أطباق بسيطة من عصي السلطعون. طريقة عمل سلطة السلطعون بطبقات. سلطة "طرية" مع أصابع السلطعون والتفاح الأخضر

عصي السلطعون - بديل لذيذ وغير مكلف حساسية رائعة. في هذه الحالة، سوريمي، إذا لم تنتهك الشركة المصنعة التكنولوجيا التقليديةوالوصفة مفيدة أيضًا. علاوة على ذلك، بهم محتوى منخفض من السعرات الحراريةيسمح لك بعدم القلق بشأن شخصيتك حتى بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. بفضل جميع المزايا المدرجة لعصي السلطعون، غالبا ما تظهر على طاولة الروس كعنصر في احتفالي و السلطات اليومية. ومع ذلك، إذا كنت لا تزال لا تعرف ما الذي يمكن طهيه من أصابع السلطعون إلى جانب السلطة، فقد فقدت الكثير. بعد كل شيء، هذا المنتج يمكن أن يكون بمثابة الأساس للآخرين وجبات خفيفة الذواقةوحتى الدورات الثانية. الوصفات التي جمعناها تثبت ذلك بشكل مقنع.

مقبلات باردة من أصابع السلطعون "الكرات"

ماذا تحتاج:

• عصي السلطعون - 0.2 كجم؛
• البطاطس - 0.3 كجم؛
• بيضة دجاج – 5 قطع؛
• الجبن "الروسي" أو ما شابه ذلك - 0.2 كجم؛
• مايونيز – 100 مل.

كيف تطبخ:

1. طحن السوريمي المجمد دون إزالة الجليد.
2. تُسلق البطاطس وتُقشر وتُبشر.
3. اسلقي البيض. قشر وابشر جيدًا أيضًا.
4. طحن الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة.
5. اخلطي البطاطس والبيض وأصابع السلطعون مع إضافة المايونيز بالكمية اللازمة للحصول على قاعدة ذات قوام مناسب لتشكيل كرات كثيفة، لا أكثر.
6. نشكل كرات ونغمسها في الجبن المبشور.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة عدة فصوص من الثوم مرت عبر الصحافة إلى قاعدة الكرات. على عكس السلطة، يمكن تقديم هذه المقبلات المكونة من أصابع السلطعون على طاولة البوفيه. ستكون تكلفة هذه الوجبة الخفيفة غير مكلفة للغاية، على الرغم من أنها ستكون لذيذة وشهية.

عصي السلطعون في الخليط

ماذا تحتاج:

• عصي السلطعون - 0.4 كجم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• مايونيز – 60 مل؛
• حليب - 60 مل؛
• دقيق القمح – 70-100 غرام؛
• الفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة.

كيف تطبخ:

1. يخفق البيض بالمضرب ويضاف المايونيز والحليب ويقلب.
2. نخل الطحين. أضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع التحريك جيداً حتى تحصلي على عجينة ذات قوام يشبه القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، أضف الفلفل، يمكن أن يكون ساخنا.
3. تسخين الزيت النباتي في مقلاة. يجب أن يكون هناك الكثير منه، لأنه من الأفضل أن تقلى أصابع السلطعون في الخليط.
4. قم بإزالة العصي من الفيلم. إذا تم تجميدها، فأنت بحاجة إلى تذويبها مسبقًا. استخدم الميكروويف لتسريع عملية الذوبان في حالة حدوث ذلك عيدان من السرطانغير ممكن على الاطلاق.
5. تُغمس كل قطعة في الخليط، ثم تُوضع في الزيت المغلي وتُقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة، مع ترك المقلاة غير مغطاة.

عصي السلطعون في الخليط طبق مستقل. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة مع البيرة أو فقط لتناول الإفطار أو العشاء. هذا الطبق خفيف جداً

شرحات عصا السلطعون

ماذا تحتاج:

• عصي السلطعون - 0.4 كجم؛
• الجزر - 0.2 كجم؛
• بصل - 100 جم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• القشدة الحامضة - 60 مل؛
• الملح والفلفل - حسب ذوقك؛
• فتات الخبز - حسب الحاجة؛
• زيت نباتي - حسب الحاجة.

