घर पर अपना खुद का नींबू पानी कैसे बनाएं। रसभरी के साथ नींबू पानी। सबसे पहले आपको ताजा अदरक तैयार करने की जरूरत है

नींबू पानी एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय है जिससे हम सभी परिचित हैं। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। लेकिन हाल ही में, स्टोर की खिड़कियां रासायनिक तत्वों से बने नींबू पानी से भर गई हैं एक बड़ी संख्या की खाद्य योज्य, रंग और संरक्षक। इसलिए, ज्यादातर लोग इस सवाल के बारे में सोच रहे हैं कि घर पर नींबू पानी कैसे बनाया जाए।

इस लेख में दस घरेलू नींबू पानी व्यंजन शामिल हैं! उनमें से, आपको निश्चित रूप से वही मिलेगा जो आपके स्वाद के अनुरूप होगा!

घर का बना क्लासिक नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• नींबू - 6 पीसी।
• उबलता पानी - 1.5 लीटर
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. नींबू को अच्छी तरह धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। हम नींबू के छिलके को धोते हैं बारीक कद्दूकस, ताकि नींबू पर सफेद छिलका बना रहे। सफेद छिलके को चाकू से काट लें.
2. नींबू और कसा हुआ छिलका एक सॉस पैन में रखें जिसमें हम नींबू पानी तैयार करेंगे। नींबू से सारा रस सावधानी से निचोड़ें, पूरा रस निचोड़ने का प्रयास करें।
3. फिर चीनी और डेढ़ लीटर उबलता पानी डालें।
4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढकें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह मिश्रण को छान लें।
5. अगर नींबू पानी खट्टा हो जाए तो आप स्वाद के लिए और चीनी मिला सकते हैं।
6. तैयार नींबू पानी को बोतलों में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

घर का बना पुदीना नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• नींबू का रस - 100 मिली
• खनिज स्पार्कलिंग पानी - 350 मिली
• शहद या चाशनी- 50 मिली
• पुदीने की पत्तियां - 3-4 पीसी।
• नींबू के टुकड़े - 2-3 पीसी।

तैयारी:

1. में नींबू का रसपानी और चाशनी डालें.
2. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3. नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनियों से सजाएं।

घर का बना नींबू-संतरा नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 3 पीसी
• संतरा - 1 टुकड़ा
• उबलता पानी - 700 मिली
• कार्बोनेटेड खनिज पानी - तैयार नींबू पानी की कुल मात्रा का 1/3

तैयारी:

1. संतरे और नींबू का छिलका सावधानीपूर्वक काट लें और इसे एक कटोरे में रख लें।
2. फल से सावधानी से रस निचोड़ें, उसका छिलका मिलाएं, चीनी डालें और 700 मिलीलीटर उबलता पानी डालें।
3. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, ढककर रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
4. सुबह सभी चीजों को फिर से मिलाएं, एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं, फिर सभी चीजों को छान लें।
5. नींबू पानी को बोतलों में डालें और ठंडा करें।
6. परोसने से पहले, नींबू पानी को 1:3 के अनुपात में स्पार्कलिंग मिनरल वाटर से पतला करें।

घर का बना गर्म नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• गर्म चाय - 1 एल
• नींबू सिरप - 10 ग्राम
• शहद - 20 ग्राम
• ब्लैकबेरी सिरप - 10 ग्राम

तैयारी:

में गर्म चायचाशनी डालें, शहद डालें, शहद घुलने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।

घर का बना स्ट्रॉबेरी नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• स्ट्रॉबेरी का रस - 4 बड़े चम्मच। एल (या कुछ स्ट्रॉबेरी)
• नींबू - 2 पीसी।
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी
• कार्बोनेटेड खनिज पानी - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. जूसर की सहायता से नींबू का रस निचोड़ लें और उसमें मिला दें स्ट्रॉबेरी का रसया स्ट्रॉबेरी. फिर अंडे की सफेदी और बर्फ डालें।
2. - मिश्रण को मिक्सर से दो मिनट तक फेंटें. नींबू पानी में अच्छी तरह से झाग आना चाहिए और इसमें मौजूद बर्फ छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जानी चाहिए।
3. फिर हम सब कुछ फ़िल्टर करते हैं और स्पार्कलिंग मिनरल वाटर मिलाते हैं।
4. नींबू पानी तैयारी के तुरंत बाद, झाग जमने से पहले पीना चाहिए।

घर का बना अनानास नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• पानी - 2 बड़े चम्मच।
• अनानास का रस - 2 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू के टुकड़े - 8 पीसी
• पुदीने की टहनी - 8 पीसी

तैयारी:

1. - पैन में पानी डालें और चीनी डालें. चाशनी में उबाल लाएँ, आँच कम करें और अगले दस मिनट तक पकाएँ।
2. जब तक चाशनी ठंडी हो जाए, अनानास, नींबू का रस और स्पार्कलिंग मिनरल वाटर मिलाएं।
3. ठंडी चाशनी को जूस के मिश्रण में डालें, बर्फ डालें और नींबू पानी को गिलासों में नींबू के स्लाइस और पुदीने की टहनियों से सजाएँ।

घर का बना आड़ू नींबू पानी नुस्खा

मिश्रण:

• आड़ू - 2 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 4 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - ¾ बड़ा चम्मच।

तैयारी:

1. आड़ू छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, चीनी और पानी डालें।
2. सभी चीज़ों को उबालें, आँच कम करें और दस मिनट तक पकाएँ।
3. शोरबा को तैयार कंटेनर में डालें और जितना संभव हो सके फल को निचोड़ लें।
4. शोरबा में नींबू का रस डालें, मिलाएँ और चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

घर का बना तरबूज-रास्पबेरी नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• तरबूज (तरबूज) - 8 बड़े चम्मच। कटे हुए टुकड़े
• रसभरी - 1 बड़ा चम्मच।
• नींबू का रस - ½ बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. बारीक कटे तरबूज़ (तरबूज) और रसभरी को मैश करके प्यूरी बना लें। यह एक ब्लेंडर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है, लेकिन यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप चम्मच से सामग्री को अच्छी तरह से मैश कर सकते हैं।
2. फिर जोड़ें फल और बेरी प्यूरीनींबू का रस, चीनी और पानी।
3. तैयार नींबू पानी को गिलासों में डालें और प्रत्येक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें।

घर का बना शहद पुदीना नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• पानी - 2 बड़े चम्मच।
• शहद - ½ बड़ा चम्मच।
• ताजा पुदीना - 4 शाखाएँ।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• स्वाद के लिए चीनी

तैयारी:

1. शहद को पानी में डालें और मिश्रण को आग पर रख दें। - जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, इसे आंच से उतार लें. पुदीना डालें और ठंडा करें।
2. जब तरल ठंडा हो जाए तो इसमें से पुदीना निकाल लें, नींबू का रस, चीनी डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और फ्रिज में रख दें।
3. जब नींबू पानी पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो इसे गिलासों में डालें और प्रत्येक गिलास में बर्फ डालें।

सेब के रस के साथ घर का बना नींबू पानी रेसिपी

मिश्रण:

• सेब का रस - 2 बड़े चम्मच।
• संतरा - 1 टुकड़ा
• बेर की खाद - 1.5 एल
• नींबू - ½ टुकड़ा
• खनिज स्पार्कलिंग पानी - 2 बड़े चम्मच।
• पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वाद के लिए चीनी
• दालचीनी - चाकू की नोक पर

तैयारी:

1. सभी तरल पदार्थों को अलग-अलग ठंडा करें। फिर इन सबको मिला लें.
2. संतरे को बारीक काट कर डाल दीजिये पिसी चीनीऔर दालचीनी.
3. कॉम्पोट से एक बेर, संतरे के दो टुकड़े और बर्फ का एक टुकड़ा तैयार गिलासों में रखें।
4. इसके बाद तैयार नींबू पानी को इन गिलासों में डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर नींबू पानी की बहुत सारी रेसिपी हैं। एकमात्र स्थिर सामग्री नींबू और चीनी हैं। यह जानकर, आप घर पर ही किसी भी सामग्री से नींबू पानी तैयार कर सकते हैं! ए सुखद स्वादयह पेय गर्म दिन में तरोताजा करने के लिए एकदम उपयुक्त है!

पीने का आनंद!

गर्मियों में, जब बाहर अत्यधिक गर्मी होती है, तो आप बस कुछ ताज़ा पीना चाहते हैं। आपको हानिकारक कार्बोनेटेड पेय नहीं खरीदना चाहिए, बेहतर होगा कि आप घर पर ही नींबू पानी तैयार करें।

घर पर क्लासिक नींबू पानी

इस रेसिपी से नींबू पानी बनाना बहुत आसान है. से निर्दिष्ट मात्रासामग्री से 4 लीटर पेय बनेगा।

उत्पादों की आवश्यक संरचना:

• दो लीटर पानी;
• पाँच गिलास चीनी;
• एक लीटर से थोड़ा अधिक ताज़ा रसनींबू;
• बर्फ, नींबू, पुदीना - परोसने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें और उसमें चीनी, पानी और नींबू का रस डालें।
2. धीमी आंच पर गर्म करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. - इसके बाद आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
3. इसमें नींबू पानी डालें कांच के बने पदार्थऔर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
4. परोसने से पहले पेय में बर्फ के टुकड़े, पुदीने के टुकड़े और नींबू के टुकड़े डालें।

संतरे की रेसिपी

घर का बना नींबू पानी बनाया जा सकता है रसदार संतरे. यह चमकीला बनेगा और बच्चों को यह अवश्य पसंद आएगा।

उत्पादों की आवश्यक संरचना:

• लीटर मिनरल वॉटरगैस के साथ;
• चार संतरे;
• 100 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं, उनका छिलका हटा देते हैं, केवल गूदा छोड़ देते हैं।
2. संतरे के टुकड़ों को चीनी के साथ एक ब्लेंडर में रखें और एक सजातीय मिश्रण बनने तक ब्लेंड करें।
3. एक बड़े कंटेनर में डालें, निर्दिष्ट मात्रा में मिनरल वाटर डालें और नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में रख दें। पूरी तरह ठंडा होने पर परोसें।

नींबू के साथ खाना बनाना

अगर आप पहले जैसा असली नींबू पानी पाना चाहते हैं तो हम इसे नींबू से तैयार करते हैं।

उत्पादों की आवश्यक संरचना:

