المشروبات الكحولية في ايطاليا. كل يوم ايطاليا

المشروبات الوطنية القوية ، مثل ، ليست فقط إضافة إلى الشعبية العالمية ، ولكنها أيضًا اتجاه مستقل حاز على تقدير عالمي.

وقد لا يكونون في قائمة المطعم ، لكن الخمر ، والمر ، والسامبوكا ، والجرابا ، والليمونسيلو الشهير أمر لا بد منه.

كحول قوي من ايطاليا

فيرماوث سينزانو

أنشأها الأخوان جيوفاني جياكومو وكارلو ستيفانو سينزانو.

سينزانو بيانكو

CINZANO Bianco هو نبيذ عطري كامل مع طعم راق ورائحة حارة مع تلميحات من الأعشاب والفواكه الحمضية.

سينزانو روسو

CINZANO Rosso ذو لون أحمر غامق ورائحة لطيفة. حلو ، منعش ، مع لمحات من الحمضيات والتوت ، يترك طعمًا مرًا قليلاً ، لكنه غني وعميق.

سينزانو اكسترا جاف

CINZANO Extra Dry هو نبيذ جاف خاص ذو لون طبيعي وليس شديد الكثافة. باقة النبيذ مفعمة بالحيوية وقابلة للتغيير مع تلميحات من الأعشاب العطرية.

مر

المر ليست قابلة للتعريف الدقيق. المواد الخام والقوة والتركيب - كل شيء يمكن أن يختلف. الشيء الوحيد المشترك هو أن لديهم جميعًا مرارة واضحة في الذوق (من اللغة الإنجليزية المر - "المر"). هناك مرّات (إذا كانت تتضمن ، على سبيل المثال ، أعشاب طبية) يمكن استهلاكها بكميات قليلة فقط. ويعتقد أن مثل هذه المشروبات تعزز الهضم ولها تأثير مضاد للمخلفات. لا يزال إنتاج مرَّات CAMPARI وفقًا للوصفة الأصلية السرية ، التي تم تجميعها في ميلانو عام 1861. يتم الحصول على هذا المنتج بعد نقع الأعشاب العطرية والحمضيات في المشروبات الروحية المختارة عالية النقاء. يرجع لون الياقوت اللامع لمر CAMPARI إلى وجود صبغة طبيعية - قرمزي.

فاتح للشهية

Aperol فاتح للشهية هو مشروب خفيف بدرجة 11 درجة بطعم فاكهي ومُر قليلًا ، مع ملاحظات من البرتقال والراوند والسينشونا وعشرات النباتات العطرية الأخرى التي تنمو في مقاطعة بيدمونت. لها خصائص منشط ومنعش. اللون - برتقالي أحمر. في عام 1950 ، تم إنشاء كوكتيل Aperol Spritz الأسطوري ، والذي يتكون من ثلاثة أجزاء من نبيذ بروسكو الفوار وجزئين من Aperol والمياه المعدنية.

سمبوسة

مشروب السامبوكا الأكثر شعبية ، والذي يحرس سر تكوينه بغيرة من قبل الشركات المصنعة ، مصنوع من كحول القمح والسكر واليانسون النجمي وباقة من الأعشاب العطرية. هناك عدة خيارات لظهور كلمة "sambuca": إما من الاسم العلمي لبيلسان Sambuca Nigra ، الذي ينمو بكثرة في جميع أنحاء إيطاليا ، أو من الكلمة العربية zammut ، والتي تُترجم تقريبًا إلى "رائحة لطيفة".

ليمونسيلو

Limoncello هو مشروب آخر يكتسب شعبية متزايدة. هذا مشروب ليموني أصفر لامع ، يتم إنتاجه في جنوب إيطاليا. يتم تحضيره من قشر الليمون والكحول والماء والسكر.

جرابا

يعد الجرابا أحد أقوى المشروبات الأكثر شعبية في إيطاليا. يتم الحصول عليها عن طريق تقطير ثفل العنب والجلود والبذور. الوطن هو مدينة باسانو ديل جرابا. عادة ما يكون غرابا في حالة سكر مبرد ونادرا ما يخلط مع أي شيء. عملية شرب جرابا المسنة تشبه الكونياك. في بعض الأحيان يتم إضافته إلى الإسبريسو.

