ताजा तोरी से व्यंजन। तोरी को फेटा चीज़ के साथ बेक किया हुआ। तली हुई तोरी कैसे पकाने के लिए

सब्जियां हर व्यक्ति के लिए बेहद उपयोगी होती हैं। तथाकथित मौसमी सब्जियों और फलों में सबसे अधिक उपयोगी पदार्थ प्राप्त किए जा सकते हैं, जो कि आपके देश, शहर और आपके अपने देश के घर में उगते हैं। तोरी उन्हीं सब्जियों में से एक है। लेकिन तोरी से क्या स्वादिष्ट बनाया जा सकता है? विभिन्न व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो सबसे गंभीर आलोचकों को भी हरा सकते हैं। आइए उनमें से कुछ को एक साथ बनाएं।

तोरी उन पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए एक वास्तविक खोज है जो सही खाना, वजन कम करना और स्वस्थ रहना चाहते हैं। तोरी के सभी फायदों को सूचीबद्ध करने के लिए, आपको बहुत समय देना होगा। इसलिए, हम मुख्य पर प्रकाश डालते हैं:

• इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: बेक किया हुआ, तला हुआ, मैरीनेट किया हुआ।
• इस सब्जी में इतनी कम कैलोरी होती है कि आप रोजाना 1 किलो तोरी खा सकते हैं।
• तोरी के हल्के होने के बावजूद इसमें पोटैशियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम होता है।
• और तोरी के लिए धन्यवाद, आप पर्याप्त फाइबर प्राप्त कर सकते हैं।
• तोरी में एक सुखद और विनीत स्वाद होता है, यह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
• यह सब्जी मुख्य व्यंजन और साइड डिश दोनों हो सकती है।
• और एक स्वादिष्ट तोरी पकवान पकाने के लिए, आपको अधिकतम 30 मिनट खर्च करने होंगे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तोरी आपकी मेज पर रहने लायक है। अगर किसी कारण से आपने पहले इस सब्जी को खाने से मना कर दिया था, तो हम आपको सलाह देते हैं कि तोरी को कई तरह से पकाने की कोशिश करें।

यह सिर्फ इतना है कि तोरी में गोभी जैसा स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। इसे मसाले और अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर खाने से आपको एक भव्य व्यंजन मिलता है। वैसे, कच्चे भोजन के कुछ प्रेमी तोरी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। बेशक, हम आपको इस सब्जी को कच्चा खाने के लिए मजबूर नहीं करते हैं, लेकिन आप चाहें तो सब कुछ आजमा सकते हैं।

व्यंजनों

एक सुंदर और मेगा स्वस्थ सब्जी से विभिन्न और यहां तक ​​कि असामान्य व्यंजन बनाना फैशनेबल है। कभी-कभी, रसोइया के कौशल का परीक्षण करने के लिए, उसे तोरी से एक ठाठ मिठाई तैयार करने का काम दिया जाता है। ऐसा करना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। लेकिन यह केवल इतना कहता है कि तोरी आपके ध्यान के योग्य है।

स्नैक केक "सिटनी"

सामग्री:

• तोरी - 2 पीसी।
• अंडे - 2
• मेयोनेज़
• पके टमाटर - 2 पीसी।
• मैदा - एक दो बड़े चम्मच
• तेल
• लहसुन
• लाल शिमला मिर्च
• नमक, जड़ी बूटी

खाना कैसे बनाएं:

1. हम तोरी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
2. तोरी में हल्के फेंटे हुए अंडे डालें।
3. जैसा होना चाहिए, द्रव्यमान मिलाएं, इसे डालें और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
4. अब स्क्वैश द्रव्यमान को आटे के साथ मोटा करने का समय है। इसे ज़्यादा मत करो, आटा सख्त नहीं होना चाहिए।
5. तोरी से पेनकेक्स सेंकना, वे बहुत पतले और नाजुक नहीं होने चाहिए।
6. पैनकेक फैलाने के लिए, सॉस तैयार करें। पीस लें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, पेपरिका और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
7. अब हम तोरी केक बनाना शुरू करते हैं। प्रत्येक पैनकेक को सॉस से चिकना करें, उसके ऊपर टमाटर और कसा हुआ पनीर डालें।
8. केक में उतनी ही परतें होंगी जितनी आप पेनकेक्स बेक करेंगे।
9. उसके बाद, केक को ओवन में पांच मिनट के लिए रख दें ताकि पनीर पिघल जाए और इस तरह सभी केक आपस में जुड़ जाएं।
10. इस व्यंजन को गर्मागर्म खाना चाहिए।

पुलाव

सामग्री:

• युवा तोरी - 1 किलो।
• अंडे - 5 पीसी।
• दिल
• तेल

1. इस सरल लेकिन आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है। तो, तोरी को छल्ले में काट लें।
2. प्रत्येक टुकड़े को तेल में दोनों तरफ से हल्का सा भूनें।
3. अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
4. हम सब्जियों को एक सांचे में फैलाते हैं और अंडे के ऊपर डालते हैं। 35 मिनट तक बेक करें।
5. तैयार पकवान को डिल के साथ छिड़कें और आनंद लें।

रोल्स

सामग्री:

• छोटी तोरी - 2-3 पीसी।
• पके टमाटर - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 250 जीआर।
• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन
• खट्टी मलाई
• मसाले, जड़ी बूटी

खाना कैसे बनाएं:

1. प्रत्येक तोरी को लंबाई में काट लें। आपको लंबे रिकॉर्ड मिलने चाहिए।
2. नमक, काली मिर्च और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. तोरी के प्रत्येक टुकड़े को थोड़े से तेल में भूनें।
4. लहसुन और पनीर को महीन पीस लें। खट्टा क्रीम डालें और लहसुन और पनीर के साथ मिलाएं।
5. तोरी के प्रत्येक पत्ते को सॉस के साथ चिकनाई करें, एक किनारे पर टमाटर और काली मिर्च का एक टुकड़ा रखें।
6. हम रोल को मोड़ते हैं ताकि वे अलग न हों, आप कटार और टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।
7. हम सलाद और जड़ी बूटियों के साथ एक डिश पर रोल फैलाते हैं। आप रोल के ऊपर हल्का सा सॉस डाल सकते हैं।

मशरूम से भरा हुआ

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो।
• शैंपेन - 500 जीआर।
• प्याज - 2 पीसी।
• उबले चावल - 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• रस्क, जड़ी बूटी, नमक
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएं:

1. लंबी तोरी लें और उन्हें 5-6 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।
2. एक चम्मच (आप इसके लिए एक छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं) के साथ, गूदा निकाल लें। आपको तोरी का एक छोटा गिलास मिल जाना चाहिए, यानी तोरी के कोर को पूरी तरह से बाहर निकालने की जरूरत नहीं है।
3. प्रत्येक कप को उल्टा पलटें और धीमी आँच पर तलें, फिर तोरी को पलटें और नमक डालें।
4. मशरूम और चावल उबालें। इसके बाद मशरूम को काट लें। प्याज को तेल में भूनें और इन तीनों चीजों को मिला लें।
5. प्रत्येक तोरी को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, बेकिंग डिश में रखें, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
6. पन्नी के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए बेक करें।
7. खट्टा क्रीम और पास्ता मिलाएं और 10 मिनट के बाद तोरी को ओवन से हटा दें और प्रत्येक कप में एक चम्मच डालें। उसके बाद, एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।
8. वैकल्पिक रूप से, आप पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक डिश परोस सकते हैं।

पनीर के साथ

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
• युवा तोरी - 5 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• साग
• पनीर - 400 जीआर।
• मसाले
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• तेल

खाना कैसे बनाएं:

1. प्रत्येक तोरी को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।
2. हम चमचे से गूदा निकालते हैं, फिर प्रत्येक नाव को तेल में तलते हैं।
3. इसके बाद, उन्हें बेकिंग डिश में डाल दें।
4. भरने के लिए, हम पनीर का उपयोग करेंगे। हम इसे बारीक छलनी से पोंछते हैं।
5. पनीर, जड़ी-बूटियों और फेंटे हुए अंडे में खट्टा क्रीम मिलाएं। आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।
6. हम भरने के साथ नावों को भरते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, 25 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

सूप प्यूरी

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सब्जी शोरबा - 0.5 एल।
• उबला हुआ - 1 कप
• लहसुन
• टमाटर - 1 पीसी।
• गाजर
• साग

प्यूरी सूप कैसे बनाते हैं:

1. सब्जी शोरबा को प्याज और गाजर से पकाएं।
2. तोरी से त्वचा निकालें, सभी बीज हटा दें, मांस को क्यूब्स में काट लें।
3. तोरी क्यूब्स को सब्जी शोरबा में डालें। सब्जियों को 20 मिनट तक उबालें।
4. एक छोटा प्याज काट लें और उबचिनी में डाल दें।
5. इसके बाद सूप में कटा हुआ लहसुन डालें।
6. सूप से तरल को एक अलग प्लेट में डालें, सूप बहुत गाढ़ा होने पर यह काम में आ सकता है।
7. सूप के मोटे हिस्से को पीसकर एक अवस्था में लाएं।
8. हम सूप-प्यूरी की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पतला करते हैं।
9. इस सूप को टमाटर और जड़ी बूटियों के टुकड़े के साथ परोसें।

स्टू नुस्खा

सामग्री:

• तोरी - 3 पीसी।
• गाजर - 3 पीसी।
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• चिकन - 500 जीआर।
• अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
• टमाटर का रस - 0.5 एल।
• साग
• इलायची - 1 चम्मच
• तेल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं:

1. चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में काटा।
2. अन्य सभी सब्जियां: अजवाइन, गाजर, प्याज और तोरी को चिकन के समान टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
3. पहले से गरम पैन में प्याज़ को भूनें, एक दो मिनट के बाद इसमें चिकन मीट डालें।
4. मांस को लगातार हिलाते हुए, आपको इसे तत्परता की स्थिति में लाना चाहिए।
5. चिकन पक जाने के बाद पैन में गाजर, अजवाइन और तोरी डालें। लगभग दस मिनट के लिए कम गर्मी पर सब कुछ एक साथ उबाल लें।
6. उसके बाद ही आप डिश को नमक कर सकते हैं और मसाले डाल सकते हैं।
7. टमाटर का पेस्ट स्टू के ऊपर डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

कटलेट रेसिपी

सामग्री:

• तोरी - 0.5 किग्रा।
• पनीर - 100 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• तेल

खाना कैसे बनाएं:

1. हम तोरी को साफ करते हैं और गूदा अलग करते हैं। हम इसे एक grater पर रगड़ते हैं।
2. नमक, काली मिर्च डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। तोरी छोड़ने के लिए अतिरिक्त तरल के लिए यह समय आवश्यक है। बस इसे बाहर डालो।
3. निचोड़ा हुआ स्क्वैश पल्प में अंडा, मैदा और कटा हुआ डालें।
4. पैटी बनाकर तेल में तल लें।
5. खट्टा क्रीम और डिल सॉस के साथ परोसें।

Muffins

सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम।
• मक्खन - 100 जीआर।
• तोरी - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच।
• दिल

1. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। पनीर और अंडे मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर और मैदा मिलाएं।
3. तोरी को कद्दूकस कर लें और पनीर के साथ मिला लें।
4. फिर मैदा डालें, आकार में फैलाएं और नियमित कपकेक की तरह बेक करें।

हमें लगता है कि आप आश्वस्त हैं कि तोरी दुनिया की सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। मजे से पकाएं और प्रयोगों के बारे में न भूलें।

• तोरी से व्यंजन पकाने के लिए, आमतौर पर कच्चे फलों का उपयोग किया जाता है, यह तोरी है जिसमें नाजुक त्वचा और रसदार गूदा होता है, अपंग तोरी में बीज व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं होते हैं।
• यदि तोरी में अभी भी घना छिलका है, तो इसे काट देना चाहिए। इस मामले में, तोरी पकवान निविदा निकलेगा।
• यदि तोरी भरने के लिए युवा फलों का उपयोग किया जाता है, तो छिलका नहीं हटाया जा सकता है। तोरी को अधिक रसदार और मुलायम बनाने के लिए, तोरी को पहले उबालना चाहिए, और उसके बाद ही भरवां।
• पारंपरिक तोरी के अलावा, तोरी का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। वे बहुत नाजुक त्वचा और बीजों की कमी की विशेषता रखते हैं, जो उन्हें बहुमुखी बनाता है, वे लगभग सभी तोरी व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं।
• हालांकि, इस किस्म की तोरी का तुरंत उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसे लंबे समय तक स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तोरी ज्यादा देर तक पड़ी रहे तो छिलका कड़वा लगने लगता है। इस मामले में, छील को काट देना सुनिश्चित करें ताकि पूरे पकवान को खराब न करें।
• तोरी को पकाते या पकाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तोरी (या टुकड़े) जितनी बड़ी होगी, सब्जी उतनी ही कम विटामिन खोएगी, और, परिणामस्वरूप, पूरी तोरी डिश।
• तोरी का उपयोग सामान्य तोरी की तरह ही सर्दियों के लिए कटाई के लिए किया जाता है। इस मामले में, तोरी और तोरी दोनों के लिए नुस्खा समान है।
• सर्दियों के लिए तोरी कैवियार तैयार करने के लिए, पहले कैवियार को उबाला जाता है, फिर जार में कैवियार को निष्फल किया जाना चाहिए।

मौसम में ताजी सब्जियां पकाने का सबसे अच्छा तरीका सरल, सरल व्यंजनों का उपयोग करना है जो सब्जी के मूल स्वाद और बनावट को बनाए रखते हैं। तोरी के साधारण व्यंजन आपको इस सब्जी के स्वाद की सराहना करने देंगे, और उनकी तैयारी में आसानी के कारण, आप बार-बार उनके पास लौटना चाहेंगे।

तोरी की सादगी इसके पोषण मूल्य में व्यक्त की जाती है। तोरी अपनी बहुत कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है - प्रति 100 ग्राम में केवल 24 कैलोरी - इसलिए उनका नियमित उपयोग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फिगर के लिए भी अच्छा है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, तोरी एक अनिवार्य सब्जी है क्योंकि यह शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाती है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है। इस तथ्य के कारण कि यह व्यंजन विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, आप हमेशा अपने प्रियजनों को नए स्वाद और सुगंध से प्रसन्न कर सकते हैं। क्लासिक स्टू सूप और गर्म के बीच एक क्रॉस है, इसलिए इसे पहले या दूसरे कोर्स के रूप में और कुछ मामलों में क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

सामग्री:
1 युवा तोरी
2-3 आलू
1 प्याज
1 गाजर
1 मीठी मिर्च
1 टमाटर
वनस्पति तेल के 2-3 बड़े चम्मच,
ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:
प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। आलू को मध्यम स्लाइस में काट लें। गाजर पतले छल्ले में कटा हुआ। मीठी मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई। तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए भूनें।
टमाटर को स्लाइस में काट लें और सब्जियों में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ढककर मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। याद रखें कि डिश को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। अगर सब्जियां पर्याप्त रस नहीं बना रही हैं, तो थोड़ा पानी डालें। जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो आंच से हटा दें और कुछ मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें।
स्टू को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और मिलाएँ। ताजा खट्टा क्रीम इस सुगंधित व्यंजन के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देगा।

मसालेदार तोरी एक उत्कृष्ट आहार साइड डिश या हल्का नाश्ता होगा। इस व्यंजन की तैयारी में सब्जियों की प्रारंभिक तलना और बाद में अचार बनाना शामिल है। यह व्यंजन एक यहूदी-रोमन नुस्खा से प्रेरित है जो कई सौ साल पुराना है। रोम में रहने वाले यहूदियों ने गर्मियों की सब्जियां तैयार कीं - तोरी सहित - उन्हें काटकर और जैतून के तेल में तलकर, फिर उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन और सिरके के साथ अचार बनाया। जड़ी बूटी और लहसुन मसालेदार तोरी को एक अद्भुत सुगंध और ताजगी देते हैं।

सामग्री:
500 तोरी,
1 कप मैदा
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियां
बे पत्ती स्वाद के लिए
1 कप सेब का सिरका 5-6%
2.5 गिलास पानी
वनस्पति तेल,
स्वाद के लिए साग।

खाना बनाना:
कटा हुआ तोरी को आटे में डुबोएं और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पके हुए तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें और तेल निकलने दें।
एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल गरम करें, उसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
सिरका, पानी और तेज पत्ता डालें, उबाल आने दें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
तोरी को एक बड़े कंटेनर में डालें, गर्म मैरिनेड डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और ठंडा होने दें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठंडा करें। 12 घंटे के बाद, तोरी को मेज पर परोसा जा सकता है। बचे हुए तोरी को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
अगर आप कुछ हल्का और जल्दी चाहते हैं तो तोरी का सूप आपके काम आएगा। इस सूप का स्वाद बहुत ही कोमल और मलाईदार होता है, हालाँकि इसमें किसी भी डेयरी उत्पाद को शामिल नहीं किया जाता है। शाकाहारियों और स्वस्थ आहार के प्रेमियों द्वारा इस सूप की सराहना की जाएगी।

सामग्री:
1.3 किलो तोरी,
2 छोटे प्याज
लहसुन की 2 कलियां

5 गिलास पानी
नमक और मिर्च,
बारीक कटी हुई तोरी सजाने के लिए

खाना बनाना:
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और धीमी आँच पर, अक्सर हिलाते हुए, नरम होने तक, 7 से 8 मिनट तक पकाएँ। तोरी डालें, छोटे टुकड़ों में काटें, और नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।
पानी डालकर उबाल लें। तोरी के बहुत नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक उबालें।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तोरी के स्ट्रॉ से सजाकर गरमागरम या ठंडा परोसें।

तोरी के साधारण व्यंजन कुछ ही मिनटों में कैसे बनाए जा सकते हैं, यह जानकर आप चकित रह जाएंगे। तोरी सलाद आपको इसके हल्केपन, कम कैलोरी सामग्री और सादगी से प्रसन्न करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए, कोमल त्वचा वाली छोटी तोरी लेना बेहतर है। अगर आप डिश में तीखा स्वाद और ताजा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। यह सलाद स्टेक या तली हुई मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:
2 कप कद्दूकस की हुई तोरी,
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच,
1 छोटा चम्मच चीनी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:
कद्दूकस की हुई तोरी को एक कोलंडर में डालें और 30 मिनट के लिए तरल निकलने दें।
एक बड़े सलाद बाउल में तोरी को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं, मक्खन और चीनी डालें।
सब्जियों के स्वाद को मिलाने के लिए सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

तोरी आमलेट ब्रंच, डिनर और यहां तक ​​कि पतले स्लाइस में काटने पर नाश्ते के रूप में भी बहुत अच्छा है। यह व्यंजन केले के तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

सामग्री:
600 ग्राम तोरी,
6 बड़े अंडे
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 बड़े चम्मच ताजा डिल,
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच,
1 छोटा चम्मच नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक मध्यम कटोरे में, अंडे, पनीर और सोआ मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। बारीक कटी हुई तोरी को नमक के साथ टॉस करें।
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। तोरी डालें और 6 से 8 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक, हिलाते हुए पकाएं। तोरी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं।
गर्मी से निकालें और ध्यान से आमलेट को एक सर्विंग प्लैटर पर पलट दें।

इस गर्मी की सब्जी का आनंद लेने के लिए आसान तोरी पाई सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। पाई को तैयार करने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है, और कल्पना दिखाकर, आप इसे तला हुआ मांस, मुर्गी या मछली के लिए असामान्य साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:
750 ग्राम तोरी,
1 छोटा प्याज
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
250 ग्राम पनीर
3 अंडे,
1/4 कप वनस्पति तेल
स्वाद के लिए साग
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च।

खाना बनाना:
तोरी को कद्दूकस कर लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, जिसमें 1 बड़ा चम्मच पनीर सुरक्षित है।
तोरी के मिश्रण को चुपड़ी हुई गोल बेकिंग डिश में डालें। केक को 45-50 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। शेष पनीर के साथ छिड़के। टुकड़ा करने से पहले पाई को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

तोरी गर्मियों की एक अद्भुत सब्जी है जिसे उगाना आसान है और इसे बनाना भी आसान है। हल्का स्वाद, उच्च विटामिन सामग्री, और कम कैलोरी की मात्रा तोरी को आपकी मेज पर एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है। साल के इस समय में, जब घर के बगीचे और बाजार तोरी से भरे हुए हैं, यह सब्जी बर्बाद नहीं होनी चाहिए, और हमें उम्मीद है कि हमारी सरल तोरी रेसिपी आपको इस मौसमी फल का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करेगी।

तोरी रूस के लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाई जाती है। एक सरल संस्कृति को अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। अगर आपको खेती और सब्जियां उगाने का शौक नहीं है तो स्टोर पर आएं। गर्मियों में, तोरी सस्ती है, और उन पर आधारित स्वादिष्ट व्यंजन आपको एक सुंदर और स्वस्थ तालिका को व्यवस्थित करने की अनुमति देंगे। तोरी के साथ अपने परिवार के साथ व्यवहार करें, क्योंकि वयस्क और बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं। हम पेशेवर रसोइयों की सलाह का उपयोग करके अपनी वेबसाइट पर सर्वोत्तम नुस्खा चुनने की पेशकश करते हैं। अपने पसंदीदा को बाकी लोगों के बीच अपना पसंदीदा बनाने के लिए वोट करना न भूलें। लोकप्रिय वरीयताओं की रेटिंग पाठकों को यह तय करने की अनुमति देगी कि उत्पाद से परिचित होना कहां से शुरू करें, सुगंधित, त्वरित और स्वादिष्ट तोरी पकवान प्राप्त करने के लिए रसोई में किन सामग्रियों का उपयोग करें।

