a következő tényezők:

• Normál árak mellett rendkívül nagy lesz a kereslet az ital iránt, hiszen az élő friss sörnek tömege van pozitív tulajdonságait szemben a palackozott.
• Nem szükséges sok pénzt befektetni, ha saját sörfőzde nyitását tervezi. A kereslet növekedésével az üzlet fokozatosan bővíthető.
• Hozzáértő megközelítéssel meglehetősen rövid időn belül növelhető a termelési mennyiség, és ennek megfelelően a nyereség. Ugyanakkor be kell fektetnie a reklámozásba, és rendszeresen frissítenie kell a választékot.

Hibák:

1. Magas a verseny, ami a megvalósítás során nem érezhető egyedi termék kiváló minőség megfizethető áron.
2. Rendkívül alacsony lejáratúérvényesség késztermék, ami miatt a pénzügyi veszteségek kiküszöbölése érdekében az étteremben élő sör azonnali értékesítésére lesz szükség.

Vegye figyelembe a következő feltételeket:

• A késztermékeknek a legjobb minőségűeknek kell lenniük, csak így lehet vonzani és megtartani a fogyasztót.
• A sör ára nem lehet magasabb, mint az átlagos piaci ár.
• Az ital értékesítésére szolgáló üzletek számának növekedése növeli a fogyasztók számát, és ennek megfelelően a profitot.

A magán sörfőzés olyan folyamat, amelyet körültekintően kell megközelíteni, ez az egyetlen módja annak, hogy rövid időn belül profitot termeljen.

Itt letöltheti, hogy mintaként használja.

Dokumentáció

Az alkoholt árusító létesítményeket gyakran mindenféle ellenőrzésnek vetik alá, így a dokumentációt illetően mindennek tökéletesnek kell lennie.

Fontos tudni, hogy mennyibe kerül a regisztrációs folyamat. Magába foglalja a következő műveleteket:

Az LLC státusz sikeres megszerzése után megkezdheti a helyiségek díszítését. Ehhez a következő papírokra lesz szüksége:

1. Egészségügyi szolgálat engedélye a sörfőzéshez szükséges berendezések elindításához.
2. Engedély a tűzoltóságtól.
3. A szolgáltatók engedélyei közüzemi szolgáltatások végzésére, beleértve a vízellátást és a csatornázást.

A következő lépés az alkoholos ital értékesítésére vonatkozó engedély megszerzése. Figyelembe kell venni, hogy ez a követelmény nem vonatkozik minden régióra, ezért ezt a kérdést a helyi viszonyok között kell tisztázni.

Jegyzet! Mivel a sör az alkoholos ital, a védjegy használatáért jövedéki adó nyilvántartásba vétele és rendszeres befizetése szükséges.

Az utolsó lépés az ellenőrzés higiéniai előírásokat, engedély megszerzése meghatározott feltételek melletti tevékenységek végzésére és magának az intézménynek a megnyitása.

szoba

A sörfőzde megnyitásának egyik kulcstényezője a helyiségek bérlése vagy megvásárlása. A mikrosörfőzdéhez legalább negyven négyzetméteres területre, egy minigyárhoz pedig száz négyzetmétert meghaladó területre van szükség.

A csarnokot három zónára kell osztani:

• termelő helyiség;
• Készlet;
• háztartási osztály.

Feltétlenül figyelni kell az összes szükséges kommunikáció elérhetőségére és a tűzbiztonsági szabályok betartására - ez lesz a garancia a jövőben sikeres munka előre nem látható körülmények nélkül.

Felszerelés

Bármely sörfőzdének, méretétől függetlenül, rendelkeznie kell a következő berendezésekkel:

1. Habos ital erjesztési kapacitása.
2. A technológia használatának kapacitásai.
3. Laboratóriumi berendezések minőségértékeléshez és egyéb folyamatokhoz.
4. Italkiadó rendszer.
5. Takarító létesítmény.
6. Stabilizátorok elektromos feszültséghez.
7. Hűtőszekrények nyersanyagok és késztermékek tárolására.
8. Berendezések tisztításhoz, sterilizáláshoz és ártalmatlanításhoz.

Jegyzet! A modern berendezésgyártók gyakran további szolgáltatásokat nyújtanak, beleértve a szállítást, a telepítést, az összes kommunikáció telepítését, és még a személyzet képzését is ezen a berendezésen, így nem lehet probléma.

Bevételek és kiadások

Bevételek és kiadások számításai kisvállalkozások számára - kulcsfontosságú pillanat, hiszen az összes költség rögzítésének eredményeként érthető, hogy mennyi kell egy vállalkozás nyitásához, milyen hamar tud profitot termelni. A táblázatok százötven négyzetméteres területen napi ezer liter sör kapacitása alapján képzett adatokat mutatják be.

Beruházások megkezdése

A csatolmány		Összeg (ezer rubel)	Megjegyzések
1.	Épület bérelhető egy sörgyár számára	60	Két hónapos időtartamra
2.	Javítások végzése a szobában	400	Egyszeri beruházás, beleértve a belsőépítést, kozmetikai javításokat
3.	A szükséges eszközök beszerzése, telepítése	11 300	Egy komplett készlet átlagos költségét figyelembe véve
4.	Kiegészítő felszerelés vásárlása	300	Tisztító berendezések, hűtőszekrények
5.	Dekoráció szükséges dokumentációt	25
6.	Szállítás nyersanyagellátáshoz és a termék szállításához	250
7.	Reklámbefektetések	40
	A termék próbatétele 300 liter mennyiségben	50
Teljes:		1136

Az ilyen berendezések használatakor a kezdeti beruházás összege körülbelül tizenkét és fél millió rubel lesz. A beszállítótól és a régiótól függően ez a szám eltérő lehet.

Fontos az is, hogy mely vállalkozók várják a napi ezer liter ital előállításának havi költségeit:

A kiadások típusa		Összeg (ezer rubel)	jegyzet
1.	A helyiség bérleti díjának fizetése	30
2.	Helyszín fenntartási költségek	5
3.	Nyersanyag beszerzés	700	A vízellátást és az áramot figyelembe veszik
4.	Bér	180	Hat alkalmazottal
5.	Szabályos promóciók	20
6.	Adódíjak, jövedéki adó megfizetése	650
7.	Értékcsökkenés	35
Teljes:		1620

Ha mindezeket a tényezőket figyelembe vesszük, a havi kiadások összege több mint másfél millió rubel évente. Ha átlagos piaci értéken havi harmincezer liter sört ad el, a termék jövedelmezősége hozzávetőlegesen százharminc százalékos lesz, ami minden vállalkozásnál rendkívül magas adatnak számít.

Videó: nyisson saját sörfőzdét – mennyibe kerül?

Sörfőzde megnyitása - tökéletes megoldás kezdő vállalkozóknak. A mérsékelt pénzügyi befektetések elegendőek ehhez az üzlethez, és maga a gyártási folyamat sem okoz nehézségeket modern felszerelésés technológiák.

A sörfőzde megnyitása előtt feltétlenül ki kell dolgozni a sörfőzdéket, kiszámítani a költségeket és a becsült nyereséget. Annak érdekében, hogy a vállalkozás ne legyen veszteséges, tanulmányozni kell a piacot és megfelelően fel kell mérni a kockázatokat, át kell gondolni az iparcikk népszerűsítésének és értékesítésének módjait. Szóval, hogyan lehet sörfőzdét nyitni Oroszországban?

Egy kisvállalkozás munkájának tervezésekor csak néhány dolgozót kell felvennie:

• igazgató, könyvelő - ezeket a pozíciókat a vállalkozás tulajdonosa összevonhatja;
• elektromechanikus;
• takarítónő;
• Üzletkötő;
• sörfőzők;
• sofőr;
• eladók - ha a tervek szerint üzletet nyitnak sörgyári termékek értékesítésére.

A sörfőzde stabil működésének biztosításához a fent felsorolt ​​álláshelyeken kívül szüksége lesz még:

• Könyvelő;
• sörfőző-technológusok;
• értékesítési vezetők;
• továbbító sofőrök.

Ha éttermi sörfőzdét tervez nyitni, csak a következőkre lesz szüksége:

• sörfőző,
• sörfőző asszisztens, a termékek értékesítéséért pedig az intézmény munkatársai lesznek felelősek.

Sörgyári termékek reklámozása, értékesítése

A gyártott termékek sikeres PR-lehetőségei a következők:

1. promóciós kampányok;
2. promóciók;
3. nyilvánosság (rendezvények szponzorálása, sajtóközlemények);
4. személyes ajánlatok.

Az élő sör nagyon rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért rendkívül fontos a termékek időben történő értékesítése. A megvalósítási pontok lehetnek:

• kiskereskedelmi üzletek;
• éttermek, kávézók és egyéb kiskereskedelem alkoholos termékek létesítmények;
• saját kiskereskedelmi üzlet sörfőzéshez.

Saját sörfőzde jövedelmezősége

A jövedelmezőség fogalma egy üzleti ötlet megvalósításának költségeinek a fogyasztói kereslethez viszonyított arányát jelenti. Amikor elkezdi megvalósítani a saját sörfőzde megnyitásának ötletét, elemeznie kell a versenyt

Elég nehéz pontosan megítélni egy sörfőzde jövedelmezőségét és jövedelmezőségét. Például egy mini sörfőzde nyitásának teljes készlete körülbelül 2,5 ezer dollárba kerül, és ez az összeg tartalmazza:

• laboratóriumi készlet;
• tartályok vízzárral;
• nyersanyagok.

A sörgyár megnyitásakor a fő probléma Oroszország jövedéki politikája. A sörfőzési termékek előállításához és értékesítéséhez való jog megszerzéséhez a vállalkozónak speciális tanúsítványt kell szereznie, amely jelentős költséggel jár.

A késztermékek értékesítéséből származó hozzávetőleges nyereség kiszámításához a következő értékekből indulhat ki:

• egy liter frissen főzött sör ára - 0,5 USD-tól;
• egy liter eladási ára 1,3 USD-tól kezdődik.

Egy egyszerű számítás ezt mutatja a sörfőző üzletág jövedelmezősége magas.

Fő előnye egy privát sörfőzde megnyitása lehetőséget kínál arra, hogy egy mini léptékű vállalkozást nyisson, a nyereség megszerzésekor fokozatosan terjeszkedve.

Sörfőzde - jövedelmező és. A jó minőségű alapanyagok jó beszállítóinak megtalálásával és az értékesítési piac elsajátításával jelentős haszonra tehet szert saját, kiváló minőségű terméke értékesítéséből.

Hogyan lehet sörfőzdét nyitni? és szakmai tanácsokat az alábbi videóban:

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+