Gardu cepumu ar glazūru recepte! Lieldienas: Lieldienu cepumi ar glazūru

Lieldienas bērniem ir ilgi gaidītie svētki. Galu galā šajā laikā visi radinieki pulcējas, viņi pārklāj skaists galds ar daudziem garšīgi ēdieni, jūs varat organizēt spēles ar olām un dot viens otram mīļus Lieldienu suvenīri. Mēs jums pateiksim, kā to izdarīt Lieldienu cepumi, kas noteikti iepriecinās bērnus.

belive.ru

Kas padara cepumu "Lieldienas"? Protams, prioritāte ir tematisko formu un tradicionālo Lieldienu ainu izvēle. Olas, zaķi un zaķi, vistas un cāļi, ziedi un grozi, tauriņi un putni – neierobežojiet savu iztēli, nekautrējieties eksperimentēt!

yablor.ru

Lieldienu cepumu recepte

Sastāvdaļas: 200 g mīksta sviesta, 1 ola, 300 g miltu, 130 g cukura, 1/2 tējk. cepamais pulveris, vanilīns. Ja vēlaties, cepumiem varat pievienot medu, kanēli un ingveru.

Gatavošanas metode. Sajauc olas un cukuru, saputo ar mikseri vidējā ātrumā. Pievienojiet sviestu un samaisiet līdz gludai un krēmīgai. Pamazām pievieno izsijātus miltus, pievieno vanilīnu. Mīcīt elastīga mīkla. Mīklu sarullē bumbiņā, ietin plēvē un liek ledusskapī uz 1,5-2 stundām.

rs.img.com.ua

Izņem pa daļām un izrullē plānā kārtā, ja nepieciešams, pārkaisa ar miltiem. Izgrieziet vēlamās formas.

teammy.com

Varat izmantot veidnes vai iepriekš zīmētas un izgrieztas papīra veidnes.

Lai cepumu malas būtu vienmērīgas un gludas, labāk tos izgriezt no neapstrādātas mīklas!

Izklājiet cepšanas paplāti pergamenta papīra un novietojiet uz tā cepumus. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Gatavi cepumi atdzesē uz režģa. Dekorē ar glazūru tikai tad, kad tā ir pilnībā atdzisusi!

Smilšu kūkas recepte

Katrai mājsaimniecei ir sava recepte, kas ir pārbaudīta un apstiprināta mājsaimniecībā. Piedāvājam citu Lieldienu cepumu versiju.

Sastāvdaļas: 85 g sviesta telpas temperatūra, 5 g vaniļas cukurs, 160 g miltu, 1 ola (dzeltenums), 25 g piena.

Glazūra (glazūra) Lieldienu cepumiem

Tagad nāk pati svarīgākā daļa – Lieldienu cepumu dekorēšana. Dekors ir tas, kas padara šos cepumus Lieldienās.

www.bolshoyvopros.ru

Glazūra ir cukura-olbaltumvielu masa, ar kuru var zīmēt jebko.

Glazūrai: 1 olas baltums, 6 ēd.k. l. pūdercukurs, 2 ēd.k. l. citronu sula, pārtikas krāsvielas.

Saputo 1 olas baltumu ar izsijātu pūdercukuru. Jums var būt nepieciešams vairāk pulvera (atkarībā no olas lieluma). Pēršanas beigās pievieno citrona sulu vai citronskābe uz naža gala. Masai jābūt gludai un elastīgai: ne šķidrai un ne pārāk biezai. Vispirms sitiet ar mazu ātrumu, pēc tam uz pāris minūtēm lielā ātrumā.

Glazūra žūst ļoti ātri, tāpēc uzreiz pēc pagatavošanas pārklāj to ar plēvi.

Sagatavoto glazūru liek glāzēs un krāso ar pārtikas krāsvielu.

julycupcakes.blogspot.com.by

Glazūru uzklāj, izmantojot papīra konusu vai konditorejas šļirci.

www.kuharka.ru

Vispirms uzzīmējiet kontūru (glazūrai jābūt biezākai, lai līnija neasiņotu). Dodiet kontūrai pusstundu nožūt. Pēc tam pārklājiet atlikušās virsmas ar šķidrāku glazūru (atšķaidiet sastāvu silts ūdens). Konsekvences pārbaude. Paņemiet nazi un novelciet gatavās glazūras vidū līniju, skaļi noskaitiet līdz trīs. Aprēķinot trīs, glazūras atdalītajām daļām vajadzētu noslēgties kopā. Konsistence ir pareiza! Uz gatavais produkts nebija burbuļu un glazūra klājās vienmērīgi, jāļauj glazūrai nostāvēties, viegli piesit, lai gaisa burbuļi ceļas uz augšu.

www.canadaruportal.com

Pareizi pagatavota glazūra ātri sacietē un nelīp pie rokām. Gatavās glazūras glabāšanas laiks ir ierobežots slēgts ar vāku konteiners - 4 dienas. Ledusskapī noteikti! Pirms darba glazūra ir labi jāsamaisa un darba laikā neaizmirstiet pārklāt ar mitru dvieli vai plēvi: sastāvs ĻOTI ātri izžūst.

Tā kā to izmanto glazūras pagatavošanai neapstrādāts proteīns, olas RŪPĪGI jānomazgā ar ziepēm vai sausu olu baltumu. Tas pasargās no salmonelozes un citām “vistas slimībām”.

Kā iesaiņot Lieldienu cepumus dāvanai

www.supersadovnik.ru

Ja vēlaties uzdāvināt cepumus, varat tos iepakot caurspīdīgā pārtikas plēvē un ievietot skaistās kastītēs.

livemaster.ru

zlotnytska.com.ua

Var arī likt uz koka iesma un izrotāt traukus uz galda.

www.liveinternet.ru

Lieldienu cepumu idejas

Protams, galvenās varones ir vistas, gaiļi, cāļi un pašas olas Lieldienu tēma jebkurā dekorā Lieldienu cepumi nav izņēmums.

pinterest.com

Nemēģiniet veidot cepumu veidni ar mazām detaļām, tās var viegli salūzt. Labāk ir izgriezt mīklu pēc visvienkāršākās kontūras un vienkārši uzzīmēt visu, kas jums nepieciešams.

www.bolshoyvopros.ru

Jebkuru glazūru var tonēt dabiskās sulas. Krāsa būs pasteļtoņos, un kvalitātes garantija ir 100%. Tas jo īpaši attiecas uz bērniem ar alerģijām.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

Balta glazūra izskatās ļoti stilīga. Jums vispār nav jātonē glazūra.

www.bolshoyvopros.ru

Izmēģiniet Lieldienu cepumus olu kārbas formā. Jūs varat to paslēpt iekšā neliels pārsteigums, un no ārpuses izrotājiet ar krāsainu glazūru.

www.bolshoyvopros.ru

Lieldienu kastīte sastāv no vairākām daļām, kuras izgriež pēc šablona un pēc izcepšanas tās savieno kopā ar glazūru vai šķidro šokolādi.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Lieldienu cepumi ir drupani, bet tajā pašā laikā diezgan mīkstie cepumi, kas kļūs vienkāršs neaizstājams gardums uz svētku Lieldienu galda. Vienmēr Lieldienās cep ne tikai maizi, bet arī dažādas bulciņas un pīrāgus. Arī ļoti pieprasīts Biezpiena Lieldienas. Tāpēc varam droši teikt, ka galds vienkārši plosās no dažāda veida saldumiem.
Es ierosinu nedaudz atkāpties no standartiem un sagatavot interesantus Lieldienu cepumus “Kulich ar glazūru”. Mana recepte ar fotoattēliem un videoklipiem jums palīdzēs. Tiem, kam ir salds zobs, cepumi noteikti kļūs par iecienītāko un tiks gatavoti ļoti bieži. Ēdienu gatavošanā nav nekā sarežģīta, vienīgais, ka uz kartona vajadzēs uzzīmēt Lieldienu kūku, lai griežot un cepot iegūtu cepumus vēlamo formu. Tik interesanti un skaisti cepumi mini Lieldienu kūku veidā ir liels pieprasījums bērnu vidū. Viņi viņu vienkārši dievina. Un, ja bērnam piedāvās pīrāgu vai Lieldienu cepumus ar glazūru, tiks izvēlēts otrs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 olas,
- 50 grami sviesta,
- 1 glāze miltu,
- 0,5 glāzes cukura,
- 100 grami pūdercukura,
- krāsaina marmelāde dekorēšanai.



Noskaties arī video recepti Lieldienu cepumiem:

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Vispirms gatavosim mīklu Lieldienu cepumiem. Lai to izdarītu, apvienojiet olas ar cukuru.








Tad pievieno sviestu.




Pēc tam pievienojiet miltus un mīciet mīklu līdz elastīgai konsistencei.










Ar rullīti izrullē iegūto mīklu slānī. Pēc tam izgrieziet cepumus mini Lieldienu kūku formā.








Lieldienu cepumus liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Cepšanas temperatūra 180 grādi.






Lai pagatavotu glazūru, saputo olu baltumu ar pūdercukuru.




Cepumus ieziež ar iegūto glazūru.




Marmelādi sagriež gabaliņos un dekorē cepumus.




Tie ir tik skaisti un garšīgi Lieldienu cepumi!
Palīdzi sev!

Apraksts

Angļu Lieldienu cepumi Somerset(sākotnēji sauktas par Sedgemoor Easter Cakes) ir ļoti populāras Apvienotajā Karalistē. Lieldienās to cep gandrīz katrā ģimenē, jo īpaši tāpēc, ka mājās tas tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši, kā jau drīzumā redzēsiet, izlasot mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfiju.

Galvenā šī iezīme Angļu cepumi ir liela summa garšvielas tā sastāvā, padarot cepšanas aromātu vienkārši neticamu. Un tāda sastāvdaļa kā upeņu ogas cepumiem piešķir patīkamu, viegli skābenu garšu. Kopumā tā garšo pēc kaut kā starp smilšu kūku un auzu pārslām, lai gan tajā nav auzu pārslu.

Parasti tiek pasniegti Somerseta tradicionālie angļu Lieldienu cepumi Lieldienu galds sasieti kopā trīs daļās, tādējādi dodot mājienu uz Svēto Trīsvienību. Parasti tā kļūst par svētku dāvanu-komplimentu viesiem.

Sastāvdaļas

• 
  (225 g)
• 
  (110 g)
• 
  (110 g)
• 
  (110 g mīklai; 70 g dekorēšanai)
• 
  (1 dators.)
• 
  (1/2 tējk.)
• 
  (1/2 tējk.)
• 
  (1 tējk.)
• 
  (2 ēdamkarotes)
• 
  (2-3 ēdamkarotes)
• 
  (šķipsnu)

Gatavošanas soļi

Sagatavojiet sastāvdaļas.



Novietojiet uz galda sausās garšvielas. 18 cepumiem mums vajadzēs ½ tējk. jau gatavs maisījums garšvielas, kas ietvers malta ingvera, kardamons, muskatrieksts, zvaigžņu anīss, krustnagliņas, smaržīgie pipari vai baltie pipari. Tas ir labi, ja jums nav garšvielu: varat tās aizstāt ar iecienītākajām vai vienkārši izlaist.



110 g upeņu ogas ielej 2 ēd.k. l. konjaku vai brendiju, pievieno tējkaroti vaniļas esences un atstāj uz 10 minūtēm.Atsevišķā traukā 225 g izsijātu miltu ar garšvielu maisījumu, kanēli, galda sāls un pievieno granulētu cukuru rupjā rīve sviests.



Vienu vistas olu viegli sakuļ ar dakšiņu un sajauc ar upenēm, kas uzlietas ar konjaku. Ielej sviesta-miltu maisījumu un ātri samīca mīkstu, bet ne līdz galam viendabīgu mīklu. No tā veidojam bumbu un, ietinot pārtikas polietilēnā, liekam ledusskapī uz 20 minūtēm.



Izņemot atdzesēto mīklu no ledusskapja, izrullējiet to apmēram puscentimetru vai nedaudz augstākā kārtā. Pirms izrullēšanas mīklu vajag nedaudz apkaisīt ar miltiem vai izrullēt caur pergamentu, pretējā gadījumā tā pielips pie rullīša. No slāņa ar glāzi, krūzi vai ar speciālu veidni(vēlams ar rievotām malām) izgriež apļus ar diametru 6 cm (jādabū 18 gabali) un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.



Cepešpannu liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, kur 15-20 minūtes cepsies angļu Lieldienu cepumi. Pēc tam ņem ārā un atdzesē uz režģa. Pēc tam, ja vēlas, to var ieziest ar pūdercukuru (3 ēd.k.), samalt līdz gludai ar 2-3 ēd.k. l. pienu, bet jums tas nav jādara. Gatavos Lieldienu cepumus sasienam trīs daļās un pasniedzam galdā, cienājot mīļos un draugus.



Izbaudi savu Lieldienu tēju!

Gaišie Lieldienu svētki ir vieni no nozīmīgākajiem kristiešu svētkiem. Pirms tam ir Gavēnis un visi to gaida garšīgi gardumi. Turklāt tradicionālās Lieldienu kūkas Saimnieces cep arī smaržīgus, skaistus cepumus, kas bērniem tik ļoti garšo. Tas izdaiļos ikvienu svētku galds un tas kļūs lielisks papildinājums uz tējas ballīti. Šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanību dažām vienkāršām receptēm.

Patīkamas tradīcijas

Vācijā viens no galvenajiem Lieldienu simboliem ir zaķis, tāpēc vācieši cenšas pēc iespējas vairāk parādīt savu iztēli un izgatavot milzīgu skaitu figūriņu, cepumu un kūciņu šo smieklīgo dzīvnieku formā. Bet Polijā tradicionālā cepšana sagatavots ar pildījumu. Lai to izdarītu, izmantojiet augļus vai riekstus.

Tā kā saldumi ir svinīgi, tos dekorē ar glazūru, pulveri vai krāso cukura zīmuļi. Parasti glazūra sastāv no četrām sastāvdaļām:

• vistas proteīns - 1 gab .;
• pūdercukurs - 200 g;
• citronu sula - 1 tējk;
• pārtikas krāsvielas.

Baltajam jābūt atdzesētam, tā labāk putosies. Šo procesu atvieglos arī citronu sula.

Sakuļ olu baltumus un sulu līdz gaismai, pa daļām pievieno pulveri, atceroties sakult.

Lai fudge neizplūst, gatavošanas beigās varat pievienot šķipsniņu miltu. Šis dekors ir piemērots jebkuram cepumam. Tagad par pēdējo sīkāk.

Vienkārši un garšīgi

Lielākā daļa viegls variants preparāti svētku cepšana- no smilšu mīkla. Daudziem ir viņa recepte pieredzējušas mājsaimnieces, un ir pārbaudīts gadiem ilgi. Galu galā tas ir svarīgi ne tikai izskats, un lieliska garša.

Produkti, kas jums būs nepieciešami:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• margarīns - 250 g;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab.;
• soda - ¼ tējk;
• etiķis.

Olas sakuļ ar cukuru, pievieno gabaliņos sagrieztu margarīnu (tam jābūt istabas temperatūrā) un izsijātus miltus. Mīciet mīklu un ievietojiet to ledusskapī uz pusstundu.

Atdzesētu mīklu izrullējiet, izgrieziet zaķa formas un cepiet apmēram 10 minūtes. Kad tas atdzisis, dekorē ar glazūru.

Šis delikāts deserts– neierobežots lauks jūsu dizaina iztēlei.

Ar garšvielām

Ingvera konditorejas izstrādājumi ne tikai rotās jūsu galdu, bet arī kļūs brīnišķīga dāvana. Skaisti nokrāsojot to un ievietojot dāvanu kastītē, jūs varat sarūpēt oriģinālu dāvanu savai ģimenei un draugiem.

Nepieciešams:

• milti - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• sviests - 200 g;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• malts ingvers - 2 tējk;
• kanēlis, kakao, medus - pēc garšas;
• soda - ½ tējk;
• sāls.

Garšvielas sajauc ar sodu un sāli, pievieno nedaudz kakao un izsijātus miltus. Brauc atsevišķi mīksts sviests ar cukuru, pievieno olas. Sajauc abas masas un kārtīgi samīca. Lai mīkla būtu vijīga, tai jābūt ledusskapī. Lai to izdarītu, iesaiņojiet to plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 40-60 minūtēm.

Pēc tam masu izrullē. Ja vēlaties, lai jūsu cepumi būtu maigi un kraukšķīgi, loksnes biezums nedrīkst pārsniegt 1-2 mm. Ja loksni padarīsiet biezāku, rezultāts būs garšīgs un mīksts piparkūkas. Lai cepumi atbilstu svētku tēmai, tos var sagriezt olu formā.

Plānos cepumus liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, piparkūkas uz 7-8 minūtēm.

Lai tos dekorētu, nepieciešams vidēji biezs glazūra un pīlinga maisiņš. Ja jums tāda nav, noderēs papīra fails. Tajā jāizveido plāns caurums, jāielej fudge un jānostiprina augšpusē ar skavu. Ja dizains ir daudzslāņu, piemēram, ažūra, noteikti dodiet katram slānim dažas minūtes, lai tās sacietētu, lai jūsu “māksla” nepeldētu.

Ja baidāties, ka jums nepietiks talanta sarežģītam dekoram, varat izveidot skaistus rakstus, izmantojot punktu metodi.

Bez miltiem

Šī recepte ir plaši pazīstama Ebreju virtuve. Lieta tāda, ka ebreji negatavo miltu ēdienus Pasā svētkiem, tāpēc tādi cepumi kļūs lieliska alternatīva parastā cepšana. Jums būs nepieciešams:

• kokosriekstu skaidas - 200 g;
• pūdercukurs - ¾ ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.

Kā šo pagatavot neparasts ēdiens? Lai sāktu, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet, līdz parādās putas. Pievieno pulveri un dzeltenumus, sakuļ vairākas minūtes līdz gludai.

Lieldienu cepumu mīkla ir regulāra smilšu kūkas mīkla - tas nezaudē formu cepot.

Sastāvdaļas mīklai:

iepakojums (200 g) mīksta sviesta;

1 ēd.k. smalkais cukurs;

vaniļas cukura maisiņš.

Visu samaisa bļodā un pēc tam saputo ar mikseri vidējā ātrumā līdz gludai un krēmīgai konsistencei. Galvenais, lai sviestu nepārspētu pārāk daudz. jo cepumi cepšanas laikā var izplatīties. Pēc tam uz eļļas maisījums pievieno 1 olu, samaisa un, pakāpeniski pievienojot izsijātus miltus (450 g), mīca elastīgo mīklu. Mīklu sarullējiet bumbiņā un aptiniet to apkārt pārtikas plēve un liek ledusskapī uz 1,5-2 stundām.

Atdzesētu mīklu apkaisa ar miltiem un izrullē plānā kārtā. Izgrieziet dažādas formas no mīklas: Lieldienu olas, zaķi, tauriņi utt. Lieldienu cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir apmēram 10 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē uz režģa.

Glazūra Lieldienu cepumiem

Tagad mums ir jāpāriet pie vissvarīgākās daļas - Lieldienu cepumu dekorēšanas. Dekors ir tas, kas padara šos cepumus Lieldienās. Dekorēšanai izmantojiet daudzkrāsainu glazūru. Glazūra ir rīsu-cukura-olbaltumvielu masa. Glazūru gatavo šādi.

Saputo 1 olas baltumu ar 250 g izsijāta pūdercukura. Jums var būt nepieciešams vairāk pulvera (atkarībā no olas lieluma). Pukstīšanas beigās pievieno 1/2 tējk. citronu sula vai citronskābe uz naža gala. Masai jābūt gludai un elastīgai, ne šķidrai un ne pārāk biezai. Vispirms sitiet ar mazu ātrumu, pēc tam uz pāris minūtēm lielā ātrumā. Tūlīt pēc vārīšanas glazūra jāpārklāj ar pārtikas plēvi. jo tas ļoti ātri izžūst.

Lieldienu olu dekorēšana

Atsevišķā krūzē ielieciet nedaudz glazūras, pievienojiet dažus gramus silts ūdens, Mazliet pārtikas krāsvielas(želeju) un kārtīgi samaisiet. Glazūru liek papīra kornetē vai krējuma inžektors un iezīmējiet figūru kontūras ar plānām līnijām.Ļaujiet nožūt pusstundu.

Atlikušo glazūru sadaliet tasītēs. Pievienojiet krāsvielas un nedaudz ūdens, lai glazūra būtu plānāka nekā kontūrai. Ar tējkaroti kontūras vidū uzliek glazūru uz Lieldienu cepumiem un uzmanīgi izziež ar zobu bakstāmo. Virspusē varat izveidot mazus punktus citā krāsā. Ļaujiet ar glazūru pārklātajiem cepumiem nožūt vairākas stundas. Tad pa virsu izžuvušajam var uztaisīt vēl vienu dekorāciju, piemēram, mīļas bantītes. Pats galvenais, neaizmirstiet uzreiz pēc lietošanas glazūru pārklāt ar plēvi.

Līdzīgā veidā jūs varat pagatavot cepumus smieklīgu cāļu formā.

Lieldienu olu formas cepumus var izrotāt vienkāršāk: sajauciet ar nedaudz pārtikas krāsvielu olas dzeltenums un pirms cepšanas noslaukiet cepumus. Jūs iegūsit īstas ceptas krāsvielas.

Lieldienu olu ligzdas

Mazie Lieldienu olas(krāsotas paipalas vai konditorejas izstrādājumi olu formā) lieliski izskatīsies saldajās ligzdās. Tos pagatavot ir ļoti vienkārši.

Sastāvdaļas:

2 ēd.k. salauzti zefīri;

50 g mīksta sviesta;

4 ēd.k. Ķīniešu rīsu nūdeles (vai šķelto krūmu cepumi).

Ietauko apaļas mafinu formiņas. Sviests un zefīrus liek katliņā, liek uz uguns un nepārtraukti maisot izkausē. Noņem no uguns un pievieno rīsu nūdeles vai krūmu, labi samaisa. Ielejiet maisījumu veidnēs, izklājot to pa apakšu un sāniem. Atstāt līdz pilnīgai sacietēšanai.

Zefīru un sviesta vietā ligzdu veidošanai var izmantot arī šokolādi, īrisu un zemesriekstu sviests, izkusis kopā vienādās proporcijās.