Ліниві курячі ніжки з рисом і кукурудзою. Готову страву подають на стіл

Рис з кукурудзою та куркою в духовці. Рис із кукурудзою в духовці можна приготувати разом із куркою, як повноцінна страва, або без неї – як гарнір. У будь-якому випадку, приготований таким способом рис виходить дуже соковитим та смачним.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Рис – 1 склянка
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Гомілка куряча - 5-6 шт. (за бажанням)
• Цибуля ріпчаста велика - 1 шт.
• Морква велика-1 шт.
• Вода або бульйон – 500 мл.
• Перець, паприка – до смаку
• Сіль за смаком

Як приготувати рис з кукурудзою в духовці:

Цибулю та моркву почистити. Моркву натерти на великій тертці або нарізати соломкою. Цибулю нарізати кубиками.

У невеликій кількостірослинної олії обсмажити цибулю та моркву.

З кукурудзи злити рідину. Рис добре промити під проточною водою. Можна використовувати будь-який рис – круглий чи довгозерний. У жароміцній формі змішати рис, кукурудзу та смажену моркву з цибулею.

Посолити, добре перемішати, поверхню розрівняти.

Рис із кукурудзою залити бульйоном або водою. Якщо хочете прискорити процес приготування, залийте гарячою водоюякщо ні - холодною. Курку (якщо готуєте рис з кукурудзою та куркою) натерти сіллю, перцем та паприкою. Викласти курку поверх рису.

Накрити форму фольгою (обов'язково!) або кришкою (якщо форма із кришкою) і відправити в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 1 годину (залежить від рису). Рис із кукурудзою готовий, якщо вся рідина википіла, а рис став м'який.

Рис з кукурудзою та куркою у духовці готовий. Смачного!

Запечена курка – не тільки прекрасна прикраса столу, а й апетитна та ситна страва. Існує безліч рецептів курочки – її готують шматочками та цілком, запікають з овочами та грибами. А в нашому меню сьогодні оригінальна страва- Курка в духовці повністю з рисом. Вона вийде чудовою – з рум'яною скоринкою, ніжна, соковита, а всередині тушки виявиться розсипчастий, просочений м'ясним смакомМал. Додатково "Популярно про здоров'я" представить рецепт курочки, запеченої з кукурудзою.

Курка в духовці повністю з рисом - рецепт

Підготуємо продукти для нашої страви: знадобиться куряча тушка(Візьміть середньої величини, щоб помістився рис), часникові зубки – 5, соєвий соус 30 мл, мед – 1 ст. л., суміш перців – 1 чайна ложка, сіль – 0,5 ч. л., рисова крупа– половина склянки, морква – 1, цибулина – 1, приправа каррі, трохи коріандру, куркуми, лавровий листок, 50 г вершкового масла 20 мл рослинного.

Курячу тушку найкраще замаринувати заздалегідь, щоб м'ясо до початку приготування встигло просочитися ароматами спецій. Для цього курку миємо, просушуємо. Подрібнюємо часник за допомогою преса або дрібної тертки, змішуємо його з соєвим соусом і додаємо до маси мед, перець, приправи. Поступово розподіляємо ароматну сумішпо тушці, промазуємо усередині. Повертаємо курочку плівкою і на ніч відправляємо в холодильник.

Коли м'ясо промаринується, витягаємо його з холоду. Солити його не потрібно, тому що соєвий соус сам по собі має солоний смак. Ми приготуємо рисову начинку, в якій також буде присутня сіль. Рис відварюємо у підсоленій воді (беремо рідини вдвічі більше за обсяг рису). Цибулю подрібнюємо, моркву трьом. Овочі потрібно обсмажити на олії. Готовий рис з'єднуємо з овочами, пробуємо на смак, при необхідності трохи досолюємо начинку.

