الصفحة الرئيسية الفطور

حبوب البن: تصنيف الأفضل. تصنيف أفضل حبوب البن. أيهما أفضل للاختيار؟ المراجعات

القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم. لها طعم ورائحة فريدة وهي مصنوعة من حبوب البن. لا تستطيع الغالبية العظمى من الناس تخيل بدء اليوم بدون هذا المشروب المنعش. يتم إعداده في المنزل ، ويتم تقديمه في المقاهي والمطاعم ، وهو مناسب أيضًا لمؤسسات الوجبات الجاهزة الصغيرة. هناك طرق عديدة لتحضير هذا المشروب المنعش. أدناه نقوم بإدراج أكثرها شعبية:

باللغة التركية؛
في الصحافة الفرنسية.
في صانع القهوة السخان ؛
في آلة إسبرسو.

عند تحضير أي من هذه الطرق ، تختلف القهوة. يختار الجميع الشخص المناسب بناءً على تفضيلات الذوق. على سبيل المثال ، في الخيارين الأخيرين ، يمكنك تحضير مشروب قوي وغني بحجم صغير. والأول اثنان يعنيان كوبًا ممتلئًا وليس طعمًا لاذعًا. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع مختلفة من القهوة:

يبلغ حجم ريستريتو 15 مل فقط ويعتبر مشروب قهوة بمعناه الإيطالي الكلاسيكي.
حجم الاسبريسو 30 مل ومذاق ورائحة زاهية للغاية بدون أي إضافات.
الكابتشينو عبارة عن إسبرسو وحليب يتم تسخينه حتى 75 درجة مئوية برغوة تبلغ حوالي 1 سم ، وله مذاق معتدل ولطيف.
يحتوي Latte على نفس نسب النوع السابق ، ولكنه يختلف في كمية الرغوة (2-3 مرات أكثر).
أمريكانو هي نفس القهوة السوداء بالمعنى الحديث. في الواقع يتكون من الاسبريسو والماء الساخن.

يشتري بعض الناس القهوة في طريقهم إلى العمل من أجل ابتهاج ، والبعض الآخر يبدأ صباحهم بطقوس القهوة ، أي إعدادها الذاتي. يمكن أن يكون هذا طحن القهوة ثم تخميرها في آلة خاصة ، أو إضافة الماء المغلي إلى الحبوب الفورية ، مما يقلل بشكل كبير من الوقت المطلوب. الآن لدى عشاق هذا المشروب الفرصة لاختيار ليس فقط طريقة التحضير ، ولكن أيضًا نوع القهوة (في الحبوب أو المطحونة أو سريعة التحضير) من بين مجموعة متنوعة من الخيارات. لكن ليس كل منهم بجودة عالية. سيساعدك تصنيفنا لأفضل العلامات التجارية للقهوة على اختيار مصنع موثوق به لمشروب ذي نكهة رائعة.

أفضل ماركات حبوب القهوة

تعتبر حبوب القهوة اكتشافًا حقيقيًا لخبراء هذا المشروب. كل شيء مهم هنا: من درجة التحميص إلى منطقة الزراعة. تتطلب الحبوب طحنًا أوليًا في جهاز خاص (مطحنة بن) ، وفي نفس الوقت تنبعث منها رائحة مذهلة ، مما يجعل عملية التخمير أكثر متعة. أكثر أنواع القهوة شعبية هي أرابيكا اللذيذة وذات المذاق الطري ، والمنافس الرئيسي لها هو الروبوستا اللاذع والمر قليلاً. يشغلون 97٪ من الإنتاج العالمي. يمكنك شراء حبوب البن من أي متجر متخصص أو هايبر ماركت. اختيار النوع ، التنوع ، التحميص ، إلخ. - هذه مسألة تخص الجميع حصريًا وتعتمد على تفضيلات الذوق الفردي. أدناه سنقوم بترتيب أفضل العلامات التجارية لحبوب القهوة بحيث توفر الوقت في البحث عن المنتج المناسب.

5 كارارو

حبوب بن ايطالية عالية الجودة
دولة: ايطاليا
التقييم (2018): 4.5

كان كارارو يسعد خبراء القهوة منذ 80 عامًا. تشتري الشركة المصنعة ، وهي في الأصل من إيطاليا المشمسة ، أفضل أنواع الحبوب من أمريكا الجنوبية وغواتيمالا وإثيوبيا وتحمصها باستخدام تقنية فريدة طورها مؤسس الشركة في عام 1896. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الشركة كانت أول من استخدم عبوات الفراغ في إنتاج القهوة. حتى الآن ، تتمتع قهوة كارارو برائحة نقية وطعم حلو وطعم الفواكه مع الحموضة. تم تحقيق المزيج المثالي من هذه الخصائص الثلاث بفضل ثروة من الخبرة والكثير من التجارب. ميزة العلامة التجارية هي مزيج فريد من حبوب البن. على سبيل المثال ، يتكون Super Bar Gran Crema من 7 أنواع من أرابيكا ، ومذاقه يحتوي على صبغة الشوكولاتة.

مزايا:

طعم عميق
تقييمات ممتازة
هناك أصناف بدون كافيين.
تغليف القصدير الجميل.
وصفة فريدة
حبوب ومشاوي عالية الجودة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

4 يوليوس مينل

أفضل تقاليد التصنيع
دولة: النمسا
التقييم (2018): 4.6

ماركة حبوب البن ذات الأصل النمساوي Julius Meinl معروفة في جميع أنحاء العالم. سيتعرف كل شارب قهوة على عبوة Julius Meinl بسبب الرسم المميز لطفل صغير يرتدي قبعة طربوش عليها. جاءت الشهرة السريعة لمقهى صغير بسبب ابتكار فريد في ذلك الوقت - بيع الحبوب الجاهزة. التحميص وفقًا لتقاليد فيينا الفريدة يملأ القهوة برائحة لاذعة خاصة ويعطي مذاقًا شديد الحموضة. بعض الأصناف لها مذاق دقيق ، والبعض الآخر يحتوي على رغوة كريمية. تنتج الشركة المصنعة خلطات منكهة مع صبغة الحمضيات أو الكراميل.

مزايا:

أعلى جودة حبوب البن ؛
تحميص موحد
الحبوب ذات الحجم والشكل المثاليين ؛
طعم غني
تشكيلة كبيرة
افضل الاجهزة والوصفات.

عيوب:

غالي السعر.

