Labākie alus pasaulē. Kur ir labākais alus pasaulē - Beļģija

Kopš seniem laikiem alus ir bijis viens no iecienītākajiem vīriešu dzērieniem. Šodien šo produktu ar tādu pašu prieku patērē daiļā dzimuma pārstāves.

Šāda alus popularitāte izraisīja tā sortimenta paplašināšanos. Mūsdienu lielveikalu plauktos vai alus bāros, krogos var atrast desmitiem vai pat simtiem šī iesala dzēriena veidu. Tāpēc ir ļoti grūti izlemt, kuru alu izvēlēties un kurš garšos labāk. Šajā rakstā tiks mēģināts izveidot reitingu populārākajiem un labākais alus Krievijā pēc krāsas un uzglabāšanas metodes.

Kāds ir labākais alus Krievijā: vērtējums

Labākā krievu alus vērtējums

Ja neņem vērā alus veidus, tas cenu kategorija un uzglabāšanas metodi, tad varat parādīt vienu kopējo alus vērtējumu 2017. gadā:

1. Porteris no privātās alus darīšanas firmas "Afanasy" - 8% spirta, 20% blīvums.
2. Ale "Shaggy Bumblebee" no Maskavas alus darīšanas uzņēmuma - 5% spirta, 12% blīvums.
3. "Krievijas imperatora statuss" no Stamm Beer - 9% spirta, 25% sākotnējās misas ekstrakts.
4. "Baltika 3" no uzņēmuma "Baltika" - 4,8% stiprums, 12% blīvums.
5. "Yuzberg Weissbier" no SIA "Suzdal Brewing Company" - 4,9% spirta, 13,1% sākotnējās misas ekstrakts.
6. "Ochakovo" no CJSC MPBK "Ochakovo" - 4,6% spirta, 12% blīvums.
7. "Trīs lāči" no "Heineken" - 5% spirta, 11% blīvums.
8. "Baltika Nr.6" no uzņēmuma "Baltika" - 7% spirta, 16-17% blīvums.
9. "Afanasy Domashnee" no Tveras alus darītavas "Afanasy" - 4,5% cietoksnis, 11% blīvums.
10. "Velkopopovicky Kozel" no alus darīšanas uzņēmuma EFES RUS - 4% stiprums, 9,8% sākotnējās misas ekstrakts.

Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka iepriekš minētais vērtējums nav vispārpieņemts - tas tika sastādīts, tikai pamatojoties uz dažu respondentu aptaujām un alus pārdošanas reitingu Krievijā.

Labākais čehu alus: šķirnes

Čehija ir mājvieta visvairāk garšīgas šķirnes un populāri alus zīmoli. Šajā valstī pret apreibinošu dzērienu izturas ar lielu cieņu, un jau no mazotnes viņi saprot visas tā izvēles smalkumus. Tāpēc Čehijas Republikā ir ļoti grūti izveidot labākā alus hītu parādi, jo tās gardēžiem ir pilnīgi atšķirīgas izvēles. Bet mēs joprojām mēģināsim izveidot zināmu šī čehu dzēriena gradāciju:

• Pilsner Urquell Pilsen
• Velkopopovicky Kozel apmetne Velké Popovice
• Staropramen Prāga
• Budweiser Budvar České Budějovice
• Krušovice Krušovice
• Bernards Gumpolecs
• Samta zīmols no Staropramen
• Kelta zīmogs no Staropramen

Labākais vācu alus: zīmoli

Kas attiecas uz Vāciju, vien jau Oktobra festivāla klātbūtne, kas katru gadu notiek šajā valstī, padara to par alus darīšanas vēstures neatņemamu sastāvdaļu. Šajā Eiropas valstī alum ir īpaša attieksme - vācieši to dievina un uzskata dievišķs dzēriens. Neviens vācietis nekad nesajauks Bavārijas alus garšu ar cita veida alu, kas brūvēts valsts otrā pusē.

Ja sākat uzskaitīt šķirnes un šķirnes vācu alus, tas var aizņemt ilgu laiku. Tāpēc mēs mēģināsim atsaukt atmiņā tikai slavenākos šī apreibinošā dzēriena ražotājus Vācijā:

• Etingers Etingers
• Spaten Spaten
• Paulaner Paulaner
• Krombahers Krombahers
• Franciskaner
• Bitburgers Bitburgers
• Beck`s Becks
• Varšteiners
• Haseroders Haseroders
• Veltiņš Veltiņš
• Radebergers Radebergers
• Erdinger Erdinger

Labākais amatniecības alus Krievijā

Labākais amatniecības alus Krievijā

Pirms Krievijas labākā amatniecības alus reitinga veikšanas ir jāsaprot pats amatniecības alus jēdziens. Amatniecības alus jeb amatniecības alus ir alus, ko ražo mazs, mazs uzņēmums, pamatojoties uz tradicionālām receptēm.

Mūsdienās Krievijā ir diezgan daudz privātu, mazu alus darītavu, kuras atšķirībā no lielajiem ražotājiem brūvē ekskluzīvu alu pēc vecām, pārbaudītām receptēm.

Ja jūs gatavojat amatniecības alus hitu parādi Krievijā, tad, visticamāk, tas izskatītos šādi:

• AF Brew Sanktpēterburga
• Bakuņina Sanktpēterburga
• Ķieģeļu akmens Maskava
• Drakkar Sanktpēterburga
• La Beerint Obninsk, Kalugas apgabals
• 1 tonna Žukovska, Maskavas apgabals
• Vasileostrovskaya alus darītava, Sanktpēterburga
• Petrs Petrovičs, Tula

Labākais gaišais alus Krievijā

Labākais lager alus Krievijā

• Hamovņiki "Pilzenskoe" no "Moscow Brewing Company" - 4,8% cietoksnis
• Khamovniki "Venskoe" no "Moscow Brewing Company" - 4,5% cietoksnis
• Pludmales gaisma no Bogerhof alus darītavas, Anapa - 3,7% cietoksnis
• Lager light no Bogerhof alus darītavas, Anapa - 4,7% cietoksnis
• Kruger Premium Pils no OAO Tomsk Pivo - 5% ABV
• Capital Double Gold no MPBK "Ochakovo" - 5,5% cietoksnis
• Karachaevskoe Zhivoe no CJSC "Karachaevsky Pivzavod", Karačajevska - 4% cietoksnis
• Cervena Selka no Maskavas alus darīšanas uzņēmuma - 5% ABV
• Samara no OJSC Zhigulevskoe Pivo - 4,5% cietoksnis
• Žiguļu bārs "Mospivkom" - 5% cietoksnis
• Sibīrijas kronis "Zelta" no AS "SUN Inbev" - 4% cietoksnis
• Sibīrijas kronis "Classic" no AS "SUN Inbev" - 5% cietoksnis

Labākais tumšais alus

Labākais tumšais alus Krievijā

• Pustumši rudzi no Bogerhof alus darītavas, Anapa (pustumši) - 5,2% stiprums
• Pirts tumša no Bogerhof alus darītavas, Anapa - 5,5% cietoksnis
• Kruger Dunkel no AS "Tomsk Pivo" - 3,9% cietoksnis
• Afanasy Porter no Tveras alus darītavas "Afanasy" - 8% cietoksnis
• Velkopopovetsky Kozel tumšs - 3,2-4% cietoksnis
• Velkopopvetsky Kozel melns - 3,5-5% cietoksnis
• "Baltika Nr.6" no uzņēmuma "Baltika" - 7% alkohola
• "Krievijas impērijas statuss" no Stamm Beer - 9% alkohola
• Ale "Shaggy Bumblebee" no Maskavas alus darīšanas uzņēmuma - 5% alkohola
• "Afanasy Porter" no Tveras alus darītavas "Afanasy" - 8% cietoksnis

• Edelweiss no Heineken
• Etingers no Maskavas alus darīšanas uzņēmuma
• Giness no Heineken
• Velkopopovicky Kozel no EFES
• Khamovniki no Maskavas alus darīšanas uzņēmuma
• Zatecky Gus autors Carlsberg
• EFES zelta raktuves alus
• Trīs lāči no "Heineken"
• Žiguļevskoe no Žiguļevskoe Pivo, Samara
• Vecais Millers no EFES

• AF Brew Sanktpēterburga
• Pudeles akcija Maskava
• Victory Art Brew Sanktpēterburga
• Saldenas alus darītava, Tula
• STAMM ALUS Maskava
• Paradox alus darītava Sanktpēterburga
• Bakuņina Sanktpēterburga
• Žokļi Zarečje, Sverdlovskas apgabals
• 1516. gada krogs un alus darītava Maskava
• Zaļās ielas alus darītava Maskava

Kas attiecas uz alus konserviem, gandrīz visi alus ražotāji ražo savu produktu, kā tas ir stikla trauki, un alvā. Tāpēc labākā konservētā alus vērtējums būs identisks rakstā iepriekš sniegtajam pudeļu alus vērtējumam.

