Boston tenger gyümölcsei és bár nyitva tartása. Boston Seafood & Bar a Paveletskayán
Boston az egyik kedvenc helyem, ahol megküzdhetek az asztalért, de megvan a maga varázsa. Őrülten finom garnélarák, kagyló kéksajttal. Chowder leves, amit mindig rendelek magamnak, ha ide jövök. Boston a "garnéla lelkem" boldogsága
Félrevezetés gyanúja
Szép hely Moszkva központjában és kényelmes helyen. Nekünk nagyon kényelmes, egy munkanap után jövünk ide. A hangsúly itt a tenger gyümölcsén van. Nagyon szeretem, ahogy itt halat sütnek. Amikor utoljára voltam, tőkehalat vettem, fehérborral és zöldségekkel főzik. Nagyon finomnak bizonyul! Nem is tudom, hogy próbáltam-e jobban valahol. Itt is rendeltem bruschettát rákkal, az ujjaidat is megnyalod. A kiszolgálás korrekt, nem tolakodó és meglepően gyors
A szolgáltatás formája: a la carte
Bostont nagyon régóta ismerjük. Időnként megpróbáljuk "megcsalni" egy másik halétteremmel, de mindig visszatérünk ide. Itt az ételek minősége kiváló - minden friss, ízletes, érezhető egy igazi profi keze. MI imádjuk a lazacbalykot, a jeges garnélarákot és a füstölt lazac rizottót. A belső tér kifinomult, ugyanakkor meleg és otthonos otthon. Azt hitték, a válság miatt meredeken emelkednek az ételek árai, de semmi ilyesmi. Kedvező árú, még mindig halétterem! Családoknak, barátoknak és kollégáknak egyaránt ajánlom. Itt mindenki megtalálja a kedvére valót.
A szolgáltatás formája: a la carte
Nyáron jártam itt először, és el voltam ragadtatva a belső terekkel és az ételek felszolgálásával. Különösen tetszett a sült polip sült burgonyával. Még soha nem ettem ilyet, de aztán úgy döntöttem, és nem bántam meg. Az adag kiadós és őrülten finom volt. A személyzet barátságos és vendégszerető. Aznap este minden tökéletes volt számomra. Mostanában elég gyakran járok ebbe az étterembe, csak arra tanácsolom figyelni, hogy mindig sok vendég van az étteremben, és érdemes előre asztalt foglalni.
A szolgáltatás formája: a la carte
Gyakran hallottam a barátaimtól dicsérő véleményeket Bostonról, de ők maguk még mindig nem tudtak bejutni. Aztán elolvastuk a véleményeket az interneten, és úgy döntöttünk, hogy itt az ideje, hogy mindent magunk ellenőrizzünk. Nos, mit mondjak? Nagy! Ebben a létesítményben nem csak a konyhára fordítanak figyelmet (a konyha egyébként a tetején van), hanem a külső belső térre is. Valahogy nagyon európai, modern. Barátságos pincérek, akik tudják, mit kínálnak minden vendégnek. Teljesen megbíztunk bennük, és nem veszítettünk. Jégre vitték a Signature garnélarákjukat fűszeres szósszal és ráktortával, és a tetejére Sauvignon blanc került. Nagyon finom volt. Most a férjemnek és nekem Boston a kedvenc helyünk.
A szolgáltatás formája: a la carte
Korábban szívesen mentünk ebédelni Bostonba, de ma a háziasszony viselkedése és a pincér tiszteletlensége késztetett arra, hogy meggondoljam magam ennek az étteremnek a kiszolgálását illetően.