إن الشعبية الهائلة للجولات المتنوعة إلى إيطاليا ، فضلاً عن مجموعة عروض الرحلات السياحية للسياح ، تجعلنا نفكر في شراء الهدايا التذكارية لعائلتنا وأصدقائنا. بعد كل شيء ، لقد أصبح بالفعل تقليدًا تحتاج إلى إحضار مغناطيس على الأقل من المكان الذي كنت فيه.

ومع ذلك ، إذا قررت الاسترخاء في إيطاليا ، فسيكون من الصعب النزول بمغناطيس واحد ، وستحتاج إلى التفكير فيما يمكنك إحضاره من هذا البلد الجميل. أحد الخيارات التي أقدمها لك على موقع مدونتي هو شراء مشروبات كحولية من إيطاليا كهدية. يتم تعبئتها في معظم الحالات في عبوات جميلة ، وتبدو كهدية تقريبًا.

أود أن أخبرك عن الكحول في إيطاليا ، حتى تعرف على الأقل ما يستحق الشراء تقريبًا. تم تمجيد إيطاليا في صناعة الكحول بالنبيذ والفيرموث والخمور.

جرابا (جرابا)

كان هذا المشروب معروفًا في روما القديمة. تم تسميته رسميًا بهذا الاسم المثير للاهتمام (جرابا) منذ عام 1876.

تصنع Grappa من بقايا العنب ، أو بالأحرى ما يسمى بالنفايات - وهي البذور والجلود وبقايا اللب. هناك عدة أنواع من هذا المشروب ، تختلف في زمن الشيخوخة ونوع العنب الذي يصنع منه. تصل درجة قلعة جرابا إلى 50 درجة.

أنواع مشروب جرابا - أنواع جرابا:

حتى الآن ، الأنواع التالية من هذا الكحول الإيطالي معروفة:

• جيوفاني بيانكا
• أفيناتا
• فيكيا جرابا
• سترافيكيا
• الاحتياطي

يمكن صنع أنواع معينة من عدة أنواع من العنب في وقت واحد ويمكن نقعها بالفواكه أو البهارات الحارة أو أحيانًا الفانيليا.

يتم تناول Grappa بشكل أساسي بعد الوجبة ، حيث إنه يحسن الهضم. يشرب مبردا قليلا.

فيكيا رومانيا

في إيطاليا ، يحظى إنتاج "المياه الحية" بشعبية كبيرة. يتم إنشاؤه من أفضل أصناف العنب في منطقة إميليا رومانيا. لنكون أكثر دقة ، يتم إنتاج البراندي الإيطالي هناك. عمرها في براميل البلوط تصل إلى 5 سنوات.

فيكيا رومانيا كلاسيك 40٪ براندي إيطالي عنبر. لها طعم رائع وممتع بشكل لا يصدق ، كما أن لها بعض رائحة الفواكه.

يتم تقديم البراندي مبردًا حتى 16 درجة. يمتزج Vecchia Romagna جيدًا بشكل لا يصدق مع أطباق اللحوم ، وبالتالي يتم تقديمه غالبًا قبل الوجبات ويخلط في الكوكتيلات.

فالدو

إذا أتيحت لك الفرصة لزيارة تريفيزو ، يجب أن تجرب النبيذ من مصنع النبيذ الشهير فالدو. هذه واحدة من العديد من ماركات النبيذ الشهيرة في إيطاليا.

واحدة من أوراق والدو الرابحة هي ماركا أورو- نبيذ إيطالي أبيض جاف. مذاقه منسوج من روائح الفواكه مع لمحات من الأكاسيا والعسل والتفاح.

النبيذ خفيف جدا في الذوق. يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطباق ، خاصة مع الأسماك والمأكولات البحرية.

هذا كل شيء بالنسبة لي ، أتمنى أن تكون مهتمًا بقراءة معلومات حول بعض المشروبات الكحولية في إيطاليا وربما تقرر أخذ تذكرة والذهاب إلى هناك لمدة أسبوعين لتجربة كل هذه المشروبات الرائعة. إنني أتطلع إلى تعليقاتكم على هذه المقالة.

وجدت مقالًا رائعًا ، سأعيد نشره بالكامل ، مع إبراز تعليقاتي بخط مائل (بالمناسبة ، هل تعلم أن الخط المائل يسمى مائلًا بعد برج بيزا المائل؟)

1. وجبات الطعام بدقة وفقا للجدول الزمني. الجدول الزمني على النحو التالي: الغداء من 12:00 حتي 14:30. العشاء من الساعة 19:30 حتى 22:30. يغلق المطعم بين الغداء والعشاء.

نعم ، لقد كتبت عن هذا في المقال "". بعض المطاعم لا تزال مفتوحة حتى وقت متأخر من الليل. حتى واحدة أو اثنتين ، لكنها تغلق أثناء النهار.

2. الإفطار الإيطالي عبارة عن فنجان قهوة وكرواسون في مقهى أو قهوة وبسكويت في المنزل.

3. يأكل الإيطاليون البيتزا كطبق منفصل ؛ في المطعم ، يطلب الجميع واحدة تلو الأخرى ويأكلونها كاملة. البيتزا لا تسير على ما يرام مع الأطباق الأخرى.

نادرًا ما يتم طلب بيتزا كاملة لشخصين أو بيتزا لشركة ما.

4. لا توجد معكرونة بالدجاج.

نعم ، لم أره أو أسمع به من قبل. نقدمها بالدجاج والخوخ على سبيل المثال.

5. سلطة القيصر هي من الأكلات الأمريكية ، ولا يعرفون عنها شيئاً في إيطاليا.

حسنًا ، إنهم يعرفون ما إذا كانوا يسافرون كثيرًا ، لكنهم يتساءلون عن سبب اعتبارها إيطالية. يجب علينا أيضًا أن نسأل اليونانيين عما إذا كانوا يعرفون عن السلطة اليونانية.

6. لا يتم تناول الحساء السائل في إيطاليا. "حساء" باللغة الإيطالية طبق مسلوق يشبه العصيدة ، بدون سائل.

نعم! ربما خبز ، أو حتى شراب بلح البحر في صلصة الطماطم. هذا حساء. الحساء لدينا هو "برودو" ، لكنهم لا يقدمون هذا في المطاعم ، يمكنهم طهوه في المنزل. وتأكد من رش القليل من جبن البارميزان فوقها.

7. Antipasto ليس اسم طبق ، ولكن الكلمة الإيطالية "وجبة خفيفة".

تُترجم على النحو التالي: قبل المعكرونة ، أي ما يتم تناوله قبل الطبق الرئيسي

8. القهوة في حالة سكر بعد الحلو ، وليس معا.

نعم ، لقد كتبت عن هذا في المقال ""

9. يشرب الشاي عندما تؤلم المعدة أو الحلق.

نعم ، لا يفهم البار دائمًا ما تريده منهم عند طلب الشاي. وقبل الذهاب إلى الفراش يشربون البابونج.

10. من المعتاد شرب الطعام مع النبيذ أو البيرة أو الماء. قد لا يكون العصير أو Coca-Cola في المطعم.

في الواقع ، يفاجأ الكثيرون بعدم وجود عصائر في المطعم. ليس من المعتاد أن تفسد الطعام بأذواقهم.

11. لكل نوع من أنواع الصلصة - نوع معين من المعكرونة. خيار "اختر المعكرونة التي تحبها" ليس خيارًا إيطاليًا.

لكن بشكل عام ، يمكنك طلب بيني بدلاً من السباغيتي ، على سبيل المثال ، ولكن في الحقيقة يتم التفكير في الصلصات بطريقة يمكن دمجها بشكل أفضل مع نوع معين من المعكرونة.

12. قاعدة "نبيذ أبيض للأسماك ، نبيذ أحمر للحوم" نصف صحيحة فقط. الخيار الأكثر صحة هو "النبيذ الأبيض - عالمي ، أحمر - للحوم".

على الرغم من أنني لم أر قط اللحوم البيضاء التي يتم تقديمها أو طلبها.

13. تؤكل المعكرونة بشوكة وسكين وليس بشوكة وملعقة.

نعم! إما أنني لم أذهب إلى المطاعم حيث يقدمون المعكرونة بالملعقة ، أو أنهم لا يقدمونها مع السباغيتي في إيطاليا. ويا رعب ، يمكن جرح السباغيتي وتقطيعها بسكين!

14. فقط الأطباق غير السمكية يتم رشها بالجبن المبشور.