3 حدائق

افضل سعر
دولة:
متوسط السعر: 200 روبل.
التقييم (2018): 4.7

تشتهر ماركة Jardin بأرابيكا اللذيذة. تعد إثيوبيا وغواتيمالا وكولومبيا من أكثر أماكن الزراعة شعبية للاختيار من بينها. بفضل وجود 5 درجات مختلفة من التحميص (من لينة جدًا إلى قوية) ، يمكن لخبراء حبوب البن الحقيقية اختيار مذاقهم المفضل مع أو بدون الحموضة. رائحة Jardin محسوسة بقوة ، لأن. تستخدم الشركة فقط الحبوب عالية الجودة والمزروعة بشكل صحيح والمحمصة باستخدام التقنيات الحديثة. القهوة ، حسب النوع ، مناسبة لجميع طرق التحضير.

مزايا:

أرابيكا الحقيقي يستخدم ؛
5 درجات تحميص
طعم ورائحة غنية.
حبوب عالية الجودة
السعر الأمثل
تحافظ العبوة طازجة لفترة طويلة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

2 بوليج

النسبة المثلى للسعر والجودة
دولة: فنلندا (أنتجت في روسيا)
متوسط السعر: 250 روبل.
التقييم (2018): 4.8

تقوم إحدى الشركات المصنعة الفنلندية المعروفة بإنتاج حبوب البن منذ عام 1876. تتميز أرابيكا باوليج بنسبة 100٪ بطعم غني لاذع مع نكهة حامضة طفيفة وكريما كريمية مثالية. منطقة زراعة الحبوب هي أمريكا الجنوبية والوسطى. هناك عدة درجات من التحميص للاختيار من بينها ، والتي يعتمد عليها طعم المشروب وسطوعه. يتمتع Paulig بمذاق طويل ورائحة ممتازة. حجم التعبئة - 250 جرام. يتم استخدام أحدث التقنيات والمعدات في الإنتاج.

مزايا:

طعم مشرق
رائحة غنية
طعم لطيف
مناسب لعدة طرق طهي.

عيوب:

الفاصوليا المحمصة بشكل غير متساو.

1 لافاتزا

أفضل جودة
دولة: إيطاليا (أنتجت في الهند ، إيطاليا ، البرازيل ، إلخ.)
متوسط السعر: 300 روبل.
التقييم (2018): 4.9

كانت الشركة الإيطالية الأكثر شهرة للقهوة عالية الجودة ومعدات تحضيرها رائدة في السوق لسنوات عديدة. تاريخ الشركة له أكثر من 100 عام. يتم توفير أرابيكا اللذيذة لنباتات لافاتزا من جميع مناطق زراعة البن. يوفر هذا مجموعة واسعة من أنواع القهوة والأذواق. يفضل الخبراء الحقيقيون لهذا المشروب المنعش العلامة التجارية الإيطالية لصنع أفضل قهوة لجميع أفراد الأسرة. تختار سلاسل القهوة الأكثر شهرة حول العالم الحبوب من Lavazza.

مزايا:

مجموعة واسعة من مناطق النمو ؛
تحميص مختلف
تعبئة فراغ موثوقة ؛
طعم ممتاز
رغوة جيدة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

أفضل ماركات القهوة الفورية

القهوة الفورية أو المجففة بالتجميد هي حبوب معالجة باستخدام تقنية خاصة لا تتطلب الغليان. لتحضير مثل هذا المشروب ، يكفي صب الكمية المطلوبة من الماء المغلي والتحريك. في روسيا ، هذا النوع هو الأكثر شيوعًا ، لأنه لا يتطلب مهارات وأدوات خاصة. سهولة التحضير والحد الأدنى من تكاليف الوقت تجعل القهوة سريعة التحضير خاصة عند الطلب ، لذلك هناك المزيد والمزيد من الشركات المصنعة التي تقدم هذا النوع من المشروبات. ولكن من بينها أكثرها موثوقية ، وإنتاج منتج عالي الجودة باستخدام معدات حديثة ، وهي مدرجة في تصنيفنا.

5 جاكوبس

قيمة ممتازة للمال والجودة
الدولة: الولايات المتحدة الأمريكية
التقييم (2018): 4.5

علامة تجارية أخرى لها قرن من التاريخ هي جاكوبس. تقوم الشركة ببيع وإنتاج القهوة منذ عام 1895. معروف في جميع أنحاء العالم بقهوته سريعة التحضير. يتم تمثيله بخمسة أنواع مختلفة: منزوع الكافيين ، غني ، كلاسيكي ، ذهبي - تحميص ناعم من الأصناف المختارة ، القطيفة - رغوة كريمية وذوق عميق. لتحضير منتجها تقوم الشركة بشراء الحبوب عالية الجودة وتحميصها وفق أفضل التقاليد. يتم تحضير قهوة جاكوبس بسرعة ، ولها مذاق ورائحة لطيفة. ينتمي إلى شريحة السعر المتوسط ، ذات نوعية جيدة.

مزايا:

سعر جيد؛
العديد من المراجعات الإيجابية
تجربة إنتاج كبيرة
شعبية عالية
عدة أنواع للاختيار من بينها.

عيوب:

ليس دائما طعم غني.

4 نسكافيه

الأكثر شعبية وأفضل مجموعة
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.6

نسكافيه هي أول وأكبر منتج للقهوة سريعة الذوبان. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن كل ثانية في جميع أنحاء العالم يشرب الناس أكثر من 4.5 مليون كوب من نسكافيه! أصبحت العلامة التجارية مرارًا وتكرارًا هي الفائزة في أكثر المسابقات شهرة ، على سبيل المثال ، "العلامة التجارية الشعبية" المحلية. ميزة خاصة هي مجموعة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. هناك أكثر من 10 سطور ، لكل منها "نكهة" خاصة بها. يحتوي الذهب على نسبة عالية من روبوستا وذوق قوي ، ولدى كريما أفخر رغوة ورائحة كريمية ، باريستا قريبة من القهوة المخمرة.

مزايا:

الاكثر شهرة؛
عدة مجموعات فريدة
جودة جيدة؛
تغليف مناسب
التوفر.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

3 بوشيدو

أفضل وصفة
دولة: اليابان (صنع في سويسرا)
متوسط السعر: 700 روبل.
التقييم (2018): 4.5

حددت العلامة التجارية اليابانية مكان إنتاج قهوتها في سويسرا وهذا ليس مفاجئًا. تشتهر التكنولوجيا في هذا البلد بجودة عالية في التحميص اليدوي وفي وضع لطيف. تمتزج تقاليد الشرق تمامًا مع الجودة الأوروبية العالية. التعبئة والتحميص وخطوات التصنيع الأخرى تتم في مصنع سويسري. سيقدر عشاق القهوة الطبيعية طعم بوشيدو. هناك عدة أنواع من القهوة سريعة التحضير للاختيار من بينها ، وتختلف في شدة التحميص والمذاق.

