Як прикрасити блюда до нового року. Відео: метелик з огірка. Оформлення новорічних страв у вигляді ялинки
Час читання: 5 хвилин
Груднева гонка за подарунками, новорічними вбраннями та всілякими делікатесами до столу у самому розпалі! Настав час погортати кулінарні зошити, прошерстити гігабайти рунета у пошуках новорічного меню. Ми вирішили полегшити вам життя, заощадити час та зібрати в одній статті оригінальні ідеї для прикраси святкового столу. У нас знайдуться ласощі на будь-який смак!
Гав-гав - смакота
Символ 2018 року — Собака, тому на столі обов'язково мають бути страви, оформлені на її честь.
eda-offline.com
Випікайте з дітьми печиво у вигляді собаки. З такими смакотами можна ходити в гості весь рік! Тестуйте різні рецептиі вибирайте найкращий.
leadinlife.info
Практично будь-який листковий салат можна викласти на блюдо у вигляді щеня. Виявіть фантазію!
Сніданок 31 грудня ніхто не скасовував, та й у всі інші дні також. Пригостить малюка собачими ласощами - котлетками та макаронами з сиром. Не забудьте додати овочі, щоб страва була не тільки красивою, а й корисною.
leadinlife.info
Собакам солодке шкідливо, а от дітлахам без нього — нікуди. Зробіть пирожки у віжі маленьких йорків або вестиків.
leadinlife.info
А-ля борода з вати.
На кого з нетерпінням чекають діти? Хто головний геройсвята? Правильно, Діду Мороз. Почесне місцеза святковим столом відведемо йому та його внучці Снігуроньці, щоб доглядала за дідусем, чи мало що… раптом бородою в салат.
www.liveinternet.ru
Не важливо який салат «під шубою», важлива сама шуба! Червоний буряк або перець допоможуть створити одяг для Діда Мороза, а підфарбоване блакитним харчовим барвником яйце (білок) - Снігурчина шубка. Хутро – відварений білок, рис або тертий сир (що більше підходить за рецептом).
chto-proishodit.ru
Фрукти є на будь-якому столі. Приділіть час сервіруванню і діти обов'язково отримають порцію свіжих вітамінів тут і зараз.
Солодкий полуничний десертзі збитими вершками 100% піде на «ура» у маленьких ласунів. Хвилинна справа, а як гарно!
www.cosmo.com.ua
Ще один смачний і гарний десерт- Бананові Санти. Шоколадні очі, полуничні ковпачки... М-ммм...
otpadus.com
Тепер вона ошатна.
www.liveinternet.ru
Сірий вовк десь підтюпцем пробігав, кажуть... Але нашу гарну ялинку він не торкнувся, бо не любить кріп! Ось!
Червона журавлина або зерна граната відмінно виконають роль новорічних культа прикрасять ваш салат. П'ятикутну зірку можна вирізати з|із| червоного перцю і насадити на шпажку.
www.myjulia.ru
Ялинка із консервованого зеленого горошку прикрасить не лише «Олів'є», а й інші салати.
www.mega-mir.com
Якщо в салаті багато зелені, то можна просто викласти його гіркою та прикрасити верхівкою у вигляді зірки – дуже схоже на ошатну ялинку.
pro2017god.com
mygazeta.com
Листкові завитки викладіть у формі трикутника. Зверху – начинка. Гірлянда з помідора та зірка з жовтого перцю- Новорічна страва готова.
www.cosmo.com.ua
Перетворити трикутні шматочки пити на ялинки допоможуть улюблений соус і перчик.
Сендвічі зі свіжим огіркому вигляді ялинок урізноманітнять новорічне меню. Оригінально виглядають шматочки, нарізані фігурним ножем.
Звичайні оладки, такі улюблені багатьма дітьми, з'являться в новому світлі, варто тільки скласти з них пірамідку, додати ягоди та фрукти в солодкому сиропі. Чим не новорічний сніданок?
mygazeta.com
Вегетаріанська ялинка із селери та моркви - зовсім не єдиний варіант новорічного оформлення. Міксувати можна все, що завгодно!
i2.wp.com
А ось цими ялинками вовк-ласун точно не погребує. Кокосова стружка та свіжий крем - ням-ням.
vibirai.ru
Не повірите, але під шаром зеленого крему ховається свіжа полуниця! Ось ці ласощі!
Заварне печиво домашнього приготуванняу вигляді ялинок. Зірку можна вирізати із консервованого ананаса.
tvoi-povarenok.ru
Круглі печінка різного розміру перемажте кремом і складіть у вигляді пірамідки-ялинки. Діти можуть взяти активну участь у виготовленні цього солодкого новорічного десерту.
Фруктові ялинки – вітамінна прикраса новорічного столу. Дітлахам саме те! Любителям сиру – кисломолочне асорті.
www.cosmo.com.ua
В основі цього фруктового новорічного дерева – морква. У неї, як у стовбур, вставлені зубочистки з наколотими на них часточками апельсина, ківі, ягодами.
Вафельні трубочки вмить стануть ялинками - кольорові цукерки, солодка помадка та кокосова стружка зроблять свою справу.
videla.ru
Ялинку можна просто намалювати шоколадною глазур'ю!
Я його зліпила з того, що було
www.1tv.ru
Сніговиків із мандаринок із задоволенням зроблять діти. Знадобляться зубочистки, запашна гвоздика для очей, гілочки для рук і кришечки від пляшок як капелюшки. Запропонуйте маленьким помічникам самим прикрасити святковий стіл – навала цитрусових сніговиків гарантована!
