Pahit terbuat dari chokeberry. Tingtur rowan hitam. Resep membuat minuman keras dengan komponen cherry

Tingtur harum dari chokeberry bukan hanya minuman beralkohol untuk meja pesta. Jika disiapkan dengan benar, ini bisa menjadi obat nyata yang membantu melawan berbagai penyakit. Selama proses infus, buah beri yang dimaksud dengan komposisi unik memberikan semua khasiatnya yang bermanfaat pada alkohol.

Tingtur chokeberry: manfaat dan bahaya

Kita bisa berbicara panjang lebar tentang manfaat tingtur chokeberry. Pertama-tama, ini dijelaskan oleh komposisi unik dari buah beri hitam mini ini, nama keduanya adalah chokeberry. Ini mengandung serat, banyak unsur mikro (termasuk yodium, besi, fluor), pektin, gula alami, tanin dan lain-lain. Chokeberry adalah salah satu buah beri terdepan dalam hal kandungan vitamin C dan yodium.

Akibatnya, memakan buah beri ini memiliki efek sebagai berikut pada tubuh manusia:

• menurunkan kadar kolesterol dan menormalkan tekanan darah;
• memperkuat dinding pembuluh darah;
• membantu mengatasi anemia dan hemofilia dengan cepat;
• menghilangkan racun, racun dan zat berbahaya lainnya;
• menormalkan sintesis hormon;
• meningkatkan aliran empedu;
• melawan proses inflamasi;
• meningkatkan fungsi pelindung tubuh.

Dengan bantuan tingtur chokeberry Anda bisa melawannya hipertensi, beberapa penyakit saluran cerna, penyakit persendian (sistemik), diabetes mellitus, penyakit sistem sirkulasi, kelenjar tiroid, segala proses inflamasi dan bahkan onkologi.

Adapun bahaya dari minuman tersebut, seperti halnya alkohol lainnya, dapat berdampak buruk pada kondisi tubuh jika dikonsumsi jumlah besar. Tingtur harus diminum secara ketat sesuai dengan rejimen yang ditentukan oleh dokter.

Dilarang meminumnya untuk sembelit (karena efek pengikatannya), tromboflebitis, hipotensi, dan beberapa penyakit perut. Misalnya saja dengan penyakit maag.

Cara membuat minuman dengan vodka

Anda dapat dengan mudah menyiapkan tingtur chokeberry dengan vodka di rumah dari bahan-bahan berikut: 1 kg buah chokeberry, 1 l vodka berkualitas, dari 320 hingga 520 g gula.

Bahan: 1 kg buah rowan hitam, 1 liter nabati, hingga 300 g gula pasir secukupnya.

1. Buah beri yang sudah dicuci ditempatkan dalam wadah yang sesuai. Sebaiknya terbuat dari kaca gelap.
2. Buahnya diisi dengan minuman keras.
3. Gula ditambahkan.
4. Wadah ditutup dengan penutup yang rapat dan dibiarkan di tempat yang tidak tembus sinar matahari pada suhu kamar.
5. Minuman tersebut akan meresap selama 90 – 110 hari.
6. Setiap 4 - 5 hari wadah dikocok.

Minuman yang sudah jadi dilewatkan melalui kain tipis. Buah berinya dibuang.

Resep dengan daun ceri

Anda bisa membuat minuman keras dengan daun ceri dari chokeberry. Penambahannya akan membuat minuman lebih beraroma. Selain itu, daun ceri akan meningkatkan khasiat minuman keras tersebut.

Chokeberry, atau chokeberry, adalah semak yang tingginya mencapai 2,5 meter. Tumbuh di mana-mana, di hampir banyak zona iklim, di alam liar dan seterusnya plot pribadi. Ini menghasilkan buah setiap tahun dan tahan terhadap musim panas yang panas dan kering serta musim dingin yang dingin. Buah chokeberry berbentuk bulat, berwarna hitam, ukuran kecil, mereka digunakan baik untuk makanan maupun sebagai bahan baku obat.

Komposisi kimia

Aronia memiliki komposisi kimia yang kaya, sehingga buah ini sangat berharga bagi manusia. Aronia mengandung vitamin C, vitamin B, beta-karoten, dan vitamin PP. Dan juga: flavonoid, katekin, antosianin, asam organik, glukosa, fruktosa, sukrosa, asam nikotinat, pektin, tanin.

Ada unsur mikro dan makro: fluor, boron, tembaga, besi, mangan, molibdenum, banyak yodium.

Bunga dan daun chokeberry, yang juga digunakan untuk tujuan pengobatan, mengandung asam rutin, flavonoid, hyperoside, chlorogenic dan neochlorogenic.

Berkat zat ini, buah chokeberry memiliki khasiat obat - menenangkan saraf, menurunkan tekanan darah, memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, dan memiliki efek menguntungkan.

Aronia mengandung sedikit asam askorbat, sehingga bisa digunakan dengan buah-buahan yang kaya vitamin C - rose hips, blackcurrant.

Sediaan obat dari chokeberry

Penggunaan tincture chokeberry akan membantu menyembuhkan kelenjar tiroid, menurunkan kadar kolesterol, menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan, menormalkan proses pencernaan, memperkuat dinding pembuluh darah.

Resep yang diusulkan dalam artikel ini akan membantu Anda menyiapkan tincture chokeberry dengan benar dan menggunakannya dengan benar.

Resep 1.

Tingtur chokeberry dengan alkohol. Ambil 1 kg beri, 1 liter alkohol atau vodka murni, 500 gram gula pasir. Bilas abu gunung, buang airnya, dan masukkan ke dalam toples kaca. Tuang vodka, tambahkan gula pasir, aduk hingga gula benar-benar larut.

Tutup toples dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2,5 bulan. Setiap lima hari sekali, isi toples perlu dicampur.

Setelah 2,5 bulan, saring minumannya, peras buah berinya, dan masukkan tingturnya ke dalam botol.

Dengan cara yang sama, tingtur chokeberry tanpa gula disiapkan, dalam resep ini, tiga minggu akan cukup untuk menyiapkan tingtur dengan alkohol atau vodka.

Resep 2.

Tingtur chokeberry dengan vodka atau alkohol. mengambil toples tiga liter Isi 2/3 penuh dengan buah chokeberry. Isi dengan vodka atau alkohol sampai penuh, tutup toples dan letakkan di tempat gelap selama 3 minggu. Kemudian saring, botolkan, dan konsumsi sesuai keinginan. Jika Anda membuat tingtur dengan alkohol, itu akan menjadi terlalu kuat dan dapat diencerkan dengan air. Tingtur vodka tidak membutuhkan air.

Untuk menyiapkan tingtur, buah beri dapat digunakan segar atau kering, tetapi dalam hal ini tingtur harus didiamkan selama 1,5 bulan.

Resep 3.

Tingtur chokeberry dengan vodka atau alkohol dengan tambahan bumbu. Ambil 750 gram buah chokeberry, haluskan dengan cara apapun agar sari yang keluar lebih banyak. Masukkan adonan ke dalam toples, tambahkan 3-4 siung, sejumput tanah Pala, sejumput jahe, 250 gram gula pasir. Ikat leher toples dengan kain kasa dan letakkan di tempat gelap selama 2 hari. Kemudian tuangkan 0,5 liter vodka ke dalam toples, dan kembalikan toples ke tempatnya.

Tingtur chokeberry harus bertahan selama 2 bulan, pada suhu tidak lebih tinggi dari 25 derajat. Kemudian saring melalui kain tipis dan masukkan ke dalam botol.

Resep 4.

Tingtur chokeberry dengan madu dalam vodka atau alkohol. Ambil 1 kg buah chokeberry, tambahkan 50-60 gram madu, 1 liter alkohol berkualitas tinggi, aduk semuanya hingga madu benar-benar larut.

Tutup toples dengan tingtur penutup nilon dan menaruhnya di tempat gelap selama 3 bulan. Seminggu sekali isi toples perlu dikocok. Kemudian kita menyaring minumannya dan menuangkannya ke dalamnya botol bersih dan decanter.

Resep 5.

Tingtur chokeberry dengan jus lemon pada vodka dan air. Ambil 0,5 kg buah chokeberry, bilas dan masukkan ke dalam toples. Larutkan 1 sdm secara terpisah. sesendok gula dalam jus tiga lemon dan 0,5 gelas air. Tuangkan Sirup Gula ke beri dan tambahkan 0,5 liter vodka. Tempatkan toples di tempat yang sejuk dan gelap selama 3 minggu. Saat tingtur sudah siap, tingtur harus dibersihkan dari buah beri dan dibotolkan.

Anda bisa menggunakan daun blackcurrant sebagai bahan penyedap tingturnya. daun ceri atau setangkai mint.

Resep 6.

Tingtur chokeberry dengan kulit jeruk. Ambil 1 liter vodka atau alkohol, 200 gram buah chokeberry, kulit dari 1 jeruk. Masukkan bahan ke dalam stoples, tutup dan letakkan di tempat gelap.

Minumannya menjadi lebih enak jika didiamkan lebih dari 3 minggu, tetapi Anda bisa menggunakannya sebagai alkohol pencuci mulut setelah 2 minggu. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyaring minuman dan memasukkannya ke dalam botol. Untuk menambah rasa, kulit jeruk bisa diganti dengan kulit lemon.

Kontraindikasi

Tincture, pengawet, selai dan jus chokeberry tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang menderita hipotensi, dengan maag peningkatan keasaman, tukak gastrointestinal, sembelit, wasir, tromboflebitis. Tincture yang dibuat dengan alkohol atau vodka tidak dianjurkan bagi mereka yang sedang dirawat karena alkoholisme.

Tincture dan minuman keras buatan sendiri yang terbuat dari produk alami dan menggunakan basis alkohol murni, tidak hanya itu rasa yang menyenangkan, tetapi juga khasiat penyembuhan yang sangat berguna.

Berry yang paling populer dan efektif adalah chokeberry. Buah matang tanaman ini memiliki komposisi yang unik, sehingga tincture darinya dapat digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit.

Komposisi kimia buah-buahan

Tincture chokeberry yang dibuat dengan bahan dasar yang mengandung alkohol telah diketahui obat tradisional cukup lama. Mereka memiliki jangkauan yang sangat luas properti yang berguna, yang dapat digunakan baik untuk pencegahan flu biasa maupun untuk pengobatan penyakit yang lebih serius.