مزايا:

جودة عالية؛
الامتثال للمعايير الأوروبية ؛
أنواع مثيرة من القهوة (برائحة ومذاق مختلفين) ؛
حبوب قهوة ممتازة
طعم ورائحة غنية ممتعة.

عيوب:

غالي السعر.

2 كارت نوار

جودة عالية
دولة: فرنسا (منتجة في روسيا ، إلخ.)
متوسط السعر: 500 روبل.
التقييم (2018): 4.6

القهوة الفورية من كارت نوار مصنوعة على أساس 100٪ بن أرابيكا الطبيعي المحمص باستخدام تقنية النار والجليد الفريدة. بفضلها ، ينقل المشروب الرائحة السحرية والمذاق الذي لا يُنسى لحبوب القهوة الحقيقية. مناطق النمو - البرازيل وكولومبيا. تحتفظ العبوة بالانتعاش لفترة طويلة ، ويمكن الاختيار من بين برطمان زجاجي أو أكياس مخصصة. لتحضير مشروب منعش ، يكفي إضافة الماء الساخن وليس المغلي إلى ملعقتين صغيرتين من القهوة.

مزايا:

طعم لطيف
سهل التحضير
جودة جيدة.

عيوب:

غالي السعر؛
ليس رائحة قوية.

1 EGOISTE

أفضل مشوي
دولة: ألمانيا
متوسط السعر: 550 روبل.
التقييم (2018): 4.8

خبراء طعم القهوة الحقيقي ، الذين ليس لديهم الوقت لتحضير هذا المشروب في سيارة أو تركي ، يختارون EGOISTE. تصنع العلامة التجارية المتميزة منتجاتها في أفضل المصانع في العالم. بفضل تحميص الحبوب باستخدام تقنية فريدة من نوعها في جبال الألب العالية ، جنبًا إلى جنب مع المياه الجليدية الذائبة ، يصبح طعم القهوة مكثفًا ومكررًا. ليست هناك حاجة إلى مهارات خاصة للطهي - فقط اسكب الكمية المناسبة من المحتويات بالماء الساخن. تقدم الشركة مجموعة مختارة من عدة أنواع من القهوة سريعة التحضير - حبوب من كينيا وكولومبيا ومناطق شعبية أخرى.

مزايا:

طعم مشرق
مدة صلاحية ممتدة
تقنيات التصنيع الصحيحة ؛
الحبوب الجيدة في القاعدة.
ارابيكا الطبيعية.

عيوب:

غالي السعر.

أفضل ماركات القهوة المطحونة

البن المطحون هو شيء يقع بين النوعين الأولين. لا يمكن تخفيفه بالماء ، لكن لا داعي لإضاعة الوقت في الطحن. يتم تحضير هذا المشروب في تركيبة أو سيارة أو مكبس فرنسي أو صانع قهوة. تعتمد إمكانية تحضيره بطريقة أو بأخرى ، وكذلك طعم وقوة القهوة نفسها ، على حجم الطحن. في عملية التصنيع والتعبئة ، من المهم اتباع قواعد معينة من أجل الحفاظ على النضارة والرائحة. لا يمكن لجميع الشركات المصنعة التباهي بهذا. لقد قمنا بمراجعة أفضل العلامات التجارية للقهوة المطحونة.

5 Hausbrandt

أفضل وصفات القهوة المطحونة
دولة: ايطاليا
التقييم (2018): 4.5

شركة القهوة الإيطالية Hausbrandt موجودة منذ أكثر من 100 عام. خلال هذا الوقت ، طور متخصصوها تقنيات ووصفات تسمح بإنتاج البن المطحون بأفضل مذاق ورائحة. ميزة العلامة التجارية هي مراقبة الجودة الصارمة في كل مرحلة. تُشترى الحبوب في أمريكا اللاتينية وأفريقيا. تحمص Hausbrandt قهوتها لفترة كافية في درجة حرارة منخفضة للحفاظ على فوائدها الصحية سليمة. يتم تمثيل المجموعة بنسب مختلفة من أرابيكا وروبوستا ، وهي مزيج من الأصناف. كل مشروب له طعمه الفريد.

مزايا:

جودة إيطالية عالية
تحميص موحد
وصفات فريدة
رقابة صارمة على الإنتاج ؛
الحفاظ على الخصائص المفيدة للقهوة ؛
تغليف مناسب.

عيوب:

يتعذر الوصول إليها.

4 حدائق

مجموعات فريدة من أصناف مختلفة
دولة: سويسرا (أنتجت في روسيا)
التقييم (2018): 4.6

تتميز قهوة جاردين المنتجة بالسويسرية والروسية بالعديد من الخصائص الجيدة. على سبيل المثال ، يتم تحميص الحبوب مرتين باستخدام التقنية الخاصة "Thermo Two" (الحمل الحراري + الأسطوانة). يتيح لك ذلك الحصول على أعمق طعم ورائحة غنية. بسبب العزلة الكاملة عن الأكسجين أثناء الإنتاج ، تحتفظ القهوة بنضارتها لفترة طويلة. يوجد على كل عبوة معلومات حول درجة التحميص. منتج 100٪ من قهوة أرابيكا الكينية والكولومبية. مجموعة القهوة المطحونة تشمل 4 أنواع: كونتيننتال - ألطف طعم ، تحميص متوسط ، إسبرسو ستايل دي ميلانو - مصمم لآلة صنع القهوة ، يحتوي على مرارة شوكولاتة خفيفة ، كوب حلوى - طعم لاذع غني من 5 أصناف مختلفة ، طوال اليوم طويل - قوي بدرجة كافية ، مصنوع من 3 أنواع من أرابيكا.

مزايا:

مجموعات جيدة من الحبوب من أصناف مختلفة ؛
يمكنك اختيار مشروب لكل ذوق ؛
تكنولوجيا التحميص الخاصة
تقييمات رائعة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

3 كيمبو

أفضل طعم
دولة: ايطاليا
متوسط السعر: 600 روبل.
التقييم (2018): 4.6

تنتج الشركة ، التي تعود أصولها إلى مدينة نابولي المشمسة ، خلطات القهوة منذ حوالي 50 عامًا. تتيح لنا الخبرة الكبيرة والمواد الخام المزروعة في الظروف المناسبة إنتاج منتج بجودة لا تضاهى. تستخدم أرابيكا الطبيعية 100٪ ، والتي تنمو فقط في أمريكا اللاتينية. لها طعم برازيلي غني مع عدم وضوح الحموضة. المذاق الراقي والرائحة الفريدة من نوعها لقهوة كيمبو المطحونة لن تترك أي شخص غير مبال.