Цей сніговик просто розтанув… Не пощастило бідолахі. Ну нічого, його й у такому вигляді з апетитом з'їдять!
Солодкі сніговики - ласощі для ласунів будь-якого віку. Виявіть фантазію, несмачних сніговиків не буває!
Салат можна викласти на блюді порційно у вигляді невеликих сніговичків. Не додавайте надто багато майонезу, інакше весна у вашій тарілці настане раніше за термін.
Зрізати верхівки у варених яєць і насадити на дерев'яну шпажку - ще один варіант декору новорічних страв. Прикрасити ґудзиками, очками з гвоздики або перцю, морквяними носами та капелюшками. Таку страву із задоволенням з'їдять навіть найпримхливіші малюки.
akak.ru
Якщо маленький Нехочуха все ще голодує, спробуйте безпрограшний варіант- Картоплю! Скачати кульки з пюре і «зліпити» з них сніговика! Невже не з'їсть?
Бутерброди – страва звична, але навіть їх можна подати до святкового столу, якщо трохи поекспериментувати з оформленням.
v.img.com.ua
Різдвяні вінки
www.trendovaya.ru
Викладіть салат на плоскій страві у формі віночка, прикрасьте свіжою зеленню, маслинами, оливками, кружальцями відвареної моркви.
Кріп схожий ялинові гілочки, а зерна граната відмінно виглядають як намиста.
Скільки на ялинці кульок кольорових
Прості продукти: буряк, морква, сир, майонез, яйце, кріп. Якщо підійти до прикраси салату творчо, то найбанальніша «Оселедець під шубою» стане фаворитом новорічного столу.
Зліпити кульки – і закуска до свята готова! Бурульки, будиночки… Все їстівне та дуже гарне!
Чиї рукавички?
Будь-який салат можна викласти у формі перчатки. Декор може бути будь-яким: сир, відварені овочі, яйце.
www.emeraldday.com
Кольорова глазур здатна перетворити будь-який пряник на апетитний сувенір. З таким подарунком не соромно йти у гості!
Ось упала шишка.
www.liveinternet.ru
«Шишки» із смачного салату та горішків! Виглядає незвично.
Закусочний тортик з яловичої печінки. Чому б не оформити у вигляді шишки?
Найкращий мій подаруночок – це… торт!
gornovosti.ru
Здивуйте гостей незвичайним оформленням звичайних страв.
Годинник дванадцятий б'є
Бій курантів – важлива складова свята. Нехай годинник буде завжди під рукою!
Шановні читачі Напевно, у вас є свої оригінальні ідеї оформлення новорічних страв. Діліться ними в коментарях, комусь ваш досвід, напевно, стане в нагоді.
Новорічні свята вже мчать до нас, і незабаром постукають у наші вікна та двері! Важливо та повноправно на «трон правління» сяде Жовта Земляна Свиня – головний символ 2019 року. Щоб догодити і цій тварині і всій своїй сім'ї в цілому, нам доведеться постаратися, напружити свою фантазію та влаштувати попередню підготовкунашого житла до урочистостей, що намічаються. Прикраса всіх кімнат та присадибної ділянки, якщо це приватна садиба, казкове оформлення столу та, звичайно ж, шикарне приготування та майстерне оформлення страв. Останній пункт дуже важливий для всіх нас, оскільки різноманітні страви приносять нам радість і задоволення, викликають апетит і надають нам насичення. Якщо ви слабо знайомі з тим, як декорувати свої смаколики, перетворюючи їх на шедеври кулінарного мистецтва, то тут ви знайдете 25 фото ідей того, як красиво прикрасити страви Новий рік 2019. Повірте, це легко зробити своїми руками те, що є в кожному холодильнику в новорічну ніч.
Оригінальні фото ідеї прикраси страв на святковий стіл
Тут ми представимо вашій увазі красиві та оригінальні фото ідей для прикраси святкового столу до зустрічі 2019 року.
Навіщо прикрашати їжу на новорічні свята?
Яка різниця, як виглядає страва, приготовлена своїми руками, головне щоб вона була смачною! Так думають багато чоловіків, але ця думка помилкова. Звичайно, можна зробити бутерброди зі шпротами та «Олів'є», але ці страви можна готувати щодня без особливих проблем. Пам'ятайте, що наступний 2019 рік – свято особливе, і все в цей день має відповідати атмосфері чарівництва та веселощів. Саме в цьому випадку наступний рік буде щасливим, а бажання обов'язково збудуться. Так що не має значення, чи плануєте зустріти свято на самоті або у величезній компанії, нехай смакоти на вашому столі будуть незвичайними та привабливими. Тим більше, що прикрашати салат або гаряче зовсім нескладно, і в цьому ви переконаєтеся, дотримуючись порад і рецептів, наведених нижче.
Відео: майстер клас з прикраси святкових страв
Використовуємо овочі
Щоб красиво прикрасити страви на Новий рік 2019 своїми руками нам знадобляться такі овочі:
Морква.Ця яскраво - помаранчева красуня може бути відмінним доповненням і прикрасою практично до будь-якої страви. Ви можете її натерти дрібно на тертці, порізати кружальцями або у формі чого завгодно. Наприклад, з моркви можна зробити "стрілки годинника" або "цифри" для салату. Якщо у вас на столі буде їстівний «сніговик», то моркву можна застосувати як нос. В якому вигляді має бути цей овоч? Найкраще відваріть її до м'якості, і тоді все буде і гарним, і смачним.