Rowan hitam, atau disebut juga chokeberry, adalah salah satu buah beri yang paling berharga dari sudut pandang farmakologi. Khasiat penyembuhannya yang tidak biasa disebabkan oleh kekayaannya komposisi kimia, yang mencakup hampir semua yang diperlukan tubuh elemen mikro yang berguna, banyak di antaranya tidak tergantikan. Komposisi biokimia chokeberry diwakili oleh komponen-komponen berikut:

• Flavonoid. Berbagai varian zat biologis ini membentuk sekitar 5% dari seluruh struktur buah beri. Mereka adalah elemen yang sangat diperlukan untuk memberi nutrisi pada sel-sel tubuh, terutama komponen “darah putih”, yang mewakili kekebalan alami setiap orang.
• Berbagai asam organik. Kebanyakan dari mereka memiliki efek antibakteri yang nyata, membantu menghilangkan berbagai racun dari tubuh dan memiliki efek antioksidan.
• Vitamin golongan C, PP, B6 dan B12. Mereka semua menyediakan tindakan positif pada kekebalan, serta memperkuat sistem saraf pusat dan perifer.
• Karbohidrat alami, termasuk sukrosa, fruktosa, glukosa. Semuanya begitu sumber yang bagus energi untuk sebagian besar sel tubuh kita, dan juga memiliki efek tonik.

• Asam nikotinat. Meningkatkan fungsi kognitif otak, membantu memperkuat koneksi saraf. Penggunaan tincture secara berkala membantu memperkuat daya ingat, stabilitas emosional, menstabilkan fase tidur, dan mendorong pekerjaan yang membutuhkan kerja intelektual dan konsentrasi.
• Turunan yodium. Khasiat chokeberry ini sangat penting terutama di daerah dengan kekurangan yodium, di mana risiko penyakit kelenjar tiroid paratiroid meningkat.
• Tanin, yang membantu mengurangi proses inflamasi, serta mengaktifkan proses regenerasi dan penyembuhan alami.
• elemen mikro, termasuk kalsium, kalium, magnesium, seng dan beberapa lainnya.

Sifat yang berguna dari chokeberry

Chokeberry adalah bahan unik untuk rumah produk obat. Tentu saja, dapat dimakan, namun tincture dan ramuan yang disiapkan dengan benar dapat melestarikan dan bahkan secara signifikan meningkatkan khasiat penyembuhannya.

Menarik juga bahwa sebagian besar vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam buah beri tidak rusak setelahnya perawatan panas atau pengeringan. Dengan demikian, ini dapat digunakan sama efektifnya dengan buah beri segar chokeberry, dan disiapkan untuk musim dingin.

Produk yang tidak biasa ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat:

• Merangsang jantung, memperkuat pembuluh darah dan menjaga elastisitasnya.
• Mencegah risiko berkembangnya aterosklerosis vaskular. Di hadapan penyakit ini, secara signifikan mengurangi manifestasi iskemia.
• Mengurangi proses inflamasi dalam organisme. Sangat baik untuk dermatitis kulit, reaksi alergi akut, luka bakar, eksim.
• Buah aronia meningkatkan proses glikemik, menjadikannya yang terbaik bahan tambahan makanan untuk pasien diabetes.
• Stabilkan pekerjaan kelenjar tiroid.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh, adalah obat yang efektif dari pilek, flu, rinitis, trakeitis.
• Ini memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, menormalkan gerak peristaltik, dan memfasilitasi penyerapan semua komponen makanan yang diperlukan.
• Memperkuat sistem saraf, merangsang aktivitas intelektual, meningkatkan fungsi kognitif otak.

Penyakit apa yang diobati?

Tincture Aronia tidak hanya enak dan cocok untuk liburan keluarga, tetapi juga dapat digunakan secara efektif dalam pengobatan penyakit serius. Keuntungan utama dari produk ini adalah bahan dasarnya yang sepenuhnya alami. Semua zat yang terkandung dalam buah chokeberry mudah masuk ke dalam tubuh kita, oleh karena itu jumlahnya lebih banyak kinerja tinggi“ketersediaan” berbeda dengan obat sintetik.

Jadi, tincture dari buah rowan telah terbukti efektif dalam mengobati penyakit berikut:

• Hipertensi atau hipertensi esensial.
• Penyakit aterosklerotik. Asam organik dalam chokeberry, serta unsur alkohol tingtur alkohol, mempromosikan pembubaran cepat dan pembuangan kolesterol dari sistem pembuluh darah.
• Berbagai penyakit sendi sistemik. Tincture chokeberry sangat efektif untuk asam urat dan radang sendi. Komposisi buah beri terbukti sangat efektif menurunkan kadarnya asam urat dan urea.

• Beberapa penyakit saluran pencernaan. Anda dapat menggunakan obat berbahan dasar chokeberry untuk kasus maag anacid atau hypocidal, yaitu berhubungan dengan keasaman rendah di lambung. Tincture juga merangsang gerak peristaltik dengan baik, sehingga mampu menyembuhkan sindrom usus atonik.
• Kekurangan vitamin dan anemia. Buah beri mengandung banyak elemen zat besi, yang diperlukan untuk sintesis alami hemoglobin, dan asam folat meningkatkan penyerapannya. Selain itu, chokeberry mengandung banyak kelompok vitamin lain yang diperlukan tubuh kita.
• Tentukan perdarahan, hemofilia.
• Penyakit menular. Tincture Rowan memiliki efek bakterisida yang nyata, yang memiliki efek umum dan lokal.
• Proses inflamasi dan penyakit. Membantu mengurangi pembengkakan, kemerahan, reaksi inflamasi lokal dan iritasi.
• Berkat efek antioksidannya yang nyata, chokeberry dan tincture berdasarkan itu baik untuk reaksi alergi atau pilek.
• Keracunan makanan, keracunan.
• Penyakit kelenjar tiroid, termasuk tirotoksikosis, gondok difus atau nodular.

