ยำปูกุ้ง สูตรอาหาร การทำอาหาร สลัดที่ชื่นชอบกับกุ้งและปูอัดผลิตภัณฑ์อาหาร สลัดกุ้งและสับปะรด สูตรทีละขั้นตอน

สลัดทะเลถือว่าซับซ้อนที่สุดสำหรับ ตารางเทศกาล. ในบรรดาแขกรับเชิญไม่มีบุคคลที่จะไม่แยแสกับการประกวดราคา สลัดฉ่ำปรุงโดยใช้ “อาหารทะเล”

เพื่อเป็นการเสริมผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเช่นคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและผิดปกติได้เช่นอะโวคาโด, พาร์เมซานชีส, สลัดอะรูกูลาหรือผลไม้จากต่างประเทศ หรือคุณสามารถใช้สิ่งที่คุ้นเคยที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่ายและในขณะเดียวกันก็ได้รับสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

ชื่อของคุณ สลัดกุ้ง - “ความอ่อนโยน”ได้มาจากความจริงที่ว่าส่วนผสมไม่ได้สับ แต่ขูดด้วยเหตุนี้จึงแช่ในซอสอย่างรวดเร็วและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ ไวน์ขาวแห้งเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารพร้อมสลัดกุ้ง สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือจะจัดเตรียมเป็นชั้นๆ บนจานขนาดใหญ่ก็ได้

• ปูอัด – 200 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• มายองเนส

สลัดกุ้งและปูอัด – สูตร

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และเสียดสี

ไข่ต้มสุก น้ำเย็นเย็นและปอกเปลือกสามอันบนกระต่ายขูด

บดปูอัดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูดแบบละเอียด

ล้างแล้ว แตงกวาสดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ

เราเตรียมกุ้งขึ้นอยู่กับวิธีที่ซื้อมา ถ้าแช่แข็งปอกเปลือกให้ต้มเล็กน้อยถ้าเป็นเปลือกให้ต้มและปอกเปลือก อย่าลืมใส่เกลือลงไปในน้ำด้วย หลังจากแปรรูปและทำให้เย็นลงแล้ว ให้บดกุ้งในเครื่องปั่นหรือใช้มีดสับให้ละเอียด คุณสามารถทิ้งบางส่วนไว้เพื่อตกแต่งสลัดได้

ใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ขูดชีสแข็ง

สลัดจะวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเราจึงใช้วงแหวนโลหะสำหรับทำอาหารหรือแบบปกติ ขวดพลาสติก,จัดใส่จาน. ใส่สลัดชั้นแรก – มันฝรั่ง – และทาด้วยมายองเนส

เพิ่มชั้นที่สอง – ไข่ – และทาด้วยมายองเนส

ชั้นที่สามเป็นปูอัดสับ+มายองเนสเล็กน้อย

จากนั้นวางชั้นกุ้งใส่เกลือและไขมันด้วยมายองเนส

ชั้นที่ห้า – แตงกวา + มายองเนส

1. มาเตรียมสลัดพัฟที่อร่อยและน่าประทับใจสำหรับวันหยุดกันเถอะ เราจะหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เรานำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วแยกเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจะทำให้มีลักษณะคล้ายกับเนื้อปูมาก
3. ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ จากนั้นเราก็จะต้มมัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางไข่ไว้ในที่เย็น น้ำไหล. ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วออกจากเปลือกแล้วบดด้วยส้อม
4. เราใส่น้ำบนไฟ จากนั้นเมื่อมันเดือด เราก็โยนกุ้งลงไป และต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือลงไป เราจะต้มกุ้งประมาณ 3 นาที จากนั้นจึงนำกุ้งให้เย็นและปอกเปลือก
5. ปอกหัวหอมแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวงบาง ๆ หากต้องการหัวหอมก็สามารถทอดในน้ำมันพืชได้
6. ล้างมะเขือเทศสดให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมระบายน้ำออกจากมะเขือเทศด้วย
7. เปิดข้าวโพดกระป๋องแล้ววางลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกจากข้าวโพดทั้งหมด
8. เพิ่มมายองเนส น้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเติมกระเทียมอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้น
9. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเหลือเพียงวางสลัดเป็นชั้นๆ สำหรับสลัดหลายชั้นควรใช้จานแบนที่มีเครื่องเคียงหรือ แหวนทำอาหาร. วางสลัดชั้นแรก ปลาแซลมอนเค็มหล่อลื่นมัน ซอสมายองเนส. ชั้นที่สองเป็นชั้นปูอัดใส่เกลือและราดด้วยซอส หลังจากปูอัดแล้วให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป ถัดมาเป็นชั้นหัวหอม ชั้นที่ห้าจะเป็นกุ้งทาซอสไม่ต้องใส่เกลือเราใส่เกลือตอนทำอาหาร ถึงเวลาสำหรับชั้นไข่แล้วทาด้วยมายองเนสและเกลือด้วย ชั้นสุดท้ายจะเป็นมะเขือเทศ นอกจากนี้เรายังเพิ่มกุ้งทั้งตัวเพื่อการตกแต่งอีกด้วย หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็น ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วแช่ไว้ นี่คือวิธีที่เราเตรียมสลัดกุ้งและปูอัดตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใส่จากเลเยอร์เพิ่มเติมได้ ชีสแข็ง, มันฝรั่ง, แครอทเกาหลี,สมุนไพรสด,ปลาหมึก. อร่อย.

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารทะเลอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และแร่ธาตุต่างๆ อาหารทะเลประกอบด้วย จำนวนมากกระรอกและ กรดไขมันเช่น โอเมก้า 3 สลัดกุ้ง ปลาหมึก และ ปูอัดเนื่องจากมีประโยชน์พิเศษต่อร่างกายจึงไม่สามารถแยกออกจากอาหารได้ บทความนี้มีสูตรสลัดอาหารทะเลหลายสูตร

คุณยังสามารถเตรียมตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ ได้ด้วย เช่น หรือ

สูตรนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ โดยเฉพาะหากคุณต้องการปรุงอาหาร การแก้ไขอย่างรวดเร็วและในตู้เย็นก็มี ส่วนผสมที่จำเป็น. เพียงพอ การรวมกันที่ผิดปกติ– อาหารทะเลพร้อมมันฝรั่งตามปกติของเราจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สินค้า:

• มันฝรั่ง 150 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• 3 ไข่;
• กุ้ง 200 กรัม
• 1 มะนาว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)

สลัดกุ้งและปูอัด:

1. ล้างมันฝรั่ง ต้มในเปลือกแล้วปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
2. ต้มไข่ให้สุก. จากนั้นให้เย็นและสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ชีสก็ขูดเช่นกัน
4. ปูอัดจัดทำในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์ก่อนหน้านี้ทั้งหมด ขูดพวกมันบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. ถ้าคุณใช้ กุ้งสดจากนั้นหลังจากเดือดแล้วจึงปรุงต่อประมาณ 10 นาที แช่แข็ง - ปรุงในเวลาประมาณ 5 นาที สินค้าสำเร็จรูปสับละเอียดเหลือไว้สำหรับตกแต่งไม่กี่ชิ้น
6. บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
7. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบสลัดได้เลย เพื่อความสะดวกของผู้เข้าพัก เราจะจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสัดส่วน
8. วางปูอัดลงในแก้วแล้วทาด้วยมายองเนส
9. จากนั้นใส่ไข่ ซอส และกุ้งสับลงไป
10. อัดจาระบีด้วยมายองเนสและเพิ่มมันฝรั่ง
11. ตอนนี้คุณต้องพลิกกระจกกลับด้านอย่างระมัดระวังแล้ววางเนื้อหาลงบนจาน
12. ทามายองเนสด้านบน โรยด้วยชีส และตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัว
13. อาหารต้นตำรับจาก ส่วนผสมง่ายๆพร้อม! เช่น รูปร่างถือว่าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สำหรับผู้อ่านของเราเราได้เตรียมไอเดียสลัดอื่น ๆ สำหรับวันหยุดไว้ด้วยเช่นหรือ

สลัดปูอัดและกุ้ง - “Tsarskiy”

สลัดนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียคลาสสิกด้วย จานนี้เพิ่มแตงกวาสดซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่ชุ่มฉ่ำ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เราจะต้อง:

• กุ้งแม่น้ำ – 300 กรัม;
• แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
• ปูอัด – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• 1/2 มะนาว
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• เขียวขจี

สลัดปูอัดและกุ้ง:

1. ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 8 นาที อย่าลืมเติมเกลือลงในน้ำ หลังจากที่อาหารทะเลสุกแล้ว ให้ทำความสะอาดและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ต้มให้เดือด ไข่ไก่. เย็นและหั่นเป็นก้อน
4. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกถ้าจำเป็นแล้วสับ
5. เราปล่อยกระเทียมออกจากแกลบแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม
6. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. หลังจากทุกอย่างพร้อมแล้ว ควรทิ้งของว่างไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า (ควรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้น 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว)
8. สลัดถูกจัดวางเป็นบางส่วนและตกแต่งด้วยผักใบเขียวด้านบน

สลัดกุ้งและปูอัด

ขนมนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ผอมและ รสชาติที่ประณีตอาหารทะเลผสมกับสับปะรดจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ จานนี้เตรียมได้ง่ายและมีส่วนผสมที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อปู – 200 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม;
• กุ้ง – 150 กรัม;
• ชีส (แข็งกว่าปกติ) – 100 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ.

ปูอัดและสลัดกุ้ง:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศปอกเปลือก
2. ต้มไข่จนไข่แดงแข็ง เย็น เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. นำเนื้อปูออกจากบรรจุภัณฑ์และสับ
4. นำสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เพื่อให้สลัดมีแคลอรี่น้อยลงคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้
7. สลัดแสนอร่อยพร้อมอาหารทะเลและสับปะรดพร้อมแล้ว!

สูตรสลัดกุ้งและปูอัด

สูตรนี้เหมาะสำหรับสาวๆที่กำลังลดน้ำหนัก อาหารทะเลเพื่อสุขภาพและผักก็มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ จานที่ไม่ธรรมดาสามารถเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดใดก็ได้

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กุ้งตัวใหญ่ – 150 กรัม;
• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม;
• เนื้อปู – 150 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 5 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ

ในการเติมน้ำมันคุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 5-6 หยด;
• เกลือ – 1 หยิก;
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม – 1 กานพลู

สลัดปูกับกุ้ง:

1. ล้างและทำความสะอาดอาหารทะเลให้ดีก่อนปรุงอาหาร
2. บนกระทะร้อนด้วย น้ำมันมะกอก(คุณสามารถใช้ดอกทานตะวันเล็กน้อยก็ได้) ใส่กระเทียม 3 กลีบผ่าครึ่ง
3. หลังจากใส่กระเทียมลงในน้ำมันไม่กี่นาที ให้ใส่กุ้งลงไป ทันทีที่กุ้งเปลี่ยนสีให้ใส่หอยแมลงภู่ลงไปเติมเกลือแล้วทอดทั้งหมดสักสองสามนาที หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตา
4. ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
5. เราตัดท่อนแบบเดียวกันถ้าใช้เนื้อปูก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างมะเขือเทศเชอรี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสม
8. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ทุกอย่างค่อนข้างง่ายสำหรับเธอ ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นพริกไทย ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อรวมรสชาติให้เป็นหนึ่งเดียว
9. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วโรยพริกไทยด้านบน

ยำทะเลกุ้งปลาหมึกปูอัด

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดอาหารทะเล แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ของขบเคี้ยวจะดูเรียบร้อยหากตกแต่งอย่างถูกต้อง ในส่วนของส่วนผสมตอนนี้ยากที่จะบอกว่าไม่มีอยู่ในร้าน ดังนั้นขอให้สนุกกับสูตรอร่อยนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ปูอัด – 150 กรัม;
• กุ้งต้ม – 250 กรัม;
• ปลาหมึกต้ม – 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง – 50 กรัม;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• มายองเนส.

สลัด – กุ้ง ปลาหมึก คาเวียร์แดง ปูอัด:

1. ล้างปลาหมึกและกุ้งให้สะอาด
2. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นๆ
3. นำปูอัดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อน
4. ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือกและสับ
5. รวมปลาหมึก ไข่ และปู คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ปรุงรสจานด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยกุ้งและคาเวียร์สีแดง
7. หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้วและสับได้

สูตรที่นำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยากคุณแม่บ้านคนไหนก็ทำได้ การผสมผสานระหว่างอาหารทะเลกับผักที่คุ้นเคยจะทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและแปลกตาซึ่งแขกของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ลองทำอาหารด้วยซึ่งจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

สลัดกุ้งและปูอัดมีรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย แต่ไม่ว่าคุณจะใส่ส่วนผสมอะไรลงไป ปูอัดผสมกับกุ้งก็ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยม

สลัดอร่อยมากเบาพร้อมเสิร์ฟเหมือนปกติ โต๊ะอาหารเย็นและสำหรับวันหยุด ตามกฎแล้วไม่ได้ใช้สำหรับการเตรียมการ ส่วนผสมที่ซับซ้อนดังนั้นการทำสลัดจึงเป็นเรื่องง่ายมาก

ไม่ว่าคุณจะทำสลัดกุ้งและปูอัดแบบไหนก็ตามก็จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน

สลัดกุ้ง ปูอัด และข้าวโพด

วัตถุดิบ:
1.ปูอัด – 1 แพ็ค
2. กุ้ง (ควรปอกเปลือก, สุก, ต้ม) - 250 กรัม
3.ไข่ต้มสุก – 4 ชิ้น
4.โค้งคำนับ ขนนกสีเขียว- 1 พวง
5.ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
6.มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1.เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งทิ้งไว้สักครู่

2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วเทลงในชามที่เราจะเตรียมสลัดใส่เกลือเล็กน้อยและบดเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำออกมา 3. ไข่สามฟองบนเครื่องขูดละเอียด

4. ตอนนี้ทำความสะอาดกุ้งหากคุณยังไม่ได้เตรียม และขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปล่อยไว้ทั้งหมดหรือสับเล็กน้อย

5.จากนั้นก็หั่นปูอัดเป็นก้อน

6. ใส่ข้าวโพดลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

7. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรสและเพลิดเพลิน สลัดของเราพร้อมแล้ว

สลัดกุ้ง ปูอัด และปลาหมึก

วัตถุดิบ:
1.ปลาหมึก - 300 กรัม
2.ปูอัด - 1 แพ็ค
3. ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
4. กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
5. คาเวียร์ - 90 - 100 กรัม
6.หัวหอม - 1 ชิ้น
7.มายองเนสและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1.เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็น. ต้มไข่ต้ม ต้มปลาหมึกและกุ้งหากจำเป็น ในภาพ ไข่ยังเข้ากันกับสลัดอีกจานด้วย จึงมีมากกว่านั้น

2. หั่นไข่เป็นก้อน เพิ่มลงในสลัด
3. สับกุ้งและปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอม ทิ้งกุ้งไว้ทั้งตัวเพื่อการตกแต่ง

4. ใส่คาเวียร์ลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสตามชอบ สลัดของเราพร้อมแล้ว

สลัดกุ้ง ปูอัด และสาหร่ายเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:
1. คะน้าทะเล - 200 กรัม
2.ปูอัด - 5 ชิ้น
3. ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
4. กุ้งปอกเปลือกต้มสุก – 100 กรัม 7.5. มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
6.วอลนัท - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:
1.หั่นปูอัดเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด

2. เราเพิ่มของเราที่นั่น สาหร่ายทะเล

3. หั่นไข่เป็นก้อน

4.สับกุ้งและ วอลนัทบน ชิ้นเล็ก ๆเพิ่มทุกอย่างลงในสลัดผสม

5. แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมทุกอย่างอีกครั้ง สลัดของเราพร้อมแล้ว!

สลัดกุ้งและปูอัด “Sea Cocktail”

วัตถุดิบ:
1.หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
2. ปลาหมึกยักษ์ - 100 กรัม
3. ปูอัด - 100 กรัม
4. กุ้งปอกเปลือกต้ม - 200 กรัม
5.ปลาหมึก - 150 กรัม
6.ปลาแดง – 100 กรัม
7.คาเวียร์ Capelin แทนเนยหรือมายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
8.ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
9. หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
10. เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ผักชี, โหระพา) – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
1.ถ้ากุ้งไม่ปอกเปลือกให้ปอกเปลือก

2.หั่นปลาสีแดงเป็นเส้นเล็กๆ

สลัดที่ทำจากกุ้งและปูอัดสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายมาก เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันและสามารถประกอบเป็นมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย

สลัดปูกับกุ้งที่สะดวกมากสำหรับ งานฉลอง– ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลาไม่นานนัก โต๊ะก็ตกแต่งด้วยจานสวย ๆ ที่ทั้งยังดีต่อสุขภาพและอร่อยอีกด้วย

กุ้งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน เพิ่มภูมิคุ้มกัน และช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ดังนั้นควรพยายามใช้ทำอาหารให้บ่อยขึ้น อาหารหลากหลาย.

