ما هو أكثر ضررا: الشاي أو القهوة؟ أنها تساعدك على فقدان الوزن
في الآونة الأخيرة، كان هناك اتجاه - عندما يكون هناك خيار واسع من الشاي، فإن معظم الناس يختارون القهوة. بالرغم من شاي أخضروتكتسب شعبية بين الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم، ولا يتم استهلاكها كثيرًا مثل القهوة ومشروبات القهوة.
الشاي والقهوة والكافيين
يحتوي كل من الشاي والقهوة على 2-3 مرات أكثر من ذلك، لكن القهوة عادة ما تحتوي على 2-3 مرات أكثر. استهلاك الكافيين له بعض الآثار الفسيولوجية السلبية. آثار سلبيةيسبب الكافيين زيادة القلق والذعر ويصبح من الصعب النوم ويتفاقم الهضم ويظهر الصداع. والذي بدوره يمكن أن يكون بمثابة محفز و" القشة الأخيرة" ل أمراض السرطانومشاكل القلب الكبيرة. إذا كنت تشعر بالقلق التأثير السلبيالكافيين، فالحل بالنسبة لك هو شاي اعشابأو القهوة منزوعة الكافيين.
ضرر من القهوة
أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة ترتفع لديهم مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وكما تبين، فإن الكافيين الموجود في القهوة ليس مسؤولاً عن زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. يحدث هذا لأن القهوة تحتوي على مادتين كيميائيتين طبيعيتين تسمى "مركبات الديتربين" - الكافستول والكافيول - والتي تسبب زيادة كبيرة في نسبة الكوليسترول الضار (LDL) (ما يسمى "الكولسترول السيئ").
خمسة فناجين من القهوة يوميا يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول بنسبة تصل إلى 5-10٪. إذا تم استهلاك القهوة مع السكر والقشدة، فإنها تزيد من مستويات الدهون في الدم. لقد أثبت العلماء أن الاستهلاك المنتظم لخمسة أكواب أو أكثر من القهوة غير المفلترة يوميًا، مع الكريمة والسكر، يزيد بسهولة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية بنسبة 30 إلى 50٪.
ماذا عن القهوة المفلترة (ماكينات صنع القهوة المنزلية)؟ يؤدي المرور عبر مرشح ورقي إلى إزالة معظم مركبات الديتربين، مما يجعل القهوة المفلترة أقل عرضة لزيادة مستويات LDL. إلا أن الدراسات الحديثة أثبتت أن تناول مثل هذه القهوة يزيد من مستويات الهوموسيستين. وعندما يتراكم في الجسم، فإنه يهاجم الجدران الداخلية للشرايين، مما يؤدي إلى تمزقات يحاول الجسم شفاءها. ثم يتم توجيه الكالسيوم والكوليسترول إلى منطقة الضرر، مما يشكل لوحة تصلب الشرايين، والتي تضيق وأحيانا تسد تجويف الوعاء بالكامل. يؤدي هذا عادة إلى تجلط الدم أو تمزق الأوعية الدموية، مع كل ما يترتب على ذلك من عواقب مثل السكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب والانسداد الرئوي وحتى الموت.
وقد أظهرت دراسات حديثة أن ارتفاع مستويات الهوموسيستين يضاعف من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
فوائد الشاي
هناك أدلة علمية متزايدة على ذلك الاستخدام المنتظمالشاي قد يقلل من المخاطر أمراض القلب والأوعية الدمويةوحتى المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام. يحتوي الشاي الأسود والأخضر على العديد من المواد الكيميائية الطبيعية المفيدة التي تسمى الفلافونويد. في جسم الإنسان، تزيد مركبات الفلافونويد من نشاط الإنزيمات الأيضية. بعض مركبات الفلافونويد لها تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للبكتيريا. قد تقلل مركبات الفلافونويد من أكسدة جزيئات الكوليسترول و/أو تقلل من ميل الصفائح الدموية (الخلايا التي تلعب دوراً في وظائف الدم). دور مهمفي شفاء وترميم الأنسجة التالفة) باقية على جدران الشرايين. يشير هذا إلى أن الشاي الأسود قد يقلل من خطر انسداد الشرايين و/أو النوبات القلبية. درس العلماء في ويلز أكثر من ثلاثة آلاف مريض مسن، ووجدوا أن أولئك الذين يشربون الشاي بشكل متكرر لديهم عدد أقل من آفات تصلب الشرايين في الشريان الأورطي. وفي الآونة الأخيرة، أظهرت دراسة أجراها علماء روتردام لمدة خمس سنوات أن الأشخاص الذين شربوا 2-3 أكواب من الشاي الأسود يوميا انخفض لديهم خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 70٪. خاتمة الدراسة – زيادة الاستهلاكقد يساهم الشاي والفلافونويد في الوقاية الأولية من أمراض القلب التاجية.
أكياس الشاي
عزيزي القراء، في هذا المقال نحن نتحدث عنفقط عن الورقية الشاي يخمر جودة جيدة! منذ الشاي المعبأ يثير العديد من الأسئلة والشكاوى.
المصنعين عديمي الضمير بدلا من سحقهم شاي عالي الجودةيمكن وضع غبار الشاي، أو حتى النفايات إنتاج الشاي. هذا هو السبب في أن الماء المغلي الذي يتم سكبه في كوب مع كيس يكتسب اللون بسرعة كبيرة. غالبًا ما تضاف الأصباغ إلى الشاي المعبأ.
كيفية التعرف على الشاي مع الصبغة؟ مجرد رمي الليمون فيه. إذا لم يصبح الشاي أخف وزنا، فهذا يعني أنه يحتوي على صبغة.
لا تشرب أبدًا أكياس شاي الفاكهة أو شاي الزهورات، فهي سامة بنسبة 100%. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأصباغ والنكهات.
تتأثر العظام والمفاصل في المقام الأول بشرب الشاي المعبأ.
لا تشرب أبدًا الشاي القديم - فهو يتحول إلى سم. بعد 30 دقيقة، لا يفقد الشاي الطازج كل شيء فحسب مادة مفيدةلكن استهلاكه يسبب أيضاً اضطرابات عصبية ومشاكل في الأسنان والمعدة. تنخفض المناعة، وتزداد حموضة المعدة، الأمر الذي عادة ما يثير التهاب المعدة والقرحة الهضمية.
كيفية التحقق من جودة الشاي
إذا ظل الكيس شفافًا بعد التخمير ولم يكن هناك خطوط صفراء عليه، فهذا يعني أن الشركة المصنعة استخدمت ورقًا باهظ الثمن، وبالتالي لا فائدة من وضع شاي رديء الجودة فيه. إذا تحول الورق إلى اللون الأصفر بعد اللحام وظهرت عليه خطوط، فهو ذو جودة منخفضة ورخيص. وبناء على ذلك، فإن الشاي من نفس النوعية.
خاتمة
قد يزيد تناول القهوة بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وقد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ولكن ليس الكثير من الكافيين هو المسؤول عن ذلك، بل هو طبيعي المواد الكيميائيةالواردة في حبوب البن. على عكس القهوة، فإن الشاي الأسود أو الأخضر يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان على الأقل. لذا فإن الشاي أكثر اختيار صحي. أ الخيار الأفضل- شاي اعشاب. يمكنك شرائه من أي سوق قريب من الأشخاص الذين يقومون بذلك منذ سنوات عديدة.
كن بصحة جيدة!
يعتقد البعض أن القهوة ضارة، والبعض الآخر يعتقد أن الشاي ضار. إذن من هو على حق في هذه المناقشة؟ ما هي خصائص هذه المشروبات وكيف تؤثر على جسم الإنسان؟
ميزات الشراب
الشاي أو القهوة ليست من الأطعمة الأساسية، ولا يتم وصفها للاستهلاك الإلزامي. لكنهم موجودون في كل مطبخ تقريبًا. كثير من الناس يشربونها عدة مرات في اليوم، في محاولة لرفع معنوياتهم، والإحماء، أو مجرد قضاء وقت ممتع مع كوب من مشروب منشط. لذلك، إذا كنت تستخدمها باعتدال وشراء بالضبط أصناف الجودة، فلن يكون لها أي تأثير سلبي على الجسم، بل على العكس من ذلك، لن تعود إلا بالنفع. ولكن إذا كان في كثير من الأحيان وفي كميات ضخمةشرب الشاي أو القهوة، فمن الممكن أن يكون لهما تأثير ضار على صحة من يحب هذه المشروبات.
كما هو معروف، هناك العديد من المنتجات في كميات كبيرةيمكن أن يكون ضارًا بالإنسان، لذلك عليك دائمًا مراعاة الاعتدال في كل شيء. البن المطحونوتسكب أوراق الشاي مع الماء المغلي، مما يسبب الماء الساخنقد تطلق هذه المنتجات مواد سامة للجسم. كما يمكن أن يكون لها آثار سلبية على الدماغ البشري.
موانع
بالطبع إذا كان الإنسان يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب فيشرب القهوة و شاي قويمن الأفضل أن ترفض. من الأفضل شرب الشاي الأبيض أو الأخضر أو النعناع أو البابونج.
جرعات خطيرة على الجسم
إذا كنت تستخدم الكثير مشروبات القهوة، إذن عليك أن تعرف أن الكافيين سام. جرعة قاتلةوهي 10 جرام فقط للشخص، وهذا يعادل شرب 100 كوب إذا شربتها واحدة تلو الأخرى.
