คุณสามารถทำครีมเปรี้ยวโดยไม่มีไข่ได้ เค้ก “Smetannik” สูตรไม่มีไข่ ง่ายและอร่อย
วันที่ 29 พฤศจิกายน 2557 เวลา 13:12 น
ในทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย ข้อความนี้สามารถนำไปใช้กับสูตรของเราในปัจจุบันได้ สูตรนี้ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็เยี่ยมมาก เค้กมีความนุ่ม เบา และอร่อยมาก มีหลายทางเลือกสำหรับครีม แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าวันนี้เป็นวันที่ดีที่สุด เราต้องการส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น วัตถุดิบที่พบได้ในทุกบ้าน ครีม น้ำตาล แป้ง เกลือ โซดา และ น้ำตาลวานิลลา. ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กสุดสัปดาห์นี้ มาทำอาหารกันเถอะ - มันจะอร่อย
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 20% 600 กรัม
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
แป้งสำหรับโรย 100-150 กรัม
สำหรับครีม:
ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 20 ถึง 30% 800 มล.
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้:
ช็อกโกแลต ลูกพรุน ราสเบอร์รี่สด หรือเชอร์รี่
ดีเริ่มต้นด้วยการเตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ตีครีมให้เข้ากันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด ครีมพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นในขณะที่เค้กกำลังอบและเย็น มานวดแป้งกันดีกว่า ผสมแป้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เกลือ โซดา แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อเดียวกันหนา แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-28 ซม. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทำให้เค้กเย็นลงและปรับระดับตามเทมเพลต คุณสามารถใช้จาน ฝาหม้อ หรือก้นกระทะสปริงฟอร์มก็ได้ เราประกอบเค้กโดยประกบแต่ละชั้นด้วยครีมและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้ตามที่คุณต้องการได้ สุดท้ายสับเศษเค้กแล้วโรยเค้กทุกด้าน หากคุณกำลังใช้ เบอร์รี่สดคุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้เศษในการตกแต่ง ในกรณีนี้เพียงปล่อยให้เค้กแช่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ เค้กพร้อมส่งไปแช่ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันหรือดีกว่าสองวัน สนุก ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
วันนี้เราจะมาดูสูตรเค้กที่มีเปลือกครีมเปรี้ยวและครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด
สูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องมีไข่
หากคุณต้องการแสดงพรสวรรค์ด้านการทำอาหาร ความสามารถ และจินตนาการของคุณ หรือเพียงแค่เพิ่มความหลากหลายให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! เตรียมง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยเค้กนี้ได้ บริษัทใหญ่เพราะมันดูน่าพอใจมาก
เราจะต้อง:
สำหรับเค้ก 1 ชิ้น:
- น้ำตาล - 180 กรัม;
- แป้ง - 160 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- โกโก้ (ถ้าคุณต้องการ) เค้กช็อคโกแลต) - 3 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- เนย - 230 กรัม
- นมเปรี้ยว ครีมชีส- 680 กรัม;
- วานิลลิน - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มจากชอร์ตเค้กกันก่อน
- ผสมน้ำตาลกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
- เพิ่ม แป้งสาลี,โซดาและผงโกโก้
- คนจนเนียน
- อัดจาระบีจานอบ น้ำมันดอกทานตะวันเทแป้งลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ เป็นเวลา 35 นาที.
- เมื่อพร้อมแล้ว วางพายบนตะแกรงเพื่อให้เย็นอย่างสม่ำเสมอ
- ในขณะที่เรากำลังเตรียมเค้ก มาทำครีมกัน
ความสนใจ!สำหรับการได้รับ ครีมที่ดีมี สภาพเล็ก: คอทเทจชีสควรเย็นมาก - 15 นาทีก่อนจึงควรใส่เข้าไป ตู้แช่แข็ง. แต่ในทางกลับกันน้ำมันควรจะนุ่มและ อุณหภูมิห้อง.
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม 5-7 นาที.
- หลังจากนี้แนะนำให้นำครีมไปแช่ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ครีมยึดเกาะได้ดีขึ้น
ดังนั้น, เค้กครีมเปรี้ยวเมื่อเย็นลงครีมก็จะคงตัว - ตอนนี้คุณสามารถไปยังส่วนที่น่าสนใจที่สุดได้แล้ว
- ปิดเค้กชั้นแรกด้วยครีม สูง 1 ซม.
- วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน และคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นปิดเค้กด้วยครีมที่เหลือ เค้กต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า
- คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
เค้กครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
เค้กที่มีครีมเปรี้ยวเป็นที่นิยมมากเนื่องจากความเรียบง่ายและรสชาติที่ละเอียดอ่อน จากสูตรเค้กเปรี้ยวมากมายเราเลือกสูตรง่ายๆโดยไม่ต้องอบ การทำให้มีครีมเปรี้ยวจะทำให้เค้กชิ้นนี้นุ่มมาก
เราจะต้อง:
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- ขนมปังขิง - 600 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 600 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ตกแต่งและโรย - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- เราตัดขนมปังขิงออกเป็นสองส่วน
- ผสมครีมเปรี้ยวด้วย ผงน้ำตาล.
