कॉफ़ी से खुद को कैसे दूर करें? कॉफी कैसे छोड़ें और कैफीन की लत से कैसे छुटकारा पाएं? कार्रवाई में सिद्धांत. कॉफ़ी के बिना आपका पेट आपको धन्यवाद देगा

यदि आप सर्च बार में शब्द दर्ज करते हैं "कॉफी"इसमें किस्मों, गुणवत्ता, व्यंजनों और यहां तक ​​कि शरीर के लिए कॉफी के लाभों के बारे में हजारों लेख होंगे। लेकिन केवल कुछ ही लिखते हैं कि कॉफी हानिकारक है, और फिर, एक नियम के रूप में, गर्भवती महिलाओं और उच्च रक्तचाप के रोगियों के संबंध में। ऐसा क्यों? यदि कैफीन की लत से पुरानी थकान, बढ़ती चिड़चिड़ापन, सिरदर्द और अनिद्रा जैसे अप्रिय परिणाम होते हैं, तो कोई कॉफी पैकेजिंग पर "स्वास्थ्य चेतावनी मंत्रालय" क्यों नहीं लिखता?!

बड़े पैमाने पर कैफीन की लत का समर्थन करने वाले कई कारण हैं, लेकिन कृपया जो कुछ भी मैं पहले से कहता हूं उसे हर किसी को पागल करने के लक्ष्य के साथ एक साजिश सिद्धांत के रूप में न मानें)))।

वैसे, यदि आप आश्वस्त हैं कि कैफीन की लत आपके लिए नहीं है, तो वापस लौटें। आपको निश्चित रूप से पता चल जाएगा))

कॉफ़ी पियें - पैसे चुकायें

कैफीन की लत एक अरब डॉलर के उद्योग को बढ़ावा देती है। यह केवल खेती, वितरण और पुनर्विक्रय के बारे में नहीं है। दुनिया भर में कॉफी शॉप श्रृंखलाएं, कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के निर्माता, प्रणाली खानपानदुनिया में, परंपराएं, अनुष्ठान जिन्होंने लगभग एक उपसंस्कृति का गठन किया है... किसी न किसी तरह से सब कुछ लोगों द्वारा उपभोग की जाने वाली कॉफी की मात्रा पर निर्भर करता है।

और जितना अधिक हम इसे पीते हैं, उतना अधिक लाभ होता है। इस दृष्टि से, इस पर शोध कोई आश्चर्य की बात नहीं है सकारात्मक प्रभावसेलुलर पुनर्जनन प्रक्रियाओं पर कॉफ़ी।

छवि की खातिर कॉफ़ी पियें

बड़े पैमाने पर कैफीन की लत का दूसरा कारण सामाजिक-ऐतिहासिक है। बेशक, अब हमें याद नहीं है, लेकिन सदियों तक कॉफ़ी एक विलासिता बनी रही जो केवल अमीरों और कुलीनों के लिए उपलब्ध थी। जाहिर है, एक रूढ़िवादिता मन में गहराई तक घर कर गई है - कॉफी पीने का मतलब है खुद को लाड़-प्यार करना, खुद को खुशी देना। वैसे, विज्ञापन उद्योग ठीक इसी रूढ़िवादिता का फायदा उठाता है, जिसमें उन पुरुषों और महिलाओं के चेहरे दिखाए जाते हैं जो केवल कॉफी की गंध से परमानंद की स्थिति में आने के लिए तैयार होते हैं))।

ऐसी सामाजिक घटना का एक अच्छा उदाहरण है सफेद डबलरोटी. हर कोई लंबे समय से जानता है कि यह न केवल मामले में बेकार है पोषक तत्व, लेकिन हानिकारक भी। हालाँकि, हमारे दादा-दादी, जो युद्ध और दमन के भूखे वर्षों से बचे रहे, ने उनके दिमाग में दृढ़ता से अंकित किया कि सफेद रोटी एक बहुत बड़ा मूल्य है। और उनकी समझ में, काली और राई चारागाह हैं, जिन्हें वे गरीबी के कारण खाते हैं। और हमने, किसी न किसी हद तक, इस रूढ़ि को बचपन से ही आगे बढ़ाया, और अलमारियों पर सबसे सफ़ेद और फूली हुई रोटियाँ चुनना जारी रखा।

कॉफ़ी पीना बंद करने के निर्देशों का इतना लंबा परिचय क्यों?! केवल इसलिए कि कैफीन की लत के खिलाफ लड़ाई में पहला कदम जागरूकता है। यदि आप परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं और अगले महीने के लिए नहीं बल्कि हमेशा के लिए कॉफी पीना बंद करना चाहते हैं, तो आपको बस इस समस्या की वैश्विक प्रकृति को समझने की आवश्यकता है। अन्यथा, कॉफी में मेगा-स्वस्थ मैग्नीशियम होने का पहला लेख ही आपको संदेह करने पर मजबूर कर देगा। दोस्तों के साथ किसी कैफे में पहली मुलाकात में ही आप आसानी से अपना पद छोड़ देंगे।

मुझे आशा है कि कॉफी पीना छोड़ने का आपका इरादा पक्का है और आप व्यावहारिक चीजों की ओर आगे बढ़ सकते हैं।

4 सप्ताह में कॉफी पीना छोड़ दें

प्रणाली बहुत सरल है और यह मैं नहीं था जिसने इसकी खोज की थी))। लेकिन मैंने इसका परीक्षण किया और मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि कॉफी पीने से रोकने का यह तरीका दर्द रहित है। बहुत से लोग जो दशकों से कैफीन की लत के साथ जीने के आदी हैं, वे "वापसी सिंड्रोम" से डरते हैं। खासकर अगर कॉफी ने हमेशा सिरदर्द में मदद की है। जब आपको एक ही समय पर काम करना हो तो तीन दिनों तक भयानक सिरदर्द से पीड़ित रहना किसी को प्रेरित नहीं करेगा।

मैं भी इसी श्रेणी में हूं: अगर मैंने जागने के एक घंटे के भीतर एक कप कॉफी नहीं पी, तो मेरी आंखों में दर्द शुरू हो गया, जो मेरी कनपटी में तेज दर्द में बदल गया। इसके अलावा, यह तेजी से बढ़ा। लेकिन जैसे ही मैंने दो घूंट पिये, जीवन तुरंत बेहतर हो गया। इसलिए, मैं धीरे-धीरे कॉफी पीना बंद करने का तरीका ढूंढ रहा था, ताकि इसका असर मेरी सेहत और प्रदर्शन पर न पड़े।

पहला सप्ताह - खुराक कम करें

पहले सप्ताह में, आपको अपने शरीर को कैफीन की कम खुराक से संतुष्ट रहने के लिए प्रशिक्षित करना होगा। हम तीन नियम पेश करते हैं:

• एक दिन - एक कप. यह "वापसी सिंड्रोम" महसूस करने से बचने के लिए पर्याप्त है;
• आधा-आधा बाँट लें, यानी सामान्य हिस्से का ठीक आधा हिस्सा इस एक कप में डालें;
• ग्रीन टी पियें.

निश्चित रूप से आपको पूरे दिन "उत्तेजक" की याद आएगी। इसलिए, जब भी आपको रिचार्ज करने की आवश्यकता महसूस हो, एक मजबूत काढ़ा बनाएं हरी चाय. बिल्कुल हरी चाय! सबसे पहले, इसमें काले रंग की तुलना में अधिक कैफीन होता है, और दूसरी बात, इसमें अधिक होता है नरम क्रियारक्त वाहिकाओं और तंत्रिका तंत्र पर. यानी, शरीर को जोश का आवेश प्राप्त होगा, लेकिन तेज उछाल के बिना।

सप्ताह दो - "सप्ताहांत" प्रयोग

पूरे दूसरे सप्ताह में समान नियमों का पालन करें। आप शुष्क पदार्थ के हिस्से को एक तिहाई और कम करने का प्रयास कर सकते हैं। आपकी कॉफी असामान्य रूप से हल्की हो जाएगी और दिखने में बहुत स्वादिष्ट भी नहीं होगी। लेकिन, मेरा विश्वास करें, यह आपके शरीर को फिसलने से बचाने के लिए पर्याप्त है।

सप्ताहांत में, जब आपको जल्दी उठने और बिजली की गति से काम पर वापस जाने की आवश्यकता नहीं होती है, तो हम एक प्रयोग करते हैं। कॉफी की जगह स्ट्रॉन्ग ग्रीन टी बनाएं। शायद पहली बार में नंबर काम नहीं करेगा. यदि आपको लगे कि आपके सिर में दर्द होने लगा है, तो काढ़ा बनाएं कमजोर-कमजोर कॉफ़ी. अगले दिन खुद को केवल चाय तक ही सीमित रखने की कोशिश करें। यदि आवश्यक हो तो हर आधे घंटे में 2-3 कप पियें।

पहली नज़र में, इसमें क्या बात है? आख़िरकार, 3 कप चाय से शरीर को कैफीन की उतनी ही खुराक मिलेगी जितनी एक कप कॉफ़ी से। निश्चित रूप से उस तरह से नहीं. खुराक अभी भी कम होगी, और रक्त वाहिकाओं पर प्रभाव कमजोर होगा। लेकिन बात वह नहीं है.

दूसरे सप्ताह का मुख्य कार्य डर पर काबू पाना है, सुनिश्चित करें कि आप कॉफी के बिना पूरी तरह से रह सकते हैं और मरेंगे नहीं, आपका सिर नहीं फटेगा और जीवन नहीं रुकेगा))।

सप्ताह तीन - "गाजर और छड़ी"

चूंकि आपने सप्ताहांत ग्रीन टी पीकर बिताया है, इसलिए सोमवार को अपनी सुबह की शुरुआत एक कप कॉफी के साथ करने की अनुमति दें। लेकिन मंगलवार को सप्ताहांत का अनुभव दोहराएँ - बदलें सुबह की कॉफीहरी चाय के लिए. पूरे सप्ताह बारी-बारी से कॉफी और चाय लें। यह शरीर को धीरे-धीरे और भी कम खुराक में समायोजित करने की अनुमति देगा और, आपके द्वारा ध्यान दिए बिना, इस मानसिकता से छुटकारा दिलाएगा कि कॉफी के बिना आप पूरी क्षमता से काम नहीं कर पाएंगे। सप्ताह के अंत तक, आपको "कॉफ़ी डे" और "चाय दिवस" ​​​​के बीच अपनी भलाई में अंतर नज़र नहीं आएगा।

चौथा सप्ताह - "छुट्टियों की विदाई"

ऐसा दिन चुनें जब आप शांति से एक कप कॉफी पीने की प्रक्रिया का आनंद ले सकें जैसे आप पहले पसंद करते थे। लट्टे, कैप्पुकिनो या बहुत मजबूत एस्प्रेसो। इसके लिए आप किसी कैफे में जा सकते हैं. (बिल्कुल यही मैंने किया)। मज़े करो और मानसिक रूप से अलविदा कहो))। अपनी लत पर एक साहसिक, प्रभावी बिंदु रखें!

दरअसल चौथे सप्ताह तक शारीरिक निर्भरतायह अब और नहीं होगा. विभिन्न मनोवैज्ञानिक बारीकियाँ और स्वाद प्राथमिकताएँ बनी रहेंगी। लेकिन क्या आपने घबराए हुए और हमेशा थके रहने वाले कॉफी प्रेमियों की कतार छोड़ने का दृढ़ निश्चय कर लिया है? पीछे मत हटो!

चौथे सप्ताह का मुख्य कार्य "निषिद्ध फल" प्रभाव से बचना है, ताकि यह आहार की तरह काम न करे। आप मिठाई के बिना दो सप्ताह बिताते हैं, और फिर आप टूट जाते हैं और एक ही दिन में एक सप्ताह का भोजन खा लेते हैं। लचीले बनें, अपनी बात सुनें। यदि आपको लगता है कि यह आवश्यक है, तो दो सप्ताह तक किसी भी स्तर पर रुकें या एक कदम पीछे हट जाएँ।

मेरे मामले में, स्पष्ट निषेधों का विपरीत प्रभाव पड़ता है। शब्द "फिर कभी नहीं" एक बैल के लिए लाल कपड़े की तरह काम करते हैं - तुरंत विपरीत करने की इच्छा होती है। इसलिए, "छुट्टियों की विदाई" के सप्ताह के दौरान, मैंने मानसिक रूप से खुद के लिए भागने का रास्ता छोड़ दिया। मैंने निर्णय लिया कि यदि मुझे वास्तव में कॉफ़ी चाहिए, तो मैं विरोध नहीं करूँगा। लेकिन केवल एक बार और एक कप.

एक विदाई संदेश के रूप में

केआर-21 प्रशिक्षण ने मुझे इस सवाल पर लाया कि कॉफी पीना कैसे बंद किया जाए, जहां कॉफी छोड़ना एक वांछनीय स्थिति थी। इस प्रशिक्षण से मिली अन्य उपयोगी आदतों ने मुझे अपनी सुबह की लत पर काबू पाने में बहुत मदद की। उदाहरण के लिए, हल्के योग व्यायाम सूर्य नमस्कार। शारीरिक गतिविधि छोटी और काफी शांत है, लेकिन इसके बाद मस्तिष्क कॉफी के बाद से भी बदतर नहीं होता है))। मैंने यह किया, मैं लगभग एक महीने से बिना कॉफ़ी के हूँ! और आप सफल होंगे))।

पी.एस. शायद आपकी कॉफी की लत समस्या का ही एक हिस्सा है और आपको अपनी दैनिक दिनचर्या या चीजों की योजना बनाने के तरीके में कुछ सुधार करने की जरूरत है। आख़िरकार, हमारा जीवन एक व्यस्त भागदौड़ में नहीं बदल जाना चाहिए, जहाँ केवल काम, टीवी और नींद हो।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो टिप्पणियों में या वीके पर एक व्यक्तिगत संदेश में लिखें, मैं मदद करने की कोशिश करूंगा। मुझे तुम पर विश्वास है!