Siapa yang bisa dan siapa yang tidak bisa?

Tentu saja manfaat menggunakan produk berbahan dasar chokeberry sangat besar. Namun, seperti obat lengkap lainnya, obat ini memiliki kontraindikasi dan bahkan dapat membahayakan.

Jadi, chokeberry diindikasikan untuk hemofilia, kerapuhan pembuluh darah, dan perdarahan cepat. Efektivitasnya dalam pengobatan patologi tersebut dikaitkan, khususnya, dengan penebalan darah. Akibatnya penyalahgunaan buah rowan bisa menyebabkan varises atau bahkan trombosis.

Tentu saja, obat-obatan tersebut dikontraindikasikan untuk digunakan oleh orang-orang yang memiliki kecenderungan terhadap gangguan tersebut.

• Tukak lambung lambung dan maag, terutama jika berhubungan dengan keasaman tinggi. Basis alkohol dapat dengan mudah memperburuk penyakit atau bahkan memicu pendarahan.
• Varises, kecenderungan tromboflebitis, kadar hemoglobin tinggi atau peningkatan kekentalan darah.

• Sistitis berhubungan dengan adanya batu saluran kemih. Terlepas dari kenyataan bahwa chokeberry memiliki efek anti-inflamasi yang nyata, ia tidak dapat digunakan pada kasus ini. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa konsentrasi asam yang tinggi dapat memicu eksaserbasi urolitiasis.
• Mengingat dampak pengurangan tekanan darah, tidak dianjurkan untuk digunakan oleh penderita hipotensi.
• Kehadiran wasir.
• Sembelit berhubungan dengan kejang usus yang parah.
• Ketersediaan penyakit akut hati atau eksaserbasi penyakit kronis, yang dapat menyebabkan disfungsi organ ini.
• Insufisiensi fungsi ginjal.
• Alkoholisme.

Mempersiapkan buah beri

Untuk memastikan bahwa tingtur yang disiapkan di rumah tidak hilang sifat obat, sangat penting untuk mengikuti resepnya, dan juga hanya menggunakan buah beri yang telah disiapkan dan disimpan dengan benar.

Diyakini bahwa yang paling menarik dan abu gunung segar. Ini adalah buah beri yang dipetik setelah embun beku pertama. Buah chokeberry inilah yang mengandung jumlah maksimum semua unsur obat.

Tentu saja, Anda juga bisa menggunakan buah beri yang sudah dikeringkan. Namun dalam hal ini, Anda harus mempertimbangkan beberapa nuansa:

• Buah rowan kering sebaiknya dihancurkan sebelum dibuat tingturnya. Dengan cara ini mereka akan “memberikan” semua komponen yang berguna dengan lebih baik.
• Saat menggunakan buah beri yang sudah disiapkan sebelumnya, Anda harus mengurangi kandungan komponen utama hingga setengahnya.
• Selain itu, durasi infus obat tersebut diperpanjang rata-rata 4-5 bulan.

Apa pun buah beri yang Anda gunakan, buah tersebut harus disiapkan dengan benar persiapan lebih lanjut tincture. Untuk melakukan ini, pisahkan dan buang semua buah beri, daun, ranting, dan batang yang masih mentah, terlalu kecil atau busuk. Cuci sisa bahan mentah air mengalir dan kering.

Jika Anda berencana menyimpan buah beri, sebaiknya keringkan di tempat sejuk dan kering tanpa sinar matahari langsung, seperti loteng.

resep minuman keras

Ada cukup banyak resep yang bisa Anda gunakan untuk membuatnya minuman keras yang lezat. Kebanyakan dari mereka praktis tidak berbeda kualitas obat, namun, menyediakan berbagai macam rasa. Jadi, vodka, nabati, cognac dapat digunakan sebagai bahan dasar, alkohol alami atau produk fermentasi alami.

Pilihan klasiknya adalah menyiapkan tingtur chokeberry dengan nabati. Resep ini membutuhkan satu liter minuman keras buatan sendiri kekuatan hingga 60%, satu kilogram chokeberry matang, serta 300–500 gram gula pasir. Bahan terakhir adalah opsional dan ditambahkan sesuai selera Anda.

Resepnya sendiri terlihat seperti ini:

• Cuci buah-buahan, keringkan, masukkan ke dalam wadah yang terbuat dari kaca tebal, sebaiknya berwarna gelap.
• Tuang minuman nabati hingga menutupi lapisan buah beri setinggi 3-4 cm di atasnya.
• Tuangkan dengan hati-hati di atasnya gula pasir.

• Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap dan kering selama 3-4 bulan.
• Selama proses infus, Anda bisa mengocok botol setiap 4-5 hari sekali.
• Setelah produk siap, harus disaring melalui kain tipis. Buah beri bekas dibuang, dan tingturnya dimasukkan ke dalam botol dan disimpan di tempat yang gelap dan kering.

Anda juga bisa menyiapkan tingtur dengan vodka atau alkohol. Dalam hal ini, resep dan urutannya tetap sama, hanya vodka biasa yang digunakan sebagai pengganti nabati dalam volume yang sama.

Tincture Rowan dengan madu sangat populer. Mereka memiliki rasa yang sangat tidak biasa dan menyenangkan, dan juga memiliki rasa yang lebih nikmat efek penyembuhan untuk masuk angin. Resepnya cukup sederhana:

• Campurkan 0,5 kg buah beri kering matang atau hancur dengan 0,5 liter vodka atau cognac, tambahkan 2-4 sendok makan madu.
• Pindahkan campuran yang dihasilkan ke wadah kaca tebal dan tutup rapat.
• Tempatkan tingtur di ruangan yang hangat dan gelap selama 3 bulan.
• Kocok isi wadah secara menyeluruh setiap 7 hari.
• Setelah tingtur siap, harus disaring melalui kain tipis, dituangkan ke dalam botol, ditutup rapat dan disimpan di lemari es selama sekitar 1-2 bulan.

Yang tak kalah efektifnya adalah tingtur dengan cengkeh. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: 1,5 kg buah chokeberry, 3-4 kuntum cengkeh, 500 ml vodka atau cognac, 500 gram gula pasir. Algoritma memasaknya adalah sebagai berikut:

• Tuang gula pasir ke dalam botol yang sudah disiapkan sebelumnya dan tambahkan cengkeh.
• Buah beri perlu dihancurkan dengan baik dan ditambahkan cengkeh dan gula.
• Tutup rapat leher wadah dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang gelap dan kering selama 2-3 hari.
• Lepaskan kain kasa, tuangkan dalam vodka atau cognac, tutup dengan tutup nilon yang rapat dan biarkan produk diseduh selama 2-3 bulan.
• Tingtur yang sudah jadi harus disaring, semua isi padat harus dibuang, dan minuman harus dimasukkan ke dalam botol dan disimpan di lemari es.

Minuman dengan rasa yang tidak biasa dengan “rasa asam” yang menyenangkan dapat dibuat dengan tambahan lemon. Ini meningkatkan sifat imunomodulator dan juga memberikan aroma yang menyenangkan pada tingtur.

Yang juga menarik adalah cara pembuatan tingtur dengan cara fermentasi, yaitu tanpa menggunakan basis alkohol. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan beberapa batang vanila, kulit jeruk, 1 kg buah chokeberry dan 3 kg gula pasir. Buah beri harus digiling dengan gula, tambahkan vanila dan kulit, masukkan ke dalam wadah kaca tebal dan tutup dengan kain kasa. Campuran harus difermentasi di ruangan yang gelap dan kering setidaknya selama 3 bulan, dan harus tercampur rata setiap 3-4 hari. Ketika proses fermentasi selesai, tingtur harus disaring, dibotolkan, ditutup rapat dan disimpan di lemari es selama 3 bulan lagi.

Hampir semua tincture ini dapat dibuat dengan menggunakan buah beri kering. Namun, jangan lupa bahwa saat menggunakannya, waktu infus menjadi hampir dua kali lipat.

Bagaimana cara menggunakannya dengan benar?

Anda juga bisa meminum 100 gram tingtur untuk menenangkan sistem saraf. Menggunakan obat ini di malam hari akan memperkuat tidur Anda dan membuatnya lebih mudah untuk bangun.

Juga jangan lupa apa pun tingtur alkohol sebaiknya dikonsumsi hanya setelah makan. Tingtur Aronia sering direkomendasikan untuk ditambahkan minuman sehari-hari, misalnya, dalam teh. Selain itu, tidak boleh disalahgunakan sebagai minuman pencuci mulut atau minuman beralkohol.

Penyimpanan dan umur simpan

Tingtur berbahan dasar alkohol mempertahankan kualitasnya selama tiga tahun. Agar tidak rusak lebih cepat dari jadwal, sebaiknya disimpan dalam wadah kaca tertutup rapat di lemari es. Tempat kering dan sejuk lainnya yang terhindar dari sinar matahari juga bisa digunakan.

Di video selanjutnya, tonton resep tingtur chokeberry dengan nabati atau vodka.

Chokeberry, chokeberry, abu gunung hitam - buah beri yang sehat, yang mengandung sejumlah zat berharga bagi manusia, khususnya vitamin C dan P, asam organik, gula, yodium. Dia dipertimbangkan buah beri obat. Tincture paling sering digunakan untuk mengobati dan mencegah berbagai penyakit. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda apa saja manfaat tingtur buah beri ini, penyakit apa yang digunakan, dan cara menyiapkannya.

Apa manfaat tingtur chokeberry?

Tingtur buah chokeberry hitam paling sering digunakan bersama tujuan pengobatan Namun, bisa juga diminum sebagai minuman beralkohol, tetapi dalam dosis kecil. Produk ini terkenal dengan khasiat bermanfaat berikut:

• penguatan umum;
• imunomodulator;
• pembersihan;
• antiinflamasi;
• antioksidan.

Dianjurkan bagi pasien hipertensi dengan penyakit derajat pertama dan kedua untuk menormalkan tekanan darah; orang dengan masalah jantung dan pembuluh darah, untuk meningkatkan fungsi normalnya; sering sakit masuk angin untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Obat tersebut juga dianggap efektif dalam mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis, penyakit onkologis, penurunan patensi pembuluh darah.

