وصفات كب كيك بالحليب بسيطة. كب كيك بالحليب - أرق المعجنات. كب كيك بالحليب: وصفة لجميع المناسبات ، طريقة طهي الكب كيك بالحليب في الميكروويف. كعكة محلية الصنع رطبة مع الحليب

من بين جميع أنواع المخبوزات محلية الصنع الموجودة في الطهي انتباه خاصيستحق كب كيك بالحليب. وصفة بسيطة لمثل هذه الحلوى أنقذت أكثر من مرة العديد من ربات البيوت المشغولات ، على عتبة ظهور الضيوف بشكل غير متوقع. مقال اليوم سيقدم أكثر خيارات مثيرة للاهتماممنتجات مماثلة.

كب كيك بالمشمش المجفف

وفقا للتكنولوجيا الموضحة أدناه ، عطرة جدا و حلوى لذيذة. على الرغم من التعقيد الظاهر ، فإن عملية التحضير بأكملها لا تستغرق الكثير من الوقت ولا تتطلب جهودًا خاصة. لكن أحبائك بالتأكيد سيقدرون الكب كيك الذي خبزته بالحليب. وصفة بسيطة لهذه الحساسية تعني وجود مجموعة معينة من المكونات. هذا هو السبب في التحقق مسبقًا مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• علبة زبدة أو مارجرين جيد.
• 300 جرام من السكر الحبيبي.
• زوجان من بيض الدجاج النيء.
• نصف كوب حليب بقري.
• 300 جرام من الدقيق الأبيض عالي الجودة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 250 جرام من المشمش المجفف.
• علبة سكر الفانيليا.

وصف العملية

لتحضير العجين لمثل هذه الحلوى مثل كب كيك بالحليب ، وهي وصفة بسيطة ستظهر بالتأكيد على صفحات دفتر الطهي الخاص بك ، فأنت بحاجة إلى الذوبان سمنة. من الأنسب القيام بذلك في حمام مائي أو في الميكروويف. تُمزج الزبدة المذابة مع السكر وتُحرَّك حتى تذوب الحبوب تمامًا وتُزال جانبًا.

في قدر منفصل ، سخني الحليب واخفقيه مع بيض الدجاج النيء. يتم إدخال كتلة زيتية حلوة في السائل الناتج ويتم خلطها جيدًا بخلاط أو خفق. يضاف هناك أيضًا مسحوق الخبز والفانيلين والدقيق المنخول مسبقًا. بالفعل تقريبا تماما عجينة جاهزةتنام المشمش المجفف المفروم وتوزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الحجم. يتم وضع الكتلة الناتجة في قوالب. من المهم ألا يتم ملؤها أكثر من الثلث.

يُخبز الكب كيك في الحليب في قوالب بدرجة 180 درجة الكلاسيكية لمدة عشرين دقيقة. بعد ذلك ، يتم فحص استعدادهم باستخدام عود أسنان عادي. إذا كان كل شيء على ما يرام ، يتم إخراج الحلوى من الفرن وتبريدها قليلاً على رف سلكي. يتم تقديم هذه الطيبة بقوة شاي معطرأو قهوة.

كب كيك بالزبيب

هذا الخصب و المعجنات الرقيقةسيصبح إضافة جميلةللتجمعات الودية على فنجان شاي لذيذ. سيقدر ضيوفك بالتأكيد الطعام الذي أعدته. كب كيك محلية الصنععلى الحليب. وصفة بسيطة لهذه الحلوى مثيرة للاهتمام لأنها لا تنطوي على استخدام مكونات نادرة باهظة الثمن. تقريبا كل ربة منزل حكيمة لديها دائما تقريبا جميع المنتجات التي يتكون منها العجين. لتحضير مثل هذا العطر و الخبز بالهواءسوف تحتاج:

• 240 جرام دقيق قمح.
• 300 مل من حليب البقر الطازج.
• 100 جرام زبدة جيدة.
• نصف ليمونة.
• بضع ملاعق صغيرة كاملة من مسحوق الخبز.
• طازج بيضة.
• 100 جرام من الزبيب والسكر.
• قرصة الملح الصخريوكيس كامل من الفانيليا.

التسلسل

تُمزج الزبدة المخففة مسبقًا مع الفانيليا والسكر الحبيبي. يتم فرك كل هذا بشكل مكثف ، في محاولة لتحقيق الذوبان الكامل للحبوب. في الناتج كتلة متجانسةأضف بيضة عصير ليمون, قشور الحمضياتوقليل من الملح. بعدهم ، يتم إرسال العجين إلى المستقبل حليب بقروالزبيب. يخلط الجميع جيدًا بملعقة ويبدأ تدريجياً في إضافة الدقيق المؤكسج مع مسحوق الخبز. نتيجة لذلك ، ستحصل على كتلة مماثلة في تناسق القشدة الحامضة السميكة إلى حد ما.

تُسكب العجينة بعناية في قالب حراري وتُرسل إلى الفرن. يتم تحضير كب كيك مع الزبيب بالحليب في الفرن ، وتسخينه إلى مائة وثمانين درجة الكلاسيكية ، لمدة ساعة. بعد ذلك ، يتم ثقب المنتج بعصا خشبية. إذا اتضح أنها جافة ، يتم إخراج الحلوى من الفرن وتبريدها قليلاً. طعام شهي جاهزرش سكر ناعمأو مع صقيع.

كب كيك شوكولاتة بالحليب

التكنولوجيا التي بها هذا الخصب و حلوى خفيفة، بسيط للغاية لدرجة أنه حتى أخصائي الطهي عديم الخبرة والذي لم يتعامل مع الخبز من قبل يمكنه إتقانه دون أي مشاكل. قبل بدء العملية ، تأكد من مراجعة الثلاجة الخاصة بك ، وإذا لزم الأمر ، قم بشراء جميع المنتجات المفقودة. في هذه القضيةسوف تحتاج:

• كوبان من الدقيق الأبيض عالي الجودة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• بضع أكواب من السكر.
• 4 بيضات دجاج نيئة.
• ملعقة صغيرة خل.
• 200 مل من حليب البقر الطازج والزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

خوارزمية الطبخ

في وعاء نظيف ، اخلطي البيض والسكر. يخفق الجميع جيدًا بخلاط أو مضرب عادي. يتم إدخال الدقيق المنخل ومسحوق الكاكاو تدريجياً في الكتلة الناتجة. يرسلون الصودا المكسرة هناك ، زيت نباتيوحليب البقر الطازج. يعجن الجميع بشكل مكثف حتى يصبح ناعمًا ، محاولًا منع ظهور التكتلات الصغيرة.

تُسكب العجينة الناتجة في شكل مقاوم للحرارة وتُرسل إلى الفرن. يتم تحضير الكب كيك بالحليب في فرن ساخن إلى مائة وثمانين درجة. في موعد لا يتجاوز أربعين دقيقة ، يتم ثقب المنتج بعناية باستخدام عود أسنان. إذا بقيت جافة ، يتم إخراج الحلوى من الفرن وتبريدها قليلاً. يرش السكر البودرة قبل التقديم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الكب كيك المخبوز والمبرد بالجليد الإنتاج المنزلي. لصنعه ، تذوب الشوكولاتة التي تحتوي على 75٪ كاكاو على الأقل في حمام مائي ، صبها بالحليب أو الكريمة واخلطها بشكل مكثف حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك مباشرة ، تُغطى الكيكة بالثلج الساخن محلي الصنع ، وينتظرون حتى يتماسك تمامًا ، وبعد ذلك يتم تقديمه على الطاولة فقط.

معلومات الوصفة

• المطبخ: الصفحة الرئيسية
• نوع الطبق: معجنات
• الحصص: 6
• 50 دقيقة

مكونات:

• 1 كوب حليب
• 2 بيض
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر حبيبي
• 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• كيس واحد من سكر الفانيليا
• 2 كوب من الدقيق

طبخ:

جميع مكونات كعكة الحليبلا بد وأن درجة حرارة الغرفة. لذلك ، أخرجيها من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من بدء عجن العجين. تصب في وعاء سكر محببوكسر اثنين بيض كبير. خفقت حتى تصبح ناعمة. للقيام بذلك ، ليس من الضروري حتى تشغيل الخلاط - من الممكن تمامًا التغلب على الخفق ، لأن السكر يذوب بسرعة في بيضة مخفوقة.

إذا كان البيض صغيرًا أو متوسطًا ، خذ 3 قطع أو ضع صفارًا آخر.

ثم تصب في حليب دافئ. بعد دقيقة واحدة ، ستظهر رغوة خفيفة على سطح الخليط. بعد ذلك تضاف زيت نباتيويضاف سكر الفانيليا. امزج كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يُمزج ويُنخل الدقيق مع الصودا. تدريجيا ، في أجزاء صغيرة من 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، يضاف الخليط إلى العجينة.

نتيجة لذلك ، سوف تحصل على كتلة من الاتساق كريما حامضة سائلة. إذا قمت بتشغيل سكين على سطح العجين ، فسوف يتشكل أخدود ، لكنه سيغلق في غضون ثانية تقريبًا.

اختر الحجم المناسب لكعكتك. يرجى ملاحظة أن حجم العجين يتضاعف أثناء الخبز ، لذلك يجب أن تكون جوانب القالب عالية. تبطينه بورق أو ورق الخبز، دهن السطح الداخلي بالزيت النباتي. ثم تصب في خليط.

تُخبز كعكة الحليب المحضرة وفقًا لهذه الوصفة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى بني ذهبي. تحقق من جاهزية الخبز عن طريق لصق عصا خشبية بداخله. إذا لم تلتصق العجينة بالعصا وبقيت جافة ، فقد حان الوقت لإخراج الكب كيك. بعد ذلك ، اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه بحرص من القالب ، قم بإزالة ورق القصدير ونقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. يمكنك تزيين الكيك النهائي بالسكر البودرة.

هل تحب صنع كب كيك بالحليب؟ ثم قم بتقييم بضعة خيارات أخرى من الخيارات أدناه.

كعكة الحليب الرقيقة بالمربى

مكونات:

• 250 جرام طحين
• 3 بيضات
• 1 ش. ملعقة من سكر الفانيليا
• 150 جرام سكر بودرة
• 250 جرام مربى فراولة
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو
• 1 كوب حليب
• 100 جرام زبدة مذابة
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة المكسرات المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب

اخفقي البيض جيدًا بالخلاط الفانيليا السكروالسكر البودرة. أضيفي الزبدة المذابة والمربى واخفقي كل شيء معًا. ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. اسكب في المكونات السائلةالحليب ، صب خليط الدقيقوالمكسرات ، يعجن العجينة بالخلاط. ضعي الزبيب المحضر واخلطيهم بمضرب.

وضع في شكل مستطيلذات الجوانب المنخفضة (مثل الفطيرة) ، مزيت. خبز كب كيك العطاءفي الحليب لمدة ساعة تقريبًا عند 160 درجة. ترطيب معجنات جاهزةيُقطّع إلى شرائح ويُرش بالسكر البودرة.

كيكة الحليب مع الزبيب

مكونات:

• 160 جرام طحين
• 70 جرام سكر
• 50 جرام زبدة
• 125 مل حليب
• 80 جم زبيب
• 1 بيضة
• 0.7 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الملح

نذوب نصف السكر في الحليب ونتركه يبرد. يخفق السكر المتبقي مع البيض في قدر يوضع فوقه حمام الماء. عندما يسخن المزيج قليلاً ، ارفعي المقلاة عن النار واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج رقيقًا.

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة الطرية بالخلاط ، وأضيفي إليها الحليب الحلو والبيض المخفوق ، واخلطيهم. ثم نضيف خليط الدقيق ونعجن العجينة. أخيرًا ، أضيفي الزبيب المغسول والمجفف.

خبز كب كيك رقيقعلى الحليب مدهون ومرشوش بالطحين لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة. بعد التبريد ، غطي العجينة بالثلج أو رشي السكر البودرة.

يمكنك معرفة خيار آخر لعمل كعكة الحليب في الفرن من خلال مشاهدة الفيديو.

اليوم ، المكون الرئيسي للخبز هو الحليب. وسوف نصنع كعكة. أقدم لك عدة طرق لخبز هذا الشهي الرائع.

حتى أن هناك الكثير طريقة مثيرة للاهتمامتحضيره في كوب في بضع دقائق فقط. لذلك ، نقوم بإعداد وصفة بسيطة - كب كيك بالحليب. احفظها واكتبها.

كعكة الحليب: وصفة بدون بيض

من أجل خبز هذه الكعك ، يجب أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية: دقيق - 0.9 كجم ؛ حليب - 0.3 لتر ؛ سكر محبب - 0.1 كجم ؛ زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة ؛ القرفة المطحونة؛ مسحوق الخبز؛ فانيلين.

ربما تكون هذه واحدة من أسهل وصفات الكب كيك. يتطلب مجموعة الحد الأدنىالمنتجات وتقريبا أي جهد.

تبدو وصفة الصورة كما يلي:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
2. في أطباق منفصلةتخلط جميع المكونات المتبقية. من المستحسن تناول الحليب في درجة حرارة الغرفة.
3. أضيف الدقيق في أجزاء صغيرة واعجن العجين. يمكنك استخدام الخلاط للحصول على بنية متجانسة بدون كتل.
4. أسكب العجين الناتج في شكل مدهون (يمكنك سكبه في قوالب الأجزاء).
5. أرسل الكعكة في قالب ، مسخن مسبقًا إلى 180 غرام. فرن لمدة 40 دقيقة.
6. لتسهيل عملية إخراج الكيك ، قم ببساطة بخفض القالب مع الكعكة إلى الداخل ماء باردحرفيًا لبضع ثوان.
7. يمكن تزيين الكب كيك في الأعلى الطبخ الخاصصقيع ، أو ببساطة يرش بالسكر البودرة.

كب كيك منقوع بحشوة الحليب

هذه وصفة كعكة غير عادية إلى حد ما. الحليب ليس جزءًا من العجين ، فهو ينقع المعجنات المخبوزة بالفعل ، فيصبح العجين ثقيلًا ورطبًا.

تمتص الحشوة مثل الإسفنج حرفيًا. والسر كله أنه يحتوي على السميد الذي ينتفخ بشكل جميل ويحتفظ بالرطوبة.

من أجل طهي مثل هذه الكعكة في الفرن ، أنت بحاجة المنتجات التالية:

ربع كوب سميد 0.1 كجم من السكر المحبب ؛ 150 غرام دقيق 4 بيضات؛ مسحوق الخبز؛ فانيلا؛ حليب - 1.5 كوب + ملعقة كبيرة. سكر - للتعبئة.

طريقة الطهي تبدو هكذا.

1. ضربت البيض بالخلاط.
2. أضيف الفانيليا والسكر المحبب وأضيف الملح.
3. أنا أسكب سميد. أنا مزيج.
4. أقوم بإضافة الكتلة الناتجة إلى البيض واستمر في الخفق حتى يتم الحصول على بنية متجانسة.
5. أسكب العجين في النموذج المعد ، دون أن أنسى دهنه بزيت عباد الشمس.
6. أرسلها إلى التسخين المسبق إلى 180 غرام. فرن لمدة ربع ساعة.
7. في هذا الوقت سأقوم بإعداد الحشوة. أقوم بإذابة السكر المحبب في الحليب الدافئ مع التحريك باستمرار.
8. أزيله عن النار واتركه يبرد. أرسله إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
9. الخبز مباشرة من الفرن أقوم بسقي كتلة سكر الحليب. ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينقع تمامًا. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن هناك الكثير من الحليب. لا تقلق. تمتص الكعكة كل شيء بشكل مثالي.

مثل هؤلاء وصفات غير عاديةالكعك الخبز موجود. تأكد من محاولة الطهي عليهم وعليك.

كعكة الشوكولاتة

هذا الكب كيك مزدوج طعم الشوكولاتة. يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة مسحوق الكاكاو إلى الدقيق والطلاء العلوي بالفعل منتج منتهيطبقة من الشوكولاتة المذابة. علاج حقيقي للأسنان الحلوة!

العناصر التالية ضرورية لخبز الكيك:

دقيق - 0.5 كجم ؛ سكر محبب - 0.5 كجم ؛ حليب - 250 مل ؛ زيت نباتي - 250 مل ؛ البيض - 4 قطع ؛ مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛ شوكولاتة - 0.1 كجم ؛ مشروب غازي.

تبدو الوصفة كما يلي:

1. أقوم بنخل الدقيق وأخلطه مع مسحوق الكاكاو والصودا المقطعة.
2. لقد تغلبت على البيض بمضرب مع إضافة السكر الحبيبي. أرسلها إلى الجحيم.
3. أضيف الحليب والزيت النباتي بدرجة حرارة الغرفة. أنا أخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة.
4. أسكب العجين في قالب وأرسله إلى التسخين المسبق إلى 180 غرام. فرن لمدة 40-45 دقيقة.
5. كسرت الشوكولاتة قطع صغيرةيضاف القليل من الحليب ويذوب في حمام مائي.
6. أسكب المعجنات الجاهزة مباشرة من الفرن بالشوكولاتة واتركها لتبرد تمامًا.

كب كيك في كوب

يقوم الميكروويف بعمل رائع ليس فقط في التسخين بالفعل طعام مجهز مسبقا. يمكنك طهي الكثير من الأطباق فيه ، بما في ذلك المعجنات. الكب كيك ليست استثناء ، خاصة أنه يمكن خبزها في الكوب مباشرة.

من أجل صنع الكب كيك ، أنت بحاجة إلى قائمة المكونات التالية:

0.1 كجم دقيق 1/2 ش. سكر محبب 1/2 ش. زيت نباتي؛ حليب - 1/3 ملعقة كبيرة ؛ 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو؛ بيضة؛ فانيلا.

الوصفة بسيطة للغاية:

1. أغرب الدقيق وأضيف مسحوق الكاكاو.
2. أضيف السكر والفانيليا. أنا مزيج.
3. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة وأضيفيها إلى خليط الدقيق.
4. أنا أيضا أضيف الحليب والزيت النباتي هناك. أقوم بالتقليب حتى تصبح ناعمة. يمكنك إضافة مسحوق الشوكولاته.
5. أضع الكوب في الميكروويف وأخبز بأقصى طاقة لمدة 5-7 دقائق.

علاج سريع بالحليب جاهز. مثل هؤلاء وصفات بسيطةيجب أن يكون في متناول اليد. بعد كل شيء ، من أجل الاستمتاع بشهية حقيقية ، يكفي بضع دقائق.

كعكة القهوة في الميكروويف

وصفة أخرى لكب كيك سريع التحضير. يستغرق الخبز دقيقة ونصف فقط! ويتم خبزها في كوب عادي. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

3 ملاعق كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة سكر محبب 2 ملاعق كبيرة من الحليب 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو. 2 ملاعق صغيرة قهوة فورية؛ 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس؛ بيضة؛ مسحوق الخبز؛ فانيلا.

الوصفة بسيطة للغاية:

1. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
2. أسكب السكر والقهوة ، وكذلك مسحوق الكاكاو. أنا مزيج.
3. صب الحليب في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار.
4. أضيف البيض والفانيليا. أنا أخلط جيدا.
5. يُسكب الزيت ويُعجن قاعدة الكعكة حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
6. ملأ الكوب بالعجين وأضعه في الميكروويف لمدة 1.5 - 2 دقيقة.
7. يمكنك إخراج المعجنات بالسكين أو تناولها مباشرة من الكوب. مثير جدا للاهتمام و الخبز السريعتم الحصول عليها من الحليب العادي.

تأكد من حفظ هذه الوصفات البسيطة في إشاراتك المرجعية ، ولكن من الأفضل تجربتها على الفور.

كب كيك محشو بكريمة الليمون

لذيذ بشكل لا يصدق كب كيك جميلمع حشو دقيقمن الليمون ، مزين بالكريمة المخفوقة والماسكاربوني. اتضح مزيج لطيف للغاية وغير عادي.

من أجل تحضير هذه الكعك ، تحتاج إلى تحضير مجموعة المنتجات التالية:

• للعجين: زبدة - 100 جم ؛ البيض - 2 قطعة ؛ سكر - 1/2 كوب دقيق - 1/2 كوب ؛ حليب - 1/3 كوب ؛ نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز؛
• الكريمات: مسكوربون - ¼ كجم ؛ سكر محبب - 1/3 كجم ؛ كريمة الشرب - كوب ؛ زبدة - 100 جم ؛ سكر بودرة - 100 جم ؛ البيض - 4 قطع ؛ ليمون - 4 قطع.

تبدو الوصفة كما يلي:

1. أقشر قشر الليمون في طبقة رقيقة. ثم أعصر العصير منها.
2. انا اضفت الزبدة اللينةوالسكر المحبب. 3 ضربت في البيض.
3. أضع الخليط كله ل كريم الليمونفي وعاء وتليين حمام البخار. يجب أن تتكاثف الكتلة ويجب أن يذوب السكر.
4. تصب في منخل ، تبرد وتوضع في البرد.
5. سآخذ الاختبار. للقيام بذلك ، تغلب على الزبدة المخففة بالخلاط ، وتضاف السكر المحبب والقشر.
6. أقوم بتكسير البيض وأضيف إلى الكتلة ، استمر في الخفق.
7. نخلط الدقيق ونخلط مع البيكنج بودر وأضيف أجزاء صغيرة ، أعجن العجينة.
8. يضاف الحليب في درجة حرارة الغرفة ويقلب.
9. أقوم بتوزيع العجين في أشكال وإرساله إلى التسخين المسبق إلى 180 غرام. فرن لمدة 20 دقيقة.
10. الوداع كب كيك جاهزةبارد ، امزج الجبن مع البودرة باستخدام الخلاط.
11. في وعاء منفصل ، باستخدام الخلاط ، قم بتحويل الكريمة إلى كتلة ناعمة.
12. أنا أخلط الجماهير وأستمر في التفوق. بمجرد الحصول على تناسق متجانس ، أقوم بإزالة الكتلة في البرد ، وتغطيتها بكيس أو قطعة قماش.
13. أصنع حفرة في وسط كل كب كيك وأملأها بكريمة الليمون.
14. أغطي باقي العجينة وأزينها بالكريمة.
    لينة بشكل لا يصدق و علاج الهواءجاهز للحليب.

إذا كان لديك أي وصفات أخرى غير معتادة لخبز الكب كيك ، فتأكد من مشاركتها.

كب كيك بالفواكه المجففة والمكسرات

معجنات كثيفة بخطوط جميلة من العجين الفاتح والداكن. مغطاة بالنوجا المذابة مع المكسرات.

من أجل تحضيره ، يجب أن تأخذ مجموعة المنتجات التالية:

البيض - 6 قطع ؛ دقيق - 0.600 كجم ؛ نوجا - 0.300 كجم ؛ سكر - 0.300 كجم ؛ حليب - كوب ؛ زبدة - 0.360 كجم (يمكن طهيها على المارجرين) ؛ مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛ الفانيلين. مسحوق الخبز.

عملية الطهي كالتالي:

1. أقوم بتكسير البيض وأخلطه مع الفانيليا والسكر المحبب وأضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. أضيف الملح والكحول. ما زلت في الفوز.
2. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. أقوم بإضافة كميات صغيرة.
3. يُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
4. يُسكب مسحوق الكاكاو في ثلث العجين ويُمزج.
5. املأ النموذج واحدًا تلو الآخر أنواع مختلفةامتحان. أرسم أنماطًا وبقعًا بسيطة.
6. أرسل الكعكة إلى التسخين المسبق إلى 180 غرام. فرن. وقت الخبز في الفرن - ما يصل إلى 60 دقيقة.
7. يذوب النوجا في حمام مائي مع إضافة نصف كوب ماء نقي.
8. أسكب الكيك النهائي مع النوجا وبارد.

كما هو الحال دائمًا ، في نهاية التجميع ، تظهر نصائحي حول كيفية صنع الكب كيك الممزوج بعجين الحليب في المرة الأولى ولا يخيب أملك بنتائجها.

إذا كانت لديك وصفات عن كيفية صنع الكب كيك من عجين الحليب وغير ذلك ، فشاركها معنا. صور النتيجة مرحب بها

• لتسهيل عملية إزالة الكيك من القالب ، يمكنك الانتظار حتى تبرد الكعكة تمامًا. أو ضع القالب لبضع ثوان في ماء بارد ؛
• من الأفضل ضرب صفار البيض والصفار بشكل منفصل. من هذا ، ستصبح الكتلة أكثر روعة ، وستصبح الفطائر أكثر تهوية. تُضاف البروتينات المخفوقة في وعاء منفصل بعد إدخال الدقيق ؛
• إذا كانت وصفات الكيك تتطلب بيضة واحدة ، يمكنك استبدالها بأمان بصفارين. من هذا ، سيصبح الخبز أكثر نعومة ونعومة ؛
• إضافة الفانيليا والقرفة المطحونة إلى الكعكة ستضيف نكهة خاصة ؛
• للحفاظ على المعجنات طازجة لفترة طويلة ، أضف بعض النشا أثناء مرحلة العجن.

وصفة الفيديو الخاص بي

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

إذا كنت تواجه سؤالاً حول ما يجب خبزه وكيفية إرضاء عائلتك ، فننصحك بتقديم كب كيك مع الحليب على المائدة. وصفة بسيطة ستثير بالتأكيد اهتمام كل ربة منزل. التحضير نفسه لن يسبب لك مشاكل. غالبًا ما يُباع الكب كيك في المتاجر ، لكن يجب عليك خبزه في المنزل. عندها ستتوقف عن شرائها ، وستخبز فقط لوحدك ، لأنه كعك محلي الصنعلا شيء يمكن أن يحل محل. استخدم أي شكل للخبز ، فهناك الكثير منها الآن: دائري ، مستطيل ، مربع. المادة مختلفة أيضًا. أشكال سيليكونللكب كيك المعدنية ، ولكن مع طلاء غير لاصقوحتى السيراميك. اختر ما يناسبك واخبزه كب كيك لذيذ! أنظر أيضا.



المنتجات المطلوبة:
- دقيق - 280 جرام ،
- حليب أي محتوى دهني - 200 جرام ،
- زبدة - 100 جرام ،
- بيض دجاج كبير - 1 قطعة ،
- صودا مقطعة - ½ ملعقة صغيرة. ل. ،
- فانيلين - 1 ملعقة صغيرة. ل. ،
- سكر حبيبي - 150 جرام ،
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة. ل.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

بالنسبة للعجين ، أذيب الزبدة ، وأتطلع حتى لا تغلي ، أقوم بتقليبها كثيرًا.




بينما لا يزال الزيت دافئًا ، أسكب السكر المحبب فيه ، وسوف يذوب السكر بسرعة في بيئة دافئة.




أسكب الحليب ، ثم أقود بيضة دجاج ، وأخلط الخليط عدة مرات. أضع صودا الخبز الممزوجة بخل المائدة في العجينة ، ثم أضيف الدقيق. أخلط عدة مرات.




أنا أسكب المضافات العطرية: الفانيلين والقرفة. اخلطي العجين بالملعقة واحصلي على كتلة الكيك.






أسكب العجين في القالب. إذا لم يكن هناك مساحة كافية. ثم أستخدم قوالب مجانية أخرى. أقوم بملء نصف الاستمارات.




أنا أخبز كعكة في فرن مسخن. درجة حرارته عند 170 درجة. أخبز كعكة لمدة 35 دقيقة. إذا كان النموذج كبيرًا جدًا ، فسيتم تأخير وقت الخبز حتى 45 دقيقة ، تحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان جاف.




أنا أخدم الكب كيك النهائي على الطاولة ، وأقطعه وأعالج الجميع.




شهية طيبة!
أوصي أيضًا بالطهي