ซื้อชาขาว: ประโยชน์และโทษ ชาขาวยังอุดมไปด้วยวิตามิน วิธีเลือกชาขาวให้เหมาะสม

เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ชาขาวได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแสนอร่อย- แน่นอนว่ามันไม่น่าแปลกใจเลยเพราะชาขาวได้รับความนิยมในทุกทวีปและทุกประเทศ

แม้ว่าชาขาวจะมีราคาแพงที่สุด แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และละเอียดอ่อน รสชาติที่ถูกใจคุ้มค่า

เมื่อพิจารณาถึงความแพร่หลายทั่วโลก การค้นหาชาขาวคุณภาพสูงในประเทศของเราจึงค่อนข้างยาก ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่ชา "พิถีพิถัน" มากเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปและการเก็บรักษา ข้อผิดพลาดประการหนึ่งสามารถทำลายรสชาติได้อย่างสมบูรณ์และแน่นอนว่าทำให้เครื่องดื่มขาดคุณสมบัติในการรักษา

จากข้อเท็จจริงที่ว่าชาเป็นที่นิยมมากผู้ขายจึงมักพยายามขายของธรรมดา ชาเขียวภายใต้หน้ากากของสายพันธุ์ย่อยสีขาวพิเศษและมีราคาแพง ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องระมัดระวังในการซื้อชาและ ซื้อได้เฉพาะในร้านน้ำชาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น.

ประโยชน์ของชาขาว

แน่นอนว่าเช่นเดียวกับชาทุกประเภท ชาขาวจะถูกตัดสินจากรสชาติและกลิ่นเป็นหลัก แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงข้อดีและคุณประโยชน์ของชาขาวเท่านั้น

ชาขาวใช้แทนยารักษาโรคหลายชนิดทั้งทางร่างกายและจิตใจ- ในประเทศจีนโบราณพวกเขาเชื่ออย่างมั่นคงว่าชาขาวมี คุณสมบัติพิเศษซึ่งไม่มีทั้งชาและสมุนไพรอื่นๆ ทำหน้าที่ในสมัยนั้น เครื่องดื่มวิเศษเป็นการส่วนตัวถึงจักรพรรดิ์ ครั้งหนึ่ง ปราชญ์ชาวจีนถึงกับเรียกชาขาวว่าเป็น “ยาอายุวัฒนะ”

• เนื่องจากชาได้รับการประมวลผลด้วยไอน้ำโดยเฉพาะ จึงทำให้สามารถรักษาชาทั้งหมดไว้ได้ วัสดุที่มีประโยชน์- แม้หลังจากการประมวลผลแล้ว ชามีวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารทางชีวภาพมากมาย สารสำคัญ - ชาขาวมีสารพิเศษที่ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย

• นอกจาก, ชาขาวมีผลผ่อนคลายต่อร่างกายและมักถูกกำหนดให้กับผู้ที่ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าอย่างต่อเนื่องหรือมีอาการเหนื่อยล้าของร่างกายตามปกติ สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับอยู่ตลอดเวลา ชาขาวเป็นเพียงเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ซึ่งควรดื่มก่อนเข้านอนครึ่งชั่วโมง

• ชาขาวจีนเป็นอย่างมาก มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยบำรุงทารกในครรภ์ด้วยสารที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในชาชนิดนี้เท่านั้น

• การบริโภคชาเป็นประจำยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรง รักษารูปร่างที่ดีและให้วิตามินที่จำเป็นแก่บุคคล

• บ่อยครั้งที่ชาขาวถูกใช้แทนยาและยารักษาโรคหลายชนิด ชาขาวช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดรุนแรงและบางครั้งก็เจ็บป่วยร้ายแรงได้

• ถึงจะฟังดูแปลกแค่ไหนชาขาว คืนความอ่อนเยาว์และสดชื่น รูปร่างผิว- เนื่องจากชาช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ ในวัยบัลซัค เห็นด้วยนี่ไม่ใช่ข้อดีเพียงเล็กน้อยใช่ไหม

• แต่นั่นยังไม่ใช่ทั้งหมด! ชาขาวมีสารที่ช่วยรักษาและเสริมสร้างเคลือบฟันและรากของฟัน และป้องกันโรคฟันผุ

• หากดื่มชาขาวเป็นประจำก็จะสมบูรณ์ ทำให้ความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจเป็นปกติป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด ชาขาวยังช่วยเพิ่มการมองเห็นและการได้ยิน

อันตรายและข้อห้าม

สิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับชาขาวก็เป็นเพียง ลักษณะเชิงบวกและบทวิจารณ์ ด้วยเหตุนี้แพทย์ นักโภชนาการ และปราชญ์ชาวจีนทุกคนจึงกล่าวอ้างเช่นนั้น ชาขาวไม่มีข้อห้ามอย่างแน่นอนและใครมีโอกาสซื้อก็สามารถใช้ได้

กำลังดูรายการใหญ่อยู่เลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณสมบัติของชาขาวก็เกิดคำถามขึ้นทันทีว่า “ชาชนิดนี้ทำให้เกิดอันตรายอะไรได้บ้าง” และถูกต้อง เพราะชาขาวไม่มีอันตรายต่อร่างกาย

แม้ว่าจะมีโรคที่ห้ามดื่มชาประเภทอื่น แต่ก็ไม่เกี่ยวข้องกับชาขาวเลย อย่างที่บอกไปแล้วว่าชาขาวไม่เพียงแต่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ เท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายอีกด้วย เสริมสร้างและรองรับร่างกาย!

