طريقة عمل كريمة البروتين لتزيين كعك عيد الفصح. زينة لكعك عيد الفصح والكعك: كيفية جعلها جميلة ولذيذة

نحن نتأكد من خبز كعك عيد الفصح بأنفسنا أيضًا. ونحن بالتأكيد نزينها بطبقة بروتينية خاصة لكعكة عيد الفصح. يبدو طلاء البروتين الأبيض هذا لكعك عيد الفصح على شكل "غطاء" رقيق على كعك عيد الفصح احتفاليًا للغاية ويضيف الجدية إلى هذه المعجنات الرمزية.

وصفة طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح بسيطة للغاية، لكنها لا تزال تحتوي على الفروق الدقيقة الخاصة بها. إذا اتبعتها بدقة، فستنجح بالتأكيد: سيتم جلد البروتينات بشكل صحيح، وسوف يكون التزجيج ثابتا وجميلا للغاية. حسنًا وبالطبع لذيذ جدًا!

بالمناسبة، هذا هو طلاء البروتين لكعكة عيد الفصح، والذي لا ينهار عند قطعه ولا ينهار، وهو أمر مهم. لذا، كيفية صنع البروتين الصقيل لكعكة عيد الفصح - فئة رئيسية مفصلة مع صور خطوة بخطوة في خدمتك!

المكونات لتغطية 2-3 كعك عيد الفصح:

• 1 بياض بيضة
• 200 غرام من السكر البودرة
• 1-2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.

طريقة تحضير بياض البيض لكعكة عيد الفصح:

لتحضير التزجيج الأبيض، نستخدم فقط البيض المبرد جيدًا. لذلك نضع البيض في الثلاجة قبل 5-6 ساعات. قبل إعداد التزجيج، اغسل البيض جيدا وامسحه حتى يجف. باستخدام سكين، اكسري البيض بعناية وافصلي البياض عن الصفار. صب البيض في وعاء الخلاط.

الشرط الأساسي لصنع طلاء جيد لبياض البيض هو أن يكون وعاء الخلط والمضارب نظيفين وجافين تمامًا. لذلك، نقوم بغسل الوعاء والخفق جيدًا بمنظف، ثم نشطفه جيدًا ونمسحه حتى يجف. وفقط بعد ذلك نستخدمه لتزجيج البروتين. اغسل الليمون وامسحه حتى يجف. ضغط ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. أضف إلى البروتينات.

اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون لمدة 20-30 ثانية على سرعة منخفضة، ونفس الكمية على سرعة متوسطة، ثم على أعلى سرعة حتى تتشكل رغوة سميكة. يعتمد وقت الخفق على مدى نضارة البيض - فالبيض الطازج يستغرق وقتًا أطول للخفق.

تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق، أضيفي السكر البودرة ملعقة كبيرة تلو الأخرى حتى تصل إلى سمك الطبقة الزجاجية المرغوبة.

يجب ألا يتساقط بياض البيض المخفوق جيدًا من الملعقة أو المضارب، حيث يشكل البياض قممًا ثابتة. عملية الجلد ليست طويلة - 4-6 دقائق. قد تحتاجين إلى المزيد من السكر البودرة (2-3 ملاعق كبيرة).

تحتاج إلى تزيين الكعك على الفور، لأن كريم البروتين للكعكة يجف بسرعة كبيرة. يجب تبريد الكعك بحلول هذا الوقت، وإلا فإن التزجيج سوف يتدفق.

بعد وضع طلاء البروتين على كعكة عيد الفصح، قم بتزيينها برش الحلويات في الأعلى حتى تصلب. يحب الأطفال هذه العملية كثيرًا - لا تتردد في تكليفهم بهذا العمل: من الصعب إفساد شيء ما في هذه الحالة، وسيحصل الأطفال على متعة كبيرة.

اترك كعك عيد الفصح المزخرف في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك التزجيج.

أليس صحيحًا أننا حصلنا على زينة بيضاء جميلة جدًا لكعكة عيد الفصح؟

عطلات سعيدة لك!

إذا رغبت في ذلك، يمكن تلوين التزجيج بألوان الطعام. للقيام بذلك، أضف صبغة إلى التزجيج النهائي وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

كوليتش ​​مع الحليب المكثف

لتحضير كعكة عيد الفصح بالحليب المكثف ستحتاج:

دقيق – 1.2-1.4 كجم

حليب مكثف - 6-7 ملاعق كبيرة. ل.

الماء – 0.5 لتر

الخميرة (الطازجة) – 60 جم

البيض - 4-5 قطع.

السكر - 2-2.5 ملاعق كبيرة.

الزبدة (أو السمن) – 200 غرام

ملح – ¼-1/2 ملعقة صغيرة.

فانيلين – 1 كيس

الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.

كونياك – 1 ملعقة كبيرة.

طريقة تحضير كعكة عيد الفصح بالحليب المكثف:

1. نسكب الماء في وعاء ونخفف الحليب المكثف فيه. نعجن الخميرة ونضيفها إلى الوعاء، ثم نضيف القليل من الدقيق. امزج كل شيء جيدًا، يجب أن يشبه الخليط القشدة الحامضة السميكة في الاتساق. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة ورطبة، ثم ضعيه في مكان دافئ.

2. انتظري حتى يتضاعف حجم العجينة. ثم يضاف البيض المهروس بالسكر والسمن المخفف (أو الزبدة) والكونياك (أو صبغة الليمون) والفانيلين والزبيب والملح. مزج. يُضاف الدقيق المتبقي إلى أجزاء ويُعجن العجينة جيدًا. اعجن حتى يتوقف عن الالتصاق بجوانب الوعاء. لا ينبغي أن تكون العجينة سميكة جدًا.

3. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة مرة أخرى وضعيه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة. خلال هذا الوقت، بعد الارتفاع الأول، اعجن العجينة جيدًا، وبعد الارتفاع الثاني، اعجنها مرة أخرى.

4. دهن قوالب كعكة عيد الفصح جيدًا واملأها بالعجين المجهز (½ لكعكة أكثر كثافة، 1/3 لكعكة طرية).

5. غطي القوالب بالعجينة بمنشفة واتركيها تختمر مرة أخرى.

6. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

7. انتظري حتى ترتفع العجينة إلى ¾ ارتفاع القوالب. ثم ضعيها بعناية في الفرن المسخن مسبقاً.

8. اخبزيها لحوالي 40-60 دقيقة، حسب حجم القوالب. نحدد مدى استعداد كعكة عيد الفصح باستخدام سيخ خشبي - إذا خرجت العجينة جافة، فإن كعكة عيد الفصح جاهزة.

9. أخرجي قوالب كعك عيد الفصح المجهز من الفرن، واتركي كعك عيد الفصح في القوالب لتبرد قليلاً (أو ضعي القوالب على جوانبها). ثم أخرج الكعك بعناية من القوالب واتركه ليبرد.

10. تزيين كعك عيد الفصح المبرد بالسكر أو طلاء الشوكولاتة.

هناك الكثير من وصفات كعكة عيد الفصح، ولكن هذه الوصفة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا... والأهم من ذلك، حتى ربات البيوت عديمي الخبرة ينجحن دائمًا!

مكونات

500 مل حليب

11 جرام خميرة جافة (أو 50-60 جرام خميرة خام)

1-1.3 كيلو دقيق

200 غرام زبدة أو سمن

250-300 جرام سكر

300 جرام زبيب

1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر

100 غرام سكر

من الكمية المحددة من المكونات، تحصل على 3 كعكات عيد الفصح بارتفاع 11 سم وعرض 17 سم و6 كعكات صغيرة لعيد الفصح بارتفاع 7 سم وعرض 6 سم.

سخني الحليب قليلاً (حتى يكون دافئاً قليلاً)، ثم قومي بإذابة الخميرة فيه.

أضف 500 جرام من الدقيق، ويقلب جيدا. مكان في مكان دافئ.

أسكب الماء الدافئ في وعاء وأضع الوعاء الذي يحتوي على العجينة فيه.

غطيها بمنشفة. يجب أن يتضاعف حجم العجينة (سيستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة).

افصلي البياض عن الصفار. طحن الصفار مع السكر وسكر الفانيليا.

أضف الصفار إلى العجينة المناسبة واخلطها.

ثم تضاف الزبدة المخففة ويقلب.

أضف البروتينات، مزيج.

أضف الدقيق المتبقي (قد تحتاج إلى دقيق أكثر أو أقل بقليل، يعتمد ذلك على جودة الدقيق)، اعجن العجينة.

يجب أن يتم عجن العجينة جيداً، ويجب ألا تكون قاسية ولا تلتصق بيديك.

ضعي العجينة مرة أخرى في مكان دافئ.

دع العجينة ترتفع جيدًا (سيستغرق ذلك من 50 إلى 60 دقيقة).

ينقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة، ثم يصفى من الماء بالكامل.

يُضاف الزبيب إلى العجينة المرتفعة ويُخلط ويُعاد العجينة إلى مكان دافئ. يجب أن ترتفع العجينة جيداً.

دهن القالب بالزيت ووضع العجينة على ارتفاع 1/3 من ارتفاع القالب.

غطيها بفيلم أو منشفة.

نترك العجينة لترتفع من جديد بشكلها.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 100 درجة واخبزيها لمدة 10 دقائق.

ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 180 درجة، واخبزيها حتى تنضج (خبزت كعكة بارتفاع 11 سم وعرض 17 سم لمدة 35 دقيقة، و10 دقائق عند 100 درجة و25 عند 180 درجة).

للتأكد من جاهزية الكيك، قومي بثقبها بعود ثقاب (أو عود أسنان)، وإذا كانت جافة، تكون الكعكة جاهزة.

تحضير الصقيل.

يخفق البياض مع قليل من الملح حتى يصبح رغويًا.

أضف السكر، فاز حتى تتشكل القمم الصلبة.

دهن الكعك الساخن الجاهز بالتزجيج ورشيه بطبقة من الحلويات أو تزيينه بالفواكه المسكرة.

جبن عيد الفصح "Tsarskaya" - صعب ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق!

مكونات

بالنسبة للكتلة الرائبة:

- 1 كجم من الجبن القريش بنسبة 18% (الجبن القريش العادي 18%) - ويفضل تحضيره بشكل مستقل؛ يجب أن يكون الجبن كثيفًا جدًا ومتجانسًا إلى حد ما وليس له رائحة حامضة. إذا كان الجبن من السوق أو من المتجر - فهو كبير الحجم

- 400 جرام زبدة

- 400 جرام سكر بودرة

– 300 جرام قشدة (30% دسم أو أكثر)

– 100 جرام زبيب

- 100 جرام من الفواكه المسكرة

- 100 جرام من الكرز المجفف أو المحلى (هذا اختياري لكنه يعطي طعما خاصا)

- 100 جرام من اللوز أو الكاجو المحمص

- 50 جرام شوكولاتة (أسود بدون إضافات، 72% أو أكثر)

- 5-6 صفار، وربما المزيد من البرتقال

– 1-2 جرام فانيلين

لتزيين سطح عيد الفصح:

- الفواكه المسكرة،

– الزبيب والفواكه المجففة الأخرى

- شوكولاته مذابه،

- سكر ناعم

- وهكذا حسب خيالك.

تحضير

لف الجبن في القماش القطني، ضعه بين لوحين، اضغط لأسفل بوزن (يمكنك استخدام حاوية سعة 3 لتر من الماء كوزن)، ضع وعاء لتجميع السائل واتركه في الثلاجة لمدة 12-24 دقيقة. ساعات.

ثم افركي الجبن من خلال منخل مرتين.