مزايا:

تم إنتاجه وفقًا لأقدم التقنيات الإيطالية ؛
طعم طبيعي خاص
يمكنك صنع الإسبريسو المثالي.

عيوب:

يصعب العثور عليها للبيع ؛
غالي السعر.

2 لايف كوفي

أوسع نطاق
دولة روسيا
متوسط السعر: 250 روبل.
التقييم (2018): 4.7

يتم تقديم أكثر من 60 نوعًا من القهوة لكل ذوق إلى انتباهكم من خلال العلامة التجارية الروسية "Live Coffee". التكلفة المثلى جنبًا إلى جنب مع المنتجات عالية الجودة هي سمة مميزة للشركة. يتم تحميص أرابيكا الطبيعية من الإكوادور وبورتوريكو ودول أخرى وفقًا لوصفة خاصة ومنكهة بنكهات طبيعية في بعض الأنواع. القهوة برائحة البوربون والشوكولاتة والداكنة وغيرها من التحميص في انتظارك على أرفف المتاجر المتخصصة أو محلات السوبر ماركت. للأشخاص ذوي الوقت المحدود ، هناك طحن خاص للتخمير في فنجان. يتم تحميص القهوة في روسيا ، لذلك يحصل سكان بلدنا على منتج طازج في أقصر وقت ممكن.

مزايا:

تشكيلة ضخمة
سعر منخفض؛
جودة مضمونة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

1 إيلي

أفضل جودة
دولة: ايطاليا
متوسط السعر: 800 روبل.
التقييم (2018): 4.8

فازت الشركة الإيطالية ، التي تأسست منذ أكثر من 70 عامًا ، بقلوب عشاق القهوة الحقيقيين. يتم تقديم هذه العلامة التجارية في المطاعم باهظة الثمن حول العالم. الشركة المصنعة مسؤولة عن الجودة ، وتتوافق مع جميع المعايير في التصنيع وتعمل باستمرار على تحسين المعدات ، مما يجعل من الممكن الحصول على منتج طبيعي بخصائص مفيدة ورائحة لا توصف. تتوفر قهوة Illy المطحونة بعدة أصناف: تحميص متوسط وداكن ، مع الكافيين وبدونه.

مزايا:

ملاحظات فاكهي ممتعة
تناول مشروبًا منزوع الكافيين
عبوة مريحة وموثوقة على شكل علبة ؛
جودة ممتازة؛
طعم الشوكولاتة اللذيذ.

عيوب:

غالي السعر.

أفضل ماركات كبسولات القهوة

القهوة في الكبسولات هي اختراع حديث ، محبوب بالفعل من قبل عدد كبير من خبراء هذا المشروب. يمثل البن المطحون المضغوط بكثافة في عبوة خاصة محسوبة في وقت واحد. إنه محكم تمامًا ، والأهم من ذلك أنه يحافظ بشكل أفضل على الخصائص المفيدة ، وكذلك طعم ورائحة القهوة. لا يوجد سوى عدد قليل من العلامات التجارية التي تصنع مثل هذا المنتج. يصنعون الكبسولات من مجموعة متنوعة من المواد ويضيفون إليها حشوات مختلفة. مطلوب ماكينة قهوة خاصة للاستخدام. السمة الرئيسية للشراب هي سرعة وسهولة التحضير. اكتشفنا أي كبسولات قهوة هي الأفضل.

3 تاسيمو

تقنية طهي فريدة
الدولة: الولايات المتحدة الأمريكية
التقييم (2018): 4.7

كبسولات Tassimo لها شكل T-disc فريد مصمم خصيصًا لماكينة القهوة الخاصة بالعلامة التجارية. تقرأ الباركود وتحدد نوع المشروب منه وتبدأ في الطهي. تنتج الشركة كبسولات الإسبريسو ، لاتيه ماكياتو ، كابتشينو وكافيه كريما بقوام ورغوة خاصة. محتويات كل عبوة عبارة عن حبوب مختارة بعناية ومحمصة باستخدام تقنية خاصة. كل نوع من أنواع قهوة Tassimo هو مزيج مثالي من الذوق والرائحة. الكبسولة الطازجة هي تقريبا نفس القهوة المطحونة.

مزايا:

تقييمات ممتازة
تقنيات الطبخ الذكية
التعبئة والتغليف مصنوعة من مواد موثوقة ؛
تشكيلة جيدة
جودة عالية.

عيوب:

غالي السعر؛
مناسبة لآلة قهوة معينة.

2 نسكافيه

أكبر مجموعة من النكهات
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.8

تختلف الكبسولات من الشركة المصنعة Nescafe Dolce Gusto اختلافًا كبيرًا عن الكبسولات المماثلة. بمساعدتهم ، لا يمكنك تحضير الإسبريسو فحسب ، بل أيضًا الأنواع الشهيرة مثل الكابتشينو واللاتيه. تنقسم العبوات إلى جزأين ، يحتوي أحدهما على كبسولات قهوة ، والآخر يحتوي على حليب. بفضل هذا الأخير ، سيكتسب مشروبك رغوة رقيقة أو طعمًا كريميًا لطيفًا. يُستكمل النطاق بكبسولات منكهة (بالكراميل ، الفانيليا ، إلخ). في المجموع ، تمثل العلامة التجارية أكثر من 20 نوعًا من القهوة في عبوات خاصة. توجد أجهزة Dolce Gusto الخاصة التي تتمتع بمظهر أنيق وتسهل تحضير مشروبك المفضل.

مزايا:

العديد من الأذواق المختلفة.
الحبوب المختارة
جودة عالية؛
وجود كبسولات الحليب
مراجعات إيجابية
طهي مريح.

عيوب:

غالي السعر.

1 نسبرسو

الاكثر شهرة
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.9

العلامة التجارية نسبرسو لشركة نستله الشهيرة هي الأكثر شهرة اليوم. تقدم الشركة المصنعة 4 أنواع من الكبسولات ، بما في ذلك: Decaffeirato - منزوعة الكافيين ، Lungo - أعمق طعم ، حجم أكبر من المشروب النهائي ، Pure Origine - أصناف فاخرة ، Ecspresso - خلطات قهوة بنكهات مختلفة. تنتج العلامة التجارية آلات قهوة خاصة لكبسولاتها. يتم الحصول على المشروب بطعم غني ورائحة لا تصدق. يستغرق صنعه من 10 إلى 15 ثانية. تشير العديد من المراجعات الإيجابية إلى الجودة الجيدة وسهولة استخدام كبسولات نسبريسو.

مزايا:

الاكثر شهرة؛
خيار كبير
أصناف مختلفة
طعم عميق
رائحة غنية
تقييمات رائعة.

عيوب:

يتطلب استخدام آلة قهوة معينة ؛
غالي السعر.

بغض النظر عن مدى تقدم صناعة القهوة ، تقدم للمستهلك مساحيق فورية وكبسولات وخيارات أخرى ، حبوب مزروعة بشكل صحيح وحصاد وتحميص دائمًا تنتج أشهى المشروبات ونكهة. نعم ، عليك بذل المزيد من الجهد لتحضيرها بدلاً من "ملء الحبيبات بالماء المغلي وإضافة السكر" ، لكن النتيجة تبرر الوقت الذي تقضيه. يمكن أن تفاجئ حبوب القهوة المطحونة على الفور (بشكل صحيح ومع الروح) برائحتها الغنية والعميقة. ولتسهيل وتسهيل التنقل في المجموعة المتنوعة الموجودة في السوق الروسية ، نقدم لك تصنيفًا لحبوب البن ، تم تجميعه مع مراعاة الجودة والقدرة على تحمل التكاليف.

هذا حوالي ثمانية أنواع من حبوب البن بدرجات متفاوتة من التحميص وعمق الذوق. جاردين يحتوي على حبوب أرابيكا في خلطات وأنواع فردية مع مجموعة متنوعة من المكونات: الأزهار ، الفانيليا ، الفواكه ، الشوكولاتة ، الحارة ... باختصار ، هذه حبوب قهوة جيدة يمكن أن ترضي أي تفضيل ، وفي نفس الوقت تقدم أسعار معقولة جدا. 250 غرام يمكن شراء حبوب Jardin في المتوسط مقابل 250 روبل.

علامة تجارية مشهورة أخرى من حبوب البن ، تمثل عدة أصناف ذات مذاق ممتاز ورائحة أصلية. تستخدم الشركة حبوب أرابيكا المختارة وتحميص جيد. تشمل مجموعة Paulig كلاً من الأصناف العادية من الحبوب العطرية والأنواع المتميزة. النطاق السعري لهذه القهوة ليس بعيدًا عن جاردان: 250 غرام. تكلفة الحبوب حوالي 300 ص.

في نفس مكانة التكلفة - ما يصل إلى 300 روبل. مقابل 250 غرام. - "القهوة الحية" استقرت أيضا. هذه مجموعة واسعة من أنواع حبوب البن أحادية الأنواع ، والتي يتم إحضارها بواسطة Safari Trading من بلدان مختلفة ، ثم يتم تحميصها وتعبئتها في عبوات صديقة للبيئة في روسيا. يشمل خط الأصناف النخبة ، مثل KopiLuwak و BlueMountain (بالطبع ، يباعون بأكثر من 300 روبل). كما يتم تقديم أنواع أحادية النكهة الإضافية. تتميز العلامة التجارية بمزيج من الجودة الجيدة والرائحة العميقة والذوق الغني والسعر المعقول ، وهو ما أكده أيضًا مراجعات العملاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم العلامة التجارية في نطاق واسع بحيث لا يمكنها إرضاء كل الأذواق فحسب ، بل تخلط أيضًا بين الذواقة والسؤال: "كيف تختار حبوب القهوة؟"

أمعاء!

حبوب البن من شركة WinterGreen الألمانية ، التي كانت تُعرف سابقًا باسم Guttenberg. أمعاء! - هذا هو مجموعة كاملة من الخلطات من أصناف مختلفة. ومن المثير للاهتمام ، أن الفول يتم تحميصه في ورش WinterGreen الروسية ، مما يسمح للشركة ببيع منتج طازج جيد حقًا. نظرًا للجودة العالية والتكلفة المنخفضة نسبيًا (250 جرامًا - حوالي 400 روبل) ، تحظى العلامة التجارية بشعبية كبيرة في أوروبا.

قهوة إيطالية أخرى وربما الأكثر شهرة بين المشروبات من البلاد على شكل حذاء. إنه ذو جودة عالية في المعالجة وينتمي إلى مكانة السعر المتوسط. يباع على شكل أرابيكا نقية ، ذات مذاق طري ، رقيق ، مكرر ورائحة مغرية ، ويمزج مع الروبوستا ، مما يعطي المشروب قوة معتدلة. Lavazza عبارة عن مزيج أحادي النوع وحصري. مراجعات الجودة تتحدث عن نفسها ، والأسعار مفاجأة سارة: 250 غرام. يمكن شراء حبوب أرابيكا 100٪ مقابل 400 روبل.

تأتي القهوة أيضًا من إيطاليا ، على الرغم من أنها أقل شعبية من لافاتزا. EvaDia عبارة عن حبوب ممتازة من أصناف النخبة ذات جودة تحميص عالية ونكهات متنوعة ومشرقة. 250 غرام حبوب أرابيكا 100٪ تكلفتها تبدأ من 400 ص.

حبوب البن الإيطالية من أرابيكا وروبوستا المختارة ، مختارة بشكل صحيح ، محمصة ومحكمة الإغلاق. للإنتاج ، يتم استخدام أصناف من أمريكا الوسطى والجنوبية والهند. Gaggia هو طعم غني ومتوازن ومشرق وسعر منخفض (500 روبل / 250 غرام).

كيمبو

حبوب البن من شركة عائلية إيطالية مع أساليبها الخاصة في التحضير والتحميص وتخزين الحبوب. خلطات كيمبو مصنوعة حصريًا من حبوب أرابيكا في أمريكا اللاتينية. تتميز المشروبات من هذه الحبوب بتناغم الأذواق و النكهات وقلة المرارة والحموضة. في الوقت نفسه ، يمكنك شرائه مقابل 500-600 روبل / 250 غرام.

قهوة فاخرة منتجة في إيطاليا من أفضل أنواع أرابيكا مشروبات من حبوب إيتال كافيه لذيذة ورقيقة ومخملية ورائحة رائعة. وإذا أجريت دراسة استقصائية "أي حبوب البن أفضل" بين الذواقة ، فمن المحتمل أن تكون Italcafe من بين الأوائل. علاوة على ذلك ، فإن سعره مقبول تمامًا - حوالي 600 روبل. مقابل 250 غرام.

مالونجو

البن الفرنسي من أصناف أرابيكا المزروعة في مزارع في كينيا والهند وغواتيمالا وكولومبيا ودول أخرى. تعمل Malongo على تحسين تقنيات معالجة الفاصوليا منذ عام 1934 وتقدم اليوم مجموعة متنوعة من النكهات والروائح: الفواكه والشوكولاتة والكراميل والفانيليا وغيرها من الظلال المتشابكة بنجاح. وسعر هذه "لدغات" القهوة أكثر قليلاً من الممثلين السابقين للسوق - 800 روبل / 250 غرام.

قهوة لوكافيه الايطالية

تأتي هذه القهوة الممتازة من إيطاليا المشمسة ، ويتم حصادها من مزارع في الهند وجامايكا وكولومبيا وإندونيسيا وكينيا. تقدم الشركة المصنعة كلاً من الحبوب والقهوة المطحونة. ستكون التكلفة من 475 روبل. لـ 125 جم من الأرض حتى 4175 روبل. مقابل 700 جرام من حبوب البن.

نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك ، وسنكون ممتنين إذا قمت بمشاركتها مع أصدقائك على الشبكات الاجتماعية. الشبكات. أتمنى لك يومًا سعيدًا وأراك قريبًا!

باللغة التركية؛
في الصحافة الفرنسية.
في صانع القهوة السخان ؛
في آلة إسبرسو.

يبلغ حجم ريستريتو 15 مل فقط ويعتبر مشروب قهوة بمعناه الإيطالي الكلاسيكي.
حجم الاسبريسو 30 مل ومذاق ورائحة زاهية للغاية بدون أي إضافات.
الكابتشينو عبارة عن إسبرسو وحليب يتم تسخينه حتى 75 درجة مئوية برغوة تبلغ حوالي 1 سم ، وله مذاق معتدل ولطيف.
يحتوي Latte على نفس نسب النوع السابق ، ولكنه يختلف في كمية الرغوة (2-3 مرات أكثر).
أمريكانو هي نفس القهوة السوداء بالمعنى الحديث. في الواقع يتكون من الاسبريسو والماء الساخن.

أفضل ماركات حبوب القهوة

5 كارارو

حبوب بن ايطالية عالية الجودة
دولة: ايطاليا
التقييم (2018): 4.5

مزايا:

طعم عميق
تقييمات ممتازة
هناك أصناف بدون كافيين.
تغليف القصدير الجميل.
وصفة فريدة
حبوب ومشاوي عالية الجودة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

4 يوليوس مينل

أفضل تقاليد التصنيع
دولة: النمسا
التقييم (2018): 4.6

مزايا:

أعلى جودة حبوب البن ؛
تحميص موحد
الحبوب ذات الحجم والشكل المثاليين ؛
طعم غني
تشكيلة كبيرة
افضل الاجهزة والوصفات.

عيوب:

غالي السعر.

3 حدائق

افضل سعر
دولة:
متوسط السعر: 200 روبل.
التقييم (2018): 4.7

مزايا:

أرابيكا الحقيقي يستخدم ؛
5 درجات تحميص
طعم ورائحة غنية.
حبوب عالية الجودة
السعر الأمثل
تحافظ العبوة طازجة لفترة طويلة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

2 بوليج

النسبة المثلى للسعر والجودة
دولة: فنلندا (أنتجت في روسيا)
متوسط السعر: 250 روبل.
التقييم (2018): 4.8

مزايا:

طعم مشرق
رائحة غنية
طعم لطيف
مناسب لعدة طرق طهي.

عيوب:

الفاصوليا المحمصة بشكل غير متساو.

1 لافاتزا

أفضل جودة
دولة: إيطاليا (أنتجت في الهند ، إيطاليا ، البرازيل ، إلخ.)
متوسط السعر: 300 روبل.
التقييم (2018): 4.9

مزايا:

مجموعة واسعة من مناطق النمو ؛
تحميص مختلف
تعبئة فراغ موثوقة ؛
طعم ممتاز
رغوة جيدة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

أفضل ماركات القهوة الفورية

5 جاكوبس

قيمة ممتازة للمال والجودة
الدولة: الولايات المتحدة الأمريكية
التقييم (2018): 4.5

مزايا:

سعر جيد؛
العديد من المراجعات الإيجابية
تجربة إنتاج كبيرة
شعبية عالية
عدة أنواع للاختيار من بينها.

عيوب:

ليس دائما طعم غني.

4 نسكافيه

الأكثر شعبية وأفضل مجموعة
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.6

مزايا:

الاكثر شهرة؛
عدة مجموعات فريدة
جودة جيدة؛
تغليف مناسب
التوفر.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

3 بوشيدو

أفضل وصفة
دولة: اليابان (صنع في سويسرا)
متوسط السعر: 700 روبل.
التقييم (2018): 4.5

مزايا:

جودة عالية؛
الامتثال للمعايير الأوروبية ؛
أنواع مثيرة من القهوة (برائحة ومذاق مختلفين) ؛
حبوب قهوة ممتازة
طعم ورائحة غنية ممتعة.

عيوب:

غالي السعر.

2 كارت نوار

جودة عالية
دولة: فرنسا (منتجة في روسيا ، إلخ.)
متوسط السعر: 500 روبل.
التقييم (2018): 4.6

مزايا:

طعم لطيف
سهل التحضير
جودة جيدة.

عيوب:

غالي السعر؛
ليس رائحة قوية.

1 EGOISTE

أفضل مشوي
دولة: ألمانيا
متوسط السعر: 550 روبل.
التقييم (2018): 4.8

مزايا:

طعم مشرق
مدة صلاحية ممتدة
تقنيات التصنيع الصحيحة ؛
الحبوب الجيدة في القاعدة.
ارابيكا الطبيعية.

عيوب:

غالي السعر.

أفضل ماركات القهوة المطحونة

5 Hausbrandt

أفضل وصفات القهوة المطحونة
دولة: ايطاليا
التقييم (2018): 4.5

مزايا:

جودة إيطالية عالية
تحميص موحد
وصفات فريدة
رقابة صارمة على الإنتاج ؛
الحفاظ على الخصائص المفيدة للقهوة ؛
تغليف مناسب.

عيوب:

يتعذر الوصول إليها.

4 حدائق

مجموعات فريدة من أصناف مختلفة
دولة: سويسرا (أنتجت في روسيا)
التقييم (2018): 4.6

مزايا:

مجموعات جيدة من الحبوب من أصناف مختلفة ؛
يمكنك اختيار مشروب لكل ذوق ؛
تكنولوجيا التحميص الخاصة
تقييمات رائعة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

3 كيمبو

أفضل طعم
دولة: ايطاليا
متوسط السعر: 600 روبل.
التقييم (2018): 4.6

مزايا:

تم إنتاجه وفقًا لأقدم التقنيات الإيطالية ؛
طعم طبيعي خاص
يمكنك صنع الإسبريسو المثالي.

عيوب:

يصعب العثور عليها للبيع ؛
غالي السعر.

2 لايف كوفي

أوسع نطاق
دولة روسيا
متوسط السعر: 250 روبل.
التقييم (2018): 4.7

مزايا:

تشكيلة ضخمة
سعر منخفض؛
جودة مضمونة.

عيوب:

لم يتم الكشف عن.