كيف تطبخ:

1. طحن أصابع السلطعون باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
2. قشر الخضار. نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر.
3. يُصنع اللحم المفروم من الخضار والسوريمي والقشدة الحامضة والبيض ويضاف إليه الملح والفلفل حسب الرغبة. يرجى ملاحظة أن أصابع السلطعون مالحة تمامًا، لذلك تحتاج إلى إضافة اللحم المفروم قليلاً.
4. استمارة شرحات صغيرةتدحرج في فتات الخبز وتقلى على كلا الجانبين.

إذا رغبت في ذلك، يمكن طهي شرحات عصا السلطعون على البخار. في هذه الحالة، ليس من الضروري استخدام الزيوت وفتات الخبز، لذلك سوف يتحول الطبق إلى النظام الغذائي. يمكنك تقديم شرحات اللحم كطبق منفصل أو مع طبق جانبي من الأرز أو بطاطس مهروسة. فهي مغذية أكثر بكثير من السلطة.

درانيكي بعصي السلطعون

ماذا تحتاج:

• البطاطس - 1 كجم؛
• أصابع السلطعون أو لحم السلطعون - 0.2 كجم؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة. (يمكن استبداله بملعقة من النشا)؛
• دقيق - 30 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة.

كيف تطبخ:

1. واضح البطاطا النيئة، ابشر واعصر العصير. دعها تستقر، وتصفى السائل الزائد، وتعيد النشا الذي استقر في القاع إلى كتلة البطاطس.
2. يُطحن بالخلاط أو يُقطع السوريمي جيدًا. امزجه مع البطاطس.
3. أضف الدقيق والبيض (أو النشا) والملح والفلفل. تخلط جيدا.
4. يقلى بالزيت المغلي وينتشر في مقلاة ساخنة بملعقة كبيرة.

سوف Draniki مع عصي السلطعون تنويع النظام الغذائي، بما في ذلك أثناء الصيام.

رول لافاش بعصي السلطعون

ماذا تحتاج:

• أصابع السلطعون - 100 جم:
• رفيع لافاش أرمني- حاسب شخصي 1.؛
• جبنة كريمية أو جبن طري - 100 جم؛
• جبنة قاسية- 100 جرام؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الخضر - حسب الذوق.

كيف تطبخ:

1. نقطع السوريمي جيدًا.
2. طحن الجبن الصلب على مبشرة.
3. سحق الثوم بضغطة خاصة.
4. تخلط المكونات الثلاثة مع الجبن الكريمي أو الجبن الناعم. أضف القليل من المايونيز إذا لزم الأمر.
5. دهن خبز البيتا بالخليط الناتج ورشه الأعشاب المفرومةولفها في لفة.

يبقى أن تبرد اللفة وتقطع إلى قطع بسمك 1.5-2 سم ولن تخجل هذه المقبلات من تقديمها على طاولة الأعياد. سوف يستمتع الضيوف بها بما لا يقل عن سلطة مملة قليلاً.

يمكن اعتبار وصفات أطباق عصا السلطعون المقدمة في المادة أساسية. يمكنك تنويعها بنفسك عن طريق تغيير مكونات معينة. لن يكون هناك خيارات أقل من خيارات سلطات سوريمي.

تعتبر أعواد السلطعون منتجًا شبه نهائي لا غنى عنه في المطبخ. يتم استخدامها لتحضير السلطات، والوجبات الخفيفة، والصلصات؛ إنهم يخبزون الفطائر ويقلونها ببساطة في الفرن. كيفية طهي الأطباق من عصي السلطعون الوصفات الأصلية شاهد واقرأ المزيد.

أصابع السلطعون: ماذا تطبخ بها / وصفات بعصي السلطعون

وصفة: مقبلات من أصابع السلطعون "Ocharovashki"

مكونات:

• 1 حزمة عيدان من السرطان
• 3 بيضات
• 100 غرام. جبنه
• 2 أسنان ثوم
• مايونيز
• الشبت الخضر

طريقة طهو:

1. يغلي ويقشر البيض.
2. افصلي البياض عن الصفار.
3. صر على مبشرة جيدةالخامس أطباق مختلفةالصفار والبياض.
4. صر الجبن بشكل منفصل.
   
