وصفة الكب كيك اللذيذة من الحليب المكثف. كب كيك لذيذ بشكل غير واقعي مع الحليب المكثف

كب كيك - حلو معجناتمع الزبيب أو المربى أو المكسرات ، وعادة ما يتم خبزها من الخميرة أو عجينة البسكويت . وقد أعددنا لك وصفة خبز بسيطة - مافن مع حليب مكثف بالداخل. كب كيك بالحليب المكثفقد تكون مستديرة أو مستطيلة.

وصفة كب كيك بالحليب المكثف

5 من 1 تعليق

كب كيك بالحليب المكثف

وصفة الكعك اللذيذ

نوع الطبق: مخبز

المطبخ: روسي

مكونات

• طحين - 300 جم ،
• بيض الدجاج - 2 قطعة ،
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
• القشدة الحامضة - 140 مل ،
• زبدة - 100 جم ،
• صودا ، مقطعة - 0.5 ملعقة صغيرة ،
• حليب مكثف - 12 ملعقة صغيرة

طبخ

1. يخفق البيض والسكر جيدًا بالخلاط لمدة 4 دقائق.
2. ثم تضاف الكريمة الحامضة والزبدة المذابة. اخفقي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أضيفي الصودا والدقيق واخلطي جيدًا.
3. دهن قوالب الكب كيك بالزبدة ، واملأها بالعجين ، ثم ضع ملعقة صغيرة من الحليب المكثف في منتصف كل كب كيك في المستقبل.
4. نضع الأشكال في الفرن ونخبز لمدة 10 دقائق ، على درجة حرارة 180 درجة.

شاي سعيد! كب كيك بالحليب المكثف

كعكة - حلوى حلوة مع الزبيب أو المربى أو المكسرات ، وعادة ما يتم خبزها من الخميرة أو عجينة البسكويت. وقد أعددنا لك وصفة خبز بسيطة - فطائر مع حليب مكثف بالداخل. يمكن خبز الكب كيك بالحليب المكثف بشكل دائري أو مستطيل. وصفات كب كيك بالحليب المكثف 5 من 1 تقييم كب كيك بالحليب المكثف طباعة وصفة للكب كيك اللذيذ الكاتب: بوفارينوك نوع الطبق: معجنات المطبخ: المكونات الروسية طحين - 300 جرام ، بيض الدجاج - قطعتان ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، كريمة حامضة - 140 مل ، زبدة - 100 جم ، صودا ، مقشر - 0.5 ملعقة صغيرة حليب مكثف - 12 ملعقة صغيرة. طبخ البيض والسكر ...

كب كيك بالحليب المكثف - ناعم علاج الهواءمع طعم حلو دقيق بشكل لا يصدق.يتم خبز الكب كيك بالحليب المكثف بسرعة وسهولة ، ولا توجد مهارات خاصة أو معرفة من هذا المجال فن الحلوياتليس ضروريًا لإعداده. الشرط المطلوب- استخدام الحليب المكثف عالي الجودة مما يجعل طعم الحلوى طريًا وغنيًا.

الكب كيك مع الحليب المكثف ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا علاج أنيق يمكن تقديمه دائمًا على طاولة حلوة احتفالية ويفاجئ الضيوف بسرور. هذه الحلوى مثالية إذا كنت تريد التخفيف النظام الغذائي اليوميوإسعاد الأسرة. الخبز مثل هذا ليس أفضل. كعكة معقدةمع حشوة الكريمة. اذا رغب علاج جاهزيمكن تقطيعها إلى نصفين بالطول وتشويهها بقشدة حلوة رقيقة. وصفة الكب كيك عالمية ، لذا يمكن لكل ربة منزل إحضار شيء من نفسها إليه. يوجد أدناه اثنان طرق بسيطةصنع الحلوى اللذيذة.

