วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง วิธีเตรียมและห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม ไอเดียห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

วัตถุดิบ:

- แพนเค้ก – 5 ชิ้น
- คาเวียร์ – 200 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีแรก. พวกนี้เป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่ดูเรียบร้อย




ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน




เราพันด้านใดด้านหนึ่งเพื่อสร้างแถบสี่เหลี่ยม






วางคาเวียร์ไว้ตรงขอบ




ตอนนี้เรางอมุมเพื่อให้ได้สามเหลี่ยมแล้วพันมันจนสุด




เราสอดขอบที่เหลือเข้าไปในกระเป๋าของสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นเมื่อห่อ






วิธีที่สอง. มันเรียกว่าหอยทาก วิธีการนี้ใส่แล้วดูดีเลย ตารางเทศกาล- ทาคาเวียร์สีแดงให้ทั่วแพนเค้ก




เราห่อมันไว้ในหลอด




จากนั้นให้พันท่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้หอยทาก เรารักษาผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน




วิธีที่สาม. มันเรียกว่าครัวซองต์ แบ่งแพนเค้กให้เป็นสามเหลี่ยม






วางคาเวียร์ไว้ที่ฐานของสามเหลี่ยมที่ได้




เราเริ่มห่อจากฐาน กลายเป็นครัวซองต์ขนาดเล็กและเรียบร้อย




วิธีที่สี่. สี่เหลี่ยม. นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและกระชับในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก




ปิดไส้ด้วยขอบทั้งสองด้าน






ตอนนี้เราพันแถบสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นเพื่อให้กลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส




เราได้รับแพ็คเกจที่เรียบร้อยในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัส การห่อแพนเค้กเหล่านี้ทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก




วิธีสุดท้ายที่ห้า กระเป๋า. มันยังดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก




จับแพนเค้กไว้ทั้งสองข้าง




ประกอบบนแพนเค้กอย่างระมัดระวังและยึดผลลัพธ์ด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันได้เตรียมบทความที่ฉันอธิบายไว้สำหรับคุณแล้ว
แต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง สิ่งสำคัญคือแต่ละคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มีสูตรอาหารหลากหลายประเภทจากแพนเค้ก แพนเค้กเป็นองค์ประกอบดั้งเดิมของอาหารของเรา เป็นที่ชัดเจนว่าตัวเลือกในการเตรียมแพนเค้กด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันเป็นที่นิยมมาก และวันนี้ฉันจะบอกคุณ สูตรที่น่าสนใจยอดเยี่ยม ของว่างวันหยุด- แพนเค้กกับคาเวียร์ ใช่แล้ว นี่คือวิธีทำอาหารที่มีชื่อเสียง แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง.

ดังนั้นเราจึงต้องมีคาเวียร์สีแดงในการเติม

มาทำแพนเค้กกันดีกว่า โดยใส่ลงในชามหมายเลข 2 ไข่ไก่- เทลงในช้อนโต๊ะกองเล็กๆ น้ำตาลทรายและแท้จริงแล้วคือเกลือเล็กน้อย

ตีไข่ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

เพิ่มดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะหรือ น้ำมันมะกอก- ตีอีกครั้ง จากนั้นเทนม 500 มล. ลงในชาม ตีอีกครั้ง

พื้นฐานสำหรับ แป้งแพนเค้กเราสร้างขึ้น ตอนนี้เพิ่มแป้งทีละน้อย ค่อยๆตี.

ท้ายที่สุดคุณต้องได้รับเพียงพอ ปะทะทัดเทียมกับความสม่ำเสมอ ครีมเหลว- จากนั้นคุณจะได้แพนเค้กบาง ๆ ที่คุณต้องการ

มาดูการทอดแพนเค้กกันดีกว่า มาทำให้มันร้อนกันเถอะ กระทะขนาดใหญ่- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งแล้วเทลงในกระทะ

โดยปกติอันแรกจะเป็นก้อน แต่อันที่สองดีกว่า อันที่สามก็ค่อนข้างดีอยู่แล้ว พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดทั้งสองด้าน

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งทั้งหมด

ขณะเดียวกันคาเวียร์ก็ร้องไห้เพราะแพนเค้ก

ดังนั้น มีสองแนวทาง วิธีง่ายๆ และวิธีที่ซับซ้อนกว่า และซับซ้อนกว่า เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถทาคาเวียร์บาง ๆ บนแพนเค้กห่อแพนเค้กในหลอดแล้วมันจะม้วนอย่างสมบูรณ์แบบเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อย อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรับปรุงสูตรแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้ทันสมัย ​​ทำให้ซับซ้อนขึ้นบ้างและปรับปรุงให้ดีขึ้นได้