วิธีการชงที่ถูกต้อง

พันธุ์ชาขาวนั้นไม่แน่นอนมากและ เพื่อบรรลุถึงความละเอียดอ่อนและ รสชาติพิเศษแค่เทน้ำเดือดลงบนชาขาวอย่างเดียวไม่พอมันจะทำให้เครื่องดื่มเสียเท่านั้น ชาดังกล่าวต้องใช้ทัศนคติที่ระมัดระวังและวิธีการพิเศษ

• เพื่อที่จะชงได้อย่างถูกต้อง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณต้องการน้ำพุที่สะอาดหรือน้ำบริสุทธิ์ซึ่งต้องนำไปต้ม แต่ทันทีที่ฟองอากาศเริ่มปรากฏควรปิดไฟทันที อุณหภูมิที่ถูกต้องน้ำก็มีความสำคัญมากเช่นกัน เมื่อถึงเวลาชงชา น้ำควรมีอุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส หลังจากต้มน้ำแล้ว อุณหภูมิที่ต้องการจะถูกเทลงในกาน้ำชาเซรามิกที่ให้ความร้อนก่อนเวลาอันควร

• ครั้งแรกที่ต้องชงชาประมาณ 5-6 นาที สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้วคุณต้องมีชาขาวประมาณสองช้อนชา หนึ่งหน่วยบริโภค ใบไม้แห้งชาขาวสามารถชงได้อีก 2-3 ครั้ง หลังจากการชงครั้งแรกซึ่งใช้เวลา 5-6 นาที คุณสามารถชงชาได้ประมาณ 2-3 นาที เนื่องจากใบชาเปิดแล้ว และชาใช้เวลาไม่นานในการชงอีกต่อไป
• หากคุณวางแผนที่จะชงชาเพื่อการบำบัด และไม่ใช่แค่เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของมันเท่านั้น คุณต้องเก็บชาไว้สูงสุด 15 นาที
• ผลลัพธ์จะรู้สึกได้หลังจากถ้วยแรก แต่ต้องดื่มชา 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อให้ได้ผลยาวนาน
• เข้าใจได้ง่ายว่าในที่สุดเครื่องดื่มก็พร้อมดื่มแล้ว แค่ดูสีของมันก็พอ มันควรจะเป็นสีเขียวปนทองเล็กน้อยหรือเหลืองเล็กน้อย

ชาขาวชนิดหนึ่งคือ เครื่องดื่มชั้นยอด ที่ไม่ชอบคนเร่งรีบ ในการที่จะชื่นชมมัน คุณจะต้องดื่มน้ำอมฤตวิเศษอย่างช้าๆ และดื่มด่ำไปกับเครื่องดื่มเพื่อการรักษาทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและความประทับใจของชา คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยเค้กชิ้นเล็ก ๆ หรือช็อคโกแลตบางชนิด สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้ชาเสียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางยาด้วย

ไม่เพียงแต่ให้ความสนใจกับการชงชาอย่างถูกต้องเท่านั้น จะต้องจัดเก็บตามข้อกำหนดทั้งหมดและภายใต้เงื่อนไขบางประการก่อนการเตรียมการจริง หากในระหว่างการเก็บรักษาชาสูญเสียคุณภาพ เสื่อมลง และไม่มีผลที่สอดคล้องกัน ก็ไม่มีประโยชน์ที่จะชงอย่างถูกต้อง ดื่ม ควรเก็บไว้ในภาชนะโลหะที่ปิดสนิทไม่ควรให้แสงหรือความชื้นเข้าไปในภาชนะนี้ เพราะอาจเป็นอันตรายต่อชาเท่านั้น

ภารกิจของเราในวันนี้คือการให้ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับชาขาว ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ส่วนใหญ่เป็นข้อผิดพลาดดังนั้นเราจะหักล้างตำนานเปิดเผยหัวข้อของการรวบรวมและการผลิตและให้ความสนใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม มารวมทุกอย่างไว้ในปริศนาเดียวเพื่อให้คุณผู้อ่านที่รักมีความเข้าใจอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้

ข้อมูลทั่วไป

ชาขาวเป็นหนึ่งในหกสายพันธุ์ที่ได้รับการยอมรับจากการจำแนกทางเทคโนโลยี

การกล่าวถึงฮีโร่ครั้งแรกในบทความของเราเกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 12 มันเป็นเรื่องของไบ ห่าวอิน Zhen (Silver Needles) ตัวแทนที่มีชื่อเสียงและทรงคุณค่าที่สุดของกลุ่ม มันถูกเขียนเกี่ยวกับบทความประวัติศาสตร์ในรัชสมัยของจักรพรรดิ Hueng Tsung ผู้ซึ่งให้ความสำคัญกับความหลากหลายนี้เป็นอย่างมาก การผลิตจำนวนมากเริ่มขึ้นในปลายศตวรรษที่ 18 เมื่อชาขาวเริ่มส่งไปยังยุโรปหลังจากการคว่ำบาตรการส่งออกถูกยกเลิก

ทำไมต้องขาว? เหตุผลในการตั้งชื่อคือสีของดอกตูมที่ปกคลุมไปด้วยเส้นใยปุย แนวคิดของพันธุ์สีขาวคือการรักษารูปลักษณ์ดั้งเดิมของใบชาที่เติบโตบนพุ่มไม้ดอกเคมีเลีย โดยคงความเป็นธรรมชาติทั้งหมดและลดผลกระทบต่อมนุษย์ให้เหลือน้อยที่สุด

มาหักล้างตำนานกันเถอะ

มาเริ่มต้นการท่องเที่ยวด้วยการหักล้างความเชื่อผิดๆ ที่เป็นที่นิยมกัน

• สำหรับการผลิตนั้นจะใช้ใบไม้หลากหลายชนิดพิเศษ

แน่นอนว่ามีพุ่มไม้หลายประเภทที่ให้ใบและตาที่ดีที่สุด ในความเป็นจริง เช่นเดียวกับประเภทอื่นๆ ชาขาวสามารถผลิตจากวัตถุดิบเกือบทุกชนิด

• พันธุ์สีขาวมีสุขภาพดีที่สุด

สมมติฐานนี้สมเหตุสมผลเมื่อมองแวบแรก ท้ายที่สุดแล้วใบแทบจะไม่ได้รับการประมวลผลในระหว่างการผลิตซึ่งหมายความว่าคุณประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ มีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากมายในชาขาว แม้ว่าจะมีหนึ่ง "แต่" - สารสกัดต่ำ ซึ่งหมายความว่าเมื่อทำการต้ม ส่วนประกอบส่วนใหญ่ไม่ได้จบลงที่การชง นี่เป็นเพราะการประมวลผลเพียงเล็กน้อยในระหว่างที่เยื่อหุ้มเซลล์ไม่เสียหายและทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์ยังคงอยู่ภายในนั้น ส่งผลให้คุณประโยชน์ของชาขาวเปรียบเทียบกับชาพันธุ์อื่นๆ เช่น ชาเขียว และชาแดง ซึ่งมีไม่เข้มข้นเท่า องค์ประกอบทางเคมีแต่มีสารสกัดสูง

• ยิ่งอายุน้อยยิ่งแพง

ยังเป็นตำนาน เป็นความเชื่อที่ผิดว่าคุณต้องดื่มชาภายใน 3-5 เดือนนับจากวันที่เก็บ ในความเป็นจริงพันธุ์สีขาวคุณภาพสูงทุกวันได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใหม่ ๆ หากเหล่า shens ค่อยๆเปลี่ยนไปทาง shu ตัวสีขาว - ไปทางสีแดง การแก่ชราจะทำให้เป็นสีทอง จากนั้นใบก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และการแช่จะหนาขึ้นและสว่างขึ้น มูลค่าของพันธุ์สีขาวหลายชนิด (เช่น Shou Mei และ Gong Mei) จะเพิ่มขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

• อุณหภูมิการต้มเบียร์ที่ดีที่สุดคือต่ำกว่า 80 องศา

ทุกอย่างเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละความหลากหลาย เช่น เข็มเงิน เหมาะสำหรับปรุงอาหารและเปิดในน้ำอุณหภูมิ 90-100 องศาได้ดีกว่า

เกี่ยวกับการหมัก

“การฆ่ากรีน” เป็นขั้นตอนที่ไม่มีอยู่ในกระบวนการผลิตชาขาว มันหมายความว่าอะไร? ความจริงที่ว่าเอนไซม์ที่ออกฤทธิ์ซึ่งมีส่วนร่วมในการออกซิเดชั่นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในใบไม้ เป็นผลให้การหมัก (ระดับของการเกิดออกซิเดชัน) สูงกว่าพันธุ์สีเขียวเล็กน้อย มันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 10% สิ่งนี้แสดงให้เห็นทั้งในสีที่น้ำได้รับและในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของพันธุ์สีขาว การแช่จะเข้มกว่าและรสชาติจะเข้มข้นกว่าสีเขียว

คำถามเชิงตรรกะเกิดขึ้น: ทำไมในระหว่างการผลิตชาขาว (โดยเฉลี่ย เต็มรอบใช้เวลามากกว่าหนึ่งวันเล็กน้อย) ใบไม้ไม่ออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์หรือไม่? คำตอบคือ ใบไม้จะไม่ถูกบดก่อนนำไปตากให้แห้ง ดังนั้นเยื่อหุ้มเซลล์จึงไม่เสียรูปและน้ำจะไม่ถูกปล่อยออกมา เป็นผลให้การหมักดำเนินไปช้ามากและแตกต่างจากพันธุ์อื่น กระบวนการนี้ผลิตสารออกซิไดซ์น้อยกว่ามาก ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของอูหลง ผู่เอ๋อ และพันธุ์สีเขียว สิ่งนี้จะอธิบายลักษณะเฉพาะของรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาขาว

ภูมิศาสตร์ชาขาว

ค่อนข้างคาดเดาได้ว่าจีนเป็นผู้นำระดับโลกในด้านปริมาณชาขาวที่ผลิต คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 90% ของอุปทานทั้งหมด ศูนย์กลางคือจังหวัดฝูเจี้ยนซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องพันธุ์สีแดงและอูหลงสีเข้มด้วย

พุ่มไม้ที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตส่วนใหญ่ปลูกในเทศมณฑลฟู่ติง ใกล้กับเทือกเขาอุย สร้างขึ้นที่นี่ เงื่อนไขในอุดมคติเพื่อการเก็บเกี่ยวอันเอร็ดอร่อย: ดอกตูมอ่อนและใบอ่อน เมฆ หมอก ป่าทึบ ใกล้ชายฝั่ง... ทุกสิ่งจะบานสะพรั่งที่นี่และเต็มไปด้วยพลังงานที่สำคัญ

ฤดูปลูกของ Da Bai Hao เริ่มต้นเร็ว - ประมาณปลายเดือนกุมภาพันธ์ ดังนั้นเราจึงมีความสุขในการเพลิดเพลินกับชาพันธุ์ขาวสดเร็วกว่าชาประเภทอื่น เมื่อถึงต้นฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้ก็เต็มไปด้วยดอกตูมปุยแล้ว อย่างไรก็ตามหน้าที่หลักของพวกเขาคือการปกป้องพืชจากความหนาวเย็น

ส่วนที่เหลืออีก 10% ของการผลิตทั่วโลกมาจากศรีลังกาและอินเดีย (จังหวัด Nilgiri และ Okaithi) ในประเทศเหล่านี้มีมูลค่าสูงและผลิตเพื่อการส่งออกเป็นหลัก

ชาขาวจีน

เนื่องจากชาชนิดนี้มีปริมาณโดดเด่นในราชอาณาจักรกลาง คำถามของชาขาวจากประเทศจีนจึงมีความเกี่ยวข้อง

การรวบรวมและรายละเอียดปลีกย่อยของการผลิต

คุณสมบัติของคอลเลกชัน รวมถึงฤดูกาลและช่วงเวลาของวัน จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ ตัวอย่างเช่น เข็มเงิน อยู่ภายใต้กฎสิบห้ามในการเก็บใบไม้ จะไม่ถูกรวบรวมในช่วงฝนตกเมื่อมีน้ำค้างบนหญ้า ดอกตูมที่เล็กและอ่อนแอ หน่อสีม่วง ดอกตูมที่เสียหายและใหญ่เกินไปเป็นต้น การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้อย่างละเอียดเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นและคุณสมบัติพิเศษ

ขั้นตอนการผลิตพันธุ์สีขาวนั้นง่ายและซับซ้อนในเวลาเดียวกัน เรามาอธิบายตามลำดับ

ความเรียบง่ายอยู่ในห่วงโซ่เทคโนโลยีที่เรียบง่ายและการประมวลผลแผ่นงานน้อยที่สุดในกระบวนการ กระบวนการนี้มีเพียงสามขั้นตอนเท่านั้น:

• การเก็บเกี่ยว;
• ใบไม้ร่วงโรย;
• การอบแห้งในอากาศบริสุทธิ์

ชาขาวเป็นชาชนิดเดียวที่ไม่ถูกบดในระหว่างการผลิต ซึ่งจะช่วยชะลอการหมัก , ซึ่งมีการกล่าวถึงในบทที่เกี่ยวข้อง

ความยากอยู่ที่ความแตกต่างหลายประการในการรวบรวมและการจัดการใบชาในภายหลัง ต้องปฏิบัติตามระยะเวลาการเหี่ยวแห้งและการทำให้แห้งอย่างเข้มงวด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิและความชื้นเพื่อให้ผลผลิตออกมา ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ, กับ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและสรรพคุณอันเป็นประโยชน์

บางครั้งมีการเพิ่มขั้นตอนอื่นในวงจรเทคโนโลยี - การกด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบเสียหาย Shou Mei และ Baimudan มักจะถูกกดดัน บางครั้งเรียกว่าผู่เอ๋อสีขาว แต่โดยพื้นฐานแล้วมีเพียงการอัดและรูปร่างจากผู่เอ๋อเท่านั้น

ชาขาวจีนหลากหลายชนิด

แน่นอนว่ามีมากกว่านั้น (ประมาณหนึ่งโหล) แต่มีสี่อันที่สว่างที่สุด เป็นที่น่าสนใจที่พวกเขาแตกต่างกันไม่ใช่ประเภทของไม้พุ่มหรือเทคโนโลยีการผลิต (เหมือนกัน) แต่อยู่ในระยะการเจริญเติบโตของใบ ตัวอย่างเช่น ใบมู่ตันจะแตกหน่อแบบสองใบ ส่วนใบเข็มเงินจะมีเฉพาะดอกตูมเท่านั้น

1. ไป๋ห่าวหยินเจิน. ผู้นำที่ได้รับเกียรติในด้านความนิยมและคุณค่า รวมอยู่ในสิบชายอดนิยมที่สุด จนถึงปี พ.ศ. 2434 มีการคว่ำบาตรการส่งออกออกจากประเทศ หลังจากที่ยกเลิกการห้าม มันก็แพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และได้รับการยกย่องอย่างสูงเป็นพิเศษจากอังกฤษและดัตช์ ผลิตภัณฑ์สำหรับนักเลงและนักเลงที่แท้จริง
2. ใบมูดัน (ดอกโบตั๋นสีขาว) ราคาต่ำกว่า รสชาติเข้าใจง่ายกว่า น่ารับประทาน นุ่ม สด และเปลี่ยนแปลงอย่างน่าสนใจเมื่อชง มีทั้งแบบหลวมและแบบบีบอัด
3. Shou Mei (คิ้วของชายชรา/คิ้วที่ยืนยาว) เป็นชาราคาไม่แพงพร้อมรสชาติผลไม้สดและดอกไม้
4. กงเหม่ยยังเป็นชาขาวราคาไม่แพงที่ผสมผสานความเบาของโทนสีผลไม้และดอกไม้ เข้ากับความเผ็ดร้อนของถั่วและน้ำตาลคั่ว

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ใหม่ๆ ที่น่าสนใจและน่าลิ้มลองอีกด้วย ตัวอย่างเช่น Yue Guan Bai (แสงจันทร์สีขาว) ที่ผิดปกติซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะซึ่งมีกลิ่นโน๊ตของสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้งเด่นชัดเป็นพิเศษ

เราชงชาจากประเทศจีน

ในด้านการเตรียมชาขาวยังมีแบบแผนอยู่บ้าง ตัวอย่างเช่น มีความเชื่อว่า เช่นเดียวกับสีเขียว ที่จะมองเห็นได้ดีที่สุดบนเครื่องลายครามและแก้ว ถูกกล่าวหาว่ากาน้ำชาดินเหนียวไม่เหมาะกับภาชนะ อีกความเห็นหนึ่งก็คือ ยิ่งชาหมักน้อย อุณหภูมิของน้ำก็ควรจะต่ำลงด้วย

มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกันทั้งหมด อย่าลืมว่าการทำชาขาวเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ และการชิมชาไม่เพียงแต่เป็นความสุขเท่านั้น แต่ยังเป็นการเรียนรู้ด้วย การทดลอง: ลองต้มเบียร์ พันธุ์ที่แตกต่างกันในจานต่างๆ ที่อุณหภูมิต่างกัน ตัวอย่างเช่น ไป๋ห่าวหยินเจิ้น เปิดได้ดีในน้ำที่มีอุณหภูมิ 100 องศา และเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนไฟ

แต่จะดีกว่าถ้าใช้น้ำกรองหรือน้ำพุ: จากนั้นเครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ประโยชน์และโทษของชาขาว

ดังที่เราได้กล่าวไว้แล้วในส่วน "ตำนานการหักล้าง" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพันธุ์สีขาวมักจะพูดเกินจริง

เมื่อพูดถึงคุณประโยชน์ คุณภาพของวัตถุดิบและการยึดมั่นในเทคโนโลยีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับตัวแทนผิวขาว การละเมิดเพียงเล็กน้อยนำไปสู่ สารอันทรงคุณค่าใบไม้ (สารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุ) ก็ไม่เข้าสู่การแช่และดังนั้นร่างกายมนุษย์ เลือก ชาที่ดีแล้วคุณจะมีความสุข

การดื่มชาขาวเป็นประจำจะทำให้สุขภาพและความเป็นอยู่ของคุณดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดื่มชาขาวแทนกาแฟ ในประเทศจีนพวกเขาพูดถึงความแข็งแกร่งของเขาในการต่อสู้กับ "สามความสูง" ("ซานเกา"):

• ความดันโลหิตสูง;
• คอเลสเตอรอลสูง
• ระดับน้ำตาลในเลือดสูง

และยังเกี่ยวกับ "การโต้ตอบสามประการ": การฉายรังสี การแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง การแก่ชรา แม้ว่าอย่างหลังนี้จะนำไปใช้กับชาเบา ๆ เกือบทุกสายพันธุ์

โดยเฉพาะมาก ข้อเสนอแนะในเชิงบวกผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและผู้ที่มี น้ำหนักเกิน, โรคระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญที่มีปัญหา

ใน ยาจีนจัดเป็นธาตุโลหะ ความแข็ง ความบริสุทธิ์ การปกป้อง แต่ทุกอย่างก็ดีในปริมาณที่พอเหมาะจึงไม่ควรดื่มเกินวันละ 2-3 แก้ว จะได้ไม่รู้สึกตัว อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากชาขาว

ผลกระทบต่อสภาพของมนุษย์

พลังงานของเรามอดไหม้ท่ามกลางความเครียดและความยุ่งวุ่นวายในแต่ละวัน และสิ่งนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ชาช่วยให้คุณสงบสติอารมณ์และจัดระเบียบความคิดได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถชาร์จแบตเตอรี่และปรับสมดุลระหว่างโลกภายนอกและภายในได้อย่างกลมกลืน พันธุ์สีขาวมีความสงบอย่างน่าอัศจรรย์เป็นพิเศษ พวกมันเบาและอ่อนโยน จึงผ่อนคลายและประสานกันโดยไม่ทำให้เกิดแรงกดดันและสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ

พื้นที่จัดเก็บ

เก็บในภาชนะปิด (เช่น เซรามิกหรือไม้) โดยมีฝาปิดสนิท ในที่มืดและแห้ง สีขาวก็เหมือนกับแสงพันธุ์อื่นๆ ที่จะหมดอายุอย่างรวดเร็ว สูญเสียคุณสมบัติ และยังดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้ในทันที ดังนั้นจึงไม่อยู่ในลิ้นชักที่มีเครื่องเทศและกาแฟอย่างแน่นอน

ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิ 10-15 องศา สามารถเก็บชาได้นานกว่า 10 ปี โดยไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อเวลาผ่านไป และบางทีอาจจะปรับปรุงให้ดีขึ้น

วันนี้เมื่อหนึ่งพันปีก่อนชาขาวประโยชน์และอันตรายที่จะกล่าวถึงในบทความนี้ถือเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูง สาเหตุหลักมาจากเนื่องจากมีราคาสูง จึงไม่สามารถใช้ได้กับทุกคน เฉพาะยอดใบและตาเท่านั้นที่เหมาะกับการผลิต ใบชา- นำไปตากแดดให้แห้งด้วยวิธีพิเศษ ชาขาวซึ่งคุณสามารถดูรูปถ่ายได้ในบทความได้ชื่อมาจากเส้นใยบาง ๆ ที่ยังคงอยู่บนตาแม้จะแห้งแล้วก็ตาม พวกเขาเป็นสีขาว

ในร้านค้าสมัยใหม่มีการขายประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษามานับพันปีแล้ว ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- พันธุ์ที่แพงที่สุดคือ "White Peony" และ (พันธุ์แรกที่ดีที่สุด) "Silver Needles" นี่คือชาขาวคุณภาพสูงซึ่งมีราคาสูงกว่าชาคุณภาพต่ำสองชนิดที่เรียกว่า "คิ้วของขวัญ" และ "คิ้วที่ยืนยาว"

สิ่งที่ประณีตที่สุดและมีราคาแพงที่สุดคือ "Silver Needles" ประกอบด้วยดอกตูมที่ยังไม่เปิดและใบอ่อนด้านบนของต้นชา เชื่อกันว่าชาขาวซึ่งมีประโยชน์และอันตรายที่ไม่มีใครเทียบได้นี้ถูกนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้ดีที่สุด รสชาติของ “ดอกโบตั๋นสีขาว” ได้รับการขัดเกลาน้อยลงเมื่อเปิดใบไม้ อย่างไรก็ตาม มันเข้มข้นกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชอบดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้ ชาขาวคุณภาพต่ำประกอบด้วยใบเก่าและของเสียที่เหลืออยู่หลังจากการอบแห้งวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตพันธุ์ที่มีราคาแพงกว่า

แม้ว่าสีดำจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน แต่สีขาวไม่ได้เป็นเช่นนั้น นั่นเป็นเหตุผลที่ทุกคน คุณสมบัติเชิงบวกดอกชาจะเผยออกมาได้ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์นี้ อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ B1, C และ P ชาขาวช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และยังมีสรรพคุณในการต้านอนุมูลอิสระและฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย แต่หากละเมิดเทคโนโลยีการผลิตหรือการเตรียมชาขาวก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

โดยทั่วไปแพทย์ทั่วโลกอ้างว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อมนุษย์ แต่ก็มีความเห็นบ้างว่าควรงดใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจะดีกว่า ไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องจำไว้ว่าชาขาวซึ่งมีประโยชน์และอันตรายที่ไม่มีใครเทียบได้นั้นไม่ใช่ยา แต่เป็นเพียง เครื่องดื่มอร่อย- และการที่มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม ทันตแพทย์ชาวจีนแนะนำให้ลูกค้าดื่มชาขาวเท่านั้น ในความเห็นของพวกเขา ฟลูออไรด์ซึ่งมีดอกตูมสีขาวอุดมไปด้วยนั้นมีผลดีต่อสุขภาพฟันอย่างมาก พวกเขาไม่เพียงต่อสู้กับโรคฟันผุเท่านั้น แต่ยังป้องกันการพัฒนาของหินปูนซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาฟันของคุณไว้ในวัยชราได้

และสุดท้าย – เกี่ยวกับคุณสมบัติของชาขาวที่สามารถผลิตได้ เครื่องดื่มแก้วโปรดผู้หญิงทุกคน เครื่องดื่มนี้ไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาเอนไซม์ที่ทำลายอีลาสตินและคอลลาเจนในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการดื่มชา “ชนชั้นสูง” เป็นประจำจะช่วยให้เราดูอ่อนเยาว์และเจริญรุ่งเรือง

ประโยชน์ของชาขาวเป็นที่รู้จักเมื่อหลายปีก่อน ในขั้นต้นมีเพียงสมาชิกของราชวงศ์จีนเท่านั้นที่สามารถชื่นชมความหรูหราของเครื่องดื่มได้ หากจักรพรรดิทรงรักษา เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมขุนนางคนใดคนหนึ่ง - นี่เทียบได้กับการสรรเสริญและความโปรดปรานสูงสุดจากผู้ปกครอง ราคาชานั้นมหาศาลมาก แต่ก็หาซื้อได้ยากเช่นกัน ผู้ที่รวบรวมดอกตูมและใบไม้มีความต้องการสูงมาก: พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มแอลกอฮอล์หรือเครื่องเทศด้วย กลิ่นหอมแรงกระเทียมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งสามารถถ่ายทอดกลิ่นไปยังพืชที่เก็บเกี่ยวสดได้ วิธีการเตรียมชาขาวถูกเก็บเป็นความลับมาหลายปี

สถานที่ประสูติเครื่องดื่มของจักรพรรดิหรือ “น้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ” ตามที่เรียกกันนั้น ถือเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ในมณฑลฝูเจี้ยน และแม้ว่านักวิจัยได้สร้างสถานที่แห่งการเติบโตอื่น ๆ แล้ว แต่ก็ยังมีการเติบโตมากที่สุด พันธุ์ชั้นสูงสามารถรวบรวมได้ที่นั่นเท่านั้น กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน, รสชาติที่ประณีตได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่คนรักชาแม้กระทั่งทุกวันนี้ แต่ปลูกต้นไม้ไว้ข้างนอก บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ยังไม่ประสบความสำเร็จ ชาขาวที่คล้ายคลึงกันนั้นเติบโตบนภูเขาของศรีลังกา แต่ไม่สามารถแข่งขันกับชาจีนแท้ๆ ได้

คุณค่าทางโภชนาการของชาขาวและองค์ประกอบทางเคมี

ใบชา 100 กรัม ประกอบด้วย:

เป็นที่น่าสังเกตว่าสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้เนื่องจากมีน้อย การรักษาความร้อน สินค้าสด(เพียง 2 นาที) ชาขาวครองตำแหน่งผู้นำในด้านปริมาณสารที่มีประโยชน์ในเครื่องดื่ม ในขณะที่ปริมาณคาเฟอีนในนั้นยังน้อยเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น

พูดง่ายๆ และ ในภาษาที่ชัดเจนจากนั้นองค์ประกอบจะประกอบด้วย:

• วิตามิน A, B1, B2, B15, C, P, PP;
• องค์ประกอบขนาดเล็ก;
• กรดอะมิโน ฯลฯ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาขาวช่วยให้คุณดื่มเครื่องดื่มได้ตลอดเวลา ความต้องการสูงแม้ในเวลารวบรวม และฉันเก็บมันเพียงสองสามชั่วโมงในตอนเช้าในวันที่มีแดด เช่นเดียวกับการตากใบตามธรรมชาติภายใต้แสงแดดทำให้น่าพึงพอใจ คุณภาพรสชาติและส่วนผสมที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของชาขาวต่อร่างกาย

เครื่องดื่มได้รับชื่อที่สองว่า "น้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ" ด้วยเหตุผลบางประการ ด้วยส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ จึงมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอล นักวิทยาศาสตร์ได้ตั้งข้อสังเกตถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันน่าทึ่งของชาขาวในการรักษาโรคเบาหวาน โรคอ้วน และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันต่อโรคมะเร็ง ความชรา และโรคติดเชื้อ เมื่อใช้เป็นประจำ ความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์จะลดลง

ขอบคุณ น้ำมันหอมระเหยแม้ว่าจะมีปริมาณเล็กน้อย แต่ชาขาวก็มีกลิ่นหอมมหัศจรรย์ และยังช่วยดับกระหายและให้ความสดชื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ คาเฟอีนเล็กน้อยจะช่วยกระตุ้นและช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี แม้แต่ทันตแพทย์ก็ไม่ได้นิ่งเฉยต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาขาว อิทธิพลเชิงบวกในร่างกายในการต่อสู้กับโรคฟันผุ ความสามารถในการกำจัดของเสีย สารพิษ แอลกอฮอล์ และนิโคตินก็มีความสำคัญเช่นกัน

สำหรับผู้ที่อยู่ใน สถานการณ์ตึงเครียดเครื่องดื่มนี้ไม่สามารถทดแทนได้ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในสมอง บรรเทาความเหนื่อยล้าและความกลัว และผ่อนคลาย ชาขาวมีประโยชน์แม้กระทั่งกับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากมีสรรพคุณ ระบบทางเดินหายใจ- แต่หญิงสาวจะต้องสนใจความสามารถในการสลายไขมันอย่างแน่นอน ซึ่งทำให้ชาขาวเป็นเพียงอาหารเสริมที่จำเป็นในการลดน้ำหนัก

อันตรายจากชาขาว

ทำไมชาขาวถึงเป็นอันตราย? นักวิทยาศาสตร์ยังไม่พบคำตอบสำหรับคำถามนี้ ดังนั้นสตรีมีครรภ์และเด็กจึงได้รับอนุญาตให้ดื่มชาขาวได้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นคนที่มี ความไม่อดทนของแต่ละบุคคลผลิตภัณฑ์หรือแพ้ส่วนประกอบ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ทางที่ดีควรซื้อชาขาวในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน แต่ไม่ได้บรรจุในบรรจุภัณฑ์ เนื่องจากผ้าปูที่นอนค่อนข้างบอบบาง จึงขนส่งอย่างระมัดระวัง ในแพ็คเกจพวกเขาจะสูญเสียคุณสมบัติไป แต่ระยะเวลาในการซื้อนั้นเกิดจากการที่มีโอกาสมากขึ้นในการซื้อใบชาในปีนี้ซึ่งไม่มีเวลาที่จะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษา- ไม่ควรเกิน 12 เดือน

วิธีชงชาขาว

หากเตรียมเครื่องดื่ม 1 ลิตรให้เติม 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ ช้อนใบชา ต้องใช้ 2 ช้อนชาต่อถ้วย ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเดือด อุณหภูมิของน้ำ 70-75 องศาก็เพียงพอแล้ว หลังจากนั้นจึงปล่อยเครื่องดื่มไว้ประมาณ 10 นาที แนะนำว่าอย่าเติมน้ำตาล เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของชาขาวคุณควรดื่มภายใน 15-20 นาที

ชาขาวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย นี่คือสิ่งที่ทำให้เป็นที่นิยมในการแพทย์แผนจีนเมื่อหลายศตวรรษก่อน ชาประเภทนี้ได้แพร่หลายไปทั่วโลกเมื่อไม่นานมานี้ แต่ก็ไม่ได้หยุดความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบในทันที หลายคนรักไม่เพียงแต่ผอมเท่านั้น กลิ่นหอมอ่อนๆการแช่เกือบโปร่งใส ผลประโยชน์ส่วนใหญ่มีความสำคัญ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลพิเศษที่ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากความเสียหาย อนุมูลอิสระเกิดขึ้นจากการสลายสาร อนุมูลอิสระทำลาย DNA กระตุ้นและทำให้กระบวนการชราแย่ลง สารต้านอนุมูลอิสระจะทำให้พวกมันเป็นกลาง ทำให้เรามีอายุยืนยาวและ ชีวิตที่มีสุขภาพดีลดความเสี่ยงในการพัฒนา โรคมะเร็ง, พยาธิสภาพ, การอักเสบเรื้อรัง

เนื่องจากชาขาวไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปจริงหลังจากเก็บมา ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ในชาเขียวจึงสูงกว่าชาเขียวยอดนิยมมาก

การป้องกันโรคมะเร็ง

เชื่อกันว่าการบริโภคชาขาวเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและช่วยต่อสู้กับเนื้องอกที่มีอยู่ ฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประเภทพิเศษ ชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งใหม่ มีบันทึกหลายกรณีที่ชาขาวออกฤทธิ์ดีพอๆ กับยาแผนโบราณที่จ่ายให้กับผู้ป่วยโรคมะเร็ง แต่ไม่มีผลเลย ผลข้างเคียง.

ลดความดันโลหิต

การวิจัยยืนยันว่าชาขาวทำให้เลือดบางลงเล็กน้อยและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ระดับเลือดแดงลดลงเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาค่าปกติอีกด้วย เนื่องจากฤทธิ์ลดความดันโลหิตและการป้องกันหลอดเลือด (การป้องกันหลอดเลือด) ชาขาวจึงช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมอง

ลดระดับคอเลสเตอรอล

คาเทชินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกกลุ่มหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับเลือดทั้งหมดได้ คอเลสเตอรอลมีหลายประเภท: ไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) LDL คือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือด ขัดขวางสารอาหารของเนื้อเยื่อและอวัยวะ กระตุ้นให้เกิดอุบัติเหตุทางหลอดเลือด การลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมลง ไม่ใช่แค่ LDL เท่านั้นที่จะได้ผล ผลลัพธ์ที่ดีในมุมมอง

หากคุณดื่มชาขาวเป็นประจำ รับประทานยาพิเศษ (สแตติน) ที่แพทย์ของคุณกำหนด มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและรับประทานอาหารที่ถูกต้อง คุณสามารถทำให้อาการของคุณดีขึ้นได้อย่างมาก ลดความถี่และความรุนแรงของภาวะขาดเลือด (สำหรับหลอดเลือดหัวใจ) อาการปวดหัว (สำหรับ หลอดเลือดของหลอดเลือดแดง carotid) , ปวดที่ขา (กับหลอดเลือดของหลอดเลือดของแขนขาที่ต่ำกว่า)

การป้องกันหัวใจ

เพิ่มการไหลเวียนของเลือด (ผอมบาง) ระดับเลือดลดลง ความดันโลหิตการป้องกันหลอดเลือดและการป้องกันหลอดเลือดช่วยปรับปรุงสภาพอย่างมีนัยสำคัญ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้ทั้งผลการป้องกันหัวใจโดยตรงเนื่องจากการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระกับเซลล์หัวใจและทางอ้อมโดยการลดภาระ

การศึกษาหลายปีพบว่าผู้ที่ดื่มชาขาวอย่างน้อยสองแก้วต่อวันมีโอกาสเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายเฉียบพลันน้อยกว่าผู้ที่ดื่มชาและกาแฟหมักเข้มข้นถึง 50%

เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่ดื่มชาขาวเป็นประจำจะมีข โอความหนาแน่นของกระดูกมากขึ้น เชื่อกันว่าชาขาวมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน โรคข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ

ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

จำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายมนุษย์ต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียและกระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกันซึ่งยังช่วยปรับปรุงการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคติดเชื้อทั้งหมดอีกด้วย ชาขาวไม่เพียงช่วยหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยระหว่างฤดูกาลเท่านั้น โรคหวัดแต่สามารถบรรเทาอาการในผู้ป่วยเอชไอวีได้

สุขภาพฟันและเหงือกแข็งแรง

ชาขาวมีฟลูออไรด์และสารอื่นๆ ในปริมาณเล็กน้อยซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ฟันและเหงือกแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุและกลิ่นปากอีกด้วย

ผิวสุขภาพดี

อนุมูลอิสระจะเกิดขึ้นในร่างกายระหว่างการสัมผัสกับแสงแดดเป็นเวลานาน ความเครียด โภชนาการที่ไม่ดีหรือขาดสมดุล และเร่งกระบวนการชรา สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในชาขาวสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยคงความงามและความเยาว์วัยของผิว

คาเฟอีนขั้นต่ำ

ในชาประเภทนี้มากที่สุด เนื้อหาต่ำคาเฟอีนเมื่อเทียบกับกาแฟพันธุ์อื่น เครื่องดื่มชูกำลัง- ดังนั้น หลังจากดื่มชาขาวแล้ว คุณจะไม่รู้สึกใจสั่น วิตกกังวล กระสับกระส่าย หรืออารมณ์ที่เพิ่มขึ้นอย่างผิดปกติ เช่น ที่เกิดขึ้นหลังจากดื่มเอสเพรสโซหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ ปริมาณคาเฟอีนในชาในระดับต่ำจะป้องกันผลข้างเคียง เช่น นอนไม่หลับ หงุดหงิด วิตกกังวล และปวดหัว

กรดอะมิโน แอล-ธีอะนีน

กรดอะมิโน แอล-ธีอะนีน ขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ความสามารถในการกระตุ้นการลดน้ำหนัก ลดความวิตกกังวล และปรับปรุงสมาธิ ร่วมกับ ในปริมาณที่น้อยคาเฟอีนซึ่งมีอยู่ในชาขาว กรดอะมิโนนี้ช่วยผ่อนคลายและคลายความเครียด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ

1. เชื่อกันว่าชาขาวอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดอาการได้เล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรปฏิเสธยาตามใบสั่งแพทย์และเปลี่ยนมาดื่มเครื่องดื่มนี้ ชาขาวสามารถเป็นได้เท่านั้น นอกจากนี้ที่เป็นประโยชน์แต่ทดแทนการรักษาไม่ได้!
2. ชาเพียงสองแก้วต่อวันสามารถลดความเครียดและเพิ่มความมีชีวิตชีวาได้
3. ชาขาวช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนักเล็กน้อยโดยการเพิ่มการเผาผลาญ หากคุณปฏิบัติตามการควบคุมอาหารและ การออกกำลังกายเพิ่มนิสัยการดื่มชาขาวหลายแก้วแล้วผลลัพธ์จะเกิดขึ้นไม่นาน

ความลับของชา

1. ซื้อชาขาวหลวม. หากคุณมีโอกาสดังกล่าวให้สั่งซื้อโดยตรงจากจีน เช่น ที่การประมูล TaoBao จำสิ่งที่เป็นจริง ชาคุณภาพขายตามน้ำหนักเท่านั้น และชาเก่าที่มีข้อบกพร่องจะถูกเทลงในถุงเดียว ตัวบ่งชี้คุณภาพคือความสมบูรณ์ของแผ่นงาน เป็นใบที่เก็บรสชาติและสารอาหารทั้งหมดไว้ ไม่มีการใช้เศษและฝุ่นชาอีกต่อไป จำไว้ว่าในถุงชาเคยมีใบชาทั้งใบหรือไม่? นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องซื้อ ชาหลวมและไม่ใช่แค่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีอย่างอื่นอีกด้วย ประเมินอยู่เสมอ ใบชาก่อนซื้อและไม่ตกลงซื้อชาหักชั้นสองไม่ว่าผู้ขายจะโน้มน้าวคุณมากแค่ไหนและราคาจะน่าดึงดูดแค่ไหนก็ตาม
2. ดื่มชาอย่างน้อย 2-4 ถ้วยต่อวัน ดังนั้นคุณจะได้รับ จำนวนที่ต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ ชาขาวสามารถแช่ได้ 2-3 ครั้ง ดังนั้นเพื่อประหยัดเงินเพียงเล็กน้อยควรชงอย่างน้อยสองครั้งติดต่อกัน ไม่แนะนำให้ทิ้งการต้มและสะเด็ดน้ำ (นั่นคือเปียกโดยไม่มีน้ำในกาต้มน้ำ) ทิ้งไว้ในภายหลัง
3. กับ ชาคุณภาพไม่จำเป็นต้องกินอะไรและเติมน้ำตาลลงไป ในทางกลับกันชาแต่ละประเภทก็มีของตัวเอง รสชาติซึ่งสามารถเข้าใจได้โดยมุ่งความสนใจไปที่เครื่องดื่มเท่านั้น
4. คุณต้องชงชาขาวในอัตราชา 5-7 กรัมต่อแก้วแล้วเทลงไป น้ำร้อน(85-90 องศา) แต่ไม่ให้น้ำเดือด วิธีที่ง่ายที่สุดในการบรรลุอุณหภูมิของน้ำคือการต้มกาต้มน้ำ เทน้ำหนึ่งแก้ว และหลังจากผ่านไป 10-15 วินาที ให้เทน้ำจากแก้วลงในกาน้ำชา
5. ลองชาขาวประเภทต่างๆ ที่นิยมมากที่สุด: เข็มเงิน, Bai Mu Dan, Shu Mei, Gong Mei

อาจเกิดอันตรายได้

ชาขาวไม่มีผลข้างเคียงหรือข้อห้ามในการใช้ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้โดยไม่มีข้อยกเว้น