بيت موسوعة

جزر مطهي بالبصل ومعجون الطماطم. وصفة جزر مطهي. فوائد صلصة الصويا

بالطبع ، مثل هذا الطعام مفيد أيضًا ، لكن لا فائدة من تناوله باستمرار ، ومن هنا جاءت محاولات تقديم أطباق جانبية ووجبات خفيفة جديدة لك. والوصفة جزر مطهيهذه فقط الخطوة الأولى على هذا الطريق الصعب. كما تعلمون ، طبق اليوم ليس له قصة خاصة - فهذه ليست كعكة نابليون أو فريكاسي بالنسبة لك ، لكننا بالتأكيد سنتحدث عن أصل الخضروات نفسها ، وبالطبع ، نتحدث عن فوائد المنتجات المستخدمة لتحضير هذا الطبق.

تاريخ الجزر المطهي

ما هي الجزرة ومن أين أتت في أوروبا - هذا هو السؤال الأول الذي يتعين علينا الإجابة عليه. الجزر نبات كل سنتين من عائلة Umbelliferae. أصناف حديثةمن هذا المحصول الجذري يأتي من الجزر البري ، الشائع في آسيا الوسطى. عرف الإغريق والرومان هذا النبات وثماره منذ عام 2000 قبل الميلاد. يمكن أن يُعزى أول ذكر للجزر في أوروبا إلى الفترة ما بين 3000-4000 عام مضت ، حيث تم العثور على آثاره أثناء التنقيب في برن (سويسرا). في وقت لاحق ، تم ذكر هذه الخضار في وثائق القرن التاسع التي يعود تاريخها إلى عهد شارلمان. لكن هذه كانت مراجع فردية فقط ، لكن يمكننا التحدث عن التوزيع الشامل الحقيقي للجزر في أوروبا منذ القرن الرابع عشر ، وعندها فقط تم جلب الجزر إلى أمريكا وأستراليا ونيوزيلندا.

بشكل عام ، كان الجزر في تلك الأيام ، بالإضافة إلى وظائف المستهلك المعتادة ، يتمتع أيضًا بطقوس: في روس ، أحضروه كهدية للموتى ، في ألمانيا كان يعتبر الطعام المفضل للتماثيل المنزلية ، ولكن بمرور الوقت ، اختفت الخرافات في النسيان وعلينا فقط الاستمتاع بها طعم رائعورائحة هذا فريد وبالمناسبة جدا خضروات صحية. أما بالنسبة لتقاليد طبخ الجزر ، فلا يوجد مثيل لها في فرنسا. يعلم الجميع أن فرنسا هي عاصمة الموضة العالمية ، بما في ذلك فن الطهي. لذلك ، على سبيل المثال ، الوصفة جزر مطهيمع البصل المهروس إلى حالة البوريه ، التي تم اختراعها منذ عدة قرون ، لا تزال شائعة ويتم تقديمها مع لحم العجل والدواجن كما كان من قبل. والجزر المطبوخ بالكراميل ، الوصفة التي سنقدمها لكم ، هو طبق جانبي لا يقل أهمية اليوم ، وفي أفضل المطاعمسلام. لكن أولاً ، بضع كلمات حول فوائد المنتجات المستخدمة في الطهي.