5. نقطع الشبت جيدًا.
6. ضعي الجبن والشبت والثوم والمايونيز في وعاء مع بياض البيض. مزج.
7. قم بإذابة عصي السلطعون وإزالتها من العبوة.
8. ثم يجب غمس العصي في الماء المغلي لبضع ثوان أو طهيها على البخار في مصفاة.
   قم بتوسيع العصي بعناية إلى مستطيل.
9. قم بتغطية المستطيلات بالحشوة ولفها مرة أخرى في أنبوب ضيق.
10. دهن حواف العصي بالمايونيز واغمسها في الصفار. يُقدّم العصي على أوراق الخس.

وصفة: أصابع السلطعون محشوة بالروبيان

مكونات:

• 2 حزمة عيدان من السرطان
• 200 غرام. مغلي جمبري غير مقشر
• 3 بيضات
• 2 جبنة مطبوخة
• 2 أسنان ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• الشبت الخضر
• الفلفل

طريقة طهو:

1. يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع.
2. يُسلق البيض بشكل منفصل ويُقشر ويُبشر.
3. صر الجبن الذائب على مبشرة بخير.
4. يقطع الشبت.
5. مرر الثوم من خلال مكبس.
6. يُمزج البيض والجبن والروبيان والثوم والشبت.
   نتبل الحشوة بالفلفل والمايونيز.
7. ضع أعواد السلطعون في الماء المغلي، ثم افردها بعناية.
   ضع الحشوة على العصي المكشوفة ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل.
8. لف العصي على شكل لفات.
9. ترتب في طبق وتزين حسب رغبتك.
10. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بمثابة فاتح الشهية.

• يمكن حشو أصابع السلطعون بالسمك الأحمر المملح قليلاً، أو الحبار المسلوق أو المدخن، خيار طازجوالفطر المقلي مع البصل وحتى النقانق.
• كلما قل عدد المايونيز في الحشوة، كلما كانت اللفافة أقوى وكلما كانت المقبلات أكثر أناقة.
• حتى تتكشف عصا السلطعون ولا تنكسر أثناء العملية، حاول تذويب العبوة بها بطبيعة الحال. أي أنه من الأفضل ترك العبوة في مكانها درجة حرارة الغرفةوسوف تذوب أعواد السلطعون تمامًا بدونها مساعدة غير ضرورية.
• لا يُنصح باستخدام أطباق الملح والفلفل المصنوعة من أعواد السلطعون. لذلك، لا تتورط في التوابل، وإلا فإنك تخاطر بتدمير الطبق بأكمله.

وصفة: أصابع السلطعون في خليط البيرة

مكونات:

• 1 حزمة عيدان من السرطان
• 100 غرام. جبنه
• 2 أسنان ثوم
• زيت نباتي

للعجين:

• 150 مل بيرة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق (أو أقل قليلا)

طريقة طهو:

1. صر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
   مرر الثوم من خلال مكبس.
2. اخلطي الثوم مع الجبن.
3. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
4. أمسك أعواد السلطعون فوق البخار ثم افتحها.
5. بريد حشوة الجبنعلى العصي ولفة في لفة.
6. تحضير عجينة سميكة إلى حد ما.
7. يجب أن تبدو العجينة مثل عجينة الفطيرة.
8. تسخين الزيت النباتي في قدر.
9. اغمسي العصي في الخليط ثم ضعيها في الزيت المغلي.
10. تقلى أصابع السلطعون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
11. ضع العصي النهائية على منديل لامتصاص الدهون الزائدة. يقدم مع الكريمة الحامضة وشريحة من الليمون.

وصفة لفطائر السلطعون مع البيرة

مكونات:

• 5 قطع. عيدان من السرطان
• 1 ملعقة كبيرة. دقيق
• 0.5 ملعقة كبيرة. جعة
• الشبت أو البقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي

طريقة طهو:

1. نخل الطحين.
2. صب البيرة في الدقيق، إضافة الملح والبيض.
3. يقلب ويضاف الزيت.
4. صر عصي السلطعون على مبشرة بخير.
5. ضع العصي في العجينة وحركها. أضف الأعشاب المفرومة.
6. اخبز مثل الصغار الفطائر الرقيقةأو فطيرة بعد دهن المقلاة بالزيت. يمكن أن يكون هذا الطبق مملحًا جيدًا. يقدم مع البيرة الباردة.

وصفة صلصة السلطعون للأسماك أو اللحوم البيضاء

مكونات:

• 1 حزمة عيدان من السرطان
• 1 ملعقة كبيرة. كريم
• الشبت الخضر

طريقة طهو:

1. قم بتجميد عصي السلطعون.
2. ثم قم بإزالة العبوة وابشرها على أفضل مبشرة.
3. اخفقي نصف كمية الكريمة بالمضرب.
4. ضعي النصف الآخر من الكريمة على أعواد السلطعون واضربيها بالخلاط لمدة 10 ثوانٍ.
5. الجمع بين كلا الجزأين من الكريم. أضف الملح حسب الذوق.
6. نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الصلصة.
7. يمكن تحمض الصلصة ببضع قطرات من عصير الليمون.

تجربة عصي السلطعون ليست مناسبة لك، لأنك تفضل المعتاد سلطة السلطعون؟ ثم شاهد وصفة الفيديو أدناه.

وصفة بالفيديو "سلطة أصابع السلطعون"

اطبخ بكل سرور وكن بصحة جيدة!

دائما لك ألينا تيريشينا.

فاتح الشهية من عصي السلطعون خيار عظيمل طاولة احتفالية، إذا كان الضيوف موجودين بالفعل على عتبة الباب. يتم دمج هذا المنتج مع الجبن المطبوخ والجبن القريش وهو مناسب لملء الفطائر. العصي تباع في النموذج النهائيولا تتطلب المعالجة الحرارية. أنها تجعل مشرق، فاتح للشهية و الوجبات الخفيفة الأصليةلكل ذوق.

مقبلات "رافايلو"

أصبحت وصفة مقبلات رافايلو المصنوعة من أعواد السلطعون كلاسيكية بالفعل. لتحضيرها، تحتاج إلى 250 غرام من العصي، 3 البيض المسلوق 200 جرام جبنة مطبوخة ومايونيز حسب الرغبة. يجب أن تكون النتيجة كرات كثيفة بمسحوق أحمر وأبيض.

لتسهيل بشر الجبن المطبوخ، ضعه في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

أصابع كابوريا مقلية محشوة بالجبنة

هناك خيار بسيط لكيفية تحضير مقبلات ساخنة من أصابع السلطعون بسرعة. سوف يتطلب الأمر 400 جرام من المكون الرئيسي، 200 جرام من الجبن المطبوخ، المايونيز، 3 بيضات، عدة ملاعق كبيرة من الدقيق، ملعقة من الكفير، الملح والفلفل حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

تُقدم أصابع السلطعون المحشوة مع الصلصات. هذا الطبق يسير على ما يرام صلصة الخردل بالعسلمع البهارات أو الجبن أو الثوم. كما أنها سهلة التحضير في المنزل.

أصابع العجينة المنتفخة

وصفة أخرى بسيطة لعصي السلطعون يتم تحضيرها باستخدام عجين الفطير. يخبز الطبق في الفرن، ويمكن تقديمه ساخناً أو بارداً. للحصول على 250 جرامًا من العجين، ستحتاج إلى حزمة من أصابع السلطعون (180 جرامًا)، قطعة جبنوخليط من البهارات.

خطوات الطبخ:

أصابع السلطعون ومقبلات الجبن بسيطة ولكنها... طبق دسم. من الملائم أن تأخذ معك كوجبة خفيفة ومناسبة لتقديمها للضيوف على الطاولة. اخدمها مع خفيفة محلية الصنعصلصة العسل والخردل.

يمكن العثور على وصفات لمقبلات عصا السلطعون مع الصور في عدد ضخم. يمكن استخدام هذا المنتج لتحضير الأطباق الباردة والساخنة والشرائح والتارتلات والعديد من الخيارات الأخرى. لا تتناسب العصي بشكل جيد مع الأطباق الرئيسية من الأسماك أو اللحوم، ولكنها مناسبة لأي قطع أو تستخدم كمقبلات. شكرا ل طعم غير عادييمكن أن تكون المكون الرئيسي للوجبات الخفيفة الملونة والأصلية.

تعتبر أصابع السلطعون مكونًا يمكن استخدامه ليس فقط لصنع السلطات. مجموعة متنوعة من الوصفات مع صور الأطباق بعصي السلطعون ستذهل العديد من ربات البيوت. من هذا عنصر بسيطيمكنك صنع شرحات ولفائف وحتى الحساء. كل هذا يتوقف على أذواق ومحتويات الثلاجة.

أطباق أصابع السلطعون بالصور: سلطة السلطعون الكلاسيكية

مكونات:

• ذرة معلبة- مرطبانان.
• أصابع السلطعون - 500 جرام.
• البيض - 12 قطعة.
• الجبن - 200 جرام.
• بصل أخضر- حزمتين.
• مايونيز - 400 جرام.
• خضرة.
• بهارات.

تحضير السلطة

هذه السلطةينتمي إلى واحدة من أكثر وصفات شعبيةأطباق عصا السلطعون. يتم إعداد كل شيء بسرعة كبيرة وببساطة. تحتاج أولاً إلى إخراج عبوة العصي من الثلاجة وفتحها وإزالة المحتويات. قم بإزالة الرقاقة واترك العصي لتذوب.

ثم تحتاج إلى غلي البيض. ضع كل القطع الاثنتي عشرة في قدر واسكبها ماء باردوالملح ووضعه على النار. بعد غليان الماء، يجب طهيها لمدة ثماني دقائق أخرى. بعد التصريف الماء الساخنوتصب في البرد. كرر ذلك مرتين أخريين ثم اترك البيض ليبرد لمدة عشر دقائق. بعد ذلك مباشرة، قشر البيض.

افتح علب الذرة، ضع الحبوب في مصفاة واترك السائل الزائد يصفى. ثم صب الذرة في وعاء عميق. قطع البيض إلى مكعبات صغيرة. قم أيضًا بتقطيع عصي السلطعون إلى مكعبات. ضعهم مع البيض في وعاء مع الذرة.

الخطوة التالية في التحضير طبق لذيذمن أعواد السلطعون - تحضير البصل. شطف عناقيد في الماء والتخلص منها. ثم يُقطع جيدًا ويُسكب في وعاء مشترك. نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى باقي المكونات.

يُسكب المايونيز ويُضاف البهارات حسب الرغبة ويُخلط جيدًا. طبق بسيط من أصابع السلطعون جاهز. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين السلطة بالأعشاب.

أطباق غير عادية من عصا السلطعون: حساء البطاطس

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جرام.
• بصل - قطعتان.
• البطاطس - 0.5 كجم.
• الجزر - قطعتين.
• بَقدونس.
• بهارات السمك - ملعقتان صغيرتان.
• زبدة - أربع ملاعق كبيرة.

صنع الحساء

يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق غير العادي من أصابع السلطعون. عدد قليل من المكونات وسهولة التحضير يمكن أن يجعل الحساء طبقًا مميزًا.

يجب إخراج العصي من الثلاجة والسماح لها بإذابة الجليد. في هذا الوقت، قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الماء في قدر ويُضاف الملح ويُترك حتى يغلي. بعد ذلك، ضعي البطاطس المقطعة فيه.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. قشر الجزر وابشره على أفضل مبشرة. نسكب القليل من الزبدة في المقلاة ونتركها تذوب ونضيف الجزر والبصل المفروم. اقليها لمدة سبع دقائق تقريباً حتى تصبح طرية.

ضعي الخضار المشوية في قدر مع البطاطس. ثم يترك ليطهى لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى. قطع العصي المذابة إلى مكعبات صغيرة. إضافتها إلى مقلاة مشتركة. يرش الحساء ويضاف البهارات الأخرى حسب الرغبة. تخلط جيدا وتطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق أخرى.

اغسلي الخضر وتخلصي من الماء ثم قطعيها جيدًا. صب كل شيء في الحساء وأطفئ النار. أعطه لهذا طبق غير عادياترك عصي السلطعون لبضع دقائق أخرى. يمكن سكب الحساء في أطباق وتقديمه.

شرحات عصا السلطعون

مكونات:

• عصي السلطعون - 0.5 كجم.
• الجزر - ثلاث قطع.
• بصل - واحدة كبيرة.
• البيض - قطعتين.
• القشدة الحامضة - خمس ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي.
• فتات الخبز.
• بهارات.

شرحات الطبخ

واحد آخر يكفي طبق مثير للاهتمامشرحات مصنوعة من عصي السلطعون. لإعدادها، تحتاج إلى إخراج العصي نفسها من الثلاجة مسبقًا والسماح لها بإذابة الجليد. ثم تحتاج إلى تقشير الجزر وتقطيعه على مبشرة ناعمة جدًا. قشر البصل واقطعه جيدًا. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. ضعيها على النار وأضيفي الخضار. يقلى حتى يصبح الجزر والبصل طريًا.

يتم تقطيع العصي المذابة جيدًا. يمكنك أيضًا طحنها في الخلاط. تُسكب الكريمة الحامضة في الكتلة الناتجة وتُضاف البيض والبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.

صب فتات الخبز في وعاء منفصل. ضعي المقلاة على النار، وأضيفي إليها القليل من الزيت، ثم قومي بتسخينها. تشكل شرحات من كتلة السلطعون ثم تدحرجها في فتات الخبز. ضعيها في المقلاة واقليها على كل جانب حتى تنضج. القشرة الذهبية. كرري العملية حتى نفاد اللحم المفروم. عيدان تناول الطعام جاهزة.

أصابع السلطعون المحشوة

مكونات:

• أصابع السلطعون - 500 جرام.
• الجبن - 250 جرام.
• البيض - ثلاث قطع.
• الثوم - فصين.
• مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير رولات

لإعداد أصابع السلطعون المحشوة اللذيذة والمرضية، لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت في المطبخ أو إنفاق الكثير من المال على البقالة. تحتاج أولاً إلى إخراج العصي من الثلاجة مسبقًا. أخرجهم من العبوة واتركهم ليذوبوا.

في هذا الوقت، تحتاج إلى غلي البيض المسلوق. للقيام بذلك، يجب وضعها في قدر، صب الماء البارد والملح قليلا. ثم أشعل النار وانتظر حتى يغلي. بعد الطهي لمدة ثماني دقائق أخرى. ثم صفي السائل واملأه بالماء البارد. تبرد وتقشر وتبشر على مبشرة ناعمة. ضعهم في وعاء منفصل.

ابشر الجبن أيضًا. نقله إلى البيض. أضف المايونيز والبهارات إلى الحشوة. تخلط جيدا حتى يشبع المايونيز الكتلة بأكملها. قم بفرد العصي بعناية، ثم ضع طبقة متساوية من الحشوة ثم لف كل شيء ببطء مرة أخرى إلى لفة. كرر ذلك حتى نفاد العصي أو الحشو. ضعي الرولات في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم تزين بالأعشاب وتقدم.

السندويشات بعصي السلطعون

مكونات:

• خبز مقطع إلى شرائح - 400 جرام.
• أصابع السلطعون - 200 جرام.
• خيار - قطعتين.
• الجبن المطبوخ- 200 جرام.
• الشبت - عدة أغصان.
• مايونيز - ست ملاعق كبيرة.
• زبدة - 20 جرام.
• ملح.

صنع السندويشات

لذيذ وجبة خفيفة ساخنةبعصي السلطعون - هذا طبق شهي ممتاز يتم تحضيره بسرعة كبيرة. تحتاج أولاً إلى إخراج العصي من الثلاجة وتركها تذوب. ثم نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. قطع العصي أيضا إلى قطع صغيرة.

نضع الجبن في الثلاجة لمدة عشر دقائق. ثم أخرجها وتمررها بسهولة عبر المبشرة. اخلطي الخيار والجبن والعصي في وعاء واحد. اغسل الشبت واقطعه جيدًا. أضف إلى الحشوة. أضيفي المايونيز والملح واخلطي جيدًا.

تقلى شرائح الخبز قليلاً في مقلاة. ثم قم بتوزيع حشوة عصا السلطعون فوقها بالتساوي. يُزيّن بالأعشاب ويُقدم. يمكنك أيضًا وضع السندويشات في الميكروويف لبضع دقائق إذا كنت ترغب في ذلك.

الاستعداد أكثر مجاعة الصحونالمصنوعة من العصي بسيطة للغاية. كما ترون، يمكن استخدامها أيضًا كعنصر للحساء والسلطات والشرحات. ويمكن تغيير حشوة اللفائف والسندويشات حسب تقديرك. لكن الميزة الرئيسية لهذا المكون هي أنه يمكن دائمًا شراء العصي مسبقًا وإرسالها إليها الفريزر. يمكنك استخدامها للغرض المقصود منها في أي وقت مناسب. بعد كل شيء، لإعداد الأطباق معهم، يمكنك استخدام جميع المنتجات في متناول اليد.

تعتبر أصابع السلطعون منتجًا جاهزًا تمامًا للأكل. المكون الرئيسي لصنع عصي السلطعون هو سوريمي. هذا هو في الأساس لحم مفروم مصنوع من أنواع رخيصة من الأسماك: الحدوق، البياض الأزرق، بولوك، النازلي، الفرخ، نوتوثينيا. شرائح السمكيتم غسلها وسلخها وطحنها ثم إزالتها الرطوبة الزائدةتدور في جهاز الطرد المركزي. والنتيجة هي كتلة خفيفة متجانسة يضاف إليها الملح والسكر والنشا.

يقوم المصنعون الروس بشراء سوريمي جاهز في الخارج لإنتاج أصابع السلطعون - في كندا والولايات المتحدة والأرجنتين ودول أخرى. يتضمن تكوين عصي السلطعون، بالإضافة إلى سوريمي، العديد من المكونات الأخرى، وهذا هو الزيوت النباتية والخضروات و بياض البيضة، الماء، النشا، المثبتات، النكهات، المكثفات، معززات النكهة، الأصباغ - على سبيل المثال الكاراجينان أو القرمزي، بحيث يكون للعصي لون أحمر جذاب. مؤخراً سمك مفروميبقى 45٪ فقط في العصي أفضل سيناريو.

لم يكن سرا منذ فترة طويلة أن المكونات التي تأتي أولا في القائمة تشكل غالبية المنتج، لذلك إذا جاءت كلمة "سوريمي" أولا، فإن العصي ذات جودة مقبولة تماما ويمكن شراؤها. ومن الجدير أيضًا إعطاء الأفضلية عند اختيار منتج مبرد بدلاً من منتج مجمد.

أصابع السلطعون، كما ذكرنا أعلاه، هي منتج جاهز للأكل. يمكنك استخدامها لإعداد أنواع مختلفة من الأطباق والوجبات الخفيفة والسلطات.

مقبلات "رافايلو" بعصي السلطعون

مكونات:

• 2 الجبن المعالج
• 80 جرام مايونيز
• 3 فصوص ثوم
• 100 جرام من أصابع السلطعون
• 10-15 النوى عين الجمل
• خضرة للزينة

طريقة طهو:بعد تجميد الجبن، ابشريها، واخلطيها مع المايونيز والثوم، ثم مرريها عبر مكبس. ابشر عصي السلطعون على مبشرة ناعمة. من كتلة الجبندحرجة الكرات (من الأفضل أن تفعل ذلك منقوعة في الماء). ماء باردالأيدي) وضع الجوز في المنتصف ولفه في نشارة السلطعون. ضع الرافائيل النهائي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب.

سلطة بعصي السلطعون والحبار

مكونات:

• حبار 1/2 كجم
• بيضة (بيضاء) 10 قطع
• عصي السلطعون 1 حزمة
• الكافيار الأحمر 150 جم
• البقدونس والشبت حسب الرغبة
• مايونيز

طريقة طهو:تقطع جميع المكونات إلى شرائح وتوضع مع الكافيار في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز والصلصة. عصير ليمون- تزين بالبقدونس والشبت.

سلطة "المزاج البرتقالي"

مكونات:

• أصابع السلطعون 250 جرام
• بصل 1 قطعة.
• بيضة (مسلوقة) 1 قطعة.
• جزر (مسلوق) 3-4 قطع.

طريقة طهو:قطع أعواد السلطعون إلى مكعبات صغيرة، وقطع البصل ناعما. اسلقي البيض والجزر ثم قطعيهما جيداً. ضع المنتجات في طبقات. دهن كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز.

كرات السلطعون

مكونات:

• أصابع السلطعون 200 جرام
• بيضة (مسلوقة) 6 قطع.
• بطاطس (مسلوقة) 3 قطع.
• جبن شبه صلبذوق
• مايونيز

طريقة طهو:يُبشر السلطعون والبيض والبطاطس على مبشرة ناعمة ويُضاف المايونيز ويُخلط جيدًا. ابشر الجبن أيضًا على مبشرة ناعمة ولكن في وعاء منفصل. من الكتلة التي تم الحصول عليها في البداية، تشكل كرات صغيرة ولفها في الجبن. توضع على طبق وتبرد.