- หั่นกล้วยเป็นชิ้น
- บดถั่ว ขูดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด
- ปิดจานที่คุณจะทำเค้กด้วยฟิล์มเพื่อให้ฟิล์มขยายออกไปด้านข้างเล็กน้อย
- จุ่มขนมปังขิงครึ่งหนึ่งลงในครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ช่องว่างระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงสามารถเต็มไปด้วยเศษขนมปัง
- จากนั้นจึงวางแผ่นกล้วยไว้
- ต่อไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยขนมปังขิงและกล้วยอีกชั้นหนึ่ง
- คุณสามารถเพิ่มถั่วได้ที่นี่
- ชั้นสุดท้ายที่เราจะได้คือขนมปังขิงหนึ่งชั้นเนื่องจากก่อนเสิร์ฟเราจะกลับด้านเค้กครีมเปรี้ยว
- ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์สักครู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ขนมปังขิงสามารถแช่ได้ ครีมเปรี้ยว. จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งของเรา เค้กขนมปังขิง. คุณสามารถใช้กานาซช็อกโกแลตได้
ครีมเปรี้ยวของเราพร้อมแล้ว
อร่อย!
ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ปริมาณแคลอรี่สูงไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายใดๆจึงสามารถจัดเป็นอาหารที่เหมาะกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. นี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ แม่บ้านมือใหม่สามารถเตรียมครีมเปรี้ยวตามสูตรได้
ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย ข้อความนี้สามารถนำไปใช้กับสูตรของเราในปัจจุบันได้ สูตรนี้ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ แต่รสชาติก็เยี่ยมมาก เค้กมีความนุ่ม เบา และอร่อยมาก มีหลายทางเลือกสำหรับครีม แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าวันนี้เป็นวันที่ดีที่สุด เราต้องการส่วนผสมเพียงหกอย่างเท่านั้น วัตถุดิบที่พบได้ในทุกบ้าน ครีม, น้ำตาล, แป้ง, เกลือ, โซดาและน้ำตาลวานิลลา ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กสุดสัปดาห์นี้
ส่วนผสมสำหรับเค้ก Smetannik
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 20% 400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้งสำหรับโรย 100-150 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 20 ถึง 30% 800 มล.
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใช้เป็นฟิลเลอร์ได้:
- ช็อกโกแลต ลูกพรุน ราสเบอร์รี่สด หรือเชอร์รี่
การทำครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
ขั้นแรกเรามาเตรียมครีมกันก่อน
- ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา
- ตีครีมให้เข้ากันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำตาลจะละลายหมด
- วางครีมที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นในขณะที่เค้กกำลังอบและเย็น
มานวดแป้งกันดีกว่า
- ผสมแป้ง น้ำตาล ครีมเปรี้ยว เกลือ โซดา แล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อเดียวกันหนา
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน
- แผ่แต่ละส่วนออกเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-28 ซม.
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลา 8-10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เราประกอบเค้กโดยประกบแต่ละชั้นด้วยครีมและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้ตามที่คุณต้องการได้
สุดท้ายสับเศษเค้กแล้วโรยเค้กทุกด้าน หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สด คุณสามารถละเศษสำหรับตกแต่งได้ ในกรณีนี้เพียงปล่อยให้เค้กแช่และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ ส่งเค้กที่เสร็จแล้วไปแช่ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน หรือดีกว่านั้นเป็นเวลาสองวัน เพลิดเพลินกับของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรจากช่อง
ชีสเค้กกับเชอร์รี่
เพื่อเตรียมคอทเทจชีสกับเชอร์รี่ คุณจะต้อง:
สำหรับเปลือก:
แป้ง - 150 กรัม;
เนย - 80 กรัม;
นม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
เชอร์รี่หลุม - 250 กรัม
ครีมชีส - 200 กรัม;
คอทเทจชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
วานิลลิน - 1 ซอง;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลผงและเกลือผสม
ใส่เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นและไข่แดง บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทนมลงไปแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ใส่นมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ เนื่องจากคุณอาจต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง
กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม.) โดยขึ้นรูปเป็นด้าน แทงและใส่ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้คอทเทจชีสพาย
สำหรับการเติมให้ผสมคอทเทจชีสกับครีมชีส
ใส่น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, วานิลลิน, ไข่ลงในคอทเทจชีส, ผสมให้เข้ากัน
ผสมเชอร์รี่กับแป้ง
หลั่งออกมา เติมนมเปรี้ยวให้เป็นรูปร่างบนแป้ง
วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน แล้วกดลงในนมเปรี้ยว
อบพายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 170 องศา
อร่อย!