Populārākais pudelēs pildītais un izlejamais alus Krievijā: labākās šķirnes

Labākās šķirnes pudelēs pildītais un izlejamais alus Krievijā

Apkopojot raksta rezultātus, varam secināt, ka mūsu valstī alus darīšanas un dzeršanas kultūra beidzot sasniedz jaunu līmeni. Cilvēki pārstāja vienkārši absorbēt lētu, bezgaršīgu produktu. Viņi arvien vairāk cenšas nobaudīt pēc iespējas vairāk dažādu zīmolu un veidu alu, lai izvēlētos vienu vai divus no saviem iecienītākajiem.

Šī tendence ir rosinājusi Krievijā attīstīties arvien lielākam amatniecības, mazo alus darītavu skaitam, kas rada ekskluzīvas, unikālas alus garšas. Acīmredzot tāpēc arvien biežāk tiek cenoti šādu mazo uzņēmumu produkti, nevis masveida alus, kas jau sen visiem kļuvis garlaicīgs un turklāt brūvēts no nesaprotamām sastāvdaļām.

Labākais vācu alus: Video

Labākais čehu alus: video

Slavenais Ginesa alus
Ginesa alus. Mēdz teikt, ka īri nekad nesaka "Giness". Galu galā "Guinness" viņiem ir īpašs dzēriens, kas nav jāskaidro. Pasūtot dzērienu bārā, viņi vienkārši lūdz Guinness. Un reizēm pietiek ar tikko pamanāmu mājienu pazīstamam bārmenim, lai uz galda parādītos krūze ar kāroto šķidrumu.

Un nav tā, ka visi īri ir dzērāji, kuri iet uz krogu kā mājās. Nē, tikai alus "Guinness" - neatņemama īru realitātes sastāvdaļa. Viņas galvenā tendence. Kā svētais Patriks vai sarkana bārda. Starp citu, pat īru reliģija ir cieši saistīta ar alu. Iepriekš minētajam apustulim bija personīgais alus darītava, un svētā Brigida bija slavena ar to, ka viņa viena pati varēja pagatavot Lieldienu alu 17 baznīcām. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka īri savus valsts svētkus Svētā Patrika dienu tradicionāli atzīmē ar Ginesa glāzi rokās.

Par šī alus vēsturi varētu uzrakstīt grāmatu. 1752. gadā Artura Ginesa radinieks nomira. Šis notikums, protams, ir skumjš, taču tieši ar to aizsākās lieliskā Ginesa alus tradīcija. Fakts ir tāds, ka mirušais Artūram atstāja 100 mārciņu lielu mantojumu. Summa nav astronomiska, taču par šo naudu viņš kopā ar brāli noīrēja nelielu alus darītavu provinces Leikslipā. Ražo tērauda eilu. Pagāja trīs gadi, līdz brāļi nostājās uz kājām. Jā, tik spēcīgi, ka viņi varēja pārcelties uz Dublinu un tur noīrēt alus darītavu ne mazāk... deviņus tūkstošus gadu! Tomēr ēka tika pa pusei nopostīta. Giness pārņēma vadību. Galvenais ražošanas produkts bija tumšais alus. Kad 1803. gadā Arturs Giness nomira, viņa vērtība bija ceturtdaļmiljons mārciņu. Uzņēmums nonāca viņa dēlam Artūram jaunākajam. Viņš pavairoja sava tēva panākumus. 19. gadsimta vidū Ginesa uzņēmums saražoja aptuveni četrus miljonus galonu alus gadā.

Ilgu laiku Arthur Guinness' Son & Co., Ltd bija neapšaubāms līderis alus darīšanas uzņēmumu vidū. Kopš 1997. gada Guinness zīmols pieder Londonas uzņēmumam Diageo. Šis alkohola industrijas gigants radās Ginesa un Grand Metropolitan apvienošanās rezultātā. Tagad Diageo pieder, iespējams, slavenākie alkohola zīmoli: Captain Morgan rums un Smirnoff degvīns, Tanqueray džins un Jose Cuervo tekila, Johnnie Walker viskijs un Bailey’s liķieri. Un tas nav pilnīgs saraksts.

Ir grūti iedomāties, cik daudz "Ginesa" ik gadu izdzer cilvēce. Piemēram, 2002. gadā šis skaitlis bija aptuveni 2 miljardi pintu. Un katru gadu pieprasījums pēc Ginesa kļūst arvien lielāks. Un priekšlikums mēģina panākt viņu. Un, protams, ražošanas jauda vairs neaprobežojas tikai ar Dublinas rūpnīcu. Ginesa alu tagad ražo piecdesmit pasaules valstīs, un to var iegādāties simt piecdesmit! Krievija nav izņēmums. Piemēram, Sanktpēterburgas alus darītava Heineken Brewery bez Heineken, Lowenbrau, Buckler, Bochkareva un Okhota ražo arī slaveno Guinness Foreign Extra Stout.

Kopumā Ginesam ir sešpadsmit šķirnes. Četrpadsmit no tiem tiek nepārtraukti ražoti. Divas šķirnes - tika ražotas ierobežotā "tiražā". AT dažādas valstis"Ginesa" garša var nedaudz atšķirties - gan pēc garšas, gan "pakāpes". Tā, piemēram, autentiskākā Guinness šķirne - Guinness Original / Extra Stout - mājās, Īrijā, tiek ražota ar 4,2-4,3% alkohola, Kanādā un Eiropā - ar 5%, bet Amerikas Savienotajās Valstīs, Austrālijā. , kā arī Japāna ir spēcīgākā (6%).
Bet tas joprojām ir tas pats Giness.

Guinness Foreign Extra Stout, kā norāda nosaukums, Īrijā praktiski nav sastopams. To pārdod Krievijā, Āzijā, Karību jūras reģionā un Rietumāfrikā. Ķīniešu Guinness Foreign Extra Stout satur 5% alkohola.
2008. gads — Diageo uzsāk savas alus darītavas renovācijas plānu Īrijā.

11. septembris Diageo vadība – ražotājs alkoholiskie dzērieni, kam pieder zīmols Guinness, paziņoja, ka jaunas alus darītavas celtniecībai pasaules ražošanai labi pazīstams zīmols tika izvēlēta Leikslipas pilsēta, kas atrodas 14 km attālumā no Īrijas galvaspilsētas Dublinas, vieta, kur 1755. gadā uzņēmuma dibinātājs Arturs Giness izgatavoja pirmos litrus tumšā dzēriena, kas padarīja viņu slavenu.

Pēc zinātāju domām, ideālās Ginesa puslitras izliešanai nepieciešamas tieši 119,5 sekundes. Un, lai atgrieztos viņa dzimšanas vietā, visā pasaulē pazīstams ražotājs tumšais alus Guinness aizņēma 253 gadus.

Arthur Guinness alus darītavas celtniecība ir daļa no Diageo grupas projekta, lai pārstrukturētu savu alus ražošanaĪrijā. Kopumā alus darīšanas reorganizācijai Īrijā Diageo gatavojas tērēt 600 miljonus eiro (apmēram 900 miljonus dolāru). Uzņēmuma mērķis ir palielināt ražošanas efektivitāti un samazināt ražošanas izmaksas. Diageo vadība uzskata, ka tas palīdzēs uzņēmumam veiksmīgi izturēt pieaugošo konkurenci no Austrumeiropas un Āzijas alus ražotājiem.

Īrijas gabaliņš pudelē
Guinness alus ražotāji cītīgi uzsver savu uzticību tradīcijām. Reizēm viņi vienmēr piemin, ka šis alus ir brūvēts gandrīz 250 gadus vienuviet - Dublinas vēsturiskajā centrā, St James's Gate alus darītavā. Papildus faktiskajam alum St James's Gate ražo īpašu Ginesa esenci. Tas veido pamatu alus brūvēšanas procesam katrā uzņēmuma ražotnē neatkarīgi no tās ģeogrāfiskās atrašanās vietas. Tas dod uzņēmuma tirgotājiem tiesības apgalvot, ka katrā krūzē, katrā pudelē, katrā alus skārdenē ir gabaliņš Īrijas. Mūsdienās tikai 30% no pasaules Ginesa alus produkcijas nonāk tieši republikas teritorijā.

Līdz ar jaunas alus darītavas atklāšanu Leikslipas pilsētiņā, kas saražos aptuveni 5 miljonus hektolitru alus gadā, šie gabali kļūs daudz autentiskāki: 20 hektārus no alus darītavai nepieciešamajiem 30 hektāriem iepērk no Artura Ginesa pēctečiem. . Arthur Guinness Brewery rūpnīcas celtniecība tiks pabeigta 2013. gadā. Tā kļūs par lielāko alus darītavu Īrijā un lielāko Ginesa alus darītavu pasaulē. Būvniecība Diageo izmaksās 500-550 miljonus eiro. Šis ir uzņēmuma lielākais finanšu ieguldījums tā biznesa alus segmentā kopš tā dibināšanas 1997. gadā.

Alus, ko ražos 170 rūpnīcas darbinieki, tiks piegādāts tikai ārpus Īrijas un Apvienotās Karalistes. Ražošanas process un sastāvdaļas (līdz pat ūdenim) ir absolūti identiskas tām, kas tiek izmantotas St James's Gate, apliecina Diageo vadība. Papildus Guinnessam Diageo ražos vietējos zīmolus Harp, Smithwicks, Kilkenny, kā arī ārvalstu zīmolus Budweiser un Carlsberg.

Budweiser ir apakšējās fermentācijas lāgers, viens no populārākajiem alus veidiem ASV tirgū. Tagad - globāla preču zīme, kas pieder pasaulē lielākajam alus ražotājam Anheuser-Busch InBev Corporation. Budweiser ražo vairākas alus darītavas ASV un citās valstīs, un to pārdod visos lielākajos alus tirgū pasaulē.

Lingvistiski preču zīmes Budweiser pirmsākumi meklējami Vācu nosaukums Bohēmijas pilsēta Budejovice - Budweis, kas datēta ar 14. gadsimtu (1918. gadā pilsēta tika nosaukta par Česke Budejovice). Šī pilsēta Čehijas dienvidos jau sen ir pazīstama ar alus darīšanu, vietējo amatnieku brūvēto alu sauca par Budweiser, tas ir, alu no Budweiss. Tagad izdomāsim, kā ASV parādījās čehu alus Budweiser kopija.

1857. gadā Amerikāņu uzņēmējs Edehards Anheuzers (ziepju ražotājs) kļuva par bankrotējušas alus darītavas īpašnieku Sentluisā. Neko nezinādams par alus darīšanas biznesu, viņš nolēma alus darītavas vadību uzticēt savam znotam Ādolfam Bušam, vācu imigrantam, kurš, lai arī nav alus darītājs, labi pārzina Čehijas un Vācijas alus darītavu produkciju. Tāpat šajos gados uz ASV tika ievests populārais čehu alus Pilsner Urquell (Pilsene), Budweiser Bier (Budejovice), Michelob (Mecholupy), Liebotschaner (Libochany). Viens no Ādolfa Buša draugiem, kāds K. Konrāds, ierosināja aktīvi attīstīt alus darīšanas biznesu un, lai netraucētu meklēt savam alum nosaukumus, izmantot jau esošos svešiniekus.

Coors ir zeltains alus ar plānām baltām putām, kas pārāk ātri pazūd un

Alkohola saturs vismaz 5 procenti. Prezentētais alus ir izgatavots no zemas
apiņu šķirnes, grauzdēts iesals, raugs un ūdens. Coors neattiecas uz dabisko alu, lai gan tas sevi kā tādu pozicionē. Ir iesala garša saldā kukurūza, cepta mīkla, slapjš siens un tikko pļauta zāle. Garšā maigs, salds iesals, kukurūza ar augļu piedevām, bet ar tiešām pārāk rūgtu pēcgaršu.

Stella Artois - jāsāk ar, visticamāk, slavenāko šķirni, jo tieši šajā Lēvenas alus darītavā atrodas pasaulē lielākā Beļģijas-Brazīlijas-Amerikas kompānijas Anheuser-Busch InBev galvenais alus ražotāja birojs.

Delirium Tremens - no latīņu baltā tremens. Nosaukums runā pats par sevi, bet nebaidieties to dzert, alus ar ļoti pārsteidzošu garšu un aromātu, kā arī unikāls iepakojums: pudele, kas ietīta folijā un marķēta ar rozā ziloņiem.

Orval franču valodā nozīmē zelta ieleja. Unikāla pudele ķegļu formā, uz etiķetes: zivs ar zelta gredzenu mutē un leģendu par abatijas rašanos. Alus ar salvijas garšu ar apiņu nokrāsu, pasniegts atdzesētu kausa glāzē, bet vairākus gadus jāiztur pagrabā.

Westvleteren ir noslēpumainākais alus Beļģijā nezinātājiem un iekārojamākais īstiem gardēžiem un alus cienītājiem. Ikviens par to zina, bet ne visiem ir iespēja to dzert. Alu brūvē 26 nopietnākā klostera ordeņa La Trappe mūki. Lai neradītu ažiotāžu, mūki aizliedza šī alus tirdzniecību visos bāros un restorānos. Un vienīgā vieta, kur var izmēģināt šo dzērienu: klosterī, krodziņā. Izņemot dažas vietas Beļģijā, kur šo dzērienu dabūsi no grīdas - kontrabandas... Bet tas ir tikai iekšējiem...

pilsener

Pilsener alu, sauktu arī par Pilsner vai Pils, 1842. gadā Bohēmijas pilsētā Pilzenē pirmo reizi pagatavoja Bavārijas viesbrūveris Jozefs Grolls, kurš izmantoja viegli grauzdētu iesalu. Šis alus pieder pie lāgeru klases, taču ir sausāks un ar jūtamu apiņu garšu.

Gambrinus ir alus, kas ievērojams ar bagātīgi zeltaino krāsu un bagātīgajām putām. Tā unikālā īpašība ir neatkārtojamā nedaudz rūgtenā garša, kas iegūta, apvienojot augstas kvalitātes sastāvdaļas, slaveno Pilzenes ūdeni un senās, izsmalcinātu alus darītāju receptes. Gambrinus alu ražo arī Plzenský Prazdroi alus darītavā. Varbūt vispopulārākais ir Gambrinus Světlý, gaišais alus ar 10% misu (čehu valodā "desitka") un 4,1% alkohola. Tiek ražots arī Gambrinus Premium - klasisks čehu "gultnis" ar bagātu vēsturi, jo Gambrinus alus darītava tika dibināta Pilzenē tālajā 1869. gadā. Gambrinus Premium satur 12% misas un 5% spirta. Var atrast Gambrinus Excelent - 11% misas un 4,7% spirta un pat Gambrinus gaišo alu ar samazinātu cukura saturu, kas atrodams tikai pudelēs. Nu Gambrinus light, Gambrinus Premium un Gambrinus Excelent ir atrodami pudelēs, skārdenēs, un galvenais - pildīšanai!

Pilsner Urquell (Pilsensky Prazdroj, pazīstams arī kā Pilsner Urquell, čehu Plzensky Prazdroj) ir viegls apakšējās fermentācijas alus, kas ražots Pilzenes pilsētā kopš 1842. gada. Pilzenes pilsēta ir ceturtā lielākā pilsēta Čehijā un tiek uzskatīta par Rietumbohēmijas alus galvaspilsētu. Pilsner Urquell alus šobrīd ir viens no vadošajiem alus darīšanas uzņēmuma SABMiller zīmoliem. Pilsner Urquell brūvē arī Polijā un kopš 2004. gada Krievijā. Tikai Bohēmijā augošā īpašā Saaz apiņu šķirne (Saaz) piešķir alum īpašu garšu, kā arī mīksts ūdens un trīskāršā gremošana uz atklātas uguns.
Staropramen Čehijā pelnīti tiek uzskatīta par trešo populārāko. Ražots Staropramensky alus darītavā (Pivovar Staropramen) Prāgā. Tiek ražoti vairāk nekā desmit Staropramen alus veidi, un katrs savā veidā ir interesants cienītājiem. Tumšajām šķirnēm ir smalks grauzdēta iesala aromāts; vieglākiem ir saldens iesala aromāts. Daudzi prāgas iedzīvotāji katru dienu dzer Staropramen. Bezalkoholiskais Staropramen Nealko tiek uzskatīts par labāko čehu alu savā kategorijā.

Krusovice
Krušovice alus izcilās garšas atslēga ir mīksts ūdens, kas tiek piegādāts no akām, kas atrodas Křivoklát mežos. Dzēriens tiek brūvēts "Royal" alus darītavā, kas dibināta Krusovices pilsētā 1583. gadā. Mūsdienās Heineken Ceska repeublika ražo vairāku zīmolu alu. Populārākā šķirne ir Krušovice Černé, tumšs lāgers ar karameļu garšu un jūtamu rūgtumu.

Rūpnīcā brūvē arī: gaišo, tumšo, gaišo gaišo, gaišo īpašo Mušketýr, kviešu Krušovice Pšeničné, pustumšo Malvaz.

Samts un ķelts
Zīmoli Velvet (Velvet) un Kelt (Kelt) izlaiž Pivovar Staropramen. Šis alus ir slavens ne tikai ar savu garšu, bet arī ar iepildīšanas īpašībām. Dzērienu lej 400 ml glāzēs ar "lavīnas" efektu. Putas vispirms steidzas lejā. Šķidrumu ielej no augšas un pēc tam plūst uz stikla apakšu. Šķiet, ka glāze ir gandrīz pilnībā piepildīta ar putām, bet, kad burbuļi nosēžas, tā paliek pilna ar alu.

Samts - zeltaini brūns, ar skaidru rūgtumu un biezām putām. Kelts - tumšs, gandrīz melns, ar rūgtu kafijas garšu un spēcīgu grauzdētu miežu aromātu

... Reiz, kad māte kārtējo reizi aizrādīja kalpu, kurš bija pārlieku uzpumpēts ar džinu, jaunajam Džerardam Adrienam Heinikenam radās ģeniāla ideja. “Kāda ir problēma ar holandiešu dzērājiem? viņš noteikti domāja. "Tas, ka viņi izmanto tikai atkritumus - vai nu stipru zemas kvalitātes džinu, vai vietējo alu, kuru pat nevar nosaukt par alu, tas garšo tik pretīgi ..." Un Džerards nolēma izveidot jaunu holandiešu alu, un nē. sliktāks par vācu valodu. Māte atbalstīja dēla biznesa ideju. 1863. gada 16. decembrī Heinikenu ģimene iegādājās Amsterdamas lielāko alus darītavu De Hooiberg, kas tulkojumā nozīmē "siena kaudze". Džerardam, alus dinastijas "dibinātājam", toreiz bija tikai divdesmit divi gadi.
Bet, neskatoties uz savu jaunību, viņš gudri ķērās pie lietas. Saprotot, ka jaunam alum ir vajadzīgas jaunas tehnoloģijas, viņš nolēma izveidot vēl vienu alus darītavu. Bet ko nozīmē papildu ražošanas jauda bez īpašām zināšanām? Pēc alus gudrībām Džerards, protams, devās uz Bavāriju. Tieši no šejienes viņš atveda grunts fermentācijas metodi. Holandē tajos laikos fermentācija bija tikai augstākā līmenī. Rezultāts pārsniedza visas cerības. Alus ir dzidrs un viegls. Acīmredzot par cēlu gaumi jauna šķirne saucās "džentlmeņu alus". Dzēriena popularitāte pieauga ar katru dienu. "Siena kaudze" jau sen nespēj tikt galā ar pieaugošo pieprasījumu. Un Džerards beidzot varēja īstenot savu paplašināšanās plānu: Amsterdamā tika uzcelta jaunā Buitensingel alus darītava.
Francijas un Prūsijas karš, kas izcēlās 1870. gadā, nospēlēja Nīderlandes alus darītavu rokās. Importētais Bavārijas alus vairs netika ievests valstī, un Heinicken praktiski zaudēja savus konkurentus. Pārdošanas apjoms pieauga, bizness paplašinājās, un trīs gadus vēlāk tika dibināts Heineken uzņēmums Bierbrouwerij Maatschappij N.V.. Tajā bija De Hooiberg, Buitensingel rūpnīcas un gadu vēlāk milzīga jauna rūpnīca, kas tika uzcelta Roterdamā. Tas absorbēja visu vismodernāko un modernāko, kas tajā laikā bija alus darīšanā. Piemēram, šeit alus kvalitāte tika pārbaudīta speciālā laboratorijā. Pierasta lieta mūsdienām un nedzirdēts jauninājums Holandei 19. gadsimta otrajā pusē!
Jaunā zīmola alus nebija ilgi jāgaida. Dzēriens tika nosaukts radītāja vārdā: "Heineken". Šis alus ātri vien ieguva popularitāti ne tikai Holandē, bet visā Eiropā. Rezultātā - trīs zelta medaļas starptautiskajā izstādē Parīzē - 1875., 1889., 1990. gadā. Turklāt - Grand Prix izstādē Amsterdamā. Un visas šīs balvas saņēma glāzi tikko garšīgs alus. Šis dzēriens īpaši patika francūžiem. Raugoties nākotnē, kopš 1889. gada slavenais Eifeļa torņa restorāns pasūta alu no Heineken.

Dažreiz tas notiek: īpašvārds (mūsdienu realitātē visbiežāk preču zīme vai zīmols) pēkšņi pārvēršas par parastu lietvārdu. Tas notika, piemēram, ar vienreizējās lietošanas autiņbiksītēm, kuras noteiktu apstākļu kombinācijas dēļ patērētāji neatkarīgi no zīmola un ražotāja sāka saukt par autiņbiksītēm. Tas notika ar tautas un godbijīgi iecienīto padomju laika dzērienu - Žiguļevskoje alu. Viņi teica alu - viņi domāja "Žiguļevskoje", viņi teica "Žiguļevskoje" - viņi domāja alu. Un kā gan varētu būt citādi, jo 80% no visa 15 brālīgajās republikās ražotā alus bija tieši šīs markas alus?

Žiguļevsko alus Lai gan, godīgi sakot, ir vērts atzīt: tā garša bija diezgan un diezgan cienīga, tāpēc nebija grēks to tik masveidā atkārtot. Un tas viss, pateicoties tā laikmeta dižciltīgajam gardēdei, daudzu leģendāru pārtikas produktu krusttēvam (gan Doktora desa, Vologdas eļļa, Rossiysky siers u.c. utt.) Anastas Mikojans, tautas komisārs Pārtikas rūpniecība mūsu "neiznīcināmais". Tieši viņš atrada šo brūvēšanas pērli mūsu plašās dzimtenes Volgas plašumos, nomainīja nepatriotisko (pēc tā laika jēdzieniem) nosaukumu “Vīne” uz vieglāk sagremojamu, paaugstināja recepti līdz GOST un svētīja “esiet auglīgs. un vairoties”. Ja nebūtu šī spēcīgā valstsvīra atbalsta, miljoniem padomju cilvēku diez vai būtu baudījuši īsta Vīnes lāgera garšu par ceturtdaļu (divdesmit piecas kapeikas) b / n (bez “traukiem”).

Alus Žiguļevskoe Bet kā vējš atnesa šo Vīnes lāgeri uz Mātes Volgu - tas ir pavisam cits stāsts. Un tas sākās, kad mazgadīgās baroneses fon Stedingas un austriešu muižnieka Filipa Vakano dēls Alfrēds Vakano ienāca Samaras pilsētā “pusvienpadsmitos no ziemeļrietumiem”. Tikko pārspējis Kristus vecumu (Alfrēdam bija tikai 34 gadi, kad viņš parādījās Samarā), austrietim bija skaidrs priekšstats par to, kā godīgi nopelnīt miljonu. Bet atšķirībā no 19. gadsimta 80. gadu masveida trakuma par īpaši ienesīgu miltu malšanas attīstību šajās daļās, viņš pilnībā domāja par grandioziem panākumiem reģionā visai Krievijai un jo īpaši Volgas reģionam. netradicionāla un ne pārāk populāra - alus darīšana.

Žiguļevskas alus 1880. gadā Alfrēds fon Vakano apsolīja Samaras pilsētas vadībai lielas investīcijas pēdējo elpu elpojošā alus rūpnīcā, kas pieder pilsētai un nenes nekādu peļņu pilsētas kasei, un tāpēc viņam ar laipnību tika piešķirtas tiesības īrē uz simts gadiem bez gada. Jāsaka, ka Vakano savu vārdu turēja: rūpnīcas rekonstrukcijā patiešām tika ieguldīti ievērojami līdzekļi. Ne gluži, protams, savējie, bet lielākoties "akcionāri" (lai apliecinātu savu nodomu patiesumu, viņš organizēja "sabiedrību uz akcijām"), bet - uzvarētājus netiesā! Jau pēc diviem gadiem Samaras iedzīvotāju un nerezidentu viesu iztēli jau pārsteidza aprīkotais pēdējais vārds tehnoloģiju alus darītava, kas uzturēta gan ārpusē, gan iekšpusē vācu stilā (izcilas arhitektoniskas formas, kārtība un tīrība), kā arī medus un alus, kas ar blīkšķi izkaisīti pa visu rajonu. Jau pirmajā rūpnīcas darbības gadā tika pārdoti vairāk nekā 60 000 spaiņu produkcijas, bet gadu vēlāk - aptuveni 150 000 spaiņu.

