कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना सॉसेज। गाढ़े दूध के साथ चाय सॉसेज। पेस्ट्री सॉसेज के लिए सामग्री
कुकीज़ और कोको से बनी मीठी सॉसेज एक ऐसी मिठाई है जिसे बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है उपलब्ध उत्पाद, बिना आवेदन के उष्मा उपचार. इसे तैयार करने के लिए आप उन कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो किसी कारण से घर पर पसंद नहीं की गईं। आपको बस कच्चे माल के स्वाद को कैंडिड फलों, सूखे मेवों या मेवों से समृद्ध करना होगा।
कुकीज़ और कोको से बना क्लासिक मीठा सॉसेज
आज, कन्फेक्शनरी सॉसेज की काफी कुछ किस्में ज्ञात हैं, और गृहिणियां सामग्री के साथ प्रयोग करना जारी रखती हैं, नए संयोजनों के साथ आती हैं। लेकिन क्लासिक नुस्खामिठाइयाँ जो सोवियत संघ में तब दिखाई देती थीं जब स्टोर की अलमारियाँ घमंड नहीं कर सकती थीं विस्तृत श्रृंखला, सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पाद शामिल हैं:
- 400 ग्राम कुकीज़;
- 200 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम दानेदार चीनी;
- 90 ग्राम कोको पाउडर;
- 1 अंडा;
- 50 मिली दूध.
मीठी सॉसेज रेसिपी चरण दर चरण:
- सभी कुकीज़ को मीट ग्राइंडर में घुमाएँ, लेकिन आप उनमें से कुछ को लगभग 0.5 सेमी के टुकड़ों में तोड़कर छोड़ सकते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, यह स्वाद का मामला है।
- एक सॉस पैन में थोड़ा पिघलाएं मक्खन, फिर चीनी, कोको पाउडर और दूध डालें। सॉस पैन को तब तक गर्म करें जब तक कि मक्खन पूरी तरह से तरल न हो जाए और चीनी के सभी क्रिस्टल घुल न जाएं।
- इसके बाद, स्टोव से शीशा हटा दें और इसे दस मिनट तक चुपचाप ठंडा होने दें। अंडे को व्हिस्क या कांटे से तब तक फेंटें जब तक कि जर्दी और सफेदी एक समान न हो जाए, और ठंडे शीशे में डालें।
- कुकीज़ और फ्रॉस्टिंग मिलाएं। परिणामी चिपचिपे द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं, इसे पैक करें और पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें। इसके लिए रेफ्रिजरेटर में रात भर की आवश्यकता हो सकती है।
गठित सॉसेज के लिए रैपर क्लिंग फिल्म, बेकिंग चर्मपत्र, पन्नी या नियमित हो सकता है प्लास्टिक बैग. बाद के मामले में, द्रव्यमान को इसके तल पर रखा जाना चाहिए और एक लंबे सिलेंडर के रूप में वितरित किया जाना चाहिए।
बचपन की तरह पकाने की विधि
कई लोग इस स्वादिष्टता को बचपन से जोड़ते हैं। अब भी, जब आप दुकानों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ खरीद सकते हैं, तो बहुत से लोग खाना बनाना पसंद करते हैं पेस्ट्री सॉसेजक्योंकि, सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है और दूसरे, बच्चे खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं। यह उनके लिए व्यवहार्य और दिलचस्प दोनों होगा।
नुस्खा के लिए, बचपन की तरह, आपको यह लेना होगा:
- 500 ग्राम कुकीज़;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम चीनी;
- 30 ग्राम कोको पाउडर।
पेस्ट्री सॉसेज इस प्रकार तैयार करें:
- ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके शॉर्टब्रेड के टुकड़े बनाएं।
- बची हुई सामग्री को एक सॉस पैन में रखें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर उबाल लें।