Egy kicsit bővebben: ma, július 1-én 12:03 perckor 2 fős létszámban jöttünk és kértünk 4 fős asztalt, nem túl kényelmes asztalt kaptunk. Később szükségünk volt egy 5 személyes asztalra, mert. az egyik kolléga csatlakozni kellett volna a 4-ke-ünkhöz. Kérésünkre, hogy üljünk le egy 6 személyes asztalhoz, a pincér egy pontosan 5 férőhelyes kuckóba vezetett minket azzal az ürüggyel, hogy a háziasszony elrendelte, hogy vigyen el minket ide. Bocsáss meg, de bár ez egy 5 személyes asztal, de higgyétek el, szorosan ott fog ülni, tekintve, hogy nem a mi kollégáink a legvékonyabbak. Kérésemre, hogy hívjam fel a háziasszonyt, a pincér azt válaszolta: "Elfoglalt, 5 perc múlva jön." Sajnos az ebédidőnk korlátozott, és furcsán néz ki, hogy akár 5 percet is várjunk egy teljesen üres teremmel rendelkező hostessre. Ezt követően meg kellett fordulnunk, és nem túl jó hangulatban távozni az étteremből. De az étterem színvonala meglehetősen magas, az árakról nem is beszélve. Szerintem elfogadhatatlan, hogy egy ilyen szintű étterem ilyen alacsony szintű szolgáltatást nyújtson. És azt is javaslom, hogy a bostoni személyzet legalább időnként mosolyogjon, és legyen barátságosabb a vendégekkel, mert még senki sem halt bele a mosolyba.
„Jó lenne sörözni” – jutott eszembe valahogy egy jól ismert kis gondolat az ebéd előestéjén. És jobb rákkal, hát, legrosszabb esetben, garnélával, de nagy! Egy hölgy van a hintóban, így az alap vágyaimat egy gyönyörű cukorkapapírba kellett öltöztetnem. Boston!
Moszkva egy folyamatos forgalmi dugó, hogy ne álljunk hiába, hívjuk. „Ebédre foglalást nem fogadunk el!” - feleli a "Lakáshivatal útlevélírója". De vannak asztalok. Gyerünk! Inkább állunk, de már abba az irányba.
Üveg üzleti központ, tömítettség és végzetes parkolóhiány. A bejáratnál három hostess csiripel, mögöttük valami söröző stílusú, de a közepén irodai válaszfalakból összevert „irodával”. Ragyogó fények, bisztrógarnitúrák asztalokon kihúzható zsámolyokkal és akciós krétatáblákkal, amelyek a félig üres teremből ítélve már nem állnak népszerűségük csúcsán. Rák falangok (2650), kagylók (1390), wok homár tésztával (1490). Bár általában a menü meglehetősen demokratikus, beleértve a választékot is. Hangsúly a garnélarákon, a legnépszerűbb m / n Oroszországban.
Az ingyenélő szedte áldozatait, és az asztali sátorból 450 r/2 kg-os promóciós garnélarák voltak az elsők, akik megrendelték. A pincér azonnal figyelmeztette, hogy az elvitel tilos. És kinek kellenek ezek a főtt, szárított héjú tetemek? Még a harmadikat sem evett meg. A második meglepetés a sör 0,33-as volt egy furcsa 295 rért, vagy egy furcsa 2 l 1650-ért. Egy korsó sült 500 rért kikanalazni valahogy menő, még Leffe számára is, és 2 litertől fennállt a méltóság elvesztésének veszélye. egy tányérba Caesarral egy hölgy előtt . Általánosságban elmondható, hogy valahogy nem keresztény módon sörrel és garnélával. Szerencsére a józan szemek éppen ellenkezőleg, az étlapot olvasták, és nem a táblák promócióit, és nem hagytak éhen halni.
Szóval, Bruschetta "tengeri libamájjal" (390), Caesar fél homárral (790), Chowder leves (250) és New Orleans-i fűszeres garnélarák (690) és egy gyerekadag sör egy borospohárban.
A Bruschetta egy alaposan szárított hideg pirítós tőkehalmájjal, magával a tőkehalgal és sült hagymával. Az enogastronómia homályos, kövér, homályos, de ízletes, tény. A Caesar egy becsületes, 2/3-os mini homár, ehetetlen fejjel, karmokkal és egy halom római homárral, homályos szószban és sajtporral. Szerényen, bár 790-ért szükség lehet rá. Chowder meglehetősen melankolikus. Nem tudom, nem ettem az eredetit az Egyesült Államokban, de ez csak egy íztelen zselé, valami halféle morzsával és pár keksszel az oldalán. A legjobb étel a fűszeres garnélarák volt. Sőt, diszkont serpenyőből szinte ugyanaz az apróság, de sokkal jobb minőségben. A fűszeres fűszer égeti az ajkakat és beszennyezi a kezet. Ezért van papírtörlő az asztalokon. De sörért más helyre kellett mennem, ami kár.
