धीमी कुकर पोलारिस में गेहूं का दलिया पकाने की विधि। धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाने की विधि। पानी पर धीमी कुकर में गेहूं का दलिया: नुस्खा

चूंकि हमारे पूर्वजों ने सक्रिय रूप से गेहूं उगाना शुरू किया था, इसलिए इस फसल से तैयार व्यंजन हर मेज पर मुख्य स्थानों में से एक ले गए हैं। गेहूं से न केवल अनाज का उत्पादन होता है, बल्कि आटा भी होता है, जो समृद्ध पेस्ट्री के लिए बहुत अच्छा है। सबसे स्वादिष्ट गेहूं के दलिया का रहस्य ओवन में लंबे समय तक सड़ने में हुआ करता था। वर्तमान में, रसोई में लगभग हर गृहिणी के पास एक आधुनिक सहायक है - एक धीमी कुकर। इसके लिए धन्यवाद, आप भुने हुए गेहूं के दलिया को बहुत तेजी से पका सकते हैं।

इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि धीमी कुकर में गेहूं का दलिया कैसे तैयार किया जाता है, और अनुभवी शेफ आपके साथ अपने रहस्य साझा करेंगे।

धीमी कुकर या प्रेशर कुकर में गेहूं के दलिया को पकाने का समय निश्चित रूप से निर्धारित करना असंभव है। खाना पकाने की प्रक्रिया के कार्य और अवधि मल्टीक्यूकर के मॉडल के आधार पर भिन्न होती है। दलिया को समृद्ध, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए, अनुभवी रसोइयों की सलाह का अध्ययन करें - वे आपको साधारण गेहूं से एक असली पेटू पकवान बनाने में मदद करेंगे:

• दो मुख्य प्रकार के गेहूं हैं जिन्हें किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है: अर्टेक और साबुत अनाज। "आर्टेक" गेहूं का एक विस्तृत अनाज है, जो पकाए जाने पर एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाता है। साबुत अनाज वाला गेहूं फूला हुआ होता है।
• गेहूं के दानों को पहले से भिगोने की जरूरत नहीं है। हालांकि, प्रसंस्करण के दौरान अनाज में प्रवेश करने वाली अशुद्धियों, गोले और छोटे मलबे से छुटकारा पाने के लिए गेहूं के दानों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
• बैग में पैक किए गए उत्पादों को चुनना सबसे अच्छा है। गत्ते के बक्सों में रखे गेहूँ के दाने अपना स्वाद खो सकते हैं, क्योंकि वे नमी को अच्छी तरह सोख लेते हैं।
• अपने मल्टीक्यूकर के मॉडल के आधार पर कुकिंग मोड चुनें। ये "चावल-अनाज", "दलिया", "दूध दलिया", "एक प्रकार का अनाज" कार्यक्रम हो सकते हैं।
• आप "मल्टी-कुक" प्रोग्राम का चयन करके गेहूं दलिया के खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकते हैं (कुछ मॉडलों में, उदाहरण के लिए, रेडमंड, यह विकल्प उपलब्ध है)। इस मामले में, आपको मैन्युअल रूप से तापमान सीमा निर्धारित करने की आवश्यकता है।
• धीमी कुकर में गेहूं का दलिया उबलने की प्रक्रिया में नहीं, बल्कि सड़ कर पकाया जाता है। मल्टीकलर के कंटेनर में एक बंद ढक्कन के नीचे दबाव और भाप बनाई जाती है, जिसके प्रभाव में गेहूं के दाने उबाले जाते हैं।
• केवल गुणवत्ता वाला गेहूं चुनें। चयनित गेहूं के दानों में हल्के भूरे रंग का रंग होता है। यदि अनाज का रंग गहरा है, तो यह इंगित करता है कि यह खराब तरीके से बनाया गया है या नमी से संतृप्त है।
• खाना बनाते समय, अनाज और तरल के अनुपात का निरीक्षण करें। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण मापने वाले ग्लास या तथाकथित मल्टी-ग्लास का उपयोग कर सकते हैं।
• यदि आप तरल गेहूं दलिया बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, छोटे बच्चों के लिए, तो आपको 1 भाग गेहूं और 6 भाग तरल लेना होगा। खस्ता दलिया तैयार करने के लिए 1:3 के अनुपात का पालन करें।

पानी पर धीमी कुकर में गेहूं का दलिया: नुस्खा

अगर आप डाइट पर हैं या लो-कैलोरी डिश चाहते हैं, तो गेहूं के दलिया को पानी में पकाएं। ऐसा दलिया उन बच्चों को दिया जा सकता है जो दूध पीने से हिचकते हैं। गेहूं के दानों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। हमारे पूर्वजों ने गेहूं को विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का भंडार माना था।

मिश्रण:

• गेहूं के दाने ("आर्टेक" या साबुत अनाज) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• एक छोटा चुटकी नमक।

खाना बनाना:

1. वांछित खाना पकाने का कार्यक्रम निर्धारित करें। "चावल-अनाज", "दलिया", "एक प्रकार का अनाज" मोड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। त्वरित खाना पकाने के लिए, मल्टी-कुक कार्यक्रम उपयुक्त है - फिर आपको 100-130 डिग्री के तापमान शासन का चयन करने की आवश्यकता है।
2. आपको निर्दिष्ट कार्यक्रम के अंत तक दलिया उबालने की जरूरत है। बीप बजने के बाद ढक्कन खोलें और गेहूं के दलिया में थोड़ा सा सूरजमुखी या मक्खन डालें।
3. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन बंद कर दें। धीमी कुकर में गेहूं के दलिया को और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि उसमें पसीना आ जाए। ऐसा करने के लिए, विशेष स्वचालित हीटिंग विकल्प का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
4. तैयार गेहूं का दलिया किसी भी मांस व्यंजन या सब्जियों के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। इस तरह के दलिया को मीठे सिरप और फलों के साथ भी पकाया जाता है।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया: एक क्लासिक नुस्खा

आप बच्चों के आहार में धीमी कुकर में पका हुआ दूध गेहूं का दलिया शामिल कर सकते हैं। किसी भी वसा सामग्री का दूध इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है। कुछ गृहिणियां उच्चतम वसा वाले डेयरी उत्पाद लेती हैं।

धीमी कुकर में दूध गेहूं का दलिया एक संपूर्ण नाश्ता बन जाएगा और आपके घर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा।

मिश्रण:

• गेहूं के दाने (साबुत अनाज या "आर्टेक") - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन;
• किसी भी वसा सामग्री का दूध - 3 बड़े चम्मच ।;
• टेबल नमक की एक छोटी चुटकी।

खाना बनाना:

1. जैसा कि पानी में गेहूं का दलिया बनाने की विधि में, छोटे मलबे, धूल और अनाज के गोले को हटाने के लिए पहले अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए।
2. मल्टीक्यूकर के कंटेनर को नरम मक्खन के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें (मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है)।
3. धुले हुए गेंहू के दाने कन्टेनर के तले में डालें और सही मात्रा में दूध डालें। कृपया ध्यान दें: मापने वाले बर्तनों के प्रकार की परवाह किए बिना, गेहूं दलिया की स्थिरता के आधार पर अनुपात हमेशा 1:3 या 1:6 होना चाहिए।
4. मल्टीक्यूकर बंद करें और वांछित खाना पकाने के कार्यक्रम का चयन करें। दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने के लिए, "दूध दलिया" या "चावल-अनाज" कार्यक्रम चुनना सबसे अच्छा है। कुछ गृहिणियां "मल्टी-कुक" या "बुझाने" मोड सेट करती हैं।
5. कार्यक्रम के अंत में, बीप की आवाज़ के बाद, मल्टी-कुकर खोलें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. दलिया को अधिक संतृप्त और कुरकुरे बनाने के लिए, स्वचालित हीटिंग सेट करें और धीमी कुकर में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. तैयार दलिया को मक्खन, जामुन, फल, कैंडीड फल, नट्स, कारमेल के साथ पकाया जा सकता है।

आप धीमी कुकर में गेहूं का दलिया और कैसे पका सकते हैं?

धीमी कुकर में गेहूं के दलिया की अनगिनत रेसिपी हैं। आप हुसार व्यंजनों के अनुसार एक पूर्ण नाश्ता, मांस के लिए एक साइड डिश या एक पेटू पकवान बना सकते हैं। आप गेहूं के दलिया में ताजे या जमे हुए जामुन और फल, जड़ी-बूटियाँ, कैंडीड फल, नट्स और यहाँ तक कि मीठे सिरप भी मिला सकते हैं।

यदि आप आहार भोजन पसंद करते हैं, तो अरुगुला, पालक, सलाद, तुलसी या अजवाइन के साथ गेहूं का दलिया बनाने का प्रयास करें। द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए, तैयार दलिया को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए।

एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए, आप मांस के साथ गेहूं का दलिया उबाल सकते हैं। खाना पकाने से पहले मांस को भूनना सुनिश्चित करें, और यदि आप सब्जियां जोड़ते हैं, तो उन्हें भूरा होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, "फ्राइंग" या "रोस्टिंग" मोड का चयन करें (मल्टीक्यूकर के मॉडल के आधार पर, कार्यक्रमों का नाम अलग है)।