فوائد الجزر المطهي

ما مدى فائدة الجزر؟

دعونا نلاحظ ذلك على الفور ميزات مفيدةالجزر تمليه عليها تكوين متنوع. يوجد الكثير من الفيتامينات في هذا المحصول الجذري. وتجدر الإشارة أيضًا إلى المحتوى العالي من الكاروتين ، والذي يتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين أ. بفضل هذا الفيتامين ، يكون للجزر تأثير إيجابي على الرؤية وحالة الجلد والأغشية المخاطية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزر غني بفيتامينات ب ، وفيتامين هـ ، وبولي بروبلين وك. ستجد هنا الزنك والبوتاسيوم والحديد والكوبالت والفوسفور وكذلك الزنك والكروم والفلور والنيكل. وبطبيعة الحال ، فإن كل عنصر من هذه العناصر يثري أجسامنا بمواد مهمة وضرورية. إذا انتقلنا تحديدًا إلى الفوائد ، فينبغي أيضًا أن نقول ذلك الجزر الخاممفيد بشكل استثنائي لصحة اللثة ، وعصير الجزر لا غنى عنه لأمراض الكبد ، أمراض القلب والأوعية الدمويةوالفيتامينات وأمراض الكلى والمعدة. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره عند تناول الجزر هو أنه يتم امتصاصه بشكل أفضل كمية قليلةالدهون الحيوانية أو النباتية ، بحيث توجد بضع قطرات من الكريم أو الزيت النباتي في العصير ، وخلال المعالجة الحرارية نستخدم بالتأكيد أي دهون. في حالتنا ، سيتم استخدام الزيت النباتي في الطهي ، وبالتالي كله فائدة محتملةسوف نحصل عليه ، خاصة وأن الجزر هو الخضار الوحيد الذي يصبح أكثر صحة عند طهيه.

ما مدى فائدة البصل؟

البصل أداة ممتازةللحفاظ على الجمال والصحة. يمكنه التباهي محتوى عاليالفيتامينات وكذلك البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والأحماض العضوية. من بين الفيتامينات ، أود بشكل خاص أن أشير إلى المجموعة ب ، وجميع الممثلين تقريبًا ، بالإضافة إلى فيتامين ج. بناءً على الرائحة المحددة لهذا المنتج ، يتم تتبع وجود الزيوت الأساسية النادرة بوضوح ، بالإضافة إلى الرائحة ، لها دورها الخاص ولها تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للبكتيريا. البصل يعمل بشكل رائع من نظام القلب والأوعية الدمويةويزيل ما يسمى بالكوليسترول "الضار" من الجسم ، كما يعمل على تطبيع ضغط الدم ويقوي عضلة القلب. نظرًا لخصائصه المدرة للبول ، فإن البصل يخلصنا من السموم والسموم ، وبالتالي يطهر الجسم من كل شيء لا لزوم له وغير ضروري. لذا ، كما تفهم ، فإن تناول البصل مفيد وضروري ، ولكن إذا كنت تعاني من التهاب في المعدة أو أشكال مختلفة من عدم التحمل ، فلن يناسبك البصل النيء بالتأكيد ، يمكنك محاولة استخدامه بعد ذلك. المعالجة الحراريةكما في طبقنا.

ما هي فوائد صلصة الصويا؟

يعتبر فول الصويا من أقدم الأطعمة معروف للعالم. نجد أول ذكر لها في الصين القديمة منذ 3000 قبل الميلاد. في الوقت نفسه ، ظهرت المعلومات الأولى فول الصويايصنع صلصة خاصةوتستند تكنولوجيا إنتاجه على التخمير. هذا هو السبب في أن التحضير يستغرق وقتًا طويلاً ، من عدة أشهر إلى عدة سنوات ، وهذا هو السبب في كونه مكلفًا للغاية. هناك عدة أنواع من صلصة الصويا: داكنة وخفيفة. الأول ، كقاعدة عامة ، سميك وداكن ، كما في حالتنا يستخدم في تتبيل اللحوم وصنع الصلصات والكراميل. والثاني ، أكثر سائلة وخفيفة ، مخصص لتتبيل السلطات. بالنسبة لفوائد المنتج ، تحتوي صلصة الصويا على ما يقرب من 10 أضعاف مضادات الأكسدة حتى من النبيذ الأحمر وفي نفس الوقت كمية كبيرةالفيتامينات والمعادن والأهم الأحماض الأمينية الأساسية. هذا المنتج مفيد في أمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع السرطان.