سلطة أصابع السلطعون مع الفاصوليا والزيتون

مكونات:

• 200 جرام من أصابع السلطعون
• 1 علبة فاصوليا بيضاء
• 1 قطعة لكل منهما الفلفل الحلو الأحمر والأخضر
• 1 بصلة
• علبة زيتون متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 فص ثوم
• أسود فلفل مطحونوالملح

طريقة طهو:صفي السائل من الفول والزيتون. نقطع البصل إلى حلقات وعصي السلطعون إلى دوائر رفيعة ويقشر الفلفل من البذور والسيقان ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اخلطي الفاصوليا والفلفل الحلو والبصل وأضيفي الثوم المهروس والزيتون وأصابع السلطعون المفرومة واخلطي كل شيء جيدًا. قبل التقديم، تتبيل السلطة بمستحلب من الزيت النباتي والخل والملح والفلفل.

سلطة "فييريا" بعصي السلطعون

مكونات:

• 200 جرام دجاج لحم مسلوق
• 100 جرام جبنة صلبة
• 2 حبة طماطم ناضجة
• 1 علبة من أصابع السلطعون
• 200 مل. مايونيز
• خضرة

طريقة طهو:قطع لحم الدجاج إلى قطع. ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واغسلي الخضار وجففيها وقطعيها جيدًا وقطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي السلطة في طبقات، غطي كل طبقة بالمايونيز: الدجاج - الجبن - أصابع السلطعون - الخضر - الطماطم. نسكب المايونيز فوق الطبقة العليا على شكل شبكة ونزينها بالأعشاب.

لفائف لافاش بعصي السلطعون

مكونات:

• عصي السلطعون 1 حزمة
• جبن سجق 250 جرام
• ثوم 2 فصوص
• سمنة 150 جرام
• خبز رقيق

طريقة طهو:نقطع عصي السلطعون جيدًا. صر الجبن السجق. ضجة في أصابع السلطعون وجبن السجق. أضف إلى خليط عصا السلطعون و جبن السجقالثوم المطحون والزبدة الباردة المبشورة. افردي خبز البيتا ثم وزعي الخليط المحضر عليه في طبقة رقيقة. قم بلف خبز البيتا على شكل لفافة، ثم لفه بورق أو فيلم ملتصق ثم ضعه في الثلاجة لعدة ساعات حتى ينقع. قبل التقديم، قم بإزالة اللفائف من ورق القصدير أو الفيلم وقطعها بالعرض.

سلطة من الفلفل الحلوبعصي السلطعون

مكونات:

• أصابع السلطعون 200-250 جم
• الفطر المعلب(قطع) 1 علبة
• بصل 2 قطعة.
• مايونيز 125 جم
• فلفل حلو 3 قطع.
• زيت نباتي للقلي

طريقة طهو: الفلفل الحلوقطع إلى نصفين وإزالة البذور والساق. بصلةيُقشر الفطر ويُصفى السائل ويُجفف قليلاً. يقلى الفطر مع البصل قليلاً في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. نقطع الفلفل إلى نصف حلقات، ثم نقليه كمية صغيرةالزيت النباتي حتى يصبح طرياً على نار متوسطة. نقطع أعواد السلطعون إلى شرائح ونخلطها مع الفلفل والبصل والفطر. يتبل بالمايونيز ويخلط.

أصابع السلطعون المقرمشة

مكونات:

• فتات الخبز 1 كوب
• زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أصابع السلطعون 20 قطعة.
• بيضة 1 قطعة.
• حليب 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس (المفروم) 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب المبشور 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

طريقة طهو:نخفق البيضة مع الحليب والملح والفلفل. انقعي أصابع السلطعون في خليط الحليب والبيض ثم غطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت ويُقلى فيه أصابع السلطعون. يرش بالجبن والأعشاب.

شرحات السلطعون

مكونات:

• أصابع السلطعون (مجمدة) 250 جم
• جبنة شبه صلبة 150 جرام
• بيضة دجاج 1 قطعة.
• الثوم 1-2 فصوص

طريقة طهو:ابشر أصابع السلطعون المجمدة على مبشرة ناعمة أو اطحنها في محضرة الطعام. يُمزج مع الجبن المفروم والثوم. يُضاف البيض ويُخفق ويُشكل أقراص صغيرة بأيدٍ مبللة. لفة شرحات في فتات الخبز. تقلى شرحات في الزيت على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق. تقدم ساخنة مع سلطة خضراءوصلصة الكريما الحامضة.

ناتاليا بتروفا، وخاصة لموقع LadyCity.ru