สลัดปูกับกุ้ง - เตรียมอาหารและจาน

เมื่อวางแผนทำยำกุ้งปู สิ่งสำคัญคือต้องซื้อกุ้งที่มีคุณภาพ จำหน่ายแบบแช่แข็ง ปอกเปลือก หรือแกะเปลือก ดิบหรือปรุงสุก

ควรละลายน้ำแข็งทีละน้อย อุณหภูมิห้อง.

เมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว ให้ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

เติมน้ำลงในกระทะ คุณจะต้องการน้ำมากกว่ากุ้งเกือบสามเท่า - ควรใส่น้ำไว้อย่างอิสระ

เกลือน้ำแล้วต้ม เพื่อให้กุ้งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกไทยเล็กน้อยและใบกระวาน

หากคุณซื้อกุ้งแช่แข็งต้มให้ต้มประมาณสองนาทีก่อนปรุงอาหาร กุ้งดิบปรุงอาหารไม่เกินสิบนาที ไม่เช่นนั้นเนื้อมันจะแข็ง กุ้งต้มอย่างเหมาะสมจะมีความนุ่ม

กุ้งสุกจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือโยนพวกมันลงในกระชอน รอจนกระทั่งน้ำระบายออกและพวกมันจะเย็นลง

ส่วนผสมหลักที่เตรียมไว้ก็ทำสลัดปูกับกุ้งได้

สูตรสลัดปูกับกุ้ง:

สูตรที่ 1: สลัดปูและกุ้ง

อ่อนโยนมากและ สลัดเบา ๆซึ่งได้รับความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษจากหัวหอมสีเขียว อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะน่ารับประทานน่ารับประทานและมีแคลอรี่ต่ำในเวลาเดียวกัน สลัดปูกับกุ้งนี้สมควรที่จะเป็นอาหารจานหลักไม่เพียงแต่สำหรับมื้อเย็นของครอบครัวที่เงียบสงบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเฉลิมฉลองที่ดังและสดใสอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- กุ้ง (400 กรัม)

— ปูอัดแพ็คคู่ (200-240 กรัม)

— ข้าวโพดกระป๋อง(หนึ่งขวด);

- ไข่ (4 ชิ้น)

- หัวหอมสีเขียว (พวง);

- มายองเนส (สำหรับน้ำสลัด)

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่.

ต้มกุ้งให้เย็น

หัวหอมเขียวสับบดด้วยเกลือแล้วปล่อยให้น้ำคั้นออกมา

ตัดปูอัดเป็นก้อน

ขูดไข่โดยใช้ เครื่องขูดละเอียด.

ปอกเปลือกกุ้งหากซื้อมาแบบเปลือก. สับและเหลือไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งสลัด

เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำ

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมอันเดียวเติมมายองเนสผสม

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางจานลงในชามสลัด และตกแต่งด้วยกุ้งทั้งตัวที่เหลือ

สูตรที่ 2: สลัดปูกับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่

สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเบาทุกประการทั้งในแง่ของความซับซ้อนในการเตรียมและปริมาณแคลอรี่ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถใช้เป็น รับประทานอาหารกลางวันเต็มรูปแบบสำหรับคนอื่น - เขา ของว่างที่ยอดเยี่ยมไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- กุ้ง (200 กรัม)

— มะเขือเทศเชอรี่ (20 ชิ้น)

— ฮาร์ดชีส (60 กรัม)

- ครึ่งอันใหญ่ พริกหยวก;

— ปูอัด (10 ชิ้น)

— ใบผักกาดหอม (ประมาณ 150 กรัม)

- หัวหอมสีเขียว (2 ชิ้น)

— น้ำมันมะกอก (สำหรับแต่งตัว);

- พริกไทยดำ.

หากต้องการคุณสามารถใช้ได้เช่นกัน ซีอิ๊ว– เติมเล็กน้อยลงในสลัดปูกับกุ้งที่เตรียมไว้

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยกุ้งดีกว่า: ต้มให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น

ในขณะเดียวกันก็หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองหรือสี่ชิ้นตามต้องการ

สับหัวหอมสีเขียวด้วย พริกหยวก,ปูอัด.

ไม่จำเป็นต้องบดชีสมากเกินไป - ควรหั่นจะดีกว่า แผ่นบาง.

ล้างสลัด สะบัดน้ำออกให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ผ้ากระดาษ.

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดมันด้วยมีด แต่ให้ฉีกมันเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

ในขณะเดียวกันกุ้งก็เย็นลงแล้ว หากมีขนาดเล็ก คุณสามารถใส่ทั้งชิ้นลงในสลัดได้ ชิ้นงานขนาดใหญ่สามารถตัดออกเป็นสองส่วนได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม ใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรที่ 3: สลัดปูกับกุ้งและปลาหมึก

การเติมปลาหมึกลงในกุ้งและปูอัด จะทำให้คุณได้อาหารทะเลที่เข้ากันได้อย่างลงตัว จานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองหรือวันหยุด มันสร้างอารมณ์พิเศษ - แขกของคุณจะได้รับอาหารที่ดี ร่าเริง และเป็นกันเอง และคุณจะสามารถมีวันหยุดที่ยอดเยี่ยมด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— เนื้อปู (150 กรัม)

– ปลาหมึกและกุ้ง 200 กรัม

— คาเวียร์สีแดง (60 กรัม)

- น้ำมะนาวหนึ่งในสาม

- ไข่ (2 ชิ้น)

- มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้ง พักให้เย็น และปอกเปลือก

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึกเป็นเวลาสามนาที จากนั้นให้จับแต่ละอันไว้ใต้น้ำไหลแล้วเอาเครื่องในออก

ตัดปลาหมึกที่เย็นแล้วเป็นเส้น

นอกจากนี้ให้หั่นเนื้อปูเป็นเส้นด้วย

ต้มไข่เท น้ำเย็น,เย็น,เอาเปลือกออก ตัดเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นกุ้ง ลงในชามลึก ใส่เกลือและผสม

เพิ่มน้ำมะนาวลงในมายองเนสและผสม ปรุงรสสลัดด้วยซอสนี้

เมื่อวางไว้ในชามสลัด ที่เหลือก็แค่ทากุ้งให้ทั่วแล้วโรยด้วยคาเวียร์

อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณไม่ได้มีแค่สลัดปูกับกุ้งเท่านั้น แต่ยังมีอีกด้วย การรักษาที่ดีซึ่งคนรักอาหารทะเลทุกคนสามารถชื่นชมได้

สูตรที่ 4: สลัดปูกับกุ้งและอะโวคาโด

ในเวอร์ชันนี้ไม่เพียงแต่เสริมสลัดปูกับกุ้งเท่านั้น ข้าวโพดหวานแต่ยังมีอะโวคาโดผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลซึ่งทำให้รสชาติดั้งเดิม การเตรียมจานจะใช้เวลาไม่นาน แต่จะช่วยเติมกระปุกออมสินของคุณได้อย่างแน่นอน อาหารวันหยุด.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

— ปูอัด (200 กรัม)

- กุ้ง (300 กรัม)

— ข้าวโพดกระป๋อง (ครึ่งกระป๋อง)

— อะโวคาโด (1 ชิ้น);

- ไข่ (4 ชิ้น)

- มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

วิธีทำอาหาร:

ขอแนะนำให้เริ่มกระบวนการด้วยกุ้ง ต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือก

ผ่าครึ่ง เหลือบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง

ต้มไข่. เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

นอกจากนี้ให้หั่นปูอัดเป็นก้อนด้วย เหลือไม้ไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งจาน

ปอกอะโวคาโด หั่นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

เปิดข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก เทครึ่งหนึ่งของโถลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ถ้าสลัดดูไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือลงไป

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางปลาหมึกยักษ์ไว้บนสลัด ตัดปูอัดตามยาวแล้วจัดเรียงเป็นรังสีจากตรงกลางจาน วางกุ้งตัวหนึ่งไว้ตรงกลาง ที่เหลือให้อยู่รอบๆ เส้นรอบวง

สลัดปูกับกุ้ง - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

ความพร้อม กุ้งต้มถูกกำหนดไม่เพียงแต่จากข้อเท็จจริงของการขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของเปลือกด้วย - มันจะโปร่งใสมากขึ้น

เพื่อให้กุ้งต้มมีรสชาติอร่อยและนุ่มยิ่งขึ้น ให้โรยกุ้งที่ต้มและปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมะนาว จากนั้นสลัดปูกับกุ้งของคุณจะน่ารับประทานมาก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+