गेहूं का दलिया न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट भी है। अपनी कल्पना को जीवंत होने दें, नई सामग्री जोड़ें, और आपके पास एक स्वादिष्ट गेहूँ का दलिया है। और आपका परिवार निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा और संतुष्ट होगा।

यदि आपके मल्टीकुकर में "दलिया" या "दूध दलिया" फ़ंक्शन है, तो आपके पास एक विश्वसनीय सहायक है जो आपको बिना किसी परेशानी और निरंतर पर्यवेक्षण के स्वादिष्ट, हवादार दलिया पकाने की अनुमति देगा।

केवल एक चीज जो करने की आवश्यकता होगी वह है खाना पकाने के लिए अनाज को सावधानीपूर्वक तैयार करना। इसे गंभीरता से लें, क्योंकि थोड़ी सी गीली घास भी इसका स्वाद खराब कर सकती है और इसे चिपचिपा बना सकती है। अनाज को तब तक धोएं जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए। और फिर घरेलू उपकरण आपके लिए बाकी काम करेंगे।

तो, आज धीमी कुकर में गेहूं का दलिया एजेंडा (दूध के लिए नुस्खा) में है। गेहूँ के दाने और तरल आधार का अनुपात 1:5 है।

मध्यम वसा सामग्री (2.5%) के साथ दूध लेना वांछनीय है। यदि आपने बहुत वसायुक्त खरीदा है, तो आप इसे आंशिक रूप से पानी से पतला कर सकते हैं।

उपरोक्त सभी शर्तों के अधीन, आपको अच्छी तरह से उबले हुए अनाज के साथ स्वादिष्ट दलिया मिलेगा, और इसमें केवल एक घंटा लगेगा।

यह नुस्खा मध्यम घनत्व के दलिया के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसे इष्टतम माना जाता है। यदि आप एक अलग स्थिरता (मोटा या पतला) पसंद करते हैं, तो इसे दूध की मात्रा (थोड़ा कम या अधिक) के साथ समायोजित करें।

स्वाद जानकारी दूसरा: अनाज

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दूध (वसा सामग्री 2.5%) - 5 बहु गिलास;
• गेहूं के दाने - 1 मल्टी-ग्लास;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी।

तैयारी का समय - 10 मिनट। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

अनाज को गर्म पानी (35 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं) के साथ डालें, धीरे से हिलाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। सभी बाहरी प्रकाश अशुद्धियाँ ऊपर तैरने लगेंगी और इन्हें पानी से आसानी से हटाया जा सकता है। फिर पानी को कई बार बदलें, हाथ से ग्रिट्स को हल्का सा हिलाते हुए इसे तब तक धोएं जब तक कि मैलापन पूरी तरह से गायब न हो जाए और इसे एक छलनी पर रख दें।

मल्टीक्यूकर के कटोरे में (इस नुस्खा में फिलिप्स एचडी 3036, पावर 980 डब्ल्यू), तैयार अनाज को स्थानांतरित करें, दूध में डालें, चीनी, नमक और आधा मक्खन डालें। दूध में गेहूं का दलिया भाग न जाए, इसके लिए आपको मल्टीकेकर के कटोरे को भरी हुई सामग्री की सतह के ऊपर तेल से चिकना करना होगा।

मल्टीक्यूकर को ढक्कन से बंद कर दें। "दलिया" मोड का चयन करने के लिए "मेनू" बटन का उपयोग करें, 1 घंटे का समय निर्धारित करें और "प्रारंभ" बटन दबाएं। अब आप स्वतंत्र हैं, और कार्यक्रम के अंत के बारे में बीप से पहले दलिया को पकने दें।

जब संकेत लगता है, तो तुरंत ढक्कन न खोलें, दलिया को थोड़ा और पकने दें, आप 20-30 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड चालू कर सकते हैं। अब इसे अलग-अलग प्लेट में फैलाएं, बचा हुआ तेल छिड़कें। धीमी कुकर में दूध गेहूं का दलिया अच्छी तरह से निकला।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• नाश्ते के लिए ताजा गर्म दलिया के साथ परिवार को खुश करने के लिए एक धीमी कुकर एक बढ़िया विकल्प है, और साथ ही अधिक समय तक सोता है। शाम को, सभी आवश्यक उत्पादों को कटोरे में लोड करें, मिश्रण करें और बटन का उपयोग करके "दलिया / दूध दलिया" मोड का चयन करें। और फिर टाइमर को उन घंटों के लिए सेट करें जिसके बाद मल्टीकुकर को खाना बनाना शुरू करना चाहिए। यह तथाकथित विलंबित शुरुआत है। इसी तरह आप सुबह भी ऐसा ही कर सकते हैं और समय निर्धारित कर सकते हैं ताकि बच्चों के स्कूल से या पति के काम से आने के लिए दलिया तैयार हो जाए। सामान्य तौर पर, यह आश्चर्यजनक रूप से निकला - माँ घर पर नहीं है, और दूध के साथ धीमी कुकर में गेहूं सबसे ताज़ा है।
• दलिया को कम हाई-कैलोरी बनाने के लिए इसे दूध में नहीं, बल्कि पानी में पकाएं। और अगर आप इसे मक्खन के बजाय जैतून के तेल से भी भरते हैं, तो चर्च के उपवास के दिनों में ऐसा व्यंजन अपरिहार्य हो जाएगा।
• धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया और भी स्वादिष्ट बनेगा यदि आप इसमें चमकीले नारंगी कद्दू, उबले हुए किशमिश, प्रून और सूखे खुबानी, कुचले हुए बादाम या अखरोट, हेज़लनट्स या काजू, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका मिलाते हैं।

सभी जानते हैं कि गेहूं का दलिया पाचन तंत्र पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जैसे ही हमारे पूर्वजों ने गेहूं उगाना शुरू किया, उसी से व्यंजन हमारी मेज पर मुख्य स्थान पर आ गए।

हमारी दादी-नानी ने अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गेहूं का दलिया पकाया।

जिसका रहस्य ओवन में अनाज के लंबे समय तक सड़ने में था।

हमारी रसोई में मल्टी-कुकर के आगमन के साथ, आधुनिक गृहिणियों के पास वही स्वादिष्ट दलिया पकाने का अवसर है।

धीमी कुकर में गेहूं का दलिया - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

गेहूं के दाने दो प्रकार के होते हैं: बारीक पिसा हुआ "आरटेक" और पूरा। "आर्टेक" से बना दलिया सजातीय है, और पूरे से - crumbly।

दलिया पकाने से पहले, धूल और छोटे मलबे से छुटकारा पाने के लिए गेहूं के दानों को कई पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है।

फिर अनाज को मल्टीकलर कटोरे में लोड किया जाता है, पानी या दूध के साथ डाला जाता है और "दलिया" या "पिलाफ" मोड में पकाया जाता है। तैयार डिश में मक्खन डालें और मिलाएँ।

धीमी कुकर में गेहूं का दलिया मछली या मांस के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप मांस या मछली के साथ दलिया पकाते हैं, तो आपको एक स्वतंत्र व्यंजन मिलता है। इसके अलावा, ऐसे दलिया में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं।

दूध दलिया में फल, जामुन, सूखे मेवे, नट या कद्दू के टुकड़े डाले जाते हैं।

पकाने की विधि 1. धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया

सामग्री

गेहूं के दाने - 100 ग्राम;

नमक - एक चुटकी;

आधा लीटर दूध;

10 ग्राम चीनी;

मक्खन - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. ग्रिट्स को एक गहरे बाउल में डालें और गर्म पानी से धो लें, इसे कम से कम छह बार बदलें। पानी पारदर्शी हो जाना चाहिए। धुले हुए अनाज को गर्म पानी से डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। हम पानी निकालते हैं।

2. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें। अनाज के साथ एक कंटेनर में थोड़ा दूध डालें और सामग्री को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। नमक, चीनी डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

3. यूनिट का ढक्कन बंद करें और 35 मिनट के लिए "दलिया" प्रोग्राम चालू करें। कार्यक्रम पूरा होने के बाद, दलिया को "हीटिंग" मोड में आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

पकाने की विधि 2. गेहूं के दलिया को धीमी कुकर में पानी पर रख दें

सामग्री

बहु गिलास गेहूं के दाने;

50 ग्राम मक्खन;

बल्ब;

शुद्ध पानी के चार बहु ​​गिलास;

50 मिली वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

1. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें।

2. कटोरे में तेल डालें, और "फ्राइंग" फ़ंक्शन चालू करें। प्याज को लगातार चलाते हुए एक स्वादिष्ट सुनहरे रंग तक भूनें।

3. गेहूं के दानों को अच्छी तरह से धो लें, पानी को तब तक हटा दें जब तक कि यह साफ न हो जाए। अनाज को प्याज के साथ एक कटोरे में डालें।

4. पानी, नमक भरें और मिलाएँ। एक घंटे के लिए कार्यक्रम "एक प्रकार का अनाज" या "दलिया" चालू करें। दलिया को प्लेटों में विभाजित करें, प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। दलिया को मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोसें।