من السهل مسح الجبن على النحو التالي: ضع منخلًا مقلوبًا على وعاء بحجم مناسب وامسحه في أجزاء صغيرة.

بعد الفرك الثاني، يصبح الخثارة أكثر تهوية.

يُسكب الماء المغلي فوق الزبيب والفواكه المسكرة والكرز لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى الماء ويُجفف بمنشفة. قطع الفواكه المسكرة والكرز.

تُطحن الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة، ويُضاف أكبر عدد ممكن من صفار البرتقال، واحدًا تلو الآخر، ويُخلط جيدًا في كل مرة حتى يصبح ناعمًا.

ثم أضيفي الجبن المهروس إلى الخليط وأضيفي الفانيليا والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات المفرومة والشوكولاتة.

امزج كل شيء جيدًا.

اخفقي الكريمة. للتأكد من خفق الكريمة جيدًا، يجب تبريد الوعاء والخفق والكريمة نفسها. إذا قمت بالضرب بالخلاط، فقم بذلك فقط على أقل سرعة حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.

نصيحة: من الأفضل استخدام كريمة خفق خاصة؛ إذا لم تتمكن من العثور على أي منها، استخدم مكثف الكريمة (يباع في أكياس) أو أضف القليل من الجيلاتين المخفف إلى الكريمة (انقع ملعقة صغيرة من الجيلاتين في الماء المغلي البارد لمدة 30- 40 دقيقة، حمام مائي مخفف، اتركيه يبرد حتى يصبح دافئًا ثم اسكبيه في الكريمة مع التحريك بقوة).

مع التحريك بلطف، أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الخثارة.

قم بتغطية صندوق عيد الفصح بشاش مبلل أو قطعة قماش رقيقة، وحاول تجنب الطيات الكبيرة بحيث يكون سطح عيد الفصح النهائي سلسا.

لا يمكن أن يكون شكل عيد الفصح مجرد كيس فول، ولكن أيضًا دلو للأطفال، أو وعاء زهور، أو وعاء سلطة، وما إلى ذلك.

املأ القالب بالخليط، واضغط لأسفل بإحكام، ثم غطيه بشاش في الأعلى وضعه في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا، مع الضغط لأسفل بوزن خفيف.

نصيحة: إذا لم يكن من الممكن تحمل عيد الفصح ليوم واحد، فيمكنك استخدام الجيلاتين لتسريع تصلبه - قم بتخفيف ملعقة صغيرة من الجيلاتين سريع التحضير مع ملعقتين كبيرتين. ملاعق كبيرة من الماء الساخن في الخليط وتخلط جيدا.

جبن عيد الفصح - لذيذ وبسيط للغاية

مكونات:

800 جرام جبن قريش،

2 كوب سكر

100 غرام زبدة،

0.5 كوب كريمة حامضة، لوز مقشر ومفروم، زبيب،

0.5 ملاعق صغيرة من الملح.

طريقة طهو:

افركي الجبن من خلال منخل مرتين وأضيفي القشدة الحامضة واخلطيهم جيدًا.

اطحني الزبدة حتى تصبح بيضاء مع السكر، ثم أضيفي البيض تدريجياً واستمري في الطحن حتى تذوب بلورات السكر تماماً. ثم تُمزج هذه الكتلة مع الجبن القريش ويُضاف الزبيب واللوز المغسول والمجفف.

يُملأ القالب بالخليط ويُغطى بصحن ذو وزن صغير ويُوضع في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

ضعي عيد الفصح النهائي على طبق وغطيه بالكريمة الحامضة وزينيه حسب الرغبة.

كعكة عيد الفصح بالزبيب - دائمًا لذيذة ورقيقة

لتحضير كعكة عيد الفصح عليك تحضير:

800 غرام دقيق

200 غرام زبدة

200 غرام سكر

1 كوب من الحليب

50 غرام خميرة طازجة

200 غرام زبيب

نذوب الزبدة ونسكب الحليب الساخن ونضيف السكر والملح حسب الرغبة. يقلب الخليط ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الحليب الطازج. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة الدقيق، صب الخميرة المذابة في كمية صغيرة من الحليب، وتخلط كل شيء جيداً وتترك في مكان دافئ للتخمير (حوالي 20 - 30 دقيقة). عندما ترتفع العجينة، أضيفي 5 صفار و5 بياض مخفوق، زبيب. تُعجن العجينة جيدًا وتوضع في قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم تُملأ إلى منتصفه. عندما ترتفع العجينة مع حواف المقلاة، يجب البدء في خبز الكعكة على درجة حرارة 180 - 200 درجة حتى تصبح جاهزة.

في بعض الأحيان، إلى جانب الزبيب، يضاف الليمون المبشور وقشر البرتقال إلى العجينة لتعزيز طعم الكعكة.

الكريم المناسب لكعكة عيد الفصح.

مكونات:

السكر البودرة - 2 كوب

عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

1. تبريد كعكة عيد الفصح. ضعه على رف سلكي ثم ضع طبقًا كبيرًا تحت رف السلك أو قم بتغطية الطاولة بالورق.

2. لتحضير الكريمة، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون في وعاء باستخدام مخفقة أو شوكة. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الماء، وإذا كانت رقيقة جدًا، أضيفي البودرة. ابدأ الري من منتصف الكعكة.

3. اسكبي الكريمة فوق الكعكة في مجرى رفيع.

4. يجب أن تنتشر الكريمة بشكل جميل فوق الكعكة.

5. قبل أن تتماسك الكريمة، رشي الكيك برشات الحلويات أو المكسرات المطحونة. نترك الكعكة حتى تبرد. بالعافية!

كعكات عسل عيد الفصح.

مكونات:

العسل - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

بيض - 4 قطع (1 بياض - للتزجيج والباقي - للعجين)

سكر - 1 كوب

زبدة أو سمن - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

دقيق - 3 أكواب

الصودا - 2 ملعقة صغيرة

سكر ناعم - 200 جرام

عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة (للتزجيج بدونه)

وصف التحضير:

1. نذوب العسل والزبدة والسكر في حمام مائي.