Всередину курки кладемо лавровий листок, а потім утрамбовуємо начинку. Намагайтеся вкласти весь обсяг рисової суміші у тушку. Зашиваємо шкіру в нижній частині черевця нитками (можна скріпити зубочистками). Відправляємо курку запікатися в духовці цілком. Для цього помістіть тушку в зручну формуз бортиками і змастіть шкірку невеликим шматочкомвершкового масла. Виставляємо температуру 190 градусів і готуємо приблизно 1 годину 20 хвилин. Як зрозуміти, що курка, запечена з рисом у духовці, вже готова? Точний часзалежить від розміру тушки, тому орієнтуйтеся за кольором скоринки.

Курка в духовці повністю з кукурудзою – рецепт

Інгредієнти візьміть такі: куряча тушка середнього розміру, суміш перців – 5 г, часник – 4 зубки, майонез, трохи коріандру, сіль, кукурудзяні качанимолоденькі – 3 штуки.

Спочатку займемося підготовкою м'яса. Помиємо його, підсушимо рушником. З'єднаємо майонез із перцем, подрібненим часником, приправою. Рясно змастимо тушку всередині та зовні сумішшю. Оберніть курку поліетиленовою плівкоюта відправте в холодильник на 8 годин.

Промариновану тушку потрібно начинити кукурудзою. Для цього качани слід розрізати впоперек на кілька частин – 3-4. Посолити кукурудзу і вкласти в тушку. Зафіксуйте черевце нитками або зубочистками, щоб воно не розкрилося під час запікання. Курку зверху трохи посоліть дрібною сіллю. Помістіть її в пекарський рукав. Духовку розігрійте до 190 градусів, відправте туди курку з кукурудзою. Час приготування у рукаві – 50 хвилин. Потім рукав розрізаємо, щоб утворилася рум'яна скоринкаі залишаємо запікатися м'ясо ще хвилин 20. Готову куркуз кукурудзою подаємо до гарячого столу, тоді вона виділяє такий приємний аромат. Качани повністю пропікаються, завдяки парі, а м'ясо набуває незвичайного солодкуватого присмаку.

Курка з рисом, кукурудзою та овочами в духовці

Ще один спосіб запекти курку з начинкою повністю розглянемо зараз. Цього разу ми нафаршируємо тушку рисом, кукурудзою та овочами. Вийде дуже смачно. Нам знадобляться складові: рисова крупа - третина склянки, куряча тушка велика, консервована кукурудза - половина банки, солодкий перецьчервоного кольору – 1, морква – 1 плід, цибулина, часник – 4 зубки, каррі, суміш перців, соєвий соус та мед – по 2 столові ложки, трохи солі для начинки, рослинна олія – 50 грамів.

З'єднуємо соус, спеції, подрібнений часник і натираємо цією масою тушку, в тому числі всередині. Маринуємо її в пакеті 12 годин. Потім готуємо начинку - рис відварюємо, овочі очищаємо, подрібнюємо соломкою, цибулю ріжемо дрібніше. Обсмажуємо овочеве асортідо м'якості та змішуємо з рисом. Пробуємо начинку на сіль|соль|. Якщо потрібно, досоліть. Змішайте рис із овочами з кукурудзою, начиніть тушку і зафіксуйте черевце нитками. Відправляємо курочку запікатись. Температура – ​​190, час приготування – півтори години. Якщо ви волієте готувати в рукаві, то за 20 хвилин до кінця приготування розріжте плівку, щоб курка набула гарного кольору.

Ми розглянули три рецепти запікання курки цілком з рисом та кукурудзою. Ці страви стануть чудовою підмогоюу свята, адже це м'ясо та гарнір в одній особі. А третій рецепт цікавий тим, що в ньому є ще й овочі – солодкий перець надає страві тонкий ароматі виступає прикрасою. Гості, побачивши таку страву, не зможуть встояти. Мабуть, така курочка має недолік – її з'їдять за один присід. Зате скільки хвалебних слів почує господиня цього вечора!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Якщо вам набридли однакові страви, раптом захотілося якось урізноманітнити свій раціон, але в той же час і біля плити не хочеться стояти надто довго, хочу запропонувати вам варіант прекрасної стравина обід - курині ніжкиз рисом та кукурудзою в духовці – неймовірно смачно, ароматно, має сподобатися всім без винятку. Готувати ніжки з рисом будемо в духовці, тобто стояти біля плити і контролювати процес немає потреби. Особлива особливість у даному рецептіз фото – солодка консервована кукурудза, вона просто ідеально поєднується з рисом та курячим м'ясом, також додамо трохи моркви та цибулі, солодкого перцю та парочку спецій для пікантності. Подавати таку страву можна і на святковий стіл, На додаток не зайвими будуть свіжі овочі або домашні соління. Також мені дуже подобається і цей.