สำหรับการอัพเกรดของเรา นอกจากแพนเค้กและคาเวียร์แล้ว เราจะต้องมีความนุ่มด้วย ชีสนมเปรี้ยวและมะกอกกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

กระจายชั้นบาง ๆ บนแพนเค้ก ครีมชีสทั่วทั้งพื้นผิว

และม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

ตัดแพนเค้กที่รีดแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ

มันกลับกลายเป็นแบบนี้

หยิบมะกอกไร้หลุมขวดใหญ่มาหนึ่งขวด ตัดมะกอกเป็นเส้น

เราใส่คาเวียร์ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นโดยทำเป็นหมวก และตกแต่งด้านบนด้วยชิ้นมะกอก

มันกลับกลายเป็นเพียงรสชาติอันงดงาม ตัวฉันเอง แพนเค้กอ่อนโยนเป็นพื้นหลังเป็นพื้นฐาน สดใสแต่อ่อนโยน รสชาติชีสบวกกับคาเวียร์สีแดงที่งดงามและรสมะกอก ของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะให้บริการในช่วงวันหยุด โต๊ะปีใหม่ในทุกระดับ ตั้งแต่งานเลี้ยงที่บ้านไปจนถึงงานองค์กรในแก๊ซพรอม

แพนเค้กกับคาเวียร์ - ทุกคน การรักษาที่ชื่นชอบ- หากแพนเค้กปรากฏในอาหารของเราค่อนข้างบ่อยสิ่งที่เกี่ยวกับคาเวียร์ก็ค่อนข้างซับซ้อนกว่า แม้ว่าเธอจะค่อนข้าง สินค้าราคาไม่แพงแต่เราปฏิบัติต่อตัวเองบ่อยที่สุดเฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แพนเค้กอัดแน่นไปด้วยของราคาแพงแต่ไม่เหมาะสม อาหารอันโอชะอร่อยในช่วง Maslenitsa คุณสามารถพบเห็นได้เกือบทุกโต๊ะ ใครๆ ก็สามารถเตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ได้ และคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติต่อให้ได้มากที่สุด แขกผู้มีเกียรติเพราะแพนเค้กดังกล่าวเป็นอาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าจะสามารถประดิษฐ์สิ่งใหม่ ๆ ได้หรือไม่? ท้ายที่สุดแล้ว แพนเค้กที่มีคาเวียร์ยังคงเป็นและจะยังคงเป็นแพนเค้กที่มีคาเวียร์ ไม่ว่าเราจะห่อมันด้วยวิธีใดและไม่ว่าเราจะตกแต่งมันอย่างไรก็ตาม อย่างไรก็ตามแพนเค้กที่เตรียมไว้ตาม สูตรที่แตกต่างกันและอัดแน่นไปด้วยคาเวียร์แบบเดียวกันอาจจะทั้งหมด รสชาติที่แตกต่างนอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย ไส้อร่อยขึ้นอยู่กับคาเวียร์ซึ่งเราขอเชิญคุณมาทำความรู้จักกันดีกว่า

วัตถุดิบ:
50 มล น้ำมันพืช,
50 กรัม เนย,
50 กรัม ซาฮารา
ไข่ 3 ฟอง
นม 500 มล.
250 กรัม แป้งสาลี
200 กรัม คาเวียร์สีแดง,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และนม 250 มล. ปัดส่วนผสมที่ได้ ค่อยๆ ใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันและพยายามหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน เมื่อแป้งทั้งหมดอยู่ในแป้งแล้ว ให้เติมนมและน้ำมันพืชที่เหลือ คนอีกครั้ง อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ใส่คาเวียร์ 1 ช้อนชาลงในแพนเค้กแต่ละชิ้น กระจายให้ทั่วแพนเค้กแล้วห่อไว้ที่มุม

แพนเค้กกับคาเวียร์และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
แพนเค้กบาง ๆ หลายอัน
200 กรัม คาเวียร์สีแดง,
50 กรัม เนยแช่แข็ง,
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 อันสำหรับแพนเค้กแต่ละอัน
พวงหัวหอม

การตระเตรียม:
เราลดเส้นผ่านศูนย์กลางของแพนเค้กแต่ละอันลงประมาณสองสามเซนติเมตรเพื่อให้เป็นวงกลมเท่ากัน สับหัวหอมอย่างประณีต กลาง แพนเค้กขนาดเล็กแปรงด้วยครีมเปรี้ยวใส่คาเวียร์ 1 ช้อนชาลงในกองใส่หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 8 ชิ้น แล้ววางรอบๆ กองคาเวียร์ รวบรวมขอบของแพนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วมัดด้วยริบบิ้นแพนเค้กจากขอบที่ตัด ขูดเนยแช่แข็งลงไป เครื่องขูดหยาบ- วางถุงแพนเค้กลงบนจาน โรยด้วยเนยขูด และโรยหน้าด้วยต้นหอม

วัตถุดิบ:
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนชา ชีสนมเปรี้ยว Almette
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา ผงฟู,
½ ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เนย,
คาเวียร์

การตระเตรียม:
แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มครีมชีสและตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผงฟูผสมให้เข้ากันแล้วเทนม ผสมอีกครั้งแล้วปล่อยแป้งทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและเตรียมแพนเค้ก แพนเค้กพร้อมหล่อลื่นได้ดี เนยม้วนแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นท่อแน่นๆ แล้วตัดเป็นชิ้นเฉียงๆ ขนาด 2 ซม. วางลงบนจาน แล้วใส่ 1/2 ช้อนชาในแต่ละชิ้น คาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:
1 ลิตร น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 6 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
100-150 กรัม ครีมชีส,
100 กรัม คาเวียร์สีแดง,
มะกอก 1 กระป๋อง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ครีมเปรี้ยว
เกลือ.

การตระเตรียม:
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมอุ่น น้ำมันพืช และแป้งลงในไข่ ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป เตรียมแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสแล้วม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดม้วนตามแนวทแยงเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. วางครั้งละ 1/2 ช้อนชา คาเวียร์ ตัดมะกอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงบนคาเวียร์ เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และมะกอกด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
1 ลิตร น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ไข่ 6 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งช้อน
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3/4 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน,
3/4 ช้อนโต๊ะ มะรุม (ซอส)
100 กรัม คาเวียร์,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
พวงหัวหอม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มนมอุ่น น้ำมันพืช และแป้งลงในไข่ ผสมให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดหายไป เตรียมแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุมและผิวเลมอน แปรงแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนเป็นชิ้นๆ ประมาณ 2 ซม. วางครั้งละ 1/2 ช้อนชา คาเวียร์และโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด

แพนเค้กกับไข่ปลาคอด

วัตถุดิบ:
ไข่ 5 ฟอง
½ ช้อนชา ซาฮารา
1 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
1 ครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำ,
น้ำมันพืช,
พวงผักกาดหอม
50 กรัม ไข่ปลา,
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศร้อน,
½ ช้อนโต๊ะ ครีม,
1 พริกหยวก,
½ ช้อนชา ปาปริก้า,
เกลือ.

การตระเตรียม:
บดไข่ 3 ฟอง น้ำตาล และเกลือด้วยตะแกรง เครื่องขูดละเอียดเพิ่มความเอร็ดอร่อย เติมนมและน้ำ แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่แป้งและ ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันพยายามเอาก้อนทั้งหมดออก อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ แยกไข่ 2 ฟองที่เหลือตีด้วยครีมและปาปริก้าใส่เกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช ทอดไข่เจียวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงพักให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ผสมคาเวียร์กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้ง ทาแพนเค้กด้วยส่วนผสมของคาเวียร์และมายองเนส โรยหน้าด้วยผักกาดหอม พริกหยวก และ ไข่เจียว- ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ตัดขอบที่ไม่เรียบออก แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
แพนเค้กสองสามชิ้น
อะโวคาโด 1 ลูก
คาเวียร์ 1 ขวด
ครีมชีส,
ข้าว.

