गाजर और प्याज के साथ चिकन की रेसिपी। प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू। आलू, गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू

नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है, इस बारे में सोचकर, कई गृहिणियों को मांस के व्यंजन याद हैं। हमारे लेख में, हम देखेंगे कि तैयारी कैसे करें मांस को धीमी आग में सेंकनाप्याज और गाजर के साथ। हम कई व्यंजनों का वर्णन करेंगे।

कुछ में कम से कम घटक होंगे, जबकि अन्य में अवयवों का अधिक व्यापक सेट होगा। ध्यान दें कि गाजर और प्याज के साथ पका हुआ चिकन आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पकवान की कैलोरी सामग्री लगभग 95 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। इसलिए, आप इस तरह के पकवान को उन लोगों के लिए भी पका सकते हैं जो ध्यान से आंकड़े का पालन करते हैं। सुगंधित पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

पहला नुस्खा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गाजर;
• तीन बल्ब;
• ग्राउंड ऑलस्पाइस के तीन चुटकी;
• 800 ग्राम घर का बना चिकन (जांघ और अन्य भाग);
• 0.5 बड़ा चम्मच नमक।

खाना बनाना स्वादिष्ट व्यंजनसब्जियों और मांस के साथ:

1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। प्याज और गाजर छीलें।
2. फिर गाजर को कद्दूकस पर काट लें या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. फिर प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को तब तक भूनें जब तक सुनहरा भूरा.
5. इसके बाद, चिकन को बर्तन में स्थानांतरित करें। फिर काली मिर्च और नमक डालें।
6. फिर उसमें पानी भरें और धीमी आंच पर एक घंटे के लिए उबाल लें।
7. अगला, गाजर, प्याज डालें।
8. 50 मिनट (लगभग) के लिए ढककर पकाएं। बस इतना ही, प्याज और गाजर के साथ स्टू चिकन तैयार है। डिश को साइड डिश के साथ सर्व करें। अपने भोजन का आनंद लें!

गाजर और प्याज के साथ चिकन: एक स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी

सुखद के साथ ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन ओरिएंटल नोट्सबहुतों द्वारा सराहा जाएगा। इस व्यंजन के लिए सॉस काफी मूल है।

एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 3 पीसी ।;
• तीन गाजर;
• 500 ग्राम चिकन (जांघ);
• बल्ब;
• टमाटर के दो बड़े चम्मच मसालेदार पास्ता, सोया सॉस;
• दो गिलास पानी;
• लहसुन की तीन लौंग;
• नमक और चीनी का एक बड़ा चमचा;
• आधा सेंट बड़े चम्मच सूखी मिर्च

मांस और सब्जियों के साथ हार्दिक भोजन तैयार करने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले प्याज, आलू, गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। चिकन के साथ भी ऐसा ही करें। इसके बाद सभी सामग्री को धीमी आंच पर फ्राई करें वनस्पति तेलएक सॉस पैन में (एक मोटी तल के साथ व्यंजन चुनें)। ढक्कन के नीचे पकाने की सलाह दी जाती है ताकि चिकन का रस कहीं न जाए, ताकि सब्जियां उसमें दम कर सकें।
2. फिर अलग से मिला लें सोया सॉसतथा टमाटर का पेस्ट. इसके बाद, पहले से चीनी, मिर्च मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह से हिलाओ जब तक कि लगभग सारी चीनी शामिल न हो जाए।
3. इसके बाद, पैन में पहले से ही सुर्ख सामग्री डालें। दो मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
4. फिर सभी चीजों को एक साथ पानी से भर दें। बाद में मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। लगभग आधे घंटे के लिए डिश को स्टू करें ताकि सब्जियां (गाजर, आलू) नरम हो जाएं। सब कुछ, भोजन तैयार है। आप सेवा कर सकते हैं।

गाजर और मशरूम के साथ स्वादिष्ट मांस व्यंजन

चिकन कैसे तैयार किया जाता है टुकड़ों में दम किया हुआप्याज और गाजर के साथ? अभी-अभी। आपको निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है। ध्यान दें कि इस व्यंजन में गाजर और प्याज के अलावा एक और घटक है - मशरूम। प्याज और गाजर के साथ ब्रेज़्ड चिकन नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक बल्ब;
• 400 ग्राम मुर्गी का मांस;
• दो गाजर;
• 150 ग्राम मशरूम;
• खट्टा क्रीम (चार बड़े चम्मच);
• काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• दो सेंट टमाटर सॉस के चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• डेढ़ गिलास पानी;
• साग (अजमोद, सीताफल और अन्य);
• नमक (आपके स्वाद के लिए)।

घर पर खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, चिकन को फ्राई करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। छह मिनट तक पकाएं।
2. एक अन्य पैन में, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, साथ ही मशरूम (कटा हुआ) और कसा हुआ गाजर भूनें।
3. मांस में मशरूम और सब्जियां डालें। अगला, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पकवान।
4. पैन में पानी डालें, टमाटर का पेस्ट, साथ ही खट्टा क्रीम डालें। चालीस मिनट के लिए ढककर उबाल लें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

एक छोटा सा निष्कर्ष

अब आपके लिए यह स्पष्ट हो गया है कि प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू कैसे तैयार किया जाता है। इस तरह के एक दिलचस्प व्यंजन को तैयार करने के लिए हमने कई विकल्पों पर विचार किया। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह व्यंजन घर पर बनाना बहुत आसान है। हम आपके पाक प्रयासों के साथ-साथ बोन एपीटिट में आपके अच्छे भाग्य की कामना करते हैं।

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गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू। खाना पकाने की विधि

चिकन अद्भुत है मांस उत्पादजिससे आप कई अच्छे और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

नुस्खा काफी सरल और जल्दी तैयार करने वाला है। यह कभी-कभी बहुत महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि हर गृहिणी के पास खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं होता है। यह व्यंजन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक सेकंड के रूप में काफी उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए, ले लो:

गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। फिर वनस्पति तेल में तला हुआ। गाजर को भी छीलकर कद्दूकस किया जाना चाहिए (अधिमानतः बड़ा)। और फिर हम इसे प्याज में डालते हैं और उन्हें एक साथ उबालते हैं।

इस बीच, चलो धोते हैं मुर्गे की जांघ का मासऔर फॉर्म में काटें छोटे - छोटे टुकड़े. हम तली हुई सब्जियों में मांस भी मिलाते हैं और इसे लगभग सात मिनट तक एक साथ स्टू करते हैं। फिर आपको एक कप शोरबा या पानी डालना होगा और फिर लगभग चालीस मिनट तक उबालना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, काली मिर्च और नमक का ध्यान रखें। गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है।

आलू, गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू

हम आपको एक और सिफारिश करना चाहेंगे मूल नुस्खा. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आलू को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। प्रत्येक चिकन लेग को जोड़ पर आधा काटें, धो लें और सुखा लें।

गाजर को प्याज के साथ नमक करें और भुनने में थोड़ा सा भूनें। ऊपर से तैयार चिकन लेग्स डालें, नमक डालें और चिकन मसाला छिड़कें। मांस पर आलू रखो, थोड़ा नमक भी। इन सब के ऊपर मेयोनीज़ डालें और एक टुकड़ा डालें मक्खन, पानी या शोरबा डालें ताकि यह आलू को कवर न करे। इसके बाद, बत्तख को आग पर रख दें। जैसे ही तरल उबलता है, आग को शांत और बुझाना चाहिए। आलू, गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू तैयार है। पकवान परोसते समय, आप साग जोड़ सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्टू

गाजर, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्टू हर दिन के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। बिल्कुल कोई भी साइड डिश इसके साथ जाएगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन को अच्छी तरह से धो लें, और फिर टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काट लें। अगला, आपको मांस के इन टुकड़ों को एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक उच्च गर्मी पर थोड़ा तलना होगा।

कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में अलग-अलग भूनें। अगला, खट्टा क्रीम को पानी के साथ मिलाएं और एक पैन में डालें, सब्जियों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ चिकन डालें और इसे एक गहरे बाउल में लगभग पचास मिनट तक पकने तक उबालें।

इस तरह से पकाए गए गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू बहुत कोमल और संतोषजनक होता है। इस लाजवाब रेसिपी को ट्राई करें।

मैरिनेड के साथ ब्रेज़्ड चिकन

यदि आप पहले मांस को मैरीनेट करते हैं तो गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू बहुत स्वादिष्ट निकलता है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, लें:

चिकन को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, धोया, नमकीन और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ मांस को अच्छी तरह से फैलाएं और प्याज डालें, जिसे छल्ले में काटने की जरूरत है। चिकन को कई घंटों तक मैरीनेट करना चाहिए।

इस बीच, आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में भूनने में भून सकते हैं। फिर उसी कटोरे में प्याज़ के साथ मांस डालें और तब तक उबालें जब तक पूरी तरह से तैयार(यह लगभग एक घंटा है)। तैयार भोजनकटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