- рис пропарений - 1 склянка,
- бульйон курячий/овочевий - 2,5 склянки,
- курячі гомілки- 4-5 шт.,
- консервована кукурудза – 1 банка,
- солодкий перець – 1 шт.
- червона цибуля – 1 шт.,
- морква – 1 шт.,
- сіль, перець, каррі, чебрець – за смаком,
- соус чилі – 2 ст.л.,
- олія рослинна – 2 ст.л.

Рецепт з фото покроково:

Підготувати всі продукти за списком – овочі очистити та вимити, потім просушити кухонними паперовими рушниками. Нарізати смужками червону цибулю, моркву нарізати середніми за розміром брусочками, солодкий червоний перець також нарізати смужками. Поставити на пекти сковороду, прогріти і влити пару ложок олії, потім перекласти в сковороду овочі і смажити до готовності.




Курячі гомілки сполоснути і просушити. Попередньо курку можна трохи промаринувати – посипати м'ясо спеціями, сіллю та меленим перцем, за бажанням додати улюблених прянощів від себе.




Додати в миску з куркою кілька ложок соусу чилі. Перемішати добре ніжки з маринадом і залишити на пару годинників у спокої.




Підрум'янені овочі перекласти в будь-яку зручну глибоку миску.






Додати до овочів консервовану кукурудзу.




Всипати за кукурудзою склянку пропареного рису. Перемішати інгредієнти.




Перекласти рис з овочами в жароміцну ємність.




Поверх рису розкласти курячі ніжки.






Залити рис та м'ясо двома склянками курячого/овочевого бульйону, попередньо обов'язково приправивши бульйон сіллю та перцем.




Запечатати форму фольгою, забрати в духовку на 30 хвилин - 180 градусів. Через час фольгу зняти, полити інгредієнти бульйоном, що залишився, і запекти ще 10-15 хвилин. Ось і все тепер можна подавати страву до столу. Хочу звернути вашу увагу на простий та смачний

Просте та швидка страваможна приготувати у домашніх умовах. Курячі ніжки з рисом. ситна вечерядля сім'ї: у духовці, на сковороді, у мультиварці.

Страва з курки з рисом, яка, по суті, готується сама, від нас потрібно лише приготувати засмажку. Відмінний варіант, коли необхідно швидко приготувати і ситно поїсти.

• Курячі гомілки - 1 упаковка (4-5 шт.)
• Рис - 1 склянка (об'єм - 160 мл)
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Вода (окроп) або бульйон - 500 мл
• Лавровий лист
• Перець
• Олія соняшникова

Миємо гомілку, висушуємо. Заправляємо сіллю із перцем.

Наливаємо в сковороду 2 ст. олії, обсмажуємо цибулю. Додаємо до напівготової цибулі моркву. Коли засмажка буде готова, висипаємо кукурудзу, обсмажуємо хвилину-дві.

Засипаємо промитий рис, щоб просочився соком кукурудзи, моркви, цибулі та олії. Даємо настоятися хвилини зо дві.

Перекладаємо все у форму для запікання, зверху кладемо гомілки, заливаємо гарячою водою або бульйоном, кладемо лаврове листя для аромату. Відправляємо до духовки на 45-60 хвилин при температурі 180 градусів.

Рецепт 2: курячі ніжки з рисом у духовці (покрокові фото)

• курячі ніжки - 1-1,5 кг;
• рис (краще взяти пропарений рис) - 2 склянки;
• паприка солодка - 1 ч. л.;
• куркума - 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• рослинна олія - ​​2-3 ст. л.;
• окріп - 500-600 мл.

Для маринаду:

• кетчуп (я готувала з кетчупом «Шашличний») – 4 ст. л.;
• сіль, перець - за смаком;
• сливовий маринад до курки «Торчин» – 175 г (за бажанням, можна замінити на кетчуп).

Запікайте курячі ніжки з рисом у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 40-45 хвилин (якщо вся вода випарується, а рис ще не буде готовий - долийте ще трохи окропу).

Рецепт 3, покроковий: рис із курячими ніжками на сковороді

Розсипчастий рис чудово поєднується з куркою, страва готується дуже швидко і чудово підійде для вечері всієї вашої родини.

• Курячі ніжки 4-5 шт.
• Рис1,5 склянки
• Рослинна олія 50-70 мл.
• Сіль за смаком
• Морква 0,5 шт.
• Часник 2 зубчики
• Зелень 0,5 пучка
• Аджика 0,5 ч. л.

Обсмажуємо в олії на середньому вогні очищені курячі ніжки. Гасимо їх під кришкою хвилин 10.

Часник очищаємо, нарізаємо на скибочки. на дрібній тертцінатираємо моркву. Викладаємо на сковороду овочі. Вогонь також має бути середнім.

Насипаємо рис у сковороду, перемішуємо. Доливаємо олію і воду, трохи менше стандартної склянки. Солимо і додаємо аджику, суху або рідку. Накриваємо кришкою і гасимо хвилин 10, поки рис не вбере воду.

Зелень миємо і шаткуємо. Викладаємо її зверху на рис. Гасимо ще хвилин 5. Страва готова, приємного апетиту.

Рецепт 4: рис з овочами та курячими ніжками в духовці

Куряче м'ясо любимо багатьма за свою м'якість і швидкість приготування. Цей рецепт курки з рисом стане в нагоді на будь-якій кухні. Навіть сама лінива чи дуже зайнята господиня буде задоволена, адже сил і часу ця страва практично не забирає, продукти для неї потрібні найпростіші та доступніші, а результат здивує всіх своїм насиченим смаком, соковитістю та приємним ароматом. Навіть чоловіки зможуть приготувати курячі гомілки з рисом у духовці самостійно і здивувати дружину своїм кулінарним талантом, який приховувався досі. Ми додамо до страви кукурудзу, але можна обійтися і без неї або додати до страви інші овочі, зручно використовувати заморожену овочеву суміш.

• Курячі гомілки – 8 шт.;
• Рис - 250 гр.;
• Олія – 3 ст. л;
• Морква – 1 прим.;
• Часник – 2 зубчики;
• Кукурудза консервована – 1 байт;
• Сіль, чорний мелений перецьза смаком.

З усіх частин курки ми вибрали гомілки, тому що це м'ясо недороге і соковите саме по собі, на відміну, наприклад, від курячого філе. За тим же принципом можна використовувати курячі стегна.

Підготуйте овочі до обсмажування. Моркву очистіть від шкірки і подрібніть на великої тертці, часник подрібніть ножем на тонкі пластини.

Налийте на сковороду олію (для смаження краще взяти рафіновану) соняшникова олія, без запаху, але підійде і суміш вершкового та рослинного масел, наприклад), помістіть у неї моркву та часник і обсмажте овочі до м'якості.

Якщо ви візьмете сковороду з чавунними ручками, наприклад, яку можна ставити в духовку, цей рецепт ще більше спроститься, адже всі інгредієнти можна буде змішати і запекти безпосередньо в ній.

До готових обсмажених овочів додайте консервовану кукурудзу, попередньо зливши рідину - вона нам не знадобиться. Можна використати заморожений продукт.

Сюди ж додайте сирий рис. Ні промивати, ні запарювати, ні якось ще обробляти його не потрібно, в цьому принадність рецепту, все дуже просто. Найкраще взяти довгозерний риспридатний для приготування плову. Він точно не склеїться у процесі готування.

Приправте сіллю та чорним перцем до смаку. Ретельно перемішайте. На цьому етапі в сковороду можна додавати різні спеції, наприклад, каррі, куркуму або паприку.