الآن بعد أن جميع الخصائص و معلومات مفيدةنعلم ، دعنا نقول بضع كلمات حول طرق تحضير الأطباق مثل تلك التي ننشرها اليوم. في حالتنا ، يتم طهي الطبق على الموقد ، ولكن يمكنك التجربة والحصول على جزر مطهي في طباخ بطيء أو خبزه في الفرن ، أو ربما تقوم بغليه أولاً ثم بعد ذلك فقط - كل شيء في يديك. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو أن وجود أي دهون أمر إلزامي ، وإلا فلن يتم هضم الجزر بشكل صحيح. خلاف ذلك ، فإن الجزر المطهي بالكراميل مفيد للغاية وآمن حتى بالنسبة للشخصية ، لأن محتواه من السعرات الحرارية ضئيل. حسنًا ، لقد اكتشفنا ذلك ، فلننتقل الآن إلى الوصفة.

مكونات مطهي الجزر

جزر - 1 كجم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
سكر - 2 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
توابل - حسب الرغبة

كيف لطهي الجزر المطبوخ

يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.
الآن نظف ، مقطعة إلى مكعبات بصلةونضعها في قدر ساخنة مع زيت نباتي;
دع البصل يقلى حتى يصبح شفافًا ، ثم أضف السكر وانتظر حتى يبدأ البصل في التكاثف من تكوين الكراميل ؛
بمجرد حدوث ذلك ، أضف صلصة الصوياوانتظر تشكيل الكراميل الداكن.
الآن نصب الجزر في قدر ونقليه جيدًا حتى تخرج "الروح النيئة" ؛
حان الوقت لتحميص الجزر حتى تخرج منه "الروح النيئة"
ثم غطي القدر بغطاء واتركي الجزر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. سيكون الجزر جاهزًا عندما يتوقف عن الطحن ؛
جزر جاهزيمكن مطهي مع صلصة الصويا في الكراميل يمكن أن تصبح طبق جانبي رائعأو التحضير لفصل الشتاء. في الحالة الأخيرة ، يجب استخدام الجرار المعقمة.
امزج كل شيء جيدًا واحصل عليه وجبة جاهزة"جزر مطهي بصلصة الكراميل"

هذا ليس كل شئ وصفة معقدة. لكن خذ كلمتنا على هذا النحو - طعم هذه الجزرة فريد من نوعه - إنه يستحق التجربة. إذا كنت تعرف على الأقل خيارات مثيرة للاهتمام، نتطلع إلى تلقي رسائلكم. نتمنى للجميع مزاج جيدوإنجازات الطهي الجديدة. دائما حليفك الموثوق به في المطبخ هووزوبوز.

يعد الجزر المطهي أحد أكثر الأطباق الجانبية "تحملاً" مع المنتجات الأخرى. لا عجب أن هذه الخضار ، المقلية أو المطهية ، مدرجة في معظم الدورات الأولى والثانية. توافقه مع أي اللحوم البرية و دواجن، والخضروات والأسماك الأخرى ببساطة تفوق الثناء. علاوة على ذلك ، يتم تحضير الجزر المطهي (بما في ذلك البصل) بسرعة ، مع الكثير طرق مختلفة، مع مجموعة من الإضافات الأخرى وتحت مجموعة متنوعة من الصلصات.

وصفة الحليب

بادئ ذي بدء ، يمكنك محاولة طهي هذا الطبق بهذه الطريقة: خذ ربع كيلوغرام من الجزر ، وقطعها إلى مكعبات متطابقة أو دوائر رفيعة ، وصب نصف كوب من الحليب في قدر صغير. صب الملح على الفور (قليلاً) والسكر في الحاوية ؛ يعتمد مقدارها على نوع الجزر (يمكن أن يكون حلوًا وليس حلوًا جدًا) ، وكذلك على أذواقك الشخصية. في المتوسط ، عادة ما يتم أخذ ملعقة كبيرة من الرمل. في نفس الوقت يتم وضع شريحة صغيرة سمنة. يُغلق الوعاء بغطاء ويوضع على نار صغيرة لمدة نصف ساعة تقريبًا (حتى يصبح الجزر المطهي طريًا). بشكل منفصل ، يتم خفق الدقيق مع الحليب في فنجان - ملعقة كبيرة لكل منهما. عندما يكاد الطبق جاهزًا ، يُسكب الخليط في قدر. بعد الإضافة ، يجب أن تنضج لمدة لا تزيد عن دقيقة ، فقط لتكثيف الصلصة. جربه - الطبق الجانبي اتضح أنه رائع.