การตระเตรียม:
ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสแล้ววางข้าวบาง ๆ ไว้ด้านบน ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางมาก วางอะโวคาโดชิ้นบนข้าว เพิ่มคาเวียร์ และกระจายให้ทั่วแพนเค้ก ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่น ตัดขอบที่ไม่เรียบออก แล้วตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3-4 ชิ้น ตกแต่งแต่ละม้วนที่ได้ จำนวนเล็กน้อยคาเวียร์

วัตถุดิบ:
แพนเค้กสองสามชิ้น
200 กรัม คอทเทจชีส,
สีเขียว,
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
200 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
100 กรัม คาเวียร์สีแดง

การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในคอทเทจชีสใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ- อัดจาระบีแต่ละแพนเค้ก มวลนมเปรี้ยว,วางไว้ด้านบน ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้กเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กัน ม้วนแพนเค้กแต่ละม้วนเป็นม้วนแล้วตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3 ส่วน ใส่ ½ ช้อนชา ในแต่ละส่วน คาเวียร์

มาสเลนิทซานั่นเอง ทั้งสัปดาห์วันหยุด, อารมณ์ดี, แพนเค้กแสนอร่อย, ใหม่ การค้นพบการทำอาหารและการทดลอง ซึ่งหมายความว่าเป็นเวลาเจ็ดวันเต็มที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่นุ่มหอมมีไขมันและมีสีดอกกุหลาบตามสูตรที่หลากหลายและมีไส้ที่แตกต่างกัน อย่าพลาดโอกาสในการปรนเปรอตัวเองและเตรียมแพนเค้กคาเวียร์หลายแบบ ขอให้ Maslenitsa แสนอร่อยและสนุกสนาน!

อเลน่า คารัมซินา

แม่บ้านทุกวันต้องเผชิญกับคำถามว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น และเมื่อใกล้ถึงวันหยุด ปริศนานี้ก็ยิ่งซับซ้อนยิ่งขึ้น ดังนั้นแพนเค้กอาจเป็นคำตอบ ใช่แล้ว แพนเค้กนั่นเอง ทุกวันอาจเป็นแพนเค้กกับแยมนมเปรี้ยวเนื้อผลไม้ แต่สำหรับวันหยุดคุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และปลาสีแดงได้ แพนเค้กห่ออย่างสวยงาม - ทางเลือกที่ดี แซนวิชปกติตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือเพียงการตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยง

สูตรสำหรับแพนเค้กฉลุบาง ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเลือกสูตรที่จะอบแพนเค้ก แม่บ้านแต่ละคนมีของเธอเองผ่านการทดสอบและอนุมัติแล้ว สูตรสากลแพนเค้กมีลักษณะเช่นนี้

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• นม - 3 แก้ว;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 20-25 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เกลือเล็กน้อย

แนะนำตัว สูตรทีละขั้นตอนการอบแพนเค้กโฮมเมดแบบบาง

การตระเตรียม:

การเตรียมแป้งเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน อย่างไรก็ตาม มีความลับบางประการ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง รวมไข่ขาวกับเกลือแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง รวมไข่แดงกับน้ำตาลตีจนได้มวลสีเหลืองปุย
2. จากนั้นเติมนม 1 แก้วลงในไข่แดงแล้วผสม
3. จากนั้นใส่แป้ง 1 ถ้วย (ค่อยๆ)
4. เติมนม 1 แก้วอีกครั้ง จากนั้นเติมแป้ง 1 แก้ว แล้วเทนมแก้วสุดท้ายลงไป ค่อยๆผสมทุกอย่างจนเนียน
5. ถ้าใส่เนยต้องละลายแต่ไม่ต้องต้ม จากนั้นเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. พักแป้งไว้ประมาณ 10-20 นาที
7. ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กบาง ๆ ได้

ทริคเล็กๆ น้อยๆ! หากใช้คาเวียร์เป็นไส้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงในแป้ง - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

• ใช้กระทะแพนเค้ก
• เปิดกระทะก่อนเทแป้งลงไป
• อัดจาระบีกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
• อบแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กบาง ๆ พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถไปยังการเติมได้แล้ว

วิธีเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะวันหยุด

บาง แพนเค้กฉลุพวกเขาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริงหากเต็มไปด้วยคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ แต่ก็ไม่ได้ห้ามไม่ให้ฝัน ตัวอย่างเช่น แพนเค้กแบบบุฟเฟ่ต์สามารถใส่ครีมชีสและปลาสีแดง อะโวคาโด คาเวียร์คอด ไข่ และตัวเลือกอื่นๆ อีกนับล้านรายการ

หลังจากเลือกไส้แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์ได้อย่างไร

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์: แนวคิดดั้งเดิมและความลับเล็กน้อย

การห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามนั้นขึ้นอยู่กับว่าจานจะเสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือที่โต๊ะรื่นเริงในแวดวงครอบครัว

เสิร์ฟแพนเค้กที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์

หากแพนเค้กจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณควรดูแลไม่ให้คาเวียร์แตกสลาย ตัวเลือกที่เหมาะ- ม้วนแพนเค้ก คุณต้องมี:

• อบแพนเค้ก คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กใดก็ได้เพื่อเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์
• จากนั้นกระจายคาเวียร์ให้ทั่วแพนเค้ก
• ม้วนแพนเค้กแต่ละอันเป็นม้วน
• ตัดเป็นส่วนๆ
• วางบนจาน
• ตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณและให้บริการ

สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณสามารถใช้ตัวเลือกอื่นในการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์ ซองจดหมายและ “หอยทาก” ที่ตกแต่งด้วยคาเวียร์จะดูดี ถึง ความคิดดั้งเดิมวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามนั้นสามารถนำมาประกอบกับคานาเป้ที่ทำจากแพนเค้กหลายชั้น

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ คุณต้องมี:

• อบแพนเค้ก.
• วางไว้ในกองหลาย ๆ ชิ้น (4-5 ขึ้นอยู่กับความหนา) แล้วทาคาเวียร์แต่ละอัน
• ตอนนี้คุณต้องใช้มีดคมๆ ตัดพายแพนเค้กที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ - คานาเป้

ตัวเลือกการให้บริการนี้เหมาะสำหรับ แพนเค้กปุยด้วยคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กกับคาเวียร์: เวอร์ชั่นจัดเลี้ยง

หากแพนเค้กกับคาเวียร์จะตกแต่งงานเลี้ยงเนื่องในโอกาสเฉลิมฉลองในครอบครัวหรืองานรื่นเริงอื่น ๆ ก็มีตัวเลือกมากมายในการเสิร์ฟอาหารจานนี้:

• ม้วน - ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ถุง - วางไส้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก รวบรวมขอบเข้าด้วยกันแล้วมัด ขนหัวหอมสีเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
• ซองจดหมาย – รุ่นคลาสสิก- ในกรณีนี้คุณควรอบแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
• สามเหลี่ยม - วางไส้บนส่วนหนึ่งของแพนเค้กจากนั้นพับขอบของแพนเค้กไปทางกึ่งกลาง (เหมือนที่ทำเครื่องบินกระดาษที่โรงเรียน) สามเหลี่ยมที่ได้นั้นถูกปกคลุมด้วยด้านล่างของแพนเค้กขอบพับ ลง. คุณสามารถตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง วางไส้ไว้ที่มุมแล้วพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมโดยพับขอบลง
• หลอด - วางไส้ไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง, แพนเค้กม้วนเป็นหลอด, ขอบห่อตรงกลาง;
• กระเป๋า - แพนเค้กพับครึ่งขอบทั้งสองพับเข้าหากึ่งกลาง (เป็นรูปสามเหลี่ยม) ขอบด้านบนหันออกไปด้านนอกตอนนี้คุณสามารถเติมแพนเค้กได้แล้ว

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ วิธีการเตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงามนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับหญิงในการตัดสินใจ

ความแตกต่างที่จะช่วยคุณสร้างผลงานชิ้นเอก

คาเวียร์สีแดงเป็นไส้แพนเค้กที่น่าสนใจและน่าประทับใจ แต่มันมีลักษณะพิเศษอย่างหนึ่งคือมันพัง และนี่อาจเป็นเรื่องตลกที่โหดร้าย: ไส้จะทะลักออกจากแพนเค้กและได้รับการชื่นชม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะเป็นไปไม่ได้

ดังนั้นให้ใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง: ทาน้ำมันแพนเค้ก ครีมข้นหรือครีมชีส วิธีนี้จะช่วยให้ไข่ถูกมัดเข้าด้วยกัน กระจายทั่วแพนเค้ก และแน่นอน จะทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์และครีมชีสคุณต้องมี:

• อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
• จากนั้นนำชีสมาทาเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของคาเวียร์
• ตอนนี้ถึงคราวของคาเวียร์แล้ว กระจาย (เท่าๆ กัน) ให้ทั่วทั้งแพนเค้ก

• ม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น
• พับเป็นซองจดหมาย
• เราทำหลอด

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีมเปรี้ยวขั้นตอนก็จะคล้ายกัน เราเลือกครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์และครีมเปรี้ยวเป็นคานาเป้ได้

หลากหลายรสชาติ

เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณหรือเพียงแค่สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ที่เรียกว่า "แพนเค้กกับคาเวียร์" ใน สูตรคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ เช่น แทนที่จะใช้นม ให้ใช้เคเฟอร์ นมอบหมัก หรือส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมหมัก

จากการทดลอง คุณสามารถลองเติมน้ำเดือดลงในแป้งได้ แพนเค้กจะนุ่มฟู การรวมกันที่น่าสนใจรสชาติจะออกมาถ้าคุณยัดเข้าไป แพนเค้กคัสตาร์ดคาเวียร์ อะโวคาโด และชีส

แพนเค้ก Kefir กับคาเวียร์ปลาและไข่จะมีความดั้งเดิมไม่น้อย สำหรับคนรัก ชีสนุ่มคุณจะชอบแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง ปูอัดและมาสคาโปน

แพนเค้ก - จานสากลซึ่งคุณสามารถทดลองได้และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องกลัวว่าจะมีบางอย่างผิดพลาด มีสูตรแพนเค้กคาเวียร์มากมายและวิธีการห่อให้สวยงาม อันไหนจะอยู่บนโต๊ะของคุณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น!

ไม่จำเป็นต้องตกแต่งจานประจำวัน แต่... ถือว่าวันหยุดคุณจะต้องสามารถปรุงอาหารให้อร่อยและนำเสนอได้อย่างหรูหรา

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงามเพราะค่ะ การออกแบบที่น่าสนใจดูน่ารับประทานมากของว่างบนโต๊ะจะไม่มีใครสังเกตเห็น เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับง่ายๆ ของร้านอาหารที่จะช่วยเปลี่ยนขนมอบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

แพนเค้กกับคาเวียร์: วิธีการเสิร์ฟ

คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างสูง และควรได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ การกินมันด้วยช้อนเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความมั่งคั่งไม่มากเท่ากับการเลี้ยงดูที่ไม่ดีและในทางกลับกันความสามารถในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างหรูหราเป็นพยานถึงน้ำเสียงการทำอาหารที่ดีของพนักงานต้อนรับ และความมั่งคั่งของทั้งครอบครัว

หนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในโลกคือคาเวียร์สีแดงที่มีต้นกำเนิดจาก "ปลาสเตอร์เจียน" ซึ่งอุดมไปด้วยไอโอดีนและวิตามิน ใช้เมื่อเตรียมซูชิโดยวางบนชิ้นบาง ๆ ขนมปังขาว,หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ธรรมเนียมรัสเซียอันแสนอร่อยคือการเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ด้วย แพนเค้กบาง ๆ- อ่านตัวเลือกของเราด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีเสิร์ฟแพนเค้กโฮมเมดที่มีประกายแวววาวอย่างมีประสิทธิภาพ

แพนเค้กกับคาเวียร์: สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

• — 0.5 ลิตร + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 250 ก + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 1 หยิก + -
• น้ำมันหมูสด (ไม่ใส่เกลือ) — ชิ้นเล็ก ๆ + -

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบแพนเค้กโฮมเมดแบบบาง

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามเพื่อเน้นความน่ารับประทานของว่างชั้นยอดก็ควรค่าแก่การจดจำ สูตรพื้นฐานอบแพนเค้กแบบโฮมเมดเหล่านี้

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามผสมหรือภาชนะที่มีด้านสูงสะดวก
2. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างละเอียด (ควรใช้เครื่องผสม) ให้ปล่อยให้แป้ง "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. วางกระทะบนไฟ ขณะที่กำลังร้อน ให้ใส่เนยลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง
4. ร้อยน้ำมันหมูลงบนส้อมแล้วทาจาระบีที่ก้นกระทะที่อุ่นด้วย
5. นำแป้งโดครึ่งทัพพีใหญ่แล้วเทลงในกระทะ ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลม กระจายแป้งเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กันให้ทั่วทั้งด้านล่าง
6. เราอบแพนเค้กด้านหนึ่งจนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลและความชื้นหายไปจากถังที่ยังไม่ได้อบ จากนั้นเรากลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่งสักสองสามวินาที

วางแพนเค้กสีน้ำตาลทองที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยเกลี่ยแต่ละอันด้วยเนยไอศกรีม

• ไข่ต้องมีขนาดใหญ่ - ประเภท "ศูนย์" หากมีชิ้นเล็ก ๆ ในตู้เย็นก็ควรตีไข่สองฟองลงในแป้ง
• คุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในรูปแบบร้านขายของชำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณกลูเตนในผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้วแป้งควรมีความสม่ำเสมอเหมือนกับ kefir และกระจายได้ง่ายเมื่อทอดแพนเค้ก
• คุณเพียงแค่ต้องทาน้ำมันหมูที่ก้นกระทะก่อนอบแพนเค้ก 2-3 ชิ้นแรกเพื่อไม่ให้แป้งติดโลหะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้อีกต่อไป
• น้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยสามารถแทนที่น้ำมันหมูได้ - คุณต้องทามันบนกระทะด้วยไม้พายซิลิโคนหรือมันฝรั่งดิบครึ่งลูกก่อนแพนเค้กชิ้นแรก

วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์: แนวคิดและความลับ

วิธีที่ 1: สามเหลี่ยมอย่างง่าย

พับแพนเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง จัดขอบอย่างระมัดระวัง จากนั้นงอครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นอีกครั้ง เราควรจะได้รูปสามเหลี่ยมที่มีขอบด้านล่างมน

วางไข่อันมีค่าบางส่วนไว้บนนั้นแล้วตกแต่งด้วยกิ่งไม้ ผักชีฝรั่งสดและวาง “แซนวิช” แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนถาด นี่คือวิธีที่เราจัดแพนเค้กที่เหลือและเสิร์ฟที่โต๊ะ

วิธีที่ 2: ม้วน

ทาคาเวียร์ให้ทั่วทั่วทั้งแพนเค้กที่ชุ่มเนย เราม้วนแต่ละอันเป็นม้วนพยายามป้องกันไม่ให้ไข่จับกันเป็นก้อน

เราตัดม้วนเสร็จแล้วในแนวทแยงด้วยมีดคม ๆ ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนจาน

วิธีที่ 3: “หอยทาก”

วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์นี้เป็นวิธีดั้งเดิมโดยเฉพาะ ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ - ทุกอย่างง่ายมาก ดังนั้นเราจึงพันขอบของแพนเค้กแต่ละอัน (ทาด้วยเนยละลาย) เพื่อให้ขอบมาบรรจบกันตรงกลางแล้วพับครึ่ง - แถบกว้างกลายเป็นแถบแคบสองเท่า

จากนั้นเราก็ม้วนมัน - เราก็จะได้ "หอยทาก" เพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก ให้ใช้ไม้จิ้มฟันซ่อม สิ่งที่เหลืออยู่คือวาง "หอยทาก" ทั้งหมดลงบนถาดแล้ววางความละเอียดอ่อนหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบนของแต่ละอัน

คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอันสูงส่งก่อนเสิร์ฟ ใบสดผักชีฝรั่งและเนยแช่แข็งชิ้นบาง ๆ ห่อด้วย "หอยทาก"

วิธีที่ 4: “Kulechek”

บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กที่คุณชื่นชอบพร้อมคาเวียร์บนโต๊ะวันหยุด เราพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งตอนนี้เราสลับงอแต่ละขอบของครึ่งวงกลมไปทางกึ่งกลางเพื่อให้มันยื่นออกมาเหนือส่วนที่แบน

จากนั้นเราหมุนส่วนที่ยื่นออกมาของแพนเค้กขึ้น - นี่คือวิธีที่คุณจะได้กระเป๋า ก่อนอื่นเราใส่กิ่งก้านของพืชพรรณลงไปแล้วเติมคาเวียร์ลงไป

ปรากฏอยู่บนโต๊ะวันหยุด ของขบเคี้ยวที่มีเม็ดเล็ก ๆ มักจะพบว่าตัวเองเป็นศูนย์กลางของความสนใจด้านอาหาร นอกจากนี้แพนเค้กที่มีคาเวียร์ที่ตกแต่งและเสิร์ฟอย่างสวยงามจะไม่มีใครสังเกตเห็น หากคุณใช้เคล็ดลับข้อใดข้อหนึ่งในการห่อและเสิร์ฟแพนเค้กที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา รับรองว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง

เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจและคุณประโยชน์ก็ไม่ควร เป็นเวลานานอยู่ในอากาศและโปร่งสบาย - ควรแนะนำขนมสดใหม่ในขณะที่แขกลิ้มลอง

แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับคุณ!