घर पर बनी सेब जेली सरल है। घर पर सर्दियों के लिए सेब जेली। जिलेटिन के बिना सर्दियों के लिए सेब जेली
चरण-दर-चरण रेसिपीस्वादिष्ट सेब जेली बनाना
2018-06-22 नतालिया डैनचिशाकश्रेणी
व्यंजन विधि
समय
(मिनट)
अंश
(व्यक्ति)
100 ग्राम में तैयार पकवान
2 जीआर.
0 जीआर.
कार्बोहाइड्रेट
14 जीआर.65 किलो कैलोरी.
विकल्प 1. क्लासिक सेब जेली रेसिपी
घर पर आप स्वादिष्ट और बना सकते हैं प्राकृतिक जेलीसे ताजा फल. क्लासिक संस्करणव्यंजन सेब, जिलेटिन और चीनी से तैयार किए जाते हैं। जेली स्वादिष्ट बनती है, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें संरक्षक या रंग नहीं होते हैं।
सामग्री
- आधा किलोग्राम मीठे ताजे सेब;
- फ़िल्टर्ड पानी का डेढ़ गिलास;
- 100 ग्राम सफेद दानेदार चीनी;
- 20 ग्राम जिलेटिन।
सेब जेली बनाने की चरण-दर-चरण विधि
सेबों को अच्छी तरह धो लें, कोर और पूँछ हटा दें और फलों को टुकड़ों में काट लें।
जिलेटिन को एक कटोरे में डालें, गर्म पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। उत्पाद को फूलने के लिए छोड़ दें।
सेबों को अंदर रखें तामचीनी पैन, पानी डालें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे। धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। गर्मी कम करें, जोड़ें दानेदार चीनीऔर एक और चौथाई घंटे तक पकाएं।
सेब को हल्का ठंडा कर लीजिये. सेब को छलनी से रगड़कर उसका गूदा छिलके से अलग कर लें। प्यूरी को मिला लें सेब का शोरबा, फूला हुआ जिलेटिन डालें और हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं। जेली को सांचों में डालें और ठंडे स्थान पर सख्त होने के लिए छोड़ दें।
पकवान को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए सेब को छिलके सहित उबालें। कठोर जेलीआप इसे जामुन, सेब के स्लाइस या पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं।
विकल्प 2. त्वरित सेब जेली रेसिपी
से सेब का रसआप कम कैलोरी वाली, हल्की जेली बना सकते हैं। मिठाई जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है. जेली के लिए जूस या तो खरीदा जाता है या ताजे फल से स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है।
सामग्री
- 50 ग्राम दानेदार चीनी;
- 15 ग्राम तत्काल जिलेटिन;
- दो गिलास सेब का रस.
जल्दी कैसे पकाएं सेब की जेली
जिलेटिन को एक गहरे कटोरे में डालें, गर्म सेब का रस डालें, हिलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें। फिर कंटेनर को जिलेटिन द्रव्यमान के साथ एक सॉस पैन में रखें गर्म पानीऔर गर्म करें, नियमित रूप से हिलाते रहें, जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
बचे हुए रस में चीनी डालकर आग पर रख दीजिये. हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएं। पतला जिलेटिन एक पतली धारा में डालें, जोर से हिलाएं, उबलने के पहले लक्षण आने तक पकाएं और स्टोव से हटा दें।
ऊपर से गर्म जेली डालें भाग रूप. पूरी तरह से ठंडा करें और तीन घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
न केवल जिलेटिन का उपयोग जेलिंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है। पेक्टिन या अगर-अगर इसके लिए उपयुक्त है। वे आंतों को उत्तेजित करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं।
विकल्प 3. दालचीनी के साथ सेब जेली
जिलेटिन पर आधारित फल डेसर्ट - स्वस्थ और स्वादिष्ट. जेली को वे लोग भी खा सकते हैं जो अपने वजन पर नजर रखते हैं। मिठाई में न्यूनतम कैलोरी होती है। यदि आप मीठे सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको चीनी मिलाने की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री
- एक चुटकी दालचीनी और वेनिला;
- आधा किलो पके सेबहरी किस्में;
- 650 लीटर शुद्ध पानी;
- 15 ग्राम जिलेटिन;
- नियमित चीनी - तीन चौथाई।
खाना कैसे बनाएँ
सेबों को अच्छी तरह धो लें. प्रत्येक फल को लंबाई में चार टुकड़ों में काटें। तने और कोर को हटा दें। वेजेज को एक सॉस पैन में रखें। चीनी को पानी में घोलें और सेब के ऊपर तरल डालें। मध्यम आंच पर रखें और फल के नरम होने तक पकाएं।
उबले फलों को ठंडा करके बारीक छलनी से पीस लें। छिलका हटा दें. सेब की चटनी में दालचीनी और वेनिला मिलाएं।
जिलेटिन को एक कटोरे में डालें और डालें गर्म पानीऔर फूलने के लिए छोड़ दें. फिर जिलेटिन मिश्रण वाले कंटेनर को उबलते पानी में रखें और इसे लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। सेब की चटनी में जिलेटिन मिश्रण डालें, जोर से हिलाएँ। के अनुसार व्यवस्था करें सिलिकॉन मोल्डऔर इसे सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, उन्हें कुछ सेकंड के लिए भिगो दें गर्म पानीऔर एक सपाट प्लेट पर निकाल लें।
जेली को अंदर ही पकाएं तामचीनी व्यंजन. एल्युमीनियम इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है। इसके संपर्क में आने पर सेब काले पड़ जाते हैं और अपना रंग खो देते हैं स्वाद गुण. अगर फल मीठा है तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं.
विकल्प 4. जिलेटिन के बिना सेब जेली
जिलेटिन के बिना भी स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट सेब जेली तैयार की जा सकती है। हाथ में सेब, पानी और दानेदार चीनी होना ही काफी है। जेली पारदर्शी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है।
सामग्री
- पके सेब का किलोग्राम;
- आधा लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
- 400 ग्राम दानेदार चीनी।
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
सेब को अच्छी तरह से धो लीजिये विशेष उपकरणगूदा हटा दें और प्रत्येक फल को चार टुकड़ों में काट लें।
तैयार सेबों को एक सॉस पैन में रखें। पानी डालें और मध्यम आंच पर रखें। लगभग आधे घंटे तक पकाएं.
शोरबा को छान लें और दूसरे सॉस पैन में डालें। प्रति डेढ़ लीटर तरल में एक किलोग्राम की दर से चीनी मिलाएं। तेज़ आंच पर रखें और उबाल लें। आंच कम करें और एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। गर्म तरल को सर्विंग सांचों में डालें। पूरी तरह ठंडा करें और फ्रिज में रखें।
जेली को मिलाकर इसके स्वाद को बेहतर बनाया जा सकता है सेब का मिश्रणअंगूर, संतरा या नींबू का रसऔर। बेस तैयार करने से बचे सेबों को छलनी से पीस लीजिये, चीनी डाल कर गाढ़ा जैम पका लीजिये.
विकल्प 5. दूध और संतरे के साथ सेब जेली
दूध-फल जेली - पसंदीदा इलाजअधिकांश बच्चें। मिठाई किसी भी फल और जामुन से तैयार की जाती है। लेकिन सेब और संतरे एक साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।
सामग्री
- 700 मिली घर का बना दूध;
- 30 ग्राम तत्काल जिलेटिन;
- एक नारंगी;
- 10 ग्राम वेनिला चीनी;
- एक सेब;
- 50 ग्राम चीनी;
- डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए.
खाना कैसे बनाएँ
- दूध को आधा-आधा बांट लें. संतरे का छिलका उतार लें. आइए इसे टुकड़ों में बांट लें. हम हर एक से फिल्म हटाते हैं। कुछ गूदे को अलग रख दें और बाकी से रस निचोड़ लें। इसमें गूदा मिलाएं.
संतरे के मिश्रण को दूध से भरें, आधा वेनिला और एक भाग डालें नियमित चीनी. क्रिस्टल घुलने तक हिलाएँ। पैकेज पर बताए अनुसार इसे तैयार करते हुए आधा जिलेटिन मिलाएं। अच्छी तरह हिलाएँ और सांचों में डालें, उन्हें आधा भरें। हम इसे ठंड में जमने के लिए भेजते हैं।
सेब को छील लें. कोर को काट लें और गूदे को टुकड़ों में काट लें बारीक कद्दूकस. सेब की चटनी में दूध भरें, बचा हुआ वेनिला डालें और नियमित चीनी. जिलेटिन डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
संतरे के मिश्रण के ऊपर दूध-सेब का मिश्रण डालें और फिर से फ्रिज में रखें। जमी हुई जेली को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़कें और परोसें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि जेली सांचे में समान रूप से पड़ी रहे, उसमें तरल डालने से पहले तली को थोड़ा गर्म कर लें।
विकल्प 6. सर्दियों के लिए मसालों और नींबू के साथ सेब जेली
आप भविष्य में उपयोग के लिए सेब जेली तैयार कर सकते हैं और सर्दियों में इस स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
- एक चुटकी केसर;
- दो किलो सेब;
- चार दालचीनी की छड़ें;
- डेढ़ लीटर शुद्ध पानी;
- 1 किलो 200 ग्राम चीनी;
- तीन नींबू.
स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
सेबों को अच्छे से धोइये, कोर हटा दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में रखें.
नीबू को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. सेब के साथ सॉस पैन में रखें। यहां दालचीनी की छड़ें भी रखें. सामग्री में पानी भरें और मध्यम आंच पर उबाल लें। फिर आँच को कम करें और ढक्कन से ढककर सेब के नरम होने तक पकाएँ।
सेबों को एक छलनी में रखें और सारा रस निकल जाने दें। इसे दूसरे कटोरे में डालें, चीनी डालें, एक चुटकी केसर डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए। गर्मी से निकालें और बाँझ सूखे जार में डालें। ढक्कन से कसकर सील करें। उल्टा करें, लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
इस रेसिपी के अनुसार आप सिर्फ सर्दियों के लिए ही नहीं बल्कि जेली भी बना सकते हैं. इसे कटोरे में डाला जा सकता है और सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद परोसा जा सकता है।
सेब की जेली - आहार मिठाई, जो हरे सेब या जिलेटिन के साथ जूस से सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। यह व्यंजन न केवल है मजेदार स्वाद, लेकिन औषधीय गुणों से भी भरपूर।
पौष्टिक गुण
ऐसा माना जाता है कि मिठाइयाँ बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं होती हैं और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ पैदा करती हैं। अधिक नुकसानसे बेहतर। लेकिन ऐसे उपचार भी हैं जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, शरीर को स्वस्थ बनने में मदद करते हैं। और ऐसी ही एक डिश है सेब जेली। सेब में मौजूद पेक्टिन, विषाक्त पदार्थों से आंतों को साफ करने में मदद करता है, और जिलेटिन इसके समुचित कार्य में मदद करता है।
जेली हृदय की मांसपेशियों और संयोजी ऊतकों को मजबूत करती है, और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को भी मजबूत और अधिक लोचदार बनाती है। यह दबाव के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस उत्पाद में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए इसे आहार संबंधी माना जा सकता है। जेली शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है और वसायुक्त यौगिकों में जमा नहीं होती है। यह सुविधा आपको अपने फिगर की चिंता किए बिना मिठाइयों का आनंद लेने की अनुमति देती है।
सबसे उपयोगी संपत्तिजेली मिठाई का हड्डियों पर असर होता है। प्रचार करता है बेहतर रिकवरीहड्डियाँ फ्रैक्चर और हड्डी रोगों के लिए। कैल्शियम की कमी को पूरा करने में मदद करता है और जोड़ों में उपास्थि के विनाश को रोकता है। यह दांतों और नाखूनों की स्थिति पर अच्छा प्रभाव डालता है, उन्हें मजबूत बनाता है और उनकी नाजुकता को रोकता है। इस मिठाई का उपयोग बालों और चेहरे की त्वचा के लिए मास्क बनाने के लिए भी किया जाता है।
तैयारी
तो, एक सुगंधित एम्बर-पारदर्शी मिठाई बनाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- सेब, अधिमानतः मीठा - 500 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- पानी - 1.5 कप;
- जिलेटिन - 15 ग्राम।
सेबों को अच्छी तरह धो लें, कोर और डंठल हटा दें। टुकड़ा छोटे-छोटे टुकड़ों में, छिलका हटाए बिना, क्योंकि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीविटामिन धुले और कटे हुए फलों के ऊपर पानी डालें, इससे सेब ढक जाएंगे और मिश्रण को आग पर रख देंगे। उबाल लें, आँच कम करें और दानेदार चीनी डालें। तेज़ उबाल से बचते हुए, पंद्रह मिनट तक पकाएँ।
खाना पकाने के अंत में, सेब के गूदे से छिलका अलग हो जाना चाहिए। जेली बेस को ठंडा होने दें और छलनी से पीस लें। जिलेटिन को घोलें गर्म पानीनिर्देशों के अनुसार और कई मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। सेब के मिश्रण और जिलेटिन को धीमी आंच पर, हिलाते हुए, लगभग दस मिनट तक उबालें। जेली को थोड़ा ठंडा होने दें और भंडारण के लिए सांचों या जार में डालें। सख्त होने के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।
सेब के गूदे में होता है पर्याप्त गुणवत्तापेक्टिन और, जब पकाया जाता है, तो एक मिश्रण बनता है जो गेलिंग घटकों को शामिल किए बिना भी अच्छी तरह से कठोर हो जाता है। लेकिन एक आदर्श आकार के लिए, सेब जेली में जिलेटिन मिलाना अभी भी बेहतर है।
सेब के रस से
नुस्खा काफी सरल है और इसमें अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम आपको प्रसन्न करेगा सुखद स्वाद. एक गिलास जूस में 15 ग्राम जिलेटिन मिलाएं और फूलने के लिए छोड़ दें। दूसरे गिलास को उबलने तक गर्म करें और दोनों तरल पदार्थों को मिला लें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। सांचों में डालें और सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
इस मामले में जेली पारदर्शी होगी भूरा पीला रंग, या आप जोड़ सकते हैं खाद्य रंगया अन्य रसों के साथ मिलाकर प्राप्त करें रंगीन जेली. आप अलग-अलग बेरीज या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं। छिलके सहित क्यूब्स में कटे भीगे सेब की जेली भी बहुत अच्छी लगती है।
एक शानदार मिठाई तैयार करने के लिए, आप एक-एक करके रंगीन परतें डाल सकते हैं, पिछली परत के सख्त होने तक प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही अगली परत डालें। यह देखने में बहुत सुंदर और स्वादिष्ट लगता है.
इसे अच्छा बनाने के लिए जेली मिठाई, इसे तैयार करते समय कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:
- एल्यूमीनियम कुकवेयर का उपयोग न करें, क्योंकि डिश का स्वाद खराब हो जाता है और वह काला पड़ जाता है;
- डालने से पहले, आपको सांचे के तल को थोड़ा गर्म करना चाहिए, फिर जेली गांठ या असमानता के बिना होगी;
- जिलेटिन के बजाय, आप अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं, जो अपना आकार बेहतर रखता है और इसमें पौधे के तत्व होते हैं।
सर्दियों के लिए रेसिपी
आप भविष्य में उपयोग के लिए जेली तैयार कर सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं जाड़ों का मौसम, श्वास लेना सुगंधित गंधशरद ऋतु। इसी के अनुरूप मिठास तैयार की जाती है नियमित नुस्खा, निष्फल जार में डालें और सील करें। ठंडी जगह पर रखें। यह तैयारी पूरी तरह से पैनकेक या पैनकेक का पूरक होगी, और जैम और प्रिजर्व का विकल्प भी हो सकती है। जेली बनाने के लिए हरे सेब सर्वोत्तम हैं।वे मीठे के विपरीत अपना स्वाद और सुगंध बरकरार रखते हैं, जो पकाने के बाद बेस्वाद हो जाते हैं। आप मसाले या अन्य फल और जामुन जोड़कर पकवान के स्वाद और रंग गुणों में विविधता ला सकते हैं।
सेब उबालते समय आप इसमें दालचीनी की एक छड़ी और कुछ लौंग डाल सकते हैं। आपको मसालेदार जेली मिलेगी. सुखद के साथ खट्टे स्वाददो किलोग्राम सेब में तीन नींबू और एक दालचीनी की छड़ी मिलाकर यह व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है। खट्टे फलों को काट लें (बीज हटा दें), उबलते पानी में डालें, सेब, दालचीनी और 1.5 लीटर पानी के साथ 1.5 घंटे तक उबालें। शोरबा को छान लें, 800 ग्राम चीनी डालें और 15 मिनट तक पकाएं, जार में डालें और रोल करें।
सेब और नाशपाती से 2 से 1 के अनुपात में स्वादिष्ट मिश्रित जेली बनेगी। कटे हुए फल एक किलोग्राम और आधा किलोग्राम को तीन गिलास पानी में नरम होने तक उबालें, छलनी से पीस लें, 600 ग्राम चीनी डालकर पकाएं। 15 मिनट के लिए मिश्रण. फिर पहले से भिगोया हुआ जिलेटिन डालें और उबाल लें, तैयार कंटेनर में डालें और सील करें।
उज्ज्वल और सुगंधित विनम्रतायदि आप एक किलोग्राम सेब और 700 ग्राम लेते हैं तो यह काम करेगा नारंगी कद्दू, इसे तीन गिलास पानी में उबालें। कद्दू के नरम हो जाने पर फल डालें और सेब तैयार होने तक पकाएं, पीस लें. प्यूरी में 1.5 किलोग्राम चीनी डालें और इसे दस मिनट तक आग पर रखें, सूजी हुई जिलेटिन डालें, उबाल लें, फिर आप इसे रोल कर सकते हैं। यह मिठाई कभी उबाऊ नहीं होगी और निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।
नाशपाती के स्लाइस के साथ सेब जेली बनाने का तरीका जानने के लिए, निम्नलिखित वीडियो देखें।
सेब जेली (नुस्खा पर बाद में चर्चा की जाएगी) स्वास्थ्यवर्धक और बहुत ही स्वादिष्ट है स्वादिष्ट व्यंजन. यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि इसे तैयार करना बेहद आसान और त्वरित है। इसके अलावा, इसमें महंगी और दुर्लभ सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। यह तथ्य विशेष रूप से उन लोगों को आकर्षित करता है जो अक्सर अपने प्रियजनों को ऐसी असामान्य मिठाई खिलाना पसंद करते हैं।
सेब जेली: फल मिठाई तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
आवश्यक सामग्री:
- शुद्ध पानी - 2.5 गिलास;
- पके मीठे सेब - 500 ग्राम;
- दानेदार चीनी - ¾ फ़ेसटेड ग्लास;
- तत्काल जिलेटिन - 15 ग्राम;
- पिसी हुई दालचीनी - स्वादानुसार डालें।
मुख्य उत्पाद का चयन करना
सेब जेली, जिसकी रेसिपी में केवल सस्ती सामग्री का उपयोग शामिल है, विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाती है यदि आप विशेष रूप से मीठा और खरीदते हैं पके फल. रंग इस उत्पाद काकोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि प्रस्तुत घटक वर्महोल और खटास से मुक्त है।
फलों का चरण-दर-चरण प्रसंस्करण
सेब से पहले (फोटो) तैयार उत्पादइस लेख में देखा जा सकता है), प्रत्येक खरीदे गए फल को पूरी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सभी सामग्रियों को धोकर चार भागों में काट लेना चाहिए। इसके बाद, सेब को बीज कैप्सूल और डंठल से छीलना होगा।
फलों का ताप उपचार
जिलेटिन के साथ सेब जेली बनाने से पहले, मुख्य घटक को उबालना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, सभी प्रसंस्कृत फलों को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, और फिर उनमें जोड़ा जाना चाहिए पेय जलऔर दानेदार चीनी. इस संरचना में, सामग्री को पूरी तरह से नरम होने तक उबाला जाना चाहिए। इसके बाद सलाह दी जाती है कि सेब को ठंडी हवा में थोड़ा ठंडा कर लें और फिर उन्हें मोर्टार में बारीक छलनी से पीस लें। इन क्रियाओं के परिणामस्वरूप, आपको उबले हुए फल का गाढ़ा और सुगंधित गूदा मिलेगा। केक का उपयोग कॉम्पोट तैयार करते समय किया जा सकता है।
जिलेटिन पतला करने की प्रक्रिया
एप्पल जेली, जिस रेसिपी के लिए हम आज विचार कर रहे हैं, उसमें तत्काल जिलेटिन के अनिवार्य उपयोग की आवश्यकता होती है। इसे एक गिलास में डालना चाहिए और इसके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए। घटक के सूज जाने के बाद, इसे एक धातु के कटोरे में रखा जाना चाहिए और थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए (किसी भी स्थिति में इसे उबाल में नहीं लाया जाना चाहिए)। इसके बाद, आपको गर्म जिलेटिन को एक छलनी के माध्यम से छानना होगा, इसे पूरी तरह से इसमें डालना होगा और अच्छी तरह से हिलाना होगा।
मिठाई निर्माण
प्रस्तुत व्यंजन काफी आसानी से तैयार हो जाता है. ऐसा करने के लिए, सुंदर सांचे लें और उन्हें थोड़ा चिकना कर लें मक्खनऔर के पूरे द्रव्यमान को वितरित करें चापलूसीऔर जिलेटिन. ताकि मिठाई अच्छी तरह जम जाए और अपना आकार बनाए रखे। तैयार प्रपत्र, इसे 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।
सही ढंग से सेवा कैसे करें
सख्त होने के बाद, सेब जेली को एक सपाट तश्तरी पर झुकाकर सांचे से हटा देना चाहिए। मिठाई को सुंदर बनाने के लिए उपस्थिति, इसे पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है, व्हीप्ड क्रीम या ताजे फल और जामुन के टुकड़ों से सजाया जा सकता है। यह मीठा व्यंजन चाय के साथ या उसके बिना मेज पर परोसा जाता है।
फल और जामुन
विवरण
सर्दियों के लिए सेब जेलीआपके डिब्बाबंदी शस्त्रागार में अवश्य होना चाहिए। यह न केवल अविश्वसनीय है उपयोगी तैयारी, इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. समान जैम और कॉन्फिचर के विपरीत, जेली में एक अभिव्यंजक गुण होता है नाजुक स्वाद, यह बहुत मीठा और बहुत सुगंधित नहीं है। बस सर्दियों के लिए किसी भी फल या जामुन से कम से कम एक बार जेली बनाएं, और आप कभी भी अपने सामान्य जैम पर वापस नहीं लौटेंगे।ऐसा होता है कि ऐसी मिठाइयाँ कुछ हद तक जैम से मिलती जुलती हो सकती हैं, लेकिन हमारी आज की चरण दर चरण फ़ोटोनुस्खा आपको पारदर्शी और चिकनी सेब जेली तैयार करने के बारे में बताएगा।
आश्चर्य की बात यह है कि वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए, हम अतिरिक्त पेक्टिन का उपयोग नहीं करेंगे, लेकिन हमें फलों के द्रव्यमान को बार-बार उबालना भी नहीं पड़ेगा। सेब विटामिन से भरपूर होने के साथ-साथ प्राकृतिक भी है प्राकृतिक पेक्टिनउनमें भी बहुत कुछ है, वह खेलेंगे मुख्य भूमिकाखाना पकाने में. हम बहुत अधिक चीनी का उपयोग नहीं करेंगे, और नींबू मदद करेगा। आवश्यक प्रभाव, इसलिए जेली स्वाद में समृद्ध होने की तुलना में अधिक ग्रीष्म और ताज़ा होगी। ज़रा कल्पना करें कि सर्दियों में घर के बने सेब से बनी ताज़ी, थोड़ी खट्टी जेली का जार खोलना और उनका भरपूर आनंद लेना कितना अच्छा होगा। हम तैयारी को एक सूक्ष्म मीठी-तीखी सुगंध देने के लिए विशेष रूप से दालचीनी का उपयोग करते हैं। आइए सर्दियों की तैयारी शुरू करें स्वादिष्ट जेलीघर पर सेब से.
विषय पर लेख