- आइसिंग को कुकी के टुकड़ों के साथ कटोरे में डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। यदि अचानक द्रव्यमान बहुत अधिक सूखा हो जाता है, तो आप खट्टा क्रीम जोड़कर इसे समाप्त कर सकते हैं।
- एक सॉसेज बनाएं, इसे पन्नी में पैक करें और पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
गाढ़े दूध के साथ
ऐसी क्रीम तैयार करना काफी संभव है जो न केवल सामान्य सामग्री से बल्कि बड़ी मात्रा में सामग्री को जोड़ती है गाय का दूध, लेकिन गाढ़े दूध से भी। इस मामले में, आपको स्टोव का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह आपके बच्चों के साथ इस प्रकार की मिठाई पकाने का एक अच्छा समय है, लेकिन इससे पहले आपको यह मापने की आवश्यकता है:
- 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 370 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 200 ग्राम नरम मलाईदार मक्खन;
- 100 ग्राम कोको पाउडर;
- 100 मिली गर्म पानी।
तैयारी:
- आधा किलो कुकीज़ को बारीक पाउडर बना लीजिये, बाकी को मध्यम टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
- दूसरे कंटेनर में, कोको पाउडर और हिलाएँ गर्म पानी, गाढ़ा दूध और नरम मक्खन डालें। क्रीम को व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।
- सभी कुकीज़ को क्रीम के साथ एक कंटेनर में डालें, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और एक या अधिक आयताकार सॉसेज बनाएं। टुकड़ों को फिल्म में लपेटें, और फ्रीजर में चार घंटे के बाद, सॉसेज परोसने के लिए तैयार हैं।
तैयार उत्पाद को कोको पाउडर में रोल किया जा सकता है, अखरोट के टुकड़े, नारियल की कतरनया पिसी चीनी. अंतिम डिबोनिंग एक वास्तविक सॉसेज के साथ एक यथार्थवादी समानता जोड़ देगा।
अतिरिक्त नट्स के साथ
इस मीठे सॉसेज की रेसिपी में शामिल हैं अखरोट, लेकिन उन्हें आपकी पसंद के अनुसार किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है (मूंगफली, पाइन नट्स, हेज़लनट्स, बादाम की पंखुड़ियाँ)। काटे जाने पर साधारण सूरजमुखी के बीज भी उतने ही प्रभावशाली दिखेंगे।
मेवे और अन्य आवश्यक उत्पादों का उपयोग निम्नलिखित अनुपात में किया जाता है:
- 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 90 ग्राम दानेदार चीनी;
- 80 ग्रा अखरोट;
- 50 ग्राम कोको पाउडर;
- 45-50 मि.ली भारी क्रीम(दूध से बदला जा सकता है)।
मीठी सॉसेज कैसे बनाएं:
- अखरोट का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए उसे गर्म, सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भून लें। फिर उन्हें चाकू या ब्लेंडर से काट लें, लेकिन ताकि अखरोट के द्रव्यमान में बड़े समावेश संरक्षित रहें।
- कुकीज़ की कुल मात्रा का आधा भाग लगभग धूल में मिला दें, और शेष आधा अधिक पीस लें बड़े टुकड़े. इस स्तर पर, परिचारिका के सहायक एक रोलिंग पिन, एक चाकू और एक ब्लेंडर होंगे।
- नट्स और कुकीज़ को एक उपयुक्त आकार के कंटेनर में डालें।
- में बड़ा सॉस पैन(ताकि कुकीज़ और नट्स का मिश्रण भी वहां फिट हो सके) कोको, क्रीम और चीनी मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और (बहुत महत्वपूर्ण!) चिकना होने तक लगातार हिलाते रहें। तरल अवस्थाऔर उबलना.
- उबले हुए कोको पेस्ट को आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा करें और इसमें कटा हुआ मक्खन डालें, इसे तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
- अभी इसमें चॉकलेट क्रीमकुकीज़ और मेवों को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएँ। एक मोटे चिपचिपे द्रव्यमान से सॉसेज बनाएं, इसे लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर सख्त होने तक फ्रिज में रखें।
केले के साथ साधारण कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज
यह चॉकलेट सॉसेज एक अनोखा कुकी स्वाद बनाता है स्वादिष्ट मिठाई, आलूबुखारे की तीखी खटास और केले की मलाईदार मिठास के लिए धन्यवाद। इसके अलावा, रेफ्रिजरेटर से सीधे और थोड़ा पिघले हुए इस व्यंजन को स्वाद कलिकाओं द्वारा अलग तरह से महसूस किया जाएगा।
मिठाई बनाने के लिए प्रयुक्त सामग्री:
- 300 ग्राम साधारण शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 300 ग्राम मक्खन;
- 200 ग्राम नट्स;
- 200 ग्राम आलूबुखारा;
- 1 केला;
- 100 ग्राम दानेदार चीनी;
- 90 ग्राम कोको पाउडर;
- 30 मिलीलीटर कॉन्यैक या लिकर;
- 5 ग्राम जायफल;
- 5 ग्राम दालचीनी;
- 10 ग्राम वेनिला चीनी।
अनुक्रमण:
- प्रत्येक प्रून को दो या तीन टुकड़ों में काटें। हम मेवे काटते हैं रसोई का चाकू. कुकीज़ को अपने हाथों से कुचलें और कॉन्यैक छिड़कें, फिर सूखे मेवे, मेवे और मसाले (दालचीनी और) मिलाएं जायफल), परिणामी मिश्रण को हिलाएं।
- चीनी में कोको पाउडर मिलाएं. नरम मक्खनमिक्सर से अधिक धीरे-धीरे फेंटें, धीरे-धीरे चीनी और कोको मिलाएं। केले को (अधिमानतः अधिक पका हुआ नहीं) मध्यम क्यूब्स में काट लें।
- केक की सभी सामग्री को मिला लें मक्खन क्रीम. मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाएं और परिणामी द्रव्यमान को उस पर रखें। एक सॉसेज बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और मिठाई को ठंड में सख्त होने दें।
इसे टॉफ़ी से कैसे बनायें?
पेस्ट्री सॉसेज का यह संस्करण न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। तैयार व्यंजन में एक पहचानने योग्य सुगंध होगी चॉकलेट"कैमोमाइल", लेकिन यदि सॉसेज विशेष रूप से बच्चों के लिए तैयार किया जाता है, तो "वयस्क" घटक को छोड़ा जा सकता है।
तैयारी प्रक्रिया के दौरान आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम टॉफ़ी मिठाई;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 100 ग्राम कोको पाउडर;
- 15-30 मिली कॉन्यैक।
कार्य एल्गोरिथ्म:
- कुकीज़ को लगभग धूल में पीस लें और उन्हें कोको पाउडर के साथ मिलाएं।
- टॉफ़ी से रैपर निकालें और उन्हें एक सॉस पैन में मक्खन के साथ रखें। मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, याद रखें कि इसे लगातार हिलाते रहें। जैसे ही मिश्रण सजातीय हो जाए, कॉन्यैक डालें।
- कुकीज़ और कोको के साथ मक्खन और टॉफ़ी क्रीम मिलाएं। जैसे ही क्रीम जल्दी जम जाती है, सभी सामग्रियों को तेजी से गोलाकार गति में मिलाएं और सॉसेज को आकार दें।
- वर्कपीस को लपेटें और इसे दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें या बस इसे रात भर रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर छोड़ दें।