1 إيلي

أفضل جودة
دولة: ايطاليا
متوسط السعر: 800 روبل.
التقييم (2018): 4.8

مزايا:

ملاحظات فاكهي ممتعة
تناول مشروبًا منزوع الكافيين
عبوة مريحة وموثوقة على شكل علبة ؛
جودة ممتازة؛
طعم الشوكولاتة اللذيذ.

عيوب:

غالي السعر.

أفضل ماركات كبسولات القهوة

3 تاسيمو

تقنية طهي فريدة
الدولة: الولايات المتحدة الأمريكية
التقييم (2018): 4.7

مزايا:

تقييمات ممتازة
تقنيات الطبخ الذكية
التعبئة والتغليف مصنوعة من مواد موثوقة ؛
تشكيلة جيدة
جودة عالية.

عيوب:

غالي السعر؛
مناسبة لآلة قهوة معينة.

2 نسكافيه

أكبر مجموعة من النكهات
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.8

مزايا:

العديد من الأذواق المختلفة.
الحبوب المختارة
جودة عالية؛
وجود كبسولات الحليب
مراجعات إيجابية
طهي مريح.

عيوب:

غالي السعر.

1 نسبرسو

الاكثر شهرة
دولة: سويسرا
التقييم (2018): 4.9

مزايا:

الاكثر شهرة؛
خيار كبير
أصناف مختلفة
طعم عميق
رائحة غنية
تقييمات رائعة.

عيوب:

يتطلب استخدام آلة قهوة معينة ؛
غالي السعر.

من الصعب العثور على شخص غير مبال بالقهوة. الجميع ، حسب ذوقهم وتفضيلاتهم ، يعالجون هذا المشروب المنعش بطريقتهم الخاصة. بعض الناس لا يستطيعون الاستيقاظ بدون فنجان من القهوة السوداء القوية ، والبعض الآخر يخففها بالحليب ويستمتعون بالقهوة كحلوى. الشباب هم مشروبات القهوة المشهورة بشكل لا يصدق مع الكريمة والعصائر والكحول ، ويفضل الجيل الأكبر سناً الكلاسيكيات في شكل فنجان من الكابتشينو غير المحلى. ولكن في قلب كل وصفة يوجد الإسبرسو - قهوة طازجة من حبوب مطحونة. لجعلها لذيذة ، تحتاج إلى اختيار حبوب القهوة المناسبة. ثم سيكون لذيذًا بدون أي إضافات نكهة.

يعتقد الخبراء أنه لا يوجد شيء أكثر أهمية من اختيار حبوب البن بالجودة المناسبة والمذاق المناسب. يمكن أن يتسبب نفس النوع من القهوة في انطباعات وعواطف مختلفة تمامًا لدى شخصين ، من البهجة إلى الرفض التام. كل فارق بسيط مهم: الرائحة ، القابض ، ملاحظات الذوق الإضافية ، الطعم. تميز معرفتهم باريستا ذو خبرة: محترف قادر على اختيار القهوة لكل شخص على حدة ، وعدم ارتكاب أي خطأ. ولكن يمكنك أن تجد قهوة جيدة لوحدك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار حبوب البن ، مع مراعاة تنوعها وطريقة تحضير المشروب.

كيف تختار حبوب البن عالية الجودة؟
القهوة مشروب متعدد الاستخدامات بشكل مدهش. وهي تغطي مجموعة واسعة من الأذواق وأنماط الحياة ، من القهوة سريعة التحضير إلى البن التركي المطحون وحبوب البن الفاخرة باهظة الثمن. من الواضح أن حبوب البن يتم شراؤها من قبل أولئك الذين يضعون جودة القهوة قبل الراحة وسرعة التحضير. ولكن حتى حبوب البن يمكن أن تكون ذات جودة مختلفة. حتى لا تدفع مبالغ زائدة مقابل منتج منخفض الجودة و / أو تالف ، ضع في اعتبارك النقاط التالية عند الاختيار وقبل الشراء:
أرابيكا وروبوستا: كيف تختار أصناف وخلطات القهوة؟
يعطي منتجو القهوة منتجاتهم أسماء رنانة. ولكن في قلب كل علامة تجارية توجد ثمار أو حبوب شجيرة القهوة. والصنف النباتي ، وليس الأسطورة التسويقية على العبوة ، هو الذي يحدد المذاق والخصائص الكيميائية الحيوية الأخرى لحبوب البن. في المجموع ، هناك 90 نوعًا من القهوة معروفة ، ولكن اثنين منهم فقط يزرعان ويعالجان على نطاق صناعي عالمي. يتم خلط حبيبات كلا الصنفين معًا لتشكيل خلطات قهوة تختلف في المذاق وكمية الكافيين والسعر. أشهر أصناف القهوة:
يتطلب كل نوع من هذه الأنواع ظروفًا جوية خاصة ، ولكن يمكن أن ينمو في مناطق مختلفة ذات مناخ مناسب. لذلك ، يتم أيضًا تقسيم جميع الأصناف على أساس إقليمي: القهوة الأفريقية والآسيوية والأمريكية. جميع المناطق الثلاث لديها دولها الرائدة في إنتاج البن. تختلف حبوب البن من البرازيل وغواتيمالا وفنزويلا والهند وكولومبيا وكينيا وكوستاريكا في الرائحة والذوق واللون.

كيف تختار حبة قهوة جيدة؟
تعتمد جودة حبوب البن على ظروف النمو والحصاد وتكنولوجيا المعالجة وفترة صلاحية المنتج. تعتمد خصائص المشروب منها على نوع القهوة ، على الرغم من أنها في معظم الحالات لا تُباع صنفًا "نقيًا" ، بل مزيج - مزيج من صنفين يتم تقديمهما بنسب مختلفة. هذه هي المعلمة التي يجب الانتباه إليها عند اختيار حبوب البن:
تفضل معظم الشركات المصنعة عدم تعقيد عملهم ، وإعطاء العملاء خيارًا ، وتقديم حبوب البن من الخلطات الخمسة المشار إليها. ولكن بالإضافة إلى نسبة الأصناف ، فإن أصل كل منها ، ودرجة التحميص ، وظروف التخزين مهمة. باختصار ، يمكنك اختيار حبوب البن بشكل عشوائي ، ولكن من الأفضل تجربة هذا المنتج المحدد أولاً. تقدم العديد من المتاجر المتخصصة مذاقات الشراء المسبق. أو يمكنك الاقتراب من الطريقة الأخرى: اسأل المقهى عن ماركة القهوة التي تحب مذاقها.

كيف تختار حبوب البن اللذيذة؟
يتم تحديد طعم القهوة ليس فقط من خلال الخلط ، ولكن أيضًا بدرجة تحميص الحبوب. في البداية ، تتميز جميعها باللون الأخضر الفاتح ، الذي يزداد قتامة مع المعالجة الحرارية. حتى الفاصوليا التي يتم حصادها من نفس الأدغال يمكن "تشغيلها" بطرق مختلفة اعتمادًا على أسلوب التحميص:

تحميص خفيفيجعل حبوب القهوة لونها بيج ذهبي ، ولا تزال فاتحة. سيكون طعم القهوة منها ناعمًا ومائيًا ، مع حموضة ملحوظة.
تحميص متوسطيعطي الحبوب لون شوكولاتة الحليب ويعزز نكهتها. يتم تحقيق هذا التأثير عن طريق التسخين المطول ، ولكن درجة الحرارة المنخفضة. قد يكون مكتوبًا عليه "التحميص الأمريكي" أو "التحميص العادي" على العبوة أو بطاقة السعر.
تحميص قوييمكن رؤيته من خلال اللون الأسود الغامق للحبوب ويشعر به الطعم المر ورائحة المشروب الغنية. يتم إنتاجه على درجة حرارة عالية مما ينشط جميع الزيوت الأساسية في الحبوب.
مشوي فيينا- درجة متوسطة بين متوسطة وقوية. لون الحبيبات غامق ، لكنه ليس موحدًا ، ولكن مع انتقالات في تدرج اللون. طعم - مع مرارة لطيفة. لكن الهدف الرئيسي من التحميص في فيينا هو إبراز رائحة القهوة.

كيف تختار حبوب القهوة لماكينة صنع القهوة؟
لا تقبل صانعات القهوة المنزلية حبوب البن - فأنت بحاجة لشراء قهوة مطحونة لهم. آلة القهوة نفسها تطحن القهوة إلى الدرجة المطلوبة. لذلك ، ركز بشكل أساسي على التعليمات الواردة في التعليمات الخاصة بهذه التقنية. إذا كان التجميع "الذكي" يعتني بالطحن الصحيح نفسه ، فعليك الاهتمام بتفضيلاتك الخاصة. من خلال معرفة ميزات كل نوع من أنواع القهوة هذه ، يمكنك التنقل في اختيار الحبوب. بعد اتخاذ قرار بشأن تفضيلات ذوقك ، سيكون من الجيد إيجاد واختيار متجر وعلامة تجارية ومصنع قهوة يناسب تفضيلاتك. هذا سيوفر لك الوقت في المرة القادمة. وسيكون ذوقك وسعر القهوة بمثابة تلميح.

تعتبر القهوة من أشهر المشروبات وأكثرها شهرة في العالم. لقد تم بالفعل تحويل قواعد إعدادها إلى ثقافة كاملة تستمر في التطور. في هذا الصدد ، أصبحت مهنة باريستا ، أي متخصص في تحضير القهوة والمشروبات على أساسها ، مطلوبة بشكل متزايد. وسنتحدث عن أفضل أنواع حبوب البن في هذه المراجعة.

ما تحتاج إلى معرفته قبل شراء حبوب البن

بالنسبة للمقيمين في البلدان الناطقة بالروسية ، غالبًا ما ترتبط القهوة بمرارة مزعجة قابضة ، والتي يتم تليينها بشكل أفضل بالحليب والسكر. يكتسب المشروب مثل هذه المرارة إذا تم تناول الحبوب لإعداده. الشوي الداكن. لكن هناك فروق دقيقة هنا. التحميص الغامق بحد ذاته ليس سيئًا ، كل هذا يتوقف على جودة الحبة. التحميص الداكن ، على سبيل المثال ، يمكن أن يخفي عيوبًا مثل حبوب البن المتعفنة أو المليئة بالحشرات والتي تمنح المشروب طعمًا كريهًا حادًا ، أو عن طريق التحميص حتى الظلام ، يمكنك إعطاء حبوب القهوة المتوسطة طعمًا أكثر تعبيراً. لكن القهوة عالية الجودة المحمصة داكنة ستصنع مشروبًا حامضًا رائعًا مع مرارة واضحة ونغمات من الكاكاو أو الشوكولاتة في الذوق.

ارتباط آخر معروف هو "قهوة حامضة". هناك أيضا فروق دقيقة هنا. الحموضة عنصر مهم في طعم القهوة إلى جانب المرارة والحلاوة. هناك أصناف ذات حموضة أكثر وضوحًا ، لكنها لا تجعل المشروب حامضًا بشكل مزعج. يمكن أن تكون القهوة الفورية "حامضة" ، ولكن هنا يجب أن يكون مفهوماً أن حبوب البن من هذه الفئة يتم إرسالها في البداية إلى حبوب البن منخفضة الجودة التي لها طعم بسيط بسيط ، أو حبوب معيبة أو غير ناضجة تجعل القهوة سريعة التحضير غير سارة " حامِض".

أولا وقبل كل شيء ، القهوة محبوبة ومقدّرة لقدرتها على تنشيط الجسم والعقل في أسرع وقت ممكن. لكن بالنسبة لذواقة القهوة ، فإن الأهم من ذلك هو رائحة وطعم القهوة.

لذلك ، إذا كنت تريد أن تشرب قهوة لذيذة حقًا ، وليس مجرد مشروب منعش ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للقهوة من الفئة. تخصص، أي جودة عالية. لا يمكن أن يكون التخصص سوى أرابيكا ، التي نمت على ارتفاع يزيد عن ألف متر ، والحقيقة هي أنه في مثل هذه الظروف المعاكسة ، تقاتل أشجار البن بنشاط من أجل البقاء ، مع إعطاء كل عصائرها في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إرجاع البن بهذه الجودة إلى منطقة النمو والمزرعة وحتى وقت الحصاد. يجب فرز القهوة المتخصصة من العيوب والمعالجة الخاصة. تبلغ حصة هذه الفئة 10٪ فقط من إجمالي إنتاج أرابيكا.

لكن الاختلاف الرئيسي بين القهوة المتخصصة وما يسمى تجاريهي باقة غنية بالنكهة. الحقيقة هي أنه بالنسبة للقهوة المنتجة على نطاق صناعي ، يتم استخدام أصناف أقل جودة والتوت غير الناضج ، علاوة على ذلك ، في الواقع ، إنه مزيج من أصناف مختلفة من جميع أنحاء المنطقة أو حتى البلاد ، وبالتالي فإن طعم القهوة الفردية هو خسر نتيجة لذلك.

بشكل عام ، جميع أنواع القهوة المباعة في المتاجر تجارية ، ولكن حتى هنا يمكنك العثور على منتجين لائقين يصنعون منتجًا جيدًا. سيتم مناقشتها في هذا الترتيب.