Alma szirupban télen sterilizálás nélkül. Alma szirupban: egyszerű és finom gyümölcskonzerv receptek

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan őrizheti meg a gyümölcsökben, például az almában a lehető legtöbb tápanyagot télen. Hiszen micsoda vágy, hogy a hideg napokon vitaminokkal tápláld kimerült szervezetedet! Az egyik jó és egyszerű módszer, ha szirupban tartósítjuk az almát télire. Általában ez nagyon egyszerűen történik, csak kristálycukorra, gyümölcsre és vízre van szüksége. Kicsit bonyolítjuk a receptjeinket, például adjunk hozzá ecetet, ami szokatlan édes-savanyú ízt ad az almának, és nagyon sokáig eltartható.

Almakonzerv gyömbérrel és fahéjjal

A téli készítmény ízének és illatának fokozása érdekében fűszereket adtunk a receptünkhöz: gyömbért, szegfűszeget és fahéjat. Tehát a következő hozzávalókra van szükségünk: 300 ml bor- vagy almaecet, 0,4 kg cukros homok, 25 gramm gyömbér, egy fahéjrúd, egy kilogramm és egy teáskanál szegfűszeg. A cukorszirupban lévő almát a következő recept szerint készítjük el. Gyümölcseinket átválogatjuk, a megmaradt leveleket és farkokat eltávolítjuk, folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk. Öntsön ecetet egy serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott gyömbérgyökeret, fahéjat és más kívánt fűszereket.

Kis lángra tesszük, és amíg a cukor feloldódik, addig keverjük, majd felforraljuk. Forralás után elzárjuk a tüzet, és a fazékot a kész sziruppal a tűzhelyen hagyjuk. Annak érdekében, hogy a bőr ne repedjen fel, villával megszúrjuk az almát, és a serpenyőbe küldjük a sziruphoz. Főzzük néhány percig, amíg a gyümölcs kissé megpuhul. De nem kell túl puhává tenni őket. A ranetkit egy kanál segítségével meleg, sterilizált üvegekbe helyezzük. Közben nagy lángon újra felforraljuk a szirupot, pontosan öt percig, leszűrjük és üvegekbe töltjük. Feltekerjük a fedőket – és ennyi: a szirupos alma készen áll a télre. Tisztítunk ilyen megőrzésen - egy év.

Almaszeletek tartósítása

Ezek a gyümölcsök nagyon finomak. Desszert helyett fogyasztásra is alkalmasak. A fő feltétel az, hogy erősek legyenek. Szükségünk van: alma - két és fél kilogramm, víz - két liter, cukor homok - fél kilogramm, citromsav - egy teáskanál, csúszda nélkül. Nem tudni miért, de e recept szerint csak háromliteres üvegedényekben. Almaszeletek főzése szirupban. Megmossuk, megvárjuk, míg lefolyik a víz, először négy részre vágjuk és kivesszük a magházat, majd szeletekre vágjuk. Citromsavval és kristálycukorral vizet forralunk, a szeleteket a szirupba mártjuk, pár percig forraljuk, nem kell forralni, fontos alaposan átkeverni, hogy mindenki a szirupban legyen. Fontos, hogy épek maradjanak, ne emészthetők fel.

Leforrázott lyukas kanállal a szeleteket ismét szárazon forralt szirupba toljuk, a tetejére öntjük, és feltekerjük az előzőleg főzött fedőket. Az üveget fejjel lefelé fordítjuk és pár napig becsomagoljuk. Szobahőmérsékleten tárolható.

Az alma tartósítása a legegyszerűbb módon

A recept kiegészítéséhez kis méretű, kemény fajtájú gyümölcsöket választunk, és próbáljuk meg úgy, hogy ne legyenek hibái. Három liter vizet és 0,4 kg kristálycukrot készítünk sziruphoz. Óvatosan mossuk meg az almát, a nagyobbakat, vágjuk fel, és tegyük előre sterilizált háromliteres üvegekbe körülbelül ¾-ig. Forraljuk fel a vizet, és töltsük meg vele az üvegeket a tetejéig.

Hagyjuk egy éjszakán át, hagyjuk kihűlni. Reggel öntsük le a vizet egy külön serpenyőbe, adjunk hozzá cukros homokot, forraljuk fel, és azonnal öntsük a tetejére az üvegeket. Sterilizált fedővel feltekerjük és 15 percre sterilizálni tesszük. A szirupban lévő almát télre tartósítják. Fordítsa meg, csomagolja be. Egy nap múlva hűvös, lehetőleg sötét helyre tesszük tárolásra. Ezzel a recepttel a vitaminok maximálisan megmaradnak.

Alma tartósítása citromsavval

A recept szerinti gyümölcsök elkészítéséhez 30 percre van szükségünk. Az almát cukorszirupban főzni könnyű, különösen, ha követi az utasításokat. A fűszeres és finom aroma eléréséhez adjunk hozzá egy kis fahéjat. Hozzávalók: 0,6 kg alma, hat evőkanál cukros homok, egy fahéjrúd, egy teáskanál citromsav, 0,5 liter víz.

Almánkat szirupban főzni télre. A recept a következő:

1. Elkészítjük a szükséges alkatrészeket.
2. A csontok eltávolítása után az almát szeletekre vágjuk.
3. A cukor vízzel való összekeverése után a szirupot 20 percig forraljuk.
4. Gyümölcsöt üvegekbe teszünk, az aljára fahéjat teszünk, fél rudat.
5. Mivel két másfél literes üveget használunk, mindegyikbe citromsavat teszünk, kiderül, hogy fél teáskanálnyit.
6. Töltse meg a tartályokat sziruppal.
7. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk öt percig forrásban lévő vízben.
8. Tekerjük fel, fordítsuk fejjel lefelé egy napig.
9. Télig sötét helyre küldjük.

Érlelő alma tartósítása

Ebben a szintén nagyon egyszerű receptben a téli vagy őszi fajták közepes vagy kis méretű gyümölcseit szedjük, megmossuk, üvegekbe tesszük és felöntjük főtt forró sziruppal. A következő arányból indulunk ki: egy kilogramm almához egy liter víz és körülbelül 300 gramm cukros homok szükséges.

Hat-nyolc órát szirupban állni hagyjuk az almát, majd hozzáadjuk a hiányzó szirupmennyiséget és 85 fokon pasztörizáljuk. Ezt csináljuk: literes dobozoknál 15 perc, kétliteresnél 20 perc, három literesnél 30 perc. Az egész alma szirupban készen van, most télen nem lesz gond a szervezet vitaminkészletének pótlásával. Jó étvágyat kívánunk!

Szereted az almát, és szeretnél készülni a télre? Akkor nyár közepétől érdemes ezt csinálni. Ekkor jelentek meg a piacon az első nyári almafajták. Az elején mindenki kedvenc Fehér tölteléke érik, majd a többi következik.

Meg kell jegyezni, hogy a nyári almafajták az élő gyümölcs illatával és egyedi ízével tűnnek ki, amely (hosszú távú tartalommal) nincs kitéve semmilyen kémiai élvezetnek. Ezért olyan kellemes, ha nem csak az érési időszakban kényezteti magát velük.

Kemény gyümölcsből kompót készíthető, lágy gyümölcsből pedig lekvár, lekvár.

Készítményünk a Glory of the Winner fajtájú almából készül. De használhat más fajtákat is sűrű péppel. Finom desszertet készítünk - szirupos almaszeleteket télre, amelyet nem szégyen még az újévi ünnepi asztalra sem tenni.

Egyáltalán nem nehéz elkészíteni egy ilyen készítményt, és nem sok időt vesz igénybe, ezért ítélje meg maga, csak almát kell vásárolnia, megmosnia, szeletekre kell osztania, szirupot főzni és üvegeket felcsavarni.

Ízlési információk Édes üres

Hozzávalók 1 literes üveghez:

• Alma - 0,8 kg;
• Tisztított víz - 0,5-0,6 l;
• Cukor homok - 200-250 gr.

Egy literes üveg fog kijönni a javasolt elrendezésből. Konyhai eszközök közül használunk: alma szeletekre vágó készüléket, szörpfőzéshez szükséges serpenyőt, lyukas kanalat, literes üveget, bádogfedelet, varratkulcsot.

Hogyan főzzünk almaszeleteket szirupban télre

A szirupos almaszelet télre nem csak finom desszert, hanem kiváló töltelék a lepényekhez is, amivel az ügyes hostessek előszeretettel kényeztetik háztartásukat a téli hónapokban.

