كب كيك بالحليب - أرق المعجنات. كب كيك بالحليب: وصفة لجميع المناسبات ، طريقة طهي الكب كيك بالحليب في الميكروويف. كعكات الحليب في قوالب سيليكون

لكل بلد من المعتاد فيه طهي الكب كيك وصفات تقليدية خاصة به ، بما في ذلك الفواكه والمربى والمكسرات والزبيب والفواكه المسكرة والروم والكونياك والخمور والسكر البودرة والقشر والعديد من الإضافات الأخرى.

يمنح كل مكون جديد الكب كيك طعمًا خاصًا وفريدًا ، ولكنه أيضًا مثير للاهتمام في أبسط إصدار ، دون أي إضافات.

مكونات

• 1 بيضة
• 20 جرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. لبن
• 20 جرام سكر
• 1/3 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 3/4 ش. دقيق

طريقة عمل الكب كيك بالحليب

1. يخفق البيض مع السكر حتى يتم تغطية الكتلة برغوة بيضاء رقيقة.

2. تذوب الزبدة ، تبرد قليلاً حتى لا تكون ساخنة ، ثم تصب في مجرى رقيق في كتلة البيض المخفوق.

3. أضيفي الحليب إلى العجينة وصبي الدقيق في شريحة في المنتصف (اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر).

4. يقلب العجين جيداً لعمل كتلة ناعمة وسميكة بدون كتل طحين.

5. دهن قوالب المافن بالزبدة بحذر واملأ كل منها بالعجين حتى نصف ارتفاعها. يرتفع هذا العجين جيدًا ، لذلك سيكون للكب كيك النهائي سطح مرتفع لطيف.

إنه أكثر ملاءمة لطهي هذه المعجنات باستخدام قوالب ورقية خاصة يتم إدخالها داخل المعدن أو السيليكون. ثم يمكن تقديم الكب كيك مباشرة على الورق ، مثل الكب كيك ، وهذا جيد بشكل خاص لحفلات الاستقبال والحفلات في الهواء الطلق والأعياد الكبيرة.

6. قبل وضع القوالب في الفرن ، سخنيها إلى 100 درجة مئوية عند هذه الدرجة ، اخبز الكب كيك لمدة 15 دقيقة الأولى ، حتى يرتفع العجين جيدًا ، ثم ارفع درجة الحرارة قليلاً (سيساعد ذلك على تجنب التشققات) سطح المنتجات).

يعتمد وقت الخبز على حجم القوالب. لاختبار النضج ، كزة واحدة من الكب كيك باستخدام عود أسنان أسفل المنتصف مباشرة حيث يكون الخليط كثيفًا.

يمكن رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة أو المزجج.

ملاحظة للمالك

1. يمكن أن تؤثر الاختلافات في درجة الحرارة سلبًا على العجينة المرتفعة ، لذلك يُمنع تمامًا فتح الفرن في مرحلة مبكرة من الخبز. من المنطقي أن تخترق قطعة أو اثنتين من الكب كيك بعصا عندما تصبح هي وجميع الأنواع الأخرى خصبة ، وتكون القشرة صفراء غنية. يستغرق الأمر حوالي 25 دقيقة ، بغض النظر عن حجم القوالب.

2. البيضة المبردة بشدة تكون دائمًا أسرع وأسهل في الخفق من البيضة الدافئة. الحيلة الجيدة هي تحويل البروتين المبرد بالسكر أولاً إلى رغوة ، ثم إضافة الصفار إلى الكتلة الهوائية ومتابعة العملية.

3. بما أن هذه المعجنات حلوة بشكل معتدل ، فيمكن تزجيجها بالشوكولاتة المذابة أو دهنها بعجينة الشوكولاتة. إذا تم حقن الروم أو الخمور أو الكونياك بالداخل ، فإن هذا التزجيج غير مناسب: سيمنعك من الشعور بالطعم اللطيف للكحول الجيد. في هذه الحالة ، من الأفضل عمل طبقة علوية على أساس نكهة الفواكه الصغيرة المسكرة أو رقائق جوز الهند ، وخلطها مع السكر البودرة.

