Rrotull brumi maja me kanellë dhe rrush të thatë "Demyaninsky" 500 g brumë tharmi 150 g sheqer kanellë të bluar dhe rrush të thatë - për shije Hapeni brumin në shtresa 5 mm të trasha, spërkateni me sheqer, kanellë të bluar, rrush të thatë dhe rrotullojeni. Shtroni anën e qepjes poshtë në një fletë pjekjeje

Brumi i tharmit me maja pulë e grirë dhe lakër Brumë maja - 700 g pulë e grirë - 600 g Lakër e bardhë - 600 g vaj vegjetal - 100 ml Zarzavate kopër - 20 g Kripë, piper i zi i bluar për shije Shpëlani zarzavatet e koprës, vendosni peceta letre, thajini dhe

Role brumi me maja me kërpudha Për mbushjen: Kërpudha - 600 g Qepë - 100 g Vaj vegjetal - 50 ml Kripë - 5 g Për brumin: Miell gruri - 450 g Maja e thatë - 10 g Sheqer - 30 g Vaj vegjetal - 50 ml Ujë - 250 ml kripë - 10 g në ujë të ngrohtë shpërndani majanë dhe sheqerin, shtoni 100

Rrotull brumi maja me lakër Për mbushjen: Lakër e bardhë - 1 kg Vezë - 4 copë Margarinë - 70 g Vaj vegjetal - 60 ml Për provën: Miell gruri - 400 g Maja e thatë - 10 g Vezë - 2 copë - 200 ml Kripë - 10 g Qumësht i ngrohtë, shpërndahet në të

Rrotull brumi me maja me arra dhe krem ​​të bardhë Për mbushjen: Kokrra arre - 500 g Sheqer - 200 g Gjalpë - 20 g Për brumin: Miell gruri - 500-600 g Maja e thatë - 10 g Vezë - 2 copë. Sheqer - 40 g Gjalpë - 50 g Qumësht - 200 ml Kripë, vanilinë për shije Për glazurë: Pluhur

Rrotull brumi me maja me fara lulekuqe dhe bajame Për mbushjen: Farat e lulekuqes - 300 g Bajame - 200 g Sheqer - 300 g Ujë - 200 ml Për brumin: Miell gruri - 300–400 g Maja e thatë - 20 g Vezë - 2 copë. g Qumësht - 100 ml kripë - 5 g Shpëlaj farat e lulekuqes, derdh ujë të vluar dhe lëre

Role brumi maja me bajame Për mbushjen: Kanellë e bluar - 10 g Bajame - 70 g Sheqer - 100 g Gjalpë - 60 ml Për brumin: Miell gruri - 400 g Maja e thatë - 10 g Vezë - 4 copë 50 ml Rrihni tre vezët. Qumësht i ngrohtë, shtoni në

Rrotull brumi maja me gjizë Për mbushjen: Gjizë - 250 g Mjaltë - 60 g Për brumin: Miell gruri - 600 g Maja e thatë - 10 g Vezë - 3 copë Sheqer - 80 g Vaj vegjetal - 40 ml Qumësht - 150 ml Kripë, arrëmyshk i bluar Rrihni dy vezë, ngroheni qumështin. Shtoni në 50 ml qumësht të ngrohtë

Role brumi me maja me mbushje rrushi të thatë, lëvozhga e limonit dhe sheqer Bigadichsky PërbërësitPër brumin: 3 gota miell, 20 g maja, ? gota sheqer, 70 g margarinë, 2 të verdha,? filxhanë ujë, vaj vegjetal (për lyerjen e tepsisë) Për mbushje: 2 gota rrush të thatë

Rrotullat e brumit me maja me arra dhe sheqer pluhur Myutaki PërbërësitPër brumin: 2-3 gota miell, 10 g maja të thatë, 3 të verdha, 200 g gjalpë, 1 lugë margarinë (për lyerjen e tepsisë), kripë Për mbushjen: 400 g arra me lëvozhgë, 3 proteina,

Rrotull brumi me maja me mbushje rrushi të thatë, lëvore limoni dhe sheqer Bigadichsky (për lyerjen e fletës së pjekjes) Për mbushjen: 2 filxhanë

Roli i shijshëm dhe i butë me arra do të jetë fundi i përsosur për çdo gosti. Për më tepër, nuk është e nevojshme që përgatitja e tij të jetë shumë e ndërlikuar, e gjatë dhe e mundimshme. Shumica opsione të thjeshta jo më pak e shijshme. Ndryshoni mbushjen sipas gjykimit tuaj, zgjidhni recetën e brumit që ju pëlqen - diversifikoni këtë pasta të thjeshta për të pirë çaj nuk është e vështirë.

Si të bëni një rrotull arrë

Receta dhe menyra te ndryshme Rolet e arrave të gatimit me udhëzime foto ose video mund të gjenden në internet. Në thelb, ato ndryshojnë në bazën, e cila mund të jetë maja, pa maja, biskota, pudre, etj. Secili prej llojeve ka karakteristikat e veta të përgatitjes. Procesi në vetvete përbëhet nga disa faza:

• përzierja e bazës;
• përgatitja e mbushjes;
• rrotullim i rrotullës;
• pjekje.

Brumë

Roli mund të bëhet nga çdo brumë që mund të përdredhë - biskota, maja (ose pa maja), pufkë apo edhe djathë. Ndoshta kjo fazë e përgatitjes është më e vështira dhe kërkon më shumë kohë, por nëse dini të përgatisni siç duhet bazën, atëherë çdo amvise do ta përballojë shpejt dhe lehtë një ëmbëlsirë të tillë. Si të gatuajmë brumin për një rrotull me arra:

1. Për të përgatitur një biskotë, merrni 4 vezë, miell, gjalpë, sheqer, sodë ose pluhur pjekjeje. Ndani proteinat nga të verdhat dhe më pas rrihni veçmas. Shtoni miellin, sheqerin, gjalpin, pluhurin për pjekje tek të verdhat dhe përziejini derisa të jenë të njëtrajtshme. Më pas hidhni të bardhat e vezëve të rrahura. Baza shtrihet në një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje dhe piqet derisa të gatuhet (rreth 10 minuta) në një temperaturë prej 180 ° C.
2. Për një ëmbëlsirë maja, duhet të blini maja buke. Më pas ndiqni udhëzimet në paketim dhe gatuajeni. Një role tashmë e mbështjellë dërgohet në furrë, e cila më pas mund të mbulohet me krem, mjaltë ose çokollatë të shkrirë.
3. Brumë sfoliat Sot nuk është e nevojshme të gatuani vetë, por thjesht mund ta blini tashmë produkt gjysëm i gatshëm ne dyqan. Kjo lehtëson shumë punën e zonjës dhe minimizon kohën e pjekjes.
4. Një tjetër opsion është bazë djathi. Rezulton e butë, me një nuancë të këndshme kremoze në shije. Për ta bërë ju duhet djathë. varietetet durum, kefir, miell dhe sode. Të gjithë përbërësit përzihen së bashku dhe përzihen të ziera fort, por në të njëjtën kohë një masë viskoze. Shkon mirë me arra, fruta të thata, peshk ose mish.

Mbushje

Mbushja e arrave për role mund të jetë gjithashtu shumë e larmishme. Është bërë nga vaji ose krem krem, me shtimin e bajameve, lajthive, pekaneve, frutave, reçelit, lekures se limonit. Zgjedhja mbetet me zonjën, e cila mund të eksperimentojë me siguri për të krijuar të reja dhe të reja paleta shijesh. Edhe pse mund të duket se është e vështirë të përgatitësh pasta të tilla, në praktikë gjithçka është krejt e kundërta: pasi të kaloni rreth një orë nga koha juaj, si rezultat do të merrni ëmbëlsirë e shijshme për çaj që do të kënaqë mysafirët ose të dashurit.

recetë e rrotullës së arrave

Mundohuni të bëni vetë rrotullën tuaj me arra sipas njërës prej recetave të paraqitura me foto dhe sigurohuni që kjo ëmbëlsirë të mos jetë aq e ndërlikuar. Pershkrim i detajuarçdo fazë do t'ju ndihmojë të sillni tuajin eksperiment kulinar deri në përsosmëri. Një ëmbëlsirë e shijshme me arra mund të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm për çaj, dhe në disa raste edhe një i plotë. ëmbëlsirë pushimi.

Nga brumi i tharmit me arra

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një ëmbëlsirë e bërë nga brumi i majave me arra në formë roleje do të sjellë shumë kënaqësi gjatë pirjes së çajit. Kjo pjatë delikate dhe e ëmbël është tepër e shijshme, dhe sekreti i gjithçkaje është baza e ajrosur. Mund të merrni çdo maja: të gjallë ose të thatë, por kushti kryesor mbetet një gjë - ato duhet të jenë furrë buke. Kjo është mënyra e vetme për të marrë një strukturë të mrekullueshme të pjekjes së ardhshme.

Përbërësit:

Për bazën:

• qumësht - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
• maja e thatë - 10 g;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 50 g.

Për mbushje:

• arra - 3 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. brumos brumë gjalpi si më poshtë: bashkoni të gjithë përbërësit, përzieni dhe vendoseni në zjarr që të ngrihet.
2. E gatuajmë sërish dhe e heqim që të ngrihet sërish.
3. Pas ngritjes së tretë, mund të filloni të rrotulloni në letër të veçantë në mënyrë që të mos ngjitet në tryezë.
4. I grijmë kokrrat dhe më pas i skuqim në vaj me sheqer.
5. Masën e vendosim në shtresën e mbështjellë, e nivelojmë.
6. Rrotulloni rrotullën, lëreni për 30 minuta për t'u ngurtësuar.
7. Rrihni vezën me një kamxhik dhe lyejeni pjekjen e ardhshme.
8. Më pas, rrotullën me arrat nga brumi i majave e vendosim në furrë (180°C) për 30-40 minuta derisa e kaftë e Artë.
9. Spërkateni me mjaltë ose çokollatë të shkrirë përpara se ta shërbeni.

Role hungareze me kikirikë dhe arra

• Koha: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Hungareze.
• Vështirësia: e vështirë.

Roleta e famshme, e cila përgatitet në Hungari për festat e Krishtlindjeve. Nëse vendosni ta gatuani këtë ëmbëlsirë në shtëpi, sigurohuni që të provoni mbushjen e arrave. Pjekja është aromatik, e shijshme dhe e kënaqshme. Për përgatitje, përdorni maja të thatë buke.

Përbërësit:

Për bazën:

• miell - 200 g;
• maja e thatë - 3 g;
• sheqer - 30 g;
• gjalpë - 70 g;
• qumësht - 80 ml;
• e verdhë veze - 1 pc.

Për mbushje:

• arra - 50 g;
• kikirikë - 50 g;
• sheqer 60 g;
• qumësht - 50 ml.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrini gjalpin, shtoni sheqerin, qumështin dhe përzieni.
2. Në një enë shtoni miellin, majanë, përzierje vaji, përzierje.
3. Shtoni gjysmën e të verdhës së grimcuar, gatuajeni.
4. Ndërsa brumi po rritet, pastroni bërthamat e mbeturinave, copëtoni.
5. Hidhni qumështin, shtoni sheqerin dhe përzieni.
6. Hapeni butësisht bazën në një shtresë të hollë.
7. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen, duke lënë 7-10 cm hapësirë ​​bosh në njërën skaj.
8. Rrokullisni rrotullën nga buza e spërkatur në atë të zbrazët.
9. Lyejeni rrotullën me të verdhën e mbetur dhe vendoseni në furrë (180 ° C) për gjysmë ore.

Nga brumi i biskotave me mbushje arra-banane

• Koha: 40 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo recetë me foto mund të quhet më e thjeshta, sepse biskota gatuhet shumë shpejt. Mbushja mund të jetë absolutisht çdo gjë: nga e thjeshta krem gjalpi krem ose sufle komplekse, por kjo recetë përshkruan se si të bëni një arrë bananeje. Shkon shumë mirë me biskotë e butë. Nëse merrni banane shumë të pjekura, atëherë rrotulla do të dalë edhe më e ëmbël.

Përbërësit:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• miell - 1 lugë gjelle;
• banane - 3 copë;
• kanellë - 1 lugë gjelle. l.;
• sode - 0,5 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Bëni një pandispanje duke përzier vezët, miellin, sheqerin dhe sodën e bukës. Rrihni mirë me një mikser.
2. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër ose lyejeni me vaj.
3. Masën e derdhim në një shtresë të hollë dhe e pjekim për 8-10 minuta.
4. Thërrmoni bananet, shtoni kanellë.
5. Sapo biskota të jetë gati, vendoseni mbi të pure bananeje, përhapeni mbi sipërfaqe dhe rrotullojeni menjëherë rrotullën.
6. Spërkateni me sheqer pluhur gjatë servirjes.

Bagleys me rrush të thatë dhe arra

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Evropiane.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse ju pëlqejnë më së shumti topuzët e famshëm Cinnabon mbushje të ndryshme atëherë ruajeni këtë recetë. Kur zgjidhni përbërësit e mbushjes, zgjidhni arra ose arra. Më së miri përzihen me rrush të thatë dhe kombinohen mirë me kanellën, e cila gjithashtu duhet të shtohet për shije dhe aromë.

Përbërësit:

• gjalpë - 100 g;
• sheqer kafe - 1/3 lugë gjelle;
• pekan - 0,5 lugë gjelle;
• rrush të thatë - 0,5 lugë gjelle;
• Pasta e sfumuar - 500 g;
• kanellë të bluar - 3 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Grini kokrrat, shpëlajeni rrushin e thatë.
2. Shkrihet gjalpi, përzihet me sheqer.
3. Lyejeni fletën e fryrës me gjalpë të shkrirë.
4. Spërkateni me kanellë, arra dhe rrush të thatë.
5. Rrotulloni rrotullën dhe më pas e prisni në 6 pjesë të barabarta.
6. Lyejeni secilën pjesë në gjalpë të shkrirë, spërkatni thërrime arrë.
7. Gatuani në furrë për 15 minuta.

Rrotulla mjalti me mbushje arra

• Koha: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Kjo e butë ëmbëlsirë me mjaltë Rezulton jashtëzakonisht e shijshme që është thjesht e pamundur të ndalosh së ngrëni. Sekreti nuk është vetëm biskota me mjaltë, por edhe mbushja, e cila përgatitet në bazë të djathit mascarpone. Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj tryezë festive, më pas provoni ta bëni këtë ëmbëlsirë me arra. Brumi mund të ndahet në pjesë të vogla dhe të bëhet role, ose të piqet në një shtresë.

Përbërësit:

• mjaltë - 100 g;
• miell - 250 g;
• pluhur për pjekje - 3 lugë;
• sheqer - 50 g;
• djathë mascarpone - 200 g;
• arra - 100 g;
• sheqer pluhur- 50 g;
• kanellë - për shije;
• sheqer vanilje- shije;
• qumësht - 50 ml;
• krem - 20 ml;
• gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni mjaltin në një banjë me ujë, shtoni pluhurin për pjekje, përzieni. Do të shfaqet shkuma.
2. Në një enë tjetër përziejmë miellin, sheqerin, kanellën, vaniljen dhe i hedhim mjaltin e lëngshëm duke e përzier brumin. Hidhni gradualisht qumështin e ngrohtë në mënyrë që konsistenca të ngjajë salcë kosi e trashë.
3. E mbulojmë me letër letrën e pjekjes, e hedhim masën e përgatitur dhe e rrafshojmë me një shpatull druri.
4. Gatuani në 180°C derisa të zbuten (rreth 25 minuta).
5. Ne kete kohe rrihni maskarponen me kremin dhe gjalpin e zbutur, shtoni sheqer pluhur.
6. Grini kokrrat dhe shtoni në krem djathi.
7. Sapo torta të jetë gati, merrni atë dhe ndajeni në drejtkëndësha identikë 10x20 cm.
8. E lyejmë secilën me krem ​​dhe e rrotullojmë shpejt.
9. Produkte të pjekura të gatshme spërkatni me sheqer pluhur.

I mbushur me arra dhe reçel qershie

• Koha: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Nëse keni reçel në shtëpi, atëherë mos ngurroni ta përdorni si mbushje. Dhe nëse keni Reçel vishnje, atëherë të gjithë të dashurit tuaj janë me fat, sepse pastat e gatuara do të jenë tepër të shijshme. Gjëja kryesore është se nuk ka kocka. Roletës mund t’i bëni çdo bazë, por më i shijshmi do të jetë kombinimi i sfoliatave me qershitë. mbushja e arrave.

Përbërësit:

• Pasta e sfumuar - 500 g;
• reçel qershie - 200 ml;
• arra - 100 g;
• e verdhë veze - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Shkrijeni shtresën dhe hapeni sipas udhëzimeve në paketim.
2. Përhapeni reçelin në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
3. Spërkateni me thërrime arra.
4. Rrotulloni dhe vendosni në një fletë pjekjeje, lyejeni e kuqja e vezes.
5. Ndezim furrën në 180°C dhe ngrohim paraprakisht.
6. Gatuani për 15-20 minuta.

• Koha: 60-80 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Receta për këtë rrotull duhet të jetë në koleksionin e çdo amvise, sepse rezulton tepër e shijshme, e lehtë për t'u përgatitur dhe pasta të gatshme hahen për të. minuta. Për bazën përdoret një bazë majaje, e cila ngrihet dhe bëhet e harlisur gjatë procesit të pjekjes.

Përbërësit:

• miell - 320 g;
• qumësht - 250 ml;
• sheqer - 120 g;
• maja e shtypur - 20 g;
• gjalpë - 120 g;
• vezë - 1 copë;
• lulekuqe - 100 g;
• arre - 50 g.

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni 150 ml qumësht të ngrohtë me majanë, rr. l. sheqer dhe 2 lugë gjelle. l. Miell. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
2. Përzieni pjesën tjetër të miellit me vezën dhe brumin e përfunduar. Gatuani duke shtuar gjalpë. Lëreni të ngrihet.
3. Prisni lulekuqe.
4. Hidhni farat e lulekuqes, sheqerin, derdhni qumështin e mbetur në një tenxhere.
5. Lëreni të ziejë dhe ziej derisa të trashet.
6. Shtoni 25 g gjalpë në mbushje.
7. Qëroni kokrrat nga mbeturinat, copëtoni dhe përzieni me përzierjen e farave të lulekuqes.
8. Hapeni brumin.
9. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë dhe rrotullojeni.
10. E lyejmë sipër me të verdhën e vezës dhe e pjekim në furrë të parangrohur për 30 minuta.

Roll brumi me maja me mbushje vishnje dhe sipër arre

• Koha: 2 orë.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 320 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia: mesatare.

Një mënyrë tjetër për të gatuar rrotull e shijshmeështë të përdorësh të njëjtën gjë bazë maja dhe qershi. Çfarë mund të merrni manaferrat e freskëta ose të ngrira pa fara. Rolin e spërkasim me thërrimet e arrave, lajthive dhe bajameve – qershitë në kombinim me arrat do të hapen nga shumë anë.

Përbërësit:

• brumë maja - 500 g;
• qershi - 3 lugë gjelle;
• arra - 50 g;
• sheqer pluhur - 50 g;
• niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• ujë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni brumin dhe lëreni të ngrihet.
2. Shpëlani manaferrat, qëroni, grijini me një grimcë.
3. Rrokullisni bazën në një shtresë të hollë.
4. Shpërndani manaferrat në mënyrë të barabartë, spërkatni me sheqer pluhur dhe niseshte sipër.
5. Mbulojeni dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180°C.
6. Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqerin, shpërndani dhe gatuajeni shurupin.
7. Hidhni sipër mallrat e pjekura shurup sheqeri dhe spërkateni me arra të grira.

Nga brumi i djathit me arra dhe fruta të thata

• Koha: 60 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 280 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: mesatare.

Nëse dëshironi të provoni diçka të re, atëherë kjo recetë është për ju. Roli i brumë djathi rezulton të jetë ndryshe nga asgjë, dhe mbushja me fruta të thata dhe arra e bën atë jo vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Baza duhet të gatuhet për një kohë të gjatë, por rezultati padyshim ia vlen. Përdorni çdo djathë të fortë. Kefiri mund të zëvendësohet me qumësht të gjizë ose qumesht i thartuar.

Përbërësit:

• kefir - 1 lugë gjelle;
• sheqer - 1 lugë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• sode - ¾ lugë;
• djathë - 150 g;
• kumbulla të thata - 50 g;
• kajsi të thata - 50 g;
• sheqer pluhur - 50 g;
• arra - 100 g;
• sheqer vanilje - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni ose grijeni djathin rende e imët.
2. Në kefir shtoni sheqerin, sodën, miellin dhe djathin e grirë. Gatuani brumin.
3. Shpëlajini kumbullat e thata me kajsi të thata dhe lajini për të ënjtur dhe zbutur ujë të ftohtë për 30 minuta.
4. Shtrydhni ujin dhe vendoseni në një blender me arra.
5. Bluajeni në një tul.
6. Hapeni brumin në një shtresë të hollë.
7. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë dhe rrotullojeni.
8. Piqeni në furrë për 40 minuta në 180°C.

Petë sfungjerësh të mbushur me arra

• Koha: 40 minuta.
• Shërbimet: 5 persona.
• Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal / 100 g.
• Qëllimi: për ëmbëlsirë.
• Kuzhina: ndërkombëtare.
• Vështirësia: e lehtë.

Kjo rrotull pëlqehet nga shumica e amvisave për thjeshtësinë e saj. Gjithçka që ju nevojitet për gatim është brumë, arra, qumësht i kondensuar dhe gjalpë. Ju lutemi vini re se baza duhet të shtrihet vetëm në një drejtim. Kjo ndihmon në ruajtjen e strukturës së saj, e cila më pas do të ndikojë në shkëlqimin. produkt i perfunduar. Arrat mund të merren absolutisht çdo sipas shijes tuaj.

Përbërësit:

• Pasta e sfumuar - 500 g;
• arra - 200 g;
• qumësht i kondensuar - 150 ml;
• e verdhë veze - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Ndezni furrën dhe ngroheni paraprakisht në 180°C.
2. Hapeni brumin në një shtresë deri në 5 mm të trashë.
3. Grini kokrrat dhe përziejini me qumësht të kondensuar.
4. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë.

Role shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme! E vetmja gjë për të cilën duhet të shpenzoni para janë arrat, por sasia e mbushjes mund të përgjysmohet. atë ëmbëlsirë e madhe për një filxhan çaj dhe një filxhan kafe. Por sa për mua, është më mirë të hahet me të qumësht të ngrohtë:)

Kam marrë 3 rrotulla të një madhësie të mirë. Por mund ta hapni brumin më të trashë, t'i bëni rolet më të shkurtra, etj. Gjithçka varet nga ju. Së pari, është më mirë të bëni mbushjen dhe vetëm më pas të bëni brumin.

E bëra brumin sipas recetës sime të preferuar, për recetë hap pas hapi dhe shpjegime të mëshirës që unë kërkoj. Edhe këtu do ta lë recetën, por do të jetë e shkurtër.

Për provë:

• 1 lugë gjelle maja e thatë e menjëhershme
• 2 lugë gjelle Sahara
• 3 lugë gjelle Miell
• 300 ml ujë të ngrohtë ose qumësht
• 1 lugë kripë
• 1/3 filxhan vaj vegjetal
• 2-2,5 gota miell

Për mbushje:

• 150 ml qumësht
• 500 gr arra me lëvozhgë
• 200 gr sheqer
• 80 ml mjaltë
• lëkura e gjysmë limoni
• 1 lugë sheqer vanilje ose 1/2 lugë. ekstrakt vanilje

Për lubrifikimin: 1 vezë

Në një enë përzieni ujin (ose qumështin), sheqerin dhe miellin. Në këtë përzierje shpërndani majanë. Mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15 minuta. Shtoni kripë dhe vaj. Shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni brumin në mënyrë që të mos ngjitet në duart tuaja. Lëreni edhe 15 minuta të tjera, brumi duhet të rritet 1,5-2 herë.

Për mbushjen ngrohni qumështin me sheqer dhe mjaltë në zjarr të ulët. Mos e zieni, thjesht duhet të shpërndani sheqerin dhe mjaltin.

Pritini arrat. Mund të përdorni një blender, mulli mishi ose thikë. Pa fanatizëm, arrat nuk duhet të kthehen në miell.

Derdhni përzierjen e qumështit të nxehtë në arrat. Përziejini mirë për ta bërë masë homogjene. Ftoheni pak.

Ndani brumin në 3-4 pjesë (edhe mendërisht ndajeni mbushjen). Hapeni secilën në një shtresë drejtkëndëshe (nëse është e mundur) me trashësi 0,5 cm. Mbi brumin vendoseni mbushjen, lëmoni atë duke mos arritur nja dy centimetra deri te skajet. Mbështilleni skajet e shkurtra mbi mbushjen (këto do të jenë skajet e rrotullës)

Rrokullisni përgjatë anës së gjatë.

Vendosni roletë në një fletë pjekjeje të lyer me letër pergamene ose të lyer me vaj, me anën e qepjes poshtë. Mbulojini me një peshqir dhe lërini për 15-20 minuta në një vend të ngrohtë që të ngrihen pak. Më pas i shponi për së gjati me kruajtëse dhëmbësh ose copëza druri që të mos çahen gjatë pjekjes. Rrihni vezën në një filxhan ose enë dhe lyeni roletë me të.

Roletat i dërgojmë në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 20 minuta. Ata duhet të skuqen, si në foto. Nëse kjo ndodh para kohës së treguar, mos ngurroni t'i tërhiqni ato në mënyrë që të mos digjen. Bëni të njëjtën gjë nëse koha ka mbaruar, dhe rrotullat nuk janë bërë ende të arta dhe të kuqe, d.m.th. prisni derisa të marrin një ngjyrë të bukur.

Hiqini rrotullat nga furra, mbulojini me një peshqir dhe lërini të ftohen. Dhe më pas mund ta prisni dhe ta shërbeni.

Të bëftë mirë!