Ūdens šķīdumu izrakstīšanas noteikumi. Ēdienu svēršanas noslēpumi bez svariem. Labākās mīklas par sauli
Kopējais maisījuma tilpums ir 200 ml, koncentrēts kālija bromīda šķīdums (1:5) ir 20 ml, ūdens ir 169 ml, t.i., 200 - (20 + 6 + 5). Maisījuma tehnoloģija ir līdzīga tai, kas sniegta iepriekšējā receptē. Bieži pārskatos viņi izraksta amonjaka-anīsa pilienus, kuru sastāvs ir:
Eļļas anīss 2,81 g Amonjaka šķīdums 15 ml Etanols līdz 100 ml
Pievienojot maisījumam amonjaka-anīsa pilienus, jāizvairās no to nokļūšanas uz stikla
pudele un ledusskapis. Pretējā gadījumā uz stikla var veidoties baltas svītras un var veidoties nogulsnes anetola kristalizācijas dēļ no anīsa eļļas. Amonjaka-anīsa pilieni, pievienojot maisījumam, veido plānu emulsiju, tāpēc ir divas iespējas to ievadīšanai - visbeidzot uzmanīgi pudeles centrā, izvairoties no saskares ar stiklu vai sagatavotā maisījuma daļu, kas ir pēc tam pārnes uz dozēšanas pudeli.
Cukura sīrups un citi sīrupi receptē ir noteikti pēc tilpuma, bet tos var dozēt pēc svara, ņemot vērā blīvumu - 1,3 g/ml. Piemēram, ja recepte prasa 10 ml cukura sīrupa, tad to var ņemt pēc svara – 13,0 g.
Izgatavojot zāles, var būt gadījumi, kad aptiekā nav pieejami koncentrēti ārstniecisko vielu šķīdumi. Parasti maisījumus, kas satur zāles sausā veidā, parasti iedala divās grupās: komponenti līdz 4 un vairāk nekā 4 % no kopējā maisījuma tilpuma. Ja ārstnieciskā viela ir iekļauta maisījumā daudzumā līdz 4 %, tad tās aizņemtais tilpums šķīdināšanas laikā ir niecīgs (nepārsniedz PSRS Veselības ministrijas 09.02.61. rīkojumā Nr.382 paredzētās noviržu normas) un tāpēc to var neņemt vērā, aprēķinot ūdeni.
Rp.: Solutionis Kalii bromidi 2 % 200 ml Chlorali hydrati 1,0 Sirupi simplicis 10 ml M.D.S: 1 ēdamkarote 2 reizes dienā
Kopējais maisījuma tilpums ir 210 ml. Hlorhidrāts maisījuma kopējā tilpumā ir 0,47% (1,0 g 210 ml). Ir viegli pierādīt, ka tilpums, ko aizņem hlorālhidrāts, izšķīdinot, nepārsniegs PSRS Veselības ministrijas rīkojuma Nr.382 normas, kas paredz ± 1% novirzi tilpumam, kas lielāks par 200 ml, t.i. 210 ml ± 2,1 ml. Izšķīdinot hlorālhidrātu (kura tilpuma izplešanās koeficients ir 0,76 ml/g), tilpums mainīsies par 0,76 ml, t.i., mazāk nekā 2,1 ml. Koncentrēts kālija bromīda šķīdums (1:5) - 20 ml, destilēts ūdens - 180 ml. Izšķīdiniet 1,0 g hlorālhidrāta stendā 180 ml destilēta ūdens, filtrējiet tumšā stikla pudelē, pievienojiet 20 ml koncentrēta
kālija bromīda šķīdumu un 10 ml (vai 13,0 g) cukura sīrupa.
Gadījumā, ja ārstnieciskā viela ir iekļauta maisījumā daudzumā, kas pārsniedz *R%, tad tās aizņemtais tilpums šķīdināšanas laikā ir ievērojams (pārsniedz PSRS Veselības ministrijas rīkojumā Nr. 382 paredzētās noviržu normas), un tāpēc tas jāņem vērā, aprēķinot ūdeni.
Rp.: Kalii jodidi
Natrii bromidiana 5.0
Aqua destillatae 180 ml
Kopējais maisījuma tilpums ir 180 ml. Glikoze maisījuma kopējā tilpumā ir 8,3 % (15,0 180 ml). PSRS Veselības ministrijas rīkojums Nr.382 paredz ±3,6 ml novirzi tilpumam līdz 200 ml. Izšķīdinot glikozi, kuras tilpuma izplešanās koeficients ir 0,65 ml/g, tilpums mainīsies par 9,75 ml (0,65 ml/g -15 g), kas ir vairāk nekā pieļaujamā novirze, kas ir 3,6 ml.
Lai pagatavotu maisījumu, izmēra koncentrētus kālija jodīda (1:5) un nātrija bromīda (1:5) šķīdumus - 25 ml, 120 ml destilēta ūdens, t.i., 180 - (25 + 25 + 9,75). Statīvā 120 ml destilēta ūdens izšķīdina 15,0 g glikozes, filtrē tumšā stikla pudelē un pievieno 25 ml kālija jodīda šķīduma un 25 ml nātrija bromīda šķīduma.
Atsevišķos gadījumos recepte var izrakstīt zāles sausā veidā, atsevišķi mazāk nekā $% apmērā un kopā vairāk nekā $ %, Tāpēc, aprēķinot ūdeni, ir jāņem vērā tilpums, ko aizņem katra no ārstnieciskajām vielām.
Rp.: Kalii jodidi
Natrii bromidiana 5.0
Aquae destillatae 180 ml
M.D.S. 1 ēdamkarote 2 reizes dienā
ti Atšķirībā no iepriekšējās receptes, gatavojot zāles aptiekā, nav koncentrēta kālija jodīda un glikozes šķīduma, kura saturs. kopējā maisījuma tilpumā - 180 ml ir atbilstošais
attiecīgi procentos - 2,8 un 3,3, kopā - 6,1%. Kālija jodīda tilpumu pieauguma koeficienti ir 0,35 ml/g, glikozes - 0,65 ml/g. Lai pagatavotu maisījumu, izmēra koncentrētu nātrija bromīda šķīdumu (1:5) - 25 ml, destilētu ūdeni - 150 ml, t.i., 180 - (25 + 0,35-5 + + 0,65-6).
Statīvā 150 ml destilēta ūdens izšķīdina 6,0 g glikozes un 5,0 g kālija jodīda, filtrē tumša stikla pudelē un pievieno 25 ml nātrija bromīda šķīduma.
Ja šķīdinātājs ir aromātiskais ūdens (piparmētra, dilles), tad nav atļauts izmantot koncentrētus ārstniecisko vielu šķīdumus (lai izvairītos no aromātiskā ūdens daudzuma samazināšanas, jo tas ir ārstniecisks produkts).
Rp.: Glucosi 5.0
Nātrija bromīds 2.0
Aquae Menthae 200 ml
Tinkturac Convallariae 15 ml
M.D.S. 1 ēdamkarote 3 reizes dienā
Kopējais maisījuma tilpums ir 215 ml. Stendā 200 ml piparmētru ūdens izšķīdina 5,0 g glikozes un 2,0 g nātrija bromīda, filtrē tumšā stikla pudelē un nomēra 15 ml maijpuķītes tinktūras.
Maisījumu kvalitāti novērtē, izmantojot tos pašus rādītājus kā risinājumus (sk. 10. nodaļu).
Kontroles jautājumi
1.
Kā pamatot mērinstrumentu izvēli tehnoloģijā
mikstūras?
2. Kādas ir koncentrēto rastu izmantošanas priekšrocības
zagļi medikamentu tehnoloģijā salīdzinājumā ar sauso lietošanu
ārstnieciskas vielas?
3. Kā pamatot nepieciešamību stiprināt vai atšķaidīt kon
dziras tehnoloģijā izmantotie centrēti risinājumi?
4. Kā pamatot ūdens, koncentrācijas mērīšanas secību
nominālie risinājumi, ekstrakcijas preparāti tehnoloģijā
mikstūras?
5. Kā izskaidrot pieauguma koeficienta izmantošanas nepieciešamību
Tilpuma ierobežojums tādu maisījumu ražošanā, kas satur sausu
ārstnieciskās vielas daudzumā, kas pārsniedz 4%?
6. Kā izskaidrot, kāpēc netiek izmantotas koncentrētas sacīkstes
aromātisku ūdeni saturošus darbus maisījumu tehnoloģijā?
7. Šajā sakarā var rasties kļūda, nosakot par
kopējais zāļu apjoms?
NEŪDENS ŠĶĪDUMI
13.!. NEŪDENS ŠĶĪDUMU RAKSTUROJUMS
Zāļu vielu šķīdumi neūdens šķīdinātājos - neūdens šķīdumi - ir šķidras zāļu formas, kas ir viendabīgas dispersas sistēmas, kuru struktūrvienības ir joni un molekulas. Neūdens šķīdinātāju izmantošana šķīdumu pagatavošanā galvenokārt ir saistīta ar to, ka daudzas ārstnieciskās vielas nešķīst ūdenī. Neūdens šķīdumi parasti ir paredzēti ārējai lietošanai: gļotādu eļļošanai, berzēšanai āda, losjoni, inhalācijas, skalošanas līdzekļi, skalošanas līdzekļi, pilieni degunam un ausīm. Daudz retāk tos lieto iekšēji un ieelpošanai.
Uz neūdens šķīdumiem attiecas līdzīgas prasības kā ūdens šķīdumiem: atbilstība medicīniskiem nolūkiem, lai sasniegtu vajadzīgo terapeitiskais efekts, zāļu vielu pilnīga izšķīšana, mehānisku ieslēgumu neesamība, ārstniecisko vielu koncentrāciju, šķīdumu tilpuma vai svara atbilstība noteiktajam, stabilitāte uzglabāšanas laikā.
Sastāvā iekļautās ārstnieciskās vielas ūdens šķīdumi, pieder pie dažādām farmakoloģiskām grupām, tie galvenokārt ir antiseptiķi, lokāli anestēzijas līdzekļi, pretsēnīšu, pretmikrobu, pretiekaisuma, pretsāpju līdzekļi.
Šķīdinātājus neūdens šķīdumiem parasti iedala gaistošos un negaistošos. UZ gaistošie šķīdinātāji ietver etanolu, ēteri, hloroformu; etanolu visplašāk izmanto aptiekās. Kā negaistošie šķīdinātāji Tiek izmantots glicerīns, taukeļļas, vazelīna eļļa un pēdējos gados dimeksīds, polietilēna oksīds-400 (PEO-400) un silikoni. Šobrīd tehnoloģiju jomā ir tendence izmantot risinājumus kombinētie šķīdinātāji: etanols ar glicerīnu, glicerīns ar dimeksīdu, ūdens uc Tas ļauj vienā zāļu formā apvienot vairākas ārstnieciskas vielas ar dažādu šķīdību, kā arī lietot
V 206 " ^
vienlaikus zvaniet neūdens šķīdinātājiem, lai nodrošinātu terapeitiskais efekts un kā palīgvielas.
Ražošanas vienkāršība, ievadīšanas metožu daudzveidība un neūdens šķīdumu stabilitāte (augstāka nekā ūdens šķīdumu) ir izraisījusi to plašu izmantošanu mūsdienu aptieku preparātos.
NEŪDENS ŠĪDINĀTĀJI
Lielā mērā nosaka neūdens šķīdumu kvalitāti, kā arī to ražošanas tehnoloģisko metožu izvēli. fizikālās un ķīmiskās īpašībasšķīdinātāji. Neūdens šķīdinātājiem, kas atšķiras viens no otra ķīmiskās struktūras, funkcionālo grupu klātbūtnes un skaita, kā arī dielektriskās konstantes, ir atšķirīga šķīdināšanas spēja attiecībā pret ārstnieciskām vielām. Attiecīgi tiem ir raksturīga dažāda stabilitāte, ķīmiskās un farmakoloģiskās vienaldzības pakāpe un lielākā vai mazākā mērā atbilst prasībām attiecībā uz zāļu šķīdinātājiem.
13.2.1. Gaistošie šķīdinātāji
Etanols (Spiritus aethylicus, Spiritus vini) - etilspirts C2H5OH var tikt klasificēts kā neūdens šķīdinātājs ar noteiktu konvencijas pakāpi, jo tiek izmantots nevis absolūtais etanols, bet gan dažāda stipruma ūdens-spirta šķīdumi. Spirta ūdens šķīduma koncentrāciju izsaka tilpuma procentos, kas parāda absolūtā etanola mililitru skaitu dotajā šķīdumā 20 C temperatūrā.
Globālajā fondā ir iekļauti raksti par etanolu: “Spiritus aethylicus 95%” un “Spiritus aethylicus 90%, 70% et 40%”.
Etanols ir caurspīdīgs, bezkrāsains, kustīgs, gaistošs šķidrums ar raksturīgu smaržu un dedzinoša garša, vārās 78 °C temperatūrā. Etanolā viegli šķīst nepolāras vielas: organiskās skābes, ēteriskās un taukeļļas, kampars, mentols, jods, tanīns, hloramfenikols uc Etanola šķīdināšanas spēja ir atkarīga no tā koncentrācijas. Tādējādi rīcineļļa ļoti viegli izšķīst bezūdens
nom (absolūtais) etanols, 85 % etanols izšķīdina apmēram 10 % rīcineļļa, 70% etanols - tikai 1 %, a 40 % etanols praktiski nešķīst rīcineļļu.
Etanols viegli sajaucas ar ūdeni, glicerīnu, ēteri, hloroformu, acetonu; ir bakteriostatiskas un baktericīdas īpašības atkarībā no šķīduma koncentrācijas.
Tajā pašā laikā etanola kā šķīdinātāja izmantošana ir ierobežota. Tas izskaidrojams ar tā farmakoloģisko vienaldzību (tam ir narkotiska iedarbība), spēju oksidēties (hidroksilgrupas klātbūtne molekulā) un dehidratācijas īpašībām.
Ņemot vērā etanola nepastāvību un vieglu uzliesmojamību, tas tiek uzglabāts labi noslēgtos traukos vēsā vietā, prom no uguns.
Hloroforms (Chloroformium) - trihlormetāns SHC1 3 - bezkrāsains, caurspīdīgs, kustīgs, gaistošs šķidrums ar raksturīgu smaržu un saldu, asu garšu. Labi šķīst organiskajos šķīdinātājos: etanols, ēteris, taukainas eļļas, bet nedaudz šķīst ūdenī un nesajaucas ar glicerīnu. Attiecīgi hloroformā labi šķīst ūdenī nešķīstošās vai nedaudz šķīstošās ārstnieciskās vielas: benzoskābe, butadions, kampars, hloramfenikols, hlorbutanola hidrāts, mentols u.c. Hloroformam, tāpat kā visiem halogēna atvasinājumiem, ir narkotiskas un dezinfekcijas īpašības, attiecas uz spēcīgām vielām (B saraksts). Tāpēc tā izmantošana ir ierobežota. Neūdens šķīdumos hloroformu parasti izraksta kombinācijā ar kādu pamata šķīdinātāju: etanolu, taukainām eļļām utt. Hloroformu plašāk izmanto linimenta tehnoloģijā. “Atšķirībā no etanola hloroformu dozē pēc svara.Uzglabāt labi noslēgtos traukos, vēsā vietā, sargāt no gaismas.
Medicīniskais ēteris (Aether medicalis) - dietilēteris C2H5-O-C2H5 - bezkrāsains, caurspīdīgs, viegli uzliesmojošs gaistošs šķidrums, ar savdabīgu smaržu un asu garšu. Labi sajaucas ar etanolu, taukskābju un ēteriskajām eļļām; šķīst 12 daļās ūdens. Pēc šķīdināšanas spējas tas ir salīdzināms ar hloroformu - tas satur
izšķīdušas tās pašas ārstnieciskās vielas un aptuveni tādā pašā koncentrācijā kā hloroformā. Tāpat kā hloroformam, arī ēterim ir narkotiska iedarbība, tas pieder B sarakstam, neūdens šķīdumos tiek izmantots diezgan reti un tikai kombinācijā ar citiem šķīdinātājiem tiek dozēts pēc svara.
Tehnoloģijā gatavs zālesēteri izmanto dažu tinktūru un ekstraktu gatavošanā, kā arī kolodija (Collodium) ražošanā. Pēdējais ir koloksilīna spirta-ētera šķīdums. Raksturīgs īpašums Kolodijs ir spēja nožūt, veidojot plānu caurspīdīgu plēvi. Kolodija izmantošana ķirurģisko pārsēju nostiprināšanai un nelielu brūču pārklāšanai ir balstīta uz šo īpašību. Plaši tiek izmantots elastīgais kolodijs (Collodium elasticum), ko gatavo, sajaucot 94 daļas kolodija un 3 daļas rīcineļļas. To galvenokārt izmanto dažādu sastāvu kallusu šķidrumu ražošanai.
Ētera vieglā uzliesmojamība un tā tvaiku un gaisa maisījuma sprādzienbīstamība prasa stingru drošības pasākumu ievērošanu. Uzglabāt medicīnisko ēteri labi noslēgtos traukos, vēsā vietā, aizsargātā no gaismas, prom no uguns.
13.2.2. Negaistoši šķīdinātāji
Glicerīns (Glycerinum) C3H5(OH) ir bezkrāsains, sīrupains šķidrums ar saldu garšu, bez smaržas.
Farmaceitiskajā praksē tiek izmantots nevis absolūtais glicerīns (tas pats, kas etanols), bet gan 86-90% ūdens šķīdums ar relatīvo blīvumu 1,224-1,235. Tas ir saistīts ar faktu, ka bezūdens glicerīns ir ļoti higroskopisks un tam piemīt kairinošas īpašības. Var izmantot arī tīru vai destilētu pirmās šķiras glicerīnu, ja tas ir atšķaidīts ar ūdeni līdz relatīvajam blīvumam 1,225–1,235. Aprēķini tiek veikti pēc formulas:
Kur T- destilētā glicerīna daudzums, g;
X- atšķaidītā glicerīna daudzums, g; a - destilētā glicerīna blīvums, g/ml; b- atšķaidītā glicerīna blīvums, g/ml; 1 - ūdens blīvums.
Ūdens daudzumu glicerīna atšķaidīšanai nosaka pēc atšķirības: y = x - t, Kur plkst- ūdens daudzums, ml; sist- Skatīt iepriekš.
Piemērs. Aptieka no noliktavas saņēma destilētu glicerīnu ar blīvumu 1,261 g/ml 5 kg apjomā. Lai no tā iegūtu medicīnisko glicerīnu ar blīvumu 1,235 g/ml, tiek veikti aprēķini.
| 5000 = x ■ |
1,235 (1,261 - 1)"
| ~= 5405,4. |
1,235-0,261 -5000
Tāpēc, lai iegūtu medicīnisko glicerīnu, 5000,0 g destilēta glicerīna jāpievieno 405,4 ml ūdens (5405,4 - 5000 = 405,4).
Glicerīna koncentrāciju aptiekās pārbauda ar refraktometrisko metodi, 86-90% glicerīna refrakcijas indekss ir robežās no 1,4524 līdz 1,4584.
Glicerīna šķīdību lielā mērā nosaka trīs hidrogilgrupu klātbūtne tā molekulā. Glicerīns, tāpat kā etanols, visās proporcijās sajaucas ar ūdeni, taču atšķirībā no etanola tas gandrīz nešķīst ēterī un taukainās eļļās. Glicerīnā viegli izšķīst: borskābe, nātrija tetraborāts, hlorhidrāts, nātrija bikarbonāts uc Glicerīna šķīdumi, kuru koncentrācija ir 25% un augstāka, nav pakļauti mikrobiālam piesārņojumam, vairāk atšķaidīti šķīdumi ir laba augsne mikroorganismiem. .
Pateicoties augstajai higroskopitātei, glicerīns tiek uzglabāts labi noslēgtos traukos.
Taukeļļas (Olea pinguia) – augstāku glicerīdu maisījums taukskābes- caurspīdīgi, parasti vairāk vai mazāk krāsoti eļļaini šķidrumi, bez smaržas vai ar vāju raksturīgu smaržu. Tos iegūst, presējot no sēklām un augļiem. Farmācijas praksē tiek izmantotas šādas eļļas: mandeļu (Oleum Amygdalarum), persiku (Oleum Persico-
rums), aprikozes (Oleum Armeniacae), olīvas (Oleum Olivarum), saulespuķes (Oleum Helianthi). Šo eļļu kvalitāti Valsts fondā regulē noteikti rādītāji: relatīvais blīvums, skābes skaitlis, pārziepjošanas skaitlis, joda skaitlis uc Tāpat kā visas taukvielas, arī augu eļļas nesajaucas ar ūdeni, nedaudz šķīst etanolā, bet viegli šķīst. ēterī un hloroformā. Tos plaši izmanto kā šķīdinātājus nepolārām un zemas polārajām “ārstniecības vielām: kamparam, mentolam, benzoskābei, fenolam, timolam un dažiem vitamīniem (13.1. tabula).
Turklāt augu eļļas tiek izmantotas linimentu, ziežu, kā arī dažu injekciju šķīdumu tehnoloģijā.
Augu eļļas ir bioloģiski nekaitīgas,
makroloģiski vienaldzīgs, bet diemžēl
ir zema ķīmiskā stabilitāte. Kad
nepiesātināto taukskābju klātbūtne to sastāvā
izraisa augu eļļu sasmakšanu.
Turklāt tauku oksidēšanās un hidrolīzes rezultātā
veidojas peroksīdu savienojumi, aldehīdi u.c
gee produkti. Eļļas iegūst nepatīkamu garšu un
smarža. Gaismas, gaisa skābekļa, kā arī mitruma un
personīgie mikroorganismi pastiprina šos procesus. Autors
Tāpēc augu eļļas jāuzglabā akā
slēgtos traukos, kas piepildīti līdz augšai, vēsumā
nom, sargāts no gaišas vietas.....
Vazelīna eļļa - šķidrais parafīns (Oleum Vaselini, Paraffinum liquidum) - naftas rafinēšanas produkts, ir piesātinātu ogļūdeņražu maisījums no SiH 2 2 līdz Q5H32. Tas ir bezkrāsains, caurspīdīgs, eļļains šķidrums, bez garšas un smaržas.
Tāpat kā visiem piesātinātajiem ogļūdeņražiem, vazelīna eļļai ir raksturīga augsta ķīmiskā inerce, nešķīst ūdenī un etanolā, bet visās proporcijās sajaucas ar ēteri, hloroformu un augu eļļām, izņemot rīcineļļas. Izšķīdināšanas spējas ziņā vazelīna eļļa ir salīdzināma ar augu eļļām. Taču ārstnieciskās vielas, kuru molekula satur spirtu, fenola hidroksilus un citas polāras grupas, tajā šķīst daudz sliktāk nekā augu eļļās (sk. 13.1. tabulu).
i;:- i i §
■5 z .IN z i;
5 J^Z D, K
? 3 o -
Vazelīna eļļa neuzsūcas caur ādu un gļotādām un palēnina zāļu rezorbciju. Būtisks vazelīna eļļas trūkums ir tas, ka, uzklājot uz ādas, tā būtiski traucē tās gāzes un siltuma apmaiņu, kas, kad iekaisuma procesi noteikti ir nevēlams.
Šī iemesla dēļ, kā arī ierobežotās šķīdināšanas spējas dēļ vazelīna eļļu neūdens šķīdumu tehnoloģijā izmanto retāk nekā augu eļļas. Plašāk to izmanto ziežu ražošanā.
Uzglabāt vazelīna eļļu slēgtos traukos, sargājot no gaismas.
Dimeksīds (Dimexidum) - dimetilsulfoksīds - SO-(CH 3)g - sērorganiskais savienojums, sēra dioksīda atvasinājumi, kura molekulā viens skābekļa atoms ir aizstāts ar divām metilgrupām. Farmācijas praksē viņš ienāca salīdzinoši nesen. Tas ir bezkrāsains caurspīdīgs šķidrums vai bezkrāsaini kristāli ar specifisku smaržu, ļoti higroskopiski. Dimeksīds labi sajaucas ar etanolu, acetonu, glicerīnu, hloroformu, ēteri un rīcineļļu. Tas sajaucas ar ūdeni visās proporcijās un veido hidrātu ar ūdeni proporcijā 2:1, ko pavada ievērojama siltuma izdalīšanās.
Kā redzams no tabulas datiem. 13.1., dimeksīdā viegli izšķīst dažādas ķīmiskās dabas ārstnieciskās vielas. Acīmredzot tas ir saistīts ar dimeksīda augsto polaritāti (dielektriskā konstante - 49,0 25 ° C temperatūrā), kā arī spēju veidot asociētos savienojumus, ieslēguma savienojumus (adduktus) un citas īpašības.
Interese par šo šķīdinātāju ir saistīta ne tikai ar tā augsto šķīdināšanas spēju, bet arī ar īpašību ātri iekļūt caur bojātiem audiem, nesot sev līdzi ārstnieciskas vielas. Turklāt dimeksīdam ir pretsāpju, pretiekaisuma un pretdrudža iedarbība, kā arī pretmikrobu iedarbība. Šīs dimeksīda īpašības kopā ar tā bioloģisko nekaitīgumu ļauj paredzēt tā plašāku izmantošanu dažādu zāļu formu tehnoloģijā: emulsijas, linimenti, ziedes, kā arī runāt par iespēju.
iespēja samazināt ārstniecisko vielu devas šķīdumos, kas pagatavoti ar dimeksīdu.
Uzglabāt dimeksīdu cieši noslēgtos traukos, sargājot no gaismas.
Polyethylene oxy d-400 (Polyae.thylenoxy-dum-400) PEO-400, polietilēnglikols-400 - etilēnoksīda polimerizācijas produkts OHCHCHL-OH ūdens klātbūtnē. Tas ir bezkrāsains, caurspīdīgs, viskozs, higroskopisks šķidrums ar nelielu raksturīgu smaržu un saldenu garšu. Ir konstatēts tā bioloģiskā nekaitīgums un pretmikrobu stabilitāte. PEO-400 labi šķīst ūdenī, etanolā un hloroformā un praktiski nešķīst ēterī. Tajā pašā laikā PEO-400 labi izšķīst ūdenī vāji un slikti šķīstošās ārstnieciskās vielas: benzoskābe un salicilskābe, anestezīns, kampars uc (sk. 13.1. tabulu). Interesanti atzīmēt, ka pat ne tīrs PEO-400, bet tā ūdens šķīdumi krasi palielina dažu vielu šķīdību.
Tādējādi furatsilīns 26% PEO-400 šķīdumā izšķīst 25 reizes labāk nekā destilētā ūdenī.
PEO-400 ir augsta osmotiskā aktivitāte, tāpēc tā izmantošana strutojošu brūču virsmu ārstēšanai paredzēto risinājumu tehnoloģijā ir ļoti perspektīva. Jāņem vērā, ka PEO-400, tāpat kā citi polietilēna oksīdi, nav saderīgi ar fenoliem, amidopirīnu, rezorcīnu, tanīnu, timolu u.c., tāpēc pirms tehnoloģiskā procesa ir jāveic saderības pārbaude ar ārstnieciskām vielām.
Esilon-4 un Esilon-5 (Aesilonum) pieder pie silikona polimēriem un ir polietilēna siloksāna šķidrumi, kas galvenokārt sastāv no lineāras struktūras polimēru maisījuma (C 2 H 5) 3 Si-O-Si(C 2 H 5) rc- O -Si(C 2 H 5 b, kur vidējā vērtība P vienāds ar attiecīgi 5 un 12. Tie visos aspektos sajaucas ar ēteri, hloroformu, vazelīna eļļu, kā arī augu eļļām. Nejaukt ar ūdeni, etanolu, glicerīnu. Nepolāru zāļu šķīdība ir atkarīga no polimēra viskozitātes. Piemēram, mentols izšķīst esilonā-4 attiecībā 1:4 un esilonā-5 attiecībā 1:10. Līdzīga aina vērojama kampara, fenola uc Silikona šķidrumiem
MEDUS. Ņem 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas, atšķaida 150 ml vārīts ūdens vai mežrozīšu novārījums.
MEDUS, Karaliskā želeja. Sajauc medu un peru pieniņu proporcijā 100:1. Ņem 0,5 tējkarotes. karotes 1 - 2 reizes dienā zem mēles. Kurss - 4-6 nedēļas.
MEDUS, Karaliskā želeja. Sajauc medu un peru pieniņu proporcijā 100:2. No rīta paņemiet 1 tējkaroti zem mēles. karote 30 minūtēs. Pirms ēšanas.
MEDUS, Karaliskā želeja.
Ņem 2 tējkarotes medus. karotes 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas. Vienlaikus no rīta zem mēles ieņemiet 1-2 Apilaka tabletes. Kurss - 3-4 nedēļas.
MEDUS, PERSONISKU PĀRSLĒJS, AUGUMI. Sajauc 40 g kumelīšu ziedu, 30 g baldriāna sakņu, 30 g piparmētru lapu. 2 ēd.k. karotes maisījuma ielej 0,5 litrus verdoša ūdens termosā, atstāj uz 3 stundām, izkāš. Lietojiet 1 glāzi no rīta un vakarā. Tajā pašā laikā ņem medus maisījumu un peru pieniņš(100:1) 0,5 tējk. 2 karotes dienā.
MEDUS, VERONIKAS AUGS. 2 ēd.k.
Uzvāra 600 ml verdoša ūdens ar karotēm sausas veronikas ozola zāles un atstāj. Dzert 100 ml 6 reizes dienas laikā, pievienojot 1 tējkaroti. karote medus. Ieteicams menopauzes laikā, ko pavada galvassāpes un reibonis.
MEDUS, ZĀĻU KOLEKCIJA. Sajauc 15 g kumelīšu ziedu, 15 g māteres zālaugu, pa 10 g mežrozīšu, salvijas garšaugu, vilkābeles ziedus, purva zāli, asinszāles zāli, pelašķu zāles, kliņģerīšu ziedus. 2 ēd.k. karotes maisījuma aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, vāra 5 minūtes, atstāj uz stundu. Dzert 0,5 tases, pievienojot 1 tējkaroti. karotes medus 3 reizes dienā. Ieteicams menopauzes un premenstruālā sindroma gadījumā.
MEDUS, ZĀĻU KOLEKCIJA. Sajauc 20 g nātres zāles, 20 g trīskāršās zāles, 15 g trīskrāsu vijolītes, 15 g pelašķu zāles, 10 g diždadža saknes, 10 g kosas, 10 g upeņu lapas. 2 ēd.k. karotes maisījuma aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām, izkāš. Dzert 0,5 tases ar 1 tējkaroti. karote medus 3 reizes dienā. Ieteicams menopauzes laikā ar dzimumorgānu niezi un izsitumiem uz ādas.
HONEY, POLYANKA - kompozīcija “Polyanka”. Ņem 1 tējkaroti. karote 3 reizes dienā 30 minūtes. pirms ēšanas.
MEDUS, Karaliskā želeja -
kompozīcija "Apitonus". Ņem 1 tējkaroti. karote 3 reizes dienā zem mēles.
MEDUS, Karaliskā želeja, LEGAL - kompozīcija “Apiphytotonus”. Ņem 1 tējkaroti. karote 3 reizes dienā zem mēles.
Propoliss, ČAGAS SĒNE, asinszāle - "Extra-Befungin" dražeja. Ņem 1 tējkaroti. karote (bez augšas) 3 reizes dienā 3 nedēļas.
Cik gramu ir karotēs? Izdomāsim.
Jūs gribējāt kaut ko pagatavot un jau esat atradis recepti internetā. Bet šeit grūtības radās ar to, ka jums nav virtuves svari. Tā nav problēma, ja zināt, cik gramu ir ēdamkarotē, tējkarotē un deserta karotē.
Pats galvenais, ka karotes ir daudz vieglāk un ērtāk lietojamas nekā svari. Ļoti bieži cilvēki brīnās, cik gramu ir ēdamkarotē cukura, miltu un sausā rauga. Šajā rakstā jūs atradīsit pilnīgas atbildes uz saviem jautājumiem.
- tējas karote, 5 ml ir aptuveni 5 grami;
- deserta karote - 10 ml šķidruma - 10 grami;
- ēdamkarote- 15 ml šķidruma - 15 grami.
Cik gramu karotes tabulā
Produktu mērījumi gramos tiek izmantoti, lai ēdienu nepārsālītu un arī nepārsaldinātu. Parasti receptes autori norāda ēdiena svaru, izmantojot mazu karoti. Dažreiz tiek izmantotas receptes ar plakanu karoti, bet autoram tas ir jānorāda. Svara mērs mūsu tabulā ir norādīts vispārpieņemtajā karotē ar slaidu un bez tā.
Cik gramu ir ēdamkarotes tabulā
Ja mēs runājam par beztaras produktiem, kas ir ēdamkarotē, tad mēs domājam, ka tie tiek savākti vienā līmenī ar karotes malu. Dažos gadījumos tiek nodrošināts neliels slaids. Ja vēlaties uzzināt, cik gramu ir noteiktu produktu karotē, skatiet tabulu.
Lielapjoma produkti
| Produkts | Nav slaidu | Ar slidkalniņu |
| Milti | 20 | 30 |
| Cukurs | 20 | 25 |
| Pūdercukurs | 22 | 28 |
| Kakao pulveris | 20 | 25 |
| Ciete | 20 | 30 |
| Papildus sāls | 22 | 28 |
| Akmens sāls | 25 | 30 |
| Cepamā soda | 22 | 28 |
| Rīsi | 15 | 18 |
| Maltā kafija | 15 | 20 |
| Želatīns | 10 | 15 |
| Sausais raugs | 8 | 11 |
| Kanēlis | 15 | 20 |
| Citronu skābe | 12 | 16 |
| Miežu putraimi | 25 | 30 |
Šķidrie produkti
Tabulā ir norādīts svars šķidrie produkti(gramos). Šeit tiek ņemts vērā, ka šķidrumus lej kaudzītē, un, ja produkti ir retāk, tad tos lej līdz karotes malai.
| Produkts | grams |
| Mīļā | 30 |
| Ūdens | 18 |
| Jam | 50 |
| Etiķis | 16 |
| Pilnpiens | 18 |
| Kondensētais piens | 30 |
| Dārzeņu eļļa | 16 |
| Izkausēts margarīns | 15 |
| Zemesriekstu pasta | 16 |
| Skābais krējums | 25 |
Cik gramu tējkarotes tabulā
Ja ir norādīta 1 tējkarote miltu, tad tas nozīmē nedaudz sakrautu karoti. Attiecīgi receptēs var norādīt arī 1 mazu karoti miltu, tad tā tam jābūt.
Lielapjoma produkti
| Produkts | Nav slaidu | Ar slidkalniņu |
| Kakao pulveris | 9 | 12 |
| Griķi | 7 | 10 |
| Ciete | 6 | 9 |
| Sausās sinepes | 4 | 7 |
| Sausais raugs | 5 | 8 |
| Rozīne | 7 | 10 |
| Želatīns | 5 | 8 |
| Malts kanēlis | 8 | 12 |
| Maltā kafija | 7 | 9 |
| Šķīstošā kafija | 4 | 5 |
| Graudaugi (mieži, grūbas) | 8 | 11 |
| Kukurūzas pārslas | 2 | 4 |
| Citronu skābe | 5 | 8 |
| Magone | 8 | 12 |
| Manna | 8 | 12 |
| Piena pulveris | 12 | 14 |
| Kālija permangantsovka | 15 | 18 |
| Milti | 9 | 12 |
| Graudaugi | 6 | 8 |
| Rieksti | 10 | 13 |
| Malti pipari | 5 | 8 |
| Rīsi | 5 | 8 |
| Cepamais pulveris | 5 | 8 |
| Akmens sāls | 8 | 12 |
| Cukurs (un tā pulveris) | 7 | 10 |
| Soda | 7 | 10 |
| Papildus sāls | 7 | 10 |
| Malti krekeri | 5 | 7 |
| sorbīts | 5 | 7 |
| Sausais krēms | 5 | 6 |
| Sausie kartupeļu biezeni | 10 | 12 |
| Pupiņas | 10 | 12 |
| Ārstniecības augs | 2 | 3 |
| Lēcas | 7 | 9 |
| Olu pulveris | 10 | 12 |
| Tēja | 2 | 3 |
Šķidrie produkti
Šķidriem produktiem (ūdens, piens, etiķis) ir nepieciešams pilnībā piepildīt karoti. Ir vērts atzīmēt, ka norādītie grami ir relatīvi, tādēļ, ja nepieciešams zināt precīzu svaru, labāk izmantot elektroniskos vai virtuves svarus.
| Produkts | grams |
| Zemesriekstu pasta | 8 |
| Ūdens | 5 |
| Jam | 17 |
| Sarkanie ikri | 7 |
| Kālija permangantsovka | 5 |
| Mīļā | 10 |
| Majonēze | 10 |
| Alkoholiskie dzērieni | 7 |
| Pilnpiens | 5 |
| Kondensētais piens | 12 |
| Dārzeņu eļļa | 5 |
| Sviests | 5 |
| Izkausēts margarīns | 4 |
| Augļu biezenis | 17 |
| Skābais krējums | 10 |
| Biezpiens | 4 |
| Sojas mērce | 5 |
| Tomātu pasta | 5 |
| Ābolu etiķis | 5 |
Cik gramu ir deserta karotē
Cik gramu ir karotēs? Deserta karotes izmērs ir no ēdamkarotes līdz tējkarotei. Tās mērķis ir kalpot kā galda ierīce saldumu ēšanai. Deserta karote ar mērīšanas misiju tiek galā ne sliktāk nekā tās vecākā un jaunākā “māsa”. Cik gramus produktu (šķidru un beztaras) tas satur, uzziniet tabulā.
| Produkts | grams |
| Cukurs | 15 |
| Vanilīns | 4,5 |
| Citronu skābe | 12 |
| Sāls | 20 |
| Milti | 16 |
| Ūdens | 10 |
| Piens | 10 |
| Dārzeņu eļļa | 11 |
| Etiķis | 10 |
Šodien rakstā jūs detalizēti uzzinājāt, cik gramu ir karotēs (galda karotes, tējas karotes un deserta karotes). Jums nav jāiegaumē šī tabula; vienkārši turiet to pie rokas un atveriet, kad tas ir nepieciešams. Tagad jums nebūs nekādu grūtību ar svēršanu noteiktiem produktiem. Garšīgi ēdieni un labu apetīti!
Mājsaimnieces bieži cenšas iepriecināt savus ģimenes locekļus ar kaut ko jaunu - aromātiska zupa vai garšīgi konditorejas izstrādājumi, un varbūt pat otrais ēdiens. Bet daudzi pārtikas gatavošanas jomas eksperti, sastādot receptes, norāda proporcionālo produktu attiecību ml vai citās vienībās. Ko darīt, ja gribas visu pagatavot pēc receptes, bet nevar izmērīt noteiktu daudzumu. Galu galā ne katrai mājsaimniecei ir izdevies iegādāties svarus mērīšanas procedūru veikšanai. Turklāt prakse rāda, ka sastāvdaļu daudzumu visērtāk izmērīt ar karotēm. Apsvērsim cik gramu ir ēdamkarote cukura, sāls un citu sastāvdaļu: tabula atbildēs uz visiem un palīdzēs atrisināt visas problēmas. Tajā pašā laikā rakstā tiks apspriesti noteiktu sastāvdaļu galvenie rādītāji.
Mājsaimnieces pievieno jūras vai galda sāls, tādēļ ir svarīgi zināt konkrētā trauka saturu, lai nepārsālītu ēdienu. Nav noslēpums, ka dažādu komponentu saturs vienā un tajā pašā traukā būs atšķirīgs. Tāpēc ir jāzina precīzs to skaits, lai nepieļautu kļūdas, gatavojot ēdienus un izveidotu unikālas receptes. Ņemot vērā parasto smalko galda sāli, var atzīmēt, ka tā daudzums bez priekšmetstikliņa ir 22 g. Un 28 gr. ar nelielu, vidēju slīdēšanu. Ja ņemam vērā akmens sāls, tad vieglā svara dēļ tas der nedaudz vairāk. Un indikators ir 25/30 g. attiecīgi.
Ir svarīgi zināt!
Rādītājs jūras sāls un citi tā veidi atšķiras no dotā tipa satura. Tāpēc gatavošanas laikā mājsaimniecei ir jānoskaidro, kāds sāls ir receptē.
Cik gramu miltu ēdamkarote
Dažreiz miltus traukiem nepievieno pa glāzēm. Piemēram, lai pagatavotu biezu mērci vai biezeņu zupu, kā arī citiem nolūkiem. Parasti receptes prasa Kviešu milti piemaksa, konteineram tas ir 20 grami. minimālajā gadījumā un 30 g. Dažreiz jums ir jāaizstāj (ja esat "uz diētas" un receptē norādītā sastāvdaļa jums ir kontrindicēta, kā arī tad, ja jums tās nav mājās piemērots tips komponents).
Ir svarīgi ne tikai pareizi veikt nomaiņu, lai netraucētu garšu, bet arī saglabāt proporcijas. Tāpēc ir svarīgi ņemt vērā atbilstības tabulu. Tas attiecas ne tikai uz miltiem, bet arī uz cukuru, sāli un citiem produktiem. Piemēram, 1 kg sojas milti vienāds ar 1 kg kviešu. Tomēr 1 kg rafinētā cukura nav vienāds ar 1 kg granulētā cukura vai pūdercukura.
Ir svarīgi zināt!
Izmantojot korpusu, ņemiet vērā dažu citu produktu proporcionālo saturu: 1 kg sviests Tiek pasniegts 850 gr. piena pulveris, 1 litrs pilnpiena satur tikai apmēram 4 litrus iebiezinātā piena utt.
Zinot, cik daudz miltu ielikt traukā, var pagatavot gardus ēdienus.
Medus ir produkts, kas sevi pierādījis šajā jomā tradicionālā ārstēšana, kā arī kulinārijā gardas ceptas preces un citi ēdieni. Sverot medu Īpaša uzmanība Ir vērts pievērst uzmanību stikla tilpumam, jo produkta svars var būt pilnīgi atšķirīgs.
Ir svarīgi zināt!
Dažādu sastāvdaļu lietošanas ērtībai ir īpaša tabula. Protams, jūs varat atcerēties tā nozīmi, taču tas nav nepieciešams: pietiek ar šo rīku uzglabāt virtuvē pie darba galda, lai gatavošanas laikā jūs jebkurā laikā varētu to apskatīt un atrast nepieciešamo saturu. sastāvdaļas.
Šis kopsavilkuma ieraksts palīdzēs pārveidot jaudu svara rādītājos no tilpuma kritērijiem. Un arī izmēra svara raksturlielumus, neizmantojot svarus. Pamatojoties uz tabulas datiem, izrādījās, ka uzrādītajā traukā ir 25 g medus bez priekšmetstikliņa.
9% etiķi plaši izmanto cepeškrāsnī, lai dzēstu sodas, kā arī konservu gatavošanā ziemai. ābolu sidra etiķis(protams, slaids šeit netiek ņemts vērā) satur 13 g. Šis rādītājs ir īpaši svarīgs, jo pārāk daudz etiķa parasti negatīvi ietekmē jebkura ēdiena kopējo garšu. Un arī uz to cilvēku veselību, kuri to ēd. 
Cik gramu cukura ēdamkarote
Vispārpieņemtā nozīme “Art. l. cukurs" nozīmē, ka tajā ir neliels cukura pauguriņš. Retos gadījumos tā nav, tas noteikti ir norādīts receptē. Šajā gadījumā tiek ņemti vērā standarta izmēra ēdieni. Pamatojoties uz speciālistu aprēķiniem, tika iegūti šādi dati.
- 1 konteiners ir 20 un 25 g. attiecīgi;
- pulveris "slēpšanās" 22 g un 28 g. bez un ar slidkalniņu.
Ir arī citi veidi, piemēram, drupināts produkts vai rafinēts cukurs, to daudzums ir atšķirīgs, bet pagatavošanai parasti izmanto pulveri vai smiltis. Zinot šo cukura rādītāju, ir nozīme svarīga loma. Tā kā daudzi ir mēģinājuši ēdienus ar liela summa cukuru un tie negaršo. Tāpēc ir nepieciešams stingri ievērot proporcijas.
Visbiežāk izmanto olīvu un saulespuķu augu eļļas, bet bieži var izmantot arī citas šķirnes. Priekš saulespuķu eļļa vienam ēdienam svara rādītājs ir 12 g. Tas ir jāzina, gatavojot salātus un mērces tiem. Un arī, lai radītu garšīgas zupas, sānu ēdieni un gaļas ēdieni. 
Ja virtuvē nav svaru, mūsu zīme vienmēr ir pieejama mājsaimniecēm. Kurā ir skaidri norādīts, cik izmēru vienību ir konteinerā. Šis rīks ir ērti lietojams jebkurā situācijā. Mēs iesakām izdrukāt vērtības, ievietot tās savā virtuvē un glabāt tās jebkurā gadījumā.
Citu produktu svara raksturlielumu tabula
Tas arī parāda, cik daudz citu ēdienu ir piedāvātajos ēdienos.
- Regulāri krāna ūdens- 18 g;
- Lobīti zemesrieksti - 25 g. Šajā svarā ir arī rozīnes, citronskābe, kakao pulveris, svaigas zemenes, skābs krējums, olu pulveris (melange);
- Jebkurš ievārījums tiek likts 50 gramu daudzumā, tas pats attiecas uz zemeņu biezeni un dažiem citiem produktiem.
- Ja nolemjat iepriecināt sevi un savus mīļos ar izsmalcinātu ķiršu ēdienu, tad tajā ir 30 grami. V svaigs. Tas pats indikators ir mandeļu kodolos, iebiezinātajā pienā, kartupeļu un pirmās šķiras kviešu miltos un sālī.
- 20 g ir ietverti sekojošiem produktiem: malta kanēļa un kafija, dzēriens, magoņu sēklas, piena pulveris, sāgo.
Šīs informācijas rīcībā būs iespēja ne tikai garšīgi pagatavot, bet arī turpmāk attīstīt savas kulinārijas prasmes.
Vai pats esi aprēķinājis, cik gramu ir ēdamkarotē cukura, sāls un citu beztaras produktu? Vai mūsu galds jums palīdzēja? Atstājiet savu viedokli vai atsauksmi ikvienam forumā!
Lai precīzi noteiktu, cik gramu ir ēdamkarote beztaras, cietas vai šķidruma pārtikas sastāvdaļas, jums ir jābūt īpašai tabulai, kas parāda populārāko produktu svara vērtības, kas visbiežāk tiek izmantotas ēdiena gatavošanā.
Lai pagatavotu gardus un veselīgus ēdienus, jums ne tikai jāizmanto kvalitatīvi produkti, bet arī stingri ievērojiet sastāvdaļu attiecību. Bet ne katrai mājas virtuvei ir īpaši svari. Kā mērīšanas traukus ātrāk un vienkāršāk izmantot parastos traukus, piemēram, ēdamkaroti.
Visas receptes, kas publicētas pavārgrāmatās vai ēdiena gatavošanai veltītās tīmekļa vietnēs, satur informāciju par izmantoto sastāvdaļu svara attiecību. Dažādus produktus var ātri izmērīt ar parastām ēdamkarotēm vai tējkarotēm, zinot, kādā tilpumā kaut kas pārtikas produkts uzņem šādus galda piederumus.
Šādam noderīgam atgādinājumam vajadzētu iekarināt katras mājsaimnieces virtuvē, palīdzot viņai ātri izmērīt precīzu noteiktu produktu daudzumu. Tas paātrinās brokastu, pusdienu un vakariņu gatavošanu un uzlabos tās garšas īpašības. Precīzi zinot, cik konkrēts pārtikas veids sver ēdamkaroti, pat iesācējs pavārs nekad nekļūdīsies, nosakot devu.
Dažādiem produktiem ir dažādi blīvumi un dažāda uzpildes jauda, kas atspoguļojas to svarā. Ēdamkarote jau sen ir bijis universāls mērs svara tilpuma noteikšanai, kas mērījumu precizitātē nav zemāks par svariem. Visas lielapjoma sastāvdaļas tiek aprēķinātas, ņemot vērā dabisko slaidu, kas uzkrājas, kad karote ir parasti piepildīta.
Svara attiecību tabula ēdamkarotei
| Produktu nosaukums | Svars ar uzkalni gramos | Svars bez augšdaļas g |
| Kviešu milti | 30 | 20 |
| Cukurs | 25 | 20 |
| Pūdercukurs | 28 | 22 |
| Papildus sāls | 28 | 22 |
| Akmens sāls | 30 | 25 |
| Cepamā soda | 28 | 22 |
| Sausais raugs | 11 | 8 |
| Kakao | 25 | 20 |
| Maltā kafija | 20 | 15 |
| Kanēļa pulveris | 20 | 15 |
| Kristāliskā citronskābe | 16 | 12 |
| Rīsi | 18 | 15 |
| Mīļā | 30 | 25 |
| Granulēts želatīns | 15 | 10 |
| Ūdens | 13 | — |
| Galda etiķis | 13 | — |
| Pilnpiens | 13 | — |
| Dārzeņu eļļa | 12 | — |
| Izkausēts margarīns | 12 | — |
Interesanti! Pamatojoties uz šo apjoma mērījumu dažādi produkti, varat ātri nosvērt nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, lai sagatavotu recepti. Precīza proporciju ievērošana vienmēr pozitīvi ietekmē garšu un uztura īpašības jebkuru ēdienu.
Cik gramu ir vienā ēdamkarote
Ne tikai jaunieši, bet arī pieredzējušām mājsaimniecēmĒdamkarote palīdzēs to nosvērt. Cik gramu vai ml tas satur, ir atkarīgs nevis no ēdamkarotes tilpuma, kas paliek nemainīgs pat ar dažādām formām, bet gan no beztaras vai šķidro produktu veida.
Tiem var būt atšķirīgs graudu izmērs un blīvums, kas ietekmē to “iederību” ēdamkarotei. Dažas pārtikas sastāvdaļas, piemēram, kviešu milti vai pūdercukurs, tiem ir ļoti smalks malums, tāpēc karotē varat ievietot vairāk to. Tomēr šādu produktu blīvums nav ļoti augsts, tāpēc šādā mērierīcē tiem būs mazs svars.
Šķidrajai pārtikai ir arī atšķirīgs blīvums un viskozitāte, kas ietekmē to svaru, izmantojot galda piederumus kā mērinstrumentu. Mājsaimniecei tikai par to jāzina un jāpaņem līdzi mērīšanas tabula, izmantojot ēdamkaroti kā svara mērauklu dažādām pārtikas sastāvdaļām, ieskaitot lielāko daļu. populāri produkti vai tie, kurus bieži izmanto, lai pagatavotu mājās gatavotas pusdienas un vakariņas.
Bez miltiem nav iespējams pagatavot ceptas preces, kas prasa liels skaitsšis beztaras produkts. Šajā gadījumā varat izmantot īpašu mērtrauku vārglāze vai krūze.
Ēdamkarote palīdzēs izmērīt nelielu daudzumu miltu, kad vajadzēs gatavot:
- mērce;
- kotletēm vai siera kūkām;
- krējuma zupa;
- olu krēms vai cits ēdiens, kuram pievieno miltus, lai sabiezē.
Manna
Veselīgi un garšīgi mannas putra var pareizi pagatavot tikai tad, ja tiek ievērota precīza piena un mannas putraimu attiecība. Lai gan šķidrumu var izmērīt, izmantojot glāzi, ne vienmēr ir iespējams precīzi noteikt mannas daudzumu. Karstā pienā manna ļoti uzbriest, un, ja ir kļūda sastāvdaļu attiecībās, putra izrādās pārāk bieza un nav garšīga.
Ja zini, cik gramu mannas sader ēdamkarotei, vienmēr var pagatavot gardu un sātīgas brokastis. Pietiek atcerēties, ka viena ēdamkarote mannas satur 20-25 g.
Ja lietojat sviestu pēc svara, tad ēdienu pagatavošana, izmantojot to, būs ievērojami vienkāršota, ja zināt, ka cietā veidā ēdamkarote satur 20 g, bet kausētā veidā - 17. Zinot, cik gramu sviesta ir ēdamkarotē, varat ātri aprēķiniet tā svaru konkrētam ēdienam.
Saulespuķu eļļa
Sverot dārzeņu eļļa Tādējādi jāatceras, ka tai jābūt bez nosēdumiem, pretējā gadījumā palielināsies tā svars un tiks izjaukta sastāvdaļu attiecība. Jums arī jāatceras, ka, atdzesējot, tā svars samazinās, tāpēc jums vajadzētu nosvērt šādu produktu tikai tad, kad tas sasniedz istabas temperatūru.
Interesanti! Ja receptē ir norādīts ml, tad varat veikt aprēķinu, aprēķinot karotīšu skaita attiecību pret slīpētu glāzi. Ēdamkarote satur 12 g eļļaina produkta.
Cukurs
Šo produktu lieto tikpat bieži kā sāli. Cukurs tiek izmantots maizes izstrādājumos, kā arī neliels daudzums pievienots, lai pievienotu garšvielu un izceltu spilgtumu garšas sajūtas dažādos ēdienos:
- salāti;
- degvielas uzpildes stacijas;
- aizpilda;
- marinēti gurķi un izstrādājumi;
- otrie ēdieni;
- augļu dzērieni un citi dzērieni.
Sāls
Gatavošanas procesā gandrīz visi ēdieni ir jāsālī. Precīza sāls attiecība pret trauka tilpumu ļaus izveidot spilgtu garšu gammu, izvairoties no pārtikas nepietiekamas un pārsālīšanas. Sverot šādu produktu, atcerieties, ka tam ir liels īpatnējais svars.
Viena ēdamkarote sausā veidā satur 25-30 g Sāls svars var atšķirties atkarībā no maluma, kas ir 1. vai 2. tipa. Ja karote to saber ar lielu kaudzi, tad sāls svars sasniedz 30-35 g.
Mīļā
Atšķirībā no citiem viskoziem produktiem, medus ir smags. Ēdamkarotē tās svars ir 40 g.. Par precīza definīcija svara sukādes medus jāizkausē ūdens vannā. Tādējādi ēdiena gatavošanas laikā būs vieglāk aprēķināt tā svara daudzumu konditorejas izstrādājumi un citi ēdieni, kuriem nepieciešams to izmantot.
Interesanti! Medus ir viens no retajiem produktiem, ko vienmēr mēra tikai ar karotēm, jo, sverot uz svariem, tas paliek uz svēršanas platformas novietoto trauku sieniņām.
Etiķis
Etiķi izmanto mērcēs un salātu mērcēs, gatavojot marinādes un konservēti dārzeņi, kā arī sodas dzēšanai, gatavojot mīklu. Viena ēdamkarote satur 10 g Veicot mērījumus, jums jāpievērš uzmanība šī produkta koncentrācijai, kas var svārstīties no 6 līdz 9%.
Citi produkti
Sastāvdaļu svara mērīšana, gatavojot ēdienu, izmantojot ēdamkaroti, ļaus iesācējiem un pieredzējušām mājsaimniecēm radīt ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus. Izmantojot šādus galda piederumus, varat izmērīt arī citus produktus, zinot, kas tajos ir iekļauts:
- kakao - 30 g;
- želatīns granulās - 15 g;
- ūdens - 12 g;
- rīsi - 17 g;
- žāvēts raugs - 11 g;
- vidēji malta kafija - 20 g;
- govs piens - 13 g;
- kanēļa pulveris - 20 g;
- zemes rieksti - 12 g;
- sausie augi, tēja - 6 g;
- neapstrādāta zāle - 10 g.
Ēdienu svēršanas noslēpumi bez svariem
Sagatavot Garšīgs ēdiens tas būs vieglāk, neizmantojot virtuves svarus, zinot Vidējais svars vairākus produktus. Rādītāji ir šādi:
- mazs olu- 50-55 g;
- dzeltenums - 15 g;
- olbaltumvielas - 35 g;
- parastā vistas ola - 55-65 g;
- liela vistas ola - 65-70 g;
- vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi - 150-200 g;
- vidējs sīpols - 150 g;
- ķiploka daiviņa mazs izmērs- 5 g.
Secinājums
Izmantojot galda piederumus, lai aprēķinātu receptē norādīto sastāvdaļu svaru, ir vērts ņemt vērā, ka glāžu un karotīšu tilpums var nedaudz atšķirties atkarībā no to formas un izmēra, tāpēc tās var derēt dažādi daudzumi produktiem. Ja nepieciešams veikt precīzus aprēķinus, specializētajos veikalos varat iegādāties kulinārijas mērglāzes un svarus.
Raksti par tēmu