التركيبة المفضلة - البصل والجزر

يعتبر القلي أمرًا جذابًا في حد ذاته ، لذلك غالبًا ما يسحبه الأطفال من المقلاة أثناء عملية الطهي. يمكنك فقط طهيها أكثركطبق جانبي وقليل من التوابل الإضافية. الشيء الوحيد الذي يفركه الكثير من الناس ، ولكن يتم تقطيعه على شكل مكعبات أو ماصات هو أكثر ملاءمة للطبخ. خلاف ذلك ، تكون العملية متطابقة تقريبًا: يتم تقطيع البصل الكبير إلى مربعات ويطهى حتى يصبح شفافًا في زيت عباد الشمس. في هذه المرحلة ، يُرش البصل للكراميل مع ملعقتين كاملتين من السكر ويخلط بشكل مكثف. عندما تبدأ الكتلة في المقلاة في التكاثف ، بحيث يصبح الجزر والبصل المطهي أكثر حارة ويكتسبان ظلًا غامقًا ، يُسكب ربع كوب من صلصة الصويا فيه في هذه المرحلة. بعد ذلك ، يُضاف كيلوغرام من الجزر المفروم ويُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة ثلث ساعة تقريبًا. في النهاية ، يتم تتبيله بالملح والبهارات ، وبعد ذلك يتم تقديمه باللحم أو السمك.

ماذا يقدم الألمان؟

كما أنهم لا يستطيعون الاستغناء عن مثل هذا الطبق الجانبي الرائع ، على الرغم من أنهم يطبخونه بشكل مختلف. تُقطع قطع من ستة جزر متوسطة الحجم وتُسكب مع نصف كوب من المرق وتُملح وتُحلى بالسكر. حتى لا "ينتشر" الجزر المطبوخ ، في ألمانيا ، تُسكب 0.5 ملعقة صغيرة من الخل في المقلاة ، وبعد ذلك تُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قبل حوالي خمس دقائق من نهاية العملية ، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة في الجزر وتُسكب ملعقة كبيرةفتات الخبز فتات الخبز الأبيض. بطبيعة الحال ، كل شيء مختلط ومغطى مرة أخرى بغطاء. نتيجة - بديل جدير ملفوف مخللإلى النقانق!

عسل الجزر مع القراصيا والزبيب

بالمناسبة ، يمكن أيضًا أن تكون حلوى للأطفال - حتى أنهم يوافقون على التخلي عن الحلويات الأخرى من أجلها. علاوة على ذلك ، إذا كان الطبق مصممًا لجيل الشباب من العائلة ، فيمكن فرك الجزر - وسيظهر هذا أكثر. كتلة متجانسة. أولاً ، يُقلى محصولان كبيران من المحاصيل الجذرية المفرومة لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم تُسكب ملعقتان كبيرتان من الحليب في القدر. عندما يتعلق الأمر بالنصف الجاهز ، يتم سكب حوالي سبعة حبات برقوق مطهو على البخار ومفروم ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبيب المغسول والملين بنفس الطريقة. في نفس الوقت سكب ملعقة عسل طبيعي، ويستمر التبريد حتى يصبح المكون الرئيسي جاهزًا. تبين الحلو و جزرة لذيذةمطهي. يمكن تعديل الوصفة: إضافة المشمش المجفف ، وإضافة المكسرات المكسرة في النهاية - على أي حال ، اتضح أنها لذيذة جدًا ، وحتى مفيدة لنمو الكائنات الحية.

جزر مع تفاح

أيضًا وصفة ، يمكن تقديم تجسيدها للأطفال. يمكنك أيضًا تقديمها كطبق جانبي أو بدلاً من السلطة. التحضير أساسي: محصول جذري كبير مفتت جيدًا ، مطهي في ربع كوب من الماء مع إضافة ملعقة من الزبدة. قبل وقت قصير من الاستعداد ، يتم "إثراء" الجزر المطهي بشرائح التفاح الصغيرة والسكر ؛ إذا كان ليكون بمثابة مقبلات تقليدية ، يضاف الملح. كثير العصير ولذيذ!