Alus Žiguļevskoje Tālāk - vairāk, baumas par rūpnīcu izplatījās "visā Lielajā Krievijā", un alus zīmoli "Žiguli", "Pilzenskoje", "Bavārija", "Martovskoje", "Vīne", "Eksports" un "Galds" ar viņu pašu ledus vagoni, liellaivas un velkošās laivas sāka vest arvien vairāk: uz Kaukāzu un Sibīriju, aiz Kaspijas jūras un uz austrumiem. Mēs būtu sasnieguši Eiropu (jau starptautiskajā alus darīšanas izstādē Parīzē (1900) alus Žiguļu augs tika piešķirts augstākais apbalvojums, un izstādē Londonā (1902. un 1903.), un Roma tika iekarota 1903. gadā, bet - Krievija iekļuva Pirmajā pasaules karā, un visi Alfrēda fon Vakano centieni tika izgāzti. Uz pretvācisko noskaņojumu virsotnes valstī un sabiedrībā tika aizmirsts gan izcilais alus, gan daudzie Vakano darbi pilsētas labiekārtošanā (kanalizācija, skvēru, parku un rotaļu laukumu sakārtošana), gan nomas līgums uz 99 gadiem. - 1915. gada 12. oktobrī viņu ar ģimeni vienkārši izraidīja no pilsētām. Žiguļu rūpnīcas telpas tika aizņemtas dažādām militārām vajadzībām (slimnīcām, militārajiem birojiem, granātu rūpnīcai, konservu fabrikai), atstājot partnerības īpašumā tikai 10% no platības un pat uz tām (sakarā ar " aizlieguma likums” spēkā kara laikā) drīkstēja ražot dzērienu, kas nav stiprāks par 1,5°. Auroras šāviens, kas dārdēja pēc šiem notikumiem, beidzās “Samāras pilsētas Žiguļu alus darītavas asociācijai” ar nacionalizāciju, mantas konfiskāciju, un tur bija akmens metiena attālumā līdz banālajai “visa, kas melo” proletariāta atņemšanai. slikti”.

Alus ŽiguļevskoeNo šāda trieciena vecais vīrs Vakano nekad neatguvās - pēc Februāra revolūcijas viņš pārcēlās uz savu dzimto Austriju, kur nomira 1929. gadā, astoņdesmit divus gadus vecs. Bet dēli - Ērihs, Lotārs un Leo - nolēma tomēr cīnīties par ģimenes godu. Un 1922. gadā Wakano iesniedza vēl vienu nomas pieteikumu, šoreiz Samaras gubernijas Tautsaimniecības padomei. Padomju valdība Jaunās ekonomiskās politikas (NEP) gaismā deva zīmi, brāļi atsāka alus darīšanu Žiguļu rūpnīcā, tikai nedaudz atpaliekot no pirmskara līmeņa, taču šajā ziņā viņi savu misiju uzskatīja par izpildītu - alus darītava atkal kļuva par valsts īpašumu. Tiesa, šoreiz neviens nedomāja pārtraukt ražošanu, neskatoties uz brāļu Vakano izraidīšanu Samarā, viņi turpināja brūvēt slavenos "Vīnes", "Minhenes", "Pilsenskoe", un brūvēja līdz pat Mikojana laikmetīgajai vizītei. Viņi brūvēja arī pēc vizītes, tikai Pilzenskoje pārvērtās par Rīgu, Minhene par ukraiņu, bet Vīne par Žiguļevskoje. Tieši viņu - bijušo "Vīni" - PSRS pēc vienas receptes un tehnoloģijas ražoja 735 alus darītavas.

Alus Žiguļevskoje joprojām brūvē Žiguļevskoje, tomēr tas jau ir kaut kas daudz, jo a/s Žiguļevskoje mēģinājumi reģistrēt tiesības uz Žiguļevskoje preču zīmi 1992. gadā un tādējādi aizsargāt leģendāro dzērienu no absolūti nežēlīgām un nežēlīgām “pirātiskām kopijām””. ar panākumiem: 2000. gadā Rospatent apelācijas palāta nolēma atcelt Žiguļu alus preču zīmes reģistrāciju.

Vecais dzirnavnieku zīmols kopš 1999. gada tiek ražots Maskavas alus darītavā - Efes alus darītavā. Alum "Old Melnik" ir tīra klasiska lāgera garša un aromāts ar maigu rūgtumu un apiņu aromātu.
Pēdējā laikā visiem zināmais alus ir mainījis savu izskatu. Tagad tas pieejams "podvēdera" pudelēs ar pirkstu caurumiem un jaunu etiķeti, kas uzdrukāta uz caurspīdīgas plēves, kā dēļ alus kļūst vizuāli tuvāks patērētājam.
Savas pastāvēšanas laikā Stary Melnik alus ir saņēmis daudzas balvas prestižos Krievijas un starptautiskos konkursos. 2007. gada pavasarī "Vecais Meļņiks - No mucas" saņēma Monde atlases konkursa Lielo zelta medaļu. Preču zīme "Old Melnik" ir Krievijas futbola izlases ģenerālsponsors.
Stary Melnik ir viens no dinamiskāk augošajiem zīmoliem Krievijas alus tirgū. Šis alus ir paredzēts sabiedriski aktīviem lielpilsētu iedzīvotājiem, mūsdienu patriotiem, kuri iet līdzi laikam un attīstās kopā ar savu valsti. Inovācija ir šī zīmola būtība. 2000. un 2007. gadā Stary Meļņiku ģimenes zīmoli kļuva par prestižās EFFIE zīmola veidošanas balvas laureātiem. Alus "Old Melnik" saņēmis prestižus apbalvojumus kvalitātes jomā, tostarp starptautiskā degustācijas konkursa Monde Selection medaļas. Stary Melnik alus veiksmīgi tiek eksportēts uz ASV, Kanādu, Latviju, Igauniju un citām pasaules valstīm.
EFES uzņēmumu grupa Krievijā ir viens no vadošajiem alus ražotājiem valstī. Grupā ir piecas alus darītavas - Maskavā, Rostovā pie Donas, Ufā, Kazaņā un Novosibirskā. Grupas zīmolu portfelī ietilpst Efes Pilsener, Stary Melnik, Polārlācis”, “Falcon”, Warsteiner, Bavaria, Gold mine Beer, Green Beer, Dolce Iris un citi.
Alus šķirnes "Old Melnik"
Alus "Old Melnik" no Keg Soft
Tas ir visvairāk viegla pakāpe no "Vecā Millera" krājuma. Tas tika izstrādāts īpaši nesteidzīgai dzeršanai dzintara putu dzēriena cienītāju kompānijā. Šo alu dzer ļoti viegli, jo dzēriena patīkamajā atsvaidzinošajā garšā praktiski nav apiņu rūgtuma.
Alus "Old Melnik no Bochonok Myagkoe" ražošana tiek veikta pēc inovatīvās tehnoloģijas "izlejamā alus pudelē" pagatavošanai. Samazināts pasterizācijas līmenis veicina īsta izlejamā alus īpašību un garšas saglabāšanu. Produkta novecošanu novērš īpaša apiņu šķirne, nemainīga alus kvalitāte tiek saglabāta visā derīguma termiņā. Alkohola saturs ir 4,2%.
Alus "Vecais Meļņiks" no Mucas
Šis alus ir brūvēts tieši dzīvā alus bagātīgās garšas cienītājiem, tiem, kuri vēlas, lai mājīga bāra sajūta nepamestu pat mājās. Alus "Vecais Meļņiks no mucas" ražots, izmantojot tehnoloģiju, kas ir identiska izlejamā alus ražošanas tehnoloģijai. Putojošā dzēriena pasterizācija tiek samazināta līdz alus pasterizācijas līmenim mucās. Tas ir tas, kas nodrošina iedeva alu tāda pati svaiga garša kā izlejamam alum. Alkohola saturs ir 5,2%.
Alus "Old Melnik" no Mucas Special
Alus īpašam gadījumam. Šis alus zīmols saglabā labākās izlejamā alus īpašības un ir ļoti viegli dzerams. Salīdzinoši zemais alkohola saturs 4,6% ļauj patērētājiem baudīt garšu un paildzināt baudījumu daudz ilgāk nekā parasti. Šī šķirne ir paredzēta prasīgiem un zinošiem patērētājiem, kuri bieži apmeklē krogus, kur tiek pasniegts izlejamais alus. Īpaši tādiem "alus gardēžiem" un attīstītiem unikāla tehnoloģijašī alus ražošana.
Alus "Old Melnik" Spēcīgs
Gaišais alus ar augsts saturs alkohols (6,5%). Šāda alus sastāvā ietilpst ūdens, iesals, maltozes sīrups un apiņi. Pasterizēts, nesatur konservantus un pārtikas piedevas. Tas ir viegli dzerams, ar vieglu apiņu rūgtuma garšu.
Alus "Old Melnik" Light
Šī zīmola alum "Old Melnik" ir raudzēta iesala dzēriena aromāts bez citām svešām smaržām un tīra garša ar maigu apiņu rūgtumu. Tā ir labākā izvēle tiem, kas to novērtē lieliska kvalitāte par pieņemamu cenu. Alkohola saturs ir 4,6%.
Alus "Old Melnik" Golden
Gaišais alus ražots kopš 2003. gada februāra. Šis alus zīmols ir augstākās klases Stary Melnik līnijas produkts. Tam ir zelta krāsa un bagātīgāka garša. Šī putojošā dzēriena ražošanā tiek izmantoti aromātiskie apiņi, maltozes sīrups, iesals un ūdens. Nesatur konservantus un pārtikas piedevas. Alkohola saturs ir 5,2%.
Alus "Old Melnik" Bezalkoholisks
Šī zīmola alus tiek ražots kopš 2005. gada novembra. Spirta komponents, pateicoties īpašai ražošanas tehnoloģijai, tiek noņemts no gatavā, raudzētā un filtrētā 12% alus. Tas ir iepildīts zaļās stikla pudelēs, kas to atšķir no Stary Melnik galvenā sortimenta. Alkohola saturs ir 0,5%.

Vācijā elites alus tiek ražots Hacker-Pschorr Brauerei alus darītavā. Šis ir viens no slavenākajiem Bavārijas zīmoliem, kas dibināts 1417. gadā.
Viss par alu un alus darītavām

Slavenākās šķirnes ir Hacker-Pschorr Weisse Kristall (baltais kviešu alus ar vieglu augļu smaržu) un Hacker-Pschorr Weisse Dark (tumšais kviešu alus ar klasiska garša). Zināma arī BARENBRAU Herborn alus darītava. tas ražo tādas elites vācu alus šķirnes kā Beren-Weizen - nefiltrēts kviešu alus ar vieglu banānu garšu, Beren-Radler - atsvaidzinošs alus. viegls dzēriens, kas ir 50 procenti Pilsner un 50 procenti limonādes.

Austrālijā tās ir tādas šķirnes kā Burragorang Bock Beer – Bock alus, kam ir maigs aromāts ar salda īrisa notīm. No stoutiem šis ir Coopers Best Extra Food Stout – stiprs, viskozs, eļļains.

Igaunija. Saku Oriģināls. Šis elites alus tiek ražots kopš 1993. gada. Tas ir klasisks bāls alus ar dzintara krāsu un maiga garša.

Krievija. Vecākais elitārā alus ražotājs ir Čuvašas Republika. Čuvašijas laukos aug augstākās kvalitātes apiņi, kas tiek eksportēti gan uz citām Krievijas pilsētām, gan uz Eiropu. Alus "Čuvašijas pušķis" - vizīt karte vietējā alus darītava ar tādu pašu nosaukumu. Šis ir dzidrs alus ar unikālu aromātu buķeti.

Elitārais alus bieži tiek izgatavots no unikālām sastāvdaļām, un to cena ir atbilstoša.

Alus ir ne tikai populārākais mazalkoholiskais dzēriens, bet arī viens no populārākajiem garšīgi dzērieni pasaulē. Vismaz tā apgalvo viņa milzīgā fanu armija. Šī produkta garša un citas īpašības ir ļoti atkarīgas no šķirnes, zīmola, sagatavošanas un uzglabāšanas apstākļiem.

Elites alus

Elitārās alus šķirnes parasti ražo mazās alus darītavas, kuru produkcija netiek eksportēta. Šāds alus jābrūvē meistariem ar zināšanām senās tradīcijas. Elitārā alus sastāvā ietilpst:

• Nail Brewing Antarktikas Nail Ale ir Austrālijas alus, kura ieņēmumi tiek novirzīti retāko jūras dzīvnieku vajadzībām. Šis dzēriens tika pagatavots ļoti ierobežotā daudzumā. Gatavā produkta pietika tikai 30 pudelēm. Vienas pudeles cena ir no 800 līdz 1900 dolāriem. Tās ražošanai Nail Brewing alus darītava atveda partiju tīrākā ledus no Arktikas. Pēc tā aizdedzināšanas iegūtais ūdens tika izmantots alus pagatavošanai. Šis alus pamatoti tiek dēvēts par vecāko un tīrāko alu pasaulē, jo tajā ir 90% ūdens, kas jau vairākus gadu tūkstošus pēc kārtas ir bijis savā neapstrādātā veidā.
• Vielle Bon Secours ir viens no dārgākajiem pasaulē. Par vienu alus pudeli jūs varat maksāt 1000 USD. To gatavo tikai viena Londonas mikro alus darītava - Bierdrome. Lielbritānijas iedzīvotāji to uzskata par labāko cilvēces darbu. Šī dzēriena recepte tiek glabāta visstingrākajā pārliecībā. Neskatoties uz to, ka visa pasaule Londonas iedzīvotājus uzskata par nedaudz skopiem, pilsēta ik gadu saņem pamatīgus ieņēmumus no šī konkrētā alus pārdošanas.
• Samuels Adamss "Utopias - alu ar oriģinālo nosaukumu "Utopia" var droši ierindot arī starp dārgākajiem un elitārākajiem aliem pasaulē. Dzēriens tiek pārdots par 100 USD par 1 pudeli. Tomēr šī neparasti stiprā alus dizains ir iekļauts arī tādās diezgan lielās izmaksās.Cietokšņa alus - apmēram 25 procenti, tāpēc, neskatoties uz augsto cenu, maigāku garšu cienītājiem tas var nepatikt.
• Alus Tutanhamons. Alus šķirņu nosaukumi ļoti bieži cēlušies no vietām, kur tas pirmoreiz brūvēts vai par godu brūvējam. Tutankhamen Brew tiek gatavots pēc seno Ēģiptes iedzīvotāju receptes, kas daudzu gadsimtu garumā ir nonākusi pie mūsu meistariem. Recepti atšifrēja Kembridžas zinātnieki. Brūvēt dzērienu tika uzaicināti slavenākie alus darītāji no Skotijas un Ņūkāslas. Viena pudele maksā 75-275 dolārus.

• Hacker-Pschorr Weisse Dark un Hacker-Pschorr Weisse Kristall, kas tiek ražoti Hacker-Pschorr Brauerei alus darītavā. Šis slavenais Bavārijas zīmols tika dibināts 1417. gadā. Weisse Kristall ir balts kviešu alus ar raksturīgu zemu augļu aromātu, savukārt Weisse Dark ir tumšais kviešu alus ar ierasto klasisko garšu.
• Beren-Weizen ir vācu alus, kas ražots BARENBRAU Herborn alus darītavā. Tas ir nefiltrēts dzēriens ar vieglu banānu garšu.
• Behren-Radler ir viegls, atsvaidzinošs dzēriens, kas ir pa pusei no Pilsner un pa pusei no parastās limonādes.
• Burragorang Bock Beer - Bock ir Austrālijas alus, kam ir maiga garša, ko raksturo salda īrisa notis.
• Coopers Best Extra Food Stout ir Austrālijas stout dzēriens. Tas ir stiprs, eļļains un nedaudz stīgains alus veids.
• Saku Originaal ir igauņu alus, kas šeit tiek ražots kopš 1993. gada. Šim dzērienam raksturīga klasiska maiga garša un dzintara krāsa.
• Kilikia ir armēņu alus, ko Krievijas iedzīvotāji dēvē arī par eliti. Šis alus izceļas ar īpašu rūgtumu, kā arī smaržīgu aromātu un augsts saturs apiņi.
• Buquet of Chuvashia ir vēl viens Krievijas elites alus, kas kļuvis par čuvašas alus darītavas zīmi. Šim caurspīdīgā izskata alum ir unikāla garšu un aromātu buķete.

Video par labākajiem aliem

Bezalkoholiskā alus šķirnes

Ļoti populārs ir arī bezalkoholiskais alus. Ne visi un ne vienmēr drīkst lietot alkoholu. Pateicoties kvalitatīvas šķirnes Alus cienītāji var palutināt sevi ar savu iecienītāko dzērienu jebkurā laikā un vietā. Starp citu, iekšā bezalkoholiskais alus ir arī spirta atliekas, no kurām ražotājiem vēl nav izdevies atbrīvoties. Tātad alkohola pēdas šādos dzērienos var svārstīties no 0,2 līdz 1,5 tilpuma procentiem. Labākās bezalkoholisko dzērienu šķirnes ir:

• Dževers - Jautri. Ražo vācu alus darītava Jever. Pateicoties iesala komponentam un pareizai karbonizācijai, šī dzēriena garšas aina ir ļoti tuva alkoholiskajai garšai. Uzmanīgākam jābūt tikai tiem, kam nepatīk pārmērīgs rūgtums.
• Bavārijas iesals. Šis bezalkoholiskais alus tiek ražots saskaņā ar Nīderlandes licenci. Šī dzēriena īpatnība ir tā, ka ražotāji to pozicionē kā vienīgo pilnīgi bezalkoholisko alu, kura apliecinājumam ir visi nepieciešamie sertifikāti. Cilvēki, kuri dzer alkoholisko izlejamo alu tikai garšas dēļ, apliecina, ka šī ir laba alternatīva viņu iecienītākajiem apreibinošajiem dzērieniem.
• Maisel's Weisse - Alkoholfrei.Vēl viens vācu "bezalkoholiskais kvietis", ko ražo Gebr alus darītava.

• Stella Artois – bezalkoholisks. Šī bezalkoholiskā alus krievu versija. Tas pieder pie Eiropas lāgeriem, to dzer viegli un bez svešām pēcgaršām.
• Bayern Premium Malt. Šim bezalkoholiskajam alum ir saldens aromāts, skaidras iesala un ābolu notis, kā arī maiga un smalka pēcgarša.
• Sibīrijas kronis. Tāpat tiek ražots bezalkoholiskais alus, kas tiek ražots, izmantojot vecās tehnoloģijas, kas ļauj saglabāt zīmola garšu un tā aromātu.

Stiprākie alus

Lai gan daži dod priekšroku vieglajam alum, piemēram, eilam un lāgeram, citi meklē stipros dzērienus. Starp spēcīgākajiem alus veidiem bija:

• Armagedons. Brewmeister alus darītavas alus biedē ar nosaukumu vien. Tas satur 65% alkohola pēc tilpuma. Šis dzēriens stiprumā var viegli sacensties ar īstu skotu viskiju (piemēram, Edradours (apmēram 65%) vai Laphroaig's Quarter Cask (apmēram 62%). Neticami, ka šis alus ir vienlaikus gan mīksts, gan rūgts, bez izteiktas alkohola piegaršas.
• "Start The Future" izlaida alus darītavu no Holandes ar nosaukumu "T'koelschip". Alus "Nākotnes sākums" izceļas ar 60% alkohola tilpuma daļu. Tam ir bāla dzintars un diezgan spēcīgs alkoholiskais aromāts. Ja runājam par pēcgaršu, tad tā ir viskoza, ar raksturīgām augļu notīm un ziedu pēcgaršu.
• Schorschbräu. Izsniedz Vācija. 57 tilpumprocenti alkohola. Šis dzēriens atgādina vācu bitumenu – rūgts, pīrāgs un, visticamāk, neveselīgs iekšējiem orgāniem. Alus dedzina muti kā labs kūdrains viskijs. Alus uzreiz pārslogo visas 5 maņas, tāpēc kaut kā jauna un oriģināla cienītājiem tas patīk.
• Skotu alus Brew Dog. 55% alkohola pēc tilpuma. Šis alus ir ne tikai viens no stiprākajiem pasaulē, bet arī viens no dārgākajiem. Viena pudele var maksāt £500. Uzkrītoša ir ne tikai alus cena un stiprums, bet arī dizains. Pudelēs bija pilnīgi bez uzlīmēm. Tā vietā tos sāka pildīt īstos dzīvniekos.
• Schorschbräu. Vācu alus. 43% alkohola pēc tilpuma. Alu lej, neveidojot vismaz kaut kādas putas. Dzēriena nokrāsa svārstās no gaiši brūnas līdz īpaši tumšai. Pats alus ir eļļains, viskozs, patīk izcils vīns, ārkārtīgi ilgi plūst gar stikla malām, ja to krata. Spēcīgā garšā jūtamas karameles un koka iesala notis. Ja runājam par pēcgaršu, tad tā ir rūgtena un spēcīga.

Video par pasaules labākajiem aliem

Labākie alus pasaulē

Labākais alus pasaulē ir relatīvs jēdziens, kura pamatā ir personīgais garšas īpašības un preferences. Tomēr kuri alus ir labāki par citiem? Kurām alus darītavām un alus veidiem alus cienītāji dod priekšroku visvairāk? Tātad, populārākās šķirnes ir:

• Afrodiziaka. Ražots Kanādas pilsētā Monreālā. Alus izceļas ar vaniļas, Burbona viskija, tumšās šokolādes un grauzdēta iesala garšu un aromātu. Alus pazinēji un darītāji apliecina, ka šis alus ir ļoti mīksts, ar nedaudz paaugstinātu stiprumu (6,5%).
• Saison Bernice. Kalifornijas versija par labākajām šķirnēm pasaulē. Dzēriens ir sauss un atsvaidzinošs. Tajā bija iekļautas daudzas rauga piedevas, ar kuru palīdzību alus tiek izturēts ilgāk traukā. Piedevas piešķir dzērienam nedaudz rūgtenu nokrāsu. Cietoksnis - 6,5%.
• Beer Geek brokastis. Labākais alus visā Dānijā. Šis alus ir klasificēts kā tumšs. Ceturtā daļa no tā sastāvdaļām ir produkti, kas iegūti no auzām. Garšo labi, atgādina kafiju. Ražotājs iesaka to dzert brokastīs, jo tā stiprums (7,5%) un kafijas garša padari rītu īpaši patīkamu un dzīvespriecīgu.

• Kas ir Apgaismība. Vērmontas alus darītava šo alu izstrādāja par godu savai otrajai gadadienai. Izsmalcināta garša sasniegts citrusaugļu komponentu klātbūtnes dēļ dzērienā. Cietoksnis 5,4%.
• Westbleteren papildus. Beļģu alus ar tumši brūnu krāsu. Viņi to pārdod tikai trapistu mūku klosterī, kas ražo dzērienu. Ražošanas procesā tiek iesaistītas jāņogas, kazenes, kā arī šokolāde un iesals. Cietoksnis - 8%.

Šie ir alus veidi, ar kuriem var izklaidēties īstie cienītāji. Kā redzams, labākie alus var apmierināt to vajadzības, kas dod priekšroku gaišajam, tumšajam, stiprajam, gaišajam, kā arī bezalkoholiskajam alum.

Vai tev garšo alus? Kāda veida vai zīmola alus jums patīk visvairāk un kāpēc? Dalieties ar savu viedokli

Šodien vēlos pastāstīt par TOP 20 pasaules labākajiem alus veidiem, kas tika rūpīgi atlasīti milzīgs apjoms pretendentiem. Jā, draugi, jums vajadzētu vismaz reizi dzīvē izmēģināt šīs miljoniem cilvēku iecienītā dzēriena šķirnes;) Lasiet tālāk.

20. Krievijas Imperial Stout no akmens brūvēšanas

Kārtējais alus no alus darītavas Kalamazū. RateBeer to ir novērtējis ar 4229 zvaigznēm.
El Hopslam ir brūvēts ar sešiem dažādas šķirnes apiņi, tajā ir ziedu un greipfrūtu notis.

17. Kriek

Tas ir pagatavots tradicionālā recepte alus ( augļu lambic ko raudzē ar skābie ķirši) nāk no Berselas (Beļģija). Tas sastāv tikai no iesala, kviešiem, apiņiem, ūdens un reta Šarbekas ķirša.
Kriek alus no ekspertiem saņēma 4236 zvaigznes.

16. Samichlaus

Tumšais alus no Hürlimann alus darītavas (Cīrihe, Šveice). Šī ir viena no spēcīgākajām šķirnēm - 14% alkohola. Tas tiek pagatavots tikai reizi gadā 6. decembrī un tikai vienā no Augšaustrijas pilīm. Pēc tam alu iztur desmit mēnešus un iepilda pudelēs.
Eksperti Samichlaus novērtēja ar 4239 zvaigznēm.

15. Freds no meža

Vēl viens Krievijas Imperial Stout, šoreiz no Surly Brewery (Minesota) - tumšs dzēriens ar šokolādes garšu un stiprumu 9,8%. Tas tiek pagatavots reizi gadā oktobrī.
4254 zvaigznes.

12. Papildu 8

Extra 8 alu pārdod tumši brūnās pudelēs bez etiķetes un zila vāciņa. Šo beļģu stipro eilu brūvē cisterciešu mūki no Saint Sixtus klostera (Westvleteren, Beļģija). To var iegādāties ierobežotā daudzumā un tikai šajā klosterī.
4267 zvaigznes.

11. Pieteikums

Lūgšanas alus tiek brūvēts Krievijas upes alus darītavā (Kalifornija). Šis skābais eils rūgst 12 mēnešus Pinot Noir mucās ar skābajiem ķiršiem. Rezultāts ir pīrāga, sarežģīta garša.
4275 zvaigznes.

10. Ādams

Vēl viens alus darītavas Hair of the Dog (Portlenda, Oregonas štats) ideja. Šis alus ir atjaunota vēsturiska šķirne, kas savulaik tika brūvēta Dortmundē (Vācija).
4277 zvaigznes.

9 Bourbon County Stout

Bourbon County Stout tiek brūvēts Čikāgā Goose Island alus darītavā un izturēts divus gadus 18 gadus vecās burbona mucās. Tam ir klusināta šokolādes garša un stiprums 13%.
4,283 zvaigznes.

8. Kārdinājums

Sour Pale Ale no Russian River alus darītavas (Kalifornija). Lai iegūtu raksturīgu pīrāgu pēcgaršu, eilu iztur no 9 līdz 15 mēnešiem Chardonnay mucās.
4284 zvaigznes.

7. Plīnijs Vecākais

Vēl viens alus no Russian River alus darītavas ir kļuvis leģendārs, pateicoties tā pārsteidzoši sabalansētajai garšai. Aromātā jūtamas citrusaugļu un priedes notis.
4,289 zvaigznes.

6. Kentuki brokastis Stouts

Uzņēmuma Founders Brewing (Mičigana) ideja saņēma 4,29 zvaigznes no RateBeer.
Kentuki brokastis Stout tiek pagatavotas ar kafiju un šokolādi un pēc tam izturētas burbona mucās, lai iegūtu ļoti bagātīgu, biezu garšu.

5. Dreadnaught Imperial IPA

Alus ir vispopulārākais zema alkohola dzēriens. Katru gadu pasaulē parādās desmitiem jaunu šķirņu, un tikai dažām no tām izdodas kļūt par īstu atklājumu alus darīšanas jomā. Kurš no tiem sajūsmina alus cienītājus no visas pasaules, mēs noteikti pastāstīsim šajā apskatā.

Daudzi nedomā, ka ir simtiem vai pat tūkstošiem izlejamā alus veidu, uzskatot, ka ir tikai dažas gaišo un tumšo dzērienu šķirnes. Faktiski alu klasificē pēc vairākiem kritērijiem vienlaikus:

• krāsa;
• misas blīvums;
• sākotnējā izejviela;
• fermentācijas metode.

Pēc krāsas izšķir visiem zināmās baltās, gaišās un tumšās šķirnes, kā arī retāk sarkanās. Savukārt misas blīvums nosaka dzēriena stiprumu. Bezalkoholiskajā alū šis rādītājs sasniedz 8% ar 0,5-1,5% alkohola. Tradicionālā alus blīvums ir 11-15% un stiprums 3-5%. Misas blīvums collās stiprs alus pārsniedz 15%, un alkohola saturs sasniedz 8-9%. Atkarībā no izmantotajām izejvielām dzēriens var būt miežu (populārākais alus), pievienojot kviešu iesals, kā arī hibrīds (pagatavots no kombinētā iesala). Reti, bet joprojām atrodami bāros rīsi (sake), kukurūza (haposu) un rudzu alus.

Klasifikācija pēc fermentācijas metodes

Lager ir populārākais alus pasaulē. Šāds dzēriens tiek pagatavots pavisam vienkārši: vārīto misu atdzesē līdz telpas temperatūra un pievienots kultūras raugs. Pēc tam iegūtais maisījums tiek uzglabāts mucās plkst noteikta temperatūra. Pēc 7-8 dienām raugu atdala un atkārtoti raudzē. Fermentācijas process ilgst līdz 120 dienām, pēc tam alu filtrē un iepilda pudelēs. Visizplatītākie lāgeru veidi ir:

• gaišas krāsas;
• tumšs;
• Eiropas dzintars;

Pilsner ir otrs populārākais alus, kas nosaukts Čehijas pilsētas Pilzenes vārdā, kur tas pirmo reizi tika brūvēts. Attiecas uz zemākas fermentācijas dzērieniem, kam tradicionāli ir maiga garša. Daži alus darītāji pilsneru uzskata par lāgera veidu, bet citi to izšķir kā atsevišķu šķirni.

Ale - attiecas uz augstākās fermentācijas šķirnēm. Šim dzērienam bieži ir augļu garša un augsts alkohola saturs, tāpat kā alum. Lielākā daļa eilu tiek pagatavoti 3–4 nedēļu laikā, bet dažu šķirņu ražošana var ilgt pat 4 mēnešus. Šādas šķirnes tiek uzskatītas par populārākajām:

• Bitter (rūgtais eils);
• Porteris (tumšais stiprais eils);
• Stout (ļoti tumšs eils ar spēcīgu apiņu garšu)
• Miežu vīns (viens no visvairāk neparastas šķirnes, kam raksturīga tumši sarkana nokrāsa un vīna garša).

Weissbier (kvieši) - atšķiras ne tikai ar kviešu iesala pievienošanu, bet arī pudelē. To dzer no iegarenām glāzēm, kas neļauj no dzēriena ātri izkļūt oglekļa dioksīda burbuļiem. Šim tipam raksturīga arī spēcīga putu veidošanās, tāpēc glāzes pirms pildīšanas tiek mazgātas ar aukstu ūdeni. Ir vairāki desmiti gaišā un tumšā kviešu alus šķirņu. Slavenākie no tiem ir Kristallweizen un Hefeweizen.

Lambic ir beļģu brīvās fermentācijas alus. Tās pagatavošanai, nedīgsts kviešu graudi un miežu iesals. Tajā pašā laikā alus maisījumam var pievienot apiņus, kas izturējuši 3-4 gadus. Bet dzēriena gatavošanā kultūras raugu neizmanto. Tā vietā baktērijas misā ir atbildīgas par fermentācijas procesiem. Pastāv arī viedoklis, ka dažos periodos lambic stāv atvērtos traukos, virs kuriem dzīvo īpaši zirnekļi. Ja kāds no kukaiņiem iekrīt traukā, dzēriens kļūst unikāla garša. Iespējams, tieši tāpēc īsts lambic tiek ražots tikai Beļģijā.

Pasaulē garšīgākā alus vērtējums

RateBeer eksperti ir apkopojuši labāko gaišā un tumšā alus šķirņu TOPu. Diemžēl Krievijas zīmoli nav iekļauti šajā vērtējumā, acīmredzot vietējiem alus darītājiem ir daudz ko mācīties no saviem Rietumu kolēģiem.

Labākā izlejamā alus reitinga augšgalā 3 Fonteinen Hommage - unikāls dzēriens Lambic, ko ražo slavenā Beļģijas alus darītava 3 Fonteinen. Alus uzreiz pārsteidz ar rubīna nokrāsu un ķiršu augļu aromātu. Dzēriena garša ir nedaudz skābena un piepildīta ar pīrāgu augļu notīm, kuras dievina beļģu alus cienītāji.

Īsti zinātāji vienmēr atradīs atbildi uz jautājumu: "Kāds ir labākais tumšais alus?". Tas, protams, ir Speedway Stout – oriģinālā šķirne, kas atnesa kulta amerikāņu alus darītavai AleSmith pasaules slavu. Dažos bāros var atrast šī dzēriena uzmetuma versiju, taču lielākā daļa fanu ir izmēģinājuši tikai pudelēs pildīto versiju. Alum ir bagātīga kafijas un šokolādes garša ar perfektu salduma un rūgtuma līdzsvaru. AleSmith Speedway Stout satur līdz 12% alkohola, un to pārdod lielās 0,75 l pudelēs, sākot no USD 30 katra.

Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition ir labākais alus pasaulē no BrewDog eksperimentētājiem. Šis 12,7% abv imperial stout pagājušajā gadā iekaroja visus Eiropas bārus. Alus izcēlums ir papildinājums vjetnamiešu kafija un karstā rūgtā šokolāde, kuras dēļ dzēriens ir ļoti viskozs un ir bagātīga garša. BrewDog Black Eyed King Imp Vietnamese Coffee Edition ir pieejams 0,33 l kannās, sākot no 16 $.

Emelisse White Label Barley Wine ir dzimis valstī, kur dārgs un labs alus tiek vērtēts augstāk par kulinārijas gardumiem. Šis holandiešu miežu alus kvalitātes reitingā ieņem savu īsto vietu, pateicoties patīkamajai liķiera garšai ar koksnes pieskaņu un dzintara-sarkano nokrāsu. Emelisse White Label Barley Wine 12% ABV ierobežotā tirāžā tika izlaists 2014. gadā. Šodien pēcpusdienā ar uguni neatradīsiet pudeli šī miegla vīna.


RateBeer pasaules rangā ir daudz vairāk interesantas šķirnes alus, kas iekaroja īstu gardēžu sirdis. TOP ir sastādīts, pamatojoties uz patērētāju un profesionālu degustētāju vērtējumiem, tāpēc katra no piedāvātajām sugām ir pelnījusi uzmanību, pat ja neesat apreibinošā dzēriena cienītājs.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+