Ia disarankan oleh mereka yang perlu meningkatkan fungsi saluran pencernaan (khususnya untuk menormalkan keasaman jus lambung), menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mengisi kekurangan vitamin, menghilangkan dahak dari organ pernapasan, mempercepat proses penyembuhan, menghilangkan logam berat dari dalam tubuh, menghilangkan pembengkakan dan meningkatkan fungsi ginjal.

Tahukah kamu? Rowan telah dikaitkan sejak zaman kuno sifat magis, diyakini bahwa dia mampu melindungi, menyembuhkan, dan bernubuat. Bangsa Celtic menanamnya di halaman rumah mereka untuk melindungi diri dari api dan petir, Inggris - untuk melindungi dari penyihir dan roh jahat.

Bahaya dan kontraindikasi tingtur chokeberry

Karena satu khasiat chokeberry - kemampuan menghentikan pendarahan - kapan penggunaan biasa pengobatan, masalah pengentalan darah dan, sebagai akibatnya, perkembangan varises dan trombosis dapat timbul.

Jika terjadi overdosis, hal berikut mungkin terjadi: keracunan tubuh, keracunan alkohol, sakit kepala, takikardia. Konsekuensi paling serius terlalu sering digunakan obat untuk orang lanjut usia adalah serangan jantung, stroke.
Pengobatan dengan tingtur dilarang bagi orang yang memiliki riwayat:

• hipotensi;
• tukak lambung, maag;
• peningkatan keasaman jus lambung;
• sistitis, penyakit urolitiasis dan penyakit lain pada sistem genitourinari;
• tromboflebitis, varises.

Selain itu, produk tersebut tidak boleh digunakan oleh mereka yang memilikinya reaksi alergi atau intoleransi individu beri atau komponen tingtur lainnya. Dan tentunya seperti semua obat yang mengandung alkohol, minuman ini tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil, ibu menyusui, anak-anak dan mereka yang akan mengendarai mobil, serta mereka yang memiliki masalah ketergantungan alkohol.

Mempersiapkan buah beri

Untuk tingturnya, Anda membutuhkan abu gunung yang berair, dipetik setelah embun beku pertama - inilah jenis buah beri yang dikandungnya jumlah terbesar zat berharga dan memiliki rasa terbaik.

Anda juga bisa menggunakan buah-buahan kering. Dalam kasus terakhir, jumlah bahan utama dalam resep harus dikurangi setengahnya. Berry kering perlu dicincang. Durasi pemasukan dana dari produk kering harus diperpanjang hingga 4–5 bulan.
Sebelum Anda mulai mempersiapkan hal-hal berikut ini minuman keras beri, buah beri perlu disiapkan. Persiapan meliputi 4 tahap:

1. Pemilihan buah - buah yang busuk, terlalu kecil, dan mentah harus dibuang.
2. Pembersihan sisa daun dan batang.
3. Bilas dengan air mengalir dalam saringan atau saringan.
4. Pengeringan.

Tingtur chokeberry: resep

Di bawah ini adalah resep tincture populer yang telah diuji oleh banyak orang menggunakan berbagai bahan dan minuman beralkohol:

• pada minuman keras;
• pada vodka;
• pada alkohol.

Anda juga dapat mencoba menyiapkan produk dengan madu dan tanpa menambahkan alkohol.

Tingtur nabati

Mari kita mulai ulasan kita dengan deskripsi resep klasik- pada minuman keras.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• buah abu gunung hitam- 1kg;
• nabati (kekuatan hingga 60%) - 1 l;
• gula - secukupnya, 300–500 g (bukan bahan wajib).

Petunjuk langkah demi langkah persiapannya terlihat seperti ini:

tingtur vodka

Untuk resep klasik tingtur vodka, Anda membutuhkan bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, hanya nabati yang diganti dengan vodka. Anda perlu mempersiapkan:

• buah rowan hitam - 1 kg;
• vodka - 1 liter;
• gula - opsional dan sesuai selera.

Urutan memasaknya sama seperti pada resep sebelumnya.

Anda bisa mendapatkan rasa tingtur lainnya, misalnya dengan menambahkan lemon, daun ceri, atau cengkeh.
Produk dengan rasa asam dapat dibuat dengan tambahan lemon. Kamu membutuhkan buah beri (1 kg), lemon (3 buah), vodka (0,7 l), air (200 ml). Hangat air mendidih campur dengan gula pasir, lalu tambahkan perasan lemon dan vodka. Infus di tempat yang tidak terkena sinar matahari selama 3 minggu, lalu masukkan cairan melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam botol.

Minuman ini mendapatkan rasa aslinya dengan menambahkan daun ceri ke dalamnya.
Itu dibuat dari buah rowan hitam (0,5 kg), vodka (0,5 l), gula (0,5 kg), lemon (1 buah), air (0,5 l), daun pohon ceri (100–200 buah). Buah dan daunnya perlu direbus dengan api kecil selama 15 menit. Setelah dingin, saring cairannya, didihkan kembali dan tambahkan gula, jus lemon, dan vodka.
Bersikeras selama 1 bulan di tempat tanpa cahaya dengan suhu sejuk.
Tingtur pedas dengan cengkeh dibuat dari buah beri (1,5 kg), vodka (0,9 l), gula (0,5 kg), rempah-rempah (4 cengkeh). Buah beri perlu dihaluskan dan dicampur dengan gula dan rempah-rempah. Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 2 hari di tempat gelap suhu kamar. Kemudian tambahkan sisa bahan. Biarkan di ruangan gelap selama 2 bulan.

Tingtur dengan madu

Pilihan lain untuk menyiapkan produk dengan vodka adalah dengan memasukkannya ke dalam komposisinya.

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• buah-buahan - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 liter;
• madu - 2 sdm. sendok.

1. Campur buah-buahan dengan vodka dalam wadah kaca dan tambahkan madu.
2. Tutup wadah rapat-rapat dengan penutup.
3. Kirim ke ruangan yang hangat dan gelap selama 3 bulan.
4. Kocok wadah setiap 7 hari.
5. Setelah 3 bulan, masukkan minuman melalui kain tipis dan masukkan ke dalam botol.
6. Simpan di lemari es selama 2 bulan.

Tahukah kamu? Kayu Rowan adalah bahan yang bagus Untuk berbagai produk Terbuat dari kayu. Sebelumnya mudah digunakan oleh pembuat gerbong untuk membuat suku cadang gerbong, pembuat senjata- untuk gagang, pemahat dan pembubut- untuk peralatan rumah tangga. Saat ini digunakan untuk pembuatan alat musik, furnitur, dan bahan hias.

Tingtur alkohol

Bahan-bahan:

• beri - 1kg
• alkohol (96%) - 0,6 liter;
• air - 0,4 liter;
• gula - opsional dan sesuai selera.

Urutan memasak:

1. Hancurkan buah beri yang sudah disiapkan.
2. Tuang alkohol yang dicampur dengan air murni.
3. Tambahkan gula.
4. Biarkan selama 2-3 minggu.

Tingtur tanpa alkohol dan vodka

Bisa dimasak minuman pencuci mulut tanpa menambahkan alkohol dan vodka. Ini tidak kalah bermanfaatnya dengan yang dijelaskan di atas.

Kita akan butuh:

• buah chokeberry - 1 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• batang vanila - 1 buah (opsional);
• kulit jeruk - opsional.

Teknologi memasak:

1. Giling buah dengan gula.
2. Tambahkan vanila dan kulit.
3. Tutupi wadah dengan kain kasa.
4. Tempatkan di wadah kaca. Biarkan di tempat gelap selama 2,5 bulan.
5. Aduk setiap 3-4 hari.
6. Setelah proses fermentasi selesai, saring.
7. Tuang ke dalam botol, tutup, dan letakkan di ruangan sejuk dan gelap agar meresap selama 3 bulan.

Aturan penyimpanan produk

Tingtur chokeberry harus disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya yang tidak ada cahaya. Tanggal kadaluwarsa produk berbasis alkohol- 3 tahun.

Penting! Wadah berisi tingtur harus terlindung dari sinar matahari..

Fitur penggunaan

Ada rekomendasi tertentu untuk mengonsumsi tingtur tergantung pada masalah kesehatan yang ingin Anda atasi dengan menggunakan metode ini.
Jadi, untuk menormalkan tekanan darah, obat diminum dalam waktu 1 bulan. Ambil 3 sendok kecil per hari. 30–50 g harus diminum untuk menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualitas tidur di malam hari.

Tingturnya bisa diminum sebelum makan sebagai minuman beralkohol, ditambahkan minuman hangat- teh, kopi, dan juga makanan yang dipanggang.

Produk ini juga dapat dikonsumsi sebagai minuman pencuci mulut, namun penting untuk diperhatikan dalam jumlah sedang untuk mencegahnya konsekuensi yang tidak diinginkan overdosis. Sebagai minuman untuk hari raya, lebih baik menyiapkan minuman keras tanpa menggunakan alkohol.

Jadi, kami telah menyajikan untuk Anda 5 yang paling banyak resep populer tincture chokeberry. Dengan menyiapkannya dan mengkonsumsinya sesuai petunjuk, Anda dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan, khususnya menormalkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan dan kondisi mukosa saluran cerna, pembuluh darah, mengisi kembali tubuh dengan vitamin dan mineral yang diperlukan, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan ingat: tingturnya tidak bisa digunakan sebagai pengobatan utama penyakit serius, hanya bisa diminum sebagai obat tambahan dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Video: Tingtur Chokeberry

Bukan rahasia lagi minuman beralkohol buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat daripada yang dibuat dalam produksi. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan mempelajari lebih dari satu resep minuman keras

Buah beri ini mengandung sejumlah besar tanin, jadi memang begitu rasa asam. Agar cocok untuk digunakan lebih lanjut, disarankan untuk mengumpulkannya setelah musim gugur yang beku pertama. Jika buah beri dipetik lebih awal, disarankan untuk menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Berkat persiapan ini, Anda akan mendapatkan rasa yang asam dan enak

Penting untuk memilih yang berkualitas tinggi dan buah beri matang. Sebelum dimasak, buah-buahan disortir dengan hati-hati, membuang buah rowan yang masih mentah atau busuk, dan dibersihkan dari sisa daun. Jangan lupa bahwa mereka tidak mentolerir perendaman dalam waktu lama.

Opsi pertama: daftar bahan

Karena hampir semua minuman buatan sendiri disiapkan sesuai selera, resep ini tidak secara jelas menunjukkan jumlah bahannya. Sehingga Anda bisa melakukannya secara nyata minuman keras yang sehat dari chokeberry dengan daun ceri, Anda harus memiliki:

• Liter air murni.
• 450-750 mililiter vodka.
• Tiga gelas chokeberry.
• 350-500 gram gula pasir.
• 50-70 lembar daun kersen.
• Satu sendok makan asam sitrat.

Pengurutan

Untuk mendapatkan minuman keras harum dari chokeberry dengan daun ceri, abu gunung terlebih dahulu dicuci dengan air dingin mengalir, dimasukkan ke dalam panci dan diuleni hingga merata dengan sendok. Setelah buah beri mengeluarkan sarinya, tambahkan air dingin dan hancurkan sedikit lagi.

Ke minuman masa depan menjadi lebih aromatik dan kaya rasa, daun ceri yang sudah dicuci sebelumnya dikirim ke wadah berisi beri dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah tiga puluh menit, panci diletakkan di atas kompor dan dipanaskan sedikit, tetapi tidak sampai mendidih.

Setelah itu, isi piring disaring melalui kain kasa yang dilipat beberapa lapis dan ditambahkan asam sitrat dan gula pasir. Kemudian wadah tersebut diletakkan di atas kompor dan dididihkan. Setelah panci diangkat dari api, vodka dituangkan ke dalamnya.

Resep minuman keras lainnya: satu set produk

Versi minuman ini disukai semua orang tanpa terkecuali. Itu dibedakan oleh kekayaannya warna kuning dan aroma yang tak terlukiskan. Untuk menyiapkannya, dapur Anda harus memiliki:

• 500 mililiter air.
• Setengah kilogram chokeberry.
• 500 mililiter cognac.
• Setengah kilogram gula pasir.
• Satu lemon utuh.
• 150-200 daun ceri.

Teknologi memasak

Buah beri yang sudah bertangkai dicuci dengan air dingin mengalir dan dikeringkan. Agar Anda mendapatkan minuman keras yang benar-benar sehat dan harum dari chokeberry dengan daun ceri, Anda harus benar-benar mengikuti proporsi komponen yang disarankan.

Rowan ditempatkan dalam panci bersih dan diisi air. Daunnya dikirim ke wadah yang sama dan dimasak bersama dengan api kecil selama seperempat jam. Penting untuk terus mengaduk isi piring. Setelah itu, angkat panci dari kompor dan dinginkan. Agar minuman keras yang Anda buat dari chokeberry dan daun ceri tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak, saring melalui beberapa lapis kain kasa. Sedimen yang tersisa di sana bisa dibuang ke tempat sampah tanpa penyesalan.

Letakkan panci berisi cairan saring di atas kompor, tambahkan gula pasir dan didihkan. Setelah itu, peras jus satu buah lemon ke dalamnya dan angkat. Cognac ditambahkan ke minuman dingin, dibotolkan dan dibiarkan terendam selama sebulan.

Opsi alternatif

Dimasak menurut resep ini Minuman keras chokeberry dengan daun ceri berbeda rasa lezat dan aroma. Untuk melakukan ini minuman buatan sendiri, Anda perlu menyiapkan semuanya terlebih dahulu komponen yang diperlukan. Dapur Anda harus memiliki:

• 33 daun raspberry, cherry dan blackcurrant masing-masing.
• Satu gelas chokeberry.
• Setengah liter vodka.
• Segelas gula pasir.
• Satu sendok teh asam sitrat.

Buah beri dan daun yang sudah dicuci sebelumnya ditempatkan dalam panci besar, diisi dengan delapan ratus mililiter air, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas kompor. Campuran dididihkan dan dimasak dengan api kecil selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, minuman yang dihasilkan didinginkan dan disaring melalui saringan. Massa daun berry yang tersisa di saringan diperas sedikit dengan satu sendok makan dan dibuang ke tempat sampah. Gula pasir dan asam sitrat ditambahkan ke dalam cairan rubi yang sangat aromatik. Setelah ini, piringnya hampir terisi minuman siap pakai, nyalakan kompor dan nyalakan api kecil. Isi panci dipanaskan sampai sebagian besar komponen larut sepenuhnya.

Setelah itu, setengah liter vodka dituangkan ke dalam kaldu yang masih hangat. Jika perlu, bahan terakhir bisa diganti dengan campuran buatan sendiri yang terdiri dari satu gelas alkohol dan tiga ratus mililiter air murni. Sekarang minumannya benar-benar siap untuk diminum.

Minuman keras chokeberry tanpa vodka

Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu yang paling banyak resep sederhana. Untuk memasak minuman ini Yang Anda butuhkan hanyalah gula dan buah beri itu sendiri. Komponen-komponen ini diambil dengan perbandingan 1:3. Buah-buahan yang sudah dicuci bersih digiling menjadi pasta, dilapisi dan ditempatkan dalam wadah kaca. Botol dengan campuran yang dihasilkan ditutup dengan kain kasa dan diletakkan di tempat yang hangat.

Masa fermentasi rata-rata memakan waktu sekitar satu setengah bulan. Selama ini, buah beri diaduk setiap hari menggunakan spatula kayu. Minuman fermentasi disaring melalui kain kasa tebal, dibotolkan, ditutup rapat dan dikirim ke penyimpanan lebih lanjut ke tempat yang sejuk. Dalam tiga bulan Anda akan mendapatkan minuman keras tua yang lezat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+