A kiszolgálás nyugodt, udvarias, gyötrődés és guggolás nélkül, de profi. Néhányszor maga a séf úszott be a terembe színes alsónadrágban és töltőtoll-készletben egy chevronon. Büszkén nézett a nyájra, és méltósággal eltávolodott, csípőjét rázva. Tiszteletteljesen elhallgattunk, hallgattuk a pillanat diadalát, nem mertünk megmozdulni és megkérdezni: „Mi a fenéért olyan túlfőtt a garnélarák, és miért hasonlít a leves rosszul összekevert tapétaragasztóra?!” Mi van, ha a Művész így látja, ráadásul a kolléga Zuppa de Pesce paradicsoma sokkal jobb volt. Szórakoztató hely, nem mindenkinek.
A szolgáltatás formája: a la carte
Igen, kíváncsi vagyok, hogy ilyen értékelésekkel az étterem még mindig az első tízben van? úgy néz ki fizetős..
Néhány napja voltam ebben a "csodálatos" étteremben. Nagyon vegyes érzések. Az étlap nagyon kicsi, egyáltalán nincs italválaszték. A legnagyobb meglepetés egy akkora homár, mint egy nagy garnéla:-) Ha valaki evett már homárt az USA-ban, Bostonban, akkor ugyanazért a pénzért 2-3-szor nagyobb homárt kap. Igen, igen, pontosan 2-3 alkalommal, nem keverek össze semmit. Általában egy újabb orosz válás. Általában hallgatok a hostess szolgáltatásról. Felhívtam, hogy asztalt foglaljunk - a válasz "minden asztalunk le van foglalva, jöjjön fontossági sorrendben." Jöttek - 40-ből 2 (!) asztal foglalt az étteremben... És akkor sikerült közölniük velünk, hogy "leültetjük, de időkorláttal"... Véleményem szerint a vezetőség nem egyáltalán megfelelő.
Ami a Belorusskaya-t illeti, 2015 szeptemberében jártam. Akkoriban nem működött a kapcsolatunk, túl sok „kompromisszumot” láttam ott. De telik az idő, változnak az emberek, változnak az éttermek is. Miután meghallottam, hogy a Paveletskaya-ban megnyílt a második Boston Seafood & Bar, úgy döntöttem, nem várok a következő szeptemberig, és elmentem a Paveletsky pályaudvarra, hogy megnézzem a különféle változásokat és újításokat, amelyekről a sajtó olyan élénken ír.
Annak ellenére, hogy az új étterem nem az utcán, hanem egy új, fényes üzleti komplexum udvarán, a Marriott szálloda mellett található, nem nehéz megtalálni. Belül, üvegajtók mögött egy kicsi, de tágas szoba található. Számos étkező található egy etetőszékekkel bélelt négyzet alakú bár körül. A túlsó sarokban kikandikál a konyha, nincs nyitva, de lehet kémkedni a főzőcsapat munkája után. A bárban egy kis stand is található, ahol hideg ételeket készítenek. Sok asztal van, de úgy állnak, hogy senki ne zavarjon senkit. A dekoráció az USA haléttermeit idézi: világosra csiszolt fa, halas tapéta, kézzel írt táblák, nagy ablakok, plakátok, táblák, fémvödrök evőeszközökkel, papírtörlő tekercsek.
A Boston Seafood & Bar menüje közepes méretű, egyszerű és kényelmes. A fő hangsúly a halakon és a tenger gyümölcsén van, külön szekciók vannak a garnélaráknak és a rákoknak szentelve. Egy rákból készült ételt szeretnék – itt van, a menü alján. Garnélarákot szeretnék - kérem, a legtetején csak garnélarák vannak különböző változatokban. De az étlap és a belső tér is csak előjáték az asztalnál, esetemben pedig a bárban zajló fő akcióhoz.
A Boston Seafood & Bar ételei frissek, élénkek, érdekesek, jó minőségű alapanyagokból készülnek, szeretettel, lélekkel és szakértelemmel.
Nem a Boston Chowdert próbáltam ki 2015-ben. A leves ezúttal gazdag, sűrű, ízes lett, a vágások kicsik, de nem annyira, hogy a tányér tartalma zabkása legyen, keksz a közelben, csípős szósz van kéznél. "Tonhal-kátrány chilivel és guacamolával" - friss, örömteli pozitív. Az élesség az edényben teljesen érezhető, de nem harap, nem borít be. Az avokádót szokás szerint nem kockára vágják, hanem guacamole pürébe pépesítik, amit halakhoz kevernek, és ezért a tonhal íze nem pontoz, nem versenyez vele, nem ping-pongozik. A „kamcsatkai rák bruschetta” sajnos kíméletlenül be volt sózva, de még a só dominanciája mellett is észrevettem egy dús rák tölteléket, amiből a leve jól kiázott rendesen sült kenyér, ugyanakkor maga a kenyér nem esett össze, ne váljon rendetlenséggé. A „Cézár saláta garnélával” nem klasszikus, de ez nem csökkentette a jóságát. A saláta levelei ropogósak, a sajt reszelt, érezhető, a garnélarák se nem meleg, se nem hideg, de a többi hozzávalóval megegyező hőmérsékletű, emellett közepesen lágy és sűrű. A "New Orleans Shrimp" valószínűleg a moszkvai louisianai ízekhez legközelebb álló étel. A garnélarák puha, a szósz merész, fűszeres, a Bourbon Streetre emlékeztet. A "Legjobb ráktorta" ezúttal tényleg a "Ráktorta" volt - pocakos, rák, halszennyeződések nélkül. És végül kellemesen megörültem a krumplipürével. Íze krémes, állaga kiváló, állaga egyenletes, remekül kombinálható a rákgolyós tortával, alátámasztott, felvidított.Csak gratulálni tudok a szolgáltatásról. Pontosan, gyorsan, késedelem nélkül, gond nélkül az ételek időben érkeztek az asztalhoz, a túlsózott bruschetták elnézéseként házi profiterolt adtak ki.
A lényeg a következő:
Nem tudom, hogy a Boston Seafood & Bar tulajdonosai olvasták-e korábbi cikkemet a Belorusskaya-ról, de még ha nem is, új, Paveletskaya-i létesítményükben nincsenek múltbeli „kompromisszumok”, de van jó, megfelelő, ízletes étel és minőség. termékek . Az étterem pedig végre beindította az asztalfoglalási rendszert.
Nemrég a barátommal meglátogattuk magunknak ezt az új intézményt (munkatársak tanácsára), és természetesen úgy döntöttünk, hogy felvesszük a "fehér" listánkra! Az ételek csodálatosak, a kiszolgálás és a személyzet kiváló! Finom halat ettem, de az enyém Tempura garnélát rendeltem! A minőség és az ár nagyszerű kombinációja! Ma ünnepeljük ott az évfordulónkat!
Régóta nézem ezt az éttermet, és miután annyi pozitív véleményt olvastam, a férjemmel úgy döntöttünk. Az étterem honlapján foglaltunk asztalt, nagyon kényelmes kiszolgálás, egyúttal megismerkedtünk az étlappal. Rendeltünk tőkehalat zöldségekkel pergamenben, tonhalat és rák carpaccio-t. Az adagok hatalmasak, alig birtuk el. Soha nem kóstoltam ennél jobb carpaccio-t, ilyen finom szószt. A rák elolvadt a szájában, a tőkehal pedig ízes volt és nem volt száraz. Nem volt elég desszertünk, úgyhogy újra el kell jönnünk. Tisztességes és megfizethető halétterem, nagyszerű élmény!
Szuper hely ez azoknak, akik szeretik a halat és más tengeri ételeket, valamint azoknak, akik szeretnének valami egzotikust kipróbálni, amit otthon nem. A fő előnyök a hatalmas választék és a demokratikus légkör. Minden egyszerű, nyugodt és barátságos. Semmi felhajtás, minden nagyon kulturált. Az árcédula elfogadható, benyomások - sok! mindenkinek tanácsolom!
Nemrég meglátogattam a bostoni éttermet. Hangulatos légkör, barátságos pincérek, mindig örülök, hogy látlak. Az étterem étlapja változatos, itt lehet rendelni tenger gyümölcseit, különféle salátákat, leveseket. Rendeltem egy hatalmas laposhal steaket, köretnek burgonyapürét. Minden nagyon finom, a termékek frissek és étvágygerjesztőek. Minden tetszett, ajánlom minden ismerősömnek!