पकाने की विधि 3. कद्दू के साथ धीमी कुकर में गेहूं का दलिया

सामग्री

गेहूं के दाने - एक बहु-ग्लास;

मक्खन;

शुद्ध पानी के 2 बहु गिलास;

नमक;

दूध - दो बहु गिलास;

• 300 ग्राम कद्दू का गूदा।

खाना पकाने की विधि

1. गेहूं के दानों को धो लें, पानी को तब तक लगातार बदलते रहें जब तक कि यह साफ न हो जाए। फिर अनाज को आधे घंटे के लिए छोड़ दें, उसके ऊपर गर्म पानी डालें ताकि अनाज थोड़ा फूल जाए।

2. कद्दू को छील लें। पल्प को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या दरदरा कद्दूकस कर लें। कटे हुए कद्दू को मल्टीकलर बाउल में डालें। धुले हुए गेहूँ के दाने यहाँ रख दें और सब कुछ शुद्ध पानी और दूध से भर दें। नमक, मक्खन और चीनी डालें।

3. "दलिया" प्रोग्राम चालू करें और एक घंटे के लिए पकाएं। दलिया को "हीटिंग" मोड में आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर तैयार दलिया मिलाएं, इसे प्लेटों पर रखें और प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

पकाने की विधि 4. धीमी कुकर में मांस और किशमिश के साथ गेहूं दलिया

सामग्री

250 ग्राम गेहूं के दाने;

गोमांस के 400 ग्राम;

काली मिर्च;

वनस्पति तेल के 25 मिलीलीटर;

एक चुटकी दालचीनी;

75 ग्राम किशमिश;

हरी प्याज का एक गुच्छा;

25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका;

75 ग्राम बादाम।

खाना पकाने की विधि

1. किशमिश को धोकर उसके ऊपर उबलता पानी डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, पानी निथार लें और किशमिश को रुमाल पर रख दें ताकि वह थोड़ा सूख जाए।

2. गोमांस कुल्ला, नैपकिन के साथ भिगोएँ और छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. मल्टीकलर बाउल में तेल डालें। "फ्राइंग" प्रोग्राम को सक्रिय करें। मांस को पांच मिनट के लिए भूनें, कभी-कभी लकड़ी के रंग के साथ सरकते हुए।

4. गेहूं के दानों को कई पानी में तब तक धोएं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। मांस में ग्रिट्स डालें, मिलाएँ और पानी डालें ताकि इसका स्तर ग्रिट्स से दो सेंटीमीटर अधिक हो। ढक्कन बंद करें और "दलिया" प्रोग्राम को 20 मिनट के लिए चालू करके पकाएं।

5. बादाम, संतरे का छिलका और किशमिश डालें। एक और चालीस मिनट के लिए उसी मोड में खाना बनाना जारी रखें।

6. तैयार दलिया को प्लेट में रखें, बारीक कटे हरे प्याज छिड़कें और बादाम के दानों से सजाएं।

पकाने की विधि 5. धीमी कुकर में मेवे और सूखे मेवे के साथ गेहूं का दलिया

सामग्री

150 ग्राम गेहूं के दाने;

• तीन गिलास दूध;

  नमक;

  फ़िल्टर्ड पानी का एक गिलास;

  मक्खन;

  नट और सूखे मेवे (prunes, सूखे खुबानी, किशमिश, काजू, अखरोट, हेज़लनट्स) का एक सेट।

खाना पकाने की विधि

1. ग्रिट्स को छाँट लें और साफ पानी तक धो लें। ऊपर से गर्म पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अनाज थोड़ा सूज जाए।

2. किशमिश, प्रून और सूखे खुबानी को धो लें, इसके ऊपर गर्म पानी डालें और सूखे मेवों को नरम करने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। बड़े सूखे मेवों को कई टुकड़ों में काट लें।

3. एक साफ सनी के तौलिये के आधे हिस्से पर मेवे रखें, उन्हें दूसरे से ढक दें और बेलन से हल्का काट लें।

4. अनाज को मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें, मेवे और सूखे मेवे डालें। सब कुछ दूध और पानी से भरें। "दलिया" मोड को 35 मिनट के लिए सक्रिय करें। फिर धीमी कुकर में दलिया को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार दलिया मिलाएं, अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें, प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

पकाने की विधि 6. मशरूम के साथ धीमी कुकर में असामान्य गेहूं का दलिया

सामग्री

गेहूं के दाने - एक गिलास;

वनस्पति तेल;

पीने के पानी के चार गिलास;

3 ग्राम हल्दी;

बल्ब;

सूखी तुलसी;

200 ग्राम मशरूम;