يمكنك إلقاء نظرة شديدة على الأحكام من خلال طلب جبن البارميزان للحصول على طبق سمك. كتب عنها في مقال

في الواقع ، المشروب الإيطالي الأكثر شعبية هو جرابا. كان الأساتذة الإيطاليون يعدونه لعدة قرون متتالية ، وتعود جذور جرابا ، وفقًا للبيانات التاريخية ، إلى زمن روما القديمة.

تصنع Grappa من ثفل العنب المتبقي من صنع النبيذ الإيطالي. هذا هو السبب في أنه كان يعتبر في الأصل مشروبًا للفقراء ، ولكن بفضل مذاقه غير العادي ، سرعان ما اكتسب شعبية في أعلى الدوائر الإيطالية.

في بعض الأحيان يتم إضافة العديد من الفواكه والفانيليا والتوابل الحارة إلى Grappa ، مما يضيف بعض الحماس إلى المشروب.

أشهر أنواع الجرابا:

• جيوفاني- له طعم حاد ، ويعتبر نوعًا من أنواع الجرابا ذات الميزانية المحدودة نسبيًا.
• أفيناتا في ليغنو- يبلغ عمره حوالي ستة أشهر ، وبالتالي يتمتع بطعم أغنى وأكثر تعقيدًا.
• سترافيكيا- واحدة من أغلى أصناف الجرابا ، والتي يبلغ عمرها أكثر من 1.5 سنة ولها شوكة 50 درجة.
• أروماتيزاتا- يصر على الفاكهة ، وبالتالي لها طعم ورائحة فاكهية مميزة.

فالدو

النبيذ الإيطالي عبارة عن العديد من العلامات التجارية المختلفة ، لكننا سنقوم اليوم بتسليط الضوء على واحدة تسمى Valdo وربما تكون الأكثر شهرة من بين جميع مصانع النبيذ الموجودة ، وتعتبر منتجاتها الأفضل من حيث نسبة جودة السعر. تقع الشركة في مدينة تريفيزو المشهورة بكرومها الأنيقة.

لؤلؤة العلامة التجارية هي النبيذ الأبيض الجاف Marca Oro ، الذي يتميز ليس فقط بطعمه الخفيف ، ولكن أيضًا برائحته الفريدة ، المنسوجة من أشكال الفاكهة مع تلميحات لطيفة من الأكاسيا ، وكذلك العسل.

Limoncello هي واحدة من المشروبات الكحولية الإيطالية الأكثر شعبية. يتم إنتاجه على الساحل الجنوبي للبلاد: في جزر كابري وإيشيا وصقلية وسردينيا.

أشهر أنواع ليمونسيلو:

• ليمونسيلو "كلاسيك"- المنتج الأكثر شهرة هو Limoncello di Sorrento.
• كريم ليمونسيلو- سائل سميك أصفر فاتح ، يضاف فيه الكريمة بدلاً من الماء.
• أرانشيلو- مشروب كحولي مصنوع على أساس قشر البرتقال فقط ، وهذا هو سبب طعمه المر.

غالبًا ما يشرب Limoncello في نهاية الوجبة من أكواب الخمور الصغيرة المبردة مسبقًا. يتم تقديم المشروب أيضًا باردًا ، وهذا هو السبب في أن الإيطاليين يطلقون على ليمونسيلو "عصير الليمون الكحولي".

أماريتو

ثاني أشهر المسكرات الإيطالية هو أماريتو اللوز. بفضل الزجاجة المربعة المميزة ، لا يمكن الخلط بينها وبين أي شيء آخر.

أشهر أنواع أماريتو:

• - هذا هو النوع الأول من أماريتو ، الذي تم إنتاجه منذ عام 1525. لها نكهة ورائحة اللوز الزاهية.
• أماريتو باجانيني- بالإضافة إلى نكهة اللوز الغنية ، فهي تتمتع برائحة مميزة وطعم خفيف من الشوكولاتة.
• أماريتو فلورنسا- هذا واحد من أكثر أصناف الأماريتو الإيطالية شهرة ، وله طعم خفيف من الفانيليا.

مذاق أماريتو يشبه طعم المرزبان ، ولهذا غالبًا ما يتم إضافته إلى القهوة والحلويات والكوكتيلات.

في منطقة إميليا رومانيا ، لعدة قرون ، تم إنتاج أفضل أنواع البراندي الإيطالية ، والتي تسمى Vecchia Romagna. هذا مشروب قوي إلى حد ما بلون العنبر ، ويشتهر بطعمه غير العادي ورائحته الطازجة والفاكهة.

عادة ما يتم تقديم البراندي في نهاية الوجبة ، بعد أن بردته مسبقًا إلى 16 درجة. يتناسب بشكل أفضل مع أطباق اللحوم المختلفة.

جالسًا بهدوء على حذاء Apennine ، إيطاليا المباركة هي رائدة في كل شيء من المجوهرات إلى تصميم الأثاث. تعتبر المأكولات والمشروبات في إيطاليا أيضًا موضوعًا رائعًا لضيوفها ، خاصة وأن سكان البلاد معروفون خارج حدودها بكرمهم وقدرتهم على دعم أي شركة.

كحول ايطاليا

كل وجبة في إيطاليا مصحوبة بكأس من النبيذ ، لذا فإن شراء أو طلب الكحول في مطعم في هذا البلد الأوروبي ليس مشكلة. يمكن أن تكلف زجاجة نبيذ من نوع كيانتي من 5 إلى 150 يورو في السوبر ماركت ، اعتمادًا على التنوع والعلامة التجارية. من أجل الاستمتاع بمثال جدير ، يكفي إنفاق 8-10 يورو.
يخضع استيراد المشروبات الكحولية إلى إيطاليا للقواعد العامة للاتحاد الأوروبي. حتى لا تزعج الجمارك ، يجب ألا تشتري أكثر من لتر من الكحول القوي واثنين من نبيذ الحلوى كتذكارات للأصدقاء الإيطاليين. لا توجد قيود على تصدير المنتجات والنبيذ الإيطالي التقليدي.

المشروب الوطني لإيطاليا

تستهلك العديد من المشروبات تقليديا في المناسبات وبدونها يمكن أن تنافس على لقب وطني في البلاد. من بين النخيل الخالي من الكحول ، يجدر إعطاء القهوة ، والتي بدونها لا يستطيع أي إيطالي حقيقي أن يعيش. يتم تحضير القهوة بمئات الطرق ، فهم يقضون النهار ويقابلون الفجر ، ويقدمونه للأصدقاء والأحباء. يجدر بك تجربة ليس فقط الكابتشينو والإسبريسو التقليديين ، ولكن أيضًا تجربة الكافيه كوريتو ، حيث يتم إضافة القليل من الجرابا لإكمال التجربة.
ومع ذلك ، فإن المشروب الأكثر وطنية في إيطاليا ، فخرها وشرفها هو نبيذ كيانتي اللذيذ ، وهو شيء غير مفيد وغير مفيد للمقارنة مع أي شيء آخر. يمكن التعرف على الزجاجة المزودة بوعاء في جديلة اللحاء من بين مئات الآخرين ، وتصبح محتوياتها العطرية والرائعة إضافة جيدة لكل من المطبخ الإيطالي الوطني والعديد من الأطباق الأخرى من القائمة العالمية.

المشروبات الكحولية في ايطاليا

توفر مئات الهكتارات من مزارع الكروم الإيطالية العديد من المنتجات الرائعة الأخرى ، والتي عبرت شهرتها وشعبيتها منذ فترة طويلة حدود شبه جزيرة أبينين. يمكن العثور على أشهر المشروبات الكحولية في إيطاليا اليوم في أي بار ومطعم حول العالم ، ولكن لا يزال الأمر يستحق تجربتها في قلب الإمبراطورية الرومانية القديمة:

• فيرموث مارتيني. مكفول طعم عشبي لاذع والشعور بالانتماء إلى آخر صيحات الموضة.
• فاتح للشهية كامباري. مرارة خفيفة ، وستتألق الحياة بألوان زاهية.
• الخمور "أماريتو". الحنين اللطيف إلى قرن مضى.
• نبيذ فوار "أستي". يدير رأسه ويثير الإثارة.

المشروبات الكحولية الإيطالية يمكن أن تكون هدايا رائعة لأحبائهم وتذكر المسافر بالشمس السخية والمغامرات المذهلة في موطن روميو وجولييت.