مع كريمة حامضة

لا يزال من السهل التحضير. يُقطع الجزر (محصول جذري كبير) بشكل عشوائي ، ويُطهى في بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يُسكب 0.5 كوب من القشدة الحامضة الدسمة في المقلاة ، ويُطهى الطبق حتى ينضج. يتم تتبيل الجزر المطبوخ بالقشدة الحامضة حسب التفضيلات الشخصية. من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عن التوابل على الإطلاق ، حتى بدون الملح - مزيج مشرق عصير جزرونكهة القشدة الحامضة مكتفية ذاتيًا تمامًا.

لذلك إذا كنت تشك في ما يجب أن تصنعه كطبق جانبي (أو كيفية صرف انتباه الأطفال عن تناول المصاصات) ، فلا تتردد في تدوين وصفات الجزر المطهية.

جزر مطهي بالبصلهذا طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل لا يصدق. إذا قمت بتضمين اللحوم أو الأسماك أو غيرها من الخضروات في الوصفة ، فيمكنك إسعاد عائلتك بطبق جديد في كل مرة.

وصفة مطهي الجزر بالبصل

المنتجات المطلوبة:

الكركم - 0.6 ملعقة صغيرة
- كزبرة مطحونة- ملعقة صغيرة
- حفنة من البصل الأخضر
- طماطم - 150 جم
- بصل - 255 جم
- خضار أو زبدة الزبدة المذابة- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- فلفل أحمر مطحون - 0.6 ملعقة صغيرة
- ملح المطبخ الخشن - 0.5 ملعقة صغيرة

خطوات الطبخ:

يقطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل المفروم في الدهون. قشر الجزر وقطّع إلى أعواد صغيرة. يدخل البصل المقلي ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى. يُسكب في الماء المغلي قليلاً ليغطي الخضار بمقدار 1 سم ، ويُغطى بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يقطع البصل الأخضر. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، ابشر الطماطم ، واخلطها مع باقي المحتويات. الموسم ، امزج مع الآخرين بهارات حارة. لمدة دقيقة ، ضعي بصلة خضراء. يقسم الطبق إلى سلطانيات تقديم ويقدم.

افعل و.

يخنة السمك مع الجزر والبصل

سوف تحتاج:

البهارات - 3 قطع.
- دقيق - 90 جم
- سمك - 1.5 كجم
- لمبة - زوج من الرؤوس
- لافروشكا - قطعتان.
- زيت عباد الشمس- 95 جرام
- دقيق - 95 جم

خطوات الطبخ:

نظف السمك جيداً واغسله واقطعه إلى قطع. لفة في الدقيق وتقلى قليلا. يقطع البصل. يُسكب الزيت في القدر ويُغلى ويُضاف البصل ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. ابشر الجزرة وانقلها إلى الحديد الزهر. اجلب المحتويات إلى حالة الجاهزية غير المكتملة ، والملح ، وتبليها بالفلفل المطحون ، واخلطها جيدًا. أضفه إلى الحديد الزهر صلصة الطماطميُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. انقل المحتوى إلى أطباق منفصلة. أضف lavrushka ، البهارات. اضبط النار على متوسطة ، استعد للاستعداد. تقدم مع البطاطا الساخنة.

اتضح أنها مذهلة. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا بحيث يتم تناوله في غضون دقائق.

الكبد المطهو مع البصل والجزر

المنتجات المطلوبة:

القشدة الحامضة - 195 جم
- جزر - قطعتان
- رأس ثوم
- ملح
- بصل - 2 قطعة.
- فلفل مطحون
- زيت عباد الشمس

خطوات الطبخ:

اغسل الكبد ، وقطع الفيلم ، وإزالة الدهون. مقطعة إلى عدة قطع. اغسل الخضار ونظفها. تقلى مع الثوم المقشر من أجل الدهون النباتية 10 دقائق يقلى الكبد حتى ينضج نصفه. تُسكب المحتويات مع القشدة الحامضة ، وتُرش بالفلفل ، وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، وتُغطى بغطاء. قدميها مع الحنطة السوداء أو البطاطا المهروسة.

استعد للعشاء.

كوسة مطهية بالجزر والبصل

سوف تحتاج:

كوسة - 530 جم
- بهارات
- فص ثوم - 2 قطعة
- جزر - قطعتان
- الشبت
- لمبة اللمبة

خطوات الطبخ:

اغسل الكوسة الصغيرة وجففها وقطّعها إلى مكعبات. ابشر الجزرة. نقطع البصل. تقلى شرائح حتى تصبح ذهبية. يُضاف الكوسا ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء. قلّب من حين لآخر أثناء الطهي. ملح وفلفل. يُضاف الشبت المفروم والثوم المفروم.

استمتع و.

لحم عجل مشوي

مكونات:

بهارات
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الطماطم
- جزرة
- بصلة
- لحم العجل - 600 جم
- ماء - 250 مل

كيف تطبخ:

يُغسل اللحم ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة ويُرش بالتوابل. تحضير الخضار: قطع حلقات البصل ، وفرك الجزر. يخلط مع اللحم ويضاف الماء. ينضج مع التحريك. ضبط النار على الحد الأدنى. يدخل صلصة طماطم.

بولوك مطهيمع البصل والجزر

سوف تحتاج:

كوب دقيق
- بولوك - 1 كجم
- ملح
- الفلفل الطازج المطحون
- بابريكا - ملعقة صغيرة
- جزر - 700 جم
- بصل - 800 جم

خطوات الطبخ:

اغسل السمكة وافتح البطن ونظف التجويف جيدًا من الفيلم الأسود. قطع الجثث إلى ثلاث أو أربع قطع. من وردت قطع السمكقطع العمود الفقري. انقع السمك: أرسله إلى وعاء عميق ، وقليل من الموسم. صب 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس ، يقلب جيدًا ، ثم يُزال لفترة من الوقت حتى يتبل ويُملح. سيستغرق هذا حوالي عشرين دقيقة.

تحضير الخبز: صب كوب من الدقيق في وعاء عميق ، أضف الملح والتوابل والقليل من البابريكا هنا. ضع مقلاة على النار ، أشعلها. شرائح السمكلفة في الدقيق ، تقلى على جانب واحد فقط. اقلبها واقلي على الجانب الآخر. انقل السمك المقلي إلى طبق.

تحضير الخضار: يقطع البصل إلى مكعبات كبيرة ويقلى حتى يصبح شفافًا جزئيًا. تأكد من التقليب عدة مرات. افركي الجزر. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، ضعي الجزر في المقلاة. اقلي الخضار معًا. صب 0.6 ملعقة كبيرة. ماء مغلي ، ملح خفيف ، غطي بغطاء ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

اجمع الخضار في "شريحة" في أحد جوانب المقلاة. ضعي بولوك في مكان خالي ، وزعي الخضار بعناية على السطح ، وغطيه بغطاء ، واتركي المحتويات على نار هادئة لمدة 7 دقائق. قدمي السمك مع الخضار المطهية والبطاطا المهروسة.

كل ربة منزل بين الوصفات لديها جزر مطهي مع البصل. هذا طبق بسيطوالتي يمكن تحضيرها في أي وقت خاصة عندما لا يتوفر وقت أو طعام في الثلاجة. موافق ، هناك دائمًا البصل والجزر في المخزون. بالإضافة إلى مطهي الجزر مع البصل أيضا طبق حمية. على الطبخ سيذهب بعيداما لا يزيد عن نصف ساعة.

الخضار والأطباق منها جيدة بشكل خاص أثناء الحمل. خلال هذه الفترة ، يحتاج الجسم إلى أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والمعادن ، لأنك يجب أن تأكل شخصين في وقت واحد. فقط أعط كل المعايير اللازمة المواد الصحيحة. بفضل الخضار ، سيمر الحمل بسلاسة ودون أن يلاحظه أحد ، وسيولد الطفل بصحة جيدة.

غني بالفيتامينات و. كما تعلم ، في الخضروات الطازجةوالفواكه تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات مقارنة بالخضروات المصنعة. للحفاظ على خصائصها المفيدة ، من الأفضل طهيها في غلاية مزدوجة. الخضار المطبوخة على البخار ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة. اذا كنت تمتلك طفل صغير، تأكد من شراء غلاية مزدوجة ، صدقوني ، لن يكون ذلك ضروريًا. أنت نفسك ستقدر كل مزايا هذا الاختراع للبشرية.

جهاز المطبخ ليس أقل إثارة للاهتمام هو طباخ متعدد. يمكن أن تطبخ كثيرا وجبات لذيذة. بالطبع ، كل هذا يتوقف على وظائف الجهاز. يتضمن بعضها إعداد الدورات القياسية الأولى والثانية فقط ، بينما يشمل البعض الآخر أيضًا إعداد الحلويات والكعك والكعك والزبادي وغير ذلك الكثير. يمكن أيضًا استخدام جهاز الطهي المتعدد كملفات فرنالطبخ فيه أطباق مصممة للطبخ في الفرن. على سبيل المثال ، المطبوخة ، اتضح أنها مجرد إلهي. سيكون الدجاج طريًا جدًا ومقرمشًا وطريًا.

دعنا نعود إلى طبقنا لهذا اليوم - جزر مطهي. يربطها الجميع مع إضافة للطعام الرئيسي أو سلطة ساخنة ، لكن قلة منهم يمكن أن تفترض أنها مطبوخة جزر مطهي مع البصليمكن أن تكون بمثابة طبق ثانٍ جدير بالاهتمام ، خاصةً إذا أضفت المزيد من المكونات بالإضافة إلى الجزر والبصل. تؤخذ بشكل فردي ، المكونات لها خصائص فريدة من نوعهابسبب محتواها من الفيتامينات والمعادن في تركيبته ، وإذا جمعتهما معًا ، تحصل عليهما مخزن كاملالفيتامينات.

يحتوي الجزر على مادة الكاروتين. بمجرد دخوله إلى جسم الإنسان ، يصبح فيتامين أ ، والذي له تأثير مفيد على الأغشية المخاطية والرؤية. كاروتين ليس هو الوحيد مادة مفيدةمن بين مكونات الجزر. يحتوي هذا المحصول الجذري على فيتامينات B و K و PP و E بالإضافة إلى النيكل والفلور والزنك والحديد وغيرها الكثير. كل منهم له تأثير مفيد على الجسم ، لا غنى عنه لأمراض المعدة ، البري بري ، أمراض القلب والأوعية الدموية. لأن جزر مطهي مع البصل وصفاتفي تركيبته ، بناءً على الاسم ، يشتمل أيضًا على البصل ، والذي ، مثل محصول الجذر ، له خصائص مفيدة بشكل لا يصدق ، يمكنك بسهولة القول إن هذا جنون منتج مفيد. لا يحتوي البصل على الفيتامينات فحسب ، بل يحتوي أيضًا على مجموعة كبيرة من الأحماض العضوية والأملاح المعدنية والكربوهيدرات والدهون والبروتينات. ربما لاحظت أن البصل له رائحة معينة. هذا مؤشر على أنه يحتوي على بعض الزيوت الأساسيةالتي لها نشاط مضاد للجراثيم ومضاد للميكروبات. بالإضافة إلى ذلك ، يقوي البصل عضلة القلب ، ويزيل السموم ، والكوليسترول "الضار" والسموم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. كل هذا مؤشر على ما نأكله هذا الطبقسيكون مفيدًا للغاية.