• एक गिलास चीनी;
• छह नींबू;
• छह गिलास ठंडा साफ पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको नींबू से सावधानीपूर्वक रस निचोड़ना होगा। यह जूसर के साथ करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो पहले नींबू को अपनी हथेली से टेबल पर दबाएं, इसे सतह पर थोड़ी देर के लिए रोल करें, फिर इसे काटें और रस निकालें।
2. एक चार लीटर का कंटेनर तैयार करें, जैसे कि जग। परिणामी रस, चीनी और पानी की निर्दिष्ट मात्रा को वहां रखें।
3. पेय को अच्छी तरह हिलाएँ, चखें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी मिलाएँ। परोसने से पहले पेय को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

जब थर्मामीटर अचानक ऊपर उठ जाता है और बाहर कोई बचाने वाली हवा या बादल नहीं होते, तो हमें प्यास सताने लगती है। ऐसे मामलों में, घर का बना नींबू पानी, जिसे अपने हाथों से तैयार किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है, बचाव में आएगा और आपको तरोताजा होने में मदद करेगा।

क्यों उसे? आख़िरकार, दुकानें इस पेय का एक विशाल चयन उपलब्ध कराती हैं अलग स्वाद. यह इस तथ्य से शुरू करने लायक है कि "नींबू पानी" शब्द ही कई लोगों के लिए बचपन के विचारों को उद्घाटित करता है; यह उस खुशी के समय के दौरान था जब हम इस कार्बोनेटेड पेय के साथ मशीनों के पास भागे और अपनी पसंद के अनुसार सिरप चुना। उन दिनों वे इसे नींबू पानी में नहीं मिलाते थे। बड़ी राशिसंरक्षक, सभी प्रकार के ई और रंग, केवल कार्बोनेटेड पानी और सिरप थे। दुर्भाग्य से, हम अपना बचपन वापस नहीं पा सकते, लेकिन हम इसे तैयार कर सकते हैं घर का बना नींबू पानीस्वाद पहले जैसा ही है, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, असली नींबू या संतरे के साथ।

यह एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक पेय है बड़ी रकमविटामिन यह एक दुर्लभ अवसर है जब हम अपने लिए कुछ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों तरह का भोजन कर सकते हैं। घर का बना नींबू पानी कैसे बनाएं? क्लासिक संस्करणयह पेय ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, चीनी और पानी से तैयार किया जाता है, और पानी का उपयोग कार्बोनेटेड या स्थिर दोनों तरह से किया जा सकता है। कभी-कभी नींबू पानी में पुदीने की पत्तियां मिलाई जाती हैं, लेकिन आप मौसम के आधार पर जामुन या फलों की मदद से घर के बने नींबू पानी के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। नींबू पानी का स्वाद तभी बेहतर होगा जब आप इसमें बर्फ के टुकड़े डालेंगे। घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि में कोई कठिनाई होने की संभावना नहीं है, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और अपनी पसंद के अनुसार अनुपात चुनना होगा।

घर पर बने नींबू पानी को वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा। हाँ, आप केवल उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि यदि नुस्खा में नींबू, संतरे, या किसी अन्य फल के रस की आवश्यकता है, तो आपको स्वयं रस निचोड़ना होगा। आप स्टोर में टेट्रापैक या बोतलों में बेची जाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं कर सकते। यदि आप स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो खनिज पानी का उपयोग करने से बचें, एक नियम के रूप में, इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो निश्चित रूप से नींबू पानी को प्रभावित करेगा। पानी के लेबल पर जो लिखा है उसे पढ़ें, केवल वही लोग काम करेंगे जो "स्पार्कलिंग" कहते हैं। पेय जल" इस तथ्य के बावजूद कि नींबू पानी पीने की इच्छा गर्मी में पैदा होती है, बर्फ डालने में सावधानी बरतें ताकि आपके गले में सर्दी न लग जाए। यह मत भूलिए कि आप घर का बना नींबू पानी बना रहे हैं, जिसका अर्थ है इसे ऊपर से डालना प्लास्टिक की बोतलेंकोई ज़रूरत नहीं है, यह नींबू के स्लाइस और पुदीने की पत्तियों से सजाए गए पारदर्शी जग में बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:
220 जीआर. सहारा,
5-6 नींबू,
250 मिली पानी,
1.5-2 ली. सोडा।

तैयारी:
नीबू को अच्छे से धोकर सुखा लें और उनका रस निचोड़ लें। आपको 1 गिलास नींबू का रस लेना चाहिए। एक छोटे सॉस पैन में चीनी डालें, 250 मिलीलीटर पानी डालें और धीमी आंच पर रखें। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक लगातार हिलाते रहें। एक बार जब चीनी घुल जाए तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा करें। ठंडी चाशनी में नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चाहें तो छान लें। परोसने से पहले 1.5-2 लीटर स्पार्कलिंग पानी डालें। आप जितना गाढ़ा स्वाद चाहते हैं, उसके आधार पर आप कम या ज्यादा स्पार्कलिंग पानी मिला सकते हैं।