Első lépésünk az alma vásárlása. Mint fentebb említettük, bármilyen fajtát választhat, feltéve, hogy teljesül a fő követelmény: a húsnak sűrűnek kell lennie. A puha gyümölcsök a hőkezelés során egyszerűen nem tudják megőrizni a reprezentatív megjelenést, és nem csak ízletes, hanem vonzó megjelenésű desszertet is szeretnénk kapni.

Így az almát megvásároltuk, és most alaposan megmossuk folyó víz alatt, mindegyiket külön-külön.

Következő lépésünk az alma szeletekre vágása. Egyébként ezek a szeletek nagyon gazdaságos megoldást jelentenek, egy literes, majdnem kilogrammos üvegbe is elhelyezhetők. Egyetértek - nagyon jövedelmező!

Esetünkben speciális eszközzel szeletekre osztottuk az almát, de erre nincs szükség, ha a gazdaságban nem kapható, használjunk közönséges éles kést. Csak ne felejtsd el kivágni a magot.

Amíg a serpenyőben a tűzhelyen felvágjuk az almát, addig a vizet, amiből a szirupot készítjük, már fel kell melegíteni. Amint felforr, öntsük az elkészített mennyiségű kristálycukrot, és forraljuk 5 percig.

Ezzel egy időben egy tisztára kimosott tégelyt és fedőt teszünk sterilizálásra. Az üveget gőz fölött megpároljuk, a fedőt felforraljuk (1-1,5 perc)

Vegyük figyelembe a következő körülményt: az almalé nagyon könnyű, ezért a szeletek minden bizonnyal igyekeznek a felszínre úszni, de enyhén meg kell főzni. Ezért fogjuk a szokásos szkimmert, és ezzel merítjük az almát a szirupba. Kitartunk egy pár percig.

Most veszünk egy már steril (forró) üveget, és beletesszük a szirupban lévő szeleteket.

Ezután forraljuk fel újra a szirupot, és öntsük egy edénybe forrásban lévő vízzel.

Azonnal veszünk egy steril fedelet, és feltekerjük az üveget. Fordítsd fejjel lefelé és tekerd be. Hagyja így hűlni körülbelül egy napig.

Most a kész munkadarab - alma szirupban szeletekben, télig tárolásra küldjük.

Az általunk már leírt módszeren kívül további lehetőségek is vannak. Ezeket szeretnénk alternatívaként ajánlani, hogy Ön maga válassza ki az Önnek legmegfelelőbb módszert.

Almaszeletek édes fűszeres szirupban

Sűrű pépességű almát használunk, lehetőleg savanyúbb fajtákat. Az első módszerhez hasonlóan az almát egyenként mossuk meg. Majd közepes méretű szeletekre osztjuk.

Steril félliteres üvegekbe az aljára teszünk két-három borsó szegfűborsot és pár szegfűszeget.

Majd megtöltjük őket almaszeletekkel. Azonnal töltse fel forrásban lévő vízzel, és fedje le steril fedővel. Körülbelül 15 percig állni hagyjuk.

Ezt követően öntsük az almából a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot (2/3 csésze) és egy csipet őrölt fahéjat. Ezt a szirupot felforraljuk, és forrásban lévő almát öntünk rá. A fedőt bedugaszoljuk, az üveget megfordítjuk, leszigeteljük, hagyjuk kihűlni.

Az almát bármilyen módon tartósíthatjuk télire: egészben, szeletekre vágva, lekvár vagy befőtt formájában. A kerti gyümölcs népszerű jótékony összetétele és alacsony kalóriatartalma miatt. Az édes szirupos almadarabok kiválóan alkalmasak teaivásra és piték díszítésére.

Problémás az egész gyümölcsöt kis üvegekbe helyezni, ezért érdemesebb a gyümölcsöt szeletekre vágni. Az üresek jól néznek ki, kényelmesek enni. A téli szirupos alma receptje szeletekben könnyen kivitelezhető, egy ilyen desszert még az ünnepi asztalon is megfelelő lenne.

Hozzávalók:

• kemény alma - 500-600 g;
• citromsav - 1 teáskanál;
• fahéj - ízlés szerint;
• szűrt víz - 1 pohár;
• cukor - 300 g.

