Receta për rrotullat më të shijshme të lavashit. Përbërësit sipas recetës për role të thjeshta me bukë të shijshme pita për tryezën festive. Video: Roll lavash

Kjo pjatë më e njohur mund të gjendet në çdo kafene dhe vetëm në rrugë. Dhe në shtëpi është i përshtatshëm për të gjitha rastet. Është shumë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur një rrotull buke pita. Disa rrotulla piqen në furrë, ndërsa të tjerat nuk kanë nevojë për këtë. Mjafton ta mbështillni mbushjen në një kek.

Edhe me mbushjet nuk respektohen rekomandime të veçanta. Mishi, pula, peshku, perimet, djathi, kërpudhat janë mjaft të përshtatshme. Një meze e shkëlqyer merret me shkopinj gaforre dhe një vezë. Çdo gjë që ju pëlqen dhe që është në frigorifer mund të mbështillet në mënyrë të sigurtë në një bukë të sheshtë.

Këtu janë disa receta veçanërisht të shijshme dhe të njohura. Unë gatuaj rrotulla gjatë gjithë kohës, të nxehta dhe të ftohta. Të nxehtat piqen pak në furrë. Dhe të ftohtit thjesht pushoni për pak në frigorifer dhe keni mbaruar! Varësisht se çfarë mbushje kam në dispozicion.

Në artikullin e sotëm:

Rrotulla të mëdha buke pita me pulë në furrë

Kjo pjatë e shijshme as që guxon ta quajë një meze të lehtë. Është mjaft i përshtatshëm për të ushqyer të gjithë familjen për mëngjes ose darkë. Unë pikturoj produkte për një rrotull, por meqenëse kam katër ëmbëlsira, do të jenë katër role.

Çfarë ju nevojitet:

Gatim:

1. Pritini gjoksin e zier në copa të vogla. Fërkojeni djathin. Une kam . Pritini zarzavatet dhe përzieni me djathë të grirë.
2. Lyejeni bukën e pitës shumë hollë me majonezë në mënyrë që të mos grihet gjatë procesit. Spërkateni me djathë dhe barishte
   
3. Tani vendosni me kujdes tortën e dytë sipër. Spërkateni përsëri me djathë dhe barishte, por vetëm pak. Sipër vendosni mishin e pulës të grirë hollë dhe sërish pak djathë me barishte. Mbi të gjitha këto, aplikoni një rrjetë majonezë.
   
4. Tani mbështillni të gjithë strukturën me një rrotull. Vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre dhe të lyer me vaj vegjetal. Lyejeni sipërfaqen e rolesë me salcë kosi, atëherë do të jetë e bukur dhe e kuqërremtë.
   
5. Ndezim furrën dhe e lemë të nxehet për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe, rrotulla është e ngopur mirë me salcë kosi. E pjekim ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte. Koha varet nga sa e nxehtë është furra juaj.

Ja ku është gati rrotulla e pulës! Mund të hani menjëherë. Por është e shijshme edhe kur është ftohtë. Ky është një kurs i dytë i plotë. Ndihmo veten!

Recetë me karota koreane dhe pulë të tymosur

Një rrotull e tillë pita nuk ka nevojë të piqet në furrë. Thjesht lëreni të qëndrojë në frigorifer për pak kohë. Tortillat duhet të jenë mjaft të holla. Shërbehet e ftohtë si meze.

Ajo që na nevojitet:

Gatim:

1. Nëse nuk ju pëlqen yndyra, atëherë lëkura nga këmba duhet të hiqet. Pritini këmbën në kube të vogla. Pritini imët zarzavatet. Djathi grihet në një rende të imët. Kemi gati karotat koreane.
2. Zbërtheni bukën pita në një tryezë të pastër dhe të thatë. Përhapeni me majonezë. Spërkateni me barishte. Sipër shtroni tortën e dytë. Përhapeni edhe me majonezë. Spërkateni me një shtresë të barabartë djathi të grirë.
3. Më pas, shtroni bukën tjetër të pitës. Pulë të grirë imët mbi të në një shtresë të barabartë. Mbulojeni me bukën e katërt të pitës. Shtroni karotat koreane sipër në një shtresë të barabartë.
4. Mbështilleni fort të gjithë rrotullën. Nëse ëmbëlsira juaj është e madhe, ndani rolenë në dy gjysma. Vendoseni në qeskë në frigorifer për 1 orë.

Pas një ore, mund ta merrni, të prerë në copa 2 ose 3 cm të trasha.

Shërbejeni në tryezë dhe trajtoni familjen dhe miqtë tuaj!

Role lavash armene me shkopinj gaforre dhe kastravec

Një tjetër recetë e shkëlqyer pa pjekje. Produktet janë gjithashtu gati. Mjafton të zieni vezët.

Ajo që na nevojitet:

Gatim:

1. Ziejini fort vezët, ftohini dhe grijini imët. Kastraveci i prerë në shirita shumë të hollë. Pritet mirë me një qëruese perimesh. Shkrini shkopinjtë e gaforreve derisa të ngrohen. Lani gjethet e marules dhe pritini për së gjati në shirita.
2. Shtroni bukën pita në një tavolinë të pastër dhe të thatë dhe përhapni majonezë në të gjithë sipërfaqen. Më pas, shtroni mbushjen në shirita, duke i lënë skajet e tortës rreth dy centimetra të pastra.
3. Së pari, shtroni gjethet e marules në një shirit. Gjerësia e shiritit është afërsisht 1/4 e të gjithë tortës. Rripi tjetër i vezëve të grira.
4. Pritini shkopinjtë e gaforreve për së gjati në shirita të hollë. Mund t'i ndaj lehtësisht me dorë. përhapni një rrip tjetër me shkopinj gaforre mbi bukën e pitës.
5. Rripi i fundit i kastravecit të prerë hollë. Tani mbështillni skajet e tortës mbi mbushjen dhe rrotullojeni fort. E vendosim rrotullën në një qese dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë. Pas një ore shërbejeni në tavolinë, të prerë në role me trashësi 5 cm.

Roletat i shërbejmë me ndonjë salcë.

Recetë me mëlçi merluci dhe piper zile

Ajo që na nevojitet: Gatim:

1. Vezë të ziera fort. Pastroni specin zile. E pjeqa fillimisht ne furre. Por, nëse nuk dëshironi të piqni, atëherë mund ta rrahni lehtë për ta bërë më të butë. Pritini zarzavatet më të vogla. Përzieni specat dhe barishtet në një tas.
2. Shpalosni një bukë pita në tryezë, shtresën e parë të hollë të majonezës, spërkatni me barishte dhe piper, duke u larguar nga skajet e tortës nga të gjitha anët me dy centimetra. Lini pak gjelbërim.
3. Mbulojeni me një bukë të dytë. Sërish majonezë, më pas mëlçia e merlucit të shtypur me pirun. Mos harroni të tërhiqeni 2 cm!
4. Tani vendosni tortën e tretë sipër. Përsëri majonezë dhe vezë të grira në një rende të trashë dhe zarzavatet e mbetura.
5. Rrotulloni butësisht të gjitha ëmbëlsirat së bashku në një role. Nëse role është e gjatë, prijeni në gjysmë. Mbështilleni në një qese dhe vendoseni në frigorifer. Pas 2 orësh nxirreni, ndajeni në copa 3-5 cm Dhe mund t'i ftoni të gjithë të provojnë një meze të shijshme!

Role lavash me shkopinj gaforre dhe kërpudha

Nëse ende nuk e kuptoni plotësisht teknologjinë e gatimit, shikoni videon nga kanali i Yulia Romanova

Kështu bëhen pa pretendime role të tilla të shijshme dhe të bukura për tryezën festive.

Dhe, sigurisht, kjo përzgjedhje nuk do të ishte e plotë pa një recetë me peshkun tim të kuq të preferuar.

Roll lavash me peshk të kuq dhe djathë

Mund të merret çdo peshk i kuq. Unë marr djathë të shkrirë në banjë. Role e shijshme, origjinale pa majonezë.

Çfarë ju nevojitet:

Si të gatuaj:

1. Pritini imët zarzavatet. Pritini peshkun në feta shumë të holla. Përhapeni bukën pita në një tryezë të pastër dhe të thatë. Përhapeni të gjithë djathin nga vaska mbi bukën pita. Shtresa e barabartë.
2. Sipër spërkatni kopër të grirë hollë. Tani vendosni pjatat e peshkut të kuq. Spërkateni me lëngun e gjysmë limoni.
3. Rrokullisni fort në një rrotull. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Roli është gati. Është e nevojshme të pritet rrotulla me peshk në copa të mëdha 4-5 centimetra të trasha.

Këtu është e njëjta recetë në videon nga kanali "Duhet të gatuaj"

Siç mund ta shihni, të gjitha rrotullat bëhen sipas të njëjtit model. Mund të eksperimentoni me mbushje sa të doni. Eksperimentoni për shëndetin tuaj! Faleminderit të gjithëve që gatuan me mua sot!

Nëse i keni gjetur të dobishme recetat e mia, klikoni në butonat e rrjeteve sociale dhe ruani recetat në faqen tuaj.

Nuk dini çfarë të gatuani nga buka pita? Epo, sigurisht rrotulla! Është i shpejtë, i thjeshtë, i shijshëm dhe rezultati me siguri do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Pita e mbushur sot është një nga pjatat më të pëlqyera në tryezën festive, së bashku me, dhe ju ftoj të dashur miq, të provoni të bëni bukë pita të mbushur me një shumëllojshmëri produktesh, duke ndjekur recetat e mëposhtme.

Nëse keni origjinalet tuaja, mos ngurroni t'i ndani ato në komente, shumë njerëz do t'i gjejnë idetë tuaja shumë të dobishme.

Role lavash me peshk të konservuar

Bukë pita e skuqur me djathë, spinaq dhe barishte

Ju sjell në vëmendje një recetë për bukë pita të skuqur të mbushur me spinaq, kopër, majdanoz dhe mocarela. Rezulton jo vetëm rrotulla të shijshme pita të skuqura me mbushje, por edhe një rostiçeri e nxehtë shumë e shëndetshme dhe e kënaqshme. Falë spinaqit, rrotullat e lavashit janë shumë lëng dhe nuk ka nevojë të lyeni më tej fletët e lavashit me majonezë ose gjalpë. Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Role lavash me shkopinj gaforre dhe djathë

Një opsion shumë i mirë është një rrotull pita e mbushur me shkopinj gaforre dhe djathë. Një meze e tillë duket e shijshme, dhe shija e tij është e shkëlqyeshme - e butë, pa vëmendje. Gjethet e marules i shtojnë lëng një rrotullimi të tillë të gaforreve nga buka pita, dhe djathi e bën atë të kënaqshëm. Dhe si të gatuaj një rrotull pita me shkopinj gaforre dhe djathë? Shiko .

Unë ju sugjeroj të provoni të gatuani shumë të shijshme — Role lavash armene me djathë të shkrirë dhe barishte. Është vërtet i shpejtë dhe i lehtë për t'u bërë, duket bukur, hahet gjithmonë nga të parët dhe shkon mirë si me pjatat kryesore të mishit ashtu edhe me peshkun. Pra, nëse nuk dini si të mbushni bukën me pita, mbani mend këtë recetë me rrotull pita me djathë të shkrirë dhe barishte. Receta me foto hap pas hapi në shërbimin tuaj.

Nëse ju pëlqejnë role të ndryshme pita me mbushje të ndryshme, atëherë pita ime e sotme e mbushur me djathë, domate dhe borzilok, 100% meriton vëmendjen tuaj. E kam gatuar këtë meze pita për një piknik, por më pas gjatë procesit kuptova se rezulton të jetë një "shawarma diete", të cilën mund ta marrësh me vete si meze për në punë, për të studiuar ose në rrugë. Mbushja për bukën pita përgatitet pa majonezë, dhe lëngu fitohet falë lëngut të domates. Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Role lavash me mish të grirë, djathë dhe domate

Nëse keni nevojë për një rrotull të ushqyeshme dhe të kënaqshme dhe nuk dini si të mbushni bukën me pita në këtë rast, ju këshilloj të ndaleni te një rrotull pita me mish të grirë. Rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur: përbërësit e ndritshëm në prerje duken shumë të shijshëm. Për më tepër, të gjithë përbërësit janë të kombinuar mirë me njëri-tjetrin: djathi, mishi, qepët, karotat dhe domatet - mirë, si mund të mos ju pëlqen një kompani e tillë? Shikoni recetën me foto hap pas hapi.

Mbushje për bukë pita me shkopinj gaforre dhe vezë

Mbushja e lavashit me shkopinj gaforre dhe vezë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur, duket e shijshme dhe shkon mirë me pjatat e tjera. Dhe nuk duhet të shqetësoheni se diçka nuk do të funksionojë për ju: një rrotull e tillë gaforre e bërë nga buka pita me një vezë përgatitet shumë thjesht, madje edhe një fëmijë mund ta trajtojë atë! Ju mund ta shihni recetën me një foto hap pas hapi.

Rrotulla lavash me shkopinj gaforre dhe kërpudha

Kohët e fundit, shpesh gatuaj rrotulla me bukë pita me shkopinj gaforre dhe kërpudha. Ky kombinim është shumë i suksesshëm, kështu që ky meze është shumë i pëlqyer nga mysafirët e mi. Rrotullat e lavashit të mbushura me shkopinj gaforre rezultojnë jo vetëm të shijshme, por edhe të shijshme: të ndritshme në prerje, të vogla, të rregullta, ato thjesht kërkojnë të provohen me çdo kusht. Receta për të bërë bukë pita të mbushur me shkopinj gaforre me kërpudha

Roll lavash me gjizë, pulë dhe domate

Kohët e fundit, po përgatisja një recetë të re për role pita - me gjizë, fileto pule dhe domate. Dhe unë isha shumë i kënaqur me rezultatin! Të gjithë përbërësit për mbushjen janë të kombinuara mirë me njëri-tjetrin, dhe buka e pitës del e shijshme dhe shumë e bukur. Si të gatuani një rrotull pita me gjizë pule dhe domate, shihni.

Roll lavash me peshk të kuq dhe sallatë jeshile

Si të gatuani një rrotull pita me peshk të kuq - një klasë master e detajuar me foto hap pas hapi në shërbimin tuaj.

Roll lavash me karotë koreane dhe sallam

Role lavash me proshutë dhe djathë të shkrirë

Avantazhi i padyshimtë i kësaj recete është se është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Kështu që ju mund të bëni një meze të tillë të bukës pita me proshutë dhe djathë të shkrirë fjalë për fjalë në pak minuta. Dhe, siç ndoshta e keni kuptuar tashmë vetë, të gjithë përbërësit për një rrotull të tillë janë mjaft të aksesueshëm, kështu që nuk do të keni asnjë vështirësi me produktet nëse dëshironi ta gatuani. Receta me foto hap pas hapi në shërbimin tuaj.

Përbërësit:

• Salmon i kripur lehtë 400 gr
• Lavash 1 pako,
• Gjizë 120 gr
• Domate 4-5 copë,
• tufë me kopër,
• Majonezë

Gatim:

Lubrifikoni bukën e parë të pitës me majonezë, spërkatni me kopër të grirë imët dhe shtroni një shtresë domate (qëroni paraprakisht domatet dhe pritini në feta).

E mbulojmë me bukën e dytë dhe e lyejmë me gjizë.

Pritini salmonin në feta të holla dhe vendoseni sipër djathit.

Rrotulloni rrotullën gjerësisht, pastaj do të dalë e bukur dhe e madhe.

Mbështilleni rrotullën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë (e lashë gjatë natës).

E nxjerrim, heqim filmin dhe e presim në pjesë 1 cm të trasha.

Omëletë në bukë pita me proshutë, domate dhe djathë

Omeleta në bukë pita është e përsosur si një mëngjes i përzemërt, i bukur dhe jo standard. Epo, gjykoni vetë: një omëletë në vetvete është e shijshme, por pak banale. Por në këtë formë - si mbushje në bukë të hollë pita, madje edhe në shoqëri me proshutë, djathë, domate dhe barishte - është një çështje krejtësisht tjetër! Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj gjatë natës ose të trajtoni familjen tuaj me një mëngjes të shijshëm dhe të shijshëm, atëherë kjo recetë është vetëm për ju. Shikoni recetën me foto hap pas hapi

Çfarë mund të mbështillet me bukë pita

Një rostiçeri e përzemërt vjen me shtimin e:

• mish - mish derri, viçi, qengji, pulë ose gjeldeti, i cili është i skuqur, i zier ose i gatuar në një tenxhere të ngadaltë;
• peshk - i kripur, i tymosur, i zier, i skuqur, i pjekur;
• perime - të freskëta, turshi ose pas trajtimit të nxehtësisë;
• produktet e qumështit - djathë, gjizë;
• mëlçisë dhe veshkave;
• kërpudha;
• makarona dhe drithëra të ndryshme;
• ushqim deti - havjar, butak dhe shkopinj gaforre.

Çfarë salce mund të përdoret

Majoneza është e përkryer për bukën pita, veçanërisht të bërë në shtëpi. Përgatitet duke rrahur të verdhat e vezëve me sheqerin, kripën dhe mustardën. Në këtë përzierje hidhet gradualisht pak vaj dhe kur të marrë konsistencën e brumit, uthull. Për të pasuruar shijen, salcës mund t'i shtohet lëng limoni, hudhra e shtypur, ketchup, turshi të grira hollë.

Mund të përdorni edhe salcë kosi-majonezë, e cila përveç dy përbërësve kryesorë përfshin barishte, hudhër, piper dhe kripë. Fillimisht, përbërësit e grirë imët derdhen me salcë kosi fshatare me 20% yndyrë dhe më pas me majonezë të bërë në shtëpi dhe shtohen erëzat.

Si të servirim role lavash

Gjithçka varet nga mbushja, pasi disa receta sugjerojnë role të skuqura ose të pjekura. Dhe, nëse mbushja është e ëmbël, atëherë mund t'i derdhni shurup para se ta shërbeni, të kripur - dekorojeni me barishte. Roli mund të pritet në pjesë dhe të shërbehet në formë roleje.

A është e mundur të ngrihet për përdorim në të ardhmen?

Është e papranueshme. Në frigorifer, buka pita nuk ngjyhet dhe lëngu nga mbushja ngrin si uji i zakonshëm. Kur të shkrihet, rrotulla thjesht do të përhapet.

Recetat më të mira për rrotulla pita me mbushje të ndryshme

Me pulë

Komponentët:

• 230 g lavash i hollë armen;
• 300 g fileto pule;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 4 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
• kripë;
• piper;
• ½ tufë zarzavate;
• vaj perimesh.

Ziejeni gjoksin e pulës derisa të gatuhet, ftohet. Kontrolloni mishin në një mulli mishi. Shtoni pak kripë dhe piper.

Grini djathin e shkrirë në një rende mesatare dhe ia shtoni pulës së grirë. Në këtë përzierje vendosni zarzavate dhe salcë kosi, përzieni. Ndani mbushjen në gjysmë.

Pritini bukën pita në 3 pjesë të barabarta. Vendosni një pjesë të mbushjes në njërën pjesë të bukës së pitës duke e përhapur në të gjithë sipërfaqen. E mbulojmë me pjesën e dytë të bukës pita, më pas shtrojmë pjesën tjetër të mbushjes dhe e mbulojmë me pjesën e tretë të bukës së pitës.

Rrokullisni pitet nga ana e gjatë për të bërë një role të madhe. E mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë për 20-30 minuta të njomet me mbushje.

E heqim filmin dhe e presim rolenë në copa 3 cm, i vendosim në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal dhe i skuqim nga të dyja anët.

Recetë me role lavash me proshutë dhe djathë

Komponentët:

• 2 lavash armene;
• 150 g majonezë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2-3 degë kopër;
• 100 g djathë;
• 4 copa proshutë.

Përzieni majonezën dhe hudhrën e grirë hollë në një tas. Grini djathin në një rende të vogël. Prisni proshutën dhe zarzavatet.

Hapni një fletë buke pita, lyejeni me majonezë, shtoni ½ djathë, proshutë dhe zarzavate. Mbuloni gjithçka me fletën e dytë të pitës dhe përsërisni të njëjtën gjë. Mbështilleni rrotullën dhe vendoseni në frigorifer për impregnim. Pas nja dy orësh, nxirreni ëmbëlsirën dhe shërbejeni në tryezë.

Roll lavash me shkopinj gaforre dhe vezë

Përbërësit:

• 3 fletë bukë pita;
• 200 g djathë të fortë;
• 4 vezë të ziera;
• 150 g djathë të përpunuar;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 150 g majonezë;
• kopër;
• 1-2 thelpinj hudhër.

Fletën e parë e lyejmë hollë me majonezë dhe sipër shtrojmë shkopinjtë e gaforres të prera në feta të holla. Mbulojeni me një fletë të dytë.

Përzieni djathin e butë të përpunuar me hudhrën e grirë dhe këtë përzierje e shpërndani në fletën e dytë. Mbuloni gjithçka me një fletë të tretë dhe lyejeni me majonezë.

Ziejini fort vezët dhe ftohini në ujë të ftohtë. Grini në një rende të imët, shtoni kopër të copëtuar. Vendoseni këtë mbushje sipër. Rrotulloni të 3 bukët pita në një role të fortë. E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer. Para se ta servirni, prisni enën me rondele dhe dekorojeni.

Rrotulla lavash me salmon dhe djathë të shkrirë

Komponentët:

• 200 g peshk pak të kripur;
• bukë e hollë pita;
• 250 g djathë të përpunuar;
• tufë barishtesh të freskëta.

Së pari, hiqni kockat nga peshku. Pritini fileton në feta të holla, duke e ndarë mishin nga lëkura. Shpëlajini, thani barishtet e freskëta, copëtoni imët. Vendosni bukën pita në film ushqimor. E lyejmë mirë me djathë duke e mbuluar plotësisht sipërfaqen. Vendosni copat e peshkut sipër në një distancë të vogël nga njëra-tjetra. I spërkasim sipër me barishte. Butësisht rrotulloni bukën e pitës në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për 10 minuta. E nxjerrim dhe e presim në feta.

Lavash me sallam dhe karotë koreane

Përbërësit:

• fletë e hollë lavash;
• 2-3 lugë çaji majonezë;
• sallam i zier, 100 g;
• karrota në gjuhën koreane, 100 g;
• zarzavate

Lyejeni të gjithë fletën e bukës pita me majonezë. Presim në kubikë të vegjël salsiçen e zier dhe zarzavatet i presim imët. Shtroni mbushjen sipër fletës. Mbështilleni një rrotull të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për impregnim, pasi ta mbështillni me një film. Pas rreth 2 orësh, hiqeni enën dhe priteni në feta me trashësi disa centimetra.

Rrotulla lavash me shkopinj gaforre dhe djathë

Përbërësit:

• 150 gr shkopinj gaforre;
• pita;
• 200 ml. majonezë;
• 100 g djathë të përpunuar;
• 3 vezë pule.

Shkrini dhe copëtoni imët shkopinjtë e gaforres. Shtoni në to vezë të ziera të grira hollë. Lyejeni përzierjen me majonezë. Grini djathin e shkrirë dhe shtoni në mbushje.

Prisni gjethen e pitës në gjysmë dhe përhapni mbushjen në të gjithë sipërfaqen. Rrokullisni rrotullën dhe vendosni impregnim për 20 minuta. Pritini enën në copa me trashësi 3-4 cm.Vendosni roletë në një pjatë dhe shërbejeni.

Role e ëmbël lavash

Komponentët:

• fletë e hollë lavash;
• 1-2 mollë;
• gjysmë limoni;
• 1 st. një lugë gjalpë;
• vezë;
• 2-3 lugë gjelle. lugë mjaltë;
• sheqer pluhur.

Pritini imët mollët. Grini lëkurën e limonit. Vendosni copat e frutave në tigan dhe shtoni pak ujë. Ziejini për 5 minuta në zjarr të moderuar. Vendoseni mbushjen në një pjatë dhe lëreni të ftohet.

Rrihni gjalpin dhe vezën. Shtoni mjaltë në mollë. Lyejeni një fletë buke pita me vezë dhe gjalpë, vendosni mbushjen dhe rrotulloni rrotullën. Piqeni në 180 gradë deri në kafe të artë. E spërkasim me sheqer pluhur, e presim bukën pita në copa.

Top 5 mbushjet për role të hollë pita

Me kërpudha dhe djathë

Komponentët:

• një tufë kopër;
• tufë majdanoz;
• 300 gr. djathë;
• 450 g kampione turshi;
• majonezë.

Sezoni me majonezë me barishte të copëtuara, kërpudha dhe djathë të grirë.

me mish të grirë

Përbërësit:

• mish derri dhe viçi i grirë;
• karrota;
• gjethe marule;
• domate;
• majonezë;
• 50 g djathë;
• zarzavate;
• 2 thelpinj hudhre.

Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan. Pas 3 minutash, shtoni karotat e grira dhe skuqini derisa të gatuhen pjesërisht. Vendoseni mishin e grirë tek perimet dhe mbajeni në tigan për 25 minuta duke shtuar erëza. Pritini domatet në copa të rrumbullakëta, lani dhe thajini gjethet e marules. Përzieni majonezën me hudhrën e grirë derisa të përftoni një salcë. Grini djathin. Të gjithë përbërësit do të vendosen në mënyrë alternative në fletët e bukës pita: skuqja dhe mishi i grirë në të parën, marule dhe domate në të dytën, salca e majonezës dhe djathi në të tretën.

Me peshk

Komponentët:

• 3 vezë;
• një bankë me peshk të konservuar;
• 4 thelpinj hudhër;
• majonezë;
• 200 gr. djathë;
• zarzavate.

Pritini imët vezët e ziera, grijeni peshkun e konservuar me pirun, grijeni djathin. Përzieni barishtet e copëtuara, hudhrën dhe majonezën.

Me perime

Produktet:

• 2 qepë;
• karrota;
• 250 gr. kampionë të freskët;
• ketchup;
• zarzavate.

Në një tigan skuqim qepën e prerë në kubikë, kërpudhat, karotat. Spërkateni mbushjen e përfunduar me barishte. Para se të vendosni mbushjen, fshijeni bukën e pitës me një përzierje ketchup dhe salcë kosi.

Me kërpudha

Komponentët:

• 50 g kampionë;
• 200 g gjalpë;
• thelpi hudhër;
• djathë i fortë;
• djathë i përpunuar me aromë kërpudhash;
• kripë dhe piper.

Gjethi i lavash pa maja disi u bë shumë i popullarizuar në mesin e amviseve; prej tij përgatiten shumë pjata të ndryshme. Është mjaft i përshtatshëm për të pasur një tortë të gatshme në dorë - nuk ka nevojë të gatuani brumin dhe të humbni kohë për pjekje. Në të vendosen peshku, perimet dhe mishi i grirë, të cilët më pas zihen në salcë. Por lavash u bë i njohur nga rrotullat me mbushje të ndryshme. Fjalë për fjalë gjithçka është mbështjellë në të - nga karotat, perimet dhe djathi te mishi, salsiçet dhe peshku, duke i aromatizuar përbërësit me salca dhe majonezë. Një meze e tillë është bërë një pjatë e domosdoshme në tryezën festive, të cilën të ftuarit janë ndër të parët që e rrëmbejnë. Sepse është shumë, shumë e shijshme. Për pushime, ata shpesh përdorin mbushje më të rafinuara - peshk të kuq, havjar, mish të tymosur, për tryezën e përditshme ata e bëjnë mishin e grirë më të thjeshtë - nga karotat, peshku i konservuar, djathi dhe hudhra.

Roll lavash - përgatitja e ushqimit

Për një rrotull, është më i përshtatshëm të përdorni fletë drejtkëndëshe. Duhet të paloset së bashku për të marrë një "sallam" të gjatë, jo shumë të trashë. Kur role është gati, duhet t'i jepet kohë të shtrihet në mënyrë që fletët të ngjyhen me salcë dhe të mos thahen. Më pas pritet në feta me trashësi një deri në katër centimetra, në varësi të llojit të mbushjes.

Roll lavash - recetat më të mira

Receta 1: Roll gaforre lavash

Një meze e përzemërt dhe e shijshme në formën e një rrotull pita dhe shkopinj gaforre do të jetë në vend si në tryezën e darkës ashtu edhe në tryezën festive. Kopra, qepa jeshile dhe majdanozi e bëjnë meze më lëng, e pasurojnë me vitamina dhe mikroelemente, dekorojeni prerjen e rolesë.

Përbërësit: bukë pita - 4 fletë, 300 gr shkopinj gaforre, 4 vezë të ziera fort, një tufë zarzavate - majdanoz, qepë, kopër, 250 ml majonezë.

Mënyra e gatimit

Lubrifikoni shtresën e poshtme të dyfishtë (nga dy copa) të bukës pita me majonezë dhe mbulojeni me zarzavate të grira hollë. Sipër vendosni një fletë tjetër dhe përsëri lyejeni me majonezë, mbi të cilën shtrihen në mënyrë të barabartë shkopinjtë e gaforreve të prera në rrathë të hollë. E mbulojmë sërish me një fletë buke pita, e lyejmë me majonezë dhe e spërkasim me vezë të grira hollë.
Tani të gjitha shtresat duhet të rrotullohen në një rrotull të ngushtë dhe të lihen të zhyten në nxehtësi për një orë. Më pas mund ta shërbeni në tavolinë, të prerë në copa ose ta zhvendosni për ta ruajtur në të ftohtë.

Receta 2: Role lavash me salmon

Ky meze gustator nuk është vetëm i shijshëm dhe i shëndetshëm, por duket edhe shumë elegant në tavolinë. Në mënyrë që roleja me salmon të mbajë mirë formën e saj, duhet të plotësohet me një masë plastike. Çdo djathë me majonezë, ose masë djathi, të cilit i shtohet pak gjelbërim për bukuri, është i përshtatshëm për një trashës.

Përbërësit: bukë pita 2 copë, 400 gr salmon pak i kripur, 200 gr djathë çdo, një tufë kopër, majonezë.

Mënyra e gatimit

Pritini imët kopër, grijeni djathin. Përziejini duke shtuar majonezë.
Shtroni një shtresë të dyfishtë me bukë pita (vendosni njërën fletë sipër tjetrës), lyeni me masë djathi, lyeni sipër copat e salmonit dhe rrotulloni fort në formë roleje. Lëreni të piqet për disa orë (mund ta lini gjatë gjithë natës në të ftohtë), priteni në feta 1,0-1,5 centimetra të trasha dhe shërbejeni.

Receta 3: Role lavash me peshk të kuq

Përbërësit: 2 bukë pita, 200-300 gr djathë i butë (i butë, violë, qelibar), 4 domate, 400 gr peshk i kuq i kripur, një tufë zarzavate (majdanoz, kopër), majonezë.

Mënyra e gatimit

Qëroni domatet nga lëkura, pritini në feta të holla. Është e nevojshme të merren domate me mish në mënyrë që të ketë më pak lëngje. Në fletën e parë të bukës pita, të lyera me majonezë, rregulloni fetat e domates. Spërkateni me barishte. E mbulojmë me një fletë të dytë, e lyejmë me djathë të butë. Shtroni feta të holla të peshkut dhe mbështillni fletët në një role. Lëreni të zhytet për dy deri në tre orë në të ftohtë.

Receta 4: Roll lavash pule

Një meze e shijshme me mbushje pule dhe perimesh është një alternativë e shkëlqyer për sanduiçe. Mund ta vendosni në tryezën festive dhe në vend të drekës ta çoni në punë.

Përbërësit: 1 bukë pite, 1 gjoks pule (400-500 g), 6-8 gjethe marule, 1 spec zile (mundësisht e kuqe, për bukuri), 2 vezë të ziera fort, kripë, 300 ml majonezë.

Mënyra e gatimit

Ziejeni gjoksin e pulës derisa të zbutet në ujë të kripur. Ftoheni, prisni shumë imët ose bluajeni në blender.
Pritini specin në rripa, grijini zarzavatet, grijini imët vezët. Shtoni mishin e pulës, 200 ml majonezë, përzieni dhe kriposni.
Lyejeni bukën e pitës në të gjithë sipërfaqen me majonezë, mbivendosni gjethet e maruleve dhe shtroni mbushjen e mishit. Kriposni pak dhe mbështillni rolenë. Lëreni në frigorifer për disa orë. Pritini në dy ose tre centimetra të trasha.

Receta 5: Role lavash me djathë

Për mishin e grirë, mund të përzieni djathin, hudhrën dhe majonezën, të mbështillni rrotullën - dhe meze është gati. Por ju mund të bëni një mbushje më interesante duke futur përbërës shtesë.

Përbërësit: 2 bukë pita, 2 vezë të ziera, 150 g djathë (të fortë ose gjysmë të fortë), 3 thelpinj hudhër, një tufë barishte (për shije), 1 domate, majonezë.

Mënyra e gatimit

Thërrmoni vezët dhe zarzavatet me thikë. Djathi dhe hudhra - grihen imët. Domateve u heqim lëkurën dhe i presim imët. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni majonezë në mënyrë që mishi i grirë të mos jetë i thatë, por jo shumë i lëngshëm.
Meqenëse mbushja do të jetë me lëng, këshillohet të përdorni një shtresë të dyfishtë buke pita për role (d.m.th. 2 fletë). Vendoseni mbushjen e përfunduar në bukë pita, kthejeni në një rrotull.

Receta 6: Role lavash me proshutë

Kjo rrotull me tre shtresa mund të merret në rrugë, të shërbehet për mëngjes ose të piqet në mikrovalë. Djathi do të shkrihet dhe do të bëjë një rostiçeri të shijshme të nxehtë. Numri i përbërësve është i përafërt, sepse. Madhësitë e bukës pita janë të ndryshme, kështu që ju mund të rritni / zvogëloni porcionet.

Përbërësit: 4 bukë pita, 300 g proshutë, 4 vezë të ziera, 2 tufa barishte (ndonjë), 150 g djathë, 300 ml majonezë.

Mënyra e gatimit

Lyejeni fletën e parë me majonezë dhe mbi të vendosni feta të prera hollë.
Mbulojeni me një fletë të dytë dhe vendosni mbi të mbushjen e vezëve të grira hollë të përziera me majonezë.
Në fletën e tretë vendosni mishin e grirë nga djathi i grirë imët me majonezë.
Fletën e katërt e lyeni trashë me majonezë dhe e spërkatni me barishte të grira hollë. Rrotulloni rrotullën dhe lëreni të zhytet në të ftohtë.

Receta 7: Role lavash me karota

Një rostiçeri pikante dhe e lehtë, që mjafton vetëm për të frenuar oreksin dhe për të zgjatur deri në darkë. Mund të merret në punë, të hahet në shtëpi ose t'u ofrohet mysafirëve si meze përpara se të shërbehet pjata kryesore.

Përbërësit: 1 bukë pita, një tufë e madhe zarzavate, 300 gr karota koreane pikante, 100-150 ml majonezë dhe ketchup secila, 100-150 g djathë suluguni.

Mënyra e gatimit

Përzieni ketchup-in dhe majonezën, lyeni bukën pita me këtë salcë. Spërkateni me barishte. Ndani suluguni në "vargje" të hollë të gjatë - fibra (8-10 cm), shpërndajini ato në mënyrë të rastësishme në zarzavate. Vendosni karotat mbi djathë. Rrokullisni rrotullën.

Receta 8: Role lavash me kërpudha

Role e shijshme dhe e përzemërt me tre shtresa të mbushura me kërpudha. Duket shumë fisnike në tryezën festive. Në vend të majonezës, për një tufë, përdoret djathi i butë i përpunuar, i cili është më mirë të merret me mbushës - kërpudha, proshutë ose proshutë.

Përbërësit: bukë pita - 3 fletë, 400 gr kërpudha të freskëta (të ngrira), 1 kërcell presh, djathë i butë i shkrirë, një tufë kopër, perime ose gjalpë për skuqje (mund të ndahet në gjysmë), piper i zi, kripë.

Mënyra e gatimit

Pritini rrënjën e bardhë të preshit në gjysmë unaza dhe skuqeni. Shtoni kërpudhat e prera në feta dhe skuqini derisa të gatuhen për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Spërkateni me piper, kripë. Ftohu. Lyejeni një fletë buke pita me 1/3 e djathit, spërkatni me gjysmën e pjesës së koprës të grirë. Mbulojeni me një fletë të dytë, lyeni me 1/3 e djathit dhe shpërndani mbushjen e kërpudhave. Shtroni sipër fletën e tretë, lyeni me pjesën e fundit të djathit dhe spërkatni me gjysmën e mbetur të zarzavateve. Rrokullisni fort në një rrotull, lëreni të zhyten për dy orë në të ftohtë.

Receta 9: Role lavash me ushqim të konservuar

Një rrotull e thjeshtë por mjaft e shijshme përftohet me mbushje peshku të konservuar. Të përshtatshme dhe ton, dhe saury, dhe sardelet.

Përbërësit: 1 bukë pita, 1 kanaçe me peshk të konservuar në vaj, 1 qepë dhe karotë, 150 ml majonezë, 150 g djathë të butë të përpunuar, një tufë zarzavate, vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit

Pritini karotat në rripa, qepët në gjysmë unaza. Skuqini në vaj derisa të jenë gati. Ftohu.
Kullojeni lëngun nga kavanoza, transferojeni peshkun në një tas dhe grijeni me pirun. Prisni zarzavate.
Gjysmë fletë buke pita lyeni me majonezë, të dytën me djathë të butë. Vendosni perimet e skuqura në majonezë, peshkun mbi to. E spërkasim me barishte pjesën e mbuluar me djathë. Ju duhet të filloni të rrotulloni rrotullën nga buza e peshkut. Lëreni të ziejë për një orë.

- Për të parandaluar dredha-dredha bukën e pitës, duhet ta ruani duke e mbështjellë me letër, film ngjitës ose duke e vendosur në një qese plastike.

- Për role duhet të përdoren fletë të cilësisë më të lartë, të pjekura mirë. Një bukë e tillë pita ka një erë shumë të shijshme, ndryshe nga buka e pitës me cilësi të ulët, e cila ka erën e brumit të papërpunuar.

Sot po përgatisim rrotulla të thjeshta dhe të shijshme pita me mbushje.

Së pari, le të flasim pak për bukën pita.

Lavash është një tortë e hollë e bardhë pa maja, e bërë kryesisht nga mielli i grurit, na erdhi me emigrantë nga Kaukazi ose Transkaukazia.

Nuk dihet me siguri se nga ka ardhur emri lavash, sepse që nga kohërat e lashta ëmbëlsira të tilla janë përdorur nga shumë popuj të Kaukazit, Lindjes së Mesme dhe Azisë si ushqim në vend të bukës së zakonshme.

Në Rusi, shumë njerëzve u pëlqente lavash, kështu që pjata të ndryshme u shpikën dhe u përshtatën, le të themi, me realitetet tona.

Një plus i madh i lavashit është se mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë, kjo bukë është gjithashtu me kalori të ulët, sepse nuk ka asgjë përveç miellit, kripës dhe ujit.

Pra, me çfarë mund ta hani këtë tortë të shijshme aromatike?

Gjëja e parë që ju vjen në mendje është, sigurisht, Barbecue. Por sot do të flasim për role të gatuara me mbushje të ndryshme dhe të mbështjella me bukë pita.

Rrotulla lavash me mbushje

Role lavash e mbushur me karrota koreane

Lehtë për t'u përgatitur, mund të gatuani të paktën çdo ditë

E nevojshme:

• 1 lavash,
• 150 gr. karota në koreanisht
• 150 gr. proshutë,
• 2 lugë majonezë

Proshutë e prerë në shirita të hollë

Karrota e prerë imët

Shtoni majonezë në proshutë dhe karota

Përziejini gjithçka tërësisht

Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e pitës.

Përdridheni fort dhe mjeshtërisht bukën pita në një rrotull

Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë

Role lavash e mbushur me pulë dhe piper zile

Ju mund të përdorni gjoksin e tymosur të pulës në këtë recetë të shijshme.

Do të na duhen:

• 1 lavash,
• 1 gjysmë gjoks pule të zier,
• 1 piper i kuq i ëmbël,
• ndonjë barishte të copëtuar
• 2 thelpinj hudhre
• 2 lugë majonezë

Grini hudhrën në një blender

Në të grijmë gjoksin e grirë më parë

Shtoni majonezë

Hidhni zarzavatet për shije, përzieni gjithçka tërësisht

Pritini specin në kubikë të vegjël

Shtoni në mbushje dhe përzieni.

Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë mbi bukën e pitës

Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë

Lavash "Dietary" me kastravec dhe gjizë

Vakt i lehtë me kalori të ulët

Produktet:

• 1 lavash,
• 1 kastravec i freskët
• 150 gr. gjizë,
• ndonjë barishte të copëtuar
• 1 luge vaj ulliri

Grini kastravecin në një rende të trashë

Shtoni gjizën, përzieni

Spërkatni zarzavate sipas dëshirës.

Hidhni vajin

Ne përziejmë gjithçka

Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë mbi bukën e pitës

Rrokullisni në një rrotull

E mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer

Lavash me karota dhe djathë

Rrotulloni me nxitim

Do t'ju duhet:

• 1 lavash,
• 150 gr. djathë i fortë,
• 1 karotë
• 2 thelpinj hudhre
• 2 lugë majonezë

Karota të grira në një rende të imët

Grini hudhrën në një rende të imët

Grini djathin në një rende të trashë

Shtoni majonezë

Përziejini gjithçka shumë mirë.

Shpërndani në mënyrë të barabartë mbushjen mbi bukën e pitës

Rrotullimi i bukës pita në një rrotull

Mbështilleni me film ushqimor dhe ruajeni në frigorifer

Receta e rrotullës së harengës

Shija origjinale e këtij rostiçeri

Do t'ju duhet:

• 1 lavash,
• 2 fileto harenge,
• 1 djathë i shkrirë
• 2 karota të ziera
• 1 tufë qepë jeshile
• vaj ulliri

Pritini të gjithë përbërësit përveç qepës në copa të vogla dhe dërgojini në një blender

Shtoni pak vaj në tasin e blenderit në mënyrë që gjithçka të jetë më e lehtë për t'u rrahur në një masë homogjene.

Pritini imët qepën duke i lënë skajet për zbukurim

E përziejmë gjithçka mirë

Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës

Lavash i përdredhur fort në një rrotull

Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer

Kur rolet janë njomur, i nxjerrim nga frigoriferi dhe i presim me kujdes në copa të prera.

Receta për mbushjen e roleve lavash

recetë për mbushjen e gaforreve

Produktet:

• 1 pako me shkopinj gaforre
• 2 vezë të ziera
• 1 djathë të përpunuar
• 1 tufë qepë të njoma
• 1 tufë kopër
• 100 gr. majonezë

Gatim:

1. Djathi, grijini vezët në një rende të mesme
2. Pritini imët zarzavatet
3. Pritini imët shkopinjtë
4. Përziejini gjithçka, kripë për shije
5. Sezoni me majonezë

Receta e sallamit dhe kërpudhave me djathë

E nevojshme:

• 200 gr. ndonjë sallam
• 100gr. kampione turshi
• 200 gr. djathë i fortë
• 1 djathë të përpunuar
• 2 lugë salcë kosi

Si të gatuaj:

1. Pritini sallamin në shirita
2. Kërpudhat priten në kube të vogla
3. Grini djathin në salcë kosi në një rende të imët
4. Grini djathin në një rende të trashë

Mbushje e shijshme e mëlçisë së merlucit

E nevojshme:

• 1 kanaçe me mëlçi merluci
• 2 vezë të ziera
• 1 tufë majdanoz jeshil
• 1 tufë qepë të njoma
• 130 gr. djathë i fortë
• 3 lugë majonezë
• Piper

Si të bëhet:

1. Kullojeni vajin nga kavanoza, fërkojeni mëlçinë me një pirun
2. Vezë, djathë të grirë
3. Pritini imët zarzavatet
4. Kripë, piper për shije
5. Sezoni me majonezë, përzieni

Mbushje e thjeshtë për role peshku të kuq

• 300 gr. çdo peshk i kuq pak i kripur (mund të tymoset)
• 1 tufë majdanoz jeshil
• 200 gr. kavanoz me djathë të shkrirë

Gatim:

1. Pritini peshkun në plastikë të hollë, hiqni lëkurën, kockat
2. Pritini imët zarzavatet
3. Lubrifikoni bukën pita me djathë, përhapni peshkun në një shtresë dhe zarzavate

I presim roletë në pjesë me një thikë shumë të mprehtë, pasi buka e pitës bëhet e butë.

Tre receta për rrotullat e piteve festive me mbushje - video

Parimi i përgatitjes së rrotullave të pitës është shumë i thjeshtë, merrni gjithçka që gjeni në frigorifer, prisni dhe mbështillni.

Një meze e mrekullueshme në tryezë është gati në një çështje kohe. Ka mijëra receta.

Çdo sallatë e përgatitur nga ju mund të kthehet në një mbushje të mrekullueshme për një rrotull, qoftë edhe për një tryezë festive, nëse keni bukë pita në dorë.

Fantazia dhe kreativiteti do ju ndihmojnë. Ndani recetat me miqtë, shkruani komente

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus