كب كيك مع الحليب كعكة الحليب البسيطة مع الحليب في الفرن

لذيذ ومكرر - وهذا بالطبع جيد. من المهم بشكل خاص تنظيم احتفالات البطن هذه لنفسك ولعائلتك في بعض التواريخ الخاصة أو في عطلات نهاية الأسبوع، عندما يكون هناك متسع من الوقت للطهي.

لكن في بعض الأحيان تريد إرضاء نفسك اطباق حلويات منزلية,بعد كل شيء، ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط من المتجر مملة وضارة في التكوين. ثم نبحث على الإنترنت عن أسهل وأسرع الوصفات لتحضير الأشياء الجيدة.

(هنا على سبيل المثال).

اليوم، على سبيل المثال، نلفت انتباهكم إلى وصفة لأبسط كب كيك يمكنك تخيله.

يتم ذلك بسرعة وسهولة. المنتجات هي الأكثر شيوعا. لا يستغرق خبزها وقتًا طويلاً ويتم تزيينها دون أي زخرفة. بالمناسبة، لديك خياران لهذا البسكويت للاختيار من بينها. حتى ثلاثة!

كعكة الحليب

نحن نحتاج:

• حليب - 1-1.5 كوب
• سكر - 0.5 - 1 كوب
• زبدة أو سمن - علبة واحدة (150-200 جم)
• دقيق 2 - 2.5 كوب
• بيض - 2 قطعة
• ملح - على طرف السكين
• الفانيلين - قليل
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة، مملوءة بالخل

نبدأ في خلط المنتجات بهذه الطريقة تسلسلات.بينما تذوب الزبدة على النار، اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي الحليب ببطء. قبل إضافة الزيت، يجب عليك الانتظار حتى يبرد - وإلا فإن البروتينات سوف تنضج.

تصب في قالب سيليكون مدهون بالزيت. يمكنك أيضًا خبزها في مقلاة حديدية عادية. ترى في الصورة قالبًا به "ثقب" بالداخل - خاصة للكب كيك.

يستغرق خبز كعكتنا البسيطة حوالي نصف ساعة - كل هذا يتوقف على فرنك. نثقب العجينة بسكين أو عصا خشبية. إذا لم يكن هناك أي آثار العجين عليها، فإن الكعكة جاهزة.

بعد أن تبرد نخرجها من القالب. إذا كان أي شخص لا يعرف، يتم ذلك على هذا النحو. نحضر طبقًا كبيرًا، ونغطي به البسكويت، ونقلبه. ثم نأخذ طبقًا جميلًا كبيرًا ونقلبه مرة أخرى. يرش السكر البودرة فقط عندما يبرد تماما.

هذا كل شيء، الطعام اللذيذ جاهز للشاي!

الخيار الثاني للكعكة السريعة

المكونات تقريبا هي نفسها وبنفس الكميات، فقط نستخدم بدلا من الحليب والسكر علبة من الحليب المكثف.لقد نجح في استبدال هذين المنتجين، على الرغم من أن التكلفة أعلى قليلاً. من التجربة أستطيع أن أقول إن طعم البسكويت ألذ مع الحليب المكثف.

يمكنك خبز وتزيين الطبق بنفس الطريقة.

لكن في البداية تحدثوا عن ثلاث وصفات للعجين الإسفنجي. يعني إذا كنت ترغب في صنع كب كيك الشوكولاتة. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى إضافة إلى العجين الخاص بك مسحوق الكاكاو.نصف علبة تكفي، لكن إذا أردت أن تكون حلوة ومرًا، يمكنك استخدام العبوة بأكملها.

إذا قمت بخبز كعكتين إسفنجيتين - فاتحة ومظلمة، فمن خلال قطع كل منهما وترتيب الطبقات، يمكنك الحصول على وصفة جاهزة تقريبًا كعكة النهار والليل.

حسنًا، إذا كان من الصعب خبز شيء ما، لكنك تريد شيئًا لذيذًا، فنحن ندعوك لمعرفة ذلك. حظا سعيدا في مساعيك الطهي!

هل تفكر في نوع الحلوى التي يجب تقديمها مع الشاي؟ اصنع الكعك محلي الصنع. إنها لذيذة جدًا وناعمة ومرضية ومثالية لشرب الشاي العائلي. سنقدم لك أبسط الوصفات للكب كيك في القوالب.

قوالب السيليكون هي الخيار الأفضل للخبز. لن تحترق الكعكة بداخلها، وسيكون الوسط مخبوزًا جيدًا، ولن تضطر إلى إنفاق المال على ورق الخبز.

منتجات الوصفة:

• اربع بيضات؛
• دقيق - 0.15 كجم؛
• سكر محبب - 0.2 كجم؛
• مسحوق الخبز - 10 جم.