Цибуля. З абсолютно звичної цибулі виходять чудові білі лілії - звичайно, не дуже їстівні, зате розкішно - красиві. Крім того, скористайтеся таким прийомом – опустіть пір'я зеленої цибулі в окріп і отримайте завиток у вигляді серпантину.
Огірок.Від цього зеленого овоча можна успішно запозичити тонко зняту шкірку, використовуючи ніж для чищення овочів. Згорніть її трояндочкою, також зі шкірки можна вирізати ялинку, зробити крокодила або змію.
Помідори. З яскраво-червоних томатів можна зробити своїми руками трояндочку для прикраси новорічних салатів та нарізок. Помідори-чері можна використовувати для того, щоб оформити страву в цілому вигляді.
Майстер клас із прикраси страв овочами
Використовуємо зелень
Зелені гілочки петрушки та кропу не тільки смачні та корисні, але і є при цьому дуже гарною прикрасою для страв на Новий рік 2019. Ось вам ідея – цілі, нерізані гілочки розмістіть на тарілці, імітуючи соснову гілку. Зварені перепелині яйця, помідори - черрі, порізану фігурками моркву та буряки використовуйте, немов іграшки для оформлення, а майонезом зробіть серпантин. Ви отримаєте гарну та смачну ікебану. Ви також можете зробити своїми руками зимові новорічні салатиБільш тропічними, візьміть на озброєння такий задум. На зубочистку нанизайте оливки або маслини, виноградини, сир, а зверху додайте щіпку кропу. Ви отримаєте гарну та смачну пальму. Таку красу вставте в салати або м'ясну нарізку.
Використовуємо вершкове масло та відварене яйце.
Для смачного та гарного прикрасистрави на 2019 рік часто використовують звичайне вершкове масло. Для цього його можна пофарбувати природними фарбами. Так, ви можете взяти трохи бурякового соку, щоб отримати бузковий колір, варену морквудля отримання соковитого помаранчевого, яєчні жовтки – для жовтого. Сумішю олії та барвника прикрашайте салати та холодні м'ясні страви. Яйце відварене є найчастіше використовуваним продуктом у цій справі. Так, наприклад, можна потерти на дрібній тертціокремо білок і жовток, а потім викласти цими компонентами цілу картину. Також можна взяти ціле яйце і своїми руками зробити з нього ніжку для грибочка, тулуб сніговика або навіть північного пінгвінчика.
Додаємо кольори
Наприклад, ви вирішили зробити на салаті "картину" із продуктів, але не знаєте, які інгредієнти використовувати для того чи іншого кольору. Візьміть на замітку такі ідеї! Оливки можна дрібно нарізати для отримання чорного кольору. Маслини, каперси, шкірку від огірка, зелень можна подрібнити та отримати зелений. Бузковий колір ви отримаєте, використовуючи червонокачанну капустуабо буряк. До речі кажучи, якщо взяти сік цієї капусти і з'єднати його з білком від яйця, то ви отримаєте натуральний і нешкідливий для споживання блакитний колір. Візьміть терту моркву або ж морквяний сік, і ви отримаєте в результаті яскраво - помаранчевий колір. Якщо для «картини» потрібен рожевий колір, то вам знадобиться буряковий сік. Потрібен сонячно - жовтий відтінок? Візьміть тертий відварений жовток або консервовану кукурудзу.
Робимо новорічних пінгвінів
Немає тварини більш святкової та зимової, ніж пінгвінчик. Увімкніть його фігурку у ваше святкове меню, щоб отримати чудову прикрасу на 2019 рік, як на фото, та оригінальну смачну закуску, створену своїми руками легко та досить швидко. Отже, приступаємо до приготування даної страви.
Вам знадобиться:
- відварена морквина,
- перепелине яйце,
- чорні оливки,
- зубочистки для скріплення.
Процес приготування:
- Для початку з відвареної морквиробимо лапки та дзьобик. Для цього моркву ріжте півколами.
- «Тільце» пінгвіна робимо з відвареного та почищеного перепелиного яйця.
- Візьміть оливки без кісточки і використовуйте їх для голови «птаха», вставляючи в дірку від кісточки шматочки моркви - дзьобика, а крильця робимо з порізаних навпіл тих же оливок.
- Скріпіть усі частини за допомогою зубочистки.
Красивий метелик з ковбаски
Щоб ваш стіл на Новий рік 2019 був яскравим та різноманітним, створіть прикрасу у вигляді метелика. Звичайно, метелик не зовсім зимовий мешканець, але він дуже красиво доповнить сирні салатиабо блюда, посипані тертим білком.
Вам знадобиться:
- варена ковбаса,
- крупинки консервованої кукурудзи,
- журавлина,
- зелень,
- листя салату.
Процес приготування:
- Метелик робитимемо на листі салату. Для цього тонко – тонко наріжте слайсами відварену ковбасуі викладіть її віялом на лист салату, сколюючи зубочисткою з одного боку. Це буде одне крило.
- Друге робіть так.
- Щоб зробити своїми руками «тельце» метелика, потрібно згорнути ковбасу люлькою.
- Прикрасити «крильця» можна кукурудзою, журавлиною і кропом.
Як зробити звичайний салат, оригінальним? Дивимося!
Салатик «Свинка»
Якщо ви досі не зрозумієте, як прикрасити страви на Новий рік 2019 своїми руками красиво та незвичайно, тоді ось вам чудова ідея – це салат «Свинка». Погодьтеся, досить символічна назва для наступного року Жовтої Свині, та й чарівність невимовна. Діткам точно сподобається! Щоб приготувати таку смачність, не потрібно надприродних інгредієнтів. Не вірите, тоді дивіться самі.
Необхідні продукти:
- курка – 400 гр.;
- яйця – 3 шт.;
- огірки солоні – 3 шт.;
- зелений горошок – півбанки;
- морква – 1 шт.;
- чорнослив – 150 гр.;
- майонез – маленький тюбик.
Для прикраси:
- кріп - 10 гілочок;
- морква – 1 шт.
Процес приготування:
- Куряче м'ясо слід відварити, а потім подрібнити на дрібні кубики.
- Цибулю очистити і дрібно нарізати.
- Моркву натерти на тертці.
- Солоні огірки, якщо бажаєте, можна подрібнити за допомогою тертки.
- Яйця відварюємо, а потім відокремивши жовтки від білків, натираємо їх також на дрібній тертці.
- Чорнослив перед використанням необхідно залити на хвилин 5 або 10 окропом, щоб він пом'якшав.
- Після того, як ми підготували всі інгредієнти для нашої страви на Новий рік 2019, слід приступати до її збирання та оформлення. Салат у нас викладатиметься шарами. Нам потрібно створити тіло свинку на плоскій та широкій тарілці, як на представленому раніше фото. Спочатку йде подрібнене м'ясо курки, солоні огірки та майонез.
- Потім шар дрібної цибулі, моркви та сітки з майонезу.
- Далі продовжуємо зеленим горошком, дрібно нарізаним чорносливом і знову майонезом.
- Тулуб нашої тварини ми прикрашаємо тертим білком, а голову – жовтком.
- Вушка, хвостик та лапки можна перетворити тертою копченою ковбасою.
- Як очі і носик будуть застосовані чорні маслини без кісточки.
- Щоб свинка стала більш бешкетною і прикольною, зробіть її зверху з ковбаски або сосисок.
Відео: ідеї оформлення м'ясних тарілок та страв на Новий рік 2019
Насамкінець
Ось і підійшла до свого завершення наша стаття, яка наочно показала вам та розповіла, як прикрасити страви на Новий рік 2019 своїми руками швидко та креативно. Сподіваємося, що наші фото ідеї та відео з майстер класами, припали вам до душі. Тепер ви не тільки здобули хороший безцінний досвід у кулінарній майстерностіперетворення приготованих самостійно вишукувань, але й розширили свою уяву у цій галузі. Прикрашайте свої смаколики на святковому столі, робіть їх більш апетитними в такий спосіб, приємними на вигляд і незабутніми.
bettycrocker.comІнгредієнти
- 800 г вершкового сиру;
- 450 г тертого сиру чеддер;
- 2 столові ложки соусу песто;
- ¼ невеликої цибулини;
- ¼ чайної ложки гірчиці;
- 1 щіпка паприки;
- 2 столові ложки молока;
- 1 огірок;
- 1 маслина;
- 1 маленький шматочок моркви;
- 1 маленький шматочок червоного перцю;
- 2 родзинки;
- 2 солоні палички;
- 1 пачка крекерів.
Приготування
Змішайте 700 г вершкового сиру та тертий чеддер. Розділіть сирну суміш на три рівні частини. Потім з'єднайте дві з них, додайте песто та перемішайте. У частину сирної суміші додайте подрібнену цибулю, гірчицю і паприку і перемішайте. Накрийте харчовою плівкоюта поставте в холодильник на 4 години.
Коли сирна суміш стане твердішою, сформуйте з неї великий і маленький кулі. Оберніть їх харчовою плівкою та покладіть у морозилку. Такі кулі можна зробити навіть за місяць до свята!
За 12 годин до подачі на стіл перемістіть кулі з морозилки до холодильника. Безпосередньо перед подачею викладіть велику сирну кулю на блюдо, зверху покладіть голову сніговика - маленьку кулю.
Збийте 100 г вершкового сиру та молоко і помажте отриманою сумішшю сніговика. Відріжте 2–3 тонкі смужки огірка і зробіть шарф. Розріжте маслини і зробіть гудзики. З моркви та перцю сформуйте ніс та рот, а з родзинок – очі. З боків застроміть солоні палички - руки сніговика. Подавайте закуску із крекерами.
menu123.club Інгредієнти
- 4 столові ложки рису;
- 250 г крабових паличок;
- 1 кисло-солодке яблуко;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 2 помідори;
- 50 г твердого твердого сиру;
- 4 столові ложки консервованої кукурудзи;
- сіль – за смаком;
- 100 г майонезу;
- 1 пучок кропу;
- 1 пучок зеленої цибулі.
Приготування
У солоній воді. Злийте воду, промийте рис і остудіть.
Наріжте крабові паличкиневеликі кубики, залишивши п'ять паличок для прикраси вінка. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину та наріжте маленькими кубиками. Збризкайте яблуко лимонним соком, щоб воно не потемніло. Розріжте один помідор навпіл та залиште половину для прикраси. 1,5 помідора наріжте кубиками.
Змішайте охололий рис, крабові палички, яблуко, помідори, тертий сир, 3 столові ложки кукурудзи, сіль, перець та майонез. Викладіть салат на блюдо сервіровки, сформувавши з нього різдвяний вінок. Щоб зробити отвір посередині, поставте в центр страви невелику банку та викладайте салат навколо неї.
Вставте цілі крабові палички у вінок. З половини помідора виріжте вогники та вставте їх у свічки. Подрібніть половину пучка кропу та пучок цибулі. Посипте салат подрібненою зеленню, а зверху обкладіть цілими гілочками кропу. Прикрасьте блюдо кукурудзою, що залишилася.
thekitchn.com Інгредієнти
- 900 г картоплі;
- 120 г олії;
- сіль – за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 1 велике яйце;
- 2 великі жовті перці.
Приготування
Очистіть картоплю, наріжте її великими кубиками і відваріть на . Злийте з картоплі воду, додайте олію кімнатної температури, сіль та перець. Добре перемішайте та залиште на 10–15 хвилин. Коли пюре трохи охолоне, вбийте туди яйце і знову добре перемішайте. Щоб зробити зелені ялинки, можна додати трохи соусу песто.
Перекладіть пюре в кондитерський мішок із насадкою у вигляді зірки. Застеліть лист пергаментним паперомі викладіть на нього пюре у формі ялинок.
Поставте лист у розігріту до 200 °C духовку на 15–20 хвилин, поки ялинки не підрум'яняться. Прикрасьте їх вирізаними із перців зірочками і подавайте до столу гарячими.
diy-enthusiasts.com Інгредієнти
- 250 г печериць;
- 1 цибулина;
- трохи рослинної олії;
- сіль – за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 300 г копченої курячої грудки;
- 1 болгарський перець;
- 2 солоних огірків;
- 2 моркви;
- 5 яєць;
- 300 г майонезу;
- 1 буряк;
- ½ пучка петрушки.
Приготування
Обсмажте рубані печериці та подрібнений цибуляна олії. Приправте сіллю та перцем до смаку.
Наріжте кубиками копчену грудку, болгарський перець та огірки. і моркву до готовності та натріть їх на тертці, залишивши одну моркву для прикраси.
На блюдо сервіровки викладіть у вигляді квадрата інгредієнти в такому порядку: курка, огірки, морква, яйця, печериці і цибуля, перець. Кожен шар промазуйте майонезом. Їм же покрийте салат зверху та з боків.
Виріжте з решти вареної морквичотири довгі тонкі смужки. Викладіть їх на салат так, як показано на фото. Відваріть буряки, почистіть, наріжте тонкими пластинками, сформуйте з них трояндочку і помістіть її в центрі подарунка.
Прикрасьте салат листям петрушки і поставте на кілька годин у холодильник.
thepeachkitchen.com Інгредієнти
- 5 сосисок;
- трохи вершкового сиру;
- кілька гілочок петрушки;
- маленький шматочок червоного болгарського перцю.
Приготування
Зваріть сосиски: їх вистачить на 10 канапе. Розріжте сосиски навпіл. Потім кожну половинку ще раз розріжте навпіл, але під гострим кутом.
Прикладіть шматочки сосиски зрізом один до одного і закріпіть шпажками.
За допомогою кондитерського шприцаабо мішка прикрасьте краї шкарпеток вершковим сиром. Посередині закріпіть маленьку гілочку петрушки та крихітний шматочок червоного перцю.
v-2018.com Інгредієнти
- 200 г чорносливу;
- 2 буряки;
- сіль – за смаком;
- 200 г твердого твердого сиру;
- 4 яйця;
- 250 г майонезу;
- 1 пучок кропу;
- 1 шматочок червоного болгарського перцю;
- кілька зерен граната.
Приготування
Цей салат викладається шарами у формі ялинки. Кожен шар потрібно змащувати майонезом.
Наріжте чорнослив невеликими шматочкамиі викладіть кругом на блюдо сервіровки. , Натріть на тертці, покладіть на чорнослив і підсоліть Наступний шар - тертий сир. Потім викладіть терті варені яйцяі трохи посоліть.
Змастіть ялинку, що вийшла, майонезом. Зверху вниз покрийте гілочками кропу, прикрасьте зіркою, що вирізає з червоного перцю, і зернами граната. До речі, замість зерен гранату можна використовувати консервовану кукурудзу.
intheplayroom.co.uk Інгредієнти
- 12 шматочків хліба;
- 200 г вершкового сиру;
- ½ пучка зеленої цибулі;
- 1 червоний болгарський перець;
- 1 великий огірок.
Приготування
Для приготування цих бутербродів вам знадобляться металеві форми для печива у вигляді великої та маленької зірки. Якщо зі шматочка хліба можна вирізати дві великі зірки, то з вказаної кількостіхліба у вас вийде 12 бутербродів. Тому коригуйте кількість інгредієнтів, залежно від розміру форм.
Злегка підсмажте шматочки хліба, щоб вони підрум'янилися. Виріжте з них великі зірочки. Намажте половину вершковим сиром. А в іншій половині виріжте посередині маленькі зірочки.
Одну третину змащених сиром бутербродів посипте подрібненою цибулею, другу - нарізаним болгарським перцем, а третю покрийте тонкими смужками огірка. Зверху покладіть підготовлені зірочки з вирізаною серединою.
До речі, начинку для сендвічів можете підібрати на власний смак. Це може бути тонкі скибочкиковбаси, смажені шматочкибекон, помідори та інші інгредієнти.
tasteofhome.com Інгредієнти
Для брауні:
- 180 г вершкового масла|мастила|;
- 120 г несолодкого шоколаду;
- 3 великі яйця;
- 400 г цукру;
- ¼ чайної ложки солі;
- ванілін - на кінчику ножа;
- 120 г борошна;
- трохи рослинної олії.
- кілька цукерок M&M's.
Для глазурі:
- 500 г цукрової пудри;
- 60 г вершкового масла;
- 4 столові ложки молока;
- ванілін - на кінчику ножа;
- зелений харчовий барвник.
Приготування
Розтопіть вершкове масло та шоколад у мікрохвильовій печі. Перемішайте до однорідної консистенції та залиште остигати.
В окремій мисці збийте яйця, цукор та сіль. Додайте ванілін і шоколадну суміш. Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи тісто.
Застеліть фольгою форму для запікання розміром приблизно 30×20 см і змастіть олією. Викладіть тісто в форму і поставте в розігріту до 180 °C духовку на 25–30 хвилин.
Поки брауні остигає, змішайте цукрову пудру, вершкове масло, молоко та ванілін і збийте міксером до однорідної консистенції. За допомогою харчового фарбника пофарбуйте глазур у зелений колір.
Виріжте з коржа ялинку, розподіліть по ній глазур і прикрасьте цукерками.
womansday.com Інгредієнти
Для кексу:
- трохи рослинної олії;
- 370 г борошна;
- 100 г какао;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ½ чайної ложки солі;
- ½ чайної ложки соди;
- 240 мл сметани;
- ванілін - на кінчику ножа;
- 1 щіпка кориці;
- 250 г вершкового масла;
- 400 г цукру;
- 2 великі яйця;
- 240 мл молока.
Для прикраси:
- 1 апельсин;
- 200 г цукру;
- 3 гілочки розмарину;
- кілька ягід журавлини чи вишні (заморожених чи свіжих);
- кілька;
- 3 карамельні тростини.
Для глазурі:
- 3 великі яйця;
- 150 г цукру;
- 1 щіпка солі;
- ванілін – на кінчику ножа.
Приготування
Змастіть форму для кексів олією і злегка посипте борошном, струсивши надлишки. В одній мисці змішайте 360 г борошна, какао, розпушувач, сіль та соду. В іншій - сметану, ванілін та корицю.
Міксером збийте вершкове масло|мастило| і цукор до однорідної консистенції. По одному додайте яйця і добре збийте. Введіть сметану, приправлену спеціями. Потім поступово додавайте борошняну суміші молоко, постійно збиваючи тісто міксером.
Викладіть тісто у форму для кексів і випікайте в розігрітій до 160 ° С духовці 40-50 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки: вона має виходити з кексу повністю чистою.
Апельсин для прикраси кексу треба приготувати заздалегідь. Наріжте його тонкими кружальцями (для кексу вам знадобляться 3–4 кружечки), викладіть на застелений пергаментом лист і запікайте пару годин при 100 °C.
А поки остигає кекс, налийте в каструлю склянку води, додайте 100 г цукру, поставте на повільний вогонь і дочекайтеся, коли цукор розчиниться. Додати вогонь, варити ще хвилину і зняти з вогню. Вмочіть у сироп гілочки розмарину, струсіть, обваляйте в цукор, що залишився, і викладете на тарілку, щоб вони висохли. Повторіть те саме з ягодами.
Глазур треба робити на водяній бані. Налийте в каструлю 2,5 см води та доведіть до кипіння. У мисці змішайте яєчні білки, цукор та сіль. Помістіть миску над каструлею і збивайте суміш віночком 3-5 хвилин, поки цукор не розчиниться. Потім приберіть миску, додайте ванілін і збивайте глазур міксером ще 7-10 хвилин.
Викладіть глазур на охолілий кекс. Прикрасьте апельсинами, зацукрованими гілочками розмарину та ягодами, льодяниками та імбирним печивом.
thereciperebel.com Інгредієнти
Для печива:
- 120 г вершкового масла|мастила|;
- 250 г цукрової пудри;
- 2 столові ложки молока;
- 280 г кокосової стружки;
- ванілін - на кінчику ножа;
- зелений харчовий барвник.
Для прикраси:
- 100 г білого шоколаду;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- 1 столова ложка молока;
- кілька цукерок M&M's.
Приготування
Розтопіть вершкове масло|мастило|. Додайте|добавляйте| до нього цукрову пудру і молоко і перемішайте. Потім всипте кокосову стружку, ванілін та харчовий барвник. Ще раз добре перемішайте. Сформуйте із цієї суміші невеликі конуси.
Поставте ялинки в холодильник на 2-3 години. Потім, постійно помішуючи, розтопіть на повільному вогні шоколад, вершкове масло та молоко. Вмочіть маківки ялинок у глазур, прикрасьте цукерками, помістіть у контейнер і поставте в холодильник.
Незабаром настане той чарівний момент, коли за вікном водять хороводи пухнасті сніжинки, вдома тепло і по-святковому затишно, до нас долинає тонкий свіжий ароматзеленої красуні-ялинки, а ми, як у дитинстві, чекаючи свята, тягаємо мандарини з накритого столу. І хоч до 31 грудня ще досить багато часу, але передчуття свята, покупка подарунків, вибір новорічних фільмів, складання святкового меню та пошук ідей для прикрашання страв на Новий рік вже захопили нас із головою. Поки ми ще не втомилися від передсвяткової суєти, доки є вільний часі настрій для втілення нових ідей потрібно постаратися підготуватися до того, на що в новорічну ніч зазвичай не вистачає часу. Наприклад, вибрати кілька ідей прикраси на Новий рік.
Звичайно, до прикраси страв на Новий рік варто підготуватися заздалегідь, і справа стосується не лише пошуку відповідних ідей, але й покупки всього того, що необхідно для краси за столом. Якщо закрутитися у повсякденних турботах та передсвятковій метушні, то 31 грудня може виявитися, що часу на підбір чи купівлю прикрас для різноманітних салатів та десертів вже просто немає, і тоді доведеться імпровізувати чи скористатися наступною ідеєю. Новий рік - це насамперед зимове свято, а яка зима обходиться без снігу! Сніг може прикрасити ваш святковий стіл. Як сніг можна використовувати цукрову пудру власного приготування, для цього подрібніть звичайнісінький цукор у кавомолці, або кокосову стружку. Зробіть справжні кучугури з цукрової пудри на блюді для десерту, зверху викладіть десерт і прикрасьте прянощами.
До речі, про прянощі! Вони також можуть стати чудовою окрасою страв на Новий рік. Зв'язка з паличок кориці, кілька стручків ванілі та зірочки бадьяна стануть чудовим доповненням до будь-якого десерту. Вони не лише прикрасять ваш святковий стіл, а й наповнять приміщення ароматами свята. Якщо вам подобається аромат кориці або лаврового листа і ви хочете, щоб святковий стіл пахнув не тільки свіжими мандаринами, то скористайтеся високими широкими свічками, закріпіть навколо них вибрані прянощі та перев'яжіть прядивом. Коли свічки будуть запалені, запах прянощів посилиться. Фруктові нарізкитакож можна прикрасити за допомогою прянощів, приготуйте більше бутонів гвоздики і прикрасьте ними апельсин. І тоді над вашим столом витатиме цілий букет новорічних ароматів. Якщо часу не вистачає навіть для такого простого прикрасистрав на Новий рік, а краси все-таки хочеться, заздалегідь підготуйте побільше зірочок бадьяна, він стане в нагоді якраз для таких випадків з тотальним браком часу. Просто викладіть зірочки по облямівці посуду, і будь-яка страва відразу набуде святкового і новорічного вигляду.
Прикраса страв на Новий рік може виявитися дуже складною. Наприклад, коли справа стосується печива чи нарізки. Якщо печиво солодке і спекли ви його самостійно, то завдання спрощується, адже можна прикрасити його якоюсь кондитерською посипкою, просто викласти на блюдо і отримати ароматну прикрасу святкового столу. Але із солоним крекером та нарізкою такий фокус не пройде. І тут, як завжди, стане в нагоді зелень, декоративний бант, який можна зав'язати з червоної атласної стрічки, жменю ягоди, наприклад, малини, брусниці або будь-який інший на ваш смак, а також два види сиру різного кольору і форми для печива у вигляді зірок. на кругла стрававикладіть нарізку або крекер у формі вінка, по краях прикрасьте зеленню. Наріжте сир тонкими пластинками, за допомогою форм для печива виріжте потрібні фігурки і прикрасьте ними страву. Викладіть ягоду і зверху покладіть бант. Новорічний вінок до святкового столу готовий!
Якщо тема новорічного вінка як прикраса припала вам до душі, то подібним чином можна оформити бутерброди або профітролі. Без зелені у вінку не обійтися, тому такий варіант прикраси на Новий рік підходить тільки для несолодких продуктів. Приготуйте профітролі, використовуйте начинку на основі вершкового сиру. Зверху на профітролі викладіть вершковий сир, прикрасьте зеленню або зеленими овочами, дрібно наріжте червоний болгарський перець і додайте його до зелені. Викладіть профітролі на блюдо по колу. У такому випадку бант зі стрічки не підійде, він просто забруднюється вершковим сиром і виглядатиме зовсім не апетитно, тому можна або обійтися без банта або вирізати його з болгарського перцю і прикрасити зеленню. У вас вийде красиве та їстівна прикрасасвятковий фон.
Головний символ майбутнього свята – ялинка. Більшість людей, прикрашаючи будинок до Нового року, в першу чергу вбирають ялинку. Хтось вибирає ароматну натуральну лісову красуню, хтось обмежується штучною, але буває й так, що з тієї чи іншої причини ялинки на головне зимове свято у будинку немає. Але який Новий рік без ялинки? Якщо немає можливості нарядити вдома святкове дерево, то варто розглянути хоча б прикрасу страв на Новий рік у вигляді головного символу свята. Для створення такої прикраси вам знадобляться мафіни, свіжа полуниця, білковий або олійний крем, харчовий барвник зеленого кольору, кондитерський шприц, цукерки типу морських камінців або M&M's, а також кондитерська посипка у вигляді зірок. Додайте барвник, ретельно перемішайте і викладіть його в кондитерський шприц. Видавіть трохи крему на мафіни і встановіть на нього полуницю, акуратно притримуючи ягоду, нанесіть навколо крем так, щоб вийшло щось схоже на конус, прикрасьте майбутні ялинки цукерками та встановіть зірки з кондитерської посипки. Мініатюрні ялинки для вашого Новорічного столу готові!
Описаний вище спосіб прикраси вимагає багато часу, інгредієнтів та сил, але найголовніше, що його необхідно готувати напередодні застілля, щоб нічого не встигло опасти, розтанути та не дожити до свята. Якщо ви не сподіваєтесь на наявність вільного часу 31 грудня, про прикрасу страв на Новий рік варто подбати заздалегідь. Наприклад, заздалегідь можна спекти і прикрасити глазур'ю святкове печиво. Вам знадобиться пісочне тісто, форми для печива у вигляді ялинок, цукрова глазур білого та зеленого кольору, шоколад та кондитерський шприц або кульок з паперу для випічки. Тонко розкотіть тісто і за допомогою форм виріжте ялинки. Запечіть печиво в духовці. Коли готове печивотрохи охолоне, прикрасьте його білою та зеленою цукровою глазур'ю. При цьому не потрібно намагатися зробити акуратний рівний малюнок, легка недбалість лише прикрасить таке печиво. Розтопіть шоколад на водяній бані, перекладіть його в кондитерський шприц та прикрасьте ялинку шоколадними іграшками.
Продовжуючи тему ялинок, не можна не згадати і про фруктові дерева, які можуть стати як чудовою прикрасою страв на Новий рік, так і цілком самостійною стравою. Новорічна нічпередбачає активне спілкування, в тому числі й за столом, тому немає сенсу робити високі прикраси, зате мініатюрні ялинки, розставлені по столу, будуть дуже доречними. Щоб зробити фруктове дерево, знадобляться зубочистки, ніж, фрукти та ягода. Можна використовувати ананас, яблука, груші, персики, полуницю, черешню тощо. Як основу краще використовувати велике яблуко. Зріжте у нього верхівку і встановіть на блюдо зрізом донизу, щоб яблуко стало стійкішим. Фрукти наріжте брусочками і за допомогою зубочисток прикріпіть до яблука, прикрасьте все ягодою, також насадженою на зубочистки, і не забудьте про зірку, яку можна вирізати з ананаса або яблука. Щоб фрукти не темніли, збризкайте дерево, що вийшло, лимонним соком.
Прикраса страв на Новий рік може бути цікавою та оригінальною. Так, замість традиційних свічок святковий тортможна прикрасити чимось новорічним, але при цьому незвичайним. Наприклад, оленями з упряжки Санти! Для створення такої прикраси знадобиться тасьма, тонкі дерев'яні шампури, маршмеллоу, шоколад, крекер та цукрова глазур білого та червоного кольору. Розтопіть шоколад на водяній бані, маршмеллоу надягніть на шампур і вмочіть шоколад. Відразу зробіть ріжки з керкера і встановіть на підставку з пінопласту або флористичної губки, щоб встиг шоколад застигнути. Повторіть процедуру для шматочків маршмеллоу, що залишилися. Заготовки, що вийшло, помістіть в холодильник на 2-3 години. Потім за допомогою кондитерського шприца та цукрової глазурі намалюйте очі та носи оленів. Пов'яжіть стрічки і прикрасьте новорічний торт.
Полуниця у грудні - це, звичайно, дороге задоволення, зате така прикраса страв на Новий рік точно не залишиться без уваги. Заморожена полуниця для такого прикраси не годиться, ягода має бути свіжою, ароматною та добре тримати форму. Крім полуниці знадобиться кондитерський шприц, гострий ніж, збиті вершки, білковий або олійний крем та кунжут. Зріжте у полуниці кінчик, за допомогою шприца кондитерського заповніть ягоду збитими вершками або іншим кремом. У зрізаному кінчику зробіть отвір і заповніть зсередини вершками. Акуртно прикріпіть зрізаний кінчик до полуниці, намагаючись не зашкодити збиті вершки. Кунжут викладете на крем як очі. Вийшла ароматна, смачна і оригінальна прикраса, що підходить практично для будь-якої страви.
Вигадуючи прикрасу страв на Новий рік, не можна забувати і про келихи, адже без них не обходиться жодне застілля. Самі напої прикрашати зовсім не обов'язково, тим більше, що будь-яка прикраса обов'язково позначиться на їх смаку, проте можна створити святкову атмосферу, прикрасивши порожні келихи. Прикраса повинна бути яскравою, ароматною і новорічною, а значить, поєднання розмарину і журавлини виявиться дуже доречним. За допомогою зубочистки проткніть журавлину, зубочистку заберіть і протягніть гілочку розмарину. Така прикраса завдяки розмарину, що нагадує ялинову гілку, виглядає по-новорічному яскраво і святково.
Кожна господиня хоче, щоб її святковий стіл виглядав красиво і з першого погляду ставало зрозуміло, з якого приводу створена вся ця краса. Новий рік таке свято, коли просту страву з гарячим, салатом чи десертом на стіл не поставиш. Кожна страва має виглядати не лише апетитно, а й створювати святкову атмосферу. Оригінальна прикрасастрав на Новий рік допоможе зробити ваш святковий стіл яскравим, а торжество незабутнім, адже кожна прикрашена страва обов'язково приверне увагу, і неодмінно стане предметом захоплення гостей. Нехай процес підготовки до новорічного застілляприносить лише позитивні емоції, творчих вам успіхів та оригінальних ідей! З наступаючим новим роком!
Статті на тему