सामग्री:
1 नींबू,
160 जीआर. सहारा,
2 एल. पानी,
1.5 बड़े चम्मच। वाइन सिरका।

तैयारी:
आप इस नींबू पानी को अभी बनाना शुरू कर सकते हैं; इसे 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, और 10-11 दिनों तक तैयार किया जा सकता है। नींबू को टुकड़ों में काट लें और एक जार में रखें, नींबू में चीनी और सिरका मिलाएं। हर चीज़ को पानी से भरें; आप फ़िल्टर्ड या शुद्ध पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में खनिज पानी नहीं। जार को ढक्कन से ढक दें, एक छोटा सा छेद छोड़ दें, और इसे 7-8 दिनों के लिए गर्म धूप वाली जगह पर रखें, उदाहरण के लिए, खिड़की पर। पेय को हर दिन हिलाएं और किण्वन की गंध से आपको परेशान न होने दें। फिर पेय को छान लें, इसे एक बोतल में डालें, इसे 2/3 से अधिक न भरें, ढक्कन को कसकर बंद करें और अगले 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें। तैयार नींबू पानी को यहीं संग्रहित किया जाता है कमरे का तापमान, परोसने से पहले इसे बर्फ के टुकड़ों से ठंडा कर लें।

सामग्री:
3 नींबू,
पुदीना का 1 गुच्छा,
½ बड़ा चम्मच. सहारा,
3 लीटर साफ़ पानी.

तैयारी:
नींबू को अच्छे से धोकर उसका छिलका हटा दीजिए. छिलके को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए ताकि सफेद छिलका न छुए। नींबू को स्लाइस में अलग करें, फिल्म के प्रत्येक स्लाइस को छीलें, फिर छिलके वाले स्लाइस को एक गहरे कटोरे में डालें और अच्छी तरह से कुचल दें या ब्लेंडर में पीस लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। जब पानी उबल जाए तो इसमें नींबू का छिलका, गूदा और रस, चीनी और पुदीने की पत्तियां डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतारकर ठंडा करें। तैयार पेयअगर चाहें, तो आप नींबू पानी को छानकर बर्फ के ऊपर ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोस सकते हैं।

सामग्री:
4 संतरे,
2 अंगूर,
¼ बड़ा चम्मच. सहारा,
200 मि.ली. पानी,
500 मि.ली. सोडा,
पुदीने की 3-4 टहनी,
बर्फ़।

तैयारी:
एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, चीनी डालें और आग लगा दें। चीनी घुलने तक लगातार हिलाते रहें, फिर चाशनी को आंच से उतार लें। आधा संतरा और एक चौथाई अंगूर अलग रख दें। चाशनी को एक जग में डालें, फलों से रस निचोड़ें, संतरे और अंगूर के बचे हुए हिस्से को फिल्म से छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें, जग में डालें। इसमें पुदीने की पत्तियां, बर्फ और स्पार्कलिंग पानी भी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।

सामग्री:
½ बड़ा चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नीबू का रस,
2/3 बड़े चम्मच. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1/3 बड़ा चम्मच. मेपल सिरप,
½ छोटा चम्मच. कटा हुआ ताजा अदरक,
8 बड़े चम्मच. पानी,
बर्फ़।

तैयारी
सभी सामग्रियों को फ्रिज में रखें। नीबू, नीबू और मिला लें मेपल सिरप, अदरक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बर्फ रखें और पानी भरें। पानी का उपयोग स्पार्कलिंग और शांत दोनों तरह से किया जा सकता है।

सामग्री:
तारगोन का 1 गुच्छा (तारगोन),
10 चम्मच सहारा,
2 नीबू,
1 नींबू,
1 एल. सोडा,
बर्फ़।

तैयारी:
तारगोन को धो लें, काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। तारगोन प्यूरी में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू और नीबू को स्लाइस में काटें और तारगोन में मिलाएँ। सभी चीजों को चमकदार पानी से भरें, जोर से हिलाएं और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। - तैयार नींबू पानी को छान लें और बर्फ के टुकड़ों से भरे गिलास में परोसें।

सामग्री:
4 बड़े चम्मच. काला करंट,
½ बड़ा चम्मच. सहारा,
1 नींबू,
1.5 ली. सोडा।

तैयारी:
एक ब्लेंडर का उपयोग करके किशमिश को पीस लें, इसमें चीनी मिलाएं करंट प्यूरीऔर अच्छी तरह मिला लें. इस स्तर पर, आपको प्यूरी का प्रयास करना चाहिए, यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिलाएं। प्यूरी को एक सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और स्पार्कलिंग पानी डालें, हिलाएं और एक जग में छान लें। बर्फ के ऊपर परोसें.

गर्मी के दिनों में रेफ्रिजरेटर से ठंडा, स्वादिष्ट, प्राकृतिक घर का बना नींबू पानी का एक जग निकालना कितना अच्छा होगा! अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें, व्यंजनों का स्टॉक करें, घर का बना नींबू पानी तैयार करें और हर गर्मी के दिन इस पेय के स्वाद और लाभों का आनंद लें!

नमस्ते!

गर्मी पूरे जोरों पर है और मुझे खुशी है कि अभी जून की शुरुआत ही हुई है! इसका मतलब है कि सब कुछ आगे है. स्ट्रॉबेरी का मौसम शुरू हो गया है, चेरी पक गई हैं। और जल्द ही खीरे, टमाटर और कई अन्य स्वादिष्ट चीजें होंगी स्वस्थ जामुन, सब्जियाँ और फल।

गर्मियों के बारे में संक्षेप में कहें तो मैं कहूंगा कि यह एक अद्भुत समय है। लेकिन गर्म दिन भी होते हैं. यहीं पर, एयर कंडीशनर और पंखे के अलावा, या ताज़ा नींबू पानी बचाव के लिए आता है। आइए बाद वाले के बारे में बात करें। सौभाग्य से, इसे बनाना आसान है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

गर्मियों की तैयारी का सार स्वस्थ पेयबहुत सरल। ज़रूरत शुद्ध पानी, ताजा नींबूऔर स्वीटनर. वास्तव में स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला नींबू पानी बनाने के लिए अनुपात का पालन करना महत्वपूर्ण है। जहाँ तक पानी की बात है, आप कार्बोनेटेड और स्थिर दोनों तरह से ले सकते हैं। यह इस पर निर्भर करता है कि आपको फ़िज़ी खाना पसंद है या नहीं।

ग्रीष्मकालीन पेय बनाते समय, आपको पहले से बर्फ जमानी होगी। यह किसी भी ऐसे पेय को तुरंत ठंडा कर देगा जो बहुत ठंडा न हो। आपको पुआल की भी आवश्यकता होगी. इनके माध्यम से पीना सुविधाजनक है। इन तिनकों के और भी कई कार्य हैं। वे आपको सामग्री को एक गिलास में मिलाने की अनुमति देते हैं और बस पकवान की प्रस्तुति को सजाते हैं।

घर का बना नींबू पेय नुस्खा

हमारा चयन खुलता है क्लासिक नुस्खान्यूनतम सामग्री के साथ. वास्तव में, ये स्वयं खट्टे खट्टे फल, पानी और चीनी हैं। यदि वांछित हो, तो चीनी को शहद या किसी अन्य स्वस्थ स्वीटनर से बदला जा सकता है। या यदि आप कुछ फ़िज़ी चाहते हैं तो थोड़ा स्पार्कलिंग पानी मिलाएँ।

आइए चाशनी के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करें। लेकिन यह वह प्रक्रिया है जो बाद में पेय को सुगंध और स्वाद की परिपूर्णता देगी।

ज़रुरत है:

• नींबू - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• पीने का पानी - 1 लीटर।

तैयारी:

1. एक नींबू का छिलका हटा दें। ऐसा करने के लिए, इसकी पीली त्वचा को रगड़ें मोटा कद्दूकस. इसे अग्निरोधक करछुल में डालें।

2. ऊपर से दानेदार चीनी छिड़कें. 200 मिलीलीटर ताजा पानी डालें और आग लगा दें। जैसे ही यह उबल जाए, तुरंत आंच धीमी कर दें और 5-7 मिनट तक पकाएं. सामान्य तौर पर, जब तक चीनी घुल न जाए।

3. चाशनी ज़ेस्ट की सुगंध से संतृप्त हो जाएगी। और इसे आंच से उतारकर अच्छे से ठंडा होने दें.

4. फिर छलनी से छानकर एक अलग कंटेनर में रख लें. रिंगर को फेंका जा सकता है। अब हमें उनकी जरूरत नहीं पड़ेगी.

5. बचे हुए नींबू से रस निचोड़ लें.

एक युक्ति: फलों से अधिक तरल निचोड़ने के लिए, आपको उन्हें किसी कठोर सतह पर अपनी हथेली से रोल करना होगा। इस तरह आपको सभी खट्टे फलों से अधिक ताज़ा रस मिलने की गारंटी है। क्यों नहीं पता. शायद आप जानते हों और नीचे टिप्पणियों में लिखें?

6. हम इसे छलनी से भी छान लेते हैं ताकि बाद में हमें कड़वे खट्टे बीज न मिलें।

7. यदि आपको 200 मिलीलीटर से कम नींबू का रस मिलता है, तो आपको अधिक फल लेने और आवश्यक मात्रा में निचोड़ने की आवश्यकता है।

8. अब हम सभी घटकों को एक जग में डालकर मिलाते हैं। पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। यह वह जगह है जहां आप चाहें तो स्पार्कलिंग पानी मिला सकते हैं। लेकिन मैं सामान्य जोड़ रहा हूं।

9. नींबू पानी को अच्छी तरह से ठंडा किया जा सकता है या तुरंत बर्फ और स्ट्रॉ वाले गिलास में परोसा जा सकता है। नींबू के टुकड़े सजावट के लिए उत्तम हैं।

पुदीना के साथ सरल संस्करण

मुझे पुदीने की यह रेसिपी बहुत पसंद है। सबसे पहले, यह बहुत जल्दी पक जाता है। और दूसरी बात, यह सबसे गर्म मौसम में बहुत ताज़ा है। खैर, वह मूर्ति की देखभाल करता है। आप पूरे दिन इस नींबू पानी पर बैठ सकते हैं और कोई अन्य भोजन नहीं चाहेंगे।

ज़रुरत है:

• नींबू - 2 टुकड़े;
• ठंडा पीने का पानी - 2 लीटर;
• शहद - स्वाद के लिए;
• पुदीना - एक गुच्छा.

तैयारी:

1. खट्टे फलों का छिलका हटा दें। ऐसा करने के लिए, आप नींबू को दोनों तरफ से काट सकते हैं। फिर प्रत्येक नींबू के छिलके को उसके खंडों के साथ कई भागों में काट लें। सावधानी से त्वचा को ही हटा दें।

2. फिर नींबू को छल्ले में काट लें. हम सारी हड्डियाँ निकाल लेते हैं। ये पेय में कड़वे हो सकते हैं और शरीर के लिए हानिकारक भी होते हैं।

3. कटे हुए छल्लों को चौड़ी गर्दन वाले साफ जार या जग में रखें.

4. वहां शहद और कुछ पुदीने की पत्तियां मिलाएं. सभी सामग्री को लकड़ी के स्पैटुला से अच्छी तरह मैश कर लें।

5. ठंडा पुदीना-नींबू का मिश्रण डालें पेय जल. मैं आमतौर पर झरने से पानी लेता हूं। सौभाग्य से, ऐसा एक स्रोत हमारे दचा से ज्यादा दूर नहीं है। इसलिए, ऐसे पानी से आपको अधिक स्वादिष्ट नींबू पानी मिलता है!

6. एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और गिलासों में डालें। सजावट के लिए अपनी पसंद के बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां डालें।

आप परोसने से पहले पेय को छान भी सकते हैं। लेकिन कभी-कभी इसे नींबू के गूदे या पुदीने की पत्ती के साथ भी उपयोग करना बहुत अच्छा होता है!

आनंद लें और आइए अगली जिंजरब्रेड बनाएं।

अदरक से नींबू पानी कैसे बनाएं?

अदरक का पेय जड़ के सिरप के आधार पर तैयार किया जाता है। ध्यान रखें कि यह अभी भी उपयोगी है विटामिन डिशहर किसी के लिए उपयुक्त नहीं. इसे एलर्जी पीड़ितों और बच्चों को सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए। लेकिन अगर विशेष मतभेदनहीं, तो इसे कम से कम हर दिन पकाएं!

और यहां मैं रेसिपी के साथ एक छोटा वीडियो देखने का सुझाव देता हूं। आख़िरकार, सौ बार सुनने से बेहतर बेहतर दिनएक बार देखिये ना?

नींबू और संतरे के साथ स्वस्थ नुस्खा

समान रूप से लोकप्रिय नींबू पानी संतरे से बनाया जाता है। यदि हम स्पार्कलिंग पानी मिलाते हैं तो परिणाम कुछ हद तक प्रसिद्ध फैंटा की याद दिलाता है। लेकिन बहुत, बहुत अधिक उपयोगी. और बड़ी मात्रा - 9 लीटर से डरो मत। यदि वांछित है, तो आप उत्पादों की मात्रा को आधा कर सकते हैं।

ज़रुरत है:

• नींबू - 1 टुकड़ा;
• ठंडा पीने का पानी - 9 लीटर;
• चीनी - 800 ग्राम;
• संतरे - 4 टुकड़े.

तैयारी:

1. हम छिलके सहित खट्टे फलों का उपयोग करेंगे। इसलिए हम इसकी कड़वाहट दूर करने के लिए कई जोड़-तोड़ करेंगे.

2. सबसे पहले, फलों को उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए भिगो दें।

3. फिर हम इन्हें ठंडा करके एक बैग में रख देते हैं फ्रीजर. उन्हें 9-10 घंटे तक लेटे रहने दें। इससे खट्टे फलों के छिलकों का सारा कड़वा स्वाद पूरी तरह खत्म हो जाएगा।

4. फलों का एक थैला निकालें. आइए उन्हें थोड़ी देर के लिए पकड़कर रखें गर्म पानीऔर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

5. हम इन अभी भी जमे हुए टुकड़ों को मांस की चक्की के माध्यम से सॉस पैन में डालते हैं।

एक मांस की चक्की को आसानी से एक शक्तिशाली ब्लेंडर से बदला जा सकता है। यह उतनी ही आसानी से फल को प्यूरी में बदल देगा।

वे कठोर होते हैं और इसलिए उन्हें पीसकर पीले-नारंगी गूदे में बदलना आसान होता है।

6. प्यूरी में तीन लीटर पानी भरें. इसे चम्मच से थोड़ा सा हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि पानी खट्टा न हो जाए।

8. दानेदार चीनीदो लीटर भरें गर्म पानी. चाशनी बनाने के लिए हिलाएँ।

9. एक बड़े 10 लीटर जार में सिरप और फलों का पानी मिलाएं। बचा हुआ 4 लीटर पानी डालें और सभी घटकों को मिलाते हुए द्रव्यमान को मिलाएँ।

यह वह जगह है जहां फैंटा प्रेमी प्रतिस्थापित कर सकते हैं सादा पानीकार्बोनेटेड करने के लिए. एक स्वादिष्ट सिट्रस फ़िज़ बनाएं!

बर्फ के साथ इस नींबू पानी का तुरंत आनंद लिया जा सकता है। या फिर आपको इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करना होगा और फिर पीना होगा।

इससे मेरा संक्षिप्त चयन समाप्त होता है। बेशक, नींबू पानी बनाने के लिए ये सभी विकल्प नहीं हैं। जल्द ही हम विभिन्न सामग्रियों के साथ कुछ और दिलचस्प और स्वादिष्ट पेय व्यंजनों पर गौर करेंगे।

सुनहरा तरल पदार्थ धीरे-धीरे गिलास में गड़गड़ाता है, छोटी-छोटी चिंगारी बिखेरता है और नींबू जैसी सुगंध छोड़ता है। दोषी पिलानेहारे का हाथ काँप रहा है, परन्तु राजा के चेहरे पर अनुमोदन की मुस्कान है...

कई अन्य खोजों की तरह, नींबू पानी की उपस्थिति संयोगवश हुई है। कम से कम, यह किंवदंती लुई प्रथम के प्याले की गलती के बारे में बताती है, जिसने अपने राजा को शराब के बजाय नींबू का रस परोसा और अपनी गलती को उजागर करने के लिए इसे खनिज पानी से पतला कर दिया।

तो यह था, या अन्यथा, लेकिन नींबू पानी प्रकट हुआ - और एक ताज़ा बवंडर की तरह दुनिया भर में बह गया, हर देश में एक नए रूप में दिखाई दिया।

नींबू से घर का बना अमेरिकी शैली का नींबू पानी

शुद्ध चेतना में, "नींबू पानी" शब्द को नींबू के साथ जोड़ा जाना चाहिए। सुपरमार्केट की अलमारियों पर रंग-बिरंगी बोतलों की कतारों से दूषित दिमाग में, इसे किसी भी चीज़ से जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, अपने इतिहास की शुरुआत में, नींबू पानी सटीक और विशेष रूप से था नींबू पेयनींबू के रस, चीनी और पानी से। इस रूप में, यह आज भी अमेरिका में लोकप्रिय है, जहां कुछ सेंट और सड़क पर लगे नींबू पानी के स्टैंड से प्यास बुझाई जाती है। हालाँकि, आपको ब्रांडी नींबू पानी का आनंद लेने के लिए कॉकटेल और जैज़ की मातृभूमि में जाने की ज़रूरत नहीं है। नींबू के एक बैग पर स्टॉक करें - और इस आनंद का आनंद लें अपनी रसोई- घर पर बनाएं नींबू पानी.

अमेरिकी नींबू पानी की विधि सामग्री और अपेक्षाकृत उपलब्ध उपकरणों दोनों के संदर्भ में सरल और सुलभ है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास नींबू का रस, यानी 3-5 नींबू (उनके पकने की डिग्री और आकार के आधार पर),
• 200 ग्राम चीनी,
• 5 गिलास पानी

सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 1.5 लीटर पेय प्राप्त होता है।

घर पर बने नींबू पानी का फॉर्मूला सरल है: चीनी की चाशनी + जूस + पानी। सब कुछ मिलाएं और ठंडा करें।

1. चीनी की चाशनी.नींबू पानी के लिए चीनी को सीधे पानी में नहीं घोला जाता, बल्कि इससे चीनी की चाशनी तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में आपको एक गिलास पानी (नुस्खा में कुल मात्रा से पानी) के साथ चीनी मिलानी होगी और धीरे-धीरे चाशनी को उबालना होगा, इसे नियमित रूप से हिलाते रहना होगा ताकि चीनी नीचे न जम जाए।

2. सिरप + रस + पानी.फिर ठंडी चाशनी, छना हुआ नींबू का रस और पानी को एक बड़े कंटर में मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

नींबू पानी को बर्फ के गिलास में परोसा जाता है और सौंदर्यशास्त्र के लिए इसे नींबू के टुकड़ों से सजाया जाता है।

घर का बना नींबू पानी - तुर्की पुदीना के साथ नुस्खा

जनवरी की ठंडी शाम को, चिमनी के सामने एक कप चाय से बेहतर कुछ नहीं है। 30 डिग्री जुलाई की गर्मी में, छायादार बरामदे में बर्फ के साथ एक गिलास पुदीना नींबू पानी से बेहतर कुछ नहीं है। और कौन, यदि तुर्क नहीं, तो इसके बारे में बहुत कुछ जानता है शीतल पेय. पारखी लोग कसम खाते हैं कि इस रेसिपी के अनुसार तुर्की नींबू पानी अब तक का सबसे स्वादिष्ट है। और इसे घर पर बनाना भी आसान है.

तुम क्या आवश्यकता होगी

यह नींबू पानी पुदीने की चाशनी, नींबू के रस और पानी से बनाया जाता है।

पुदीना सिरप के लिए:

• 1 कप कसकर पैक की हुई पुदीने की टहनी
• आधा गिलास चीनी,
• पानी का गिलास
• उत्साह के लिए 2 नींबू.

सावधानी से हटाएँ नींबू का रसपिसाई यंत्र ध्यान रखें कि छिलका छिलके की पतली बाहरी परत होती है, जो रंगीन होती है पीला. यदि, इसे हटाते समय, आप सफेद गूदे के टुकड़े पकड़ लेते हैं, तो यह कड़वा स्वाद देगा। और एक और महत्वपूर्ण बिंदु: उपयोग करने से पहले फल को बहुत अच्छी तरह से धो लें। निर्यात के लिए उगाए गए नींबू को रासायनिक रूप से उपचारित किया जा सकता है और कभी-कभी मोम की एक पतली परत के साथ लेपित किया जा सकता है। से उत्साह प्राप्त करने से बचने के लिए हानिकारक योजक, उन्हें गर्म बहते पानी के नीचे ब्रश से धोएं।

तैयारी पूरी करने के बाद, ज़ेस्ट, चीनी और पानी मिलाएं और इस मिश्रण को उबाल लें। गर्मी से निकालें, धुले हुए पुदीने की टहनियाँ डालें, ढक्कन से ढक दें और चाशनी को लगभग एक घंटे के लिए आवश्यक तेल सोखने के लिए छोड़ दें।

हम निम्नलिखित अनुपात में सभी सामग्रियों को मिलाकर नींबू पानी तैयार करते हैं: पानी, पुदीना सिरपऔर बर्फ बराबर भागों में, नींबू का रस - ½ भाग। कैफ़े में नींबू पानी सजाया जा सकता है नींबू के टुकड़ेऔर पुदीने की एक टहनी.

वैसे, पुदीने को तारगोन से बदलना और एक और अभिव्यंजक स्वाद प्राप्त करना आसान है। विशेषज्ञों का कहना है कि तारगोन को पुदीने की तुलना में थोड़ा कम मिलाया जाना चाहिए, और नींबू के बजाय इसके विशेष सुगंधित खट्टेपन के साथ लाइम जेस्ट का उपयोग करना बेहतर है। घर पर बने नींबू पानी में क्या अच्छा है: इसमें बहुत सारी सामग्रियां हैं जिनका आप हर दिन प्रयोग कर सकते हैं।

• यह भी पढ़ें:

नींबू और पुदीना के साथ घर का बना तुर्की नींबू पानी।

फल और बेरी नींबू पानी और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन

में जोड़ना मूल नुस्खानींबू पानी का रस, सिरप, हर्बल टिंचर, मसाले और अन्य सामग्री, आप नींबू पानी की किस्मों की श्रृंखला को अनिश्चित काल तक विस्तारित कर सकते हैं। हम ज्यादा रेसिपी नहीं देंगे, लेकिन फोकस करेंगे महत्वपूर्ण बिंदुतैयारी.

चूँकि हम विशेष रूप से नींबू पानी के बारे में बात कर रहे हैं, न कि सामान्यतः शीतल पेय के बारे में, हमारे मामले में पृष्ठभूमि स्वाद हमेशा नींबू के रस का काम होता है। यदि आप इसे फल के साथ पतला करना चाहते हैं या बेरी स्वाद, कुछ नींबू के रस के स्थान पर दूसरा नींबू का रस डालें। मीठे जामुन के मामले में, आपको नींबू के रस का एक तिहाई या उसका आधा हिस्सा बदलना होगा, लेकिन यदि अतिरिक्त रस खट्टा है, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी से, तो रस का आधा या दो-तिहाई हिस्सा बदलें।

एक नोट पर. यदि फल मीठा है, तो इसकी जगह 1/2-1/3 नींबू का रस डालें। यदि यह खट्टा है, तो बेझिझक इसे 2/3 तक बदल दें।

जड़ी-बूटियों और कठोर फलों, साइट्रस जेस्ट को चीनी की चाशनी के साथ मिलाएं या उसमें डालें।

घर पर बने नींबू पानी में नींबू और बेरी के रस के अनुपात पर ध्यान दें।

जो कहा गया है उसे स्पष्ट करने के लिए, दो स्वादिष्ट व्यंजनघर का बना नींबू पानी।

घर का बना पुदीना-अदरक नींबू पानी

सामग्री: पुदीना-अदरक चीनी की चाशनी, नींबू का रस, पानी।

हम इसे तुर्की की तरह ही तैयार करते हैं पुदीना नींबू पानी, लेकिन गर्मी से हटाने से कुछ मिनट पहले, चीनी सिरप में कटा हुआ अदरक की जड़ (लगभग 5 सेमी प्रकंद) जोड़ें, और तुर्की नींबू पानी की तुलना में थोड़ा कम पुदीना लें। अदरक और पुदीना एक-दूसरे के बहुत अच्छे पूरक हैं, और पेय में सूक्ष्म सुखद स्वाद और सुगंध है।

रास्पबेरी नींबू पानी रेसिपी

तुम क्या आवश्यकता होगी

• 180 ग्राम चीनी
• 180 ग्राम ताजी बेरियाँरसभरी (या किशमिश)
• 4 गिलास पानी
• नींबू का रस का गिलास

हम एक छलनी के माध्यम से रसभरी को रगड़ते हैं, नींबू का रस निकालते हैं, पिछले व्यंजनों की तरह ही चीनी की चाशनी तैयार करते हैं - चीनी और एक गिलास पानी से। सभी चीजों को एक जग में मिलाएं, ठंडा करें और बर्फ के साथ परोसें।

घर पर पुदीना और अदरक नींबू पानी बनाना

ये स्वादिष्ट बुलबुले...

"गैस के बारे में क्या?" - आप पूछते हैं, और आप सही होंगे: कोई भी जड़ी-बूटी और जामुन नींबू पानी को CO2 के अद्भुत बुलबुले नहीं दे सकते।

हालाँकि, कार्बोनेटेड मीठे पेय के प्रेमियों को हतोत्साहित नहीं होना चाहिए और यह नहीं सोचना चाहिए कि उनका भाग्य स्टोर से खरीदा हुआ नींबू पानी है, जो मिठास, गाढ़ेपन, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले आदि से भरा होता है।

सबसे सरल उपाय यह है कि स्पार्कलिंग पानी पीने से तुरंत पहले नींबू पानी के सांद्रण को पतला कर लें। घरेलू साइफन का उपयोग करके घर में बने नींबू पानी को कार्बोनेट करना अधिक सुंदर, लेकिन अधिक महंगा भी है।
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यदि खिड़की के बाहर का थर्मामीटर आपके सिर को घबराहट से पकड़ लेता है, और आपको लगता है कि आपकी ताकत हर नए निशान के साथ आपको छोड़ रही है, तो अपने लिए बर्फ के साथ नींबू पानी का एक कैफ़े तैयार करें, और आप यह जानकर आश्चर्यचकित हो जाएंगे कि नारकीय गर्मी कैसे आनंद के स्रोत में बदल जाती है .

घर पर नींबू पानी © मैजिक फूड.आरयू

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