Először is készítsük elő az alma gyümölcsét: mossuk meg, vágjuk ki a magos részt. Törött gyümölcsök is használhatók, érdemes kivágni a rossz részét. A hozzávalókat szeletekre vágjuk.

Ekkor az édes sziruphoz vizet forralunk. Az apróra vágott gyümölcsöt öntsük vízbe, adjunk hozzá egy adag cukrot, keverjük össze. A szirupot 20 percig forraljuk közepes lángon.

Sterilizáljuk az üvegeket, fedjük fel. Tegyünk egy fahéjrudat az edény aljára az ízért, tegyünk a tetejére almaszeleteket. Meglocsoljuk citromsavval, a szirupot üvegbe öntjük.

Ezután a téli almaüvegeket pasztőrözni kell. Ehhez tegye a nyersdarabokat egy edénybe meleg vízzel. Forralás után 5 percig pasztörizáljuk, majd kivesszük az üvegeket és feltekerjük a fedőt. Tárolja a konzerv almát hűvös, sötét helyen.

Hogyan kell főzni sterilizálás nélkül

Az alma szirupban történő téli előkészítésének módja sterilizálás nélkül jelentősen megtakarítja a háziasszony idejét. Az édes szirup vízzel hígítható és kompótként iható. Gyümölcskonzerv darabokban vagy egészben.

Hozzávalók:

• alma - 1,5 kg;
• cukor - 300 g;
• víz - 1 l.

Öblítse le a jelzett számú almát. Távolítsa el a gyümölcsök szárát és magját. Jobb édes fajtákat használni, különben túl sok cukorra lesz szüksége. A hozzávalókat darabokra vágjuk anélkül, hogy a héját levágnánk.

Tisztítsa meg az üvegedényeket és a fedeleket forrásban lévő vízzel. Helyezze az alma felét egy üvegbe. Forraljon fel vizet egy külön serpenyőben, öntse fel az üvegedény tartalmát a kapott forrásban lévő vízzel.

Ezután öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot. 5 percig főzzük, kevergetve. Az almát cukorsziruppal öntjük, a fedőt hermetikusan feltekerjük. Sterilizálás nélküli szirupos almakészítmény kész, hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten hűlni.

Egész alma betakarítása szirupban télen

Az egész alma nagy üvegekbe, három literes kiszerelésben tökéletes. A tartósítás a desszert ételek alapja. A gyerekek imádni fogják az eredeti édes készítményeket.

Hozzávalók:

• friss alma - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• víz - 1,2 l.

Érdemes sűrű, rugalmas gyümölcsöket választani, hogy ne essen szét konzerv formában. Mossa meg a gyümölcsöket folyó víz alatt, távolítsa el a lófarkat.

Sterilizáljuk az üvegedényeket. Helyezze a gyümölcsöt meleg üvegekbe, öntsön forrásban lévő vizet, fedje le. Ebben a formában a tartalomnak fél órát kell állnia.

30 perc múlva öntsük le a vizet egy kis serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és forraljuk fel. A szirupban lévő cukornak teljesen fel kell oldódnia, csak ezután öntse fel az egész gyümölcsöt folyadékkal. Dugja le a fedőket, csomagolja be egy takaróba egy napig. Az alma szirupban való tárolása legfeljebb plusz 25 fokos hőmérsékletet biztosít.

Recept alma édes szirupban körtével

Ha körtét almával kombinálunk egy üvegben, nehéz hibázni. Ezek a gyümölcsök ideálisan kombinálhatók egymással. A szirup megőrzi gyümölcsös aromáját, míg maguk az összetevők gazdag ízt kapnak.

Hozzávalók:

• alma - 5 db;
• körte - 7 db;
• citrom - 1/3 rész;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• víz - 350 ml.

Az alma és a körte sűrű, éretlen gyümölcsöt választ. A hőkezelés során az alkatrészek nem veszítik el alakjukat. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a mag részét a gyümölcsről. Véletlenszerű darabokra vágjuk.

A steril üvegekbe kis gyümölcsdarabokat töltenek. Adjunk hozzá 3 citromkarikát az ízért. Ekkor öntsünk vizet egy serpenyőbe cukorral, forraljuk fel. Az alma- és körteszeleteket sziruppal felöntjük.

Az utolsó lépés az üvegek sterilizálása egy nagy serpenyőben. Az üvegedények szétrepedésének elkerülése érdekében tegyen egy újságot az aljára. A sterilizálási folyamat 3-5 percet vesz igénybe, majd a fedőket gyorsan feltekerjük.