खट्टा क्रीम में चिकन

चिकन खट्टा क्रीम में पकाया जाता है नाजुक स्वाद. पकवान तैयार करने के लिए, आपको चिकन, करी, काली मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम, प्याज और गाजर की आवश्यकता होगी।

चिकन को धोकर टुकड़ों में काट लें। अगला, चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम में काली मिर्च, नमक, करी मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन के सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए।

हम प्याज और गाजर काटते हैं और भूनते हैं, और फिर उन्हें मांस के समान कटोरे में डाल देते हैं।

अब पहले पक गया खट्टा क्रीम सॉसचिकन के साथ बाउल में डालें। थोड़ा पानी, काली मिर्च डालें और पकने तक पकाएं।

बाद के शब्द के बजाय

सब्जियों के साथ चिकन स्टू हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। कुक्कुट मांस हमेशा पर्याप्त जल्दी पकाया जा सकता है अच्छा पकवानजो न केवल हर दिन के लिए उपयुक्त है, बल्कि छुट्टी की मेज. जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन हैं। तो इसे आजमाएं और परिणाम का आनंद लें।

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प्याज और गाजर के साथ ब्रेज़्ड चिकन

प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू, जिसकी रेसिपी आपको पूरी आजादी देती है, बहुत स्वादिष्ट निकलती है। मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के अनुपात यहां दिए गए हैं, लेकिन आप अपने विवेक पर भिन्न हो सकते हैं। आप सब्जियां कम लें, या ज्यादा लें, कुछ और डालें (गर्म या मीठी मिर्च, टमाटर), चिकन अभी भी बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा। चिकन पट्टिका का उपयोग करते समय, पकवान आहार होगा। लेकिन प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू के लिए इस नुस्खा के लिए, आप एक छोटा सा पूरा चिकन ले सकते हैं और इसे टुकड़ों (पंख, पैर, स्तन) में काट सकते हैं। पहले और दूसरे दोनों विकल्पों में पके हुए चिकन को आलू के साथ मिलाएं, भात, एक प्रकार का अनाज, पास्ता।

- चिकन (पैर) - 800 ग्राम;

- प्याज का बल्ब (बड़ा) - 1 टुकड़ा;

- गाजर - 1-2 टुकड़े;

- वनस्पति तेल - 40-50 मिलीलीटर;

- पीसी हूँई काली मिर्च;

- चिकन के लिए मसाले - आपके स्वाद के लिए;

सब्जियां तुरंत तैयार करें। प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।

छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसया बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

तले हुए चिकन को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, और जिस तेल में यह तला हुआ था, उसमें पहले प्याज, 5 मिनट के बाद गाजर भेजें। सब्जियों को धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। उसके बाद, चिकन के ऊपर प्याज और गाजर को स्टीवन में स्थानांतरित करें।

चिकन और सब्जियों को अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़कें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हम यहां कोई अनुपात नहीं देते हैं, अपने स्वाद के अनुसार कार्य करें - आखिरकार, किसी को बहुत मसालेदार पसंद है, और किसी को सुगंध की परवाह है।

अब एक बर्तन में पानी डालकर तेज आंच पर उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, आग को छोटा कर दें और चिकन को प्याज और गाजर के साथ ढक्कन के नीचे पूरी तरह से पकने तक उबालें।

आप मसाले, मसाला और मसाले नहीं छोड़ सकते, ऐसे चिकन में डाल दें बे पत्तीऔर मेंहदी, लौंग और लाल शिमला मिर्च, लहसुन और हल्दी, मिर्च और धनिया।

ताजा साग की अवधि के दौरान, इसे चिकन में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, यह केवल और भी अधिक स्वाद जोड़ देगा।

पकवान को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, चिकन पर ही बहुत कुछ निर्भर करता है। 1.5 किलो वजन तक का एक युवा शव चुनें। ठंडा मुर्गियां खरीदने की कोशिश करें, फ्रोजन नहीं।

ठीक उसी चिकन को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

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गाजर के साथ चिकन

एक चौथाई सदी पहले, एक साधारण स्टोर में बिक्री के लिए ताजा चिकन देखना एक यूएफओ की उपस्थिति के बराबर था। लेकिन, कभी-कभी, "जीवित" मुर्गियों को स्थानीय किराने की दुकान में लाया जाता था, पतली और, जाहिरा तौर पर, प्रताड़ित। लेकिन ऐसा दुर्लभ था। तो, घर का बना चिकन व्यंजन रोजमर्रा की तुलना में कुछ असाधारण थे।

घरेलू चिकन (गैलस डोमेस्टिकस) सबसे आम प्रजाति है मुर्गी पालन, बगीचे में मांस, अंडे, पंख और समस्याओं का एक अमूल्य स्रोत। ओह, गाँव में मेरी दादी के घर के मुर्गों ने मुझे अपनी अंतहीन यात्राओं के साथ "स्कोडा" कैसे "मिला"। लेकिन चिकन मांस, अच्छी तरह से पकाया जाता है, सभी तंत्रिका लागतों की भरपाई करता है।

बचपन से पसंदीदा डिश चिकन सूप, सेंवई और जड़ी बूटियों के साथ। मुझे अभी भी चिकन और आलू बहुत पसंद हैं।

बेशक, चिकन शोरबाघर से और चिकन की दुकान करें- यह दो है अलग शोरबा. लेकिन कुछ तरकीबों से बहुत अच्छा सूप बनाना काफी संभव है।

आमतौर पर, शायद ही कोई इसके लिए खरीदता है घर का पकवानसंपूर्ण चिकन। अब आप अलग से पुर्जे खरीद सकते हैं मुर्गे का शवमें आवश्यक मात्रा. ड्रमस्टिक्स और पंखों से पहले पाठ्यक्रम, चिकन पट्टिका से चिकन चॉप, जांघों से चिकन कटलेट बनाना सुविधाजनक है।

स्वादिष्ट घरेलू मुर्गीगाजर के साथ हम चिकन ड्रमस्टिक तैयार करते हैं। शैंक्स - आंशिक रूप से खाना पकाने के लिए बहुत उपयुक्त है। या सिर्फ सब्जियों के साथ चिकन पकाएं।

गाजर के साथ चिकन

नुस्खा के बारे में

• बाहर निकलना: 2 सर्विंग्स
• प्रशिक्षण: 15 मिनट
• खाना बनाना: 45 मिनट
• के लिए तैयार: 60 मिनट

सामग्री

• 6 पीसी चिकन ड्रमस्टिक्स
• 2-3 पीस गाजर
• 2 पीसी प्याज
• 1 पीसी टमाटर
• 1-2 टहनी अजमोद, तुलसी
• 3 लौंग लहसुन
• 50 मिली जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, गर्म लाल मिर्च, सूखी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, चीनी

स्टू कैसे पकाने के लिए - गाजर के साथ चिकन

1. चिकन को गाजर के साथ पकाते समय पूरा चिकन खरीदने की जरूरत नहीं है। खासकर छोटे परिवार के लिए। यह चिकन के हिस्सों, जैसे ड्रमस्टिक्स, पंख या पैरों को पकाने के लिए पर्याप्त है। वैसे, इसलिए हीप्स्टरविभाजित खाना पकाने के लिए बढ़िया, इसके अलावा, उनके पास बहुत अधिक मांस है। अद्भुत व्यंजनचिकन ड्रमस्टिक्स से - प्याज के साथ चिकन और चावल के साथ चिकन लंबे समय से हमारे स्थायी मेनू में शामिल किया गया है। मैं सभी को खाना पकाने की सलाह देता हूं।

चिकन ड्रमस्टिक बैच खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है

चिकन मांस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के

टमाटर, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें

टमाटर का भर्तासाग के साथ

एक सौते पैन में जतुन तेललहसुन भूनें

पके हुए चिकन जांघों को तेल में डुबोएं

सुनहरा भूरा होने तक तलें

प्याज डालकर भूनें

कद्दूकस की हुई गाजर डालें

2 कप उबलता पानी डालें और 30 मिनट के लिए ढककर उबाल लें

चिकन में टमाटर और हर्ब प्यूरी डालें

गाजर के साथ हल्का तीखापन वाला चिकन और भी स्वादिष्ट होता है

सॉस में गाजर के साथ घर का बना स्ट्यूड चिकन

सॉस में गाजर के साथ घर का बना स्ट्यूड चिकन

एक चौथाई सदी पहले, एक साधारण स्टोर में बिक्री के लिए ताजा चिकन देखना एक यूएफओ की उपस्थिति के बराबर था। लेकिन, कभी-कभी, "जीवित" मुर्गियों को स्थानीय किराने की दुकान में लाया जाता था, पतली और, जाहिरा तौर पर, प्रताड़ित। लेकिन ऐसा दुर्लभ था। तो, घर का बना चिकन व्यंजन रोजमर्रा की तुलना में कुछ असाधारण थे।

घरेलू चिकन (गैलस डोमेस्टिकस) सबसे आम प्रकार का पोल्ट्री है, जो बगीचे में मांस, अंडे, पंख और समस्याओं का एक अमूल्य स्रोत है। ओह, गाँव में मेरी दादी के घर के मुर्गों ने मुझे अपनी अंतहीन यात्राओं के साथ "स्कोडा" कैसे "मिला"। लेकिन चिकन मांस, अच्छी तरह से पकाया जाता है, सभी तंत्रिका लागतों की भरपाई करता है।

बचपन से पसंदीदा पकवान - सेंवई और जड़ी बूटियों के साथ। मैं अब तक प्यार करता हूँ, सहित।

बेशक, घर का बना और स्टोर से खरीदा हुआ चिकन शोरबा दो अलग-अलग शोरबा हैं। लेकिन कुछ तरकीबों से बहुत अच्छा सूप बनाना काफी संभव है।

आमतौर पर, शायद ही कोई घर में खाना पकाने के लिए पूरी चिकन खरीदता है। अब आप मुर्गे के शव के अलग-अलग हिस्सों को आवश्यक मात्रा में खरीद सकते हैं। चिकन पट्टिका से - जांघों से, ड्रमस्टिक्स और पंखों से पहले पाठ्यक्रम पकाना सुविधाजनक है।

चिकन ड्रमस्टिक से गाजर के साथ स्वादिष्ट घर का बना चिकन तैयार किया जाता है। शैंक्स - आंशिक रूप से खाना पकाने के लिए बहुत उपयुक्त है। या बस तैयार हो जाओ।

गाजर के साथ चिकन। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सामग्री (2 सर्विंग्स)

• चिकन ड्रमस्टिक्स 6 पीसी
• गाजर 2-3 पीसी
• प्याज 2 पीसी
• टमाटर 1 पीसी
• अजमोद, तुलसी 1-2 शाखाएं
• लहसुन 3 लौंग
• जैतून का तेल 50 मिली
• नमक, काली मिर्च, गर्म लाल मिर्च, सूखी भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, चीनीस्वाद

1. चिकन को गाजर के साथ पकाते समय पूरा चिकन खरीदने की जरूरत नहीं है। खासकर छोटे परिवार के लिए। यह चिकन के हिस्सों, जैसे ड्रमस्टिक्स, पंख या पैरों को पकाने के लिए पर्याप्त है। वैसे, चिकन ड्रमस्टिक्स आंशिक रूप से खाना पकाने के लिए महान हैं, इसके अलावा, उनके पास बहुत अधिक मांस है। चिकन ड्रमस्टिक्स से अद्भुत व्यंजन - और लंबे समय से हमारे स्थायी मेनू में शामिल हैं। मैं सभी को खाना पकाने की सलाह देता हूं।

   चिकन ड्रमस्टिक बैच खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है

2. चिकन ड्रमस्टिक्स से गाजर के साथ चिकन - सबसे स्वादिष्ट। पिंडलियों को धो लें, पंखों के अवशेषों को हटा दें और त्वचा को हटा दें। मैं कबूल करता हूं कि मुझे पसंद नहीं है स्टूजबचे हुए के साथ चिकन त्वचा. एक और बात, ठोस आकर्षण और आनंद के साथ एक खस्ता क्रस्ट है। उभरी हुई हड्डी को काट लें ताकि चिकन मांस का एक गोल टुकड़ा रह जाए, जिसमें हड्डी अंदर हो।

   सब्जियां और साग

3. चिकन को स्वादानुसार नमक करें और दरदरी काली मिर्च छिड़कें। मांस के सूखे टुकड़े छिड़कें। सुगंधित जड़ी बूटियां, के लिए विशेषता भूमध्य व्यंजन- अजवायन, तुलसी, दिलकश, आदि। चिकन जांघों को 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

   चिकन मांस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के

4. सभी सब्जियों को छील लें। टमाटर को उबलते पानी से छान लें और छिलका हटा दें, बीज हटा दें, और लहसुन, तुलसी के पत्तों और अजमोद की एक लौंग के साथ एक ब्लेंडर में गूदे को काट लें।

   टमाटर, जड़ी बूटियों और लहसुन को काट लें

5. कोई पूछेगा कि टमाटर की प्यूरी लाल क्यों नहीं होती? इतने हरे रंग के साथ, यह लाल नहीं हो सकता।

   जड़ी बूटियों के साथ टमाटर प्यूरी

6. प्याज को बड़े स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यदि मौसम युवा सब्जियों के लिए है, तो आपको युवा गाजर से खाना बनाना चाहिए, इस मामले में गाजर के साथ चिकन विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। युवा गाजर बहुत मीठे और रसीले होते हैं।
7. एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और लहसुन की दो कलियाँ, छीलकर और चाकू की सहायता से चपटा करके भूनें। जब लहसुन का रंग बदलने लगे तो उसे फेंक दें। यह जैतून के तेल का स्वाद लेता है।

   एक सॉस पैन में जैतून के तेल के साथ लहसुन भूनें

8. इसके बाद तैयार चिकन ड्रमस्टिक्स को तेल में डालें।

   पके हुए चिकन जांघों को तेल में डुबोएं

9. चिकन के मांस को सभी तरफ से तेज़ आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

   सुनहरा भूरा होने तक तलें

10. कटा हुआ प्याज डालें और, लगातार चलाते हुए, चिकन और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि प्याज सुनहरा और थोड़ा मीठा न हो जाए। प्याज़ को ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो गाजर के साथ चिकन स्वादिष्ट बन जाएगा।

    प्याज डालकर भूनें

11. कद्दूकस की हुई गाजर डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 4-5 मिनट तक भूनें। गाजर के नरम होने का समय होगा। नमक और काली मिर्च थोड़ा और 1 टीस्पून डालें। सहारा।

    कद्दूकस की हुई गाजर डालें

12. 2 कप उबलते पानी डालें, आँच को कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें, और चिकन और गाजर को 30 मिनट तक पकने दें।

    

पूर्ण विश्वास के साथ जिम्मेदार ठहराया जा सकता है सार्वभौमिक प्रजातिमांस। यह स्वादिष्ट उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ और, ज़ाहिर है, बेक किया हुआ है। सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड चिकन एक ऐसी डिश है जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। वह बन सकती है बढ़िया विकल्पके लिये त्वरित लंचया रात का खाना। आप चिकन मांस को किसी भी सब्जी के साथ स्टू कर सकते हैं। गर्मियों में इस्तेमाल किया जा सकता है ताजा तोरी, बैंगन, फूलगोभी, टमाटर, हरी मटरतथा हरी सेम. शरद ऋतु में, इसे कद्दू के साथ तैयार किया जा सकता है। और पूरे साल चिकन के साथ स्टू किया जा सकता है प्याजऔर गाजर।

चिकन प्याज और गाजर के साथ दम किया हुआसरल है और मूल नुस्खास्ट्यूड चिकन, जिसे आप हमेशा अपने स्वाद के लिए थोड़ा संशोधित कर सकते हैं, मसालों के साथ प्रयोग करने की कोशिश कर रहे हैं और मौसम के अनुसार इसमें कुछ सब्जियां मिला रहे हैं।

स्ट्यूड चिकन तैयार करने की तकनीक पूरी तरह से अलग हो सकती है। तो, आप इसे एक पैन में, एक सॉस पैन में, धीमी कुकर में, ओवन में, या उपयोग करके रख सकते हैं माइक्रोवेव ओवन. किसी भी मामले में, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। इस डिश को बनाने के लिए आप चिकन के किसी भी हिस्से का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका या - 300-400 जीआर।,
• प्याज - 2 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• मसाले: करी, धनिया, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, पिसी हुई काली मिर्च,
• नमक स्वादअनुसार
• बे पत्ती - 1-2 पीसी।,
• सूरजमुखी का तेल

प्याज और गाजर के साथ स्टू चिकन - नुस्खा

सबसे पहले, चलो सब्जियां तैयार करते हैं। गाजर धो लें। इसे और प्याज को छिलके से छील लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। गाजर को महीन या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पानी से धोएं पतले पैरया चिकन पट्टिका। चिकन मांस को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। पैरों से मांस को तेज चाकू से काट लें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप स्टू करेंगे, तो बस इसे 2 गुणा 2 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें। गाजर को प्याज के साथ रखें गर्म कड़ाहीसूरजमुखी के तेल के साथ।

सब्जियों को एक स्पैटुला के साथ हिलाएं। इन्हें 10 मिनट तक नरम होने तक भूनें। उनमें चिकन के टुकड़े डालें। उन पर नमक और मसाले छिड़कें। एक तेज पत्ता में डालें। पानी में डालो। अपनी पसंद के हिसाब से पानी की मात्रा को एडजस्ट करें। अगर आप इसमें और मिलाते हैं, तो आपको ग्रेवी के साथ चिकन मिलता है। उत्पादों की इस मात्रा के लिए, मैं आधा गिलास पानी मिलाता हूं। सब्जियों को मांस के साथ मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें।

चिकन गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ 15 मिनट में तैयार हो जाएगा। वैसे, खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, आप एक बड़ा चमचा खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं, जिसके लिए चिकन एक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा। यह एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी तरह से जाता है। मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, गेहूं का दलिया, या स्पेगेटी - यह सब आप पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ. अपने भोजन का आनंद लें।

चिकन प्याज और गाजर के साथ दम किया हुआ। एक छवि

प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू, जिसकी रेसिपी आपको पूरी आजादी देती है, बहुत स्वादिष्ट निकलती है। मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के अनुपात यहां दिए गए हैं, लेकिन आप अपने विवेक पर भिन्न हो सकते हैं। आप सब्जियां कम लें, या ज्यादा लें, कुछ और डालें (गर्म या मीठी मिर्च, टमाटर), चिकन अभी भी बहुत स्वादिष्ट और रसदार निकलेगा। चिकन पट्टिका का उपयोग करते समय, पकवान आहार होगा। लेकिन प्याज और गाजर के साथ चिकन स्टू के लिए इस नुस्खा के लिए, आप एक छोटा सा पूरा चिकन ले सकते हैं और इसे टुकड़ों (पंख, पैर, स्तन) में काट सकते हैं। पहले और दूसरे दोनों संस्करणों में, पके हुए चिकन को आलू, एक प्रकार का अनाज और पास्ता के साथ मिलाएं।
सामग्री:
- चिकन (पैर) - 800 ग्राम;
- प्याज का बल्ब (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 40-50 मिलीलीटर;
- नमक;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- चिकन के लिए मसाले - आपके स्वाद के लिए;
- पानी - 1 गिलास।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चिकन को धोकर सर्विंग पीस में काट लें।
सब्जियां तुरंत तैयार करें। प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें या बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
तले हुए चिकन को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, और जिस तेल में यह तला हुआ था, उसमें पहले प्याज, 5 मिनट के बाद गाजर भेजें। सब्जियों को धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। उसके बाद, चिकन के ऊपर प्याज और गाजर को स्टीवन में स्थानांतरित करें।
चिकन और सब्जियों को अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ छिड़कें, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। हम यहां कोई अनुपात नहीं देते हैं, अपने स्वाद के अनुसार कार्य करें - आखिरकार, किसी को बहुत मसालेदार पसंद है, और किसी को सुगंध की परवाह है।
अब एक बर्तन में पानी डालकर तेज आंच पर उबाल लें। जैसे ही पानी में उबाल आने लगे, आग को छोटा कर दें और चिकन को प्याज और गाजर के साथ ढक्कन के नीचे पूरी तरह पकने तक उबालें।




सलाह:
ऐसे चिकन में आप मसाले, मसाला और मसाले नहीं छोड़ सकते, तेज पत्ते और मेंहदी, लौंग और पेपरिका, लहसुन और हल्दी, मिर्च और धनिया डाल सकते हैं।
ताजा साग की अवधि के दौरान, इसे चिकन में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, यह केवल और भी अधिक स्वाद जोड़ देगा।
पकवान को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, चिकन पर ही बहुत कुछ निर्भर करता है। 1.5 किलो वजन तक का एक युवा शव चुनें। ठंडा मुर्गियां खरीदने की कोशिश करें, फ्रोजन नहीं।
ठीक उसी चिकन को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है।

चिकन एक अद्भुत मांस उत्पाद है जिससे आप कई अच्छे और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू

नुस्खा काफी सरल और जल्दी तैयार करने वाला है। यह कभी-कभी बहुत महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि हर गृहिणी के पास खाना पकाने के लिए बहुत समय नहीं होता है। यह व्यंजन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक सेकंड के रूप में काफी उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए, ले लो:

1. चिकन मांस (आप पट्टिका कर सकते हैं) - 550 ग्राम।
2. प्याज - 370 ग्राम।
3. मिर्च।
4. नमक।
5. वनस्पति तेल।
6. गाजर - 2 पीसी।

गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। फिर वनस्पति तेल में तला हुआ। गाजर को भी छीलकर कद्दूकस किया जाना चाहिए (अधिमानतः बड़ा)। और फिर हम इसे प्याज में डालते हैं और उन्हें एक साथ उबालते हैं।

इस बीच, चिकन पट्टिका को धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम तली हुई सब्जियों में मांस भी मिलाते हैं और इसे लगभग सात मिनट तक एक साथ स्टू करते हैं। फिर आपको एक कप शोरबा या पानी डालना होगा और फिर लगभग चालीस मिनट तक उबालना होगा। खाना पकाने की प्रक्रिया में, काली मिर्च और नमक का ध्यान रखें। गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह एक बहुत ही जल्दी और आसानी से बनने वाली रेसिपी है।

आलू, गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू

1. चिकन पैर (या कोई भी - 450 ग्राम।
2. आलू - 7-8 पीसी।
3. प्याज - 2 पीसी।
4. गाजर - 3 पीसी।
5. नमक।
6. चिकन के लिए मसाला।
7. मिर्च।
8. मेयोनेज़।
9. साग।
10. मक्खन।

आलू को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। प्रत्येक संयुक्त क्षेत्र में आधा काट लें, धो लें और सूखा लें।

गाजर को प्याज के साथ नमक करें और भुनने में थोड़ा सा भूनें। ऊपर से तैयार चिकन लेग्स डालें, नमक डालें और चिकन मसाला छिड़कें। मांस पर आलू रखो, थोड़ा नमक भी। इन सबके ऊपर मेयोनीज डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें, पानी या शोरबा डालें ताकि यह आलू को ढके नहीं। इसके बाद, बत्तख को आग पर रख दें। जैसे ही तरल उबलता है, आग को शांत करना चाहिए और गाजर और प्याज तैयार हैं। पकवान परोसते समय, आप साग जोड़ सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्टू

गाजर, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ चिकन स्टू हर दिन के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। बिल्कुल कोई भी साइड डिश इसके साथ जाएगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. चिकन - एक शव।
2. खट्टा क्रीम - पैकिंग (400 मिली)।
3. पानी - 1 गिलास।
4. प्याज - 1 पीसी।
5. मिर्च।
6. नमक।
7. गाजर - 2 पीसी।
8. वनस्पति तेल।

चिकन को अच्छी तरह से धो लें, और फिर टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काट लें। अगला, आपको मांस के इन टुकड़ों को एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक उच्च गर्मी पर थोड़ा तलना होगा।

कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में अलग-अलग भूनें। अगला, खट्टा क्रीम को पानी के साथ मिलाएं और एक पैन में डालें, सब्जियों के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ चिकन डालें और इसे एक गहरे बाउल में लगभग पचास मिनट तक पकने तक उबालें।

इस तरह से पकाए गए गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू बहुत कोमल और संतोषजनक होता है। इस लाजवाब रेसिपी को ट्राई करें।

मैरिनेड के साथ ब्रेज़्ड चिकन

यदि आप पहले मांस को मैरीनेट करते हैं तो गाजर और प्याज के साथ चिकन स्टू बहुत स्वादिष्ट निकलता है। ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए, लें:

1. चिकन मांस (यह पैर, जांघ या ड्रमस्टिक हो सकता है) - 1 किलो।
2. गाजर - 3 पीसी।
3. प्याज - 2 पीसी।
4. साग।
5. नमक।
6. मेयोनेज़।
7. मिर्च।

चिकन को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, धोया, नमकीन और काली मिर्च। मेयोनेज़ के साथ मांस को अच्छी तरह से फैलाएं और प्याज डालें, जिसे छल्ले में काटने की जरूरत है। चिकन को कई घंटों तक मैरीनेट करना चाहिए।

इस बीच, आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में भूनने में भून सकते हैं। फिर उसी कटोरे में प्याज के साथ मांस डालें और पूरी तरह से पकने तक उबालें (यह लगभग एक घंटा है)। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

खट्टा क्रीम में चिकन

खट्टा क्रीम में पके हुए चिकन का स्वाद नाजुक होता है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको काली मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम, प्याज और गाजर की आवश्यकता होगी।

चिकन को धोकर टुकड़ों में काट लें। अगला, चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम में काली मिर्च, नमक, करी मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन के सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से चिकना कर लेना चाहिए।

हम प्याज और गाजर काटते हैं और भूनते हैं, और फिर उन्हें मांस के समान कटोरे में डाल देते हैं।

अब पहले से तैयार खट्टा क्रीम सॉस को चिकन के साथ एक बाउल में डालें। थोड़ा पानी, काली मिर्च डालें और पकने तक पकाएं।

बाद के शब्द के बजाय

यह हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। मुर्गी के मांस से, आप हमेशा एक अच्छा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो न केवल हर दिन, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त हो। जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन हैं। तो इसे आजमाएं और परिणाम का आनंद लें।