وصفة مطهي الجزر مع البصل

كيفية طهي الجزر المطهي بالبصلمن أجل الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة إلى أقصى حد؟ لذلك ، بالنسبة لطبقنا ، نحتاج إلى بصلة كبيرة وجزر (1 كيلوجرام) وتوابل وملح وصلصة الصويا (4 ملاعق كبيرة) وسكر (ملعقتان كبيرتان). يقطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح. نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت ونضع البصل فيه. ننتظر حتى يقلى البصل قليلاً ونضيف إليه السكر. بعد فترة ، سيبدأ البصل في التكاثف ، بينما سيبدو ظاهريًا مثل الكراميل. في هذه المرحلة ، نحتاج إلى إضافة صلصة الصويا لجعل الكراميل داكنًا.

يُضاف الجزر إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة. ستكون جاهزة عندما تصبح طرية وليست مقرمشة. لا تنس إضافة الملح والتوابل حسب الرغبة. هذه وصفة جزر مطهي مع البصليمكن استخدامه لتحضير طبق جانبي ، أو يمكنك عمل فراغات لفصل الشتاء بنفس الطريقة عن طريق دهن الجزر والبصل المطهي في برطمانات معقمة.

في الواقع ، الوصفة بسيطة للغاية. نعم ، وسوف يستغرق الأمر بعض الوقت للطهي. صدقني ، سوف يتحول طعم الجزر المطهي إلى إلهي ، حاول طهيه ، وستقدر عائلتك جهودك. هناك أكثر من ذلك بكثير وصفات شيقةطهي الجزر المطهي. إذا كنت ترغب في عمل طبق كإضافة إلى طبق جانبي ، قم بغلي الجزر مع البصل والملح والقليل من التوابل ، مع إضافة القليل من الماء. ستكون النتيجة سلطة لذيذة، والذي يمكنك تقديمه ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن يمكنك أيضًا تقديم ضيوفك كأحد أطباق مائدة الأعياد.

إذا أعجبك موقعنا ، فعبّر عن "شكرًا"
من خلال النقر على الأزرار أدناه.

ابشر الجزر مبشرة خشنة. سخني مقلاة وأضيفي الزيت وأضيفي الجزر. يقلى لفترة على نار متوسطة.

كيف تقلى الجزر للحصول على طبق جانبي

منتجات
جزر - نصف كيلو

سكر - 2 ملاعق كبيرة

كيف تقلى الجزر المسلوق
يُسلق الجزر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. ضعي الجزر في مقلاة ساخنة مع رشها بالزيت النباتي ، وأضيفي السكر (ملعقتان كبيرتان من السكر لكل رطل من الجزر) ، واخلطيها واقليها لمدة 5-7 دقائق. يُقدم كطبق جانبي مع الكريمة الحامضة أو صلصة الصويا.

كيفية يخنة الجزر

منتجات
جزر - نصف كيلو
زيتون - 1 جرة
الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
صلصة الصويا - ثلث كوب
سكر - ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

طريقة طهي الجزر بصلصة الصويا
قشر الجزر النيء ، مقطّع إلى دوائر ، وضعه في مقلاة ساخنة ، سكب الزيت ، صب صلصة الصويا (لكل رطل من الجزر - خليط من ثلث كوب من صلصة الصويا ، ثلثي كوب ماء وملعقة كبيرة من سكر). يقشر الزيتون ويقطع إلى نصفين. يخنة الجزر في مقلاة لمدة 20 دقيقة ، في نهاية القلي ، ملح حسب الرغبة. عند القلي ، يمكنك إضافة المفروم بصل أخضروالشبت.

سلطة مع جزر مقلي

منتجات
جزر - 200 جرام
فلفل حلو - 100 جرام
خيار مخلل - 2 خيار صغير
ذرة - 1 علبة صغيرة
أرز مسلوق - 150 جرام
بصل - 1 رأس
الشبت - حسب الذوق
كريمة حامضة أو مايونيز - 50 جرام
بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة

كيف تصنع سلطة مع جزر مقليوعصي السلطعون
1. عيدان من السرطانيقطع.
2. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. يقلى الجزر.
4. يقشر البصل ويقطع ويضاف إلى الجزر.
5. قطع البيض.
6. ورطةيقطع.
7. اخلطي السلطة ، وتبليها بالقشدة الحامضة أو المايونيز.