ستكون الحلوى الناعمة الرقيقة زخرفة رائعة لقضاء عطلة أو حفلة شاي عائلية في المساء. وصفة الخبز تنطوي على استخدام أكثر منتجات بسيطة، من بينها:

• زبدة - 50 جم ؛
• حليب مكثف - 350 مل ؛
• بيض - 4 قطع
• الفانيليا السكر- 10 جم ؛
• دقيق القمح - 130 جم ؛
• شوكولاتة سوداء وبيضاء.

طريقة طهو:

1. للبدء ، تقترح الوصفة الذوبان سمنة. يمكنك القيام بذلك مع فرن المايكرويف.
2. صب الحليب المكثف في وعاء منفصل.
3. أضف أربع بيضات دجاج نيئة إلى الحليب المكثف. إذا كان البيض كبيرًا ، يمكنك استخدام ثلاث قطع.
4. صب سكر الفانيليا في الخليط الناتج. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
5. في كتلة من البيض والحليب و الفانيليا السكرأضف الزبدة المذابة.
6. بعد ذلك ، أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط.
7. أضف الآن الدقيق المنخول مسبقًا.
8. امزج جميع المكونات بالخلاط أو اخلطها جيدًا. تشير الوصفة إلى أن العجين يجب أن يكون سائلاً.
9. دهن صينية الخبز بالزيت أو الخط ورق زبدة. تُسكب العجينة في قالب وتُوضع في الفرن وتُسخن على حرارة 175-180 درجة.
10. يُخبز كب كيك بالحليب المكثف لمدة 40-50 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية الحلوى بالداخل باستخدام سيخ خشبي. إذا كانت جافة ، فإن الطعام الشهي جاهز.
11. دع الحلوى تبرد لبعض الوقت ، ثم أخرجها من القالب.
12. قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع ، أضيفي إليها الحليب أو الكريمة. تذوب الخليط الناتج في حمام مائي أو في الميكروويف. ل شوكولاته بيضاءأضف بعض الزيت النباتي. قم بإذابة الخليط أيضًا. تزيين العلاج بالشوكولاتة السائلة بالأبيض والأسود.

كب كيك طري جاهز للتقديم!

كب كيك بالزبيب والحليب المكثف

الوصفة لهذا طعام شهي مذهلبسيطة بشكل لا يصدق ، لذلك قد تصبح الحلوى من الأطعمة المفضلة لأسرتك. يتم تحضير كعكة الحليب المكثف باستخدام المنتجات التالية:

• حليب مكثف - 350 جم ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• بيض - 3 قطع
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• كونياك - ملعقتان كبيرتان ؛
• زبيب - 40 جم ؛
• دقيق - 2 كوب
• المقلية جوز- 50 غ.

طريقة طهو:

1. تقترح الوصفة أن تبدأ بشطف الزبيب جيدًا وتجفيفه ثم لفه في الدقيق.
2. تحميص المكسرات وتقطيعها.
3. ينخل الدقيق بعناية.
4. أخرج الزبدة من الثلاجة حتى تذوب وتصبح طرية بدرجة كافية للطهي.
5. باستخدام خفاقة ، اخفقي الحليب المكثف مع الزبدة.
6. تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، أضف البيض إلى الكتلة المخفوقة. اخفق المزيج برفق بعد إضافة كل بيضة.
7. أضف الكونياك وسكر الفانيليا إلى الكتلة الناتجة.
8. ثم أضيفي البيكنج بودر إلى قاعدة العجين وابدئي في إدخال الدقيق ببطء.
9. يجب أن تصبح العجينة متشابهة في القوام كريمة حامضة سميكة. قد تحتاج إلى دقيق أقل مما هو مذكور في قائمة المكونات. يعتمد إلى حد كبير على جودة المنتجات المستخدمة.
10. إلى الكتلة الناتجة ، أضف المكسرات المفرومة والزبيب الملفوف بالدقيق. تخلط جميع المكونات برفق بملعقة.
11. دهن طبق الخبز بالزبدة واسكب العجين فيه. نضع القالب في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة ساعة.