त्वरित और आसान रेसिपी
इस मिठाई के अन्य संस्करणों की तुलना में, यह सॉसेज बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसमें केवल चार घटक होते हैं, जिन्हें निम्नलिखित अनुपात में लिया जाना चाहिए:
- 300 ग्राम शॉर्टब्रेड टुकड़े;
- 90 ग्राम कोको पाउडर;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध।
त्वरित और आसान खाना पकाने की विधि:
- मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें और रात भर के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान. जब तक आप खाना बनाना शुरू करें, यह नरम और मलाईदार हो जाना चाहिए।
- नरम मलाईदार मक्खन को उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिक्सर से फेंटें हवादार क्रीम. कुकी क्रम्ब्स और कोको पाउडर अलग से डालें और मिलाएँ। क्रीम और सूखी सामग्री मिलाएं।
- द्रव्यमान को सावधानी से हिलाएं या गूंधें, इसे एक आयताकार सिलेंडर का आकार दें और रेफ्रिजरेटर में सख्त होने के बाद, आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।
आप कन्फेक्शनरी सॉसेज को न केवल एक सिलेंडर के रूप में तैयार कर सकते हैं, आप द्रव्यमान से कैंडी बॉल्स बना सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक, उदाहरण के लिए, डुबो सकते हैं चॉकलेट शीशा लगानाया अंदर एक अखरोट छुपाएं। उबले हुए गाढ़े दूध से भरकर एक बड़ा सॉसेज तैयार किया जा सकता है, मोटा मुरब्बाया जाम. प्रयोग करने से न डरें और तब शायद आप अपना स्वयं का आविष्कार करने में सक्षम होंगे अनोखा नुस्खामीठा सॉसेज.
कई लोगों के लिए, चॉकलेट सॉसेज बचपन का स्वाद है। यह हमेशा स्टोर से खरीदे गए केक से अधिक स्वादिष्ट होता था, यहां तक कि सबसे महंगे कैफे से भी, क्योंकि यह अक्सर बच्चों द्वारा स्वयं बनाया जाता था। यह काफी सरल है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
अब कोई भी पक्के तौर पर नहीं कह सकता कि ऐसी मिठाई बनाने का विचार सबसे पहले किसके मन में आया। शायद यह कई समझदार माताओं के साथ हुआ होगा जो अपने बच्चों को खुश करना चाहती थीं प्राकृतिक मिठाई. और साथ ही मेहमानों के लिए चाय के लिए भी कुछ तैयार करें.
सॉसेज प्रसिद्ध आलू केक के समान है, जो उपलब्ध उत्पादों से भी बनाया जाता है। सच है, वे दिखने में और आश्चर्यजनक रूप से स्वाद में भिन्न होते हैं। यहां तक कि अगर आप "आलू" से सॉसेज बनाते हैं, तो भी आपको गलत स्वाद मिलेगा। आप इसे आज़मा सकते हैं और स्वयं देख सकते हैं!
सभी सॉसेज एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं: कुकीज़, बिस्किट या अन्य सूखी मीठी सामग्री पर आधारित एक गाढ़ा द्रव्यमान एक रोल में बदल जाता है, जिसे फिर जमने की आवश्यकता होती है। कमरे के तापमान पर ऐसी मिठाई का आकार घना नहीं होगा, इसलिए इसे हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें।
इस मिठाई की उतनी ही रेसिपी हैं जितनी गृहिणियाँ हैं। अक्सर घर में जो कुछ भी होता है वह इसमें चला जाता है: चॉकलेट, नट्स, मुरब्बा, मार्शमॉलो, शहद, बीज, आदि। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसमें क्या मिलाते हैं, यह हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है!
आप ऐसे सॉसेज को कस्टर्ड या किसी अन्य क्रीम का उपयोग करके भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन प्रारंभिक नुस्खा काफी सरल है - किसी भी कुकी से, अधिमानतः शॉर्टब्रेड से। आमतौर पर इसका एक हिस्सा बदल दिया जाता है बढ़िया टुकड़े, और दूसरा टुकड़े-टुकड़े हो गया है। जब काटा जाता है, तो यह वास्तव में लार्ड के टुकड़ों के साथ सॉसेज के समान एक द्रव्यमान बन जाता है। केवल सॉसेज मीठा, गहरा और स्वादिष्ट होता है।
इसी तरह के आहार सॉसेज के लिए व्यंजन भी हैं, लेकिन आज वे बेकार हैं। यदि आप बचपन के स्वाद को याद रखना चाहते हैं, तो हम पौष्टिक, लेकिन परिचित सॉसेज पर रुकने की सलाह देते हैं।
चॉकलेट सॉसेज: नट्स के साथ रेसिपी
खाना पकाने के समय
प्रति 100 ग्राम कैलोरी
काफी सरल और हार्दिक नुस्खा, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। उत्तम मिठाईदिन भर की मेहनत के बाद चाय के लिए।
खाना कैसे बनाएँ:
टिप: कोको की जगह आप लगभग 50 ग्राम किसी भी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
उबले हुए गाढ़े दूध के सभी प्रेमियों को समर्पित! एक अविश्वसनीय रूप से कोमल सॉसेज जिसे आप हर दिन खाना चाहेंगे।
कितना समय: 2 घंटे 15 मिनट।
कैलोरी सामग्री क्या है: 410.
खाना कैसे बनाएँ:
- मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। यह नरम होना चाहिए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में पिघलना नहीं चाहिए। आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है;
- जार से गाढ़ा दूध एक छोटे कटोरे में निकालें और मक्खन डालें। मिश्रण को कांटे से तब तक हिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए। थोड़ा वेनिला जोड़ें और फिर से हिलाएं;
- बिस्किट कुकीज़ को ब्लेंडर से या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीसें, भागों में मिलाएं तेल मिश्रण. मिश्रण सख्त होना चाहिए. इसे दस मिनट तक लगा रहने दें;
- पूरे द्रव्यमान को एक ही बार में फैली हुई क्लिंग फिल्म पर रखें, इसे एक रोल में रोल करें और सीधे इसमें डालें चिपटने वाली फिल्मरेफ्रिजरेटर में स्थानांतरण. सख्त होने के लिए दो घंटे के लिए छोड़ दें।
युक्ति: इसके बजाय बिस्कुटआप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह जितना सख्त होगा, रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले इसे गाढ़े दूध के साथ एक कटोरे में रखने में उतना ही अधिक समय लगेगा।
बिस्कुट और कोको से बना पारंपरिक सॉसेज
लगभग पारंपरिक नुस्खासॉसेज, जिसमें आप आसानी से वह सब कुछ मिला सकते हैं जो आपका दिल चाहता है। अधिकांश सॉसेज व्यंजन इसी आधार पर आधारित हैं।
कितना समय: 1 घंटा 40 मिनट.
कैलोरी सामग्री क्या है: 442.
खाना कैसे बनाएँ:
- कुकीज़ को अपने हाथों से जितना संभव हो उतना छोटा तोड़ लें। छोटे टुकड़े बाद में एक नाजुक बनावट बनाते हैं;
- विभिन्न मेवों को एक फ्राइंग पैन में थोड़ा गर्म करें और फिर उन्हें चाकू से काट लें। टुकड़े किसी भी आकार के हो सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगे;
- एक कटोरे में मेवे और कुकीज़ मिलाएं;
- एक सॉस पैन में मक्खन (नरम), क्रीम, कोको मिलाएं। आग लगा दो;
- लगातार चलाते रहें और थोड़ी-थोड़ी मात्रा में चीनी डालें। यह पूरी तरह पिघल जाना चाहिए;
- कुकीज़ के साथ दूध के द्रव्यमान को मिलाएं और गाढ़ा, लेकिन सूखा चॉकलेट आटा गूंध लें;
- एक सिलिकॉन मैट का उपयोग करके इस द्रव्यमान से सॉसेज इकट्ठा करें, इसे रेफ्रिजरेटर में सख्त होने के लिए भेजें;
- इसके बाद आपको टेबल पर तिल बिखेरने हैं और उसमें सॉसेज को रोल करना है.
टिप: ताकि तिल भी अपना स्वाद अधिक मजबूती से प्रकट कर सकें, आप उन्हें मेवों के साथ गर्म कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि
खट्टा क्रीम, अपनी वसा सामग्री के कारण, इस मिठाई को अधिक नाजुक, नम बनाती है और कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगो देती है। यह क्रीम से भी बदतर नहीं है!
कब तक: 2 घंटे.
कैलोरी सामग्री क्या है:
खाना कैसे बनाएँ:
- कोको के एक भाग को तोड़कर पाउडर बना लें और दूसरे भाग को मनमाने आकार के टुकड़ों में तोड़ लें;
- सबसे पहले चीनी को कोको के साथ मिलाएं, फिर यहां नरम मक्खन डालें और तीनों सामग्रियों को कांटे से पीस लें;
- फिर खट्टा क्रीम डालें, फिर से हिलाएं;
- - दूध डालें और पूरे मिश्रण को आग पर रख दें. इसे तब तक हिलाते रहें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए. उबलने के बाद, तीस सेकंड से अधिक न रखें, फिर हटा दें;
- थोड़ा ठंडा होने दें, पहले कुकी पाउडर डालें, हिलाएं, बड़े टुकड़े डालें;
- परिणामी गाढ़े द्रव्यमान से, एक सॉसेज बनाएं और इसे रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे या चालीस मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
सुझाव: चीनी और मक्खन को पीसना आसान बनाने के लिए, आप चीनी की जगह पिसी हुई चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
सॉसेज को सजाया जा सकता है. तिल के बीज में रोल करने के उदाहरण के बाद, इसे नारियल के टुकड़े में, कोको के एक अतिरिक्त हिस्से में, नट्स में, खसखस में, बीज में - जैसा आपका दिल चाहे - रोल किया जा सकता है।
इन सभी सामग्रियों को अंदर डाला जा सकता है। और सूखे मेवों का भी प्रयोग करें। ऐसा करने के लिए, उन्हें पहले से पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि वे फूल जाएं और नरम हो जाएं। फिर सूखे खुबानी सूखे सेबया नाशपाती, आलूबुखारा को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, और किशमिश को साबुत छोड़ा जा सकता है।
विभिन्न चिपचिपा भालूवे सॉसेज में भी दिलचस्प दिखेंगे, खासकर अगर वे रंगीन हों। जेली के टुकड़ों को भी सावधानीपूर्वक द्रव्यमान में डाला जा सकता है और फिर एक रोल में रोल किया जा सकता है। इसी तरह जोड़ें एक छोटी राशिमार्शमैलोज़, लेकिन तब द्रव्यमान ठंडा होना चाहिए, अन्यथा मार्शमैलोज़ आसानी से पिघल जाएंगे और बदसूरत दिखेंगे और चिपचिपे हो जाएंगे।
कुछ प्रयोगकर्ता मिठाई में पुदीने की पत्तियां या नींबू, संतरा, या नीबू का रस मिलाते हैं। आप बिल्कुल कोई भी मेवा ले सकते हैं: काजू, बादाम, ब्राजीलियन, मूंगफली। इन सभी उत्पादों का उपयोग किसी डिश को सजाने के लिए किया जा सकता है।
कम बार अनुयायी पौष्टिक भोजनयहाँ जोड़ें ताज़ा फल, उदाहरण के लिए, सेब या केले। लिया जा सकता है डिब्बाबंद अनानासया जमे हुए रसभरी से गार्निश करें। और यहां तक कि दूध या क्रीम की जगह केवल जैम भी मिलाएं! आप हमेशा पा सकते हैं एक बजट विकल्प, किसी भी सबसे महंगी चीज़ से कमतर नहीं।
सॉसेज को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आप अपनी खुद की कुकीज़ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, दलिया या गाजर। इन कुकीज़ में लाभों को बरकरार रखते हुए, उन्हें स्थानांतरित कर दिया जाएगा चॉकलेट मिठाई. इसे सिर्फ चाय या कॉफी के साथ ही नहीं बल्कि आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है.
चॉकलेट सॉसेज - उत्तम समाधानअवसर की परवाह किए बिना. यह दोस्तों या मेहमानों का आगमन हो सकता है, और एक छोटी सी घरेलू छुट्टी, या सिर्फ खुद को और प्रियजनों को लाड़-प्यार देने की इच्छा हो सकती है। मिठास हमेशा प्राप्त की जाती है, इसके लिए न तो अनुपात की सटीकता की आवश्यकता होती है, न ही अवयवों में सावधानी की, न ही विशेष कौशल की। और क्या बचपन के स्वाद से ज़्यादा स्वादिष्ट कोई चीज़ है?
कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ और कोको से बना मीठा सॉसेज है स्वादिष्ट, जिसे मैं बचपन से जानता हूं। और घर पर, मेरी माँ हमारे लिए सभी प्रकार के केक, बन, केक बनाना पसंद करती थी - हम माँ की मिठाइयों से बहुत खराब हो गए थे। लेकिन मेरी प्रेमिका अक्सर मेरे साथ सबसे स्वादिष्ट व्यवहार करती थी, जैसा कि मुझे तब मिठास लगती थी - मीठा सॉसेज. और मुझे यह समझ में नहीं आया कि उसकी माँ को इतना अच्छा खाना बनाना क्यों आता है, लेकिन मेरी माँ को नहीं।
जब मैं बड़ी हुई तो मैंने अपनी पसंदीदा मिठाई की विधि सीखी और पहली बार इसे घर पर बनाया। यह पता चला कि यह इतना सरल था कि मैं, एक स्कूली छात्रा, जिसे उस समय इसका कोई ज्ञान नहीं था पाक अनुभव, इसे तैयार किया। लेकिन, सबसे अधिक, मेरी मां ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया - जब उन्होंने मेरी रचना की कोशिश की, तो उन्होंने निश्चित रूप से मेरी प्रशंसा की, और फिर नाजुक ढंग से सुझाव दिया कि अगली बार रचना में सॉसेज जोड़ना बेहतर होगा, और इसे कैसे लपेटना सबसे अच्छा होगा। मैंने सोचा था कि मेरी माँ को यह नुस्खा नहीं पता था, लेकिन उन्होंने इसे कभी नहीं पकाया, क्योंकि वह इसे बहुत सरल और बहुत स्वादिष्ट नहीं मानती थीं।
मैं यह नहीं कह सकता कि जब मैंने यह व्यंजन बनाना सीखा, तो यह मेरा पसंदीदा बन गया; बेशक, मेरी पसंदीदा सूची में कई अन्य मिठाइयाँ भी हैं। लेकिन इस सॉसेज ने अपनी तैयारी में आसानी के कारण मुझे हमेशा आकर्षित किया है सुखद स्वाद. इसके अलावा, आप मूल नुस्खा में कोई भी सामग्री जोड़ सकते हैं: कैंडीड फल, सूखे फल, मसाले, और फिर मिठाई और भी स्वादिष्ट और मूल होगी।
भाग मूल नुस्खाशामिल कचौड़ी(ब्रांड कोई मायने नहीं रखता, मुख्य बात यह है कि यह क्रीम के बिना है), अखरोट की गुठली (आप बादाम, हेज़लनट्स या काजू का उपयोग कर सकते हैं), कोको पाउडर, गाढ़ा दूध और मक्खन। हम इस द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएंगे, इसे सख्त होने देंगे और सुगंधित चाय के लिए इसे मोटी स्लाइस में काट लेंगे। 
सामग्री:
- गाढ़ा दूध - 120 ग्राम,
- शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 200 ग्राम,
- मक्खन - 100 ग्राम,
- अखरोट की गुठली - 50 ग्राम,
- कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच,
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
सबसे पहले, आइए कुकीज़ का ख्याल रखें - उन्हें काफी मोटे तौर पर तोड़ें, और फिर, आलू मैशर का उपयोग करके, उन्हें मध्यम, विषम टुकड़ों में कुचल दें। 
फिर हम अखरोट की गुठली को बेलन से कुचलते हैं - बस उन्हें मेज पर डालें और बेलन से बेल लें।
एक बाउल में मेवे और कुकी के टुकड़े मिला लें, छना हुआ कोको पाउडर डालें। 
और फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और नरम मक्खन डालें। 
द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह सजातीय हो जाए। 
और फिर हम इसे पन्नी पर एक समान परत में फैलाते हैं और एक साफ सॉसेज बनाते हैं। 
पन्नी लपेटें, किनारों को दबाएं और ठंडे स्थान पर रख दें। 10-15 मिनट के बाद, आकार बनाने के लिए सॉसेज को अपने हाथों से फिर से रोल करें, और इसे 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। 
इसके बाद, पन्नी हटा दें और छिड़कें
मैं अपनी उम्र के किसी ऐसे व्यक्ति को नहीं जानता जिसने चॉकलेट सॉसेज के बारे में नहीं सुना हो। में सोवियत कालयह हमारा था लोकप्रिय व्यंजन, कैंडी के साथ, जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है। और हमने खाना बनाया! वह सॉसेज कितना स्वादिष्ट था!
हाल ही में मैंने अपनी जवानी की पाक कला को दोहराने और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार करने का फैसला किया।
आइए सूची के अनुसार सभी सामग्री तैयार करें। इस मिठाई की सफलता मक्खन, गाढ़ा दूध और कोको की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी।
मक्खन को नरम करने के लिए पहले उसे रेफ्रिजरेटर से निकालना सुनिश्चित करें।
चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं चॉकलेट सॉसेजसबसे पहले कुकीज़ को बेलन की सहायता से टुकड़ों में कुचल लें। कुछ लोग मोटे टुकड़ों में थोड़ा बिस्किट छोड़ना पसंद करते हैं; मुझे सॉसेज चिकना होना पसंद है, इसलिए मेरे टुकड़े अच्छे रहेंगे।
कुचली हुई कुकीज़ को एक कटोरे में रखें और कोको पाउडर डालें।
हम अखरोट को भी कुकीज़ की तरह टुकड़ों में कुचलते हैं। कटोरे में मेवे डालें।
नरम मक्खन को एक कटोरे में रखें। मक्खन को पिघलाने की जरूरत नहीं है, यह सिर्फ नरम होना चाहिए।
गाढ़ा दूध डालें.
और अब चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा शुरू होता है। सभी सामग्रियों को अपने हाथों से चिकना होने तक मिलाएँ। हम अपनी उंगलियां चाटते हैं और पहले से ही इंतजार कर रहे हैं कि हम इस स्वादिष्ट को कैसे खाएंगे!!!
थोड़ा धीरज। यह वह द्रव्यमान है जो हमें अंत में प्राप्त होगा।
हम मेज पर क्लिंग फिल्म फैलाते हैं और परिणामी द्रव्यमान से सॉसेज बनाते हैं। मेरा सॉसेज लंबा निकला, इसलिए मैंने इसे दो हिस्सों में बांट दिया।
हम फिल्म के किनारों को मोड़ते हैं ताकि यह निकल जाए असली सॉसेज, फिल्म के किनारों को मोड़ें। सॉसेज को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज तैयार है! हम सॉसेज को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं। क्लिंग फिल्म हटा दें और सॉसेज को भागों में काट लें। मीठा परोसें चॉकलेट सॉसेजचाय के लिए गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से।
बॉन एपेतीत!
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