خطوات خطوة بخطوة:

1. كسر بيض الدجاج في وعاء منفصل. رج الخليط بالمضرب حتى تظهر رغوة بيضاء مع فقاعات.
2. أضيفي السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق. يجب أن يذوب السكر المحبب تمامًا.
3. يُسكب مسحوق الخبز في الدقيق ويُضاف كل شيء معًا إلى خليط البيض.
4. استخدمي ملعقة لتشكيل العجينة، ويجب أن تكون سائلة.
5. يمكنك إحضار قالب سيليكون كبير ومن ثم تقطيع الكب كيك إلى قطع بالسكين، أو يمكنك أخذ عدة قوالب صغيرة وخبز كب كيك صغير جميل.
6. ضعي العجينة في القوالب.
7. قم بتشغيل الفرن مسبقًا واضبط درجة حرارته على 180 درجة.
8. تُطهى العجينة في الفرن لمدة 25 دقيقة.
9. يمكنك التحقق من مدى جاهزية الحلوى باستخدام عود أسنان - ما عليك سوى لصقه في الكب كيك. إذا كان عود الأسنان جافاً، فهذا يعني أن الحلوى قد نضجت بالكامل.
10. إزالة من القوالب. يمكنك تزيينها بعدة طرق - رشها بالسكر البودرة أو صبها فوق الشوكولاتة أو الحليب المكثف.

وصفة بسيطة - في كوب في 5 دقائق

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحتاجون بشكل عاجل إلى تقديم شيء لذيذ للشاي.

لائحة البقالة:

• سكر - 50 جم؛
• كاكاو جاف - 30 جم؛
• بيضة واحدة؛
• الفانيليا - 3 جم؛
• دقيق - 100 غرام؛
• حليب - 70 مل؛
• نصف قطعة شوكولاتة؛
• زيت نباتي - 40 مل.

طريقة طهو:

1. يُسكب الدقيق والسكر والكاكاو في كوب كبير غير حديدي. اخلطي المكونات الجافة.
2. أضيفي البيضة، أضيفي الزبدة والحليب.
3. استخدمي ملعقة لتكوين عجينة خالية من الكتل.
4. أضيفي الفانيليا وقطع الشوكولاتة المفرومة.
5. أغلق الكوب بالكب كيك المستقبلي في الميكروويف. اضبط المؤقت لمدة 3 دقائق.
6. قم بإزالة الطبق النهائي من الكوب. تستغرق عملية الطهي بأكملها 5 دقائق. بالعافية!

بحليب

مكونات الوصفة:

• سكر - 160 غرام؛
• صودا مطحونة - 8 جم؛
• حليب - 0.2 لتر؛
• زيت عباد الشمس - 90 مل؛
• بيضتان؛
• سكر الفانيليا - 8 جم؛
• دقيق - 350 غرام.

طريقة تحضير كعكة الحليب:

1. خلط نوعين من السكر معًا.
2. اسكبهم في وعاء من الحليب واكسر البيض فيه.
3. تُسكب الصودا مع الدقيق المنخل وتُسكب في زيت عباد الشمس.
4. اعجن العجينة جيدة التهوية مع التحريك أولاً بملعقة ثم بيديك.
5. تحضير القوالب مقدما. يمكن أن تكون مصنوعة من السيليكون أو الحديد العادي. دهنهم بالزيت من الداخل.
6. املأ النماذج بالعجين.
7. أدخلي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. اطهي المعجنات لمدة 25 دقيقة. بالعافية!

على الكفير

مع الكفير، تصبح العجينة أكثر طراوة ورقيقة.

سوف تحتاج:

• زبدة أو سمن - 0.1 كجم؛
• الكفير - 220 مل؛
• سكر - 150 غرام؛
• ثلاث بيضات؛
• مسحوق الخبز - 24 جم؛
• دقيق من الدرجة الأولى - 270 جم؛
• سكر الفانيليا - 20 جم.

كيفية صنع الكعك مع الكفير:

1. يُسكب البيض النيئ من قشرته في خليط من السكر العادي والفانيليا.
2. أخرجي قطعة من الزبدة من الثلاجة، ثم قومي بتنعيمها في الميكروويف ثم اسكبيها فوق البيض.
3. أضف الكفير إلى نفس الوعاء. إحضار جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
4. أضيفي الدقيق بالتدريج، ثم أضيفي البيكنج باودر.
5. وهكذا نحصل على عجينة متجانسة سائلة قليلاً.
6. ضعي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق خاص.
7. تسخين الفرن إلى درجات حرارة متوسطة. قم بطهي البيتشيفو لمدة 50 دقيقة.
8. بعد استخدام عود الأسنان للتأكد من أن الكعك جاهز، قم بتبريده وإزالته من القالب ورشه بالسكر البودرة.

كب كيك الشوكولاتة محلية الصنع

ستبدو كب كيك الشوكولاتة اللذيذة والجميلة رائعة على أي طاولة احتفالية.

المكونات المطلوبة:

• سكر محبب - 180 جم؛
• حليب - 150 مل؛
• الكاكاو - 65 غرام؛
• بيضتين دجاج
• مسحوق الخبز - 9 جم؛
• سمن - 60 جم؛
• دقيق القمح - 0.2 كجم؛
• قطرات الشوكولاتة - 100 جرام.

طريقة تحضير عجينة الكب كيك:

1. نذوب السمن في حمام مائي أو في الميكروويف.
2. يُسكب الحليب في السمن ويُضاف البيض.
3. في وعاء آخر، يُمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو والسكر المطحون على منخل.
4. أضف المنتجات السائبة إلى الحاوية التي تحتوي على مكونات سائلة. مزج.
5. أحضري أكواب المافن الورقية الخاصة واسكبي الخليط في كل واحدة منها.
6. لا تضيفيه إلى حواف القوالب، فالعجينة ستظل ترتفع في الفرن.
7. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة واخبزيه لمدة 15 دقيقة.
8. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة كمفاجأة.

حساسية حساسة ورقيقة في طباخ بطيء

يتم تحضير فطائر المافن اللذيذة بشكل مثير للدهشة في طباخ بطيء. في هذه الوصفة سنقوم بخبز كعكة مافن كبيرة. سيكون وعاء الطهي المتعدد بمثابة طبق للخبز.

سوف تحتاج:

• حليب مكثف - 380 جم؛
• الصودا - 5 جم؛
• دقيق - 200 غرام؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• ملح - 3 جم؛
• نصف ليمونة مع الجلد.

خوارزمية الإجراءات:

1. عالج جدران الوعاء مسبقًا بالزيت النباتي.
2. في وعاء عميق منفصل، قم بإحضار البيض النيئ إلى كتلة صفراء مع الرغوة باستخدام الخلاط.
3. صب الحليب المكثف هناك.
4. قشر الليمون، اطحن القشرة إلى قشر، واعصر العصير بشكل منفصل.
5. أضف كل من الحماس والعصير إلى الخليط الرئيسي.
6. الجمع بشكل منفصل بين الدقيق وصودا الخبز والملح.
7. نسكبها في العجينة المستقبلية ونعالجها بالخلاط.
8. نسكب العجينة النهائية في الطباخ البطيء. اضبط وضعه على وظيفة "الخبز". الوقت - 50 دقيقة.
9. استخدمي عود أسنان للتحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة أم لا، وإذا كان العود مبللاً، استمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
10. نقطع الكعكة الدافئة إلى قطع ونقدمها.

كيفية خبز كب كيك الزبيب في المنزل؟

المنتجات الرئيسية:

• بيض الدجاج - 3 قطع؛
• السمن - 0.2 كجم؛
• الزبيب - 200 غرام؛
• دقيق - 0.26 كجم؛
• سكر - 0.2 كجم؛
• سكر الفانيليا - 10 جم؛
• مسحوق الخبز - 16 غرام.

كيفية خبز كب كيك في المنزل:

1. افرز الزبيب وأضف الماء الدافئ واتركه لمدة 20 دقيقة.
2. لف الزبيب المجفف في الدقيق واتركه هناك.
3. قم بتنعيم السمن واخلطه مع كلا النوعين من السكر.
4. كسر البيض إلى الكتلة الرئيسية. امزج كل شيء.
5. أضف الزبيب ومسحوق الخبز والدقيق المعالج. اصنع العجينة.
6. دهن قالب خاص بزيت دوار الشمس ووضع العجينة فيه.
7. نخبز الكيك على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

وصفة آلة الخبز

إذا كان لديك صانع خبز، جرب خبز الكعك فيه. ينبغي أن يكون لذيذ جدا!

لائحة البقالة:

• دقيق القمح من الدرجة الأولى - 0.18 كجم؛
• رقائق جوز الهند - 50 جم؛
• سكر محبب - 80 جم؛
• حليب - 40 مل؛
• بيضتان؛
• نكهة الليمون - 15 جم؛
• زبدة 60 جم؛
• مسحوق الخبز - 12 جم؛
• ملح - 6 جم.

كيفية صنع كعكة في آلة الخبز:

1. يُمزج الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء.
2. في وعاء آخر، ضعي الحليب، البيض والسكر. يُحضر الخليط حتى يصبح ناعمًا مع رغوة خفيفة.
3. يُسكب الدقيق الممزوج بالملح ومسحوق الخبز في الحليب مع التحريك بالمضرب.
4. يرش نكهة الليمون وجوز الهند.
5. صب العجين الناتج في القالب.

المنتجات الرئيسية:

• اربع بيضات؛
• قطعة ونصف من الشوكولاتة الداكنة؛
• دقيق - 90 جم؛
• زبدة - 170 جم؛
• سكر ناعم - 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. تذوب قطعة من الزبدة.
2. قم بتشغيل الفرن مسبقًا لتسخينه.
3. نكسر البيض ونضيف السكر البودرة ونمرر هذا الخليط بالخلاط.
4. نذوب قطع الشوكولاتة في حمام مائي ونخلطها مع الزبدة الناعمة.
5. يُسكب خليط الشوكولاتة الدافئ فوق البيض.
6. أضيفي الدقيق ببطء، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة.
7. نحضر قوالب السيليكون وندهنها بالزيت السائل.
8. نرش القوالب ببودرة الكاكاو.
9. ضعي عجينة الشوكولاتة وأدخلي القوالب ومحتوياتها إلى الفرن.
10. وقت الطهي: 10 دقائق.
11. سيتم خبز حواف الكعكة، لكن المركز سيبقى سائلا.

اليوم العنصر الرئيسي للخبز هو الحليب. وسنبدأ في تحضير الكب كيك. أقدم لك عدة طرق لخبز هذه الأطعمة الشهية الرائعة.

كما أن هناك طريقة مثيرة للاهتمام لإعداده في كوب في دقائق معدودة. لذلك، دعونا نستعد وصفة بسيطة - كعكة الحليب. تذكر، أو الأفضل من ذلك، اكتب.

كعكة الحليب: وصفة بدون بيض

من أجل خبز مثل هذه الكعك، عليك أن تأخذ المجموعة التالية من المنتجات: الدقيق - 0.9 كجم؛ حليب - 0.3 لتر؛ حبيبات السكر - 0.1 كجم؛ زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة؛ القرفة المطحونة؛ مسحوق الخبز؛ فانيلين.

ربما تكون هذه واحدة من أسهل وصفات الكب كيك. يتطلب الحد الأدنى من المنتجات ولا يتطلب أي جهد تقريبًا.

تبدو الوصفة مع الصورة كما يلي:

1. أقوم بنخل الدقيق وخلطه مع البيكنج باودر.
2. في وعاء منفصل، تخلط جميع المكونات المتبقية. يُنصح بتناول الحليب في درجة حرارة الغرفة.
3. أضيف الدقيق في أجزاء صغيرة وأعجن العجينة. يمكنك استخدام الخلاط للحصول على بنية متجانسة بدون كتل.
4. أسكب العجينة الناتجة في قالب مدهون (يمكنك صبها في قوالب مقسمة).
5. أرسل الكعكة إلى قالب مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. الفرن لمدة 40 دقيقة.
6. لتسهيل عملية إزالة الكعكة، ما عليك سوى وضع القالب مع الكعكة في الماء البارد لبضع ثوانٍ فقط.
7. يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعك بكريمة زينة منزلية الصنع، أو ببساطة رشيه بالسكر البودرة.

كعكة منقوعة في حشوة الحليب

هذه وصفة كب كيك غير عادية بعض الشيء. لا يدخل الحليب في العجينة، بل يتم نقع المعجنات المخبوزة فيه، فتصبح العجينة ثقيلة ورطبة.

يمتص الحشو حرفيًا مثل الإسفنجة. والسر كله أنه يحتوي على سميد ينتفخ بشكل جميل ويحتفظ بالرطوبة.

من أجل تحضير مثل هذه الكعكة في الفرن، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

نصف كوب سميد 0.1 كجم من السكر المحبب 150 غرام دقيق 4 بيضات؛ مسحوق الخبز؛ فانيلا؛ حليب - 1.5 كوب + ½ ملعقة كبيرة. السكر لملء.

طريقة الطبخ تبدو هكذا.

1. لقد تغلبت على البيض بالخلاط.
2. أقوم بإضافة الفانيليا والسكر المحبب وأضيف بعض الملح.
3. أقوم بإضافة السميد. أنا أحرك.
4. أضف الكتلة الناتجة إلى البيض واستمر في الضرب حتى يتم الحصول على بنية متجانسة.
5. أسكب العجينة في القالب المجهز، دون أن أنسى دهنها بزيت دوار الشمس.
6. أرسله إلى غرفة مسخنة على حرارة 180 درجة. الفرن لمدة ربع ساعة .
7. في هذا الوقت سأقوم بإعداد الحشوة. يذوب السكر المحبب في الحليب الدافئ مع التحريك المستمر.
8. إزالة من الحرارة وبارد. أضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
9. أسكب خليط الحليب والسكر فوق المخبوزات مباشرة من الفرن. ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ينقع تماماً. للوهلة الأولى قد يبدو أن هناك الكثير من الحليب. لا تقلق. سوف تمتص الكعكة كل شيء بشكل مثالي.

هناك وصفات غير عادية لخبز الكعك. تأكد من تجربة الطهي معهم أيضًا.

كعكة الشوكولاتة

يحتوي هذا الكب كيك على نكهة الشوكولاتة المزدوجة. يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة مسحوق الكاكاو إلى الدقيق وتغطية المنتج النهائي بطبقة من الشوكولاتة المذابة. فرحة حقيقية لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة!

لخبز كب كيك تحتاج إلى المنتجات التالية:

دقيق - 0.5 كجم؛ حبيبات السكر - 0.5 كجم؛ حليب - 250 مل؛ زيت نباتي – 250 مل؛ البيض - 4 قطع؛ مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛ الشوكولاتة - 0.1 كجم؛ مشروب غازي.

الوصفة تبدو مثل هذا:

1. أنخل الدقيق وأخلطه مع مسحوق الكاكاو والصودا المملحة.
2. أخفق البيض مع إضافة السكر المحبب. أرسله إلى الدقيق.
3. أقوم بإضافة الحليب بدرجة حرارة الغرفة والزيت النباتي. أخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
4. أسكب العجينة في القالب وأرسلها إلى درجة حرارة 180 درجة. الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
5. أكسر الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضيف القليل من الحليب وأذوبها في حمام مائي.
6. تُسكب الشوكولاتة فوق المخبوزات الجاهزة مباشرة من الفرن وتترك حتى تبرد تمامًا.

كب كيك في كوب

يقوم الميكروويف بعمل رائع ليس فقط في تسخين الأطعمة المعدة بالفعل. يمكنك طهي الكثير من الأطباق فيه، بما في ذلك المخبوزات. الكعك ليس استثناءً، خاصة أنه يمكنك خبزه مباشرة في الكوب.

لتحضير كب كيك نحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

0.1 كجم دقيق 1/2 ملعقة كبيرة. سكر محبب 1/2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛ حليب - 1/3 كوب؛ 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو؛ بيضة؛ فانيلا.

الوصفة بسيطة للغاية:

1. أنخل الدقيق وأضيف إليه مسحوق الكاكاو.
2. أضف السكر والفانيليا. أنا أحرك.
3. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة وأضيفيها إلى خليط الدقيق.
4. أقوم بإضافة الحليب والزيت النباتي هناك. حرك حتى يصبح ناعما. يمكنك إضافة الشوكولاتة المطحونة.
5. أضع الكوب في الميكروويف وأخبزه بأقصى طاقة لمدة 5-7 دقائق.

علاج سريع مصنوع من الحليب جاهز. هذه هي الوصفات البسيطة التي يجب أن تكون في متناول يدك. بعد كل شيء، من أجل الاستمتاع بالطعام الحقيقي، بضع دقائق فقط كافية.

كعكة القهوة في الميكروويف

وصفة أخرى لكعكة سريعة بشكل لا يصدق. يستغرق الخبز دقيقة ونصف فقط! ويتم خبزه في كوب عادي. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

3 ملاعق كبيرة دقيق 3 ملاعق كبيرة. سكر محبب 2 ملعقة كبيرة حليب 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو؛ 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان؛ 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس. بيضة؛ مسحوق الخبز؛ فانيلا.

الوصفة بسيطة للغاية:

1. أقوم بنخل الدقيق وخلطه مع البيكنج باودر.
2. أقوم بإضافة السكر والقهوة وكذلك مسحوق الكاكاو. أنا أحرك.
3. يُسكب الحليب في مجرى رفيع مع التحريك باستمرار.
4. أضف البيضة والفانيليا. تخلط جيدا.
5. يُسكب الزيت ويُعجن قاعدة الكعكة حتى تصبح ناعمة.
6. أملأ الكوب بالعجين وأضعه في الميكروويف لمدة 1.5 - 2 دقيقة.
7. يمكنك إزالة المخبوزات باستخدام السكين أو تناولها مباشرة من الكوب. هذا خبز مثير للاهتمام وسريع مصنوع من الحليب العادي.

تأكد من حفظ هذه الوصفات البسيطة في إشاراتك المرجعية، أو الأفضل من ذلك، تجربتها عمليًا على الفور.

كب كيك بحشوة كريمة الليمون

كب كيك لذيذ وجميل بشكل لا يصدق مع حشوة الليمون الرقيقة ومزينة بالكريمة المخفوقة والماسكاربوني. اتضح أنه مزيج دقيق للغاية وغير عادي.

من أجل إعداد مثل هذه الكعك، تحتاج إلى إعداد مجموعة المنتجات التالية:

• للعجين: زبدة - 100 غرام؛ البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. سكر - 1/2 كوب؛ دقيق - 1/2 كوب؛ حليب - 1/3 كوب؛ نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة؛ مسحوق الخبز؛
• للكريمات: ماسكوربيني - ¼ كجم؛ حبيبات السكر - 1/3 كجم؛ كريم الشرب - نصف كوب؛ زبدة - 100 غرام؛ السكر البودرة - 100 غرام؛ البيض - 4 قطع؛ ليمون – 4 قطع.

الوصفة تبدو مثل هذا:

1. أقشر الليمون في طبقة رقيقة. بعد ذلك أعصر العصير منهم.
2. أضف الزبدة الناعمة والسكر المحبب. 3 أخفق البيض.
3. أضع خليط كريمة الليمون بالكامل في وعاء وأخففه في حمام بخار. يجب أن تتكاثف الكتلة ويذوب السكر.
4. أسكب من خلال منخل وأبرد وأبرد.
5. سأجري الاختبار. للقيام بذلك، فاز الزبدة المخففة بالخلاط، أضف السكر المحبب والحماس.
6. أكسر البيض وأضيفه إلى الخليط وأستمر في الضرب.
7. أنخل الدقيق وأخلطه مع البيكنج باودر وأضيفه في أجزاء صغيرة وأعجن العجينة.
8. أضف الحليب بدرجة حرارة الغرفة وحركه.
9. أقوم بتوزيع العجينة في القوالب وإرسالها إلى درجة حرارة 180 درجة. الفرن لمدة 20 دقيقة.
10. أثناء تبريد الكعك النهائي، أقوم بخلط الجبن والمسحوق باستخدام الخلاط.
11. في وعاء منفصل، باستخدام الخلاط، أقوم بتحويل الكريمة إلى كتلة رقيقة.
12. أمزج كلا الكتلتين وأستمر في الضرب. بمجرد أن يصبح القوام متجانسًا، أضع الخليط في البرد، وأغطيه بكيس أو قطعة قماش.
13. أقوم بعمل ثقب في وسط كل كب كيك وأملأه بخثارة الليمون.
14. نغطيها بباقي العجينة ونزينها بالكريمة.
    طعام شهي ورائع ومتجدد الهواء مصنوع من الحليب جاهز.

إذا كان لديك أي وصفات أخرى غير عادية لخبز الكب كيك، فتأكد من مشاركتها.

كب كيك بالفواكه المجففة والمكسرات

معجنات كثيفة مع خطوط جميلة من العجين الفاتح والداكن. تزيين الجزء العلوي بالنوجا والمكسرات المذابة.

من أجل تحضيره يجب أن تأخذ المجموعة التالية من المنتجات:

البيض - 6 قطع؛ دقيق – 0.600 كجم؛ نوجا - 0.300 كجم؛ سكر – 0.300 كجم؛ حليب - نصف كوب؛ زبدة - 0.360 كجم (يمكن تحضيرها بالسمن)؛ مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة؛ الفانيلين. مسحوق الخبز.

عملية الطبخ هي كما يلي:

1. أكسر البيض وأخلطه مع الفانيليا والسكر المحبب وأخفقه بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. أقوم بإضافة الملح والكحول. أواصل الخفق.
2. أنخل الدقيق وأخلطه مع البيكنج باودر. أقوم بإضافة أجزاء صغيرة.
3. يُسكب الحليب في درجة حرارة الغرفة ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
4. يُسكب مسحوق الكاكاو في ثلث العجينة ويُخلط.
5. أقوم بملء النموذج بالتناوب بأنواع مختلفة من العجين. أرسم أنماطًا وبقعًا بسيطة.
6. أرسل الكعكة إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. فرن. مدة الخبز في الفرن تصل إلى 60 دقيقة.
7. نذوب النوجا في حمام مائي مع إضافة نصف كوب من الماء النظيف.
8. أسكب النوجا فوق الكعكة النهائية واتركها تبرد.

كما هو الحال دائمًا، في نهاية المجموعة، توجد نصائحي حول كيفية التأكد من أن الكعك المصنوع من العجين مع الحليب سيظهر بشكل صحيح في المرة الأولى ولا يخيب ظنك بنتائجه.

إذا كانت لديك وصفات لطريقة صنع المافن من عجينة الحليب والمزيد، شاركينا إياها. صور النتيجة هي موضع ترحيب.

• لتسهيل إخراج الكعكة من القالب، يمكنك الانتظار حتى تبرد الكعكة تمامًا. أو ضع القالب في ماء بارد لبضع ثوان؛
• من الأفضل التغلب على الصفار والبروتينات بشكل منفصل. هذا سيجعل الخليط أكثر رقة والكب كيك أكثر تهوية. يضاف البياض المخفوق في وعاء منفصل بعد إضافة الدقيق.
• إذا كانت وصفات الكب كيك تتطلب بيضة واحدة، يمكنك استبدالها بصفارين بأمان. هذا سيجعل المخبوزات أكثر طراوة ونعومة.
• إضافة الفانيليا والقرفة المطحونة إلى الكعكة ستضيف رائحة خاصة.
• للحفاظ على المخبوزات طازجة لفترة طويلة، أضيفي القليل من النشا في مرحلة عجن العجين.

وصفة الفيديو الخاصة بي

أصبح الأكل الصحي جزءا لا يتجزأ من معظم الناس. ويرفض الناس الأكل الجاهز لصالح الأكل المنزلي، حتى لا يستهلكوا المواد الحافظة والشوائب الضارة في الأكلات “الأجنبية”. من المألوف تحضير الحلويات الحلوة بنفسك، والتي نضمن أنها تتكون فقط من أفضل المنتجات الطازجة. سوف تساعدك وصفات كب كيك على تحضير الحلوى الكلاسيكية، وستعمل الاختلافات المختلفة في المكونات على تنويع الأطعمة الشهية. احصل على الإلهام ولاحظ أفضل خيارات الطهي.

وصفات بسيطة للكعك محلية الصنع لذيذة

كب كيك هو طبق عالمي، هذه الحلوى الحلوة مناسبة للعشاء المقبل أو طاولة عيد الميلاد. لقد أسعدتنا دائمًا هذه المخبوزات محلية الصنع بسهولة تحضيرها، ويمكنك الاستمتاع هنا: كعكة النفخة، والكعكة الرخامية، والكعكة الكبيرة مع الزبيب (الوصفة وفقًا لـ GOST)، وكعكة الليمون، وكعكة عيد الفصح، وكعكة الحمية، وكعكة الغريبة ، كعكة الموز. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات بمزيد من التفصيل.

في قوالب السيليكون بالمكسرات

يمكن أن تكون قوالب السيليكون خيارًا رائعًا. فهي ليست خطيرة عند تسخينها ويمكن استخدامها في أي فرن. في مثل هذه القوالب لا يحترق قاع المخبوزات ولا داعي لتشحيمها بالزيت. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• زوج من البيض
• 150 غرام سكر
• 200 غرام دقيق
• قليل من الصودا
• البرتقال، المكسرات المطحونة.

1. تحويل البيض والسكر إلى كتلة من الثلج الأبيض.
2. يضاف الدقيق والصودا ويقلب.
3. أضف المكسرات وشرائح البرتقال.
4. ضع "الكوكتيل" الناتج في قوالب السيليكون في الفرن لمدة نصف ساعة. ونتيجة لذلك، سيكون لديك فطائر الجوز اللطيفة مع رائحة البرتقال. يمكنك استخدام الكريم للزينة.

كعكة الجبن الكلاسيكية مع الزبيب في طباخ بطيء

إذا لم يكن لديك الوقت الكافي، ولكنك ترغب في طهي شيء لذيذ، فسنقدم لك طريقة بسيطة لإعداد الحلوى. لقد تم تحضيرها على الفور، وتبين أنها لذيذة جدًا، وهذه الوصفة ستوفر الوقت للأمهات الجالسات مع أطفالهن، وسيدات الأعمال اللاتي يرغبن في مفاجأة أسرهن دون إضاعة الوقت في المطبخ. يتم تحضير هذا الطبق بكل بساطة وسهولة في طباخ مولينكس المتعدد الوظائف.

المكونات المطلوبة:

• 3 بيضات؛
• 200 غرام سكر
• 130 غرام زبدة (زبدة)؛
• قليل من الصودا
• علبة جبن قريش (200 جم)؛
• 200 غرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبيب

1. اصنعي خليط كريمي من بياض البيض والسكر.
2. أضيفي الزبدة والصفار والصودا، والتي يُنصح بإرواءها بالليمون، واخفقيها مرة أخرى بالخلاط، وأضيفي مكونات جديدة - الجبن والدقيق.
3. أضيفي الزبيب إلى الخليط المجهز.
4. صب الخليط في الحاوية، أغلق Multicooker، اضغط على زر "Bake". وسوف تكون جاهزة في ساعة واحدة. يعد صانع الخبز بديلاً جيدًا لجهاز الطهي المتعدد.

الشوكولاته مع الكفير

هل حلمت دائمًا بتحضير حلوى لذيذة وخفيفة لتذهل بها أحبائك وزملائك، لكنك لا تعرف وصفات صنع الكب كيك؟ جرب هذه الوصفة، وسوف يفاجأ ضيوفك بسرور. يجب تقديم المخبوزات مع المربى أو الحليب المكثف.

• بيضتان؛
• 200 غرام دقيق
• 150 غرام سكر
• 5 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
• الكفير (1 كوب)؛
• 100 غرام زبدة (زبدة)؛
• 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا، نفس الكمية من مسحوق الخبز.

1. طحن الزبدة مع السكر.
2. في الخلاط، فاز مع البيض والكفير والمكونات السائبة.
3. نخبزها في صانعة الكب كيك لمدة نصف ساعة تقريباً.

في القدح في 5 دقائق

لديهم نفس المكونات تقريبًا ويتم إعدادهم في قوالب قياسية. ويتميز هذا الطبق بأصالته، إذ يتم تحضيره في كوب عادي، وسنتعرف على الطريقة أدناه.

• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. "نوتيلا"؛
• قليل من الصودا المطفأة.

1. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر مع قليل من الصودا.
2. أضف البيض المخفوق والحليب والزبدة والنوتيلا بشكل منفصل.
3. ضع الأطباق المتنوعة في كوب وميكروويف. وقت الخبز: 5 دقائق. ومن الجدير بالذكر أن العجين سوف يرتفع، لذلك يجب أن يكون هناك نصف كوب فقط من الخليط.

كعكة الحليب في الفرن

هذه الوصفة كلاسيكية. الطبق مثير للاهتمام لأنه يسمح لربات البيوت بالتجربة بإضافة الكرز أو الموز أو القرفة أو الزبيب أو قشر الليمون أو التفاح أو الشوكولاتة إلى الحشوة.

• زوج من البيض
• 400 غرام دقيق
• 400 جرام حليب
• 120 غرام سكر
• 100 مل زيت (نباتي)؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الروم أو الكونياك.
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• فانيلين.

1. يخفق الدقيق مع الصودا والملح والبيض.
2. أضف السكر والفانيليا، فاز مرة أخرى.
3. صب المكونات السرية - الحليب والزبدة والكحول، واخلطها في الحشوة.
4. إذا قررت استخدام الشوكولاتة، فيمكنك صنع كعكة حمار وحشي، ولهذا تحتاج إلى وضعها في طبقات - العجين، ثم الشوكولاتة، ثم أضف العجين مرة أخرى. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. يمكنك صنع كعكة جزر جيدة التهوية بإضافة عصير طازج من 3 جزرات.

مافن بالكاكاو

الكعك، بالإضافة إلى مجموعة المنتجات القياسية - الدقيق والبيض والزبدة، لها دائما شكل فاتح للشهية. دعونا نحاول إعداد نسخة من هذه الأطعمة الشهية مع الكاكاو.

• 150 مل حليب
• 100 غرام سكر
• 175 غرام دقيق
• 1 بيضة؛
• 60 مل سمن
• 10 غرام من الصودا
• 45 جرام كاكاو
• 2 جرام ملح.