لطيف و كب كيك لذيذعلى الحليب المكثف جاهز لاستكمال شرب الشاي في دائرة الأقارب والأصدقاء.

وصفة فيديو لعمل كب كيك بالحليب المكثف

كب كيك بالحليب المكثف قوالب السيليكون- إنه أمر لا يصدق معجنات لذيذة، اللافت للنظر برائحته غير العادية.

للشاي أو لمجرد حلوى لذيذةنحن نقدم لك خبز الكب كيك اللذيذ مع "مفاجأة" من الداخل. يستخدم الحليب المكثف كملء للكب كيك. من حيث الهيكل ، فإن الكب كيك مع الحليب المكثف طري ، ووجود الحشوة يجعلها أصلية.

تذوق معلومات الكب كيك

مكونات

• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• سكر - 100 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• دقيق القمح - 130 جم ؛
• حليب مكثف - 6-8 ملاعق صغيرة ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع الكب كيك بالحليب المكثف في قوالب سيليكون

اكسر بضع بيض دجاج إلى قالب بحجم مناسب لصنع العجين. أضف على الفور الجزء المعلن بالكامل من حبيبات السكر إلى البيض.

اخفقي المكونات المضافة. لسرعة العملية والنتيجة المرجوة ، استخدم خلاطًا للخفق. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة بيضاء حلوة.

انقل الزبدة إلى الكتلة المخفوقة المكونة من حبيبات السكر والبيض. مرة أخرى ، تغلب على المنتجات في قالب مع خلاط. يرجى ملاحظة أنه يجب تليين الزبدة. بسبب هذا الاتساق ، يمتزج الزيت جيدًا مع كتلة حلوة. بالطبع ، من الأفضل الحصول على الزيت من الثلاجة مسبقًا. لا تثبط عزيمتك إذا نسيت القيام بذلك. يمكنك حفظ الموقف في دقيقتين فقط. صب الماء في قدر وضع فيه كوب زجاجي عادي. انتظر حتى يغلي الماء. في موازاة ذلك ، نقطع الزبدة من الثلاجة إلى قطع ونطويها على شكل هرم. قم بإزالة الزجاج بعناية من ماء ساخنوتغطيتها بالزيت. عندما يبرد الزجاج ، قم بإزالته. سيصبح الزيت هو القوام المطلوب.

نخل دقيق القمح في الخليط الناتج. أثناء عملية النخل ، أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق. قلب المكونات مرة أخرى.

كانت النتيجة عجينة لزجة للكب كيك.

تحضير قوالب سيليكون لخبز الكب كيك (7-8 قطع). سيقلل استخدام قوالب هذه الفئة المعينة (السيليكون) بشكل كبير من وقت خبز الكب كيك ، على عكس المعادن. تقسم العجينة المحضرة بصرياً إلى قسمين. ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من العجين في كل قالب.

ضعي أقل من ملعقة صغيرة من الحليب المكثف فوق كل حصة من العجين.

نقسم العجين المتبقي بين القوالب.

ضع قوالب السيليكون مع عجينة الفطائر في الفرن. يوصى بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. تُخبز الكعك بالحليب المكثف لمدة 20-25 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. يجب أن تكون جافة.

الكب كيك اللذيذ مع الحليب المكثف جاهز! قم بتبريدها دون إزالتها من القالب (5 دقائق) وقدمها مع أي مشروب (شاي ، قهوة ، كومبوت).

نصيحة:

• يمكن استخدامه لعمل الكب كيك حليب مكثف مسلوق، والتي سوف تعطي لينة نكهة الكراميللها. يمكنك استبدالها بقطع من الشوكولاتة الداكنة ، والتي ستبدأ في الذوبان أثناء عملية الطهي ، لذا سيتحول الحشو إلى سائل ، وسيشبه الطبق نفسه إلى حد كبير الحلوى الفرنسية الشهيرة.
• يجب أن تكون جميع مكونات الطبق بنفس درجة الحرارة.
• أثناء الخبز ، لا تفتح الفرن لمدة 20 دقيقة الأولى. أيضا ، لا تحرك النماذج. لهذا السبب ، قد لا ترتفع العجينة.
• لتتبيل العجينة ، يمكنك إضافة اللوز المفروم على مطحنة القهوة.

كب كيك هي واحدة من أكثر الحلويات المرغوبة في المنزل. وكل ذلك لأنه سهل التحضير ، ويستغرق القليل من الوقت ، لكن مع ذلك ، له طعم مثير وغني للغاية.

يمكن تحضير الكيك مع الحليب المكثف في أغلب الأحيان خيارات مختلفة. إذا تم استكماله بالحليب المكثف ، يتم الحصول على شهي أكثر ثراءً ورائحة.

يمكن إضافة الحليب المكثف الحلو إلى العجين نفسه واستخدامه كحشوة ممتازة. يمكنك أيضًا استكمال الحلوى بمواد مغذية و الجبن الصحي. وللطهي السريع والمتواضع ، غالبًا ما يتم استخدام مساعد المطبخ - طباخ بطيء.

ضع في اعتبارك القليل وصفات خطوة بخطوةطبخ.

كب كيك بالحليب المكثف في قوالب سيليكون

الكب كيك المحضرة بهذه الوصفة لذيذة جدا ورائحة ، والخبز في قوالب سيليكون يسمح لك بالحصول عليها دون أي مشاكل.

وصفة الكب كيك المباشرة:

وصفة بسيطة

هذه الوصفة هي الأسرع والأسهل من بين جميع الخيارات المقترحة. قائمة المنتجات:

• كأسان من دقيق القمح من أعلى درجة ؛
• سكر (يفضل الرمل) - كوب ؛
• القشدة الحامضة 20 ٪ دهن بحجم 200 مل ؛
• اثنين من بيض الدجاج الطازج
• حليب مكثف بالسكر بحجم 200 مل ؛
• مسحوق الخبز للعجين - لا يزيد عن ملعقة صغيرة.

محتوى السعرات الحرارية - 401 سعرة حرارية.

وصفة لصنع الحلوى:

1. يخفق البيض مع السكر بالخلاط ؛
2. يُضاف الحليب المكثف ، كامل كمية القشدة الحامضة ، ويُخفق المزيج مرة أخرى باستخدام الخلاط ؛
3. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز المحضر ويضرب حتى يتم الحصول على كتلة من التركيبة المتجانسة الخصبة ؛
4. دهن القالب الذي تختاره بالخضار أو الزبدة واسكب العجينة المحضرة فيه ؛
5. توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

فطائر الجبن القريش بالحليب المكثف

لمحبي الخبز بالجبن القريش هذه الوصفةيناسب تماما. أثناء عملية التحضير ، سوف تحتاج إلى:

• زبدة مخففة بحجم 100 جرام ؛
• السكر ، ربما سكر محبب- حوالي 110 جرام
• بيض الدجاج محلي الصنع - 3 قطع ؛
• دقيق القمح من أعلى درجة - حوالي 200 جرام ؛
• جبن قليل الدسم - 250 جرام ؛
• خاص مسحوق الخبز- ملعقة صغيرة واحدة؛
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب المغلي المكثف ؛
• ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب الطازج المركز ؛
• ثمانية حبات جوز.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 386 سعرة حرارية.

تحضير الحلوى:

1. طحن الزبدة المخففة مع السكر.
2. يضاف إلى خليط السكر الكريمي من البيض.
3. يضيف المبلغ المطلوبلبن؛
4. يُطحن الجبن من خلال غربال ، ويُضاف إلى الخليط ، ويُخلط كل شيء جيدًا ؛
5. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز من خلال غربال. اعجن العجينة جيداً.
6. للخبز ، يمكنك أن تأخذ قوالب من الورق المقوى للاستخدام لمرة واحدة. ضع بعض العجين هناك.
7. ثم نصف ملعقة كبيرة من الحليب المكثف ونصف جوز ؛
8. غطي بالعجين مرة أخرى ؛
9. تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطح الكعكة ذهبيًا.