2. أضيفي الصودا وحركي لمدة دقيقتين.

3. ثم أضيفي البيض والدقيق واعجني العجينة. يجب أن تكون العجينة طرية جدًا، لكن لا تلتصق بيديك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل مع الدقيق - القرفة والهيل والزنجبيل وقشر الليمون - حسب ذوقك.

4. رشي الطاولة بالدقيق وافردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم.

5. الآن قطع الأشكال من العجين. يمكنك صنعها على شكل بيض أو أرانب برية أو فراشات - يعتمد ذلك على نوع أدوات تقطيع البسكويت المتوفرة لديك.

6. ضعي البسكويت على صينية الخبز واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً قليلاً. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة، راقب الفرن.

7. من السهل جدًا صنع التزجيج. اخفقي بياض البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه عصير الليمون والسكر البودرة شيئاً فشيئاً. يجب أن يكون الخليط سميكًا مثل القشدة الحامضة.

8. قسم التزجيج إلى 3-4 أجزاء وقم بطلائه. إذا لم يكن لديك ملون طعام، استخدمي ما هو متوفر لديك. عصير الشمندر، وعصير الجزر، والخضراوات الرائعة :) أضف قطرة واحدة في كل مرة إلى أوعية مختلفة، وحركها لتحصل على طلاء بألوان مختلفة.

9. الآن دعونا نرسم البسكويت المبرد. يمكنك القيام بذلك باستخدام حقنة معجنات ذات فوهة رفيعة، أو يمكنك وضع كريمة التزيين في كيس ملف وقطع زاوية صغيرة منه. يمكن طلاء ملفات تعريف الارتباط بالثلج الأبيض، ويمكن رسم نمط عليها بالثلج الملون. دع خيالك وأطفالك يخبرونك بما ترسمه.

10. يجب أن يجف طلاء البسكويت ويقدم البسكويت على الطاولة.

اتمنى لك عطلة سعيدة!

أهلاً بكم. إليكم المقالة التي طال انتظارها عن المرينغ. ستعجبك هذه الوصفة بالتأكيد، لأننا سنصنع جمالًا لا يصدق من ثلاثة مكونات. علاوة على ذلك، سوف نستخدم المنتج النهائي لشيئين مفيدين في وقت واحد. سوف نحول بعضًا من المرينغ إلى مرنغ، ونترك البعض منه لتزيين الكعك.

في مقالتي الأخيرة، شاركت بالفعل ووعدت بأن أقوم بنشر منشور منفصل حول تزيين كعكة عيد الفصح والزينة. كان هناك الكثير من الأسئلة على فكونتاكتي حول كيفية تغطية الكعك. أجب، أنا بشدة ضد البروتين الخام، يجب أن يخضع البيض على الأقل لبعض المعالجة الحرارية. ولكن، هذا هو رأيي بحتة.

لذا، كيفية صنع كريمة تزيين كعك عيد الفصح في المنزل، وصفة مع الصور خطوة بخطوة.

إذا فجأة لم يكن لديك ميزان مطبخ في المنزل، فتناول 50-60 جرامًا من السكر مقابل بروتين واحد. التوزيع هو كما يلي: البروتين إلى السكر 1:2. إذا كان لديك بيض من الفئة الأولى، فإن البروتين يزن في المتوسط ​​25 جرامًا، إذا تم تحديد البيضة - 30 جرامًا.

مكونات.

1. 100 جرام بروتين
2. 200 غرام سكر
3. ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)
4. تلوين هلام (إذا كنت تريد صقيعًا ملونًا أو مرنغًا)

تحضير:

ضع على الفور قدرًا صغيرًا من الماء على الموقد. تحتاج إلى صب القليل من الماء حتى يغلي بشكل أسرع. سنقوم بطهي المرنغ في حمام بخار. البخار - وهذا يعني أن قاع الوعاء الذي يحتوي على كتلة البروتين يجب ألا يلمس الماء تحت أي ظرف من الظروف. للقيام بذلك، من الأفضل أن تأخذ قدرًا أصغر ووعاءًا أكبر.

لكي يخفق البروتين جيدًا، هناك عدة قواعد. يجب أن يكون الوعاء والمخفقات جافة وخالية من الشحوم. من الأفضل مسحها مسبقًا بالخل أو عصير الليمون. بالمناسبة، تحتفظ الحاويات البلاستيكية بالدهون بشكل جيد للغاية على سطحها، لذلك من الأفضل التغلب عليها في حاوية معدنية أو زجاجية.

مزيج البروتين والسكر. بالنسبة لهذه الوصفة، فإن حجم حبيبات السكر ليس مهمًا، لأن كل السكر سوف يذوب في البروتين أثناء التسخين في حمام البخار. ولكن إذا صنعنا المرنغ بدون حمام، فسيتعين علينا استخدام السكر البلوري الناعم أو استبداله بالكامل بالمسحوق.

بمجرد أن يغلي الماء في القدر، خففي حرارة الموقد إلى متوسطة وضعي الوعاء فوق القدر.

مع التحريك المستمر، نحتاج إلى إحضار كتلتنا إلى درجة حرارة 65 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، فسوف يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق على النار.

بمجرد أن تصل كتلة البروتين إلى درجة الحرارة هذه، قم بإزالة الوعاء من الحرارة والبدء في التغلب على الخليط بالخلاط. لدي خلاط ثابت، لذلك قمت بسكب الكتلة بأكملها في وعاء الخلاط. ابدأ الضرب على الفور بسرعة عالية.

في منتصف مدة الخفق، أضفت حرفيًا ملعقة صغيرة من عصير الليمون. يضيف بعض الحلوانيين أيضًا القليل من نشا الذرة في نهاية عملية الخفق تقريبًا، لمزيد من الثبات. من حيث المبدأ، أنا راضٍ عن النتيجة حتى بدونها.

فاز لمدة 5-7 دقائق حتى تتشكل القمم الصلبة. سوف تصبح الكتلة لامعة وسلسة. إذا قمت بقلب الوعاء، فلن تتزحزح الكتلة. يجب أن يكون هناك مثل هذا المنقار المستقر على الكورولا. يعتمد وقت الخفق على قوة الخلاط الخاص بك، ركز على القمم.

بعد ذلك، إذا كنت تريد تلوين المرنغ بألوان مختلفة، فقم بتقسيمه ووضعه في أوعية مختلفة. أضفت قطرتين من الصبغة واخلطتهما بلطف باستخدام ملعقة سيليكون. لدي صبغتنا الروسية - ديكور علوي. لكن من الممكن تمامًا الاستغناء عن الأصباغ.

ننقل المرنغ إلى كيس المعجنات بفوهة ونضع الورود أو "القباب" على صينية خبز مبطنة بورق ؛ من حيث المبدأ ، هنا يمكنك اللعب بالشكل الذي تريده. من الضروري أن تزرع على الفور، وإلا فقد يتم الاستيلاء على المرنغ.

هذه هي الفوهات التي لدي.

ضعيها لتجف في فرن محمى على حرارة 90 درجة في وضع الحمل الحراري لمدة 2-3 ساعات، يعتمد الوقت على حجم المرنغ. يجب أن يتم إزالة المرينغ النهائي بسهولة من الرق.

إذا كنت ترغب في صنع المرنغ على عصا، فهناك طريقتان، إما وضعه على الفور على العصا، أو أدخل سيخًا بعد 10 دقائق من بدء الخبز. أنا دائما أقوم بتوصيل المرنغ مباشرة على العصا.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم فرن غاز أو فرن كهربائي لا يحتوي على درجة حرارة منخفضة، سيتعين عليهم التجفيف مع فتح الباب جزئيًا. أولاً، حاولي تحضير المرنغ الأبيض بدون صبغات. إذا لم يتغير لونه بنهاية التجفيف، فأنت تفعل كل شيء بشكل صحيح. إذا بدأ المرنغ في التغميق، فهذا يعني أن الفرن الخاص بك يسخن كثيرًا، وتحتاج إلى تقليل الحرارة بطريقة أو بأخرى.

لقد تركت بعضًا من المرينغ لتزيين الكعكة، فقط اتركها لتبرد في الأعلى! لقد غطيت الكعكة بهذا الكريم باستخدام ملعقة. يحافظ المرينغ على شكله بشكل مثالي، ويمكنك إنشاء أنماط رائعة أو تجعيد الشعر عليه أو يمكنك ببساطة تغطيته بغطاء متساوٍ في الأعلى.

وفوق كعك عيد الفصح يمكنك تزيينه بالمرنغ، وهذا ما تحصل عليه في النهاية.

كعك عيد الفصح جميل جدا بألوان ناعمة. بالمناسبة، يتم الحفاظ على المرينغ جيدًا في هذا الكريم. فقط لا تخزنه في الثلاجة.

ويصلب المرينغ الموجود على غطاء الكعكة في غضون ساعات قليلة، ولا ينهار وهو لذيذ جدًا جدًا. لذا أنصحك بعمل طبقة أكثر سمكًا من هذا التزجيج.

بالعافية.

يتم تحضير كريمة كعكة عيد الفصح بكل بساطة وبسرعة. ضعي الكريم على كعكة مبردة تمامًا. بالإضافة إلى الكريمة، يمكن تزيين الكيك برشات الحلويات والمرزباني. كل هذا يتوقف على خيالك.
يتم تحضير كريمة كعكة عيد الفصح في غضون دقائق. الكمية المحددة من مكونات الكريمة ستصنع كعكتين لعيد الفصح.
مكونات:
السكر البودرة - 2 كوب
عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

1. تبريد كعكة عيد الفصح. ضعه على رف سلكي ثم ضع طبقًا كبيرًا تحت رف السلك أو قم بتغطية الطاولة بالورق.
2. لتحضير الكريمة، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون في وعاء باستخدام مخفقة أو شوكة. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الماء، وإذا كانت رقيقة جدًا، أضيفي البودرة. ابدأ الري من منتصف الكعكة.
3. اسكبي الكريمة فوق الكعكة في مجرى رفيع.
4. يجب أن تنتشر الكريمة بشكل جميل فوق الكعكة.
5. قبل أن تتماسك الكريمة، رشي الكيك برشات الحلويات أو المكسرات المطحونة. نترك الكعكة حتى تبرد.

2 وصفة.
مكونات:
بيضة - 3 قطع (نحتاج إلى بياض فقط)
السكر أو السكر البودرة - 1 كوب
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

للبدء، نفصل الصفار عن البياض ونضع البياض في الثلاجة لبضع دقائق.
عندما يبرد البروتينات، أضف كوب من السكر إليهم.
نخفق المكونات جيداً حتى تتكون رغوة كثيفة، ثم نضيف عصير الليمون. نواصل الفوز.
عندما تصبح الرغوة كثيفة بدرجة كافية، اغمس الجزء العلوي من كعكة عيد الفصح المبردة فيها ورشها بالرش. الآن كل ما عليك فعله هو الانتظار حتى يجف شراب البيض.

يمكن أيضًا تحضير التزجيج عن طريق خلط بياض البيض الذي يتم شراؤه من المتجر (في عبوات) بنسبة 1: 1 (أي بياض بيضة واحدة لكل كيس من التزجيج) والخفق حتى تتشكل كتلة بيضاء رقيقة.

بودرة السكر (التزيين) التي لا تتفتت

وصفات لتزيين كعك عيد الفصح

في أغلب الأحيان، يتم صنع التزجيج من بياض البيض والسكر البودرة، ولإعطائه اللون المناسب، يتم إضافة شراب الفاكهة والتوابل (عادة الزعفران) والكاكاو أو القهوة.
لتبدو جيدة على كعكة عيد الفصحيجب أن يكون التزجيج المحضر سميكًا.
طلاء الليمون

اخفقي 3 بياض بالخلاط مع 250 جرام من السكر البودرة مع إضافة عصير ليمونة واحدة تدريجيًا أثناء الخفق.
لتحريك جيدا.
الصقيل الأبيض

يخفق 250 جرام من السكر البودرة مع 5 بياض بيض. في نهاية الطهي، أضف 0.5 كوب من الدقيق ويقلب.
يمكنك أيضًا تحضير طلاء الشوكولاتة بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو بدلًا من الدقيق.
طلاء البروتين

1/2 أو 3/4 كوب سكر بودرة و1 بياض بيضة.
أثناء خفق بياض البيض، أضيفي المسحوق تدريجياً. اخفق حتى يصبح التزجيج سميكًا وفي نفس الوقت سائلًا تمامًا.
للذوق، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
طلاء الحليب دسم

50 جرام زبدة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر البودرة أو السكر الناعم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب، 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
تذوب الزبدة على نار خفيفة وتبرد قليلاً. حرك المكونات بالترتيب الموضح حتى تتشكل كتلة سميكة ومتجانسة.

الصقيل بالصبغة

500 غرام. السكر البودرة، الماء الدافئ، الصبغة. نخل 500 جرام من السكر المحبب في قدر. أضف 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء.
وأخيرًا أضف الكاكاو.
خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وسخن السكر والماء مع التحريك حتى يصبح دافئًا ولكن ليس ساخنًا.
يقلب بملعقة خشبية. إذا غطى الشراب الملعقة بطبقة سميكة وناعمة ولامعة، فهي جاهزة.
نسكب نصف الشراب فوق الكعكة. قم بتسويتها بسكين الطاولة بعد وضعها في الماء الساخن.
يُسكب ما تبقى من كريمة التزيين في ثلاثة أكواب صغيرة ويُطلى بألوان مختلفة.
نصيحة: يمكنك صنع ثلاثة أكياس من الورق المدهون بالزيت مع قص أطرافها وسكب الثلج فيها وعمل أنماط عن طريق إخراجها من الكيس.
بدلاً من الكيس الورقي، من الملائم استخدام ملف بلاستيكي بزاوية مقطوعة.
الصقيل القشدة الحامضة

1/2 كوب سكر، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب أو القشدة الحامضة، 50 غرام زبدة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو.
امزج كل شيء واطهيه حتى يصبح سميكًا لمدة 6-8 دقائق.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
طلاء الكاكاو

100 جرام سكر، 2/3 كوب ماء، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاكاو، 50 جرام زبدة.
اصنعي الشراب من السكر والماء، أما المربى.
تُطحن الزبدة والكاكاو ثم يُسكب الشراب تدريجيًا في الخليط في تيار رفيع.
صب التزجيج النهائي على الكعك على الفور قبل أن يتصلب.
يمكن استبدال الكاكاو بالشوكولاتة المذابة.
إذا لم تقم بإضافة الكاكاو أو الشوكولاته، سوف تحصل على الجليد الأبيض.
عصير الليمون الصقيل

200 جرام سكر بودرة، 2 بياض بيض، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أو أي شيء آخر.
يمكنك إضافة التوت المفروم أو الحماس. وأي شيء تريد!
امزج كل شيء حتى تحصل على طبقة زجاجية (كتلة بيضاء متجانسة وسميكة قليلاً).
يمكن تناول الكريمة كما هي أو دهنها على البسكويت.
طلاء الفراولة

200 جرام سكر بودرة، 3/4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الفراولة أو التوت أو التوت البري أو الويبرنوم أو أنواع التوت الأخرى.
يتم صنع التزجيج بنفس طريقة التزجيج الأبيض العادي، ولكن بدلاً من عصير الليمون، يتم إضافة عصير التوت (إضافة قطرة من العصير تدريجيًا أثناء الخفق).
الصقيل الخام

0.5 كوب سكر بودرة، 1 بياض بيضة، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
يُنخل السكر البودرة المطحون جيدًا ويُضاف عصير الليمون وبياض البيض ويُطحن بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا.
يمكنك إضافة تلوين الطعام إلى التزجيج.
طلاء الشوكولاتة

6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب الساخن (!) و 50 جرامًا من الزبدة.
للحصول على طلاء زجاجي جيد، يجب عليك اتباع النسب.
ضعي جميع المكونات على النار مع التحريك طوال الوقت. يُغلى المزيج ولكن لا تغلي.
الشيء الرئيسي هو أن السكر يذوب.
أخرجه من النار، وانتظر دقيقة أو دقيقتين ثم اسكبه في كعكة عيد الفصح أو الكيك أو المعجنات أو البسكويت أو خبز الزنجبيل أو أي شيء لذيذ لديك.
طلاء الشوكولاتة بالزبدة

50 جرام زبدة و 8 ملاعق كبيرة. تسخين ملاعق كبيرة من السكر في قدر مع التحريك المستمر.
أضف 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الحليب أو 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
تسخين كل شيء ويطهى لمدة ثلاث دقائق.
املأ كعك عيد الفصح أو الكعك بالزجاج الفاتر.
طلاء الشوكولاتة بالكريمة الحامضة

3 ملاعق كبيرة. ملاعق القشدة الحامضة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كاكاو، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر، 20 جرام زبدة.
اخلطي الكريما الحامضة والسكر والكاكاو واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة.
ثم أضيفي الزيت مع التقليب بقوة.
يُسكب التزجيج الدافئ على الكعكة.

الصقيل لذيذ جدايعمل عن طريق إذابة الشوكولاتة والنعناع وخلطهما مع بضعة ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب.

مساء الخير. إذا كنت زائرًا متكررًا لمدونتي، فمن المحتمل أنك قد شاهدت بالفعل معظم الوصفات، وعلى الأرجح قررت بالفعل كيفية صنع العجين لمثل هذا الخبز في عيد الفصح. وهذا صحيح، لأن حالتك المزاجية وطاولة عطلتك ستعتمد على نوع بيض عيد الفصح الذي ستتلقاه.

لكن تعلم كيفية تحضير العجين بمفردك ليس هو المهمة بأكملها، لأنه من المهم أيضًا أن تكون قادرًا على تحضير الزينة بشكل جميل وصحيح لكعك عيد الفصح. ولذلك، اليوم سوف نتحدث عن ذلك.

لا يكفي تحضير قوام يبدو مغريًا، من المهم أن يكون لذيذًا أيضًا، والأهم من ذلك أنه لا ينهار عند تقطيع الكعكة نفسها. كيفية جعل هذا الهراء؟ أنت تسأل. نعم، سهل وبسيط! اقرئي الوصفات أدناه واختاري حسب ذوقك وأنا مسؤول الجودة.

أسرار صنع الصقيل لكعك عيد الفصح:

1. لا ينبغي أن يكون التزجيج سميكًا جدًا وليس سائلًا جدًا، مثل القشدة الحامضة السميكة.
2. إذا حصلت على قوام سائل، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر البودرة، أما إذا كان سميكًا، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء الساخن.
3. يُطهى شراب السكر على نار خفيفة مع التحريك المستمر للسائل.
4. أضيفي عصير الليمون فهو يضيف الطعم والرائحة. يمكنك أيضًا استبداله بحمض الستريك.
5. ابدأ دائمًا بالضرب بسرعة منخفضة وقم بزيادة السرعة تدريجيًا إلى السرعة القصوى.
6. أضف تلوين الطعام أو الكاكاو أو الشوكولاتة لإضافة اللون.
7. مباشرة قبل التقديم، قم بإزالة جميع الفتات، إن وجدت، من المخبوزات.

في الواقع، الطلاء المفضل لدي للمخبوزات هو طلاء البروتين والسكر، والذي وصفته بالتفصيل.

لذلك قررت عدم تكرار كلامي وعدم الخوض في تلك الوصفة، بل أعددت لكم خيارات جديدة ومثيرة للاهتمام. والنوع الأول هو حلوى الحليب لأنه سهل التحضير جداً ولا يسبب أي صعوبات. ولا يستقر، على عكس كريم البروتين.

مكونات:

• حليب - 50 مل؛
• السكر البودرة - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة طهو:

1. في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة والحليب وأضيفي عصير الليمون واخفقي الخليط حتى يصبح سميكاً.

2. انتظر حتى يبرد الكعك تمامًا ثم وزع أقراص الفوندان عليه.

مهم! لا يمكن تطبيق هذا التزجيج على المخبوزات الساخنة، وإلا فسيتم امتصاصه بالكامل في الداخل ولن يبقى على السطح.

3. علاوة على ذلك، من الأفضل سقي الخليط بالتساوي من الأعلى، بدلاً من فرده بالملعقة.

4. ثم نزين كعك عيد الفصح بالرشات ونتركها حتى تتماسك كريمة الحليب تماماً.

إذا كنت تريد نسخة ملونة، فقط أضف قطرة من ألوان الطعام. يمكنك أيضًا استخدام الكاكاو والشوكولاتة. هذه الإضافة ممكنة في جميع الوصفات الموضحة في هذا المنشور.

طلاء كعك عيد الفصح بالجيلاتين

النوع التالي يحظى بشعبية كبيرة بين الطهاة ويتميز بتصلب جيد إلى حد ما، بالإضافة إلى أنه لا ينهار عند القطع، والجودة الإيجابية الأخرى هي أنه يمكن تطبيق هذه الزخرفة على المنتجات التي لا تزال دافئة.

مكونات:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة؛
• ماء - 6 ملاعق كبيرة؛
• الجيلاتين - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. خذ الجيلاتين سريع التحضير وأضف إليه ملعقتين كبيرتين. الماء البارد، ضجة. اتركيه لمدة 5-7 دقائق حتى ينتفخ.

2. في هذا الوقت، اسكبي السكر في وعاء أو قدر من الألومنيوم، ثم أضيفي الماء المتبقي (4 ملاعق كبيرة) وأضيفي الفانيليا.

3. ضعي كل شيء على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي، لكن لا تغلي، بل حركيه باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. في النهاية، أضف عصير الليمون واخلط كل شيء.

4. أضيفي الجيلاتين المجهز إلى الشراب الساخن واخلطيهم جيدًا. في هذه الحالة، يجب أن يذوب الجيلاتين تماما.

5. ثم يجب أن نخفق الخليط لمدة 3-5 دقائق بالخلاط حتى يصبح قوامه أبيض اللون.

6. كل شيء جاهز. ضعي خليطنا على الفور على المخبوزات لأنه يتصلب بسرعة وبشكل جيد.

إذا كان لا يزال لديك طبقة زجاجية مُجهزة ومجمدة، فيمكنك دائمًا إذابتها في حمام مائي ودهن كعك عيد الفصح مرة أخرى.

طريقة عمل كريمة التزيين بدون بيض دون أن تتفتت

حسنًا، الآن أقترح عليك تحضير حلوى السكر الكلاسيكية. أعتقد أنك تعرف هذا الخيار، ولكن له أيضًا عيوبه. لذلك، حافظ على النسبة الصحيحة من الماء والسكر، ولا تفرط في تعريض شراب السكر على الموقد، وإلا فإنك قد تدمر التزجيج بأكمله.

مكونات:

• سكر - 250 غرام؛
• ماء - 75 مل؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. أحضري قدرًا واسكبي فيه الماء البارد. أضف السكر ويقلب.

2. نضع محضرتنا على نار متوسطة ونبدأ في تحريك الخليط باستمرار حتى يغلي حتى لا يحترق الشراب ويكون له صبغة الكراميل.

3. بعد أن يذوب السكر تماما ويغلي الماء، أضيفي عصير الليمون.

من أجل التحقق من جاهزية الشراب، تحتاج إلى قطرة من هذا الشراب، والتي يجب تبريدها في الماء البارد. إذا كان من البلاستيك وتتدحرج منه الكرة بسهولة، فهذا يعني أن الشراب جاهز.

5. اسكبي الشراب الساخن المُجهز في وعاء نظيف ثم ضعيه في وعاء به ماء بارد. يجب أن يبرد الشراب إلى 35-40 درجة.

6. عندما يبرد الشراب، اخفقيه بالخلاط بسرعة متوسطة. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح، فسوف يصبح حلوى الفدج أكثر سماكة ويتحول إلى اللون الأبيض.

الطبخ في الخلاط مع البيض والسكر

إليك وصفة أخرى بسيطة جدًا لتحضير السكر البودرة ولكن مع البروتين. إنه سهل التحضير، الطعم واللون مثاليان، جربه ولن تندم.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. افصلي البياض عن الصفار. ضعي البياض في وعاء نظيف.

تحتاج إلى فصل البياض بعناية شديدة حتى لا تدخل حتى قطرة من صفار البيض عن طريق الخطأ.

2. أضيفي عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة إلى البياض. الصحراء. خفق الخليط لمدة نصف دقيقة. أضف كل السكر المتبقي وابدأ في الضرب بالخلاط (يمكنك أيضًا استخدام الخلاط) بسرعة متوسطة.

3. اخفقي لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر قمم صلبة.

4. كل شيء جاهز. كل ما عليك فعله هو دهن الكريم على معجناتك وتزيينها بالرشات في الأعلى.

حلوى لكعك عيد الفصح التي لا تلتصق وتتصلب جيدًا

خيار آخر مع الجيلاتين وبدون بيض. هذه المرة أقترح عليك مشاهدة قصة فيديو ممتازة، يتم شرح كل شيء فيها بالتفصيل، وحتى عرضها.

زينة كعك عيد الفصح مصنوعة من السكر البودرة وبياض البيض

يفضل الكثير من الناس تحضير الكريمة بدون سكر واستبدالها بالسكر البودرة، وهم محقون في ذلك. أنا أيضا أحب هذا الخيار. نظرًا لأن اتساق الحلوى ناعم جدًا وجيد التهوية.

مكونات:

• بياض البيض - 2 قطعة؛
• سكر ناعم - 250 غرام؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طريقة طهو:

1. اخفقي بياض البيض يدوياً باستخدام المخفقة.

2. أضيفي السكر البودرة بالتدريج، لكن لا تخفقي، بل اخلطي جيدًا.

3. أضف عصير الليمون واخفق كريمة التزيين على أقل سرعة للخلاط.

يمكن تخزين هذه الكتلة في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام، والشيء الرئيسي هو تعبئتها بإحكام في وعاء أو تغطيتها بفيلم حتى لا تجف.

وصفة الشوكولاتة البيضاء

حسنًا، هذا لمحبي شيء جديد ولذيذ جدًا. والنتيجة هي كريم حقيقي يمكن استخدامه ليس فقط لكعك عيد الفصح، ولكن أيضًا للكعك.

مكونات:

• شوكولاتة بيضاء - 100 غرام؛
• السكر البودرة - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زبدة - 100 جرام.

طريقة طهو:

1. قم بكسر لوح الشوكولاتة ووضعه في وعاء فوق حمام بخار.

2. عندما تبدأ الشوكولاتة بالذوبان، أضيفي الزبدة. ابدأ بتحريك الخليط باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا.

تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة في حمام بخار مع السكر والزبدة، مع تحريك الخليط باستمرار.

4. عندما يصبح الخليط متجانساً، أخرجيه من حمام البخار واتركيه ليبرد قليلاً. أضف القشدة الحامضة واخفقها جيدًا بالمضرب. الجليد الأبيض الخاص بك جاهز.

كيفية صنع كريمة لكعكة عيد الفصح في المنزل؟

إذا كنت خائفًا من عدم النجاح في صنع التزجيج وفقًا للوصفات الموضحة أعلاه، فلا تقلق، فالخيار التالي مناسب لك، فهو دائمًا ما يكون ناجحًا بنسبة 100٪.

أنت بحاجة لشراء مسحوق المرنغ والحظ السعيد في جيبك. والأهم من ذلك أن هذا الفوندان لن ينهار، لذا اصنعه لصحتك وموضع حسد الجميع.

مكونات:

• سكر ناعم - 500 غرام؛
• ماء دافئ - 370 مل؛
• مسحوق المرينغ (المرنغ) -1 ملعقة كبيرة؛
• نكهة الفانيليا السائلة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قم أولاً بخلط السكر البودرة ومسحوق المرنغ معًا.

2. ثم سخني الماء المغلي إلى 35 درجة.

3. أضيفي بضع قطرات من نكهة الفانيليا إلى الخليط الجاف وحركي.

4. أسكبي الماء وابدأي بخلط المكونات باستخدام الخلاط بسرعة منخفضة.

5. استمري في ضرب القوام، مع زيادة السرعة تدريجياً.

6. من الضروري خفق الكريمة حتى يتم الحصول على كتلة كثيفة.

7. تشير نهاية الخفق إلى أن كريمة التزيين سوف تلتصق جيدًا بالمخفقة.

9. وبعد 5 دقائق زيني المعجنات حسب الرغبة.

كما ترون، جميع الوصفات ليست معقدة ويمكن لأي شخص أن يتعلم كيفية صنع التزجيج. الشيء الرئيسي هو اختيار ما تريد وطهي الطعام بالحب. وبعد ذلك سوف تسعدك كعكات عيد الفصح أنت وأحبائك خارجيًا وداخليًا. حسنا، هذا كل ما لدي لهذا اليوم. أرك لاحقًا! وإنني أتطلع إلى تعليقاتكم.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+