لا يتراكم الكافيين في جسم المرأة، بل يتحلل تدريجياً بعد 3-5 ساعات. ونتيجة لذلك، بعد 24 ساعة سوف تبقى كمية ضئيلة.
الكافيين الموجود في الشاي والقهوة بجرعات صغيرة له تأثير إيجابي على القدرات العقلية للإنسان، ويساعد على الاستيقاظ والنشاط طوال اليوم، كما يحسن الحالة المزاجية. يتجلى تأثير القهوة على الجسم بشكل أسرع بكثير من تأثير كوب الشاي.
لكن في الوقت نفسه، لا يزال العلماء يقولون إن شرب القهوة بكميات كبيرة أكثر ضرراً على الجسم. لذلك، ليس من الضروري أن تحد من شرب مشروبك المفضل، مع مراعاة الالتزام الإلزامي بالقاعدة.
ويمكن القول أن كلا من الشاي والقهوة يمكن أن يكون لهما تأثير سلبي على صحة الإنسان، وخاصة على الجهاز العصبي والجهاز العصبي الجهاز الهضمي. لتقليل خطر الضرر، يجب عليك اتباع قواعد بسيطةاستهلاك هذه المشروبات:
- من الأفضل شراء الشاي والقهوة جودة عالية.
- اتبع تكنولوجيا التخمير.
- لا تشرب أكثر من 2-3 أكواب في اليوم.
- يجب تجنب الشرب قبل النوم، لأن الكافيين الموجود في المشروب ينشط الجهاز العصبي. من الأفضل شرب كوب من النعناع أو شاي البابونجمع العسل.
- استمع لآراء الخبراء. في حضور الأمراض المزمنةلا ينصح بشرب الشاي والقهوة القوية، فمن الأفضل استبعادها من نظامك الغذائي.
وبالتالي، إذا تم إساءة استخدام أي منتج، فقد يكون ضارًا وخطيرًا على الصحة. لا يجب أن تتخلى تمامًا عن مشروباتك المفضلة، ما عليك سوى أن تتذكر أنه يجب عليك مراعاة الاعتدال في كل شيء، فلن يسبب كوب الشاي أو القهوة أي ضرر لصحتك.
الشاي والقهوة: كيف يؤثران علينا، أي مشروب نختار؟ تحليل مفيد و خصائص ضارةسوف يساعد الجميع على اتخاذ القرار الصحيح.
اليوم، القهوة والشاي هي المشروبات الأكثر شعبية في العالم. على شرفهم في دول مختلفةتقام المهرجانات، وتفتح المتاحف، ولا يتوقف الأطباء عن الجدال: البعض يقول ذلك الشاي أكثر صحةوالبعض الآخر، على العكس من ذلك، يقف إلى جانب القهوة. لقد مرت قرون على اكتشاف أوراق الشاي وثمرات القهوة، والنقاشات حول فوائدها وأضرارها مشروبات خمرلا تتوقف. يعزو أنصار الشاي القدرة على الوقاية من أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية إلى مشروبهم المفضل، في حين يتم انتقاد القهوة بلا رحمة. ولكن من يصدق؟ هل الشاي حقا قهوة أفضل?
ذات مرة، كان كل من القهوة والشاي مشروبات طقسية وطبية. كانوا في حالة سكر فقط في بعض الأحيان، بدقة في أوقات معينة ولأغراض محددة. واليوم أصبح الشاي والقهوة بالنسبة لنا بمثابة البطاريات. نشربها في أيام العطلات وأيام الأسبوع، صباحًا ومساءً، في المنزل وفي العمل وخارجه، للتدفئة والتنشيط ولرفع معنوياتنا ولسبب وجيه.
ولكن أيهما أفضل القهوة أم الشاي؟ أيهما أكثر صحة ولماذا؟ الشاي مقابل القهوة، من سيفوز؟
لحل النزاعات بين محبي القهوة ومحبي الشاي والتوفيق بين المعسكرين المتحاربين إلى الأبد، سيتعين على كل جانب أن يعترف بأن مشروبه المفضل له مزايا وعيوب.
فوائد الشاي
أثبتت الأبحاث التي أجراها الأطباء الأمريكيون والبريطانيون أن شرب الشاي له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي. شارك المتطوعون في التجربة: على مدار شهر، شربت مجموعة واحدة 5 أكواب من الشاي، وشربت المجموعة الأخرى نفس الكمية من القهوة. تنتج مستضدات الألكيلامين الموجودة في الشاي - الأسود والأخضر - مواد تقاوم العدوى. ولكن بين أولئك الذين شربوا القهوة، لم تحدث مثل هذه التغييرات.
يحتوي الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، على فيتامينات ومضادات أكسدة ومواد مفيدة أخرى لها تأثيرات تقوية الأوعية الدموية وتحفيز المناعة وإزالة السموم والتمثيل الغذائي. ولذلك، يفضل الشاي الأخضر ذو الأوراق السائبة على الشاي الأسود، وخاصة في أكياس الشاي. الكاتيكين هي مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي والتي تحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والسرطان. يمكنهم حتى إصلاح الخلايا التالفة. ويشرب العديد من عدائي الماراثون الشاي الأخضر أثناء المنافسة لتحسين القدرة على التحمل.
الناس الذين لديهم مشاكل مع نظام القلب والأوعية الدموية، يمكنهم استبدال الشاي العادي بالفواكه أو شاي الأعشاب، أو الأفضل من ذلك، البابونج أو النعناع، أو بالعسل - فهو أكثر صحة وألذ بكثير. الشيء الرئيسي هو العثور على المجموعة المفضلة لديك الأعشاب العطريةوقطع من الفاكهة، فلن ترغب في العودة لتناول الشاي العادي. مغلي الزيزفون ووركين الورد وبلسم الليمون والزعتر مفيدة جدًا. صحيح أنه لا يمكنك شربها بكميات كبيرة.
الحجج ضد الشاي
تُسمع باستمرار الاتهامات في المجتمع الطبي وبين عامة الناس: الشاي ضار بالقلب، فهو يعطل عمل الجهاز الهضمي، ويسبب الإمساك والنوبات العصبية، والضعف والأرق، وله تأثير سيء على الرؤية والجلد. اللون، وبشكل عام هو دواء خفيف. لكن هذه الاتهامات لم يتم تأكيدها رسميا، لذا فهي مجرد تخمينات وافتراضات.
بنفس الكتلة، يحتوي الشاي على مادة الكافيين مرتين أكثر من القهوة. لكن لتحضير حصة من الشاي فإننا نأخذ القليل جدًا ورقة الشايمقارنة بكمية القهوة المستخدمة. لذلك اتضح أن كوبًا من الإسبريسو أو اللاتيه أو أمريكانو يحتوي على ضعف كمية الكافيين. اتضح أن الكافيين الموجود في كوب الشاي أقل منه في فنجان القهوة، ويتم امتصاصه ببطء أكبر، لذلك يكون له تأثير أضعف. ومن المثير للاهتمام أن الشاي الأبيض والأخضر يحتوي على نصف كمية الكافيين الموجودة في الشاي الأسود.
إيجابيات القهوة
الكافيين الموجود في القهوة والشاي، كميات صغيرةيساعدك على الاستيقاظ في الصباح والشعور بمزيد من النشاط خلال النهار، وله تأثير إيجابي على القدرات العقليةيحسن المزاج و
الإنتاجية، ويخفف الصداع النصفي والصداع من أصل الأوعية الدموية. "الجرعة الزائدة"، على العكس من ذلك، يمكن أن تؤدي إلى حالة من الاكتئاب والاكتئاب والخمول والنعاس.
الكافيين ليس سيئا كما يعتقد عادة. الخطر هو فائضه. تشعر تأثير إيجابيالكافيين، عليك تناوله من 200 إلى 300 ملغ يومياً. لإعطائك دليلاً: كوب القهوة يحتوي على ما يقارب 90-160 ملغ من الكافيين، وفنجان الشاي يحتوي على 30-70 ملغ.
ستساعدك القهوة على إنقاص الوزن إذا شربتها قبل التدريب: فهي ستسرع من تحلل الدهون، وبسبب قدرتها على التحكم مؤقتًا في مستويات الجلوكوز في الدم، ستساعد في التغلب على الجوع. صحيح أن هناك واحدًا "لكن" - هذا البيان صحيح فقط إذا كنا نتحدث عن مشروب طبيعي طازج وعالي الجودة.
أثبتت تجربة أجريت على الفئران أن القهوة يمكن أن تمنع مرض الزهايمر.
الحجج ضد القهوة
و هنا قهوة فورية- أفضل صديق للسيلوليت. يجب أن تنتبه المرأة الحامل إلى أن القهوة لها تأثير سيء على الجنين، ويجب تعويض فقدان السوائل الناتج عن تأثيرها المدر للبول بطريقة أو بأخرى.
يتفق معظم العلماء على أن تعاطي القهوة يشكل تهديدًا خطيرًا للصحة. يؤدي إدمان القهوة إلى انخفاض الكثافة المعادنالخامس أنسجة العظاماصفرار مينا الأسنان. أمراض الكبد والكلى واضطرابات القلب والأوعية الدموية - القهوة لا يمكن إلا أن تؤدي إلى تفاقم هذه المشاكل.