4. ضع الكب كيك المبرد في طبق. على الرغم من أنها خفيفة ، فمن المحتمل أن تتشوه عند تقديمها ساخنة. لا تحتاج إلى وضع ملعقة وشوكة ذات شقين وأواني أخرى بالقرب من طبق مشترك ، فهم يأخذون هذه الأطعمة الشهية بأيديهم. وإذا كان الأمر كذلك ، فإن المناديل الورقية على طاولة الحلوى أمر لا بد منه.

لذيذة ومصقولة - إنها بالتأكيد جيدة. من المهم بشكل خاص ترتيب حفلات البطن هذه لك ولعائلتك في بعض المواعيد الخاصة أو في عطلات نهاية الأسبوع ، عندما يكون هناك الكثير من الوقت للطهي.

لكن في بعض الأحيان تريد إرضاء نفسك حلويات محلية الصنعبعد كل شيء ، الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط من المتجر متعبة وضارة في التكوين. ثم نبحث في الإنترنت عن أسهل وأسرع وصفات الطبخ الجيد.

(هنا على سبيل المثال).

اليوم ، على سبيل المثال ، نلفت انتباهك إلى وصفة أبسط كب كيك يمكنك تخيله.

يتم ذلك بسرعة وسهولة. المنتجات هي الأكثر شيوعًا. يتم خبزها لفترة قصيرة ، وهي مزينة بدون زخرفة. بالمناسبة ، اختيارك من خيارين لمثل هذا البسكويت. حتى ثلاثة!

كب كيك بالحليب

نحن نحتاج:

• الحليب - 1-1.5 كوب
• سكر - 0.5 - 1 كوب
• زبدة أو سمن - عبوة واحدة (150-200 جم)
• دقيق 2 - 2.5 كوب
• بيض - 2 قطعة
• ملح - على طرف السكين
• فانيلين - قرصة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة مغموسة بالخل

نبدأ في خلط المنتجات في مثل هذا التسلسلات.بينما تذوب الزبدة على النار ، اخفقي البيض مع السكر ، ثم اسكبي الحليب ببطء. قبل إضافة الزيت ، يجب الانتظار حتى يبرد - وإلا ستغلي البروتينات.

تصب في قالب سيليكون بالزيت. يمكنك أيضًا الخبز في قالب حديدي عادي. ترى في الصورة قالبًا به "ثقب" بداخله - خاصةً للكب كيك.

تُخبز كعكتنا البسيطة لمدة نصف ساعة تقريبًا - كل هذا يتوقف على فرنك. نثقب المعجنات بسكين أو بعصا خشبية. إذا لم يكن هناك آثار عجين عليها ، فإن الكعكة جاهزة.

بعد التبريد ، أخرجه من القالب. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، هذه هي الطريقة التي يتم بها ذلك. نأخذ طبقًا كبيرًا ونغطيه بالبسكويت ونقلبه. ثم نأخذ طبقًا جميلًا كبيرًا ونقلبه مرة أخرى. يرش السكر البودرة فقط عندما يبرد تمامًا.

كل شيء ، لذيذ للشاي جاهز!

النسخة الثانية من الكب كيك السريع

المكونات هي نفسها تقريبًا وبنفس الكمية ، فقط بدلاً من الحليب والسكر الذي نستخدمه جرة حليب مكثف.لقد نجحت في استبدال هذين المنتجين ، على الرغم من أنها تتجاوز التكلفة قليلاً. من التجربة يمكنني القول أن طعم البسكويت يكون ألذ مع الحليب المكثف.

يمكنك خبز وتزيين الطبق بنفس الطريقة.

لكن في البداية قيل عن ثلاث وصفات لعجينة البسكويت. يعني إذا كنت تريد صنع كب كيك الشوكولاتة. في هذه الحالة ، ما عليك سوى إضافته إلى عجينتك مسحوق الكاكاو.نصف علبة كافية ، ولكن إذا كنت تحبها عندما تتحول إلى حلو ومر ، يمكنك استخدام العبوة بأكملها.

إذا قمت بخبز اثنين من كعكات البسكويت - فاتح وداكن ، ثم قطعت كل منهما ، وتغيير الطبقات ، يمكنك الحصول على وصفة جاهزة تقريبًا كعكة "ليلا ونهارا".

حسنًا ، إذا كان من الصعب خبز شيء ما ، لكنك تريد شيئًا لذيذًا ، فنحن ندعوك لمعرفة ذلك. حظا سعيدا في مساعيك الطهي!

أصبح الأكل الصحي جزءًا لا يتجزأ من معظم الناس. يرفض الناس الطعام الجاهز لصالح الطعام المصنوع منزليًا ، حتى لا يستهلكوا المواد الحافظة والشوائب الضارة من الطعام "الأجنبي". من المألوف أن تعد الحلويات الحلوة بنفسك ، والتي تضمن فقط أن تتكون من أفضل المنتجات الطازجة. ستساعد وصفات الكب كيك في تحضير الحلوى الكلاسيكية ، وستعمل الأشكال المختلفة للمكونات على تنويع الأطعمة الشهية. احصل على الإلهام ولاحظ أفضل خيارات الطهي.

وصفات سهلة لتحضير الكب كيك اللذيذ في المنزل

كب كيك هو طبق متعدد الاستخدامات ، هذه الحلوى الحلوة مناسبة للعشاء المقبل أو طاولة عيد الميلاد. لطالما رضيت هذه المعجنات المصنوعة منزليًا بسهولة التحضير ، ويمكنك حقًا التجول هنا بحثًا عن المجد: كعكة ممتلئة ، رخام ، مدينة مع الزبيب (وصفة وفقًا لـ GOST) ، ليمون ، عيد الفصح ، حمية ، كعكة الغريبة ، موز. ضع في اعتبارك بعض الوصفات بمزيد من التفصيل.

في قوالب السيليكون مع المكسرات

يمكن أن تكون قوالب السيليكون خيارًا رائعًا. لا تعتبر خطرة عند تسخينها ، فهي تستخدم في أي أفران. في مثل هذه القوالب ، لا يحترق قاع الخبز ولا داعي لدهنها بالزيت. للطبخ سوف تحتاج:

• زوجان من البيض
• 150 غرام من السكر
• 200 غرام دقيق
• قليل من الصودا
• البرتقال والمكسرات المطحونة.

1. تتحول إلى كتلة بيضاء من البيض والسكر.
2. يضاف الدقيق والصودا ويخلط.
3. أضف المكسرات وشرائح البرتقال.
4. يوضع "الكوكتيل" الناتج ، المعبأ في قوالب سيليكون ، في الفرن لمدة نصف ساعة. نتيجة لذلك ، ستحصل على كب كيك طري بنكهة البرتقال. يمكنك استخدام كريم للزينة.

كعكة الجبن الكلاسيكية مع الزبيب في طباخ بطيء

إذا كان الوقت قصيرًا ، ولكنك تريد طهي شيء لذيذ ، فسنقدم لك طريقة بسيطة لتحضير الحلوى. صُنعت على الفور ، واتضح أنها لذيذة جدًا ، وستوفر هذه الوصفة الوقت للأمهات اللواتي يجلسن مع الأطفال ، وسيدات الأعمال اللائي يرغبن في مفاجأة أسرهن دون إضاعة الوقت في المطبخ. يتم تحضير الطبق بكل بساطة وسهولة في جهاز الطهي متعدد الوظائف Mulinex.

المكونات المطلوبة:

• 3 بيضات؛
• 200 غرام من السكر
• 130 غرام زبدة (زبدة) ؛
• قليل من الصودا
• عبوة من الجبن (200 جم) ؛
• 200 غرام دقيق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبيب.

1. نصنع خليط كريمي من بياض البيض والسكر.
2. نضع الزبدة والصفار والصودا ، والتي من المستحسن إطفاءها بالليمون ، ونضربها مرة أخرى بالخلاط ، ونضيف مكونات جديدة - الجبن والدقيق.
3. أضف الزبيب إلى الكتلة المعدة.
4. صب الخليط في وعاء ، أغلق طباخ متعدد ، اضغط على زر "الخبز". ستكون جاهزة خلال ساعة. كبديل لطباخ بطيء ، فإن آلة الخبز مناسبة.

شوكولاتة على الكفير

هل حلمت دائمًا بصنع حلوى خفيفة لذيذة لإبهار أحبائك وزملائك ، لكنك لا تعرف وصفات صنع الكب كيك؟ جرب هذه الوصفة ، وسوف يفاجأ ضيوفك بسرور. يجب تقديم الخبز مع المربى أو الحليب المكثف.

• بيضتان؛
• 200 غرام دقيق
• 150 غرام من السكر
• 5 ش. ل. كاكاو؛
• الكفير (1 كوب) ؛
• 100 غرام زبدة (زبدة) ؛
• 2 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا نفس الكمية من مسحوق الخبز.

1. افركي الزبدة بالسكر.
2. في الخلاط ، اخفقي مع البيض والكفير والمكونات السائبة.
3. تُخبز في صانع الكب كيك لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في كوب في 5 دقائق

لديهم نفس المكونات تقريبًا ويتم تحضيرها في قوالب قياسية. هذا الطبق أصلي ، لأنه تم تحضيره في كوب عادي ، وسنكتشف كيفية ذلك أدناه.

• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. "نوتيلا" ؛
• قليل من الصودا المقطعة.

1. اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر مع قليل من الصودا.
2. يُضاف البيض المخفوق بشكل منفصل والحليب والزبدة والنوتيلا.
3. ضع طبق الطهي في كوب وأرسله إلى الميكروويف. وقت الخبز: 5 دقائق. يجدر الأخذ بعين الاعتبار أن العجينة سترتفع ، لذا يجب أن يكون الخليط نصف كوب فقط.

كب كيك بالحليب بالفرن

هذه الوصفة كلاسيكية. الطبق ممتع لأنه يسمح لربات البيوت بالتجربة بإضافة الكرز أو الموز أو القرفة أو الزبيب أو قشر الليمون أو التفاح أو الشوكولاتة إلى الحشوة.

• زوجان من البيض
• 400 غرام دقيق
• 400 غرام من الحليب
• 120 غرام من السكر
• 100 مل من الزيت (نباتي) ؛
• 1 ش. ل. رم أو كونياك
• مشروب غازي؛
• ملح؛
• فانيلين.

1. يخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح والبيض.
2. نضيف السكر والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
3. صب المكونات السرية - الحليب والزبدة والكحول ، واخلطها في الحشوة.
4. إذا قررت استخدام الشوكولاتة ، فيمكنك صنع كعكة الحمار الوحشي ، لذلك تحتاج إلى وضع طبقات - العجين ، ثم الشوكولاتة ، ثم العجين مرة أخرى. مخبوز لمدة 30 دقيقة. يمكنك عمل كعكة جزر منفوشة عن طريق إضافة عصير طازج من 3 جزر.

مافن بالكاكاو

الكعك ، بالإضافة إلى مجموعة المنتجات القياسية - الدقيق والبيض والزبدة ، دائمًا ما يكون له شكل فاتح للشهية. دعونا نحاول طهي نسخة من هذه الأطعمة الشهية مع الكاكاو.

• 150 مل من الحليب
• 100 غرام من السكر
• 175 غرام دقيق
• 1 بيضة؛
• 60 مل سمن
• 10 غرام من الصودا
• 45 غ من الكاكاو
• 2 جرام ملح.

1. حول البيض إلى رغوة هوائية ، أضف السمن ، الطحين ، الصودا ، الكاكاو ، السكر ، الحليب. خفقت في الخلاط. العجين جاهز.
2. مدة الطهي خمس وعشرون دقيقة. تذكر استخدام الأكواب الورقية حتى تخرج الكب كيك بسهولة.
3. يمكن تحضير مافن الشوكولاتة بدون بيض إذا كانت هناك حاجة لطبق قليل الدهن أو إذا كان لديك حساسية. يمكن استبدال الحليب بالماء الساخن.

كب كيك صغير

لتحضير الكب كيك الكلاسيكي الصغير بشكل صحيح ، يجب عليك اتباع تسلسل الوصفة. الكعك الصغير طري وصالح للأكل.

• عبوة واحدة من الزبدة (200 جم) ؛
• كوب واحد من السكر (200 جم) ؛
• 3 بيضات؛
• 200 غرام دقيق
• 5 غرام من مسحوق الخبز
• قليل من الفانيلين
• 3 ملاعق كبيرة. ل. لبن؛
• السكر البودرة للتزجيج.

1. يُسكب السكر في الزبدة المذابة ، ويُخفق المزيج حتى يصبح رغويًا ، ثم نضع البيض ونخلطه مرة أخرى.
2. يجب خلط المكونات مثل الفانيلين والبيكنج بودر مع الدقيق في وعاء منفصل.
3. بعد الجمع بين المكونات ، أضف الحليب. يجب أن تشبه العجينة الكريمة الحامضة الدهنية في التركيب.
4. اخبزي الكب كيك الصغير لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن تزيينها بوضع حبات الكرز أو الجوز المطحون فوقها ، وهذا بديل جيد للتثليج التقليدي أو أقراص الفوندان.

في بعض الأحيان تكون هناك رغبة في تدليل نفسك ، وترتيب وليمة البطن. وليس هناك وقت للانخراط في المعجنات الذواقة. لكن ، مع ذلك ، لا تختفي الرغبة في تناول شيء محلي الصنع. بعد كل شيء ، ملفات تعريف الارتباط وخبز الزنجبيل من المتجر ضارة في التكوين ، ولكي نكون صادقين ، فهي متعبة. نحن نبحث عن أسرع وأسهل الطرق لطهي الأشياء الجيدة. اليوم نقدم لك وصفة بسيطة. يتم ذلك بسهولة وبساطة وسرعة. يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا.

وصفة كب كيك

سنحتاج: كوب ونصف من الحليب ، كوب واحد من السكر ، عبوة واحدة - 200 جرام - سمن أو زبدة ، دقيق - كوبان ونصف ، بيض - قطعتان ، على طرف السكين - ملح ، رشة فانيلين وملعقة صغيرة من الخل. الآن نقوم بإعداد كب كيك بالحليب وصفة بسيطة. نقوم بخلط المنتجات في التسلسل التالي. تذوب الزبدة على النار ، وفي الوقت نفسه نخفق البيض برمل السكر ، ثم نسكب الحليب فيه تدريجياً. تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد الزيت ، وإلا ستغلي البروتينات. أضفناه ، صب ببطء في الدقيق. ثم يأتي دور الملح والصودا مع الخل والفانيلين. يمكنك أيضًا إضافة الخوخ المفروم أو الزبيب أو المشمش المجفف. تصب في قالب مدهون.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الخبز على شكل مكواة عادي. تُخبز كعكة بسيطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا - يعتمد الوقت المحدد على الفرن. نتحقق من الجاهزية من خلال ثقب المعجنات بعصا خشبية أو سكين. في حالة عدم وجود آثار للعجين تكون الكيكة جاهزة. نخرج من النموذج ، بعد أن بردنا مسبقًا. نحن نفعل ذلك بهذه الطريقة. غطي البسكويت بصحن كبير واقلبه. ثم نأخذ طبقًا جميلًا ونقلبه مرة أخرى. عندما تبرد الكعكة تمامًا ، رشي السكر البودرة.

طبخ كب كيك "رخام"

بالنسبة له تحتاج: 250 جرام زبدة ، كوبين ونصف دقيق ، كوب سكر ، ملعقة كبيرة ، ثلاث ملاعق نشا ، أربع بيضات ، نصف كوب حليب ، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج بودر ، ربع ملعقة صغيرة من ملح ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. والآن كب كيك بالحليب. تتميز الوصفات محلية الصنع بحقيقة أنها لذيذة جدًا. تنعيمها وفركها بالسكر ثم بالفانيليا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخلط جيدًا. ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والنشا والبيكنج باودر.

أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض وقلبي. أضف الحليب واخلط جيدا مرة أخرى. ثم نقسمها إلى قسمين ونضيف الكاكاو إلى أحدهما. توضع العجينة ذات الألوان الفاتحة في شكل مدهون ، وتوضع فوقها العجينة ذات الألوان الداكنة. مزج طبقات مختلفة ، ارسم بلطف بشوكة في دائرة - تحصل على نقش رخامي. اخبزي الكيك لمدة ساعة على 180 درجة. عندما تصبح جاهزًا ، يُغطى الكب كيك بالشوكولاتة أو يُرش بالسكر البودرة.

وصفة كعكة الحليب

هذه حلوى بسيطة ولذيذة وطرية بشكل غير عادي. المقادير: كوب حليب ، ثلاثة أكواب طحين ، 200 جرام سكر ، أربع بيضات ، 200 جرام زبدة ، نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، نصف كوب جوز مفروم ، 100 جرام زبيب ، ملعقة كبيرة سكر بودرة الغبار. الآن نقوم بإعداد كب كيك بالحليب وصفة بسيطة. يُفرز الزبيب ويُغسل ويُسكب الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.

تقطع المكسرات حتى تتفتت. ذوب الزبدة. افصل البياض عن الصفار. صب الحليب في الصفار وحرك الكتلة حتى تصبح ناعمة. يضاف السكر إلى بياض البيض ويخفق. نقوم بذلك حتى يتم تكوين رغوة كثيفة.

نستمر في طهي كب كيك بالحليب

نبخر الزبيب ونجففها ونرشها بالدقيق ونخلطها أخيرًا. يتم ذلك من أجل القضاء على كل الرطوبة الزائدة. نجمع الدقيق مع الخلطات التي أعددناها - البروتين والحليب - والزبدة المذابة. قلب العجين حتى تذوب كل الكتل. ثم تضاف المكسرات والزبيب وتخلط مرة أخرى. عند استخدام طبق خبز من السيليكون ، بللها بالماء. نقوم بتشحيم الشكل المعتاد بالزيت.

تُسكب العجينة فيه وتوضع في الفرن الذي يُسخن على حرارة 180 درجة. حتى لا يكون هناك تشققات في الكعكة ، نخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة ، ثم نرفعها إلى 200. لا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة الأولى حتى لا يسقط. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، اقلبها على طبق. في النهاية يرش السكر البودرة. وصفة بسيطة لكب كيك بالحليب جاهزة.

وصفة كعكة الحليب الحامض

يتطلب: 350 جرام دقيق قمح ، 150 جرام زبدة ، سكر رمل - 200 جرام ، كيس من سكر الفانيليا ، 250 مل من الزبادي ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ثلاث بيضات ، ملعقة صغيرة من الصودا ، 70 جرام مشمش مجفف ، برتقالة واحدة. سنخبرك كيف تصنع كب كيك بالحليب ، وصفة بسيطة. تُطري الزبدة بالسكر وتُخفق بالخلاط لمدة دقيقتين. ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. ثم أضيفي سكر الفانيليا وبرش البرتقال ، وافركيها بمبشرة ناعمة.

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والصودا. ثم نخلطها تدريجياً مع الكتلة المحضرة ، ونتبادل اللبن الرائب والدقيق. ثم نضع المشمش المجفف في العجينة ، نقطعها ونخلط كل شيء مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش قليلاً بالدقيق. ننشر العجينة في قالب ، ثم نضعها في الفرن لمدة 50-60 دقيقة عند 180 درجة. لا نحصل على الحلاوة النهائية من القالب ، دعها تبرد. ثم اقلبها على طبق مسطح واسكب الشوكولاتة المذابة. هل تعلمت جيدًا كيفية طهي الكب كيك بالحليب؟

كب كيك شوكولاتة بالحليب

أيضًا ، لدمج النتيجة ، نصنع كب كيك بحليب الشوكولاتة. المكونات المطلوبة: كوبين دقيق وسكر ، ثلاث ملاعق كاكاو ، كوب حليب ، أربع بيضات ، كوب زيت نباتي ، ملعقة صغيرة صودا. إذن ، كب كيك بالحليب وصفة للطبخ. يخفق بيض الدجاج مع السكر ويضاف الكاكاو والدقيق المنخول ويخلط. بعد ذلك ، أضف الحليب والزيت النباتي. حركي حتى تختفي كل الكتل. نطفئ الصودا بالخل ونضيفها كذلك.

دهن القالب بالزيت واسكب العجين فيه. نضع في الفرن ونخبز لمدة 45 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد التبريد ، يمكن سكب الكعكة بالشوكولاتة المذابة جيدًا. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك طهي كب كيك لذيذ مع الحليب في طباخ بطيء. تحقيقا لهذه الغاية ، صب العجين في وعاء لدينا multicooker ، ثم حدد وضع "الخبز" الخاص. 60 + 30 دقيقة - وقت الطهي. لا تقم بإزالة الكعكة حتى تبرد تمامًا.

الآن سنخبرك ببعض الوصفات لعمل كب كيك بالحليب. هذه الحلوى البسيطة ، للوهلة الأولى ، تأتي طرية ولذيذة بشكل غير عادي. وليس من الصعب تحضيرها ، والمنتجات دائما في متناول اليد.

وصفة كعكة الحليب سهلة

مكونات:

• حليب - 1 كوب
• دقيق - 3 أكواب
• سكر - 200 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الجوز المفروم - 0.5 كوب ؛
• زبيب - 100 جم ؛
• مسحوق السكر للغبار - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طبخ

أولاً ، نفرز الزبيب ونغسله ونسكب الماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. طحن المكسرات حتى يتفتت. نذوب الزبدة. يتم فصل البروتينات عن صفار البيض. صب الحليب في الصفار وحرك الكتلة حتى تصبح ناعمة. يضاف السكر ببطء إلى بياض البيض ويخفق. نواصل العملية حتى يتم تشكيل رغوة كثيفة.

جفف الزبيب المطهو ​​على البخار ، رشي قليلاً بالدقيق واخلطه. هذا ضروري للتخلص من الرطوبة الزائدة. نجمع الدقيق مع الخلطات المحضرة: الحليب والبروتين والزبدة المذابة. قلبي العجين حتى تختفي كل الكتل. بعد ذلك نضيف الزبيب والمكسرات ونخلط مرة أخرى. إذا كنت تستخدم طبق خبز من السيليكون ، يكفي فقط ترطيبه بالماء. إذا كان النموذج عاديًا ، فيجب تشحيمه بالزيت.

لذلك ، صب العجينة في قالب وأرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة. في الوقت نفسه ، من المهم مراعاة القواعد التالية: حتى لا توجد تشققات على سطح الكعكة ، من الأفضل خبزها لأول 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، ثم زيادتها إلى 200 درجة. إذا بدأ سطح الكيك يغمق بسرعة كبيرة ، لكن الجزء الداخلي لا يزال نيئًا ، غطي الصينية بورق الألمنيوم. وآخر فارق بسيط: حتى لا تسقط الكب كيك ، لا تحتاج إلى فتح الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل. جاهز ومكسرات في الحليب ، اقلبها على طبق مسطح ورشها بالسكر البودرة.

كب كيك اللبن الزبادي

مكونات:

• دقيق قمح - 350 جم ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• سكر - 200 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس ؛
• حليب مخثر - 250 مل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 3 قطع ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• مشمش مجفف - 70 جم ؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ

اخفقي الزبدة المخففة مع السكر بالخلاط لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق. بعد ذلك ، أضيفي سكر الفانيليا وبرش البرتقال المبشور على مبشرة ناعمة. ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا والبيكنج بودر. ثم امزجه ببطء مع الكتلة المحضرة ، بالتناوب مع الدقيق والحليب الرائب. الآن نضع المشمش المجفف المفروم في العجينة ونخلط كل شيء مرة أخرى. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش قليلاً بالدقيق.

ننشر العجينة في قالب ونرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. لا نقوم على الفور بإخراج الكعكة النهائية مع اللبن الرائب من القالب ، ونتركها تبرد فيه. ثم اقلبها في طبق ورش الشوكولاتة المذابة.

كب كيك شوكولاتة بالحليب

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر - 2 كوب
• حليب - 1 كوب
• البيض - 4 قطع ؛
• زيت نباتي - 1 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ

أولاً ، نخفق البيض مع السكر ، ثم نضيف الطحين المنخل والكاكاو ونمزجهم. أضف الزيت النباتي والحليب. قلبي العجين حتى تختفي كل الكتل. أضف الصودا الممزوجة بالخل. دهن النموذج بالزيت واسكب العجين فيه. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الكب كيك المبرد بالشوكولاتة المذابة.

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك الطهي بالحليب. للقيام بذلك ، صب العجين في وعاء متعدد الطهي ، حدد وضع "الخبز" ووقت الطهي - 60 + 35 دقيقة. لا تقم بإزالة الكعكة الجاهزة من الوعاء حتى تبرد.

هذه كعكات بسيطة ولكنها لذيذة جدًا ويمكن تحضيرها بالحليب. اختر الوصفة التي أحببتها أكثر وسارع لإرضاء أحبائك.