ที่มา: http://cook.rutxt.ru/node/2261
| 0 | 0 | 0 |
พาย "นา" การแก้ไขอย่างรวดเร็ว"
แป้งนั้นง่ายที่สุด -
ขูดมาการีน 200 กรัม
(หรือเนย) + แป้ง 2.5 ถ้วย (ฉันใช้ถ้วยพลาสติก 200 กรัมจากครีมเปรี้ยว) ผสมทุกอย่างเป็นเศษเล็กเศษน้อย ใส่ผงฟู (ฉันใช้โซดา 0.5 ช้อนชา) และครีมเปรี้ยว 200 กรัม รวมทุกอย่างลงในแป้ง ระหว่างทางอาจจะต้องเติมแป้งนิดหน่อย... แป้งไม่มีน้ำตาลและไข่
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนหนึ่งออกมาแล้ววางลงในแม่พิมพ์
ใส่ไส้อะไรก็ได้ คุณยังสามารถเผ็ดได้... แผ่ส่วนที่ 2 ของแป้งออก ตัดแล้ววางไว้ด้านบน
ฉันตัดมันด้วยการเจาะแป้งแบบพิเศษ แต่คุณสามารถใช้ล้อก็ได้
ใช้ส้อมยึดขอบของพายให้แน่น คุณสามารถทาด้วยอะไรก็ได้ที่คุณคุ้นเคย แล้วอบที่ 180 องศา จนกว่าจะพร้อม
คราวนี้ฉันมีไส้คอทเทจชีส - คอทเทจชีส 250 กรัม, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง ไข่ 1 ฟอง วานิลลา
มาก พายอร่อย...
อร่อย!!
| 0 | 0 | 0 |
พายหยดน้ำตา
พายหยั่งรากลึกในครอบครัวของเราอย่างสมบูรณ์ - อร่อยมาก นุ่ม หวานปานกลาง! นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแทนเค้กได้ที่ ตารางเทศกาลให้รางวัลตัวเองด้วยขนมแสนอร่อยนี้
คำอธิบายการเตรียมการค่อนข้างยาวแต่ใช้เวลาไม่นานจึงไม่ต้องตกใจไป
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า... มาดูส่วนผสมกันก่อน:
เปลือกพายด้านล่าง:
เนยหรือมาการีน 100 กรัม
แป้ง 120 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม
1 ช้อนชา ผงฟู.
การเติมชั้นที่สอง:
คอทเทจชีส 600 กรัม
น้ำตาล 180 กรัม
เซโมลินา 30 กรัม
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
ไข่แดง 5 ฟอง
ชั้นโปรตีนด้านบน:
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้การเตรียมการจริง:
เปลือกพายด้านล่าง:
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วคลุกแป้ง วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระดาษ เค้กแยกออกจากกระทะได้ดีหลังจากเย็นลงโดยใช้ไม้พาย) แล้ววางแป้ง กระจายแป้งให้เท่าๆ กันเท่าที่จะทำได้บนถาดอบ (35*30) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เตาอบ. การเติมชั้นที่สอง:
ในขณะที่เปลือกอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมชั้นที่สอง
ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและเซโมลินา ไข่แดงใส่น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่คอตเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน นำถาดอบออกจากเตาอบโดยให้เปลือกที่เซ็ตตัวไว้เล็กน้อยแล้ววางลงบนนั้น มวลนมเปรี้ยวกระจายให้ทั่วเปลือกแล้วส่งกลับเข้าเตาอบ
โปรดทราบว่าถ้าคอทเทจชีสไม่มีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลน้อยลง ไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นโคลน พายหวาน. สรุปคือลองไส้!
ชั้นโปรตีนด้านบน:
ในขณะที่สองชั้นแรกกำลังอบ ให้เตรียมชั้นที่สามและชั้นสุดท้าย
ถึง ไข่ขาวใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา และตีให้เป็นฟองโฟมเนื้อแน่น จากนั้นนำถาดอบออกจากเตาอบอีกครั้ง แล้ววางวิปปิ้งไข่ขาวไว้ด้านบน กระจายให้ทั่วพื้นผิวและวางในเตาอบ อบพายจนผ้าขาวเป็นสีน้ำตาลทอง
| 0 | 0 | 0 |
พายกับกะหล่ำปลีและไก่: จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
พายก็มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและ กลิ่นหอม. พายด่วนที่ง่ายและอร่อยมาก วัตถุดิบมีให้ทุกคน
สารประกอบ:
การกรอก:
500กรัม กะหล่ำปลีขาว
1 เนื้อไก่
ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม
เครื่องปรุงรสแกง
แป้งโด:
ไข่ 3 ฟอง
ครีมทำอาหาร 5 ช้อนโต๊ะ (หรือครีมเปรี้ยว)
แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เราหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบางๆ แล้วทอดในน้ำมัน ใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ เช่น แกง
สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีตผสมในชามบดด้วยมือเล็กน้อยใส่เกลือน้ำมันพืชและเครื่องเทศหนึ่งช้อนชา
อัดจารบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อทอดไว้ด้านล่าง
ใส่กะหล่ำปลีไว้ด้านบน
ทำไส้: ตีไข่, ใส่ครีม, แป้ง, ผงฟูและเกลือ ผสมทุกอย่าง
เทแป้งลงบนกะหล่ำปลีแล้วโรยงาลงไปด้านบน
วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา พายแสนอร่อยนี้จัดทำเร็วมาก ดูน่ารับประทาน หั่นเป็นชิ้นง่าย ๆ และยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์อีกด้วย
| 0 | 0 | 0 |
นาสยา ลิตวิโนวา
ราสเบอร์รี่พาย
วัตถุดิบ:
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มล
แป้ง 350-400 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
วานิลลิน (ฉันแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา)
ราสเบอร์รี่ 400-500 กรัม
การตระเตรียม:
1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืชแป้ง ผงฟู และวานิลลิน
3. นวดแป้ง
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้ววางราสเบอร์รี่ 2/3 ของ
5. จากนั้นเทแป้งที่เหลือแล้ววางผลเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30-35 นาที
7. เรียกน้ำย่อย!
| 0 | 0 | 0 |
พายกีวีน้ำแร่พร้อมสตรอยเซล
พายกีวีน้ำแร่พร้อมสตรอยเซล
วันนี้ฉันเอาพายที่น้อยคนจะปฏิเสธมาให้คุณ!
นี่เป็นพายที่อร่อยมาก มีรสหวานอมเปรี้ยวของกีวีและสตรอยเซลกรุบกรอบ ปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
เค้กออกมาสูง คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกรูปทรง มันเพิ่มขึ้นเกือบ 2.5 เท่า ผมใช้รูปร่างขนาด 26*20*6 เค้กกลายเป็นสูงมาก
มาเริ่มกันเลยเราต้องการ
5 กีวี
1/2 ถ้วยตวง น้ำแร่ด้วยก๊าซ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 แก้ว
2 ใหญ่หรือ 3 ไข่ปกติ
แป้ง 1 ถ้วย ไม่เต็มนิดหน่อย
ผงฟู 1 ซอง (15 กรัม)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
สำหรับสเตรูเซลนั้น
น้ำตาล 1/4 ถ้วย (ฉันใช้สีน้ำตาล)
เนยนิ่มเล็กน้อย 50 กรัม
แป้ง 1/2 ถ้วย
ในรูปไม่มีแป้งค่ะ ฉันใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเป็นตวง
ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นชิ้น
เตรียมแป้ง
ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟอง
เพิ่มน้ำแร่, เนย, แป้ง, ผงฟูลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันแป้งจะมีลักษณะเช่นนี้ ครีมข้น
วางถาดด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
วางกีวีที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงบนแป้ง
วางแป้งที่เหลือลงบนกีวี จากนั้นวางกีวีเป็นวงกลมบนแป้งอีกครั้ง
เตรียม streusel บดแป้งกับซาซาร์และเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
โรยพายด้วย streusel
เราอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีพายของฉันอบประมาณหนึ่งชั่วโมงเพราะมันสูงมากเราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแม่พิมพ์แล้วค่อย ๆ นำไป ออกจะอ่อนโยนมาก!
เมื่อเย็นสนิทแล้ว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วรับประทานได้เลย ขนมอบหอม
อร่อย!
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
หนึ่งวันต่อมา มีการทดลองเกิดขึ้น ฉันนวดแป้งที่เป็นของเหลวมากขึ้น เอาถาดอบที่ใหญ่ขึ้นเพื่อไม่ให้พายสูงเกินไป เพิ่มกล้วยลงในกีวี ผลลัพธ์:
พายดูชุ่มชื้นกว่าเหมือนเค้กสปันจ์มากกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อยฉันชอบมันในเวอร์ชันนี้ด้วย
| 0 | 0 | 0 |
พาย "พีท" นมเปรี้ยว (Toorbakook)
พายอร่อยมากและเตรียมง่าย ในวันที่สองพายจะอร่อยยิ่งขึ้น แป้งเปียกโชกและนุ่มนวลมาก สูตรอาหารเอสโตเนีย
คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาแทนวานิลลาบีนได้
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง 400 กรัม
- เนย 250 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม
- ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการกรอก:
- ไข่ 4 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
- คอทเทจชีส 600 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลา 1 ฝักหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แป้งโด:
ตัดเนยเป็นก้อน ใส่แป้ง โกโก้ น้ำตาล
บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
คุณควรได้รับมวลที่หลวม
การกรอก:
ใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง เมล็ดวานิลลา หรือน้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีสลงในชามผสม
ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
วางกระทะสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ
อัดจารบีด้วยเนย เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง
เพิ่มไส้อย่างระมัดระวังและเรียบออก
วางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
วางพายในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 190*C
| 0 | 0 | 0 |
พายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก:
แป้ง - 150 กรัม;
เนย - 80 กรัม;
นม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
เชอร์รี่หลุม - 250 กรัม
ครีมชีส - 200 กรัม;
คอทเทจชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
น้ำตาล - 3/4 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
วานิลลิน - 1 ซอง;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ใส่น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลิน ไข่ ลงในคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากัน ผสมเชอร์รี่กับแป้ง เทนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ลงบนแป้ง วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน กดลงในคอทเทจชีส อบนมเปรี้ยว พายกับเชอร์รี่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 170 องศา .
พายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่พร้อม การผสมผสานที่ลงตัว คอทเทจชีสที่นุ่มที่สุดและเชอร์รี่เปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณเฉย!
แก้วพายพร้อมรูปถ่ายเมล็ดงาดำเขียวชอุ่มมากและ พายเนย ง่ายต่อการผลิต. แทนที่จะใส่เมล็ดงาดำคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วหนึ่งแก้วลงในพายนี้ได้
วัตถุดิบ:
ไข่แตก 1 ถ้วย (4-5 ชิ้น)
น้ำตาล 1 แก้ว (230 กรัม)
เนย 1 ถ้วย (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย (240 มล.)
เมล็ดงาดำ 1 ถ้วย (100 กรัม)
โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน)
น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้ง 3 ถ้วย (480 กรัม)
เตรียมแก้วพายด้วยเมล็ดงาดำ
ล้างเมล็ดงาดำและเทน้ำเดือดลงในชาม ปล่อยให้บวมจนเย็น
บดไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนละเอียด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
เนยละลายและเย็น เทน้ำมันลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและไข่แล้วคนให้เข้ากัน
ระบายน้ำทั้งหมดจากเมล็ดงาดำแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
ร่อนแป้งกับโซดา เพิ่มแป้งร่อนและผสมให้เข้ากัน คุณควรจะได้แป้งที่มีความหนืด
วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทาน้ำมันกระดาษและด้านข้างของกระทะ ใส่แป้งลงไป กระจายแป้งให้ทั่วกระทะ
อบพายเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
พร้อมพายนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นนำออกจากพิมพ์ใส่จาน พายที่เย็นแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้
วัตถุดิบ:
-4-5 มันฝรั่ง
-2 หัวหอม
-1 ขา
-2 ไข่
-100 กรัม ครีมเปรี้ยว (kefir)
มายองเนส -100 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
-0.5 ช้อนชา โซดา
!!
พายแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
-4-5 มันฝรั่ง
-2 หัวหอม
-1 ขา
-2 ไข่
-100 กรัม ครีมเปรี้ยว (kefir)
มายองเนส -100 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
-0.5 ช้อนชา โซดา
การตระเตรียม:
2. โรยด้วยเกลือ
3.จากนั้นก็ใส่เนื้อ+เกลือพริกไทย
4. จากนั้นหัวหอม + เกลือพริกไทย
| 0 | 0 | 0 |
พายแสนอร่อยน่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
-2 หัวหอม
-1 ขา
-2 ไข่
-100 กรัม ครีมเปรี้ยว (kefir)
มายองเนส -100 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
-0.5 ช้อนชา โซดา
การตระเตรียม:
บนกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา), ด้านล่าง + ด้านข้าง, วางมันฝรั่งเป็นวงกลม, โรยด้วยเกลือ; จากนั้นเนื้อ + เกลือพริกไทย หัวหอม + เกลือพริกไทย
เติมแป้ง: รวมไข่ + เกลือ + ครีม + มายองเนส + แป้ง + โซดา
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190*C เป็นเวลา 45-50 นาที หมุนพายออกมาบนจานแบน อร่อย!
| 0 | 0 | 0 |
ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
พายแสนอร่อยน่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
-2 หัวหอม
-1 ขา
-2 ไข่
-100 กรัม ครีมเปรี้ยว (kefir)
มายองเนส -100 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
-0.5 ช้อนชา โซดา
การตระเตรียม:
บนกระทะที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา), ด้านล่าง + ด้านข้าง, วางมันฝรั่งเป็นวงกลม, โรยด้วยเกลือ; จากนั้นเนื้อ + เกลือพริกไทย หัวหอม + เกลือพริกไทย
เติมแป้ง: รวมไข่ + เกลือ + ครีม + มายองเนส + แป้ง + โซดา
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190*C เป็นเวลา 45-50 นาที หมุนพายออกมาบนจานแบน อร่อย!
