Vistas krūtiņas sautējums ar dārzeņiem. Vistas sautējuma receptes ar fotogrāfijām. Smaržīgs vistas filejas sautējums ar tomātiem un papriku

Sautējums ir vitamīniem bagāts, veselīgs un ļoti garšīgs ēdiens. To uzskata par pildījumu, it īpaši, ja tam pievieno ceptu gaļu. Dārzeņu sautējums ar vistu tiek gatavots ar dažādiem produktiem, tādējādi dažādojot savu vasaras (un ne tikai!) ēdienkarti vismaz uz nedēļu.

Lai pagatavotu gardu ēdienu pēc tradicionālās receptes, jums ir nepieciešams:

• vistas fileja - puskilograms;
• 3 cukini un tomāti;
• 2 baklažāni, sīpoli, kartupeļi un paprika;
• burkāns;
• ķiploka daiviņa;
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Visus dārzeņus un gaļu iepriekš nomazgā, žāvē un sagriež tāda paša izmēra gabaliņos.

Pēc tam turpiniet tieši ar ēdiena gatavošanu:

1. Apcep sīpolus līdz caurspīdīgai.
2. Pievieno burkānus un apcep vēl 5 minūtes.
3. Pievieno vistas gabaliņus un apcep vēl 10 minūtes.
4. Iemaisa cukīni, turpinot cept.
5. Pēc 5 minūtēm pievienojiet baklažānus, kārtīgi samaisiet un vāriet tik pat ilgu laiku.
6. Aplej ar pusglāzi verdoša ūdens un samaisa.
7. Pievieno kartupeļus, pārklāj, samazina siltumu.
8. Vāra uz lēnas uguns trešdaļu stundas, laiku pa laikam apmaisot.
9. Pievieno tomātus un papriku, sautē vēl 10 minūtes.
10. Pievieno sāli, iemaisa garšvielas, smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus.

Izslēdziet uguni un atstājiet sautējumu uz plīts vēl apmēram pusstundu. Tas gatavajam ēdienam piešķirs spilgtāku garšu un aromātu. Sautējums tiek patērēts ne tikai karsts, bet arī auksts.

Garda ēdiena gatavošana lēnajā plītī

Jūs varat gatavot lēnajā plītī viegli un izdevīgi. Trauki izrādās veselīgi, jo Izmantojot šo pagatavošanas metodi, tiek zaudēti daži vitamīni. Turklāt dārzeņu sautējums ar vistu lēnajā plītī iegūs izcilu garšu un aromātu, jo tas tiek pagatavots savā sulā!

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• vistas fileja – 0,6 kg;
• 3 tomāti, burkāni, kartupeļi un sīpoli;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• svaigi garšaugi, garšvielas un sāls;
• saulespuķu eļļa.

Soli pa solim recepte:

1. Nomazgāto gaļu sadaliet vienādos gabalos, apberiet ar garšvielām un sāli, atstājiet 10-15 minūtes marinēties.
2. Pēc tam kārtīgi apcepiet, līdz izveidojas garoza režīmā “Fry” ar atvērtu vāku. Tas aizņems apmēram ceturtdaļu stundas. Šim nolūkam varat izvēlēties arī cepšanas režīmu.
3. Kamēr fileja cepta, nomazgā un sagriež dārzeņus: papriku strēmelītēs, sīpolus pēc izvēles, pārējos kubiņos.
4. Ceptai vistai pievieno sīpolu un burkānus un apcep 5 minūtes.
5. Pievienojiet atlikušos dārzeņus, labi samaisiet un pievienojiet sālītu ūdeni. Šķidruma tilpums ir atkarīgs no vēlamās gatavā ēdiena konsistences: lai iegūtu šķidru trauku, ūdenim pilnībā jāpārklāj dārzeņi, lai pagatavotu biezāku sautējumu - par 2/3.
6. Aizveriet multivarku, iestatiet režīmu “Sautējums” un iestatiet taimeri uz pusstundu.
7. Pēc 25 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns atlikušo laiku.

Pēc taimera izslēgšanas var atstāt sautējumu karsēšanas režīmā “nogatavoties” vēl apmēram trešdaļu stundas. Tad tas izrādīsies garšīgāks un aromātiskāks.

Kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar vistu un baklažāniem?

Šīs sautējuma versijas recepte ir tikpat vienkārša kā iepriekšējās.

Tas ietver šādas sastāvdaļas:

• 0,6 kg vistas filejas;
• baklažāns;
• pāris sīpolu;
• 3-4 tomāti;
• 3-4 gab. Saldie pipari;
• 4 karotes tomātu mērces;
• vairākas lauru lapas;
• garšvielas un sāls;
• pētersīļu ķekars;
• saulespuķu eļļa.

Soli pa solim recepte:

1. Nomizo un sagriež dārzeņus: papriku strēmelītēs, tomātus šķēlītēs, baklažānus un sīpolus mazos kubiņos.
2. Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
3. Uzkarsētā bļodā (pannā vai kastrolī) gaļas gabalus apcep eļļā 5 minūtes.
4. Pievienojiet sagatavotos dārzeņus, līci, garšvielas un sāli, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Iemaisa mērci un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
6. Apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu.

Ar kartupeļiem un kāpostiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,6 kg kartupeļu;
• 0,5 kg vistas filejas;
• 300 g burkānu;
• 150 g sīpolu;
• 700 g kāpostu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pāris karotes tomātu pastas;
• 2/3 glāzes ūdens;
• saulespuķu eļļa;
• garšaugi, garšvielas un sāls.

Mēs sagatavojam produktus:

1. Gaļu noskalo, nosusina un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. Kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Smalki sagrieziet ķiplokus.
4. Smalki sagrieziet kāpostus.
5. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos.
6. Burkānus sarīvē (rupji).
7. Tomātu izšķīdina ūdenī, pievieno sāli, iemaisa garšvielas un garšaugus.

Sagatavojiet sautējumu:

1. Kartupeļus apcep karstā eļļā, līdz tie kļūst brūni un liek kastrolī.
2. Pannā, kurā cepti kartupeļi, apbrūnina gaļu, tad pārliek katlā.
3. Sajauciet kāpostus ar burkāniem un sīpoliem, viegli mīciet ar rokām un pēc tam apcepiet apmēram 8 minūtes. Pēc tam pārnes uz kartupeļiem un gaļu.
4. Sagatavoto tomātu pastas mērci pārlej ar visu masu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
5. 10 minūtes pirms ēdiena gatavības iemaisa ķiplokus. Lai pastiprinātu smaržu, vienlaikus varat pievienot pāris lauru lapas.

Ar skābā krējuma pildījumu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• puskilograms vistas filejas;
• tāds pats daudzums zaļo pupiņu;
• pāris paprikas;
• 1-2 tomāti;
• spuldze;
• ķiploka daiviņa;
• pāris karotes skābā krējuma (10%);
• karote miltu;
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
• garšvielas, sāls, garšaugi - pēc garšas.

Trauka pagatavošana ietver šādas darbības:

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep līdz zeltainam.
2. Pupiņas notīra un sadala mazos kubiņos (2-3 cm). Ja tas ir sasalis, tad tas nav jāatkausē.
3. Pipari nomizo un sagriež strēmelītēs.
4. Ķiplokus sasmalcina.
5. Tomātus sagriež šķēlēs.
6. Gaļu sagriež nelielos kubiņos un apcep līdz brūnināšanai. Pēc tam ielej nedaudz verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst mīksts, pārklājot ar vāku.
7. Pievienojiet sīpolus, papriku, pupiņas, ķiplokus un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
8. Pievienojiet tomātus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
9. Pagatavo pildījumu: sajauc saldo krējumu ar miltiem.
10. Garšojiet trauku ar šo maisījumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, samazinot uguni, vāra uz lēnas uguns vēl 3-4 minūtes.
11. Atliek apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Dārzeņu sautējums ar meksikāņu vistu

Ikdienas ēdienkarti vari dažādot ar meksikāņu gaumē gatavotu sautējumu: pikantu un saldu.

Puskilogramam vistas filejas būs nepieciešami šādi produkti:

• konservēta kukurūza – 350 g (var aizstāt ar konservētām vai vārītām zaļajām pupiņām);
• 2-3 gab. tomāti, burkāni un paprika;
• pāris sīpolu;
• saulespuķu eļļa;
• garšvielas: karsti malti čili pipari, kaltēta paprika, kanēlis, kaltēti ķiploki;
• sāls.

Dārzeņus iepriekš nomizo un sagriež: sīpolus - pusgredzenos, burkānus - mazos kubiņos, papriku - sloksnēs, tomātus - mazās šķēlēs. Gaļu nomazgā, žāvē un sadala porcijās. No konservētiem dārzeņiem izņem šķidrumu (nolej).

Kā gatavot:

1. Sīpolu nedaudz apcep uz vidējas uguns.
2. Pievieno burkānus, apcep vēl 2-3 minūtes.
3. Iemaisa piparus un vēl nedaudz apcep.
4. Pievienojiet tomātu šķēles un sautējiet, līdz tās ir mīkstas.
5. Iemaisa kukurūzu vai pupiņas un garšvielas, pievieno sāli.
6. Pievienojiet gaļas gabalus, kārtīgi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Apkaisa ar zaļumiem (ja vēlas).

Chakhokhbili - soli pa solim recepte

Tradicionāli šo ēdienu gatavo no fazāna. Bet budžeta versijā tā gaļa tiek aizstāta ar vistu.

Lai pagatavotu sautējumu, jums jāsagatavo:

• 1 kg vistas kājas;
• pāris sīpolu;
• 3 tomāti;
• ķekars zaļumu: cilantro un baziliks;
• asais pipars;
• 3 ķiploka daiviņas;
• tējkarote garšvielas “khmeli-suneli”;
• ēdamkarote sviesta.

Trauka pagatavošana ir pavisam vienkārša:

1. Cepiet gaļu pannā līdz zeltaini brūnai.
2. Smalki sagrieziet nomizotos tomātus un pievienojiet pannai. Visu vāra uz lēnas uguns apmēram ceturtdaļu stundas.
3. Sīpolu sagriež vidējos kubiņos, atsevišķā traukā apcep līdz zeltainam, pievieno gaļai un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
4. Iemaisa smalki sagrieztus piparus, ķiplokus, zaļumus, pārkaisa ar garšvielām. Vāra uz lēnas uguns 6-8 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Ar cukini

Lai pagatavotu vistas un cukini sautējumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 vistas ciskas, kājas vai filejas;
• 6 vidēji kartupeļi;
• vidēja izmēra cukini;
• 3 tomāti;
• pāris burkānu;
• puse galviņas kāpostu;
• spuldze;
• 0,4 kg skāba krējuma;
• ķekars svaigu garšaugu;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Vispirms sagatavojiet gaļu un dārzeņus:

1. gaļu sagriež gabaliņos un apviļā garšvielās un sālī;
2. sagrieziet sīpolu pusgredzenos vai lielākos (kā vēlaties);
3. sarīvē burkānus uz rīves (lielas);
4. kāpostus sasmalcina;
5. kartupeļus, tomātus un cukini sagriež mazos kubiņos;
6. Smalki sagrieziet zaļumus.

Šādas darbības:

1. Visus produktus liek eļļotā traukā (dziļā pannā vai katlā) šādā secībā: sīpoli, vistas gabaliņi, burkāni, tomāti, cukini, kāposti un tad kartupeļi. Katru slāni pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Maisījumu aplej ar sālītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.
3. Kad laiks pagājis, virsū uzliek skābo krējumu, nedaudz sajaucot to ar virskārtu, lai neveidotos garoza, un vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai.

Kad sautējums ir pagatavots, atstājiet to ar aizvērtu vāku vēl apmēram ceturtdaļu stundas. Tad gatavā ēdiena garša būs spilgtāka un bagātāka.

Iecienītajām Saintpaulias ir ne tikai īpašs izskats, bet arī ļoti specifisks raksturs. Šī auga audzēšana maz līdzinās klasiskajai iekštelpu kultūru kopšanai. Un pat Uzambaras vijolīšu radiniekiem no Gesnerievu vidus ir nepieciešama nedaudz atšķirīga pieeja. Laistīšanu bieži sauc par “dīvaināko” vijolīšu kopšanas punktu, kas dod priekšroku nestandarta laistīšanai, nevis klasiskajai metodei. Taču pieeja būs jāmaina arī attiecībā uz mēslojumu.

Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas, kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie vasaras dārzi jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, dekorējošām dobēm un podu dārziem. Kliņģerītes ar viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un vēl neatkārtojamākiem aromātiem šodien var patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, kliņģerīšu vidū ir gan augsti, gan miniatūri augi.

Mūsu vecmāmiņas, audzējot dārza zemenes jeb, kā mēs tās mēdzām dēvēt, zemenes, īpaši neuztraucās par mulčēšanu. Taču mūsdienās šī lauksaimniecības tehnika ir kļuvusi par būtisku, lai iegūtu augstas kvalitātes ogas un samazinātu ražas zudumus. Daži varētu teikt, ka tas ir apgrūtinājums. Taču prakse rāda, ka darbaspēka izmaksas šajā gadījumā atmaksājas krietni. Šajā rakstā aicinām iepazīties ar deviņiem labākajiem materiāliem dārza zemeņu mulčēšanai.

Sukulenti ir ļoti dažādi. Neskatoties uz to, ka “mazie” vienmēr ir tikuši uzskatīti par modernākiem, ir vērts tuvāk apskatīt sukulentu klāstu, ar kuriem var iekārtot modernu interjeru. Galu galā krāsas, izmēri, raksti, dzeloņainuma pakāpe, ietekme uz interjeru ir tikai daži no parametriem, pēc kuriem tos var izvēlēties. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par pieciem vismodernākajiem sukulentiem, kas pārsteidzoši pārveido mūsdienu interjeru.

Biskvīta kūka ar šokolādes krēmu - viegla, pūkaina un gaisīga, ar maigu fudge krēmu uz piena pulvera, kakao un krējuma bāzes. Šī deserta pagatavošana aizņem ļoti maz laika, turklāt sastāvdaļas ir vienkāršas, lētas un pieejamas. Pašu kūkas vakara tējai ir patīkami un mājīgi dzīves mirkļi, ko jebkura mājsaimniece var sarīkot savai ģimenei vai draugiem. Šajā receptē iekļautās kokosriekstu skaidiņas varat aizstāt ar grauzdētiem valriekstiem.

Bieži gadās, ka ķīmiskie insekticīdi, īpaši tie, kas tirgū bijuši jau ilgāku laiku, pārstāj iedarboties uz kaitēkļiem, jo ​​veidojas rezistence (rezistence) pret aktīvo vielu, un tad palīgā var nākt bioloģiskie preparāti, kas , starp citu, ir vairākas priekšrocības. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā Lepidocide aizsargās dārzeņu, ogu, dekoratīvās un augļu kultūras no kaitēkļiem, kas ēd lapas.

Ēģiptieši izmantoja piparmētru jau 1,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Tam ir spēcīgs aromāts, pateicoties augstajam dažādu ēterisko eļļu saturam, kas ir ļoti gaistošas. Mūsdienās piparmētra tiek izmantota medicīnā, parfimērijā, kosmetoloģijā, vīna darīšanā, kulinārijā, dekoratīvajā dārzkopībā un konditorejas izstrādājumu rūpniecībā. Šajā rakstā mēs apskatīsim interesantākās piparmētru šķirnes, kā arī runāsim par šī auga audzēšanas iezīmēm atklātā zemē.

Cilvēki sāka audzēt krokusus 500 gadus pirms mūsu ēras. Lai gan šo ziedu klātbūtne dārzā ir īslaicīga, mēs vienmēr gaidām pavasara vēstnešu atgriešanos nākamajā gadā. Krokusi ir vienas no senākajām prīmulām, kuru ziedēšana sākas, tiklīdz sniegs nokūst. Tomēr ziedēšanas laiks var atšķirties atkarībā no sugas un šķirnes. Šis raksts ir veltīts senākajām krokusu šķirnēm, kas zied marta beigās un aprīļa sākumā.

Kāpostu zupa, kas pagatavota no jaunajiem kāpostiem liellopu gaļas buljonā, ir sātīga, aromātiska un viegli pagatavojama. Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu liellopu gaļas buljonu un pagatavot vieglu kāpostu zupu ar šo buljonu. Agri kāposti ātri nogatavojas, tāpēc tos liek pannā vienlaikus ar citiem dārzeņiem, atšķirībā no rudens kāpostiem, kuru pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Gatavu kāpostu zupu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Īsta kāpostu zupa izrādās garšīgāka par svaigi pagatavotu kāpostu zupu.

Mellenes ir reta un perspektīva ogu kultūra dārzos. Mellenes ir bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu avots, un tām piemīt pretskorbutiskas, pretiekaisuma, pretdrudža un tonizējošas īpašības. Ogas satur C, E, A vitamīnus, flavonoīdus, antocianīnus, mikroelementus – cinku, selēnu, varu, mangānu, kā arī augu hormonus – fitoestrogēnus. Mellenes garšo pēc vīnogu un melleņu maisījuma.

Aplūkojot tomātu šķirņu daudzveidību, ir grūti neapjukt - šodien izvēle ir ļoti plaša. Pat pieredzējuši dārznieki dažreiz ir apmulsuši par to! Tomēr saprast šķirņu izvēles pamatus “sev” nav tik grūti. Galvenais ir iedziļināties kultūras īpatnībās un sākt eksperimentēt. Viena no visvieglāk audzējamām tomātu grupām ir šķirnes un hibrīdi ar ierobežotu augšanu. Tos vienmēr ir novērtējuši tie dārznieki, kuriem nav daudz spēka un laika kopt savas dobes.

Kādreiz ļoti populārs ar nosaukumu iekštelpu nātres, bet pēc tam visi to aizmirsuši, coleus mūsdienās ir viens no krāsainākajiem dārza un istabas augiem. Ne velti tās tiek uzskatītas par pirmā lieluma zvaigznēm tiem, kas galvenokārt meklē nestandarta krāsas. Viegli audzējami, bet ne tik prasīgi, lai tie derētu visiem, kolejām nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Bet, ja jūs par tiem rūpēsities, krūmi, kas izgatavoti no samtainām unikālām lapām, viegli pārspēs jebkuru konkurentu.

Provansas garšaugos ceptā laša mugurkauls nodrošina garšīgus zivju mīkstuma gabaliņus viegliem salātiem ar svaigām meža ķiploku lapām. Šampinjonus viegli apcep olīveļļā un pēc tam aplej ar ābolu sidra etiķi. Šīs sēnes ir garšīgākas par parastajām marinētajām, un tās ir labāk piemērotas ceptām zivīm. Savvaļas ķiploki un svaigas dilles lieliski sader vienā salātos, izceļot viens otra aromātu. Savvaļas ķiploku ķiploku asums caurstrāvos gan laša mīkstumu, gan sēņu gabaliņus.

Skujkoku koks vai krūms uz vietas vienmēr ir lieliski, bet daudz skujkoku ir vēl labāk. Dažādu toņu smaragda skujas rotā dārzu jebkurā gadalaikā, un augu izdalītie fitoncīdi un ēteriskās eļļas ne tikai aromatizē, bet arī padara gaisu tīrāku. Parasti lielākā daļa zonētu nobriedušu skujkoku tiek uzskatīti par ļoti nepretencioziem kokiem un krūmiem. Bet jaunie stādi ir daudz kaprīzāki un prasa pienācīgu aprūpi un uzmanību.

Sakura visbiežāk tiek saistīta ar Japānu un tās kultūru. Pikniki zem ziedošu koku lapotnes jau sen ir kļuvuši par neatņemamu pavasara sagaidīšanas atribūtu Uzlecošās saules zemē. Finanšu un mācību gads šeit sākas 1. aprīlī, kad uzzied krāšņie ķiršu ziedi. Tāpēc daudzi nozīmīgi mirkļi japāņu dzīvē notiek zem viņu ziedēšanas zīmes. Bet sakuras labi aug arī vēsākos reģionos - atsevišķas sugas var veiksmīgi audzēt pat Sibīrijā.

Sautējums ir vispārējs nosaukums ēdieniem, kas gatavoti no maziem jebkura ēdiena gabaliņiem – gaļas, zivs, dārzeņiem. Šajā gadījumā sastāvdaļas vispirms nedaudz apcep un pēc tam sautē. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot vistas sautējumu pēc dažādām interesantām receptēm.

Pagatavojiet klasisko vistas sautējumu šādi:

1. Sagrieziet vienu vidēju vistu mazos gabaliņos. Sasmalciniet kaulus ar lielu virtuves nazi.
2. Pannā uzkarsē 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep vistu līdz zeltaini brūnai.
3. Gaļu liek dziļā katliņā un atlikušajā eļļā apcep kubiņos sagrieztu sīpolu (1 lielu vai 2 mazus).
4. Pievienojiet gaļai sīpolu, pannā ielejiet vēl vienu karoti eļļas un uz lēnas uguns sautējiet burkānus (1 lielu), sagrieziet lielos gabaliņos.
5. Apceptos burkānus liek katliņā un pielej vienu glāzi karsta ūdens vai vistas buljona.
6. Gaļu sautē 15 minūtes un tikai tad pievieno sāli un piparus pēc garšas.
7. Tagad pārlieciet kastroli uz uzkarsētu cepeškrāsni un sagatavojiet sautējumu.

Šo sautējumu labi var pasniegt ar vārītiem pūkainiem rīsiem vai kartupeļu biezeni. Neaizmirstiet apkaisīt gatavo ēdienu ar svaigiem garšaugiem.

Vistas sautējums ar medus mērci ir tik garšīgs un neparasts, ka gatavo to, ierodoties viesiem, un pasniedz kā pamatēdienu.

Tātad, recepte:

1. Pagatavo mērci no 5-6 saspiestām ķiploka daiviņām, 2 ēd.k. l. tomātu pastas, 2,5 ēd.k. l. sojas mērces, 3 ēd.k. šķidrs medus.
2. Dziļā bļodā liek vistas gabaliņus (kopējais svars 1,2-1,3 kg), pārlej ar mērci un labi samaisa. Atstājiet trauku vēsā vietā 2 stundas.
3. Kamēr gaļa marinējas, sagriež lielās šķēlēs saldos piparus (3 gab.) un sīpolu (2 gab.). Atsevišķi sasmalciniet 5-6 bazilika lapas un 3-4 piparmētru lapiņas - izmantojiet svaigus zaļumus.
4. Marinētu gaļu apcep augu eļļā (3 ēd.k.) līdz zeltaini brūnai.
5. Pusi dārzeņu liek pannā ar biezām sienām, pievieno nedaudz sāli un piparus. Uz dārzeņiem liek vistu, uz tās atkal sālītos dārzeņus.
6. Trauku pārlej ar mērci, kas palika bļodā pēc gaļas marinēšanas un karstu ūdeni. Ielejiet tik daudz šķidruma, lai tas būtu vienā līmenī ar dārzeņu augšējo slāni.
7. Vāra sautējumu zem slēgta vāka 15 minūtes un pēc tam garšo pēc sāls. Ja nepietiek, pievienojiet to. Tajā pašā laikā pannā liek zaļumus un visu sautē vēl 5 minūtes.
8. Izslēdziet uguni zem pannas un neatveriet vāku 10 minūtes – šajā laikā sautējums uzsūks visas neparastās garšas un aromātus.

Ja pēc boršča vārīšanas jums ir palikuši daži kartupeļi un daži kāposti, tad nekavējoties pagatavojiet otro ēdienu - sautējumu lauku stilā. Veselas vistas vietā varat izmantot vistas kājas.

Sagatavojiet sautējumu šādi:

1. 500 g kājas sagriež porcijās un apcep augu eļļā (2 ēd.k.). Kad uz gaļas parādās garoza, pievienojiet sāli un piparus.
2. Gaļu liek dziļā katlā un atlikušajā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus (katru 1 gab.).
3. Kad dārzeņi kļuvuši mīksti, pievieno 300 g platās lentēs sagrieztu kāpostu – visu apcep, līdz tie kļūst viegli brūni.
4. Kamēr sautējas kāposti, sīpoli un burkāni, katlā ar vistu liek lielus kartupeļus (kopā 500 g) un trauku aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens.
5. Tiklīdz sautējums sāk vārīties, pārlieciet dārzeņus no pannas uz to.
6. Trauku vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīksti, pašās beigās pievieno sāli un piparus pēc garšas un pievieno 100 g saldā krējuma un 2 ēd.k. jebkurš tomātu kečups.

Vistas sautējumam var pievienot arī citus dārzeņus: baklažānu, cukini, ķirbi, rāceņus, ziedkāpostus, zaļās pupiņas, sēnes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Vēl viens padoms: ja gatavojat sautējumu no veikalā pirktas vistas, tad stingri ievērojiet mūsu ieteikumus par sautēšanas laiku. Ja pērkat vistu tirgū, tad palieliniet to par 20-30 minūtēm. Mājas cāļiem ir stingrāka gaļa, taču to garša ir daudz bagātāka, un gatavā ēdiena smarža ir neticami bagāta un aromātiska.

Vai tu dievini maigu un sulīgu balto gaļu? Vai jūs mēģināt ievērot pareizu uzturu un ierobežot tauku uzņemšanu? Varam derēt, ka lielākā daļa jūsu “gaļas” uztura ir vistas krūtiņa. Vistas fileja ir neticami barojoša un veselīga – tajā ir daudz organismam nepieciešamo B vitamīnu un mikroelementu.

Šis produkts ātri uzsūcas organismā, kas nozīmē, ka tas nepārvēršas atkritumos un nepiedalās iekšējās fermentācijas procesos.

Īsāk sakot, vistas krūtiņa ir ne tikai garšīga, bet arī pilnīgi veselīga.

Sautējums ar dārzeņiem uz tā bāzes ir sātīgs un apetīti rosinošs ēdiens, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, kuri bieži vien ir vienaldzīgi pret svaigiem dārzeņiem.

Sautētas gaļas ar dārzeņiem recepte ir vienkārša un triviāla. Dažas mājsaimnieces apgalvo, ka šāds ēdiens nemaz nav jāgatavo: vienkārši sasmalciniet sastāvdaļas, ievietojiet tās kastroī, apkaisiet ar mērci un pagaidiet, līdz beigsies vārīšanās uz plīts. Bet tas tā nav.

Gatavojot jebkuru ēdienu, jums jāievēro daži noteikumi, lai tas būtu garšīgs, ēstgribu un "kūst mutē". Vistas gaļa, īpaši fileja, tiek pagatavota ārkārtīgi ātri, tāpēc tā nepanes izžūšanu.

Ja krūtiņu sautē pārāk ilgi, tā var kļūt sausa un cieta, kas acīmredzami nepievieno gatavajam ēdienam maigumu un pikantu. Un dažiem dārzeņiem nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde, tāpēc ir svarīgi ievērot ne tikai proporcijas, bet arī secību, kādā produkti tiek ievietoti traukā.

Lai gaļa nesabojātos vai neizžūtu, sagrieziet to diezgan lielos kubiņos. Nesasmalciniet fileju pārāk mazos gabaliņos, tāpat kā frikazē. Pirms ievietošanas karstā traukā gaļu var apviļāt miltos, lai tā kļūtu vēl mīkstāka un sulīgāka. Protams, mīkla nav vajadzīga.

Ja jums garšo sausi, cieti saturoši dārzeņi, ņemiet vērā, ka ar tiem šeit neiztikt. Lai sautējums būtu ēstgribu un maigs, nepieciešams vismaz viens sulīgs dārzeņu komponents. “Garšīgākā” kombinācija ir vista un tomāts.

Tomāti ēdienam piešķir īpašu pikantumu un pikanumu, piesūcina galvenās sastāvdaļas ar unikālu aromātu un padara sautējumu mīkstāku un sulīgāku.

Ja galvenajā receptē nav iekļauti kartupeļi vai ziedkāposti, sautētu krūtiņu labāk pasniegt ar piedevu. Lai tie būtu makaroni vai kartupeļu biezeni.

Otrajā gadījumā mēs iesakām vārīt bumbuļus ar vairākām ķiploka daiviņām, un pēdējo sastāvdaļu nevajadzētu izņemt no pannas, kad tā ir gatava. Nolejiet ūdeni un ar smalcinātāju sasmalciniet kartupeļu un ķiploku biezeni, pēc tam pievienojiet tam parastās sastāvdaļas.

Dabisks aromatizētājs padarīs parasto biezeni par pārsteidzošu un pārsteidzoši garšīgu piedevu. Izmēģiniet to pats, un jūs nevarēsiet nepamanīt savas ģimenes vai viesu entuziasma reakciju!

Neaizmirstiet par zaļumiem – arī tie gatavajam ēdienam piešķir pikantumu un bagātību.

Smaržīgs vistas filejas sautējums ar tomātiem un papriku

Jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja bez kauliem (mizota) – 400 g;
• Buljons - 1,5 glāzes;
• Tomāti - 2 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gabals;
• Svaigi burkāni - 1 gab.;
• Sīpols - 1 galva;
• Jodēts sāls - 1 tējk;
• Smargo piparu melnie pipari (zirņi) - pēc garšas;
• Lauru lapa - pēc garšas;
• Garšaugu maisījumi - pēc garšas;
• Garšvielas un garšvielas - pēc garšas.

Instrukcijas:

• Rūpīgi izskalojiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagriež lielos vienāda izmēra kubiņos;
• Ieberiet gaļu nedaudz miltos (pēc izvēles) un ievietojiet traukā ar smagām sienām. Ielejiet buljonu, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns ievilkties;
• Tikmēr apstrādājiet tomātus. Applaucējiet tos ar verdošu ūdeni, pēc tam aplejiet ar aukstu ūdeni, pagaidiet dažas minūtes un noņemiet mizu. Sagrieziet plānās šķēlēs un nekavējoties nosūtiet uz vistu. Novietojiet tur lauru lapas un sausos garšaugus, ja plānojat tos pievienot;
• Nomazgājiet papriku un izmetiet sēklas. Sagriež sloksnēs;
• Burkānus nomizo un sagriež pusapaļās šķēlēs;
• Ievietojiet dārzeņus savā sautējumā;
• Smalki sagriež sīpolu, pievieno pārējām sastāvdaļām un visu kopā sautē vēl 15 minūtes;
• Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet traukam sāli un piparus, enerģiski samaisiet un ļaujiet pagatavot 5 minūtes. Kad gatavošana ir pabeigta, atstājiet sautējumu ar vāku. Pasniedziet porcijās ar savu iecienītāko garnīru.

Maigs vistas sautējums kefīrā

Jums būs nepieciešams:

• tīrīta vistas fileja – 500 g;
• Kartupeļi - 7-8 lieli bumbuļi;
• Sīpols - 1 galva;
• Svaigi burkāni - 1 gab.;
• Kefīrs - 1 glāze;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• Zaļumi (asorti) - pēc garšas;
• Garšvielas un garšvielas - pēc garšas.

Instrukcijas:

• Notīriet un sagatavojiet gaļu, sagriežot to lielos, vienāda izmēra kubiņos;
• Kartupeļus nomizo un sagriež vienmērīgos kubiņos;
• Sasmalciniet sīpolu (varat to sagriezt pusgredzenos);
• Sagrieziet burkānus pusapaļos gabaliņos;
• Katliņā vai lielā pannā izkausē sviestu (var izmantot dārzeņu vai sviestu, pēc saviem ieskatiem);
• Vispirms uzkarsētajā eļļā liek sīpolu, nepārtraukti un intensīvi maisot sautē, līdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa;
• Gaļu apviļā miltos un pievieno sīpolam. Pārliecinieties, ka tas no visām pusēm kļūst balts;
• Kartupeļus un burkānus liek traukā, visu piepilda ar nelielu ūdens daudzumu un sautē zem vāka vismaz 15 minūtes. Ugunsgrēkam jābūt zemam;
• Katliņā pievieno kefīru un, regulāri maisot, vāra uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes;
• Dažas minūtes pirms gatavības sautējumu apkaisa ar sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām, vēlreiz labi samaisa, 2-3 minūtes patur zem vāka un noņem no plīts. Ļaujiet nostāvēties, aizzīmogotu, vismaz 20 minūtes. Ļaujiet sautējumam iesūkties. Pasniedziet porcijās kā neatkarīgu ēdienu, bez piedevas. Dekorē pēc saviem ieskatiem.

Esam pārliecināti, ka aromātiskais sautējums pēc dotajām receptēm noteikti iekaros jūs un jūsu mīļos. Gatavojiet ar mīlestību un ļaujiet katram jūsu ēdienam kļūt par īstu kulinārijas šedevru. Labu apetīti!

Sīpoli - 1 gab.

Paprika - 2 gab.

Ķiploki - 2 daiviņas

cilantro sēklas (koriandrs) - 1 tējk.

Timiāns - 3-5 zariņi

Augu eļļa - 1 ēd.k.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Vasara ir dārzeņu sezona, un pat tad, ja jums nav sava zemes gabala, jūs joprojām cenšaties pabarot savus mīļotos ar gardiem dārzeņu ēdieniem. Gatavošanās ziemai, salāti, zupas, uzkodas – tas viss tagad gatavots no sezonas dārzeņiem. Šodien aicinu pagatavot un nogaršot brīnišķīgu dārzeņu sautējumu ar vistas krūtiņu. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši, tas izrādās skaists un apmierinošs, kā arī mazkaloriju. Sāksim?

Atdaliet divas filejas no krūtiņas, ņemiet dārzeņus (iespējami varianti), papriku, timiānu un koriandru.

Vistas fileja, kā zināms, ir diezgan sausa gaļa. Bet mūsu ēdienā gabaliņi izrādīsies maigi un sulīgi. Vispirms pannā ielej 1 ēd.k. augu eļļu, pievieno papriku un koriandru. No dārza salasīju cilantro sēkliņas, tām ir ļoti maiga pikanta garša. Liekam tos karstā eļļā.

Ļaujiet garšvielām atklāt savu aromātu, un pagaidām vistas fileju sagrieziet gabaliņos. Pārāk smalki griezt nevajag, mani gabaliņi ir apmēram 2*3 cm.

Garšvielām pievieno vistas krūtiņu, samaisa un ļauj cepties 5-7 minūtes. Paprika piešķir ne tikai brīnišķīgu krāsu, bet arī maigu aromātu.

Izņemam cilantro sēklas, tās apcepas un izdala savu garšu.

Sīpolus un burkānus sagriežam diezgan lielus, lai gabaliņi sautējumā saglabātu formu.

Pievienojiet dārzeņus gaļai un ļaujiet tiem cepties kopā 5 minūtes.

Tikmēr sakapā cukīni.

Pievienojiet to pannā un ielejiet nedaudz ūdens, apmēram ceturtdaļu glāzes. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns 5 minūtes.

Pipari sagriež lielos gabalos un pievieno sautējumam. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Atkal pārklāj ar vāku. Daudzkrāsaini pipari izskatīsies iespaidīgāk.

Tomātu sagrieziet gabaliņos un nosūtiet pēc pipariem. Izrādās ļoti skaisti, vai ne? Virsū liek timiāna zariņus, pēc garšas sāli un piparus. Ļoti iesaku šajā ēdienā izmantot timiānu, tas dārzeņiem un vistas gaļai piešķir smalku pikantu garšu un aromātu. Ja jums nav svaigu zaru, ņemiet žāvētus, apmēram 0,5 tējk.

Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet dārzeņus un vistu pēdējās 5 minūtes. Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu ir gatavs! Vistas gaļa sanāk maiga, tā ir piesātināta ar garšvielu, dārzeņu sulu aromātiem, timiāna smalkā garša ļoti harmoniski papildina sautējumu.

Palutiniet sevi ar brīnišķīgu vasaras ēdienu savai veselībai! Labu apetīti!

www.iamcook.ru

Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu

Sagatavošana: 45 minūtes

Recepte priekš: 6 porcijas

Ja vēlaties kaut ko vieglu, garšīgu, apmierinošu, tad pagatavojiet dārzeņu sautējumu ar vistas krūtiņu. Šī ir abpusēji izdevīga vasaras izvēlnes opcija. Sastāvdaļās ir visizplatītākie dārzeņi, tie, kas atrodas veikalā vai jūsu dārzā.

Parasti, sautējot dārzeņus ar krūtiņu, izdalās daudz sulas un ēdiens sanāk ļoti sulīgs un aromātisks. Šoreiz gatavoju dārzeņu sautējumu un sulas bija ļoti maz. Man bija jārediģē recepte un jāpievieno nepilna glāze buljona. Ja nav buljona, to var aizstāt ar vārītu ūdeni, tagad pastāstīšu, kā es gatavoju sautējumu ar krūtiņu, un iepazīstināšu ar savu fotoreportāžu. Ķeramies pie receptes.

Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu recepte soli pa solim

Vistas krūtiņa tiek uzskatīta par diētisku gaļu. Tas ir viegli sagremojams un satur maz holesterīna. Cilvēki, kas vēro savu svaru, iekļauj savā uzturā ēdienus ar to.

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 400 grami
• cukini - 1 gab.
• baklažāni - 1 gab.
• tomāts - 3-4 gab. vidēja izmēra
• sīpoli - 2 vidēja izmēra
• burkāni - 1 gab. vidēja izmēra
• sāls - pēc garšas
• dārzeņu eļļa

Soli pa solim gatavošanas recepte

Receptē varat improvizēt un izmantot savus iecienītākos dārzeņus. Manā gadījumā galvenie produkti bija vistas krūtiņa, sīpoli, burkāni, cukini, tomāti, baklažāni, sāls, saulespuķu eļļa. Nomazgājiet vistas krūtiņu un sagrieziet mazos gabaliņos.

Es vienmēr lieku vairāk sīpolu, lai krūtiņa traukā būtu garšīga. Tas padara ēdienu ļoti garšīgu. Tālāk nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Nosakiet griezuma izmēru ar aci. Tie varētu būt pat bezveidīgi gabali. Gatavā ēdienā tiem nav formas.

Nomizotos cukīni sagriež gabaliņos. Labāk ir ņemt jaunus cukini, tiem nav sēklu un tie ir garšīgi traukā.

Ar baklažāniem darām tāpat kā ar cukini. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Es vienmēr noņemu ādu.

Burkānus sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Katliņā uzkarsē saulespuķu eļļu un liek tajā sīpolus un burkānus. Viegli apcep

Tad pievienojiet sīpolam krūtiņu. Viegli apcepiet, samaisiet un pievienojiet baklažānus pēc krūtiņa. Pievieno sāli un samaisa. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Kamēr baklažāni un krūtiņa sautē, sagatavo tomātus. Applaucējiet tos ar verdošu ūdeni un noņemiet plāno miziņu. Sagriež gabaliņos. Ielieciet katlā un samaisiet saturu. Tad cukini pievieno dārzeņiem un vēlreiz visu samaisa. Pievienojiet sāli pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Ja nepietiek sulas, piemēram, manējā, tad pievieno buljonu vai ūdeni.

Sautējums tiek pasniegts brokastīs, pusdienās un vakariņās. Var ēst siltu un izsalkušu. Karstā vasaras dienā gribas vieglu ēdienu un var pagatavot izcilu dārzeņu sautējumu ar krūtiņu.

Es novēlu jums labu apetīti!

Vai jums patika recepte? Dalies ar draugiem!

luxvkus.ru

Dārzeņu sautējuma recepte ar vistas krūtiņu

Dārzeņu sautējums ar vistu ir viens no iecienītākajiem vasaras ēdieniem.

Vistas fileja vai vistas krūtiņa - 600 g

Kartupeļi - 400 g

Sīpoli - 100 g (3 mazi sīpoli)

bulgāru pipari - 3 gab.

Burkāni - 100 g (3 mazi gabali)

Tomāti - 600 g

Ķiploki - 2 krustnagliņas

Lauru lapa - 2 gab.

Augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Malti melnie pipari - pēc garšas

Vistas fileju nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.

Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos, nomazgā saldos papriku,

izņem sēklas un sagriež kubiņos.

Sautējumam paredzēto cukini notīram un sagriežam mazos kubiņos.

Uzliek pīles katliņu uz uguns un apcep vistas gabaliņus ar augu eļļu.

katrā pusē 3-5 minūtes.

Pārējās jau sasmalcinātās sastāvdaļas kārto kārtās, neaizmirstot pievienot sāli un piparus.

Pielej pusglāzi ūdens un pa virsu, kā pēdējo kārtu, liek šķēlēs sagrieztus tomātus.

Pārklājiet pīļu katlu ar vāku un sautējiet uz vidējas uguns 40 minūtes.

Dārzeņu sautējums ar vistu ir pašpietiekams ēdiens, un tam nav nepieciešams piedeva.

Pasniedz karstu, var pievienot smalki sagrieztus zaļumus (jūsus mīļākos).

vmeste-gotovim.ru

Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu

Kā pagatavot ēdienu “Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņu”

1. Vistas krūtiņu sagriež kubiņos un viegli apcep saulespuķu eļļā, tad pārliek katliņā.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos un liek katliņā ar vistu.
3. Pēc tam cukīni sagriež kubiņos un viegli apcep. Pievieno gaļai.
4. Saldo piparu un tomātu sagriež kubiņos un pievieno gaļai.
5. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā un visu apcep eļļā. Tad liek katliņā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
6. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns. Jūs varat ielej dažas ēdamkarotes ūdens.
7. Vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, 30–40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
8. Apmēram 15 minūtes pirms tas ir gatavs, pievienojiet pannā smalki sagrieztu ķiploku.

• Cukini - 500 gr.
• Kartupeļi - 550 gr.
• Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Sīpoli - 180 gr.
• Burkāni - 240 gr.
• Vistas fileja - 450 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• saulespuķu eļļa - 50 gr.
• Sāls (pēc garšas) - 8 gr.
• Malti melnie pipari (pēc garšas) - 5 gr.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+