1. حول البيضة إلى رغوة جيدة التهوية وأضف السمن والدقيق والصودا والكاكاو والسكر والحليب. فاز في الخلاط. العجين جاهز.
2. مدة الطهي - خمسة وعشرون دقيقة. تذكري استخدام الأكواب الورقية، فهذا سيجعل إزالة الكب كيك أسهل.
3. يمكن صنع فطائر الشوكولاتة بدون بيض إذا كنت بحاجة إلى خيار خالي من اللحوم أو لديك حساسية. يمكن استبدال الحليب بالماء الساخن.

كب كيك ميني

لإعداد الكعك الصغير الكلاسيكي بشكل صحيح، يجب عليك اتباع تسلسل الوصفة. الكعك الصغير طري وصالح للأكل.

• 1 عصا زبدة (200 غرام)؛
• 1 كوب سكر (200 جم)؛
• 3 بيضات؛
• 200 غرام دقيق
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• قليل من الفانيلين
• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• السكر البودرة للتزجيج.

1. يُسكب السكر في الزبدة المذابة، ويُخفق حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف البيض ويُقلب مرة أخرى.
2. يجب خلط المكونات مثل الفانيلين ومسحوق الخبز والدقيق في وعاء منفصل.
3. بعد مزج المكونات أضيفي الحليب. يجب أن تشبه العجينة تكوين القشدة الحامضة الغنية.
4. اخبزي كب كيك صغير لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك تزيينها بوضع حبة كرز أو جوز مطحون فوقها، وسيكون هذا بديلاً لطيفًا للزينة التقليدية أو أقراص الفوندان.

كب كيك الحليب الناعم واللذيذ سيزين طاولة عطلتك. يتم تقديم المخبوزات مع الشاي الأسود العطري مع الأعشاب العطرية وفنجان من القهوة الطبيعية الطازجة أو كوب من الشوكولاتة الساخنة أو الكاكاو. سوف يسعد الأقارب والأصدقاء بمثل هذه الأطعمة الشهية.

مكونات

دقيق ممتاز - 2 كوب؛

حليب 2.5٪ دسم - 1 كوب؛

زبدة - 20 جم؛

سكر - 0.5 كوب؛

بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛

مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة؛

الزبيب - 40-50 جم؛

القرفة والفانيلين - حسب الرغبة؛

ملح - 1 قرصة.

طريقة تحضير "كعكة بالحليب"

في الدول الغربية، يتم تحضير كعكة الحليب التقليدية لعيد الميلاد. تحتوي وصفات هذا الخبز بالضرورة على كحول قوي - البراندي أو الويسكي أو الروم أو الكونياك. يتم نقع حشوات كعكة الفاكهة، مثل الزبيب والمشمش المجفف والخوخ، في المشروبات. اكتسبت الإصدارات البسيطة من الكعك شعبية في روسيا. لا توجد منتجات غريبة في قائمة المكونات، ولا يستغرق الخبز أكثر من ساعة للتحضير.

وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع فطائر الحليب

ليس عليك أن تدرس لتصبح طاهياً معجنات لتتمكن من صنع كعك طري معطر بالحليب. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها إتقان وصفة بسيطة للمخبوزات. فقط كن صبورًا واحصل على المكونات الصحيحة.

هذه الكمية من المكونات تكفي لـ 10-12 كب كيك. إذا رغبت في ذلك، أضف الليمون أو البرتقال والزنجبيل المطحون إلى العجينة. فطائر الحليب المصنوعة بهذه الوصفة أكثر عطرية ولذيذة. تم تزيين الأطعمة الشهية بالتوت الطازج أو المجمد في الأعلى - التوت والكرز والتوت البري.

عملية الطبخ

ضعي الزبيب في وعاء منفصل، واسكبي فوقه الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.



نخل الدقيق من خلال منخل ناعم للتأكد من أن الكعكة ناعمة ورقيقة. أضف مسحوق الخبز.



أضف التوابل - القرفة والفانيلين.



في وعاء منفصل، اكسري البيضة وأضيفي الملح والسكر واخفقي الخليط بالمضرب حتى يتم الحصول على قوام متجانس.



يجب إخراج زبدة الكعك من الثلاجة مسبقًا حتى يتوفر لها الوقت لتذوب.



يوضع المكون في وعاء مع خليط البيض والسكر ويخفق. ثم يضاف الحليب والدقيق ويعجن العجينة.



أخرج الزبيب من الماء وجففه على منشفة ورقية. لمساعدة الفواكه المجففة على الالتصاق بشكل أفضل بالعجين عند الخبز، رشيها بكمية صغيرة من الدقيق.



يُمزج العجين مع الزبيب ويخلط خليط الكعك.



دهن القوالب بالزيت وملئها بالعجين. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 1-2 سم على حافة القوالب.



سيتم خبز الكعك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 180-190 درجة. تحققي من نضج المخبوزات باستخدام عود الأسنان كل 10 دقائق. عندما تتوقف العجينة عن الالتصاق، أخرجي الكب كيك من الفرن.



لا تنس أن ترش الحلوى بالسكر البودرة. بالعافية!