Fordítsa fejjel lefelé a csavarokat. Hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át hűlni. Ezután távolítsa el a konzerv almát körtével szirupban a pincében vagy a kamrában.

Alma főzés szilvával cukorszirupban

Szilvából és almából nem csak lekvárt, hanem édes szirupban finom desszertet is készíthetsz. Az édességet sütemények és torták áztatására használhatjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat, vanillint vagy citromsavat a konzerv gyümölcsökhöz.

Hozzávalók:

• citromsav - fél teáskanál
• alma - 2 kg;
• szilva - 2 kg;
• víz - 1,5-2 l;
• cukor - 800 g.

Öblítse le a kemény szilvát, távolítsa el a farkát, és öntsön hideg vizet 10 percig. Az almát szétválogatjuk, megmossuk és szárítjuk. A felét tartósítjuk, ezért a magos részt kivágjuk.

Öblítse ki az üvegedényeket szódával, sterilizálja gőzzel és sütőben 120 fokos hőmérsékleten.

A szilvát kivesszük a vízből, óvatosan félbevágjuk és kivesszük a magját. Helyezze az almaféleket és a szilvát szorosan száraz steril üvegekbe. Ekkor forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és öntsük a gyümölcsre 20 percig. Ez idő alatt a gyümölcsöknek fel kell melegedniük.

20 perc múlva engedje le a vizet a gyümölcsről. Ez lesz a szirup alapja. Tegyen egy fazék vizet közepes lángra, adjon hozzá cukrot, citromsavat. 5 perccel forralás után kész a szirup. Ráöntjük a gyümölcsre, a fedőket hermetikusan feltekerjük. Az alma- és szilvadarabokat télen a pincében tárolja.

Hogyan főzzünk finom almát mentaszirupban

A mentát régóta használják a tartósításban, ez adja az összetevőknek egyedi ízt. Jobb, ha kis gyümölcsöket veszünk alapul, jó, ha vannak sebek.

Hozzávalók:

• közepes méretű alma - 700 g;
• friss menta - 3 ág;
• cukor - 1 csésze csúszdával.

Válasszon jó alma gyümölcsöt, mossa meg, vágja fel és távolítsa el a magházat. A vágás formája tetszőleges, szelet formájában is lehetséges. A menta csak friss legyen. Öblítse le hideg vízzel, szárítsa meg ruhán.

Alapként üvegedényeket veszünk, körülbelül 2 darab 500 milliliteres darabot. Öblítse ki a tartályt szódával, öntse fel forrásban lévő vízzel. Sterilizáljuk a fedőket is.

Tegyen mentát egy száraz steril tégely aljára, majd aprítsa fel a gyümölcsöt. A rétegeket váltogatni kell. Az utolsó rétegre mentát tegyünk. Egy serpenyőben vizet forralunk. Öntse az üvegek tartalmát, hagyja 35 percig.

A megadott idő elteltével öntse vissza a vizet a serpenyőbe, forralja fel újra. Ezúttal nem a sziruphoz kell cukrot tenni, hanem közvetlenül a tartalommal együtt az üvegekbe.

Steril fedővel feltekerjük, meleg takaróba csomagolva. Hűtsd le az almamenta blankokat fejjel lefelé egy napig. A szirupos szilvás alma tárolására a legjobb hely a pince. A kamrában a megengedett tárolási hőmérséklet 15-20 fok.

Gyümölcsök és bogyók

Leírás

Hozzávalók

Lépések

Ennek a tartósításnak a elkészítéséhez nincs szükségünk annyi alapanyagra, de jó lenne a megfelelő almát kiválasztani. A megfelelő alma magában foglalja az összes természetes és lédús gyümölcsöt, amelyet a saját kertjében gyűjtött vagy vásárolt a piacon. Ami az alma sokféleségét illeti, akkor nyugodtan támaszkodhat ízlésére. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, és egy speciális eszközzel kivágjuk az almából a magházat. Ha nincs ilyen eszköze, akkor azonnal félbevághatja az almát, és késsel óvatosan levághatja a magját.



