Puer patiesais efekts: patiesība pret mītiem. Puer tēja: kas tas ir? Derīgās īpašības un kontrindikācijas, Ķīnas zemes tējas Puer iedarbība

Ievieto, izraisa tējas intoksikāciju. Katru gadu puerha popularitāte pieaug, apbrīnojoši fani runā par neaprakstāmo eiforijas sajūtu, ko izraisa puerh kauss. Daži izmisīgi kritizē šo tēju, taču tā nevienu neatstāj vienaldzīgu. Kas tas par pueru, izraisa vai neizraisa reibumu? Kādu ietekmi tas atstāj uz ķermeni?

Pu-erh un tā ietekme uz ķermeni

Tiklīdz mēs runājam par pu-erh, rodas jautājumi par tā iedarbību. Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka puerh nav zāles un tam nav nekāda sakara ar to. Šī ir tēja, kurai ir veikta īpaša ražošanas tehnoloģija, tā nav bīstama, jo nemaina apziņu, neizraisa atkarību un neizraisa atkarību. Ar to jūs nevarat sasniegt eiforiju vai reibumu.

No kurienes radās spekulācijas par to, kas izraisa reibuma efektu? Precīzi pateikt nav iespējams, bet varbūt tas notika ar vieglu Bastas un Gufa roku, kuri pirms vairākiem gadiem ierakstīja savu hitu “Emergency”. Taču nedrīkst aizmirst, ka šī ir tikai dziesma, kuru nevajag uztvert tik nopietni. Pu-erh ir neviennozīmīga un interesanta tēja. Tās lietošanas ietekme ir pamanāma, taču to nevar saukt par intoksikāciju. Viņš nesteidzas, viņš netraucē! Zinātniski runājot, tam ir stimulējoša iedarbība, mainot psihoemocionālo stāvokli.

Tējai piemīt spēja uzmundrināt un tonizēt, jo tajā ir pietiekams daudzums kofeīna. Ja jūs to pagatavojat stiprāku vai gatavojat kā puerh, tas var izraisīt sarežģītāku stāvokli nekā vienkārša kofeīna dūkoņa. Šis ir viegls tējas reibums no puerh, drošs visās šī vārda nozīmēs.

Ķīnā saka, ka tēja apreibina ar savu prātīgumu. Šī gudrība lieliski atbilst pueram. Tasīte puerha attīra prātu, sniedz bezsvara un viegluma sajūtu. Daudzi saka, ka pēc šī uzmundrinošā dzēriena kļūst vieglāk pat elpot. Lai pilnībā izbaudītu puerh efektu, jums ir jāiegādājas augstas kvalitātes tēja un tā pareizi jāuzvāra. Jādzer puerh patīkamā kompānijā, lēnām, lai izbaudītu katru malku.

Pu-erh sastāvs

Lai saprastu, kāpēc tējai ir spēcīga ietekme uz ķermeni, jums ir jāsaprot vielas, kas veido tās sastāvu. Dzēriens satur lielu skaitu dažādu vielu, tostarp minerālvielas, antioksidantus un vitamīnus. Bet īpaša uzmanība jāpievērš šādām vielām.

• Thein. To sauc arī par. Tā koncentrācija tējas lapās ir 2-4%. Tas ir diezgan daudz, taču tējas kofeīnam ir maigāka iedarbība nekā kafijas kofeīnam. Tas uztur ķermeņa tonusu un stimulē smadzeņu darbību. Tējas sastāvā esošie antioksidanti palēnina kofeīna uzsūkšanos, tāpēc jūs ilgāk paliekat nomodā.
• L-teanīns. Šī aminoskābe ir būtiska cilvēka ķermenim. Tas ir atrodams tikai spararata sēnēs un tējā. Viela ir dabisks neirotransmiters, kas ir atbildīgs par nervu impulsu pārraidi starp smadzeņu šūnām. Eksperti ir pierādījuši, ka L-teanīns var palielināt veiktspēju, uzlabot fizisko izturību un uzlabot garastāvokli. Šī viela sniedz miera, apgaismības un vieglas laimes sajūtu. Tas iekļūst smadzenēs un tiek pārveidots par aminosviestskābi (GABA). Tam ir relaksējoša un psihostimulējoša iedarbība uz centrālo nervu sistēmu.
• Teofilīns. Augu viela, kas atrodama puerh, mate tējā un kakao pupiņās. Tas ietekmē centrālo nervu sistēmu, nedaudz mainot apziņu. Medicīnā šo vielu izmanto, lai uzlabotu elpošanas muskuļu darbību un diafragmas kontrakciju. Tiklīdz elpošana atgriežas normālā stāvoklī, asinis sāk piesātināt ar skābekli.

Pu-erh uzņemšanas efekts tējas meistara vārdiem

Kāda ir pu-erh iedarbība? Tējas meistari atzīmē, ka pēc dažām puerh tasītēm mainās pasaules uztvere. Tas ir līdzīgs vieglai intoksikācijai, bet ne parastajā nozīmē. Sākumā parādās neparastas sajūtas un nenoteiktības sajūta. Tos nomaina pastiprināta uzmanība, nemiers pazūd, un tu sāc saskatīt to, ko iepriekš nebijāt pamanījis. Uzmanība detaļām pieaug ar katru nākamo tasi. Tu sāc izprast dzīves patiesās vērtības, kļūsti atvērts visai pasaulei. Viņi saka, ka pu-erh tēja tikai dod impulsu mainīt sevi un savu pasaules uzskatu. Regulāri lietojot dzērienu, jūs saprotat, ka tējas stāvokli var izjust bez tējas.

Pu-erh tējas cienītāji zina par vienu no tās īpašībām. Tam ir interesanta ietekme uz cilvēka smadzenēm un nervu sistēmu. Pu-erh tējas efektu, ko dzērāji sagaida no dzēriena, sauc arī par tējas intoksikāciju. Tas rodas, jo lapās ir liels skaits alkaloīdu. Kā saka, Puer ievieto!

Svarīgi ir tas, ka, dzerot vīnu vai citu alkoholisku dzērienu, jūs tik un tā nesaņemsit šo sajūtu. Alkohols samazina koncentrēšanos, palēnina reakcijas un smadzeņu darbību. Tas var arī pārvērst kārtīgu cilvēku par neparedzamu agresoru. Un Pu-erh tējas iedarbība, gluži pretēji, stimulē smadzeņu darbību, labi iedarbojas uz nerviem un pat stiprina garīgo un fizisko veselību.

Kāda ir Pu-erh iedarbība jeb kas ir tējas intoksikācija

Krievijā viņi ir pieraduši salīdzināt Pu-erh iedarbību ar narkotisko iedarbību. Bet tas nav pareizi. Uzmundrinoša tēja sniedz veselību, un intoksikāciju (Pu-erh tējas efektu) drīzāk var saukt par “tējas stāvokli”.

Kas tas ir? Grūti aprakstīt, bet tomēr: tas ir pasaules uzskats, augstākās domas koncentrācijas stāvoklis. Tēja dod spēku apturēt uzmanību, ko pat ar absolūti veselīgu psihi ir grūti noturēt uz vienu lietu, uz jebkuru laiku un uz jebko. Šādi Puers to ievieto.

Tieši šī efekta dēļ dzērienu kopš seniem laikiem lietojuši cilvēki, kas nodarbojas ar garīgām praksēm un meditāciju. Tas apgaismo prātu un apziņu, attīrot to no virspusējām, nevajadzīgām lietām, radot dzīves pilnības sajūtu un zināšanas par tās nozīmi.

Kāpēc šo stāvokli sauc par intoksikāciju? Tas ir saistīts ar faktu, ka cilvēku, uz kuru attiecas Puer tējas efekts, var pat neatpazīt. Tas izrādās:

• tuvākajā laikā
• brīvs no kompleksiem un aizspriedumiem,
• mierīgs, līdzsvarots,
• pašpārliecināts
• dzīvespriecīgs, kristāla sirsnīgs pilsonis.

Ir dažas no šīm pazīmēm, kas izpaužas alkohola ietekmē.

Kā Pu-erh tēja darbojas?

Īsta uzmundrinoša tēja galvenokārt ietekmē apziņu:

• Problēmas, kas šķita nepārvaramas, kļūst par maziem šķēršļiem, kurus var viegli pārvarēt.
• Cilvēka, kurš izjutis reibuma tējas efektu, garīgais stāvoklis izlīdzinās, garastāvokļa svārstības vairs netraucē.
• Esības prieks rodas no nekurienes, tas tevi pārņem tik ļoti, ka ir gatavs bezgalīgi izliet apkārtējo pasauli (tas tagad šķiet godīgi, pareizi) un mīļajiem.

Tas ir minimums, ko Puer tēja dara tās pazinēja prātā. Dažas lietas nevar izteikt vārdos.

Arī ķermenis vislabākajā iespējamajā veidā reaģē uz uzmundrinošāko dzērienu pasaulē. Puera darbība padara elpošanu dziļu un mierīgu. Skavas pazūd. Spriedze pazūd. Tas atjauno veselību vārda pilnā nozīmē: izārstē slimības un noved cilvēku pie pilnīgas harmonijas citās dzīves jomās.

Kāda veida Pu-erh un kā to pagatavot, lai iegūtu Pu-erh tējas efektu

Brūvēšanai izmanto jebkuru Pu-erh, jo spēcīgāks uzlējums, jo izteiktāks efekts. Bet jums ir jāspēj iekļūt tējas stāvoklī, un ikviens var uzmundrināt un uzlabot savu veselību. Galvenais ir atcerēties par kontrindikācijām un pareizi pagatavot tēju.

• Vispirms lapas aplej ar verdošu ūdeni, pēc sekundes ūdeni notecina. Līdz ar to pazudīs viss kaitīgais, kas tējai sakrājies uzglabāšanas laikā (iespējams, gadiem). Tagad jūs varat atkal pārliet lapas (ūdens - līdz 90 grādiem) un atstāt vidēji vienu minūti. Pu-erh var pagatavot līdz 3 reizēm.

Ir arī Puer tējas efekts, kas izpaužas īstā reibumā, nevis gara un prāta sparā. Tas notiek, ja pārmērīgi daudz lietojat stipri pagatavotu vai nepareizi pagatavotu dzērienu. Šis Pu-erh var izraisīt vieglu intoksikāciju, īpaši, ja ķermenis nav pieradis. Izpaužas kā vājums, reibonis, nedaudz nepaklausīgas ekstremitātes, slikta dūša. Simptomi ir viegli, bet nepatīkami. Lai atbrīvotos no šādas intoksikācijas, jums ir nepieciešams dzert tīru ūdeni un kaut ko ēst.

Pu-erh ir visizdevīgākās īpašības, tas tiek novērtēts un mīlēts visā pasaulē. Ja pareizi un atbildīgi izturēsities pret tējas pagatavošanu, tās kvalitāti un regulāri dzersiet dzērienu, tad tas nesīs tikai veselību. Tāda veselība, kas dod iespēju pielāgoties jebkuriem apstākļiem, spēks, brīvība, prieks un pašrealizācijas spējas.

Puer ieliktņi. Un efekts ir pilnvērtīga veselīga dzīve.

Pu-erh pieder pie cēlu unikālo ķīniešu tēju kategorijas. Tā garša atšķiras no citām tējām, pu-erh laika gaitā kļūst tikai labāka. Viņam ir daudz cienītāju visā pasaulē. Pu-erh jau sen ir pārveidots no tējas par veselu tendenci tējas pasaulē. Neparastās garšas dēļ, kas atbaida tos, kuri to pamēģina pirmo reizi, šī tēja rada daudz baumu un strīdu. Tam ir gandrīz narkotiskas īpašības, lai gan tas ir tikai mīts.

Puerh galvenās īpašības

Kolekcijā “Fan Tian Lu” dēvēta par tēju simts slimībām un dzērienu harmonijai. Pu-erh ir daudz labvēlīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Kā darbojas puer?

• Ietekmē gremošanas sistēmu, uzlabo vielmaiņu, šķeļ taukus.
• Veicina svara zudumu un svara zudumu.
• Izvada no organisma toksīnus un kaitīgās vielas, attīra aknas.
• Veic mutes dobuma higiēnu, stiprina zobus. Nodrošina svaigu elpu un novērš aplikuma veidošanos.
• Paaugstina organisma izturību pret saaukstēšanos, paaugstina un stiprina imūnsistēmu.
• Uzlabo ādas struktūru un atjauno to.
• Samazina cukura un holesterīna daudzumu asinīs. Novērš nopietnu slimību attīstību.
• Tam ir tonizējoša iedarbība, sakārto domas un attīra prātu.
• Tam ir neliela diurētiska īpašība un tas labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas zonu.
• Tas labi tiek galā ar smagu pārtiku un uzlabo stāvokli pēc smagiem svētkiem.

Ko saka pētījums

Ir veikti pētījumi starp pacientiem ar lieko svaru, un tie ir parādījuši pārsteidzošus rezultātus. Trīs mēnešu laikā, dzerot Pu-erh tēju, pacienti ievērojami zaudēja vidukļa izmēru un līdz pat 12 kilogramiem. Pēc tam pu-erh kļuva par pamatu dažādām programmām, kuru mērķis ir zaudēt svaru.

Vēl viens eksperiments tika veikts Kunmingas universitātē Ķīnā. Divus mēnešus viena cilvēku grupa dzēra puerh tēju, bet otra grupa dzēra medicīnisko preparātu PCIB, kam vajadzētu samazināt holesterīna līmeni. Abos gadījumos tika novērota holesterīna līmeņa pazemināšanās, pirmajā par 64%, otrajā par 67%. Eiropā eksperiments tika atkārtots dalībniekiem, kuri dzēra šo tēju trīs reizes dienā, bija ievērojami zemāks holesterīna līmenis.

Ko satur Pu-erh tēja?

Pu-erh ir bagāts ar dažādām vielām, kas var ietekmēt cilvēka stāvokli. Tie ir vitamīni, antioksidanti, minerālvielas. Tēja satur arī tādas vielas kā teīns, teofilīns un L-teanīns. Viņi saka, ka tieši šīs vielas var izraisīt "tējas intoksikāciju". Lai gan Ķīnā par šo tējas dzērienu saka, ka tas apreibina ar savu prātīgumu. Kādas īpašības piemīt šīm vielām un vai tās var spēcīgi ietekmēt cilvēku?

L-teanīns

Tas ir dabisks neirotransmiters, kas nodrošina nervu impulsu pārraidi starp smadzeņu šūnām. Šī viela palielina veiktspēju un uzlabo garastāvokli. L-teanīns iekļūst smadzenēs, pārvēršoties par gamma-aminosviestskābi, kam ir psihostimulējoša iedarbība uz nervu sistēmu.

Thein

Tējas lapas satur teīnu 2-4% koncentrācijā. Tas ir pietiekams daudzums, bet teīns ir dabīgs kofeīns, kam ir maigāka iedarbība. Tās mērķis ir uzturēt ķermeni labā formā un stimulēt smadzeņu darbību. Kofeīna uzsūkšanos palēnina liels skaits antioksidantu.

Teofilīns

Šī ir augu viela, kas var iedarboties uz centrālo nervu sistēmu, palīdzot piesātināt asinis ar skābekli un uzlabot elpošanas muskuļu darbību. Nevarētu teikt, ka tēja pilnībā maina apziņu. Tas vienkārši dod impulsu tam, ka var paskatīties uz pasauli jaunā veidā, mēģināt aptvert un pārskatīt dažus uzskatus. Tēja rada filozofisku noskaņojumu.

Kā pagatavot puerh

Pu-erh pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni tiek garantēta tikai tad, ja šis apbrīnojamais dzēriens ir pareizi pagatavots un pareizi uzņemts. Pu-erh ir pieejams tablešu veidā, mazu ligzdiņu veidā, un ir puerh irdenas šķirnes.

Irdena tēja. Lai pareizi pagatavotu pueru, jums jāuzkrāj keramikas izstrādājumi un augstas kvalitātes ūdens. Ūdens tiek uzkarsēts līdz 95°C. Māla tējkanna silda. 200 ml dzēriena jums vajadzēs ēdamkaroti puerh. Sauso tēju aplej ar verdošu ūdeni, lai lapa atvērtos. Ūdeni uzreiz notecina, tad atkal ielej verdošu ūdeni, ko pēc dažām sekundēm notecina. Pēc trešās brūvēšanas turēšanas laiks dubultojas.

Nospiests puer. Šī tēja ir ļoti saspiesta un sastāv no lielām tējas lapām. Brūvēšanai jums būs nepieciešams ļoti mazs tējas lapu gabaliņš. Īpašs īlens vai puerh nazis palīdzēs to nolauzt no liela slāņa. 5-7 gramus smagu gabalu nolauž, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Pēc tam nepieciešams notecināt ūdeni, tēju apliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz 10 sekundēm. Tēja tiek pagatavota vairākas reizes pēc kārtas, infūzijas laiks pakāpeniski palielinās.

Pu-erh tabletes. Spēcīgu uzlējumu var pagatavot pusotra litra termosā. Izmanto 1-2 presētas tējas tabletes, kuras iepriekš izmērcē, tad ievieto termosā un piepilda ar verdošu ūdeni. Tēja jāmērcē apmēram divas stundas.

Lai pagatavotu tējkannā, izmantojiet 1 tableti uz 250 ml ūdens. Daudzpakāpju alus pagatavošana tiek veikta, pakāpeniski palielinot infūzijas laiku.

Kā dzert puerh

Nav ieteicams dzert visu veidu pu-erh tukšā dūšā. Naktīs nav ieteicams dzert ļoti fermentētu Shu Pu'er tēju. Un, dzerot tēju dienas laikā, ir vērts uzraudzīt savu stāvokli, jo šī tēja paaugstina asinsspiedienu, var izraisīt galvassāpes un spēcīgi noslogot sirdi.

Melno pueru vislabāk dzert mitros, aukstos vakaros, ziemā vai rudenī. Baltā tēja Bai Hao Pu'er ir vāji fermentēta tēja, to var lietot jebkurā gadalaikā, ir tikai viens ierobežojums – to nedrīkst dzert ēdienreižu laikā.

Pu-erh kontrindikācijas

• Pu-erh var izraisīt bezmiegu, nav ieteicams to dzert naktī.
• Pu-erh nav ieteicams lietot grūtniecības laikā, bērniem un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.
• Hipertensijas pacienti nedrīkst dzert puerh.
• Pu-erh lietošana var izraisīt sāpju uzbrukumu, akmeņu kustību urolitiāzes dēļ.

Var uzskatīt, ka pu-erh pozitīvi ietekmē ķermeni kopumā, jo tam ir minimāls kontrindikāciju saraksts. Vislielāko pozitīvo efektu var sasniegt tikai regulāri lietojot dzērienu.

Vairāk nekā vienu reizi man ir nācies atbildēt uz daudziem jautājumiem par tējas iedarbību, jo īpaši par puerh psihoemocionālo ietekmi.

Tāpēc, lai šādi jautājumi neatkārtotos, nolēmu visu sakārtot un izteikt savu viedokli šajā jautājumā - īsi un skaidri.

Lielāko daļu šo jautājumu iedvesmo plaši izplatītais (īpaši jauniešu vidū) viedoklis, ka ķīniešu tējai ir īpaši izteikta iedarbība, kas ir tuvu narkotiku intoksikācijas stāvoklim. Šeit rodas populārākie jautājumi mūsu forumos: "vai puer ievieto?", "vai puer tapa?" Pat Yandex meklētājprogrammā pieprasījumam “puer” mājiens “puer inserts” ir trešajā vietā, kas norāda uz milzīgu skaitu līdzīgu pieprasījumu.

Sāksim ar to, ka tēja nav narkotika (šā vārda vispārpieņemtajā nozīmē), tāpēc tā “nepiesprauž”, “neskrien” un “neiesprauž” - nevajag lietot tik rupju terminoloģiju, kam nav nekāda sakara ne ar tēju, ne ar tējas kultūru. Protams, katrs savu stāvokli var saukt, kā grib, taču jāsaprot, ka tējas sastāvā ir pavisam citas kārtas vielas, kurām ar narkotiskajām vielām nav nekāda sakara. Tēja, bez šaubām, sniedz spēcīgu tonizējošu efektu, uzmundrina, atsevišķos gadījumos, gluži pretēji, atslābina, un, ja tā ir kvalitatīva, var rasties diezgan neparasti apstākļi, īpaši, ja cilvēkam ir nosliece uz smalku uztveri. . Bet tas ir pavisam cits efekts, kas ir daudz smalkāks, un tā intensitāte un citi faktori var būt atkarīgi no ļoti daudziem apstākļiem – viss nav tik vienkārši.

Ja mēs runājam par noteiktiem tējas veidiem, daudzi cienītāji pamatoti uzskata, ka oolongs un puerh ir visspilgtākie to efektā. Ir vispārpieņemts, ka pu-erh ir spēcīgāks gan savā stāvoklī, gan iespaidā, taču tas ne vienmēr tā ir. Problēma ir tāda, ka, lai gan labu pu-erh joprojām var atrast pārdošanā Krievijā, labs oolong ir ārkārtīgi reti sastopams un tiek pārdots ārpus vietnes ierobežotā skaitā vietu. Piemēram, kvalitatīvs, dārgs dod ļoti interesantu stāvokli, ko grūti sajaukt ar kaut ko citu. Pareizi un diezgan spēcīgi brūvējot, var iegūt stāvokli, kas nav līdzīgs alkoholam vai narkotikām, bet gan tieši tējas reibumu. Daudzos veidos tie ir līdzīgi Tie Guan Yin dažiem vieglo oolong tēju cienītājiem. un oolongs ļoti atšķiras no citām tējām gan ar tējas lapu apstrādes veidu, gan pēc īpašībām, tās dod diezgan interesantu apziņas un uztveres stāvokli. Šādi oolongi pamatoti tiek uzskatīti par izsmalcinātākajām ķīniešu tējas šķirnēm, kas tikai sāk izplatīties ārpus Ķīnas (atšķirībā no jau plaši izplatītās Tie Guan Yin). un sniedz spilgti tonizējošu efektu, prāts kļūst skaidrs, ķermenī parādās patīkamas sajūtas, cilvēks kļūst vairāk tendēts uz komunicēt. Shu (melnais, gatavais) pu-erh garšo maigāks, dziļāks, koksnes, žāvētu augļu, zemes, samtains ar dažādiem toņiem. Sheng Pu'er ir vairāk zaļgans, ar nelielu rūgtumu un saldu pēcgaršu. Jāprot labi uzbrūvēt, lai nepadarītu pārāk rūgtu. Baltais pue, kas satur daudz lielāku galu skaitu (un bieži vien ir izgatavots tikai no pumpuriem) nekā Shu un Sheng, neskatoties uz tā smalkāko un smalkāko garšu, bieži ir vēl spēcīgāks. Pareiza ķīniešu alus pagatavošana (“ping cha” vai paplašināta, ceremonija - “gongfu cha”) ievērojami uzlabo efektu, jo šī tējas pagatavošanas metode vispilnīgāk atklāj tās īpašības. Vienlaikus svarīgi saprast, ka līdzās pašas tējas kvalitātei ne mazāk svarīga ir katra detaļa – no tējas ballītes dalībnieku noskaņojuma līdz telpai, kurā tas notiek.

Īpaša uzmanība jāpievērš tam, ka visas sajūtas ir diezgan smalkas, tējas stāvokļa vilnis ir ļoti garš, un gan “ieripo”, gan “atripo” diezgan ilgu laiku, atšķirībā no salīdzinoši rupjā efekta. kafija un citi stimulanti, kas satur kofeīnu un citas aktīvās vielas.

Labas tējas galvenā iezīme ir tā, ka tai piemīt vesela virkne garšas un ožas īpašību, kas, papildinot aktīvo vielu iedarbību, padara tējas dzeršanu par notikumu, kas pilnībā piepilda uztveres kausu.

Kopumā gandrīz jebkura augstas kvalitātes ķīniešu tēja vienā vai otrā pakāpē maina apziņas stāvokli. Tomēr nekādā gadījumā nav vērts šīs izmaiņas salīdzināt ar psihedēliskiem vai nelegāliem “mainītājiem”, kas dažkārt rada neatgriezenisku kaitējumu psihei un/vai fiziskajai veselībai. Gluži pretēji, tēja var palīdzēt atbrīvoties no šādām atkarībām (vairāk par šo -). Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot tēju (vairāk par kontrindikācijām un tējas dzeršanas iezīmēm).

Daudzi “spēcīgākas” tējas cienītāji eksperimentē ar puerh tēju, brūvējot no tās spēcīgu tonizējošu dzērienu - “šifīru”. Bet mēs neiesakām gatavot šādus dzērienus, jo čifīra lietošana, lai gan kaitīgums nav salīdzināms ar alkohola vai citu narkotiku lietošanu, tomēr, bieži lietojot, čifīrs var kaitēt sirds darbībai, nierēm un nervu sistēmai. Turklāt, ja tējas iedarbība jums ir svarīgāka par citām tās īpašībām, iesakām pievērst uzmanību šis rakstu. Tāpēc mēs atbalstām tikai tradicionālo tējas dzeršanu. Kā saka ķīnieši, "tēja apreibina ar savu prātīgumu" - tēja dod skaidru apziņas stāvokli, kas vienlaikus atslābina un tonizē - to ir diezgan grūti aprakstīt, jo visas šādas sajūtas bieži ir subjektīvas - to ir vieglāk izmēģināt.

Kopumā laba tēja pievelk cilvēkus vienu pie otra (tāpēc Ķīnā uzņēmēji ļoti bieži izmanto kopīgu tējas dzeršanu kā telpu saziņai biznesa sarunu laikā), un noskaņo cilvēkus radošajai darbībai vai meditatīvai koncentrācijai - kā nu kuram labāk patīk. Gadās, ka vienai un tai pašai tējai, ko absolūti identiskos apstākļos brūvē viena un tā pati persona, ir dažādas īpašības. Tāpēc tas var izpausties vēl savādāk, ja ir atšķirīgi ārējie apstākļi. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes, devas, izejvielu kvalitātes, ūdens kvalitātes un īpašībām, pagatavošanas metodes, daudziem citiem faktoriem un, pats galvenais, no tējas dzērāja individuālās uztveres. Tēja ļauj cilvēkam izpaust savas labākās, ne vienmēr publikai atvērtās īpašības – gan ārējās, gan iekšējās.
Ikdiena cilvēkam atkal parādās mierīgā, harmoniskā gaismā. Tiek izslēgta tukšuma sajūta, slikts garastāvoklis, galvassāpes un citas negatīvas sekas, kas raksturīgas citām intoksikācijām. Turklāt tēja neizraisa destruktīvu atkarību. Tēja, tāpat kā neviens cits dzēriens, izkopj garšu, uzlabo uztveri un attīsta mēra izjūtu.
Katrs tajā atrod to, ko meklē. Galvenais ir prāta stāvoklis.

c) Sergejs Ševeļevs, tīmekļa vietne

pēcraksta vietā — divi mūsu īsie video par vienu un to pašu tēmu:

Puer tēja ir pazīstama kā viena no senākajām un elitārajām ķīniešu tējas šķirnēm, daudz tiek runāts par tās garšu un ārstnieciskajām īpašībām. Tomēr gan tējas ceremoniju eksperti, gan parastie tonizējošā dzēriena cienītāji iesaka uzzināt vairāk par Pu-erh tēju, pirms ar to aizstāt ierastos dzērienus. Puerh ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no produkta kvalitātes, brūvēšanas tehnikas un izdzerto tasīšu skaita. Ja ievērosiet vienkāršus padomus, pu-erh izrādīsies izsmalcināti garšīga tēja un ārkārtīgi veselīgs dzēriens.

Starp citu, pueras dzimtene ir Ķīnas Yunnan province, un tēja iegūst savas specifiskās īpašības, pateicoties daudzveidībai un ražošanas tehnikai. Pu-erh pieder pie pēcraudzētām tējām, tas ir, tām, kuras ir izgājušas dabīgu vai mākslīgu novecošanos ar īpašas Aspergillus ģints sēnītes palīdzību.

Puer tēja - ražošanas īpatnības

Pu-erh ir unikāls šāda veida produkts vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, to ražo tikai no Yunnan provinces liellapu tējas koka elementiem. Jo vecāks un masīvāks augs, jo kvalitatīvākas no tā savāktās lapas. Pasaulslavenā ķīniešu tēja tiek gatavota tikai no lielām, sulīgām un gaļīgām lapām.

Otrkārt, ir nepieciešams daudz laika, lai novāktās lapas sasniegtu vēlamo stāvokli. Vispirms tos nospiež, pārvēršot ripās. Tie dabiski oksidējas, un šis posms var ilgt vairākus gadus. Tādā veidā tiek izveidots savās īpašībās unikāls elitārs puerh, kas var būt ļoti dārgs.

Mūsdienās ir izgudrots variants, kas ļauj daudz ātrāk izgatavot tējas sastāvu. Lai to izdarītu, lapas savāc kaudzēs un dzirdina. Tas iedarbina īpašu mikroorganismu vairošanās procesus, kas ar savu dzīvībai svarīgo darbību paaugstina ķīpas temperatūru un stimulē sulas veidošanos. Šo rūgšanas procesu kontrolē speciālisti, kuri preparātus žāvē un, ja nepieciešams, vēlreiz samitrina, neļaujot masai pūst.

Pēdējais posms jebkurā gadījumā ir vienāds. Oksidētā izejviela tiek presēta un tai tiek piešķirta īpaša forma, pēc kuras var identificēt izstrādājuma ražotāju vai veidu. Viena ripa var svērt pat vairākus kilogramus. Bet šodien vispopulārākās ir miniatūras bumbiņas, kas paredzētas vienam brūvējumam.

Pu-erh veidi un šķirnes

Iepazīšanās ar pu-erh jāsāk ar tā klasifikācijas izpēti. Sākotnēji produkts ir sadalīts trīs veidos:

• Izrādās klasiskā veidā. Tās ir lielas zaļgani brūnas lapas. No tiem pagatavotā tēja izrādās zeltaini sarkana. Dzēriens vāji smaržo pēc dūmiem, āboliem un žāvētiem augļiem.

• Tas izrādās paātrinātā veidā. Lapas ir mazas, brūni melnas vai ar zeltainu nokrāsu. Smarža ir asa, zemes, nedaudz rūgta. Gatavā infūzija var kļūt no sarkanas un brūnas līdz melnai.

Interesants fakts
Senatnē meitenes piedzimšanu turīgā ķīniešu ģimenē pavadīja tējas preparātu radīšana. Viņi sasniedza vēlamo stāvokli, kad viņai bija laiks apprecēties. Puers tika uzskatīts par bagātības zīmi un tika iekļauts pūrā.

• Tas ir līdzīgs zaļās tējas šķirnei, bet lapas ir pārklātas ar baltu pārklājumu. Dzērienam ir specifiska pļavas zāļu un medus smarža.

Pu-erh tiek iedalīts apakšsugās, pamatojoties uz izejvielu veidu (lapu veidu un izmēru) un fermentācijas stadijām. Galvenais, kas šeit jāzina, ir tas, ka par labāko tēju uzskata 20 gadus izturētu tēju. Tam ir tumši zaļa krāsa, un tā nevar būt lēta.

Presētā pu-erh veidi

Unikālās tējas cienītāji saprot, ka puerh derīgās īpašības nav atkarīgas no provinces, kurā tā ražota. Neskatoties uz to, viņi cenšas patērēt viena veida produktus, jo katrs no tiem ļauj iegūt dzērienu, kas ir unikāls pēc garšas un aromāta.

1. Bin cha (plātsmaize vai ripa). To ražošanai tiek izmantotas izejvielas no lielākajiem un vecākajiem kokiem. Kūku svars ir pieņemams diapazonā no 100 g līdz 5 kg.
2. Tocha (ligzda vai bļoda). Šajā gadījumā porcijas izmērs nedrīkst pārsniegt 3 kg, lai gan minimālais svars var būt jebkurš.
3. Huan ča (paralēles vai ķieģeļu). Vienkāršākais produkta veids, kuram nav īpašu prasību.
4. Fan cha (kubs). Tās svars reti pārsniedz vairākus simtus gramu. Uz vienas sejas virsmas jābūt hieroglifa nospiedumam.
5. Jin cha (sēne). Puerh no Tibetas. Diezgan reta un ļoti kvalitatīva tēja.
6. Jin gua (ķirbis). Uz virsmas jābūt gareniskām padziļinājumiem. Sākotnēji šķirni izmantoja tikai Ķīnas karalisko ģimeņu pārstāvji.

Par jebkādām novirzēm no šiem noteikumiem vajadzētu jūs brīdināt. Ja produkta forma neatbilst deklarētajai vai ir liela svara neatbilstība, visticamāk, pu-erh nav īsts vai tā ražošanas laikā tika pārkāpta tehnoloģija.

Ķīniešu tējas priekšrocības, tās ārstnieciskās īpašības

Pu-erh ir nepieciešams pareizi pagatavot. Apgūstot visus dzēriena pagatavošanas noslēpumus, varat paļauties ne tikai uz gastronomisku baudījumu, bet arī uz terapeitisko efektu:

• Uzmanības attīstība, atmiņas uzlabošana. Pozitīvas izmaiņas šajā jomā tiek atzīmētas ne tikai ar regulāru dzēriena lietošanu, bet arī pēc pirmā mēģinājuma. Puerh mazina nogurumu, palīdz koncentrēties, un pēc tā cilvēks labāk uzņem informāciju.
• Svara normalizēšana. Šis punkts ir īpaši svarīgs sievietēm. Nav jēgas nogurdināt sevi ar agresīvām diētām, ja var vienkārši iedzert gardu tēju. Tas samazinās apetīti, paātrinās vielmaiņas procesus, stimulēs gremošanu un aktīvāk izvadīs šķidrumu no organisma.
• Iekaisuma mazināšana. Tējas lapas ir pārklātas ar pārklājumu, kas sastāv no ēteriskajām eļļām un polifenoliem. Kopā ar tanīniem tie novērš mikroorganismu kaitīgo ietekmi, kas izraisa iekaisumu. Turklāt tiek stimulēts virsnieru dziedzeru darbs, kas samazina iekaisuma procesus.

• Gremošanas orgānu darbības uzlabošana. Unikāls dzēriens samazina negatīvismu, kas rodas, ēdot treknu pārtiku. Pateicoties tam, nav smaguma sajūtas, un kaitīgās sastāvdaļas ātri tiek noņemtas no audiem. Tanīni samazina kuņģa skābumu, tāpēc pu-erh ir ļoti noderīgs gastrīta un peptiskās čūlas gadījumā.
• Cīnies ar holesterīnu, izvada toksīnus. Uz šī efekta fona labāk sāk darboties aknas, sirds un asinsvadi, samazinās aterosklerozes attīstības risks.
• Tabakas vai alkohola toksicitātes samazināšana. Bet vīriešiem šis īpašums jau ir svarīgāks. Protams, tējas maisījums pilnībā neitralizēs alkohola vai alkohola negatīvo ietekmi, taču tas samazināsies vairākas reizes.
• Samazināts cukura līmenis asinīs. Pu-erh der diabēta slimniekiem, protams, ja tēju dzer pareizi, nepievienojot cukuru vai dažādus saldinātājus.

Pu-erh ne velti tiek uzskatīts par jaunības un veselības eliksīru. Gadsimtiem senā dzēriena izmantošana kā toniks un ārstniecības līdzeklis ir pierādījusi savu efektivitāti vairāk nekā vienu reizi.

Kā pareizi pagatavot puerh?

Pu-erh tējas ieguvumus un kaitējumu pētīja senie ārsti un pierādīja mūsdienu zinātnieki. Un visi ir vienisprātis par vienu lietu - jūs varat paļauties uz terapeitisko efektu tikai tad, ja dzēriens ir pareizi pagatavots un patērēts.

Tējas ceremonija mājās:

1. Lai pareizi pagatavotu dzērienu, jāizmanto māla trauki vai īpašs termoss. Turklāt ūdens ir jāvāra nevis atsevišķi, bet gan šajā traukā. Tas trīs reizes jāuzvāra, katru reizi notecinot trešdaļu šķidruma, nedaudz atdzesējot un atgriežot atpakaļ.
2. Pēc trešā vārīšanās ūdens ar lāpstiņu vai knaiblēm ātri jāsamaisa, lai parādās piltuve - tajā ielej tēju.
3. Kad tēja atkal sāk vārīties, traukus noņem no uguns. Ir svarīgi neļaut tējai vārīties virs 98ºC.
4. Atliek tikai pagaidīt, līdz tējas lapas nogrimst apakšā, un tēju varēs liet.

Papildus ūdenim pueru var pagatavot ar pienu. Kopumā dzēriena pagatavošanai ir daudz iespēju. Katrs ražotājs piedāvā savu ideālo metodi.

Iespējamais puerh kaitējums

Šim veselīgajam un aromātiskajam dzērienam praktiski nav kontrindikāciju un tas nerada kaitīgu ietekmi. Tas nav ieteicams tikai cilvēkiem ar kofeīna nepanesību un bērniem līdz sešu gadu vecumam. Ja Jums ir nieru slimība, dzeriet pu-erh piesardzīgi: šķidruma diurētiskās īpašības var palielināt slimā orgāna slodzi, kas novedīs pie stāvokļa pasliktināšanās.

Ir svarīgi atcerēties, ka pu-erh nedrīkst dzert tukšā dūšā vai pirms gulētiešanas. Nevajadzētu dzert arī aukstu dzērienu. Nav jābaidās maisīt tējas lapas – tas tikai padara tēju garšīgāku, bagātīgāku un veselīgāku.

Īpaša uzmanība jāpievērš pareizai tējas maisījuma uzglabāšanai. Nepakļaujiet to mitrumam, taukiem, putekļiem vai svešām smakām. Ir jānodrošina, lai iepakojums vienmēr būtu cieši noslēgts, un tējas lapas nedrīkst pakļaut saules gaismai. Ja uz zaļa vai melna pu-erh parādās balts pārklājums, tas liecina par produkta bojāšanos, to nevar atjaunot. Saspiestās briketes vislabāk glabāt koka kastēs ar cieši pieguļošu vāku.