Pancakes në kefir shpejt. Fritters me mollë në brumë kefir. Me bazë djathi

Pancakes me ajër në kefir janë një delikatesë e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve. Petulla të harlisura me salcë kosi, qumësht të kondensuar ose reçel mund të përgatiten për mëngjes, çaj pasdite ose për takime me mysafirë.

Recetë klasike

Një trajtim i shijshëm aromatik do të pritet gjithmonë me gëzim. Petullat e përgatitura sipas recetës sonë janë të harlisura dhe të ajrosura. Brumi ngrihet mirë dhe nuk bie pas skuqjes.

Përbërësit:

• Kefir - 500 ml.
• Miell - dy gota e gjysmë.
• Vezë - një ose dy copë.
• Sheqeri - një lugë gjelle.
• Kripë.
• Pluhur për pjekje - një qese.
• Vaj perimesh.

Receta për petullat në kefir është shumë e thjeshtë:

• Derdhni kefirin në një tas të thellë, shtoni kripë dhe sheqer në të.
• Shtoni vezën dhe përziejini me një rrahëse. Nëse dëshironi, mund të shtoni ekstrakt vanilje ose sheqer vanilje për aromë.
• Shosh miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas.
• Rrihni brumin mirë me një kamxhik kuzhine.
• Ngroheni tavën dhe filloni ta shpërndani brumin në pjesë të vogla.

Skuqini petullat derisa të gatuhen, duke mos harruar t'i ktheni në kohë. Plotësoni ëmbëlsirën e përfunduar me ndonjë aditiv ose thjesht spërkateni me sheqer pluhur.

Petulla ajri në kefir me mollë

Mollët janë një mbushës i gjithanshëm për çdo pastë. Falë tyre, petullat janë të ëmbla dhe të kënaqshme. Përqafoni këtë recetë të thjeshtë dhe surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë origjinale.

Produktet e nevojshme:

• Kefir - dy gota.
• Vezë pule - dy copë.
• Sheqeri - katër lugë.
• Kripë - një e treta e një lugë çaji.
• Sode - një lugë çaji jo e plotë.
• Miell gruri - tre gota.
• Dy mollë të mesme.
• Vaj perimesh - 100 ml.

Si të gatuaj petullat e ajrit në kefir? Shikoni më poshtë recetën e shijshme:

• Ngroheni pak kefirin në zjarr (deri në rreth 20 gradë), shtoni vezë, kripë dhe sheqer në të.
• Përziejini produktet me një mikser dhe më pas shtoni gradualisht miellin e bardhë në masën që rezulton.
• Qëroni mollët nga farat dhe qëroni. Tulin e presim shumë imët me thikë ose e grijmë në rende të trashë.
• Kombinoni sodën e bukës me pak ujë të nxehtë dhe më pas shtoni masën në brumë.
• Në fund, vendosni mollët në brumë dhe përzieni produktet për herë të fundit.
• Nxehni një tigan që nuk ngjit në nxehtësi mesatare dhe lyejeni me pak vaj vegjetal. Skuqini shpejt petullat nga të dyja anët deri në një kafe të bukur të artë.

Trajtimi i përfunduar është aq i shijshëm sa zhduket menjëherë nga tavolina.

Pancakes në kefir pa vezë

Do të habiteni, por nga grupi minimal i produkteve mund të gatuani një kënaqësi të vërtetë për të gjithë familjen. Ne sugjerojmë të përgatisni një mbushje të ëmbël kosi për të, të cilën me siguri do ta vlerësojnë të gjithë dhëmbët e ëmbël.

Për të përgatitur petulla, merrni:

• 500 ml kefir.
• Dy lugë sheqer.
• Kripë.
• Miell gruri (sa brumë do të marrë).
• Sode - një e katërta e një lugë çaji.

Për të plotësuar do t'ju duhet:

• Salcë kosi - 250 gram.
• Sheqeri - për shije.

Pancakes me ajër në kefir pa vezë përgatiten si më poshtë:

• Bashkoni miellin e situr me kefirin, sheqerin dhe kripën. Rrihni brumin derisa të zhduken kokrrat.
• Skuqini petullat në një tigan të ngrohur mirë derisa të gatuhen.
• Përzieni salcën e thartë dhe sheqerin në një tas të veçantë.

Shërbejeni pjatën në tavolinë së bashku me mbushjen.

Skuqje me vezë dhe qepë jeshile në kefir

Ne ju ofrojmë një mundësi të shkëlqyer për një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm. Por nëse dëshironi që pjata të jetë gjithashtu e shëndetshme, atëherë përdorni miell drithërash ose shtoni disa lugë krunde të bluara në brumë.

Përbërësit:

• Kefir - 100 ml.
• Miell - tetë lugë.
• Vezë pule - tre copë.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Sode - një lugë çaji.
• Kripë - për shije.
• Uthull tryezë - gjysmë lugë çaji.
• Vaj vegjetal për tiganisje.

Pancakes me ajër të harlisur në kefir me një mbushje të përzemërt përgatiten si më poshtë:

• Zieni dy vezë në ujë të valë, ky proces do t'ju marrë rreth dhjetë minuta.
• Përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, përzieni kefirin me një vezë të papërpunuar, kripë, sode të shuar dhe miell.
• Zhytni vezët e përfunduara në ujë të ftohtë, më pas hiqni lëvozhgat prej tyre dhe copëtoni imët. Prisni qepën e gjelbër me thikë. Shtoni mbushjen në brumë dhe përzieni.
• Vendosni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe derdhni pak vaj vegjetal në fund. Përhapeni brumin me një lugë duke formuar ëmbëlsira të rrumbullakëta. Kur petullat të jenë skuqur nga njëra anë, kthejini ato dhe prisni edhe nja dy minuta.

Shërbejeni mëngjesin të nxehtë, të mbushur me salcë kosi.

Petulla me ajër në kefir me pluhur pjekjeje

Soda tradicionale, e cila përmirëson strukturën e brumit dhe e bën atë të ajrosur, mund të zëvendësohet me pluhur pjekjeje. Ky pluhur shitet në çdo supermarket, kështu që mund ta gjeni lehtësisht në dyqanin ushqimor më të afërt. Këtë herë, merrni produktet e mëposhtme për petulla:

• Dy vezë.
• 250 gram gjizë.
• 200 ml kefir.
• Gjashtë lugë miell
• Tre lugë sheqer.
• Një pako pluhur pjekjeje.
• Një majë kripë.
• Vaj perimesh.

Ajri përgatitet shumë thjesht:

• Rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen me gëzof.
• Grijmë gjizën në një sitë dhe e përziejmë me kripë.
• Përzieni gjizën me miellin dhe kefirin. Pas kësaj, shtoni vezë të rrahura në brumë dhe përzieni përsëri produktet.
• Nëse dëshironi që ëmbëlsira të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe aromatike, atëherë mos ngurroni të shtoni kanellë të bluar ose vanilinë për shije.
• Skuqini petullat në mënyrën e zakonshme dhe më pas vendosini në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Shërbejeni me reçel, gjalpë kikiriku, qumësht të kondensuar ose salcë kosi.

në kefir

Për të siguruar që delikatesa juaj e preferuar të dalë e harlisur dhe e ajrosur, përdorni maja për të përgatitur brumin.

Produktet:

• Kefir - 400 ml.
• Miell - dy gota.
• Sheqeri - dy lugë.
• Maja e gjallë - 20 gram.
• Kripë - dy majë.
• Vaj perimesh - 50 ml.

Si të gatuaj petullat e ajrit në kefir dhe maja:

• Ngroheni kefirin në 40 gradë, më pas përzieni me maja, sheqer dhe kripë. Lëreni përzierjen të qetë për dhjetë minuta.
• Shtoni një lugë vaj vegjetal dhe një vezë në brumë. Hedhim miellin e situr në brumë dhe i përziejmë mirë të gjithë përbërësit. Mbulojeni enën me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë.
• Kur brumi fillon të fermentohet, mund të filloni të skuqeni.

Siç mund ta shihni, përgatitja e një trajtimi është e shpejtë dhe e lehtë. Përveç kësaj, ai përmban vetëm produktet më të thjeshta. Shërbejini petullat e nxehta me majën tuaj të preferuar të ëmbël.

petulla me banane

Nëse dëshironi të shtoni shumëllojshmëri në dietën e zakonshme të familjes suaj, atëherë kini parasysh recetën tonë. Falë tij, ju mund të befasoni familjen dhe miqtë tuaj me një trajtim origjinal me një shije unike.

Produktet e nevojshme:

• Një gotë kefir.
• Tre banane të pjekura.
• Dy vezë.
• Një gotë e gjysmë miell.
• Tre lugë sheqer.
• Një majë kripë.
• Gjysmë lugë çaji sode.
• Disa lugë vaj vegjetal.

Ne kemi përshkruar recetën e petullave në kefir më poshtë:

• Frutat i pastroni dhe i prisni në copa.
• Vendosni bananet në një enë blender, shtoni vezët në to dhe më pas rrihni ushqimin derisa të bëhet pure.
• Transferoni përzierjen në një tas të thellë, shtoni sheqer, kripë dhe sodë në të.
• Hidhni kefirin dhe shtoni miellin në pjesë të vogla (mos harroni ta shoshitni në një sitë).

Skuqeni brumin në një tigan të ngrohur mirë deri në kafe të artë. Pancakes me diell të harlisur do t'ju kënaqin jo vetëm në pamje, por edhe në shije. I vendosim në një pjatë dhe i shërbejmë me pije të nxehta.

E harlisur në kefir

Në verë dhe në vjeshtë, banorët e verës kanë një kohë të nxehtë. Ata jo vetëm që bëjnë përgatitjet e dimrit, por gjithashtu vijnë me pjata të reja të shijshme nga perimet e freskëta. Dhe ne ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për petullat e kungujve të njomë që do të tërheqë fëmijët dhe të rriturit.

Përbërësit:

• Një kungull i njomë i ri.
• Dy vezë.
• Një gotë kefir.
• Gjashtë lugë miell.
• Gjysmë lugë çaji sodë buke dhe kripë.
• Lugë gjelle sheqer.

Pancakes me ajër në kefir përgatiten si më poshtë:

• Qëroni kungull i njomë, hiqni farat dhe grijeni tulin në një rende të imët.
• Përzieni perimet e copëtuara me sodë buke, vezë, sheqer dhe kripë. Pas kësaj, derdhni kefir në brumë.
• Përziejini të gjitha produktet tërësisht.

Nga brumi që rezulton, piqni petullat. Kjo pjatë mund të shërbehet me hudhër ose salcë djathi.

në kefir

Këtu është një tjetër recetë e thjeshtë për një pjatë të shijshme dhe të shëndetshme. Petullat e pazakonta janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Produktet:

• Gjysmë pirun lakër të bardhë.
• Dy lugë salcë kosi.
• Një vezë.
• Gjysmë gote kefir.
• Pesë lugë miell gruri.
• Kripë, erëza, barishte për shije.

Si të gatuajmë petulla me perime:

• Pritini imët lakrën dhe më pas ziejini për pak kohë me salcë kosi.
• Rrihni vezën e papërpunuar me kripë dhe erëza. Shtoni barishte të grira hollë në përzierje.
• Hidhni kefir dhe një lugë vaj vegjetal në masën e vezëve.
• Shtoni miellin dhe lakrën e ftohur në brumë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Skuqini skuqjet në mënyrën e zakonshme derisa të gatuhen plotësisht. I shërbejmë me salcë kosi ose salcë domate.

Skuqje me djathë dhe qepë

Po kërkoni një recetë të shpejtë mëngjesi për të gjithë familjen? Pastaj kushtojini vëmendje kësaj pjate të shijshme. Petulla të bukura të kuqërremta do të jenë një surprizë e këndshme për familjen tuaj. Përgatitni një ëmbëlsirë për mëngjes ose një rostiçeri pasdite të fundjavës.

Përbërësit:

• Miell dhe kefir - një gotë secila.
• Vezë - dy copë.
• Djathë i fortë - 100 gram.
• Qepë të gjelbra - një tufë.
• Soda është në majë të një thike.
• Kripë dhe sheqer - një majë secila.
• Krem kosi - dy lugë.
• Vaj vegjetal - katër lugë për brumë.

Pancakes me ajër në kefir me djathë dhe qepë përgatiten mjaft thjesht:

• Fillimisht rrihni kosin me vezët, kripën dhe sheqerin.
• Pas kësaj, shtoni kefir, vaj dhe sode në tas. Përziejini sërish përbërësit.
• Shtoni miellin e situr në brumë. Nëse ju pëlqejnë petullat e dendura, mund ta rrisni sasinë e këtij përbërësi.
• Grini djathin dhe grijeni imët qepën e gjelbër. Shtoni përbërësit në brumë.

Skuqini petullat nga të dyja anët në një tigan me kapak të mbyllur.

Pancakes me një surprizë

Kjo pjatë origjinale do të vlerësohet nga të gjithë dashamirët e pjekjes. Këtë herë do të përgatisim një ëmbëlsirë me mbushje djathi.

Përbërësit:

• Gjizë - 200 gram.
• Kefir - 150 ml.
• Dy vezë.
• Tre lugë (me një kodër) miell.
• Kripë dhe sode - gjysmë lugë çaji secila.
• Çdo djathë i fortë - 150 gram.
• Kopra - disa degë.
• Kosi - dy lugë të mëdha.
• Hudhra - dy karafil.

Gatimi i petullave me ajër në kefir:

• Fillimisht përgatisni mbushjen. Djathin e grijmë në rende, e përziejmë me hudhrën e grirë, kopër të grirë hollë dhe salcë kosi. Përziejini të gjitha këto ushqime në një tas.
• Më pas përgatisni brumin. Së pari, përzieni gjizën, kefirin dhe vezët me një mikser, pastaj shtoni miell, kripë dhe sodë.
• Nxehni një tigan me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare, më pas lyeni me vaj.
• Hidhni brumin me lugë, më pas vendosni një sasi të vogël mbushjeje mbi të. Hidheni djathin me një pjesë tjetër të brumit. Kur petullat të jenë skuqur, kthejini ato dhe skuqini derisa të gatuhen.

Mbushja i jep shije kësaj pjate. Por nëse nuk keni kohë për të përgatitur mbushjen, atëherë thjesht skuqni brumin. Shërbejeni pjatën në tryezë me çaj ose ndonjë pije tjetër të nxehtë.

Do të jemi të lumtur nëse gjeni disa ide të reja në këtë artikull. Zgjidhni recetën tuaj të preferuar dhe gjallëroni me guxim në kuzhinën tuaj. Familja dhe miqtë tuaj do ta vlerësojnë pjatën e shijshme dhe sigurohuni që të kërkojnë një pjesë shtesë.

Receta jonë e detajuar do t'i ndihmojë kuzhinierët fillestarë të përgatisin petullat e harlisura klasike në kefir. Kjo pjatë e thjeshtë përfshin produktet më të zakonshme dhe të përballueshme, dhe ëmbëlsira përgatitet në mënyrë elementare! Sidoqoftë, teoria është e padobishme pa praktikë, kështu që ne grumbullojmë gjithçka që është e nevojshme dhe organizojmë një trajtim të ëmbël për të gjithë familjen.

Dhe pasi të keni zotëruar truket mjaft të thjeshta, mund të eksperimentoni dhe provoni këtë pjatë në një version të ri, për shembull, të gatuani.

Përbërësit:

• kefir - 250 ml;
• kripë - një majë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• vezë - 1 copë;
• miell - 180-200 g;
• sode buke - ½ lugë çaji;
• vaj vegjetal (për tiganisje).

Recetë e petullave të harlisura me kefir me foto në shtëpi

1. Rrihni vezën me sheqer dhe kripë. Punoni fuqishëm me një kamxhik, duke kombinuar proteinat dhe të verdhën e verdhë.
   
2. Kefiri nxehet në mikrovalë ose në zjarr të ulët derisa të ngrohet (mos zihet). Hidhni gradualisht produktin e qumështit të fermentuar në përzierjen e sheqerit me vezë, duke vazhduar përzierjen e përbërësve me një kamxhik.
   
3. Në pjesë futim miellin e situr, të përzier më parë me sodë buke.
   
4. E sjellim masën në një gjendje të lëmuar dhe homogjene pa gunga mielli. Meqenëse sot po përgatisim petullat e harlisura, brumi duhet të dalë relativisht i trashë në mënyrë që gjatë skuqjes të mos përhapet mbi tavë, por të marrë formën e dëshiruar. Konsistenca e brumit për petullat në kefir duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.
   

   Si të piqni petullat e harlisura në kefir

5. Ngrohim një tigan me fund të trashë duke hedhur nja dy lugë vaj vegjetal. Brumin viskoz e mbledhim me një lugë gjelle dhe e shtrijmë në formë kuleçësh të vegjël në një sipërfaqe të nxehtë. Skuqini në nxehtësi të moderuar deri në një skuqje karakteristike në pjesën e poshtme.
   
6. Duke u përvëluar me një shpatull kuzhine, ktheni petullat dhe përsëri prisni që të shfaqet "tani". Pra, ne përgatisim çdo grumbull, duke shtuar vaj nëse është e nevojshme.
   
7. Shërbejini petullat e harlisura në kefir të ngrohta. Si shtesë, mund të zgjidhni salcë kosi, reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar ose manaferra të grira me sheqer. Nëse dëshironi, fillimisht mund t'i vendosni petullat e gatshme në peceta ose peshqir letre për të hequr mbetjet e vajit.
   

Të bëftë mirë!

Pancakes kefir janë të harlisur dhe të butë, ne e kemi njohur këtë pjatë që nga fëmijëria e hershme. Megjithatë, shumica prej nesh i hanim me kënaqësi (dhe më shumë se një herë), por nuk i gatuanim kurrë.

Ne do të largojmë të gjitha dyshimet dhe do të përpiqemi ta ndryshojmë këtë padrejtësi, dhe për këtë arsye sot kemi petulla të thjeshta kefir me shtesa të ndryshme në menu; me mollë, me qepë të njoma, si dhe me ndryshime të lehta në receta.

Nga se përbëhen petullat? Shumë popullor, me shtimin e mbushjeve të ndryshme. Por tani do të kemi petulla të thjeshta, por jo më pak të shijshme, vetëm nga mielli.

Pancakes delikate dhe të shijshme në kefir - një recetë e thjeshtë pa maja

Në mënyrë që brumi të jetë i butë, dhe përfundimisht i harlisur, nuk është e nevojshme të përdorni maja në recetë.

Përbërësit për të bërë petulla të shijshme kefir:

• miell gruri - 200 gram;
• kefir - 250 ml;
• sheqer - 25 gram;
• kripë dhe sode - një majë secila;
• një vezë pule;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Ju do të keni nevojë për veglat e mëposhtme:

• enë për përzierje;
• lugë me një dorezë të gjatë;
• tigan;
• shpatull për kthim;
• rrahëse me dorë, mikser ose blender.

Siç mund ta shihni vetë, nuk ka asgjë ekzotike, e gjithë kjo është në një kuzhinë të zakonshme, kështu që ne menjëherë fillojmë të gatuajmë. Për më tepër, receta për këto skuqje kefiri është shumë, shumë e lehtë dhe po aq e shpejtë.

Faza 1 - brumë.

Është shumë e thjeshtë dhe kërkon vetëm një minutë për t'u përgatitur. Për këtë, në miell,

Hidhni sheqerin, sodën, kripën dhe gatuajeni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Nëse brumi rezulton shumë i lëngshëm, si tek petullat, atëherë mund të shtoni edhe nja dy ... tre lugë miell. Por mos u hutoni, përndryshe petullat tona të kefirit do të rezultojnë të thata.

Skuqje të skuqura:

Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendoseni në zjarr që të ngrohet. Pas një minutë ... dy, me një lugë gjelle (një masë ideale për të bërë petulla në kefir), derdhni brumin,

Pas një minute i kthejmë nga ana tjetër dhe i skuqim edhe për një minutë nga ana tjetër.

Petullat në kefir gatuhen shumë shpejt, dhe ju vetë, në varësi të trashësisë së tiganit tuaj dhe në cilin djegës i skuqni ato, do t'i rregulloni këtë herë.

Petullat tona në kefir ftohen shumë shpejt, që do të thotë t'i shërbejmë dhe t'i hamë menjëherë.

Të bëftë mirë.

Pra, lehtësisht dhe pa komplekse, ne përgatitëm një tas të tërë petullash mbi kefir. Dhe siç mund ta shihni, në vetëm 12 minuta. Tani është radha juaj t'i përsërisni këto aftësi teorike në praktikë.

Petulla të harlisura në kefir me mollë, të buta me thartirë

Gatimi i petullave të harlisura në kefir me mollë. Kjo bëhet po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave, kjo është mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të shijuar petulla të shijshme. Pjata e gatuar është aq e ajrosur dhe e butë sa thjesht shkrihet në gojën tuaj. Më besoni, është.

Përgatitni:

• kefir - 250 ml;
• ujë - 40 ml;
• një mollë e madhe - një varietet sipas gjykimit (më pëlqen i thartë);
• vezë pule - një;
• miell - 220 - 250 gr;
• sheqer - tre lugë;
• kripë - 1/4 lugë;
• sode - 1/2 lugë;
• vaj vegjetal - për të skuqur.

Le të fillojmë të gatuajmë petulla të harlisura me mollë

Hidhni 250 ml. kefir në një enë, ka edhe 40 ml ujë dhe përzihet. Ky lëng duhet të ngrohet pak, ndaj vendosim tasin në sobë, ndezim një zjarr të vogël dhe ngrohim deri në 35 gradë.

Marrim një pjatë tjetër, thyejmë një vezë të papjekur në të, derdhim rreth një çerek lugë çaji kripë, tre lugë të mëdha sheqer. Derdhni kefirin e lëngshëm të ngrohur me ujë këtu dhe përziejeni plotësisht derisa të shfaqet shkuma.

Gradualisht, pak nga pak, derdhni miellin në një sitë. Pastaj ndërhyjmë, duke hequr qafe gunga, është e nevojshme të sigurohemi që brumi të dalë mjaft i trashë, të mos kullojë nga luga, duhet të rrëshqasë me një masë viskoze.

Nëse përmasat nuk llogariten dhe brumi rezulton i lëngshëm, thjesht shtoni miell gradualisht dhe përzieni. Ose nëse përkundrazi doli të jetë një masë shumë e trashë, derdhni në ujë.

Hapi tjetër, hidhni sodën sipas recetës dhe përzieni mirë masën, mos e humbisni këtë moment, ky është një nga kushtet që petullat të dalin të buta dhe me gëzof.

Grini në një rende të trashë ose prisni një mollë direkt në brumin e përfunduar me një pajisje të veçantë. Përziejini mirë.

E vetmja gjë që mbetet është të skuqni vetë petullat në një tigan. Hidhni vaj vegjetal dhe ngroheni mirë. Marrim një pjesë të brumit me një lugë gjelle dhe e vendosim në tepsi, sa ëmbëlsira, sa do të përshtaten.

Është e rëndësishme të theksohet se në procesin e skuqjes së pjesës tjetër të petullave, mos e bëni zakon të përzieni brumin e mbetur. Nuk e di pse, por grupi tjetër i produkteve në këtë rast mund të rezultojë jo mjaft madhështor (kjo është një përvojë personale).

Petullat i skuqim nga të dyja anët, çdo dy-tre minuta, vendosim zjarrin një të vogël, e rëndësishme këtu është që petullat të jenë pjekur mirë por jo të digjen.

Kjo është e gjitha, vendosni petullat në një pjatë, mund t'i shërbeni menjëherë në tavolinë. Pancakes në kefir me mollë, të butë, të harlisur, të ajrosur, të nxehtë - është shumë, shumë e shijshme.

Ne e hamë këtë pjatë me salcë kosi, gjalpë, çaj, apo edhe thjesht hamë "lakuriq". Të bëftë mirë!

Petulla të shijshme në kefir me qepë jeshile - do të lëpini gishtat

Kjo është me të vërtetë një nga opsionet kur hani, hani dhe dëshironi gjithçka dhe dëshironi më shumë, kjo recetë për skuqjet e kefirit me qepë jeshile është aq e suksesshme sa është e pamundur të mos shkruani një mënyrë për ta gatuar atë.

do të duhej:

• miell - dyqind gram;
• kefir - dyqind gram;
• qepë jeshile, të freskëta ose të ngrira - shikoni vetë sa;
• vezë - një;
• kripë - një çerek ose gjysmë lugë çaji;
• sheqer - sipas dëshirës;
• sode - gjysmë lugë çaji.

Si të gatuajmë petulla në kefir me qepë

Prisni imët qepën e gjelbër në një tenxhere ose enë të vogël. Derdhni kefir në të. Nëse nuk është i yndyrshëm, duhet të hidhet pak vaj vegjetal, mjafton një lugë gjelle.

Thyejeni menjëherë vezën, kripën, sodën në të.

Shtoni gradualisht miellin dhe përzieni plotësisht. Masën e përftuar e përhapim me lugë në një tigan të nxehur me vaj dhe e skuqim nga të dyja anët.

Gjithçka është e thjeshtë dhe e lirë. Dhe shija, ju siguroj, është e admirueshme. Sigurohuni që të gatuani petulla të tilla të shijshme.

Dikur eksperimentoja dhe shtoja kopër dhe majdanoz petullave me qepë të njoma në kefir, por arrita në përfundimin se thjesht shijon më mirë me qepë, ose edhe jo kështu, opsioni me kopër dhe majdanoz nuk është për të gjithë.

Provojeni vetë, ndoshta keni ide, receta? Gatuaj, ndaje në komente.

Dhe një recetë tjetër:

Petulla (petulla) super me gëzof në kefir pa vezë. Zbulimi i sekreteve

Dhe gjëja e fundit për petullat, vini re

100 gram petull kefir përmban:

• Yndyrë - 5,2 gram;
• Proteinat - 5,7 gram;
• Karbohidratet - 42,2 gram;
• Përmbajtja kalorike e gjellës është 237 kilokalori.

Shumë, prandaj është më mirë t'i gatuani për mëngjes, gjë që bëjnë 99% e të gjitha amvisave.

Suksese dhe gjithe te mirat!

Pancakes, petulla, petulla - si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan ato. Ka shumë mënyra për të bërë petulla në kefir - të hollë dhe me gëzof, të dendur dhe të butë. Receta varet nga shija juaj dhe disponueshmëria e përbërësve të nevojshëm në dorë.

Si të gatuajmë petulla në kefir?

Receta për petullat e shijshme në kefir përfshin domosdoshmërisht një produkt qumështi të fermentuar. Edhe nëse nuk keni kefir, çdo produkt qumështi i acidifikuar mund të funksionojë, thjesht shtoni lëng limoni ose acid limoni për të fermentuar brumin. Do ta shihni vetë procesin e fermentimit nga flluskat që shfaqen në brumë. Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës, atëherë brumi do të dalë më i butë. Është e nevojshme të skuqni petullat në një tigan të ngrohur mirë në vaj vegjetal dhe t'i shërbeni mundësisht të ngrohta.

Pancakes në kefir pa vezë

Nëse nuk kishit një produkt të tillë si vezët në dorë, por dëshironi të piqni petulla në kefir, nuk ka rëndësi. Ju mund të bëni pa to.

Përbërësit:

• kefir - 200 g;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• miell - 100 g;
• sode - 1 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Gatim

Kefirit i shtojmë kripën, sheqerin, e përziejmë, më pas shtojmë gradualisht miellin dhe në fund sodën. Sasia e miellit e treguar në recetën për petullat e shijshme të kefirit mund të ndryshojë në varësi të densitetit të kefirit. Ziejeni brumin mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Konsistenca e saj duhet të jetë e ngjashme me salcë kosi të trashë. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni përsëri. Ngrohim paraprakisht tavën, lyejmë me vaj dhe lyejmë petullat me një lugë gjelle. Skuqini në zjarr të ulët, mundësisht të mbuluar. Pastaj petullat do të dalin më madhështore.

Pancakes në kefir pa sode

Jo të gjithë i pëlqejnë petullat me gëzof, disave u pëlqen petullat e holla dhe pyesin veten: si të gatuajmë petullat në kefir në mënyrë që të duken si petullat amerikane që ne i shohim kaq shpesh në filma? Përgjigja është e thjeshtë - mos shtoni sode në brumë. Opsionale, mund të shtoni rrush të thatë ose fruta të grira imët, madje edhe arra, petullat do të dalin me një shije pikante dhe, nga rruga, shija e frutave shkon mirë me petullat në kefir pa sode dhe do të kënaqë të gjithë familjen. Mund të servirni reçel, qumësht të kondensuar ose mjaltë me petulla.

Përbërësit:

• kefir - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj vegjetal (në brumë) - 1 lugë çaji;
• miell - 120-150 g;
• sheqer - 2 lugë çaji;
• kripë - për shije.

Gatim

Hidhni kosin në një enë, shtoni vezën dhe përzieni mirë. Shtoni miell sa ju nevojitet dhe gatuajeni brumin deri sa të trashet kosi. Hidhni me lugë në një tigan të nxehtë e të lyer me vaj. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Petulla maja në kefir

Shumë amvise e duan brumin e majave. Duhet pak më shumë kohë për të gatuar, por brumi gjithmonë rezulton i harlisur, që merr frymë, aromatik, dhe vetë petullat janë të dendura dhe të shijshme. Mund t'i shërbeni në shtëpi për mëngjes ose si meze të lehtë pasdite.

Mëngjes. Zile dere. Ju shikoni nga vrima, dhe atje ... mysafirë të papritur. Ata, si zakonisht, kaluan dhe rastësisht u kujtuan se nuk ishin takuar me ju për një kohë të gjatë. Sigurisht, gëzimi juaj nuk ka kufi. Por një mendim nuk të jep prehje. Çfarë duhet të ushqeni mysafirët? Dita është një ditë pushimi, dhe ju, natyrisht, nuk keni pasur ende kohë për të rimbushur rezervat strategjike në frigorifer. Çfarë duhet bërë?
Në këtë pikë, shumë gra fillojnë të kenë panik. Dhe amvisat e mençura kanë gjithmonë disa receta universale në magazinë. Zakonisht ato përfshijnë ato produkte që janë gjithmonë në frigorifer. Dhe, sigurisht, një pjatë e tillë përgatitet në pak minuta. Dëshironi ta dini këtë recetë? Njihuni me petullat pa maja në kefir. Pra, le të fillojmë!

Përbërësit

• - 500 ml kefir;
• - 2 gota miell;
• - 3 vezë;
• - 1/2 lugë çaji sode;
• - vaj perimesh;
• - sheqer;
• - kripë.

Fotot dhe përshkrimi

HAPI 1

HAPI 2

HAPI 3 Nëse konsistenca është e lëngshme, atëherë petullat nuk do të ngrihen gjatë skuqjes, por thjesht do të përhapen mbi tigan. Një përzierje që është shumë e trashë do ta bëjë pjekjen tuaj ekspres të ashpër. Pra, brumi është gati. Çfarë duhet bërë më pas? Në një tigan të nxehtë derdhni vaj vegjetal. Tani merrni një lugë gjelle dhe përhapni brumin në pjesë. Kur njëra anë e petëve të skuqet, kthejeni nga ana tjetër dhe skuqni anën tjetër.

HAPI 4 Shërbejini petullat me salcë kosi, qumësht të kondensuar, reçel, etj. Siç thonë ata, të gjithë kanë preferenca të ndryshme. E dini se çfarë ka të mirë kjo recetë? Pjata përgatitet për vetëm njëzet minuta, dhe admirimi i të ftuarve nuk do të jetë kufiri. Pas një vizite të papritur, do të dëgjoni histori entuziaste për petullat e mrekullueshme nga miqtë për një kohë të gjatë, dhe fqinjët do të fillojnë të rreshtohen për një recetë mrekullie!