| 0 | 0 | 0 |
พายแสนอร่อยน่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
-4-5 มันฝรั่ง
-2 หัวหอม
-1 ขา
-2 ไข่
-100 กรัม ครีมเปรี้ยว (kefir)
มายองเนส -100 กรัม
-1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
-0.5 ช้อนชา โซดา
การตระเตรียม:
1. วางมันฝรั่งเป็นรูปทรงกลมบนกระทะที่ทาน้ำมันและโรยแป้ง (เกล็ดขนมปัง, เซโมลินา) ด้านล่าง + ด้านข้าง
2. โรยด้วยเกลือ
3.จากนั้นก็ใส่เนื้อ+เกลือพริกไทย
4. จากนั้นหัวหอม + เกลือพริกไทย
5. เติมแป้ง: รวมไข่ + เกลือ + ครีม + มายองเนส + แป้ง + โซดา
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190*C เป็นเวลา 45-50 นาที
7. พลิกพายลงบนจานแบน
พายชีส
ชุดผลิตภัณฑ์:
ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล
ครีมเปรี้ยว 125 มล. ฉันใช้ประเภทโยเกิร์ตกรีก 10%
แป้งสาลี 220 กรัม
ผงฟูครึ่งช้อนชา
เฟต้าชีส 200 กรัม บี้หยาบๆ
250-300 กรัม ชีสแข็งประเภท "เกาดา" "รัสเซีย"
เกลือตามชอบ ฉันไม่ได้ใส่เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ตีไข่จนฟู
เพิ่มน้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว, แป้งร่อนด้วยผงฟู
ใส่ชีสขูด ครัมเบิ้ลชีส
คนทุกอย่างให้เข้ากันและเติมเกลือเพิ่มหากต้องการ อย่างระมัดระวัง เนื่องจากชีสของคุณมีรสเค็ม!!!
วางแนวแบบฟอร์ม กระดาษรองอบและเกลี่ยแป้งให้ทั่ว
ขนาดของฉัน รูปร่างสี่เหลี่ยม 19x26ซม.
และถ้าคุณมีรูปร่างที่เล็กลงแล้วล่ะก็ อบและพายมันจะสูงขึ้น
อบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เช่นเดียวกับขนมอบชีสอื่น ๆ พายจะตกลงเล็กน้อยหลังอบ
เสิร์ฟอุ่นๆ!!!
| 0 | 0 | 0 |
พายครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร:
แป้งโด
125 กรัม คอทเทจชีส
65 กรัม ซาฮาร่า
5 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม
5 วิ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ
200 กรัม แป้ง
ผงฟู 2 ช้อนชา
การกรอก
300 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%
250-300 กรัม ผลเบอร์รี่ใด ๆ (บลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่)
65 กรัม ซาฮาร่า
แป้ง 2 ช้อนชา
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
วิธีทำอาหาร:
ละลายผลเบอร์รี่ก่อน
วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม (24 ซม.) ด้วยแผ่นหนังที่ทาด้วยเนย ทาด้านข้างของกระทะด้วยเนย และโรยแป้งเล็กน้อย อุ่นเตาอบที่ 180 องศา
ในชามผสมคอทเทจชีสนมน้ำตาลและน้ำมันพืชผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อนลงบนคอทเทจชีสแล้วคลุกแป้งปั้นเป็นก้อนกลม
ในชามอีกใบ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาล แป้ง น้ำตาลวานิลลา และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน
รีดแป้งออกเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแม่พิมพ์ ค่อย ๆ เคลื่อนแป้งลงในแม่พิมพ์โดยใช้ไม้นวดแป้ง แล้วปั้นเป็นด้านข้าง
เทครีมที่ด้านบนจากนั้นค่อยๆเกลี่ยผลเบอร์รี่ให้เท่าๆ กันโดยไม่มีน้ำผลไม้ (หากฉ่ำเกินไปคุณสามารถผสมกับแป้งหรือแป้งเล็กน้อย) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่ล้นขอบ
อบพายประมาณ 40-50 นาที จนครีมข้นและสั่นเล็กน้อยตรงกลาง (ถ้าแป้งมีสีน้ำตาลเกินไป คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ได้)
จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นในพิมพ์ประมาณ 5 นาที ค่อย ๆ เอาด้านข้างของพิมพ์ออก จากนั้นดึงกระดาษรองอบแล้วลากเค้กไปบนตะแกรง
ปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถใส่ในตู้เย็นหลังจากที่เย็นลงแล้วก็ได้ ซึ่งจะทำให้ครีมข้นขึ้น
แต่เมื่อตัดแล้วตรงกลางอาจจะยังมีน้ำมูกอยู่เล็กน้อย
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
| 0 | 0 | 0 |
ขี้เกียจ พายกะหล่ำปลี
พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ
พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ *** องค์ประกอบ ***
กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
เนย 0.5 แท่ง
ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
*** วิธีทำอาหาร ***
พายกะหล่ำปลีขี้เกียจ
สวัสดีผู้อ่าน vipvkusnyashka.ru ที่รัก! ใครต้องการพายกะหล่ำปลี? แต่ขี้เกียจทำอาหารเหรอ? ฉันอยากจะบอกสูตรที่ง่ายมาก พายขี้เกียจกับกะหล่ำปลี ยังไม่ต้องรอ แป้งจะทำผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีแล้วดื่มชาให้เข้ากัน ยังไง? ใช่ ง่าย:
นำกะหล่ำปลีสด 500 กรัมสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะหรือจานอบ นี่คือสิ่งที่คุณชอบที่สุด อะไรก็ตามที่สะดวกกว่า
ละลายเนยแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้ตามดุลยพินิจของคุณ
ตอนนี้เรามาทำแป้งกันดีกว่า ตีไข่ 3 ฟอง มายองเนส ครีมเปรี้ยว แป้ง เกลือ และผงฟู ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทแป้งลงบนกะหล่ำปลี
เปิดเตาอบที่ 180 C ใส่กระทะที่มีแป้งลงไปแล้วอบประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้พายกะหล่ำปลีจะอบแล้วและกลายเป็นสีทองสวยงาม
| 0 | 0 | 0 |
บางทีอาจมีคนต้องการสูตร เค้กพายอร่อยมาก ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีครีมที่มีไขมัน
สำหรับการทดสอบ:
น้ำตาล 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
ผงฟู 1 ซอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แป้ง 1.5 - 2 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
วอลนัท
สำหรับเคลือบ:
โกโก้ 6 ช้อนชา (ฉันใช้ Nesquik)
น้ำตาล 6 ช้อนชา
นม 6 ช้อนชา
เนย 50 กรัม
ตีไข่เบา ๆ ด้วยการตีด้วยน้ำตาล + ครีมเปรี้ยว + ผงฟู + วานิลลิน + แป้ง = แป้งเช่นครีมเปรี้ยวหนา (ร่อนแป้ง) + สับ วอลนัท. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มผงโกโก้ในส่วนเดียวแล้วผสม จากนั้นทาเนยบนแม่พิมพ์แล้วเททีละช้อนโต๊ะลงตรงกลางแม่พิมพ์ โดยมีแป้งสีขาวซึ่งมีโกโก้อยู่ด้านบน แป้งสีขาวและโกโก้อยู่ด้านบน จากนั้นเปิดเตาอบที่ 220 องศา อบพายนี้เป็นเวลา 20-30 นาที 15 นาทีแรกที่อุณหภูมิ 220 องศา และเวลาที่เหลือที่ 200 องศา พายพร้อมแล้ว ฉันตรวจสอบโดยกดเบา ๆ ด้วยมือตรงกลางว่าเค้กขึ้นพร้อมแล้วหลังจากกดแล้วหรือไม่
()
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
แป้ง (หรือ 1+1/4 ถ้วย) - 200 กรัม
ไข่แดง (สำหรับแป้ง) - 1 ชิ้น
น้ำตาลผง (1/3 ในแป้ง, 1/3 ในไส้) - 2/3 ถ้วย
เชอร์รี่ (หลุม) - 400 กรัม
ครีมเปรี้ยว (เติมไขมัน 20% ขึ้นไป) - 250 กรัม
ไข่ไก่ (เต็มแล้ว) - 2 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง (ระดับช้อนโต๊ะ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา (1 ช้อนชาสำหรับแป้งและไส้) - 2 ช้อนชา
สูตร "เชอร์รี่พายไส้ครีมเปรี้ยว"
พายเชอร์รี่ในส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว บดเนยที่อุณหภูมิห้อง (100 กรัม) กับน้ำตาลผง (1/3 ถ้วย) และ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่แดงและผสมให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 0.7 ซม. (สะดวกกว่าถ้าทำทันทีบนกระดาษรองอบแล้วปิดด้วยฟิล์ม)
พายเชอร์รี่ในส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว โอนแป้งลงในจานอบ ใช้ส้อมแทงแล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที (ฉันอ่านเจอมาว่าการวางแป้งในที่เย็นจะช่วยให้จำรูปร่างได้และคงไว้ระหว่างอบ) อบฐานจนสุกครึ่ง 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200*C (ไม่จำเป็นต้องกดแป้งนี้ด้วยถั่วหรือถั่วเนื่องจากแป้งไม่บวมและคงรูปร่างได้ดี)
พายเชอร์รี่ในส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว สำหรับไส้ผสมไข่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 200-250 กรัม 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย/น้ำตาลทราย (เติมได้ น้ำตาลมากขึ้นเพื่อลิ้มรส) และน้ำตาลวานิลลา ให้ความสนใจ! เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม! มันง่าย)))
พายเชอร์รี่ในส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งผสมให้เข้ากัน
พายเชอร์รี่พร้อมส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว นำแป้งออกจากเตาอบ วางเชอร์รี่ไว้บนฐานแล้วเกลี่ยไส้ให้ทั่ว อบต่อที่อุณหภูมิ 160-170 องศา 35-45 นาที เมื่อไส้หนาขึ้นอย่างสมบูรณ์ พายก็พร้อม
พายเชอร์รี่กับส่วนผสมไส้ครีมเปรี้ยว ถัดมาส่วนที่ยาก! จำเป็นต้องทำให้เค้กเย็นสนิทและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากการยักย้ายถ่ายเทไส้จะเซ็ตตัวแน่นและจะไม่แตกเมื่อหั่น
| 0 | 0 |
วัตถุดิบ: พายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ วัตถุดิบ: สำหรับเปลือก: สำหรับการกรอก: การตระเตรียม: ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลผงและเกลือผสม ใส่เนยเย็นและไข่แดงหั่นเป็นชิ้น ๆ บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมลงไปคลุกแป้งอย่างรวดเร็ว ใส่นมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ เนื่องจากคุณอาจต้องการมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแป้ง กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม.) โดยขึ้นรูปเป็นด้าน ทิ่มและใส่ในตู้เย็นในขณะที่คุณเตรียมไส้คอทเทจชีสพาย สำหรับไส้ ให้ผสมคอทเทจชีสกับครีมชีส พายเนื้อ. พายเนื้อ. วัตถุดิบ: การเตรียมพายเนื้อ: เพิ่มไข่ เกลือ และผสมทุกอย่าง: เพิ่มแป้งและผงฟูนวดแป้ง: สับหัวหอมอย่างประณีต: ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ : ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ : ผสมหัวหอม เนื้อ และมันฝรั่ง ใส่เกลือและพริกไทย: วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาน้ำมัน: กระจายไส้ให้เท่ากันบนแป้ง: วางแป้งที่เหลือไว้เหนือไส้ อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที: นำเค้กออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย: พายเนื้อพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!
|
อ่อนโยนมากและ ครีมเปรี้ยวอร่อยไม่มีไข่ เค้กอบค่อนข้างง่าย แม้ว่าแป้งจะเหนียวนิดหน่อย แต่ก็จัดการได้ง่ายมาก เค้กมีขนาดเล็ก - ของฉันมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 19 ซม. แต่มันไส้มากและชิ้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะเติมเต็มคุณ ฉันพบบนอินเทอร์เน็ตว่าคุณสามารถเพิ่ม halva ที่ร่วนเข้าไปข้างในได้ ฉันเตรียมมันมาจริงๆ แต่ลืมโรยเค้กเวลาทา! บางครั้งมันก็เกิดขึ้น ฉันโรยมันด้านข้างเป็นของตกแต่ง และในความคิดของฉัน มันไม่เข้ากันกับเค้กเลย ควรเทเค้กเล็กน้อย (ด้านบนหรือระหว่างชั้น) แยมราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมก็จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีม และจากนั้นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ – เสนอตัวเลือก! อย่างไรก็ตามหากคุณชอบแป้งกับครีมเปรี้ยวก็สามารถอบได้ - เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวเรา
ปริมาณ– เค้ก ⌀ 19 ซม. (เค้ก 6 ชั้น)
เวลาทำอาหาร– 120 นาที.
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- เนยนุ่ม 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
- 1 กอง ครีมเปรี้ยว 20%;
- 1/2 ช้อนชา โซดา;
- 2.5-3 ถ้วย แป้ง.
สำหรับครีมและของตกแต่ง:
- ครีมเปรี้ยว 400-500 กรัม 20% (ฉันกิน 400 กรัม แต่อีกหน่อยก็ไม่เจ็บ)
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (75 กรัม)
- ถั่ว แยม หรืออะไรก็ตามที่คุณนึกถึงเพื่อเพิ่มความสนุกให้กับเค้ก
บดเนยนุ่มให้ละเอียดด้วยน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มโซดา
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานานเพียงเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
ห่อแป้งลงไป ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เปิดเตาอบที่200ºС แบ่งแป้งออกเป็น 4-6 ส่วน วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ( ตอนแรกฉันใช้กระดาษ parchment แต่ถึงแม้ไม่มีมันแป้งก็ออกมาสมบูรณ์แบบและไม่ไหม้). ควรกระจายแป้งด้วยมือที่ทาน้ำมัน (วิธีนี้จะไม่ติด). คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งดันพื้นผิวไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้ส้อมแทงเค้ก
อบเค้กประมาณ 13-15 นาที
สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล ( ไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความหนา). เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมอย่างดี คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะเย็นสนิท คุณสามารถเคลือบเค้กอุ่นๆ ก็ได้ ฉันมีครีมเปรี้ยว 400 กรัมและเค้ก 6 ชิ้นแต่ละชิ้นกิน 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ครีม.
ปล่อยให้เค้กมังสวิรัติแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหลังจากตกแต่งเสร็จแล้ว
นั่นคือทั้งหมด - ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่สามารถรับประทานและเลี้ยงกับเพื่อนและครอบครัวได้ เชื่อฉันสิพวกเขาจะชอบมันแน่นอน!
ทานให้อร่อย!
ป.ล.หากคุณชอบบทความนี้ สมัครรับข้อมูลอัปเดต - รายการใหม่ สูตรอาหารมังสวิรัติจะรอคุณอยู่ที่ไปรษณีย์!บทความในหัวข้อ
