ถั่วลิสงเค็ม kcal. ถั่วลิสงคั่วมีกี่แคลอรี่?

ถั่วชนิดหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบและได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือถั่วลิสง ทุกคนชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น ทั้งเด็ก ๆ - กินเค้กและช็อคโกแลต และผู้ชายแกร่ง - ใส่เกลือแทนเบียร์และฟุตบอล และแน่นอนว่าผู้หญิงทุกวัย - ท้ายที่สุดแล้วรสชาติก็น่าพึงพอใจอย่างน่าอัศจรรย์อาหารอันโอชะราคาไม่แพงและนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกมากมาย

แต่เป็นผู้หญิงที่คิดบ่อยที่สุดเมื่อหยิบของทอดกรอบอร่อยเข้าปาก - และ ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคือเท่าใด หยิบมือนี้จะปรากฏบนเอวของคุณและบนตาชั่งเมื่อคุณชั่งน้ำหนักในตอนเช้าอย่างไร?คำถามนี้ไม่ใช่เรื่องที่ไม่สมเหตุสมผล แต่สิ่งแรกสุดต้องมาก่อน

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าที่จริงแล้วถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นถั่ว และอยู่ในกลุ่มพืชที่มีเมล็ดพืชน้ำมัน มันเติบโตค่อนข้างแปลก - หลังดอกบานกิ่งก้านที่มีรังไข่จะลงมาที่พื้นและเมื่อมันโตขึ้นก็จมลงไปในดินที่ซึ่งถั่วถั่วลิสงจะสุกในใบที่มีรอยย่นหนาแน่น มันอยู่ในพื้นดินที่ถั่วลิสงสะสมแคลอรี่และสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งอธิบายหนึ่งในชื่อของพวกเขา - ถั่วลิสง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง

ถั่วลิสงซึ่งเป็นญาติสนิทของถั่วลันเตาและถั่วมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกัน:

• โปรตีนผักคุณภาพสูง - ต่อถั่วดิบ 100 กรัม - มากถึง 26 กรัม (26%) นี่เป็นเนื้อหาที่สูงมาก
• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดครึ่งหนึ่ง - 50 กรัม/100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (สูงกว่า 50% เล็กน้อย)
• ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงอยู่ในระดับสูงเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย– เกือบ 10 กรัม (10%);
• อุดมไปด้วยถั่วลิสงและไฟเบอร์ - มากกว่า 8 กรัมเล็กน้อย (8% ขององค์ประกอบ)
• แร่ธาตุ (เถ้า) มีส่วนประกอบเป็น 3% (3 กรัม/100 กรัม)
• ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ – 8% แต่ไม่ใช่แค่น้ำ แต่เป็นน้ำที่มีโครงสร้างตามธรรมชาติ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงยังถูกกำหนดจากการมีอยู่ของสารที่มีความสำคัญทางชีวภาพจำนวนหนึ่ง ซึ่งรวมถึงกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น 8 ชนิด และกรดอะมิโนที่จำเป็น 12 ชนิด อย่างไรก็ตามเนื้อหาหลังในถั่วบดนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะ: ผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่แปรรูป 100 กรัมมีความต้องการรายวันของผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลิวซีนที่สำคัญอย่างยิ่งคือ 1.76 กรัม ฮิสทิดีน – 0.63 กรัม ทริปโตเฟน – 0.28 กรัม และรายการนี้ยังไม่สมบูรณ์

องค์ประกอบของวิตามินถึงแม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง แต่ก็มีความสำคัญมากเนื่องจากช่วยให้มีสุขภาพและความงามได้ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาของวิตามิน PP สูงถึง 70% ของความต้องการรายวันและวิตามินบี - ประมาณ 50%

เพื่อให้สุนทรพจน์ยกย่องถั่วลิสงเสร็จสิ้นซึ่งแคลอรี่ที่เราจะนับตอนนี้ก็ควรค่าแก่การจดจำองค์ประกอบย่อย:

• เหล็ก – 28% ของมูลค่ารายวัน (5 มก.)
• แมกนีเซียม – 46% (182 มก. – เจ้าของสถิติ);
• ฟอสฟอรัส – 44% (350 มก.);
• โพแทสเซียม – 26% (658 มก.)

ดังนั้นเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงจึงค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกัน องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า เช่นเคย คำถามก็คือปริมาณของขนมที่กินไป

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีสุขภาพดีโดยไม่คำนึงถึงปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ในถั่วลิสงคือการไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสารที่อุดตันหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม ดัชนีน้ำตาลในเลือดอยู่ที่ 20 หน่วย ซึ่งทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงมีกี่แคลอรี่?

ถั่วลิสงเป็นอาหารแคลอรี่สูง: ต่อถั่วลิสงดิบ 100 กรัม - จาก 480 ถึง 550 กิโลแคลอรี (ตามแหล่งต่างๆ) ในจำนวนนี้ไขมันมีเกือบ 480 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ที่เหลือของถั่วลิสงมาจากคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่บริโภคถั่วลิสงดิบ หลายคนสนใจคำถาม: ถั่วลิสงคั่วมีแคลอรี่เท่าไร? ตัวเลขนี้น่าประทับใจยิ่งขึ้น - มากถึง 630 กิโลแคลอรี!

และถ้าคุณทอดในน้ำมัน จำนวนแคลอรี่ในถั่วลิสงสามารถกระโดดได้ถึง 800 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่เติมเข้าไป ปริมาณแคลอรี่ของถั่วทอดกับน้ำตาลก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน (9 โหวต)

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B5, B6, B9, โคลีน, วิตามินซี, อี, PP รวมถึงแร่ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ซีลีเนียม, สังกะสี

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงในช็อกโกแลตต่อ 100 กรัมคือ 580 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัมไขมัน 42 กรัมคาร์โบไฮเดรต 37 กรัม

ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานที่ผสมผสานทั้งคุณประโยชน์และโทษเข้าด้วยกัน ประโยชน์ของความหวานนั้นสัมพันธ์กับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในถั่วสูง อันตรายเกิดจากการใช้ช็อคโกแลตในผลิตภัณฑ์ซึ่งส่งเสริมให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของช็อกโกแลตยังรวมถึงการแพ้ที่เพิ่มขึ้นและสร้างความไม่สมดุลของพลังงานในร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วต่อ 100 กรัมคือ 603 กิโลแคลอรี ถั่ว 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 26.9 กรัม, ไขมัน 49.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13.2 กรัม

ในการทอดถั่วลิสงด้วยเกลือคุณต้องมี:

• คัดแยกถั่วแล้วเอาถั่วที่เน่าเสียไปแล้วออก
• ล้างถั่วลิสงในกระชอน
• ทิ้งถั่วไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทถั่วลงไปเป็นชั้นบาง ๆ
• สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อทอดถั่วลิสง คุณควรคนอย่างต่อเนื่อง ควรตั้งไฟอ่อนกว่า - ถั่วจะทอดนานขึ้น แต่มีโอกาสน้อยที่จะไหม้
• เทถั่วคั่วลงในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที ช่วงนี้ถั่วจะเข้าแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเค็มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเค็มต่อ 100 กรัม (เรากำลังพูดถึงถั่วลิสงบรรจุที่ซื้อในร้าน) คือ 633 กิโลแคลอรี ของว่าง 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 28.9 กรัม ไขมัน 53 กรัม คาร์โบไฮเดรต 11.1 กรัม

ถั่วลิสงเค็มไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากนัก มีข้อห้ามสำหรับเส้นเลือดขอด, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์, การตั้งครรภ์ (อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารก) และมีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเคลือบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเคลือบน้ำตาลต่อ 100 กรัมคือ 490 กิโลแคลอรี ขนมหวาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 18.5 กรัม, ไขมัน 32.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 29.1 กรัม ในการเตรียมถั่วลิสงใส่น้ำตาล คุณต้องใช้ถั่วลิสง 0.3 กิโลกรัม น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ถั่วลิสงสดทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ
• ถั่วคั่วปอกเปลือก (เกี่ยวข้องหากคุณกำลังเตรียมถั่วที่ไม่มีเปลือก)
• น้ำตาลละลายในน้ำ
• ถั่วผสมกับของเหลวหวานที่เกิดขึ้นแล้วทอดอีกครั้งในกระทะ
• กระบวนการทอดไม่หยุดจนกว่าถั่วจะแห้งสนิท
• ผลที่ได้จากการปรุงอาหารคือผลไม้ถั่วที่มีเปลือกน้ำตาล

ถั่วลิสงดิบมีแคลอรี่สูง แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบจะค่อนข้างสูง แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้ละทิ้งถั่วเหล่านี้โดยสิ้นเชิงเมื่อลดน้ำหนัก ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นวิตามินบี, พีพี, ดีในปริมาณสูงซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ, หลอดเลือด, สมองและระบบประสาท

สำหรับผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ ถั่วลิสงอาจกลายเป็นแหล่งโปรตีนหลักและไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพได้

หากคุณมีน้ำหนักปกติ ไม่ควรรับประทานถั่วลิสงเกิน 30 กรัมต่อวัน หากคุณมีน้ำหนักเกิน การบริโภคถั่วจะลดลงเหลือ 15 กรัมต่อวัน

ประโยชน์ของถั่วลิสง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้ว:

• ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือด (การศึกษาพบว่าการบริโภคถั่วเป็นประจำช่วยลดโอกาสของโรคหลอดเลือดสมองก่อนวัยอันควรได้ประมาณ 9-11%)
• มีการแสดงถั่วลิสงเพื่อป้องกันลิ่มเลือด
• ผลิตภัณฑ์ยับยั้งการพัฒนาของโรคฮีโมฟีเลียเนื่องจากคุณสมบัติในการปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินบีดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงสุขภาพของระบบประสาทและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด
• ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

อันตรายจากถั่วลิสง

ข้อห้ามในการรับประทานถั่วคือ:

• มีแนวโน้มที่จะท้องอืดท้องผูกปวดท้องและลำไส้
• น้ำหนักเกิน;
• อาการแพ้ถั่ว, ประจักษ์ในรูปแบบของคลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, ระคายเคืองผิวหนัง, คัน, บวม;
• เส้นเลือดขอด;
• โรคข้อและข้ออักเสบ (เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์)

ถั่วลิสง(วอลนัทจีน, ถั่วบด, พิสตาชิโอจีน) เป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกเพื่อผลิตเมล็ดที่คล้ายกับเมล็ดของถั่ว

ชื่อ "ถั่วลิสง" ส่วนใหญ่มาจากคำภาษากรีกซึ่งแปลว่า "แมงมุม" เนื่องจากรูปแบบตาข่ายของผลไม้มีความคล้ายคลึงกับใยแมงมุม

ยังไม่ทราบที่มาของการเติบโต แต่เชื่อกันว่าเคยปลูกในซีกโลกตะวันตก พบถั่วลิสงในโรงเก็บของโบราณที่ตั้งอยู่ในเปรู ไม่มีความเห็นพ้องต้องกันว่ามันแพร่กระจายไปอย่างไร นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามันถูกนำเข้าจากจีนไปยังยุโรปประมาณศตวรรษที่ 16 ถั่วลิสงเข้ามายังรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 18

ในปัจจุบัน ถั่วลิสงเติบโตได้ในแทบทุกทวีปในเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และเขตอบอุ่น ประเทศชั้นนำที่ผลิตถั่วแสนอร่อย ได้แก่ จีน อินโดนีเซีย สหรัฐอเมริกา ไนจีเรีย พม่า

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพืชตระกูลถั่วที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองรองจากถั่วเหลือง ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีสูงมาก ซึ่งถือเป็นพืชที่มีเมล็ดพืชน้ำมันที่มีคุณค่า ใช้เป็นวัตถุดิบที่ดีสำหรับหลายอุตสาหกรรมรวมทั้งยาด้วย

ถั่วลิสงประกอบด้วยน้ำมันประมาณ 42% โปรตีนสูงถึง 22-30% และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 13% ตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ปริมาณแคลอรี่ของถั่วประเภทนี้ค่อนข้างสูง

ถั่วลิสงถูกนำมาใช้เป็นอาหารเป็นอาหารอิสระ ถั่วลิสงคั่วเค็มซึ่งมักใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ มันยังใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมด้วย

ถั่วลิสงเป็นแหล่งน้ำมันพืชคุณภาพพิเศษ น้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งมีคุณค่ามากสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สมบูรณ์ น้ำมันถั่วลิสงใช้เป็นน้ำสลัดและในหลายจาน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงคนรักอาหารจากพืชทุกคนรู้เรื่องนี้ ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่เป็นการยากที่จะเพิ่มน้ำหนักซึ่งเป็นที่ที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปรากฏให้เห็น

ถั่วลิสงมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ซึ่งพิสูจน์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง ถั่วลิสงมีวิตามินเกือบครึ่งหนึ่งของทั้งหมด 13 ชนิดและมีองค์ประกอบย่อย 35% ซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตของร่างกาย ถั่วลิสงมีไขมัน 50% และโปรตีน 30% กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในไขมันถั่วลิสงประกอบด้วยกรดอะมิโน 47.8% และโพลีแอซิด 28.5% ซึ่งแสดงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง โปรตีนถั่วลิสงประกอบด้วยแร่ธาตุหลายชนิด กรดอะมิโน ทั้งแบบอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว และวิตามินที่สำคัญ เช่น บี1 บี2 พีพี และดี ซึ่งพิสูจน์ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง ค่าพลังงานของถั่วลิสงคือ 610 กิโลแคลอรี/100 กรัม ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทางโภชนาการของถั่วลิสง

การรับประทานถั่วลิสง 20-25 เม็ดต่อวันมีส่วนช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานเป็นปกติ ตามคำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน จำเป็นต้องบริโภคประมาณ 28 กรัมต่อวัน เพื่อที่จะได้สัมผัสกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสง

ประโยชน์ของถั่วลิสงปฏิเสธไม่ได้ การใช้งานสามารถลดเลือนริ้วรอยได้อย่างมาก เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ถั่วลิสงจึงสามารถเติมเต็มร่างกายได้อย่างรวดเร็ว รวมอยู่ในเมนูอาหารลดน้ำหนักที่ใช้โดยนางแบบแฟชั่น ดังนั้น หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก ให้แทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันด้วยถั่วลิสงจำนวนหนึ่ง ถั่วลิสงมีประโยชน์ไม่เพียงแต่เพื่อความงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยรวมของร่างกายด้วย เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัว ถั่วลิสงและเนยถั่วจึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ลดการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจต่างๆ ได้อย่างมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วลิสงจึงไม่สามารถทดแทนได้ สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ โดยทั่วไปควรถือเป็นอาหารจานหลัก เนื่องจากสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้นการทำงานของเนื้อเยื่อประสาทตับและหัวใจจึงเป็นปกติ ในผู้ชาย การบริโภคถั่วลิสงมีผลดีต่อประสิทธิภาพ มันมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากมีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ ก็ถือว่าเป็นตัวแทน choleretic ที่ดีเช่นกัน ปรับปรุงการทำงานของสมอง ความจำ และความสนใจ

สำหรับความอัจฉริยะทั้งหมด ถั่วลิสงมีข้อห้าม ตามที่นักโภชนาการกล่าวไว้ หากคุณใช้มันมากเกินไป คุณอาจมีน้ำหนักเกินได้ การรับประทานถั่วลิสงดิบอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก ส่งผลให้อาเจียนและท้องผูก ฝุ่นถั่วลิสงและผิวหนังทำให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีและสตรีให้นมบุตรจึงไม่ควรบริโภคถั่วลิสง

ปฏิกิริยาการแพ้ถั่วลิสงส่วนใหญ่มักแสดงออกมาในรูปแบบของอาการคันทั่วร่างกาย, ปวดท้อง, คลื่นไส้, บวมที่กล่องเสียงและช่องปาก ในกรณีที่รุนแรงอาจเกิดอาการช็อกจากภูมิแพ้ได้ หากมีอาการข้างต้น แนะนำให้หยุดบริโภคถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสงทันที

แคลอรี่ถั่วลิสง

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงค่อนข้างสูงและสูงถึง 551 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักก็อย่าบริโภคถั่วลิสงในปริมาณมาก ในระหว่างการลดน้ำหนัก เมื่อคุณจำกัดอาหารจากอาหารที่มีไขมัน ถั่วลิสงสามารถให้สารอาหารและไขมันที่จำเป็นซึ่งร่างกายของคุณไม่ได้รับ

แม้ว่าถั่วลิสงจะเรียกว่าถั่ว แต่ก็ยังอยู่ในตระกูลถั่ว แต่ที่นี่ก็มีความแปลกประหลาดอยู่บ้าง - หลังจากนั้นผลไม้นี้ก็เติบโตใต้ดินซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาเรียกมันว่า "ถั่วลิสง"

ถั่วทุกชนิดมีแคลอรี่สูงมาก และถั่วลิสงก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่าจะอยู่อันดับสุดท้ายในแง่ของปริมาณแคลอรี่ก็ตาม แต่ในตระกูลถั่วนั้นมีแคลอรี่สูงที่สุด

คุณควรกินถั่วลิสงถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่?

ประการหนึ่ง การกินถั่วช่วยเร่งความรู้สึกอิ่ม นี่เป็นเพราะว่ามีโปรตีนในปริมาณที่สูงมาก นักโภชนาการใช้คุณลักษณะนี้ของผลิตภัณฑ์ได้สำเร็จเมื่อสร้างโปรแกรมลดน้ำหนัก อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่นางแบบและดาราธุรกิจโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ในถั่วลิสง

ในความเป็นจริงปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงดิบคือ 548 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สำหรับการเปรียบเทียบ: เนื้อต้ม 100 กรัมมี 110 กิโลแคลอรี ปลาหอกต้มมีเพียง 30 กิโลแคลอรี และพาสต้าข้าวสาลีดูรัมมี 153 กิโลแคลอรี

การเปรียบเทียบนั้นน่าประทับใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงคั่วยังสูงกว่า - มากถึง 626 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เหตุใดนักโภชนาการจึงรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารของลูกค้าด้วย?

อาหารทุกชนิดไม่ควรมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วนอีกด้วย ถั่วลิสงเป็นเพียงคลังเก็บโปรตีนและวิตามินที่ย่อยง่าย จากวิตามิน 13 ชนิดที่จำเป็นสำหรับชีวิต พืชตระกูลถั่วแสนอร่อยเหล่านี้ประกอบด้วย 6 ชนิด และปริมาณโปรตีนก็เพียงพอที่จะทดแทนเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้โปรตีนถั่วยังมีต้นกำเนิดจากพืชจึงทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ ในแง่ของการต่อสู้กับคอเลสเตอรอล ผลไม้ชนิดนี้เป็นเพียงสวรรค์ - ไม่มีคอเลสเตอรอลเลย

ถั่วลิสงมีประโยชน์อย่างไร?

ถั่วลิสงนอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย:

1. ประกอบด้วยกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการต่ออายุเซลล์ที่ใช้งานอยู่
2. ไขมันของมันเป็นตัวแทน choleretic ที่อ่อนแอและมีประโยชน์ต่อร่างกายในช่วงแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
3. ผลไม้ทำหน้าที่เป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และเป็นผลให้มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทโดยทั่วไป โดยเฉพาะความสนใจและความจำ
4. ถั่วลิสงกระตุ้นให้เกิดการสร้างเกล็ดเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
5. ระบุไว้สำหรับการรับประทานอาหารเสริมโดยทั่วไปในกรณีของโรคเรื้อรังที่รุนแรงและการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ - นี่คือจุดที่ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงจะเป็นประโยชน์เท่านั้น

กินยังไง?

เมื่อดิบ ถั่วลิสงจะมีรสชาติคล้ายถั่วชัดเจนและมักไม่บริโภค ส่วนใหญ่มักจะเป็นของทอด - และที่นี่นักชิมก็มีสถานที่ให้เดินเล่น ถั่วทอดกับเกลือซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนรักเบียร์แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสงเค็มจะมีความสำคัญมาก - 611.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ของหวานแสนอร่อยคือถั่วที่ทอดในเคลือบ - อาจเป็นได้เพียงแค่น้ำตาลช็อคโกแลตหรือส่วนผสมงาและน้ำผึ้ง ถั่วลิสงถูกใช้เป็นสารเติมแต่งดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ และเพิ่มลงในช็อคโกแลต ลูกอม และฮาลวา น้ำมันที่สกัดจากมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นกัน - ใช้ทั้งในทางการแพทย์และในอุตสาหกรรม

อันตรายจากการใช้งาน

น่าเสียดายที่ถั่วลิสงที่ทุกคนชื่นชอบเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้ประมาณ 30 ชนิด ผลกระทบต่อร่างกายที่แพ้อาจแตกต่างกันตั้งแต่หิดภูมิแพ้เล็กน้อยไปจนถึงอาการบวมน้ำของ Quincke

การไม่ระมัดระวังในการรับประทานถั่วลิสงที่คุณชอบมากสามารถนำไปสู่น้ำหนักส่วนเกินและโรคอ้วนได้ เพราะท้ายที่สุดแล้ว ทุกอย่างจะดีในปริมาณที่พอเหมาะ