हर गृहिणी जानती है कि आप अपनी पसंद के अनुसार तोरी पका सकते हैं - उबाल लें, भूनें। भाप, सेंकना। याद रखें कि सोवियत फिल्म "गर्ल्स" की नायिका ने आलू के साथ क्या किया? तो यहाँ है! तोरी कोई बदतर नहीं है, और कभी-कभी गति और तैयारी में आसानी के मामले में आलू से भी बेहतर है। उनसे आप सूप, साइड डिश, स्नैक्स और बहुत कुछ बना सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि तोरी को कच्चा, नमकीन में थोड़ा अचार बनाकर खाया जा सकता है। हम एक "गर्म" नुस्खा साझा करते हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के रहस्यों को उजागर करते हैं जो आपको युवा, स्वास्थ्य और ऊर्जा प्रदान करेंगे। खाना पकाने का यह विकल्प विशेष रूप से उन पेटू को पसंद आएगा जो मसालेदार नोट पसंद करते हैं।

एक छोटी तोरी को महीन बनावट के छल्ले में काटा जाता है - ऐसे घेरे जो देखने के लिए प्रकाश करते हैं। एक गहरे बाउल में नमक के साथ हल्के हाथ से मिलाने के बाद, मैरिनेड का ध्यान रखें। हम थोड़ा मीठा अचार तैयार करेंगे ताकि इसका स्वाद एक बहुआयामी रचना से पता चले। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच वनस्पति तेल, सिरका 9%, सरसों, शहद के साथ लहसुन की 3 बारीक कटी हुई लौंग और विभिन्न प्रकार की काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को पहले से तैयार किए गए छल्ले पर डालना चाहिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल देना चाहिए। एक दावत के लिए एक फिलाग्री निर्माण आदर्श है, क्योंकि यह स्वाद वास्तव में अविस्मरणीय है!

आलसी गृहिणियों के लिए एक अद्भुत नुस्खा जो घर को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सरल सिफारिशें आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को जीवंत करने की अनुमति देंगी, जिसमें से सभी उपस्थित लोग "अपनी उंगलियां चाटेंगे"। तोरी पेनकेक्स पकाने के कई रूप हैं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं और श्रद्धा पर निर्भर करता है।

आटा एक बारीक कद्दूकस की हुई तोरी पर शुरू होता है। 0.5 किलो सब्जियों के लिए, 3-5 बड़े चम्मच आटा, 1 अंडा लिया जाता है, और फिर आपकी कल्पनाएँ लगभग असीम होती हैं। बैच में, आप बारीक कटा हुआ साग, टमाटर, घंटी मिर्च और, ज़ाहिर है, मसाले जोड़ सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और फिर एक बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में गरम तेल पर भागों में फैलाएं। जैसे ही पेनकेक्स ब्राउन हो जाएं और एक तरफ स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक जाएं, उन्हें दूसरी तरफ पलट दें ताकि दोनों तरफ समान रूप से तल सकें।

ताजा खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन पर दावत देना सबसे अच्छा है, जो इसे एक स्वादिष्ट स्वाद और मोहक सुगंध देगा। सुंदरता के लिए, आप ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़क सकते हैं, अजमोद या सीताफल की एक जोड़ी डाल सकते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि पेनकेक्स का एक ताजा बेक्ड टीला पिघलता है, जैसे कोमल सूरज की किरणों के तहत पहली बर्फ - इतनी जल्दी वे मेज पर मौजूद लोगों द्वारा प्लेट से बह जाते हैं।

यदि संरक्षण के मुद्दे और एक जटिल खाना पकाने का नुस्खा आपके लिए नहीं है, तो किसी अन्य मूल नुस्खा का उपयोग करें। ऊपर सूचीबद्ध प्रक्रियाओं का सहारा लिए बिना सर्दियों के लिए तोरी की कटाई करें। यह सलाद आसानी से आपके पसंदीदा लीचो के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा, खासकर जब से इसमें आपको अधिक समय, प्रयास और धैर्य की आवश्यकता नहीं होती है। तोरी इस रेसिपी के लिए अच्छी है, हालाँकि हल्की त्वचा वाली साधारण क्लासिक तोरी भी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होगी। युवा सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है, लेकिन यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो उगाए गए नमूनों का उपयोग किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उन्हें छील, बीच में बड़े बीज से पहले छीलना है।

ढक्कन सहित उचित आकार के जार को जीवाणुरहित करें। उनकी शुद्धता भी उत्पाद भंडारण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लहसुन के 4 बड़े सिर बारीक कटे हुए, कुचले हुए या कद्दूकस किए हुए। उनमें 5 बड़े चम्मच 9% सिरका, एक गिलास चीनी और 2 चम्मच नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में पिसी हुई काली मिर्च अच्छी लगती है। इसकी मात्रा नमक की मात्रा के बराबर होती है। फिर तोरी (3 किलो) को छल्ले में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्रत्येक सर्कल के बाद, तैयार लहसुन की चटनी के साथ डुबकी, एक जार में राम, शेष लहसुन के साथ परतों को ओवरलैप करते हुए। जब जार भर जाएगा, तो तेल सतह पर आ जाएगा। एक बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें। जब आप उपहार चाहते हैं तो टेबल पर आएं!

स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक्स के प्रशंसकों को समर्पित! इस रेसिपी के अनुसार पकाया गया तोरी काफी हद तक मशरूम जैसा दिखता है। जी हां आपने सही सुना। यह मसालेदार मशरूम है जो किसी भी शाम को सुखद रूप से पूरक होगा, यदि आप उन्हें आलू, मांस या अन्य व्यंजनों में सावधानी से मेज पर रखते हैं। कल्पना कीजिए कि मेहमानों के आने से पहले आपको स्वादिष्ट के साथ एक क़ीमती जार कैसे मिलता है या अपने प्रिय व्यक्ति के लिए एक सुखद शाम की व्यवस्था करें। प्रियजनों को खुश करने की तीव्र इच्छा है? फिर ध्यान से पढ़ें, विशेषज्ञों की बारीकियों और सिफारिशों को याद न करें।

हमने आधा किलो तोरी को क्यूब्स में काट दिया, बारीक कटा हुआ लहसुन (5 बड़े लौंग) के साथ मिलाकर। अलग से, हम अचार के लिए सॉस तैयार करते हैं, एक कटोरी में दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, एक चम्मच 9% सिरका, आधा चम्मच नमक और चीनी मिलाते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि थोक उत्पाद पूरी तरह से भंग हो जाएं। तोरी डालो, वर्कपीस को कई घंटों (2-3) के लिए ठंड में डाल दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो बहुत कम आँच पर 15 मिनट तक उबालें। उसके बाद, हम बर्तन को निष्फल जार में डाल देते हैं, उबलते पानी से ढके ढक्कन को बंद कर देते हैं। हम कंबल या गर्म कपड़ों से "स्नान" बनाते हैं, इसमें जार उल्टा करके रखते हैं। हम कुछ दिनों के लिए निकल जाते हैं। सर्दियों में, मूल्यवान घटकों के इस भंडार को खोलकर, आपको धूप वाली गर्मी एक से अधिक बार याद होगी!

बहुत से लोग धीमी कुकर खरीदते हैं, लेकिन अक्सर वांछित खरीद के तुरंत बाद वे इसके बारे में भूल जाते हैं, और फिर भी यह बिना प्रयास के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में मदद करता है। गैस्ट्रोनॉमी की ये उत्कृष्ट कृतियाँ इतनी हल्की और कम कैलोरी वाली हैं कि इन्हें दोनों गालों पर सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, यहाँ तक कि जो लोग आहार पर हैं, वे खुद को सभी प्रकार के व्यंजनों से वंचित करते हैं। धीमी कुकर में एक साधारण तोरी बनाई जा सकती है ताकि एक सुखद स्वाद आपके साथ लंबे समय तक बना रहे। एक रसदार सब्जी पकवान बैंगन के साथ तोरी है, जो किसी भी मांस उत्पाद या साइड डिश को गरिमा के साथ सजा सकता है।

दो मध्यम प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम डिवाइस पर फ्राइंग विकल्प चालू करते हैं, कटोरे में थोड़ा सा तेल डालकर, 5 मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, प्याज एक सुनहरा रंग प्राप्त करेगा, एक सुखद पारभासी, इसकी तत्परता की पुष्टि करता है। त्वचा और बीजों के साथ, हम युवा तोरी और बैंगन को क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें प्याज में जोड़ते हैं। हम मांसल गूदे के साथ बारीक कटे टमाटर के साथ अपने सेट को समृद्ध करते हैं, जो स्वाद में कोमलता जोड़ देगा। मसाले और मसाला के साथ सब कुछ छिड़कें। हम फ़ंक्शन को बुझाने के लिए स्विच करते हैं, 35 मिनट तक पकड़ते हैं, कटोरा खोलते हैं। बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। खाना परोस दिया गया है!

उन लोगों के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा जो मांसाहार के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन स्वस्थ आहार के सिद्धांतों की उपेक्षा नहीं करना चाहते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह आपको बच्चों से लेकर वयस्क पुरुषों तक, पूरे परिवार को अच्छी भूख से खिलाने की अनुमति देगा। आलू और मांस का क्लासिक संयोजन रसदार तोरी से पूरित होता है, जो पकवान को एक विशेष तीखापन देता है। यदि आप नरम मांस चाहते हैं, तो सूअर का मांस या वील का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि पेटू भी भेड़ का बच्चा जोड़ते हैं, यह सब स्वाद का मामला है।

मांस, नमक के छोटे टुकड़े काट लें, काली मिर्च डालें, तेल में नरम होने तक भूनें। पैन में आलू के टुकड़े और तोरी डालें। 15 मिनट के बाद (चलाना न भूलें) कटा हुआ प्याज का सिर डालें। 10 मिनट के बाद, हम अपने "कॉकटेल" को बारीक कटे हुए टमाटर, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ आपूर्ति करते हैं। कम गर्मी पर एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। बंद करें, इसे थोड़ा पकने दें, सब्जियों की सुगंध में भिगो दें।

हम परिणामस्वरूप स्वादिष्ट को अलग-अलग प्लेटों पर या एक बड़े पकवान में बिछाते हैं, जहाँ से हर कोई जितना चाहे उतना लगा सकता है। उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है यदि आप इसे कास्ट-आयरन पैन या कड़ाही में स्टू करते हैं। इसलिए यदि आपके पास पहले से यह बहुमुखी वस्तु नहीं है, तो इसे अपनी खरीदारी सूची में डाल दें। पाक की ऊंचाइयों को जीतने में गुड लक!

चूंकि साधारण व्यंजन अक्सर सबसे स्वादिष्ट होते हैं, हम सूची को एक और अद्भुत कृति के साथ जारी रखते हैं। इस मामले में, तोरी को मुख्य सामग्री में हरी मटर के साथ मिलाकर उबाला जाता है। पकवान को मुख्य पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या मांस व्यंजनों में साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है। आहार भोजन के प्रशंसक कुशलता से इसे अनाज, आमतौर पर एक प्रकार का अनाज, चावल या मोती जौ के साथ जोड़ते हैं। कुछ रसोइये नुस्खा में ताजा मटर का उपयोग करते हैं, यह तर्क देते हुए कि इस तरह उत्पाद में अधिक उपयोगी पदार्थ बरकरार रहते हैं।

अगर तोरी छोटी है, तो आपको इसका छिलका निकालने की जरूरत नहीं है। बस सिरों को काट लें, फिर सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में गरम तेल पर उन्हें बेझिझक फैलाएं, स्वाद के लिए नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए थोड़ा नरम करें। फिर मटर डालें, डिब्बाबंद भोजन से तरल मुक्त होने के बाद। इसके साथ 100 मिलीलीटर क्रीम में डालें। धीमी आंच से हटाए बिना एक और 10 मिनट के लिए हिलाएं। इस समय के दौरान, क्रीम को अपनी स्थिरता को थोड़ा बदलना चाहिए, गाढ़ा होना चाहिए। स्विच ऑफ करें और परोसें। यम्मी तैयार है। घर में सुगंधित और स्वस्थ विनम्रता के प्रति उदासीन लोग नहीं होंगे।

यदि आप एक त्वरित और आसान व्यंजन बनाना चाहते हैं, जिसकी उपस्थिति आपको जल्दी से स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए प्रेरित करेगी, तो आप निश्चित रूप से पनीर और मसालेदार लहसुन के साथ उबचिनी रोल पसंद करेंगे। एक अनुभवी पाक विशेषज्ञ और रसोइये द्वारा अनुशंसित व्यंजनों का एक नया नौसिखिया विजेता दोनों उनके साथ सामना करेंगे।

युवा तोरी का विकल्प चुनें, जिसकी त्वचा को पकाने से पहले छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, उनके पास कम कठोर बीज होते हैं जो प्रभाव को खराब कर सकते हैं। आपको जो कुछ भी चाहिए वह निकटतम सुपरमार्केट में खरीदना आसान है। हमें 2 युवा तोरी की आवश्यकता होगी, जिसे सब्जी की पूरी लंबाई के साथ पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटने की जरूरत है। नमक डालकर दोनों तरफ से भूनें।

एक पेपर टॉवल से अतिरिक्त तेल को सोख लें। ऐसा करने के लिए, सुर्ख प्लेटों को एक नैपकिन पर रखने के लिए पर्याप्त है ताकि यह वसायुक्त तरल को अवशोषित कर ले। 200 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़ के लिए, 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 2-3 बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें, मिलाएँ। इसके बाद, परिणामी फिलिंग को तोरी प्लास्टिक के किनारे पर रखें। सावधानी से लपेटें, रोल को ठीक करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है, इसे ठंडा परोसा जाना चाहिए, पहले प्रभावी ढंग से एक बड़े प्लेट पर रखा गया था।

यदि, एक सब्जी नाश्ते के उज्ज्वल, धूप स्वाद के अलावा, आप एक पाक कृति के सौंदर्यशास्त्र में रुचि रखते हैं, तो टमाटर के साथ तोरी खाना बनाना आपके गुल्लक में आपका पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा। यह सरल व्यंजन तैयार करना आसान है और तुरंत खा जाता है, हालांकि यह ठंडा होने पर अपना अद्भुत स्वाद नहीं खोता है। पक्षों के साथ मोल्ड पहले से तैयार करें। यह एक कांच या धातु का कटोरा हो सकता है, जिसके अभाव में एक नियमित फ्राइंग पैन करेगा।

मांसल गूदे के साथ एक युवा तोरी और एक बड़ा टमाटर लें। हल्की चमड़ी वाली तोरी की किस्में खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि गहरे रंग की तोरी कठोर लग सकती है। हालांकि, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए हर किसी की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं। बड़े टमाटर चुनना बेहतर है, जैसे "बुल्स हार्ट" या "पिंक"। टमाटर और तोरी दोनों को पतले छल्ले में काट लें। तोरी के साथ मक्खन के ऊपर मोल्ड की निचली परत को लाइन करें, ऊपर टमाटर मग रखें। प्रत्येक परत को नमक करना न भूलें और स्वाद जोड़ने के लिए पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित। ओवन में बेक होने में 15-25 मिनिट लगेंगे. पकवान को हटाने से पहले, ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक और 5 मिनट के लिए पनीर को पिघलाने के लिए छोड़ दें, जिससे एक सुंदर क्रस्ट बनता है। निश्चिंत रहें आपका परिवार इसे पसंद करेगा!

पकाने की विधि के बावजूद, ऐसे पान व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो आहार पर हैं। कम से कम कैलोरी, अधिकतम आनंद, एक मूल स्वाद और एक दिव्य सुगंध मुख्य घटक के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप रात के खाने के लिए नाश्ता तैयार करते हैं, तो भी आपका शरीर इस स्वादिष्टता से मोहक सिल्हूट को नहीं बदलेगा। एक झटपट और स्वादिष्ट व्यंजन गरमागरम खाया जा सकता है, ठंडा होने पर यह कम स्वादिष्ट नहीं होता है। केवल यही सलाह है कि युवा सब्जियों को वरीयता दें, जिससे छिलका निकालना आवश्यक नहीं है। यदि वांछित है, तो आप मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू के साथ पाक कला की उत्कृष्ट कृति को पूरक कर सकते हैं, अनाज हमारी विनम्रता के साथ भी उतना ही संगत होगा।

हमें 3 तोरी की आवश्यकता होगी, जिसे पतले छल्ले (0.5-0.8 सेमी) में काटा जाना चाहिए। 3 कच्चे अंडों को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें। अलग से, 1.5 कप ब्रेडक्रंब, मसाले, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल) और कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) मिलाएं। तोरी के प्रत्येक छल्ले को एक छलनी के माध्यम से छलनी के आटे में डुबोएं, फिर जल्दी से अंडे में डुबोएं, और फिर सभी तरफ से ब्रेडिंग में। एक कड़ाही में गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, उत्पाद को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल उसमें समा जाए। सबसे अच्छा खट्टा क्रीम सॉस वाला एक व्यंजन है, जिसे लहसुन, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ बदला जा सकता है।

पुलाव पकाने का सिद्धांत कई वर्षों से अपरिवर्तित है। सामग्री को आसानी से बदला जाता है, पूरक किया जाता है, मुख्य व्यंजन के साथ विभिन्न सॉस परोसे जाते हैं। हम स्वादिष्ट, संतोषजनक, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित रचना तैयार करने के लिए तोरी के साथ आलू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प है कि स्टोव पर आधा दिन न बिताएं, लेकिन साथ ही एक उत्कृष्ट कृति बनाएं जिससे "ड्रोलिंग" हो।

पेशेवर 5-6 मध्यम आलू को उनकी खाल में पहले से उबालने की सलाह देते हैं। फिर उन्हें तोरी के साथ बेक करने के लिए। यह खाना पकाने के समय को और कम कर देगा, तोरी के रस को बनाए रखेगा। - आलू के ठंडा होने के बाद, इन्हें छीलकर सावधानी से स्लाइस में काट लें. तोरी के छल्ले व्यास में समान होने चाहिए, जिन्हें दोनों तरफ एक कड़ाही में तेल में पहले से तलना होता है। अलग से, कटे हुए लहसुन और नमक के साथ तेल को आग पर भूनकर सुगंधित भरावन बनाएं।

एक गिलास या धातु के रूप में, बारी-बारी से तोरी और आलू के छल्ले बिछाएं, तैयार लहसुन की चटनी डालें। इसमें जोड़ा गया क्रीम (100 मिली) डिश में विशेष कोमलता जोड़ देगा। 180-190 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें, फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और तैयारी में लाएं, ओवन में एक और 5-10 मिनट के लिए फॉर्म रखें। अपने भोजन का आनंद लें!

भरवां तोरी सबसे क्रूर पुरुषों को भी आश्चर्यचकित करेगा जो मेज पर एक अच्छा स्टेक पसंद करते हैं, जो खून से सजाए गए हैं। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है। साथ ही यह जल्दी पक जाता है। यह स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है, इसे ओवन में अच्छी तरह से सेंकना, सब्जियों की रसदार संरचना और मांस के समृद्ध स्वाद को संरक्षित करना। यदि आप एक महान रसोइया नहीं हैं तो आप एक सरल नुस्खा का पालन कर सकते हैं। हालांकि, क्लासिक रेसिपी से प्रयोगों और लेखक के विचलन की अनुमति है। कभी-कभी घटकों का संयोजन वास्तव में दिलचस्प हो जाता है, जिसमें बहुआयामी aftertaste नोट्स होते हैं।

मेज पर कितने लोग उपस्थित होंगे, इसके आधार पर सर्विंग्स की संख्या की गणना करें। यदि आप छोटी तोरी लेते हैं, तो आपको एक अलग डिश मिलती है जिसे एक प्लेट पर रखा जा सकता है, जिसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से सजाया जाता है। 4 छोटी सब्जियों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• प्याज का 1 मध्यम सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.2 किलो हार्ड पनीर;
• जड़ी बूटियों और मसालों।

तोरी को आधा में काटें, हिस्सों को एक अनुदैर्ध्य कटौती के साथ अलग करें। तोरी के गूदे को एक नियमित चम्मच से हटा दें, त्वचा के साथ किनारों के साथ 1 सेमी से अधिक नहीं छोड़े। फिर आधे हिस्से को बेकिंग शीट पर उल्टा रख दें, ओवन में 180 डिग्री पर प्रीहीट करके 15 मिनट के लिए रख दें। अलग-अलग, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें, फिर मसाले के साथ कीमा बनाया हुआ मांस।

सामग्री को कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटियों की आधी मात्रा के साथ मिलाएं। तोरी को परिणामी द्रव्यमान से हिलाएं और भरें। ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और "नावों" को भरने के साथ ओवन में भेजें। इसमें आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, क्योंकि पाक रचनात्मकता की उत्कृष्ट कृति तैयार हो जाएगी। डिश को प्लेट में सजाएं, टेबल पर सर्व करें!

स्क्वैश कैवियार न केवल हर वयस्क के लिए अपने स्वाद से परिचित है, बल्कि यह भी याद किया जाता है, सोवियत युग की अद्भुत फिल्म "इवान वासिलीविच चेंज प्रोफेशन" के लिए धन्यवाद। यहीं पर उसके अद्भुत स्वाद की तुलना एक विदेशी व्यंजन, मेज पर एक दुर्लभ अतिथि के साथ की गई थी, जिसे आप अन्य व्यंजनों को चखने की रोमांचक प्रक्रिया से तोड़े बिना कोशिश करना चाहते हैं। आपकी मेज पर जो कुछ भी है, तोरी कैवियार सबसे पहले खाया जाएगा। इसमें एक नाजुक स्वाद, एक सुखद बनावट और एक हल्की, सूक्ष्म सुगंध है। दर्शकों को यह समझाने के निर्देशक के प्रयासों के बावजूद कि कैवियार एक दुर्लभ व्यंजन है, असली गृहिणियां जानती हैं कि इसे पकाना आसान है, आपको रसोई में विशेष प्रयास करने की भी आवश्यकता नहीं है। आप सभी की जरूरत:

• 3 मध्यम आकार की तोरी (हल्की त्वचा के साथ लेना बेहतर होता है, वे एक नाजुक स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं);
• 1 बड़ा गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर (सामान्य किस्म लें, प्रयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बिना पकवान अविश्वसनीय रूप से आकर्षक हो जाएगा);
• 4 टेबल स्पून तेल (यदि आप किसी अपरिष्कृत उत्पाद की सुगंध पसंद करते हैं, तो आप इसे ले सकते हैं। परिष्कृत सूरजमुखी और जैतून भी करेंगे);
• 1 बड़ा चम्मच नमकीन टमाटर का रस;
• स्वाद के लिए मसाले (एक क्लासिक स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च पर्याप्त हैं)।

हम प्याज काटते हैं, गाजर को कद्दूकस करते हैं, तोरी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। सामग्री को मिलाएं और एक कड़ाही में गरम तेल में डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें, और फिर कम गर्मी पर आधे घंटे से अधिक समय तक उबाल लें। उतनी ही मात्रा में जूस या टमाटर का पेस्ट डालें। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने की अनुमति देते हुए, ढक्कन हटा दें। तो एक और 10-15 मिनट उबाल लें। उत्पाद को ठंडा करने के बाद, इसे ब्लेंडर से मिलाएं। तैयार! आनंद के साथ आनंद लें!

विनीज़ तोरी न केवल सुंदर दिखती है, बल्कि सुगंधित भी होती है, घर को आराम और स्वस्थ भोजन से भर देती है। वे तैयार करना आसान है, अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है। आप इंटरनेट पर एक डिश की तस्वीर पा सकते हैं, और यह आपकी भूख को 100% जगा देगा। उत्पादों का एक मानक सेट, तैयार करने के लिए कुछ मिनट, और आप स्वाद और सुंदरता के जादूगर के रूप में जाने जाएंगे। 7 लोगों के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• 9-10 मध्यम आकार के आलू;
• 1 तोरी प्रति 1-1.5 किलो;
• 2 गाजर (छोटी जड़ वाली सब्जियां पकवान को अधिक नाजुक स्वाद देंगी);
• 200 जीआर। डच पनीर (कठोर किस्में चुनें);
• 2x2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ (20% से अधिक वसा सामग्री);
• लहसुन की 1-3 कलियाँ (जितनी अधिक आप मसाले के नोटों के साथ पकवान को संतृप्त करना चाहते हैं, उतनी ही अधिक लौंग लें);
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल।

नमक के बारे में मत भूलना, जिसे स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए। मेयोनेज़, कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ बारीक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। बहुत पतले कटे हुए आलू को चुपड़ी हुई चादर पर रखें। यदि आप पक्षों के साथ एक विशेष रूप लेते हैं तो बेहतर है कि पकवान अपने रस में ही समाप्त हो जाएगा, जो इसे और भी त्रुटिहीन स्वाद देगा।

आलू के ऊपर पतली कटी हुई तोरी रखें, प्रत्येक परत को नमकीन करें और इसे खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल से ब्रश करें। पकवान को गाजर और कसा हुआ पनीर से सजाएं। पकने तक पहले से गरम ओवन में रखें। आप चाकू या लकड़ी की छड़ी से जांच सकते हैं। औसतन, इसमें 40 मिनट का समय लगेगा।

महान व्यंजन हमें खाना पकाने में तोरी के उपयोग की सभी संभावनाओं को प्रकट करते हैं। बेशक, कई और व्यंजन हैं, लेकिन हमने सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को उजागर करने का प्रयास किया। आप खाना पकाने में लेखक के स्ट्रोक का उपयोग कर सकते हैं, और फिर उन्हें अपने दोस्तों और परिचितों के साथ साझा कर सकते हैं। हमें खुशी होगी अगर हमारे पाक विशेषज्ञों की सिफारिशें आपको खुश करेंगी, तो घर के बने व्यंजनों के खजाने के लिए एक सुखद अतिरिक्त बनें। किसी विशेष व्यंजन के मूल्यांकन के साथ अपनी राय दर्शाते हुए वोट करना न भूलें!

बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक!

ऐसा लगता है कि ऐसी साधारण सब्जी तोरी है, और इससे कितने स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं! तोरी की किसी भी परिचारिका के लिए, यह अपने आप को एक उत्कृष्ट पाक विशेषज्ञ साबित करने और दिलचस्प व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को खुश करने का अवसर है।

आप तोरी को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, दर्जनों और सैकड़ों विभिन्न व्यंजन हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय तोरी को कड़ाही में या ओवन में पकाना है। तोरी को पैन में कैसे पकाएं?

पकाने की विधि 1. तली हुई तोरी

तोरी पकाने का यह सबसे आसान तरीका है। यह उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जो पाक कला नहीं जानते हैं।

धुली और छिली हुई तोरी को स्लाइस में काट लें, फिर आटे में रोल करें (पहले नमक और काली मिर्च डालें) और भूनें। खट्टा क्रीम के साथ परोसें, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। यह व्यंजन स्वादिष्ट गर्म या ठंडा है।

पकाने की विधि 2. लहसुन के साथ तली हुई तोरी

पहले नुस्खा के विषय पर भिन्नता, जो इस सवाल का जवाब देती है कि लहसुन के साथ एक पैन में तोरी कैसे पकाने के लिए।

तोरी छीलें, पक्षों को काट लें, लगभग 0.5 सेमी के हलकों में काट लें, थोड़ा नमक। एक पहले से गरम तवे पर तेल लगाकर गोलों को एक परत में डालें और लाल होने तक तलें। खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ लहसुन के साथ वसा खट्टा क्रीम मिलाएं। तोरी की तली हुई स्लाइस को सॉस से ग्रीस करें, प्रत्येक के ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा रखें और एक रोल में रोल करें।

पकाने की विधि 3. तोरी कैवियार

तोरी से आप लाजवाब कैवियार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: तोरी, गाजर, टमाटर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटी, लहसुन।

तोरी को स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक सर्कल को क्यूब्स में काटें। स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। टमाटर और प्याज को अलग अलग भून लें। फिर सब्जियों को काटने की सलाह दी जाती है। तैयार सब्जियों को एक सॉस पैन या पैन में डालें और लगभग 40 मिनट तक उबालें। जबकि यह सब स्टू है, ड्रेसिंग तैयार करें: कटा हुआ साग (डिल, अजमोद) और लहसुन, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और थोड़ी चीनी डालें। ड्रेसिंग को सब्जियों में 15 मिनट के लिए तैयार होने तक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार कैवियार गर्म या ठंडा खाया जा सकता है।

तोरी कैवियार पकाने के कई विकल्प हैं, उदाहरण के लिए, कभी-कभी इसमें गाजर डाली जाती है, लेकिन सभी को गाजर पसंद नहीं है, इसलिए आप इसके बिना कर सकते हैं। आप टमाटर के पेस्ट का उपयोग नहीं कर सकते हैं या अपने कुछ मसाले नहीं मिला सकते हैं - किसी भी मामले में, तोरी कैवियार स्वादिष्ट निकलेगा।

पकाने की विधि 4. बैटर में तोरी

बैटर में पकाई गई तोरी का एक विशेष स्वाद होता है, और बहुत से बच्चे इसे पसंद करते हैं। इसलिए, यह नुस्खा सबसे पहले उन माताओं को खुश करना चाहिए जो अपने बच्चों के लिए मेनू में विविधता लाने की कोशिश कर रही हैं।

सामग्री:

• 2 छोटी तोरी,
• 1 अंडा
• आटा,
• पानी,
• नमक।

तैयार तोरी को हलकों या स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें सूरजमुखी का तेल डालें। तोरी को पैन में डालें और बैटर के ऊपर डालें। ब्राउन होने तक दोनों तरफ से फ्राई करें। एक प्लेट पर रखें और सॉस के ऊपर डालें।

बारीक कटी हुई लहसुन, जड़ी-बूटियों और सोया सॉस से बनी स्वादिष्ट चटनी इस व्यंजन के लिए उपयोगी है।

बैटर की तैयारी:

मैदा में अंडे तोड़ें, अच्छी तरह मिलाएँ और फेंटें। खट्टा क्रीम की स्थिरता पाने के लिए, थोड़ा पानी डालें।

तोरी को कड़ाही में कैसे पकाएं। वीडियो नुस्खा।

ओवन में पकी हुई तोरी सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखती है और बहुत स्वादिष्ट बनती है। लेकिन पकाने की इस विधि में कड़ाही में तलने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। तोरी को ओवन में कैसे पकाएं।

पकाने की विधि 5. तोरी-बैंगन क्षुधावर्धक

यह उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, इसके अलावा, इस तरह से तैयार की गई तोरी को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही एक साइड डिश के अतिरिक्त भी।

सामग्री:

• 1 बड़ी तोरी
• 2-3 छोटे बैंगन
• 3-5 टमाटर,
• मेयोनेज़,
• लहसुन।

धुले, छिले हुए तोरी और बैंगन को गोल टुकड़ों में काटकर एक पैन में हल्का सा भून लें। ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। तोरी को पहले बेकिंग शीट पर रखें, फिर बैंगन के प्रत्येक गोले के ऊपर बैंगन का एक टुकड़ा और एक टमाटर डालें। नमक, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकना करें, कसा हुआ पनीर और लहसुन के साथ छिड़के। पूरा होने तक बेक करें।

पकाने की विधि 6. भरवां तोरी

पनीर से भरी तोरी तैयार करना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन यह उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया व्यंजन है।

सामग्री:

• 3 तोरी,
• 100 ग्राम पनीर
• 4 चम्मच पटाखे,
• 3 लहसुन लौंग,
• डिल और अजमोद।

तोरी धो लें, त्वचा और किनारों को काट लें। प्रत्येक दो हिस्सों में कट जाता है और ध्यान से कोर को हटा देता है, यह कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उपयोगी है। ओवन को प्रीहीट करें और ज़ूचिनी के हिस्सों को एक बेकिंग शीट पर इंडेंटेशन के साथ रखें। हल्का नमक डालें और प्रत्येक आधे हिस्से में स्टफिंग के लिए तैयार द्रव्यमान डालें। प्रत्येक तोरी को ऊपर से खट्टा क्रीम से चिकना करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। ट्रे को गर्म ओवन में रखें।

सेंकने के लिए, तोरी को लगभग एक घंटे और लगभग 200 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होगी। एक घंटे के बाद तोरी को निकाल कर ठंडा कर लें। भरवां तोरी को एक सुंदर सपाट प्लेट में रखें और गर्मागर्म सर्व करें।

कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी:

हटाए गए कोर को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ गरम एक फ्राइंग पैन में स्टू करें। पनीर को कद्दूकस कर लें और तोरी कोर के साथ मिलाएं। इसमें पटाखे और कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भरावन के रूप में, आप कीमा बनाया हुआ मांस, तले हुए टमाटर, मशरूम या किसी अन्य भरावन का भी उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि 7. तोरी पेनकेक्स

पेनकेक्स किसे पसंद नहीं है? लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आप तोरी से पेनकेक्स बना सकते हैं। ये सब्जियां एक परिचित पकवान को एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद देती हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे तेज़ पेटू भी ऐसे पकौड़े के नाश्ते का आनंद लेंगे।

तोरी, हमेशा की तरह, धो लें और छील लें। फिर छिलके वाली तोरी को कद्दूकस कर लें। अंडा द्रव्यमान तैयार करने के लिए अगला कदम है: 3 अंडे तोड़ें, कटा हुआ लहसुन, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। अच्छी तरह से मारो और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में कसा हुआ तोरी जोड़ें। थोड़ा मैदा डालें, मिलाएँ और फिर से फेंटें। यह सब जल्दी करना चाहिए ताकि तोरी को जूस देने का समय न मिले। नियमित पेनकेक्स की तरह भूनें। सॉस के रूप में, आप लहसुन या जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि 8. तोरी से आमलेट

एक अंडे के साथ एक पैन में तोरी कैसे पकाने के लिए कई परिवारों में आमलेट एक पसंदीदा सुबह का व्यंजन है। अनगिनत आमलेट रेसिपी हैं। लेकिन एक तोरी आमलेट एक पारिवारिक रसोई की किताब में जगह ले सकता है। यह बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और इसका स्वाद किसी अन्य आमलेट को नहीं मिलेगा।

3-4 अंडों से एक आमलेट बनाने के लिए, आपको एक मध्यम तोरी की आवश्यकता होगी। पतली त्वचा के साथ ताजा और युवा लेना बेहतर है, फिर इसे साफ करना भी जरूरी नहीं है।

तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक छोटा प्याज और लहसुन की कली को बारीक काट लें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें- इसमें करीब 5 मिनट का समय लगेगा और फिर आधी तोरी को पैन में डालकर नरम होने तक भूनें.

एक व्हिस्क के साथ 3-4 अंडे मारो, 0.5 लीटर दूध डालें और मिलाएँ। इसमें बची हुई तोरी और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। बेशक, नमक, काली मिर्च और हरा। तली हुई तोरी के ऊपर परिणामी द्रव्यमान डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और गर्मी को कम से कम करें। जब ऑमलेट बनकर तैयार हो जाए तो आंच बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक प्लेट में निकाल लें और हरी टहनियों और तेज बेल मिर्च के स्लाइस से सजाएं।

पकाने की विधि 9. मांस के साथ तोरी

यह मानवता के मजबूत आधे हिस्से का नुस्खा है। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हार्दिक और पौष्टिक है। तो तोरी के साथ मांस सबसे अच्छी चीज है जिसे आप एक आदमी के लिए पका सकते हैं। आप कोई भी मांस ले सकते हैं - सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। सामग्री की संख्या कोई भी हो सकती है।

धुले हुए मांस को तेल में तल कर छोटे टुकड़ों में काट लें। बारीक कटा प्याज और गाजर डालें और 5 मिनट बाद - कटे टमाटर। तोरी को क्यूब्स में काट लें और उन्हें भी पैन में डाल दें। सब्जियों के साथ मांस को थोड़ा भूनें, फिर नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, ढक दें और आँच को कम कर दें। 4-5 मिनट के बाद, कटा हुआ साग डालें; सोआ, अजमोद और तुलसी अच्छे हैं। पूरा होने तक उबालें। एक स्टोव के बजाय, आप ओवन में एक पैन डाल सकते हैं - मांस अधिक रसदार होगा। जब मांस के साथ तोरी तैयार हो जाए, तो लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। पकवान को गरमागरम परोसें।

तोरी व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, और प्रत्येक नए व्यंजन की अपनी विशेषताएं हैं, जो सामान्य घर या छुट्टी के व्यंजनों में विविधता जोड़ती हैं।

तोरी बच्चों और बुजुर्गों के साथ-साथ उन लोगों के लिए लगभग एक आदर्श भोजन है, जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्या है। तोरी पचने में आसान और पेट और आंतों के लिए कोमल होती है। इसके अलावा, उनके पास उच्च पोषण मूल्य है, क्योंकि उनमें बी विटामिन, पोटेशियम के खनिज लवण, कैल्शियम, मैग्नीशियम और लोहा, पेक्टिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। और कम कैलोरी सामग्री और कम फाइबर सामग्री के कारण, इस सब्जी के व्यंजन अक्सर आहार भोजन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। तोरी स्वास्थ्य का एक वास्तविक भंडार है, और इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

स्वादिष्ट तोरी तलने के तरीके के बारे में वीडियो देखें

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