हममें से हर किसी ने शायद सुना होगा कि कॉफी काफी अच्छी नहीं होती स्वस्थ पेय, लेकिन वास्तव में किस पर प्रभाव पड़ता है मानव शरीरइसके अत्यधिक उपयोग से क्या प्रभाव पड़ेगा, हममें से कई लोग केवल अनुमान ही लगा सकते हैं। इस अंक में, हम आपके ध्यान में जल्द से जल्द कॉफी पीना छोड़ने के दस अच्छे कारण लाते हैं।

क्या आप कॉफ़ी के बिना अपने जीवन की कल्पना कर सकते हैं? क्या आप इसके बिना सुबह भी काम कर सकते हैं? हम सभी इस पेय के स्फूर्तिदायक गुणों के बारे में जानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कॉफी आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है? खैर, आइए जानें कि वह कैसे "हमारे जीवन को बर्बाद कर देता है।" हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको कॉफी बूस्ट का एक स्वस्थ विकल्प खोजने के लिए आश्वस्त करेगा।

1. कॉफी प्रजनन संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है

यदि आप बच्चे पैदा करना चाहते हैं, तो अपने आहार से कैफीन को हटा देना सबसे अच्छा है - यह एक सर्वविदित तथ्य है। लेकिन क्या आप जानते हैं क्यों? यह सब हार्मोन के बारे में है। कॉफी पीने से अधिवृक्क ग्रंथियों द्वारा तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्राव बढ़ जाता है। और इसके स्तर में वृद्धि से हार्मोनल असंतुलन हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अंडाशय के कॉर्पस ल्यूटियम के मुख्य हार्मोन प्रोजेस्टेरोन की कमी हो जाएगी, जो गर्भावस्था की संभावना और इसके आगे के रखरखाव में योगदान देता है। यदि कोई महिला गर्भावस्था के दौरान दिन में कम से कम चार कप कॉफी पीती है, तो गर्भपात का खतरा लगभग 33% होता है। 20 सप्ताह से गर्भावस्था के दौरान कॉफी का नुकसान विशेष रूप से मजबूत होता है।

2. विटामिन और खनिजों का खराब अवशोषण

कैफीन (दिन में तीन कप से अधिक कॉफी या कैफीन की गोलियों का लगातार सेवन) विटामिन बी, पीपी को "मार" देता है, और शरीर में आयरन, पोटेशियम, जिंक और कैल्शियम की मात्रा को कम कर देता है। और एक 150 मिलीलीटर कप कैल्शियम के अवशोषण को तीन घंटे तक रोकता है। इसके अलावा, कैफीन शरीर से कैल्शियम निकालता है, और कॉफी के दुरुपयोग के परिणामस्वरूप, हड्डियां भंगुर हो जाती हैं।

3. कैफीन आपको मोटा बनाता है

हम पहले ही बता चुके हैं कि कैफीन कोर्टिसोल के उत्पादन को बढ़ाता है और अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज को प्रभावित करता है। लेकिन आप शायद यह नहीं जानते होंगे कि अधिवृक्क ग्रंथियां थायरॉयड ग्रंथि के साथ मिलकर काम करती हैं, जो चयापचय का ख्याल रखती है। तो ख़राब चल रहा है थाइरॉयड ग्रंथियह आपके चयापचय को धीमा कर सकता है, जिससे आपका वजन बढ़ सकता है अधिक वज़न. यदि आप कुछ पाउंड कम करना चाहते हैं या स्वस्थ शरीर का वजन बनाए रखना चाहते हैं, लेकिन आपको परेशानी हो रही है, तो शायद आपको कॉफी छोड़ देनी चाहिए?

4. अनिद्रा

बहुत से लोग रात में जागते रहने में मदद के लिए कैफीन का उपयोग करते हैं, लेकिन अगर आपको सोने में परेशानी हो रही है, तो आपको बहुत अधिक कॉफी नहीं पीनी चाहिए, या इसे बिल्कुल भी न पीना बेहतर है। भले ही आपको रात में नींद आ जाए, फिर भी आपको दिन में तीन कप से ज्यादा कॉफी नहीं पीनी चाहिए, नहीं तो आपको अच्छी नींद नहीं आएगी, क्योंकि कैफीन के प्रभाव में, नींद में भी, आपका तंत्रिका तंत्र अत्यधिक उत्तेजित हो जाएगा।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता की समस्या

कैफीन सर्वोत्तम नहीं है सबसे अच्छा दोस्तहमारा प्रतिरक्षा तंत्र, फिर से, थायरॉयड ग्रंथि के कारण। थायरॉयड ग्रंथि के सीमित प्रदर्शन से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है, जो बीमारी का कारण बनती है। यदि आप अतिसंवेदनशील महसूस करते हैं विभिन्न रोग, आपको कॉफ़ी से दूर रहना चाहिए, कम से कम जब तक आप बेहतर महसूस न करें।

6. न्यूरोट्रांसमीटर के साथ समस्याएं, जैविक रूप से सक्रिय रसायन जिसके माध्यम से तंत्रिका कोशिका से विद्युत आवेग प्रसारित होते हैं

कॉफी छोड़ने के सबसे अनिवार्य कारणों में से एक यह तथ्य है कि यह आपके शरीर में न्यूरोट्रांसमीटरों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जो हैप्पी हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं, जिन्हें सेरोटोनिन भी कहा जाता है। जबकि कई लोगों का मानना ​​है कि कॉफी आपको खुश करती है, वास्तव में यह बिल्कुल विपरीत है, इसलिए यदि आप उदास हैं या बुरे समय से गुजर रहे हैं... सही वक्तजिंदगी में कॉफी मत पीना.

7. कैफीन आपके समग्र ऊर्जा स्तर के लिए हानिकारक है।

शौकीन कॉफी पीने वालों के लिए, यह पेय अंततः मदद करना बंद कर देता है। यह बस काम नहीं करता. यह एक बहुत बुरा संकेत है, क्योंकि थायरॉइड ग्रंथि इस पर प्रतिक्रिया करना बंद कर देती है क्योंकि कॉफी लगातार उस पर दबाव डालती है और उसे "खराब" कर देती है। कॉफ़ी शरीर में एड्रेनालाईन का उत्पादन करने का कारण बनती है, और यदि आप इसे लगातार पीते हैं, तो आपको शरीर को उसी प्रभावशीलता के साथ प्रतिक्रिया देने के लिए हर बार अधिक से अधिक कैफीन की आवश्यकता होती है।

8. कैफीन लीवर को नुकसान पहुंचाता है

कॉफ़ी सर्वोत्तम तरीके से अवशोषित नहीं होती है। आपका लीवर उन एंजाइमों का उत्पादन करने का काम करता है जो कॉफी को तोड़ते हैं और चयापचय करते हैं। इसलिए जब अन्य हानिकारक रसायनों के लिए एंजाइम की आवश्यकता होती है, तो लीवर अचानक आलसी हो सकता है। कई लोगों के लिए, कॉफ़ी पीने वालेलगातार, "आलसी" जिगर.

9. कॉफ़ी कीटनाशकों से भरी होती है

आज जो पौधे देते हैं कॉफी बीन्स, कीटनाशकों का इतना छिड़काव किया जाता है जितना पहले कभी नहीं किया गया। यह संभावना नहीं है कि आपके सुपरमार्केट की अलमारियों पर रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना जैविक कॉफी उगाई गई हो। शोध में कॉफ़ी में एक हज़ार से अधिक रसायन पाए गए हैं, इसलिए यदि यह आपको कॉफ़ी छोड़ने पर मजबूर नहीं करता है, तो शायद कुछ भी नहीं छोड़ेगा।

10. कॉफ़ी के बिना सेक्स ड्राइव बढ़ती है

और फिर थायरॉइड ग्रंथि के बारे में। हमारे शरीर का यह हिस्सा उन हार्मोनों के लिए ज़िम्मेदार है जो हमारी कामेच्छा को नियंत्रित करते हैं, जैसे टेस्टोस्टेरोन। इसलिए, एक बार जब आप अपने थायरॉयड पर कैफीन लगाना बंद कर देंगे, तो आप अपने यौन जीवन में सुधार देखेंगे।

एक साल पहले मैंने गैलन के हिसाब से कॉफी पी थी। अक्षरशः।

प्रति दिन कम से कम 6 कप ख़त्म हो गए।

लेख काम नहीं करता? आपको थोड़ी कॉफ़ी पीनी चाहिए.

क्या ग्राहक परेशान है? केतली पर वापस.

क्या आप आज सुबह जल्दी उठ गये? फिर, सुबह की शुरुआत कॉफ़ी से होती है। अधिक सटीक रूप से, बिल्लियों को खाना खिलाने से। और फिर - कॉफी. कैंडी के साथ.

कुछ समय पहले, मेरे सहकर्मी ने पहले ही लिखा था। फिर मैंने उसका लेख पढ़ा और इसके बारे में सोचा, लेकिन ज्यादा देर तक नहीं सोचा - मैं अपनी सामान्य दोपहर के भोजन की कॉफी पीने गया और भूल गया।

एक घटना ने सब कुछ बदल दिया.

काम पर एक कठिन दिन के बाद, मैं गर्म स्नान में चढ़ गया। मैं गर्म होकर बाहर आई, सोफ़े पर लेट गई... और मुझे बुरा लगा। ऐसा लगा मानो एनजाइना का दौरा पड़ा हो। एक एम्बुलेंस को बुलाया गया. जब एम्बुलेंस चल रही थी, मैंने लगभग अपने रिश्तेदारों के सामने एक वसीयत कर दी थी, अपने बेटे को अलविदा कह दिया था, और खुद के लिए फैसला किया था: अगर मैं थक गया, तो मैं कॉफी पीना छोड़ दूंगा। यह सब कुछ है, शापित।

मज़ेदार? उस घटना को याद करना अब मेरे लिए भी मज़ेदार है। यह हमला सिर्फ ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का हमला निकला। लेकिन उस शाम के बाद मैंने कॉफ़ी पीना बंद कर दिया.

मेरे परिवार ने मुझसे कहा कि तुम इसे लंबे समय तक बर्दाश्त नहीं कर पाओगे, इसकी आदत हो रही है, बस इतना ही। यह मेरे लिए है, जिसने बिल्कुल उसी तरह धूम्रपान छोड़ा - मैंने फैसला किया और बंद कर दिया। मैंने सिगरेट फेंक दी और बस इतना ही।

और मैं नहीं पीता. और यह टिकता नहीं है.

वैसे, दिल के बारे में: मेरी माँ को दिल का दौरा पड़ा। मैंने अस्पताल में रहते हुए ही उपस्थित चिकित्सक से कहा कि मैं अब कॉफी नहीं पी सकता, मुझे क्या करना चाहिए (खैर, वह वास्तव में इस पेय को पसंद करती है)। डॉक्टर ने कहा कि आपको समझदारी से पीने की ज़रूरत है, ज़्यादा नहीं, और पर्याप्त पानी पियें।

कैफीन शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

कैफीन मानसिक और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। यह गुण मस्तिष्क में एडेनोसिन रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करने की इसकी क्षमता द्वारा प्रदान किया जाता है। एडेनोसिन उत्तेजना को दबा देता है और हमें उनींदापन की स्थिति में डाल देता है। इसका अणु कैफीन अणु के समान है, इसलिए बाद वाला आसानी से एडेनोसिन की जगह ले सकता है और बिल्कुल विपरीत काम कर सकता है, जिससे ताक़त का अहसास होता है। कैफीन भी विशेष संबंधग्लाइकोजन के साथ. कैफीन के प्रभाव में, यह टूट जाता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। यह स्तर जितना ऊँचा होता है, हम उतना ही अधिक प्रसन्न महसूस करते हैं।

विषय में कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, यहां कैफीन का प्रभाव दोगुना हो जाता है। हां, यह हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को उत्तेजित करता है, लेकिन साथ ही यह वेगस तंत्रिका के केंद्र के साथ भी ऐसा ही करता है, जो हृदय के काम को रोकता है। परिणामस्वरूप, इनमें से प्रत्येक प्रभाव विपरीत को रद्द कर देता है।

अगर स्वस्थ लोगऔर कैफीन लेने पर हृदय की गतिविधि में परिवर्तन होते हैं, वे आमतौर पर अल्पकालिक और महत्वहीन होते हैं।

में बड़ी खुराककैफीन अक्सर तेज़ दिल की धड़कन का कारण बनता है, और दुर्लभ मामलों में अतालता का कारण बनता है।

यह वही है जिसका मुझे उस समय डर था।

मैं इसे किससे बदलूं?

मैं प्रतिस्थापित कर रहा हूँ जौ का पेयकासनी के साथ. इसका स्वाद व्यावहारिक रूप से एक जैसा है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए बेहतर है। पेट के लिए भी और मूड के लिए भी. दूध या क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट, किसी भी कुकीज़ के साथ जाता है, लेकिन सबसे अच्छा - दलिया के साथ।

मैं नींबू वाली ग्रीन टी पीता हूं। मुझे सभी प्रकार के मिश्रण पसंद हैं और सुगंधित चायबरगामोट, सॉरसॉप, स्ट्रॉबेरी, शैंपेन की चमक के साथ... यह पूरे अपार्टमेंट में खुल जाएगा, यहां तक ​​कि मेरी मां, जो क्लासिक ब्लैक टी को अधिक पसंद करती है, वह भी पहले से ही मेरे जैसी ही पीती है।

मैंने दही पीना शुरू कर दिया, जो मुझे पहले बहुत पसंद था, लेकिन एक कप दही और कॉफी के बीच मैंने बाद वाले को चुना। स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों - कार्य दिवस के दौरान, किसी प्रकार के सैंडविच के साथ आपको एक संपूर्ण नाश्ता मिलता है (उदाहरण के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए)।

मुझे केसा लग रहा है?

कम चिड़चिड़ा हो गया. मुझे नहीं पता कि कॉफ़ी का इससे क्या लेना-देना है, लेकिन तथ्य तो यही है। एक समय था जब मैं हर छोटी-छोटी बात पर भड़क उठता था। यह मेरा किरदार है, लेकिन जाहिर तौर पर चरम आ गया है। अब समय आ रहा है, और एक नशे की लत की तरह - या तो कॉफी की एक खुराक, या मुझसे, हर किसी से छिपाओ।

वे कहते हैं कि मैं फ्रेशर हूं. मैं समझता हूं क्यों. मुझे पानी पीना पसंद नहीं है, और मैं दिन भर में अलग-अलग तरल पदार्थ पीता हूं (चाय, जूस, पहले वही कॉफी), लेकिन पानी बहुत कम पीता हूं। यह मानते हुए कि कॉफी उल्लंघन करती है शेष पानीशरीर में, लेकिन मैंने पानी के भंडार की भरपाई नहीं की, तो यह तर्कसंगत है। अस्वस्थ रंग, आंखों के नीचे बैग, हर चीज के प्रति उदासीनता और कमजोरी (हालाँकि यह स्फूर्तिदायक होनी चाहिए!)।

थोड़ा बेहतर हुआ(मैं बहुत पतला था, यह मेरे लिए उपयोगी था)। लेकिन यहां मामला कॉफ़ी का नहीं, बल्कि कुछ और है. पहले, मैं सामान्य भोजन की जगह एक कप कॉफ़ी लेता था और अनियमित रूप से खाता था। यदि आप खाना चाहते हैं, तो मैंने कॉफ़ी को फ़ायरबॉक्स में फेंक दिया और जुताई जारी रखी। अब मैं कुछ खाने जा रहा हूं. आहार में सुधार हुआ है - यह परिणाम है, आंकड़ा सामान्य हो गया है।

कॉफ़ी मेरे लिए धूम्रपान करने वाले के लिए सिगरेट की तरह थी। यह आदत की बात थी; यह पेय ही नहीं था जिसने मुझे शांत किया, बल्कि यह प्रक्रिया थी - जाना, शराब बनाना, पीना, खिड़की से बाहर देखना। अब चाय भी वही करती है, या बस काम से एक छोटा सा ब्रेक।

लेकिन ये सब जीवन की छोटी-छोटी बातें हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात जो कॉफ़ी छोड़ने से मुझे मिली, वह थी बेहतर उत्पादकता।

इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता कि कॉफी लत लगाने वाली होती है। इसे पीने वाला हर कोई जानता है। और प्रभाव इस प्रकार है: आपने कॉफ़ी पी और प्रसन्नता महसूस की। आधे घंटे के बाद, ताक़त चली जाती है, और डेढ़ घंटे के बाद आप आमतौर पर निचोड़े हुए नींबू की तरह महसूस करते हैं। और क्या? यह सही है, अधिक कॉफ़ी पियें। आप फिर से शुरुआत कर रहे हैं. और इसी तरह एक घेरे में।

परिणामस्वरूप, आप 5-10 मिनट के जोश के लिए बहुत अधिक भुगतान करते हैं।

आपकी उत्पादकता, आपका समय (पेय तैयार करने और पीने में कितना समय लगता है इसकी गणना करें), और आपका पेट प्रभावित होता है। कॉफ़ी गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करती है, लेकिन इस जूस को पचाने के लिए क्या चाहिए? यह सही है, पेट की दीवारें। इसलिए, खाली पेट या भूख लगने पर कॉफी पीना सबसे अच्छा विचार नहीं है।

मैंने और अधिक काम करना शुरू कर दिया। मैंने सामान्य रूप से खाया - और दो या तीन घंटे तक मैं पूरी तरह से काम करता हूं, बिना किसी चीज से विचलित हुए और "डोपिंग" की आवश्यकता के बिना। और हर चीज़ के लिए पर्याप्त ताकत और जोश है।

जो लोग दिमाग से काम करते हैं उनके लिए मुख्य बात क्या है?

अच्छा सपना;

अच्छा मूड।

यदि आप पूरे दिन कैफीन का सेवन करते हैं तो अच्छी नींद आना असंभव है (मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से)। पहले की अनुपस्थिति के कारण दूसरा भी असंभव है।

इसलिए मैंने कॉफ़ी छोड़ दी. मैं आपको सलाह देता हूं, लेकिन मैं इसे आप पर थोपता नहीं हूं: वास्तव में, यह पेय उन लोगों की मदद करता है जिनका रक्तचाप निम्न है (इसे सामान्य स्तर तक बढ़ा देता है; यह महत्वपूर्ण है, हाइपोटेंसिव लोगों को अक्सर नींद की मक्खियों की तरह महसूस होता है, मैं खुद यह जानता हूं), या अक्सर सिरदर्द होता है। पीना या न पीना हर किसी की निजी पसंद है।

लेकिन अगर आप इस विषय पर सोच रहे हैं तो शायद मेरा लेख आपकी मदद करेगा।

इस लेख में मैं इन सवालों का जवाब दूंगा कि क्या कॉफी पीना हानिकारक है और कॉफी पीना कैसे बंद करें। मैंने कई वर्षों से कॉफी नहीं पी है, और हाल ही में मैंने चाय का सेवन तेजी से कम कर दिया है। मुझे इस निर्णय में सकारात्मकता के अलावा और कुछ नहीं दिखता। मैं इस पोस्ट में थोड़ी देर बाद इस बारे में बात करूंगा कि मैं कैफीन के बिना बेहतर क्यों रहता हूं।

कॉफी - प्राचीन पेय, इसके टॉनिक और स्वाद गुणों के बारे में लोग लंबे समय से जानते हैं। कॉफ़ी पीना मानव की रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से स्थापित हो गया है: कई लोगों की एक भी सुबह एक कप गर्म कॉफी के बिना नहीं गुजरती। कॉफ़ी को न केवल इसके स्वाद और गंध के लिए बल्कि इसके कारण भी पसंद किया जाता है स्फूर्तिदायक प्रभाव. यह कल्पना करना कठिन है कि कैफीन की सुबह की खुराक लिए बिना आप कैसे उठ सकते हैं और काम करना शुरू कर सकते हैं।

कॉफ़ी पीना कैसे बंद करें

यह पेय हमारी सोई हुई चेतना को जगाता है, थकान से राहत देता है, प्रेरणा देता है और ताकत का संचार करता है। ऐसा लग सकता है कि हम कॉफी के बिना रह नहीं सकते या काम नहीं कर सकते, और अगर हम इसे पीना बंद कर देते हैं, तो हम हमेशा सिर हिलाते रहेंगे और कोई भी काम करना मुश्किल हो जाएगा। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह सच नहीं है। आप कॉफी के बिना रह सकते हैं. इसे क्यों त्यागें इस पर आगे चर्चा की जाएगी।

क्या कॉफ़ी पीना हानिकारक है?

सबसे पहले, याद रखें कि कॉफी में कैफीन होता है, और कैफीन एक दवा है जो केंद्रीय उत्तेजक के वर्ग से संबंधित है। तंत्रिका तंत्र(उदाहरण के लिए, इस वर्ग में कोकीन और एम्फ़ैटेमिन शामिल हैं)। तथ्य यह है कि कुछ पदार्थों ने कानूनी दवाओं (शराब, निकोटीन, कैफीन और बहुत सारे) का दर्जा हासिल कर लिया है दवाइयाँ, जो आपकी अलमारियों पर हैं) इन दवाओं में मादक गुणों की अनुपस्थिति का संकेत नहीं देता है। यह, बल्कि, मामले के कानूनी हिस्से (क्या निषिद्ध है और क्या नहीं) को संदर्भित करता है, न कि चिकित्सा को। एक डॉक्टर के लिए शराब का आदी व्यक्ति नशे के आदी के समान ही होता है।

निःसंदेह, कॉफ़ी को कठोर औषधि के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता। कैफीन की लत के इतने गंभीर परिणाम नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, शराब या हेरोइन की लत के। लेकिन कॉफी की लत अभी भी नशीली दवाओं की लत का एक रूप है और इसके परिणाम भी हैं। अधिकांश दवाओं की तरह कैफीन भी आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

थकान पर कॉफ़ी का प्रभाव

कैफीन प्रदर्शन बढ़ाता है, मूड में सुधार करता है और शरीर और दिमाग को स्वस्थ रखता है। एक कप कॉफी के साथ जो ऊर्जा प्रकट होती है वह कहीं से नहीं आती है, आपके आस-पास की जगह से नहीं ली जाती है और पेय के कप में ही समाहित नहीं होती है। कैफीन के प्रभाव में शरीर, आपके आंतरिक ऊर्जा भंडार से अचानक ऊर्जा खींचता है।

दुर्भाग्य से, इस ऊर्जा को मुफ़्त में लेना असंभव है। अगर आपने इसका इस्तेमाल कर लिया तो बाद में आपको इसकी कमी महसूस होगी.

मैं इसे एक उदाहरण से समझाता हूं. जब मैंने बहुत कम चाय पीना शुरू किया, चाहे यह कितना भी विरोधाभासी लगे, मैंने पूरे दिन प्रदर्शन में वृद्धि देखी। पहले, अगर मैं सुबह एक कप मजबूत चाय पीता था, तो दोपहर के भोजन के बाद मुझे बहुत नींद आती थी और परिणामस्वरूप, प्रदर्शन में कमी आती थी। कोई भी गतिविधि कठिनाई और बिना इच्छा के की जाती थी। मैंने इसे विशेष रूप से चाय से नहीं जोड़ा, मुझे लगा कि भारी भोजन के बाद नींद आना स्वाभाविक है।

मैं इस उनींदापन की भरपाई चाय में मौजूद कैफीन की एक और खुराक से करता था। लेकिन इससे मुझे लंबे समय तक मदद नहीं मिली: कुछ समय बाद मुझे फिर से थकान महसूस होने लगी। फिर मैंने हर दिन चाय पीना बंद कर दिया. मैंने देखा कि आज दोपहर की सुस्ती उन दिनों में नहीं हुई जब मैं बिना काम के गया था स्फूर्तिदायक पेय! शायद मैं सुबह थोड़ा कम सतर्क था क्योंकि मैंने चाय नहीं पी थी, लेकिन पूरे दिन मुझमें अधिक ऊर्जा थी।

मैं दोपहर में अच्छी उत्पादकता के साथ चुपचाप काम कर सकता था। मैं और अधिक कार्य करने लगा, जिसमें मेरे लेख भी तेजी से प्रदर्शित होने लगे। यह इस ब्लॉग पर ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है, लेकिन कई महीनों से मैं दो साइटों के लिए लेख लिख रहा हूं: यह एक और इसका अंग्रेजी संस्करण - nperov.com।

हर दवा की तरह, कैफीन का अपना "कम-ऑफ" होता है (यह उतना ध्यान देने योग्य नहीं है, क्योंकि कॉफी बहुत मजबूत दवा नहीं है)। ऊर्जा में तीव्र उछाल के बाद शक्ति में भी उतनी ही तीव्र गिरावट आती है। कल्पना कीजिए कि एक एथलीट कई घंटों तक चलने वाली दौड़ में भाग ले रहा है। शुरुआती शॉट बजने के बाद, इस एथलीट ने अपनी ताकत की गणना नहीं की और, उभरी हुई आँखों और उभरी हुई जीभ के साथ, इतनी तेजी से आगे बढ़ गया कि बाकी प्रतियोगिता में उसकी एड़ी की धूल से उसका दम घुटना शुरू हो गया, वह पीछे रह गया।

स्वाभाविक रूप से, वह जल्दी ही थक जाएगा, गंभीर थकान और निर्जलीकरण महसूस करेगा और, दौड़ना जारी रखने में असमर्थ होने पर, टहलने चला जाएगा जबकि जो लोग पीछे थे वे मध्यम गति से उससे आगे निकल जाएंगे। और सब इसलिए क्योंकि वह तुरंत दौड़ पड़ा और प्रतियोगिता की शुरुआत में ही अपनी सारी ऊर्जा खर्च कर दी।

जब आप कॉफ़ी पीते हैं तो भी यही होता है। शरीर एक साथ बहुत सारी ताकत ग्रहण कर लेता है। लेकिन इन ताकतों को बाद में मुआवजा देना होगा.

इनकार दैनिक उपयोगकॉफ़ी पूरे दिन एक समान ऊर्जा व्यय को बढ़ावा देती है। शरीर स्वयं ऊर्जा की गणना करता है ताकि यह पूरे दिन के लिए पर्याप्त हो, न कि केवल इसके पहले भाग के लिए। मेरी राय में कॉफ़ी और अन्य उत्तेजक पदार्थ पीने का मतलब आपके शरीर के प्राकृतिक संतुलन को बिगाड़ना है।

“तो आप सुबह की नींद से कैसे निपटते हैं? जब तक मैं कॉफ़ी नहीं पी लेता, मैं कुछ नहीं कर सकता!” - आप आपत्ति करते हैं।

कैफीन की लत

सच तो यह है कि अगर शरीर को उत्तेजक पदार्थ लेकर सक्रियता बनाए रखने की आदत पड़ जाए तो उसके लिए इससे निपटना मुश्किल हो जाता है। सक्रिय कार्यउनके बिना। एक शौकीन कॉफी पीने वाला शरीर और सिर को "कामकाजी" स्थिति में लाने के लिए इसे पीता है। यह पेय उसे ऊर्जा का इतना तेज और तीव्र उछाल नहीं देता जितना कि एक अनुभवहीन कॉफी उपभोक्ता को दे सकता है जिसने हाल ही में पेय पीना शुरू किया है। यदि कोई शौकीन "पारखी" पीता है, तो उसे "सामान्य" लगता है; यदि वह नहीं पीता है, तो उसे बुरा लगता है।

जो उसे बिना किसी व्यक्ति से अलग करता है कैफीन की लत? तथ्य यह है कि उसे सामान्य महसूस करने के लिए कॉफी की आवश्यकता होती है, लेकिन व्यसन रहित व्यक्ति को ऐसा नहीं होता। जब शराब और तंबाकू सहित नशीली दवाओं का उपयोग पुरानी अवस्था में पहुंच जाता है, तो व्यसनी केवल सामान्य महसूस करने के लिए अपनी दवा लेना शुरू कर देता है।

यदि पहले शराब पीने से आनंद और किसी प्रकार का असामान्य अनुभव होता है, तो बाद में, जब यह शौक शराब में विकसित हो जाता है, तो व्यक्ति पीता है ताकि उसके सिर में दर्द न हो, ताकि उसके हाथ न कांपें, ताकि उसे पीड़ा न हो अवसाद से... और मादक द्रव्यों के सेवन से मिलने वाला सारा आनंद एक प्रबल आवश्यकता को पूरा करने के आनंद में सिमट जाता है।

सभी लक्षण जो एक शौकीन कॉफी पीने वाले को महसूस होते हैं यदि वह अपने पसंदीदा पेय की एक खुराक नहीं लेता है: उनींदापन, थकान, उदासीनता, प्रेरणा की कमी, खराब मूड - यह सब उस लत का परिणाम है जो उत्पन्न हुई है! इस बात में किसी को कोई आश्चर्य नहीं लगता कि धूम्रपान करने वाला सिगरेट के बिना बीमार पड़ जाता है! हमें इस बात पर आश्चर्य क्यों होना चाहिए कि एक शौकीन कॉफी पीने वाला कॉफी के बिना बीमार हो जाता है?

कैफीन की लत अपने आप ही "वापसी" का कारण बनती है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। जब लत निकल जाती है, तो "वापसी" गायब हो जाती है। एक बार जब आप कॉफी पीना बंद कर देंगे, तो कुछ समय बाद आप इसके बिना भी अच्छा महसूस करेंगे और सुबह में उनींदापन और उदासीनता महसूस करना बंद कर देंगे! निःसंदेह, यह तभी होगा जब आप पर्याप्त नींद लेंगे और संतोषजनक शारीरिक स्थिति में होंगे। बहुत से लोग इसके बारे में भूल जाते हैं क्योंकि वे कॉफी को दवा का दर्जा नहीं देते हैं और सोचते हैं कि जैसे ही वे कैफीन छोड़ देंगे ये लक्षण हमेशा उनके साथ रहेंगे। लेकिन यह सच नहीं है.

मेरी घड़ी 10-25 कहती है, मैंने 9-30 बजे यह लेख लिखना जारी रखा, और आज मैं 7-30 बजे उठा, लगभग 7 घंटे सोया। मैंने एक भी मिलीग्राम कैफीन का सेवन नहीं किया है और मैं काफी ऊर्जावान महसूस करता हूं। मैं पहले ही कैफीन से छुटकारा पा चुका हूं और प्रेरित और ऊर्जावान बने रहने के लिए मुझे इसकी जरूरत नहीं है। जब आपको इसकी आदत हो जाएगी तो आपको इस डार्क ड्रिंक की जरूरत भी बंद हो जाएगी।

हम थोड़ी देर बाद कॉफी पीना कैसे छोड़ें इस बारे में बात करेंगे। अब मैं इस पेय के खतरों के बारे में बात करना जारी रखूंगा।

एकाग्रता और प्राथमिकता पर प्रभाव

कॉफ़ी चिंता बढ़ाती है और एकाग्रता ख़राब करती है, ख़ासकर बड़ी मात्रा में। यदि आपको ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है, आप शांत बैठ कर आराम नहीं कर सकते हैं, और ध्यान घाटे की सक्रियता विकार से पीड़ित हैं, तो दिन में कई कप कॉफी पीने का सवाल ही नहीं उठता। कॉफ़ी स्थिति को बढ़ा सकती है और आपकी पुरानी चिंता और लगातार बेचैनी को बढ़ा सकती है।

एक ब्लॉग पर मैंने इसके लेखक की बेहद दिलचस्प टिप्पणियों के बारे में पढ़ा, जिन्होंने कॉफ़ी भी छोड़ दी थी। वह लिखते हैं कि कॉफी सोच के कुछ पहलुओं को मजबूत करती है, लेकिन दूसरों को कमजोर करती है। सोचने की गति तो बढ़ती है, लेकिन साथ ही हमारे दिमाग के अन्य क्षेत्रों में भी कमी हो सकती है।

कैफीन के प्रभाव में व्यक्ति अधिक सक्रिय हो जाता है, वह कुछ कार्यों को जल्दी पूरा कर सकता है, लेकिन वह इन कार्यों को अच्छी तरह से प्राथमिकता देने की क्षमता खो देता है। वह कुछ छोटी-मोटी गतिविधियाँ करने में बहुत समय बिता सकता है और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों पर ध्यान नहीं दे सकता है। क्योंकि कैफीन के प्रभाव में वह ऊर्जा से भरपूर हो रहा है और वह इसे कहीं निर्देशित करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। वह यह सोचने का धैर्य खो देता है कि इस ऊर्जा का सबसे प्रभावी उपयोग कहां होगा।

मेरी राय में, यह एक बहुत ही सटीक अवलोकन है. मैंने कॉफी या ग्रीन ड्रिंक पीते समय भी यह प्रभाव देखा है चीन के निवासियों की चाय. मैं उठ सकता था, पी सकता था कडक चायऔर अपनी साइट पर कुछ प्लगइन स्थापित करने में आधा दिन बिताया, जिसकी वास्तव में आवश्यकता नहीं थी। यदि मैंने उतना ही समय एक लेख लिखने में बिताया होता, तो यह अधिक उत्पादक होता।

इसके अलावा, कैफीन के सेवन ने मेरे लेखों की शैली को प्रभावित किया, मुझे लगता है कि सबसे चौकस पाठक इसे नोटिस कर सकते हैं। जब मैंने पु-एर्ह (मजबूत हरी चीनी चाय) का एक मग पिया, तो वाक्य और शब्द मेरे अंदर से बाल्टी की तरह बाहर निकलने लगे, लेकिन साथ ही, लेखों में बहुत सारी संरचना खो गई। वाक्यांशों की बहुतायत के साथ कई जटिल वाक्य सामने आए। यह ऐसा था जैसे पूरे पाठ का कुछ अर्थ उसकी पूरी लंबाई में गायब था, और मैं केवल इस बात से हैरान था कि जो विचार अभी मेरे दिमाग में है, उसे सामान्य तर्क के अधीन किए बिना कैसे व्यक्त किया जाए।

परिणामस्वरूप, बहुत कुछ दोबारा लिखना पड़ा। शायद, चाय के बिना, मैंने प्रति मिनट कम शब्द लिखना शुरू कर दिया, वाक्यों के बारे में अधिक सोचना शुरू कर दिया, लेकिन दूसरी ओर, मैं प्रति दिन अधिक लिखने का प्रबंधन करता हूं, क्योंकि मैं पूरी अवधि में अपनी ऊर्जा को अधिक प्रभावी ढंग से वितरित करता हूं कार्य दिवस. मेरी राय में, मेरे लेखों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। अब मैं प्रत्येक शब्द पर रुक सकता हूं और सोच सकता हूं कि लेख आगे कैसे विकसित होगा। मैं किसी चीज़ को बाद में दोबारा करने के बजाय उसे तुरंत ठीक कर सकता हूँ। इसके अलावा, मेरे लिए ध्यान केंद्रित करना आसान हो गया और मैं मुख्य कार्य से कम विचलित हो गया।

यदि आपके काम के लिए स्पष्ट और सक्षम प्राथमिकता और एकाग्रता की आवश्यकता है, तो बहुत अधिक कॉफी पीना आपके लिए अनावश्यक होगा।

कॉफ़ी और अत्यधिक गतिविधि

कभी-कभी कैफीन की एक व्यक्तिगत खुराक चुनना मुश्किल हो सकता है। हम स्वयं इस बात पर ध्यान नहीं दे पाते कि बात करते या काम करते समय हम कैसे कई गिलास पी जाते हैं, जो हमें उत्तेजना और गतिविधि के चरम पर ले जाता है। ऐसे क्षणों में कार्य को पूरा करने के लिए जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उससे कहीं अधिक ऊर्जा प्रकट होती है।

आख़िरकार, कार्यालय डेस्क पर माउस चलाने में बहुत अधिक ऊर्जा नहीं लगती है। लेकिन कैफीन साहस के चरम पर, बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद हो जाती है।

आइए हम फिर से एक एथलीट-धावक के साथ एक सादृश्य बनाएं जो अपनी ताकत की गणना किए बिना, शुरुआत से ही तेजी से आगे बढ़ गया। इस उदाहरण में, वह ट्रैक के बाहर भी दौड़ा और एक सीधी रेखा में दौड़ने के बजाय, एक विस्तारित चाप का अनुसरण करना शुरू कर दिया, जिससे उसे तय की जाने वाली दूरी बढ़ गई और, साथ ही, दौड़ते समय तीन डम्बल उठाना शुरू कर दिया। शायद ज़रुरत पड़े।

वह दौड़ के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा कार्य को प्राप्त करने के दृष्टिकोण से पूरी तरह से अर्थहीन कार्यों को करने में बर्बाद कर देता है।

यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो भी यही बात होती है: शरीर बहुत सारी ताकतों का उपयोग करता है और ये ताकतें बाद में वापस नहीं आएंगी! कुछ लोग इस अतिरिक्त ऊर्जा को निरर्थक गतिविधियों पर खर्च करते हैं, जैसे कि अपनी जीभ चटकाना या कुर्सी पर घूमना, जबकि अन्य को इस ऊर्जा के लिए कोई रास्ता नहीं मिलता है। बाद में दोनों को थकान महसूस होगी. आपको अतिरिक्त ऊर्जा क्यों बर्बाद करनी चाहिए? शुरुआत करने के लिए, बस अपनी कॉफी का सेवन कम करें, केवल उतना ही पियें जितना आपको काम के लिए आवश्यक हो।

तंत्रिका तंत्र पर कॉफी का प्रभाव

उपयोग बड़ी मात्राकॉफ़ी से घबराहट, चिंता, तंत्रिका उत्तेजना और थकावट बढ़ जाती है तंत्रिका कोशिकाएं. मैं उन लोगों को बहुत अधिक कॉफ़ी पीने की सलाह नहीं दूँगा जो पीड़ित हैं तंत्रिका संबंधी रोग, चिड़चिड़ापन, पैनिक अटैक आदि।

कैफीन तनाव हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करके आपके शरीर को तनाव की स्थिति में डाल देता है: एड्रेनालाईन, कोर्टिसोल और नॉरपेनेफ्रिन। लगातार उत्तेजना तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है, रक्तचाप, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली।

कॉफी से शरीर को होने वाले अन्य नुकसान

कॉफ़ी इसलिए भी हानिकारक हो सकती है क्योंकि:

1. रक्तचाप बढ़ाता है और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है।
2. हृदय प्रणाली के लिए हानिकारक. अत्यधिक उपयोगकॉफ़ी हृदय रोग का कारण बनती है।
3. शरीर में पानी की कमी हो जाती है।
4. गर्भावस्था के दौरान गर्भनिरोधक।
5. खाली पेट इसका सेवन करने से पेट में अल्सर हो सकता है।
6. शरीर से विटामिन को बाहर निकालता है।
7. लंबे समय तक सिरदर्द का कारण बन सकता है.
8. नींद में खलल डालने में योगदान देता है

कॉफी के फायदों के बारे में

इस लेख में कॉफ़ी के फ़ायदों का उल्लेख न करना अनुचित होगा। बेशक, इस पेय के मध्यम सेवन से कई लाभकारी गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, कई बीमारियों (अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग) के जोखिम को कम करना। मधुमेहदूसरा प्रकार)। कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो आपके शरीर में कोशिकाओं के विनाश को रोकते हैं।

लेकिन, पहले तो,कैफीन एक दवा है और मध्यम खपतहमेशा असंयमी बनने की धमकी देता है।

दूसरी बात,कॉफ़ी के कई लाभकारी गुण कैफीन से जुड़े नहीं हैं (जो मुख्य रूप से सभी जोखिमों और नुकसान से जुड़े हैं), लेकिन पेय में मौजूद अन्य रासायनिक यौगिकों के कारण प्रकट होते हैं।

तीसरा,कॉफ़ी दूर नहीं है एकमात्र स्रोतएंटीऑक्सीडेंट, जो सब्जियों, फलों और कई अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। कॉफी एंटीऑक्सीडेंट के अन्य स्रोतों की जगह नहीं ले सकती! और वे आपको कई बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेंगे। स्वस्थ छविजीवन और संतुलित आहार. कॉफ़ी के विपरीत, इन तरीकों का कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

लेकिन अगर आप दिन में दो गिलास से ज्यादा पीते हैं, तो आपको सब कुछ महसूस होने का खतरा रहता है नकारात्मक परिणामकॉफी पी रहे हैं। जो लोग प्रतिदिन 10 कप शराब पीते हैं उन्हें अपनी लत को उचित नहीं ठहराना चाहिए लाभकारी गुणकॉफी। आख़िर ये लोग इसे फ़ायदे के लिए नहीं पीते. यह एक भारी शराब पीने वाले की तरह है जो गर्व से रेड वाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के बारे में बात कर रहा है जो कोशिका विनाश को धीमा कर देता है!

यदि आप सुबह कॉफी पीते हैं तो कॉफी की मध्यम खुराक भी शाम को थकान बढ़ा देती है। इसके अलावा, एकाग्रता और प्राथमिकता देने की क्षमता को लेकर भी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, जिसके बारे में मैंने ऊपर लिखा है।

दुर्भाग्य से, आपको हर चीज़ के लिए भुगतान करना होगा। पूरी तरह से हानिरहित और विशेष रूप से उपयोगी दवाएं मौजूद नहीं हैं। मेरी राय में, कॉफी के लाभ मौलिक नहीं हैं और अपूरणीय नहीं हैं, लेकिन जोखिम और हैं संभावित नुकसानइतना छोटा नहीं. इसलिए, मेरा मानना ​​​​है कि आखिरकार, दैनिक उपयोग से इनकार करना ही बेहतर है इस पेय काआपके अपने स्वास्थ्य के लाभ के लिए.

कॉफ़ी पीना कैसे बंद करें?

कॉफ़ी तम्बाकू नहीं है: आप इसे धीरे-धीरे छोड़ सकते हैं। आगे, मैं आपको बताऊंगा कि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैफीन की मात्रा को धीरे-धीरे कैसे कम कर सकते हैं।

चाय के लिए जाओ

हरी या काली चाय का सेवन करें: इन पेय पदार्थों में कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है और ये अद्भुत होते हैं स्वाद गुण. व्यक्तिगत रूप से, मैंने हमेशा किसी भी अन्य प्रकार की चाय की तुलना में ग्रीन टी को प्राथमिकता दी है। अब हमारे देश में आयातित चीनी (और जापानी) चाय का बाजार बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है। इसे अजमाएं अलग स्वाद, बहुत अच्छी किस्में हैं!

साथ ही, आप इसे ईबे ऑनलाइन नीलामी पर ऑर्डर कर सकते हैं, यह सस्ता होगा। हालाँकि, इस लेख को लिखने के समय (जून 2013), रूसी पोस्ट बहुत धीमी गति से काम कर रही है, और एक घूंट लेने से पहले आपको पार्सल के लिए कई महीनों तक इंतजार करने का जोखिम है। सुगंधित चायचीन के हरे बागानों से.

ग्रीन टी की सबसे अच्छी बात इसका प्रभाव है! मेरी राय में यह कॉफ़ी के प्रभाव से बेहतर है। बेशक, प्रभाव व्यक्तिपरक है और प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है। लेकिन अन्य हरी चाय प्रेमियों ने मेरी तरह ही टिप्पणियाँ कीं। सच तो यह है कि कॉफी की तुलना में हरी चाय का मुझ पर अधिक "स्वच्छ" प्रभाव पड़ता है। जब मैंने कॉफ़ी पी, तो पेय की ताक़त के साथ रक्तचाप में वृद्धि हुई (उन लोगों के लिए जो शायद ही कभी कॉफ़ी पीते हैं, प्रभाव उच्च रक्तचापसबसे अधिक ध्यान देने योग्य), हृदय गति में वृद्धि, मांसपेशियों में किसी प्रकार का तनाव। और यह बहुत सुखद नहीं था.

मेरी राय में, चाय बहुत अधिक सूक्ष्मता और सौम्यता से काम करती है। उपरोक्त दुष्प्रभावजब तक आप बहुत अधिक नहीं पीते तब तक लगभग ध्यान देने योग्य नहीं। परिणाम शरीर में अप्रिय संवेदनाओं के बिना, एक प्रकार की "शुद्ध" जीवंतता है।

इसके अलावा, ग्रीन टी में औसतन कॉफी की तुलना में तीन गुना कम कैफीन होता है (यह "बैग से" ग्रीन टी पर लागू नहीं होता है; इसमें बहुत अधिक कैफीन होता है - इसे न पियें)! ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन भी होते हैं और यह कई बीमारियों को बढ़ने से रोकती है। यदि आप चाय और कॉफी के बीच चयन करते हैं तो निश्चित रूप से चाय चुनें।

आप कितनी बार कैफीन पीते हैं उसे कम करें

अगर आप वीकेंड पर कॉफी पीते हैं तो ऐसा करना बंद कर दें। यदि आपको सप्ताहांत में काम नहीं करना है तो आपको कॉफी की आवश्यकता क्यों है? शुरुआत के लिए, केवल काम के समय ही पियें। प्रति दिन आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले कप की संख्या कम करें। और फिर, जब आप तैयार हों, तो कैफीनयुक्त पेय पीने के कार्य दिवसों की संख्या कम कर दें (चाय पर स्विच करना बेहतर है)। उदाहरण के लिए, प्रति सप्ताह तीन गिलास से अधिक न पियें। हाँ, हाँ, बिल्कुल प्रति सप्ताह, प्रति दिन नहीं। पहले तो यह मुश्किल लगता है, लेकिन जैसे-जैसे आपको इसकी आदत हो जाएगी, यह करना उतना मुश्किल नहीं रहेगा।

कॉफ़ी के बिना जागना सीखें!

सुबह का वर्कआउट - शानदार तरीकाजागो और नींद से उबरो. यह शरीर के लिए एक प्राकृतिक बढ़ावा है और आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

गर्म, डिकैफ़िनेटेड पेय पियें

यदि आप कुछ गर्म और चाहते हैं स्वादिष्ट पेय, अर्थात्, कुछ किस्मों को आज़माने का एक कारण हर्बल चाय. शब्द के सही अर्थों में यह बिल्कुल चाय नहीं है, लेकिन इसमें कैफीन नहीं है। उदाहरण के लिए, रूइबोस आज़माएँ।

आपात्कालीन स्थिति में कॉफी का प्रयोग करें

यदि आपको रात में कार चलाने की आवश्यकता है, लेकिन आप पहले सोए नहीं हैं और आपको हवा जैसी ऊर्जा की आवश्यकता है, तो कॉफी पिएं। या, उस स्थिति में जब आपने बिस्तर पर बहुत कम समय बिताया है और आपको काम करने की ज़रूरत है।

कॉफ़ी एक उत्तेजक है, इसलिए इसे विशेष परिस्थितियों में पियें, इसे रोज़ की आदत न बनायें!

पर्याप्त नींद लेने की कोशिश करें

पर्याप्त नींद। ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं. कोई भी नौकरी आपकी नसों और स्वास्थ्य के लायक नहीं है।

निष्कर्ष - लोग कॉफ़ी क्यों पीते हैं?

अलग-अलग लोग अपने हिसाब से कॉफी पीते हैं कई कारण. कुछ लोगों के लिए यह सिर्फ एक जागृति है। दूसरों के लिए, यह बोरियत से निपटने और अपने हाथों को व्यस्त रखने का एक तरीका है। दूसरों के लिए, यह उनका पसंदीदा स्वाद है।

ऐसा भी होता है कि कॉफी के प्रति जुनून किसी की नौकरी से असंतोष का परिणाम है: कार्य गतिविधियां उबाऊ और एक संपूर्ण दिनचर्या है, यही कारण है कि कई लोग कॉफी में वह प्रेरणा पाते हैं जो उन्हें कुछ ऐसा करने के लिए नहीं मिलता है जो उन्हें पसंद नहीं है। आखिरकार, कैफीन ऊर्जा के आरक्षित भंडार को सक्रिय करता है, जो बाहर निकलने का रास्ता तलाशना शुरू कर देता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे खर्च करते हैं - बस इसे खर्च करें।

कैफीन की लत के ऐसे कारण हो सकते हैं जो आपके मानस में छिपे हों। हो सकता है कि कॉफ़ी पीना बंद करने के लिए आपको नौकरी बदलनी पड़े, या हो सकता है कि आपको इसे अलग तरह से समझना सीखना पड़े या पुरानी चिंता से छुटकारा पाना पड़े।

लेकिन कॉफ़ी स्वादिष्ट है!

तो क्या हुआ? कई साल पहले मैं हर दिन 3-4 लीटर बीयर पीता था। बियर का स्वाद मुझे दिव्य और अतुलनीय लगा। मैं इसके बिना कैसे रहूँगा? अद्भुत स्वाद, फिर मैंने सोचा? लेकिन समय बीत गया और अब मैं किसी भी रूप में शराब नहीं पीता। बिना स्वाद का मादक पेय, जिसे मैं बहुत शिद्दत से प्यार करता था, मुझे शांति से मिल जाता है। यह सब आदत की बात है. चिंता न करें, आप लंबे समय तक कॉफी का स्वाद मिस नहीं करेंगे।

मानव मानस को कॉफी का नुकसान - क्या इसका अस्तित्व है? किस प्रकार की कॉफ़ी अधिक हानिकारक है - पिसी हुई या इंस्टेंट? डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के नुकसान क्या हैं? इंस्टेंट कॉफ़ी कैसे बनाई जाती है? कॉफ़ी आप पर अलग तरह से प्रभाव क्यों डालती है? भिन्न लोग? कॉफ़ी की आदत पड़ रही है और यदि आप अचानक कॉफ़ी पीना "बंद" कर दें तो क्या होगा?

कॉफ़ी से नुकसान. खतरे की डिग्री क्या है?

क्या कॉफी पीने वाले के लिए हानिकारक है या फायदेमंद? इस मुद्दे पर उस समय से ही चर्चा होती रही है और होती रहती है (यूरोप में यह 17वीं सदी में शुरू हुआ और रूस में 18वीं सदी में), जैसा कि सुगंधित पेय- कॉफ़ी - समाज के विशेषाधिकार प्राप्त तबके में और फिर सभी स्टील में व्यापक हो गई।

रेड वाइन की तरह, कई अन्य खाद्य उत्पादों की तरह, कॉफ़ी विवादास्पद है। अलग-अलग व्याख्याएँ, कई अध्ययनों का आधार है - सभी एक लक्ष्य के साथ - यह तय करने के लिए कि क्या कॉफी एक स्फूर्तिदायक, ताज़ा पेय के रूप में अभी भी हानिकारक या फायदेमंद है? क्या यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जो उम्र बढ़ने से बचाता है या एक रोमांचक, उत्तेजक औषधि है जो युवा लोगों के पूरी तरह से परिपक्व मस्तिष्क पर हानिकारक प्रभाव डालती है और वृद्ध लोगों में उच्च रक्तचाप के संकट का कारण बनती है? सामान्य तौर पर कॉफ़ी से कोई नुकसान है या नहीं?

सिद्धांत रूप में, ऐसे कोई पेय नहीं हैं जो बिल्कुल हानिकारक या फायदेमंद हों; हम केवल उनके उपयोग के नुकसान और खतरे की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं विभिन्न श्रेणियांलोग और निर्णय लें कि इस एप्लिकेशन में अधिक फायदे या नुकसान हैं। हम सामान्य रूप से कॉफी के नुकसान की पहचान करने की कोशिश करेंगे, लेकिन आइए सबसे पहले यह स्पष्ट करें कि किस प्रकार की कॉफी अधिक या कम हानिकारक है और विशेष रूप से किसके लिए।

कॉफ़ी से नुकसान. अधिक हानिकारक क्या है - इंस्टेंट कॉफ़ी या ग्राउंड कॉफ़ी?

सामान्य तौर पर, जब वैज्ञानिक या आम लोग कॉफ़ी के बारे में बात करते हैं, हम बात कर रहे हैंआख़िरकार, पिसी हुई और ब्रू की हुई कॉफ़ी के बारे में - चाहे तुर्क में हो या फैशनेबल कॉफ़ी मशीन में। दुनिया के अधिकांश कॉफी प्रेमी इंस्टेंट कॉफी नहीं पीते हैं और इस प्रकार की कॉफी का बड़ा हिस्सा रूस और विकासशील देशों द्वारा खाया जाता है। आइए तुलना करें कि कॉफी किससे अधिक नुकसान पहुंचा सकती है - से जमीन की कॉफीया घुलनशील.

यह पता चला है कि प्रत्येक प्रकार की कॉफी के अपने नुकसान हैं। इंस्टेंट कॉफ़ी इस तरह से तैयार की जाती है (चाहे विज्ञापनों में इसकी प्राकृतिकता के बारे में कुछ भी कहा जाए!) कि कॉफ़ी में कैफीन की तरह ही इतनी मात्रा नहीं रह जाती है। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जिन्हें अत्यधिक उत्तेजना से नुकसान होता है, जिन्हें हृदय संबंधी समस्याएं, न्यूरोसिस और अन्य मनो-भावनात्मक विकार हैं। लेकिन लीवर, पेट और अन्य पाचन अंगों के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इंस्टेंट कॉफी का नुकसान बहुत बड़ा है। ऐसा ही होता है कि कॉफ़ी बीन्स को संसाधित करने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रक्रियाएँ, चाहे वह दानेदार बनाना हो या उर्ध्वपातन, पेय में कुछ ऐसे पदार्थ मिलाते हैं जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा, यकृत कोशिकाओं आदि को परेशान करते हैं। तो क्या कॉफ़ी आपके पेट को नुकसान पहुँचाती है या तंत्रिका तंत्र को, यह आपकी पसंद है!

वैसे, डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, जो तार्किक रूप से, पूरी तरह से हानिरहित होनी चाहिए - आखिरकार, इसमें से सबसे खतरनाक और विवादास्पद पदार्थ हटा दिया जाता है - वास्तव में कोई कम हानिकारक नहीं है! डिकैफ़िनेशन प्रक्रिया (वैसे, काफी जटिल है, यही वजह है कि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी नियमित कॉफ़ी की तुलना में अधिक महंगी होती है) पेय को और भी अधिक संतृप्त करती है। बड़ी राशिरासायनिक घटक, और यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि कॉफ़ी को किस चीज़ से अधिक नुकसान होता है, उनसे या बदकिस्मत कैफीन से।

कॉफ़ी से नुकसान. कैफीन कैसे टूटता है?

यह पता चला कि मानव शरीर में कैफीन का टूटना (और कॉफी में बहुत अधिक जैविक होता है)। सक्रिय पदार्थ, लेकिन हम अब केवल कैफीन पर विचार कर रहे हैं) आनुवंशिक रूप से निर्धारित होता है। यानी, किसी का शरीर कैफीन को धीरे-धीरे तोड़ता है और उत्तेजित होता है, उसकी रक्त वाहिकाएं सिकुड़ती हैं - वह भी धीरे-धीरे, और किसी का तेजी से। इसलिए, एक ही प्रकार, ब्रांड की, समान रूप से बनाई गई और समान मात्रा में कॉफी का एक व्यक्ति पर प्रभाव साइकोमोटर उत्तेजना, हृदय गति में वृद्धि, रक्तचाप में वृद्धि आदि का प्रभाव पैदा करेगा, जबकि दूसरा व्यक्ति शांति से सो जाएगा। तीन कप कॉफ़ी के बाद. परेशानी यह है कि शुरू में कोई नहीं जानता कि उनका जीनोटाइप वास्तव में कैसे संरचित है; इसे केवल परीक्षण और त्रुटि द्वारा सत्यापित किया जा सकता है, और कभी-कभी ऐसे प्रयोगों की कीमत अधिक होती है। अंततः यह एहसास होने पर कि कॉफी उसे विशेष रूप से महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाती है, एक व्यक्ति न्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप और हृदय ताल गड़बड़ी विकसित करने का प्रबंधन करता है। इसके अलावा, उच्च कॉफ़ी का प्रकार कॉफ़ी की धारणा को प्रभावित करता है। तंत्रिका गतिविधि. अर्थात्, उदासीन, संगीन, कोलेरिक या कफयुक्त स्वभाव की प्रबलता, जिसके बारे में कोई भी वास्तव में नहीं जानता है, और "शुद्ध" कोलेरिक या उदासीन लोग जीवन में शायद ही कभी पाए जाते हैं - कुछ बस प्रबल होता है। और इसका असर कैसे पड़ेगा नियमित उपयोगकॉफ़ी के कप शारीरिक और शारीरिक दोनों तरह से मानसिक स्वास्थ्य-सात मुहरों के पीछे भी एक रहस्य।

अपने अभ्यास से, मुझे ऐसे कई मामले याद हैं जब न्यूरोसिस से पीड़ित लड़कियों, उदाहरण के लिए, जुनूनी स्थिति, घबराहट के दौरे, ने छात्र कैंटीन में दूध के साथ सिर्फ एक (!) कप कॉफी पीने पर स्थिति में तेज वृद्धि का अनुभव किया - और वहाँ "परोसी गई" कॉफ़ी कितनी तेज़ है - समझाने की ज़रूरत नहीं है। कैफीन की इतनी कम सांद्रता के साथ भी, कॉफी को होने वाला नुकसान बहुत गंभीर था।

यहां तक ​​कि वायुमंडलीय दबाव का स्तर, तेज हवाएं, तापमान में बदलाव, हार्मोनल चक्र में नियमित बदलाव का तो जिक्र ही नहीं, कॉफी की धारणा को प्रभावित करते हैं। और अगर हम नियमित, अक्सर अत्यधिक खपत के बारे में बात कर रहे हैं, तो हम यह अनुमान लगाने की कोशिश भी नहीं कर सकते हैं कि हमारा शरीर, हमारी उच्च तंत्रिका गतिविधि, हमारा मानस आज कॉफी पीने पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा और परसों कैसे। और परिणामस्वरूप कॉफी हमें क्या नुकसान पहुंचा सकती है? यदि "दवा" इतनी अप्रत्याशित है, तो उसे उपयोगी कहना कठिन है। हो सकता है कि यह किसी के लिए उपयोगी हो, किसी समय और कुछ मात्रा में, किसी भी मामले में, यह हानिकारक नहीं है, लेकिन यह कैसे निर्धारित किया जाए कि वास्तव में कौन, कब और कितनी मात्रा में है?

कॉफ़ी से नुकसान. कॉफ़ी की आदत पड़ रही है.

किसी भी दवा की तरह ही कैफीन भी लत लगाने वाला होता है। यह सिद्ध हो चुका है. निःसंदेह, हेरोइन या परमानंद कॉफी से होने वाले नुकसान की तुलना में कहीं अधिक शक्तिशाली नुकसान पहुंचाते हैं, और आदी व्यक्ति के शरीर और मानस दोनों पर बहुत अधिक विनाशकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन तथ्य यह है कि निरंतर, दीर्घकालिक, नियमित और प्रचुर मात्रा में (लेकिन आवश्यक नहीं - नियमितता पर्याप्त है) कॉफी का उपयोग इस तथ्य की ओर ले जाता है कि इसके बिना कोई व्यक्ति अब फलदायी रूप से काम नहीं कर सकता है, सक्रिय रूप से नहीं सोच सकता है, या निर्माण नहीं कर सकता है। और बाद में - कॉफी के बिना, एक व्यक्ति बस चल नहीं सकता है, यहां तक ​​​​कि नीरस काम भी नहीं कर सकता है जिसमें रचनात्मकता की आवश्यकता नहीं है, वह कुछ भी नहीं कर सकता है - जब तक कि वह खुद में एक उत्तेजक औषधि नहीं डालता। ऐसी लत से कॉफी से होने वाला नुकसान, ज़ाहिर है, स्पष्ट है। और कॉफी की खुराक, जिसे आपको पहले खुद को रचनात्मक, सक्रिय और फिर बस काम करने की स्थिति में लाना होता है, समय के साथ बढ़ती जाती है - यह वास्तविक का संकेत है मादक पदार्थों की लत. अवसर के अभाव में (या कॉफी पीना बंद करने का निर्णय), शौकीन कॉफी पीने वालों को ताकत में कमी, कमजोरी, सिरदर्द, कभी-कभी उदास, उदास मनोदशा का अनुभव होता है - सामान्य तौर पर, एक वास्तविक दवा "वापसी"!

शारीरिक रूप से, यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मानव मस्तिष्क में रिसेप्टर्स जो कैफीन से प्रभावित होते हैं और मस्तिष्क के स्वयं के ऊर्जा बूस्टर, एडेनोसिन, समान होते हैं, लेकिन एडेनोसिन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को आराम देता है, जिससे शांति और उनींदापन का एहसास होता है। कैफीन की निरंतर उपस्थिति के साथ, सभी रिसेप्टर्स पर इसका कब्जा हो जाता है, और एडेनोसिन का उत्पादन अनावश्यक रूप से नहीं होता है। लेकिन कॉफी पीना तुरंत बंद करने के निर्णय से रिसेप्टर्स तेजी से रिलीज होते हैं - उन पर कब्जा करने के लिए कुछ भी नहीं होता है, और फिर बड़ी मात्रा में एडेनोसिन का उत्पादन शुरू हो जाता है - व्यक्ति उनींदापन, कमजोरी, "हाइबरनेशन" में पड़ जाता है और बस कुछ भी नहीं होता है सब कुछ वापस करने का दूसरा तरीका। इस प्रकार, ऐसी स्थिति में कॉफी का नुकसान आपको एक खुशमिजाज, प्रसन्न व्यक्ति से एक नींद वाले, आलसी व्यक्ति में बदलने में निहित है। लेकिन अगर आप कॉफ़ी से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो संतुलन बहाल होने तक आपको निश्चित रूप से इसका अनुभव करना होगा। यह स्थिति अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग तरह से रह सकती है - कुछ के लिए यह कई दिनों तक रहती है, दूसरों के लिए यह कई हफ्तों तक रहती है।

कॉफ़ी से नुकसान. परिणाम निकालना।

यहाँ क्या है जटिल प्रक्रियाएँ, जैसा कि यह निकला, उस व्यक्ति के मस्तिष्क में होता है जो नियमित रूप से प्रतीत होता है सामान्य कॉफ़ी. अच्छा, आप इसे क्या कहते हैं? उपयोगी पदार्थ, उच्च तंत्रिका गतिविधि में ऐसे गंभीर परिवर्तन का कारण?! जाहिर सी बात है कि कॉफी शरीर को कब कितना नुकसान पहुंचाती है निरंतर उपयोग, नशे की लत है, और, कैफीन के अलावा, के मामले में इन्स्टैंट कॉफ़ी, आपको अलग ही केमिस्ट्री से भी भर देता है। और जब आप अचानक कॉफी पीना बंद करने की कोशिश करते हैं तो कुछ देर के लिए आपको नींद आ जाती है और आप आलसी हो जाते हैं। ऐसे अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि कॉफी पीने वालों में अधिक तीव्र लालसा होती है और वे आसानी से धूम्रपान, शराब और नशीली दवाओं के आदी हो जाते हैं। अपने निष्कर्ष निकालें!

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कॉफ़ी पीना कैसे बंद करें

इस लेख में मैं सवालों के जवाब दूंगा क्या कॉफी पीना हानिकारक है?और कॉफ़ी पीना कैसे बंद करें. मैंने कई वर्षों से कॉफी नहीं पी है, और हाल ही में मैंने चाय का सेवन तेजी से कम कर दिया है। मुझे इस निर्णय में सकारात्मकता के अलावा और कुछ नहीं दिखता। मैं इस पोस्ट में थोड़ी देर बाद इस बारे में बात करूंगा कि मैं कैफीन के बिना बेहतर क्यों रहता हूं।

कॉफी एक प्राचीन पेय है, इसके टॉनिक और स्वाद गुणों के बारे में लोग लंबे समय से जानते हैं। कॉफ़ी पीना मानव की रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से स्थापित हो गया है: कई लोगों की एक भी सुबह एक कप गर्म कॉफी के बिना नहीं गुजरती। कॉफ़ी को न केवल इसके स्वाद और गंध के लिए, बल्कि इसके स्फूर्तिदायक प्रभाव के लिए भी पसंद किया जाता है। यह कल्पना करना कठिन है कि कैफीन की सुबह की खुराक लिए बिना आप कैसे उठ सकते हैं और काम करना शुरू कर सकते हैं।

यह पेय हमारी सोई हुई चेतना को जगाता है, थकान से राहत देता है, प्रेरणा देता है और ताकत का संचार करता है। ऐसा लग सकता है कि हम कॉफी के बिना रह नहीं सकते या काम नहीं कर सकते, और अगर हम इसे पीना बंद कर देते हैं, तो हम हमेशा सिर हिलाते रहेंगे और कोई भी काम करना मुश्किल हो जाएगा। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह सच नहीं है। आप कॉफी के बिना रह सकते हैं. इसे क्यों छोड़ें - इस पर हम आगे चर्चा करेंगे।

सबसे पहले, याद रखें कि कॉफी में कैफीन होता है, और कैफीन एक ऐसी दवा है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक के वर्ग से संबंधित है (उसी वर्ग में, उदाहरण के लिए, कोकीन और एम्फ़ैटेमिन शामिल हैं)। तथ्य यह है कि कुछ पदार्थों ने कानूनी दवाओं (शराब, निकोटीन, कैफीन, और बहुत सारी दवाएं जो आपकी अलमारियों पर हैं) का दर्जा हासिल कर लिया है, इन दवाओं में मादक गुणों की अनुपस्थिति का संकेत नहीं देता है। यह, बल्कि, मामले के कानूनी हिस्से (क्या निषिद्ध है और क्या नहीं) को संदर्भित करता है, न कि चिकित्सा को। एक डॉक्टर के लिए शराब का आदी व्यक्ति नशे के आदी के समान ही होता है।

निःसंदेह, कॉफ़ी को कठोर औषधि के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता। कैफीन की लत के इतने गंभीर परिणाम नहीं होते हैं, उदाहरण के लिए, शराब या हेरोइन की लत के। लेकिन कॉफी की लत अभी भी नशीली दवाओं की लत का एक रूप है और इसके परिणाम भी हैं। अधिकांश दवाओं की तरह कैफीन भी आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

थकान पर कॉफ़ी का प्रभाव

कैफीन प्रदर्शन बढ़ाता है, मूड में सुधार करता है और शरीर और दिमाग को स्वस्थ रखता है। एक कप कॉफी के साथ जो ऊर्जा प्रकट होती है वह कहीं से नहीं आती है, आपके आस-पास की जगह से नहीं ली जाती है और पेय के कप में ही समाहित नहीं होती है। कैफीन के प्रभाव में शरीर, आपके आंतरिक ऊर्जा भंडार से अचानक ऊर्जा खींचता है।

दुर्भाग्य से, इस ऊर्जा को मुफ़्त में लेना असंभव है। अगर आपने इसका इस्तेमाल कर लिया तो बाद में आपको इसकी कमी महसूस होगी.

मैं इसे एक उदाहरण से समझाता हूं. जब मैंने बहुत कम चाय पीना शुरू किया, चाहे यह कितना भी विरोधाभासी लगे, मैंने पूरे दिन प्रदर्शन में वृद्धि देखी। पहले, अगर मैं सुबह एक कप मजबूत चाय पीता था, तो दोपहर के भोजन के बाद मुझे बहुत नींद आती थी और परिणामस्वरूप, प्रदर्शन में कमी आती थी। कोई भी गतिविधि कठिनाई और बिना इच्छा के की जाती थी। मैंने इसे विशेष रूप से चाय से नहीं जोड़ा, मुझे लगा कि भारी भोजन के बाद नींद आना स्वाभाविक है।

मैं इस उनींदापन की भरपाई चाय में मौजूद कैफीन की एक और खुराक से करता था। लेकिन इससे मुझे लंबे समय तक मदद नहीं मिली: कुछ समय बाद मुझे फिर से थकान महसूस होने लगी। फिर मैंने हर दिन चाय पीना बंद कर दिया. मैंने देखा कि आज दोपहर की सुस्ती उन दिनों में नहीं हुई जब मैं स्फूर्तिदायक पेय के बिना गया था! शायद मैं सुबह थोड़ा कम सतर्क था क्योंकि मैंने चाय नहीं पी थी, लेकिन पूरे दिन मुझमें अधिक ऊर्जा थी।

मैं दोपहर में अच्छी उत्पादकता के साथ चुपचाप काम कर सकता था। मैं और अधिक कार्य करने लगा, जिसमें मेरे लेख भी तेजी से प्रदर्शित होने लगे। यह इस ब्लॉग पर ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है, लेकिन कई महीनों से मैं दो साइटों के लिए लेख लिख रहा हूं: यह एक और इसका अंग्रेजी संस्करण - nperov.com।

हर दवा की तरह, कैफीन का अपना "कम-ऑफ" होता है (यह उतना ध्यान देने योग्य नहीं है, क्योंकि कॉफी बहुत मजबूत दवा नहीं है)। ऊर्जा में तीव्र उछाल के बाद शक्ति में भी उतनी ही तीव्र गिरावट आती है। कल्पना कीजिए कि एक एथलीट कई घंटों तक चलने वाली दौड़ में भाग ले रहा है। शुरुआती शॉट बजने के बाद, इस एथलीट ने अपनी ताकत की गणना नहीं की और, उभरी हुई आँखों और उभरी हुई जीभ के साथ, इतनी तेजी से आगे बढ़ गया कि बाकी प्रतियोगिता में उसकी एड़ी की धूल से उसका दम घुटना शुरू हो गया, वह पीछे रह गया।

स्वाभाविक रूप से, वह जल्दी ही थक जाएगा, गंभीर थकान और निर्जलीकरण महसूस करेगा और, दौड़ना जारी रखने में असमर्थ होने पर, टहलने चला जाएगा जबकि जो लोग पीछे थे वे मध्यम गति से उससे आगे निकल जाएंगे। और सब इसलिए क्योंकि वह तुरंत दौड़ पड़ा और प्रतियोगिता की शुरुआत में ही अपनी सारी ऊर्जा खर्च कर दी।

जब आप कॉफ़ी पीते हैं तो भी यही होता है। शरीर एक साथ बहुत सारी ताकत ग्रहण कर लेता है। लेकिन इन ताकतों को बाद में मुआवजा देना होगा.

रोजाना कॉफी के सेवन से बचने से पूरे दिन ऊर्जा व्यय को बढ़ावा मिलता है। शरीर स्वयं ऊर्जा की गणना करता है ताकि यह पूरे दिन के लिए पर्याप्त हो, न कि केवल इसके पहले भाग के लिए। मेरी राय में कॉफ़ी और अन्य उत्तेजक पदार्थ पीने का मतलब आपके शरीर के प्राकृतिक संतुलन को बिगाड़ना है।

“तो आप सुबह की नींद से कैसे निपटते हैं? जब तक मैं कॉफ़ी नहीं पी लेता, मैं कुछ नहीं कर सकता!” - आप आपत्ति करते हैं।

कैफीन की लत

तथ्य यह है कि यदि शरीर को उत्तेजक पदार्थों के सेवन के माध्यम से गतिविधि बनाए रखने की आदत हो जाती है, तो उनके बिना सक्रिय कार्य का सामना करना मुश्किल हो जाता है। एक शौकीन कॉफी पीने वाला शरीर और सिर को "कामकाजी" स्थिति में लाने के लिए इसे पीता है। यह पेय उसे ऊर्जा का इतना तेज और तीव्र उछाल नहीं देता जितना कि एक अनुभवहीन कॉफी उपभोक्ता को दे सकता है जिसने हाल ही में पेय पीना शुरू किया है। यदि कोई शौकीन "पारखी" पीता है, तो उसे "सामान्य" लगता है; यदि वह नहीं पीता है, तो उसे बुरा लगता है।

कैफीन की लत के बिना उसे किसी व्यक्ति से अलग क्या बनाता है? तथ्य यह है कि उसे सामान्य महसूस करने के लिए कॉफी की आवश्यकता होती है, लेकिन व्यसन रहित व्यक्ति को ऐसा नहीं होता। जब शराब और तंबाकू सहित नशीली दवाओं का उपयोग पुरानी अवस्था में पहुंच जाता है, तो व्यसनी केवल सामान्य महसूस करने के लिए अपनी दवा लेना शुरू कर देता है।

यदि पहले शराब पीने से आनंद और किसी प्रकार का असामान्य अनुभव होता है, तो बाद में, जब यह शौक शराब में विकसित हो जाता है, तो व्यक्ति पीता है ताकि उसके सिर में दर्द न हो, ताकि उसके हाथ न कांपें, ताकि उसे पीड़ा न हो अवसाद से... और मादक द्रव्यों के सेवन से मिलने वाला सारा आनंद एक प्रबल आवश्यकता को पूरा करने के आनंद में सिमट जाता है।

सभी लक्षण जो एक शौकीन कॉफी पीने वाले को अपने पसंदीदा पेय की खुराक नहीं लेने पर महसूस होते हैं: उनींदापन, थकान, उदासीनता, प्रेरणा की कमी, खराब मूड - यह सब एक लत का परिणाम है! इस बात में किसी को कोई आश्चर्य नहीं लगता कि धूम्रपान करने वाला सिगरेट के बिना बीमार पड़ जाता है! हमें इस बात पर आश्चर्य क्यों होना चाहिए कि एक शौकीन कॉफी पीने वाला कॉफी के बिना बीमार हो जाता है?

कैफीन की लत अपने आप ही "वापसी" का कारण बनती है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। जब लत निकल जाती है, तो "वापसी" गायब हो जाती है। एक बार जब आप कॉफी पीना बंद कर देंगे, तो कुछ समय बाद आप इसके बिना भी अच्छा महसूस करेंगे और सुबह में उनींदापन और उदासीनता महसूस करना बंद कर देंगे! निःसंदेह, यह तभी होगा जब आप पर्याप्त नींद लेंगे और संतोषजनक शारीरिक स्थिति में होंगे। बहुत से लोग इसके बारे में भूल जाते हैं क्योंकि वे कॉफी को दवा का दर्जा नहीं देते हैं और सोचते हैं कि जैसे ही वे कैफीन छोड़ देंगे ये लक्षण हमेशा उनके साथ रहेंगे। लेकिन यह सच नहीं है.

मेरी घड़ी 10-25 कहती है, मैंने 9-30 बजे यह लेख लिखना जारी रखा, और आज मैं 7-30 बजे उठा, लगभग 7 घंटे सोया। मैंने एक भी मिलीग्राम कैफीन का सेवन नहीं किया है और मैं काफी ऊर्जावान महसूस करता हूं। मैं पहले ही कैफीन से छुटकारा पा चुका हूं और प्रेरित और ऊर्जावान बने रहने के लिए मुझे इसकी जरूरत नहीं है। जब आपको इसकी आदत हो जाएगी तो आपको इस डार्क ड्रिंक की जरूरत भी बंद हो जाएगी।

हम थोड़ी देर बाद कॉफी पीना कैसे छोड़ें इस बारे में बात करेंगे। अब मैं इस पेय के खतरों के बारे में बात करना जारी रखूंगा।

एकाग्रता और प्राथमिकता पर प्रभाव

कॉफ़ी चिंता बढ़ाती है और एकाग्रता ख़राब करती है, ख़ासकर बड़ी मात्रा में। यदि आपको ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है, आप शांत बैठ कर आराम नहीं कर सकते हैं, और ध्यान घाटे की सक्रियता विकार से पीड़ित हैं, तो दिन में कई कप कॉफी पीने का सवाल ही नहीं उठता। कॉफ़ी स्थिति को बढ़ा सकती है और आपकी पुरानी चिंता और लगातार बेचैनी को बढ़ा सकती है।

एक ब्लॉग पर मैंने इसके लेखक की बेहद दिलचस्प टिप्पणियों के बारे में पढ़ा, जिन्होंने कॉफ़ी भी छोड़ दी थी। वह लिखते हैं कि कॉफी सोच के कुछ पहलुओं को मजबूत करती है, लेकिन दूसरों को कमजोर करती है। सोचने की गति तो बढ़ती है, लेकिन साथ ही हमारे दिमाग के अन्य क्षेत्रों में भी कमी हो सकती है।

कैफीन के प्रभाव में व्यक्ति अधिक सक्रिय हो जाता है, वह कुछ कार्यों को जल्दी पूरा कर सकता है, लेकिन वह इन कार्यों को अच्छी तरह से प्राथमिकता देने की क्षमता खो देता है। वह कुछ छोटी-मोटी गतिविधियाँ करने में बहुत समय बिता सकता है और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों पर ध्यान नहीं दे सकता है। क्योंकि कैफीन के प्रभाव में वह ऊर्जा से भरपूर हो रहा है और वह इसे कहीं निर्देशित करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता। वह यह सोचने का धैर्य खो देता है कि इस ऊर्जा का सबसे प्रभावी उपयोग कहां होगा।

मेरी राय में, यह एक बहुत ही सटीक अवलोकन है. कॉफ़ी या हरी चीनी चाय पीते समय भी मैंने यह प्रभाव देखा है। मैं उठ सकता था, कड़क चाय पी सकता था और आधा दिन अपनी साइट पर कुछ प्लगइन स्थापित करने में बिता सकता था जिसकी वास्तव में आवश्यकता नहीं थी। यदि मैंने उतना ही समय एक लेख लिखने में बिताया होता, तो यह अधिक उत्पादक होता।

इसके अलावा, कैफीन के सेवन ने मेरे लेखों की शैली को प्रभावित किया, मुझे लगता है कि सबसे चौकस पाठक इसे नोटिस कर सकते हैं। जब मैंने पु-एर्ह (मजबूत हरी चीनी चाय) का एक मग पिया, तो वाक्य और शब्द मेरे अंदर से बाल्टी की तरह बाहर निकलने लगे, लेकिन साथ ही, लेखों में बहुत सारी संरचना खो गई। वाक्यांशों की बहुतायत के साथ कई जटिल वाक्य सामने आए। यह ऐसा था जैसे पूरे पाठ का कुछ अर्थ उसकी पूरी लंबाई में गायब था, और मैं केवल इस बात से हैरान था कि जो विचार अभी मेरे दिमाग में है, उसे सामान्य तर्क के अधीन किए बिना कैसे व्यक्त किया जाए।

परिणामस्वरूप, बहुत कुछ दोबारा लिखना पड़ा। शायद, चाय के बिना, मैंने प्रति मिनट कम शब्द लिखना शुरू कर दिया, वाक्यों के बारे में अधिक सोचना शुरू कर दिया, लेकिन दूसरी ओर, मैं प्रति दिन अधिक लिखने का प्रबंधन करता हूं, क्योंकि मैं पूरे कार्य दिवस में अपनी ऊर्जा को अधिक प्रभावी ढंग से वितरित करता हूं। मेरी राय में, मेरे लेखों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। अब मैं प्रत्येक शब्द पर रुक सकता हूं और सोच सकता हूं कि लेख आगे कैसे विकसित होगा। मैं किसी चीज़ को बाद में दोबारा करने के बजाय उसे तुरंत ठीक कर सकता हूँ। इसके अलावा, मेरे लिए ध्यान केंद्रित करना आसान हो गया और मैं मुख्य कार्य से कम विचलित हो गया।

यदि आपके काम के लिए स्पष्ट और सक्षम प्राथमिकता और एकाग्रता की आवश्यकता है, तो बहुत अधिक कॉफी पीना आपके लिए अनावश्यक होगा।

कॉफ़ी और अत्यधिक गतिविधि

कभी-कभी कैफीन की एक व्यक्तिगत खुराक चुनना मुश्किल हो सकता है। हम स्वयं इस बात पर ध्यान नहीं दे पाते कि बात करते या काम करते समय हम कैसे कई गिलास पी जाते हैं, जो हमें उत्तेजना और गतिविधि के चरम पर ले जाता है। ऐसे क्षणों में कार्य को पूरा करने के लिए जितनी ऊर्जा की आवश्यकता होती है, उससे कहीं अधिक ऊर्जा प्रकट होती है।

आख़िरकार, कार्यालय डेस्क पर माउस चलाने में बहुत अधिक ऊर्जा नहीं लगती है। लेकिन कैफीन साहस के चरम पर, बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद हो जाती है।

आइए हम फिर से एक एथलीट-धावक के साथ एक सादृश्य बनाएं जो अपनी ताकत की गणना किए बिना, शुरुआत से ही तेजी से आगे बढ़ गया। इस उदाहरण में, वह ट्रैक के बाहर भी दौड़ा और एक सीधी रेखा में दौड़ने के बजाय, एक विस्तारित चाप का अनुसरण करना शुरू कर दिया, जिससे उसे तय की जाने वाली दूरी बढ़ गई और, साथ ही, दौड़ते समय तीन डम्बल उठाना शुरू कर दिया। शायद ज़रुरत पड़े।

वह दौड़ के लिए आवश्यक ऊर्जा का एक बड़ा हिस्सा कार्य को प्राप्त करने के दृष्टिकोण से पूरी तरह से अर्थहीन कार्यों को करने में बर्बाद कर देता है।

यदि आप बहुत अधिक कॉफी पीते हैं तो भी यही बात होती है: शरीर बहुत सारी ताकतों का उपयोग करता है और ये ताकतें बाद में वापस नहीं आएंगी! कुछ लोग इस अतिरिक्त ऊर्जा को निरर्थक गतिविधियों पर खर्च करते हैं, जैसे कि अपनी जीभ चटकाना या कुर्सी पर घूमना, जबकि अन्य को इस ऊर्जा के लिए कोई रास्ता नहीं मिलता है। बाद में दोनों को थकान महसूस होगी. आपको अतिरिक्त ऊर्जा क्यों बर्बाद करनी चाहिए? शुरुआत करने के लिए, बस अपनी कॉफी का सेवन कम करें, केवल उतना ही पियें जितना आपको काम के लिए आवश्यक हो।

तंत्रिका तंत्र पर कॉफी का प्रभाव

बड़ी मात्रा में कॉफी पीने से घबराहट, चिंता, तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि और तंत्रिका कोशिकाओं की कमी हो जाती है। मैं उन लोगों को बहुत अधिक कॉफी पीने की सलाह नहीं दूंगा जो तंत्रिका संबंधी बीमारियों, चिड़चिड़ापन, घबराहट के दौरे आदि से पीड़ित हैं।

कैफीन तनाव हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करके आपके शरीर को तनाव की स्थिति में डाल देता है: एड्रेनालाईन, कोर्टिसोल और नॉरपेनेफ्रिन। लगातार उत्तेजना तंत्रिका तंत्र, रक्तचाप, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए हानिकारक हो सकती है।

कॉफी से शरीर को होने वाले अन्य नुकसान

कॉफ़ी इसलिए भी हानिकारक हो सकती है क्योंकि:

• रक्तचाप बढ़ाता है और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है।
• हृदय प्रणाली के लिए हानिकारक. अत्यधिक कॉफी का सेवन हृदय रोग का कारण बनता है।
• शरीर में पानी की कमी हो जाती है।
• गर्भावस्था के दौरान गर्भनिरोधक।
• खाली पेट इसका सेवन करने से पेट में अल्सर हो सकता है।
• शरीर से विटामिन को बाहर निकालता है।
• लंबे समय तक सिरदर्द का कारण बन सकता है.
• नींद में खलल डालने में योगदान देता है

इस लेख में कॉफ़ी के फ़ायदों का उल्लेख न करना अनुचित होगा। बेशक, इस पेय के मध्यम सेवन से कई लाभकारी गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, कई बीमारियों (अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, टाइप 2 मधुमेह) के जोखिम को कम करना। कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो आपके शरीर में कोशिकाओं के विनाश को रोकते हैं।

लेकिन, सबसे पहले, कैफीन एक दवा है और मध्यम उपयोग हमेशा अत्यधिक उपयोग में बदलने का खतरा होता है। दूसरे, कॉफी के कई लाभकारी गुण कैफीन से जुड़े नहीं हैं (जो मुख्य रूप से सभी जोखिमों और नुकसान से जुड़े हैं), लेकिन पेय में मौजूद अन्य रासायनिक यौगिकों के कारण प्रकट होते हैं। तीसरा, कॉफी एंटीऑक्सीडेंट का एकमात्र स्रोत नहीं है; वे सब्जियों, फलों और कई अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। कॉफी एंटीऑक्सीडेंट के अन्य स्रोतों की जगह नहीं ले सकती! एक स्वस्थ जीवनशैली और संतुलित आहार आपको कई बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करेगा। कॉफ़ी के विपरीत, इन तरीकों का कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

लेकिन यदि आप दिन में दो कप से अधिक पीते हैं, तो आप कॉफी पीने के सभी नकारात्मक प्रभावों का अनुभव करने का जोखिम उठाते हैं। जो लोग प्रतिदिन 10 कप पीते हैं, उन्हें कॉफी के लाभकारी गुणों के साथ अपनी लत को उचित नहीं ठहराना चाहिए। आख़िर ये लोग इसे फ़ायदे के लिए नहीं पीते. यह एक भारी शराब पीने वाले की तरह है जो गर्व से रेड वाइन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के बारे में बात कर रहा है जो कोशिका विनाश को धीमा कर देता है!

यदि आप सुबह कॉफी पीते हैं तो कॉफी की मध्यम खुराक भी शाम को थकान बढ़ा देती है। इसके अलावा, एकाग्रता और प्राथमिकता देने की क्षमता को लेकर भी समस्याएं उत्पन्न होती हैं, जिसके बारे में मैंने ऊपर लिखा है।

दुर्भाग्य से, आपको हर चीज़ के लिए भुगतान करना होगा। पूरी तरह से हानिरहित और विशेष रूप से उपयोगी दवाएं मौजूद नहीं हैं। मेरी राय में, कॉफी के लाभ मौलिक नहीं हैं और अपूरणीय नहीं हैं, और जोखिम और संभावित नुकसान इतने छोटे नहीं हैं। इसलिए, मेरा मानना ​​​​है कि आखिरकार, अपने स्वास्थ्य के लाभ के लिए इस पेय का दैनिक उपयोग छोड़ देना ही बेहतर है।

कॉफ़ी पीना कैसे बंद करें?

कॉफ़ी तम्बाकू नहीं है: आप इसे धीरे-धीरे छोड़ सकते हैं। आगे, मैं आपको बताऊंगा कि आप अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैफीन की मात्रा को धीरे-धीरे कैसे कम कर सकते हैं।

हरी या काली चाय का सेवन करें: इन पेय पदार्थों में कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है और इनमें अद्भुत स्वाद गुण होते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैंने हमेशा किसी भी अन्य प्रकार की चाय की तुलना में ग्रीन टी को प्राथमिकता दी है। अब हमारे देश में आयातित चीनी (और जापानी) चाय का बाजार बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है। विभिन्न स्वादों का प्रयास करें, कुछ बहुत अच्छी किस्में हैं!

साथ ही, आप इसे ईबे ऑनलाइन नीलामी पर ऑर्डर कर सकते हैं, यह सस्ता होगा। सच है, इस लेख को लिखने के समय (जून 2013), रूसी पोस्ट बहुत धीमी गति से काम कर रही है, और चीन के हरे बागानों से सुगंधित चाय पीने से पहले कई महीनों तक पैकेज की प्रतीक्षा करने का जोखिम है।

ग्रीन टी की सबसे अच्छी बात इसका प्रभाव है! मेरी राय में यह कॉफ़ी के प्रभाव से बेहतर है। बेशक, प्रभाव व्यक्तिपरक है और प्रत्येक व्यक्ति पर निर्भर करता है। लेकिन अन्य हरी चाय प्रेमियों ने मेरी तरह ही टिप्पणियाँ कीं। सच तो यह है कि कॉफी की तुलना में हरी चाय का मुझ पर अधिक "स्वच्छ" प्रभाव पड़ता है। जब मैंने कॉफी पी, तो पेय की ताक़त के साथ-साथ रक्तचाप में वृद्धि हुई (उन लोगों के लिए जो शायद ही कभी कॉफी पीते हैं, रक्तचाप में वृद्धि का प्रभाव सबसे अधिक ध्यान देने योग्य होता है), दिल की धड़कन में तेजी, और कुछ प्रकार का तनाव मांसपेशियों। और यह बहुत सुखद नहीं था.

मेरी राय में, चाय बहुत अधिक सूक्ष्मता और सौम्यता से काम करती है। जब तक आप बहुत अधिक शराब नहीं पीते, उपरोक्त दुष्प्रभाव व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं। परिणाम शरीर में अप्रिय संवेदनाओं के बिना, एक प्रकार की "शुद्ध" जीवंतता है।

इसके अलावा, ग्रीन टी में औसतन कॉफी की तुलना में तीन गुना कम कैफीन होता है (यह "बैग से" ग्रीन टी पर लागू नहीं होता है; इसमें बहुत अधिक कैफीन होता है - इसे न पियें)! ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन भी होते हैं और यह कई बीमारियों को बढ़ने से रोकती है। यदि आप चाय और कॉफी के बीच चयन करते हैं तो निश्चित रूप से चाय चुनें।

हरी चाय की प्रसिद्ध किस्में:

• ओलोंग (काफ़ी हरी चाय नहीं, लेकिन उसके करीब)
• Tieguanyin
• दा होंग पाओ

आप कितनी बार कैफीन पीते हैं उसे कम करें

अगर आप वीकेंड पर कॉफी पीते हैं तो ऐसा करना बंद कर दें। यदि आपको सप्ताहांत में काम नहीं करना है तो आपको कॉफी की आवश्यकता क्यों है? शुरुआत के लिए, केवल काम के समय ही पियें। प्रति दिन आपके द्वारा उपभोग किए जाने वाले कप की संख्या कम करें। और फिर, जब आप तैयार हों, तो कैफीनयुक्त पेय पीने के कार्य दिवसों की संख्या कम कर दें (चाय पर स्विच करना बेहतर है)। उदाहरण के लिए, प्रति सप्ताह तीन गिलास से अधिक न पियें। हाँ, हाँ, बिल्कुल प्रति सप्ताह, प्रति दिन नहीं। पहले तो यह मुश्किल लगता है, लेकिन जैसे-जैसे आपको इसकी आदत हो जाएगी, यह करना उतना मुश्किल नहीं रहेगा।

कॉफ़ी के बिना जागना सीखें!

सुबह का व्यायाम जागने और नींद से उबरने का एक शानदार तरीका है। यह शरीर के लिए एक प्राकृतिक बढ़ावा है और आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। अपने आप को खेल खेलने के लिए कैसे मजबूर करें, इसकी जानकारी के लिए लिंक पढ़ें।

गर्म, डिकैफ़िनेटेड पेय पियें

यदि आप गर्म और स्वादिष्ट पेय चाहते हैं, तो कुछ प्रकार की हर्बल चाय आज़माने का एक कारण है। शब्द के सही अर्थों में यह बिल्कुल चाय नहीं है, लेकिन इसमें कैफीन नहीं है। उदाहरण के लिए, रूइबोस आज़माएँ।

आपात्कालीन स्थिति में कॉफी का प्रयोग करें

यदि आपको रात में कार चलाने की आवश्यकता है, लेकिन आप पहले सोए नहीं हैं और आपको हवा जैसी ऊर्जा की आवश्यकता है, तो कॉफी पिएं। या, उस स्थिति में जब आपने बिस्तर पर बहुत कम समय बिताया है और आपको काम करने की ज़रूरत है।

कॉफ़ी एक उत्तेजक है, इसलिए इसे विशेष परिस्थितियों में पियें, इसे रोज़ की आदत न बनायें!

पर्याप्त नींद लेने की कोशिश करें

पर्याप्त नींद। ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं. कोई भी नौकरी आपकी नसों और स्वास्थ्य के लायक नहीं है।

निष्कर्ष - लोग कॉफ़ी क्यों पीते हैं?

अलग-अलग लोग अलग-अलग कारणों से कॉफी पीते हैं। कुछ लोगों के लिए यह सिर्फ एक जागृति है। दूसरों के लिए, यह बोरियत से निपटने और अपने हाथों को व्यस्त रखने का एक तरीका है। दूसरों के लिए, यह उनका पसंदीदा स्वाद है।

ऐसा भी होता है कि कॉफी के प्रति जुनून किसी की नौकरी से असंतोष का परिणाम है: कार्य गतिविधियां उबाऊ और एक संपूर्ण दिनचर्या है, यही कारण है कि कई लोग कॉफी में वह प्रेरणा पाते हैं जो उन्हें कुछ ऐसा करने के लिए नहीं मिलता है जो उन्हें पसंद नहीं है। आखिरकार, कैफीन ऊर्जा के आरक्षित भंडार को सक्रिय करता है, जो बाहर निकलने का रास्ता तलाशना शुरू कर देता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे खर्च करते हैं - बस इसे खर्च करें।

कैफीन की लत के ऐसे कारण हो सकते हैं जो आपके मानस में छिपे हों। हो सकता है कि कॉफ़ी पीना बंद करने के लिए आपको नौकरी बदलनी पड़े, या हो सकता है कि आपको इसे अलग तरह से समझना सीखना पड़े या पुरानी चिंता से छुटकारा पाना पड़े।

लेकिन कॉफ़ी स्वादिष्ट है!

तो क्या हुआ? कई साल पहले मैं हर दिन 3-4 लीटर बीयर पीता था। बियर का स्वाद मुझे दिव्य और अतुलनीय लगा। फिर मैंने सोचा, मैं इस अद्भुत स्वाद के बिना कैसे रह सकता हूँ? लेकिन समय बीत गया और अब मैं किसी भी रूप में शराब नहीं पीता। मैं मादक पेय के स्वाद के बिना आसानी से रह सकता हूं, जिसे मैं बहुत पसंद करता था। यह सब आदत की बात है. चिंता न करें, आप लंबे समय तक कॉफी का स्वाद मिस नहीं करेंगे।

अभी घड़ी में 16-20 बजे हैं

और मैंने यह लेख लिखा (और मैंने इसे आज 9-00 बजे भी लिखना जारी रखा) और त्रुटियों के लिए इसकी जाँच की। यदि मैं सुबह कॉफी पीता, तो उस समय तक मैं थक जाता और वह काम नहीं कर पाता जिसके लिए मुझे सबसे अधिक मानसिक प्रयास की आवश्यकता होती है, अर्थात् लेख लिखना, क्योंकि कैफीन मुझसे ऊर्जा की आवश्यक आपूर्ति को ख़त्म कर देगा। मैं इसे कल के लिए छोड़ दूँगा और कल सुबह का पूरा समय इस पोस्ट को ख़त्म करने और सब कुछ जाँचने में बिताऊँगा।

लेकिन कैफीन के बिना, मेरा काम अधिक उत्पादक हो गया। इसलिए, कल सुबह मैं इस लेख की दोबारा जांच करूंगा और दूसरा लेख लिखना शुरू करूंगा। बस इतना ही =).

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