नमक और मसाले।

खाना पकाने की विधि

1. दलिया के लिए छोटे मशरूम लें जिन्हें काटने की जरूरत नहीं है. प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें।

2. मल्टी-कुकर चालू करें, कटोरे में तेल डालें और 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड को सक्रिय करें। धुले हुए मशरूम और प्याज को कटोरे में डालें। बीप की आवाज आने तक भूनें, हिलाते रहें।

3. गेहूं के दानों को कई बार तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। अनाज को एक कटोरे में डालें, पानी, नमक, मसाले के साथ सब कुछ भरें और ढक्कन बंद करके "दलिया" मोड में पकाएं। पर्याप्त 20 मिनट। तैयार दलिया को चलाएं और ताजी सब्जियों या अचार के साथ परोसें।

पकाने की विधि 7. धीमी कुकर में चिकन दिल के साथ गेहूं दलिया

सामग्री

350 ग्राम चिकन दिल;

बल्ब;

दो बहु गिलास गेहूं के दाने;

दो गाजर;

• काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

1. पूरी तरह से दिलों को डीफ्रॉस्ट करें, अतिरिक्त वसा को धो लें और काट लें। हर दिल को आधा काटें। एक कटोरे में ऑफल डालें, 100 मिलीलीटर पीने का पानी डालें और एक घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।

2. प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को क्वार्टर रिंग्स में काट लें। गाजर को दरदरा पीस लें। मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड पर स्विच करें। मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलें और दिलों को लगातार चलाते हुए भूनें, जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। फिर केंद्र में जगह बनाते हुए दिलों को हिलाएं। प्याज़ और गाजर डालें और प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। नमक और मसाले के साथ मौसम।

3. ग्रिट्स को तब तक अच्छी तरह से धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। इसे एक बाउल में दिल और सब्जियों के साथ डालें। शुद्ध पानी भरें और 20 मिनट के लिए "दलिया" मोड चालू करें। फिर दलिया को दिल से हल्का भूनने के लिए दस मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम चालू करें।

पकाने की विधि 8. धीमी कुकर में स्टू और हरी बीन्स के साथ गेहूं दलिया

सामग्री

शुद्ध पानी के 500 मिलीलीटर;

एक गिलास गेहूं के दाने;

400 ग्राम स्टू;

पीसी हूँई काली मिर्च;

दो गाजर;

• बल्ब;

  200 ग्राम हरी बीन्स;

  50 मिलीलीटर जैतून का तेल;

  मीठी लाल मिर्च की एक फली।

खाना पकाने की विधि

1. मल्टी-कुकर बाउल में जैतून का तेल डालें, "फ्राइंग" मोड को सक्रिय करें। समय अपने आप सेट हो जाएगा।

2. प्याज और गाजर छीलें। गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें।

3. लाल मिर्च की फली को धोइये, लम्बाई में काटिये और डंठल, बीज और भाग हटा दीजिये. काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

4. सभी सब्जियों को बारी-बारी से एक कटोरे में निम्न क्रम में डालें: प्याज, गाजर और मिर्च। मिलाकर दस मिनट तक भूनें।

5. सब्जियों में स्टू डालें। अगर बड़े टुकड़े आते हैं, तो उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।

6. ग्रिट्स को गर्म पानी में तब तक धोएं जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। अनाज को प्याले में निकालें, हरी बीन्स डालें, दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

7. सभी सामग्री, सूखे अजवायन और नमक के साथ मिलाएं। यूनिट कवर बंद करें। "दलिया" कार्यक्रम चालू करें और आधे घंटे के लिए पकाएं।

तैयार दलिया को मक्खन, अलसी या जैतून के तेल के साथ सीज़न किया जा सकता है।

दलिया के लिए, बैग में पैक अनाज चुनें। ऐसा अनाज अपने सभी स्वाद गुणों को बरकरार रखता है।

स्वादिष्ट दलिया तभी प्राप्त होता है जब तरल और पानी का सही अनुपात देखा जाए। मापने वाले कप या बहु-कांच का प्रयोग करें।

तरल दलिया के लिए, आपको अनाज के एक भाग के लिए तरल के छह भाग लेने होंगे।

दलिया को कुरकुरे बनाने के लिए, अनाज के एक हिस्से में तीन भाग पानी लें।

घर में मल्टी-कुकर के आगमन के साथ, कई गृहिणियां सभी प्रकार के अनाज की तैयारी पर केवल इस इकाई पर भरोसा करती हैं। आखिरकार, यह इतना आसान है - एक कटोरे में अनाज डालें, पानी डालें और वांछित कार्यक्रम सेट करें। सहमत हूँ, धीमी कुकर में पानी पर गेहूं का दलिया चूल्हे की तुलना में आसान और बेहतर तैयार किया जाता है। आपको खड़े होकर देखने की जरूरत नहीं है, चाहे पैन की सामग्री कैसे भी जल जाए या भाग जाए।