Ebben a szakaszban az almát a képen látható módon kell vágni, és üvegedénybe kell tenni. A tartósító tárolóedényeket előzetesen alaposan ki kell öblíteni szódát tartalmazó forrásban lévő vízben. Az ilyen munkadarab tárolására a legkényelmesebb a 3 literes üvegek használata.



A szirup alapjául közönséges vizet használunk, amelyet ebben a szakaszban egy serpenyőben vagy serpenyőben fel kell forralni. Az edényben lévő almákat forrásban lévő vízzel öntjük, de óvatosan, különben a hőmérséklet-csökkenéstől szétreped az üveg. Az üveg nyakát felülről lazán fedjük le, és az almát ebben a formában hagyjuk a következő 15 percig.



A megadott idő letelte után óvatosan öntse vissza a vizet a serpenyőbe, és forralja fel újra. Ismételje meg a fenti lépéseket még kétszer.



A forrásban lévő víz harmadik utolsó öntése előtt egy üveg almába öntjük az összetevőkben feltüntetett mennyiségű kristálycukrot. Most szorosan és hermetikusan tekerjük az üvegeket előkészített sterilizált fedőkkel.



A tartósítást hagyományosan fejjel lefelé fordítjuk és ebben a formában hagyjuk a következő 8-10 óráig. Amikor a munkadarab teljesen kihűlt, átrendezzük az üvegeket a kamrában vagy a hűvös pincében. A legegyszerűbb és legfinomabb recept szerint a téli szirupban lévő alma készen áll.



Jó étvágyat kívánunk!

A lédús, puha alma szirupban télen, sterilizálás nélkül megőrzi természetes ízét, és még édesebbé válik. Ezeknek a gyümölcsöknek a darabjai majdnem olyan szilárdak maradnak, mint frissen, így az üvegből kiszedve is finomak. És ha vanília fagylalttal is megtöltöd, akkor nem találsz jobb desszertet. Az édes szirup az üzleti életben is használható. Forralt vízzel kissé felengedjük, és lé helyett tálaljuk. Az almakonzerv kiválóan alkalmas mindenféle pékáru elkészítésére. Zsemle és piték, pörgetések és felfújások – ezzel a töltelékkel minden csodálatos finomság lesz. Finomnak is bizonyul, ami szintén nem lesz felesleges télen. Az ilyen konzerválás télre meglehetősen egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:
- 1,5 kg alma,
- 300 g kristálycukor,
- 1 liter víz.




Az alma szirupban történő elkészítéséhez bármilyen fajta gyümölcsöt lehet venni. Igaz, jobb tartózkodni a savanyú antonovkától. Minden bizonnyal több cukor kell hozzá, és a mézszeletek nem működnek.
Tehát megmossuk a gyümölcsöt. Kivesszük a farkokat, és több részre osztjuk. Ha nagy gyümölcsök vannak, akkor 4-6 részre vághatjuk, elég, ha a kis almát kettéosztjuk. Körkörös mozdulatokkal vágja ki a kemény közepét magokkal. Vannak korhadt helyek, azokat sem lehet elhagyni, hanem teljesen eltávolítani. A legjobb, ha rajta hagyja a bőrt. Ezzel az alma jobban megőrzi formáját és szilárdságát.

Az üvegek sterilizálásával és a fedők felforralásával készítjük elő a csavaráshoz szükséges edényeket. Töltsük meg a tartályokat almaszeletekkel.

Forraljuk fel a vizet úgy, hogy egy serpenyőbe vagy vízforralóba öntjük. És öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsös üvegekre. Az üvegeket fedővel lefedjük.

Várunk húsz percet, majd visszacsöpögtetjük a serpenyőbe. Öntsünk bele cukrot, és főzzük meg a szirupot, csak melegítsük 100 fokra.

Ezzel az édes vízzel színültig megtöltjük az üvegeket, a fedelüket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk.
Konzerválás céljából termálfürdőt készítünk, a csavarásokat meleg ronggyal becsomagolva. És csak egy nap múlva helyezzük át az erkélyre vagy a kamra polcára.

Tippek: ha eredeti, finom aromát szeretnél adni, ami nem szakítja meg a főszagot, hanem csak keveredik bele, tegyél egy szálat egy üvegbe. Egy kis savanyúság feketeribizli bogyókat ad. A szirupot enyhén rózsaszín tónusokra is színezik. Csak ne tegyen bele egy egész maréknyit, különben peroxidálódhat.
Az öreg Lesya