كب كيك "ندفة الثلج" بالحليب المكثف

الكب كيك المحضر وفقًا لهذه الوصفة يتضح أنه ناصع البياض ولونه تكوين متفتت. للطبخ تحتاج:

• واحد بيضة;
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• نكهة ليمونة كاملة.

وقت الطهي - 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 293.08 سعرة حرارية.

كيف تطبخ "ندفة الثلج":

1. تخلط جميع المكونات المحضرة في وعاء مشترك وتخلط جيدًا ؛
2. شحم شكل مستطيل زيت نباتيوصب العجين المحضر فيه ؛
3. سيكون وقت الخبز من 20 إلى 30 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

كب كيك في طباخ بطيء

للطبخ الكب كيك الأكثر رقةمطلوب:

• نصف كوب دقيق القمحأعلى درجة؛
• أربع بيض دجاج طازج ؛
• زبدة مخففة بمقدار 50 جرام ؛
• علبة كاملة من الحليب المكثف.
• كيس واحد من مسحوق الخبز.
• فانيلين بكمية غرامان.

وقت الطهي - 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية - 400.08 سعرة حرارية.

تحضير الحلوى خطوة بخطوة في طباخ بطيء:

1. يُمزج البيض والزبدة المذابة وكل الحليب المكثف في وعاء الخلاط ويخفق جيدًا ؛
2. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا إلى الخليط ويخلط جيدًا حتى يتكون خليط من تركيبة متجانسة بدون كتل ؛
3. صب التركيبة الناتجة في وعاء متعدد الطهي وأغلق الغطاء ؛
4. أحضر الجهاز إلى وضع "الخبز" واتركه لمدة 50 دقيقة ؛
5. بعد وقت محدد مسبقًا ، امنح الكعكة وقتًا لتبرد ويمكنك تقديمها على الطاولة.

1. إذا كنت ترغب في الحصول على كب كيك أنيق وشهي اللون الأصفرإضافة إلى عجينة صفار البيض المقشر كمية قليلةملح. لكن من المهم أن تتذكر أنه قبل ذلك ، يجب أن تكون بيضة الدجاج في الداخل متجر باردثماني ساعات على الأقل.
2. لخبز الكب كيك بجودة عالية وكاملة ، يلزم درجة حرارة في حدود 180 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تفتح الباب أبدًا في أول 15 دقيقة. فرن، لأن العجين المرتفع هو الذي سيسقط على الفور.
3. لقطع الجودة كب كيك الهواءوليس تدميرها ، فمن الضروري القيام بذلك مباشرة بعد الخبز حتى التبريد. بدلاً من السكين ، يجب أن تستخدم خيطًا من نسيج قوي.
4. لتجنب حرق الحلوى ، ضع وعاء من الماء في الفرن مع الفطيرة. هذه الطريقة مناسبة للاختبارات المختلفة.
5. إذا كنت ترغب في جعل الحلوى أكثر شهية واحتفالية ، فيمكنك توفير زخرفة إضافية ، والتي تحتوي على أنواع مختلفة من بودرة الحلويات والمعجنات وماستيك ، فواكه مختلفة، تماثيل السكر ، مربى البرتقال. لا تكن كسولًا ، ولكن أظهر خيالك ، والنتيجة التي ستسعد الأقارب والأصدقاء بشكل كبير.

كب كيك طعام شهي رائعالتي لا يحبها الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا. وإذا تم استكماله أيضًا بالحليب المكثف ، فمن المستحيل الابتعاد عن شرب الشاي. تحضير أي كب كيك بسيط جدًا ويستغرق وقتًا قصيرًا. لذلك ، بالنسبة لربة منزل شابة مبتدئة ، تعتبر أفضل بداية.

موطن هذه المعجنات هي بريطانيا ، وفيما يتعلق بالاسم تختلف الآراء فهناك نسخ بريطانية وفرنسية وألمانية. يتفق الجميع على شيء واحد ، اسم "مافن" يعني الصغيرة خبز طري. في منتصف القرن الثامن عشر ، بدأ تطبيق هذا الاسم على الكعك. بالمناسبة ، في بعض الأحيان يتم الخلط بينهم وبين الكعك والكب كيك. في الواقع ، هذه الأنواع من المعجنات لها اختلافات ، فهي مكتوبة بالتفصيل.

كيف نخبز

الكعك صغير جدًا في الواقع.

يمكن أن يصل حجم ما يصل إلى ثلاثة من هذه الكعك إلى راحة يد شخص بالغ.

العجينة طرية جدا وتذوب في فمك.

ولكي يحدث هذا ، يجب استيفاء بعض الشروط:

1. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تعجن بقوة أثناء العجن ، وإلا فإن العجين لن يرتفع ؛
2. تحتاج أولاً إلى خلط الزبدة بالسكر ، ثم إضافة البيض ، وإضافة الدقيق شيئًا فشيئًا ، وإضافة الحليب أخيرًا. بعد إضافة كل مكون ، يتم خلط العجين مرة أخرى ؛
3. خبز في قوالب خاصةدهنها بالزيت ورشها بفتات الخبز ؛
4. عندما تضع العجين في قوالب ، لا تصنع "منزلق". سوف يرتفعون في الفرن بمفردهم. الشريحة تشوه فقط منتج جاهز، فطائر المافن ستكون قبيحة ومنتشرة ؛
5. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة. من الأفضل إخراجها عندما تبرد قليلاً.

من المهم أيضًا اختيار الحليب المكثف المناسب. من بين كل التنوع حان وقت الخلط. القاعدة الأولى والأكثر أهمية أنه يجب أن يكون الحليب. لا يمكن الحديث عن أي "منتجات تحتوي على الحليب" - هذا منتج رخيص، لكنها ليست حيوانية ، لكنها متجانسة الدهون النباتية، وهو عمليا لا يمتص في الجسم. يجب أن يحتوي الحليب المكثف على 8.5٪ دهون على الأقل ، ثم يخرج العجين بشكل مثالي ورائع وطري. تذكر أيضًا التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.

الوصفة الكلاسيكية

إنه لذيذ الخبز محلي الصنع، والتي ستكون لذوق الجميع ، دون استثناء ، أفراد الأسرة والضيوف الذين حضروا لتناول الشاي. هناك العديد من طرق مختلفة: لهذا الغرض ، يتم إضافة الكفير والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان الأخرى أو الزبدة فقط إلى العجين ، على سبيل المثال ، في. لكن بالأخص معجنات رائعةيتم الحصول عليها على الحليب المكثف: حلو إلى حد ما ، كثيف إلى حد ما ، لكنه مسامي ، مع غطاء ضخم جميل.

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام أيضًا لأنه نظرًا لحلاوة الحليب المكثف ، لا تحتاج إلى إضافة سكر إضافي.

معلومات الوصفة

• المطبخ: أوروبي
• نوع الطبق: معجنات
• طريقة الطهي: في الفرن
• الحصص: 6
• 35 دقيقة

مكونات:

• حليب مكثف بالسكر - 5 ملاعق كبيرة.
• بيضة - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة. مع شريحة
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• فانيلين - 5 جم
• سكر بودرة للرش

طريقة طهو:

اكسري البيض في وعاء الخلط وأضيفي إليه الحليب المكثف.

باستخدام خفاقة ، اخلطي البيض والحليب المكثف. في عملية الخلط ، ستبدأ الكتلة في تكوين رغوة وزيادة طفيفة في الحجم.

يجب إذابة الزبدة وتبريدها ، وبعد ذلك فقط تضاف إلى وعاء به كتلة من البيض والحليب.

أنت الآن بحاجة إلى خلط جميع المكونات جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ذات قوام يشبه الكريما الحامضة السائلة.

تُسكب العجينة في قوالب ، وتتراجع عن حافة 1 سم ، وتُخبز الكب كيك في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

بعد إغلاق الفرن ، دعي الكيك يبرد قليلاً ورشي عليه سكر ناعمويكون بمثابة علاج مع الشاي أو القهوة. بالعافية!

إذا كنت تريد خبز واحد كب كيك كبير، الذي - التي الكمية المحددةيجب مضاعفة المكونات. يجب أيضًا خبز الكيك في الفرن لفترة أطول - حوالي 40-50 دقيقة.

وصفة مع حشوة الزلابية

قد يكمل المافن مع الحليب المكثف بالداخل أو حتى يحل محله كعكة عيد الميلادإنها رائعة ولذيذة.

وهي سريعة وسهلة التنفيذ.

ماذا تحتاج:

• البيض - 2-3 قطع.
• كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة
• زبدة - 100-125 جم
• سكر - 200 جم
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• حليب مكثف - 3-4 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

الوصفة سهلة التحضير ، ويمكن تقسيم كل شيء بشروط إلى مرحلتين - عجن العجين وتشكيل الحلويات.

1. يُمزج الزبدة مع السكر ويُضاف القشدة الحامضة ويُترك جانبًا في الوقت الحالي.
2. ينخل البيكنج بودر في الدقيق ويضاف البيض ويخلط.
3. يُمزج المزيجان ويقلبان حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. املأ القوالب نصفها بالعجين.
5. ضعي ملعقة صغيرة من الحليب المكثف في المنتصف.
6. نستكمل بالعجين بحيث يغطي الحليب المكثف ولكن في نفس الوقت حتى لا يصل إلى الأطراف بمقدار 1/3.
7. ضعيها في الفرن واخبزيها.

مستعد! سوف تحصل على حوالي 10-12 قطعة.

مافن الشوكولاتة

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى القليل من الحليب المكثف المسلوق حتى يكتسب لونًا بيج قليلاً.

في نفس الوقت ، تحتاج إلى غليها لمدة 30 دقيقة مباشرة في جرة مغلقة.

إذا لم يتم ذلك ، سينتشر الحليب المكثف ببساطة ولن يبقى في الكعك.

ماذا تحتاج:

• زبدة - 250 جم
• سكر - 200 جم
• بيض - 5 قطع.
• حليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة أو الشوكولاتة - 50 جم
• حليب مكثف - 3-4 ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ:

1. اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. في حالة استخدام الشوكولاتة ، يجب إذابتها في الحليب حتى تصبح ناعمة وتضاف إلى خليط المكونات السائلة.
2. يخفق الزبدة والسكر والبيض ويضاف الحليب.
3. يُمزج المزيجان ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا.
4. قم بتشحيم القوالب بالزيت ، وافرد العجينة على نصف حجم.
5. نصنع انخفاضًا صغيرًا ، ونضع حليبًا مكثفًا.
6. ضعي العجينة فوقها ، حتى ثلثي حجم القالب ، واضبطي السطح.
7. تخبز في الفرن حتى تنضج.

سوف تحصل على 10-12 قطعة.

ملاحظة للمالك:

• للتأكد من نضج الكعك ، قم بثقبه باستخدام عود أسنان خشبي. إذا تم ذلك ، سيخرج عود الأسنان جافًا دون أن يلتصق العجين به.
• عند خبز الكعك في قوالب السيليكونلا يحتاجون إلى التزييت أولاً. إذا كنت تستخدم قوالب مصنوعة من مواد أخرى ، فادهنها بالزبدة.
• من المهم عدم فتح الفرن حتى نهايته أثناء الطهي ، وإلا فقد تسقط القبعات الشهية.
• لجعل المعجنات تبدو أكثر أناقة واحتفالية ، رشها فوقها بمسحوق السكر. يمكن التزيين بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المذابة وما إلى ذلك.

فيديو مفيد

جداً وصفة شيقةكاسترد فطائر الشوكولاتة. الطبخ سهل ، إليك مقطع فيديو بالعملية: