Receptes sautējumam ar kartupeļiem un gaļu. Cūkgaļas un kartupeļu sautējums tomātu mērcē. Sautējums ar kartupeļiem un gaļu pikantā mērcē

IN klasiskais sautējums gaļu un dārzeņus viegli apcep, tad vāra uz lēnas uguns līdz gatavībai pašu sula vai makaroni. Mājas sautējums cūkgaļa ar kartupeļiem atbilst šīm prasībām. Lai ēdiens būtu garšīgs un nepārcepts, svarīgi ievērot sastāvdaļu pievienošanas secību, cepšanas un sautēšanas laiku. Kopējais gatavošanas laiks ir 70-80 minūtes.

Padoms. Ideāla ir cūkgaļa ar nelielu tauku slāņa daudzumu, kas padara gaļu sulīgu. Jums tikai jānoņem cietais muskuļu audi(klātbūtnē). Gaļas un kartupeļu standarta attiecība ir 1:1, bet proporcijas var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• cūkgaļa (mīkstums) - 250-300 grami;
• kartupeļi - 250 grami;
• sīpols- 1 gabals;
• ūdens - 200 ml;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• Lauru lapa- 1 gabals;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• burkāni - 0,5 gab.;
• tomātu pasta (svaigi rīvēti tomāti) – 1 ēdamkarote (bez priekšmetstikliņa);
• pipari, dilles, pētersīļi - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Kartupeļu un cūkgaļas sautējuma recepte

1. Gaļu noskalo aukstumā tekošs ūdens, noslaukiet papīra dvieli vai salvetes, sagriež 2-3 cm biezos gabaliņos.Vajadzīgs pietiekami liels biezums, lai cūkgaļa pēc cepšanas paliktu sulīga.

2. Karstā pannā ielej augu eļļu. Cepiet gaļu uz lielas uguns no visām pusēm, līdz parādās garoza, ik pa laikam apmaisot (apmēram 5-7 minūtes).

3. Cepto gaļu (bez taukiem) liek katlā, sautējumā vai pannā ar biezu dibenu.

4. Pievienojiet sāli, piparus un citas garšvielas. Ielejiet ūdeni (jāpārklāj gaļas kārta).

5. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra, samazina jaudu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns.

Uzmanību! Jāskatās, lai trauks rīst, bet nevārās pārāk daudz, tad garša būs daudz labāka.

6. Sasmalciniet sīpolu mazi gabaliņi, tad apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai taukos, kas paliek no cūkgaļas.

7. Pannā ar gaļu pievieno zeltainus, bet joprojām kraukšķīgus sīpolus.

8. Nomizotos burkānus sagriež 2x2 cm kvadrātos, apvieno ar cūkgaļu un sīpoliem.

9. Turpiniet sautēt uz lēnas uguns 30-40 minūtes, līdz gaļa ir mīksta (ar dakšiņu var viegli izdurt gabalus).

10. Kartupeļus nomizo un nomazgā, katru bumbuli sagriež 6-8 vienādās daļās un pievieno pannai.

11. Ielejiet nedaudz ūdens, samaisiet, vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes, līdz pusgatavība.

12. Nākotnē ienesiet sautējumu tomātu pastas, izspiesti ķiploki, sasmalcināti pētersīļi un dilles.

13. Rūpīgi samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 4-5 minūtes, līdz gatavs.

14. Noņemiet cūkgaļas un kartupeļu sautējumu no plīts, ļaujiet tam brūvēt 5-7 minūtes un pasniedziet karstu. Ēdiens labi sader ar svaigu dārzeņu salāti un mājās gatavoti marinēti gurķi.

Dārzeņu sautējums ar gaļu un kartupeļiem izrādās ļoti aromātisks, garšīgs un apmierinošs. Šis ideāls ēdiensģimenes vakariņām vēsā rudens vakarā. Visi dārzeņi dārzeņu sautējuma ar gaļu un kartupeļiem receptē lieliski apvieno viens ar otru, papildinot viens otru. Gaļa izrādās mīksta un paliek sulīga, pateicoties iepriekšēja cepšana, vienkārši kūst mutē.

Gatavojot sautējumu ar gaļu un kartupeļiem, nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, tāpēc pat iesācējs pavārs var atkārtot šo recepti. Tā vietā svaigi tomāti Var izmantot tomātu sula vai makaroni.

Sastāvdaļas:

• 400 g cūkgaļas vai liellopa gaļas
• 6-7 kartupeļi
• 5 tomāti
• 2 baklažāni
• 1 burkāns
• 1 paprikas
• 1 sīpols
• 100 ml augu eļļas
• 1,5 litri ūdens
• pētersīļi un dilles
• Lauru lapa
• 3 smaržīgo piparu zirņi
• sāls pēc garšas
• 0,5 tējk. malti melnie pipari
• 0,5 tējk. saldā paprika
• 0,5 tējk. provencal garšaugi

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem:

Nomazgājam gaļu (es receptei izmantoju cūkgaļu). Notīriet mīkstumu no plēvēm un tauku slāņiem. Fileju sagriež mazos gabaliņos.

Ielejiet daļu pannas ar biezu dibenu apakšā saulespuķu eļļa. Ļaujiet tai sasilt un ielieciet tajā cūkgaļas gabalus. Maisot apcep gaļu 5 minūtes.

Tad mēs to aizpildīsim karsts ūdens un pārklāj ar vāku. Gaļu vārīsim uz lēnas uguns 40 minūtes, līdz tā kļūs mīksta, kā to prasa dārzeņu sautējuma ar gaļu un kartupeļiem recepte.

Šajā laikā mēs mazgāsim un sagriežam lieli gabali kartupeļi.

Kad gaļa izcepusies, pievieno kartupeļus pannā ar buljonu.

Sagrieziet baklažānus apļos, pēc tam katru apli sagrieziet 4 daļās. Zilās nevajag mizot. Ja baklažāni ir rūgti, apkaisa tos ar sāli un atstāj uz 20 minūtēm, lai tie izdala sulu un rūgtums pazūd.

Pēc tam apcep zilos dārzeņu eļļa līdz mīksts.

Pievienojiet baklažānus gaļas sautējumam ar kartupeļiem.

Burkānus nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Priekšgala un paprikas sagriež kubiņos, kā to prasa recepte dārzeņu sautējumam ar gaļu un baklažāniem.

Sīpolus un papriku apcep nelielā eļļas daudzumā, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet tiem burkānus un turpiniet gatavot sastāvdaļas vēl pāris minūtes.

Nomazgājiet tomātus un izgrieziet kātu. Sagriež tos 6 daļās un sasmalcina blendera traukā vai izmantojot gaļas mašīnā.

Apceptajiem dārzeņiem pievieno sasmalcinātus tomātus.

Samaisiet, sautējiet sastāvdaļas kopā 1-2 minūtes un ielejiet tās pannā.

Šīs sagatavošanas iespējas garšīgs ēdiens liels pulks. Es jums piedāvāju visgaršīgāko recepti, aromātisks sautējums cūkgaļa ar dārzeņiem un garšaugiem iekšā bieza mērce. Šis ir garšīgākais sautējums, ko zinu. Cepta līdz zelta garoza cūkgaļas gabaliņus ar dārzeņiem sautē saldskābo mērci, gaļa izrādās neticami mīksta un sulīga, un dārzeņi lieliski papildina šo izsmalcināto, bagātīgo buķeti.

Cūkgaļa, kartupeļi, cukini, paprika, asie pipari, tomāti, burkāni, sīpoli, ķiploki, dilles, pētersīļi, tomātu pasta, augu eļļa, koriandrs...

Cūkgaļas un dārzeņu sautējums - lieliski, sātīgs ēdiens, ko var pagatavot no mazāk treknās daļas, bet garšos labāk, ja izmantosi cūkgaļas vēderu.

Cūkgaļas krūtiņa, tomātu biezenis, kartupeļi, burkāni, sīpoli, pētersīļa sakne, margarīns, kviešu milti, malti melnie pipari, sāls, ūdens

Liellopu gaļu sautē ar veseliem sīpoliem, sarkanajiem kartupeļiem, burkāniem un tomātiem vīnā un buljonā.

Steiks, kartupeļi, burkāni, sīpoli, konservēti tomāti, sīpoli, ķiploki, olīveļļa, tomātu pasta, liellopa buljons, sausais sarkanvīns, timiāns (timiāns...

Sautējums ir garšīgas vakariņas, sautējums varbūt atsevišķs ēdiens, un garnīrs. Tas var ietvert dārzeņus, sēnes, zivis, bet lielāko daļu garšīgs sautējums nāk ar gaļu. Kopumā sautējuma gatavošana ir labs iemesls kulinārijas fantāzijas. Piedāvāju jums savu iecienītāko recepti gaļas sautējumam ar dārzeņiem un garšaugiem.

Cūkgaļa, baltie kāposti, kartupeļi, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, sausais vīns, malti melnie pipari, smaržīgie pipari, lauru lapa...

Damlama (domlyama, dimlyama) - garšīga un ļoti aromātisks ēdiens Vidusāzijas virtuve. Gaļu un dārzeņus izklāj kārtās un sautē uz lēnas uguns savā sulā. Protams, vienas receptes nav. Dārzeņu skaits tiek ņemts patvaļīgi, pamatojoties uz vēlmēm un pieejamību. Dārzeņu kārtas var mainīties.

Jērs, teļa gaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, augu eļļa, liellopu tauki, tauki astes tauki, sīpoli, tomāti, burkāni, cukini, baklažāni, paprika, kāposti...

Ļoti garšīgs un vienkāršs ēdiens - vistas sautējums ar zirņiem. Pagatavo tikai pusstundu. Saimnieces, ņemiet vērā.

Vistas fileja, kartupeļi, sīpoli, burkāni, konservēti zaļie zirnīši, tomāti, augu eļļa, sāls, pipari, garšaugi

Ļoti garšīgs otraisēdiens - gaļa, sautēta ar dārzeņiem. Mēreni pikants.

Cūkgaļa, augu eļļa, sīpoli, sāls, malti sarkanie pipari, malti melnie pipari, saldēti zaļie zirnīši, kartupeļi, paprika, zaļās pupiņas...

Trauki podiņos vienmēr izrādās īpaši garšīgi. Tāpēc, kad vien iespējams, cenšos tajos gatavot ēdienu. Piemēram, cūkgaļas sautējums ar kartupeļiem, tomātiem, cukini.

Cūkgaļa, kartupeļi, tomāti, cukini, sīpoli, ķiploki, majonēze, sāls, maisījums, lauru lapa, smaržīgie pipari, augu eļļa

Dārzeņu sautējums ar gaļu izrādās ļoti garšīgs, ja to gatavojat lēnajā plītē.

Cūkgaļas fileja, augu eļļa, jaunie kartupeļi, sīpoli, kukurūza, čili pipari, paprika, ķiploki, sāls, oregano, vistas buljons, cukini...

Vai nav lieliski – maz gaļas, daudz dažādi dārzeņi un tas viss ir daļēji sautēts, daļēji tvaicēts. Un kādi tvaiki - no savas sulas! Katlā nepilinīju ne pilienu ūdens, un beigās palika tikai divas trešdaļas no trauka ar buljonu :))

Jēra gaļa, astes tauki, sīpoli, tomāti, burkāni, baklažāni, saldā paprika, kartupeļi, ķiploki, asā paprika, baltie kāposti, baziliks, sāls, garšvielas

Brīnišķīgs cūkgaļas sautējums - ar dārzeņiem, sēnēm un aromātiskām garšvielām.

Sēnes, cukini, baklažāni, ķiršu tomāti, paprika, jaunie kartupeļi, timiāns (timiāns, Bogorodskas garšaugs), rozmarīns, selerijas, cūkgaļa...

Apetīti rosinošs ēdiens no mazi gabaliņi mērcē sautēta gaļa vai putnu gaļa ar dārzeņiem, augļiem, garšvielām - garšīgs gaļas sautējums. Šī sātīgā pamatēdiena recepte var ietvert jebkuru sastāvdaļu kombināciju. Piemēram, sautējums no liellopu gaļa un tomātiem, pievienojot sarkanvīnu, lauru lapu un timiānu.

Olīveļļa, sīpoli, liellopu gaļa, ķiploki, sarkanvīns, tomāti, lauru lapa, timiāns (timiāns, Bogorodskaya garšaugs), sāls, melnie pipari

Šis kombinētais sautējums ir ļoti apmierinošs, ēdienā ir daudz veselīgu un garšīgi produkti piemēram, pākšaugi, graudi, gaļa, dārzeņi un olas.

Baltās pupiņas, olīveļļa, sīpoli, ķiploki, grūbas, paprika, kajēnas pipari, selerijas kāts, tomāti, burkāni, rāceņi, kartupeļi, liellopu gaļa...

Tik sarežģītiem ēdieniem nav cenas, jo gaļa un dārzeņi tiek pasniegti galdā vienā veidā, turklāt pat zem kartupeļu virsas.

Liellopu gaļa, sausais sarkanvīns, kadiķogas, apelsīna miziņa, olīveļļa, sīpoli, burkāni, ķiploki, šampinjoni, liellopa buljons, kukurūzas ciete...

Šodien gatavoju spontānu ēdienu, tas ir, no tā, kas bija ledusskapī. Tie ir ēdieni, kas izdodas visgaršīgākie, kad nekas nav ieplānots un viss ir sagatavots ceļā.

Cūkgaļa, kartupeļi, burkāni, ķiploki, ziedkāposti, ābols, sāls, melnie pipari, maisījums

Ļoti garšīgs gulašs ar dārzeņiem. Ēdiens ir tik vienkāršs, ka to var pagatavot ikviens. Sagatavot sautēts gulašs ar dārzeņiem, un jums būs brīnišķīgas vakariņas visai ģimenei.

Cūkgaļa, kartupeļi, paprika, burkāni, sīpoli, ūdens, cūkgaļas tauki, ķiploki, garšvielas, olīveļļa, ķimenes, garšaugi, sāls, olas, ūdens, milti, sāls

Liellopu gaļu sautē cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem, burkāniem, puraviem un seleriju.

Liellopa fileja, jauni kartupeļi, puravi, selerijas kāti, burkāni, milti, augu eļļa, sīpoli, tomātu pasta, sausais garšaugu maisījums, brūnais cukurs...

Dārzeņu sautējums ar liellopu gaļu tiek ilgstoši sautēts cepeškrāsnī, gatavošanas laikā gaļa un dārzeņi tiek piesātināti ar zaļumiem un garšvielām.

Liellopa fileja, kviešu milti, olīveļļa, sīpoli, burkāni, selerijas kāts, liellopa buljons, tomātu pasta, kaltēti itāļu garšaugi, brūnais cukurs...

Gaļa ar dārzeņiem ir diezgan viegls, bet apmierinošs ēdiens, ko pat meitenes var atļauties ēst.

Cūkgaļa, kāposti, kartupeļi, burkāni, ābols, tomātu pasta, sāls, ķiploki, malti melnie pipari, augu eļļa

Es vienmēr ar zināmu neuzticību izturējos pret visām receptēm, kurās bija prefikss “mājās gatavots”. Kā kaut kāds restorāna triks, kas ļauj pazīstamam ēdienam kļūt par jaunu. Bet tas bija tieši līdz brīdim, kad viņi man uzdāvināja plašu māla pods ar vāku, kurā neizdevās pagatavot un atbildēt uz vienkāršu jautājumu: kā mājās pagatavot sautējumu ar gaļu un kartupeļiem? Un tas, ko es saņēmu, izrādījās pat labāks par visām manām trakākajām cerībām.

Kategorijas:
Gatavošanas laiks: Nē
Gatavošanas laiks: pusotru stundu, pat mazāk
Kopējais laiks: tik daudz
Izeja: liels katls 6-8 pieaugušajiem

Sastāvdaļas šim sautējumam

• Gaļa - 500 grami
• Kartupeļi - 700 grami
• Sīpoli - divas lielas galvas
• Lieli burkāni - arī divi
• Ūdens - viens litrs
• Malti melnie pipari
• Augu eļļa cepšanai

Soli pa solim recepte sautējumam ar gaļu un kartupeļiem

Patiesībā gaļa var būt pilnīgi jebkas: cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa vai kas cits. Tehnoloģija nemainās, lai gan garša gatavs ēdiens būs savādāk. It īpaši, ja ņemat mājputnu gaļu (piemēram, vistu kā vislētāko). Bet es labprātāk gatavoju šo sautējumu ar teļa gaļu, un šodien man paveicās: es nopirku maigu un ļoti labu teļa gaļas gulašu. Galu galā nav nepieciešams to griezt, un nav arī kaulu.

Iestatiet cepeškrāsni uz 190 grādiem, lai jūs netērētu laiku gaidīšanai.
Cepšanas pannā ielej augu eļļu (ne daudz, mēs to necepsim) un uzlieciet uz uguns. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

Mēs to nosūta uz karstu (tas ir svarīgi) cepšanas pannu un cep vairākas minūtes, līdz tā iegūst zeltainu krāsu.

Tikmēr mazos gabaliņos sagriež arī nomizotos burkānus.
Apceptos sīpolus liek katlā.

Nedaudz atsvaidzinot eļļu, uz tām pašām divām līdz trim minūtēm ielieciet burkānus pannā. Šīs sastāvdaļas negatavojam, bet ar tik vienkāršu tehniku ​​“pamodinām” tajās snaudošos aromātus.

To pašu procedūru atkārtojam (pārkārtots - atsvaidzināts - izklāts) tagad ar gaļu. Vienkārši apcepiet to piecas minūtes.

Sagatavot dārzeņu sautējums Ar gaļu tas ir ļoti vienkārši. Savienojums dažādi dārzeņi un gaļa sniedz pārsteidzošu garšu.

Dārzeņu sautējums ar cūkgaļu

Priekš šī recepte Jūs varat izvēlēties jebkuras sastāvdaļas atbilstoši savai gaumei. Ēdiens būs sātīgs un ļoti garšīgs.

Pārtikas preču saraksts:

• cūkgaļa - 0,4 kg;
• viena vidēja izmēra cukini;
• viens sīpols;
• kartupeļi - 4 gab .;
• viens burkāns;
• viens paprika;
• tomāts;
• kāposti - 0,2 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• zaļumi pētersīļu un diļļu veidā;
• jebkura veida augu eļļa - 150 ml;
• sāls un garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Apstrādājiet kartupeļus ūdenī un sagrieziet kubiņos.
2. Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus: burkānus, cukini un papriku. Sagriež visu mazos kvadrātiņos.
3. Kāpostam noņem augšējās zaļās lapas, nogriež no kāpostgalvas vajadzīgo kāpostu porciju un sasmalcina.
4. Smalki sagrieziet nomazgātos ķiplokus un zaļumus.
5. Cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
6. Paņemiet pannu un uzkarsējiet eļļu. Uzkarsējam sīpolus un gaļu. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pārnesiet pannas saturu uz pannas.
7. Atlikušajā eļļā nedaudz apcep cukīni un kartupeļus, neaizmirstot tos sālīt pirms šīs darbības.
8. Blakus ir jācep burkāni un paprika. Mēs veicam to pašu darbību. Pēc 3 minūtēm dārzeņiem pievieno kāpostus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pievienojot tomātus un ūdeni.
9. Visas sastāvdaļas liek katliņā un ielej tās saturu. vārīts ūdens. Jums jāpārliecinās, ka ūdens slānis atrodas 1 cm virs dārzeņu un gaļas slāņa.
10. Pievienojiet garšvielas, sāli un vāriet 15 minūtes.
11. Pēc tam sasmalciniet zaļumus un vāriet trauku vēl 5-10 minūtes. Ik pa laikam pārbaudiet, cik mīksti ir kļuvuši dārzeņi un gaļa.
12. Kad gatavošana ir pabeigta, atstājiet pannu 5 minūtes, un pēc tam varat pasniegt galveno ēdienu uz galda.

Kā pagatavot ar liellopa gaļu?

Liellopu gaļa nav tik trekna kā cūkgaļa, tāpēc, ja jūs uzmanāt savu svaru vai vienkārši nevēlaties ēst daudz kaloriju, tad šī sautējuma iespēja ir paredzēta jums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 0,3 kg;
• viens paprika;
• viens vidēja izmēra baklažāns;
• tomāts;
• divas ķiploka daiviņas;
• viens sīpols;
• sojas mērce marinādei;
• medus - 9 g;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un jebkuras garšvielas.

Soli pa solim instrukcija:

1. Vispirms pagatavosim gaļas marinādi. Lai to izdarītu, nomazgāto gaļu sagriež kubiņos un to pašu dari ar sīpolu, tikai sagriež to smalkāk. Šos produktus apkaisa ar pipariem un lej virsū neliels daudzums sojas mērce un šķidrs medus.
2. Mēs apstrādājam dārzeņus, un jums nav jānoņem āda no baklažāniem. Mēs tos visus sagriežam mazos gabaliņos.
3. Marinētu gaļu apcep uz pannas 3 minūtes.
4. Pievienojiet tam baklažānu un piparus. Vāra visu saturu zem slēgts vāks.
5. Pēc 5 minūtēm sasmalciniet tomātu ar ķiploku, pievienojiet garšvielas un sāli.
6. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pēc tam nogaršojiet liellopu gaļu un dārzeņus, un, ja tie ir mīksti, varat izslēgt plīti.

Dārzeņu sautējums ar malto gaļu

Šeit jūs varat sajaukt dažādas šķirnes gaļa jebkurā proporcijā. Turklāt nav jātērē laiks kaulu noņemšanai un gaļas sagriešanai. Jūs vienmēr varat iegādāties gatavu malto gaļu.

Jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 0,25 kg;
• viens burkāns;
• divi baklažāni;
• viens kartupelis;
• viens paprika;
• viens sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• tomātu mērce - 25 g;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas sāls.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu un kartupeļiem:

1. Atstājiet apstrādātos un kubiņos sagrieztus baklažānus sālsūdenī 20 minūtes. Citi dārzeņi: kartupeļus, burkānus, papriku sagriež kvadrātiņos, ķiplokus un sīpolus pārvērš pastā.
2. Dziļā pannā apstrādājiet sīpolus un ķiplokus, pievienojot saulespuķu vai olīveļļu.
3. Pēc pāris minūtēm šajā maisījumā ielej malto gaļu un vāra vēl 5 minūtes.
4. Tur pievienojiet burkānu un piparu gabalus.
5. Pēc 3 minūtēm pievieno baklažānus, kartupeļus, pielej ūdeni, pievieno garšvielas un sāli, un tomātu mērci. Visu sautē pusstundu zem vāka.
6. Ēdiens ir gatavs.

No cūkgaļas ribām

Sastāvdaļu saraksts:

• ribas - 0,3 kg;
• viens kartupelis;
• viens burkāns;
• viens mazs cukini;
• viens loks;
• divi tomāti;
• melnie pipari un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Cūkgaļas ribiņas vispirms jānomazgā, pēc tam sagriež gabaliņos un jānovieto pannas apakšā.
2. Kopā ar dārzeņu eļļa apcep tos 15 minūtes.
3. Pannas saturam pievieno burkānu kubiņus.
4. Tur sūtām arī cukīni kvadrātus.
5. Pēc 10 minūtēm sagrieziet tomātus un sīpolus un pievienojiet tos galvenajām sastāvdaļām.
6. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli.
7. Vāra ar aizvērtu vāku 15 minūtes. Trauka gatavību pārbaudiet pēc garšas.

Ar gaļu lēnajā plītē

Brīnumainā katliņā pirmais ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši. Viss, kas jums jādara, ir sagriezt dārzeņus un iemest tos lēnajā plītī.

Receptes sastāvdaļas:

• liellopu gaļa - 1/2 kg;
• baklažāni - 1 gab .;
• cukini – 1/2 gab.;
• tomāts - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 1 gab.

Kā lēnā plītī pagatavot dārzeņu sautējumu ar gaļu:

1. Liellopu gaļa ir jānomazgā un jānoņem no tās plēve un liekās vēnas. Gaļu sagriež gabaliņos.
2. Novietojiet tos multivarkas bļodas apakšā, ielejiet eļļu, aizveriet vāku un ieslēdziet programmu “Cepšana” uz 30 minūtēm.
3. Visi dārzeņi ir jāapstrādā, jānomizo un jāsagriež kvadrātos.
4. Burkāniem un sīpoliem jābūt pusgredzenu formā.
5. Kad multivarka ir beigusies, noņemiet putas no bļodas sieniņām un pievienojiet gaļai burkānus un sīpolus. Ieslēdziet viedo virtuves iekārtas tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes.
6. Pēc tam mēs to noliekam uz grīdas gatavie izstrādājumi pārējos sasmalcinātos dārzeņus, kā arī smalki sagrieztus ķiplokus.
7. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās, pievienojiet ūdeni un ieslēdziet režīmu “Sautējums”. Laiks - 1 stunda.
8. Kad gatavošana ir pabeigta, jūs varat izrotāt trauku ar salātiem, pētersīļiem vai zaļajiem sīpoliem.

Cep trauku cepeškrāsnī

Sautējumu cepeškrāsnī var pagatavot bez gaļas, jo cepti dārzeņi neliks izjust šī produkta trūkumu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 500 g;
• baklažāni - 500 g;
• kartupeļi - 500 g;
• tomāti - 500 g;
• divi pipari;
• viens sīpols;
• apstādījumi;
• olīveļļa - 70 ml.

Soli pa solim instrukcija:

1. No visiem dārzeņiem noņem mizas un sagriež šķēlēs.
2. Baklažānu gabaliņus apkaisa ar sāli un atstāj uz brīdi. Tas tiek darīts, lai noņemtu rūgto garšu. Pēc pusstundas nomazgājiet visu sāli ar ūdeni un pēc tam iemērciet baklažānus olīvju eļļa. Pretējā gadījumā pēc vārīšanas tie būs ļoti sausi.
3. Visus apļus liek uz cepešpannas, kas noklāta ar eļļu, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
4. Dārzeņus pārlej ar nedaudz ūdens un eļļas, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pagatavojiet 50 minūtes.

Ar vistu

Vistas gaļa ir mazāk taukaina. Kombinācijā ar dārzeņiem no sautējuma jūs iegūsit smalku diētisku ēdienu.

Jums būs nepieciešams:

• vistas kāja - 3 gab .;
• vidēji cukini;
• seši kartupeļi;
• trīs tomāti;
• viens sīpols;
• viens burkāns;
• skābs krējums - 0,4 kg;
• puse kāpostu dakšiņas;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu no kājām noņem no kauliem, gabaliņos uzkaisa piparus un sāli.
2. Nomizotam sīpolam jābūt pusgredzenu formā, bet burkāniem jābūt sarīvētiem.
3. Cukini, tomātus un kartupeļus sagriež kubiņos.
4. Kāpostus sagriež strēmelītēs.
5. Novietojiet dārzeņus gatavošanas trauka apakšā. Tas varētu būt kastrolis augsta panna vai katls.
6. Sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
7. Pannā pievieno skābo krējumu un sāli.
8. Samaziniet jaudu gāzes plīts un vāra, līdz ēdiens ir mīksts.

Recepte gatavošanai podos

Ēdiens podiņos vienmēr izrādās maigāks un ar garšu bagātāks. Tomēr šī recepte aizņem daudz vairāk laika, taču jūs nenožēlosiet, pagatavojot šo viena katla sautējumu.

Pārtikas preču saraksts:

• cūkgaļa - 0,6 kg;
• seši kartupeļu bumbuļi;
• trīs tomāti;
• viens vidējs cukini;
• viena ķiploka galva;
• viens sīpols;
• melns malti pipari;
• sāls pēc garšas;
• majonēzes mērce;
• lauru;
• dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

1. Cepamajā pannā ar eļļu liek mazus gaļas kubiņus.
2. Tur nonāks arī sīpolu gredzeni.
3. Sagatavotās sastāvdaļas sāli un pievieno piparus.
4. Katla apakšā liek pusgatavu cūkgaļu.
5. Virsū liek kartupeļu gabaliņus.
6. Nākamais slānis būs cukini kvadrāti.
7. Tālāk - smalki sagriezti ķiploki, tad tomātu pusgredzeni, pa virsu majonēze. Apdare būs garšvielas, sāls un lauru lapa katrā katlā.
8. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, neaizmirstiet uzliet ūdeni. Pagatavojiet apmēram stundu.

Tava - tradicionālais armēņu sautējums

Šim neparastajam ēdienam jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa - 300 g;
• divi baklažāni;
• desmit kartupeļu bumbuļi;
• divi tomāti;
• tomātu pasta - 50 g;
• viens sīpols;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sāksim ar baklažāniem. Tos nepieciešams notīrīt, gabaliņus iemērkt sālī un pēc pusstundas noskalot ar ūdeni.
2. No sīpola veidojam gredzenus.
3. Nomizojiet tomātus un kartupeļus un sagrieziet tos aprindās.
4. Dziļā pannā eļļā apcep liellopa gaļas gabalus.
5. Tad izklājam kārtās: kartupeļi, tomāti, sīpolu gredzeni, baklažāni. Starp slāņiem jābūt sāli un garšvielām.
6. Tomātu pastu atšķaida ar ūdeni un ielej sautējumā.
7. Visu liek uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz sastāvdaļas kļūst mīkstas.

Nepieciešamie produkti:

• jebkura veida gaļa - 0,4 kg;
• viens burkāns;
• viens sīpols;
• trīs tomāti;
• četri kartupeļi;
• puse balto kāpostu dakšiņas.

Gatavošanas metode:

1. Gaļas gabalus liek pannā vai katliņā ar biezām sieniņām, ielej tajā eļļu un ieslēdz gāzi.
2. Apstrādājiet sīpolus un burkānus tradicionālā veidā un pievieno cepamajai gaļai.
3. Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet kartupeļus kubiņos. Visu liek cepešpannā.
4. Ielejiet bļodā nedaudz ūdens un sāciet vārīties.
5. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām varat pievienot tomātus, sāli, piparus un citas garšvielas pēc jūsu izvēles.

Ar gaļu, cukini un baklažāniem

Šo sautējuma versiju var izmantot kā mērci piedevām: makaroniem, kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Jums būs nepieciešams:

• liellopu gaļa vai cūkgaļa - 1 kg;
• sviests - mazs gabals;
• cukini;
• divi baklažāni;
• pieci tomāti;
• saldie bulgāru pipari;
• divi burkāni;
• viens sīpols;
• asais pipars;
• jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Baklažānus sagriež lielās sloksnēs. Ja tiem ir rūgta garša, varat no tās atbrīvoties, izmantojot iepriekš minēto metodi.
2. Izlieciet ceturtdaļās sagrieztus tomātus caur rupjo rīvi.
3. Gaļas gabalus sautē uz pannas zem ūdens kārtas, līdz tas viss iztvaiko.
4. Pēc tam pievienojiet eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Neaizmirstiet gaļai pievienot sīpolu gredzenus un garšvielas.
6. Pievieno burkānu standziņas un turpina cept pannas saturu.
7. Virsū liek kārtas: cukini, baklažānu, papriku, tomātus, ķiplokus.
8. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, ielieciet sviests virs.
9. Uz vidējas uguns visu maisījumu uzvāra. Pēc tam pusotru stundu vāra zemākajā siltuma līmenī.