شاي أو قهوة؟ الوسط الذهبي: ماذا تشرب وكم ومتى؟
الحقيقة هي أنه إذا كنت تستخدم مشروبات منشطةدون معرفة التدابير، يمكن أن يكون لها تأثير ضار على الصحة. لكن القهوة والشاي عالي الجودة، وليس قويًا، ومخمرًا بشكل صحيح، وإذا تم تناوله بحكمة (كوب واحد أو كوبين كحد أقصى يوميًا، ولكن ليس قبل النوم) لن يسبب ضررًا للجسم، بل على العكس، سيكون مفيدًا. ومن المهم أن نتذكر أن المشروبات الساخنة (أكثر من 60 درجة) لا ينبغي أيضا شربها، خلافا للاعتقاد الشائع، لأنها تحرق الأغشية المخاطية للفم والحنجرة والمعدة. لا ينبغي نقع الشاي لفترة طويلة، أو تخميره أكثر من مرتين، أو تناول مشروب الأمس، أو تناوله مع الدواء.
من العادات السيئة للغاية أن تغسل طعامك بالشاي والقهوة أو تشربهما على معدة فارغة. يزداد سوء الهضم: على معدة فارغة يصبح اللعاب أرق، وبعد الأكل ينخفض تركيز عصير المعدة. وكلاهما ضار للغاية.
إنها نفس القصة مع القهوة. الحموضة العالية التي يمتلكها تضر ليس فقط بالمعدة، بل بالصحة بشكل عام. لذلك، من الأفضل عدم شرب القهوة على معدة فارغة، بعد الوجبات، أو في المساء.
ولكن حتى لو كنت على الاطلاق رجل صحي، وهو ما نتمناه بصدق لكل من قرائنا، فلا داعي بالطبع لإساءة استخدام الشاي أو القهوة. تعتبر القهوة أكثر ملاءمة كمشروب طاقة منعش في الصباح، والشاي أكثر ملاءمة كمشروب الشراب اليومي. وبشكل عام يعتبر الشاي أكثر صحة لأنه يحتوي على المزيد من المواد المضادة للأكسدة المفيدة.
21 مايو 2015 بواسطة قبو
ماذا تشرب في أغلب الأحيان؟ هل لديك مشروب مفضل؟ لا لا! توقف عن تخيل طعم النبيذ الأبيض أو تأثير منشط B52 (ماذا لمن). نحن نتحدث عن نمط حياة صحي.
خلال النهار، سواء كنا نعمل أو نسترخي، اعتدنا على تناول نوع من المشروبات من وقت لآخر. كقاعدة عامة، هذه ليست حاجة بقدر ما هي عادة أو تقليد، إذا أردت. يفضل غالبية السكان البالغين في بلدنا الشاي والقهوة - وهما المشروبان الرئيسيان اللذان نستهلكهما طوال اليوم. أيضًا، من أجل التنوع، نشرب أحيانًا الكابتشينو والكاكاو والحليب والعصير والماء... لكن يجب أن تعترف بأن الشاي والقهوة هما الرائدان على أي حال.
ما هي الفئة التي تعتبر نفسك منها؟ من أنت - عاشق القهوة أم متذوق الشاي؟ دعونا نلقي نظرة على هذين المشروبين المشهورين ونحاول معرفة أيهما أفضل بالنسبة لك. صورة صحيةحياة.
فوائد القهوة
القهوة... سوداء، عطرية، صباحية، مثالية عندما يحضرها من تحب إلى السرير. إنه يوقظنا ويمنحنا دفعة قوية من الطاقة طوال اليوم. نحن نحب القهوة ونحترمها لأنها تساعدنا على الاستيقاظ وتحسين أحوالنا حيوية، ينشط. وتبين أن القهوة تعزز إنتاج عصير المعدة، وبالتالي تحسن عملية الهضم (تذكر وجهي العملة: القهوة موانع للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة!) وترفع ضغط الدم، وهو أمر موضع تقدير بشكل خاص من قبل الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم. ، والتي تمنع مرضى ارتفاع ضغط الدم من شرب القهوة. تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تحافظ على شبابنا وتمنع الإصابة ببعض الأمراض أمراض الأورام. ويعتقد بعض العلماء ذلك الاستهلاك المعتدلتساعد القهوة على زيادة الرغبة الجنسية، وخاصةً عند النساء. حسنًا، في الواقع، هذه كلها متعة القهوة.
ضرر من القهوة
لماذا القهوة ضارة؟ الكافيين - الشيء نفسه الذي ينشطنا ويوقظنا ويحسن وظائف المخ، وهو الشيء نفسه الذي نحب القهوة ونقدره بشكل أساسي - له الكثير من الآثار السلبية. لذا فإن الكافيين يسبب الإدمان (نعم، نعم، اتضح أن القهوة هي نوع من المخدرات)، ويساهم في ظهور القلق غير المعقول، والاكتئاب، والذعر، والعصبية، والأرق، والصداع، ومشاكل في القلب. ترشح القهوة الكالسيوم من العظام، مما يضعف الجهاز العضلي الهيكلي ويساهم أيضًا في ظهور لوحة صفراء غير جذابة على مينا الأسنان. بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ الأطباء أن محبي القهوة يعانون من زيادة كبيرة في مستويات الكوليسترول في الدم. ويعاني منها عشاق القهوة بالسكر والكريمة أكثر. عليك أيضًا أن تتذكر أن القهوة مدر للبول، أي. تزيل السوائل من الجسم، مما يعني أنه كلما شربنا القهوة أكثر، كلما زاد جفاف الجسم. لهذا السبب، إذا كنت تشرب القهوة، فاشربها بجرعات صغيرة.
ما الذي يجب على محبي القهوة فعله حيال هذه العيوب؟ لا شيء خاص - إذا كانت هناك موانع (ارتفاع ضغط الدم، زيادة الحموضةعصير المعدة وارتفاع نسبة الكوليسترول) حاول التخلي عن اللون الأسود والعطري. إذا لم تتمكن من قول "لا" بشكل قاطع لمشروبك المفضل، فيمكنك استبدال القهوة العادية بالقهوة منزوعة الكافيين. حسنا، ماذا لو موانع خاصةلا، من غير المحتمل أن يسبب كوب واحد من القهوة في الصباح الذعر أو الأرق أو الجفاف. إذا كنت لا تبالغ في استخدام القهوة، فيمكنك بسهولة أن تسمح لنفسك بالاستمتاع بهذا التقليد الصباحي دون أي ضرر.
بالمناسبة، بما أننا نتحدث أثناء تناول القهوة، أود تبديد إحدى الأساطير المتعلقة بهذا الأمر مشروب شعبي. يعتقد عامة الناس أن الإسبريسو له تأثير ملحوظ (الصحوة، والنشاط، وزيادة الطاقة، وما إلى ذلك) من قهوة لونجو (الاسبريسو مع ضعف كمية الماء). في الواقع، هذا مفهوم خاطئ. الإسبريسو الإيطالي الشهير ليس أقوى من القهوة بكمية كبيرة من الماء. حسنًا، باستثناء أن مذاقها أقوى وأكثر مرارة، ولكن إذا كنا نتحدث عن التأثير الذي نحصل عليه من الكافيين، فإن القهوة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء تكون أكثر فعالية. المنطق بسيط: قهوة لونجو تحتوي على المزيد من الماء، مقارنة بالإسبريسو، مما يسمح بإذابة المزيد من الكافيين. أي أنه كلما زاد الماء، زاد ذوبان الكافيين من الحبوب المطحونة. وبنفس الطريقة أمريكانو (حيث المزيد من المحتوىالماء من اللونجو) له تأثير كافيين أقوى من الإسبريسو. حجة أخرى لصالح الرأي القائل بضرورة شرب القهوة بجرعات صغيرة، لأن مياه اقلفكلما قل الكافيين، كلما قل ضرر هذا الكافيين نفسه.
فوائد الشاي
شاي. أسود أم أخضر؟ الإجابة الصحيحة باللون الأخضر! لديه المزيد صفات مفيدةويحمل ضرر أقلجسم. يمكن أن يحل الشاي الأخضر محل القهوة بسهولة، لأنه يحتوي أيضًا على الكافيين. ولكن على عكس "شاي القهوة"، فإن الكافيين الموجود في الشاي الأخضر "أكثر صحة". والحقيقة هي أن الكافيين "القهوة" يمتصه الجسم بسرعة كبيرة (خلال 2-3 ساعات) ويكون له تأثير منشط على الجسم خلال فترة زمنية أقصر، بينما يمتص الجسم الكافيين "الشاي" لفترة أطول بكثير ( حوالي 6 ساعات) وبالتالي يكون تأثيره أطول أمدا.
بالإضافة إلى حقيقة أن الشاي الأخضر يمنحنا المزيد من الكافيين "الصحي" (أو بالأحرى الكافيين هو نفسه، ولكن طريقة تأثيره على الجسم مختلفة)، فإن هذا المشروب يحتوي أيضًا على حمض أميني خاص - الثيانين. تعمل هذه المادة على تعزيز انتقال النبضات بين الخلايا العصبية في الدماغ، ولها تأثير منبه نفسي مشابه للكافيين، ولكنها في الوقت نفسه تعزز حالة الهدوء والتركيز في الدماغ. يعمل الثيانين على تحسين الحالة المزاجية وتخفيف التوتر والإجهاد والتهيج ويسمح لك بالاسترخاء التام مع زيادة القدرة على التحمل الجسدي والعقلي. ولكن هذا ليس كل شيء! يحتوي الشاي الأخضر على فيتامين C، وربما تكون فوائد هذا الفيتامين معروفة للجميع.
بفضل هذا المزيج من الكافيين والثيانين وفيتامين C، يتيح لك الشاي الأخضر الحصول في نفس الوقت على تأثير الاسترخاء والتحفيز الفكري واليقظة وتقليل التعب.
وطبعا لا ننسى أن الإعتدال جيد في كل شيء. حتى الشاي الأخضر الصحي للغاية يمكن أن يكون ضارًا إذا تم استهلاكه بشكل زائد، كما أن الاستهلاك غير المحدود للشاي الأخضر يمكن أن يسبب الإفراط في التحفيز الجهاز العصبيونتيجة لذلك - فقدان القوة، وزيادة ضغط الدم، صداعإلخ.
أولئك الذين يفضلون الشاي الأسود يحصلون أيضًا على تأثير إيجابي معين من هذا المشروب. ويحافظ على وضعها الطبيعي الضغط الشرياني، يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وله خصائص مطهرة ومضادة للفيروسات، ويساعد بشكل مثالي في حالات التسمم والتسمم في الجسم، ويحسن الدورة الدموية. حسنًا، كما هو الحال دائمًا، لديه وجه ثانٍ للعملة.
ضرر الشاي
شرب الشاي الأسود يسبب سواد مينا الأسنان ويساعد على إزالة المغنيسيوم من الجسم، وهو المسؤول عن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي. يؤثر الفلورايد الموجود في الشاي الأسود بكميات كبيرة سلبًا على حالة أنسجة العظام والكلى وعملها الغدة الدرقية. يمنع تناول هذا المشروب للأشخاص الذين يعانون من النقرس والجلوكوما وارتفاع ضغط الدم. شرب المشروب في فترة ما بعد الظهر يمكن أن يؤدي إلى الأرق، كما أن تقليد شرب الشاي الأسود في الليل يمكن أن يؤدي إلى تطور التهاب المفاصل الروماتويدي.
يجب أن يكون أي شاي - أسود أو أخضر - في حالة سكر فقط خلال أول 15-20 دقيقة بعد التخمير، وإلا فإن الشخص سوف يمرض من المشروب. المزيد من الضررمن الاستفادة.
وفي الختام، أود أن أذكرك أنه مهما كانت كمية الشاي/القهوة/الكابتشينو/العصير/الكاكاو/... التي تشربها خلال اليوم، فإن الأهم والأهم سائل مفيدلأن جسدنا ماء. جميع المشروبات الأخرى مطلوبة بشكل عام من أجل التنوع والمتعة. ولكن بما أننا نشربها بالفعل، فلنتناولها باعتدال للحصول على أقصى فائدة وأقل ضرر من مشروباتنا المفضلة.
فوائد ومضار الشاي والقهوة على طرفي نقيض من صحتنا. كما تعلمون، يجب أن لا تسيء قهوة قويةوالشاي طوال اليوم. بهذه الطريقة، تتعرض لخطر الإصابة بمشاكل عقلية، وبدلاً من الشعور بالبهجة، فإن شرب كوب آخر من الشاي أو القهوة القوية سيثير التأثير المعاكس تمامًا: سيمنحك شعورًا بالتعب والإرهاق واللامبالاة تجاه كل شيء. ولكن ماذا يمكننا أن نفعل؟ كيف تكتسب النشاط والقوة إن لم يكن بمساعدة القهوة؟ علاوة على ذلك، من المعروف أن القهوة تسبب الإدمان، ومن الصعب جدًا الإقلاع عنها.
هذه هي الحياة: في العمل، كل شيء يعتمد عليك فقط، كما لا يمكن حل مشاكل الأصدقاء والأقارب بدونك. أنت ببساطة في الطلب الكبير! قد يكون كل هذا ممتعًا بالنسبة لك، لكن في المساء لن يكون لديك أي طاقة متبقية. وليس لديك سوى القليل من الوقت للنوم. في الصباح، يحتاج جسمك إلى مزيد من الراحة، لكنك تدرك أن لديك بالفعل عملًا للقيام به، فحاربه بجرعة من الكافيين. القهوة في الصباح وبعد الظهر والمساء - القهوة أو الشاي باستمرار، فقط لتعزيز ثقتك بأنك لا تزال تتمتع بالكثير من القوة والطاقة. ولكن في الواقع يتم تعزيز الثقة في هذا فقط، ولكن ليس القوة نفسها.
خلال النهار، تفتقر أيضًا إلى الطاقة، فتشرب المزيد من القهوة أو مشروبات الطاقة وجبة غداء سريعة(ربما صحي وخفيف ومتوازن في نفس الوقت) تضيف قطعة شوكولاتة، كل ذلك لنفس الغرض - لإضافة الطاقة إلى نفسك والتفكير بشكل أفضل. في المساء، للحصول على ريح ثانية، تشرب مشروب طاقة آخر، وحتى في وقت متأخر جدًا من الليل، عندما (أعذر التعبير العامي) تفقد الوعي ببساطة، فإنك لا تسمح لجسمك بالراحة حتى يتمكن من الاندفاع غدًا المعركة بقوة متجددة. تقنع نفسك: "الآن، كوب آخر من القهوة، قطعة صغيرة من الشوكولاتة، سأقوم بتسوية هذه الفواتير ثم أذهب إلى السرير". نعم، والأمر الأسوأ هو أنه في بعض الأحيان بسبب وفرة الكافيين بداخلك، تنسى ببساطة تناول الطعام لأنك لا تشعر بالجوع. نعم، لديك ما يكفي من السعرات الحرارية، لكنك لم تحصل على أي عناصر صغرى وكبيرة مفيدة، ومن الواضح أنك لا تملك ما يكفي من الفيتامينات. وليس هناك حاجة لتبرير نفسك بالقول أنك تقبل مجمعات الفيتاميناتإما أنه لا يتم امتصاصها على الإطلاق، أو يتم امتصاصها بشكل سيء للغاية وببطء.
أتمنى بعد قراءة كلامي أن تكون قادرًا على النظر إلى نفسك من الخارج، وإدراك المشكلة، والتفكير في كيفية حلها. حسنًا، سأحاول أيضًا اقتراح حل. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى التوقف تماما عن استخدام مشروبات الطاقة، وكذلك من الإفراط في الاستخدامالشاي والقهوة. من الأفضل بالطبع شرب مشروب جيد في الصباح قهوة طبيعيةمن القابلة للذوبان. ولكن عليك أن تعتاد عليه تدريجياً. استبدله شاي أخضرما لا يقل عن كوب واحد في اليوم أو اثنين. - تقليل كمية الشوكولاتة في نظامك الغذائي. إذا قمت بتغيير عاداتك تدريجيا، باستمرار وثابت، فإن هذه العملية ستسير بسلاسة ودون اضطرابات عاطفية قوية مماثلة للانسحاب من مدمني المخدرات.
عندما تتوقف عن شرب القهوة (كوب واحد في اليوم جيد، ولكن فقط في النصف الأول من اليوم)، ابدأ في صنع القهوة بنفسك شاي الاعشاب. تعتمد الأعشاب التي يجب استخدامها على خططك للساعتين التاليتين: سواء كنت ترغب في التهدئة أو على العكس من ذلك إضافة الطاقة إلى نفسك. يمكنك التعرف على تأثير الأعشاب على الجسم مباشرة من الصيدلية، ولا تترددي في السؤال عما يناسبك، وما هي موانع استخدام بعض الأعشاب. يمكنك رؤية المزيد معلومات مفصلةعلى طب الأعشاب (العلاج بالأعشاب) من الكتب أو الإنترنت. لا تنس عملية التعافي التدريجية، لأنه من خلال إضفاء النكهة المستمرة على جسمك بمشروبات الطاقة والقهوة والشاي، فقد دفعته إلى حالة من التوتر الدائم، والتي أصبحت بالفعل أسلوب حياة بالنسبة لك. إذا أهملت التدرج، فمن الممكن أن يرتفع الضغط، وتغيير حاد في كمية السكر في الدم، والصداع. عليك التحول إلى المشروبات الصحية بشكل تدريجي وسلس حتى لا تضر الجسم. أ ل مشروبات صحيةتشمل ما يلي: العصير واللبن والكفير والحليب المخمر ومشروب الفاكهة والكومبوت والمياه المعدنية والمياه النقية ببساطة.
متعلق الحصة اليوميةيمكنني أن أوصي بتناول الطعام اللبن قليل الدسم, منتجات المخبزمصنوعة من الدقيق خشنالبقوليات. ستكون فيتامينات ب مفيدة أيضًا للحفاظ على مقاومتك للإجهاد. يمكنك أن تأخذ دورة من التدليك المهدئ إذا كان جدولك المزدحم يسمح لك بذلك. أو يمكنك أن تطلب من شخص قريب منك أن يقدم لك تدليكًا مريحًا في المساء. نعم، ويمكن تعديل الجدول الزمني. يمكن ببساطة تجاهل بعض المشكلات التي تضعها على كتفيك عن طيب خاطر، دع الناس يتعاملون معها بأنفسهم. سيكون هذا مفيدًا فقط لأصدقائك وأقاربك وزملائك. وستحصل أنت بدورك على دقيقة مجانية يمكنك تخصيصها لنفسك!
مقالات حول هذا الموضوع