ऐसे में बाजरे को रेडमंड 4502 मल्टीक्यूकर में पकाया जाता है, हालांकि, एक ही डिश को बिल्कुल किसी भी मॉडल में पकाया जा सकता है।

सामग्री

• गेहूं के दाने - 1 मल्टी-ग्लास;
• नमक स्वादअनुसार;
• पानी - 3 बहु गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम।

रेडमंड धीमी कुकर में पानी पर गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

इससे पहले कि आप दलिया पकाना शुरू करें, आपको अनाज को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह इस स्तर पर है कि एक स्वादिष्ट तैयार पकवान प्राप्त करने का अधिकांश हिस्सा निर्भर करता है। ठंडे पानी में कम से कम 3 बार कुल्ला करें - "पीड़ा" को धोने और अशुद्धियों से छुटकारा पाने के लिए यह आवश्यक है। धुले हुए अनाज को मल्टीकलर बाउल में रखें। अपने स्वाद के लिए नमक जोड़ें और यदि वांछित हो, तो मसालों का उपयोग करें, जैसे कि जड़ी बूटी डी प्रोवेंस या जीरा।

1 कप अनाज 3 कप तरल की दर से कटोरे की सामग्री को पानी के साथ डालें - यदि यह अनुपात देखा जाता है, तो आपको मध्यम घनत्व का बाजरा मिलेगा। यदि आप गाढ़ा, कुरकुरे दलिया बनाना चाहते हैं, तो 1:2 के अनुपात का पालन करें, और तरल के लिए - 1:4। प्रोग्राम चालू करें कि आपके मल्टीक्यूकर में अनाज पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। रेडमंड 4502 मॉडल में, आप "कुकिंग एक्सप्रेस" मोड में खाना बना सकते हैं। खाना पकाने का समय 40 मिनट होगा। वैसे, मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर का उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है। कोई भी अनाज प्रेशर कुकर में सिर्फ 13 मिनट में पक जाता है! बहुत सुविधाजनक, तेज और उपयोगी पदार्थों के अधिकतम संरक्षण के साथ।

जब अलर्ट लगे कि डिश तैयार है, ढक्कन खोलें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दलिया को मिलाया जाना चाहिए और फिर से बंद कर देना चाहिए ताकि यह संक्रमित हो जाए। साथ ही कीप वार्म मोड को बंद न करें।

पानी पर धीमी कुकर में गेहूं का दलिया खाने के लिए तैयार है। यह एक बेहतरीन साइड डिश है। यह बहुत स्वादिष्ट, रसदार और स्वस्थ बाजरा निकलता है। मुख्य बात यह है कि इसे ठंडा न होने दें। गर्म रखें मोड में, जब तक आप प्रोग्राम को बंद नहीं करते, तब तक डिश अपनी उपस्थिति और स्वाद को बरकरार रखेगी। यदि आप गेहूं के दलिया के स्वाद को समृद्ध करना चाहते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या मांस गोलश में तली हुई मशरूम के साथ मेज पर परोसें।

• दलिया को एक बार के खाने के लिए पकाने का लक्ष्य रखें, ताकि इसे फ्रिज में स्टोर न करें, क्योंकि गर्म करने के बाद डिश अपना बेदाग स्वाद खो देता है।
• यदि आप दलिया को पानी से नहीं पकाना चाहते हैं, तो मांस या चिकन शोरबा का उपयोग करें। तब साइड डिश और भी स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक निकलेगी।
• कभी-कभी खाना पकाने के दौरान दलिया मल्टी-कुकर कटोरे में टोपी के साथ उगता है और शोर सुनाई देता है। अगर ऐसा होता है, तो ढक्कन को कुछ देर के लिए खोलें और फिर पहले की तरह पकाते रहें।
• यदि अचानक आपके पास रेफ्रिजरेटर में तैयार बाजरा है, जो बाद में गाढ़ा हो गया है और ठंडा होने के बाद इतना स्वादिष्ट नहीं है, तो इससे छुटकारा पाने के लिए जल्दी मत करो। आप अंडे, जड़ी-बूटियों और सब्जियों को मिलाकर इसके स्वादिष्ट कटलेट बना सकते हैं। इस प्रकार, आप भोजन बचा सकते हैं और अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ सकते हैं।
• आप इस साइड डिश में थोड़ा सा घी मिला सकते हैं। यह किसी भी अनाज का उत्तम पूरक है।
• एक दुबले संस्करण के लिए, मक्खन के बजाय, वनस्पति तेल में प्याज और गाजर से बने दलिया को दलिया में जोड़ें। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद होगा।
• यदि आप मीठे अनाज पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के अंत में मक्खन के साथ थोड़ी मात्रा में चीनी (लगभग 1 बड़ा चम्मच) डालें।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया। हैलो मित्रों! मैं भजन गाते नहीं थकता। यह चमत्कारी सॉस पैन रसोई में सबसे अच्छा सहायक है। धीमी कुकर में अकेले दलिया कुछ लायक है! आज हमारे पास नाश्ते के लिए धीमी कुकर में गेहूं का दलिया है।

पहले, आपको हर सुबह चूल्हे पर खड़े होकर अपने बच्चे के लिए दलिया पकाना पड़ता था, लगातार हिलाते रहना, क्योंकि आप इससे दूर नहीं जा सकते। अब सब कुछ बहुत आसान है, क्योंकि सभी सामग्री को कार्टून में लोड करना और बटन दबाना मुश्किल नहीं है। और आपको पास, लॉन्च और बाएं खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। और मल्टीक्यूकर्स का एक अच्छा कार्य है - एक विलंबित शुरुआत। मैं इसे अक्सर उपयोग नहीं करता, लेकिन यह बहुत उपयोगी है! यदि आप इस मोड में दलिया पकाते हैं, तो यह न केवल पकेगा, बल्कि उस समय के लिए भी भर देगा कि आप नहीं रहेंगे। और आपको धीमी कुकर में एक उत्कृष्ट, बहुत स्वादिष्ट दलिया मिलेगा। मैं आपको धीमी कुकर में दूध और पानी के साथ गेहूं के दलिया की दो रेसिपी दूंगा।

सबसे पहले हमें गेहूं के दानों को धोना है। अच्छी तरह से धोए गए अनाज को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालें (वैसे, मेरे पास पैनासोनिक मल्टीक्यूकर है)। चीनी, नमक, मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

हम दूध डालते हैं। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से, तीन लोगों के लिए दलिया प्राप्त किया जाता है। चूंकि बहु गिलास आमतौर पर छोटे होते हैं, आप एक साधारण गिलास ले सकते हैं, बस अनाज और दूध का अनुपात रखें, यानी हम 1 से 5 लेते हैं।

हम मल्टीक्यूकर को बंद करते हैं और "दलिया" मोड सेट करते हैं। मल्टीक्यूकर के कुछ मॉडलों में, ऐसा कोई मोड नहीं है, लेकिन आप इसे "बकव्हीट" मोड पर चालू कर सकते हैं, जो फ़ंक्शन में समान है। धीमी कुकर में दूध गेहूं का दलिया तैयार है!

वैसे अगर आपको इस बात का डर है कि मल्टीकुकर से दूध भाग नहीं सकता तो मैं आपको बताऊंगा कि इससे कैसे बचा जा सकता है! जब दलिया के लिए सभी सामग्री कटोरे में लोड हो जाती है, तो बस मक्खन का एक टुकड़ा दूध की सतह के ऊपर चलाएं और फिर यह भाग नहीं जाएगा।

धीमी कुकर में डेयरी मुक्त गेहूं का दलिया

उसी तरह, हम 1 मल्टी-ग्लास अनाज धोते हैं, नमक, 4 गिलास पानी डालते हैं और "दलिया" मोड शुरू करते हैं। बस इतना ही, बहुत जल्दी और सरलता से, अंत में हम मक्खन डालते हैं। डेयरी मुक्त गेहूं का दलिया तैयार है!

वैसे आप पानी की मात्रा को एडजस्ट करके गाढ़ा या ज्यादा गाढ़ा नहीं बना सकते हैं. यदि आप बहुत मोटे अनाज पसंद नहीं करते हैं, तो 4 बहु गिलास पानी नहीं, बल्कि 5 डालें।

ओवन में गेहूं का दलिया

यदि आपके पास अभी भी धीमी कुकर नहीं है, तो मैं आपको स्वादिष्ट डेयरी मुक्त गेहूं दलिया बनाने का एक और तरीका बताऊंगा। इस रेसिपी में हम दलिया को ओवन में पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में 200 ग्राम अनाज को 2 गिलास पानी में तब तक उबालें, जब तक कि पानी पूरी तरह से उबल न जाए। फिर हम दलिया को मिट्टी के बर्तनों में स्थानांतरित करते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं ताकि दलिया सड़ा हुआ और संक्रमित हो। परोसते समय दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के।

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