Перекладіть вміст сковороди у форму для запікання. Повторюся, якщо сковорода дозволяє, запікайте у ній. Розрівняйте вміст за формою тильною стороною ложки і залийте гарячою водою або несолоним курячим бульйономтак, щоб повністю покривати суміш із овочів та рису. Води потрібно приблизно 600 мл.

Курячі гомілки помийте, висушіть паперовим рушником, рясно посоліть та обсипте перцем або іншими спеціями. Викладіть зверху на рис.

Акуратно поставте форму з рисом і куркою в розігріту духовку і випікайте 40-50 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів до| повної готовностікурки та рису. Через півгодини загляньте в духовку і якщо рідини немає, то долийте 100 мл води, це необхідно, щоб страва не підгоріла і рис не був надмірно сухим.

Дістаньте форму з духовки, трохи остудіть. Можна прикрасити свіжою зеленню.

Подавайте курячі ніжки з рисом у духовці порційно гарячими, виклавши гарнір за допомогою кулінарного кільця. Завдяки тому, що курка готувалася прямо на рисово-овочевій подушці, гарнір просочився м'ясним соком, що виділяється з гомілок при запіканні, і став ще ароматнішим. Гарна, ситна, недорога і проста страва готова. Смачного!

Рецепт 5: запечені курячі ніжки з рисом та овочами.

Курячі ніжки з рисом - смачна, швидка і проста у приготуванні страва. Воно вимагає мінімум часу на підготовку, тому якщо вам потрібно щось приготувати смачно, але швидко, цей рецепт якраз для вас!

• гомілка куряча - 8 шт.;
• морква - 1-2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• кукурудза консервована - 1 б.;
• рис - 1 ст.;
• вода - 2,5 ст.;
• сіль та спеції - за смаком;
• рослинна олія для обсмажування - за смаком

Насамперед підготуємо гомілку. Для чого її потрібно спочатку розморозити і помити.

Гомілка добре перемішуємо і залишаємо її в такому вигляді бажано хоча б на годину. Я зазвичай марину її з вечора і на ранок вона в мене вже готова. Якщо часу зовсім немає, то вистачить і 30 хвилин, але врахуйте, чим довше вона пробуде в такому вигляді, тим ніжнішим і насиченішим буде її смак і аромат.

Для гарніру я взяла рис. Рис можете використовувати будь-який, я ж готую цю страву з пропареним рисом. Для цього нам його треба спершу добре промити у кількох водах.

Овочі в принципі взагалі добре поєднуються з рисом, тому якщо знову ж таки немає часу, то можете використовувати будь-яку заморозку на свій смак. Я готуватиму зі свіжими овочами. Для цього моркву ріжемо кубиками.

А цибуля півкільцями.

Обсмажуємо спершу цибулю.

Потім додаємо до нього моркву і смажимо все разом ще кілька хвилин (не забуваємо посолити).

Потім додаємо до сковороди промитий рис.

І перемішуємо, щоб він просочився олією. З кукурудзи зливаємо рідину та відправляємо слідом.

Все знову перемішуємо та вимикаємо.

Тепер перекладаємо цю суміш у форму і добре розрівнюємо.

Заливаємо двома склянками води або бульйоном (не забуваючи посолити) і викладаємо на рис гомілку.

Закриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту духовку до 200*с на 40-50 хвилин. Потім дістаємо, знімаємо фольгу.

І відправляємо ще на 15-20 хвилин, щоб ніжки підрум'янилися.

При подачі прикрашаємо зеленню.

Ось так просто і не вигадливо можна приготувати дуже смачну та ситну страву. Рис виходить розсипчастий, ароматний і чудово доповнює м'ясо.

Рецепт 6, простий: курячі ніжки з рисом у мультиварці

Якщо ви дуже зайняті і часу на приготування дуже мало, а годувати близьких лише напівфабрикатами з магазину не хочеться, приготуйте рис із куркою та овочами у мультиварці. Техніка практично все зробить за вас, а родина буде задоволена. Страва виходить дуже смачна, корисна і ситна.

Ароматна ніжна курочка та розсипчастий рис, та ще й із соковитими, яскравими овочами– приготувавши одного разу, ви робитимете це дуже часто, адже ваші домашні будуть без розуму від цієї простої і дивовижно смачної страви.

• Курячі ніжки – 4 шт.;
• Рис – 1 склянка;
• Мексиканська суміш – 200 г;
• Вода – 2 склянки;
• Рослинна олія – 2 ст. л.;
• Сіль;
• Перець.

Курячі ніжки добре промиваємо під проточною водою (якщо вони були заморожені, спочатку потрібно розморозити) і рясно натираємо сіллю та перцем.

Кладемо їх у чашу мультиварки з попередньо налитим у неї олієюі обсмажуємо до рум'яності на режимі «Випічка» або «Спека» з усіх боків. На «Випічці» на це у нас піде хвилин 20 (можна прикрити і повертати кожні 3-5 хвилин), на «Жарці» – близько 10 (не відходимо, стежимо за процесом та вчасно перевертаємо).

Тепер дамо мультиварці відпочити. Викладемо овочеву суміш прямо з упаковки поверх обсмажених ніжок. Наперед розморожувати суміш не потрібно.

Промиваємо рис кілька разів, доки вода не буде прозорою. Також усипаємо його в чашу. Не перемішуємо з рештою компонентів, залишаємо так.

Заливаємо всі покладені інгредієнти водою. Додаємо сіль та перець за смаком.

Закриваємо рис з куркою в мультиварці кришкою, вибираємо режим «Рис» (у деяких пристроях може називатися «Плов») і до самого сигналу не відкриваємо.

Як тільки розсипчастий рис із куркою буде готовий, відразу перемішуємо його і гарячим подаємо на стіл. Можна прикрасити його гілочками зелені. Смачно буде їсти такий рис як самостійна страваабо з доповненням у вигляді свіжих або консервованих огірків, помідори.

Рецепт 7: курячі ніжки в мультиварці з рисом та овочами.

• Курячі ніжки - 4 штучки;
• Рис – 500 грам;
• Морква - 2 середні штучки, приблизно 200 грам;
• Цибуля ріпчаста - 1 штучка;
• Зелень - у мене був 1 пучок петрушки;
• Часник - 5 зубчиків;
• Масло рослинне;
• Гаряча вода з чайника – 770 мл;
• Сіль, чорний перець горошком, лавровий лист.

У чашу мультиварки наливаємо трохи олії. Промиваємо під проточною водою курячі ніжки та укладаємо на дно чаші.

Додаємо в чашу дрібно порізану цибулю. Натерту на великій тертці моркву. Дрібно порізану зелень та решту спецій. Трохи солимо.

Заливаємо гарячою водою та заважаємо. Перевіряємо на сіль. по необхідності досолюємо. Добре промитий рис викладаємо у чашу мультиварки. Можна ще раз на заваді. Включаємо мультиварку на програму Варка або програма ПЛОВ, виставляємо час приготування 1 годину. Готуємо до закінчення програми.

Минула одна година.

Подаємо до столу. Вийшов чудова вечеря. На приготування цієї вечері я провела на кухні не більше 10 хвилин, все решта зробила за мене мультиварка.

Сьогодні я вирішив запропонувати вам ще одну смачну, просту та ситну страву — курячі ніжки з рисом. Для їх приготування не потрібно багато часу та зусиль. Достатньо натерти куряче м'ясо різними спеціями, обсмажити на сковороді овочі, перемішати інгредієнти з рисом і запекти в духовці. Таке апетитна стравапідійде для сімейної вечері - одночасно виходить і м'ясо, і ароматний гарнір.

Поки в духовці запікаються курячі ніжки, можна приготувати легкий десертнаприклад, або . Замість кукурудзи до страви можна додати й інші свіжі або заморожені овочі: болгарський перець, брюссельську або цвітну капусту, броколі, свіжі печериці, стручкову квасолю, зелений горошок, свіжі помідори. Все залежить від вашої фантазії та смаку.

Інгредієнти:

курячі гомілки охолоджені 6 шт.

білий цибуля 2 шт. середнього розміру

солодка морква 2 шт.

консервована кукурудза 1 банка вагою 340 г

рис (пропарений довгозерний або Жасмин) 1 ст. об'ємом 200 мл

очищена вода або бульйон (м'ясний або овочевий) 500 мл

кухонна дрібна сіль 1,5 ч. л.

чорний мелений перець 0,5 ч. л.

каррі 1 ч. л.

перець паприка 0,5 ч. л.

рафінована соняшникова олія 2 ст. л.

свіжа петрушка 2-3 гілочки для прикраси

Кількість порцій: 6 Час приготування: 80 хвилин

Рецепт приготування

Крок 1: Готуємо м'ясо

Ретельно помиємо під проточною водою курячі гомілки. Обсушимо їх паперовими серветками. Краще використовувати охолоджене м'ясо, а не заморожене, тоді страва вийде смачніша. Посолити м'ясо і посипати спеціями. Я використав для цього рецепту чорний перець, паприку та каррі. Ви можете приправити курячі ніжки тими спеціями, які ви маєте і які ви любите. До білому м'ясудобре підійдуть суха гірчиця, куркума, майоран, орегано, базилік, імбир, коріандр, сушена цибуля та часник, мускатний горіх. З усіх боків натріть м'ясо сіллю та спеціями, щоб ліниві ніжкипросочилися ароматами прянощів.



Крок 2: Нарізаємо і пасеруємо в олії цибулю

Почистимо дві головки білої цибулі. Поріжемо їх кубиком середнього розміру, як цього вимагає рецепт.



Наллємо на суху сковороду з антипригарним покриттямолія без запаху. Коли воно сильно нагріється, акуратно викладемо в нього порізану цибулю. Іноді помішуючи, обсмажуватимемо цибулю, щоб вона стала м'якою і прозорою.



Крок 3: Подрібнюємо моркву на тертці і додаємо до цибулі.

Помиємо і почистимо обидві моркви за допомогою овочечистки. Згідно з рецептом, натрімо моркву на великій тертці.



Додамо терту моркву до вже підсмаженої до м'якості цибулі.



Перемішаємо інгредієнти дерев'яною лопаткою та продовжимо їх обсмажувати до золотистого кольору.



Крок 4: Додаємо до овочів консервовану кукурудзу

Наступна на черзі кукурудза. Відкриємо банку і зіллємо всю рідину. Викладемо кукурудзу в сковороду з цибулею та морквою.



Перемішаємо інгредієнти та обсмажимо їх на повільному вогні, щоб кукурудза прогрілася.

Крок 5: Додаємо промитий рис

Поки кукурудза нудиться на сковороді з рештою овочів, ретельно промиємо рис. Щоб було зручніше, зазвичай перекладаю рис у велике сито з дрібними отворами і промиваю його під проточною водою. Для цієї страви краще використовувати ті ж сорти рису, що й для плову. Промитий рис додамо до овочів, як зазначено у рецепті.



Перемішаємо, щоб рис змішався з пасерованими овочами і просочився олією.



Крок 6: Викладаємо овочі з рисом на лист

Для цього приготування цього рецепту я використав металевий лист розмірами 30 на 40 сантиметрів. Також підійде керамічна, сталева або скляна жароміцна форма. Змажемо лист (або форму) рослинним маслом. Викладемо на лист пасеровані овочі з рисом і розподілимо їх рівномірним шаром. Це буде свого роду подушкою для курячих ніжок із рисом. Овочі просочаться м'ясними сокамиі будуть неймовірно смачні та ароматні. Посолити і поперчити інгредієнти за смаком.



Крок 7: Заливаємо овочі з рисом водою чи бульйоном

Тепер додамо до наших інгредієнтів окріп або гарячий бульйон. Якщо ви хочете зробити цей варіант страви менш калорійним, додайте очищену воду або овочевий бульйон. Його можна приготувати з моркви, коріння селери, пастернаку та петрушки, цибулі-порею, фенхелю, цибулі, лаврового листаі запашного перцю. Щоб зробити страву ситнішою, додайте м'ясний бульйонз свійської птицічи яловичини на кістки.