Mivel nagy rajongója vagyok a Torro Grill étteremláncnak, nagyon meglepett és nagy örömmel tapasztaltam, hogy az alkotók nem álltak meg a steakházaknál. A Boston Seafood & Bar egy újabb felfedezés, amely a földi élvezet új módját hozta az életembe. Miután megtettem az első lépést ebbe az intézménybe, és röviden körülnéztem a szobában, beleszerettem a hangulatos és kellemes belső terébe. Nincsenek szavak a páratlan konyhára, amely lenyűgöző kifinomultságával és kreativitásával. Még mindig nem tudom elfelejteni a garnélarákot...
Múlt héten voltam egy bostoni étteremben, rendeltem "Ebédet", gyorsan hoztak mindent, és ami a legfontosabb, mosolyogva. Amikor kipróbáltam a rendelésemet, éreztem, hogy az ízlelőbimbók eltörnek, minden olyan finom volt, hogy amint lesz szabadidőm, ott fogok enni). A BOSTON étterem véleményem szerint pozitív értékelést érdemel, nagyon finomakat főznek ott, minden tiszta és nagyon jól nevelt, pozitív gondolkodású személyzet.
A férjemmel úgy döntöttünk, hogy az ötödik házassági évfordulónkat egy bostoni étteremben ünnepeljük. Az étlap láttán kikerekedett a szemünk.) Annyi finomság van, hogy mindent egyszerre ki akarunk próbálni, de mi nem enni jöttünk, hanem jól érezni magunkat. Ezért a pincér segített nekünk az ételek kiválasztásában, amit külön köszönünk neki. Általában minden tetszett. Biztosan jövünk még.))
| 2015-04-21 |
Elmentem egy lánnyal az éttermébe. Rendeltünk skandináv halászlét, sült tőkehalat, márkás salátát és természetesen Boston sört. Desszertnek pedig csokitorta. Minden nagyon tetszett. Az adagok nagyok, megfizethető áron. A pincérek udvariasak és barátságosak.
Új helyszínt nyitottak az utca túloldalán zászlóshajó steakházukkal – a Boston Seafood & Bar – halétteremmel, ahol az étlap kilencven százaléka tenger gyümölcsei és halak. A bostoni árak, ha összehasonlítjuk őket a helyi élelmiszerek minőségével, Moszkvában, mondhatni, demokratikusak. A belső tér pedig valószínűleg a legjobb a városban a haléttermek között.
Kirill Martynenko szerint az étterem „fő témája” a garnélarák a jégen. A garnélarákokat a világ minden tájáról gyűjtik, és együtt szolgálják fel: szingapúri (fűszeres), New Orleans-i (itt klasszikusnak nevezik), skandináv (füstölt) és kamcsatkai (édes). 700 vagy 1200 grammost is rendelhet. Ugyanebben az étlapon megjelenik a homár és a hórák (beleértve a fűszerekben és fekete borssal sütve). A homár felét 690 rubelért árulják, ami egyszerűen hihetetlen, tekintve a moszkvai 500 rubel/100 grammos átlagárat. A többi tenger gyümölcsét és halat sütve, sütve, főzve vagy nyersen szolgálják fel. Lazacból és tonhalból készül a carpaccio és a tartár, van csuka és pisztráng kaviár. A Torro Grillhez hasonlóan Boston is füstöli és sózza saját halát egy nagy, gyakorlatilag nyitott konyhában.
A változatosság kedvéért négy hús- és szárnyasétel került be az étlapra: csirkemájpástétom, grill csirkeszárny, csirke és csülök (káposztával, krumplipürével). Természetesen vannak hús és hal nélküli ételek – pácolt shiitake, saláta, bruschetta paradicsommal és parmezánnal. Chowder, amely nélkül, őszintén szólva, nehéz elképzelni egy jó haléttermet, kettő van az étlapon - mindkettő krémes: bostoni (laposhal, tőkehal és kagyló) és kukoricával, édes garnélával és szarvasgomba olajjal, mondhatni egy helyi szerző receptje. Rajtuk kívül - paradicsomleves tenger gyümölcseivel. Mindhárom egy adagként, és egy kétliteres serpenyőben is fogyasztható. Egy másik érdekes és leleplező tétel az étlapon: sült fekete-tengeri szardella Sukhumi szósszal, fishburger (spenóttal és tojással) és fűszeres curry tenger gyümölcseivel.
Az orosz hal egyelőre csak fesztiválajánlatok formájában jelenik meg az éttermi étlapon: a kis hazai beszállítóktól továbbra is nehéz elérni az összhangot az ellátásban és a minőségben. Az osztriga és a kagyló sem lesz rendszeres. A fő friss hal az étlapon a tengeri sügér és a pisztráng. A tengeri sügért hetente háromszor hűtve szállítják Moszkvába, a pisztrángot kétnaponta egy Moszkva melletti farmról. A többi halat és tenger gyümölcseit fagyasztva vásárolják a moszkvai beszállítóktól.
A Boston Seafood & Bar sörét borospoharakban szolgálják fel – gyönyörű. Kilenc fajta csapolt sör létezik, ebből három orosz (egy kis sörfőzde, amelynek nevét nem hozták nyilvánosságra, kifejezetten az étterem számára főz sört): sör, búza és belga módra. Még három belga - világos Leffe, két Mort Subite: sikoly és sárgabarack. A többi: a cseh Velvet lager és a cseh Pilsner, az angol Double Chocolate stout az unalmas Guinness alternatívájaként. Palackozott sörök Duvel, Duchesse de Bourgogne, Weihenstephan, Honey Dew és Erdinger ales. A borlapon 12 fehér és négy vörösbor szerepel. Erős alkohol is kapható, de meglehetősen szokatlan formában: a bostoni csaposok azzal az ötlettel álltak elő, hogy keverjék sörrel - a klasszikus koktélokban, például a szénsavas vízben a sört helyettesítik. Jól sikerült, de tiszta még mindig öntik.
Kirill Martynenko
A Boston Seafood & Bar társtulajdonosa
Nem azt a feladatot tűztük ki magunk elé, hogy egy mediterrán éttermet kizárólag friss halból készítsünk: nem lehet csak hűtött halból nagyon demokratikus létesítményt alkotni. Ezért a másik úton jártunk: a netlenkát az étlapon hagytuk - a tengeri sügért, ami mindenkinek van, és a pisztrángot. A tengeri sügért hetente háromszor hűtve, a pisztrángot - még gyakrabban - a moszkvai régióból hozzák Moszkvába. Ráadásul friss tőkehalunk van Murmanszkból. A hal többi részét lefagyasztjuk. Az étlapon a garnélarákra, a homárra és a levesekre fektettük a fő hangsúlyt - ez a legfontosabb. Szándékosan készítettünk egy kis menüt, hogy rugalmasan tudjátok változtatni.
Sült fekete-tengeri szardella Sukhumi szósszal - 290 rubelAláírás Boston tőkehal szelet - 650 rubelA homár fele - 690 rubelGarnélarák - 990 rubel 700 grammra
Boston az egyik kedvenc helyem, ahol megküzdhetek az asztalért, de megvan a maga varázsa. Őrülten finom garnélarák, kagyló kéksajttal. Chowder leves, amit mindig rendelek magamnak, ha ide jövök. Boston a "garnéla lelkem" boldogsága
Félrevezetés gyanúja
Szép hely Moszkva központjában és kényelmes helyen. Nekünk nagyon kényelmes, egy munkanap után jövünk ide. A hangsúly itt a tenger gyümölcsén van. Nagyon szeretem, ahogy itt halat sütnek. Amikor utoljára voltam, tőkehalat vettem, fehérborral és zöldségekkel főzik. Nagyon finomnak bizonyul! Nem is tudom, hogy próbáltam-e jobban valahol. Itt is rendeltem bruschettát rákkal, az ujjaidat is megnyalod. A kiszolgálás korrekt, nem tolakodó és meglepően gyors
A szolgáltatás formája: a la carte
Bostont nagyon régóta ismerjük. Időnként megpróbáljuk "megcsalni" egy másik halétteremmel, de mindig visszatérünk ide. Itt az ételek minősége kiváló - minden friss, ízletes, érezhető egy igazi profi keze. MI imádjuk a lazacbalykot, a jeges garnélarákot és a füstölt lazac rizottót. A belső tér kifinomult, ugyanakkor meleg és otthonos otthon. Azt hitték, a válság miatt meredeken emelkednek az ételek árai, de semmi ilyesmi. Kedvező árú, még mindig halétterem! Családoknak, barátoknak és kollégáknak egyaránt ajánlom. Itt mindenki megtalálja a kedvére valót.
A szolgáltatás formája: a la carte
Nyáron jártam itt először, és el voltam ragadtatva a belső terekkel és az ételek felszolgálásával. Különösen tetszett a sült polip sült burgonyával. Még soha nem ettem ilyet, de aztán úgy döntöttem, és nem bántam meg. Az adag kiadós és őrülten finom volt. A személyzet barátságos és vendégszerető. Aznap este minden tökéletes volt számomra. Mostanában elég gyakran járok ebbe az étterembe, csak arra tanácsolom figyelni, hogy mindig sok vendég van az étteremben, és érdemes előre asztalt foglalni.
A szolgáltatás formája: a la carte
Gyakran hallottam a barátaimtól dicsérő véleményeket Bostonról, de ők maguk még mindig nem tudtak bejutni. Aztán elolvastuk a véleményeket az interneten, és úgy döntöttünk, hogy itt az ideje, hogy mindent magunk ellenőrizzünk. Nos, mit mondjak? Nagy! Ebben a létesítményben nem csak a konyhára fordítanak figyelmet (a konyha egyébként a tetején van), hanem a külső belső térre is. Valahogy nagyon európai, modern. Barátságos pincérek, akik tudják, mit kínálnak minden vendégnek. Teljesen megbíztunk bennük, és nem veszítettünk. Jégre vitték a Signature garnélarákjukat fűszeres szósszal és ráktortával, és a tetejére Sauvignon blanc került. Nagyon finom volt. Most a férjemnek és nekem Boston a kedvenc helyünk.
A szolgáltatás formája: a la carte
Korábban szívesen mentünk ebédelni Bostonba, de ma a háziasszony viselkedése és a pincér tiszteletlensége késztetett arra, hogy meggondoljam magam ennek az étteremnek a kiszolgálását illetően.
Egy kicsit bővebben: ma, július 1-én 12:03 perckor 2 fős létszámban jöttünk és kértünk 4 fős asztalt, nem túl kényelmes asztalt kaptunk. Később szükségünk volt egy 5 személyes asztalra, mert. az egyik kolléga csatlakozni kellett volna a 4-ke-ünkhöz. Kérésünkre, hogy üljünk le egy 6 személyes asztalhoz, a pincér egy pontosan 5 férőhelyes kuckóba vezetett minket azzal az ürüggyel, hogy a háziasszony elrendelte, hogy vigyen el minket ide. Bocsáss meg, de bár ez egy 5 személyes asztal, de higgyétek el, szorosan ott fog ülni, tekintve, hogy nem a mi kollégáink a legvékonyabbak. Kérésemre, hogy hívjam fel a háziasszonyt, a pincér azt válaszolta: "Elfoglalt, 5 perc múlva jön." Sajnos az ebédidőnk korlátozott, és furcsán néz ki, hogy akár 5 percet is várjunk egy teljesen üres teremmel rendelkező hostessre. Ezt követően meg kellett fordulnunk, és nem túl jó hangulatban távozni az étteremből. De az étterem színvonala meglehetősen magas, az árakról nem is beszélve. Szerintem elfogadhatatlan, hogy egy ilyen szintű étterem ilyen alacsony szintű szolgáltatást nyújtson. És azt is javaslom, hogy a bostoni személyzet legalább időnként mosolyogjon, és legyen barátságosabb a vendégekkel, mert még senki sem halt bele a mosolyba.
„Jó lenne sörözni” – jutott eszembe valahogy egy jól ismert kis gondolat az ebéd előestéjén. És jobb rákkal, hát, legrosszabb esetben, garnélával, de nagy! Egy hölgy van a hintóban, így az alap vágyaimat egy gyönyörű cukorkapapírba kellett öltöztetnem. Boston!
Moszkva egy folyamatos forgalmi dugó, hogy ne álljunk hiába, hívjuk. „Ebédre foglalást nem fogadunk el!” - feleli a "Lakáshivatal útlevélírója". De vannak asztalok. Gyerünk! Inkább állunk, de már abba az irányba.
Üveg üzleti központ, tömítettség és végzetes parkolóhiány. A bejáratnál három hostess csiripel, mögöttük valami söröző stílusú, de a közepén irodai válaszfalakból összevert „irodával”. Ragyogó fények, bisztrógarnitúrák asztalokon kihúzható zsámolyokkal és akciós krétatáblákkal, amelyek a félig üres teremből ítélve már nem állnak népszerűségük csúcsán. Rák falangok (2650), kagylók (1390), wok homár tésztával (1490). Bár általában a menü meglehetősen demokratikus, beleértve a választékot is. Hangsúly a garnélarákon, a legnépszerűbb m / n Oroszországban.
Az ingyenélő szedte áldozatait, és az asztali sátorból 450 r/2 kg-os promóciós garnélarák voltak az elsők, akik megrendelték. A pincér azonnal figyelmeztette, hogy az elvitel tilos. És kinek kellenek ezek a főtt, szárított héjú tetemek? Még a harmadikat sem evett meg. A második meglepetés a sör 0,33-as volt egy furcsa 295 rért, vagy egy furcsa 2 l 1650-ért. Egy korsó sült 500 rért kikanalazni valahogy menő, még Leffe számára is, és 2 litertől fennállt a méltóság elvesztésének veszélye. egy tányérba Caesarral egy hölgy előtt . Általánosságban elmondható, hogy valahogy nem keresztény módon sörrel és garnélával. Szerencsére a józan szemek éppen ellenkezőleg, az étlapot olvasták, és nem a táblák promócióit, és nem hagytak éhen halni.
Szóval, Bruschetta "tengeri libamájjal" (390), Caesar fél homárral (790), Chowder leves (250) és New Orleans-i fűszeres garnélarák (690) és egy gyerekadag sör egy borospohárban.
A Bruschetta egy alaposan szárított hideg pirítós tőkehalmájjal, magával a tőkehalgal és sült hagymával. Az enogastronómia homályos, kövér, homályos, de ízletes, tény. A Caesar egy becsületes, 2/3-os mini homár, ehetetlen fejjel, karmokkal és egy halom római homárral, homályos szószban és sajtporral. Szerényen, bár 790-ért szükség lehet rá. Chowder meglehetősen melankolikus. Nem tudom, nem ettem az eredetit az Egyesült Államokban, de ez csak egy íztelen zselé, valami halféle morzsával és pár keksszel az oldalán. A legjobb étel a fűszeres garnélarák volt. Sőt, diszkont serpenyőből szinte ugyanaz az apróság, de sokkal jobb minőségben. A fűszeres fűszer égeti az ajkakat és beszennyezi a kezet. Ezért van papírtörlő az asztalokon. De sörért más helyre kellett mennem, ami kár.
A kiszolgálás nyugodt, udvarias, gyötrődés és guggolás nélkül, de profi. Néhányszor maga a séf úszott be a terembe színes alsónadrágban és töltőtoll-készletben egy chevronon. Büszkén nézett a nyájra, és méltósággal eltávolodott, csípőjét rázva. Tiszteletteljesen elhallgattunk, hallgattuk a pillanat diadalát, nem mertünk megmozdulni és megkérdezni: „Mi a fenéért olyan túlfőtt a garnélarák, és miért hasonlít a leves rosszul összekevert tapétaragasztóra?!” Mi van, ha a Művész így látja, ráadásul a kolléga Zuppa de Pesce paradicsoma sokkal jobb volt. Szórakoztató hely, nem mindenkinek.
A szolgáltatás formája: a la carte
Igen, kíváncsi vagyok, hogy ilyen értékelésekkel az étterem még mindig az első tízben van? úgy néz ki fizetős..
Néhány napja voltam ebben a "csodálatos" étteremben. Nagyon vegyes érzések. Az étlap nagyon kicsi, egyáltalán nincs italválaszték. A legnagyobb meglepetés egy akkora homár, mint egy nagy garnéla:-) Ha valaki evett már homárt az USA-ban, Bostonban, akkor ugyanazért a pénzért 2-3-szor nagyobb homárt kap. Igen, igen, pontosan 2-3 alkalommal, nem keverek össze semmit. Általában egy újabb orosz válás. Általában hallgatok a hostess szolgáltatásról. Felhívtam, hogy asztalt foglaljunk - a válasz "minden asztalunk le van foglalva, jöjjön fontossági sorrendben." Jöttek - 40-ből 2 (!) asztal foglalt az étteremben... És akkor sikerült közölniük velünk, hogy "leültetjük, de időkorláttal"... Véleményem szerint a vezetőség nem egyáltalán megfelelő.
kapcsolódó cikkek
